ബ്ലോഗ് പേജുകളിൽ നിങ്ങളെ കണ്ടതിൽ സന്തോഷം))

ഈസ്റ്റർ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഞാൻ ജെല്ലി മാംസം തയ്യാറാക്കി, സാധാരണ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സമയം അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, മൾട്ടികൂക്കറുകൾ ഉള്ളവർക്ക്, മൾട്ടികൂക്കറിൽ ജെല്ലി ഇറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുക. .

ഞാൻ ഇത് ആദ്യമായല്ല സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്; ഇത്തവണ ഞാൻ ജോലി ചെലവ് പരമാവധി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, പാചക പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കരുത്, അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കി.

വലിയതോതിൽ, സ്ലോ കുക്കറിലെ ജെല്ലിഡ് മാംസത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സാധാരണ ചട്ടിയിൽ സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ തീർച്ചയായും സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിഡ് മാംസം, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

4.5 ലിറ്റർ പാത്രമുള്ള ഒരു മൾട്ടികുക്കറിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ
• പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• പന്നിയിറച്ചി മുരിങ്ങ - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മാംസം - 3 കാലുകൾ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 തലകൾ
• ഉപ്പ് - ഏകദേശം 1 ലെവൽ ടേബിൾസ്പൂൺ
• കുരുമുളക്, ബേ ഇല

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക.
2. ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. ഉപ്പും കുരുമുളക്.
4. 6-7 മണിക്കൂർ സ്റ്റിയിംഗ് മോഡിൽ ഇടുക.
5. ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക.
6. ജെല്ലി മാംസത്തിനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി വെളുത്തുള്ളി വയ്ക്കുക.
7. മുകളിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
8. വെളുത്തുള്ളി, മാംസം എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, cheesecloth വഴി ഒരു ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തണുപ്പിച്ച ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
9. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ കഠിനമാക്കട്ടെ.

ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ജെല്ലി മാംസം, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എനിക്ക് ഒരു പാനസോണിക് മൾട്ടികൂക്കർ മോഡൽ SR-TMH18 ഉണ്ട്, ബൗൾ വോളിയം 4.5 ലിറ്റർ.

ഉപകരണം മൊത്തത്തിൽ പാചക പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പറയണം)) ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്തതിന് സമാനമായി മാറുന്നില്ലെങ്കിലും, ചിലത് രുചികരമാണ്, ചിലത് വിപരീതമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ജെല്ലി മാംസം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകും, കാരണം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 4 ലിറ്റർ മൾട്ടി ബൗളിൽ അതിനനുസരിച്ച് ജെല്ലിഡ് മാംസം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് 6 ലിറ്റർ മൾട്ടികൂക്കർ ഉണ്ടെങ്കിലും.

ഞാൻ ഇതുപോലെ ഇറച്ചി സെറ്റ് എടുത്തു.

രണ്ട് ചെറിയ (അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ) പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ, ഒരു ചെറിയ പന്നിയിറച്ചി മുട്ടും രണ്ട് കാലുകളും. എല്ലാം ചെറുതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് അനുയോജ്യമല്ല.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാംസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് അറിയാത്തവർക്ക്: പന്നിയിറച്ചി കാലുകളും മുരിങ്ങയും 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. (കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്), വെള്ളം ഊറ്റി, കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക. വീണ്ടും കഴുകുക.

മെച്ചപ്പെട്ട തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും കാലുകളുടെയും ഷാങ്കുകളുടെയും തൊലി മുറിച്ചു.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഈ സമയം ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നിൽ വായിച്ച ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു - ചാറിനു മനോഹരമായ നിറം നൽകാൻ ഒരു അഴിക്കാത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക. കാരറ്റ്, പല കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല.

വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മാംസം മൂടുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണ്ട് മൂടുന്നു). എന്റെ വെള്ളം "അനുവദനീയമായ" അടയാളത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.

ഉപ്പും കുരുമുളക്. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്തു.

ഇളക്കുക.

അടയ്ക്കുക, "പായസം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് 6-7 മണിക്കൂറായി സജ്ജമാക്കുക (ഞാൻ അത് 6 ആയി സജ്ജമാക്കി - എല്ലാം നന്നായി പാകം ചെയ്തു).

ഉറങ്ങാൻ പോകുക))

കാർട്ടൂൺ പതിവുപോലെ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യും, നിങ്ങൾ ഉണർന്ന് അത് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതുവരെ "താപനം" തുടരും.

ചാറു തണുക്കാൻ ലിഡ് തുറക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വലിയ മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു.

എല്ലാം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേർതിരിക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, ജെല്ലി മാംസം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി എടുത്ത് വെളുത്തുള്ളിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ചാറു ഇനി ചൂടുള്ളതല്ല, നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളുള്ള ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഞങ്ങൾ നേരിട്ട് കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, പാത്രങ്ങളിൽ ചെറിയ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഇത്തവണ ഞാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, അത് നന്നായി മാറി.

കഠിനമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറി))

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.

1. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ജെല്ലിഡ് മാംസം "ശരിയായ രീതിയിൽ" പാകം ചെയ്യാം, ആദ്യം മാംസം മണിക്കൂറുകളോളം വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. എന്നാൽ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതേ വിജയത്തോടെ സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, കൂടാതെ മൾട്ടികുക്കർ "അത് സജ്ജീകരിച്ച് മറക്കുക" എന്നതിനുള്ളതാണ്, അതിനാൽ എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് ഇട്ടു സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഓപ്ഷൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് രുചിയെ ബാധിച്ചില്ല.
2. അടുത്ത തവണ, അത് ഉടനടി “സ്റ്റ്യൂവിംഗ്” മോഡിൽ ഇടാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കും, പക്ഷേ ആദ്യം 20-25 മിനിറ്റ് “ബേക്കിംഗ്” മോഡ് ഓണാക്കുക, എല്ലാം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, തിളപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് മാറുക. കാരണം, എല്ലാം പാകം ചെയ്‌തിട്ടും, മാംസം എനിക്ക് അൽപ്പം പായസമായി തോന്നി.
3. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഷങ്ക് ചെറുതായിരുന്നു, അതിനാൽ വളരെ മാംസളമായിരുന്നില്ല, കൂടാതെ 200-300 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ മാംസം സുരക്ഷിതമായി ചേർക്കാം.
4. ഞാൻ ഇനി തൊലിയ്‌ക്കൊപ്പം ഉള്ളി ചേർക്കില്ല; തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മഞ്ഞ കലർന്ന മേഘാവൃതമായ ചാറു സാധാരണ വെള്ള-സുതാര്യമായതിനേക്കാൾ കുറവാണ് എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്.
5. നിങ്ങൾ ഇത് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം മൂടി അടയ്ക്കരുത്! കവറുകൾ അടച്ചതിനാൽ, ജെല്ലിഡ് മാംസം കഠിനമാകാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും; അതിന്റെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ദ്രാവകാവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് വിഷമിക്കാൻ സമയമുണ്ടായിരുന്നു. ഞാൻ മൂടി തുറന്നു, അത് തൽക്ഷണം മരവിച്ചു.
6. രുചിയിൽ ഒരു വ്യത്യാസവും ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചില്ല, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ജെല്ലിഡ് മാംസവും സ്റ്റൗവിൽ ജെല്ലി ചെയ്ത ഇറച്ചിയും ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്))

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് :)

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വൈകുന്നേരം ഭക്ഷണം ഇട്ടു "പായസം" ഫംഗ്ഷൻ സജ്ജമാക്കിയാൽ മതി. പാചക പ്രക്രിയ ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല; വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി തണുപ്പിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിനും അതിന്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1 കിലോ ഗോമാംസം;
• 1 കിലോ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ;
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 300 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 2 ആരാണാവോ വേരുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 4 ബേ ഇലകൾ;
• 6 - 7 കറുത്ത കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. മൾട്ടികുക്കറിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, "Simmering" അല്ലെങ്കിൽ "Extinguishing" മോഡ് സജീവമാക്കുക. കാലുകൾ 4 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

അതിനുശേഷം മാംസം ചേർത്ത് 120 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവനായി, കാരറ്റ് വലിയ സർക്കിളുകളിൽ വയ്ക്കുക. ആരാണാവോ റൂട്ട് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ഒരു മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്യാൻ വിടുക. 50 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്തതായി മുറിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം.

ചാറു നിറയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, 6 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

നിറകണ്ണുകളോ കടുകോ വെവ്വേറെ വിളമ്പുക.

അതിൽ കുറച്ച് നാരങ്ങ തുള്ളികൾ ചേർത്ത് ഒരു നേരിയ ചാറു ലഭിക്കും.

പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ, മുട്ടുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന്

സംയുക്തം:

• 2 പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ;
• മുട്ടുകുത്തി;
• ബൾബുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി തല;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• ബേ ഇല;
• 5-7 കറുത്ത കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

1. നക്കിളും കാലുകളും നന്നായി കഴുകി മൾട്ടികുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. ആദ്യം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളയുക. കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
3. ബേ ഇല ഇടുക.
4. വെള്ളം നിറയ്ക്കാൻ. ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. കെടുത്തുന്ന പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുക.
5. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കാം.
6. 5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഭക്ഷണം എടുക്കുക.
7. ചാറിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.
8. മാംസം നാരുകളായി വിഭജിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

വേവിച്ച കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ജെല്ലി മാംസം നൽകാം. ചാറു നിറയ്ക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ജെല്ലിഡ് കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 5 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ഔഷധസസ്യങ്ങളും നിറകണ്ണുകളോടെയും വിളമ്പുന്ന വിശിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജെല്ലി.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ജെല്ലി മാംസം

സ്ലോ കുക്കറിലെ ചിക്കൻ ജെല്ലി മാംസം മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു.

ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 1.8 കിലോ പുതിയ ചിക്കൻ;
• പന്നിയിറച്ചി കാൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ, 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക);
• ഇടത്തരം ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• 2 ബേ ഇലകൾ;
• 5-7 കറുത്ത കുരുമുളക്;
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഉപ്പ്.

ചിക്കനും കാലും നന്നായി കഴുകി സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, 5 മണിക്കൂർ "കെടുത്തൽ" പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുക.

വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം തൊലിയും എല്ലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

ചാറിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി കാലും തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും നീക്കം ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു ജെല്ലി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ 1⁄2 നിറയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ തണ്ടിന് പകരം ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഘടകം വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 20 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടണം. അതിനുശേഷം 10 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള ഇറച്ചി ചാറുമായി ഇളക്കുക.

ഉപ്പ് രുചിച്ച് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

4 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

കൊഴുപ്പിന്റെ ഫിലിം ഒരു സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാത്രം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം വരണ്ടുപോകും.

ജെല്ലിഡ് പന്നിയിറച്ചി മുട്ടും ചിക്കനും

ചേരുവകളുടെ ശരിയായ സംയോജനം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജെല്ലിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ആനന്ദം നൽകും. ചിക്കൻ മാംസം ജെല്ലി ഇറച്ചി ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു.

സംയുക്തം:

• കോഴിക്കാൽ;
• 3 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• വലിയ കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• ബേ ഇല;
• 6-7 കറുത്ത കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

മൾട്ടികൂക്കറിലെ പാത്രത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് ഷങ്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

നക്കിൾ നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ജെല്ലിംഗ് ഇഫക്റ്റിനായി ചർമ്മം വിടുന്നത് നല്ലതാണ്. മൃദുവായ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ പോലെ അതേ സമയം, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഷങ്ക് ഇടുക.

കാരറ്റ് വലിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. മാംസം, പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.

പായസം മോഡ് ആരംഭിക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ജെല്ലി മാംസം 6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് വേവിക്കുക.

ഇറച്ചി ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. നാരുകളായി വേർതിരിക്കുന്നത് തുടരുക. ആദ്യം എല്ലും തൊലിയും നീക്കം ചെയ്യുക.

വലിയ പാത്രങ്ങളിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ചാറു നിറയ്ക്കുക.

തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക, തുടർന്ന് 6-8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ബീഫ്

മൾട്ടികൂക്കർ സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യും; പ്രക്രിയ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

1. 800 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ നന്നായി കഴുകി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക. 1 കിലോ ബീഫ് കഴുകി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. പൾപ്പ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വീതം വയ്ക്കുക, ഒരു ബേ ഇലയും 7 കറുത്ത കുരുമുളകും ചേർക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ആവശ്യമായ മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, സമയം 1 മണിക്കൂറായി സജ്ജമാക്കുക.
3. വിഭവം തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒഴിവു സമയം 2 മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. വേവിച്ച മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം മഞ്ഞക്കരു മുകളിലേയ്ക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ജെല്ലി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. തൊലികളഞ്ഞത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച പായസം കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ ചാറു നന്നായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ടർക്കി

സംയുക്തം:

• കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• 400 ഗ്രാം ടർക്കി ഡ്രംസ്റ്റിക്;
• 400 ഗ്രാം ചിറകുകൾ;
• ഉള്ളി;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 2 ബേ ഇലകൾ;
• സെലറി റൂട്ട്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കൈകാലുകൾ ചുടുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് നഖങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകുക.
2. ചട്ടിയിൽ കൈകാലുകൾ വയ്ക്കുക, 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 4-5 മണിക്കൂർ വിടുക.
4. സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിറകുകളും മാംസവും ലോഡ് ചെയ്യുക. (പ്രീ-പ്രോസസ്സ്).
5. ഉള്ളി കഴുകി തൊലികളോടൊപ്പം മൾട്ടികുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. കാരറ്റും സെലറി റൂട്ടും അവിടെ വയ്ക്കുക.
6. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. 5 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജീവമാക്കുക.
7. പൂർത്തിയായ കൈകാലുകൾ വീഴും, കട്ടിയുള്ള ചാറു വിരലുകൾ ഒരുമിച്ച് ഒട്ടിക്കും. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് മാംസം ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രണ്ട് ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് സംയോജിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
9. ടർക്കി മാംസം നാരുകളായി വേർപെടുത്തി അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര, വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ചേരുവകൾ ചട്ടിയിൽ തുല്യമായി കിടക്കും. തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മാംസത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്താൽ അതിമനോഹരമായ സൌരഭ്യവും അസാധാരണമായ രുചിയും ലഭിക്കും. വീഞ്ഞ്, ഇളക്കുക, മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ചാറു ഒഴിക്കുക.

മൂന്ന് തരം മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു

ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 2 പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ;
• 0.5 കിലോ ഗോമാംസം;
• 900 ഗ്രാം ചിക്കൻ;
• വലിയ ഉള്ളി;
• 3 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 5-7 കുരുമുളക്;
• 4 കാര്യങ്ങൾ. കാർണേഷനുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• ഇടത്തരം സെലറി റൂട്ട്;
• ആരാണാവോ 3 വള്ളി.

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കാലുകളും കോഴിയിറച്ചിയും 3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. മറ്റ് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കാലുകൾ വെവ്വേറെ വയ്ക്കുക.
2. ചിക്കൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, തൂവലുകളും അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാലുകൾ ചുരണ്ടുന്നതും ചർമ്മത്തിന്റെ പരുക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതും ഉറപ്പാക്കുക.
4. ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ചിക്കൻ മുളകും, എന്നിട്ട് എല്ലാ മാംസവും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ വയ്ക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. 2.5 മണിക്കൂർ കെടുത്തുന്ന മോഡ് സജീവമാക്കുക.
6. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, പൾപ്പ്, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അതേ മോഡ് ഓണാക്കുക, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ 6 മണിക്കൂർ.
7. മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
8. മാംസത്തിന്റെ 1/3 നന്നായി മൂപ്പിക്കുക; കാലുകൾ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് മുറിച്ചാൽ മതി.
9. 25*30 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ജെല്ലി മാംസത്തിന് സമാനമായ 2 ഗ്ലാസ് ഫോമുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പച്ചിലകളും അരിഞ്ഞ വേവിച്ച കാരറ്റും ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക.
10. ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി കാൽ മിശ്രിതം എന്നിവ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ചാറു കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
11. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാംസം തൊടാതെ ചാറു ഇളക്കുക.
12. റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക. 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുക.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി മാംസം

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിഡ് മാംസത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ വിഭവത്തിന്റെ ദൃഢീകരണം വേഗത്തിലാക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

