പല ആളുകളും വ്യത്യസ്ത രൂപത്തിലുള്ള ചിപ്‌സ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ബിയറിനൊപ്പം പോകാനുള്ള മികച്ച ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലോകം മുഴുവൻ ഏറ്റെടുത്തു. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ചിപ്പുകളെ കുറിച്ച് വിവിധ ഐതിഹ്യങ്ങളുണ്ട്: കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ, GMO ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ദോഷകരമായ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ. അതുകൊണ്ട്, വീട്ടിൽ ചിപ്സ് പാകം ചെയ്ത് അവരുടെ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചും മൈക്രോവേവിലും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിക്കാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ ഈ പാചകങ്ങളെല്ലാം പഠിക്കും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്‌സ് (യഥാർത്ഥം)

ചേരുവകൾ:

• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• നിരവധി വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക; ഇതിനായി ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഒരു സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നിട്ട് ഈ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് വ്യക്തിഗതമായി എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ (2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ) ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തൊടാതിരിക്കാൻ ഒരു കഷണം വീതം എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക.

അവർ വളരെ വേഗം തവിട്ടുനിറമാകും, അതു ഉടനെ പൂർത്തിയായി കഷണങ്ങൾ പിൻവലിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ രുചിയുള്ള ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, എണ്ണ ഒഴിച്ച് മുൻകൂട്ടി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന തരത്തിലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ചൂടാകുമ്പോൾ പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അവിടെ നിങ്ങൾ പോകൂ!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിപ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തിളച്ച എണ്ണയിൽ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാം; നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം ഓവനും ബേക്കിംഗ് ട്രേയും സ്വയം കഴുകുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ്;
• കറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കുരുമുളക് നിലം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ് പ്ലേറ്റിലോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി നനയ്ക്കപ്പെടും. കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ പതുക്കെ ഇളക്കി കൊടുക്കാം.

എല്ലാം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്, നിങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ചിപ്‌സ് ചുടാൻ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും, പക്ഷേ അവ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾ ചിപ്സ് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

വീട്ടിൽ മൈക്രോവേവിൽ ചിപ്സ്

അതെ, നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാം, എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നതിനേക്കാൾ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ബിയർ പ്രേമികൾക്ക് ഇതൊരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണ്. എണ്ണയില്ലാതെയാണ് ഈ ചിപ്‌സ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

തയ്യാറാക്കൽ:
എണ്ണയിലോ അടുപ്പിലോ പോലുള്ള ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് കുറവായതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. അതിനുശേഷം മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സമാനമായി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൂർത്തിയായ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

മൈക്രോവേവിൽ എന്ത് പവർ സജ്ജീകരിക്കണം എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്, കാരണം വോളിയം എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. സാധാരണയായി ഇത് 750 വാട്ട് ആണ്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇട്ടാൽ കുഴപ്പമില്ല. പ്രത്യേക കാത്തിരിപ്പ് സമയവുമില്ല, എല്ലാം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾ പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉടൻ, അവ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചിപ്സിൻ്റെ രുചി എണ്ണയിലോ അടുപ്പിലോ പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ മോശമല്ല.

വീട്ടിൽ രുചികരമായ ചിപ്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല, എല്ലാം വളരെ ലളിതമായി ചെയ്യുന്നു.

ഇത് എത്ര എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. അതേ സമയം, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവും വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിലെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും കൃത്യമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, അപ്പോൾ എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കും. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചിപ്പുകളിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, മാത്രമല്ല വളഞ്ഞ അരികുകളാൽ വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, അവ അപ്രതിരോധ്യമാണ്. വ്യത്യസ്ത മസാല മിശ്രിതങ്ങൾ താളിക്കുക വഴി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം രുചി മാറ്റാം.

അതിനാൽ, വീട്ടിൽ ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• അഞ്ച് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• ഫോയിൽ

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക, കഴുകുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. ഒരു ബോർഡ് എടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ടോ നാലോ മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കട്ട് കട്ടി കൂടുന്തോറും ചിപ്‌സ് പാകമാകാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. കഷ്ണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര തുല്യമായി മുറിക്കുക; ഇതിനായി ഒരു പ്രത്യേക മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക. വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴുകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അധികമായി കളയുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, സാധ്യമെങ്കിൽ ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ആൻ്റി-സ്റ്റിക്ക് സ്പ്രേ പ്രയോഗിക്കാം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഓവൻ ഓണാക്കി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, ഇരുപത് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഇത് വീട്ടിൽ ചിപ്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏകദേശ സമയമാണ്, എന്നാൽ ഇത് കൃത്യമല്ല, പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയെ ഇടയ്ക്കിടെ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ചിപ്പുകളുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം പ്ലേറ്റുകളുടെ വളഞ്ഞ അരികുകളാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകളുടെ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പതിപ്പാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുക. ചിപ്സ് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് പൂർത്തിയായ ചിപ്സ് ഒരു പേപ്പർ ടവലിലോ തൂവാലയിലോ വയ്ക്കുക, ഇത് അധിക എണ്ണയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കും. വിഭവം ഉപ്പ്, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഓവൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ചിപ്സ് പാചകം ചെയ്യാം. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുക. വഴിയിൽ, ചിലർ ഈ വിഭവം നേരിട്ട് പീൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു, സസ്യ എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങൾ ഗ്രീസ്. ഈ സമയം, ഫോയിലിനുപകരം, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. മൈക്രോവേവ് ഓവൻ 700 വാട്ട്‌സ് ആയി സജ്ജമാക്കി കഷ്ണങ്ങൾ മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കാൻ മറക്കരുത്. കഷ്ണങ്ങൾ സ്വർണ്ണമായി മാറിയ ഉടൻ, മൈക്രോവേവ് ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർത്തിയായ ചിപ്പുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ഇപ്പോൾ, വീട്ടിൽ ചിപ്‌സ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയുന്നതിലൂടെ, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും ഈ സ്വാദിഷ്ടമാക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിൽ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.

ചിപ്‌സ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല. ഈ രുചികരവും ചടുലവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു “പാചക മാസ്റ്റർപീസ്” തികച്ചും ദോഷകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാ പലചരക്ക് കടയിലും വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന പലഹാരത്തിലേക്ക് ധാരാളം "രാസ ചേരുവകൾ" ചേർക്കുന്നു, അത് കഴിയുന്നത്ര കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ആനന്ദം സ്വയം നിഷേധിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്സ് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.

ഈ വിഭവം ഒരു മികച്ച വിശപ്പും മികച്ച സൈഡ് ഡിഷും മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾക്കും മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി വർത്തിക്കും, കൂടാതെ അവയിൽ നിന്നുള്ള ദോഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള മറ്റേതൊരു വിഭവത്തേക്കാളും കൂടുതലായിരിക്കില്ല. വീട്ടിൽ ചിപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു;

സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ചിപ്സിന് ഫലത്തിൽ പ്രയോജനമില്ല, പക്ഷേ മതിയായ ദോഷമുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വലിയ അളവിൽ അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത. ഇത് ഗ്ലൂക്കോസായി മാറുന്നു, ഇത് ശരീരത്തെ പൂർണ്ണമാക്കുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസിനെ ശരീരത്തിന് അപകടകരമായ ഒരു ഘടകമായ അക്രിലമൈഡാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഇത് പതിവായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ക്യാൻസർ വികസിക്കാൻ തുടങ്ങും. 30-45 വയസ് പ്രായമുള്ള സ്ത്രീകളാണ് ഈ രോഗത്തിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇരയാകുന്നത്, കാരണം അവർ ഗർഭാശയത്തിലും അണ്ഡാശയത്തിലും മുഴകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് അനാരോഗ്യകരമായി കണക്കാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് കാരണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്.

1. ഒരേ എണ്ണയാണ് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഓരോ ബാച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനു ശേഷവും ഇത് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കൂടാൻ കാരണമാകുന്നു.
2. ഉൽപന്നത്തിൽ രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇവ സുഗന്ധങ്ങൾ, ചായങ്ങൾ, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ എന്നിവയാണ്. ചട്ടങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഈ ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു നിശ്ചിത അനുപാതം തീർച്ചയായും അനുവദനീയമാണ്, എന്നാൽ നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും ഈ മാനദണ്ഡം കവിയുന്നു. ഇത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ പൊതുവായ ക്ഷേമത്തെ ബാധിക്കുന്നു, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ, പല്ലിൻ്റെ ഇനാമലിൻ്റെ നാശം എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
3. ഇതിൽ ധാരാളം ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മുടി, നഖം, എല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ സാധാരണ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും വിറ്റാമിൻ സിയെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരം ചിപ്പുകളുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ആത്യന്തികമായി ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
4. ചിപ്‌സ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമാണ്, അതിനാൽ അവ അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. 100 ഗ്രാം ചിപ്‌സിൽ 510 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ നാലിലൊന്ന്!

എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല ഹാനികരം. വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതും (പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ശരിക്കും ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, അതായത് വൈകാരികവും മാനസികവുമായ വിശപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നത്) ഉൾപ്പെടെ അവയ്ക്ക് ചില ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

വീട്ടിൽ ചിപ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വീട്ടിൽ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉയർന്ന ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമാണ് (20% മുതൽ). ഇത് വളരെ വെള്ളമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്രിസ്പി ചിപ്സ് ലഭിക്കില്ല. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ മികച്ചതാണ്:

• ലേഡി റോസെറ്റ;
• ബുൾഫിഞ്ച്;
• ഫാൻ്റസി;
• പുഷ്കിനറ്റുകൾ;
• യക്ഷിക്കഥ;
• ശനി.

ചിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേകമായി ബ്രീഡർമാർ ഈ ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നു. അവ ഇടതൂർന്നവയാണ്, വെള്ളമല്ല, കുറഞ്ഞ അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
• ഡിൽ - 1 കുല.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തൊലി കളയുക. പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി, തൊലികൾ വിടുക. തൽഫലമായി, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു ഫ്രെയിം ലഭിക്കും. ഉണങ്ങാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക. രണ്ട് കഷ്ണങ്ങളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾക്ക് പകരം വെളുത്തുള്ളി പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിക്കും.
3. പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം കുലുക്കുക, ചില്ലകളുടെ അടിഭാഗം മുറിക്കുക. ചതകുപ്പ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് മുളകുക.
4. അടുപ്പിൽ ആഴവും വീതിയുമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധമുള്ള ചിപ്പുകൾ ലഭിക്കാൻ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ടാസ്ക് എളുപ്പമാക്കും. ഞാൻ ഒരു അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുന്നു.
6. മസാല എണ്ണയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുലുക്കുക. തത്ഫലമായി, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സർക്കിളും എണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കും. ലിഡ് നീക്കം അര മണിക്കൂർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിട്ടേക്കുക.
7. പൂപ്പലിൻ്റെയോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെയോ അടിയിൽ പേപ്പർ വയ്ക്കുക. പേപ്പറിൻ്റെ അരികുകൾ നീണ്ടുനിൽക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ കത്തിക്കും. മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
8. ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാൻ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രിസ്പിയർ ഡെലിസി വേണമെങ്കിൽ, പാചക സമയം ഒന്നര മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
9. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്, വിശപ്പ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, അത് തണുക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, മനോഹരമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ ചിപ്‌സ് പാകം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പവഴി

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എണ്ണ ചേർക്കാതെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കാം, അതിനാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്സ് മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, മാത്രമല്ല രുചി കൂടുതൽ മോശമാകില്ല. തയ്യാറാക്കൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കഷണങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു കഴിയും.
2. പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക.
3. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, 600-750 W പവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, അവ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഇതുവരെ തണുപ്പിക്കാത്ത ചിപ്സ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - രണ്ട്.

പാചക രീതി:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക. അതിനുശേഷം ഒരു പ്രത്യേക വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, കൈകൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വരയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുക, കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വെച്ച് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.3 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി;
• നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ).

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അല്പം ഉണങ്ങാൻ ഒരു തുണിയിൽ വയ്ക്കുക (15-25 മിനിറ്റ്). ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. ആദർശപരമായി, അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഓരോ വശത്തും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, കഷ്ണങ്ങൾ പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും തളിക്കേണം.

മറ്റ് ചിപ്സ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രകൃതിദത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്

ചേരുവകൾ:

• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• 50 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ,
• 80 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്,
• 2 ഉള്ളി,
• കടൽ ഉപ്പ്.

സോസിനായി:

• 50 ഗ്രാം നോൺ-ഡേറി ചീസ്,
• 50 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ്,
• 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ.

പാചക രീതി:

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകുക, അരിഞ്ഞത്, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ, ഉള്ളി നീര്, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. പിന്നെ ദ്രാവകം ഊറ്റി, ത്യജിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഉണക്കി, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ അവരെ തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. ഒരു ട്രേയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അവർ തയ്യാറാണ്. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് ചീസ് മാഷ്, പുളിച്ച ക്രീം, കഴുകി അരിഞ്ഞ ചീര ഇളക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചിപ്സ് വയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

എണ്ണയോ കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകളോ ഇല്ലാതെ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പ്രകൃതിദത്ത ചിപ്സ് അനാരോഗ്യകരമായ വറുത്ത ചിപ്പുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. പ്രധാന കാര്യം അവർക്കായി രുചിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഇനങ്ങൾ മികച്ചതാണ്. നല്ല അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മധുരവും മനോഹരവും ആസ്വദിക്കണം. അക്രിഡ് അല്ലെങ്കിൽ കയ്പേറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കരുത്. കൂടാതെ, ഒരിക്കലും പച്ചയോ മുളപ്പിച്ചതോ ആയ കിഴങ്ങുകൾ കഴിക്കരുത് - അവയിൽ സോളനൈൻ എന്ന വിഷം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കാരറ്റ് ചിപ്സ്

നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റിലോ അതിലും കുറവോ അത്തരം ഒരു ക്രിസ്പ് തയ്യാറാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ;
• അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകി / തൊലി കളഞ്ഞ് ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക. കാരറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചീര കൂടെ സ്വാദും എണ്ണ തളിക്കേണം. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു മൈക്രോ പ്ലേറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അതിൽ കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. സർക്കിളുകൾ പരസ്പരം ഒരു നിശ്ചിത അകലത്തിൽ നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക.

പ്ലേറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. 900 വാട്ട് ശക്തിയിൽ, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സർക്കിളുകൾ തിരിഞ്ഞ് വീണ്ടും 2 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, പൂർത്തിയായ ചിപ്‌സ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി സന്തോഷത്തോടെ ക്രഞ്ച് ചെയ്യുക.

ചിപ്സ് "അസാധാരണ"

ചേരുവകൾ:

• 6 വാഴപ്പഴം,
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
• 4 അവോക്കാഡോകൾ (പൾപ്പ്),
• വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി,
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങാ വെള്ളം,
• 80 മില്ലി മയോന്നൈസ്,
• 100 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി,
• 2 നുള്ള് മുളകുപൊടി,
• പപ്രിക,
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സോസ്,
• കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അധിക എണ്ണ നീക്കം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവോക്കാഡോ പൾപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ചിപ്സ്

ചേരുവകൾ:

• 5 കഷണങ്ങൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന,
• 350 മില്ലി വെള്ളം,
• 200 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പഞ്ചസാരയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ വേവിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. ചെറുതായി ഇളക്കി 3 മണിക്കൂർ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഭാഗങ്ങളായി വയ്ക്കുക, 100 ° C താപനിലയിൽ 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

മധുരക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്

ചേരുവകൾ:

• 1.36 കിലോ മധുരക്കിഴങ്ങ്
• 960 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുക. ഒരു മാൻഡോലിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് വെജിറ്റബിൾ സ്ലൈസർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് 1.5 മില്ലിമീറ്റർ റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഏകദേശം i6o°C വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക (1-2 മിനിറ്റ്). എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഉടനടി സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് മൂടാതെ വിടുക.

പാർമെസൻ ചിപ്സ്

ചേരുവകൾ:

• 120 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ് ചെറിയ കൂമ്പാരങ്ങൾ ചേർക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രിസ്പി ചിപ്‌സ് (അല്ലെങ്കിൽ വാഫിൾസ്) ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ടങ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി നീക്കം ചെയ്ത് ഉണങ്ങാൻ പരത്തുക.

പച്ചക്കറി ചിപ്സ്

ചേരുവകൾ:

• 2 പീസുകൾ. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 പീസുകൾ. മധുര കിഴങ്ങ്
• 2 പീസുകൾ. വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 പിസി. പാർസ്നിപ്പ്
• 1 ചെറിയ സെലറി റൂട്ട്
• 8-10 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
• ¼ ടീസ്പൂൺ. പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• ¼ ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു മധുരമുള്ള പപ്രിക

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയുക. ബീറ്റ്റൂട്ട്, പാർസ്നിപ്സ്, സെലറി എന്നിവ പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഒരു അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
3. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. അധികം എണ്ണ പാടില്ല.
4. ഒരു ലെയറിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഭാവിയിലെ ചിപ്സ് ചെറുതായി വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് വിതറി, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. ചിപ്സ് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ടേണിപ്പ് ചിപ്സ്

ടേണിപ്പ് ചിപ്‌സിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിനേക്കാൾ അല്പം മധുരമുണ്ട്. സ്വന്തം അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നല്ലത്.

സേവിക്കുന്നു 6

ചേരുവകൾ:

• 500 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• 4 ചെറിയ ടേണിപ്സ്, വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
• പപ്രിക നുള്ള്

പാചക രീതി:

1. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ എണ്ണ 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. ടേണിപ്പ് കഷ്ണങ്ങൾ 4 ബാച്ചുകളായി (സേവനത്തിന് 1-2 മിനിറ്റ്) സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധിക്കുക, എണ്ണ തെറിച്ചേക്കാം.
2. പൂർത്തിയായ ചിപ്‌സ് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് കൊണ്ടുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പപ്രിക വിതറി വിളമ്പുക.

ആപ്പിൾ ചിപ്സ്

അടുത്തതായി, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വായിച്ചുകൊണ്ട്, മൈക്രോവേവിൽ ആപ്പിൾ ചിപ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ഈ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ മുമ്പത്തേതിന് സമാനമാണ്, ഒരു സ്വഭാവ ക്രഞ്ച് മാത്രം. അല്ലാത്തപക്ഷം, ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് - മിതമായ മധുരവും, മനോഹരമായ പഴത്തിൻ്റെ രുചിയും കറുവാപ്പട്ട കുറിപ്പുകളുള്ള സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യവും. രുചികരമായത് എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും സവിശേഷവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമാണ്, ഇത് അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവരെ പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 0.4 കിലോ;
• പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആപ്പിൾ കഴുകി, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം. ഉപകരണത്തിൻ്റെ പ്ലേറ്റിൽ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ ഏഴ് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ അത് ഓണാക്കുക. മൈക്രോവേവ് ആപ്പിൾ ചിപ്‌സ് തയ്യാറാകും, അവ കടലാസ് ഷീറ്റിൽ പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ ആവശ്യമുള്ള ക്രഞ്ച് ഉണ്ടാകും.

ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം വീട്ടിൽ ചിപ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് വളരെ ലളിതമായി തോന്നുന്നു, എന്നാൽ ചില പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യങ്ങൾ അറിയില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ചിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ലഭിക്കില്ല.

അത്തരമൊരു വിഭവം സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, മറ്റ് നിരുപദ്രവകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകൾ ശരീരത്തിന് പൂർണ്ണമായും ദോഷകരമല്ല. അവയിൽ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്. പാചകത്തിന് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് മതി, അത്തരം അഭാവത്തിൽ, ഒരു സാധാരണ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചെയ്യും. ഈ ലളിതമായ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളുടെ ക്രഞ്ച് ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

1. രുചി ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യാത്മകവും പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, "വികലമായ" (കണ്ണുകൾ, പാലുണ്ണികൾ) ഉറവിട മെറ്റീരിയൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക, പ്രോസസ്സിംഗിനായി മിനുസമാർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിടുക.
2. കഷ്ണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അന്നജത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, അതിനുശേഷം വറുത്ത സമയത്ത് ചിപ്സ് ഒന്നിച്ചുനിൽക്കില്ല.
3. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി, അല്ലെങ്കിൽ മാവു കൊണ്ട് വിഭവം തളിക്കേണം.
4. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പപ്രിക, പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകളുടെ രുചിയിൽ ഒരു ചെറിയ പിക്വൻസി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വീട്ടിൽ സുവർണ്ണവും ശാന്തവുമായ ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്. ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ബിയറിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിപ്‌സ് ഇഷ്ടമല്ലെന്ന് ആരെങ്കിലും പറഞ്ഞാൽ വിശ്വസിക്കരുത്. അതെ, ഉൽപ്പന്നം ഉയർന്ന കലോറിയും ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നവർക്ക് വിപരീതഫലവുമാണ്, എന്നാൽ ഇത് ജനസംഖ്യയുടെ ഭൂരിഭാഗത്തിനും ബാധകമല്ല. എല്ലാവർക്കും ചിപ്‌സ് ഇഷ്ടമാണ്! കുട്ടികൾ ചടുലമായ പലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മുതിർന്നവർക്ക് ബിയറിനൊപ്പം മറ്റൊരു ലഘുഭക്ഷണവും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. വീട്ടിൽ ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക സന്തോഷമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഈ പ്രക്രിയ തന്നെ രസകരമാണ്, ഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നത് സാധാരണയായി മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും ഒരു മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

അത്തരമൊരു വിഭവം സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, മറ്റ് നിരുപദ്രവകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകൾ ശരീരത്തിന് പൂർണ്ണമായും ദോഷകരമല്ല. അവയിൽ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്. പാചകത്തിന് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് മതി, അത്തരം അഭാവത്തിൽ, ഒരു സാധാരണ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചെയ്യും. ഈ ലളിതമായ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളുടെ ക്രഞ്ച് ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

1. രുചി ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യാത്മകവും പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, "വികലമായ" (കണ്ണുകൾ, പാലുണ്ണികൾ) ഉറവിട മെറ്റീരിയൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക, പ്രോസസ്സിംഗിനായി മിനുസമാർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിടുക.
2. കഷ്ണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അന്നജത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, അതിനുശേഷം വറുത്ത സമയത്ത് ചിപ്സ് ഒന്നിച്ചുനിൽക്കില്ല.
3. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി, അല്ലെങ്കിൽ മാവു കൊണ്ട് വിഭവം തളിക്കേണം.
4. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പപ്രിക, പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകളുടെ രുചിയിൽ ഒരു ചെറിയ പിക്വൻസി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ലഭിക്കും. സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതേസമയം, ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ലെയറിൽ നിരത്തി പാകമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ചിപ്സ് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഫലം സ്വർണ്ണ നിറവും രുചിയിൽ ക്രിസ്പിയുമാണ്.

മൈക്രോവേവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്

മുമ്പത്തെ രീതി പോലെ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പർ വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു ഇടവേള നിലനിർത്തുക. മുകളിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പൂശുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, പവർ ഉയർന്നതായി സജ്ജമാക്കുക. ഉപ്പ് റെഡിമെയ്ഡ് ചിപ്സ്.

ഒരു കിലോഗ്രാം കിഴങ്ങുകൾക്ക് ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പതിവുപോലെ. വീട്ടിൽ, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്നയിൽ) പാചകം ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. കൂടാതെ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ, ഒരു കോലാണ്ടർ, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് എന്നിവയും റെഡി. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക. ഇത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക, ശേഷിക്കുന്ന തുള്ളികൾ കുലുക്കുക, കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കുക, അതിനുശേഷം എണ്ണയിൽ ഇടുക (അത് തിളപ്പിക്കണം). ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാണ്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്. അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പൂർത്തിയായ ചിപ്സ് ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ തളിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഡീപ് ഫ്രയറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ്

ഡീപ് ഫ്രയറുകളുടെ ഉടമകൾക്ക് പാചക സമയം വരുമ്പോൾ മികച്ച ഭാഗ്യം ഉണ്ടാകും. വിഭവം തന്നെ രുചികരമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ നെഗറ്റീവ് വശങ്ങളുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ധാരാളം എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചിപ്സ് കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കും, ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും അത്തരം ഭക്ഷണം അമിതമായി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വറുത്ത പ്രക്രിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ രീതിക്ക് സമാനമാണ്, കഷണങ്ങൾ സാധാരണയേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതായിരിക്കണം.

തിളച്ച എണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രത്യേക മെഷുകൾ നിങ്ങൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിന് പകരമായി ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ആകാം.

ചിപ്സ് - നിയോക്ലാസിക്കൽ

ചിപ്പ് നിർമ്മാതാക്കൾ വളരെക്കാലമായി ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഉപേക്ഷിച്ചു, കൂടാതെ ക്രിസ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനലോഗുകൾ സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ഉൽപ്പന്നം എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ഉപഭോക്താവ് എല്ലായ്പ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നില്ല, പ്രധാന കാര്യം അത് രുചിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതാണ്. ഇതിനുള്ള ശേഖരം തികച്ചും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്: ബേക്കൺ, ജെല്ലിഡ് മാംസം, കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം, എന്നാൽ ഏറ്റവും ആകർഷകമായ കാര്യം ക്രഞ്ച് ആണ്. അതുകൊണ്ട് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിച്ചുകൂടാ.

ലാവാഷിൽ നിന്ന്
തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• നേർത്ത പിറ്റാ അപ്പം;
• സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഒലിവ്);
• ചതകുപ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്.

നന്നായി കഴുകി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും, ഉപ്പ്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ (ചിപ്സിൻ്റെ ആകൃതിയിലുള്ള) ഗ്രീസ് കഷണങ്ങൾ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉണങ്ങാൻ 200 ഡിഗ്രി താപനിലയും അഞ്ച് മിനിറ്റ് സമയവും ആവശ്യമാണ്. തയ്യാറാണ്!

ഫാറ്റി ചിപ്സ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അല്പം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ചീസ് മുതൽ
ഏതെങ്കിലും ചീസ് ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും ബേക്കിംഗ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഡെക്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്. കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു അകലം ഉണ്ടായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കാം, കാരണം ഉൽപ്പന്നം ഉരുകുമ്പോൾ പടരുന്നു. അടുപ്പ് 160 ഡിഗ്രിയിൽ സജ്ജമാക്കുക, ഏകദേശം നാലോ അഞ്ചോ മിനിറ്റിനു ശേഷം പൂർത്തിയായ ചിപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തണുപ്പും രുചിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ അത് വലിച്ചെറിയരുത്; അത്തരമൊരു ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഒപ്പം വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു ഉപദേശം കൂടി. ഹാം, വെളുത്തുള്ളി, ഏതെങ്കിലും പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, അതിരുകടന്ന രുചി നേടുക.

മുന്നറിയിപ്പ്! വളരെക്കാലം ശ്രദ്ധ തിരിക്കരുത്, ചീസ് വേഗത്തിൽ ഉരുകുന്നത് പോലെ, നിങ്ങൾ നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടുത്തിയാൽ, അത് ചുട്ടുകളയുകയും ചെയ്യും.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചിപ്സിൻ്റെ അസാധാരണമായ രുചി ഒരു വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ഉള്ളവർക്ക് മാത്രമേ വിലമതിക്കുകയുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 മുട്ട;
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ, ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴികെ.

സാധാരണ പാലിലും തയ്യാറാക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, മാവും മുട്ടയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, അനുയോജ്യമായ പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും. സ്ഥിരത വിരളമായിരിക്കണം, പക്ഷേ പടരരുത്. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആവശ്യമെങ്കിൽ ചീര, കൂൺ) ചേർക്കുക.

ഒരു ചൂടുള്ള വാഫിൾ ഇരുമ്പ് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങു കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക, 30 സെക്കൻഡിൽ കൂടുതൽ ചുടേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കത്തിക്കും. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ചിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒരു വില്ലിൽ നിന്ന്
സാധാരണ ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചിപ്സിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്. പ്രക്രിയ അധ്വാനം-ഇൻ്റൻസീവ് ആണ്, എന്നാൽ അന്തിമഫലം മികച്ചതാണ്. തുടക്കത്തിൽ രണ്ട് മുട്ടകൾ മൈദ കൊണ്ട് അടിച്ച് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലിക്വിഡ് ആയിരിക്കണം, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മിനറൽ വാട്ടർ ചേർത്ത് അതിൻ്റെ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ഉള്ളി വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ച്, ശരാശരി നാല് മില്ലിമീറ്റർ കനം, വ്യക്തിഗത വളയങ്ങളിൽ വേർപെടുത്തുക. ഓരോ ഭാഗവും മാവിൽ മുക്കി നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പതിപ്പ് പോലെ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ചിപ്സിന് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടി ഒഴിവു സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉള്ളി ക്രിസ്പ്സിലേക്ക് ഒരു ദ്രുത സോസ് ചേർക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി, കുരുമുളക് മുളകും പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക.

