ഒരിക്കൽ കൂടി, ഒരു കഫേയിൽ ക്രിസ്പി ബ്രെഡ് കണവ വളയങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യുകയും ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്തിന് മാന്യമായ തുക നൽകുകയും ചെയ്ത ശേഷം, അവ വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ കടൽ ജീവികൾ വിലകുറഞ്ഞതും മിക്കവാറും എല്ലാ പലചരക്ക് കടയിലും കാണാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞതും വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതും വാങ്ങാം, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ ചിലവ് വരും.
സത്യം പറഞ്ഞാൽ, എന്തും ഡീപ്പ്-ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും ഭയപ്പെട്ടിരുന്നു: ബാറ്റർ പരക്കും, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ കുമിളയാകാനും വെടിവയ്ക്കാനും തുടങ്ങും. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അന്നജം, മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയുടെ മൾട്ടി-ലെയർ ബ്രെഡിംഗ് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ കുഴപ്പങ്ങളും ഒഴിവാക്കാം, പുറംതോട് മിനുസമാർന്നതും ശാന്തവുമാണ്. അതിനാൽ ബ്രെഡ്ഡ് സ്ക്വിഡ് വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകളേക്കാൾ മോശമല്ല.
ചേരുവകൾ- കണവ ശവങ്ങൾ 300 ഗ്രാം
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 1 കപ്പ്.
- ധാന്യം അന്നജം 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി.
- ഉണങ്ങിയ നിലത്തു വെളുത്തുള്ളി 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
ഞാൻ 7-10 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.
ഞാൻ ബ്രെഡിംഗിനായി എല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. മറ്റൊന്നിൽ - അന്നജം. മൂന്നാമത്തേതിൽ, ഞാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട തകർക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഞാൻ ആദ്യം കണവയെ കോൺസ്റ്റാർച്ചിൽ പൂശുന്നു.
എന്നിട്ട് ഞാൻ അത് മുട്ടയിൽ മുക്കി.
അവസാനം, ഞാൻ അത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
ബ്രെഡ് ചെയ്ത കണവ വളയങ്ങൾ ഒരു ബോർഡിലോ പ്ലേറ്റിലോ വയ്ക്കുക.
ഞാൻ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡീപ് ഫ്രയറിൽ ഒഴിച്ച് ഗ്യാസിൽ ചൂടാക്കാൻ സജ്ജമാക്കി. 1-2 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഞാൻ കണവ കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, എണ്ണ ചുഴലിക്കാറ്റ് തുടങ്ങുകയും കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് തുടരാം. ഞാൻ ഒരു സമയം കുറച്ച് വളയങ്ങൾ ഇടുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപരിതലം സ്വർണ്ണമായിരിക്കണം.
എല്ലാ കണവകളുമായും ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നു.നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ഓരോ അതിഥിക്കും ഓപ്ഷണലായി വിഭവത്തിന് മുകളിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് നൽകാം.
ഒരു കുറിപ്പിൽ:
- കണവ വാലുകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചതിനുശേഷം ബ്രെഡ് ചെയ്ത് വറുത്തെടുക്കാം;
- ധാന്യം അന്നജം പകരം, നിങ്ങൾ അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിക്കാം, ഗോതമ്പ് മാവ് അത് ഉരുട്ടി.
കഫേകളിലും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും വിളമ്പുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബ്രെഡ് കണവ വളയങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ലളിതമായ ശുപാർശകൾ പാലിച്ചാൽ അത് വീട്ടിൽ തുല്യ വിജയത്തോടെ തയ്യാറാക്കാം.
ഉൽപ്പന്ന നേട്ടങ്ങൾമനുഷ്യശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു സമുദ്രവിഭവമാണ് കണവ. കൂടാതെ, ഇതിന് മറ്റ് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, അതിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, അയോഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതായത് ഇത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പ്രമേഹം ബാധിച്ചവർക്ക് പോലും കണവ അനുവദനീയമാണ്. ഉൽപ്പന്നം ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അഭാവം അതിൻ്റെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിലയേറിയ സമുദ്രവിഭവത്തിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, എന്നാൽ പലരും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പാകം ചെയ്ത വളയങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായതായി കണക്കാക്കുന്നു.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാനും പാചക വിദഗ്ധരിൽ നിന്നുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ശുപാർശകൾ പിന്തുടരാനും, നിങ്ങൾ ആദ്യം സ്റ്റോറിൽ ശരിയായ സീഫുഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- വാങ്ങുമ്പോൾ, കണവ നന്നായി മരവിപ്പിക്കണം എന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. അത് ഇതിനകം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, കാരണം ശവം കേവലം പരക്കും. ഒരു ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. മൃതദേഹങ്ങൾ പരസ്പരം പറ്റിപ്പിടിച്ചാൽ, സ്റ്റോറേജ് ടെക്നോളജി തകർന്നുവെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
- കണവയുടെ ഉപരിതലത്തെ മൂടുന്ന ചിത്രത്തിന് പിങ്ക് മുതൽ ധൂമ്രനൂൽ വരെ തണൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. മാംസത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അത് വെളുത്തതായിരിക്കണം.
- ശവം ചെറുതായാൽ അതിൻ്റെ രുചി സമ്പന്നമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
- വൃത്തിയാക്കിയ കണവ, മുറിക്കേണ്ടതില്ലാത്തതിനാൽ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ സിനിമയിൽ ഉള്ളത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- കണവ വാങ്ങിയതിനുശേഷം ഉടൻ പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം, അത് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
വീട്ടമ്മമാർ കണവ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാനും വളയങ്ങൾ വറുക്കുന്നതിന് തികച്ചും തയ്യാറാക്കാനും വിവിധ തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ശീതീകരിച്ച ശവങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, ഫിലിം തൽക്ഷണം ചുരുങ്ങുന്നു. അപ്പോൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ചില ആളുകൾ മറ്റൊരു രീതിയിൽ സിനിമ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ശീതീകരിച്ച കണവ വയ്ക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയുടെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് ഫിലിം ഒരിടത്ത് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അത് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് ഏതെങ്കിലും സ്ഥലത്ത് കീറിപ്പോയെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ നഖം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ എടുത്ത് നടപടിക്രമം തുടരാം.
കണവയുടെ അകത്തളങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും എളുപ്പമാണ്. സുതാര്യമായ നട്ടെല്ല് നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. നിങ്ങൾ അത് നുറുങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് പൂർണ്ണമായും പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് കണവ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഈ പ്രക്രിയ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് (മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് വരെ) നീണ്ടുനിൽക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, മാംസം "റബ്ബറി" ആയി മാറും, അത് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ശ്രമങ്ങളെയും നിരാകരിക്കും.
- ഒന്നാമതായി, കണവ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും ഫിലിം, കുടൽ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുകയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- തയ്യാറാക്കിയ ശവങ്ങൾ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. അവ വളരെ നേർത്തതായിരിക്കരുത് (കുറഞ്ഞത് 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ).
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്ത അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കുകൾ ചൂടാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ബ്രൗൺ ആക്കുക, നുറുക്കുകൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക. അതിനുശേഷം വളയങ്ങൾ അവിടെ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- ഇതിനുശേഷം, അവർ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ചുരുട്ടുന്നു.
- അതിനിടയിൽ, സ്റ്റൗവിൽ, കണവ മുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചട്ടിയിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുക.
- ഓരോ മോതിരവും മൂന്നു മിനിറ്റ് വറുത്തെടുത്താൽ മതി.
- എണ്ണ പുതിയതാണ് എന്നതാണ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ന്യൂനൻസ്. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും ഇതിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വറുത്തതിനുശേഷം, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വളയങ്ങൾ നാപ്കിനുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- പൂർത്തിയായ വളയങ്ങൾ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. ക്രിസ്പിയും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ കണവ വളയങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു - വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്.