1. ചിക്കൻ കാലുകൾ 1 കിലോ, ബീഫ് 150 ഗ്രാം, പന്നിയിറച്ചി 150 ഗ്രാം - കഴുകുക, മൾട്ടികുക്കറിൽ വയ്ക്കുക.
2. 3 ലിറ്റർ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വയ്ക്കുക. അരപ്പ് പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, 2 ബേ ഇലകൾ, 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്, 3 വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ചെറിയ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ (ഏകദേശം 100 മില്ലി) മുക്കിവയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ ചാറിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. തരികൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
5. ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക, 40 - 50 മിനിറ്റ് തുറന്ന സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു വിടുക. എന്നിട്ട് മാംസം പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
6. മാംസത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്ത് നാരുകളായി വേർതിരിക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കാം.
7. മാംസത്തിന്റെ 1/3 വലിയ അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ആരോമാറ്റിക് ഹോം ജെല്ലി മാംസം രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ: റെഡ്മണ്ട്, പോളാരിസ്

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ സവിശേഷതകൾ

മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ഗുണങ്ങളുള്ള മെച്ചപ്പെട്ട ഉപകരണങ്ങളാണ് പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറുകൾ. അവ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള എളുപ്പത്തിനായി വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. വ്യക്തമായ ഡിസ്പ്ലേ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും പ്രവർത്തനങ്ങളും വേഗത്തിൽ പഠിക്കാനും പാചക മോഡുകൾ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കാനും സാധ്യമാക്കുന്നു. മോഡലുകൾ നിരവധി മോഡുകളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാ മൾട്ടികൂക്കറിനും വൈകിയുള്ള ആരംഭ ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു തപീകരണ മോഡ് ദിവസം മുഴുവൻ അനുയോജ്യമായ താപനില നിലനിർത്തുന്നു.

വർണ്ണാഭമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ബുക്ക്‌ലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഫാമിലി മെനുവിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ കഴിയും, അധിക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ കൂടാതെ സ്റ്റൗവിൽ സമയം പാഴാക്കുന്നു.

റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ സവിശേഷതകൾ

റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറുകൾ അതിശയകരമായ രൂപകൽപ്പനയും ഒപ്റ്റിമൽ വൈവിധ്യവും സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. സുരക്ഷയുടെ നിരവധി തലങ്ങളുണ്ട്, അത് അകാല പരാജയം ഇല്ലാതാക്കുന്നു. പാത്രത്തിലെ വെള്ളം തീർന്നാൽ, ഉപകരണം ഓഫാകും. റെഡ്മണ്ട് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നിരവധി ഫംഗ്ഷനുകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു; പാചക സമയം ക്രമീകരിക്കാനും ഇത് സാധ്യമാണ്.

ഓരോ മോഡലും വ്യക്തിഗത പ്രവർത്തനങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു: 3D ചൂടാക്കൽ, പാചകത്തിനുള്ള താപനിലയും സമയവും തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, ഓട്ടോമാറ്റിക് ഷട്ട്ഡൗൺ, ചൂട് അറ്റകുറ്റപ്പണി, ഒരു ബൗൾ ഇല്ലാതെ ഷട്ട്ഡൗൺ സംരക്ഷണം, ടൈമർ.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ജെല്ലിഡ് മാംസം - ഈ വിഭവം കൂടാതെ ഒരു അവധിക്കാല വിരുന്ന് പോലും പൂർത്തിയാകില്ല. വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ ജെല്ലി മാംസം നിർമ്മിക്കുന്നത്; ഇന്ന് അതിൽ പന്നിയിറച്ചിയും കോഴിയിറച്ചിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ജെല്ലിഡ് മാംസം നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് കാലുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തരുണാസ്ഥി ടിഷ്യു നമ്മുടെ ജെല്ലി മാംസത്തിന് വളരെയധികം ആവശ്യമുള്ള "ജെല്ലിംഗ്" പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ (2 പീസുകൾ).
• പന്നിയിറച്ചി തോളിന്റെ കഷണം (ഏകദേശം 1 കിലോ).
• ചിക്കൻ (ഏകദേശം 1 കിലോ).
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ചെറിയ തല.
• ഉപ്പ് കറുത്ത കുരുമുളക്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മാംസത്തിന്റെ കൃത്യമായ അനുപാതങ്ങളില്ല. നിങ്ങളുടെ മൾട്ടികൂക്കറിൽ അനുയോജ്യമായത് ഞങ്ങൾ ഇട്ടു.

