ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉള്ളടക്കത്തിൽ പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ടിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണെങ്കിലും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോട്ട് എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ അവയിൽ ഇപ്പോഴും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് നശിക്കുന്ന പഴങ്ങളാണ്, ഉണക്കൽ അതിലൊന്നാണ് മികച്ച വഴികൾഅവയുടെ സംരക്ഷണം, വലിയ സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല.

ഡ്രിങ്ക് ഡ്രെയിനുകൾക്കായി ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ആപ്രിക്കോട്ട് നശിക്കുന്ന പഴങ്ങളാണ്, ഉണക്കുക എന്നത് അവയെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്

നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് ലഭിക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കണം. ചോദ്യം വിചിത്രമായി തോന്നുന്നുണ്ടോ? സ്വാഭാവികമായും, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് വിളിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അതിൻ്റെ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ്.

പേര് പഴത്തിൻ്റെ സമഗ്രതയെയും അതിൻ്റെ വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴികളുള്ള ചെറിയ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നും വലിയവയെ ഷേപാല എന്നും വിളിക്കുന്നു. തണ്ടിന് സമീപമുള്ള ദ്വാരത്തിലൂടെ പഴത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തടസ്സത്തോടെ വിത്ത് പിഴിഞ്ഞെടുത്താൽ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കൈസയാണ് ഫലം. വ്യക്തിഗത ആപ്രിക്കോട്ട് ഭാഗങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായും കുഴികളില്ലാതെ ഉണങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആണ്. മുറിച്ച പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നവും കത്തിയുടെ സഹായമില്ലാതെ തകർന്നതും തമ്മിൽ പരിചയക്കാർ വേർതിരിച്ചു കാണിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

എന്നാൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ ഏത് ഇനത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് വേർതിരിച്ചറിയുന്നത് പതിവില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ലഭിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം, വൈവിധ്യത്തിന് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക്, വലിയവ അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ വളരെ വലുതല്ല. ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾഇടതൂർന്ന പൾപ്പ് കൂടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംപഞ്ചസാര, അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കണം. പല മധ്യേഷ്യൻ ഇനങ്ങൾക്കും അത്തരം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് 20% ൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല മധ്യ പാതഏകദേശം 10% പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്തതും ഇടതൂർന്നതുമായ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഭാരം ഉണങ്ങുമ്പോൾ 5-6 മടങ്ങ് കുറയുന്നു.

മരത്തിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന പൂർണ്ണമായും പഴുത്തതും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു; ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ പൂർത്തിയായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കഴുകാതെ കഴിക്കാം, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൻ്റെ ചില പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. ഫലം പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ഫലം പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - നിറം സംരക്ഷിക്കുന്നു

വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആപ്രിക്കോട്ടുകളേക്കാൾ ദരിദ്രമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ട്രീറ്റുകൾമറ്റൊരു നേട്ടമുണ്ട്: ഇതിന് വളരെ മനോഹരവും ചീഞ്ഞതും നൽകാം, ആമ്പൽ. ഒരു വാണിജ്യ ഉൽപ്പന്നം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചികിത്സിക്കുന്നതിലൂടെ ഫലം സാധാരണയായി കൈവരിക്കും. ഈ രീതി, സാങ്കേതികവിദ്യ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പൂർണ്ണമായും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമല്ല. വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭിക്കുന്നതിന്, നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ കൂടുതൽ സ്വീകാര്യമായ വഴികൾ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യാം.

നിർമ്മാതാവിന് തെളിച്ചം പ്രധാനമാണെങ്കിൽ രൂപംഭാവിയിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, അദ്ദേഹം തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുകയും 5 - 10 മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പഴത്തിൻ്റെ കാഠിന്യം അനുസരിച്ച്, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നതിനുപകരം, പഴം പാകം ചെയ്യാം 5 മിനിറ്റ്. ഇതിനുശേഷം, അധിക ഈർപ്പം കളയാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് വൃത്തിയുള്ള തുണിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ സൾഫർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത്ര മനോഹരമല്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മുഷിഞ്ഞ, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ല.

നിറം നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് കഴുകിയ പഴങ്ങൾ ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം സിട്രിക് ആസിഡ്

കൂടാതെ, നിറം നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ എന്ന നിരക്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ലായനിയിൽ കഴുകിയ പഴങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക.

സൂര്യകിരണങ്ങൾ - ആപ്രിക്കോട്ട് നിർമ്മാണത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച അസിസ്റ്റൻ്റ്

ഏറ്റവും കൂടുതൽ നൽകുന്ന ഏറ്റവും സൗമ്യമായ ഓപ്ഷൻ ആരോഗ്യകരമായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ- പഴങ്ങൾ മരത്തിൽ നേരിട്ട് ഉണക്കുക, ഇതിന് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ ഉണക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങൾ, ഇതിന് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഷേഡില്ലാത്തതുമായ സ്ഥലവും (മുറ്റം, ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ മേൽക്കൂര) ചൂടുള്ള സണ്ണി കാലാവസ്ഥയും ആവശ്യമാണ്. എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് വാതകങ്ങളോ പൊടിയോ ഉള്ള ഒരു റോഡും സമീപത്ത് ഉണ്ടാകരുത്.

പഴങ്ങളുടെ പകുതി ആദ്യം തണലിൽ, വെയിലത്ത് കാറ്റിലോ ഡ്രാഫ്റ്റിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു, 3 - 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അവ വെവ്വേറെ, മുറിക്കാതെ, തടി ഗ്രിഡുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ വില്ലോ വിക്കറുകളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. വെയിൽ കൊള്ളുകയും ചെയ്യും. ഉപയോഗിക്കാന് കഴിയും മെറ്റൽ ഗ്രിൽ, എന്നാൽ അതിൽ നേർത്ത തുണി ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. രാത്രിയിൽ, വർക്ക്പീസുകൾ വീടിനുള്ളിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു, താൽക്കാലിക മോശം കാലാവസ്ഥയുടെ കാര്യത്തിലും. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, കഷ്ണങ്ങൾ വാടിപ്പോകുകയും വലുപ്പം ചുരുങ്ങുകയും ഒട്ടിക്കാത്തതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും, തുടർന്ന് അവ കൂടുതൽ അടുത്ത് ക്രമീകരിക്കാം. പഴത്തിൻ്റെ താപനിലയും ഗുണങ്ങളും അനുസരിച്ച്, ഉണക്കൽ ഒന്ന് മുതൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

സാധ്യമായ ഏറ്റവും സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ഒരു ത്രെഡിലേക്ക് ചരട് ചെയ്ത് തിരശ്ചീനമായി വലിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും ഇടതൂർന്നതുമല്ലെങ്കിൽ കുലകൾ ഒന്നിച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ രീതി സ്വീകാര്യമാണ്. മൃദുവായ ആപ്രിക്കോട്ട് ചില്ലകളിലോ നേർത്ത തടി ശൂലങ്ങളിലോ കെട്ടി ഒരു കോണിൽ വയ്ക്കുക, പ്രത്യേകം തുളച്ച ദ്വാരങ്ങളിൽ ഒരറ്റം തിരുകുക. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ പലപ്പോഴും കാറ്റ് വീശുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, ത്രെഡുകളിലോ ചില്ലകളിലോ കെട്ടിയ പഴങ്ങൾ തണലിൽ പോലും ഉണങ്ങിപ്പോകും.

"പഴയ രീതിയിലുള്ള" രീതിയെ പലപ്പോഴും അനുഗമിക്കുന്ന ഒരു പ്രശ്നം പ്രാണികളാണ് - ഉറുമ്പുകളും ഈച്ചകളും. ഉറുമ്പുകളെ "വഞ്ചിക്കുന്നതിന്" ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സ്ഥാനം ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റാൻ പ്രാക്ടീഷണർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇതിന് ലഭ്യമായ ഒരു വലിയ പ്രദേശവും നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണവും ആവശ്യമാണ്. കാലുകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കുന്ന ഒരു മേശപ്പുറത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് വയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഈച്ചകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ, പഴങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടാം കത്തുന്ന സൂര്യൻഅത് സ്വീകാര്യമാണ്.

അതിനെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ സോളാർ ഡ്രയർവിൻഡോയുടെ പഴയ ഇരട്ട ഫ്രെയിം, ഗ്ലാസ് മാറ്റി പ്ലാസ്റ്റിക് മെഷ്. അത്തരമൊരു ഉപകരണം, ഒരു തിരശ്ചീന സ്ഥാനത്ത് സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണക്കലും പ്രാണികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണവും നൽകുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഡ്രയറിലോ ഓവനിലോ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

പഴങ്ങൾ സൗരോർജ്ജത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഒരു കൂട്ടം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സ്വീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഗാർഹിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾ. മികച്ച ആധുനിക ഡ്രയറുകളിൽ ശക്തമായ ഹീറ്റർ, ഫാൻ, ഉപയോഗയോഗ്യമായ പ്രദേശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ട്രേ സിസ്റ്റം, ഒരു തെർമോസ്റ്റാറ്റ് എന്നിവ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരന്തരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, തൽഫലമായി, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കൂടുതൽ ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, ഫലം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ്.

കഷ്ണങ്ങൾ വെവ്വേറെ ട്രേകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കില്ല.

ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഉപകരണത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ അറ്റാച്ചുചെയ്ത നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ആപ്രിക്കോട്ട് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കഷ്ണങ്ങൾ വെവ്വേറെ ട്രേകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കില്ല. ആദ്യത്തേതും അവസാനത്തേതുമായ 2 - 3 മണിക്കൂറുകളിൽ, താപനില 45 - 50 ° C ആയി സജ്ജമാക്കുക, പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ - 60 ° C വരെ. ഉണക്കൽ ദൈർഘ്യം 8 - 10, കുറവ് പലപ്പോഴും - 12 മണിക്കൂർ വരെ.

അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഡ്രയർ, നിങ്ങൾക്ക് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും സാധാരണ ഓവൻ, എന്നാൽ അതേ സമയം നിങ്ങൾ പ്രക്രിയയെ നിരന്തരമായ നിയന്ത്രണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതിനാൽ, അടുപ്പ് കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു ഉയർന്ന താപനില, 60 - 65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്, ഒപ്പം കാലാകാലങ്ങളിൽ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ചെറുതായി തുറക്കുന്നു, താപനില ചെറുതായി കുറയുന്നു. അവർ പകുതി-തയ്യാറായ നിമിഷം മുതൽ, അവരെ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പഴങ്ങളുടെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

ഡ്രിങ്ക് ഡ്രെയിനുകളുടെ സന്നദ്ധത എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ, മൂന്ന് സൂചകങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അവ പരിശോധിക്കുക:

1. സ്പർശനത്തിലേക്ക്. ശരിയായി ഉണക്കിയ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ, യഥാർത്ഥ അളവിലുള്ള വെള്ളത്തിൻ്റെ 10% അവശേഷിക്കുന്നു, അത് വരണ്ടതും എന്നാൽ ഇലാസ്റ്റിക്തും സ്പർശനത്തിന് മനോഹരവും ഓവർഡ്രൈഡ് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളേക്കാൾ അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതുമാണ് - കഠിനമാണ്, ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ വരണ്ടതും കഠിനവുമായ ശബ്ദം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
2. വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. യഥാർത്ഥ സൂചകം നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള- വീർക്കാനുള്ള കഴിവ് ചൂട് വെള്ളം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ ഏകദേശം 30% നിലനിർത്തുന്നു പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്ഒറിജിനലിൻ്റെ 80% വരെ ധാതുക്കൾ.
3. നിറം പ്രകാരം. രാസ ചികിത്സ കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ മിതമായ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുഷിഞ്ഞ തവിട്ട് നിറമാണ്;

രാസ ചികിത്സ കൂടാതെ പാകം ചെയ്ത ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് മിതമായ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മങ്ങിയ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.