മാംസത്തിൽ നിന്ന്
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നും, പക്ഷേ സമയത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ മാത്രം. ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക, നിങ്ങൾ പ്രക്രിയ തന്നെ ആസ്വദിക്കും. രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ളതുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാംസം മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണവും കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി അടിക്കുക. അടുത്തതായി പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. പഞ്ചസാര, അല്പം സോയ സോസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിനാഗിരി, ആരാണാവോ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് മാംസത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പ് നൂറ് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക (കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണം). ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ചുടേണം. എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇത് മുപ്പത് മുതൽ നാല്പത് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.

നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്, പക്ഷേ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർ കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോയി. പ്രത്യേകിച്ച് ഡയറ്റ് ഫുഡുകൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കാരറ്റ്, ബ്ലൂബെറി, എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ: ചിപ്സ് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി. സാങ്കേതികവിദ്യ മൈക്രോവേവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് സമാനമാണ്, ഹോൾഡിംഗ് സമയം ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് മൾട്ടി-കളർ ചിപ്പുകൾ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, നല്ല ഉപ്പ് കലർത്തിയ തളിച്ചു. ഈ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന താളിക്കുക പൂർണ്ണമായും നിരുപദ്രവകരമാണ്.

എന്നാൽ മനുഷ്യൻ്റെ കഴിവുകൾ ഇതിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല. ചിപ്സ് ഡെസേർട്ട് ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നായിരിക്കാം.

മധുരമുള്ള പഴങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ
പിയറുകളും ആപ്പിളും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കുക. 0.5 കിലോ പഞ്ചസാരയും 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ പഴങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. ഫ്രൂട്ട് ചിപ്‌സ് മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

സിറപ്പ് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാം. തുടർന്ന് പഴം കഷ്ണങ്ങൾ സാധാരണ രീതിയിൽ ഉണക്കുക - അധിക മെറ്റീരിയലോ സമയച്ചെലവോ ഇല്ല. ശൈത്യകാലത്ത് കമ്പോട്ടുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ രീതി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

അതിനാൽ, ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഉണ്ട്, എന്നാൽ വീട്ടിൽ ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് തിരക്കുള്ള കാര്യമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവു സമയം ലഭിക്കുമ്പോൾ അത് ചെയ്യുക.

വീഡിയോ: രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്സ്

എല്ലാ ഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്കും ആയിരക്കണക്കിന് വിഭവങ്ങൾക്കിടയിൽ സ്വർണ്ണവും, ക്രിസ്പിയും, സുഗന്ധമുള്ളതും, നേർത്തതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സുകൾ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. സാധാരണയായി, ഓരോ തലമുറയ്ക്കും അതിൻ്റേതായ മുൻഗണനകളും അഭിരുചികളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ചിപ്‌സ് ഇഷ്ടമാണ്. റവ കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത കൊച്ചുകുട്ടികൾ, നിധിപോലെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പൊതി കാണുമ്പോൾ, അവരുടെ മാതാപിതാക്കളെ നാണം കെടുത്തി, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് മുഴുവൻ “എനിക്ക് അത് വേണം!!! വാങ്ങുക-ഉം-ഉം !!! ചഞ്ചലതയുള്ള കൗമാരക്കാർ ചിപ്‌സ് തങ്ങളുടെ ഏക ഭക്ഷ്യവസ്തുവാക്കിയേക്കാം. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് വേണ്ടി പരിശ്രമിക്കുന്ന മുതിർന്നവർ, ടിവിക്കരികിൽ സുഖമായി ഇരിക്കുമ്പോഴോ ഒരു കാൻ ബിയറിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളിൽ ചതിക്കുന്നതിനോട് ഒട്ടും വിമുഖരല്ല. നിങ്ങൾ സ്വയം സുഗന്ധമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുട്ടികളെ വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ നിരവധി വിശദാംശങ്ങൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കും: വിഭവത്തിൻ്റെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിൻ്റെ ചരിത്രം, വീട്ടിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാതെ ചിപ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

കോടീശ്വരൻ്റെ ഉച്ചഭക്ഷണം

വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ ഒരു കോടീശ്വരനായ ഗൂർമെറ്റും പിടിവാശിക്കാരനായ പാചകക്കാരനും തമ്മിലുള്ള സംഘർഷത്തിന് ചിപ്പുകളുടെ രൂപത്തിന് ഞങ്ങൾ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 1853-ലെ ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ, റെയിൽവേ മാഗ്നറ്റ് കൊർണേലിയസ് വാൻഡർബിൽറ്റ് സരട്ടോഗ സ്പ്രിംഗ്സിൽ എത്തി. വിജയകരമായ ഒരു കരാർ ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, വാൻഡർബിൽറ്റ് മൂൺ ലേക്ക് ഹൗസ് ഹോട്ടൽ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ അതൃപ്തനായ വ്യാപാരി വ്യവസായി മൂന്ന് തവണ വിഭവം അടുക്കളയിലേക്ക് അയച്ചു. പോലെ, അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ പരുക്കനായി മുറിക്കുന്നു. റസ്‌റ്റോറൻ്റിലെ ഷെഫ് ജോർജ്ജ് ക്രോം ചൂടുള്ള ഒരു മനുഷ്യനായിരുന്നു. വ്യവസായി വീണ്ടും ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിച്ചപ്പോൾ, ചിപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതൊന്നും അദ്ദേഹത്തിന് ചിന്തിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. അവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞു വറുത്തു, ഉയർന്ന തീയിൽ ധാരാളം എണ്ണ ഒഴിച്ചു.

അടുക്കളയിൽ അതൃപ്തനായ കോടീശ്വരൻ തമ്മിൽ സംഘർഷമുണ്ടാക്കാൻ കടുംപിടുത്തക്കാരനായ ഷെഫ് ആഗ്രഹിച്ചു, പക്ഷേ അവൻ അവനെ ഹൃദയത്തിൽ അടിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ അവൻ്റെ രുചി മുകുളങ്ങളിലും വയറിലും. വാണ്ടർബിൽറ്റ് മൂൺ ലേക്ക് ഹൗസിലെ ഒരു സ്ഥിരം ഉപഭോക്താവായി മാറി, ചിപ്‌സ് റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമാക്കാൻ ഷെഫ് തീരുമാനിച്ചു. കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം വ്യാവസായിക തലത്തിൽ ചിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് സാധ്യമായി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി ലോകമെമ്പാടും പ്രസിദ്ധമായി.

ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വിഗ്രഹങ്ങൾ

ഇന്ന്, ചിപ്‌സ് ഒരേസമയം രണ്ട് മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. ഒന്നാമതായി, ഏറ്റവും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി. ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, കൊക്കകോളയ്ക്ക് ശേഷം അവ രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്, ഇത് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാൻ വളരെ മനോഹരമാണ്. രണ്ടാമതായി, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണിത്. അന്യായം, എന്നാൽ സത്യമാണ്: സുഖകരമായ എല്ലാം ഒന്നുകിൽ അധാർമികമോ തടിച്ചതോ ആണ്. ചിപ്‌സ് ധാർമ്മികമായി നിഷ്പക്ഷമാണ്, കേടായ രൂപം ക്രിസ്പി സ്ലൈസുകളുടെ ആരാധകരെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് വേണ്ടിയുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ മുന്നറിയിപ്പുകൾ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. ശരാശരി റഷ്യക്കാരൻ പ്രതിവർഷം അര കിലോഗ്രാം ചിപ്സ് കഴിക്കുന്നു, ഒരു ഉക്രേനിയൻ 2.5 കിലോഗ്രാം കഴിക്കുന്നു, ഒരു യൂറോപ്യൻ 5 കിലോഗ്രാം കഴിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം, ഒരു അമേരിക്കൻ 10 കിലോഗ്രാം വിഴുങ്ങുന്നു. എന്നാൽ ജാപ്പനീസ് ബാക്കിയുള്ളവരേക്കാൾ മുന്നിലാണ്, ലാൻഡ് ഓഫ് ദി റൈസിംഗ് സൺ ഒരു വർഷത്തിൽ ഇരുപത് കിലോഗ്രാം ചിപ്പുകൾ സന്തോഷത്തോടെ തകർക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ചിപ്സ് പാചകം

ക്ലാസിക് ചിപ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകളിൽ, എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും: അരിഞ്ഞ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും, എല്ലാത്തരം മാംസത്തിൻ്റെയോ എല്ലാ കടൽജീവികളുടെയും രുചി, ചീര അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. ഒരു കാര്യം ശരിക്കും മോശമാണ്: പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കാതെ "ഫാക്ടറി നിർമ്മിത" ചിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ ആർക്കും വീട്ടിൽ "പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ" ചിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് സന്തോഷിപ്പിക്കാം.
ചിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. കണ്ണുകളില്ലാത്തതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (1 കിലോ);
2. ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ (1 ലിറ്റർ);
3. ഉപ്പ്;
4. നിലത്തു കുരുമുളക് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. എന്നാൽ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളുടെ പേരിനപ്പുറം, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉള്ളത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിക്കാം. കോൾഡ്രൺ ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു വയർ റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കോലാണ്ടർ, ഒരു വാഫിൾ ടവൽ.
പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരുക:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, നന്നായി തൊലി കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക;
2. സ്റ്റൗവിൽ പാത്രങ്ങൾ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കുക (ഏകദേശം അര ലിറ്റർ). അത് നന്നായി ചൂടാകുകയും തീ ശാന്തമാകുകയും ചെയ്യുന്ന നിമിഷത്തിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്;
3. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ എണ്ണയിലേക്ക് എറിയുക;
4. ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പുറത്തെടുത്ത് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക;
5. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക;
6. നമ്മുടെ ചീനച്ചട്ടി/കാൽഡ്രൺ/ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അൽപം എണ്ണ ഒഴിച്ച് അടുത്ത ഭാഗം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുക.

വീട്ടിൽ ചിപ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം - ഇത് രുചികരവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഭക്ഷണം. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിനും നന്ദിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്കും ആശംസകൾ.