മാംസം നന്നായി കഴുകുക. പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക; അവ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഞാൻ ദിവസം മുഴുവൻ ജെല്ലി മാംസത്തിനായി മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം മാറ്റുന്നു. ജെല്ലി മാംസം സുതാര്യവും കൂടുതൽ രുചികരവുമാക്കാനാണ് സാധാരണയായി ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

എല്ലാ മാംസവും മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുഴുവൻ ചിക്കൻ അനുയോജ്യമല്ല, അതിനാൽ ഞാൻ അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ രുചിയുള്ള വസ്തുക്കളും മുറിച്ചുമാറ്റി. ബാക്കിയുള്ളവ ചാറിലേക്ക് പോകുന്നു .

മുഴുവൻ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയെ പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആരാണാവോ റൂട്ട് പുറമേ സ്വാഗതം.

മാംസത്തിന് മുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് 6 മണിക്കൂർ "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

ഞാൻ മിക്കപ്പോഴും രാത്രിയിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ജെല്ലി മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നു; ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കർ "താപനം" മോഡിലേക്ക് മാറുകയും രാവിലെ വരെ എനിക്കായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രാവിലെ, ഞാൻ മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു, ചാറിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അത് ആസ്വദിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചാറു 5 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞാൻ അത് ഓഫ് ചെയ്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ കുത്തനെ ചാറു വിടുന്നു.

അതേസമയം, മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

മാംസം അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരിച്ചെടുത്ത ചാറിൽ ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച ജെല്ലി മാംസം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചാറു കൊണ്ട് മാംസം ഇളക്കുക.

ജെല്ലി മാംസം പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ജെല്ലി മാംസം തയ്യാറാക്കാൻ ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ആത്മാർത്ഥതയോടെ, നതാലിയ.

12 സെർവിംഗ്സ്

7 മണി

180 കിലോ കലോറി

5 /5 (2 )

ജെല്ലിഡ് മാംസം സാധാരണയായി മാംസം കഷണങ്ങളുള്ള ഫ്രോസൺ ചാറിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ജെല്ലിഡ് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ജെല്ലിഡ് മാംസത്തിൽ ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റുകൾ (ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ) ചേർക്കുന്നില്ല, കാരണം ചാറു സോളിഡിംഗ് സംഭവിക്കുന്നത് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് തൊലിയിലെയും എല്ലുകളിലെയും ജെലാറ്റിൻ ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമായിരിക്കും - പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുകയും നന്നായി മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിഡ് പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മൾട്ടികുക്കർ, കത്തി, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, പ്ലേറ്റ്, പാത്രങ്ങൾ, അരിപ്പ, സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ, പാത്രം.

പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, ജെല്ലി മാംസം തയ്യാറാക്കാൻ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, "നിർമാർജനം" ചെയ്യേണ്ട ശവത്തിന്റെ ആ ഭാഗങ്ങൾ അവർ എടുത്തു. മിക്കപ്പോഴും ഇവ ബീഫ് കാലുകളും തലകളുമായിരുന്നു. ഇക്കാലത്ത് ജെല്ലി മാംസം ഏത് മാംസത്തിൽ നിന്നും പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഇത് കഠിനമാക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, വാലുകൾ, ഷാങ്കുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുകഅല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാലുകൾ ബാക്കിയുള്ള മാംസത്തിന്റെ പകുതിയെങ്കിലും ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ ജെല്ലി മാംസം നന്നായി മരവിപ്പിക്കും. ചർമ്മം, തരുണാസ്ഥി, സിരകൾ എന്നിവയും കാഠിന്യത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. പന്നിയിറച്ചി കാലുകളും മാംസവും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാലുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം വയ്ക്കുക.
   
2. കഴുകിയതും എന്നാൽ തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി (തൊലിയോടൊപ്പം) വയ്ക്കുക.
   
3. 2-3 കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
   
4. രുചിയിൽ കുറച്ച് ബേ ഇലകളും കുരുമുളക് (പീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും) ചേർക്കുക.
   
5. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ. മാംസം പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കണം, പക്ഷേ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം 1.8 മാർക്കിന് മുകളിൽ എത്തരുത്.
   
6. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് 7 മണിക്കൂർ "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കുക (ജെല്ലിഡ് മാംസത്തിൽ ബീഫിന് പകരം ചിക്കൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, 4-5 മണിക്കൂർ മതി).
   
7. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
   
8. അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മാംസം വേർതിരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക.
   
9. അലങ്കാരത്തിനായി വേവിച്ച ഒരു കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി മുളകും.
   
10. കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ആരാണാവോയുടെ ഒരു തണ്ട് വയ്ക്കുക, ഇലകൾ താഴേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുക. കുറച്ച് കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
    
11. ഞങ്ങൾ മാംസം പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു - പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ).
    

ഞങ്ങൾ ഇത് എങ്ങനെ വിളമ്പുന്നു, എന്തിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നു

ഉത്സവ മേശയ്ക്കായി, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ അതിഥികൾക്കും പ്രത്യേകം ഭാഗങ്ങളിൽ ജെല്ലി മാംസം തയ്യാറാക്കുക. ജെല്ലിഡ് മാംസം, പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, മുകളിൽ മുറിച്ച്, ഒരു റോൾ പോലെ, കഠിനമാക്കിയ ശേഷം അരിഞ്ഞത് വളരെ അസാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്നു. കൂടുതൽ ജെല്ലി ഇറച്ചി ഒഴിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് പാനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഒപ്പം ribbed മതിലുകളുള്ള കേക്കുകൾ - അവയിൽ നിന്ന് എടുത്ത ജെല്ലി മാംസം വളരെ യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടും.

പരമ്പരാഗതമായി ഈ വിഭവം വിവിധതരം നിറകണ്ണുകളോടെയും കടുകുമായും വിളമ്പുന്നു. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

ഈ വീഡിയോയിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലി മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും അത് എത്രമാത്രം പാകം ചെയ്യണമെന്നും ഏത് മോഡിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

• ജെല്ലി മാംസം ഒഴിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും അതിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ ബ്ലോട്ടിംഗ്;
• കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ജെല്ലി മാംസം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ മുക്കുക;
• ജെല്ലി മാംസം അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം വേവിച്ച കാരറ്റ് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ.

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ജെല്ലിഡ് ബീഫ്, പോർക്ക് നക്കിൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം: 2.5 മണിക്കൂർ.
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8.
കലോറികൾ: 169 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും വിതരണങ്ങളും:മൾട്ടികുക്കർ, കത്തി, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, എണ്ന, ട്രേകൾ, അരിപ്പ, സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ, പാത്രം.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. എല്ലുകളും മാംസവും 2-3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകുക, ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
   
2. മാംസത്തിലും അസ്ഥികളിലും തണുത്ത വെള്ളം (ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു.
   
3. തീയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ഉപയോഗിച്ച് അത് വറ്റിക്കുക.
   


4. വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക (ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ), തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, 2 തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
   
5. ബേ ഇല, കറുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിക്കാൻ), ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
   




6. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിൽ ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, അത് ആസ്വദിക്കൂ (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക).
   
7. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ജെല്ലി മാംസം സ്ഥാപിക്കുന്ന ട്രേകളിൽ വയ്ക്കുക.
   
8. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.
   


9. മാംസത്തിന് മുകളിൽ അരിച്ചെടുത്ത ചാറു ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക - ആദ്യം ഊഷ്മാവിൽ, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ.
   

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

ഈ വീഡിയോയിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. കാണാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

റഷ്യൻ പാചകരീതിക്ക് മാത്രമേ അത്തരം വൈവിധ്യമാർന്ന ആസ്പിക് വിഭവങ്ങൾ അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയൂ. ആധുനിക പാചക മാസികകളുടെ പേജുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും സമൃദ്ധി നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലി മാംസം പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, ഇതിനെ സാധാരണയായി ജെല്ലി എന്നും വിളിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക ജെലാറ്റിൻ രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന പന്നിയിറച്ചി ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് (കാലുകൾ, മുട്ടുകൾ, ചെവികൾ, വാൽ, തല) നിർമ്മിച്ച സമൃദ്ധമായ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു തണുത്ത വിശപ്പാണ് ജെല്ലിഡ് മാംസം എന്നതാണ് ഒരു പ്രത്യേകത.
മാംസത്തോടൊപ്പം സമ്പന്നമായ ബീഫ് ചാറിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ശീതീകരിച്ച വിഭവമാണ് ജെല്ലി.
മൾട്ടികൂക്കറുകളുടെ വരവോടെ, ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്നും സ്റ്റൗവിൽ ജെല്ലി മാംസം തയ്യാറാക്കുന്ന മടുപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് മങ്ങി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ മുന്നിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല, മാനസികമായി പാചക പ്രക്രിയ ക്രമീകരിക്കുക, എല്ലാം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തീർന്നിരിക്കുന്നു. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായ ജെല്ലിഡ് പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• രണ്ട് പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ;
• ഒരു പന്നിയിറച്ചി മുട്ട്;
• ഉള്ളി ഒരു തല വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല;
• കാരറ്റ്;
• ബേ ഇല,
• കുരുമുളക്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ജെല്ലിഡ് മാംസം തികച്ചും ഫ്രീസുചെയ്‌തതും വളരെ രുചികരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
പന്നിയിറച്ചി കാലുകളും മുട്ടുകളും നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, സാധ്യമെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി ചുരണ്ടുക, ഒരു മൾട്ടി-പാനിൽ വയ്ക്കുക.


അടുത്തതായി, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അയയ്ക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ, ബേ ഇല ഉടനടി ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.


പച്ചക്കറികളും മാംസവും വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പരമാവധി മാർക്കിലേക്ക് ദ്രാവകം ചേർക്കുക.


ലിഡിനടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ കൃത്യസമയത്ത് സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക; ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

മൾട്ടികൂക്കർ അടയ്ക്കുക, 4.5 മണിക്കൂർ "പായസം" മോഡ് ആരംഭിച്ച് മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ പോകുക.
ടൈമർ റിംഗുചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ലിഡ് തുറന്ന് ഒരു ചെറിയ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും നീക്കം ചെയ്യുക.


വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക, മാംസം തണുപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ചാറിൽ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക.


പന്നിയിറച്ചി നക്കിളിൽ നിന്നും കാലുകളിൽ നിന്നും ശുദ്ധമായ മാംസം തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നാരുകളായി വേർതിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.


പച്ചക്കറികൾ (വേവിച്ച കാരറ്റ്, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം), ഒരു മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക, അച്ചുകൾക്കിടയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിതരണം ചെയ്യുക.


ചാറു ഒഴിക്കുക, തണുക്കാൻ ജെല്ലി മാംസം വിടുക.


ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മൂടിയോടു കൂടിയ പൂപ്പൽ അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. സമ്പന്നമായ ചാറു പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലിയിലേക്ക് മാറ്റാൻ 3-5 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
13. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നക്കിൾ ജെല്ലി മാംസം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക, പക്ഷേ മുറി ചൂടുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, നമ്മുടെ ജിലേബി മാംസം ഉരുകില്ല.


സ്ലോ കുക്കറിലെ പന്നിയിറച്ചി പാദങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജെല്ലി ശക്തവും ആകർഷകവും വളരെ രുചികരവുമായി മാറി; അവധിക്കാല മേശയിൽ ഇത് വിളമ്പുന്നത് ലജ്ജാകരമല്ല.
വിഭവം നിറയ്ക്കുന്നതും കലോറി കൂടുതലുള്ളതുമാണ്; അതിഥികൾ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ മസാലകൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അവർക്ക് അനുയോജ്യമാകും, കഠിനമായ ഹാംഗ് ഓവർ തടയാൻ സഹായിക്കും. വിഭവത്തിൽ അമിനോഅസെറ്റിക് ആസിഡ് (ഗ്ലൈസിൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മദ്യത്തിന്റെ വിഷ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ നന്നായി നേരിടുന്നു.


പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലി മാംസത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം - 100 ഗ്രാമിന്:
ജെല്ലി മാംസത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 201.02 കിലോ കലോറി;
പ്രോട്ടീനുകൾ - 17.16 ഗ്രാം;
കൊഴുപ്പുകൾ - 14.61 ഗ്രാം;
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 1.51 ഗ്രാം.
പ്രധാനപ്പെട്ടത്:
1. സമ്പന്നമായ ചാറു വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് കരളിന്റെയും പാൻക്രിയാസിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ സങ്കീർണ്ണമാക്കും.
2. കൂടാതെ, രക്തസമ്മർദ്ദവും വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങളും വർദ്ധിക്കാതിരിക്കാൻ, ജെല്ലി മാംസം തളിക്കാൻ നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള സോസുകൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.