ചിലപ്പോൾ എപ്പോൾ വീട്ടിലെ പാചകംആപ്രിക്കോട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ അസമമായി വരണ്ടുപോകുന്നു. അവയെ നിരപ്പാക്കാൻ, "വിയർപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു അടച്ച കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സിലോ തടി പാത്രത്തിലോ അവ ദിവസങ്ങളോളം സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതേസമയം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിലും ഈർപ്പം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരേ ബോക്സുകളിലോ തടി പാത്രങ്ങളിലോ സൂക്ഷിക്കാം, തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ മുറിയിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു ബാഗിൽ തൂക്കിയിടാം. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് രണ്ട് വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ശരിയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംനമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നല്ല സമീകൃതാഹാരത്തിൻ്റെ ഫലമായാണ് നമുക്ക് പലതരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങൾകോശങ്ങൾ, ടിഷ്യുകൾ, അവയവങ്ങൾ, ശരീര വ്യവസ്ഥകൾ എന്നിവയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്. യോഗ്യതയുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഒഴിവാക്കാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു പ്രതിദിന മെനുവിവിധ ദോഷകരമായ കാര്യങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, മിക്ക മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു ബദലായി, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്ന് ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഈ തരം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എങ്ങനെ നല്ലതാണെന്നും അത് ദോഷം വരുത്തുമെന്നും www.site നോക്കാം.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ എന്താണ് അല്ലെങ്കിൽ എന്താണ് വിളിക്കുന്നത്?

മൂന്നെണ്ണം ഉണ്ടെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം വിവിധ തരംഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അതായത് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കൈസ, ആപ്രിക്കോട്ട്. അവർ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഉണക്കിയ കുഴികളുള്ള പകുതിയാണ്. കൈസയും ഉണങ്ങിയ കുഴികളുള്ള ആപ്രിക്കോട്ടുകളാണ്. ഈ മുഴുവൻ ആപ്രിക്കോട്ട്, തണ്ട് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലത്തെ ദ്വാരത്തിലൂടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുന്ന വിത്ത് (ഞെരിച്ചെടുക്കുന്നു). ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴിയോടൊപ്പം ഉണക്കിയ ഒരു മുഴുവൻ ആപ്രിക്കോട്ട് പഴമല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല.

ആപ്രിക്കോട്ടിൻ്റെ ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളാണ് ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ്അവയ്ക്ക് ഏകദേശം ഒരേ അളവിലുള്ള ഉപയോഗക്ഷമതയുണ്ട്, അവ ഒരേ പോഷകങ്ങളുടെ ഉറവിടവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആപ്രിക്കോട്ട്, പല വിദഗ്ധരും താമസക്കാരും അനുസരിച്ച് മധ്യേഷ്യ, കൂടുതൽ രോഗശാന്തിയാണ്. ഈ ഉണങ്ങിയ പഴം സ്വയം ഉണങ്ങുന്നു എന്ന വസ്തുതയാണ് ഈ സവിശേഷത വിശദീകരിക്കുന്നത് - പൂർണ്ണമായും നിർജ്ജലീകരണം വരെ ഇത് പഴുക്കാൻ മരത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ത്രോംബോസിസ്, ട്യൂമർ രൂപീകരണം, തടയുന്നതിനും ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നതിനും ഉറിയക് പലപ്പോഴും ചികിത്സാ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ, മൈഗ്രെയ്ൻ, ജലദോഷം.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്തിനാണ് വിലമതിക്കുന്നത്, അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിലും, അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് "ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്" എന്ന പേര് മാത്രമാണ്, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ അവ അത്ര വരണ്ടതല്ല ... അവയുടെ അതുല്യമാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾഅവ വിശദീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല അതുല്യമായ രചന. അങ്ങനെ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗണ്യമായ അളവിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, പ്രൊവിറ്റാമിൻ എ, അതുപോലെ നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്, ബി 1, ബി 5, ബി 2 എന്നിങ്ങനെ നിരവധി ബി വിറ്റാമിനുകൾ. കൂടാതെ, ഈ വിഭവത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, കോബാൾട്ട്, മാംഗനീസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പ്രത്യേകിച്ചും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക്. അവയിലെ പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങളുടെ ഗണ്യമായ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് വിളർച്ചയോ വിളർച്ചയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത്തരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ഗർഭാവസ്ഥയിലും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഡൈയൂററ്റിക്സ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ പൊട്ടാസ്യം ലീച്ചിംഗ് തടയുന്നതിന് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശക്തമായി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ പോഷകഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവ കുടലുകളെ നന്നായി ശുദ്ധീകരിക്കുകയും അവയുടെ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മലബന്ധത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഉണക്കിയ പഴത്തിൽ പെക്റ്റിൻ, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ശരീരത്തെ മൊത്തത്തിൽ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന പ്രക്രിയകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അത്തരം ഘടകങ്ങൾ ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, ഹെവി മെറ്റൽ സംയുക്തങ്ങൾ, റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ ദഹനനാളത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആകുന്നു ഒരു മികച്ച പ്രതിവിധിരക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസനം തടയാൻ, അവർ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു പോലെ.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്രിക്കോട്ട്, കൈസ എന്നിവ കരോട്ടിൻ്റെ ഗണ്യമായ അളവിലുള്ള ഉറവിടങ്ങളാണ്, ഇത് കാഴ്ച അവയവങ്ങളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് വൃക്കരോഗങ്ങളും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത്തരം പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തും വസന്തകാലത്തും അത്തരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കമ്പോട്ട് വിറ്റാമിൻ കുറവ് തടയുന്നതിനും ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുമുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധി ആയിരിക്കും.

കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴിക്കുന്നവരെ തടിയാക്കില്ല, അതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക് ഇത് മികച്ചതാണ്. അവൻ്റെ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 232 കിലോ കലോറി എന്ന നിരക്കിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ, കേക്കുകൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് പകരമായി അവ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പരിധിക്കപ്പുറം അവരുമായി കൊണ്ടുപോകുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു മിതമായ ഉപഭോഗംഅത്തരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള നിർമാർജനത്തിന് കാരണമാകുന്നു അധിക ഭാരം.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആർക്കാണ് അപകടകരമായത്?

വളരെ അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, എപ്പോൾ അമിതമായ ഉപഭോഗംഅവ വയറുവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും. നിങ്ങൾ കഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൊണ്ട് കൊണ്ടുപോകരുത് പ്രമേഹം.

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും സൾഫറസ് ആൽഡിഹൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയതാണെന്ന് തിരിച്ചറിയേണ്ടതാണ്, അത് ആവശ്യമുള്ളത് നൽകുന്നു. വിപണനം ചെയ്യാവുന്ന അവസ്ഥ. ഈ വാതകം പഴങ്ങൾ പുകയിലയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി അവയ്ക്ക് പ്രകൃതിവിരുദ്ധമായ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറം ലഭിക്കും. അത്തരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അലർജിയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

നിറമുള്ള ധാരാളം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും വിൽപ്പനയ്‌ക്കുണ്ട് രാസ ചായങ്ങൾ. ആപ്രിക്കോട്ട് സ്വാഭാവിക ഉണക്കൽ അവയുടെ ഇരുണ്ടതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ പഴത്തിൻ്റെ ഓറഞ്ച് നിറം അസാധ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, ഡൈ ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരത്തിന് വളരെ കുറച്ച് ഗുണം മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ, മാത്രമല്ല അത് ഗുരുതരമായി ദോഷം ചെയ്യും.

അതിനാൽ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ല, ആപ്രിക്കോട്ട് (കുഴികളുള്ള ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്) മുൻഗണന നൽകാൻ വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഉറുക്കിന് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചിയുണ്ട്, കൂടാതെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളുമുണ്ട് ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ.

ഒരു മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്ക് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴിയുമോ?

ഈ ഉണങ്ങിയ പഴം തുടർച്ചയായി രണ്ട് ദിവസം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, കാരണം ഇത് മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ കുറച്ച് പക്ഷേ ഉണ്ട്. ഈ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യാം:
മുത്തശ്ശിമാരുടെ കൈകളാൽ ഉണക്കി
കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയത്, പക്ഷേ ചായങ്ങളും സൾഫറസ് ആൽഡിഹൈഡും ഉപയോഗിക്കാതെ കൃത്യമായി നിർമ്മിക്കുന്നത്
കുട്ടിയുടെ വയറു വീർക്കാൻ കാരണമാകരുത്.

തുടർച്ചയായ രണ്ടാം ദിവസവും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴിച്ചാൽ മാത്രമേ അവസാന അവസ്ഥ പരിശോധിക്കാൻ കഴിയൂ.

ഉപസംഹാരം

ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുമ്പോൾ, പാക്കേജിലെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ഇരുണ്ട ചാരനിറത്തിലുള്ള ഓറഞ്ച് ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, ആകർഷകമായ നിറമല്ല.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ടിനേക്കാൾ പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ താഴ്ന്നതാണെങ്കിലും, ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോട്ട് എന്നിവയേക്കാൾ അവയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആപ്രിക്കോട്ട് നശിക്കുന്ന പഴങ്ങളാണ്, ഉണക്കുക എന്നത് അവയെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്, ഇതിന് ധാരാളം പണം ആവശ്യമില്ല.

ആപ്രിക്കോട്ട് നശിക്കുന്ന പഴങ്ങളാണ്, ഉണക്കുക എന്നത് അവയെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്

നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് ലഭിക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കണം. ചോദ്യം വിചിത്രമായി തോന്നുന്നുണ്ടോ? സ്വാഭാവികമായും, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് വിളിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അതിൻ്റെ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ്.

പേര് പഴത്തിൻ്റെ സമഗ്രതയെയും അതിൻ്റെ വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴികളുള്ള ചെറിയ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നും വലിയവയെ ഷേപാല എന്നും വിളിക്കുന്നു. തണ്ടിന് സമീപമുള്ള ദ്വാരത്തിലൂടെ പഴത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തടസ്സത്തോടെ വിത്ത് പിഴിഞ്ഞെടുത്താൽ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കൈസയാണ് ഫലം. വ്യക്തിഗത ആപ്രിക്കോട്ട് ഭാഗങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായും കുഴികളില്ലാതെ ഉണങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആണ്. മുറിച്ച പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നവും കത്തിയുടെ സഹായമില്ലാതെ തകർന്നതും തമ്മിൽ പരിചയക്കാർ വേർതിരിച്ചു കാണിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

എന്നാൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ ഏത് ഇനത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് വേർതിരിച്ചറിയുന്നത് പതിവില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, വൈവിധ്യത്തിന് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക്, ഇടതൂർന്ന പൾപ്പും ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും ഉള്ള വലിയതും ചീഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്; പല സെൻട്രൽ ഏഷ്യൻ ഇനങ്ങൾക്കും അത്തരം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് 20% ൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ മധ്യമേഖലയിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് 10% മതിയായ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അനുയോജ്യമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്തതും ഇടതൂർന്നതുമായ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഭാരം ഉണങ്ങുമ്പോൾ 5-6 മടങ്ങ് കുറയുന്നു.

മരത്തിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന പൂർണ്ണമായും പഴുത്തതും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു; ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ പൂർത്തിയായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കഴുകാതെ കഴിക്കാം, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൻ്റെ ചില പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. ഫലം പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ഫലം പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആപ്രിക്കോട്ടുകളേക്കാൾ ദരിദ്രമാണ്, എന്നാൽ ഈ ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരത്തിന് മറ്റൊരു ഗുണമുണ്ട്: ഇതിന് വളരെ മനോഹരവും ചീഞ്ഞതും ആമ്പർ നിറവും നൽകാം. ഒരു വാണിജ്യ ഉൽപ്പന്നം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചികിത്സിക്കുന്നതിലൂടെ ഫലം സാധാരണയായി കൈവരിക്കും. ഈ രീതി, സാങ്കേതികവിദ്യ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പൂർണ്ണമായും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമല്ല. വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭിക്കുന്നതിന്, നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ കൂടുതൽ സ്വീകാര്യമായ വഴികൾ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യാം.

ഭാവിയിലെ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൻ്റെ തിളക്കമുള്ള രൂപം നിർമ്മാതാവിന് പ്രധാനമാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, അദ്ദേഹം തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതികൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുകയും ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ പഴത്തിൻ്റെ കാഠിന്യം അനുസരിച്ച് 5-10 മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു , ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതിനുപകരം, പഴം 5 മിനിറ്റ് പോലും തിളപ്പിക്കാം. ഇതിനുശേഷം, അധിക ഈർപ്പം കളയാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് വൃത്തിയുള്ള തുണിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ സൾഫർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത്ര മനോഹരമല്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മുഷിഞ്ഞ, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ല.

നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ ലായനിയിൽ കഴുകിയ പഴങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കാം.

കൂടാതെ, നിറം നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ എന്ന നിരക്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ലായനിയിൽ കഴുകിയ പഴങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ആരോഗ്യകരമായ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും സൗമ്യമായ ഓപ്ഷൻ, പഴങ്ങൾ നേരിട്ട് മരത്തിൽ ഉണക്കുക എന്നതാണ്, അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. സാധ്യമായ ഏറ്റവും സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങുന്നതും ഉചിതമാണ്, ഇതിന് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഷേഡില്ലാത്തതുമായ സ്ഥലവും (മുറ്റം, ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ മേൽക്കൂര) ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയും ആവശ്യമാണ്. സമീപത്ത് എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് പുകയോ പൊടിയോ ഉള്ള ഒരു റോഡും ഉണ്ടാകരുത് .

പഴങ്ങളുടെ പകുതി ആദ്യം തണലിൽ, വെയിലത്ത് കാറ്റിലോ ഡ്രാഫ്റ്റിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു, 3 - 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അവ വെവ്വേറെ, മുറിക്കാതെ, തടി ഗ്രിഡുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ വില്ലോ വിക്കറുകളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. വെയിൽ കൊള്ളുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെറ്റൽ ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അതിൽ നേർത്ത തുണി ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. രാത്രിയിൽ, വർക്ക്പീസുകൾ വീടിനുള്ളിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു, താൽക്കാലിക മോശം കാലാവസ്ഥയുടെ കാര്യത്തിലും. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, കഷ്ണങ്ങൾ വാടിപ്പോകുകയും വലുപ്പം ചുരുങ്ങുകയും ഒട്ടിക്കാത്തതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും, തുടർന്ന് അവ കൂടുതൽ അടുത്ത് ക്രമീകരിക്കാം. പഴത്തിൻ്റെ താപനിലയും ഗുണങ്ങളും അനുസരിച്ച്, ഉണക്കൽ ഒന്ന് മുതൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

സാധ്യമായ ഏറ്റവും സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ഒരു ത്രെഡിലേക്ക് ചരട് ചെയ്ത് തിരശ്ചീനമായി വലിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും ഇടതൂർന്നതുമല്ലെങ്കിൽ കുലകൾ ഒന്നിച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ രീതി സ്വീകാര്യമാണ്. മൃദുവായ ആപ്രിക്കോട്ട് ചില്ലകളിലോ നേർത്ത തടി ശൂലങ്ങളിലോ കെട്ടി ഒരു കോണിൽ വയ്ക്കുക, പ്രത്യേകം തുളച്ച ദ്വാരങ്ങളിൽ ഒരറ്റം തിരുകുക. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ പലപ്പോഴും കാറ്റ് വീശുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, ത്രെഡുകളിലോ ചില്ലകളിലോ കെട്ടിയ പഴങ്ങൾ തണലിൽ പോലും ഉണങ്ങിപ്പോകും.

"പഴയ രീതിയിലുള്ള" രീതിയെ പലപ്പോഴും അനുഗമിക്കുന്ന ഒരു പ്രശ്നം പ്രാണികളാണ് - ഉറുമ്പുകളും ഈച്ചകളും. ഉറുമ്പുകളെ "വഞ്ചിക്കുന്നതിന്" ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സ്ഥാനം ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റാൻ പ്രാക്ടീഷണർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇതിന് ലഭ്യമായ ഒരു വലിയ പ്രദേശവും നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണവും ആവശ്യമാണ്. കാലുകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കുന്ന ഒരു മേശയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഈച്ചകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ, പഴങ്ങൾ നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടാം, സൂര്യൻ മതിയായ ചൂടാണെങ്കിൽ, ഇത് സ്വീകാര്യമാണ്.

ഒരു സോളാർ ഡ്രയറിനായി പഴയ ഇരട്ട വിൻഡോ ഫ്രെയിം ക്രമീകരിക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, ഗ്ലാസ് മാറ്റി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് മെഷ്. അത്തരമൊരു ഉപകരണം, ഒരു തിരശ്ചീന സ്ഥാനത്ത് സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണക്കലും പ്രാണികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണവും നൽകുന്നു.

പഴങ്ങൾ സോളാർ ഉണക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ പ്രദേശം ഇല്ലാത്തവർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ബാച്ച് സ്വീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. മികച്ച ആധുനിക ഡ്രയറുകളിൽ ശക്തമായ ഹീറ്റർ, ഫാൻ, ഉപയോഗയോഗ്യമായ പ്രദേശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ട്രേ സിസ്റ്റം, ഒരു തെർമോസ്റ്റാറ്റ് എന്നിവ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരന്തരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, തൽഫലമായി, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കൂടുതൽ ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, ഫലം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ്.

കഷ്ണങ്ങൾ വെവ്വേറെ ട്രേകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കില്ല.

ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഉപകരണത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ അറ്റാച്ചുചെയ്ത നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ആപ്രിക്കോട്ട് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കഷ്ണങ്ങൾ വെവ്വേറെ ട്രേകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കില്ല. ആദ്യത്തേതും അവസാനത്തേതുമായ 2 - 3 മണിക്കൂറുകളിൽ, താപനില 45 - 50 ° C ആയി സജ്ജമാക്കുക, പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ - 60 ° C വരെ. ഉണക്കൽ ദൈർഘ്യം 8 - 10 ആണ്, കുറവ് പലപ്പോഴും - 12 മണിക്കൂർ വരെ.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രയർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഓവൻ വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പ്രക്രിയയെ നിരന്തരമായ നിയന്ത്രണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. വായുസഞ്ചാരത്തിൻ്റെ അഭാവം മൂലം, 60-65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പ് നിലനിർത്തുന്നു, ഉണങ്ങിയതിൻ്റെ അവസാനം ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇടയ്ക്കിടെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുന്നു; അവർ പകുതി-തയ്യാറായ നിമിഷം മുതൽ, അവരെ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പഴങ്ങളുടെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ സന്നദ്ധത എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ, മൂന്ന് സൂചകങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അവ പരിശോധിക്കുക:

1. സ്പർശനത്തിലേക്ക്. ശരിയായി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ, യഥാർത്ഥ അളവിലുള്ള ജലത്തിൻ്റെ 10% അവശേഷിക്കുന്നു, അത് വരണ്ടതും എന്നാൽ ഇലാസ്റ്റിക്തും സ്പർശനത്തിന് മനോഹരവും ഓവർഡ്രൈഡ് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളേക്കാൾ അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതുമാണ് - കഠിനമാണ്, ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ വരണ്ടതും കഠിനവുമായ ശബ്ദം.
2. വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. നല്ല ഗുണനിലവാരത്തിൻ്റെ ഉറപ്പായ സൂചകം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വീർക്കാനുള്ള കഴിവാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 30% വിറ്റാമിനുകളും യഥാർത്ഥ ധാതുക്കളുടെ 80% വരെയും നിലനിർത്തുന്നു.
3. നിറം പ്രകാരം. രാസ ചികിത്സ കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ മിതമായ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുഷിഞ്ഞ തവിട്ട് നിറമാണ്;

രാസ ചികിത്സ കൂടാതെ പാകം ചെയ്ത ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് മിതമായ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മങ്ങിയ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.

ചിലപ്പോൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ അസമമായി വരണ്ടുപോകുന്നു. അവയെ നിരപ്പാക്കാൻ, "വിയർപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു അടച്ച കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സിലോ തടി പാത്രത്തിലോ അവ ദിവസങ്ങളോളം സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതേസമയം ഈർപ്പം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരേ ബോക്സുകളിലോ തടി പാത്രങ്ങളിലോ സൂക്ഷിക്കാം, തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ മുറിയിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു ബാഗിൽ തൂക്കിയിടാം. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് രണ്ട് വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഒപ്പം പുതിയത്വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റുള്ളവ എന്നിവയുടെ ഒരു വലിയ ശ്രേണി ഉണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ microelements, കൂടാതെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു മുഴുവൻ സംഭരണശാലയും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അവയുടെ സമ്പന്നമായ രാസഘടനയ്ക്ക് പുറമേ, അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു നല്ല സ്വാധീനംശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ, കൂടാതെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സാച്ചുറേഷനും സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ അവരെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് വിവിധ ഭക്ഷണരീതികൾശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ.

ഉത്ഭവത്തിൻ്റെയും ഐതിഹ്യങ്ങളുടെയും ചരിത്രം

റോസേസി കുടുംബത്തിലെ പ്ലം ജനുസ്സിൽ പെട്ടതാണ് ആപ്രിക്കോട്ട്.. ജനപ്രിയമായി, ഈ വൃക്ഷത്തിന് മറ്റ് നിരവധി പേരുകളുണ്ട് - മോറൽ, മഞ്ഞ പ്ലം, ഷെർഡൽ, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്. ലാറ്റിൻ ഭാഷയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വിളിക്കുന്നു പ്രൂനസ് അർമേനിയാക്ക,അർമേനിയയിൽ ഈ ചെടിയുടെ പങ്കാളിത്തം ഈ പേര് കാണിക്കുന്നു. ഇവിടെയാണ് ഈ മരം ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ ചെടിയുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് നിരവധി ഐതിഹ്യങ്ങളുണ്ട്. അവരിൽ ഒരാൾ പറയുന്നു, വെള്ളപ്പൊക്കത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കാൻ നോഹ തന്നെ ആപ്രിക്കോട്ട് പെട്ടകത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, ഈ സമയത്ത് പലതരം പഴങ്ങളും മറ്റ് മരങ്ങളും നശിച്ചു. ഈ വൃക്ഷമാണ് അരരത്ത് താഴ്‌വരയിൽ ആദ്യത്തേതും പിന്നീട് ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചതും.

ആകാശത്ത് വിരസത തോന്നിയ സൂര്യൻ്റെ മക്കൾ ആപ്രിക്കോട്ട് മരങ്ങളായി ഭൂമിയിലേക്ക് ഇറങ്ങിയെന്ന ഐതിഹ്യവുമുണ്ട്.

