രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം? ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു - ലളിതവും വേഗതയേറിയതും രുചികരവും!

എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ മനോഹരമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ, ഇത് രുചികരമാണ്!

പാൻകേക്കുകൾക്കായി:

• പാൽ - 120 മില്ലി;
• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 120 ഗ്രാം;
• മാവ് - 90 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ.

ഓരോ പാൻകേക്കും 5-6 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് രുചിയിൽ അലങ്കരിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ വിശപ്പ് ഗംഭീരവും അസാധാരണവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള: വെളുത്തുള്ളി കൂടെ pickled എന്വേഷിക്കുന്ന

എന്വേഷിക്കുന്ന വേണ്ടി

• എന്വേഷിക്കുന്ന (ചെറുത്) - 2 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള പപ്രിക - 1 നുള്ള്.
• റോസ്മേരി (ഉണങ്ങിയത്) - 1 നുള്ള്.
• പുതിന (ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ 1 തണ്ട് പുതിയത്) - 1 നുള്ള്.
• കടുക് (പട്ടിക) - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

സാലഡിനായി

• ബീറ്റ്റൂട്ട് (അച്ചാറിട്ടത്) - 2 പീസുകൾ.
• കോട്ടേജ് ചീസ് (സോഫ്റ്റ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ്) - 200 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്.
• വാൽനട്ട് - 1 പിടി.
• ചീര ഇലകൾ (ഇലകൾ, ഓപ്ഷണൽ) - 3 പീസുകൾ.
• ബാഗെറ്റ് (ഓപ്ഷണൽ) - 5 കഷണങ്ങൾ.

എന്വേഷിക്കുന്ന ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക. പീൽ, നേർത്ത വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സമചതുര മുറിച്ച്, താമ്രജാലം ആവശ്യമില്ല, ഞങ്ങൾ ആദ്യം എന്വേഷിക്കുന്ന marinate ചെയ്യും.

എന്വേഷിക്കുന്ന അച്ചാറിടുന്ന പാത്രത്തിൽ പുതിന, റോസ്മേരി, പപ്രിക എന്നിവ ഒഴിക്കുക.

കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്ത് 10-24 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞാൻ ഒരു ദിവസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു.

അതിനുശേഷം അധിക എണ്ണ കളയാൻ എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക.

മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അല്പം ബീറ്റ്റൂട്ട് എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക.

എന്നിട്ട് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ഒരു പ്ലേറ്റിലോ പാളികളായി കിടക്കുക. ഒരു പാചക മോതിരം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന പാളികൾ.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാളി.

ബാഗെറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉണക്കുക.

മോതിരം നീക്കം ചെയ്ത് വേണമെങ്കിൽ പരിപ്പ്, ചീര, ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീറ്റ്റൂട്ട് വിനൈഗ്രേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടാൽ അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഒരു വിനൈഗ്രേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക!

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 430 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 230 ഗ്രാം
• ഗ്രീൻ പീസ് - 170 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 120 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി
• ആരാണാവോ - 2-3 കഷണങ്ങൾ (തണ്ട്)
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എന്വേഷിക്കുന്ന ചുടേണം. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കാരറ്റിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഇത് ചെയ്യുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും യോജിപ്പിക്കുക. അവയിൽ ഫ്രെഷ് പീസ് ചേർക്കുക;

അവസാനം, സസ്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ സാലഡിൽ ചേർക്കുക. വിഭവം ഇളക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: എങ്ങനെ മസാലകൾ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ഡിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം

• എന്വേഷിക്കുന്ന 1-2 പീസുകൾ.
• മല്ലി 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ജീരകം 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ

ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ജീരകം, മല്ലി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകരീതി 5: ബ്രെഡ് kvass ഉപയോഗിച്ച് യുവ എന്വേഷിക്കുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ്

ഇളം ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം!

