അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും സാമ്പത്തികവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, തത്വത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയാത്ത ഒരു വ്യക്തിക്ക് പോലും എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലും ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല, അത് ലാഭകരമാണ്, അവസാന പതിപ്പ് വളരെ മനോഹരമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും വലിയ കുടുംബത്തിന് പോലും ഭക്ഷണം നൽകാം.

ഈ വിഭവത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മാത്രമല്ല, ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സമയങ്ങളാണ്, മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും സാമ്പത്തികവുമായി ഒരുതരം ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ട്, ടിവിയിൽ അവർ അടുത്ത പ്രതിസന്ധിയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു, അങ്ങനെയെങ്കിൽ, നമുക്ക് സംരക്ഷിക്കാൻ പഠിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• പന്നിയിറച്ചി ഹാം - 0.5 കിലോ
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മുട്ട - 1 പിസി.
• വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ - കണ്ണ്
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കഷണം പന്നിയിറച്ചി എടുക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ആർക്കെങ്കിലും എന്തുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്, പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ ഞാൻ ഇപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചിയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം കഷണം ഉണ്ടെന്നത് പ്രശ്നമല്ല - ടെൻഡർലോയിൻ, തോളിൽ, കഴുത്ത്, അത് പ്രശ്നമല്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് കാപ്രിസിയസ് അല്ല; അത് മെലിഞ്ഞ മാംസം പോലും സഹിക്കും.

ഈ സമയം ഞാൻ ഒരു ഹാം എടുത്തു, കാരണം സ്റ്റോറിൽ ഒരു കിഴിവ് ഉണ്ടായിരുന്നു, സാധാരണയായി ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് എടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ എനിക്ക് വ്യത്യാസം തോന്നിയില്ല. പ്രധാന കാര്യം ധാന്യത്തിന് കുറുകെ മാംസം മുറിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക:

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുമ്പോൾ:

അനുപാതങ്ങൾ ഇവിടെ പ്രധാനമല്ല, എന്തായാലും അത് രുചികരമായിരിക്കും. തീർച്ചയായും, ആരെങ്കിലും കൂടുതൽ മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ദൈവത്തിന് വേണ്ടി, അത് ഫിഫ്റ്റി-ഫിഫ്റ്റി എടുക്കുക, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ ചീഞ്ഞതും മാംസം ജ്യൂസിൽ കുതിർത്തതുമായി മാറുമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കൃത്യമായി എന്തുചെയ്യുമെന്ന് കാണേണ്ടതുണ്ട്. കൂടുതൽ പോലെ. വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ ഒരു കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അര കിലോ മാംസം എടുക്കുന്നു, എൻ്റെ എല്ലാ കുടുംബവും രണ്ടും നിറഞ്ഞതാണ്.

മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു (ഞാൻ അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിച്ചു, ഇത് എനിക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു), നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വറചട്ടിയിൽ ഇടാം:

പന്നിയിറച്ചി മെലിഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്തു.

ആദ്യം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഞാൻ അനുവദിച്ചു:

ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. തീർച്ചയായും, മാംസം തിളപ്പിക്കരുത്, പായസം മാത്രം, പക്ഷേ അത് അമിതമായി ഉണങ്ങാൻ കഴിയില്ല, തുടർന്ന് ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രക്രിയയിൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.

മാംസം നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള രീതിയിൽ ആകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങും. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വീണ്ടും വഴിമാറിനടക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ആദ്യ പാളി ഇടുക, അര സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക:

ഞാൻ സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും ആദ്യ പാളിയിൽ ചെലവഴിക്കുന്നു, ഏകദേശം മൂന്നിൽ രണ്ട്.

അടുത്തതായി, മാംസം ജ്യൂസിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ മാംസം ഇടുന്നു:

ഇത് ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി പരത്തുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. തീർച്ചയായും, അത് പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് പ്രവർത്തിക്കില്ല - കുഴപ്പമില്ല.

തീരുമാനം നിന്റേതാണ്.

ഞാൻ ഇളക്കുക, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി അടിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മുകളിലെ പാളി ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക:

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ ഇതുവരെ തയ്യാറാകാത്ത വിഭവം 180 ഡിഗ്രിയിൽ അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം.

എല്ലാവരുടെയും അടുപ്പ് വ്യത്യസ്തമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, എൻ്റെ അമ്മ, ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഏകദേശം അമ്പത് മിനിറ്റ് എടുക്കും, അത് എങ്ങനെ വിശദീകരിക്കണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സന്നദ്ധതയ്ക്കായി വിഭവം പരിശോധിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്. വ്യക്തിപരമായി, അവളുടെ രൂപഭാവത്താൽ ഞാൻ ഇത് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ക്രിസ്പിയായി മാറും, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, ഒപ്പം അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിലുടനീളം സുഗന്ധം പരത്തുകയും ചെയ്യും, ഞാൻ ശ്രമിക്കാതെ തന്നെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഉടൻ പുറത്തെടുക്കും!

ഇതാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും നിങ്ങൾ അവസാനിപ്പിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പ്രണയിക്കാതിരിക്കാനാകും!

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞാൻ അത് പുതിയ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കും, അത് കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് എനിക്ക് വലിയ സന്തോഷം ലഭിക്കും, വാക്കുകൾക്ക് അത് വിവരിക്കാൻ കഴിയില്ല!

പിന്നെ അത്താഴം കഴിയുമ്പോൾ ഒരൽപ്പം മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിടത്തോളം കാലം ഒരു പ്രതിസന്ധിയെയും നമ്മൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ സമാധാനത്തോടെ ഒരിക്കൽ കൂടി ചിന്തിക്കും!

അത്തരം വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഓരോ മുത്തശ്ശി, അമ്മ, ഭാര്യ എന്നിവർക്ക് അവരുടെ അമൂല്യമായ നോട്ട്ബുക്കിൽ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു കൂട്ടം പ്രതിസന്ധി വിരുദ്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം, അത് അവർ സന്തോഷത്തോടെ പങ്കിടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അതിനാൽ നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കാം, അതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് എഴുതുക, ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കും.

കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ബഹുമാനിക്കുന്നതുമായ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവമാണ് എൻ്റെ കുടുംബത്തിലെ ഒരു പാത്രത്തിലെ മാംസം. ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുകയും പലപ്പോഴും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഞാൻ മാംസത്തിന് പകരം ചിക്കൻ ഗിബ്ലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഞാൻ വ്യത്യസ്ത മസാലകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഓപ്ഷൻ ഏറ്റവും ക്ലാസിക് ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, pickled വെള്ളരിക്കാ. 15 ഫോട്ടോകളുള്ള എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കുക.

സ്റ്റ്യൂഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു അതുല്യമായ വിഭവമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, പ്രത്യേക ചെലവുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് എത്ര നന്നായി അറിയാമെങ്കിലും ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായി മാറുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാണ്. 13 ഫോട്ടോകളുള്ള എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയും.

← പന്നിയിറച്ചി ഗൗളാഷ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദൈനംദിന, അവധിക്കാല വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതും വളരെ പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് അതിശയകരമായ പാചക ഫലമാണ് - അത്തരമൊരു വിഭവം നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല!

മാംസം കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പ്രത്യേക പാചക സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ആവശ്യമില്ല;

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 തലകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• സ്വാഭാവിക മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ മാംസം കഷണം നന്നായി കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പന്നിയിറച്ചിയുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം (180 ° C). കാലാകാലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ താഴത്തെ പാളി മുകളിലേക്ക് നീക്കുക, അങ്ങനെ വിഭവത്തിൻ്റെ ഓരോ ഘടകത്തിനും ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിൻ്റെ സ്വന്തം "ഭാഗം" ലഭിക്കും.

രുചികരമായ ഭക്ഷണം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. എല്ലാം വളരെ ലളിതവും വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമാണ്!

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ പാചകം

ഫ്രഞ്ചിലെ മാംസം ഒലിവിയർ അല്ലെങ്കിൽ വിനൈഗ്രെറ്റിൻ്റെ അതേ ക്രമത്തോടെ ഉത്സവ അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
• ചീസ് (കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക) - 300 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ - 700 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം മുതൽ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഞങ്ങൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരെ നേർത്ത സർക്കിളുകളായി അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ടെൻഡോണുകളും മെംബ്രണും മുറിച്ചുമാറ്റി, ടെൻഡർലോയിൻ ഒരു സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഇരുവശത്തും ചെറുതായി അടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. പൂപ്പൽ അടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് പ്രയോഗിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മാംസത്തിൻ്റെ ഒരു നിരയിൽ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ തുടരുന്നു, അതിന് മുകളിൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി സ്ഥാപിക്കുന്നു. വീണ്ടും ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മസാലകളും ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷണ ചേരുവകൾ വൈറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. വറ്റല് ചീസ് ഷേവിംഗിൻ്റെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സന്നദ്ധതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടുന്നു. കഴിയുന്നത്ര പാളികളുടെ ക്രമം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഭക്ഷണം വിളമ്പുക. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഫ്രഞ്ചിൽ മാംസത്തിൻ്റെ അളവും അനുപാതവും ക്രമീകരിക്കുന്നത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്, ആവശ്യമുള്ള അഭിരുചികളും സൌരഭ്യവും മാറ്റുകയും നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂൺ ചേർത്തു

ഞായറാഴ്ച കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ സംയോജനമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ഉള്ള മാംസം.

ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
• പന്നിയിറച്ചി (വെയിലത്ത് കഴുത്ത്) - 700 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് (മറ്റ് കൂൺ) - 500 ഗ്രാം;
• പുതിയ മയോന്നൈസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 350 ഗ്രാം.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് കഴുകി ഉണക്കുക. കൊഴുപ്പ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് പ്രദേശങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസം 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള പാളികളായി മുറിക്കുക, ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, ചെറുതായി അടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, അല്പം ചുവന്ന (വെയിലത്ത് ഉണങ്ങിയ) വീഞ്ഞ് തളിക്കേണം, തുടർന്ന് ഉപ്പും കുരുമുളകും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുകകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം കൈകാര്യം ചെയ്യുക. വിഭവത്തിൻ്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുമായി ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ 1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, കൂൺ തൊലി കളയുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ ഭക്ഷണം വറുക്കുക, പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പാൻ അടിയിൽ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് കട്ട് ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ സർക്കിളുകൾ അവയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് അച്ചാറിട്ട പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കൂൺ മിശ്രിതവും ഒരു മയോന്നൈസ് നെറ്റ്വർക്കും ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സമ്മേളനം പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
4. 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 ° C) വിഭവം വയ്ക്കുക. കത്തുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്ത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മുകളിലെ പാളി ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.

വീട്ടിലെ അച്ചാറുകൾക്കൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ചേർത്ത് മാംസം വിളമ്പുക. അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതും!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകഗുണമുള്ളതും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതും ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാണ്. അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളുടെ കാര്യത്തിൽ മാറ്റാനാകാത്ത ഓപ്ഷൻ.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുട്ട;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• വീട്ടിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 1 കിലോ;
• ബൾബ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• മുഴുവൻ പാൽ - 400 മില്ലി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പകുതി തുക വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. മാംസം പിണ്ഡം നിരപ്പാക്കുക, റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ ശേഷിക്കുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം, പാൽ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. കുരുമുളകും ഉപ്പും മിശ്രിതം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, 60 മിനിറ്റ് (200 ° C) അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറിലധികം കടന്നുപോയി, മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മികച്ച മാംസം വിഭവം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, വീട്ടിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സൌരഭ്യം നിറഞ്ഞു.

ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥ, ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് ശരിക്കും തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കണം. ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിൽ മാത്രമേ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചിയും മണവും നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• മധുരമുള്ള കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ബൾബ്;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ഗോമാംസം (വെയിലത്ത് കൊഴുപ്പ് പാളികൾ) - 400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം;
• ബേ ഇല, ഉപ്പ്, പപ്രിക, കുരുമുളക്, ചീര.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം നന്നായി കഴുകുക, ചെറിയ സമചതുരകളായി (2x2) വിഭജിക്കുക, ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. കഷണങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിങ്ക് നിറമായതിന് ശേഷം അവയെ തിരിക്കുക.
2. ഉള്ളി പീൽ, നന്നായി മുളകും, മാംസം ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഭക്ഷണം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ (വിത്തുകളില്ലാതെ), അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക.
3. പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും വിതരണം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കില്ല, അങ്ങനെ വിശപ്പ് ചാറു കണ്ടെയ്നറിനുള്ളിൽ തന്നെ തുടരും, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലല്ല.
4. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നു. കുടിവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിലെ പാളി മൂടുന്നു. സെറാമിക് വിഭവം അടച്ച് 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.

ചട്ടിയിൽ മാംസം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മികച്ചതായി മാറി - സുഗന്ധവും, മൃദുവും, ആകർഷകമായ മനോഹരവുമാണ്.

ചീസ് പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് പാളികളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിലുമുള്ള റോസി "തൊപ്പി" തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം വിശപ്പോടെ അലങ്കരിക്കുകയും പ്രത്യേക പാചക ആകർഷണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഘടകങ്ങളുടെ കൂട്ടം:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഡച്ച് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക നടപടിക്രമം:

1. ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി നന്നായി കഴുകുക, ചർമ്മങ്ങളും ടെൻഡോണുകളും മുറിച്ചുമാറ്റി, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, മാംസം വളരെ നേർത്ത പാളികളായി വിഭജിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ അതേ മിനിയേച്ചർ സർക്കിളുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മുളകും. അവയിൽ ചിലത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കേണം. മയോന്നൈസ് ഒരു കട്ടിയുള്ള മെഷ് പ്രയോഗിക്കുക. വൈറ്റ് സോസ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പാളികൾ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുന്ന ഒരുതരം സിമൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നില്ല.
3. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പീൽ, വളയങ്ങൾ അതിനെ മുളകും, വെളുത്ത സോസ് മിശ്രിതം പകുതി സ്ഥാപിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മാംസം പ്ലേറ്റുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക, റിസർവ് ചെയ്ത പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക.
5. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളും ആരോമാറ്റിക് സോസിൻ്റെ ഒരു പുതിയ പാളിയും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പൂർത്തിയാക്കുന്നു. ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം (200 ° C).

ആരെങ്കിലും മയോന്നൈസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, മസാലകൾ ഡ്രെസ്സിംഗിൻ്റെ രുചി സംരക്ഷിക്കാൻ അത് ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ലയിപ്പിക്കാം. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം തളിക്കാൻ മറക്കരുത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം നിറച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

മാംസം നിറച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സുഗന്ധം വരാനിരിക്കുന്ന അവധിക്കാല വിരുന്നിനെ അറിയിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കിഴങ്ങുകൾ) - 10 പീസുകൾ വരെ;
• മാംസം (മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം) - 350 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 20 ഗ്രാം;
• വറ്റല് ചീസ് ഷേവിംഗ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, ചീര.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. വിഭവത്തിലെ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഒരുതരം "വിഭവം" ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ഞങ്ങൾ വളരെ വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളല്ല, ഏകദേശം സമാനമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഉൽപ്പന്നം അതിൻ്റെ ജ്യൂസ് നിലനിർത്തുകയും മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കൈമാറുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. തണുത്ത റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് മുകളിലും താഴെയുമുള്ള അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, ചുവരുകൾ കേടുകൂടാതെ വിടാൻ ശ്രമിക്കുക.
3. പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും ഉള്ളിക്കൊപ്പം ഹോം പ്രൊസസറിൽ പൊടിക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് പൊള്ളയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കുക, ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ലംബമായി വയ്ക്കുക.
4. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം ചുടേണം, തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം തളിക്കേണം, അത് മുകളിലെ നിലയിലേക്ക് നീക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുറംതോട് നന്നായി തവിട്ട്.

മനോഹരമായ വിശാലമായ താലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കുക.

അസാധാരണമായ സ്വാദിഷ്ടമായ പൈ

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഇറച്ചി പൈ ഒരുക്കും. ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ മാർഗം.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• നേർത്ത അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 500 ഗ്രാം വരെ;
• ചീസ് (ഹാർഡ് ഇനം) - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• മുട്ട;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• പുതിയ കെഫീർ - 260 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി.

പാചക നടപടിക്രമം:

1. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറ്റല് കാരറ്റും ചെറുതായി വഴറ്റുക. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
2. വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ മൂടുന്നു, അവ പരസ്പരം മുകളിൽ ഒരു കുരിശിൻ്റെ രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അറ്റങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിന് അപ്പുറം നീട്ടണം.
4. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലിംഗിൻ്റെ പകുതി വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ചില ഷീറ്റുകൾ കഷണങ്ങളായി കീറുന്നു. തല്ലി മുട്ടയും കെഫീറും ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ അവരെ മുക്കി, നേരെയാക്കാതെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഇപ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള ഇറച്ചി മിശ്രിതം നിരത്തി ഒരു പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ പൊതിയുക. കെഫീർ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഷീറ്റുകൾ വഴിമാറിനടക്കുക, രണ്ടാമത്തെ പാളിയുടെ സ്വതന്ത്ര ഭാഗങ്ങൾ മൂടുക. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക, ഭക്ഷണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു (180 ° C) ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാതെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഇറച്ചി പൈ കൂടുതൽ രുചികരമായ പാചക കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയില്ല!

മാംസം കൊണ്ട് അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഈ രുചികരമായ വിഭവം ഞങ്ങൾ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിൻ്റെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന "കളി" നമ്മുടെ എല്ലാ രുചി മുകുളങ്ങൾക്കും യഥാർത്ഥ ആനന്ദം നൽകും.

ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ വരെ;
• പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസത്തിന് താളിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഈ വിഭവത്തിന് ഞങ്ങൾ വലിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുന്നു, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് "സ്വയം ആയുധമാക്കുക", ആഴത്തിലുള്ള സമാന്തര മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
2. പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് വളരെ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി വിഭജിക്കുക, അവയെ ചെറുതായി അടിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ കഷണങ്ങൾ തളിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ആദ്യത്തെ 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പൊതിഞ്ഞ ഭക്ഷണം ചുടേണം, തുടർന്ന് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഭക്ഷണം "ചാർ" ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾക്ക് സമ്പൂർണ്ണ പോഷകാഹാര ഐക്യം ലഭിച്ചു: കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളിലേക്ക് ജ്യൂസ് കൈമാറിയ മാംസം മൃദുവും ശാന്തവും വിവരണാതീതമായി രുചികരവുമായി മാറി.

ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ

പാചക ഉപകരണങ്ങൾ വീട്ടമ്മമാരെ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ സുഖകരമല്ലാത്ത ജോലികളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്തു.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, റോസ്മേരി.

പാചക സവിശേഷതകൾ:

1. ഞങ്ങൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ക്ലാമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബാഗിൻ്റെ ഒരറ്റം ശരിയാക്കുന്നു.
2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മധുരമുള്ള കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
3. വിഭവം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ, ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് പാളികളുള്ള പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി "തലയിണയിൽ" വയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, 40 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ (ഒലിവ്) എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ബാഗിൽ നിന്ന് എയർ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഫ്രീ എൻഡ് കെട്ടുക. സ്ലീവിൻ്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നന്നായി കുലുക്കുക, വിഭവത്തിൻ്റെ ഘടകങ്ങൾ കലർത്തി, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ (200 ° C) അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
5. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാംസം - 500 ഗ്രാം;
6. ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
8. സസ്യ എണ്ണ;
9. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക.

പാചക രീതി:

1. ഫിലിമുകളും ടെൻഡോണുകളും വൃത്തിയാക്കിയ മാംസം 1 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള പാളികളായി മുറിക്കുക, കഷണങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചെറുതായി അടിക്കുക.
2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെടികൾ കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ഉള്ളി, മാംസം, ചീര എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
4. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നവുമായി യോജിപ്പിക്കുക. രണ്ട് ചേരുവകളും (മാംസവും പച്ചക്കറിയും) 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. അടുത്തതായി, ഒരു എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിൽ ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക, വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം (200 ° C).





ഉൽപ്പന്ന ഘടന:

• പുതിയ പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ വരെ;
• കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്;
• കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം:

1. വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതുമായ മാംസം ഞങ്ങൾ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുനീക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയുടെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി സീസൺ ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
2. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് 1 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി വിഭജിച്ച് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക.
3. റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. പേപ്പർ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് പാക്കേജിംഗ് മുറുകെ പിടിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന വായു നീക്കം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് (220 ° C) അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് കാൽ മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഫോയിൽ തുറന്ന് ഭക്ഷണം ബ്രൗൺ ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സാർവത്രിക വിഭവമാണ്, ഇത് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകളുള്ള ലളിതവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനോ ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ വിരുന്നിന് വിശിഷ്ടമായ വിഭവം നേടാനോ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് എന്തുതന്നെയായാലും, ഈ വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും തൃപ്തികരവും സുഗന്ധവുമായിരിക്കും, കൂടാതെ ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

ഞാൻ ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു അത്ഭുതകരമായ ദൈനംദിന അത്താഴവും അതേ സമയം ഒരു അവധിക്കാല മേശയും അലങ്കരിക്കാം. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം സ്വയം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുകയും മൂന്ന് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസവും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടമാണ്, ലളിതവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:മരം ബോർഡ്; കത്തി; നല്ല ഗ്രേറ്റർ; വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള നിരവധി പാത്രങ്ങൾ; വറചട്ടി; മരം സ്പാറ്റുല; മൂടിയോടു കൂടിയ 6 സെറാമിക് പാത്രങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ

ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ കിടാവിൻ്റെ വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്നുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവായി മാറുന്നു.
• ഞാൻ സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ സ്വന്തം വ്യതിയാനങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.
• ഞാൻ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ രണ്ടും പച്ചമരുന്നുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഉള്ളത് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ആപ്പിളിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ അധ്വാനം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സൗകര്യാർത്ഥം, ഞാൻ പാചക പ്രക്രിയയെ ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കൽ

ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ കിടാവിൻ്റെ കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ കാണാൻ ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു സ്ലീവ് മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഈ പാചകത്തിന് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ ഉള്ള സമയങ്ങളിൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ എഴുതാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4-5 ആളുകൾക്ക്.
കലോറികൾ: 100 ഗ്രാം - 225.00 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:ബോർഡ്, കത്തി, ചെറിയ ബൗൾ, ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ്, ബേക്കിംഗ് ട്രേ.

ചേരുവകൾ

ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

പന്നിയിറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, മീറ്റ്ബോൾ, കഴുത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ ഗൗലാഷ് എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കുക. കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഞാൻ ചിലപ്പോൾ ഹെർബസ് ഡി പ്രോവൻസിൽ അല്പം കറി ചേർക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. 0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
   
   
2. 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മാംസം സമചതുരകളേക്കാൾ അല്പം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
   
   
3. 2 ഉള്ളി നാലായി മുറിക്കുക.
   
   
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ലീവ് വയ്ക്കുക.
   
   
5. അതിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, രുചി ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും മുകളിൽ.
   
   
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുവപ്പും കുരുമുളകും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഹെർബ്സ് ഡി പ്രോവൻസ് താളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം കറി ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും മാംസത്തിലും വിതറുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
   
   
7. ഇരുവശത്തും സ്ലീവ് കെട്ടി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
   
   
8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവ് ഉള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
   
   

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മാംസവും പച്ചക്കറികളും എങ്ങനെ ശരിയായി മുറിക്കണമെന്ന് നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം, ചീസ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഷീറ്റ് ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും അച്ചിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനും അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 പേർക്ക്.
കലോറികൾ: 100 ഗ്രാം - 266.00 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:ബോർഡ്; കത്തി; ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം; ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം; സിലിക്കൺ ബ്രഷ്; grater.

ചേരുവകൾ

ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പന്നിയിറച്ചി തോളും കഴുത്തും ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഹാർഡ് ചീസ് അല്പം മൂർച്ചയുള്ളതും ഉരുകുന്നതും ആയിരിക്കണം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. 0.7 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
   
   
2. 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
   
   
3. 0.2 കിലോ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
   
   
4. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ഒരു ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ പരത്തുക.
   
   
6. വെണ്ണ (0.1 കി.ഗ്രാം) മുറിച്ച് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ പരത്തുക.
   
   
7. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ചട്ടിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
   
   
8. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉള്ള വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
9. ചീസ് (0.1 കിലോ) ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെയും മാംസത്തിൻ്റെയും മുകളിൽ വിതറുക.
   
   
10. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
    
    

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

ഈ ചെറിയ വീഡിയോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ വിശദമായ വിവരണവും തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ദൃശ്യപ്രദർശനവും കാണാൻ കഴിയും.

അടിസ്ഥാന സത്യങ്ങൾ

• കയ്യിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യാം.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീഞ്ഞതും ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കാൻ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഈ വിഭവം ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമായ താപനില 200 ഡിഗ്രി ആണ്.

ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ വിളമ്പാം, എന്തിനൊപ്പം

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പുതിയ സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ഒരു അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, വിഭവത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വിഭവം വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, സ്വന്തമായി കഴിക്കാം.

സാധ്യമായ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളും ഫില്ലിംഗുകളും

വാസ്തവത്തിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് മാംസം കൊണ്ട് മാത്രമല്ല, കൂൺ ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യാം. എൻ്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, മൈക്രോവേവിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മോശമാകില്ലെന്ന് എനിക്കറിയാം, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മാംസം ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള മനുഷ്യ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ശരിയായി "രണ്ടാം അപ്പം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ അവരുടെ കോമ്പിനേഷൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പാചകം പ്രത്യേക പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, ഫലം മികച്ചതാണെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വഴികളിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഇത് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്;

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. 10 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
2. 0.5 കിലോ മാംസം,
3. വെളുത്തുള്ളി,
4. റോസ്മേരി, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും തളിക്കേണം, ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി ഇളക്കുക, വെയിലത്ത് ഒലിവ്, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചേരുവകൾ ചെറുതായി മൂടുന്ന തരത്തിൽ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു ലിഡ് പൊതിഞ്ഞ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള മാംസം

ഈ വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഘടകങ്ങൾ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവം, ഒരു ഹാൻഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാളികൾ വെച്ചു. വിഭവങ്ങളുടെ ഉപരിതലം ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. മാംസം തയ്യാറാക്കുക: പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പ്ലേറ്റും ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഇരുവശത്തും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കുക. കഷണത്തിൻ്റെ ശുപാർശിത കനം ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററിൽ അല്പം കൂടുതലാണ്. ചെറിയ അളവിലുള്ള ആന്തരിക കൊഴുപ്പുള്ള യുവ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, ഉദാഹരണത്തിന്, കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അരക്കെട്ട്, പ്രോസസ്സിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ബേസിൽ, മർജോറം, ഓറഗാനോ, ജാതിക്ക, അല്ലെങ്കിൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് മിശ്രിതം താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. 0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി,
2. 0.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
3. 3-4 ഇടത്തരം ഉള്ളി,
4. 200-250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
5. 150-200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

പീൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മഗ്ഗുകൾ മുറിച്ച്, ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വിരിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ വ്യക്തിഗത മാംസവും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു: സീസണും ഉപ്പും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളിയിൽ കഷണങ്ങളായി കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. അടുത്ത പാളി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ആയിരിക്കും. മയോന്നൈസ്, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക.

40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക, ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 190 ° C.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ ഇറച്ചി പൈ

ഒരു സാർവത്രിക വിഭവം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ഒരു പൈ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, അതിഥികളെ അതിൻ്റെ സൗന്ദര്യവും രുചിയും കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും കഴിയും. പല രാജ്യങ്ങളിലെയും ദേശീയ പാചകരീതികളിൽ ഇത് വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളിൽ ഉണ്ട്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പരിശോധനയ്ക്കായി

1. 150 മില്ലി പാൽ,
2. 5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്,
3. 2 മുട്ട,
4. 250-300 ഗ്രാം മാവ്,
5. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
6. 50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
7. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;

• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

1. 400 ഗ്രാം കിടാവിൻ്റെ,
2. 7-8 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

തയ്യാറാക്കൽ

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത് കുഴച്ച് പാചകം തുടങ്ങും. ഞങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ നേർപ്പിക്കുക, സൂര്യകാന്തിയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക, ലായനിയിൽ മുട്ട അടിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, ക്രമേണ വേർതിരിച്ച മാവ് അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇലാസ്റ്റിക് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അത് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത്, ഒരു തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ തൂവാലയുടെ കീഴിൽ ഉയർത്താൻ വിടുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് യുവ ഗോമാംസം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ മൃദുവായിരിക്കും. പിന്നെ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക - സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇത് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അത് ഉരുട്ടുക, ഒരു വലിയ ഒന്ന് അടിയിലും പൂപ്പലിൻ്റെ അരികുകളിലും നീട്ടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, ബന്ധിപ്പിക്കുക അറ്റങ്ങൾ. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തുന്നു.

45-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൈ തണുപ്പിക്കണം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം

സെറാമിക് ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഭക്ഷണം ഉണങ്ങുന്നില്ല, അത് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, വിളമ്പുമ്പോൾ അതിൻ്റെ രൂപവും ആകൃതിയും നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് ഇളക്കി മറ്റൊരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുമ്പോൾ നഷ്ടപ്പെടും. മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള അടുപ്പിലെ പാത്രങ്ങൾ സാവധാനത്തിൽ ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കുന്നു - അരപ്പ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ചിക്കൻ വേണ്ടി 170-180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ചൂട് ചികിത്സ സമയം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ, പന്നിയിറച്ചി - ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ, ബീഫ് - രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ. ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ അവ അസംസ്കൃതമായി വയ്ക്കാം. ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാൻ ഉത്തമം.

0.5 ലിറ്ററിൻ്റെ 4 കലങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. 600 ഗ്രാം മാംസം,
2. 600 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
3. 300 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ,
4. 1 കാരറ്റ്,
5. 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി,
6. ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ,
7. 8 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ,
8. നിലത്തു കുരുമുളക്,
9. ബേ ഇല,
10. ഒരു കൂട്ടം പച്ചപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചാമ്പിനോൺസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി 6-7 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഭക്ഷണം ഇട്ടു: അടിയിൽ ഒരു ബേ ഇല വയ്ക്കുക, ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളക് മാംസം, പിന്നെ കാരറ്റ്, കൂൺ ഉള്ളി, പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

കൂൺ ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി "രാജകീയമായി"

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ് എന്നിവയുള്ള മാംസം വളരെ ആകർഷണീയമായ സംയോജനമാണ്, അത് കേടാകുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് പോർസിനി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ്, അവ അസംസ്കൃതമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം, പക്ഷേ കൂൺ ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്താൽ അത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ,
2. 6-7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
3. 300 ഗ്രാം കൂൺ,
4. 1-2 ഉള്ളി,
5. 1 മുട്ട
6. 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
7. 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

ധാന്യത്തിന് കുറുകെയുള്ള ടെൻഡർലോയിൻ 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഫ്രൈ കൂൺ, ഉള്ളി കൂടെ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു grater മൂന്ന് ചീസ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി, കൂൺ: ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് തളിച്ചു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പാളികൾ സ്ഥാപിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ചീസ് തളിക്കേണം, 50-60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൈ

സാധാരണ ഒന്നിന് പകരം മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതാണ് ഈ പൈയുടെ പ്രത്യേകത. മാംസം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതമാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ. നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ മികച്ച രുചിയുള്ള ഒരു ഹൃദ്യമായ പൈയാണ് ഫലം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. 150 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
2. 80 ഗ്രാം വെണ്ണ,
3. 1 കപ്പ് മാവ്,
4. 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി,
5. 2 തക്കാളി
6. 1-2 ഉള്ളി,
7. 3 കുരുമുളക്,
8. 100 ഗ്രാം ഡച്ച് ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കാതെ വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു പ്യൂരിയിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മാവും പാലിലും നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, മാവ് ചേർക്കാം. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളുമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ചുറ്റളവിൽ ചെറിയ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക, തക്കാളി ഒരു പാളി മുകളിൽ, വളരെ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് മുറിച്ച്. ബേക്കിംഗ് സമയം - 40 മിനിറ്റ്.

ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ

ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്;

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്,
2. 0.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
3. 0.2 കിലോ ഉള്ളി,
4. 0.3 കിലോ ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഫോയിലിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, വലിയ കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറിയവ മുഴുവനായി ഇടുക, ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിയുന്നു. പൂർത്തിയായ ബാഗുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "പുതപ്പിനടിയിൽ"

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. 1/2 കിലോ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും,
2. 1/2 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
3. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസും,
4. 1 കാരറ്റ്
5. 3 വലിയ ഉള്ളി,
6. 1 മുട്ട.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ കാരറ്റും ഉള്ളിയും വഴറ്റുക. ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്. മിശ്രിതം ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിതമായ അളവിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികളിലേക്കും ലെവലിലേക്കും മാറ്റുക. മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം മുകളിൽ വഴിമാറിനടപ്പ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചൂടാക്കുമ്പോൾ പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

• മിക്കവാറും എല്ലാ മാംസം വിഭവവും ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കണം. ഇത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ജൈവിക മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
• പായസത്തിന് മുമ്പ് വലിയ മാംസം എല്ലാ വശത്തും വറുത്തിരിക്കണം, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉടനടി ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കാം. പച്ചക്കറികളിലും മാംസത്തിലും ചൂടുള്ള ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. അവ രുചികരമാക്കാൻ, പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ ചൂടായി തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
• ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾ അതിൽ അല്പം ആസിഡ് ചേർക്കുകയോ കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്താൽ കട്ടിയുള്ള മാംസം മൃദുവാകും.
• ഒരു ചെറിയ പാത്രം വെള്ളം അടുപ്പിൽ വെച്ചാൽ, ഭക്ഷണം ഉണങ്ങില്ല.
• ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ ശൂന്യമായ ഇടം ഇല്ലെങ്കിൽ, പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസുകൾ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഇടപെടും.
• വറുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചികരമാക്കും.
• ബേക്കിംഗിനായി, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ്. നേർത്ത മതിലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ കത്തുന്നു.

മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പല തരത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ പതിപ്പ് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ കളിമൺ കലങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഏറ്റവും അതിലോലമായ ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം വറുക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിന് പുറമേ, അധിക ചേരുവകൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമായവയും കണ്ടെത്താം: കൂൺ, എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ.

• എല്ലാം കാണിക്കൂ

  അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

  മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു സാധാരണ സംയോജനമാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്, ഈ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, വലിയ കുടുംബത്തിന് മുഴുവൻ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ലഭിക്കും. ഓരോ ഘട്ടത്തിലൂടെയും എങ്ങനെ ശരിയായി പോകാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

  വിവിധ അധിക അഡിറ്റീവുകൾ വിഭവം യഥാർത്ഥമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് എല്ലാത്തരം സോസുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ആകാം.

  ഫ്രഞ്ചിൽ പന്നിയിറച്ചി

  ചേരുവകൾ:

  • പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ - 1/2 കിലോ;
  • ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
  • വറ്റല് റഷ്യൻ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
  • വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3-5 പീസുകൾ;
  • ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ് - 1/3 കപ്പ്;
  • വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • ടേബിൾ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

  തയ്യാറാക്കൽ:

  
  

  പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

  അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  
  

  ചേരുവകൾ:

  • പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 600 ഗ്രാം;
  • ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700-800 ഗ്രാം;
  • ഉള്ളി - 1 തല;
  • വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
  • ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • സസ്യ എണ്ണ - പൂപ്പൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ മതിയായ തുക;
  • ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

  തയ്യാറാക്കൽ:

  1. 1. കഴുകി ഉണക്കിയ ഇറച്ചി പൾപ്പ് വൃത്തിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പല്ലുകളില്ലാത്ത അടുക്കള ചുറ്റികയുടെ വശം കൊണ്ട് ഓരോരുത്തരെയും അടിക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഉപ്പിൻ്റെയും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
  2. 2. വളയങ്ങളുടെ നാലിലൊന്ന് ഉള്ളി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
  3. 3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
  4. 4. ഉള്ളിയും കാരറ്റും മാറിമാറി വയ്ക്കുക, പിന്നെ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലാം മുകളിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
  5. 5. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
  6. 6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ (180 ഡിഗ്രി) preheated.
  7. 7. 40-60 മിനിറ്റ് ട്രീറ്റ് ചുടേണം. കൃത്യമായ പാചക സമയം അടുപ്പിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ തരം, ഭക്ഷണ കഷ്ണങ്ങളുടെ കനം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
  8. 8. ചേരുവകൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, മുകളിൽ മയോന്നൈസ് വിരിച്ച് മറ്റൊരു 17-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

  വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആദ്യം, അത് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, എല്ലാ പാളികളിലൂടെയും ഒരേസമയം മുറിക്കുക.

  സ്ലീവിൽ പന്നിയിറച്ചി

  
  

  ചേരുവകൾ:

  • ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
  • പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 600 ഗ്രാം;
  • ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
  • ക്ലാസിക് സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഇളം മയോന്നൈസ് - 1/3 കപ്പ്;
  • ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • ഉണങ്ങിയ adjika (താളിക്കുക) - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • പുതിയ ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

  തയ്യാറാക്കൽ:

  1. 1. മാംസം മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഴുകിയ പന്നിയിറച്ചി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇതിലേക്ക് സോയ സോസ്, അഡ്ജിക്ക, ഇളം മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് മധുരമില്ലാത്ത തൈര് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ ചേരുവകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചി മൃദുവാക്കുകയും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകുകയും ചെയ്യും.
  2. 2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട് മാഷ് ചെയ്യുക. മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ, വളരെയധികം ഉപ്പ് ചേർക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
  3. 3. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
  4. 4. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചെറുപ്പവും ചെറുതും ആണെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പച്ചക്കറിയും ബാഗിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ ഉള്ളി സഹിതം വിതരണം ചെയ്യുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സ്ലീവ് മുറുകെ കെട്ടി അതിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേരിട്ട് ഇളക്കുക.
  5. 5. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ കോട്ടിംഗിൽ നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
  6. 6. അടുപ്പിലെ താപനില 170-180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി സജ്ജമാക്കുക. ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് ട്രീറ്റ് ചുടേണം. പാചകം ആരംഭിച്ച് അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, സ്ലീവ് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.

  കോട്ടിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ പുതിയ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

  ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ

  
  

  ചേരുവകൾ:

  • പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ - 1 കിലോ;
  • ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
  • പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
  • ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ബേ ഇല - 6-7 പീസുകൾ;
  • പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ഗ്രാമ്പൂ.

  തയ്യാറാക്കൽ:

  1. 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
  2. 2. ഓവൻ 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.
  3. 3. ബേ ഇലകൾ പൊടിക്കുക. അവരെ ഉപ്പ് തളിക്കേണം. വെളുത്തുള്ളിയുടെ പകുതി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു മോർട്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക.
  4. 4. പന്നിയിറച്ചി നക്കിളിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കി മാംസം നിറയ്ക്കുക.
  5. 5. ഒരു മോർട്ടറിൽ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയുടെ മുകളിൽ തടവുക. 30-40 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഈ രൂപത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
  6. 6. പാതി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മുകളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഷങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്രിൽ വയ്ക്കുക.
  7. 7. 10-15 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.
  8. 8. താപനില 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് താഴ്ത്തിയ ശേഷം, മറ്റൊരു 90 മിനിറ്റ് ട്രീറ്റ് വേവിക്കുക.

  പൂർത്തിയായ ഷങ്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു വശത്ത് ആരാധിക്കുക.

  ബീഫ് ടൈഗ ശൈലി

  
  

  ചേരുവകൾ:

  • ബീഫ് പൾപ്പ് - 350-450 ഗ്രാം;
  • ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
  • കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
  • ഉള്ളി - 1 തല;
  • ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
  • ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
  • ടേബിൾ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • ആരാണാവോ - അര കുല. തയ്യാറാക്കൽ
  അതിൻ്റെ എല്ലാ വ്യക്തിഗത ചേരുവകളും ഇതിനകം തയ്യാറായതിനാൽ, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.
  1. 1. ബീഫ് മുഴുവൻ കഷണം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
  2. 2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് തുല്യവും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഓരോ പച്ചക്കറികളും വെവ്വേറെ വറുക്കുക.
  3. 3. ഒരു വലിയ കലത്തിൽ വറുത്ത എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, വയ്ച്ചു.
  4. 4. വേവിച്ച മാംസം, മുകളിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
  5. 5. ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
  6. 6. ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം. അതിൻ്റെ എല്ലാ വ്യക്തിഗത ചേരുവകളും ഇതിനകം തയ്യാറായതിനാൽ, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

  പുളിച്ച ക്രീം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മാംസം

  
  

  ചേരുവകൾ:

  • ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 7-9 പീസുകൾ;
  • പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 400-450 ഗ്രാം;
  • പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 200-250 ഗ്രാം;
  • ഉള്ളി - 2 തലകൾ;
  • തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
  • വറ്റല് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
  • പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - 150 മില്ലി;
  • ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്;
  • എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

  തയ്യാറാക്കൽ:

  1. 1. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക; പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന പുറംതോട് അവയിൽ ജ്യൂസ് അടയ്ക്കും. പന്നിയിറച്ചി ഉപ്പ്, അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
  2. 2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചാമ്പിനോൺസും ഉള്ളിയും വറുക്കുക.
  3. 3. ഉടനടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടികളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം.
  4. 4. മുകളിൽ മാംസം വിതരണം ചെയ്യുക. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
  5. 5. ഓരോ പാത്രത്തിലും 2-3 ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്. വേവിച്ച വെള്ളം 30-40 മില്ലി ചേർക്കുക.
  6. 6. മുകളിൽ ചീസ് കൊണ്ട് വിഭവത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം മൂടുക.
  7. 7. പാത്രങ്ങൾ മൂടി അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അനുയോജ്യമായ മൂടികളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് പാളികൾ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
  8. 8. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു വേണം. അതിനുശേഷം മുകളിലും താഴെയുമായി 50 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കൽ മോഡ് ഓണാക്കുക. ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 200 °C ആണ്.

  ഫോയിൽ വീട്ടിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി

  
  

  ചേരുവകൾ:

  • ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 12 പീസുകൾ;
  • പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
  • പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ഗ്രാമ്പൂ;
  • മസാല കടുക്, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം. എൽ.;
  • നാടൻ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

  തയ്യാറാക്കൽ:

  1. 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുക. വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
  2. 2. കഴുകി ഉണക്കിയ മുഴുവൻ പന്നിയിറച്ചിയും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. മാംസത്തിൽ കഷണങ്ങളാക്കി പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
  3. 3. ചൂടുള്ള കടുക്, മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിൻ്റെ മുകളിൽ പൂശുക. ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നേരിട്ട് പന്നിയിറച്ചിയിലേക്ക് നന്നായി തടവുക.
  4. 4. ഒരു വലിയ കഷണം ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വരയ്ക്കുക. അതിന് മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക.
  5. 5. പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ ഒരു കഷണം മാംസം വയ്ക്കുക. എല്ലാം ഫോയിൽ പൊതിയുക.
  6. 6. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 80-90 മിനിറ്റ് ട്രീറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

  ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഭവനങ്ങളിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മാത്രമല്ല, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും നൽകാം. ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഹാനികരമായ സോസേജിന് പകരം ബ്രെഡിൽ വയ്ക്കുക എന്നതാണ് വളരെ നല്ല പരിഹാരം.

  ക്യാപ്റ്റൻ്റെ മാംസം

  
  

  ചേരുവകൾ:

  • പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 1.5 കിലോ;
  • അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
  • ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • ഉള്ളി - 4 തലകൾ;
  • വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി.
  • ഹാർഡ് ഉപ്പിട്ട ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
  • സുഗന്ധമുള്ള ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൊഴുപ്പ്;
  • ടേബിൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

  തയ്യാറാക്കൽ:

  1. 1. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
  2. 2. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിൽ ഉള്ളിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ഇടുക.
  3. 3. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഓരോന്നും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
  4. 4. ഉള്ളി പാളിയിൽ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
  5. 5. കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ച് മൃദുവും ഇളം തവിട്ടുനിറവും വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  6. 6. മാംസത്തിൻ്റെ മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളി, വറുത്ത കാരറ്റ് എന്നിവ വയ്ക്കുക.
  7. 7. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത "മെഷ്" പ്രയോഗിക്കുക.
  8. 8. സോസിന് മുകളിൽ നേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക. അവരെ ഉപ്പ് തളിക്കേണം കൂടാതെ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
  9. 9. 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വിഭവം വേവിക്കുക. ചേരുവകളുടെ കനം അനുസരിച്ച്, ബേക്കിംഗ് സമയം 70 മുതൽ 90 മിനിറ്റ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടും.
  10. 10. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ട്രീറ്റ് തളിക്കേണം. ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

  ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം

  
  

  ചേരുവകൾ:

  • വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-8 പീസുകൾ;
  • പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 600 ഗ്രാം;
  • ഉള്ളി - 3 തലകൾ;
  • നാടൻ ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
  • പ്ളം - 9-12 പീസുകൾ;
  • പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;
  • ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൊഴുപ്പ്.

  തയ്യാറാക്കൽ:

  1. 1. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു വൃത്തിയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പൂശുക.
  2. 2. തൊലികളഞ്ഞ പുതിയ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ ഇത് വിതറുക, മുകളിൽ ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
  3. 3. തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവർ ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പം ആയിരിക്കണം.
  4. 4. മാംസം ഉപ്പ്. അതിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഉള്ളിയിൽ നിരത്തുക.
  5. 5. ഉണങ്ങിയ പ്ളം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
  6. 6. മാംസത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്ളം വിതറുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അതേ രീതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
  7. 7. ഉപ്പ് കലർത്തിയ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
  8. 8. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
  9. 9. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ട്രീറ്റ് ചുടേണം.
  10. 10. വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

  അടഞ്ഞ അടുപ്പിൽ ട്രീറ്റ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

  അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം സവിശേഷതകൾ

  മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അടുപ്പിലോ തന്തൂരിലോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത് ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്. ഇത് വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കാൻ ഇത് മതിയാകും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ചുനേരം വിടുക.

  ഭക്ഷണം വിജയകരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ, താപനില വ്യവസ്ഥകൾ മുതലായവ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

  നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വിധത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം?

  അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലാണ്. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിലൂടെ മാംസം ജ്യൂസ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ സോസ് അതിൽ നിന്ന് ചോർന്നൊലിക്കുന്നതിനെ ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാളികൾ ഉണ്ടാക്കാം. പുറംതോട് ഉള്ള ഒരു വിഭവം മിക്കപ്പോഴും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

  നിങ്ങൾക്ക് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഇല്ലാതെ മൃദുവായതും വായിൽ ഉരുകിയതുമായ മാംസം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ബാഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; ഇതിലും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് സെറാമിക് കലങ്ങൾ ആയിരിക്കും.

  അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും സ്വന്തം ജ്യൂസിലും സോസിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ സ്ലീവിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മറക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

  ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

  മാംസം ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിരന്തരം ചുടരുത്. പാചകക്കുറിപ്പിന് ഇത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമാണ്, അങ്ങനെ ഒരു ശാന്തമായ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. പിന്നെ, overdrying ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 20-30 ഡിഗ്രി മോഡ് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

  അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്:

  • ബേക്കിംഗിനുള്ള മികച്ച വിഭവങ്ങൾ ഗ്ലാസ് (ചൂട് പ്രതിരോധം), കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
  • ഒരു അലുമിനിയം പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ പൂർത്തിയായ വിഭവം അതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. അത്തരം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.
  • ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ തന്നെ തൊലികളഞ്ഞിരിക്കണം, മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാതെ. അല്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറിക്ക് അതിൻ്റെ പോഷകങ്ങളും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും.
  • കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ മണിക്കൂറുകളോളം മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കാം.
  • വലിയ അളവിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചാണ് വിഭവത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും ചീഞ്ഞ പതിപ്പ് ലഭിക്കുന്നത് - ഒരു കിലോഗ്രാം മാംസത്തിന് കുറഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം.
  • ഒരു സോസ് എന്ന നിലയിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മയോന്നൈസ് ട്രീറ്റിന് പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ രുചി നൽകും.
  • ബീഫ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് 80 മിനിറ്റെങ്കിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.