ശോഭയുള്ള സംരക്ഷണത്തെ സ്വാധീനിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് നിറം, അത് ഉണക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്താം:

• നീക്കം ചെയ്ത വിത്തുകൾ ഉള്ള പഴങ്ങൾ 8 ടീസ്പൂൺ നിരക്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്.
• ഇതിനുശേഷം, അവ പുറത്തെടുത്ത് ഉണക്കി, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഷീറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയുള്ളൂ. അത്തരം ശൂന്യത തണലിലും വെയിലിലും ഉണക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിലോ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിലോ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കാം. അപ്പോൾ നടപടിക്രമം അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഉണങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ സോഡ ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 10 സെക്കൻഡ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മുക്കി - 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1.5 ടീസ്പൂൺ, തുടർന്ന് വേഗത്തിൽ മുക്കി. ഐസ് വെള്ളം. ഇതിനുശേഷം, അവ ഉണക്കി തുറന്ന വശമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു.

50-65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴികളുള്ള പലഹാരങ്ങൾ ഉണക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഏകദേശം 8 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

വാസ്തവത്തിൽ, കൈസയും ഇതേ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഒരേയൊരു ബുദ്ധിമുട്ട് - ഇത് തികച്ചും അധ്വാനം ആവശ്യമാണ്. ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പ്രക്രിയ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് മനസ്സിലാക്കിയാൽ, അത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ല. കൂടാതെ, കൈസയിൽ പൾപ്പിൻ്റെ ഇരട്ട പാളി ഉള്ളതിനാൽ ഉണക്കൽ സമയം ഏകദേശം ഇരട്ടിയാകുന്നു.

അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യത്ത്, ആപ്രിക്കോട്ട് പല വിഭവങ്ങളിലും വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു ഘടകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവ പ്രായോഗികമായി കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുകപോലുമില്ല - ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ വിലപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വെറുതെയല്ല, കാരണം ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളേക്കാൾ പലമടങ്ങ് ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുന്നു.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെയും മറ്റുള്ളവയുടെയും ഉപയോഗം സംബന്ധിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾപാചകത്തിൽ, പിന്നെ, ഒന്നാമതായി, ഇവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീർച്ചയായും, പ്രധാന കോഴ്സുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് മാംസം വളരെ രുചികരമാക്കുന്നു - പ്രത്യേകിച്ച് ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി. അവൾ ഈ കാഴ്ചകൾ നൽകുന്നു മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾമസാലകൾ, പുളിച്ച-മധുരമുള്ള ഒരു രുചി, അവരുടെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഒരു പരിധിവരെ മറയ്ക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കൈസ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിദേശ സാലഡുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. ഉണക്കമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം, പ്ളം, അത്തിപ്പഴം, മറ്റ് സമാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഈ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.

ഔഷധ ഉപയോഗം

IN നാടോടി മരുന്ന്തീർച്ചയായും, ആപ്രിക്കോട്ട് ഏറ്റവും വിലമതിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കൈസ എന്നിവയും മരുന്നുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മരുന്നുകൾ ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും തടയുകയും ചെയ്യും ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് മലബന്ധത്തിനെതിരെയും വൃക്കകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരാളെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഇവ സുഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങൾകുറെ ഉണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾമികച്ച രുചിയുമുണ്ട്. എങ്കിൽ പുതിയ പഴങ്ങൾവേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ, പിന്നെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭ്യമാണ് വർഷം മുഴുവൻ. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പഴത്തിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുടെ 90% വരെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, വെള്ളം നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, ഈ പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും ഉള്ളടക്കം മൂന്ന് മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങൾ ഒരു സമ്പന്നമായ ഉണ്ട് രാസഘടന, പെട്ടെന്ന് വിശപ്പടക്കാനും വിശപ്പടക്കാനും കഴിയും വലിയ രുചി. പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ മുതിർന്നവരുടെ ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം 100-150 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയസ്തംഭനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, വാസ്കുലർ ടോൺ നിലനിർത്തുന്നു, പ്രതിരോധശേഷിയും ശരീരത്തിൻ്റെ സഹിഷ്ണുതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ദിവസേന ഏതാനും പഴങ്ങൾ മാത്രം വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധത്തിനും കുടൽ തടസ്സത്തിനും സഹായിക്കും.

നന്ദി വലിയ ഉള്ളടക്കംവിളർച്ച, തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇരുമ്പ്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കരുത് ഒരു വലിയ സംഖ്യസഹാറ. ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പാടില്ല.

വിളവെടുപ്പ് രീതിയെ ആശ്രയിച്ച്, നിരവധി തരം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ട്:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - ഒരു വിത്ത് ശേഷിക്കുന്ന ചെറിയ മുഴുവൻ പഴങ്ങളും;
• കൈസ - ഒരു മുഴുവൻ ആപ്രിക്കോട്ട്, അതിൽ നിന്ന്, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, തണ്ടിനടുത്തുള്ള ഒരു ദ്വാരത്തിലൂടെ കുഴി നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് സമഗ്രതയെ ചെറുതായി ശല്യപ്പെടുത്തുന്നു;
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി. ചില വിദഗ്ധർ കട്ട്, തകർന്ന പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തെ വേർതിരിക്കുന്നു.

ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ഏതാണ്ട് ഒരേ ഘടനയുള്ളതും മനുഷ്യർക്ക് ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. എന്നാൽ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടുതൽ സൗഖ്യമാക്കും, കാരണം അവ സന്നദ്ധതയിൽ എത്തുന്നു. സ്വാഭാവികമായും- മരത്തിൽ. അത്തരം പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളായി മാറുന്നതിന്, അവ പൂർണ്ണമായും നിർജ്ജലീകരണം വരെ ശാഖകളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. ത്രോംബോസിസ്, ട്യൂമർ രൂപീകരണം, മൈഗ്രെയ്ൻ, ജലദോഷം എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ യൂറിയക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കടകളും മാർക്കറ്റുകളും ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സിൻ്റെ വിശാലമായ ശ്രേണി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല. ആധുനിക നിർമ്മാതാക്കൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾക്ക് വിപണനം നൽകാനും ദീർഘകാല സംരക്ഷണം ഉറപ്പാക്കാനും ശ്രമിക്കുന്നു. രാസ പദാർത്ഥങ്ങൾ. അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം, ഇത് സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ചികിത്സിക്കുന്നത്.

