ഇല കടുക് ഒരു വാർഷിക സാലഡ് സസ്യമാണ്. നേരിയ കയ്പുള്ള ഇതിന്റെ ഇലകൾ ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ ആദ്യത്തെ പച്ച സാലഡ് പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, കലോറിയെക്കുറിച്ച് ആകുലപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര കഴിക്കാം. പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, പല തോട്ടക്കാരും ഇത്തരത്തിലുള്ള പച്ച സാലഡ് വളർത്തുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല. നമുക്ക് അത് കൂടുതൽ വിശദമായി പരിചയപ്പെടാം.

ഇല കടുക് അല്ലെങ്കിൽ സിനാപിസ് ഒരു വാർഷിക തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സസ്യമാണ്, അത് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്നു. വിതച്ച് രണ്ടാഴ്ച കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യത്തെ വിറ്റാമിൻ പച്ചിലകൾ ലഭിക്കും. ഇത് ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ആദ്യ വർഷത്തിൽ, ചീര ഇലകളുടെ ഒരു റോസറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. രണ്ടാം വർഷത്തിൽ, വിത്തുകൾ പാകമാകും, അതിൽ നിന്ന് കടുക് അതേ പേരിൽ താളിക്കുക.

കടുക് അയ്യായിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഗ്രീൻ സാലഡ് എന്നാണ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്. ഈ സാലഡ് സംസ്കാരത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലം ഇന്ത്യൻ ഹിമാലയമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അവൾ മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളിലും അറിയപ്പെട്ടിരുന്നെങ്കിലും.

ഇന്ന് ഇത് ലോകമെമ്പാടും വളരുന്നു, പ്രധാനമായും അതിന്റെ വിത്തുകൾക്കായി, ഇത് താളിക്കാനുള്ള അടിത്തറയായി മാത്രമല്ല, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകളും (മിനുസമാർന്നതും അലകളുടെ) നിറങ്ങളും (പച്ച മുതൽ കടും ചുവപ്പ് വരെ) ഉള്ള പലതരം സാലഡ് കടുക് ഉണ്ട്. പച്ച സാലഡായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇളം ഇളം ഇലകൾ ഒരു റോസറ്റിൽ ശേഖരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഉയരം 60 സെന്റീമീറ്റർ വരെ എത്താം. കൂടുതൽ വികാസത്തോടെ, പൂങ്കുലത്തണ്ടുകളുടെ കൂടുതൽ വികാസവും വിത്തുകൾ പാകമാകുന്നതിലൂടെയും ചെടി 1-1.5 മീറ്റർ വരെ വളരും.

ഇല കടുക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഇലക്കറി സാലഡ് നോക്കുമ്പോൾ, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി പ്രാധാന്യമുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. പച്ച ചീര ഇലകളിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

വിറ്റാമിൻ എ;

വിറ്റാമിൻ കെ;

വിറ്റാമിൻ സി;

മാംഗനീസ്;

വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ ബി 6, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇത് അല്പം താഴ്ന്നതാണ്.

ധാതുക്കൾക്കും വിറ്റാമിനുകൾക്കും പുറമേ, കടുക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്;

ആലിമെന്ററി ഫൈബർ.

ഇലകളിൽ കൊഴുപ്പില്ല. ഇത് വിത്തുകളിൽ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതിനാൽ 100 ​​ഗ്രാം പച്ചിലകളിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ് - 27 കലോറി മാത്രം.

ഈ പോഷകങ്ങളെല്ലാം മനുഷ്യശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ രോഗം തടയാനും കഴിയും.

ഡയറ്ററി ഫൈബർ, കുടലിലെ ആഗിരണം തടയുന്നതിലൂടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. അവർ കുടൽ ലഘുലേഖയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതുവഴി മലബന്ധം ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു, തൽഫലമായി, ഹെമറോയ്ഡുകൾ, വൻകുടൽ അർബുദം.

100 ഗ്രാം കടുക് ഇലയിൽ 257.5 മൈക്രോഗ്രാം വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിറ്റാമിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ ഏകദേശം 215 ശതമാനമാണിത്. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഈ വിറ്റാമിൻ അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന് പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ മസ്തിഷ്ക ന്യൂറോണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും വിവിധ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് അവയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിന്റെ പ്രതിരോധമായി വർത്തിക്കും.

പുതിയ സാലഡ് പച്ചിലകളിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, പിറിഡോക്സിൻ, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ തുടങ്ങിയ നിരവധി ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയെ മൊത്തത്തിൽ ഫോളേറ്റ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

100 ഗ്രാമിൽ ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിൽ നിന്ന് 3 ശതമാനം ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അധികമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഈ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഡിഎൻഎ സിന്തസിസിനും കോശവിഭജനത്തിനും പ്രധാനമാണ്.

പുതിയ ഇലകൾ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. 100 ഗ്രാമിൽ 70 മൈക്രോഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 117 ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ സി ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ, വൈറൽ രോഗങ്ങൾ, സ്കർവി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.

വിറ്റാമിൻ എ ഉള്ളടക്കത്തിൽ താഴ്ന്നതല്ല, അതിൽ 100 ​​ഗ്രാം ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ 101 ശതമാനം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് കൂടിയാണ്, കഫം ചർമ്മത്തിന്റെ പരിപാലനത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ്. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം വാക്കാലുള്ള അറയുടെയും ശ്വാസകോശത്തിന്റെയും അർബുദം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, കടുക് ഇല മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങളായ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ, കരോട്ടിൻ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ, ഇൻഡോൾ, സൾഫോറാഫെയ്ൻ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്. ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ഇൻഡോളുകളും (സുഗന്ധ പദാർത്ഥങ്ങളും) സൾഫോറാഫേനും പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, സ്തന, വൻകുടൽ, അണ്ഡാശയ അർബുദം എന്നിവ തടയാൻ കഴിയും. കാൻസർ കോശങ്ങളിൽ സൈറ്റോടോക്സിക് (നാശമുണ്ടാക്കുന്ന) പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നതിലൂടെ അവയുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയും.

കടുക് ഇലയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഇനിപ്പറയുന്നവ തടയുന്നതിന് സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും:

ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ;

ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ;

അമിതവണ്ണം;

ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്;

ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ച.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഇത് നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇതിന് കലോറികളില്ല, പക്ഷേ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് ചിലപ്പോൾ പരിമിതമായ ഭക്ഷണത്തിൽ മതിയാകില്ല.

ഇലകളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ക്ലോറോഫിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ കരളിനെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ കടുക് പച്ചയ്ക്ക് ഉത്തമമാണ്. രക്തത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പുറത്തെടുക്കാനും കനത്ത ലോഹങ്ങൾ, രാസവസ്തുക്കൾ, കീടനാശിനികൾ എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കാനും ക്ലോറോഫില്ലിന് കഴിവുണ്ട്. ക്യാൻസർ തടയുന്നതിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചേക്കാം.