- നിങ്ങൾ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം ചെറുതായി മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം രുചികരമാകുമെന്നും പുറംതോട് മികച്ചതും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമെന്നും ചില വീട്ടമ്മമാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. വളയങ്ങൾ ആദ്യം കോൺസ്റ്റാർച്ചിലും പിന്നീട് മുട്ട മിശ്രിതത്തിലും പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബിലും മുക്കിവയ്ക്കാൻ അവർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിനുശേഷം, അവർ തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- പലരും പലതരം സോസ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളയങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭാവന നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഏത് ചേരുവകളും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. മിക്കപ്പോഴും, മയോന്നൈസ്, സോയ ഉൽപ്പന്നം, നാരങ്ങ നീര്, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബ്രെഡ്ഡ് സ്ക്വിഡ് വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ കാണുക.
കടലിനോട് ചേർന്നുള്ള തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണമാണ് സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് ക്രിസ്പി ബ്രെഡിംഗിലുള്ള കണവ വളയങ്ങൾ. ഈ വിദൂര മേഖലയിലൂടെ പതിവായി യാത്ര ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത അവധിക്കാലം വരെ പരമാവധി സന്തോഷവും പ്രയോജനവും ലഭിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബവും അതിൻ്റെ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ മുഴുകുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, മോസ്കോയ്ക്ക് സമീപമുള്ള ഞങ്ങളുടെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങളിൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സീഫുഡ്, ചിലപ്പോൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, വലിയ ചിലവ് വരും. ഈ നിയമത്തിന് മനോഹരമായ ഒരു അപവാദം ഫ്രോസൺ കണവകളാണ്, അവ സാധാരണ സ്റ്റോറുകളിൽ ന്യായമായ വിലയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്, ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ നമുക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.
ബ്രെഡ് കണവ വളയങ്ങൾ, ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഏറ്റവും അധ്വാനിക്കുന്ന ഭാഗം ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് സ്ക്വിഡ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ശരിയായ അനുഭവത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കും. പക്ഷേ, ഈ വിഷയത്തിൽ അൽപ്പം ശീലിക്കുകയും ഈ സിനിമയെ കണവയുടെ ശവത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ ശീലിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മൃദുവായതും ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ള മാംസത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ അർഹമായ പ്രതിഫലം ലഭിക്കും. മിനിറ്റുകളുടെ കാര്യം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. കൂടാതെ, വസ്ത്രം ധരിച്ച്, മാത്രമല്ല, റഡ്ഡി, വിശപ്പുള്ളതും വളരെ ചടുലവുമായ ഷെല്ലിൽ, അത് പ്രത്യേക സന്തോഷവും ഉത്സവ മാനസികാവസ്ഥയും നൽകും.
ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കണവ വളയങ്ങൾ ബിയർ, വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചില രുചികരമായ എക്സോട്ടിക് കോക്ടെയ്ൽ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു വിശപ്പാണ്. നിങ്ങൾ അവരെ ഒരു ബുഫേയിലോ സൗഹൃദ പാർട്ടിയിലോ സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിഥികൾ അത്തരമൊരു യഥാർത്ഥവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ സന്തോഷിക്കും. കൂടാതെ, വറുത്ത കണവയും കുട്ടികളുടെ പാർട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് ആരോഗ്യകരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലും ഓട്ടത്തിലും കഴിക്കാം, ഇത് നിസ്സംശയമായും ചെറിയ ഫിഡ്ജറ്റുകളെ ആകർഷിക്കും. ടെൻഡർ, ക്രിസ്പി ബ്രെഡ്ഡ് കണവ വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും നിങ്ങൾ ഒരു സാർവത്രിക വിശപ്പ് കണ്ടെത്തും!
ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ ബ്രെഡ്ഡ് കണവ വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ആഴത്തിൽ വറുത്ത കണവ വിശപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ചേരുവകൾ:
- 4 കണവ ശവങ്ങൾ (600 ഗ്രാം)
- 2 ചെറിയ മുട്ടകൾ
- 4 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പം
- 1 നാരങ്ങ
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്
- ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതിന് 500 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
പാചക രീതി:
1. ബ്രെഡ്ഡ് സ്ക്വിഡ് വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, കണവയുടെ ശവങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് കുടലിൽ നിന്നും ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുക.
കണവ വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതോ ആസ്വാദ്യകരമോ ആയ ജോലിയല്ല, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അത് മനസ്സിലാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാനാകും. ഈ വിഷയത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, പുറത്തും അകത്തും മുഴുവൻ ശവവും പൊതിഞ്ഞതും കണ്ണുകൾക്ക് കാണാൻ പ്രയാസമുള്ളതുമായ ഏറ്റവും നേർത്ത വെളുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ നഖങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഫിലിം എടുത്ത് പുറം പർപ്പിൾ പീൽ സഹിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വലിച്ചെടുക്കണം. കണവയുടെ ശവശരീരം പുറത്തേക്ക് തിരിയുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ ആന്തരിക അവയവങ്ങളും ചിത്രവും ഉള്ളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ ഈ ഫിലിം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷമുള്ള കണവ മാംസം കടുപ്പമുള്ളതും ചവയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായി മാറും.
2. വൃത്തിയാക്കിയ കണവ ശവങ്ങൾ 6-8 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
വ്യക്തമായ കാരണങ്ങളാൽ ചിറകുകളിൽ നിന്നും മറ്റ് കണവ ട്രിമ്മിംഗുകളിൽ നിന്നും വളയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് സാധ്യമല്ല, എന്നിരുന്നാലും, അവ പാചകം ചെയ്യാനോ അല്ലെങ്കിൽ ഏത് രൂപത്തിലും ആഴത്തിൽ വറുക്കാനോ ഉപയോഗിക്കാം.
3. കണവയ്ക്ക് ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്ത അപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. 
4. ബ്രെഡ് പൊടിക്കുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. 
5. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ തളിക്കേണം. എൽ. നാരങ്ങ നീര്. 
6. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 7 - 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ബ്രെഡ് ഉണക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. 
7. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ തുല്യ പാളിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. 
8. കണവ വളയങ്ങൾ ആദ്യം അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക. 
9. ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കി അതിൽ കണവ വളയങ്ങൾ 4 - 5 കഷണങ്ങളായി ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
പ്രധാനം!
വറുക്കുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ വളരെ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ചൂടുള്ള തുള്ളികൾ പുറത്തെടുക്കാൻ തുടങ്ങും. ഒരു പ്രത്യേക വല ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൻ മൂടാം. കണവ എണ്ണയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ, ബ്രെഡിംഗ് കഷണങ്ങൾ കരിഞ്ഞുപോയേക്കാം. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാലാകാലങ്ങളിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. 
പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, രുചികരമായ സോസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഈ യഥാർത്ഥ വിശപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, സീഫുഡിൻ്റെയും ക്രിസ്പി ബ്രെഡിംഗിൻ്റെയും രുചി ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നതിന് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. റഡ്ഡി, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന, വളരെ രുചികരമായ ബ്രെഡ് കണവ വളയങ്ങൾ തയ്യാറാണ്! 
കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗന്ധവും ക്രിസ്പി സ്ക്വിഡ് - ഒരു വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണം. ബിയർ, വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- കണവ 600 ഗ്രാം.
- നിലത്തു കുരുമുളക്
- മുട്ട 2 പീസുകൾ.
- പാൽ 1 ടീസ്പൂൺ.
- മാവ് 200 ഗ്രാം.
- സസ്യ എണ്ണ
കണവകൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, അവ വെളുത്തതും ചർമ്മം ചുരുട്ടുന്നതു വരെ! വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ചുരുണ്ട ചർമ്മം ഞങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
കണവ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഓരോ സ്ക്വിഡ് മോതിരവും ബാറ്ററിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത സ്ക്വിഡ് ബാറ്ററിൽ ഉണക്കുക. ഇളം വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സ്ക്വിഡ് ബാറ്ററിൽ വിളമ്പുക.
സ്ക്വിഡ് വളയങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, എല്ലാം വേഗത്തിൽ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് തൽക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. വളയങ്ങൾ ചൂടുള്ളപ്പോൾ പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ വിഭവം വിളമ്പുക എന്നതാണ് എൻ്റെ ഒരേയൊരു നിർദ്ദേശം.
- കണവ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
- മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 7 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് (സേവനത്തിന്) - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- നാരങ്ങ (സേവനത്തിന്) - 1 പിസി;
- പച്ചിലകൾ (സേവനത്തിന്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ബാറ്ററിനായി പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
- കണവ;
- 1.5 സസ്യ എണ്ണ (മണമില്ലാത്ത)
- 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
- 1-2 മുട്ടകൾ;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം (ആസ്വദിക്കാൻ);
- തക്കാളി സോസ് (സേവനത്തിന്).
വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത തൊലികളഞ്ഞ കണവ വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും, അത് മുഴുവൻ ശീതീകരിച്ച ശവങ്ങളിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളും. കണവ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നന്നായി കഴുകുക. നമുക്ക് മധ്യഭാഗം മുറിക്കാം. തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇതെല്ലാം വളരെ വേഗത്തിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. തൊലികളഞ്ഞ തലയില്ലാത്ത വയറുകൾ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകൾക്കും പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല. അവർ ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് പോകും.
നമുക്ക് ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ കരുതുന്നതുപോലെ ഇത് ഏറ്റവും ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാവ് വയ്ക്കുക, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഉപ്പ്, സീസൺ ചേർക്കുക.
ഒന്നോ രണ്ടോ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പക്ഷേ പിണ്ഡം ഒഴുകുന്നില്ല, പക്ഷേ കണവയിൽ തുടരുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴമ്പ് 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ചൂടാക്കുക. നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ ഈ പോയിൻ്റിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വറുക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നു - അത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു എണ്ന. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയുമായി വറുത്ത പ്രതലത്തിൽ ജലത്തിൻ്റെ ഏതെങ്കിലും സമ്പർക്കം അത് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. കണവ വളയങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മുക്കി, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, എന്നാൽ പെട്ടെന്ന് വറചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഈ സമയം എണ്ണ ചെറുതായി തിളച്ചുമറിയണം.
പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഒരു ലിഡിന് കീഴിൽ കണവ വറുക്കുക. തിരിയുമ്പോൾ, എണ്ണയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കണവയും ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഒരു സ്വതന്ത്ര തണുത്ത ബർണറിലേക്ക് നീക്കുക. നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ലിഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തുക. വളയങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവലയോ ടോങ്ങുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പ്രൈ ചെയ്യുക.
അധിക കൊഴുപ്പ് അല്പം വരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് മാറൽ സ്വർണ്ണ വളയങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ ബാച്ച് വളയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ എല്ലാം വറുക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി വിളമ്പുന്നു, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത തക്കാളി കെച്ചപ്പിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയോ അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെയോ എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താനാകും? അത്താഴത്തിന് എന്ത് വിശപ്പ് നൽകണം, അങ്ങനെ എല്ലാവരും നിങ്ങളെ മികച്ച ഹോസ്റ്റസ് ആയി ഓർക്കും? ഉത്തരം ലളിതമാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കണവ. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രയോഗത്തിൽ വരുത്താൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: ശാന്തവും ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും - എന്താണ് രുചികരമായത്? ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ബാറ്ററിൽ കണവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
- കണവ - 3 പീസുകൾ
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ
- മാവ് - 0.5 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്
ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഫിലിമിൽ നിന്ന് കണവ ശവങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കണം, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. കഴുകിയ ശേഷം, 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ശവങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉണക്കി ഞങ്ങളുടെ കണവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
അടുത്ത ലളിതവും എന്നാൽ പ്രാധാന്യം കുറഞ്ഞതുമായ ഘട്ടം ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഏറ്റവും ലളിതമായ പ്രക്രിയയാണ്. ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും ബാറ്റർ സാർവത്രികമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പച്ചക്കറികൾ മുതൽ മാംസം വരെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, മുട്ട എടുത്ത് മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ള അടിക്കുക, രുചിക്ക് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
കണവ മാവിൽ പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത ഘട്ടം. ഇടത്തരം ചൂടായ ചൂടിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ആഴത്തിലുള്ള ഒന്ന്, അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഓരോ സ്ക്വിഡ് മോതിരവും ഇരുവശത്തും മുക്കി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.
പ്രധാനം: അവയിൽ നിന്ന് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പൂർത്തിയായ വളയങ്ങൾ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. എണ്ണ നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കാം. കണവ, ചട്ടം പോലെ, ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവത്തിനൊപ്പം ബാറ്ററിൽ വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡുമായി സംയോജിപ്പിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ബിയർ ബാറ്ററിൽ ക്രിസ്പി സ്ക്വിഡ് വളയങ്ങൾ, ബിയർ, സീഫുഡ് പ്രേമികൾക്കുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പ്.
- കണവ 3-4 പീസുകൾ.
- മുട്ട 1 പിസി.
- ബിയർ 0.5 കപ്പ് (ലൈറ്റ്)
- മാവ് 0.5 കപ്പ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
കണവ ശവങ്ങൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
മുട്ടയിടുന്നതിന്, മുട്ട ചെറുതായി അടിക്കുക, ബിയർ ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കുക, 1 മിനിറ്റ് അടിക്കുന്നത് തുടരുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. കുഴമ്പ് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറണം, അതിനാൽ മാവു കൊണ്ട് ക്രമീകരിക്കുക.
സ്ക്വിഡ് ബാറ്ററിൽ മുക്കി വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ, ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലോ ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിലോ, ഇരുവശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് നേരം വറുക്കുക, അങ്ങനെ ബാറ്റർ ഒരു പുറംതോട് ആയി മാറുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് 6: വൈൻ ബാറ്ററിൽ കണവ വളയങ്ങൾ (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി)ബാറ്ററിൽ വറുത്ത കണവ വളയങ്ങൾ ഒരു മികച്ച വിശപ്പ് ആകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയറിനൊപ്പം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ചേർത്താൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം. ഫോട്ടോകളുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
- കണവ - 1 കിലോ
- വൈറ്റ് വൈൻ - 200 മില്ലി
- മുട്ട വെള്ള - 2 പീസുകൾ
- മാവ് - 160 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സ്ക്വിഡ് വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ കണവ ശവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വൃത്തിയാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, അവ നന്നായി കഴുകണം, കണവയുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യണം, കൂടാതെ സുതാര്യമായ ചിറ്റിനസ് പ്ലേറ്റുകൾ ശവത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. അടുത്തതായി, കണവ ശവങ്ങൾ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കണവ വളയങ്ങൾ (ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഇല്ലാതെ) വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വളയങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വെള്ളവും ഒഴിക്കുക.
തൽക്കാലം കണവ വിടുക, ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ, വീഞ്ഞ്, മുട്ട വെള്ള, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
മാവ് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് അടിഭാഗം പൂർണ്ണമായും മൂടും. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക.
കണവ വളയങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കി തിളച്ച എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക.
ഓരോ വശത്തും 1-2 മിനിറ്റ് കണവ വറുക്കുക, തുടർന്ന് അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വളയങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
- കണവ - 2 പീസുകൾ
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് നിലം - ½ ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 8 ടീസ്പൂൺ.
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
കണവയെ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം. ഇത് രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇത് സമാനമല്ല! അവ ബട്ടറിലും ബ്രെഡ്ക്രംബിലും പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ചടുലമായ പുറംതോട് കൊണ്ട്, കണവ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതായിരിക്കും. കുഴെച്ചതിന്, മുട്ടകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒരു സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
മിശ്രിതം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. അത്രമാത്രം ബാറ്റർ!
ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ കണവ വളയങ്ങൾ ഹുക്ക് ചെയ്ത് ബാറ്ററിൽ മുക്കുക. അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യണം, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ചുരുട്ടണം.
സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിലേക്ക് വളയങ്ങൾ ഓരോന്നായി താഴ്ത്തുക. അവ ഇരട്ട വളയങ്ങളാക്കി നേരെയാക്കുന്നതും ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതും നിങ്ങൾ കാണും.
അവ മനോഹരമായ തവിട്ട് നിറമായി മാറിയ ഉടൻ, അധിക കൊഴുപ്പ് കളയാൻ അവ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് സ്തംഭനാവസ്ഥ നൽകാം!
മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു അദ്വിതീയവും രുചികരവുമായ രണ്ടാം വിഭവമാണ് ബാറ്ററിലെ കണവ. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്, നിങ്ങൾ അത് ആവിയിൽ വേവിച്ചാൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം പൊതുവെ കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയും.
ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ചീസ് പിണ്ഡം (വറ്റല് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് + വെളുത്തുള്ളി) അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ കണവയ്ക്കുള്ളിൽ ഇടാം.
- 300 ഗ്രാം കണവ;
- 2 മുട്ടകൾ;
- 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള സാലഡ് പച്ചിലകൾ, പുതിന ഇല;
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്.
ആദ്യം, കണവ തിളപ്പിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
ഫിലിം, ചർമ്മം എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അവ വൃത്തിയാക്കും. വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ കണവ നീളത്തിൽ മുറിച്ചശേഷം വലിയ സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക.
, http://receptok.ru , http://obedaemdoma.ru , http://art-lunch.ru , https://vashvkus.ru , http://namenu.ruഎല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വെബ്‌സൈറ്റ് വെബ്‌സൈറ്റിൻ്റെ പാചക ക്ലബ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
സീഫുഡ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നേരത്തെ അതിമനോഹരമായ മത്സ്യം കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇന്ന് മോളസ്കുകളുടെ പ്രതിനിധികളും ജല ലോകത്തിലെ മറ്റ് നിവാസികളും ഒരു അപവാദവുമില്ലാതെ എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്. ഫ്രോസൺ കണവ വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം, കാരണം നമ്മളിൽ പലരും ഈ സീഫുഡ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
സീഫുഡ് തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ മുള്ളുള്ള പാതഒരിക്കൽ ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിലോ അതിഥികളിലോ ബ്രെഡ് ചെയ്ത കണവ വളയങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച ശേഷം, ഓരോ വീട്ടമ്മയും അത്തരമൊരു വിഭവം വീട്ടിൽ കൃത്യമായി പുനർനിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ സങ്കടകരമായ അനുഭവം ഇതാ: കണവ മാംസം വളരെ കടുപ്പമുള്ളതും രുചിയില്ലാത്തതുമായി മാറി. അണ്ടർവാട്ടർ ലോകത്തിലെ ഈ നിവാസികൾ ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത കാരണം, ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് സെക്കൻഡ് ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ വിധി നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും, വീട്ടമ്മമാർ കണവ വളയങ്ങൾ വാങ്ങാൻ വിമുഖത കാണിക്കുന്നു.
മേശയിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ രൂപകൽപ്പനയിൽ വിശിഷ്ടമായ വിശപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനും ഒരു പരാജയം അനുഭവിക്കാതിരിക്കുന്നതിനും, ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:
- ശീതീകരിച്ച കണവ വളയങ്ങൾ ആദ്യം സ്വാഭാവികമായി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു.
- മിക്കപ്പോഴും, ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ശവങ്ങളും വാങ്ങുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ സ്വയം വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
- സ്ക്വിഡ് ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകണം, ഫിലിമും ചിറ്റിനസ് പ്ലേറ്റും നീക്കം ചെയ്യണം.
- ഒരു സ്ക്വിഡ് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ഫിലിം വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഈ മോളസ്ക് അതിൻ്റെ ഫിലിമി ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ചാടുന്നതായി തോന്നും.
- പല വീട്ടമ്മമാരും മനഃപൂർവ്വം ഈ സീഫുഡ് തെറ്റായി തയ്യാറാക്കുന്നു, കാരണം ശീതീകരിച്ച കണവ വളയങ്ങൾ എത്രത്തോളം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അവർക്കറിയില്ല. ഉത്തരം ലളിതമാണ്: 3-5 മിനിറ്റ്, പക്ഷേ ഇനി വേണ്ട.
- സ്ക്വിഡ് ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം.
- ആദ്യം, ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം batter അല്ലെങ്കിൽ marinated വറുത്ത കഴിയും.
- കണവ വളയങ്ങൾ ഒരു വിശപ്പായി സേവിക്കും. അവ പലപ്പോഴും വിദേശ സാലഡുകളിലും ചേർക്കുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കണവ വളയങ്ങൾക്കായി ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റിൽ ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവും മുട്ടയും ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചീര, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് മുതലായവ ചേർക്കാം.
- കണവ വളയങ്ങൾ ബാറ്ററിൽ വറുത്തത്, വെയിലത്ത് ഒരു മസാല സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. മയോന്നൈസ്, ചില്ലി സോസ് എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് വിൻ-വിൻ ഓപ്ഷൻ.
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ മാവിൽ കണവ വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചികിത്സയ്ക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക. നിങ്ങൾ പാചക സമയം കവിഞ്ഞാൽ, കണവ മാംസം രുചിയും റബ്ബർ സ്ഥിരതയും ഉണ്ടാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ പാചക യുദ്ധത്തിൽ നിങ്ങൾ തോൽക്കും. നിങ്ങൾ കുറിപ്പടി നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും.
- കണവ ശവങ്ങൾ - 2-3 പീസുകൾ;
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
- രുചി ടേബിൾ ഉപ്പ്;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
- 200 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
മാസ്റ്ററുടെ മേശയ്ക്ക് രുചികരമായ സീഫുഡ് ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കണവ വളയങ്ങൾ വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആകാം. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സീഫുഡ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? മസാലയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ളതുമായ പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന കണവകൾ അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് യോഗ്യമായ അലങ്കാരമായി മാറും. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ ഇതിനകം വൃത്തിയാക്കിയ കണവ ശവങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, defrosting മുമ്പ് ഉടനെ അവരെ മുളകും നല്ലതു.
- കണവ ശവങ്ങൾ - 2 പീസുകൾ;
- കറുത്ത കുരുമുളക്, മല്ലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 2-3 പീസുകൾ;
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. 9% സാന്ദ്രത ഉള്ള വിനാഗിരി;
- ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 300 മില്ലി.
ഈ രുചികരവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ സീഫുഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ധൈര്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്തുടരുക. ചൂട് ചികിത്സയുടെ കാലാവധിക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം കൊണ്ട് എല്ലാവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്താനും പരാജയപ്പെടാതിരിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ കണവ വളയങ്ങൾ വേവിക്കുക. അമിതമായി വേവിച്ച സീഫുഡ് കൂടുതൽ നേരം പാകം ചെയ്യാമെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, തുടർന്ന് അവർ അവരുടെ മുൻ സ്ഥിരതയും രുചിയും വീണ്ടെടുക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