ഈ രീതി സാങ്കേതികവിദ്യ അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് കാരണമാകും അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾനാഡീ വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, തിളക്കമുള്ള തിളങ്ങുന്ന മാതൃകകളല്ല, ഇളം മഞ്ഞ, കടും തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ളവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകണം.

പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വീട്ടിൽ വിളവെടുക്കാം. ഈ പ്രക്രിയ തികച്ചും അധ്വാനമാണ്, പക്ഷേ ഇത് സുരക്ഷിതവും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു രുചികരമായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കുട്ടികൾക്കും രോഗികൾക്കും സുരക്ഷിതമായി നൽകാം.

ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന്, തിരഞ്ഞെടുക്കൽ വളരെ പ്രധാനമാണ് അനുയോജ്യമായ ഇനംആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക്, ഇടതൂർന്ന പൾപ്പും എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തിയ കുഴിയും ഉള്ള വലുതും ചീഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. വൈവിധ്യത്തിന് ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കണം. സാധാരണയായി, മധ്യേഷ്യൻ ഇനങ്ങൾക്ക് അത്തരം സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ മധ്യമേഖലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഭാരം 5-6 മടങ്ങ് കുറയുന്നു.

വിളവെടുപ്പ് കൈകൊണ്ട് വിളവെടുക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായും പാകമായ, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിനുശേഷം ആപ്രിക്കോട്ട് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കഴുകാതെ കഴിക്കാം. അധിക ഈർപ്പം ചില പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും കുഴി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. നിറം നിലനിർത്താൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിക്കുന്നു: തയ്യാറാക്കിയ പഴത്തിൻ്റെ പകുതികൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുകയും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കി, അധിക ഈർപ്പം കളയാൻ വൃത്തിയുള്ള തുണിയിലോ നെയ്തെടുത്തിലോ വയ്ക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പഴങ്ങളുടെ തെളിച്ചം സംരക്ഷിക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. കഴുകിയ മാതൃകകൾ സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ ലായനിയിൽ 15 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുന്നു, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സ്വാഭാവികവും സൗമ്യവുമായ ഓപ്ഷൻ സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, സൂര്യനിലും വായുവിലും ഉണക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു സ്വകാര്യ വീടോ കോട്ടേജോ ഉള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. റോഡിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഷേഡില്ലാത്തതുമായ ഒരു സ്ഥലം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. കാലാവസ്ഥ ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം.

തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സ്ലൈസുകൾ ഗ്രില്ലിൽ വെട്ടുകൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ വ്യക്തിഗത കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കില്ല. പഴങ്ങൾ 3-4 ദിവസം ചൂടുള്ള വെയിലിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, രാത്രിയിലും മോശം കാലാവസ്ഥയിലും വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. കഷണങ്ങൾ വലിപ്പം കുറയുകയും വാടിപ്പോകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ പരസ്പരം അടുപ്പിച്ച് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ തണലിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഉറുമ്പുകളിലേക്കും ഈച്ചകളിലേക്കും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ പ്രവേശനക്ഷമതയാണ് ഈ രീതിയുടെ പോരായ്മ. ഇഴയുന്ന പ്രാണികൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയാൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് ഉയർന്ന പ്രതലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചെറിയ മേശയിൽ, കാലുകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കും. ഈച്ചകളിൽ നിന്ന് കഷ്ണങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ, അവയെ നെയ്തെടുത്ത ഒരു പാളി കൊണ്ട് മൂടുക.

പുറത്ത് ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമായ സ്ഥലമില്ലാത്തവർക്ക് ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകം കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളെ ബാധിക്കില്ല, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ലഭിക്കും.

ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് പുറത്ത് ഉണക്കുമ്പോൾ തന്നെ. നീരാവിയോ നാരങ്ങാ ലായനിയോ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ച കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുറിവുകൾ മുകളിലേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു, അവ തൊടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഏകദേശം 70 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ എട്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാണ്. വാതിൽ അടുപ്പ്ചെറുതായി തുറന്നിരിക്കണം. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, താപനില 40 ഡിഗ്രിയായി കുറയുന്നു. തയ്യാറായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ തടി പെട്ടികളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു മാസത്തോളം ഇരുട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു മുറിയിലെ താപനിലഈർപ്പം സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ.

സഹായിക്കാൻ ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗാഡ്‌ജെറ്റുകൾ ഓഫറിൽ ഉണ്ട്. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ഉപകരണമാണ് ഇലക്ട്രിക് ഫ്രൂട്ട് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾ ഡ്രയർ. അത്തരം ഉപകരണങ്ങളിൽ ശക്തമായ ഹീറ്റർ, ഫാൻ, തെർമോസ്റ്റാറ്റ്, സൗകര്യപ്രദമായ ട്രേകൾ എന്നിവ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഒരു വലിയ ബാച്ച് ലഭിക്കും.

ഉപകരണവുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് വെയിലിലോ അടുപ്പിലോ ഉണങ്ങുമ്പോൾ അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഉണക്കൽ സമയം 8 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെയാണ്. പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിലും അവസാനത്തിലും, താപനില 45-50 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക, മധ്യത്തിൽ - അത് 60 ആക്കുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന സൂചകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പിറ്റഡ് ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും:

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത തുണി ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കണം. വായുവിൻ്റെ താപനില 10 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. സംഭരണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ തടി പെട്ടികൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഇടയ്ക്കിടെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം.