ഞാൻ മുമ്പ് മറ്റ് ലേഖനങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പുതുവർഷംഏറ്റവും സന്തോഷമുള്ള, എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട, ഏറ്റവും, ഏറ്റവും അവധി. ശരി, കുട്ടികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ അവർ ഓർക്കുന്ന ഒരേയൊരു ആഘോഷമാണിത്. എല്ലാവർക്കും, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും, അത് എന്തായിരിക്കുമെന്നത് പ്രധാനമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക. എല്ലാവരും പുതിയതും വളരെ രുചികരവുമായ എന്തെങ്കിലും കാത്തിരിക്കുന്നു.

പുതുവത്സരം എല്ലായ്പ്പോഴും പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു വിഭവംചുവന്ന കാവിയാർ, ഒലിവിയർ സാലഡ്, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി, തീർച്ചയായും മാംസം. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു മെനു അവതരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. അത് മാത്രമല്ല, തീർച്ചയായും. പുതിയ വിഭവങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, മറ്റ് സാധനങ്ങൾ എന്നിവയും ഉണ്ടാകും. ഞങ്ങളുടെ പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ പിന്തുടരുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം അറിയാനും ചെയ്യാനും കഴിയും.

പുതുവർഷത്തിനായുള്ള ഉത്സവ മെനു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഫോട്ടോകൾ, വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ

അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഉത്സവ പട്ടിക തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അവ സാധാരണയായി വിശപ്പിനൊപ്പം പ്രദർശിപ്പിക്കും, സത്യസന്ധമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇപ്പോൾ ഒരു സാലഡ് ഒരു വിശപ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്. പൊതുവേ, ഇതെല്ലാം - ലഘുഭക്ഷണം.
ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിളും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളവ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവരോടൊപ്പം മേശ ക്രമീകരിക്കാൻ തുടങ്ങും.

കുറച്ച് സ്നാക്ക്സ് കൂടി ചേർക്കാം

ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ:

വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ, വഴുതനങ്ങ, എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണമാണ്. അവ ഒരു പ്രധാന വിഭവമായും, ഒരു വിഭവമായും, ഒരു വിശപ്പായി പോകുന്നു. അവർ സ്വയം മത്സ്യമോ ​​മാംസമോ അല്ലെങ്കിലും, മത്സ്യവും മാംസവുമായി അവ വളരെ നന്നായി പോകുന്നു. വഴുതന കാവിയാർ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ശൈത്യകാലത്ത് ആളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ഉടനടി കഴിക്കുന്നു, ഭാഗ്യവശാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും വഴുതനങ്ങ വാങ്ങാം, തീർച്ചയായും ഇത് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഇത് സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഇതിന് വ്യവസ്ഥകളില്ല.

1. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേഗത്തിലും രുചികരമായ വഴുതന

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം നിരവധി വഴുതന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വഴുതനങ്ങകൾ, "മൂസാക്ക" എന്ന മാംസം, വഴുതന വിഭവം, വഴുതന സലാഡുകൾ, വിശപ്പ് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വഴുതനങ്ങയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ഒരുപാട് അറിയാം. ഇത് എന്തൊരു അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കിയാലും എല്ലാം വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്.

1. ചിപ്പികളുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത വഴുതനങ്ങകൾ, റോളുകളിൽ

നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിക്കണം. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്! ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള വിഭവമാണ്, ഏത് തരത്തിലുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണമാണ്, എന്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയില്ല.

1. ചുവന്ന സോസിൽ വഴുതന

വഴുതനങ്ങയും ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ശരിയാണ്, ഇത് പടിപ്പുരക്കതകിയേക്കാൾ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, പക്ഷേ ഇത് മിക്കവാറും ഏത് സാലഡിലും ചേർക്കാം, പല സലാഡുകളിലും ഇത് തന്നെ പ്രധാന കഥാപാത്രമാണ്. രുചി വറുത്ത വഴുതനഇത് കൂൺ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ വഞ്ചിക്കപ്പെടാം.

1. വെളുത്ത സോസിൽ വഴുതന

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് സോസ് ഇല്ലാതെ ഉണങ്ങിയ വഴുതന കഴിക്കാം. എന്നാൽ സോസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്, സോസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

1. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചുവന്ന മത്സ്യം

ഈ വിഭവം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, "പിങ്ക് സാൽമൺ കീഴിൽ" എന്ന മുൻ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ എഴുതിയിട്ടുണ്ട് ഓറഞ്ച് സോസ്"ചുവന്ന മീൻ കൊണ്ട് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം? വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ, വറുത്തതും, ആവിയിൽ വേവിച്ചതും, ഉപ്പിട്ടതും, ഉപ്പിട്ടതും, അച്ചാറിട്ടതും, മുതലായവ. അച്ചാറിട്ട മത്സ്യത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വർഷങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഓരോ തവണയും മത്സ്യം രുചികരവും രുചികരവുമാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു.

1. മാവിൽ മത്സ്യം

തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും ഈ മത്സ്യം ഇഷ്ടമാണ്. ഫാസ്റ്റ്, രുചിയുള്ള, അത്താഴം പോലും, ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലും. ഇത് എല്ലായിടത്തും നല്ലതാണ്, ഈ ചുവന്ന മത്സ്യം.

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചമുളകും ക്യാരറ്റും ഉള്ള മീറ്റ്ലോഫ്

ഇറച്ചിക്കഷണംഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു മേശ അലങ്കാരമാണ്. പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും വിളമ്പുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ തികച്ചും അധ്വാനവും വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ റോളുകൾ ഇപ്പോഴും അവധി ദിവസങ്ങളിലും വാരാന്ത്യങ്ങളിലും കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ശരി, ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ:

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള മാംസം

ശരി, ഞങ്ങൾ ഒടുവിൽ മാംസത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. തീർച്ചയായും, അവർ പുതുവർഷത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ മാംസം മാംസമാണ്. ക്ലോക്ക് 12 അടിച്ചതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് വിളമ്പാറുണ്ടായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കും, തുടർന്ന് ഹോസ്റ്റസ് ചാടി എഴുന്നേറ്റു വിലപിച്ചു: "അയ്യോ, മാംസം, മാംസം," അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടി, മാംസം അടുപ്പിൽ നിന്നോ പുറത്തോ എടുക്കാൻ. അടുപ്പ്.

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അലുമിനിയം ഫോയിൽ ചുട്ടു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ രുചികരം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ രുചി കൽക്കരിയിൽ ചുട്ടുപഴുത്തതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. ഈ വിഭവം അമേരിക്കയിലെ വീട്ടമ്മമാർക്ക് അതിൻ്റെ രുചിക്കും തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ എളുപ്പത്തിനും വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. വിഭവം ചീഞ്ഞതും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു, അതേ സമയം എല്ലാം നിലനിർത്തുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ microelementsവിറ്റാമിനുകളും.

1. വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ കിടാവിൻ്റെ എൻട്രെകോട്ട്

ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ റസ്റ്റോറൻ്റ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു എന്ട്രെകോട്ട്. 60-70 കളിൽ ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ പ്രധാന മാംസം വിഭവങ്ങളായി ബീഫ്സ്റ്റീക്കും എന്ട്രകോട്ടും ഓർഡർ ചെയ്യാൻ സാധിച്ചു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ. കിയെവ് ചിക്കൻ ഉണ്ടായിരുന്നു എന്നത് ശരിയാണ്, പക്ഷേ ബീഫ്സ്റ്റീക്ക്, എന്ട്രെകോട്ട് എന്നീ വാക്കുകളുടെ ശബ്ദം അസാധാരണവും വിദേശവുമായ എന്തോ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് ഞങ്ങളെ കൊണ്ടുവരുന്നതായി തോന്നി.

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും ചുട്ടുപഴുത്ത കുഞ്ഞാട്

മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഞാൻ ഇതിനകം എഴുതിയതുപോലെ, ആട്ടിൻകുട്ടിയാണ് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാംസം, നന്നായി പാകം ചെയ്തതാണ് നല്ല സോസ്, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, ഞങ്ങൾ അതിൽ ചേർക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും മണം കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്, എനിക്ക് ഇത് വിവരിക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കണം. ശരി, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പൈനാപ്പിൾ പാലും ഉപയോഗിച്ച് ആട്ടിൻകുട്ടിയെ പാചകം ചെയ്യും, ഞാൻ ഒരുപാട് കണ്ടു സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഎല്ലാവർക്കും അവരുടേതായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്.

1. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ചാമ്പിനോൺസും പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ബീഫ്

ചില കാരണങ്ങളാൽ, ഇവിടെ (റഷ്യയിൽ) അപേക്ഷിക്കുന്നത് പതിവാണ് ഉത്സവ വിരുന്ന്മാംസം ഒന്നുകിൽ അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുളകിൻ്റെ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അകത്ത് തിളപ്പിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ എവിടെയെങ്കിലും ഒട്ടിച്ചുകൊണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ (പറഞ്ഞല്ലോ). എന്നാൽ ഇറച്ചി പാചകത്തിന് ആയിരക്കണക്കിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നും ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ യഥാർത്ഥമാണ്. അതിനാൽ ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം.

1. മൂസാക്ക എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മൂസാക്ക ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ പേര് പോലെയല്ല, മറിച്ച് സംഗീതം പോലെയാണ്, ഇത് കേവലം ഒരു കാസറോൾ ആണെങ്കിലും, അറിയപ്പെടുന്ന ലസാഗ്ന പോലെ. എന്നാൽ തീർച്ചയായും വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഗ്രീസ്, ബൾഗേറിയ, സൈപ്രസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് മൂസാക്ക, ഇവിടെ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം കുഴെച്ചതല്ല, പച്ചക്കറികളാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ - വഴുതനങ്ങ. ഇതാണ് മൂസാക്കയുടെ തത്വം.

1. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ സീഫുഡ് നൂഡിൽസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാസ്ത, നൂഡിൽസ്, മിക്കവാറും ഇറ്റലിയുടെ ദേശീയ വിഭവമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. (അവിടെ, അവർ അതിനെ പാസ്ത എന്ന് വിളിക്കുന്നു). ശരി, ഒരുപക്ഷേ, റഷ്യയിൽ ഇത് ഒരു ദേശീയ വിഭവമല്ലെങ്കിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് തുല്യമാണ്. തീർച്ചയായും, ഇറ്റലിക്കാർ പാസ്തയിൽ നിന്ന് നൂറുകണക്കിന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1. ഓറഞ്ച് സോസിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ

പിങ്ക് സാൽമൺ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും കുറവ് അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ, അതിനാൽ നമ്മുടെ വിപണികളിൽ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ സാൽമൺ മത്സ്യം. മേൽപ്പറഞ്ഞവ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ മത്സ്യം വളരെ രുചികരമാണ്, അതിൻ്റെ പ്രയോജനം കൃത്രിമമായി വളർത്തുന്ന നോർവീജിയൻ സാൽമണുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

1. പെക്കിംഗ് കാബേജ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

ചൈനീസ് കാബേജ് മറ്റൊന്നുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ഇത് ചീഞ്ഞതും ചടുലവുമാണ് എന്ന വസ്തുതയാൽ ഇത് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇത് പാചകത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുകയും നമ്മുടെ പതിവ് സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു വെളുത്ത കാബേജ്. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ സാലഡിലോ ഏത് വിഭവത്തിനും ഇത് ആർദ്രത നൽകുന്നു.

1. ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം, അരി എന്നിവ നിറച്ച കുരുമുളകിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കുരുമുളക് എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഓരോരുത്തരും അവരുടേതായ രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു. വ്യത്യസ്ത പാചക ഓപ്ഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ എനിക്ക് അവസരം ലഭിച്ചു. എവിടെയോ കുരുമുളക് കൂടുതൽ സാധാരണമാണ് പച്ചക്കറികൾ നിറച്ചു, എവിടെയോ മാംസം, നിരവധി പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

എല്ലാവർക്കും ഇതിനകം അറിയാവുന്നതുപോലെ, വരാനിരിക്കുന്ന 2019 മഞ്ഞ എർത്ത് പന്നിയുടെ ചിഹ്നത്തിന് കീഴിൽ നടക്കും. അതിനാൽ, ഇതിനകം സ്ഥാപിതമായ പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ഗംഭീരമായ ദിവസത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഈ വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കാൻ തുടങ്ങി.

വരാനിരിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് എന്താണ് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതെന്ന് നന്നായി കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. അടുത്ത 365 ദിവസത്തെ ചിഹ്നം നമ്മുടെ ജീവിതത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ജാതകം വായിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, മാസ്റ്റർ ഓഫ് ദി ഇയർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് കണക്കിലെടുത്ത് ഞങ്ങൾ ആദ്യം അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു! അവനെ സമാധാനിപ്പിക്കാനും അങ്ങനെ നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൻ്റെ അടുത്ത ഭാഗം എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും വിജയകരമാക്കാൻ സഹായിക്കാനും കഴിയും!

ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ഉചിതമായത് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു ഉത്സവ വസ്ത്രം. സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ബന്ധുക്കൾക്കും ആവശ്യമായതും മനോഹരവുമായ സമ്മാനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു, തീർച്ചയായും ഞങ്ങൾ മനോഹരമായ ഒരു ഉത്സവ പട്ടിക സജ്ജമാക്കുന്നു.

“അവധിക്കാല മേശയ്‌ക്കായി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?” എന്ന ചോദ്യം സ്വയം ചോദിക്കാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയോ ഉടമയോ ഇല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ചോദ്യം ഒരു തരത്തിലും ആലങ്കാരികമല്ല. ഡിസംബർ 30, 31 തീയതികളിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഏപ്രണുകൾ ധരിച്ച് ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വളരെക്കാലം താമസിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വിശപ്പ്, സലാഡുകൾ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമാണ്.

ഒന്നും മറക്കാതിരിക്കാനും അനാവശ്യമായ ഒന്നും തയ്യാറാക്കാതിരിക്കാനും, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഇനങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വാങ്ങുക, കൂടാതെ നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണംതലേദിവസം അത് വാങ്ങുക.

മഞ്ഞ പന്നിയുടെ വർഷത്തിനായി ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചില സവിശേഷതകൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവധിക്കാല മെനുവിനുള്ള ആഗ്രഹങ്ങൾ നോക്കാം.

• ഒന്നാമതായി, പന്നി ഒരു സർവ്വവ്യാപിയാണ്, അതിനർത്ഥം ഞങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും എന്നാണ്.
• രണ്ടാമതായി, പന്നി കാര്യമാക്കുന്നില്ല വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാംസം, അവൻ ഗോമാംസം, ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സന്തുഷ്ടനാകും. ഈ വൈകുന്നേരം ഞങ്ങൾ ഒരു രൂപത്തിലും പന്നിയിറച്ചി വിളമ്പുന്നില്ലെന്ന് മറക്കരുത്.
• മൂന്നാമതായി, വിഭവങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പനയിലെ മാസ്റ്ററുടെ ചിത്രം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.
• നാലാമതായി, ശോഭയുള്ള, വർണ്ണാഭമായ ഡിസൈൻവിഭവങ്ങൾ പിഗ്ഗിയെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം അത്തരമൊരു അവധി സംഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ ആരാണ് നിരസിക്കുക.
• അഞ്ചാമതായി, വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതും രുചികരവും സ്നേഹത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയതുമായിരിക്കണം. പട്ടിണിയും ദേഷ്യവും ഉള്ള പന്നിയെക്കാൾ ശാന്തമായ വളർത്തുപന്നിയെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരമാണ്.
• ആറാമത്, ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾ അബദ്ധത്തിൽ മേശപ്പുറത്ത് ഉറങ്ങുകയും സാലഡിൽ മുഖം കുഴിച്ചിടുകയും ചെയ്തേക്കാം. എന്നിട്ട് എല്ലാവരും നിങ്ങളെ പന്നിയുമായി മികച്ച രീതിയിൽ താരതമ്യം ചെയ്യില്ല !!!

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഔട്ട്ഗോയിംഗ് വർഷം മാന്യമായി ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയും. ജീവിതത്തിൻ്റെ കടന്നു പോയ ഭാഗത്തിൻ്റെ ഉടമയോട് നന്ദി പറയുക എന്നത് നന്ദിയാണ് മഞ്ഞ നായഅവൾ ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ചെയ്ത എല്ലാ നല്ല കാര്യങ്ങൾക്കും. അതിനാൽ, അവളുടെ ചിത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നടപ്പിലാക്കാം.

മെനുവിനുള്ള പ്രധാന ആശംസകൾ ഇതാ. നിങ്ങൾ അവരെ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും! പന്നിയും പന്നിയും ഇത് അവഗണിക്കില്ല. ഞങ്ങൾ ഈ ബഹുമാനവും ബഹുമാനവും അവരോട് കാണിക്കുന്നുവെന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കും.

ശരി, അത് നമുക്കും നല്ലതാണ്. ഞങ്ങളുടെ ഹോളിഡേ ടേബിൾ മനോഹരവും രുചികരവുമാകാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, "വീട്ടിൽ", സജ്ജമാക്കുക. അതിനാൽ, ഇതിൽ നമ്മുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ അവനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു!

കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകളോ നീണ്ട തിരയലുകളോ ഇല്ലാതെ നിങ്ങളുടെ ടേബിളിനായി ഒരു മികച്ച മെനു സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കായുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം.

മെനുവിൽ, അത് പോലെ, വിശപ്പുകളും സലാഡുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു (കൂടാതെ നിങ്ങളെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടവരിലേക്കും ഏറ്റവും ആവശ്യക്കാരിലേക്കും കൊണ്ടുപോകുന്ന ലിങ്കിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക - അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്!).

പ്രധാന കോഴ്സുകൾ രുചികരമായതും മനോഹരമായി നടപ്പിലാക്കിയതുമായ മാംസം, മത്സ്യം, താറാവ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും ഞാൻ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിച്ചു. കാരണം ഞങ്ങൾ യഥാർത്ഥ കാര്യത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുകയാണ് വലിയ അവധി. അതിനാൽ, നമ്മൾ എല്ലാം ചിന്തിക്കണം!

അവധിക്കാല മേശയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി പലതും തയ്യാറാക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾവിശപ്പ്, മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി പ്ലേറ്റുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക, രണ്ടോ മൂന്നോ സലാഡുകൾ, ഒരു പ്രധാന ഹോട്ട് കോഴ്സ്, ഡെസേർട്ട് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക, അത് ഒരു കേക്ക്, മൂസ്, ജെല്ലി, സൂഫിൽ ആകാം. പൈകൾ പലപ്പോഴും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പറഞ്ഞല്ലോ വാർത്തെടുക്കുകയും പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ആൽക്കഹോളിക്, നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് കോക്ക്ടെയിലുകളും സ്പിരിറ്റുകളും നൽകാറുണ്ട്.

തീർച്ചയായും, എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഒരു ലേഖനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ അവയിൽ ചിലത് നോക്കാം, ഏറ്റവും രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്.

ക്രീം ചീസ്, സാൽമൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ക്രീം പോലെയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്- 300 ഗ്രാം
• ക്രീം 35% -50 മില്ലി
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 300 ഗ്രാം
• ചുവന്ന കാവിയാർ - അലങ്കാരത്തിന്
• ചതകുപ്പ - കുല
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. Profiteroles മുൻകൂട്ടി ചുട്ടെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം.

2. ഹോഹ്‌ലാൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ അൽമെറ്റ് ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്നുള്ള ക്രീം തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, അലങ്കാരത്തിന് അല്പം വിടുക, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

3. പ്രോഫിറ്ററോളുകളുടെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക. സഹായത്തോടെ പേസ്ട്രി ബാഗ്തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അവ നിറയ്ക്കുക.

4. സാൽമൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് (സാൽമണും ഉപയോഗിക്കാം) റോസ് ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുക.

5. ചുവന്ന മത്സ്യം, ചുവന്ന കാവിയാർ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുക.

ഫലം മനോഹരവും രുചികരവും പെട്ടെന്നുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കും.

ടാർലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരേ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന് പകരം വേവിച്ച ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ചുവപ്പും കറുപ്പും കാവിയാർ ഉള്ള ഷെല്ലുകൾ

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കറുത്ത കാവിയാർ - 0.5 ക്യാനുകൾ
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 0.5 ക്യാനുകൾ
• വലിയ ഷെല്ലുകൾ - 100-150 ഗ്രാം
• വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, പച്ചമരുന്നുകൾ - അലങ്കാരത്തിന്

ഏത് അവധിക്കാല മേശയിലും കാവിയാർ എപ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ ചില വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് ഇതാ. എന്നാൽ സാധാരണ ഒരു റൊട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം മെച്ചപ്പെടുത്തി കാവിയാർ ഈ രൂപത്തിൽ വിളമ്പാം.

വാക്കുകളില്ലാതെ എല്ലാം ഇവിടെ വ്യക്തമാകുന്നതിനാൽ, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഞങ്ങൾ വിവരിക്കില്ല. ശരി, ഷെല്ലുകൾ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കണമെന്ന് എല്ലാവരും മനസ്സിലാക്കുന്നു.

മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജൂലിയൻ

ശരി, ജൂലിയൻ ഇല്ലാതെ ഒരു ശീതകാല അവധി എന്തായിരിക്കും. ക്ലാസിക് പതിപ്പ്ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നമുക്ക് ഇത് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വേവിച്ച മാംസം - 500-700 ഗ്രാം.
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം. (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ)
  
• ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇവ രണ്ടും രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്, അതിനാൽ ഇവ രണ്ടും എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അവ നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തില്ല.

തൈരും ചീസും വിതറി "സ്നോമാൻ"

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ശൈത്യകാല കഥാപാത്രങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഡിസംബറിലും ജനുവരിയിലും എങ്ങനെ കഴിയും? അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം"സ്നോമാൻ". ഈ ഓപ്ഷൻ മുതിർന്നവരെയോ കുട്ടികളെയോ നിസ്സംഗരാക്കില്ല!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 1 കഷണം
• വേവിച്ച മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം (2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• വാൽനട്ട്- 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, കറുത്ത റൊട്ടി, പടക്കംഒപ്പം മണി കുരുമുളക്- അലങ്കാരത്തിന്
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പിസി.
• ചതകുപ്പ - അലങ്കാരത്തിന്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക.

2. മഞ്ഞക്കരുവും ഫ്രീസറിൽ വച്ച് ശീതീകരിച്ച പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്നും അരയ്ക്കുക നല്ല ഗ്രേറ്റർ. പരിപ്പ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

3. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് ഫോം ചെയ്യുക മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡംബലൂണുകൾ.

4. കോട്ടേജ് ചീസ്, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് എന്നിവ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

5. ചുറ്റും നിൽക്കുക തൈര് പിണ്ഡംമഞ്ഞക്കരു ഒരു മഞ്ഞുമനുഷ്യനെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.

6. വെളുത്ത ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സ്നോമാനിന് ചുറ്റും ഒട്ടിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടാം, അതിൽ നിന്ന് മെച്ചപ്പെട്ട മഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാം.

7. കറുത്ത അപ്പത്തിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് - കണ്ണും വായും. ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഹാൻഡിൽ ഉണ്ടാക്കുക. അലങ്കരിക്കുക. ഒരു സർക്കിളിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക.

ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്നോമാൻ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും വേവിച്ച കാരറ്റ്. ഒരു മൂക്ക് പോലെ അതിൽ നിന്ന് ഒരു ബക്കറ്റ് തൊപ്പി മുറിക്കാൻ കഴിയും. ചതകുപ്പയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തണ്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി പ്ലേറ്റുകൾ എന്നിവ എങ്ങനെ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാം

മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി പ്ലേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപകൽപ്പനയാണ് അടുത്ത വിഷയം. തീർച്ചയായും, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അത്തരം പ്ലേറ്റുകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള അനുഭവമുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് ചില ആശയങ്ങൾ എടുക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫിഷ് പ്ലേറ്റ് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം എന്നതിൻ്റെ ഒരു ഉദാഹരണം ഇതാ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി പ്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടമാണ്?!

ഒരു പച്ചക്കറി പ്ലേറ്റും ഉപയോഗപ്രദമാകും. അതോടൊപ്പം, മേശ എപ്പോഴും പ്രത്യേകിച്ച് ശോഭയുള്ളതും ഉത്സവവും ആയിത്തീരുന്നു, അതുപോലെ ഒരു ഉത്സവ മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ശരി, ഞങ്ങൾ ചെയ്തു. നമുക്ക് സലാഡുകളിലേക്ക് പോകാം.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ചുടാൻ കഴിയില്ല. അവധിക്കാല മേശയ്ക്കായി വറുത്ത മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

"രുചികരമായ" മാവിൽ മത്സ്യം

ഈ മത്സ്യം ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ നൽകാം. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ധാരാളം വിഭവങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത്തരമൊരു മത്സ്യം ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പറന്നുപോകും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മത്സ്യം (ഏതെങ്കിലും) - 1 കിലോ
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• ലൈറ്റ് ബിയർ - 1 ഗ്ലാസ്
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മത്സ്യം വേർതിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കുക ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

2. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ബിയർ, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. സാവധാനം മാവ് ചേർക്കുക, ഉള്ളടക്കം മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, നിങ്ങൾ അതിൽ മത്സ്യം മുക്കുമ്പോൾ തുള്ളിയാകരുത്.

3. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മീൻ വറുക്കുക.

വിഭവത്തിന് അതിൻ്റെ പേരുള്ളത് വെറുതെയല്ല. മത്സ്യം ശരിക്കും രുചികരമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബിയർ ബാറ്ററാണ്, പക്ഷേ ഇത് വെവ്വേറെ അടിച്ച വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വീഡിയോയും ഉണ്ട്.

ശരി, ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതിനകം എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്ക് പോകാനുള്ള സമയമാണിത്. ഒരു വർഷത്തിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ബ്ലോഗ് പേജുകളിൽ പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു, അതിനനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്തു, അത് വളരെ സന്തോഷത്തോടെ കഴിച്ചു. അവയിൽ ചിലത് ആവർത്തിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും അവർ ലോകപ്രശസ്തരും പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായതിനാൽ.

"വിൻ്റർ സ്നോഡ്രിഫ്റ്റ്" ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ പഴങ്ങളും ബെറി ജെല്ലി കേക്ക്

സമൃദ്ധി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് രുചികരമായ ഭക്ഷണംഒരു മാന്ത്രിക ശൈത്യകാല രാത്രിയിൽ, ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ പോകില്ല.

സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും സീസൺ അനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വാഴപ്പഴം - 1 കഷണം
• കിവി - 1 കഷണം
• പീച്ച് - 2 പീസുകൾ.
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 5-6 പീസുകൾ.
• സ്ട്രോബെറി - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• റാസ്ബെറി - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.5 ലിറ്റർ
• ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (30 ഗ്രാം)
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• ബിസ്കറ്റ് - 250-300 ഗ്രാം

അത്തരമൊരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. ഇത് വളരെ സന്തോഷത്തോടെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ കേക്ക് വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.

ഇത് കഠിനമാകാൻ രാത്രി മുഴുവൻ കാത്തിരിക്കണം എന്നതാണ് ഒരേയൊരു ബുദ്ധിമുട്ട്. അവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കുകയും അവൻ്റെ രൂപം കൊണ്ട് കളിയാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല! കഴിയുന്നതും വേഗം ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവധിക്കാലത്തിന് മുമ്പ് അത്തരമൊരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് അത് മാന്ത്രിക ശൈത്യകാല രാത്രി വരെ നീണ്ടുനിൽക്കില്ല എന്ന വസ്തുതയിലായിരിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ചും അത് ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ കുടുംബങ്ങളിൽ.

കേക്ക് ഒരേ സമയം രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. വെളുപ്പും ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ് ശീതകാല അവധി. അതുകൊണ്ടാണ് ഇതിന് അത്തരമൊരു പേര് ലഭിച്ചത് - " ശീതകാല സ്നോ ഡ്രിഫ്റ്റ്" ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് അടുത്തായി ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കൊഴുപ്പ് ചെക്ക് മാർക്ക് ഇട്ടു. ഈ ബോക്സ് ചെക്ക് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ, പാചകക്കുറിപ്പുള്ള പേജിലേക്ക് പോകുക, അതിനെയാണ് വിളിക്കുന്നത്

സരസഫലങ്ങളും ക്രീമും ഉള്ള ഡെസേർട്ട് ഈറ്റൺ മെസ്

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് (6 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ക്രീം (33%) - 750 മില്ലി.
• റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി - 300-400 ഗ്രാം
• സൂഫിൾ (അല്ലെങ്കിൽ മെറിംഗു) 200 ഗ്രാം
• അലങ്കാരത്തിന് പുതിന
• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - അലങ്കാരത്തിന്

ഈ മധുരപലഹാരം നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശയിൽ ഏറ്റവും യോഗ്യമായ സ്ഥലം എടുക്കും!

മധുരപലഹാരം "മധുരമുള്ള ക്രിസ്മസ് ട്രീ"

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം
• പാൽ - 5-8 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വാനില - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• പച്ച ഫുഡ് കളറിംഗ്

കപ്പ് കേക്കുകൾക്ക് (22-24 കഷണങ്ങൾ):

• മാവ് - 3 കപ്പ്
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര - 1.5-2 കപ്പ്
• കൊക്കോ - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സസ്യ എണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വിനാഗിരി - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സോഡ -2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വാനില പഞ്ചസാര- 2 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കൽ, അലങ്കാരം:

• ഞാവൽപ്പഴം
• M&Mdens ഡ്രാഗേജുകളുടെ പാക്കേജിംഗ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകും. കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ്, ഫുഡ് കളറിംഗ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം അടിക്കുക.

2. പാൽ ചേർക്കുക, ആദ്യം 5 സ്പൂണുകൾ, ബീറ്റ്, ക്രമേണ നേടുന്നതിന് കൂടുതൽ ചേർക്കുക ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതക്രീം. റെഡി പിണ്ഡം 5-7 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

3. മഫിനുകൾക്ക്, മാവ്, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, സോഡ, ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക, വെയിലത്ത് രണ്ടുതവണ.

4. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പിന്നെ വെണ്ണ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. അടിക്കേണ്ടതില്ല!

5. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അടിക്കരുത്!

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

7. ഇനി നമുക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങാം. കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ബെറി മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് സ്ഥിരത നിലനിർത്തുക.

8. ഏറ്റവും ചെറിയ നക്ഷത്ര ടിപ്പ് ഘടിപ്പിച്ച പേസ്ട്രി ബാഗിൽ ക്രീം വയ്ക്കുക.

9. താഴെ നിന്ന് ആരംഭിച്ച്, ഞങ്ങൾ ക്രീം നിന്ന് കഥ ശാഖകൾ രൂപം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നോസിലിൻ്റെ അവസാനം ബെറിക്ക് നേരെ വയ്ക്കുകയും അമർത്തുന്നത് നിർത്തിയതിന് ശേഷം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ ക്രീം പുറത്തെടുക്കുകയും വേണം. അടുത്ത ബ്രാഞ്ചിനും ഞങ്ങൾ ഇതുതന്നെ ചെയ്യുന്നു.

താഴെയുള്ള വരിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഒരു ചെക്കർബോർഡ് പാറ്റേണിൽ ഞങ്ങൾ ശാഖകൾ ക്രമീകരിക്കുന്നു.

10. ജെല്ലി ബീൻസ്, സ്റ്റാർ-കുക്കികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രിസ്മസ് ട്രീ അലങ്കരിക്കുക.

ഈ മധുരപലഹാരം മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരവും ഒരു സംശയവുമില്ലാതെ ഉത്സവവുമാണ്! ഇത് തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുക.

ശരി, അവസാന വിഷയം പാനീയങ്ങളാണ്! അവരില്ലാതെ ഒരു അവധിക്കാലം എന്തായിരിക്കും!

കോക്ടെയ്ൽ "വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ബെയ്ലിസ്"

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 5 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കഴിയും
• വോഡ്ക - 200 മില്ലി
• തൽക്ഷണ കോഫി - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നിങ്ങൾക്ക് മാത്രം ആവശ്യമുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കാൻ പുതിയ മുട്ടകൾ. അവയെ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.

2. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക.

3. തൽക്ഷണ കോഫി വോഡ്കയിൽ നേർപ്പിക്കുക.

4. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ഒന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബെയ്‌ലിസ്തയ്യാറാണ്! യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അത് പറയാൻ കഴിയില്ല! അതെ, അത് ഒന്നിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് പ്രകൃതി ചേരുവകൾ!

കോക്ടെയ്ൽ "റോയൽ ഡിലൈറ്റ്"

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് മദ്യം - 10 മില്ലി
• ഉണങ്ങിയ ഷാംപെയ്ൻ - 100 മില്ലി

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് മദ്യത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, മറ്റേതെങ്കിലും ബെറി മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസിലേക്ക് മദ്യം ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് ഷാംപെയ്ൻ ഒഴിക്കുക. സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസിൻ്റെ അരികിൽ അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കാം.

കോക്ടെയ്ൽ "അസുർ ബ്ലൂസ്"

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വെളുത്ത റം - 1 ഭാഗം
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 2 ഭാഗങ്ങൾ
• പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 2 ഭാഗങ്ങൾ
• അര നാരങ്ങ നീര്
• പുതിയ പുതിന
• തകർന്ന ഐസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ഷേക്കർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തകർത്തു ഐസ് ചേർക്കുക, പുതിന ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്കെല്ലാം മുതിർന്നവർക്കുള്ള കോക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ കുട്ടികളുടെ കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ എൻ്റെ മനസ്സിൽ ഒന്നുണ്ട്.

കുട്ടികളുടെ കോക്ടെയ്ൽ "മൊറോസ്കോ"

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഐസ് ക്രീം മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ
• ക്രീം
• മിനറൽ വാട്ടർ
• പഞ്ചസാര
• നാരങ്ങ നീര്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഗ്ലാസിൻ്റെ അറ്റം നാരങ്ങാനീരിൽ മുക്കുക. ഇത് പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കുക, അങ്ങനെ ഗ്ലാസിൻ്റെ അറ്റം ചെറുതായി "മഞ്ഞ്" ആകും.

2. 1 ഫുൾ ടേബിൾസ്പൂൺ വ്യത്യസ്ത ഐസ്ക്രീമുകൾ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വാനില, സ്ട്രോബെറി, പൈനാപ്പിൾ, പിസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ രുചി ഉണ്ട് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

3. അര ഗ്ലാസ് വരെ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

4. ടോപ്പ് അപ്പ് മിനറൽ വാട്ടർ, എന്നാൽ അങ്ങനെ ഗ്ലാസ് 3/4 മാത്രം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തണം.

കുട്ടികൾക്ക് ഈ കോക്ടെയ്ൽ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. അതിനാൽ അവർ കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടാൻ തയ്യാറാകുക!

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ആശയങ്ങൾ അവധിക്കാല മെനുഅത് വളരെ കൂടുതലായി മാറി! എന്നാൽ ഒരുപാട് ചെറുതല്ല! ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്. ഇന്നത്തെ മെറ്റീരിയലിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ രുചിക്കും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വിശപ്പ്, സലാഡുകൾ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവയും ഉണ്ട്.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരീക്ഷിച്ചു, നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തരുത്! എനിക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് നല്ല മാനസികാവസ്ഥ നേരുന്നു എന്നതാണ്!

പുതുവത്സരാശംസകൾ! നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശ മികച്ചതായിരിക്കട്ടെ!

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ മാത്രമല്ല ശ്രദ്ധിക്കൂ ഉത്സവ പട്ടിക ക്രമീകരണംപുതുവർഷ മേശ, മാത്രമല്ല അസാധാരണമായ സേവനത്തെക്കുറിച്ചും. ഞങ്ങൾ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തി പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾവി യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്. വായിക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആശയങ്ങൾ ചേർക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ പുതുവർഷ മത്തി പന്തുകൾ

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി - പലർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് പുതുവത്സര വിഭവം. സുതാര്യമായ ഗ്ലാസുകളിലും പാത്രങ്ങളിലും ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലും വിളമ്പുക എന്നതാണ് പുതിയ വെളിച്ചത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം. ബ്രൈറ്റ് സാലഡ്, പാളികളായി നിരത്തി, മാലകളുടെയും മെഴുകുതിരികളുടെയും വെളിച്ചത്തിൽ പുതിയ നിറങ്ങളിൽ തിളങ്ങും. ഒരേയൊരു പോരായ്മ അത്താഴത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ധാരാളം പാത്രങ്ങൾ കഴുകേണ്ടിവരും എന്നതാണ്.

സാലഡിൽ നിന്ന് ക്രിസ്മസ് ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് എടുക്കുന്ന അതേ സമയം എടുക്കും പരമ്പരാഗത മത്തിഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ. പക്ഷേ അസാധാരണമായ അവതരണംഅതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

10 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 3 കാരറ്റ്;
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 1 ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ്;
• അലങ്കാരത്തിന് പച്ചിലകൾ, ഒലീവും ഒലീവും;
• മയോന്നൈസ്.

വെവ്വേറെ സോസ്പാനുകളിൽ പച്ചക്കറികളും മുട്ടകളും തിളപ്പിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന 1.5-2 മണിക്കൂർ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 40 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ. 13-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ തയ്യാറാകും. ഭക്ഷണം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രം വൃത്തിയാക്കുക.

1 കാരറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. അലങ്കാരത്തിന് ഇത് ആവശ്യമായി വരും. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. മുട്ടകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. മത്തി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും സീസൺ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പ്രത്യേക ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.

മത്തി-പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. അവയിൽ ചിലത് പച്ചിലകളിൽ ഉരുട്ടുക. അതിൽ ചിലത് കാരറ്റിലാണ്. മറ്റുള്ളവരെ പിങ്ക് നിറത്തിൽ വിടുക. ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. അവ അധികം സ്പർശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പന്തിൻ്റെ മുകളിൽ ഒലിവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക പച്ച ഉള്ളിഅങ്ങനെ അവൻ പോലെ ആയിത്തീരുന്നു ക്രിസ്മസ് ട്രീ കളിപ്പാട്ടം. ഒരു മെഷ് അല്ലെങ്കിൽ പാറ്റേൺ വരയ്ക്കാൻ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുക.

മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക.

ജെല്ലിഡ് ഒലിവിയർ

ഏറ്റവും കൂടുതൽ തയ്യാറുള്ളവർക്കുള്ള സാലഡാണിത് ധീരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ. ജെല്ലിഡ് ഒലിവിയർ അതിൻ്റെ അവതരണത്തിൽ മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ രുചിയിലും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പകരം സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസംഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്പ്രാറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• എണ്ണയിൽ സ്പ്രാറ്റുകൾ - 100 ഗ്രാം;
• 3 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 50 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• മയോന്നൈസ്;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത് തൊലി കളയുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെള്ളരിയും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. പീസ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മുട്ടകൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.

സ്പ്രാറ്റുകളിൽ നിന്ന് വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യം വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. അവസാനം, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക.

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

IN സിലിക്കൺ അച്ചുകൾകപ്പ് കേക്കുകൾ വേണ്ടി, അരികിൽ നിന്ന് 1-1.5 സെ.മീ എത്താത്ത, സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ പുറത്തു കിടന്നു. മുകളിൽ ജെലാറ്റിൻ നിറയ്ക്കുക. 1.5-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അച്ചുകളിൽ നിന്ന് ഒലിവിയർ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചമരുന്നുകളോ പുതിയ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ജെല്ലി മാംസത്തോടുകൂടിയ മുട്ടകൾ

ജെല്ലി മാംസമാണ് മറ്റൊരു ജനപ്രിയമായത് അവധി ട്രീറ്റ്. അത് പാചകം ചെയ്യാൻ പുതിയ വഴി, വെറും ചാറിലേക്ക് മാംസം ഒഴിക്കുക അസാധാരണമായ രൂപം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പ് കേക്കിന്. എന്നാൽ ജെല്ലിഡ് മുട്ടകൾ കൂടുതൽ രസകരമായി തോന്നുന്നു.

അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 6 മുട്ടകൾ;
• 120 ഗ്രാം വേവിച്ച ഗോമാംസം;
• 300 മില്ലി ഇറച്ചി ചാറു;
• 12 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 15-20 ക്രാൻബെറി;
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ വള്ളി.

ആദ്യം, മുട്ടകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവയെ 10 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. തുടർന്ന് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക സോഡ പരിഹാരം. തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് 6 മടങ്ങ് കൂടുതലായിരിക്കണം. ധാന്യങ്ങൾ സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "ജെല്ലി" ഒരു അരിപ്പയിലോ ചീസ്ക്ലോത്തിലോ വയ്ക്കുക.

ചാറു ചെറുതായി ചൂടാക്കി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

മുട്ടയുടെ അടിയിൽ 1.5-2 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ദ്വാരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും ഒഴിക്കുക. ഷെല്ലിൻ്റെ ഉള്ളിൽ നന്നായി കഴുകുക.

ഉണക്കിയ ഷെൽ 1/4 നിറയെ ഇറച്ചി ജെല്ലി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ആരാണാവോ ഇല. ഒരു ജോടി സരസഫലങ്ങൾ. ജെലാറ്റിൻ, ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൂർണ്ണമായും നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം തിളക്കമുള്ളതാക്കണമെങ്കിൽ, കുരുമുളക്, ചോളം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി എന്നിവ അകത്ത് ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മാംസം ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ തൊലി കളയുക. പച്ചമരുന്നുകൾ, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഉപ്പിട്ട ചും സാൽമൺ റോൾ

ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ മനോഹരമായി വിളമ്പാൻ, നിങ്ങൾ അമാനുഷികമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരേണ്ടതില്ല. ചുവന്ന മീൻ റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക. അവർ തിളക്കമാർന്നതും പുതുവത്സരവുമായി കാണപ്പെടുന്നു. അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

8 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ചും സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 നാരങ്ങ;
• 30-50 ഗ്രാം ഒലിവ്;
• പച്ചപ്പ്.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ഫില്ലറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക. 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കനം വരെ അടിക്കുക.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് അടിക്കുക.

ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ പാളികൾ ഓവർലാപ്പുചെയ്യുക. ഏകദേശം 3 മില്ലിമീറ്റർ പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. കനംകുറഞ്ഞ ഒലീവ് ക്രമരഹിതമായി ക്രമീകരിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ചുരുട്ടുക. കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ പൊതിയുക. 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, 0.5-1 സെൻ്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി റോൾ മുറിക്കുക, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും സസ്യങ്ങളും.

ചൂടുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ചൂടുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ് - യഥാർത്ഥ വഴിപരിചയപ്പെടുത്തുക പരിചിതമായ വിഭവംഒരു പുതിയ രീതിയിൽ. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം മാംസം;
• 2 ഉള്ളി;
• 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്;
• 300 ഗ്രാം കാബേജ്;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ.

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലികളഞ്ഞതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.

മാംസം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി - വളയങ്ങളിൽ. കാബേജ് - സ്ട്രിപ്പുകളായി. ഒപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ. കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ലെയറുകളിൽ വയ്ക്കുക. ആദ്യം ഇറച്ചി. ഇത് ഉപ്പും മുളകും ആണ്. പിന്നെ - ഉള്ളി, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറ്റല് കാബേജ്.

എല്ലാം 200˚C യിൽ അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. കൂടെ ഫോം റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവംതിരിയുക. വിനൈഗ്രെറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സേവിക്കുക.

ചീസ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ

മഫിൻ ടിന്നിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചീസ് ചേർത്ത ചിക്കൻ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം വിളമ്പാനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ മാർഗമാണ്. കൂടാതെ ജനുവരി 1 ന് മുഴുവൻ പാത്രങ്ങളും കഴുകുന്നതിൽ നിന്ന് സ്വയം രക്ഷിക്കാനുള്ള അവസരവും.

നിങ്ങൾക്ക് മഫിൻ ടിന്നുകളും കൂടാതെ:

• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• 0.5 കപ്പ് മാവ്;
• 0.5 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പച്ചപ്പ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ. മാംസം വേർതിരിച്ച് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പാൽ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. പച്ചിലകൾ മുളകും.

ചിക്കൻ, ചീസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പകുതി ഇളക്കുക.

മാവ് കൊണ്ട് മഫിൻ ടിന്നുകൾ പൊടിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂന്നിലൊന്ന് പൂരിപ്പിക്കുക. ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ചുടേണം ചിക്കൻ മഫിനുകൾ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ്.

ചെടികളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ സേവിക്കുക.

സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച അസാധാരണമായ മധുരപലഹാരം

പാസ്തയും ഉത്സവ അത്താഴംപൊരുത്തമില്ലാത്ത കാര്യങ്ങളാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്താൽ എല്ലാം മാറും ചോക്കലേറ്റ് വിരിച്ചുമധുരമുള്ള സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എടുക്കുക:

• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ;
• 1 മുട്ട;
• 6-8 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ഒരു ചെറിയ വാനില.

ആഘോഷത്തിന് ഒരു ദിവസം മുമ്പെങ്കിലും, തയ്യാറെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുക ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. കൊക്കോ, ഉപ്പ്, വാനില ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക. പിന്നെ, പതുക്കെ, വെള്ളം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, അതിൽ പൊതിയുക ക്ളിംഗ് ഫിലിംഅഥവാ പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചി. ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഇത് ഉരുട്ടുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. മേശ ചെറുതായി പൊടിക്കുക. 1-3 മില്ലീമീറ്റർ പാളികളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. നേർത്ത നൂഡിൽസ് മുറിക്കുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 12-24 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങാൻ വിടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ സാധാരണ നൂഡിൽസ് പോലെ ചോക്ലേറ്റ് നൂഡിൽസ് വേവിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മതി. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മനോഹരമായി വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ മധുരപലഹാരം എന്തും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം - പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഫലം, ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വളി സോസ്, ചമ്മട്ടി ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരഅല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് സമയമുണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിശപ്പുകളും സലാഡുകളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഒലിവിയർ അല്ലെങ്കിൽ മത്തിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രിസ്മസ് റീത്ത് ഉണ്ടാക്കാം. ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് സാലഡ് മുതൽ - ഭക്ഷ്യ പന്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്രിസ്മസ് ട്രീ.

ചീരയെ ഒരു ചെറിയ കോണായി രൂപപ്പെടുത്തുക. ചീര അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അത് ഉദാരമായി തളിക്കേണം. ഒരു കാരറ്റ് സർക്കിളിൽ നിന്ന് ഒരു നക്ഷത്രം ഉണ്ടാക്കുക. അലങ്കാരങ്ങൾ - മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന്. തിളക്കമുള്ള അലങ്കാരം നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.

കാമനേവ വാലൻ്റീന

ഫേസ്ബുക്ക്

ട്വിറ്റർ

പുതുവർഷ മേശയ്ക്കായി എന്താണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്? ഒരുപക്ഷേ അവധിക്ക് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അവശേഷിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചോദ്യം. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ എല്ലാം രുചികരവും ലളിതവും വേഗതയേറിയതും വളരെ ചെലവേറിയതുമല്ല. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി 15 എണ്ണം തിരഞ്ഞെടുത്തു അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾലളിതമായ അവധിക്കാല വിഭവങ്ങൾ, അവധിക്കാലം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഗ്രാമിനും സെർവിംഗുകൾക്കുമുള്ള എല്ലാ നിർദ്ദേശങ്ങളും മാറ്റാം, അതുപോലെ തന്നെ ചില ചേരുവകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയോ മാറ്റുകയോ ചെയ്യാം.

ഹാം, ചീസ് റോളുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്
170 ഗ്രാം ക്രീം, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ആട് ചീസ്
വെളുത്തുള്ളി 2-3 അല്ലി (ഓപ്ഷണൽ)
12 കഷണങ്ങൾ ഹാം
1/2 കപ്പ് അരുഗുല
1/2 കപ്പ് അത്തിപ്പഴം ജാം (ഓപ്ഷണൽ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്നാരങ്ങ നീര്, മിശ്രിതം മാറ്റിവയ്ക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചീസും വെളുത്തുള്ളിയും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഹാമിൻ്റെ ഓരോ സ്ലൈസിലും ചീസ് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പുരട്ടുക, തുടർന്ന് ജാം പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക, വെണ്ണയും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഹാം റോൾ ചെയ്ത് സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ എല്ലാ റോളുകളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സേവിക്കുക.

ലഘുഭക്ഷണം "ക്രിസ്മസ് പന്തുകൾ"

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

300 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet
200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
1/2 കപ്പ് വാൽനട്ട്
വെളുത്തുള്ളി (ആസ്വദിക്കാൻ)
ചതകുപ്പ ചെറിയ കൂട്ടം
ആരാണാവോ ചെറിയ കുല
അലങ്കാരത്തിന് കുറച്ച് ഒലിവ്
മയോന്നൈസ് (ആസ്വദിക്കാൻ മറ്റൊരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഫില്ലറ്റ് കോഴിയുടെ നെഞ്ച്കഴുകി തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്ത മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല grater മൂന്ന്. എല്ലാം കലർത്തി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഇത് 20-30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

മിശ്രിതം ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുമ്പോൾ, വാൽനട്ട് ഒരു മോർട്ടറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ പൊടിക്കുക, കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ടിൽ ഉരുട്ടുക.

ഞങ്ങൾ ഒലിവ് മുറിച്ച് പന്തിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു - അത് പന്തിൻ്റെ ഒരു "ഹോൾഡർ" ആയി മാറുന്നു. പച്ചപ്പിൻ്റെ കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ലൂപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു " ക്രിസ്മസ് പന്തുകൾ". സേവിക്കാം.

ചെമ്മീൻ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

20 ചെറി തക്കാളി
20 വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ
200 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്
ഉപ്പ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചെറി തക്കാളി കഴുകി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഓരോ തക്കാളിയുടെയും മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറി തക്കാളിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ചെറിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം;

തക്കാളിയുടെ ഉള്ളിൽ ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർത്ത് ജ്യൂസ് കളയാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ തലകീഴായി മാറ്റുക.

ചെമ്മീൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ തലകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാലുകൾ വിടാം.

ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക. ഇത് സൗകര്യപ്രദമായി ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ടിപ്പ് മുറിച്ചുമാറ്റി. ചീസിലേക്ക് ചെമ്മീൻ, വാൽ വശം ഒട്ടിക്കുക. വിശപ്പ് തയ്യാർ.

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1 വലിയ പൈനാപ്പിൾ (ഓപ്ഷണൽ)
400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
വാൽനട്ട് ഒരു പിടി
മത്തങ്ങയുടെ ചെറിയ കുല
നിരവധി പച്ച ഉള്ളി
4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ്
1/2 ടീസ്പൂൺ. കറി
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നന്നായി കഴുകി പൈനാപ്പിൾ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, പൾപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പകുതിയായി മുറിച്ച പൈനാപ്പിൾ പിന്നീട് ഒരു "പ്ലേറ്റ്" ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പണം ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, സാലഡിൽ ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സവാള, മല്ലിയില എന്നിവ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ശക്തിപ്പെടുത്താൻ മസാലകൾ രുചിഅണ്ടിപ്പരിപ്പ്, 3 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അവയും മുളകും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ, പൈനാപ്പിൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. കറി, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ മയോണൈസ് വെവ്വേറെ മിക്സ് ചെയ്യുക. പൈനാപ്പിൾ പകുതിയിലും ചെറുതായി കുരുമുളകിലും സാലഡ് വയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "നിക്കോയിസ്"

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
250 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ ബീൻസ്
4 മുട്ടകൾ
5 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
50 ഗ്രാം കുഴിഞ്ഞ ഒലിവ് (കലമാറ്റ)
150 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ തക്കാളി)
100 ഗ്രാം സാലഡ്
3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം കടുക്(ഓപ്ഷണൽ)
1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിച്ച് 1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. വെണ്ണയും കടുകും അടിച്ച് വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക.

ചിക്കൻ ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൃദുവായ വരെ അതിൽ ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അവയുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് നാലായി മുറിക്കുക. 5-6 മിനിറ്റ് ഒരു ബാഗിൽ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒലീവുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കാം.
ചീരയും ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളി സംയോജിപ്പിച്ച്, പകുതി ഡ്രസ്സിംഗ് സീസൺ, ഇളക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ഒലിവ്, പകുതി മുട്ടകൾ. ശേഷിക്കുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റുക.

ഡാനിഷ് ശൈലിയിലുള്ള പന്നിയിറച്ചി

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പന്നിയിറച്ചി ഹാം (എല്ലില്ലാത്തത്) - 2 കിലോ
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
ഉള്ളി - 1 പിസി.
ഇഞ്ചി - 50 ഗ്രാം
നാരങ്ങ നീര് (നാരങ്ങ) - 8 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
തവിട്ട് പഞ്ചസാര(തേൻ) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഗ്രാമ്പൂ - 30 പീസുകൾ.
നാരങ്ങ - 1 പിസി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിയുക. പന്നിയിറച്ചി ബട്ട് ഒരു വലിയ, സുഖപ്രദമായ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഇഞ്ചി, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മാംസം മൃദുവാകുന്നതുവരെ 2.5 മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചാറിൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.

ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ചാറിൽ നിന്ന് ഹാം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കൊഴുപ്പ് പാളിക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കൊഴുപ്പിൻ്റെ മുകളിലെ പാളിയിൽ ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, മുറിവുകളുടെ സന്ധികളിൽ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീളത്തിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ബ്രൗൺ ഷുഗർ (തേൻ), ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഹാമിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഒഴിക്കുക. ഹാമിൻ്റെ ഉപരിതലം കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കിലോ
കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
സെലറി റൂട്ട് - പകുതി
ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 പിസി.
ഉള്ളി - 1 പിസി.
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2-3 പീസുകൾ.
മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
മധുരമില്ലാത്ത തൈര്(അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ) - 100 ഗ്രാം
മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം
മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

എല്ലാ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും തിളപ്പിക്കുക, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവ അമിതമായി വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ എല്ലാം വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ചെറിയ സമചതുര. തൈര് (പുളിച്ച വെണ്ണ) ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഒന്ന്-ടു-ഒന്ന് അനുപാതത്തിൽ കലർത്തി ഡ്രസിംഗിൽ ഒരു നുള്ള് കടുക് ചേർക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും, അവസാന സ്പർശനമായി - വറ്റല് ആപ്പിൾ. സാലഡ് ഒലിവിയറുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് - വിരസമായ സാലഡിന് ബദലല്ല.

പ്രശസ്തമായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ

ക്രിസ്മസ് കാർഡുകളിൽ നിന്ന് വർണ്ണാഭമായതും മനോഹരവുമായ കുക്കികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അറിയില്ലേ? വാസ്തവത്തിൽ ഇത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ വീതം.
ജാതിക്ക, മല്ലിയില - ഓരോ നുള്ള്
സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം
മുട്ട - 1 പിസി.
മാവ് - 1.5 കപ്പ്.

ഗ്ലേസിനായി:

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ - 1 പിസി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

തേനും പഞ്ചസാരയും എല്ലാ മസാലകളും ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉരുകുക. തിളച്ച ശേഷം, മിശ്രിതം ഉയരാൻ സോഡ ചേർക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അവൻ 10-15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, രൂപങ്ങൾ മുറിച്ച് കടലാസിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 180-190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 10-13 മിനിറ്റ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ ചുടേണം.

ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തി മൃദുവും മൃദുവും വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു മിഠായിയിലോ ഡിസ്പോസിബിളിലോ ഒഴിക്കുക പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികൂടാതെ പൂർത്തിയായവയ്ക്ക് നിറം നൽകുക ജിഞ്ചർബ്രെഡ്. അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിരികെ വയ്ക്കാം. ചൂടുള്ള അടുപ്പ്ഗ്ലേസ് ചൂടാകുന്നതുവരെ.

ഒലിവിയർ (ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്)

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

7 പീസുകൾ. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
5 കഷണങ്ങൾ. വേവിച്ച കാരറ്റ്
6 പീസുകൾ. pickled വെള്ളരിക്കാ
ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് 1 ക്യാൻ
6 പീസുകൾ. നന്നായി പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ
300 ഗ്രാം ഡോക്ടറുടെ സോസേജ്(അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഏതെങ്കിലും മാംസം)
100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണംചിപ്പുകളിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്
300 ഗ്രാം തക്കാളി
100 ഗ്രാം ചീസ്
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
മയോന്നൈസ്
പച്ചിലകൾ / ഒലിവ് / കറുത്ത ഒലിവ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നന്നായി തക്കാളി ചീര മാംസംപോലെയും, ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചിപ്പുകളിൽ പരത്തുക. വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ചിപ്സ് നനഞ്ഞേക്കാം.

ചീസ് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തക്കാളി

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

2-3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി
2 സംസ്കരിച്ച ചീസ്
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
മയോന്നൈസ്
രുചി പച്ചിലകൾ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം ഒരു അമർത്തുക വഴി ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അവയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

2 വഴുതനങ്ങ
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
200 ഗ്രാം വാൽനട്ട്
സസ്യ എണ്ണ
മയോന്നൈസ്
ഉപ്പ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

വഴുതനങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അര മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുളകും, മയോന്നൈസ് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.

വഴുതനങ്ങ കഴുകിക്കളയുക തണുത്ത വെള്ളം, അല്പം ഉണക്കി ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത വഴുതനങ്ങകൾ വയ്ക്കുക പേപ്പർ ടവൽഅധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ, തുടർന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. നട്ട് മിശ്രിതം അവയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ലഘുഭക്ഷണം ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് Goose അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി സോസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

Goose - 3.5-4 കിലോ (താറാവോ കോഴിയോ ഉപയോഗിക്കാം)
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
ആരോമാറ്റിക് ആപ്പിൾ - 2-3 പീസുകൾ.
ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ശക്തമായ സുഗന്ധമുള്ള മദ്യം(ബ്രാണ്ടി, റം, കോഗ്നാക്) - 1 ഗ്ലാസ്
മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ക്രാൻബെറി സോസിനായി:

ക്രാൻബെറി - 200 ഗ്രാം
ചുവന്ന ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
ആപ്പിൾ - 1 പിസി.
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
ഇഞ്ചി വേര്- 3 സെ.മീ
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തണുത്ത വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

വൈകുന്നേരം ശക്തമായ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ Goose നനയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - ഈ രീതിയിൽ അത് മൃദുവായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ പിണം (കഴുത്ത്, വാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന്) അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചുമാറ്റി, ചിറകുകളുടെ അവസാന ഫാലാൻക്സ് മുറിച്ചുമാറ്റി, അത് കുടൽ. കഴുകി ഉണക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, 1 ഉള്ളിയും ആപ്പിളും നാടൻ മുളകും, ജീരകം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും (നിങ്ങൾ Goose മുൻകൂട്ടി നനച്ചാൽ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല) എല്ലാ വശങ്ങളിലും ശവം തടവുക. തടികൊണ്ടുള്ള skewers അല്ലെങ്കിൽ toothpicks ഉപയോഗിച്ച്, തൊലി കൊണ്ട് Goose തൊണ്ട അടയ്ക്കുക. Goose നെ ആപ്പിളും ഉള്ളിയും ജീരകം കൊണ്ട് നിറച്ച് ദ്വാരം തുന്നിച്ചേർക്കുക (skewers അല്ലെങ്കിൽ toothpicks ചെയ്യും). സിന്തറ്റിക് അല്ലാത്ത ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കാലുകൾ കെട്ടുന്നു. ഒരു ശൂലമോ മറ്റ് മൂർച്ചയുള്ള വസ്തുക്കളോ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ശവത്തിൻ്റെ ചർമ്മത്തിൽ കുത്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് അതിൽ നിന്ന് മികച്ച രീതിയിൽ പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും. 50-70 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് Goose വയ്ക്കുക. Goose അതിൻ്റെ നെഞ്ചിൽ കിടക്കണം, പിന്നിലേക്ക്.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, മൃതദേഹം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിഞ്ഞ് അതേ അളവിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ റെൻഡർ ചെയ്ത കൊഴുപ്പ് Goose ന് മേൽ ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, അടുപ്പിനെയും പക്ഷിയുടെ വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു (മാംസം തുളച്ചുകയറുമ്പോൾ, ശവത്തിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് വ്യക്തമായി ഒഴുകണം).

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് Goose പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ആദ്യം ചാറു. മുറിച്ച ചിറകുകൾ, ജിബ്ലെറ്റുകൾ, ട്രിം ചെയ്ത കൊഴുപ്പ്, മസാലകൾ, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി എന്നിവ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 10 ടേബിൾസ്പൂൺ Goose കൊഴുപ്പ് വേവിക്കുക, പക്ഷി വറുക്കുമ്പോൾ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് കലർത്തി, തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് മദ്യം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ജോടി Goose ചാറു ഒരു ജോടി സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി, ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ പക്ഷി 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അത് ചീഞ്ഞതാക്കാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കോഴിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം.ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ പക്ഷിയെ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഉള്ളി വളയങ്ങളിലേക്കും നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുന്നു. കൂടാതെ മുകളിൽ ക്രാൻബെറി സോസ് ഒഴിക്കുക. ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൂവലുകളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇഞ്ചി പൊടിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് സവാള ഇട്ട് വഴറ്റുക, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ക്രാൻബെറി ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഓൺ ഉയർന്ന തീസോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക, ഇളക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 10 പീസുകൾ.
ഉള്ളി - 1 പിസി.
ചീസ് - 150 ഗ്രാം
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ)
ഉപ്പ്
പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചാമ്പിനോൺസ് കഴുകി ഉണക്കുക. തൊപ്പികൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കുന്നതിന് കൂൺ കാണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.

വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ) ചാമ്പിനോൺ ക്യാപ്സ് വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉള്ളി (നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളിൽ) മുളകും, കൂൺ കാണ്ഡം മുളകും, ഒരു ഇടത്തരം grater ചീസ് താമ്രജാലം. കൂടെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക സസ്യ എണ്ണ(ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ്). ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ കൂൺ കാണ്ഡം ചേർത്ത് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വറുക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം). കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഇളക്കുക. ഉള്ളി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ അല്പം തണുപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പകുതി വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ചാമ്പിനോൺ തൊപ്പികളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ചീസ് തളിക്കേണം. 190-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് ചുടേണം.

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ മാംസം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഹാർഡ് ചീസ് - 200-300 ഗ്രാം
പന്നിയിറച്ചി - 400-500 ഗ്രാം (നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം)
ഉള്ളി - 3-4 പീസുകൾ
മയോന്നൈസ് - 400 ഗ്രാം
പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഉപ്പ്
പച്ചപ്പ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മാംസം കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഏകദേശം 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളികളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.

വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാംസം വയ്ക്കുക. മാംസത്തിന് മുകളിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക (വളരെ കട്ടിയുള്ള പാളിയിലല്ല), മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. റെഡി മാംസംഇത് 10-15 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചീര തളിച്ചു ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ഞങ്ങളെ പിന്തുടരുക