പീച്ചുകൾ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ് പോലെ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന പഴങ്ങളല്ല, എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാരും ശീതകാലം അവരെ തയ്യാറാക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ പീച്ച് ജാം അല്ലെങ്കിൽ പ്യൂരി ഒരു പാത്രം തുറക്കുന്നത് വളരെ മനോഹരമായിരിക്കും, അതിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മകൾ തിരികെ കൊണ്ടുവരികയും നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടുംബത്തിൽ ചെറിയ കുട്ടികളുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം, അതിനാൽ അവ ശിശുക്കൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണമായി പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ, അവൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് കുറഞ്ഞത് 6 മാസമെങ്കിലും നന്നായി സൂക്ഷിക്കും.

• പഴുത്തതും എന്നാൽ അധികം പഴുക്കാത്തതുമായ പീച്ചുകളാണ് പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യം. പഴങ്ങൾ കേടാകാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ.
• പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പീച്ചുകൾ തൊലി കളയണം: അവ പാലിൽ കയറിയാൽ, അത് അതിൻ്റെ രുചി പരുക്കനാക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പീച്ചുകൾ തൊലി കളയാതെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും അപകടകരമാണ്. കുഞ്ഞിൻ്റെ അന്നനാളത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ചർമ്മത്തിൻ്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഛർദ്ദിക്ക് കാരണമാകും, ഇത് കുഞ്ഞിനെ പഴങ്ങളുടെ സപ്ലിമെൻ്റുകളിൽ നിന്ന് വളരെക്കാലം അകറ്റി നിർത്തും.
• പീച്ചുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1-2 മിനിറ്റ് മുക്കി, ഉടൻ തന്നെ തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്താൽ പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
• ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന ആളുകൾക്കും, പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആദ്യം, പീച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ശ്രദ്ധാലുവായ വീട്ടമ്മമാർ, പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പാകം ചെയ്ത പാലിൻ്റെ പാത്രങ്ങൾ ഉരുട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക - 200 മില്ലി പാത്രത്തിന് 2-3 മിനിറ്റ്. ഉൽപ്പന്നം ഒരു കുട്ടിയെ പോറ്റാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
• നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയ പീച്ച് പ്യൂരി തണുപ്പിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കാം: ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ബേസ്മെൻ്റിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത് - റഫ്രിജറേറ്ററിൽ. സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾക്ക് വിധേയമായി അതിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 6 മാസമായിരിക്കും. പാത്രം തുറന്ന ശേഷം, അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കണം, പ്യൂരി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.
• ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത പീച്ച് പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുന്നു. സാധാരണയായി, ഈ മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 0.25-0.5 കിലോഗ്രാം പീച്ചുകൾ ഒരു കിലോഗ്രാം സ്ഥാപിക്കുന്നു. പാലിൻ്റെ രുചി സന്തുലിതമാക്കാൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പഴങ്ങൾ ഘടനയിൽ ചേർക്കുന്നു. അനുകൂലമല്ലാത്ത സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങളോടുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധത്തിലും ഇത് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
• പീച്ച് പാലിനുള്ള ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പെട്ടെന്ന് കേടാകും. ഇറുകിയ മുദ്ര ഉറപ്പാക്കാൻ പാത്രങ്ങൾ ലോഹ മൂടികളാൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു. ഇവ സ്ക്രൂ ക്യാപ്പുകളോ കീ-ഇറുകിയവയോ ആകാം - അവയുടെ കോൺഫിഗറേഷൻ പ്രശ്നമല്ല.
• ചുരുട്ടിയ ക്യാനുകൾ മറിച്ചിട്ട് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കൽ, അവർ കൂടുതൽ സംരക്ഷണത്തിന് വിധേയമാകുന്നു, അത് അവരെ മികച്ചതാക്കുന്നു.

പീച്ച് പാലിലും ടിന്നിലടക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പീച്ച് പൾപ്പ്, ഒരു പ്യുരിയിലേക്ക് ചതച്ച്, ഐസ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ സെല്ലുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശീതീകരിച്ച പ്യൂരി അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു, ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നു. ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിലൂടെ തയ്യാറാക്കിയ പീച്ച് പ്യൂരി അതിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേയുള്ളൂ - നിങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ അതിനായി ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും ഇപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്ത് ജാറുകളിൽ പീച്ച് പാലിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പാലിലും

രചന (1.4–1.6 ലിറ്ററിന്):

• പീച്ച് - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 120 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി പാത്രങ്ങളും അവയുടെ പൊരുത്തപ്പെടുന്ന മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കുക. വോളിയത്തിൽ ഏകദേശം 0.2 ലിറ്റർ ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ സാധാരണ രീതിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാം - ആവിയിൽ വേവിക്കുക, കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒരു അരിപ്പയിലോ സ്റ്റീമർ റാക്കിലോ സ്ഥാപിക്കുക.
• പീച്ചുകൾ കഴുകുക.
• ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക (അതിൻ്റെ അളവ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല). പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
• ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.
• പഴം തൊലി കളയുക. ഫലം പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
• പീച്ച് പൾപ്പ് ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
• കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പീച്ചുകൾ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് പൊടിക്കുക. ഈ അടുക്കള സാമഗ്രികൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവാം.
• പീച്ച് പ്യൂരി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• 5-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വേവിച്ച മൂടിയിൽ പാത്രങ്ങൾ, സ്ക്രൂകൾ എന്നിവയിൽ പ്യൂരി വയ്ക്കുക.
• പാത്രങ്ങൾ തിരിക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വിടുക.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, പീച്ച് പാലിൻ്റെ പാത്രങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റണം, താപനില 16 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിൽ ഉയരുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു മുറി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടിവരും.

പഞ്ചസാര കൂടെ പീച്ച് പാലിലും

രചന (2.5 ലിറ്ററിന്):

• പീച്ച് - 2.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 2 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ (ഓപ്ഷണൽ) - 1-2 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• പീച്ചുകൾ കഴുകിയ ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഐസ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുക.
• പഴത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
• പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിലും പൊടിക്കുക.
• ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം പോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
• വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക.
• ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത വരെ, പക്ഷേ 20 മിനിറ്റിൽ കുറയാതെ, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, പാലിലും തിളപ്പിക്കുക.
• വാനിലിൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പാലിലും വേവിക്കുക.
• പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിൽ മധുരപലഹാരം വയ്ക്കുക, അവയെ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തണുക്കാൻ വിടുക. അവ പൊതിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല - കോമ്പോസിഷനിലെ ആവശ്യത്തിന് വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ഈ കൃത്രിമത്വം കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ഒരു വർഷത്തേക്കെങ്കിലും പാല് കേടാകില്ല.

ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് ആൻഡ് ആപ്പിൾ പാലിലും

കോമ്പോസിഷൻ (2 ലിറ്ററിന്):

• പീച്ച് - 1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 0.6 കിലോ.

പാചക രീതി:

• പഴങ്ങൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളോ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ പഴത്തിന് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ സമയമുണ്ട്.
• തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
• ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഫലം പൊടിക്കുക. ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.
• തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിൽ പ്യൂരി വയ്ക്കുക, അവയെ മുദ്രയിടുക.

തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ക്യാനുകൾ കലവറയിലേക്കോ ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള സാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന മറ്റ് സ്ഥലത്തേക്കോ മാറ്റാം - ഈ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമില്ല.

കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഭാഗികമായി കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പീച്ച് പ്യൂരി. പഞ്ചസാര കൂടാതെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ശിശു ഭക്ഷണത്തിനായി ട്രീറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

മികച്ച ഭക്ഷണം, തീർച്ചയായും, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണ്. തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണെന്ന് നിർമ്മാതാക്കൾ എത്ര ഉറപ്പുനൽകിയാലും, നിങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി ശേഖരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കിയാൽ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും സുരക്ഷിതമാണ്, ഇത് ചെറിയ കുട്ടികളുടെ അമ്മമാർക്ക് പ്രധാനമാണ്.

ആരോമാറ്റിക്, ടെൻഡർ പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നോക്കാം.

പീച്ച് പ്യൂരി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പാലിലും

നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ് ഒരു പ്രത്യേകത. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ശീതകാലം പാലിലും സംരക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, 5-7 മിനിറ്റ് പഴം പാകം ചെയ്താൽ മതി.

പക്ഷേ, ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളും അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടികളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് പ്രക്രിയയെ ഒരു പരിധിവരെ വൈകിപ്പിക്കും.

പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

5 പഴുത്ത പീച്ച്,

1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം,

പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പീച്ചുകൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. അല്പം വേവിക്കുക, 7 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

പൾപ്പ് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ തകർക്കണം: ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, മാംസം അരക്കൽ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മുറിക്കാം.

ഇതിനുശേഷം, അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മിശ്രിതം കത്തുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാൻ വെള്ളത്തിൽ അരിഞ്ഞ പീച്ച് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക - അതായത്, വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക.

ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ജാറുകളിലേക്ക് പാലിൽ ഒഴിക്കാം, ചുരുട്ടുക, മറിച്ചിടുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ നന്നായി പൊതിയുക. പാത്രങ്ങൾ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

വേണമെങ്കിൽ, ഒരു എണ്ന മാത്രമല്ല പാലിലും പാകം ചെയ്യാം. ആവശ്യമുള്ള പാചക മോഡ് ഉള്ള ഒരു മൾട്ടികുക്കർ, സംവഹന ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലർ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പീച്ച് പ്യൂരി

പീച്ച് പ്യൂരി കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. കൂടാതെ, ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം പീച്ചിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, പൂരക ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുന്നതിന് അത്തരം പ്യൂരി അനുയോജ്യമാകും. 6 മാസം മുതൽ 40-50 ഗ്രാം വരെ ഒരു കുട്ടിക്ക് ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി നൽകാം.

നിങ്ങൾ ശരിയായ ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്നതാണ് ഒരേയൊരു മുന്നറിയിപ്പ്: ശൈത്യകാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ വാങ്ങിയ "മരം" പീച്ചുകൾ അവയിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയില്ല. കേടായതോ കറകളുള്ളതോ ആയ പഴങ്ങൾ നിങ്ങൾ വാങ്ങരുത്.

20 സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പീച്ച് - 10 പീസുകൾ.

വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.

പഞ്ചസാര - ഓപ്ഷണൽ.

പീച്ച് ആദ്യം നന്നായി കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 1 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിലും പിന്നീട് ഐസിലും ഇടാം. പിന്നെ പീൽ ആൻഡ് കുഴി നീക്കം, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.

പീച്ചുകൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വേണമെങ്കിൽ, അത് കൂടാതെ ചെയ്യുക. പ്യൂരി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. തണുത്ത ശേഷം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്യൂരി ചെയ്ത് വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾ ശീതകാലം പാലിലും സംരക്ഷിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക വേണം.

പീച്ച് പ്യൂരി കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും വേഗത്തിലുള്ളതുമല്ല. ഇത് കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റും "വിറ്റാമിൻ" മധുരപലഹാരവുമായി മാറും.

ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പാലിലും

പീച്ച് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പൈകളും കേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ മധുരമുള്ള ബണ്ണുകൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടിയാണ്. തണുത്ത സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാം.

ശീതീകരിച്ച പീച്ച് പാലിലും

ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അമർത്തുമ്പോൾ അവ ചെറുതായി മൃദുവാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ് - ഇത് അന്തിമ പക്വതയുടെ അടയാളമാണ്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പീച്ചുകൾ കഴുകിക്കളയുക, അവയിൽ ഓരോന്നിൻ്റെയും ഉപരിതലത്തിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ, പഴങ്ങൾ ചുട്ടുകളയണം. അവർ ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു:

1. പീച്ചുകൾ പൂർണ്ണമായും മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക (ഇനിയും പഴങ്ങൾ ചേർക്കരുത്).
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
3. അര മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പീച്ച് വയ്ക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ അത് തട്ടിയെടുക്കുക. മാംസത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.

തൊലികളഞ്ഞ പീച്ചുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുളകും ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, പൾപ്പ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക (ഇതിന് ധാരാളം സമയമെടുത്തേക്കാം).

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം പഴുത്ത പീച്ചുകൾ അതില്ലാതെ മധുരമുള്ളതാണ്.

ഫ്രോസൺ പ്യൂരി ഒരു വർഷം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് പൈകളിൽ ചേർക്കാം, ബ്രെഡിൽ പരത്താം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാം. കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് ഇതൊരു മികച്ച ട്രീറ്റാണ്.

ജാറുകളിൽ പീച്ച് പാലിലും

10 പീച്ചുകൾക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്ക് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.

1. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, ഓരോ പീച്ചും രണ്ട് കഷ്ണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കേർണലുകളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ അർബുദ പദാർത്ഥങ്ങൾ കല്ലിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാം.
2. അളന്ന അളവിലുള്ള വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
3. തീ ചെറുതാക്കി പീച്ച് പകുതി ചേർക്കുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. മൃദുവായ പൾപ്പ് ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ആവശ്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
5. പാനിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പ്യൂരി മാറ്റുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒഴിച്ച വെള്ളത്തിന് നന്ദി, പൾപ്പ് എരിയുകയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഒരു കപ്പ് പ്യൂരി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇടുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഇട്ടു മൂടി ചുരുട്ടുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം അങ്ങനെ വയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക. മുറിയിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് 8-10 മാസം വരെ ഈ പ്യൂരി സൂക്ഷിക്കാം.

തികച്ചും ശരിയാണ്, പീച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമായ വേനൽക്കാല പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കാം. ഇതിന് ഇളം ചീഞ്ഞ മാംസവും സൂക്ഷ്മമായ സുഖകരമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. പഴങ്ങൾ 7 മാസം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് പോലും ആദ്യ പൂരക ഭക്ഷണമായി പ്യൂരി രൂപത്തിൽ നൽകാം. പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കി ഉടനടി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.

പഴുത്ത പഴങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചത്, പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അമർത്തുമ്പോൾ അവ മൃദുവായിരിക്കണം. ചീഞ്ഞതും പഴുക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. പീച്ചുകൾ വീട്ടിൽ വളർത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വിശ്വസനീയമായ വിൽപ്പനക്കാരിൽ നിന്ന് സീസണിൽ വാങ്ങുകയോ ചെയ്താൽ അത് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ സീസണിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയാൽ പഴങ്ങൾ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്. അവരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ലഭിക്കും. അത്തരമൊരു വാങ്ങൽ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വേണമെങ്കിൽ, അത് ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് നൽകരുത്.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പീച്ച് പ്യൂരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങൾ ആദ്യം നന്നായി കഴുകണം. എന്നിട്ട് തൊലി കളയുക. ഇത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഏകദേശം 30-40 സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പഴം വയ്ക്കുക.

എന്നിട്ട് അവയെ 2-3 മിനിറ്റ് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. അത്തരം കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. കുഴിയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് വേർതിരിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, പൾപ്പ് ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകാം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കാം. റെഡിമെയ്ഡ് ബേബി പ്യൂറിയുടെ സംഭരണ ​​സമയം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 24 മണിക്കൂറാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പാലിലും എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

പഴുത്ത പീച്ചുകൾ തൊലി കളയുക, കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക, മുളകുക. അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പൊടിക്കുക: ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അടുത്തതായി, തീയിൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ചൂടുള്ള പീച്ച് പ്യൂരി വയ്ക്കുക, ലോഹ മൂടികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു സ്റ്റോറേജ് സെലർ അനുയോജ്യമാണ്.

മൈക്രോവേവിൽ പീച്ച് പ്യൂരി

കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ, മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുക. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, പീച്ച് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മുറിച്ച വശം വയ്ക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പരമാവധി ശക്തിയിൽ 1.5-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോമാറ്റിക് പീച്ച് പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുന്നത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റായിരിക്കും. ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പൈ ഫില്ലിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കേക്കിനുള്ള ഒരു പാളിയായി ചേർക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ്, കുക്കികൾ, തൈര്, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയുമായി വിഭവം നന്നായി പോകുന്നു.

ഏറ്റവും രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കിയവയാണ്, നിങ്ങൾ എന്നോട് യോജിക്കുന്നുണ്ടോ? എന്നാൽ ഈ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശരിക്കും രുചികരമാകാൻ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും വിശ്വസനീയവും നല്ലതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ, അമ്മമാർ, നല്ല പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇത് ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ഇന്ന് ഒരു "പരിചയസമ്പന്നനായ" തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനാണ്. ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്നു, എൻ്റെ അമ്മയും മുത്തശ്ശിയും ഇത് പാചകം ചെയ്തു. കൂടാതെ തയ്യാറാക്കൽ ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പാലിലും വിളിക്കുന്നു.
അതെ, വഴിയിൽ, ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് കുട്ടികളുടെ മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്. ശരി, ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ഇപ്പോൾ തന്നെ ആരംഭിക്കാം.
ജാം, സോസ്, മറ്റ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ പീച്ച് പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ, പഴുത്തതും കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

- പീച്ച്,
- വെള്ളം.




ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പീച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. വെള്ളം വറ്റട്ടെ. പീച്ചുകളുടെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യണം, കാരണം ഇത് നമ്മുടെ പാലിന് കയ്പേറിയ രുചി നൽകും.




ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ പീച്ച് ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം പീച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 40 - 60 സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് ഉടൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക്.




പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.




അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പീച്ചുകൾ മുറിച്ച് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.




ഇതിനുശേഷം, പാനിൻ്റെ അടിയിൽ ഏകദേശം 2 സെൻ്റിമീറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുഴുവൻ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക.




പിന്നെ വേവിച്ച പിണ്ഡം ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ചൂടുള്ള സമയത്ത് പൊടിക്കുക.




ഇപ്പോൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് പറിച്ചെടുത്ത പ്യൂരി ഇടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള പാലിലും പാക്ക് ചെയ്യുന്നു. പാത്രങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു. ഉറപ്പാക്കാൻ ആദ്യം ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് മൂടി പാകം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.




ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, കുറഞ്ഞത് ഊഷ്മാവിൽ, ഞങ്ങൾ അവരെ കലവറയിലേക്കോ ബേസ്മെൻ്റിലേക്കോ അയയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. പീച്ച് പ്യൂരി സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലമാണ്. ശരി, അപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ദൌത്യം ശൈത്യകാലത്തെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതായിരിക്കും. എന്നിട്ട് ഈ പീച്ച് പ്യൂരി നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിൻ്റെ ഇഷ്ടത്തിന് ആസ്വദിക്കൂ.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
രചയിതാവ്: arivederchy
നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു