അവരിൽ. വേനൽക്കാലവും ശരത്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കവുമാണ് നിങ്ങൾക്ക് അത് പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന കാലഘട്ടങ്ങൾ. സ്റ്റോർ ബാഗുകളിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ ജ്യൂസുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, തണുത്ത സീസണിൽ അത്ഭുതകരമായ പാനീയങ്ങൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? ഇത് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഈ പ്രശ്നം കഴിയുന്നത്ര വ്യക്തമായി വിശദീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കും, ഒരു ജ്യൂസ് കുക്കറിൽ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക, കാരണം ഇത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗമാണ്.

പൊതുവിവരം

ജ്യൂസ് ലഭിക്കുന്നതിന് രണ്ട് പ്രധാന വഴികളുണ്ട് - ചൂട് ചികിത്സയും വേർതിരിച്ചെടുക്കലും. അതിനാൽ, രണ്ടാമത്തേതിന് ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ആദ്യത്തേതിന് ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന് ഒരു പ്രധാന നേട്ടമുണ്ട്, അത് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങളുടെ നിരന്തരമായ സാന്നിധ്യവും പങ്കാളിത്തവും ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്.

ജ്യൂസർ മിക്ക ജോലികളും സ്വയം ചെയ്യുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ആവിയിൽ വേവിച്ചാണ് ഇതിലെ ജ്യൂസ് ലഭിക്കുന്നത്. ഉപകരണം തന്നെ മൂന്ന് കണ്ടെയ്നർ ഭാഗങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. താഴെയുള്ള പാൻ നേരിട്ട് സ്റ്റൌവിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (സാധാരണയായി 3-4 ലിറ്റർ). അതിൽ ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കുന്നു, അതിലേക്ക് - അത് വറ്റിച്ച ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ - ഒരു നീരാവി കൊട്ട. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഈ കൊട്ടയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പാനീയം ശേഖരിക്കുന്ന ചട്ടിയിൽ, അത് വറ്റിക്കാൻ ഒരു ഹോസ് ഉണ്ട്. ഒരു ജ്യൂസ് കുക്കറിൽ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിൻ്റെ പൊതു തത്വം നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായോ?

ഒരു ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് ജ്യൂസിംഗിനായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. മുന്തിരി, ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും) നന്നായി കഴുകുക. ഞങ്ങൾ അവയെ തരംതിരിക്കുകയും, കേടായതും തളർന്നതുമായ പഴങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുകയും വലിയവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അഴുകിയ സ്ഥലങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ചെറിയ ശൂന്യത, നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ആപ്പിൾ കുറഞ്ഞത് ആറ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിലും ജ്യൂസർ അതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം തികച്ചും നിറവേറ്റും. എന്നാൽ വിത്തുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അവർ ജ്യൂസ് കളയുന്നതിനുള്ള ദ്വാരങ്ങൾ അടഞ്ഞുപോകരുത്.

ഉപകരണം ആദ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് നന്നായി കഴുകി ഹോസ് തിളപ്പിക്കുക. ജ്യൂസ് കളക്ടർ പൈപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ക്ലാമ്പ് സുരക്ഷിതമാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. താഴെയുള്ള എണ്ന വെള്ളം നിറച്ച് ജ്യൂസ് കളക്ടർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. അവസാനം, പഴം കണ്ടെയ്നർ അതിൻ്റെ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുക, അതിൽ ഫലം നിറയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് തീ കത്തിച്ച് ജ്യൂസറിൽ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പഠിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.

ജ്യൂസ് പ്രക്രിയ

നിങ്ങൾ തീ കൊളുത്തുമ്പോൾ അത് ആരംഭിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, പാചക പ്രക്രിയ 30 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഈ സമയത്ത്, പാത്രങ്ങൾ കഴുകാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും അവയിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഉരുട്ടാനും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ സമയം ലഭിക്കും. മൂടിയോടും അതുപോലെ ചെയ്യുക. ആനുകാലികമായി ജ്യൂസർ തുറന്ന് പാനീയം നന്നായി ഒഴുകുന്നതിന് പഴങ്ങൾ ഇളക്കുക. പുതിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ജ്യൂസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഹോസിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക, പാനീയം വറ്റിക്കുക, ആദ്യം ക്ലാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ജ്യൂസ് ചൂടാണ്, ഏകദേശം 75 ഡിഗ്രി, അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. തക്കാളി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്; പാത്രം നിറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, ജ്യൂസ് തണുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ഉരുട്ടുക. വന്ധ്യതയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട, നീരാവി എല്ലാ രോഗാണുക്കളെയും നശിപ്പിക്കും. ഒരു ജ്യൂസറിൽ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ വിവരങ്ങളും കുറച്ച് ടിപ്പുകളും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു. പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ പാനീയം മധുരമാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പഴത്തിനൊപ്പം മുകളിലെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്താൽ, വന്ധ്യത വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യും. തക്കാളിയുടെയും ആപ്പിളിൻ്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ വലിച്ചെറിയരുത് - ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഒരു പൈക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ - രണ്ടാമത്തേതിൽ, അഡ്ജിക്ക തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ജ്യൂസറിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശീതകാലത്തിനുള്ള സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുക. 2-3 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 5 കിലോ പഴങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ലിറ്റർ പാനീയത്തിന് നമുക്ക് രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളവും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമാണ്. അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ ജ്യൂസർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

അസംബ്ലി പ്രക്രിയയിൽ ഞങ്ങൾ വെള്ളവും പഴങ്ങളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും സ്രവിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉപകരണം ഓണാക്കി നീരാവി. ആപ്പിളിൻ്റെ കാഠിന്യം അനുസരിച്ച്, ഇത് 50 മുതൽ 80 മിനിറ്റ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം പൂർത്തിയാക്കുന്നു. മുകളിൽ വിവരിച്ചതിന് പുറമെ മറ്റൊരു ഓപ്ഷനും ഇവിടെയുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് നിറയ്ക്കുക, ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മണൽ ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്താൽ, ഉടൻ പാനീയം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ നിറച്ച ശേഷം, അവയെ ചുരുട്ടുക, ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അവ തണുക്കുന്നതുവരെ വിടുക. ജ്യൂസറിലെ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് തയ്യാർ.

തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ചൈതന്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും മനുഷ്യ ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പുതിയതും പഴുത്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ഒരു ജ്യൂസറിലാണ്. തക്കാളി നന്നായി കഴുകുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപകരണത്തിൻ്റെ ഉചിതമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി തക്കാളിയുടെ ചീഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അല്പം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജ്യൂസർ ഓണാക്കി വേവിക്കുക. ആദ്യത്തെ തുള്ളികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, അവ ആസ്വദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പ്ലം ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

വൈവിധ്യത്തിന്, ഒരു ജ്യൂസറിൽ പ്ലം ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാം.

പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാനീയത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: പഴുത്ത പ്ലംസ് - നാല് കിലോഗ്രാം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ലിറ്റർ ജ്യൂസിന് 300 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ. ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ നന്നായി അടുക്കി കഴുകുക. ഒരു ജ്യൂസറിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് ഏകദേശം ഒന്നര ലിറ്റർ പാനീയം നൽകണം. മിശ്രിതം വേവിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് ചേർക്കുക, മുമ്പ് നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രം - ജ്യൂസും പൾപ്പും പാകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, ഉടനെ അത് ചുരുട്ടുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു ജ്യൂസ് കുക്കറിൽ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് കുടിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസറിൽ എന്തെങ്കിലും പ്യൂരി അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടോ? അതിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ജാം ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് നീ എങ്ങനെ ഇങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു? റിസോഴ്സുകളുടെയും സമയത്തിൻ്റെയും കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപം കൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും മാലിന്യമുക്തമായ ഉൽപ്പാദനമായിരുന്നു ഫലം. വഴിയിൽ, ഒരു ജ്യൂസറിലെ ജ്യൂസ് ഒരു ജ്യൂസറിൽ നിന്നുള്ളതിനേക്കാൾ മധുരമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ രുചി മാറ്റാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്ആപ്രിക്കോട്ട് മരത്തിൻ്റെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പാനീയമാണ്. പുരാതന കാലത്ത് പോലും, പാനീയം ഒരു രോഗശാന്തി ഏജൻ്റായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇതിന് ഗണ്യമായ അളവിൽ പൾപ്പ് ഉണ്ട് (ഫോട്ടോ കാണുക). ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിന് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, അതിലോലമായതും മനോഹരവുമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും ഉണ്ട്.

എങ്ങനെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം?

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അത് പൾപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത ശ്രദ്ധിക്കുക; ചേരുവകൾ നോക്കുക: അവിടെ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളോ സ്വാദുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവരോ ഉണ്ടാകരുത്.

പാക്കേജ് തുറന്ന ശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യമാണ്. അതിൽ ഓർഗാനിക് വസ്തുക്കളും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ക്ഷയിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെയും കുടലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പെക്റ്റിൻ, "മോശം" കൊളസ്ട്രോളും അധിക ദ്രാവകവും നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ജ്യൂസ് കുടിക്കുമ്പോൾ, പ്രകടനം വർദ്ധിക്കുന്നു, ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിക്കുന്നു, ശരീരം മുഴുവൻ ടോൺ ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിനുള്ള പാനീയത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, കാരണം ഇത് ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.രക്താതിമർദ്ദം, രക്തസമ്മർദ്ദം, വിളർച്ച എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാനീയം പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, മെറ്റബോളിസം, കുടൽ പ്രവർത്തനം, കഫം ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിൽ വലിയ അളവിൽ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, പുതിയ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണ പ്രക്രിയ സജീവമാണ്, കൂടാതെ ഈ പദാർത്ഥം പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കരോട്ടിൻ കാഴ്ചയിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഫ്രഷ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഒരു ആൻറിബയോട്ടിക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് പുട്ട്രെഫാക്റ്റീവ് ബാക്ടീരിയയുടെ സ്വാധീനത്തെ മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ കുറവുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പാനീയം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അതുപോലെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിൽ ധാരാളം ഫോസ്ഫറസും മഗ്നീഷ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഇലാസ്തികത നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ജ്യൂസ് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ഇത് ഉറക്കമില്ലായ്മയും സമ്മർദ്ദവും നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാനീയം ഉപയോഗിക്കാനും അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉപവാസ ദിനങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്, അതിൻ്റെ രാസഘടന കാരണം, പല കോസ്മെറ്റോളജി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂര്യാഘാതത്തിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. പാനീയത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, വരണ്ടതും മങ്ങുന്നതും പ്രായമാകുന്നതുമായ ചർമ്മത്തിന് മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഒരു ടോണിക്ക്, പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഏജൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതിന് മുറിവ് ഉണക്കുന്നതും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവുമുണ്ട്, ഇത് മുഖക്കുരു, വിവിധതരം പ്രകോപിപ്പിക്കലുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച പ്രതിരോധമായിരിക്കും.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഒരു മികച്ച ഒറ്റപ്പെട്ട പാനീയം മാത്രമല്ല, തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചക ഘടകമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കോക്ക്ടെയിലുകൾ. ഐസ്ക്രീം, ജെല്ലി, മൗസ്, വിവിധ ക്രീമുകൾ, ബേക്കിംഗ് ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ചെയ്യാം?

വീട്ടിൽ ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പഴുത്തതും വൃത്തിയുള്ളതും മുഴുവൻ പഴങ്ങളും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഴിയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തണം. പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, 2 കിലോ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ആവശ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കുക. എല്ലാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി വേണം, പഞ്ചസാര 1 ലിറ്ററിന് 250 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ ചേർത്തു, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പാനീയം ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് 1 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിലേക്ക് വിടുകയും മുദ്രയിടുകയും വേണം.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിൻ്റെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഉൽപ്പന്നത്തോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ദോഷകരമാണ്.

സുക്രോസിൻ്റെ അളവ് ഉയർന്നതാണെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമോ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലെ പ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ പാനീയം ഒഴിവാക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കരളിൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴിവാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, വിവിധ വീക്കം.

അത് പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് വീട്ടിൽ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഡ്രൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്, ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ വിഷമായി മാറുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയ താളം തകരാറിലാണെങ്കിൽ ഈ പാനീയം കുടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ശരിയായി കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് വെറും വയറ്റിൽ ചെയ്യാൻ പാടില്ല, കൂടാതെ ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള മാംസവും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കരുത്.

ശീതകാലത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് പഴച്ചാറുകൾ. അവ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, നിങ്ങളുടെ ദാഹം നന്നായി ശമിപ്പിക്കുകയും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്, വേനൽക്കാലത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. മിക്കപ്പോഴും, അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായമില്ലാതെ പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് അമൃത് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ഈ ദ്രാവക വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

പാചക സവിശേഷതകൾ

പാചക നൈപുണ്യമില്ലാതെ പോലും ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാം. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമല്ല, പക്ഷേ കൂടുതൽ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല. കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ അറിയുന്നത് വളരെയധികം പരിശ്രമിക്കാതെ തന്നെ മികച്ച ഫലം നേടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

• പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് പഴുക്കാത്തതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും രണ്ടും ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
• ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പഴങ്ങൾ കഴുകണം, ഉണക്കണം, പകുതിയായി മുറിച്ച് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യണം. അവ വേർപെടുത്താൻ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.
• കുഴികളുള്ള ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഭാരം നിങ്ങൾ കണക്കാക്കണമെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പഴങ്ങളുടെയും ഭാരത്തിൽ നിന്ന് 10 ശതമാനം കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ജ്യൂസിൻ്റെ വിളവ് വിവിധതരം ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ, അവയുടെ മൂപ്പെത്തുന്നതിൻ്റെ അളവ്, ജ്യൂസിലെ പൾപ്പിൻ്റെ സാന്നിധ്യം, പഴങ്ങൾ സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം പഴത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 0.25 മുതൽ 0.75 ലിറ്റർ വരെ ജ്യൂസ് ലഭിക്കും, ശരാശരി 0.5 ലിറ്റർ.
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ആസിഡുകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ഈ മെറ്റീരിയൽ ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• ഇറുകിയ മുദ്ര ഉറപ്പാക്കാൻ ജ്യൂസ് വന്ധ്യംകരിച്ച ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ലോഹ മൂടികളാൽ മൂടുകയും വേണം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ലിഡുകൾ തിളപ്പിക്കണം.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് പലപ്പോഴും സിട്രിക് ആസിഡ്, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് പാനീയം നഷ്ടപ്പെട്ട പുളിപ്പ് മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ സംരക്ഷണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

കോമ്പോസിഷൻ (1 ലിറ്ററിന്):

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 0.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 0.75 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. പഴങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
• ഒരു എണ്നയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി വയ്ക്കുക, അതിൽ 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ആപ്രിക്കോട്ട് പിണ്ഡം തണുപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. തൊലികൾ അതിലൂടെ കടന്നുപോകില്ല, അതിനാൽ പാനീയത്തിന് അതിലോലമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടാകും.
• ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് പാനീയം തിളപ്പിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന ഏതെങ്കിലും നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
• ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, അരികുകളിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ ദൂരം വിടുക.
• തയ്യാറാക്കിയ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടുക, അവയെ തിരിക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. അധിക സംരക്ഷണത്തിനായി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഒരു ലളിതമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

കോമ്പോസിഷൻ (3 ലിറ്ററിന്):

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 4 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.3 കിലോ.

