ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വളരെ ലളിതമായവയുണ്ട്. ഈ ചേരുവകൾ മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉണ്ട്. തുടർന്ന് മറ്റ് ചേരുവകൾ ഈ അടിത്തറയിൽ ചേർക്കുന്നു, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി - മസാലകൾ, ചീര, വേരുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്. തീർച്ചയായും ഉപ്പും കുരുമുളകും.

ചില ഘടകങ്ങളുടെ അളവിൽ മാത്രമേ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാകൂ. എവിടെയോ അവർ കൂടുതൽ ഉള്ളി ഇട്ടു, എവിടെയോ കൂടുതൽ കാരറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും അവർ അവരെ കുറയ്ക്കുന്നു. വിവിധ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പോലും തയ്യാറാക്കുന്നു. അവർ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് കൂടാതെ വേവിക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് കൂടാതെ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ വറുത്തതും, പായസവും, ആവിയിൽ വേവിച്ചതുമാണ്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ഒരു കോൾഡ്രൺ പോലെയുള്ള കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അവ ശുദ്ധീകരിക്കുകയോ കഷണങ്ങളായി അവശേഷിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. കാവിയാർ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതോ ശീതകാലം സൂക്ഷിക്കുന്നതോ ആണ് കഴിക്കുന്നത്.

വീട്ടിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മാത്രമല്ല അധികം സമയമെടുക്കില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് പലരും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്! മാത്രമല്ല, സ്വന്തമായി ഉള്ളവർ വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകൾ, എപ്പോഴും ഈ പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം വളരുന്നു. ചിലപ്പോൾ അവരെ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് പോലും അവർക്കറിയില്ല. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഭക്ഷിക്കുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്തു, പക്ഷേ അവ വളരുകയും വളരുകയും ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാവരും പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് കാവിയാർ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? എല്ലാം അല്ലേ? നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ഞാൻ ചെയ്തതുപോലെ ചെയ്യുക. അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കുക വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടൻ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം തയ്യാറാക്കാം. രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, നിങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചി ആനന്ദം ലഭിക്കും! ശീർഷകത്തിൽ ഞാൻ "വിരൽ നക്കി' നല്ലത്!" എന്ന വാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. അത് ശരിയാണ്, ഇന്നത്തെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഈ നിർവചനത്തിന് കീഴിലാണ്.

രണ്ടു ദിവസം കൊണ്ട് ഞാൻ അത് തയ്യാറാക്കി വ്യത്യസ്ത വഴികൾ. എൻ്റെ കുടുംബം മുഴുവൻ ആസ്വാദകരായിരുന്നു. നാല് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫൈനലിലെത്തി. ഇന്ന് ഞാൻ അവ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നു!

ആസ്വദിച്ച സമയത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രശംസ നേടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്കെല്ലാവർക്കും അവളെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടമായിരുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു കഷണം കറുത്ത റൊട്ടിയിൽ വിരിച്ചു, സന്തോഷത്തോടെ ചുണ്ടുകൾ ചപ്പി വലിച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ശരിക്കും വിരലുകൾ നക്കുകയായിരുന്നു. അത് വളരെ രുചികരമായിരുന്നു!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതേ സമയം അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. വെറുതെയല്ല ആളുകൾ ഇതിനെ "വിരൽ നക്കുക" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഇത് വായു, ടെൻഡർ, സണ്ണി, മനോഹരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായി മാറുന്നു!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

ചേരുവ സെറ്റിന് രണ്ട് അർത്ഥങ്ങൾ നൽകിയിരിക്കുന്നു. ആദ്യ മൂല്യം നിങ്ങൾക്ക് 5-6 അര ലിറ്റർ ജാറുകൾ നൽകും. രണ്ടാമത്തെ മൂല്യം (ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചത്) രണ്ട് 650 ഗ്രാം ജാറുകൾക്ക് കാരണമായി.

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 3 കിലോ (1.5 കിലോ)
• കാരറ്റ് - 1.5 കിലോ (750 ഗ്രാം)
• ഉള്ളി - 750 ഗ്രാം (400 ഗ്രാം)
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• സസ്യ എണ്ണ- 300 മില്ലി (150 മില്ലി)
• പഞ്ചസാര - 7 ടീസ്പൂൺ. തവികളും (3.5 ടീസ്പൂൺ)
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. ലെവൽ സ്പൂണുകൾ (1.5 ടീസ്പൂൺ)
• കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ (ഭാഗികം) 0.5 ടീസ്പൂൺ)
• വെള്ളം - 3/4 കപ്പ് (0.5 കപ്പ്)
• വിനാഗിരി 9% - 70 മില്ലി (35 മില്ലി)

എനിക്ക് വന്ന പാചകത്തിൽ, തുടക്കത്തിൽ വിനാഗിരി ഇല്ലായിരുന്നു. പക്ഷെ ഞാൻ അത് ചേർക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഇത് മികച്ച രുചിയാണ്, രണ്ടാമതായി, പൂർത്തിയായ സംരക്ഷണത്തിൻ്റെ മികച്ച സംരക്ഷണത്തിന് ഇത് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും ഇഷ്ടത്തിനും അനുസരിച്ച് ചേർക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വിത്തുകൾ വലുതാണെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. വിത്തുകളും തൊലിയുമില്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവയുടെ ഭാരം നൽകിയിരിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

2. പടിപ്പുരക്കതകും ഉള്ളിയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

3. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ ഒരു കോൾഡ്രണിൽ പാചകം ചെയ്യും, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അതിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും വലിയ എണ്നകട്ടിയുള്ള അടിവശം, അതുപോലെ ഒരു പാചക തടം.

തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 40 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി തീ കുറയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

5. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ ഒരു colander ൽ വയ്ക്കുക, അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ അനുവദിക്കുക.

പച്ചക്കറികളിൽ ആവശ്യത്തിന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടായിരുന്നു. വർക്ക്പീസ് ദ്രാവകമായി മാറുന്നത് തടയാൻ, അത് വറ്റിച്ചുകളയണം, പക്ഷേ അത് ഒഴിക്കരുത്. ഇത് ഇപ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

6. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക.

7. എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും കോൾഡ്രണിലേക്കോ ചട്ടിയിലേക്കോ ഇടുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്. ഞാൻ Pomodorka തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഒരു ശോഭയുള്ള ഉണ്ട് സമ്പന്നമായ രുചിഒപ്പം മനോഹരമായ നിറം.

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് അയക്കുക ഗ്യാസ് സ്റ്റൌ.

എല്ലാം ചേർക്കുക സുഗന്ധങ്ങൾതീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കാൻ. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഈ അനുപാതങ്ങളിൽ അനുയോജ്യമാണ്; ഇത് ഒരു തരത്തിലും സംഭരണത്തെ ബാധിക്കില്ല!

8. തിളച്ചതിനു ശേഷം 30 - 35 മിനിറ്റ് സമയം വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം പിണ്ഡം ഇടതൂർന്നതായി മാറി. ഇളക്കുമ്പോൾ "പഫിംഗ്" ശബ്ദം കൊണ്ട് എനിക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. വഴിയിൽ, ഈ നിമിഷം ശ്രദ്ധിക്കുക, കാവിയാർ "ഷൂട്ട്" ചെയ്തേക്കാം.

ലിഡിനടിയിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

കാവിയാർ നന്നായി തിളപ്പിച്ച് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും ഭാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ വളച്ചൊടിച്ചതിന് ശേഷം പാത്രത്തിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

9. അത് എരിയാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിൻ്റെ ഒരു സൂചന പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റിച്ച ജ്യൂസ് ചേർക്കാം.

10. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വീണ്ടും മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഈ സമയത്ത് രണ്ട് തവണ കൂടി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ആസിഡ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിനാഗിരിയുടെ അളവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അനുപാതം ഞാൻ കൃത്യമായി ചേർക്കുന്നു. ഇത് ധാരാളം കണ്ടെത്തുന്നവർക്ക് കുറച്ച് ചേർക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം പകുതിയിൽ ഒഴിച്ച് ശ്രമിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം.

പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ, കാവിയാർ ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് പുളിച്ചതായി തോന്നാം എന്ന ഒരു പ്രത്യേകതയുമുണ്ട്. എന്നാൽ തണുക്കുമ്പോൾ രുചി പുളിക്കില്ല. ഇത് തികച്ചും സന്തുലിതമായിരിക്കും.

24. പാത്രം ബ്രൈം വരെ നിറച്ച ശേഷം, ഒരു അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു സീമിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രൂ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അത് തിരിക്കുക, ലിഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക. എന്നിട്ട് അത് മറിച്ചിട്ട് അകത്ത് വയ്ക്കുക തണുത്ത സ്ഥലംബാറ്ററിയിൽ നിന്ന് അകലെ.

നമ്മൾ കാണുന്നതുപോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്വന്ധ്യംകരണം ആവശ്യമില്ല.

ചിലപ്പോൾ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, പ്രധാനമായും ആരാണാവോ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത വേരുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ഇത് ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു പ്ലോട്ട് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം വേരുകൾ വളർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ മാത്രമേ കണ്ടെത്താൻ കഴിയൂ, അപ്പോഴും പൂർണ്ണമായി അല്ല.

അതിനാൽ, വേരുകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം. ഇത് രുചിയെ കാര്യമായി ബാധിക്കില്ല. ജാറുകളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് നന്നായി പായസമാക്കുക മാത്രമാണ് ചെയ്യേണ്ടത്. ആരാണാവോ കാപ്രിസിയസ് ആണ്, അഴുകലിന് കാരണമാകും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാവിയാർ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. വെറുതെയല്ല ഉള്ളിൽ സോവിയറ്റ് കാലം GOST എന്ന ചുരുക്കെഴുത്തുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അവർ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ അർത്ഥമെന്താണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഇതൊരു തരം ഗുണനിലവാര അടയാളമാണ്, ഒരു സംസ്ഥാന നിലവാരമാണ്. ഈ മാനദണ്ഡം അനുസരിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ അളവ് നിശ്ചയിച്ചത്. അതിനാൽ, നമ്മുടേത് "സ്റ്റോർ-വാങ്ങൽ" ആയി മാറണം, അല്ലാതെ മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ളതല്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രുചികരവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. അത് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നത് ഒരു പുതിയ മസാല കുറിപ്പ് നൽകുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 3 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെളുത്തുള്ളി - 7 അല്ലി
• പച്ചിലകൾ - ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - കുല
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്)
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• എണ്ണ - 200-250 മില്ലി
• വിനാഗിരി 9% - 1/4 കപ്പ് (കുറവ് സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ ആസ്വദിക്കാൻ നല്ലത്)

തയ്യാറാക്കൽ:

അടിസ്ഥാനപരമായി, എല്ലാ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ ഒരേ സ്കീം അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ആദ്യം, എല്ലാ ചേരുവകളും പായസമോ വറുത്തതോ ആണ്, എന്നിട്ട് അവ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും വീണ്ടും പായസമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇതിനകം തന്നെ. റെഡിമെയ്ഡ് പാലിലും. എന്നാൽ വൈവിധ്യത്തിനായി, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചില ക്രമീകരണങ്ങൾ വരുത്തി വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാം. ലളിതമായ രീതിയിൽ.

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുക. പഴങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അവയുടെ ഭാരം നൽകിയിരിക്കുന്നു ശുദ്ധമായ രൂപം, വിത്തുകളും പീൽ ഇല്ലാതെ.

2. ക്രമരഹിതമായ ക്രമത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ അരയ്ക്കാനും കഴിയും. ഏത് രീതിയും ഉപയോഗിക്കാം.

3. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും പൊടിക്കുക പുതിയത്ശുദ്ധീകരിക്കുന്നത് വരെ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ.

4. ഞങ്ങൾ ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ കോൾഡ്രൺ ചൂടാക്കുന്നു.

5. എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. പൂർത്തിയായ പ്യൂരി ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇടുക.

6. ഫ്രൈ ചെയ്ത് 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വളരെ ചെറിയ തീയിൽ മൂടി അടച്ച് വേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കത്തുന്നത് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

7. ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ തക്കാളി പേസ്റ്റും നന്നായി അരിഞ്ഞതോ ചതച്ചതോ ആയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

8. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 15 കുരുമുളക് എടുക്കാം കുരുമുളക് 5 കഷണങ്ങൾ, ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഫി അരക്കൽ പൊടിക്കുക. അത്തരം കുരുമുളകിൽ നിന്നുള്ള മണം വളരെ ശക്തമായിരിക്കും. വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഇളക്കി തിളച്ച ശേഷം മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

9. എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ചൂടോടെ മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. വായു കുമിളകൾ അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അടയ്ക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടികൾ കൊണ്ട് മൂടുക, മുറുക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

10. വളച്ചൊടിച്ച പാത്രങ്ങൾ തിരിക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് ബ്രെഡിൽ വിരിച്ച് കഴിക്കുന്നു.

ഈ കാവിയാർ വളരെ ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു, ചെറുതായി മസാലകൾ രുചി. ടെക്സ്ചർ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമാണ്! നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അത് തിന്നുകയും അത് കഴിക്കുകയും വേണം!

ഇനി മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം. ഈ പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കില്ല. എനിക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണ്, എല്ലാ കഷണങ്ങളും മൂർച്ചയുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. അതിനാൽ, ശുദ്ധമായ കാവിയാറിനൊപ്പം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് അൽപ്പമെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും ശ്രമിക്കുന്നു.

സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ കഷണങ്ങൾ

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1.4 കിലോ
• കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 5 എണ്ണം) ചെറുത്)
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• എണ്ണ - 100 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള കാവിയാർ പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ലളിതവും വേഗതയേറിയതും എളുപ്പവും രുചികരവും. എന്നാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ ഇത് ഒരു കോൾഡ്രണിൽ എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കളയുക. ഇത് ചെറുപ്പവും ചർമ്മം വളരെ നേർത്തതുമാണെങ്കിൽ, അത് തൊലി കളയേണ്ടതില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത നിറം കൈവരിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് തൊലിയിൽ ഉപേക്ഷിക്കാം.

2. പഴങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ വിത്ത് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. വിത്തുകളും തൊലിയുമില്ലാതെയാണ് ഭാരം നൽകുന്നത്.

3. 1 സെൻ്റീമീറ്റർ വശമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

4. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

5. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

6. തക്കാളിയുടെ ഇരുവശത്തും ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കുക. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

7. ഞങ്ങൾ ഒരു കോൾഡ്രണിൽ പാചകം ചെയ്യും. അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കാം. അത്തരം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉള്ളടക്കം തുല്യമായി പായസം ചെയ്യും, അത് കത്തിക്കില്ല. ഞങ്ങൾ കോൾഡ്രൺ ചൂടാക്കുന്നു. എന്നിട്ട് അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.

8. ഉള്ളി ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വഴറ്റുക.

9. അതിനുശേഷം കാരറ്റ് വെച്ചു 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

10. ഇപ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഊഴമാണ്. അവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

11. തക്കാളി ചേർക്കുക.

12. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മൂടി അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത് പച്ചക്കറികൾ പുറത്തിറങ്ങും മതിയായ അളവ്ജ്യൂസ് ഇത് നല്ലതാണ്, കാവിയാർ ഇതിനൊപ്പം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

13. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

14. തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടോടെ കഴിക്കുക. ഏത് രൂപത്തിലും അവൾ നല്ലവളാണ്. എന്നാൽ ഇത് അൽപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

15. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഇട്ടു, അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടികളാൽ മൂടുക, സീമിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക. അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ജ്യൂസ് കൊണ്ട് പുറത്തുവരുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത് പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു.

16. പാത്രം തിരിക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് ബ്രെഡിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നു, മധുരമുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി. ഏകീകരണം!

ഇന്ന് അവതരിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത്, ഭൂഗർഭത്തിൽ, കലവറയിൽ, ചൂടാക്കൽ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ വെച്ചാൽ അവ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, പാത്രങ്ങൾ സ്ക്രൂ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

IN ഈയിടെയായിഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണെന്ന് അവർ പറയുന്നു. തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ മാറിനിൽക്കില്ല. പിന്നെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

അതെ, അങ്ങനെയല്ല സാധാരണ രീതിയിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇംപ്രഷനുകൾ പങ്കിടുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഉണ്ടെങ്കിൽ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങളുമായി പങ്കിടുക, ദയവായി!

ശൂന്യത ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ എങ്ങനെ അണുവിമുക്തമാക്കാം

ഇതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ ചുരുക്കമായി ഞാൻ ഇവിടെ എഴുതാം. ആർക്കെങ്കിലും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വിഷയത്തിലേക്ക് പോകുക.

• ഒരു വലിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കി നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിക്കഷണം അടിയിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ ഒഴിക്കുക ചൂട് വെള്ളം, പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളമല്ല, അങ്ങനെ നമ്മൾ വെള്ളത്തിലിടുമ്പോൾ പാത്രം പൊട്ടിപ്പോകില്ല.
• ചട്ടിയിൽ പാത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അവയിൽ കവറുകൾ സ്ക്രൂ ചെയ്യരുത്;
• വെള്ളം ചേർക്കുക, അത് പാത്രത്തിൻ്റെ തോളിൽ എത്തണം.
• ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. തിളച്ച ശേഷം, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ തീ കുറയ്ക്കുക. പക്ഷേ അത് മിതമായ അളവിൽ തിളച്ചു.
• തറ അണുവിമുക്തമാക്കുക ലിറ്റർ ജാറുകൾ 15 മിനിറ്റ്, 650 ഗ്രാം - 20 മിനിറ്റ്, ലിറ്റർ - 25 മിനിറ്റ്.
• തുടർന്ന് പ്രത്യേക ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് സ്ക്രൂ ചെയ്യുക.
• തലകീഴായി തിരിക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

ഇന്ന് നമ്മൾ പലതും നോക്കി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾസ്ക്വാഷ് കാവിയാർ. അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളവയുടെ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. ഈ പാചകങ്ങളെല്ലാം പരീക്ഷിച്ചു, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മികച്ചതാണെന്ന് എനിക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയും. എല്ലാം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എല്ലാം രുചികരവുമാണ്. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ - "വിരൽ നക്കുന്നതാണ് നല്ലത്!"

അവർക്ക് ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേയുള്ളൂ: നിങ്ങൾ പാത്രം തുറക്കുമ്പോൾ, കാവിയാർ അവിടെ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. കൂടാതെ ഒരു അജ്ഞാത ദിശയിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. ശരി, ശരി! അതിനാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഹലോ, ബ്ലോഗിൻ്റെ വരിക്കാർക്കും അതിഥികൾക്കും! ശരത്കാലം അടുക്കുന്നു, ഇലകൾ ഇതിനകം മഞ്ഞനിറമാവുകയും വീഴുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ പാചകത്തിൽ മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ് വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾപച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ. സീസണിൽ, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും ജാം, അച്ചാറുകൾ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം തുടങ്ങിയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നു.

ഒരു കുടുംബത്തിനും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തയ്യാറെടുപ്പില്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് എനിക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയും, ഇത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ ആണ്. ചെറുപ്പക്കാരും പ്രായമായവരുമായ മിക്കവാറും എല്ലാവരും അവളെ ആരാധിക്കുന്നു കിൻ്റർഗാർട്ടൻഞാൻ ഇത് എൻ്റെ കുട്ടികൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട നൽകുന്നു. അത്തരമൊരു അതിലോലമായ രാജകുമാരി ലഘുഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും നിലനിൽക്കും, അത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വേഗത്തിലും രുചിയിലും.

വാസ്തവത്തിൽ ധാരാളം ഉണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾഅവളുടെ പാചകം. ഇത് ഫാക്ടറികളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് സ്റ്റോറിൽ പോയി നന്നായി വിൽക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ. ശീതീകരിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും പോലും അവർ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നു വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, ജാറുകളിൽ അത് അത്തരമൊരു മനോഹരമായ ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്. ഊഷ്മാവിൽ കൗണ്ടറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പോലും ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, ഈ പഴങ്ങൾ പുതിയതും വെയിലത്ത് ചെറുപ്പവും ആയിരിക്കണം. ഇവയ്ക്ക് വളരെ നേർത്ത പുറംതോട് ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് കേവലം അച്ചിനെസ് അനുഭവപ്പെടില്ല. തൊലി തന്നെ കളങ്കങ്ങളില്ലാത്തതും ആയിരിക്കണം വിവിധ തരംപാടുകളും പൂപ്പലും.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പഴയ പച്ചക്കറികളും കട്ടിയുള്ളതും പഴുത്തതുമായ പുറംതോട് ഉണ്ടെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ആദ്യം അവ മുറിച്ചുമാറ്റി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിനെ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവരും.

എൻ്റെ മുത്തശ്ശിയെപ്പോലെ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ വരുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷനാണിത്. ആ Gostovskaya രുചി വളരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണ് യഥാർത്ഥ കാവിയാർ, മയോന്നൈസ് ഇല്ലാത്തപ്പോൾ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ എല്ലാവരും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നു, അതിനാൽ ഈ തരം മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെയാണ്. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം, നിങ്ങൾ മറ്റുള്ളവരെ മറക്കുകയും അത് കർശനമായി പിന്തുടരുകയും ചെയ്യും. ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഇത് കൂടുതൽ വായിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 3 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ
• വിനാഗിരി 9% - 3 ടീസ്പൂൺ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ 3-4 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ
• കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് രുചി, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ

പാചക രീതി:

1. ഒന്നാമതായി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിനെ നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ പകുതിയായി മുറിച്ച് അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഇതുപോലെ പഴുത്ത ഇളം കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ലഭിക്കും. 😛

3. സി ഉള്ളിനിങ്ങൾ അതേ ജോലി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

പ്രധാനം! മുറിക്കുമ്പോൾ കരയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പിന്നെ, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉള്ളി ഇടുക, എന്നിട്ട് അവയെ പുറത്തെടുത്ത് അവയെ മുളകും.

4. പുതിയതും തിളങ്ങുന്ന കാരറ്റ്നിങ്ങൾ ഇത് താമ്രജാലം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, വെയിലത്ത് നാടൻ ഒന്നിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ കാരറ്റിന് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.

പ്രധാനം! എല്ലാ ചേരുവകളും പ്രത്യേകം വറുത്തതായിരിക്കും!

5. അടുത്തതായി, ഒരു വോക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളത് എടുക്കാം, അതിൽ സസ്യ എണ്ണ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടഞ്ഞ ലിഡ്. അവ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും.

പ്രധാനം! തൽക്കാലം ഉപ്പ് ഈ ഘട്ടത്തിൽഅത് ചെയ്യരുത്.

രസകരമായത്! എല്ലാ നിർദ്ദിഷ്ട പച്ചക്കറികളും വറുക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടു.

6. ഓ, അത് അതിശയകരമായി നിന്നു രുചിയുള്ള ജ്യൂസ്, പകരുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുക പോലുമില്ല. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക.

7. ഉള്ളി വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക, അത് മൃദുവും ചെറുതായി സ്വർണ്ണ നിറവും ആകണം.

പ്രധാനം! എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറിയ തീയിൽ വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

8. ഉള്ളി ശേഷം അടുത്ത മനോഹരമായ കാരറ്റ് വരുന്നു, വളരെ ചീഞ്ഞ അങ്ങനെ ശോഭയുള്ള, ലളിതമായി അത്ഭുതകരമായ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പ്രധാനം! കാരറ്റ് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഒന്നിച്ച് വേവിക്കുക.

9. മാംസം അരക്കൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മെഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എല്ലാം വളച്ചൊടിക്കുക, കാരറ്റ് ആരംഭിക്കുക, തീർച്ചയായും, പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ജോലി കൂടുതൽ രസകരവും വേഗത്തിലാക്കാനും സഹായിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവിനോട് ആവശ്യപ്പെടുക!

10. അതിനുശേഷം ഇതിനകം ലഭിച്ച പിണ്ഡം ഒരു സബ്മെർസിബിൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഈ ഉപകരണത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തന സമയം അത്ര ദൈർഘ്യമേറിയതല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകുകയും അത് കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

11. മിശ്രിതം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ അത് പറയിൻ അല്ല, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്താണ് സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നതെങ്കിൽ, 40-45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പ്രധാനം! എണ്ന ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, വെയിലത്ത് ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ. നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത അടിഭാഗമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു ഡിവൈഡറിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ആദ്യം ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക, തിളച്ച ശേഷം ചെറിയ തീയിൽ കുറയ്ക്കുക.

12. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മസാല അനുഭവം വേണമെങ്കിൽ, അര ടീസ്പൂൺ വീതം പൊടിച്ച ചുവപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. അടുത്തതായി തക്കാളി പേസ്റ്റ് വരുന്നു.

പ്രധാനം! കുരുമുളകിനെക്കുറിച്ച് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം ചേർത്ത് രുചിക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വെവ്വേറെ വറുത്താൽ, അത് മികച്ചതായിരിക്കും, റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ പാചകക്കാർ ചെയ്യുന്നത് ഇതാണ്, അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുന്നു.

13. ഇളക്കി രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക; നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക സമയം 40 മിനിറ്റായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക

പ്രധാനം! ചേരുവകളുടെ ഈ തുകയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 7 നിലകൾ ലഭിക്കും ലിറ്റർ ജാറുകൾകാവിയാർ, അതായത് 3.5 ലിറ്റർ. വിനാഗിരി സാരാംശം 9% ആണ്, പക്ഷേ 70% അല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം, ദൈവം വിലക്കട്ടെ, നിങ്ങൾ എല്ലാം നശിപ്പിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക!

14. അവസാനം, ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, വിനാഗിരി സാരാംശത്തിൻ്റെ മൂന്നാമത്തെ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. രുചി, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മധുരം അല്ല സമയത്ത്. എന്നാൽ വീണ്ടും, ചൂടുള്ള കാവിയാർ തണുത്ത കാവിയാറിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ജാറുകളായി വിതരണം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ പതിവുപോലെ ജാറുകൾ സാധാരണ രീതിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 30 മിനിറ്റ് 60 ഡിഗ്രിയിൽ അത്തരമൊരു മോഡ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡിഷ്വാഷറിൽ പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

15. മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ എടുക്കും. അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അത്രയും സമയം അനുവദിക്കുക. അവസാന ഘട്ടം ട്വിസ്റ്റ് ആണ്. 😛

16. മനോഹരം!!! വോയില! എല്ലാം ഒരു പൊട്ടിത്തെറിയോടെ പ്രവർത്തിച്ചു!

രസകരമായത്! അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിറച്ച സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം, പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക ചൂടുള്ള കാവിയാർഒരിക്കൽ.

പ്രധാനം! ജാറുകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നത് തടയാൻ, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളേക്കാൾ ഗ്ലാസ് ജാറുകളിൽ വിനാഗിരി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിൽ ഇത് മദ്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതും പ്രിസർവേറ്റീവുകളില്ലാത്തതുമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത.

17. ഒടുവിൽ, ഇത് യഥാർത്ഥവും ഫലപ്രദവുമാക്കാൻ, ജാറുകൾക്ക് ഇതുപോലുള്ള ലേബലുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, മറക്കാതിരിക്കാൻ, ഞാൻ ഇത് ഇൻ്റർനെറ്റിൽ നിന്ന് എടുത്തതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കമ്പ്യൂട്ടറിൽ ഇത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഏകദേശം ഈ സിരയിൽ, എന്തുചെയ്യും നിങ്ങൾ ഈ ആശയത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടോ?

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് കാവിയാർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഇക്കാലത്ത്, അവർ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ കൊണ്ടുവന്നു, പക്ഷേ തീർച്ചയായും അവർ അത് എടുത്ത് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മയോന്നൈസ് പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ചേർത്തു രുചി ഗുണങ്ങൾ, നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്? ഞങ്ങൾ 6 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഉപയോഗിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് എടുക്കാം, പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ആസ്വദിക്കൂ, കാരണം അതിൽ ധാരാളം വ്യത്യസ്ത അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

2. നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ രാജകീയ പച്ചക്കറി സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.

3. പിന്നെ പാൻ ഇട്ടു അതിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇടുക, ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യും.

പ്രധാനം! ലിഡ് അടച്ച് 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുക.

4. ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണവിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് (9%). ഇളക്കി 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

5. ഇത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റാണ്! വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു എടുക്കുക, നിങ്ങൾ 1 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഇട്ടു കഴിയും, തുടർന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക. സ്വയം സ്ക്രൂയിംഗ് ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

പ്രധാനം! ചൂടുള്ള കാവിയാർ ഒഴിക്കുക, കഴുത്ത് വരെ, മുകളിലേക്ക് എല്ലാ വഴികളും അല്ല.

ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൃഷ്ടി നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും ശീതകാലം! ഒരു കഷണം റൊട്ടിയിലോ അപ്പത്തിലോ വിരിച്ച് സാമ്പിൾ എടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

വഴുതനങ്ങ കൊണ്ട് ഏറ്റവും രുചികരമായ പലഹാരം

ഇതുപോലെ വിദേശ കാവിയാർ, ഞാൻ സാധാരണയായി പന്തയം വെക്കുന്നു പുതുവർഷംഅല്ലെങ്കിൽ മാർച്ച് 8 ന്, എന്തുകൊണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ കാരറ്റ് കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ ചേർക്കുക. ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ് നിങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്? ഈ ലേഖനത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളും ഫീഡ്‌ബാക്കും ഉടൻ എഴുതുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 2 പീസുകൾ.
• വഴുതനങ്ങ - 4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പഴുത്തതും മനോഹരവുമായ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. പിന്നെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ടെൻഡർ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. അവസാനം, പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം മൃദുവായതായി നിങ്ങൾ കണ്ടതിനുശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇവ കറുപ്പും ചുവപ്പും ആണ് നിലത്തു കുരുമുളക്, മല്ലിയിലയോ കറിയോ മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.

5. രസകരവും ആചാരപരവുമായ അവതരണവുമായി വരൂ, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്കത് പരീക്ഷിച്ച് എല്ലാവരേയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തണം!

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

മാംസം അരക്കൽ വഴി തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും മികച്ചതും അതിശയകരമാംവിധം അവിശ്വസനീയവുമാണ് ആരോമാറ്റിക് ഓപ്ഷൻഈ വിഭവം, എന്നാൽ അതിനർത്ഥം മറ്റുള്ളവയെല്ലാം മോശമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, ആദ്യത്തേത് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. 😛

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 5-6 പീസുകൾ.
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 4 പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മസാല മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 8 അല്ലി
• ഡിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചക രീതി:

1. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എത്ര സമയം ഉണ്ട് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ന് കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുക.

2. പിന്നെ ഈ പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുക, അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ-കാരറ്റ് മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് ഇതെല്ലാം ചേർക്കുക. ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

4. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവസാന ഘട്ടത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ വിഭവം ഉടനടി നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ.

ഒരു സ്റ്റോറിലെന്നപോലെ GOST അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച കാവിയാർ

ശരി, ഉപസംഹാരമായി ഞാൻ ഇത് കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പെട്ടെന്നുള്ള വഴിവിനാഗിരി ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയ തയ്യാറെടുപ്പ്, പക്ഷേ കൂടെ സിട്രിക് ആസിഡ്, അതുവഴി അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഫോട്ടോകളിലെ ലിഖിതങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഈ അത്ഭുതം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

പാചക രീതി:

1. നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് പഴയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് "റാപ്പർ" നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

2. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വളച്ചൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുക.

3. ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാൻ ഉപയോഗിച്ച്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. തുടർന്ന് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യുക:

5. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് കൈകൊണ്ട് അരയ്ക്കുക.

6. കൂടാതെ എല്ലാം നന്നായി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

7. ഉള്ളിയുടെ കാര്യത്തിലും ഇത് ചെയ്യുക.

8. എല്ലാം ടെൻഡർ ആയി മാറുകയും കരിഞ്ഞ ചേരുവകളൊന്നും ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നിരീക്ഷിക്കുക.

9. ഏതാണ്ട് അവസാന ഘട്ടം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു "കഞ്ഞി" ആയി കലർത്തുന്നു.

10. ഇവ വേനൽക്കാല സുന്ദരികളാണ്, പഴുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ തക്കാളി, ശൈത്യകാലത്ത് ഞാൻ അവരെ എങ്ങനെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.

11. ഏത് രുചികരമായ ജ്യൂസ്അവർ വിസർജ്ജിക്കുന്നു. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

12. എല്ലാം ഇളക്കുക.

13. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

14. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷെർ എടുത്ത് മിശ്രിതം മാഷ് ചെയ്യുക. പ്യൂരി കിട്ടും.

15. നിർണായക നിമിഷം അത് ജാറുകളിൽ ഇടുന്നു.

16. അത്രയേയുള്ളൂ, ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരം സൗന്ദര്യം നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു. കടയിലോ കാൻ്റീനിലോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ലളിതവും രുചികരവും മോശമല്ലാത്തതുമായ രുചി സ്കൂൾ കാൻ്റീനിലെ കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ളതുപോലെയാണ്. ഓം-നം-നം!

ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ചിൽ പരത്താം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് താനിന്നു കഞ്ഞിയുടെ കൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ എന്തിനോടൊപ്പമോ നൽകാം. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കാവിയാർഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായി മാറുന്നു, പലരും അത് പരിഗണിക്കുന്നു ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ ഇത് സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ?

"ടെസ്റ്റ് പർച്ചേസ്" എന്ന ടിവി ഷോയിൽ നിന്നുള്ള വീഡിയോ

ശരി, ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് YouTube ചാനലിൽ നിന്നുള്ള ഈ വീഡിയോ ഇതാ:

വിശ്വസ്തതയോടെ, Ekaterina Mantsurova

എന്വേഷിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറി നമ്മിൽ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും ദഹനവ്യവസ്ഥശരീരം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾവിറ്റാമിനുകളും.

ഈ കാരണങ്ങളാൽ, ശീതകാലത്തിനുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വളരെ വ്യാപകമാണ്.

ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാക്കൽകാവിയാർ ആണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെയും പലതരം വ്യതിയാനങ്ങളും തയ്യാറാക്കൽ രീതികളും ഉണ്ട്. ഈ രീതികളിൽ ചിലത് നമ്മൾ ഇന്ന് നോക്കും.

രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ "നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും"

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 3 ഉള്ളി
• 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സാരാംശം
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ:

ഈ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് വലിയ ഉരുളി പാൻഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കോൾഡ്രൺ. വറചട്ടിയുടെ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക ഉള്ളിമൃദു വരെ. ഉള്ളി വറുക്കുമ്പോൾ, പീൽ, താമ്രജാലം നാടൻ graterഎന്വേഷിക്കുന്ന.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ എന്വേഷിക്കുന്ന വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക: തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മുഴുവൻ പിണ്ഡവും നന്നായി പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒഴിക്കുക വിനാഗിരി സാരാംശം. പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മുദ്രയിടുക ഇരുമ്പ് മൂടികൾ. തണുത്ത സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.

മസാല-മധുരമുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കിലോ കാരറ്റ്
• 1 കിലോ കുരുമുളക്
• 4 കിലോ തക്കാളി
• 800 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 500 ഗ്രാം ആപ്പിൾ
• 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 3 ബേ ഇലകൾ
• 3-4 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്
• 1 പോഡ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ- രുചി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി സാരാംശം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ 20 - 25 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ കിടന്നു തക്കാളി പാലിലും, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. എല്ലാ മസാലകളും വറ്റല് ആപ്പിളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും അല്പം എസ്സെൻസ് ഒഴിക്കുക. ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ് "ഒറിജിനൽ"

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 500 ഗ്രാം പച്ച തക്കാളി
• 500 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 5 കുരുമുളക് പീസ്
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കറുപ്പ്, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ.

"ഒറിജിനൽ" കാവിയാർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഞങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് അരച്ച്, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യാനുസരണം മുറിക്കുക, പക്ഷേ വളരെ പരുക്കൻ അല്ല.

ഒരു വലിയ വറചട്ടിയുടെ അടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മസാലകൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുക. 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാവിയാർ ക്രമീകരിക്കുക ശുദ്ധമായ ബാങ്കുകൾ. 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടതുപോലെ, ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഓരോ വീട്ടമ്മയും, പരീക്ഷണത്തിലൂടെയും പിശകിലൂടെയും, അവളുടെ എല്ലാ രുചി മുൻഗണനകളും നിറവേറ്റുന്ന സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് വികസിപ്പിക്കാൻ തികച്ചും പ്രാപ്തയാണ്.

അതിനാൽ ചിലർ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാറിൽ ആപ്പിൾ ചേർക്കുന്നു. മണി കുരുമുളക്, മത്തങ്ങ, വഴുതന. ബീറ്റ്റൂട്ട് വിലപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം അത് ഏറ്റവും നന്നായി പോകുന്നു വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ. എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ എല്ലാ ലാളിത്യവും വ്യക്തതയും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്.

നിന്ന് മാത്രം കാവിയാർ തയ്യാറാക്കണം ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കേടുപാടുകൾ ദൃശ്യമായ അടയാളങ്ങൾ ഇല്ലാതെ. കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ, "വിനൈഗ്രേറ്റ്" എന്വേഷിക്കുന്നവയാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ഇത് കൂടുതൽ മധുരവും ചീഞ്ഞതും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പാക്കേജ് ചെയ്യണം. ഇതുവഴി നാം ലഘുഭക്ഷണത്തെ ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയിൽ നിന്നും അനിവാര്യമായ കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കും.

ഏറ്റവും രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർക്കുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 2 വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉള്ളി
• 150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

വരെ എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത. ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി താമ്രജാലം. ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് ചെറിയ ക്യൂബ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അവസാനം വിനാഗിരി ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഇരുമ്പ് മൂടികൊണ്ട് അടയ്ക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ
• 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കിലോ ഉള്ളി
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സാരാംശം.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ:

ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കി മുളകും. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം. പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നത് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും വിനാഗിരി എസ്സെൻസ് ഒഴിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന
• വെളുത്തുള്ളി 1 തല
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, ജീരകം, റോസ്മേരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 100 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ:

വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. അതിൽ വിനാഗിരിയും മസാലകളും അലിയിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്രീ-തിളപ്പിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ പാത്രങ്ങളാക്കി വിഭജിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് വെള്ളം ഒരു എണ്നയിൽ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ആപ്പിളും വഴുതനങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കിലോ വഴുതനങ്ങ
• 900 ഗ്രാം മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 400 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന വൃത്തിയാക്കി അവരെ താമ്രജാലം. ആപ്പിളും വഴുതനങ്ങയും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഒന്നര മണിക്കൂർ ഇതുപോലെ നിൽക്കട്ടെ. ജ്യൂസ് പുറത്തിറങ്ങുന്നത് കണ്ടയുടനെ ഞങ്ങൾ പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ചു. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കാവിയാർ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്ശൈത്യകാലത്തേക്ക്

ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഇത് വളരെ രുചികരവും ആയി മാറുന്നു ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ ഒരു തുരുത്തി എടുത്തു. ഇതിലേക്ക് 2 - 3 വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, കുറച്ച് പ്ളം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി ആവിയിൽ വേവിച്ച, അര ഗ്ലാസ് വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണംതയ്യാറാണ്.

സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പ്രിയ അതിഥികൾ!
നിങ്ങളുടെ സംശയങ്ങൾ ദൂരീകരിക്കുക
ബട്ടണുകൾ അമർത്താൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല
ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കുക.
സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിലെ പേജുകളിലേക്ക്,
അവനെ പിന്നീട് കണ്ടെത്താൻ,
നിങ്ങളുടെ ഫീഡിൽ സംരക്ഷിക്കാൻ,
സുഹൃത്തുക്കളിലേക്ക് പ്രചരിപ്പിക്കാൻ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മനസ്സിലായില്ലെങ്കിൽ,
നിങ്ങളുടെ ബുക്ക്‌മാർക്കുകളിലേക്ക് സൈറ്റ് ചേർക്കുക.
Ctrl D അമർത്തുക, നിങ്ങൾ ഞങ്ങളെ എല്ലായിടത്തും കണ്ടെത്തും.

പേജ് ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്യാൻ Ctrl+D അമർത്തുക.

ശരി, പെട്ടെന്ന് വീണ്ടും എങ്കിലോ
വിഷയത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പറയാനുണ്ടോ?
ചുവടെയുള്ള ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക,

ശൈത്യകാലത്ത് നന്നായി സംഭരിക്കുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ രുചികരമല്ല ശൈത്യകാല ലഘുഭക്ഷണം, അതുമാത്രമല്ല ഇതും വലിയ വഴിപടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സംസ്കരണം. സ്ക്വാഷ് കാവിയാർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വലിയ ഇനം: ഒരുപക്ഷെ ഈ ലോകത്ത് എത്രയോ സ്ത്രീകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാവരും പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുകയും രുചിക്ക് പൂർണ്ണമായും പുതിയ ഉൽപ്പന്നം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ ആകർഷകമല്ലാത്ത മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വെറും .

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ: ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ വളരെ വേഗത്തിലും ഓരോ കരുതലുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്കും അവളുടെ കലവറയിൽ ഉള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - രണ്ട് കിലോഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - കിലോഗ്രാം;
• ഉള്ളി - കിലോഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - നാല് വലിയ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - രണ്ട് വലിയ തവികളും;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി ഭക്ഷ്യ ആസിഡ് 70% - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 200 ... 250 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ ആദ്യം കാരറ്റ് മുറിക്കും. നമുക്ക് അതിനെ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കാം.

കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു കോൾഡ്രൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എടുക്കുക. അതിൽ മുഴുവൻ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക (കോൾഡ്രൺ) കാരറ്റ് സമചതുര ചേർക്കുക.

എന്നിട്ട് വെള്ളം ചേർത്ത് വെക്കുക പഞ്ചസാരത്തരികള്. ഉപ്പ്.

കാരറ്റ് ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രൺ അടയ്ക്കുക. അടുത്ത 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് പായസം സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒരുക്കുവാൻ വേണം. ഞങ്ങൾ അവയെ ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിക്കും.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി അനിയന്ത്രിതമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

പച്ചമുളക് ഡീസീഡ് ചെയ്യണം - അല്ലാത്തപക്ഷം റോ വളരെ എരിവുള്ളതായിരിക്കും - ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റിലേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രൺ അടച്ച് മിശ്രിതം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

ശേഷം പച്ചക്കറി മിശ്രിതംതിളപ്പിക്കുക, കോൾഡ്രൺ വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായ ഉടൻ - ഇത് ഏകദേശം 20 - 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും - അവയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പക്ഷേ കോൾഡ്രൺ പൂർണ്ണമായും മൂടരുത്.

ഭാവിയിലെ കാവിയാറിൽ നിന്ന് എല്ലാ അധിക ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് പച്ചക്കറി മിശ്രിതംകടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ 9% വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 50 മില്ലി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അതിനുശേഷം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക ഏകതാനമായ സ്ഥിരത. ഇതാണ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന സൗന്ദര്യം.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള കാവിയാർ, പിന്നെ വെള്ളത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 200 മില്ലി ലിക്വിഡ് മാത്രം ചേർക്കുക

ഇപ്പോൾ കാവിയാർ ചൂടിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ച ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. കോർക്ക്. കാവിയാർ തയ്യാറാണ്. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അത് സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം.

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ - ഒരു "വിരൽ നക്കി നല്ല" പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത രുചികരമായ ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറും. ഇത് അതിശയകരമാംവിധം മനോഹരവും മേശപ്പുറത്ത് അതിശയകരമാംവിധം കാണപ്പെടും.

ചേരുവകൾ (1 ലിറ്ററിന് പൂർത്തിയായ കാവിയാറിന്):

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - കിലോഗ്രാം
• തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
• മണി കുരുമുളക്- 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ നാരങ്ങയുടെ ¼ ഭാഗം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക;
• സസ്യ എണ്ണ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

പടിപ്പുരക്കതൈ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് പാകിയതിന് ശേഷം തൂക്കി നോക്കണം.

തയ്യാറാക്കൽ:

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര മുറിക്കുക. ഇത് വെട്ടിയെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - പുട്ട്സ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതായിരിക്കും.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുരകളോ ദീർഘചതുരങ്ങളോ ത്രികോണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഇഷ്ടമാണ്.

തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, തക്കാളിയിൽ ഒരു ക്രോസ് കട്ട് ഉണ്ടാക്കി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ പീൽ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാം.

കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും കയ്പേറിയ വെളുത്ത ചർമ്മങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. കൂടാതെ അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഇനി കട്ടിയുള്ള അടിവശം ഉള്ള ഒരു ഡീപ് ഫ്രയിംഗ് പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ സമയമായി. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് വെവ്വേറെ ചെയ്യും, അത് അവരുടെ രുചി കഴിയുന്നത്ര തെളിച്ചമുള്ളതായി വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി വറുത്തെടുക്കാം, ഓരോ തവണയും പാൻ പൂർണ്ണമായും ശൂന്യമാക്കുക.

വറുക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, കാവിയാറിൻ്റെ രുചി നിരാശാജനകമായി നശിപ്പിക്കപ്പെടും.

ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ശേഖരിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചക തടം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന മതിലുകളുള്ള ഒരു എണ്ന എടുക്കാം - കൂടാതെ എല്ലാ താളിക്കുകകളും ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് തിളപ്പിക്കുക ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

ഏകദേശം പൂർത്തിയായ കാവിയാർ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക - ഇത് ഒരു പ്യൂരി പോലെയാകണം.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, വർക്ക്പീസ് ഉപ്പും മധുരവും ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.

കാവിയാർ കേടാകാതിരിക്കാൻ, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയുക.

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ: മയോന്നൈസ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ "സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ" സ്ക്വാഷ് കാവിയറിൻ്റെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് തന്നെയാണ്. ഇതിനകം തന്നെ വിദൂരമായ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ്റെ കാലഘട്ടത്തിലെ പ്രശസ്തമായ GOST സ്ക്വാഷ് കാവിയറിൻ്റെ രുചി ഇത് കൃത്യമായി പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - മൂന്ന് കിലോഗ്രാം;
• ടേണിപ്പ് ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ (എനിക്ക് പോമോഡോർക്ക ഇഷ്ടമാണ്, ഇത് യഥാർത്ഥ തക്കാളി പോലെയാണ്);
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു ലെവൽ ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാവിയാർ രുചികരമാക്കാൻ, പാൽ പാകമായ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ "കരയുന്നത്" കുറയ്ക്കാൻ, കത്തി നിരന്തരം നനയ്ക്കുക തണുത്ത വെള്ളം, - സഹായിക്കുന്നു.

1. ഉള്ളിയും പടിപ്പുരക്കതകും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാം.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ആഴത്തിലുള്ള തടത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക - ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
5. ഇതിനുശേഷം, മറ്റൊരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉടൻ തന്നെ സീലിംഗിനായി അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. മറിച്ചിട്ട് ഇതുപോലെ തണുക്കുക.

തീർച്ചയായും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഇത് രുചികരവും യഥാർത്ഥത്തിൽ "സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയത്" പോലെയുമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ

സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാം. സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഈ അത്ഭുതം നമ്മുടെ ജോലിയെ വളരെ ലളിതമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 2 കിലോ;
• നല്ല തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 190 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 90 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം (ഇടത്തരം);
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും കുരുമുളകും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - പടിപ്പുരക്കതകും ഉള്ളിയും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.
2. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇടുക. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. ഉള്ളിയും കാരറ്റും അല്പം വറുക്കുക. ഒപ്പം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അവരെ കൈമാറ്റം.
4. ഇപ്പോൾ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് പച്ചക്കറികൾ പ്യൂരി ചെയ്യുക.
5. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം മാറ്റി 40 മിനിറ്റ് "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കുക.

ലിഡ് തുറന്ന് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കണം.

1. വേവിച്ച പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക - തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് കാവിയാർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ കാവിയാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുകയും അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം.

ഏറ്റവും രുചികരമായ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർക്കുള്ള ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാം!

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് എത്രയാണെന്ന് ചിന്തിക്കും പലതരം വിഭവങ്ങൾഏറ്റവും ലളിതവും സാധാരണവുമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന് ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന എടുക്കുക. എല്ലാ തരത്തിലും ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിസലാഡുകളിൽ നല്ലത്, അച്ചാറിനും, ബോർഷിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി ഞാൻ എന്വേഷിക്കുന്ന കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് ഞാൻ എപ്പോഴും സംഭരിക്കുന്നു മുഴുവൻ പ്രോഗ്രാം. തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ വിഷയത്തിൽ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്: രുചിയുള്ളതും ലളിതമായ കാവിയാർവെളുത്തുള്ളി, മസാലകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെയോ ആപ്പിളിൻ്റെയോ കൂടെ - ഇവ വിരൽ നക്കാൻ നല്ലതാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ - രഹസ്യങ്ങൾ

ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാർ ലളിതമായ ഒരുക്കങ്ങൾ നടത്തി. ഇപ്പോൾ, ലോകത്ത് എത്ര വീട്ടമ്മമാർ ഉണ്ടെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നു. നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും, ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ കുറച്ച് അനുഭവം ഉള്ളതിനാൽ, ഒരു ദിവസം നമ്മുടെ സ്വന്തം ഓപ്ഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കാനും കണ്ടുപിടിക്കാനും തുടങ്ങുന്നു. അങ്ങനെ അവർ ലളിതമായ എന്വേഷിക്കുന്ന വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങി.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്നുള്ള ചില നുറുങ്ങുകളും:

• പാചകത്തിന്, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• വേണ്ടി ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകും vinaigrette എന്വേഷിക്കുന്ന.
• മുറിച്ച ഭാഗത്ത് വെളുത്ത വളയങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ചെറിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വലിയവയേക്കാൾ വളരെ രുചികരമാണ്. കൂടാതെ, ബീറ്റ്റൂട്ട് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ അവ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

സ്വാദിഷ്ടമായി നൽകാം പ്രത്യേക വിഭവംപോലെ ഇളം പിക്വൻ്റ്ലഘുഭക്ഷണം. ഇത് ഏത് വിഭവത്തിനും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി പോകുന്നു, കൂടാതെ ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡിൽ പോലും - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും!

ശീതകാലം കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ - നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവളുടെ പതിപ്പ് ക്ലാസിക്കും മികച്ചതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാണ്. എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇതാണ് മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പ്കാരറ്റ് ഉള്ള എന്വേഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന്, പച്ചക്കറികളുടെ അനുപാതം ഇവിടെ വളരെ കൃത്യമായി നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

എടുക്കുക:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 3 കിലോ.
• കാരറ്റും മധുരവും മണി കുരുമുളക്- 2 കിലോ വീതം.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ.
• പച്ചിലകൾ: ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ആകെ 300 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക് - 6-7 പീസ്.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് എല്ലാം അരിഞ്ഞത് - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, മറ്റെല്ലാ താളിക്കുകകളും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
3. ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഉടനെ ചുരുട്ടുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ - ശീതകാലം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥവും അതേ സമയം ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു തുമ്പും കൂടാതെ കഴിക്കുന്നു.

എടുക്കുക:

• എന്വേഷിക്കുന്ന, തക്കാളി, പുളിച്ച ആപ്പിൾ (പച്ച), ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ് - എല്ലാം 1 കിലോ എടുക്കുക.
• മുളക് കുരുമുളക് - 1 പോഡ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - ഒരു ഗ്ലാസ്.
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നത്:

1. അടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക വലിയ പാൻഎണ്ണ, ചൂടാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി വഴറ്റുമ്പോൾ, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഓരോന്നായി ചേർക്കുക.
2. ഉള്ളിയും തക്കാളിയും അൽപം ഒന്നിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വറ്റല് കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക. അവസാനം മുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്.
3. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5 - 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഇനി വേണ്ട.
4. ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങൾ ഇത് ഉടനടി പാത്രങ്ങളിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടി ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു.

മാംസം അരക്കൽ വഴി രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ

ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഒരു നല്ല പുറമേ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞത്. എന്നാൽ എങ്ങനെ സ്വതന്ത്ര സൈഡ് വിഭവംമത്സ്യമോ ​​മാംസമോ ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് നന്നായി കാണപ്പെടുന്നു.

2 പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുക:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
• കുരുമുളകും ഉപ്പും നിലത്തു - എല്ലാം ആസ്വദിക്കുക.
• വിനാഗിരി - എസ്സൻസ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ.

കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങളായി. അതിനുശേഷം മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആയിരിക്കും.
2. കൃത്യം ഒരു മണിക്കൂർ തിളച്ച ശേഷം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം വിനാഗിരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടരുത്.
3. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ളപ്പോൾ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുട്ടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, തലകീഴായി തണുക്കാൻ വിടുക, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കാൻ തയ്യാറാകുക.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അതുകൊണ്ടാണ് നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ അടച്ച് ശീതകാലം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് മാത്രമല്ല, അത്താഴത്തിനുള്ള ഒരു വിഭവവും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതും വിനാഗിരി ഇല്ലാതെയും വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
• നാരങ്ങ.
• ഉപ്പ്.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുക:

1. എന്വേഷിക്കുന്ന വേവിക്കുക, അവരെ തണുപ്പിക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അവരെ പൊടിക്കുക.
2. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക, ചേർക്കുക ബീറ്റ്റൂട്ട് പാലിലുംഒപ്പം അൽപനേരം ഒന്നിച്ച് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാലിൻ്റെ സ്ഥിരത ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് തണുപ്പിച്ച് വീണ്ടും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായത്.
3. തക്കാളി മുറിക്കുക, വറുക്കുക ചെറിയ അളവ്വെണ്ണ, ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ബീറ്റ്റൂട്ട് പാലിലും ചേർക്കുക.
4. ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഒഴിച്ച് എല്ലാം ഒന്നിച്ച് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം കാവിയാർ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ചുരുട്ടുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ കാവിയാർ - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം ചേർന്നാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ വളരെ രുചികരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയുന്നത്ര ലളിതവും തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് കുറച്ച് ബ്രെഡിൽ ഇട്ടാലും, തയ്യാറാക്കലിന് മനോഹരമായ ക്രഞ്ച് ഉണ്ടാകും, അത് വളരെ രുചികരമാണ്. എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറി, ഞാൻ ഒരുപാട് ശേഖരിച്ചു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, തീർച്ചയായും ചോദിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• എന്വേഷിക്കുന്നതും പടിപ്പുരക്കതകും - 3 കിലോ വീതം.
• ഉള്ളി - 1.5 കിലോ.
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
• ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - അര ഗ്ലാസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഏറ്റവും വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ബോക്സ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകും എന്വേഷിക്കുന്നതും തൊലി കളഞ്ഞ് അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.
2. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, തീയിൽ ഇട്ടു, കൃത്യം 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

മസാല പച്ചക്കറി കാവിയാർ

മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. പച്ചക്കറി കാവിയാർ. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ വലിയ ഗുണം വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല ദീർഘകാല സംഭരണം, മാത്രമല്ല ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കി ഉടൻ അത്താഴത്തിന് സേവിക്കുക.

ഒരു ഉപദേശം മാത്രം: ഞങ്ങൾ ശീതകാലത്തേക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന പാകം ചെയ്യും, പക്ഷേ കൂടുതൽ രുചികരമായ വിഭവംമുതൽ ആയിരിക്കും ചുട്ടുപഴുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന, കൂടാതെ, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ എടുക്കുക.
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി.
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
• മുളക് കുരുമുളക് - 1-2 ചെറിയ കായ്കൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 120-150 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മസാല കാവിയാർ ഉണ്ടാക്കുന്നു:

1. ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പിനായി എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 190 o C താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുടേണം, ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു grater ന് തണുക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മധുരവും മുളക് കുരുമുളകും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുക (മുളക് പേസ്റ്റാക്കി മുറിക്കുന്നത് ഇതിലും നല്ലതാണ്).
3. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സവാള ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ചെറുതായി വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്യൂരി വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, ഒപ്പം ചേർക്കുക ചൂടുള്ള മുളക്ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. പൂർത്തിയായ കാവിയാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളായി വിഭജിച്ച് ശീതകാലം സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചുരുട്ടുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ - പാചകക്കുറിപ്പ്

അതുകൊണ്ടാണ് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ കഴിയും സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണം. കൂൺ, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവയുടെ സംയോജനം അപൂർവമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആരെയെങ്കിലും ആകർഷിക്കണമെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് പാത്രങ്ങളെങ്കിലും തയ്യാറാക്കുക.

ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക, ഉടനടി സ്വയം ചികിത്സിക്കുന്നതിന്, അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ വിരലുകൾ നക്കും.

എടുക്കുക:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വിനാഗിരി 6% - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക (ബ്ലെൻഡറിലോ ഇറച്ചി അരക്കിലോ പൊടിക്കാം, അങ്ങനെ സ്ഥിരത പാലുപോലെയാകും)
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക. എന്നിട്ട് അതിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, എന്നാൽ വേണ്ടി ശൈത്യകാല സംഭരണംപുതിയ വനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉപ്പ്, അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എന്തെങ്കിലും നഷ്‌ടപ്പെട്ടാൽ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
4. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ളപ്പോൾ, അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക. കാവിയാർ ഉരുട്ടി ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ശീതകാലത്തേക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർക്കുള്ള രസകരമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്തു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ പങ്കിടുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ നിരസിക്കില്ല. സ്നേഹത്തോടെ... ഗലീന നെക്രസോവ.