• ബലി ഉള്ള യുവ എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 കഷണങ്ങൾ
• ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ബ്രെഡ് kvass - 1 ലിറ്റർ
• വേവിച്ച മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 1 കുല
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പുളിച്ച ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക. അടിപൊളി. വെള്ളരിക്കാ, മുട്ട, kvass എന്നിവ ഇപ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞാൻ ഇതിനകം എന്വേഷിക്കുന്ന മുകൾഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി, അവ വലിച്ചെറിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും. എന്വേഷിക്കുന്ന സ്വയം പീൽ, കഴുകി ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, 100 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പായസത്തിൽ ചേർക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ടോപ്പുകളുള്ള ഫിനിഷ്ഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വെള്ളരിക്കായും മുട്ടയും സമചതുരകളായി മുറിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചീര ഒരു വലിയ തുക ചേർക്കുക: ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി.

അവസാന ഘട്ടം: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക്, kvass, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.

ബ്രെഡ് kvass ഉള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! ശ്രമിക്കൂ!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ നിന്ന് pkhali

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ ശേഷിക്കും - പച്ചക്കറിയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭാഗം. ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും എന്ത് തയ്യാറാക്കാം? ജോർജിയൻ pkhali ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക - വളരെ രുചികരമായ!

ചീര, കൊഴുൻ, കാബേജ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പലതരം പുതിയ പച്ചിലകളും ഇലകളും ഉപയോഗിച്ചാണ് ജോർജിയയിലെ പ്ഖാലി നിർമ്മിക്കുന്നത്. വാൽനട്ട് ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും Pkhali ഉണ്ടാക്കാം.

• 1 കിലോ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ (കാണ്ഡത്തോടുകൂടിയ),
• 250 ഗ്രാം വാൽനട്ട്,
• 30 ഗ്രാം പുതിയ പച്ച മല്ലിയില,
• 30 ഗ്രാം പുതിയ ആരാണാവോ,
• പച്ച ഉള്ളിയുടെ 6 തണ്ട്,
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മല്ലിയില,
• 1 ടീസ്പൂൺ സുനേലി ഹോപ്സ് (നിലം നീല ഉലുവ),
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്,
• വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി,
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഇലകൾ വേർതിരിക്കുക;

കാണ്ഡം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തീ ഇട്ടു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മറ്റൊരു പാനിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകളും കാണ്ഡവും തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, കഴിയുന്നത്ര ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

പുഷ്-അപ്പുകൾക്ക് ശേഷം പന്തുകൾ ഇങ്ങനെയാണ്:

ചുവടെ നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള പന്തുകൾ കാണുന്നു, ഇരുണ്ടവ ഇലകളാണ്.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് തണ്ടുകൾ കടന്നുപോകുന്നു. ഒപ്പം ഇലകൾ ചെറുതായി അരിയുക.

ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തി ജോർജിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക.

ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ, പച്ചക്കറി സാലഡ് തയ്യാറാണ്! ബ്രെഡിനൊപ്പം തണുത്ത പ്ഖാലി വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: അച്ചാറിട്ട ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ)

ഒന്നാമതായി, പുളിച്ച പ്രക്രിയയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ശരിയായ എന്വേഷിക്കുന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്വാഭാവികമായും, കടും ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന മാത്രമേ നിങ്ങൾ എടുക്കാവൂ. ബീറ്റ്റൂട്ട് വളരെ ഇളം നിറമുള്ളതോ വെളുത്ത വരകളോ വളയങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ എടുക്കരുത്. പൊതുവേ, ഈജിപ്ഷ്യൻ, ബാര്ഡോ എന്നിവയാണ് പുളിക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങൾ.

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കിലോ
• വെള്ളം - 1 ലി
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി കഴുകുക.

തൊലി കളയാൻ.

ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

വെള്ളവും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.

മുകളിൽ ഒരു ഭാരം വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. എനിക്ക് ഒരു ലോഡായി ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന ദൃഡമായി അമർത്തി.

ഞങ്ങൾ 2 ആഴ്ച കാത്തിരിക്കുന്നു, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ നോക്കുകയും പൂപ്പലും നുരയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ലളിതവും വളരെ രുചികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് kvass (ഫോട്ടോക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് എന്ത് രുചികരമായ പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം? kvass ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക! ഉന്മേഷവും തണുപ്പും.

• വെള്ളം 2 ലി
• ബീറ്റ്റൂട്ട് 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ.
• അപ്പം 1 കഷണം

പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന വെള്ളം, റൈ ബ്രെഡ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ബ്രെഡ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കഴുകിയ എന്വേഷിക്കുന്ന വാലുകൾ മുറിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ റൊട്ടിയും ബീറ്റ്റൂട്ടും കഴുകി ഉണക്കിയ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.

എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക (അതിനാൽ പൊടി പറക്കില്ല, പക്ഷേ വായു അകത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു). ഏകദേശം 1 ദിവസത്തിനുശേഷം, കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങും - അഴുകലിൻ്റെ ആരംഭം. അഴുകൽ ആരംഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ (ഇത് വൈകിയിരിക്കുന്നു), പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് 3 കഴുകാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടാം - ഇത് അഴുകൽ പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കും.

3 ദിവസത്തിന് ശേഷം, kvass തയ്യാറാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പാനീയം തണുപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാനീയം ആസ്വദിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന ബോർഷ്

• ഏതെങ്കിലും മാംസം (ഇത്തവണ എനിക്ക് ബീഫ് ഉണ്ടായിരുന്നു);
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• കാരറ്റ്;
• ഉപ്പിട്ട തക്കാളി;
• പച്ചിലകളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഓപ്ഷണൽ.

ആദ്യം, ഒരു പാൻ വെള്ളം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ചാറു വേവിക്കുക. പാചക സമയം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മാംസത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ചാറു തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങണം.

വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഗ്രേറ്ററിൻ്റെ വശം തിരഞ്ഞെടുത്ത് എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും അരയ്ക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈകാര്യം ചെയ്യണം. അവർ സമചതുര മുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മാംസം ചാറു പാകം ചെയ്ത ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മുക്കി വേണം. ആദ്യം ഉള്ളി, പിന്നെ കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

അടുത്തതായി, ഉപ്പിട്ട തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മുളകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം തക്കാളി ലഭിക്കും. ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കി തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ബബ്ലിംഗ് ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ കാബേജിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അത് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്കും എന്നെപ്പോലെ ഇളം കാബേജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അച്ചാറിട്ട തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കുക. കാബേജ് പഴയതാണെങ്കിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന കാരറ്റിന് ശേഷം ചാറിലേക്ക് എറിയുക.

അതാണ് മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും. ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ ചുവന്ന ബോർഷ് തയ്യാറാണ്. ഇത് 15-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളിയും കുരുമുളകും ഉള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ചില കാരണങ്ങളാൽ, കൂടുതൽ ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും സംഭരണ ​​കാലയളവിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് ചിലപ്പോൾ നമ്മുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് പുറത്തായിരിക്കും. ഈ അത്ഭുതകരമായ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പശ്ചാത്തല പാചകത്തിലേക്ക് തള്ളിവിടുന്നത് പൂർണ്ണമായും വ്യർത്ഥമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് രുചികരമായ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാം. എന്വേഷിക്കുന്ന അത്തരം സലാഡുകൾക്ക് അനുകൂലമായ മറ്റൊരു അനിഷേധ്യമായ വാദം ഇതാ - ചൂട് ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല! ഇതിനർത്ഥം, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പോലും നമുക്ക് മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഒരു "കായുധം" സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും എന്നാണ്!

• വിനൈഗ്രേറ്റ് എന്വേഷിക്കുന്ന - 1.5 കിലോ
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1.5 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കിലോ
• തക്കാളി - 1 കിലോ
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 300 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 10 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി - 9 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, റോളിംഗിന് ആവശ്യമായ എല്ലാം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് (അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ, ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം-സ്ക്രൂയിംഗ് മൂടികൾ മുതലായവ) കൂടാതെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞതിന് നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കുക. അവ നന്നായി കഴുകുകയും അഴുക്കും ഇരുണ്ട ഭാഗങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുകയും കാനിംഗ്, പീൽ, തണ്ടുകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുകയും വേണം. ഈ സാലഡിനായി മധുരമുള്ള കുരുമുളകും ഉള്ളിയും കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞത് നല്ലതാണ്, കൂടാതെ എന്വേഷിക്കുന്ന മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ, കുരുമുളക് സമചതുരകളിലോ ദീർഘചതുരാകൃതിയിലോ മുറിക്കുക.

തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തണ്ടിനടുത്തുള്ള പച്ച, ഇടതൂർന്ന ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക. തക്കാളി പ്യൂരി ലഭിക്കാൻ തക്കാളി പകുതി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ പൊടിക്കുക.

ഉള്ളി വളരെ നേർത്തതല്ല, ഇടത്തരം പകുതി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മുളകുക. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം!

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തക്കാളി പാലിലും ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക. തക്കാളി പ്യൂരി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ ബീറ്റ്റൂട്ട് അടുത്ത 10-15 മിനുട്ട് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുക. അതേ സമയം, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉള്ളി ചേർക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് സാലഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, തീയുടെ തീജ്വാല ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടം മുതൽ, സാലഡ് പാചക സമയം 20 മിനിറ്റാണ് (ഇടത്തരം ചൂട്).

പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് ശീതകാലത്തേക്ക് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കാം, ചെറുതായി ഒതുക്കി, പാത്രത്തിലെ എന്വേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് മതിയായ അളവിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

നേരിയ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വിനൈഗ്രേറ്റ് ഇല്ലാതെ എനിക്ക് ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല! എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾ ഇഷ്ടമാണ്. സലാഡുകളുടെ കാര്യമോ, എനിക്കിത് കഴിക്കാം! ഞാൻ അത് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരി പോലെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുക. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും!

ധാരാളം ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കാൻ അമ്മ എന്നെ പഠിപ്പിച്ചു. അവൾ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നു. അത്താഴം പലപ്പോഴും അസംസ്കൃത കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. അവൾ എപ്പോഴും ഫ്രിഡ്ജിൽ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഉണ്ട്. അവളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് പല വിഭവങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനമായി മാറും.

അത്താഴം പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലേ? വെറും ഒരു നാടൻ grater വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ.

വാതിൽപ്പടിയിൽ അതിഥികളുണ്ടോ? നമുക്ക് ഒരു "എക്സ്പ്രസ് ഷുബ" ഉണ്ടാക്കാം:) വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതിയിൽ വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട് വയ്ക്കുക, ആദ്യം എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്തതിന് മുകളിൽ മത്തിയുടെ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം, ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!

ബീറ്റ്റൂട്ട് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ് എന്നതിന് പുറമേ, അവയിൽ കലോറിയും കുറവാണ്! എൻ്റെ അമ്മ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തീരുമാനിച്ചപ്പോൾ, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സമൂലമായ മാറ്റം വരുത്താതെ എല്ലാ ദിവസവും വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ സാലഡ് കഴിച്ചു. ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ, അവൾക്ക് 4 കിലോ കുറഞ്ഞു!

പ്രിയ പെൺകുട്ടികളേ, നിങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും പാകം ചെയ്യുന്ന വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയൂ?

ആധുനിക റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ "ടോപ്സ്" എന്ന വാക്കിന് കുറച്ച് അപകീർത്തികരമായ അർത്ഥമുണ്ട്: ഇതിനെയാണ് അവർ നിസ്സാരവും താൽപ്പര്യമില്ലാത്തതുമായ ഒന്ന് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഈ അഭിപ്രായം ഒരിടത്തുനിന്നും ഉടലെടുത്തതല്ല: ബീറ്റ്റൂട്ട് വേരുകൾക്ക് ധാരാളം പാചക ഉപയോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അവ സാലഡ്, ചീസ്, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൂഷെറ്റ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ക്ലാസിക് ഒന്നിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലാത്ത ടാർട്ടാര പോലും, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നേരെ ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് അയച്ചു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളോടുള്ള വിവേചനം അവസാനിപ്പിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു! ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ സൂപ്പർഫുഡാണ്, ഫോളിക് ആസിഡും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ പുതിയതും വളരെ വലിയ ഇലകളല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം അവയും വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? ശരി, കുടുംബം മേശ ഒരുക്കുമ്പോൾ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടിക്കാവുന്ന ഒരു സൈഡ് ഡിഷെങ്കിലും ഇതാ. ഇറ്റലിയിലെ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഏകദേശം ഒരേ രീതിയിൽ വിവിധ പച്ചിലകൾ വിളമ്പുന്നു, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, നിങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ചീര, കാബേജ്, നിങ്ങൾ വലിച്ചെറിയാൻ പോകുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യങ്ങളുടെ മറ്റ് ഇലകൾ എന്നിവയും സമാനമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം - മാത്രമല്ല ഇത് യാഥാസ്ഥിതിക മാംസം കഴിക്കുന്നവർ പോലും സന്തോഷിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും.

പൂന്തോട്ടപരിപാലന സീസൺ ഇതിനകം സജീവമായ ഘട്ടത്തിലാണ്, രാജ്യത്തിൻ്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ആദ്യത്തെ പഴങ്ങൾ ഇതിനകം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, പ്രധാന വിളവെടുപ്പ് കാലയളവ് കോണിലാണ്. അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നിന് ഒരു പോസ്റ്റ് സമർപ്പിക്കാനും ലളിതവും രുചികരവുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാനും തീരുമാനിച്ചു. ഈ മധുരമുള്ള ചുവന്ന റൂട്ട് പച്ചക്കറി ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, ഏത് രൂപത്തിൽ വീട്ടുകാർക്ക് അവതരിപ്പിക്കണം എന്നത് ഇപ്പോഴും ചിന്തിക്കേണ്ടതാണ്.

പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്നു: ബോർഷ്, ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി, vinaigrette, വെളുത്തുള്ളി സാലഡ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോഴും ലോകത്ത് ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പായസം ഉണ്ടാക്കുകയോ ഒരു വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് പാപമല്ല, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും. കൂടാതെ, ബീറ്റ്റൂട്ട് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.

എന്നാൽ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പച്ചക്കറി ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്താൽ മാത്രമേ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ശരിക്കും രുചികരവും വിലപ്പെട്ടതുമാകൂ.

ഏത് എന്വേഷിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായത്?

പ്രധാനമായും മൂന്ന് തരം ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉണ്ട്: കാലിത്തീറ്റ (കന്നുകാലികൾക്ക്), പഞ്ചസാര (പഞ്ചസാര ഉത്പാദനത്തിന്), മേശ (ഭക്ഷണത്തിന്).

ആരോഗ്യകരമായ മെനുവിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് ബുറാക്ക്. നിങ്ങൾ പതിവായി എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപഭോഗം അവതരിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ (പ്രതിമാസം 500-600 ഗ്രാം), ഈ പച്ചക്കറി ശരീരത്തെ നിലനിർത്താനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കും. എന്വേഷിക്കുന്ന ഞങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധേയമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയണം, അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ രുചികരമായി മാറുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

• ഒരു അനുയോജ്യമായ ബീറ്റ്റൂട്ടിൻ്റെ വലുപ്പം 12 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസത്തിലും 400 ഗ്രാം ഭാരത്തിലും കവിയരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം, ഇത് ടേബിൾ ബീറ്റ്റൂട്ടല്ല, മറിച്ച് കാലിത്തീറ്റ ബീറ്റ്റൂട്ട് ആണെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം, അതിൻ്റെ രുചിയും ഘടനയും. പ്രധാനമല്ല, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ നൈട്രേറ്റുകളാൽ അരികിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, ഇത് അവയുടെ ഉപയോഗത്തെ വളരെയധികം കുറയ്ക്കുന്നു.
• ബാഹ്യ അവസ്ഥ. തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങളുടെ വിഷ്വൽ വിശകലനം നടത്തുമ്പോൾ, റൂട്ട് വിളയുടെ ഘടനയിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. എബൌട്ട്, ബീറ്റ്റൂട്ട് മൃദുവായ പാടുകളോ ദ്വാരങ്ങളോ ഇല്ലാതെ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം. പച്ചക്കറിയുടെ തൊലി മിനുസമാർന്നതും ചീഞ്ഞ പാടുകൾ ഇല്ലാതെ നേർത്തതുമായിരിക്കണം.
• നിറം. രുചികരമായ എന്വേഷിക്കുന്ന നിറം സമ്പന്നമായ ബർഗണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ധൂമ്രനൂൽ ആയിരിക്കണം. പഴത്തിൽ ബീറ്റൈനിൻ്റെ (പ്രകൃതിദത്ത ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്) ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഇരുണ്ട നിറമാണിത്.
• മുറിവ്. ഒരു നല്ല ബീറ്റ്റൂട്ടിൻ്റെ രേഖാംശ കട്ട് വളയങ്ങളോ നാരുകളോ ചുവപ്പോ ഉണ്ടാകില്ല. ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെല്ലാം പച്ചക്കറിയുടെ ഭക്ഷണ തരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വിള വളർത്തുന്നതിൽ അധിക വളങ്ങൾ. എന്നാൽ ഇരുണ്ട മാണിക്യം അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ നിറത്തിലുള്ള ഏകീകൃത നിറമുള്ള പൾപ്പ്, സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട നീര് എന്നിവ രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ടിൻ്റെ വ്യക്തമായ സൂചകമാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾക്കായുള്ള എല്ലാത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളും നോക്കുമ്പോൾ, വ്യത്യസ്ത ട്രീറ്റുകൾ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത വഴികൾ നൽകുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു അസംസ്കൃത റൂട്ട് പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്; ഒരു വഴി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്, ഓരോ രീതിക്കും ഗാഡ്‌ജെറ്റിനും ചില നിയമങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• സാധാരണ രീതിയിൽ വീട്ടിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം ചെയ്യാൻ, തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, അത് 1-2 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
• ഈ പ്രക്രിയ അൽപ്പം വേഗത്തിലാക്കാനും പരമാവധി പ്രയോജനകരമായ ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ സംരക്ഷിക്കാനും, നിങ്ങൾ തീയിൽ ഒരു പാൻ വെള്ളം ഇട്ടു, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ദ്രാവകം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഓക്സിജൻ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു, അത് പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ധാതുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ മാത്രമേ നമുക്ക് കഴുകിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ ഇടാൻ കഴിയൂ, അതുവഴി അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.
• മറ്റൊരു രീതി, പ്രൊഫഷണൽ സംസാരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം അനുവദിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഐസ് വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, വെയിലത്ത് ഐസ് ഉപയോഗിച്ച്. ഈ ഷോക്ക് ടെക്നിക് നിങ്ങളെ ബീറ്റ്റൂട്ട് തികഞ്ഞ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
• പാചകക്കാർക്കും അവരുടെ കൈകൾ ഉയർത്താൻ ഒരു മികച്ച ട്രിക്ക് ഉണ്ട്: സിംഗിൾ സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിനൈഗ്രെറ്റുകൾക്കായി ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഴുകിയ പഴങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 180 o C താപനിലയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കരുത്, കാരണം ഇതിനകം 190 o C അസ്കോർബിക് ആസിഡ് തകരാൻ തുടങ്ങുന്നു, പച്ചക്കറി അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് വേവിച്ചതിനേക്കാൾ ഉണങ്ങിയതും മധുരമുള്ളതുമായിരിക്കും.
• ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുഴുവൻ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാകാൻ 30-35 മിനിറ്റ് എടുക്കും, നിങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബാറുകളായി മുറിച്ചാൽ, അവ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

• ബീറ്റ്റൂട്ട് അതിവേഗ തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നേതാവ് മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ആണ്. നിങ്ങൾ കഴുകിയ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഒരു ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത ബാഗിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, പരമാവധി ശക്തിയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ബാഗ് കീറാതിരിക്കാൻ ബാഗിൽ 2-3 പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കണം.
• ഒരു ഡബിൾ ബോയിലർ ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ 50 മിനിറ്റ് എടുക്കും, കൂടാതെ മൾട്ടികുക്കർ "പാചകം" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 40-60 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങളിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എല്ലാ വഴികളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വായിക്കാം.

എന്വേഷിക്കുന്ന ആദ്യ കോഴ്സുകൾ

എന്വേഷിക്കുന്ന ആദ്യ കോഴ്സുകൾ അറിയപ്പെടുന്നതും പ്രശസ്തവുമായ ബോർഷ് ആണ്. എന്വേഷിക്കുന്ന ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു യഥാർത്ഥ ബർഗണ്ടി ഉക്രേനിയൻ ബോർഷ് ലഭിക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കണം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്രധാന കോഴ്സുകൾ

വേവിച്ചതോ പായിച്ചതോ ആയ ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്, മാത്രമല്ല അവ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെയും അരിയുടെയും സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിക് ലഘുഭക്ഷണമായി മാറാം.

വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് ഡിഷ് "ബീറ്റ്റൂട്ട്"

ചേരുവകൾ

• താളിക്കുക "മിക്സഡ് കുരുമുളക്" - ½ ടീസ്പൂൺ;
• അധിക ഉപ്പ് - ½ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പുതിയ തക്കാളി - 1 പഴം;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 1-2 പീസുകൾ;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് - 5 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 50 മില്ലി;

സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

1. ഉള്ളി ¼ വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
2. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. തക്കാളി സമചതുരയായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്നായി അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികളുള്ള എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 15 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം പതിവായി ഇളക്കുക.
5. തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കണ്ടെയ്നറിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സൈഡ് ഡിഷ് മൂടി വയ്ക്കുക.

ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബുറാക്ക്

ചേരുവകൾ

• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പഴങ്ങൾ;
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ തകർത്തു - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• നെയ്യ് - 55 ഗ്രാം;
• ക്രീം 30% - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
• നീല ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ) - 120 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;

ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. നമുക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായി കൂൺ മാംസംപോലെയും ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ക്രീമും അരിഞ്ഞ ചീസും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഒഴിക്കുക.
2. വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സോസ് വേവിക്കുക, ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള സോസ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ സമയം നൽകുക.
3. വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി അരയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, അധിക ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
4. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും (ഒരു പിടി വിതറാൻ കരുതിവെക്കുക) വറ്റല് വെളുത്തുള്ളിയും ബീറ്റ്റൂട്ടിനൊപ്പം മിക്സ് ചെയ്യുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത് വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന ചീസ് സോസ് ഒഴിച്ചു പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

• വെളുത്ത കാബേജ് - 0.6 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബുറാക്ക് - 2 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ലീക്ക് - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - ½ പീസുകൾ;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - 15 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ ഉലുവ (സസ്യം) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പപ്രിക പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച മുഴുവൻ എന്വേഷിക്കുന്ന വൃത്തിയാക്കി സമചതുര അവരെ മുളകും.
3. ഒരു ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കാബേജിൽ ഒഴിക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പൂർത്തിയായി വരെ ലിഡിനടിയിൽ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ലീക്ക് വളയങ്ങളാക്കി സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക cauldron ൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ, പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന മോഷ്ടിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ തക്കാളി കാബേജ് സ്ഥാപിക്കുക ഏത് മുകളിൽ. പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പരത്തുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ stewed പച്ചക്കറി

ചേരുവകൾ

• ബുറാക്ക് - 2-3 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 ഇടത്തരം റൂട്ട് പച്ചക്കറി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 0.3 മില്ലി;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 1 സ്റ്റാക്ക്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ലോറൽ - 1 ഇല;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇട്ടു വഴറ്റുക.
2. എന്നിട്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സമചതുരകളാക്കി അരിഞ്ഞത് എന്വേഷിക്കുന്നതിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ലിഡിനടിയിൽ പായസം പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, കൂടാതെ ഉപ്പ്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പായസം വേവിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.

കൂടാതെ കുറച്ച് ഒറിജിനൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ...

രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ലഘുഭക്ഷണം

ലഘുഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃതമായവ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ പരമാവധി സംരക്ഷണത്തോടെ, വേവിച്ച പതിപ്പ് അവധിക്കാല മയോന്നൈസ് സലാഡുകൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്താലും, ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായി മാറുന്നു

സാലഡ് "നെഷെങ്ക"

ചേരുവകൾ

• തിരഞ്ഞെടുത്ത കോഴിമുട്ട - 5 മുട്ടകൾ;
• കുരുമുളക് നിലം - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 ഇടത്തരം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ബുറാക്ക് - 3 റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ;
• ആരാണാവോ ഇല - 50 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 300 ഗ്രാം;

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു

1. മുട്ടകൾ 10-15 മിനിറ്റ് കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിച്ച് താമ്രജാലം ചെയ്യുക.
2. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ അഴുക്കിൽ നിന്ന് കഴുകരുത്, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം തൊലി കളയുക. ഓരോ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയും ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ചേരുവയും ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഒരു പാചക മോതിരം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാളികളിൽ വിഭവം ഇടുന്നു: ആദ്യ പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ കാരറ്റ്, പിന്നെ മുട്ട, അവയ്ക്ക് ശേഷം ബീറ്റ്റൂട്ട്. അലങ്കാരമായി ഞങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

"പെറുവിയൻ" സാലഡ്

ശോഭയുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ വിശപ്പ് ഏത് വിരുന്നിൻ്റെയും ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ വിഭവമായി മാറും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• കാരറ്റ് - 125 ഗ്രാം;
• ബുറാക്ക് - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ശീതീകരിച്ച ധാന്യം - 220 ഗ്രാം;
• ലീക്ക് കൈ - 150 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 40 ഗ്രാം
• അധിക ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കണം.
2. ലീക്ക് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് ധാന്യം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കളയുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

കൊറിയൻ എന്വേഷിക്കുന്ന

ചേരുവകൾ

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - ½ കിലോ;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• കൊത്തമല്ലി വിത്ത് പൊടിച്ചത് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - 4.5 ടീസ്പൂൺ;
• പാറ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം

1. ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത തൊലികളഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി അരച്ച് ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ആരോമാറ്റിക് ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ സാവധാനം ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും പച്ചക്കറിയിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു.
3. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അഭിഷേകം ചെയ്യുക.
4. അതിനുശേഷം ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുക, സാലഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, സമ്മർദ്ദം സജ്ജമാക്കുക, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ കൊറിയൻ എന്വേഷിക്കുന്ന ഇടുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് വിശപ്പ്

ചേരുവകൾ

• ബുറാക്ക് - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ - 70 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ;

ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു

1. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക.
2. ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ആക്കി എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സീസൺ.

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ചേരുവകൾ

• കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• 1 വിഭാഗത്തിൻ്റെ വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ;
• തൈര് ചീസ് - 125 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
• ബുറാക്ക് - 2 റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ;
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 100 ഗ്രാം;
• എല്ലില്ലാത്ത പ്ളം - 120 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം.

1. വലിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു grater ന് വേവിച്ച മുട്ട താമ്രജാലം, മയോന്നൈസ് കൂടെ കുറച്ച് ഉപ്പ്, സീസൺ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തെ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ അവയുടെ തൊലികളിൽ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുകയും ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയും മയോന്നൈസ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ ഇളക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നട്ട് കേർണലുകൾ ചെറുതായി വറുക്കുക, തുടർന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
4. പ്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നട്ട് നുറുക്കുകളുമായി ഇളക്കുക.
5. പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
6. ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ഘടകങ്ങളും സീസണും മിക്സ് ചെയ്യുക.
7. നിങ്ങൾ ലെയറുകളിൽ സാലഡ് ഇടേണ്ടതുണ്ട്: കാരറ്റ്, മുട്ട, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി പാളി, മുട്ട വീണ്ടും, പ്ളം ഉള്ള പരിപ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് അടങ്ങിയ കുറച്ച് വിശപ്പുകളും സലാഡുകളും....

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉൾപ്പെടുന്ന ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമാണിത്. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ അവരുടെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുമെന്നും നിങ്ങളുടെ കുടുംബം വിലമതിക്കുമെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.