കൊഴുപ്പ് വിഘടിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ പിത്തരസം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കരൾ കൊളസ്ട്രോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കരൾ പ്രാഥമിക പിത്തരസം ആസിഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, കുടൽ ദ്വിതീയ പിത്തരസം ആസിഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കാൻ പിത്തരസം ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം നമ്മൾ എല്ലാവരും മലബന്ധം അനുഭവിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ശരീരത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത സന്തുലിതാവസ്ഥയിലായിരിക്കണം. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ചെറിയ പിത്തരസം ഉത്പാദിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ പിത്തരസമാക്കി മാറ്റാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗവും ഇരുണ്ട പച്ചിലകളുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗവും അല്ലെങ്കിൽ കരളിന്റെയും കുടലിന്റെയും തടസ്സം മൂലമാകാം.

കടുക് പോലുള്ള ഇലക്കറികളും മറ്റ് പച്ചിലകളും കഴിക്കുന്നത് കരളിനെ ആവശ്യത്തിന് പിത്തരസം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. പുതിയ പച്ചിലകളെ അപേക്ഷിച്ച് കടുക് ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് കൂടുതലാണെന്ന് സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ഇല കടുക് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം

സാലഡ് ചെടിയായി കടുക് വീട്ടിൽ പോലും വളരാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുമ്പോൾ, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇലകളുടെ പുതുമയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രകാശമോ ഇരുണ്ട പാടുകളോ കേടുപാടുകളുടെ അടയാളങ്ങളോ ഇല്ലാതെ അവ തുല്യ നിറമുള്ളതായിരിക്കണം. ഇളം അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ഇലകൾ വളരെക്കാലം മുമ്പ് ശേഖരിച്ചതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കാം. അത്തരമൊരു സാലഡിൽ യാതൊരു പ്രയോജനവുമില്ല.

സാലഡ് മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഉടൻ തന്നെ ഇലകൾ കഴുകി ഉണക്കി ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പൊതുവേ, ഏതെങ്കിലും പുതിയ പച്ചിലകൾ ഉടനടി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി പ്രയോജനകരമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കും.

കടുക് ഇല പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു

കടുക് പല രാജ്യങ്ങളിലും ഒരു സാലഡ് ചെടിയായും കടുകെണ്ണ ഉണ്ടാക്കി മറ്റാവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വിത്ത് ലഭിക്കുന്നതിനുമാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.

കടുകെണ്ണ മികച്ച സസ്യ എണ്ണകളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പാചകം, കാനിംഗ്, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലതരം അധികമൂല്യ ഉൽപാദനത്തിലും ഇത് ചേർക്കുന്നു.

കടുക് പച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഈ പോഷകസമൃദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ച സാലഡ് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ തനതായ വഴികളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആഫ്രിക്കയിൽ, കടുക് പച്ചിലകൾ മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇന്ത്യയിൽ അവർ അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ചോറിൽ ഇലകൾ ചേർത്ത് വറുത്ത ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മണലും മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇലകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം. അതിനുശേഷം കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. കീടനാശിനികളും മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ സഹായിക്കും. എന്നിട്ട് ഇലയുടെ ഇലഞെട്ടുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക.

മറ്റ് പച്ച ഇലകളുള്ള സലാഡുകൾക്കൊപ്പം പുതിയ പച്ചിലകൾ സാലഡിൽ ചേർക്കാം: ചീര, ഉലുവ മുതലായവ. ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഇത് വെള്ളരിക്കാ, ആപ്പിൾ, ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ, കാബേജ് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ബീഫ്, ചിക്കൻ, മറ്റ് കോഴി, ബേക്കൺ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് വിളമ്പുന്നു. സൂപ്പുകളിലേക്കും പച്ച ബോർഷിലേക്കും കടുക് ചേർക്കുക. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. കടുകിന്റെ മസാല സ്വാദും മറ്റ് പച്ചക്കറികളുടെയും സലാഡുകളുടെയും നേരിയ സ്വാദും മണവും കൂടിച്ചേർന്നാൽ ഒരു വിഭവത്തിന് സമീകൃതമായ രുചി നൽകാൻ കഴിയും. കടുക് അതിന്റെ ചൂടുള്ള മസാലകൾ കാരണം എല്ലാവരും കൃത്യമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. മറ്റ് പച്ച സാലഡുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് എരിവുള്ളതാണ്. അതിന്റെ രുചി മൃദുവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ നിഷ്പക്ഷമായ രുചി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം.

തിളപ്പിക്കുന്നതിനു പകരം ഇലകൾ വറുക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഇല കടുക് വിപരീതഫലങ്ങളും ദോഷവും

ചീര പോലെ, വേവിച്ച കടുക് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് നൈട്രേറ്റുകളെ നൈട്രൈറ്റുകളിലേക്കും നൈട്രോസാമൈനുകളിലേക്കും മാറ്റാൻ ഇടയാക്കും. അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായേക്കാം.

രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ കടുക് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം, കാരണം ഇത് വിറ്റാമിൻ കെയുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ചീര പോലെ, കടുക് ഇലകളിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓക്സലേറ്റ് കല്ലുകളായി ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യും. വൃക്കയിലോ മൂത്രാശയത്തിലോ കല്ലുകൾ ഉള്ളവർ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

പച്ച ഇല സലാഡുകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

വാസ്തവത്തിൽ, ബ്രാസിക്ക കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള കടുക് പച്ചകളെക്കുറിച്ച് പലരും കേട്ടിട്ടില്ല.

ഈ വലിയ ഇലകൾ സരളമായതോ അലങ്കോലപ്പെട്ടതോ ആയ അരികുകളും, ഊഷ്മളമായ സൌരഭ്യവും, കടുപ്പമുള്ള രുചിയും, മരതകം മുതൽ കടും ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ വരെയുള്ള മനോഹരമായ നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു. വിവിധ സലാഡുകളുടെ ഭാഗമായി അവ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത പുതിയതാണ്.

പ്രോട്ടീനുകൾ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ, ബി 6, കെ - ഇത് കടുക് ഇലകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല.

കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെയും അഭാവം, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാമിന് 26 കലോറി) നല്ല ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം - ഈ പച്ചിലകൾ ആകർഷകമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാക്കി മാറ്റുക.

