ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിനെ പൊതുവെ രുചിയോ മണമോ ഇല്ലാത്ത ഒരു പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് വളരെ രുചികരമായ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചക സിറപ്പിലേക്ക് ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീരും എഴുത്തുകാരും ചേർത്താൽ മതിയാകും. Candied പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മാർമാലേഡ് കഷണങ്ങൾ പോലെ മൃദുവായ, ചീഞ്ഞ, സുതാര്യമായി മാറുന്നു. ചായയ്‌ക്കായി അത്തരമൊരു അസാധാരണ മധുരപലഹാരം വിളമ്പുകയോ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ കാൻഡിഡ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയോ ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം.

ചേരുവകൾ

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 കിലോ
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

1. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇടതൂർന്ന പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ പഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എടുക്കണം. യംഗ് പച്ചക്കറികൾ ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അവർ ദീർഘകാല പാചകം സഹിക്കില്ല. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞിരിക്കണം. എന്നിട്ട് അവയെ പകുതിയായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. വിത്തുകളും നാരുകളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.

2. തൊലികളഞ്ഞ പൾപ്പ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, 90% ത്തിലധികം വെള്ളമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പടിപ്പുരക്കതകുകൾ വളരെയധികം വരണ്ടുപോകുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, അവ വളരെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

3. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തളിക്കേണം, 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

4. ഉപ്പ് സ്വാധീനത്തിൽ പോലെ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറി സമചതുര സമൃദ്ധമായി ജ്യൂസ് റിലീസ് ചെയ്യും. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഇനി വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

5. സിറപ്പിൽ ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീരും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം.

6. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക.

7. സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, തുടർച്ചയായ, എന്നാൽ അക്രമാസക്തമായ തിളപ്പിക്കൽ ഉറപ്പാക്കാൻ ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കണം. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 45-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ നനയുന്നത് തടയും. അവർ അവയുടെ ആകൃതി പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുകയും സുതാര്യമാവുകയും ചെയ്യും.

8. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ സിറപ്പിൽ തുടരണം. 5-6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുകയും സിറപ്പ് പൂർണ്ണമായും കളയാൻ കാത്തിരിക്കുകയും വേണം.

പടിപ്പുരക്കതകിന് വ്യക്തമായ മണമോ ഉച്ചരിച്ച രുചിയോ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, തടസ്സമില്ലാത്ത പച്ചക്കറിയാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, മധുരമുള്ളവ പോലും. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സിനോട് പലരും ഇതിനകം പ്രണയത്തിലായിക്കഴിഞ്ഞു. അവ മിഠായിക്ക് പകരമാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണ്.

വ്യത്യസ്ത രുചികളുള്ള കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തയ്യാറാക്കാൻ, സുഗന്ധവും രുചിയും നിറവും ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകും പഞ്ചസാരയും ഏതെങ്കിലും പഴമോ ബെറിയോ ആവശ്യമാണ്. ട്രീറ്റ് ചെറി, സ്ട്രോബെറി, ആപ്പിൾ, പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ മുതലായവ ആകാം.

ദയയുള്ള വാക്കുകളാൽ എന്നെ അപൂർവ്വമായി നശിപ്പിക്കുന്ന എൻ്റെ അമ്മായിയമ്മയിൽ നിന്ന് ഈ പാചകത്തിന് എനിക്ക് പ്രശംസ ലഭിച്ചു. എൻ്റെ സ്വന്തം കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് ആദ്യമായി പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ, പല നിർമ്മാതാക്കളുടെയും രഹസ്യം എനിക്ക് മനസ്സിലായി. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ രുചിയിൽ അത് പാകം ചെയ്ത പഴത്തിൻ്റെ രുചിയിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു, അത് പ്രായോഗികമായി അതിലേക്ക് മാറുന്നു. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ഭക്ഷ്യ ഫാക്ടറികളും നിഷ്പക്ഷ രുചിയുള്ള ഒരു പഴമോ പച്ചക്കറിയോ എടുത്ത് സുഗന്ധങ്ങളും ചായങ്ങളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. എന്നാൽ എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എല്ലാം സ്വാഭാവികമാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിനകം രൂപപ്പെട്ട വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് "പ്രായമായ" പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എടുക്കാൻ ഉചിതമാണ്.ഒരു യുവാവിന് മഷ് വരെ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമില്ല.

1. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കളയുക.

   പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി മുറിക്കുക

2. നീളത്തിലോ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്ക് ലളിതവും സുരക്ഷിതവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കാമ്പ് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

   പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക

3. കുറഞ്ഞത് 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ക്യൂബുകളോ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും ഉണക്കുമ്പോഴും അവ വളരെ ചുരുങ്ങും. 2-3 കിലോ ഭാരമുള്ള ഒരു വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് ലഭിക്കും.

   പടിപ്പുരക്കതകിനെ വളരെ വലുതല്ലെങ്കിലും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക

4. ഒരു എണ്ന കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഓരോ കിലോഗ്രാമിനും 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക.

   കഷ്ണങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അങ്ങനെ അവ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു.

5. ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും കാത്തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വൈകുന്നേരം ജോലി കഴിഞ്ഞ് വന്ന് കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക.
6. തീയിൽ പാൻ ഇടുക, ഞങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധം ചേർക്കുക: 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്, 1 നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് മതി (ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്ത് പീൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക), അര ഗ്ലാസ് ചെറി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്. മെച്ചപ്പെടുത്തുക, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും കൈയിലുള്ളതും ചേർക്കുക. ധാരാളം ദ്രാവകം ഒഴിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ അത് വളരെക്കാലം ബാഷ്പീകരിക്കേണ്ടിവരും.
7. ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കി 1-2 തവണ മാത്രം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ കഷണങ്ങളും സിറപ്പിലാണ്.

   എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും സിറപ്പിൽ ആയിരിക്കണം

8. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീണ്ടും രാത്രിയോ ഒരു ദിവസമോ ഉപേക്ഷിക്കാം.
9. ഞങ്ങൾ അത് വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അപൂർവ്വമായി ഇളക്കി, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. 3-4 പാചകത്തിന് ശേഷം, സമചതുരകൾ സുതാര്യമാകും, ഫില്ലറിൻ്റെ രുചിയും നിറവും നേടും, പ്രായോഗികമായി സിറപ്പ് അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ഉണങ്ങാൻ സമയമായി.
11. ഞങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ലെയറിൽ ഇടുകയും +50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിലോ തുറന്ന അടുപ്പിലോ ഒരു ഡ്രയറിൽ ഉണക്കുക.കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഇപ്പോഴും ചുളിവുകളുള്ളപ്പോൾ തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.

    കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ ഡ്രയറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഉണക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

12. വേണമെങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ ഇറുകിയ ലിഡിന് കീഴിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

    കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ പുറത്തുനിന്നുള്ള നനഞ്ഞ വായു അവയിലേക്ക് കടക്കില്ല.

മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ കഴിക്കുകയും ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കപ്പ് കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മഫിനുകൾ പോലെയുള്ള ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ ചേർക്കാം.

കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഒറ്റയടിക്ക് പാകം ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പും ഞാൻ കണ്ടു, കഷണങ്ങൾ 30-40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കും. എനിക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, ഇത്രയും നേരം സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കുന്നതും നിരന്തരം ഇളക്കുന്നതും എനിക്കിഷ്ടമല്ല. പടിപ്പുരക്കതകുകൾ കത്തുന്നതും അമിതമായി വേവുന്നതും അപകടകരമാണ്. ഇത് തിളപ്പിക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കാനും തീ കുറയ്ക്കാനും പാചക സമയം 5 മിനിറ്റായി സജ്ജീകരിക്കാനും എൻ്റെ ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകാനും എനിക്ക് എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ, എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പടിപ്പുരക്കതകും പഴങ്ങളും / സരസഫലങ്ങളും കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു. മിക്കപ്പോഴും അവർ പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു, അതായത് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയും പരമാവധി പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു മൂല്യവത്തായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഈ വിഭവം തികച്ചും സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നതും ബോറടിപ്പിക്കുന്നില്ല, കാരണം കഷണങ്ങൾ സമചതുര, കഷ്ണങ്ങൾ, ബാറുകൾ മുതലായവയായി മുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വ്യത്യസ്ത രുചികളും നിറങ്ങളും ആകൃതികളും സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രസിദ്ധമായ പരസ്യ മുദ്രാവാക്യം വ്യാഖ്യാനിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: “നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും തിളയ്ക്കുകയാണോ? അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കൽ വരുന്നു! അവ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങേണ്ട സമയമാണിത്! ഈ ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നിയേക്കാവുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് എന്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുകയും പഞ്ചസാര എടുക്കുകയും ചെയ്താൽ മതി. മികച്ച ആശയങ്ങളിൽ ഒന്ന് കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകാണ്. എല്ലാവർക്കും തീർച്ചയായും ഈ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുറമെ (അവയില്ലാതെ നമുക്ക് വായുവിൽ നിന്ന് ഒന്നും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല), ദയവായി ക്ഷമയും സ്ഥിരോത്സാഹവും പുലർത്തുക. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും 5-6 മണിക്കൂർ എടുക്കുമെന്നതിനാൽ അവ പ്രധാന ഘടകങ്ങളേക്കാൾ കുറയാതെ ആവശ്യമാണ് - ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ പൂന്തോട്ടം വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ മഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകെടുക്കുന്നു - ഇതിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മിഠായി പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പഴുത്ത മത്തങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ സമാനമായിരിക്കും. കാൻഡിഡ് മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല.

ചേരുവകൾ:

• വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 പിസി. (നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 1 കിലോ ശുദ്ധീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കണം);
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നമുക്ക് പഴത്തിൻ്റെ ഭാഗം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിനെ വളയങ്ങളാക്കി തൊലി കളയാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് നീളത്തിൽ മുറിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അനാവശ്യമായ പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കാം.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അവ എന്തായിരിക്കണമെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്: വളരെ നേർത്തതല്ല, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ളതല്ല.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ വിടുക.

വെള്ളം ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: നിന്നതിനുശേഷം, കഷണങ്ങൾ സ്വയം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും (എല്ലാത്തിനുമുപരി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 90% വെള്ളം). ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കുലുക്കുക, ഇത് പഞ്ചസാര ഉരുകൽ പ്രക്രിയയും ദ്രാവക റിലീസും വേഗത്തിലാക്കും.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സിറപ്പിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണും. അതിൽ അധികമൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ ഭാവിയിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ അതിൽ തിളപ്പിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. നാരങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക (ഞങ്ങൾ എല്ലാം കൈകൊണ്ട് ചെയ്യുന്നു).

ഇതാണ് നമുക്ക് വേണ്ടത്. നാരങ്ങ നീര് കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും. ഒരു എണ്ന ലെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, പീൽ ജ്യൂസ് യോജിപ്പിക്കുക.

ഇത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കട്ടെ. തിളച്ച ശേഷം, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്: നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഭാഗം നന്നായി പാകം ചെയ്യും, കൂടാതെ സിറപ്പിൽ ഇല്ലാത്ത ഭാഗം അസംസ്കൃതമായി തുടരും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാ കഷണങ്ങളും സുതാര്യമാകും എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഘട്ടം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും (!) തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

തണുത്ത കഷണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ വലിയ രൂപത്തിലേക്കോ മാറ്റി 4 മണിക്കൂർ 120 ഡിഗ്രിയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക എന്നതാണ് ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ അവ ഇപ്പോഴും ഉണങ്ങുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ അവയെ വേവിക്കരുത് (പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പൂർണമായി ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് കരുതുന്നുവെങ്കിൽ).

ഞങ്ങൾ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഒരു പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ മാറ്റി ചായയ്‌ക്കൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നു. അതേ പാത്രത്തിൽ, കണ്ടെയ്നർ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ച് ശീതകാലത്തേക്ക് കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാം. സാധാരണയായി, അത്തരം കാൻഡിഡ് സ്ക്വാഷ് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി സൂക്ഷിക്കില്ല, എന്നിരുന്നാലും അത് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലുമാണെങ്കിൽ, എന്തുകൊണ്ട് പാടില്ല. വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, അത് ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഇതിനകം സ്വാദിഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നവ ഇരട്ടി മനോഹരമാണ്. രസകരമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകളിൽ, ഏറ്റവും അസാധാരണമായത് പടിപ്പുരക്കതകാണ്. കൂടാതെ, ഇത് വിലകുറഞ്ഞതും ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ ആയുസ്സ് ദീർഘനേരം നീട്ടുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുമാണ്. നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം!
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളടക്കം:

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കളകൾ പോലെ, വളരുകയും വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. അവ ഇതിനകം വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ജാം ആക്കി, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസുചെയ്‌ത്, സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, മുതലായവ. ഈ ലളിതമായ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള ഒരുക്കങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമായി - കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ. അവ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് സമാനമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്ന് പ്രായോഗികമായി വ്യത്യസ്തമല്ല. കഷണങ്ങൾ ക്ലോയിങ്ങല്ല, മിതമായ മധുരമുള്ളതും, ചെറുനാരങ്ങയുടെ രുചിയുള്ളതും, തികച്ചും വഴക്കമുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്. കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ അവ മികച്ചതാണ്. ഞങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക്, ഇത് ഏറ്റവും മികച്ച മധുരപലഹാരമാണ് - പ്രകൃതിദത്തമായ, ചായങ്ങളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകളോ ഇല്ലാതെ! കൂടാതെ, അവ സ്വന്തമായി കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ബേക്കിംഗിലും ഉപയോഗിക്കാം.

കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ദിവസമോ അതിലധികമോ സമയമെടുക്കും. ഇത് ഉണക്കൽ രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു അടുപ്പിലോ പ്രത്യേക ഡ്രയറിലോ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് 4-5 മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഊഷ്മാവിൽ ഉണങ്ങാൻ കുറച്ച് ദിവസമെടുക്കും. എന്നാൽ പച്ചക്കറികൾ ഉണങ്ങാൻ എത്ര സമയമെടുത്താലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ദ്രുത മധുരപലഹാരമായി തരംതിരിക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അവ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ, രുചിക്കുമ്പോൾ, കാൻഡിഡ് സ്ക്വാഷ് പൂർണ്ണമായും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല. ഈ പച്ചക്കറി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ പോലും അതിൻ്റെ മധുര രൂപത്തിൽ ആസ്വദിക്കും.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 224 കിലോ കലോറി.
• സേവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 100 ഗ്രാം
• തയ്യാറാക്കൽ സമയം - ഏകദേശം ഒരു ദിവസം

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം

കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി ഉണക്കുക. പഴകിയതും പ്രായപൂർത്തിയായതുമായ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തൊലികളഞ്ഞ് വലിയ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇളം പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, കാരണം... അവർക്ക് നേർത്ത ചർമ്മമുണ്ട്, പ്രായോഗികമായി വിത്തുകൾ ഇല്ല. ഇതിനുശേഷം, പഴങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. എന്നാൽ അവ നന്നായി അരിഞ്ഞെടുക്കരുത്, കാരണം ... ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അവയുടെ വലുപ്പം 2-3 മടങ്ങ് കുറയും.

2. ഒരു പാചക ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

3. 1-2 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ വിടുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുചേരുകയും പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യും.

4. നാരങ്ങ കഴുകി ഉണക്കുക. അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, കഷണങ്ങൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായും പൾപ്പ് കഷണങ്ങളായും മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ചട്ടിയിൽ എല്ലാം ചേർക്കുക.

5. സ്റ്റൗവിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വിടുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകും.

6. കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, പച്ചക്കറികൾ കിടത്തുക. 3-4 മണിക്കൂർ 60 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അതേ സമയം, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായി ഉണങ്ങാൻ ഇടയ്ക്കിടെ അവയെ തിരിക്കുക. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതും ഇലാസ്റ്റിക്, എന്നാൽ വഴക്കമുള്ളതുമാകുമ്പോൾ അവ തയ്യാറായതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ശുദ്ധവായുയിൽ ബാൽക്കണിയിൽ ഉണങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപേക്ഷിക്കാം. അപ്പോൾ അവർ ഒരു ദിവസമെങ്കിലും ഉണങ്ങും. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഗ്രില്ലിനടിയിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കും. കാരണം കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന് വളരെ നേരിയ നിറമുണ്ട്, പലർക്കും വിശപ്പില്ല.

കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ

4 (80%) 1 വോട്ട്[കൾ]

പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വിദേശ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും മാത്രമല്ല കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്ത് വളരാത്ത ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗമില്ലാതെ രുചിയിൽ തികച്ചും വിവരണാതീതമായ ഒരു വിഭവം തികച്ചും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ശരി, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ചെറിയ, ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഉള്ളടക്കത്തിൽ മാത്രം. പ്രായോഗിക നുറുങ്ങ്: സുവർണ്ണ ഇനം പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ഭാരം കുറഞ്ഞ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ലഭിക്കും, തുടർന്ന് പാൽ പോലെയുള്ള പച്ച നിറമുള്ളവ, ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇളം മരതകം നിറമുള്ള കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ

അതിനാൽ, നാടൻ, പരിചിതമായ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു സോളിഡ് പഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• ഒരു ഇടത്തരം നാരങ്ങ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

പ്രക്രിയ വിവരണം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകുക.
2. ഉണക്കുക, ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പീൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകളും നാരുകളും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പുറത്തെടുക്കുക, പൾപ്പ് മാത്രം അവശേഷിപ്പിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ 2x2 സെൻ്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
5. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സമചതുര മൂടുക, ശരാശരി അരമണിക്കൂറോളം ജ്യൂസ് വലിയ അളവിൽ പുറത്തുവരുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുക. പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായി പൊങ്ങിക്കിടക്കണം.
6. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
7. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നാരങ്ങ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തീയിടുക.
8. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കഷണങ്ങൾ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
9. കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ 12 മണിക്കൂർ സിറപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
10. ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, സിറപ്പ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക
11. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് വയ്ക്കുക.
12. അടുപ്പിലെ താപനില 60 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, അതിൽ വർക്ക്പീസ് സ്ഥാപിക്കുക.
13. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാതിൽ അടയ്ക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക.
14. ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - റെഡിമെയ്ഡ് കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക് ഉപരിതലവും സ്പ്രിംഗ്, മാർമാലേഡ് പോലെയുള്ള ഇൻ്റീരിയറും ഉണ്ട്. റെഡി കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.
15. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പന്നം നീക്കം, തണുത്ത, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
16. വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഓറഞ്ചിനൊപ്പം കാൻഡിഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ

അമിതമായി പാകമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വിളവെടുപ്പിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗം. നിങ്ങൾ ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടി വരും, പക്ഷേ ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകൾക്കും അനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് എല്ലാത്തരം സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്. തീർച്ചയായും, എല്ലാത്തരം മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. തീർച്ചയായും, വീട്ടിലെ അംഗങ്ങൾ ആദ്യം പലഹാരം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ.

ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം:

• മൂന്ന് കിലോഗ്രാം വളരെ സാന്ദ്രമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• ഒരു കിലോഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• ഒന്നോ രണ്ടോ വലിയ ഓറഞ്ച്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പുറം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പച്ചക്കറികൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് ഉറച്ചത് വരെ എല്ലാ അകത്തളങ്ങളും പുറത്തെടുക്കുക.
3. ഒന്നര സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി, പിന്നീട് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
4. പടിപ്പുരക്കതകിലേക്ക് ആവശ്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, കഷണങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായി പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വോളിയത്തിൽ ജ്യൂസ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുക. ശരാശരി, ഇത് ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂർ എടുക്കും.
5. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തവിധം നന്നായി കഴുകുക.
6. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞ മഞ്ഞ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക, വെളുത്ത പാളിയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ സിരകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
7. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ എന്നിവയിലോ സെസ്റ്റും പൾപ്പും പൊടിക്കുക.
8. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഓറഞ്ച് പ്യൂരി ചേർത്ത് തീയിടുക.
9. തിളച്ച ശേഷം, പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് 12 മണിക്കൂർ സിറപ്പിൽ കുതിർക്കുന്നതുവരെ ഉള്ളടക്കങ്ങളുള്ള പാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
10. സമചതുര സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് തവണ.
11. ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച്, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് എല്ലാ സിറപ്പും കളയുക.
12. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ സമചതുരകൾ വയ്ക്കുക.
13. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് 50 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ വാതിൽ തുറന്ന് വയ്ക്കുക.
14. ഉണങ്ങുന്നത് വരെ, ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഇളക്കുക.
15. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്, പക്ഷേ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
16. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വിതറി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
17. ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.