പാചക രീതി:

• കുഴികളുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ നില ആപ്രിക്കോട്ട് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ എത്തുന്നു.
• ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, കൂടാതെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുക.
• പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, ബാക്കി വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
• കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
• തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, അവ ഏകദേശം തോളിൽ നിറയ്ക്കുക. ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക. ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ തലകീഴായി തണുക്കാൻ വിടുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജ്യൂസ് പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും. ഇതിന് സമീകൃതമായ സ്വാദും നല്ല നിറവുമുണ്ട്, ഊഷ്മാവിൽ നന്നായി നിൽക്കുന്നു.

ഒരു ജ്യൂസർ വഴി ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്

കോമ്പോസിഷൻ (3 ലിറ്ററിന്):

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 2-2.5 കിലോ (1.5 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ);
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 0.2-0.25 കിലോ;
• നാരങ്ങ (ഓപ്ഷണൽ) - 0.5 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

• ആപ്രിക്കോട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത പഞ്ചസാരയും നീരും ചേർക്കുക.
• മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഉപരിതലത്തിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് സമയത്തിന് മുമ്പേ കേടാകില്ല.
• ജാറുകളും പൊരുത്തപ്പെടുന്ന മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കുക.
• പാത്രങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് നിറയ്ക്കുക, മുദ്രയിടുക, മറിച്ചിടുക. ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, തണുക്കുന്നതുവരെ അതിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജ്യൂസ് പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ വ്യക്തമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ശീതകാല സാധനങ്ങൾ ഉള്ള കലവറയിലോ മറ്റേതെങ്കിലും മുറിയിലോ ഇത് സൂക്ഷിക്കാം.

ഒരു ജ്യൂസർ വഴി ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്

രചന (0.65-0.75 ലിറ്ററിന്):

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 1.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 40-60 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - യൂണിറ്റിൻ്റെ സാങ്കേതിക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി.

പാചക രീതി:

• ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ഉണക്കി കുഴിയെടുത്ത് തയ്യാറാക്കുക.
• പഴങ്ങൾ ജ്യൂസറിൻ്റെ മുകളിലെ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ വയ്ക്കുക, ജ്യൂസ് നന്നായി വേർതിരിക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഒരു മസാലകൾ സൌരഭ്യവാസനയായി നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരേ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ ഒരു തുളസി, ഒരു വാനില പോഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടു കഴിയും.
• ഉപകരണ നിർമ്മാതാക്കൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൽ വെള്ളം താഴത്തെ ഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• പൂർത്തിയായ ജ്യൂസ് കളയുന്നതിനുള്ള ട്യൂബ് അടച്ചിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസർ ഇലക്ട്രിക് ആണെങ്കിൽ, ജ്യൂസർ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പവർ ഔട്ട്ലെറ്റിൽ പ്ലഗ് ചെയ്യുക.
• 45-90 മിനിറ്റ് വിടുക. സമയം ജ്യൂസറിൻ്റെ തരത്തെയും ശക്തിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു വൈക്കോൽ വഴി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
• കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഇരട്ട ബോയിലർ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കുന്ന ജ്യൂസിന് അധിക തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് സാന്ദ്രത കുറഞ്ഞ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങാനീരും രുചിക്ക് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ജാറുകളിൽ അടച്ച് അടയ്ക്കാം.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് പൾപ്പും സുതാര്യവും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. അൽപം പഞ്ചസാരയോ നാരങ്ങാനീരോ സിട്രിക് ആസിഡോ ചേർത്താൽ നല്ല രുചിയുണ്ടാകും. തയ്യാറാക്കൽ രീതി പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഊഷ്മാവിൽ നന്നായി നിൽക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് വളരെ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പഴവുമാണ്. കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, പി, പിപി, ഇരുമ്പ്, അയോഡിൻ, പൊട്ടാസ്യം, പെക്റ്റിൻ, ടാന്നിൻസ്, പ്രകൃതിദത്ത ഫ്രക്ടോസ് തുടങ്ങി നിരവധി വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുതലായവ. ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഹൃദയ, ദഹന, രക്തചംക്രമണ, വിസർജ്ജന സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന് നമ്മൾ പാനീയത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നോക്കും, അതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

പഴത്തിൻ്റെ സമ്പന്നമായ രാസഘടന ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിന് ശക്തമായ രോഗശാന്തി ശക്തി നൽകുന്നു. ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങളും നാരുകളും വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ദഹനനാളത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. പെക്റ്റിൻ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊളസ്ട്രോളും അധിക ദ്രാവകവും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ടാന്നിൻസ് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ടിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രൊവിറ്റമിൻ എ (കരോട്ടിൻ), അസ്ഥി ടിഷ്യു, കഫം ചർമ്മം എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പുതിയ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, കാഴ്ചയും ദന്ത അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്:

• ശാരീരികവും മാനസികവുമായ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• മെമ്മറി, മെറ്റബോളിസം, കുടൽ പ്രവർത്തനം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• ഹൃദയ, രക്തചംക്രമണ സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു.
• ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, കാർഡിയാക് ആർറിഥ്മിയ, അനീമിയ എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു.
• ഉയർന്ന കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇത് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
• ഫലപ്രദമായ പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ കുറവ്, തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സഹായിക്കുന്നു.
• ശരീരം മുഴുവൻ ടോൺ ചെയ്യുന്നു.
• രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് ഇലാസ്തികത നൽകുന്നു.
• ഉറക്കമില്ലായ്മ, ഉറക്ക തകരാറുകൾ, സമ്മർദ്ദം എന്നിവയെ ചെറുക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധ! പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് അധിക പൗണ്ടുകളെ ചെറുക്കുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണ്. അതിനാൽ, ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ അപേക്ഷ

ആപ്രിക്കോട്ട് അമൃതിന്, അതിൻ്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക പ്രവർത്തനങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും വിവിധ മുഖംമൂടികളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു ടോണിക്ക്, മോയ്സ്ചറൈസർ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കംപ്രസ്സുകൾ സൂര്യതാപം സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, മുഖക്കുരുവും പ്രകോപിപ്പിക്കലും ഇല്ലാതാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്.

ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴുത്തതും കേടുകൂടാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കി രണ്ടായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് സാധാരണയായി പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, അതിൻ്റെ പൾപ്പിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിലയേറിയ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ പാനീയത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതില്ല - ഇത് ഇതിനകം മതിയായ മധുരമാണ്. പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ ആപ്രിക്കോട്ട് അമൃത് ലഭിക്കാൻ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ ഇരട്ട മടക്കിവെച്ച നെയ്തെടുത്തോ അരിച്ചെടുക്കുക.

ഉപദേശം. വിത്തുകളും ഉപയോഗിക്കാം - തൊലികളഞ്ഞ കേർണലുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക (എണ്ണയില്ലാതെ) ജ്യൂസിനൊപ്പം കുടിക്കുക. പാനീയം പൂർണ്ണമായും പുതിയ ശബ്ദം സ്വീകരിക്കും.

പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. ശരിയാണ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമല്ല, കാരണം പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് വിലയേറിയ ചില വസ്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ശൈത്യകാലത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് (പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്) - 3 ലിറ്റർ;
• ഒന്നോ രണ്ടോ നാരങ്ങ നീര്;
• പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. പുതുതായി ഞെക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് നാരങ്ങാനീരുമായി കലർത്തി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
2. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള സമയത്ത്, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകൾ ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക.
4. പാത്രങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്;

ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്നുള്ള തയ്യാറാക്കൽ ശൈത്യകാലത്ത് കഠിനമായ വിറ്റാമിൻ കുറവിനും വിഷാദത്തിനും ഉത്തമമായ പ്രതിവിധിയാണ്. ജാറുകൾ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സാന്ദ്രീകൃത പാനീയം ലയിപ്പിക്കാം.

എങ്ങനെ കുടിക്കണം

ഞങ്ങൾ പരിഗണിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് നിസ്സംശയമായും ശരീരത്തിന് വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു, എന്നാൽ ജ്യൂസിൻ്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തിന് അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്.

ശ്രദ്ധ! പാനീയത്തിൻ്റെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം 100 മുതൽ 1000 മില്ലി വരെയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വ്യക്തിയുടെ ഭാരവും ആരോഗ്യ നിലയും കണക്കിലെടുക്കണം.

നിങ്ങൾ 2-3 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് എടുക്കാൻ തുടങ്ങണം. തവികൾ, ക്രമേണ അനുപാതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കാൻ മറക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ പുതുതായി ഞെക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ കുടിക്കുക. അമൃത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - അതിൻ്റെ എല്ലാ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും.

ശ്രദ്ധ! ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വെറും വയറ്റിൽ കുടിക്കാൻ പാടില്ല, മാംസം, ദഹിക്കാത്ത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കരുത്.

ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ആപ്രിക്കോട്ട് അമൃതിൻ്റെ ഉപഭോഗം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:

• പ്രമേഹത്തിന്, പഴങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ സുക്രോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ;
• തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്;
• കരൾ രോഗങ്ങൾക്ക് (പ്രത്യേകിച്ച് ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്);
• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോടെ.

ഹൃദയ താളം തകരാറുള്ളവർ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കഴിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തീർച്ചയായും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ആപ്രിക്കോട്ട് അമൃത്. ഇത് ട്രിപ്പിൾ ഇഫക്റ്റുള്ള ഒരു മരുന്നാണ്: രോഗശാന്തി, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ, കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കൽ.

ഹലോ! ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രാദേശിക ഗ്രീക്ക് വീട്ടമ്മമാരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യും പൾപ്പിനൊപ്പം സ്വാഭാവിക ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് "റിക്കോ", ആപ്രിക്കോട്ട് ഫെസ്റ്റിവലിൽ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വർഷം ഞാൻ ജാം ഉണ്ടാക്കിയില്ല, പക്ഷേ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കി. ഇത് ഒരു സണ്ണി ആപ്രിക്കോട്ട് നിറമായി മാറി, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തും!

റിക്കോ ജ്യൂസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇവിടെ വിളിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ ("verIkoko" - ആപ്രിക്കോട്ട് എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന്), വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്. ബെബെക്കോ ഇനം ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അവ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളവയാണ്, പുറം പച്ചകലർന്നതാണെങ്കിലും ഉള്ളിൽ ഓറഞ്ച് നിറമായിരിക്കും.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ:

• ആപ്രിക്കോട്ട്, വെയിലത്ത് പാകമായ,
• പഞ്ചസാര.

വോളിയം അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ അളവ് അളക്കും, അതിനാൽ എന്തിൽ എത്രയെന്ന് ഞാൻ എഴുതുന്നില്ല. അപ്പോൾ അത് വ്യക്തമാകും. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. വെള്ളമില്ലാതെ! ഇത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഞങ്ങൾ സാന്ദ്രീകൃത ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കും.

പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കൽ

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ആപ്രിക്കോട്ട് അവയുടെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ അനുവദിക്കുക; പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പഴങ്ങൾ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് നൽകുകയും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവയെ അൽപം തണുപ്പിക്കാൻ വിടേണ്ടതുണ്ട്.

വോളിയത്തിൽ പ്യൂരി അളക്കുക, ഈ അളവിൽ പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി എടുക്കുക. അതിനാൽ ഓർക്കുക: അനുപാതം 2 മുതൽ 1 വരെ! രണ്ട് ഭാഗം പ്യൂരി - ഒരു ഭാഗം പഞ്ചസാര!

പഞ്ചസാര കലർന്ന ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഫിനിഷ്ഡ് പ്യൂരി ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറരുത്. ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നിരന്തരം ഇളക്കുക, അത് തിളച്ചുമറിയുകയും നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് നിർത്തുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ പാചക സമയം 20 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം, കുറച്ചുകൂടി, കുറച്ചുകൂടി.

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കാൽസിൻ കുപ്പികളോ ജാറുകളോ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഞാൻ അത് മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുകയും ഉടനെ ലിഡ് അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൊതിഞ്ഞ പാത്രങ്ങളും കുപ്പികളും പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

നിങ്ങൾ റിക്കോ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കുടിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ പറയും, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും അത് വളരെ മധുരമുള്ളതിനാൽ അത് വളരെയധികം നേർപ്പിക്കുക. അനുപാതം ഏകദേശം 1 ഭാഗം ജ്യൂസ് മുതൽ 4-5 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം വരെയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മധുരം കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാം.

അങ്ങനെ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ, നമ്മുടെ ജ്യൂസ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ കുപ്പി തുറന്ന ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു കുപ്പി എടുത്ത് അത്തരമൊരു രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാനീയം സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എത്ര നല്ലതായിരിക്കും! വേനൽക്കാലത്ത്, ഐസ് ഉപയോഗിച്ച്, റിക്കോ തികച്ചും ഉന്മേഷദായകമായിരിക്കും!

ഈ ജ്യൂസ് മറ്റ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ ഇതുവരെ ഇത് സ്വയം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല.

ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴികൾ വലിച്ചെറിയുന്നില്ല. ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മദ്യം ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കേർണലുകൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പായി ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഹോം നഴ്സറിക്കായി വിത്തുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു - എല്ലാ വർഷവും ഞങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് മരങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ, ഗ്രീസിൽ അവർ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം - നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ നല്ല വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അലസമായിരിക്കരുത്, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവരെ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുകയും ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുകയും ചെയ്യും.

ശൈത്യകാലത്ത് പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 10 കിലോ;
• പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ

ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിക്കാം - പഴുത്തതും ചെറുതായി പച്ചയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, എല്ലാ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും തൊലി കളയുമ്പോൾ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൻ്റെ അളവ് ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ നിലവാരത്തേക്കാൾ 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിലായിരിക്കും, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ഒന്നും പറ്റുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നീളമുള്ള തടി സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. പകുതിക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുമെന്ന് ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഇളക്കിവിടാം. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തോട് അടുത്ത്, നുരയെ രൂപം കൊള്ളും, അത് നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ ആപ്രിക്കോട്ട് തിളപ്പിച്ച്, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് പഴുത്തതും മൃദുവായതുമാണെങ്കിൽ, പാചക സമയം സാധാരണയായി 3-4 മിനിറ്റായി കുറയ്ക്കാം. ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുന്നതിന് പഴങ്ങൾ മൃദുവായ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ദൌത്യം. നിശ്ചിത സമയം കഴിയുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിശ്രിതം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇനി നമുക്ക് അരക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വളരെ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളില്ലാത്ത ഒരു കോലാണ്ടർ എടുക്കുക, കുറച്ച് വെള്ളത്തിനൊപ്പം ആപ്രിക്കോട്ട് ശേഖരിക്കുക, അവയെ കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിച്ച ഉടൻ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു. അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ജ്യൂസും പൾപ്പും ആവശ്യമുള്ള കട്ടിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉപയോഗിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് വളരെ പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അസിഡിഫൈ ചെയ്യാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, 10 മിനിറ്റ് ജ്യൂസ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ പൾപ്പ് പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. ഉടൻ ചുരുട്ടുക, മറിച്ചിടുക, മൂടുക, തണുക്കാൻ വിടുക. അത്തരം ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് പൾപ്പിനൊപ്പം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 5 കിലോ;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

കാമ്പിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഴത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇടുക. തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്, ഉടനെ അത് ഓഫ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ജ്യൂസ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്ത പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ചുരുട്ടുക, അവയെ തിരിക്കുക, പൊതിയുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ വിടുക. അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ഇടുന്നു - ഒരു നിലവറ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെൻറ്.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറാക്കൽ

പുതിയ പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടത്തിവിടുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം. ഇപ്പോൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ജ്യൂസിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ച് മുദ്രയിടുക. എന്നിട്ട് അവയെ തലകീഴായി തിരിക്കുക, മൂടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് എനിക്ക് ചിന്തിക്കേണ്ടി വന്നു: ഒരു ജ്യൂസർ വഴിയും അതില്ലാതെയും, dacha അവസ്ഥയിൽ - ഈ അത്ഭുത ഉപകരണം എൻ്റേത് അവഗണിച്ച് സ്വന്തം അഭ്യർത്ഥനയിൽ മാത്രം പ്രവർത്തിച്ചപ്പോൾ. എന്നാൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വിളവെടുപ്പ് സീസണിൽ, നിങ്ങൾ ശരിക്കും അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചി സംരക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ശീതകാലം ഉപയോഗത്തിനായി പല ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ.

ടെൻഡർ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാമെന്നും ശീതകാലം സൂക്ഷിക്കാമെന്നും നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

രണ്ട് 1 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ക്യാനുകൾക്ക്:

• പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് - 1-1.5 കിലോ
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്

ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകി കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഒരു ആഗർ ജ്യൂസർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജ്യൂസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റർ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, പഴങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. നിശ്ചിത അളവിൽ പഴത്തിൽ നിന്ന് 1 ലിറ്റർ കട്ടിയുള്ള ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം. ഞങ്ങൾക്ക് കേക്ക് ആവശ്യമില്ല.

വീട്ടമ്മയുടെ നുറുങ്ങ്: പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെള്ളത്തിൻ്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതം 1 ലിറ്റർ ഞെക്കിയ ജ്യൂസിന് നൽകിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കൂടുതലോ കുറവോ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അളവ് അതിനനുസരിച്ച് മാറ്റുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങിയാൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 7-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബബ്ലിംഗ് സമയത്ത്, ജ്യൂസ് ഇളക്കി, രൂപപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയ മുദ്രയിടുക. അവ തലകീഴായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ശോഭയുള്ളതും സണ്ണി ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ, മധുരമുള്ള ആപ്പിളുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തരംതിരിച്ച ജ്യൂസുകൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു ജ്യൂസർ ഇല്ലാതെ ചെയ്യും, അതിനാൽ ഫലം കട്ടിയുള്ള ജ്യൂസ് ആയിരിക്കണം - പാലിലും.

ശീതകാലം ജ്യൂസ് പാലിലും "ബ്രൈറ്റ് സൺ"

• പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ടും മധുരമുള്ള ആപ്പിളും - 1.5 കിലോ വീതം
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 0.8 ലിറ്റർ

ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൻ്റെ അളവ് പകുതി നിറയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

കഴുകിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ആദ്യം 2-3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ഈ രീതിയിൽ ചുട്ടെടുത്ത പഴങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ അവരുടെ അസ്ഥികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പൾപ്പിൻ്റെ പൂർത്തിയായ ഭാഗങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഇട്ടു, അവിടെ അവർ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യും.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലിയും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് വായുവിൽ പിടിക്കാതെ, ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

വീട്ടമ്മയുടെ ഉപദേശം: ആപ്പിൾ എത്ര വേഗത്തിൽ ആപ്രിക്കോട്ടുമായി കലർത്തുന്നുവോ അത്രയും വേഗത്തിൽ മുറിക്കുമ്പോൾ ഇരുണ്ടുപോകും.

ഭാവി ജ്യൂസിൻ്റെ മധുരവും കനവും ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ക്രമീകരിക്കാം.

മിശ്രിതം 6-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അതിനുശേഷം, മൂടിയോടു കൂടിയ വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് അവയെ ചുരുട്ടുക. സാധാരണയായി എനിക്ക് ഈ ട്വിസ്റ്റിൻ്റെ 3 ലിറ്റർ ലഭിക്കും. ഇപ്പോൾ അത് മറിച്ചിട്ട് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ആരോമാറ്റിക് ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എനിക്ക് മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട് - ഒരു ജ്യൂസർ ഇല്ലാതെ വീണ്ടും ശീതകാലം അടയ്ക്കുക. ഈ കാനിംഗ് അൽപ്പം കൂടുതൽ അധ്വാനമാണ്, എന്നാൽ വീട്ടിലെ കാനിംഗ് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരു ജ്യൂസർ ഇല്ലാതെ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

4 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് അടയ്ക്കുന്നതിന്:

• അതേ അളവിലുള്ള പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് - 2.5 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം

ഞാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, അവയുടെ ഭാരം 2 കിലോഗ്രാം ആണ്.

ഞാൻ അവയെ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു ശുദ്ധീകരിച്ച തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് പഴങ്ങളേക്കാൾ 3 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിലാണ്.

പഴം മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. സാധാരണയായി ഇത് 8-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

വീട്ടമ്മയുടെ നുറുങ്ങ്: പാകമാകുന്ന അതേ ഘട്ടത്തിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവ ഒരേ സമയം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ ജ്യൂസിൽ കൂടുതൽ പോഷകമൂല്യങ്ങൾ നിലനിർത്തുകയും അവ അരിച്ചെടുക്കാൻ കുറച്ച് പരിശ്രമം ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഞാൻ അരിപ്പയിൽ ശേഷിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ചട്ടിയിൽ തിരികെ നൽകുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും പൊടിക്കുക. ഈ ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളവും ഞാൻ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടത്തിവിടുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ രണ്ടാമത്തെ ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 3 ലിറ്റർ പഴം അമൃത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞാൻ അതിൽ പഞ്ചസാര കലർത്തി 4 ലിറ്റർ അളവിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഞാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കേണം. ഞാൻ വേവിച്ച മൂടികൾ ചുരുട്ടുന്നു. ഞാൻ അത് മറിച്ചിട്ട് ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നിര: ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും നിരന്തരം അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത്, ഡാച്ചയിലെ എൻ്റെ അയൽക്കാരൻ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് പിയർ ജ്യൂസിനൊപ്പം എങ്ങനെ അടയ്ക്കാമെന്ന് എന്നോട് പറഞ്ഞു. ഇത് മധുരവും അതിലോലവുമായ പാനീയമാണ്, ഇത് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയതാണെങ്കിലും. എൻ്റെ കുട്ടികൾ അതിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ വലിയ അളവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ജ്യൂസ് ചുരുട്ടുക

6 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 3.6 കിലോ
• ചീഞ്ഞ പിയർ - 5 കിലോ

എല്ലാ പഴങ്ങളും നന്നായി കഴുകുക. ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് കുഴികളും പിയറിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

പിയേഴ്സിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഹാർഡ് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് പൊടിക്കുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പിയർ ജ്യൂസ് ചേർക്കാം.

ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ജ്യൂസും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇത് തിളപ്പിക്കുക.

വീട്ടമ്മയ്ക്കുള്ള നുറുങ്ങ്: പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഇത് ജ്യൂസിൻ്റെ പൂർത്തിയായ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു അവശിഷ്ടം അവശേഷിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, കുലുക്കുമ്പോൾ, അത് മുഴുവൻ വോള്യത്തിലുടനീളം ചിതറിക്കിടക്കുകയും പൾപ്പ് അടങ്ങിയ പാനീയത്തിൽ അന്തർലീനമായിരിക്കുന്ന ജ്യൂസ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ജ്യൂസ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുക. ലിഡിൽ വയ്ക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ പൊതിയുക.

തീർച്ചയായും, ഒരു ജ്യൂസർ വഴി ഞെക്കിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മൃദുവായ പഴങ്ങൾ ഉപകരണത്തിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന് കണക്കിലെടുക്കണം. ഇടതൂർന്നതും പഴുക്കാത്തതുമായ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ ഒരു അപകേന്ദ്ര ജ്യൂസറിലൂടെ തകർക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, വളരെ പഴുത്തവയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓഗർ ആവശ്യമാണ്. വളരെയധികം പരിശ്രമിക്കാതെ, കട്ടിയുള്ള ഓറഞ്ച്, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഒരു ജ്യൂസർ വഴി ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്

3 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾക്ക്:

• മുഴുവൻ പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് - 2.4 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 0.25 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ

വൃത്തിയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഓഗർ ജ്യൂസറിലൂടെ ഞെക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ, ശുദ്ധമായ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചൂഷണം ചെയ്ത ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ പൾപ്പും വയ്ക്കുക. ഇത് തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.

വീട്ടമ്മയുടെ ഉപദേശം: അവസാന ഘട്ടം ആവശ്യമില്ല, വെള്ളം ഉടൻ ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഞാൻ സാധാരണയായി ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നും പരമാവധി പ്രയോജനം നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

5 മിനുട്ട് പാലിലും തിളപ്പിലും ചാറു ഒഴിക്കുക.

പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള പാനീയം ഒഴിക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടിയോടു കൂടിയ മുദ്രയിടുക. ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ തലകീഴായി തണുപ്പിക്കുക.

എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ആപ്രിക്കോട്ട് ഫ്ലേവറിൽ എനിക്ക് ഒരു നേരിയ, ഏതാണ്ട് വ്യക്തമായ പാനീയം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, ഞാൻ ജ്യൂസ് ഒരു ജ്യൂസറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അത്തരം സംരക്ഷണത്തിന് ഉടമയിൽ നിന്ന് സമയമൊന്നും ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ നിങ്ങൾ വളരെയധികം പരിശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല.

ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കുന്നു

1 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.

ജ്യൂസറിൻ്റെ ഉള്ളിൽ നന്നായി കഴുകുക, തിളച്ച വെള്ളം ഹോസ് ഒഴിക്കുക. ഇരുമ്പ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക, പാത്രം അണുവിമുക്തമാക്കുക.

കഴുകിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയായി വിഭജിച്ച് മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മുകളിൽ പഞ്ചസാര വിതറുക.

താഴത്തെ പാത്രത്തിൽ 2-3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഹോസ് ബന്ധിപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ സ്റ്റൌ ഓണാക്കി ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

വീട്ടമ്മയ്ക്കുള്ള നുറുങ്ങ്: എനിക്ക് ആദ്യത്തെ ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അത് വേണ്ടത്ര ചൂടാക്കില്ല.

തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് ഹോസ് വയ്ക്കുക, അത് നിറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, ഉടൻ തന്നെ ലിഡിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക. തിരിയുക, തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

വീട്ടമ്മയുടെ നുറുങ്ങ്: ആവിയിൽ വേവിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് പ്യൂരി ജ്യൂസറിൻ്റെ മുകളിൽ നിന്ന് വലിച്ചെറിയരുത്. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ചാൽ, അത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പൊട്ടാസ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രൊവിറ്റാമിൻ എ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് ആപ്രിക്കോട്ട് റെക്കോർഡ് ഹോൾഡർമാരാണ്. ശരീരത്തെ മുഴുവൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ അവർ സഹായിക്കുന്നു: ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ നിന്ന് ദഹനവ്യവസ്ഥയിലേക്ക്. അതിനാൽ, ശീതകാലത്തേക്ക് അവ അടയ്ക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി അളവ് അവശേഷിക്കുന്നു, രുചി വളരെയധികം മാറില്ല.

എൻ്റെ വീട്ടുകാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് കാനിംഗ് ചെയ്യുകയായിരുന്നു മികച്ച ഓപ്ഷൻ. മാത്രമല്ല, ഞാൻ ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് അവരിൽ ആർക്കെങ്കിലും ഫലത്തിൽ നിന്ന് ഊഹിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്കായി, സുഗന്ധമുള്ള ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

വ്യക്തതയ്ക്കായി, അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക.

വീട്ടിൽ മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്തും ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. ലേഖനത്തിലെ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, വായനക്കാരൻ തൻ്റെ കുടുംബത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം നൽകും.

ജൂൺ മാസത്തിലെത്തുമ്പോൾ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു. ഈ സണ്ണി ബെറിയിൽ നിന്ന് ജാമുകളും പ്രിസർവുകളും ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജ്യൂസറിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, ഓരോ പാനീയത്തിലും മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു മുഴുവൻ ശ്രേണിയും ഉണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും നമുക്ക് വിശദമായി പരിശോധിക്കാം.

ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഓർമ്മിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം അത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ രാസ അഡിറ്റീവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. പഴങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക മണവും രുചിയും രാസഘടനയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല.

വിവിധ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളിലൂടെ ആപ്രിക്കോട്ട് കടത്തുക എന്നതാണ് പാനീയം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ നടപടിക്രമം. പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ അമൃത് ലഭിക്കും:

• ഒരു ജ്യൂസറിൽ;
• ബ്ലെൻഡർ;
• മാനുവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ.

ഈ പാനീയത്തിൽ പൾപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ശുദ്ധവും വ്യക്തവുമായ ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ഉപകരണം പോലും ഇല്ല - വേവിച്ച പഴം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. രുചി അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും സ്വാഭാവിക അമൃത് കുടിക്കാം, പുളിച്ചതാണെങ്കിലും. പല വീട്ടമ്മമാരും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നാരങ്ങയോ ആപ്പിളോ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചേർക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല.

പ്രധാനം! സാങ്കേതികതയും പാചകക്കുറിപ്പും പരിഗണിക്കാതെ, അടിസ്ഥാന നിയമം മാറില്ല - പാചകക്കുറിപ്പും നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യയും കർശനമായി പാലിക്കുകയും കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ വന്ധ്യംകരണത്തിനും അടച്ച പാത്രത്തിൻ്റെയോ കുപ്പിയുടെയോ ഇറുകിയതിലും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കിയ ഉണങ്ങിയ ജാറുകളിലേക്കോ കുപ്പികളിലേക്കോ ഒഴിച്ച്, മൂടിയോടുകൂടി സുരക്ഷിതമായി ചുരുട്ടി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ച് വന്ധ്യംകരണം നടത്താം.

ജ്യൂസിനായി ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഇത് ലളിതമാണ് - ചെംചീയൽ അല്ലെങ്കിൽ പുഴുക്കൾ ഇല്ലാതെ പഴുത്ത, കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അമിതമായി പഴുത്ത പഴം വിത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ പ്രയാസമാണ്, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പെട്ടെന്ന് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതായിത്തീരും, നിങ്ങളുടെ ജോലി തൃപ്തികരമാകില്ല. പഴുക്കാത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് പ്രയത്നത്തോടെ തുറക്കേണ്ടിവരും, കൂടാതെ അത്തരം അമൃതിൽ അളവിനപ്പുറം പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടിവരും.

ചന്തകളിൽ അവർ പലപ്പോഴും ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ മറവിൽ വലിയ തണ്ടുകൾ വിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ പൊട്ടിച്ച് അതിൻ്റെ അസ്ഥിയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു സ്വാഭാവിക ഫലം ഒരു വലിയ കുഴി ഉണ്ടാകും, നിങ്ങൾ അത് തകർത്താൽ, കേർണൽ ഒരു ചെറിയ കൈപ്പും, രുചിയുള്ള ആയിരിക്കും. പഴത്തിൻ്റെ നിറവും വരൾച്ചയും ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ദീര് ഘകാലം സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ഉണക്കിയ പഴങ്ങള് ക്ക് സ്വാഭാവിക നിറവും ചീഞ്ഞതയും നഷ്ടപ്പെടും. ഈ പഴം ഉണങ്ങാൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം ലഭിക്കുന്നതിന് വേണ്ടിയല്ല.

വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും വൈറ്റമിൻ കുറവിനെതിരെ പോരാടാനും വൈറ്റമിൻ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി വഴികൾ വിശദമായി നോക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് പേര്	ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്	ജ്യൂസിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം
പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ്	വൈദ്യുതിയുടെയോ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെയോ ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ലാത്ത എളുപ്പവഴി. നിങ്ങൾ ഒരു ഇനാമലും ഒരു വലിയ അരിപ്പയും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന അളവിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: · പാൻ നിറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ അളവിൽ ആപ്രിക്കോട്ട്; · പഞ്ചസാര, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും	ജോലി പല ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: · ആപ്രിക്കോട്ട് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കേർണലുകൾ സന്നിവേശിപ്പിക്കുകയോ ജാം ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യാം. · പകുതികൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, വെയിലത്ത് ഇനാമൽ ചെയ്തതാണ്. · പഴങ്ങൾ നിറച്ച ചട്ടിയിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. · കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. · നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് നാരുകളായി വിഘടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ പഴങ്ങൾ വേവിക്കുക. · ഒരു colander ഉപയോഗിച്ച്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ പഴങ്ങൾ തുടച്ചു. · തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പ് ചാറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുന്നു. · ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കുക, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ പാനീയം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു കൂടി അടച്ചു.
ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുന്നു	വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പ്രകൃതിദത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകങ്ങളിലൊന്ന്. ജ്യൂസർ യാന്ത്രികമായി പഴത്തിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള നാരുകളും ചർമ്മവും നീക്കംചെയ്യുന്നു, പൾപ്പിൽ വലിയ അളവിൽ അമൃത് മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. 1 സെർവിംഗിനായി തയ്യാറാക്കുക: പഴുത്ത പഴങ്ങൾ - 5 കിലോ; രുചി പഞ്ചസാര	പഴങ്ങൾ പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ബാക്കിയുള്ള പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്: · തയ്യാറാക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. മൂർച്ചയുള്ള കട്ടിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കറങ്ങുന്ന കത്തികളും ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഇലക്ട്രിക്കൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. · പഴത്തിൻ്റെ ആദ്യ പാസിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പും കേക്കും രണ്ടാം തവണ കടന്നുപോകുന്നു - ഇങ്ങനെയാണ് അമൃത് പൂർണ്ണമായും ശേഖരിക്കുന്നത്. ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാനോ കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനോ ഉപയോഗിക്കാം. · തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നില്ല. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച ശേഷം തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം. · പാനീയത്തിൻ്റെ തിളയ്ക്കുന്ന സമയം അതിൻ്റെ കനം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന സമയം 3 മിനിറ്റാണ്. · ചൂടുള്ള അമൃത് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടച്ച് ഒരു നിലവറയിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ഒരു ജ്യൂസറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്	ഫലത്തിൽ പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇതിലെ അമൃത് തുടക്കത്തിൽ മധുരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല	ജ്യൂസർ 3 കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉപകരണത്തിൻ്റെ താഴത്തെ അറയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുകളിലെ ഭാഗം ദ്വാരങ്ങളാൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, അതിൽ സംസ്കരിച്ച പഴങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെ മുഴുവൻ സ്ഥലവും പൂർണ്ണമായും പൂരിപ്പിക്കുന്നു. മുകളിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര തളിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഇത് ഫലം അതിൻ്റെ ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ പുറത്തുവിടുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കും. ശേഷിക്കുന്ന ജോലി ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിലാണ് നടത്തുന്നത്: · ഉയർന്ന ചൂടുള്ള ഒരു ബർണറിൽ ജ്യൂസർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്; · ചൂടാക്കിയാൽ, വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും, നീരാവി ഉയരുകയും ആപ്രിക്കോട്ട് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു; · പഴങ്ങൾ 40-50 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഹോസിൽ നിന്ന് ക്ലാമ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു; · ചൂടാക്കൽ സമയത്ത് പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒരു ഹോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക ട്യൂബിലൂടെ ഒഴുകുന്നു, അത് ഉടൻ മൂടിയോടു കൂടി ചുരുട്ടുന്നു. താഴത്തെ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റിൽ മതിയായ ജലനിരപ്പ് നിരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഫ്രൂട്ട് സെറ്റിൻ്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് പൂർത്തിയായ ശേഷം, കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിനായി കേക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള വെള്ളം താഴത്തെ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, മുകളിലെ ഭാഗം തയ്യാറാക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളാൽ നിറയും.
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?	സബ്‌മെർസിബിൾ തരം ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രീതി ചെറിയ അളവിൽ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു സപ്ലിമെൻ്റ് എന്ന നിലയിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അല്പം സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് പ്രധാന രുചി ഉയർത്തിക്കാട്ടുകയും അല്പം പുളിപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. 1 സെർവിംഗ് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കുക: · 3-4 കിലോ പഴങ്ങൾ; · 1 ലിറ്റർ വെള്ളം; · 200 ഗ്രാം വരെ പഞ്ചസാര; · ½ ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ	ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം: · മുഴുവൻ പഴങ്ങളും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക; · ഒരു വലിയ എണ്ന നിറയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു colander 2/3 വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക; · പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ഒരു colander നിറയ്ക്കുക, 20-30 സെക്കൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക; · ചൂടായ ആപ്രിക്കോട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക; · തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കയറ്റി ഒരു മിനുസമാർന്ന പാലിലേക്ക് യോജിപ്പിക്കുന്നു; · വെള്ളം, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക; · തിളപ്പിച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു വേവിച്ച മൂടിയോടുകൂടി സുരക്ഷിതമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു
ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്	നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: · 5-6 കിലോ പഴുത്ത ആപ്പിൾ; · 3 കിലോ വരെ ആപ്രിക്കോട്ട്; രുചി പഞ്ചസാര	ജോലി ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിലാണ് നടത്തുന്നത്: · ആപ്പിൾ തൊലികളിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും സിരകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുന്നു; · ഒരു പ്രത്യേക പാനിൽ ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുക; · തീയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ; നന്നായി ഇളക്കി അമൃത് തിളപ്പിക്കുക; · തിളച്ച ശേഷം, റെഡിമെയ്ഡ് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടിയിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക; · അമൃത് ക്രമേണ തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി പാത്രങ്ങൾ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച കുപ്പികളോ ക്യാനുകളോ ഷെൽഫിൽ ഇടുന്നു

സ്റ്റോറേജ് സവിശേഷതകൾ

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ആവശ്യകതകളൊന്നുമില്ല. ബേസ്മെൻറ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ഇട്ടു നല്ലതു, എന്നാൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വീട്ടിൽ എല്ലാ ശീതകാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പാൻട്രി ഷെൽഫുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കളയിലെ വിൻഡോ ഡിസിയുടെ കീഴിൽ, അടുക്കള കാബിനറ്റിലും മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലും - പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉണ്ടാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച ജ്യൂസ് അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും സൂക്ഷിക്കാം.

ചൂടാക്കൽ റേഡിയറുകൾ, അടുപ്പുകൾ, ചൂടാക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സമീപം കണ്ടെയ്നറുകൾ സ്ഥാപിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ജ്യൂസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഒരു ചെറിയ കുടുംബത്തിന് 3 ലിറ്റർ ജാറുകളിലേക്ക് അമൃത് ഉരുട്ടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഉപസംഹാരമായി, നമുക്ക് ലേഖനത്തിൻ്റെ പ്രധാന പോയിൻ്റുകൾ സംഗ്രഹിച്ച് സൂചിപ്പിക്കാം.

പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച മൂടിയുള്ള നന്നായി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ മാത്രം അടച്ചിരിക്കും.

ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കറുവപ്പട്ടയോ വാനിലയോ ചേർക്കുന്നത് ആകർഷകമായ സുഗന്ധവും രുചിയും സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും. ചവറ്റുകുട്ടയിൽ കേക്ക് എറിയാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല;

ലളിതമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ നിർവഹിക്കുന്നതിലൂടെ, എല്ലാ കുടുംബങ്ങൾക്കും ശൈത്യകാലത്ത് മുഴുവൻ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് സ്വയം നൽകാൻ കഴിയും.

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഒരു അമൂല്യമായ തയ്യാറെടുപ്പാണ്. ഈ സണ്ണി പാനീയത്തിൻ്റെ ഒരു ഗ്ലാസിൽ അതിശയകരമായ രുചി മാത്രമല്ല, യുവത്വത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തെ വളരെക്കാലം ടോൺ ചെയ്യാനും കഴിയുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ പരമാവധി വിതരണവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തയ്യാറെടുപ്പാണ്. ഇത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴികൾ, അരിഞ്ഞത്, മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, അവ സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. പുതിയ ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

1. നിങ്ങൾ കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പ്രിയപ്പെട്ട വിനോദമായി മാറും.
2. ജ്യൂസിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം നേരിട്ട് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പുതിയതും പഴുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. ജ്യൂസുകളുടെ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ നേരിട്ട് അവയുടെ ഉൽപാദന രീതികളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പാനീയങ്ങൾ ഉടൻ ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുന്നു. മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ജ്യൂസുകൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുന്നു.
4. ഉരുട്ടിയ ശേഷം, ജ്യൂസ് പാത്രങ്ങൾ രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്: ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത പാനീയങ്ങൾ പുളിക്കുകയും ഇരുണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും.

വീട്ടിൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൾപ്പ് കാരണം ഇത് ആരോഗ്യകരമായ തയ്യാറെടുപ്പായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വലിയ അളവിൽ നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റിയും നൽകുന്നു, ഇത് മറ്റ് പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈ ജ്യൂസിനെ വേർതിരിക്കുന്നു. ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ കരുതൽ കൂടാതെ, ജ്യൂസിന് മനോഹരമായ രുചി, അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസന, മിതമായ കട്ടിയുള്ളതും അതിലോലമായതുമായ സ്ഥിരത എന്നിവയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 5 കിലോ;
• വെള്ളം - 1.2 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്രിക്കോട്ട് 500 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. അതേ സമയം, 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 700 മില്ലി വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് വേവിക്കുക.
3. വേവിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് തണുപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
4. ശുദ്ധമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് സിറപ്പ് ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. 100 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് വീട്ടിൽ ശീതകാലം ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയമാണ്, കാരണം ഒരു ആധുനിക അസിസ്റ്റൻ്റ് പഴത്തിൽ നിന്ന് അവസാനത്തെ ഓരോ തുള്ളിയും ലളിതമായും വേഗത്തിലും ചൂഷണം ചെയ്യും, ഇത് പൾപ്പിൽ നിന്ന് ഉപയോഗപ്രദമായ പിണ്ഡം വേർതിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ആവശ്യമായ സാന്ദ്രതയുടെ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 2.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
2. മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള ജ്യൂസ് അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, പൊതിയുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നേടുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്: ഒരു പാൻ പഴം വെള്ളം ഒരു ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് മൂടി ഒരു തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് ചികിത്സ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു, അതിൽ ജ്യൂസ് ഒരു ഹോസ് വഴി ആവശ്യമുള്ള കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, യാന്ത്രികമായി അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 2.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 1.5 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ജ്യൂസറിൻ്റെ താഴത്തെ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ദ്വാരങ്ങളുള്ള രണ്ടാമത്തെ പാൻ വയ്ക്കുക.
4. മുകളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക.
5. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തീയിടുക.
6. ഇടത്തരം എണ്നയിലെ ജ്യൂസ് ശേഖരണ ഹോസ് പാത്രത്തിലേക്ക് നയിക്കുക.
7. പൂർത്തിയായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ചുരുട്ടുക.

ആധുനിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, സാധാരണ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ചും ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ സാങ്കേതികതയെക്കുറിച്ച് പലർക്കും സംശയമുണ്ടായിട്ടും, ചീഞ്ഞ പഴങ്ങളുമായി ഇത് നന്നായി നേരിടുന്നു, കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ പിണ്ഡമായി അവയെ തകർക്കുന്നു, ഇത് മിക്കപ്പോഴും പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസുകളുടെ അടിസ്ഥാനമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 5.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മാംസം അരക്കൽ വഴി കുഴിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചൂഷണം ചെയ്യുക.
3. ജ്യൂസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടിയ മുദ്രയിടുക.

വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് പാചക ഭാവനയ്ക്കുള്ള സാധ്യതകൾ തുറക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഓറഞ്ചിൻ്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. അവരോടൊപ്പം, ജ്യൂസ് ഒരു പുളിച്ച പുളിപ്പും സിട്രസ് സൌരഭ്യവും മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിൻ വിതരണം ഇരട്ടിയാക്കുകയും ചെയ്യും, അത് സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 5 കിലോ;
• ഓറഞ്ച് - 3 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആപ്രിക്കോട്ടും ഓറഞ്ചും തൊലി കളഞ്ഞ് ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
2. ജ്യൂസിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുദ്രയിടുക.

ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ചെലവേറിയതുമാണ്. കാരണം, ഈ പാനീയം ശിശു ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണം. എല്ലാ പോഷക ഗുണങ്ങളും കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അവസാന ഘട്ടത്തിൽ മാത്രമേ ഹ്രസ്വകാല ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകൂ.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 6 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 4 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ 800 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
2. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിന്നും 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.
3. വേവിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് തുടച്ച്, സിറപ്പ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ ആപ്പിൾ കടക്കുക.
5. ഫിൽട്ടർ, ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുക, ചൂടാക്കുക.

പ്രത്യേകിച്ച് തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് ശീതകാലം വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തറച്ച് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കണം, ഇത് രുചി സന്തുലിതമാക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, കാരണം ഇത് ഒരു മികച്ച സംരക്ഷണമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 1.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 2.5 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്രിക്കോട്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. അവസാനിക്കുന്നതിന് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.

പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ശരിയായതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരുക്കമാണ്, കാരണം പഞ്ചസാരയുടെ അഭാവം പഴത്തിൻ്റെ സ്വാഭാവിക മാധുര്യത്താൽ തികച്ചും നികത്തപ്പെടുന്നു, ഇതിൻ്റെ പൾപ്പിൽ ധാരാളം ഗ്ലൂക്കോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ജ്യൂസ് ഡയറ്റുകളുടെ ആരാധകരെയും പ്രമേഹരോഗികളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും, കാരണം ഇത് കലോറി കുറവാണ്, പോഷകഗുണമുള്ളതും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ശക്തമായ കുതിപ്പിന് കാരണമാകില്ല.