ആരോഗ്യത്തിന് പ്രയോജനം

1. ക്യാൻസറിനെതിരെ ഫലപ്രദമായ സംരക്ഷണം.ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും അപകടകരമായ രോഗത്തെ തടയുന്നതിൽ കടുക് പച്ചയ്ക്ക് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കാൻ കഴിയും. പല പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ആന്റിട്യൂമർ പ്രവർത്തനമുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് കടുക് പച്ചിലകളാണ്, ഇത് സംയോജിതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന സമാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ഇവയാണ്: ഹൈഡ്രോക്സിസിനാമിക് ആസിഡുകൾ, ക്വെർസെറ്റിൻ, ഐസോർഗാംനെറ്റിൻ, കെംപ്ഫെറോൾ.
2. വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ.വിറ്റാമിൻ കെ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്), ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ (സിനിഗ്രിൻ, ഗ്ലൂക്കോണാസ്റ്റുർട്ടിൻ) എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം പുതിയ ഇലകൾക്ക് അതിശയകരമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
3. ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും.നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവളുടെ പച്ചപ്പ് യഥാർത്ഥ അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു!

കടുക് ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകളും ഫോളിക് ആസിഡും ഹൃദയ, രക്തക്കുഴൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പുരോഗമന പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.

വഴിയിൽ, ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കടുക് ഇലകൾ (ഓരോ 100 കലോറിയിലും 500 എംസിജി) ടേണിപ്പുകൾക്ക് പിന്നിൽ രണ്ടാമതാണ്.

സാധ്യമായ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

കടുകിൽ ഓക്‌സലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൃക്ക, പിത്തസഞ്ചി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഘടകമാണ്. കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിലും അവ ഇടപെടുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളിൽ ഉൽപ്പന്നം പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.

പാചക സർട്ടിഫിക്കറ്റ്

ധാന്യം, ബീൻസ്, മറ്റ് ഇലക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് അടുത്തുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡുകളിൽ വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കടുക് ഇലകൾ മികച്ചതായി അനുഭവപ്പെടുന്നു.

അമേരിക്കക്കാർ സ്റ്റീക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇറ്റലിക്കാർ അതിശയകരമായ പാസ്ത സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്: അരിഞ്ഞ കടുക് പച്ചിലകൾ, പൈൻ പരിപ്പ്, ആട് ചീസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു തുള്ളി.

പ്രശസ്ത ശാസ്ത്രജ്ഞനും വൈദ്യനും തത്ത്വചിന്തകനുമായ അവിസെന്നയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ, മുണ്ടിനീര്, ആസ്ത്മ, വിവിധ മുഴകൾ, സന്ധി രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ കടുക് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

കടുകിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു താളിക്കുക, അതുപോലെ ഔഷധ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നം എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കാം.

കടുക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ എന്ന് കണ്ടെത്തുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

സഹപാഠികൾ

കടുക് ചെടിക്ക് നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾ നന്നായി അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

വെള്ള

ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ് വെളുത്ത കടുക് സിനാപിസ് ആൽബ. ഈ കടുക് എങ്ങനെയിരിക്കും എന്ന് പലരും കണ്ടിട്ടുണ്ടാകും. പ്ലാന്റ് എഴുപത് സെന്റീമീറ്ററിലെത്തും. തൂവലുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്ന ഇലകളുടെ സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡവുമുണ്ട്.

ജൂൺ മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് വരെ ഇത് പൂത്തും, ഒന്നര മില്ലിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള മഞ്ഞ വിത്തുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന കായ്കൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പോഡിൽ പത്ത് പതിനഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

വിത്തുകൾ സാധാരണയായി ജൂലൈ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ പാകമാകും. അവർ അല്പം എരിവും രുചി. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി അദ്വിതീയ സോസുകളും താളിക്കുകകളും തയ്യാറാക്കാൻ വിത്തുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, ചെടിയുടെ ഇളം ഇലകളും ശേഖരിക്കുന്നു. പുതിയ ഉപഭോഗത്തിനും സലാഡുകൾക്കും അവ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

വെളുത്ത കടുക്

ഉണങ്ങിയ പൊടി

ഉണങ്ങിയ കടുക് ഈ രീതിയിൽ ലഭിക്കും: ചെടിയുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് എണ്ണ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇതിന് കാര്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലെ. സോസുകൾ, ചൂടുള്ളതും മൃദുവായതുമായ കടുക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ പൊടി ചേർക്കുന്നു. അയല ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുകവലിക്കുന്നതിനും ഉണക്കിയ മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിത്തുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പൊടി വിവിധ സുഗന്ധമുള്ള താളിക്കുക തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. കറിയാകാം. ഈ ഉൽപ്പന്നം ജാഗ്രതയോടെ ചേർക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പൊടി 17 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കണം.

പൊടി ഒരു ഔഷധമായും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിൽ, കീടങ്ങളെ അകറ്റാൻ ചെടികൾ തളിക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മണ്ണിന്റെ വളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ഏതെങ്കിലും ഫാർമസിയിൽ വിൽക്കുന്നു, അതുപോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന വിപണിയിലും.

കറുപ്പ്

കറുത്ത കടുക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് കടുക് (ബ്രാസിക്ക നിഗ്ര) ബ്രാസിക്ക കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ്. യൂറോപ്പ്, ആഫ്രിക്ക, ഇന്ത്യ, ചൈന, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു. റഷ്യയിൽ ഇത് അത്ര ജനപ്രിയമല്ല, ഒരു കള പോലെ വളരുന്നു. നദികൾക്ക് സമീപം, ചവറ്റുകുട്ടകൾക്ക് സമീപം ചെടി കാണാം.

ജൂൺ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ പൂക്കുന്നു. ഓഗസ്റ്റിൽ വിത്തുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. വെളുത്ത കടുകുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവയുടെ വലുപ്പം അല്പം ചെറുതാണ്, അവയുടെ നിറം തവിട്ടുനിറമാണ്. മിക്കപ്പോഴും, ഇത്തരത്തിലുള്ള കടുക് ഒരു തേൻ ചെടിയായി വിതയ്ക്കുന്നു. സരപ്പിൽ നിന്നും ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്നുമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ തേൻ ഇതിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു.

ഈ ചെടിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം. അവർ അതിൽ നിന്ന് സോപ്പും ഉണ്ടാക്കുന്നു. മരുന്നിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കടുക് പ്ലാസ്റ്ററുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.

കറുത്ത കടുക്

ധാന്യങ്ങൾ

ചെടിയുടെ മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു താളിക്കുകയാണ് കടുക്. അവ തവിട്ടുനിറമാണ്. ഈ താളിക്കുക സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവും രൂക്ഷമായ രുചിയും ഉണ്ട്. ഈ രൂപത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് ഫ്രഞ്ച് ഡിജോൺ കടുക് ആണ്.

നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, തവിട്ട് മാത്രമല്ല, ചെറിയ കറുത്ത ഡോട്ടുകളുള്ള നിറമുള്ളവയാണ് നല്ലത്. ഒരു തവിട്ട് നിറം കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇലകൾ, ഏലം, ജാതിക്ക മുതലായവ) ഇല്ല. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അവശ്യ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്.

മിക്ക കേസുകളിലും, പഠിയ്ക്കാന് (സാധാരണയായി പച്ചക്കറികൾ വളച്ചൊടിക്കാൻ), സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ധാന്യ കടുക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം സോസുകൾ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ധാന്യം കടുക് ഉപയോഗിച്ച് അവർ രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ചുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
2. എന്നിട്ട് മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം മത്തി വയ്ക്കുക.
3. സാൻഡ്വിച്ച് തയ്യാർ.

പറങ്ങോടൻ, സോഫിൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ കടുക് ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചീര അല്ലെങ്കിൽ ഇല (പച്ച)

ഇല കടുകിന് രോമങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞ വലിയ ഇലകളുണ്ട്. സാധാരണയായി ചെടി ഏകദേശം മുപ്പത് സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു; ജാപ്പനീസ് ഇനങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് അറുപത് ആകാം. സാലഡ് കടുക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ചൈനയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇന്ന് ജപ്പാനിലും ഇന്ത്യയിലും ഇത് ജനപ്രിയമാണ്.

സലാഡുകൾ, മാംസം, വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ പ്ലാന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ കടുക് പാസ്തയിൽ ചേർക്കുന്നു; അമേരിക്കക്കാർ ഇലകൾ സ്റ്റീക്കുകളിൽ ഇടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം നിറകണ്ണുകളോടെ അല്പം രുചിയാണ്.

ഇലകൾ പുതുതായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം. മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാനും അവ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പച്ച കടുക് അച്ചാറോ സൂക്ഷിക്കാം.

സാലഡ് കടുക്

പച്ച കടുകിൽ നിന്നാണ് ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയത്:

1. ചെടിയുടെ പുതിയ ഇലകൾ (ഇരുനൂറ് ഗ്രാം) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുന്നു.
2. തുടർന്ന് അവ മുറിക്കപ്പെടുന്നു.
3. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വസ്ത്രം ധരിച്ചു.
4. സീസണിൽ, താഴെ പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക: കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, ഉള്ളി, സ്പൂൺ, ബേ ഇല.
5. ഇതെല്ലാം തിളച്ചുമറിയുകയാണ്.
6. ഡ്രസ്സിംഗ് പിന്നീട് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ബ്രെഡ് ചെറുതായി മുറിക്കുക.
2. ഇത് ചെറുതായി വറുക്കുക.
3. ബ്രെഡിന്റെ ഉപരിതലം വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
4. കടുക് ഇല, തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ, ഒരു വേവിച്ച മുട്ട, അല്പം ആരാണാവോ, ചേർക്കുക.
5. മാംസം പ്രേമികൾ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

മേശ കടുക് എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

കടുക് എന്തിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ചെടിയുടെ ധാന്യങ്ങൾ സംസ്കരിച്ചാണ് ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നത്. പ്രത്യേക ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുന്നു: വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, അതുപോലെ വിവിധ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ. അവസാന ഫലം ഒരു സോസ് പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയാണ്.

ധാന്യങ്ങൾ മുഴുവനായും ആകാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവർക്ക് മൂർച്ചയുള്ള രുചി ഉണ്ട്. ഈ താളിക്കുക മാംസം വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. കടുക് നന്ദി, മാംസം കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് മൂടി മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

വിത്തുകളും തകർത്തു. പൊടിച്ച കടുക് സോസായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണയായി റഷ്യക്കാർ ഇത് മസാലകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ യൂറോപ്യന്മാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവർ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ദുർബലമായ രുചിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ശരീരത്തിന് പ്രയോജനങ്ങൾ

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് കടുകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ തികച്ചും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. ചെടിക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ആന്റിഫംഗൽ;
• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്;
• ആന്റിമൈക്രോബയൽ;
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്;
• പോഷകങ്ങൾ.

ജലദോഷം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, കടുക് കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് അണുബാധയെ സജീവമായി ചെറുക്കും.ലാറിഞ്ചൈറ്റിസ്, ലളിതമായ ചുമ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ഈ പ്രതിവിധിക്ക് നന്ദി, ശരീരത്തിലുടനീളം രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിക്കുന്നു.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് കടുകിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം അത് നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും എന്നതാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് നല്ല വിശപ്പുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ സ്ഥിരതയുള്ള നോർമലൈസേഷനിൽ ഇടപെടുന്നില്ല.

ഉപഭോഗത്തിൽ നിന്ന് സാധ്യമായ ദോഷം

എന്നിരുന്നാലും, കടുക് ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷവും നൽകുന്നു. കടുകിന്റെ ഭീമാകാരമായ ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. ഇനിപ്പറയുന്നവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കരുത്:

• വീക്കം വൃക്ക രോഗങ്ങൾ;
• ക്ഷയരോഗം.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗം വായിൽ കത്തുന്ന സംവേദനത്തിനും അമിതമായ ചൊറിച്ചിലിനും കാരണമാകുന്നു. മറ്റൊരു ചെടി, അതുപോലെ തന്നെ പൊടിയും വിത്തുകളും പലപ്പോഴും അനാഫൈലക്റ്റിക് ഷോക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ശരീരത്തിന് കടുകിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷവും അറിയുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് പല അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളും ഒഴിവാക്കാം.

തേൻ ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും പൊതിയുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സെല്ലുലൈറ്റിനെ ചെറുക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗമാണ് തേനും കടുകും കൊണ്ട് പൊതിയുന്നത്. കടുക് കൊഴുപ്പുകളെ തകർക്കുന്നു, തേൻ ഉപാപചയ പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച്, ഈ ഘടകങ്ങൾ കൂടുതൽ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ ഓറഞ്ച് തൊലി അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. ഈ നടപടിക്രമവും സഹായിക്കുന്നു:

• സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
• അവിടെ നിശ്ചലമായ ദ്രാവകത്തിന്റെ ടിഷ്യൂകൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
• പുറംതൊലിയിലെ പരുക്കൻ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക.

പൊതിഞ്ഞ ശേഷം, ചർമ്മം അതിശയകരമാംവിധം മിനുസമാർന്നതും പുതുമയുള്ളതുമായി മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പുറംതോട് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ഇപ്പോൾ രൂപപ്പെടുകയും ശരിയായി വളരാൻ സമയമില്ലാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ മാത്രമേ ഇത് സംഭവിക്കൂ എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. സെല്ലുലൈറ്റ് ധാരാളം ഉള്ളപ്പോൾ, എല്ലാ ബമ്പുകളും മിനുസപ്പെടുത്തില്ല, അവയിൽ മിക്കതും നിലനിൽക്കും.

തേൻ ഉപയോഗിക്കാതെ കടുക് പൊതിയാം. ഒരു സ്വതന്ത്ര ഘടകമെന്ന നിലയിൽ കടുക് ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും എന്നതിനാൽ, ഫലങ്ങളും ഉണ്ടാകും. കോഴ്സ് സമയത്ത്, ദ്രാവകം ധാരാളം കുടിക്കാൻ നല്ലത്. പ്രധാന കാര്യം അത് മദ്യമോ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളോ അല്ല എന്നതാണ്.

അധിക പൗണ്ട് ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് റാപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, അനാവശ്യമായ വെള്ളവും കൊഴുപ്പും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുകയും ജിംനാസ്റ്റിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യണമെന്ന് മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഏതെങ്കിലും ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. പ്രതിരോധത്തിനായി, മൂന്നോ നാലോ മാസത്തിലൊരിക്കൽ റാപ്സിന്റെ ഒരു കോഴ്സ് നടത്തുന്നു.

റാപ്പുകൾ പതിവായി പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കർശനമായി നടത്തണം. കടുക് മസാലകളാണെന്നും ചർമ്മത്തെ ഒഴിവാക്കുന്നില്ലെന്നും ഞങ്ങൾ ഓർക്കണം, അതിനാൽ നടപടിക്രമം പാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊള്ളലേറ്റേക്കാം. ഭാരം തിരുത്തലിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മുഴുവൻ കോഴ്സിലും നിങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ നഷ്ടപ്പെടാൻ കഴിയില്ല.

കുതിച്ചുയരുന്ന കാലുകൾ

കടുക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കാലുകൾക്ക് ജല ചികിത്സകൾ ചെയ്യുന്നതും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

എന്താണ് സഹായിക്കുന്നത്, എന്തുകൊണ്ട്?

ഒരിക്കലെങ്കിലും അത്തരം നടപടിക്രമങ്ങൾ ചെയ്ത ആളുകൾക്ക് നേരിയ കത്തുന്ന സംവേദനം അനുഭവപ്പെട്ടു. കടുക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കാലുകൾ നീരാവി ചെയ്യേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും അത് എന്താണ് സഹായിക്കുന്നതെന്നും കണ്ടെത്താൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ തണുത്ത ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഈ നടപടിക്രമം നടത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• ചുമ;
• മൂക്കൊലിപ്പ്;
• തൊണ്ടവേദന;
• താപനില (കുറഞ്ഞത്);
• ആലസ്യം.

കാലുകൾ ഊഷ്മളമായ വസ്തുതയ്ക്ക് നന്ദി, ശരീരം സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ഇതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു: കടുക് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകൾ എപിഡെർമിസിലൂടെ ശരീരത്തിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു. തൽഫലമായി, രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിക്കുന്നു. വർദ്ധിച്ച രക്തചംക്രമണത്തോടെ, ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഒരു പരിധിവരെ സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

പ്രതിരോധത്തിനായി തണുത്ത സീസണിൽ കടുക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കാലുകൾ ആവിയിൽ വയ്ക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജലദോഷം പതിവിലും വളരെ കുറച്ച് തവണ നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തും.

ഒരു ചുമ ഉള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് എങ്ങനെ നടപടിക്രമം ശരിയായി നടത്താം?

കുട്ടി ചുമ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, അവന്റെ കാലുകൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. ഇത് അവനെ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് കടുക് പൊടി ആവശ്യമാണ്, അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. ചുമയ്ക്കുമ്പോൾ കടുക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാദങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി നനയ്ക്കാമെന്ന് ഇതാ:

1. ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആഴം കുറഞ്ഞ തടമാണ് കാലുകൾക്ക് അനുയോജ്യം. ഒരു കുട്ടി ചുമയാൽ പീഡിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ബക്കറ്റ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ കാലുകളുടെ ഒരു ഭാഗവും ചൂടാകാം.
2. വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ഏകദേശം 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്).
3. കുഞ്ഞ് ഈ ജലപാത്രത്തിൽ നിൽക്കണം.
4. അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം രണ്ട് വലിയ സ്പൂൺ പൊടി ചേർക്കുക.
5. ഇളക്കുക.
6. മൂന്ന് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ.
7. ഉചിതമായ ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
8. അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം നടപടിക്രമം പൂർത്തിയാക്കാം.

സാധാരണയായി കാലുകൾ പത്ത് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ ഉയരും. പല മാതാപിതാക്കളും കൂടുതൽ കാലം ചിന്തിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വാസ്തവത്തിൽ കുഞ്ഞിന്റെ കാലുകൾ കടുക് ലായനിയിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. പ്രഭാവം തീർച്ചയായും ശക്തമാകില്ല.

മൂക്കൊലിപ്പ് കൊണ്ട്

ഒരു കുട്ടി മൂക്കൊലിപ്പ് അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കടുക് ബാത്ത് പ്രയോജനകരമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിരവധി നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം. മൂക്കൊലിപ്പ് ഉള്ളപ്പോൾ കടുകിൽ കാലുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ:

1. തടം വെള്ളത്തിൽ കഴുകി അതിൽ സോഡ ലയിപ്പിച്ചതാണ് (ഏകദേശം രണ്ടോ മൂന്നോ സ്പൂൺ).
2. ഒരു ലിനൻ ടവൽ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാദങ്ങൾ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു.
3. 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് പൊടി ഉചിതമായ താപനിലയിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. പൊടി ഇളക്കി.
5. രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റിനു ശേഷം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു.
6. നടപടിക്രമം മറ്റൊരു അഞ്ചോ പത്തോ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നടത്തുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കടുക് എങ്ങനെ എടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് പലരും താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

കടുക് കൊഴുപ്പ് വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, അധിക ഭാരം കൊണ്ട് പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ശരീരം കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപങ്ങളുമായി സജീവമായി പോരാടുന്നു.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

കടുക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് അറിഞ്ഞാൽ മാത്രം പോരാ, മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഇത് ആന്തരികമായി മാത്രമല്ല, ബാഹ്യമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്ന ആശയം നിങ്ങൾക്കുണ്ടായിരിക്കണം.

പാനീയം

1. കടുക് വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു (രണ്ട് വിത്തുകൾ മതി).
2. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഈ പാനീയം കുടിക്കുക.
3. ധാന്യങ്ങൾക്ക് നല്ല രുചിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വറുത്തെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

കടുക് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം

മിശ്രിതം

1. നിങ്ങൾ 250 മില്ലി വെള്ളം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. 150 മില്ലി നാരങ്ങ നീരും 250 ഗ്രാം കടുകും ചേർക്കുക.
3. പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
4. തേൻ ചേർക്കുക.
5. മിശ്രിതം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

തേൻ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നു

1. സ്റ്റീം ബാത്തിൽ തേൻ ചൂടാക്കുന്നു.
2. കടുക് പൊടി ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം (രണ്ട് തുള്ളി) ചേർത്തു.
3. ഭാരം തിരുത്തൽ ആവശ്യമുള്ള തുടകളിലും വയറിലും ശരീരത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും മിശ്രിതം പ്രയോഗിക്കുന്നു.
4. ശരീരം പോളിയെത്തിലീൻ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ നിലയിലാണ്.
5. നിങ്ങൾ ഇത് ഇരുപത് മുതൽ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
6. മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു.

പൊടിയിൽ നിന്ന് കടുക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. പരമാവധി എരിവിന് കടുക് എടുത്ത് പൊടി സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക. ക്ലാസിക് ഓപ്ഷൻ:

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മൂന്ന് തവി പൊടികൾ നിറച്ചിരിക്കുന്നു.
2. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ അര സ്പൂൺ എടുക്കണം.
3. ഇളക്കുക.
4. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
5. ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.
6. പുളിച്ച ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
7. പാത്രം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
8. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, അര സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
9. മിശ്രിതം ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
10. തുറക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധം ശ്വസിക്കരുത്, കാരണം മിശ്രിതം വളരെ മസാലകൾ ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ കീറിക്കളയും.

കടുക് മുടിക്ക് നല്ലതാണോ എന്ന് മിക്ക സ്ത്രീകൾക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ട്. മനോഹരമായ മുടി നിലനിർത്താൻ കടുക് മാസ്ക് വളരെ ഫലപ്രദമായ മാർഗമാണ്. കടുകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അതിന് നന്ദി, സരണികൾ സിൽക്ക് ആയിത്തീരുകയും, കുറയുകയും, നന്നായി വളരുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്ണമയമുള്ള മുടിയുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് സമാനമായ നടപടിക്രമങ്ങൾ നടത്തുന്നത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ കൊഴുപ്പുള്ള ഷൈൻ ഇല്ലാതാക്കാൻ കടുകിന് കഴിയും.

മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പോഷക മാസ്ക് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം ഇതാ:

1. ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ കടുക് പൊടി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. ഇത് പേസ്റ്റ് ആയിരിക്കണം.
2. ഒരു മുട്ടയും രണ്ട് വലിയ സ്പൂൺ കെഫീറും ചേർക്കുക.
3. ഇളക്കിവിടുന്നു.
4. തലയോട്ടിയിലും മുടിയിലും പുരട്ടുക, അത് വൃത്തിയായിരിക്കണം.
5. തല സുതാര്യമായ ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
6. ഒരു തൂവാല കെട്ടിയിട്ടുണ്ട്.
7. മുപ്പത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, മാസ്ക് കഴുകി കളയുന്നു.

കടുക് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നതും ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ദഹനനാളത്തിന്റെയും കരളിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഇത് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, പിത്തരസം നന്നായി പുറത്തുവിടുന്നു. ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും എണ്ണ ഗുണം ചെയ്യും.

എണ്ണയിൽ ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പുരുഷന്മാരിൽ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത തടയുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്ത്രീകളുടെ പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും: ഇത് ഹോർമോൺ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കടുക് എണ്ണ

എണ്ണ പാചകത്തിനും, ഔഷധ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്ത്രീകൾ പലതരം മുഖംമൂടികളും ഹെയർ മാസ്കുകളും നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും മുടിക്ക് തിളക്കവും സിൽക്കിനെയും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അവ നന്നായി വളരാൻ തുടങ്ങുകയും വീഴുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ

തീർച്ചയായും, കടുക് ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി കാര്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം, ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും വീട് വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് വീഡിയോ നിങ്ങളോട് പറയും:

ഉപസംഹാരം

1. വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള താളിക്കുക മാത്രമല്ല കടുക് അറിയപ്പെടുന്നത്. ജലദോഷം ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. കടുക് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാദങ്ങൾ ആവികൊള്ളുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം. രോഗശാന്തി വസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിൽ തുളച്ചുകയറുകയും അതിന്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്ന കടുക് പൊതിയുന്നത് അമിതഭാരത്തെ ചെറുക്കാൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തേനുമായി ചേർന്ന്, പ്രഭാവം കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

സാധാരണ തോട്ടക്കാർ പലപ്പോഴും കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒരു ചെടിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നത് കടുക് സോസ് മാത്രമാണെന്ന് ചിലർ അവകാശപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ സാലഡ് കടുക് ഉണ്ട് - മാത്രമല്ല കടുക് പൊടി, ചൂടുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരാൾ മാത്രമല്ല.

ഇല സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാനിംഗിനും ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കാം.

പച്ചക്കറി വിളകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, അവയുടെ സമൃദ്ധിയിൽ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും നഷ്ടപ്പെടും. ആധുനിക തോട്ടക്കാർ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് കടുക് വളർത്തുകയും വ്യത്യസ്ത ലക്ഷ്യങ്ങൾ പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില ആളുകൾ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ മസാലകൾ രുചിയുള്ള പുതിയ വേനൽക്കാല സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ചെടിക്ക് മറ്റൊരു പേരുണ്ട് - കടുക് ചീര. വൈവിധ്യമാർന്ന ചീര കാട്ടു ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്: മുഴുവൻ ഇലകളും ഉയരം കുറഞ്ഞതുമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. കടുക് വിളകളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടാം.

ജനപ്രിയ ഇനങ്ങൾ

• 
  സാലഡ് കടുക് ഒരു ഇനമാണ്, അത് നേരത്തെ വളരുകയും പച്ചിലകളുടെ ചീഞ്ഞ വിളവെടുപ്പിനൊപ്പം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെടിക്ക് വലുതും ചെറുതായി പടരുന്നതുമായ റോസറ്റ് ഇലകളും നീളമേറിയ ഓവൽ ഇലകളുമുണ്ട്. അവയുടെ വ്യാസം 32 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്.ഇവയുടെ ഇളം പച്ചകലർന്ന നിറവും മിനുസവും കൊണ്ട് കണ്ണിനെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സാലഡ് എരിവുള്ളതും എരിവുള്ളതുമാണ്. ഒരു സോക്കറ്റിന്റെ ഭാരം 80 ഗ്രാം ആണ്. m നിങ്ങൾക്ക് 2 കിലോഗ്രാം വിറയൽ ശേഖരിക്കാം.
• പുള്ളികൾ
  ഈ ഇനം നേരത്തെയുള്ളതാണ്; ഇത് ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ സമൃദ്ധവും ചീഞ്ഞതുമായ പച്ചിലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ചെടി 30 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വളരുന്നു, 170 ഗ്രാം ഭാരമുണ്ട്, ഈ ഇനത്തിന് ചുവന്ന ഞരമ്പുകളുള്ള കടും പച്ച നിറത്തിലുള്ള വലിയ, ചെറുതായി ചുളിവുകളുള്ള ഇലകളുണ്ട്. കടുകിന്റെ രുചി നേരിയ മസാലയാണ്, ഇലകൾ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. 1 ചതുരശ്ര മീറ്ററിൽ നിന്ന് പുള്ളികളുണ്ട്. m 3.6 കി.ഗ്രാം വിളവെടുപ്പ്.
• മുഷ്താർദ
  ഈ ചെടി വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുന്നു. 25 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പച്ചിലകൾ വിളവെടുക്കുന്നു. റോസറ്റിന് 20 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരമുണ്ട്.കൂടുതൽ വിളവ് ലഭിക്കാൻ, ഓഗസ്റ്റ് 15 വരെ ഓരോ 15 ദിവസം കൂടുമ്പോഴും കടുക് വിതയ്ക്കുന്നു. ചീരയുടെ ഇലകൾക്ക് മസാലകൾ ഉള്ളതിനാൽ, സൈഡ് വിഭവങ്ങളും പച്ചക്കറി സലാഡുകളും തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. 1 ചതുരശ്ര മീറ്ററിൽ നിന്ന്. m 3 കിലോ ശേഖരിക്കുന്നു.

• മുസ്താങ്
  ഈ ഇനത്തിന് ശരാശരി വിളഞ്ഞ കാലഘട്ടമുണ്ട്. രൂപീകരണ കാലയളവ് 35 ദിവസമാണ്. റോസറ്റിന് വലിയ ചുവപ്പ്-പച്ച മുഴുവൻ ഇലകളുണ്ട്. അവ 30 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, റോസറ്റിന്റെ ഭാരം 60 ഗ്രാം ആണ്, 1 ചതുരശ്ര മീറ്റർ. m നിങ്ങൾക്ക് 4 കിലോ എരിവും ചീഞ്ഞതുമായ പച്ചിലകൾ ശേഖരിക്കാം.
• മനോഹരം
  ഈ മുറികൾ വളരെ നേരത്തെ വിളവെടുക്കുന്നു, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 20 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഹരിതഗൃഹ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, മണ്ണ് തുറന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാസം ആവശ്യമാണ്. ചെടിക്ക് നേരായ റോസറ്റിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, അതിന്റെ വ്യാസം 15 സെന്റിമീറ്ററാണ്.ഇലകൾക്ക് ഇളം പച്ചയും അണ്ഡാകാര ആകൃതിയും, മെഴുക് പൂശുന്നു. അവയ്ക്ക് പ്രത്യേക ആർദ്രതയും ചീഞ്ഞതുമുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ മനോഹരമായ മൃദുവായ തീക്ഷ്ണമായ രുചിയും ഉണ്ട്. 1 ചതുരശ്ര മീറ്ററിൽ നിന്ന്. m നിങ്ങൾക്ക് 3.4 കിലോ ചീര ഇലകൾ ശേഖരിക്കാം.
• വീര്യമുള്ള
  ഊർജ്ജസ്വലമായ സാലഡ് കടുക് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. ഈ ഇനം തോട്ടക്കാരും പരിശീലിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് സോസ് ഉള്ള സലാഡുകളിൽ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ചൂട് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വിഭവത്തിന് സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

സാലഡ് കടുക് ഒരു പഴയ രോഗശാന്തിക്കാരനാണെന്ന് തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങി നിരവധി ധാതുക്കൾ, അതുപോലെ വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, നാരുകൾ, മ്യൂക്കസ്, കടുക് ഫാറ്റി, അവശ്യ എണ്ണകൾ: ഈ പ്ലാന്റിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത.

ഇല കടുക് കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ വിള കൂടിയാണ്, പൊതുവെ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. സാലഡ് കടുക് ഉണ്ട്:

• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്;
• സംരക്ഷിത;
• ശുദ്ധീകരണ പ്രഭാവം.

കൂടാതെ, ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.

കടുക് ഇലകൾക്ക് വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ദഹന അവയവങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യാനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്താനും അമിത ഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിവുണ്ട്.

ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഈ പ്ലാന്റ് മൈക്രോ- മാക്രോ എലമെന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണെങ്കിലും അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണെങ്കിലും ഇത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. അതിനാൽ, കടുക് ഇലകൾ കഴിക്കരുത്:

• ചെടിയോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടെങ്കിൽ;
• പിത്തസഞ്ചി, വൃക്ക എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക്;
• നിങ്ങളുടെ രക്തം നേർത്തതാക്കുന്ന മരുന്നുകൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ;
• കാൽസ്യം കഴിക്കുമ്പോഴും;
• ദഹനനാളത്തിന്റെ അൾസർ ഉപയോഗിച്ച്;
• കഠിനമായ ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ.

ഗർഭിണികൾ വലിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം വീക്കം സംഭവിക്കാം. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ സാധാരണയായി ഈ ചെടിയെക്കുറിച്ച് മറക്കണം, കാരണം കുഞ്ഞിന് അലർജി ഉണ്ടാകാം.
സാലഡ് കടുക് രുചി നിറകണ്ണുകളോടെ, പച്ച സാലഡ്, കടുക് സോസ് എന്നിവയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു മസാല സ്വാദുണ്ട്, അതിനാൽ അച്ചാറിട്ട തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മധുരവും അതേ സമയം മസാല ടോണുകളും കൊണ്ട് ഞങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു.

സാലഡ് കടുക് നന്ദി, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ സലാഡുകൾക്ക് മസാല രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. ഇതിന്റെ ഇലകൾ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾക്ക് അലങ്കാരം, അവ വേവിച്ച മുട്ടകൾക്കൊപ്പം കഴിക്കാം, സൂപ്പുകളിൽ ചേർക്കാം. കൂടാതെ, സാലഡ് കടുക് ശൈത്യകാലത്ത് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകുകയും ചെയ്യാം. വളരെ രുചിയുള്ള അച്ചാറിനും ഉപ്പിട്ടതുമായ കടുക് സാലഡ് ഇലകൾ.

പൂന്തോട്ടത്തിലും അടുക്കളയിലും നല്ല സേവനം നൽകാൻ കടുകിന് കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തരം തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട് - വെള്ള, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പച്ച (Sarepta). കടുക് എങ്ങനെയിരിക്കും: വെളുത്ത ഇനം ചെടിയിൽ ജോഡികളായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന തൂവലുകൾ ഉണ്ട്. മുകളിലെ ഇല ട്രൈലോബ് ആണ്. മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പൂങ്കുലകളിൽ പൂക്കൾ ശേഖരിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്ത് പൂക്കുകയും ഓഗസ്റ്റിൽ വിത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സൈറ്റ് ഹരിതവൽക്കരിക്കുന്നതിന് മുറികൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

കറുത്ത കടുക് ഇലകളാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, അത് പിന്നിൽ അല്ല, മറിച്ച് മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.

മേശ കടുക് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിത്തുകളുടെ നിറത്തിന് കറുപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ സോസുകൾക്ക് സുഗന്ധം നൽകുന്ന നിരവധി അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൃഷിയിലും ഉപയോഗത്തിലും സാർപ്ത ഇനം സാർവത്രികമാണ്.സരെപ്ത കടുകിൽ നിന്നാണ് എണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത് ജാറുകളിൽ റഷ്യൻ കടുക്, പച്ച രൂപത്തിൽ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, സസ്യങ്ങളുടെയും മണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിൽ വളർത്തുന്നു. ഇലകൾ വെളുത്ത ഇനത്തിന് സമാനമാണ്, കടുക് പൂക്കളും മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പൂങ്കുലകളിൽ ശേഖരിക്കും.

പാചകത്തിൽ കടുക് വിത്തുകൾ - സൂചനകളും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ് കടുക് ചെടിയുടെ പ്രധാന ഗുണം. അവയിൽ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന എല്ലാ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, ഡി. മൈക്രോലെമെന്റുകളും ഉണ്ട് - കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയവ.

കത്തുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ വിശപ്പും മെറ്റബോളിസവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഒരിക്കൽ, അത് ഒരു ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ദുർബലരായ ആളുകൾക്ക്, രോഗത്തിൽ നിന്ന് കരകയറുന്നതിന് കടുക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധയോടെ! പുതിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ശുദ്ധീകരണം നിങ്ങൾക്ക് പ്രകോപിപ്പിക്കാം - വയറിളക്കം, കാരണം അവയ്ക്ക് പോഷകഗുണമുണ്ട്.

കടുക് സോസുകൾ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ അപേക്ഷ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, പ്രശ്നമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ചർമ്മം തൂങ്ങുന്നത് പലപ്പോഴും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കടുക് വിവിധ മാസ്കുകൾക്കും പൊതിയുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ നടപടിക്രമം സലൂണുകളിലും ലഭ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല, കാരണം വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും ഒരു പേസ്റ്റ് ആദ്യം തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് ചർമ്മത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: കടുക് സംബന്ധിച്ച് എല്ലാം

കടുക് മാസ്കുകൾ രോമകൂപങ്ങളിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മുടിയുടെ വളർച്ചയെയും അവസ്ഥയെയും ബാധിക്കുന്നു. പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മത്തിന് മാസ്കുകളിൽ കടുകെണ്ണ ചേർക്കുക. മുഖക്കുരു, ബ്ലാക്ക്ഹെഡ്സ് എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കാൻ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ സഹായിക്കുന്നു.

ഔഷധത്തിൽ കടുക്

നാടൻ മാത്രമല്ല, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രവും കടുക് മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജലദോഷം, ന്യൂറൽജിയ, ഹൈപ്പോഥെർമിയ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കടുക് പ്ലാസ്റ്ററുകൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം.

ചതച്ച പൊടിയുള്ള കുളി നന്നായി ചൂടാക്കുകയും മൂക്കൊലിപ്പ്, പനി എന്നിവ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുകയും അതേ സമയം ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇൻട്രാവാസ്കുലർ ഫലകങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നതിനും എണ്ണ എടുക്കുന്നു.

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി, വൃക്ക പരാജയം അല്ലെങ്കിൽ പെൽവിസിലെ കല്ലുകൾ, സജീവമായ ക്ഷയം, അക്യൂട്ട് ന്യുമോണിയ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മുൻകരുതലാണ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള വിപരീതഫലങ്ങൾ.

പച്ച വളമായി കടുക് - ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

കടുക് പുല്ല് ഒരു കളയായി കണക്കാക്കുകയും നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ വെറുതെ, ഒരു വ്യക്തിഗത പ്ലോട്ടിൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യം അത് വളരുന്ന സസ്യങ്ങളുടെ സുരക്ഷയാണ്.

കടുക് ചെടികൾ വളർത്തുന്നത് മണ്ണ് കുഴിക്കുന്നതിനും അയവുവരുത്തുന്നതിനുമുള്ള കൈവേലയുടെ ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പുല്ലിന് ഒരു നീണ്ട വേരുണ്ട്, അതിനുശേഷം മണ്ണ് കുഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഹരിതവൽക്കരണത്തിന്റെ തത്വം ഇപ്രകാരമാണ്:

• മണ്ണിൽ ധാരാളം വേരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ചെടികൾ ഇടതൂർന്നതാണ്. മുകളിലെ നിലത്തു ഭാഗം വെട്ടിയതിനുശേഷം, വേരുകൾ മണ്ണിൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, ​​മണ്ണിന്റെ ആഴത്തിലുള്ള പാളികളിൽ നിന്ന് അവർ വലിച്ചെടുത്ത പോഷകങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വായുവും വെള്ളവും ആഴത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന ട്യൂബുലുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു.

• കമ്പോസ്റ്റിൽ ചേർക്കുന്നതിനും മൃഗങ്ങൾക്കും പക്ഷികൾക്കും ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനും പച്ചക്കറികൾ നടുന്നതിന് മുമ്പ് മണ്ണിൽ ചേർക്കുന്നതിനും വളരുന്ന വിളകൾക്ക് പുതയിടുന്നതിനും ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനും പച്ചിലകൾ വളരുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• വിളകൾ തിന്നുന്ന വണ്ടുകൾ പെരുകുന്നത് തടയാൻ തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്കിടയിലാണ് ചെടി നടുന്നത്.

പോഷകഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, പച്ച വളം വളത്തിന് തുല്യമാണ്, അതിന് അതിന്റേതായ നെഗറ്റീവ് വശങ്ങളുണ്ട്: ഒന്നാമതായി, 1 കിലോഗ്രാം വിത്തുകളുടെ വിലയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയാത്ത വില, ഇത് ഒരു സ്ഥലം നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. 6 ഏക്കർ വരെ.

അവസാനമായി: ആരെങ്കിലും ഒരു വയലിൽ കടുക് വളരുന്നത് കണ്ടാൽ, അവൻ തീർച്ചയായും തന്റെ ഡാച്ചയിൽ അതേ സൗന്ദര്യം കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കും.

സൗന്ദര്യത്തിന് പുറമേ, കടുക് മറ്റ് നിരവധി ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉള്ളതാണ്, അത് സൈറ്റിലും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക: