സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മാവ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ക്ലാസിക് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മാവ്, മുട്ട, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ബട്ടർ ബിസ്കറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ ബിസ്കറ്റ് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കാം.

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഇളക്കുക.

ഞാൻ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുന്നു. മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക.

പിന്നെ ഞാൻ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മാവ് നന്നായി ആക്കുക.

സ്ഥിരതയുള്ള നുരയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളയെ അടിക്കുക.

ഞാൻ ചമ്മട്ടി വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സമയത്ത് കുറച്ച് തവികൾ ചേർക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

ഫലം ഒരു മാറൽ കുഴെച്ചതാണ്.

20 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറോളം 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞാൻ ബിസ്കറ്റ് ചുടുന്നു. ഞാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, ഞാൻ ഉടൻ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ 3 കപ്പുകളായി മാറ്റുന്നു. ബിസ്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാർ!

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

പാചകക്കുറിപ്പ് 18 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു കേക്ക് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. എൻ്റെ ആകൃതി വലുതായതിനാൽ 2 കൊണ്ട് ഗുണിച്ചാണ് ഞാനത് ചെയ്തത്.

നമുക്ക് തുടങ്ങാം. ആദ്യം, നമുക്ക് സ്ട്രോബെറി കൂളിസ് തയ്യാറാക്കാം.

1. സ്ട്രോബെറി കൂലിസ്
ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് വീർക്കട്ടെ. സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി ചെയ്യുക. പാലിൻ്റെ പകുതിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ബാക്കി പകുതി പ്യൂരി ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക (ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്!) ഞങ്ങളുടെ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക.
ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന രൂപത്തേക്കാൾ ചെറുതായിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സർക്കിളിൽ 1-2 സെൻ്റീമീറ്റർ ട്രിം ചെയ്യുക.
പാളിയുടെ കനം ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. ഞാൻ അത് 2 ഫോമിൽ ഉണ്ടാക്കി, അങ്ങനെ അസംബ്ലി ചെയ്യുമ്പോൾ പിന്നീട് 2 ലെയറുകൾ ഉണ്ടാകും. ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുക.

2. ക്രീം ചീസ്
ആദ്യം, ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ അടിക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് നേരം മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടി അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ചീസ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.

3. കീ നാരങ്ങ കേക്ക്.
വളരെ മാറൽ വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക. നാരങ്ങ നീര്, സീറ എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ച ചായം ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ, പക്ഷേ കുറച്ച് ഫ്ലെയർ ചേർക്കുന്നു). മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് 160-170 ഡിഗ്രിയിൽ പേപ്പർ നിരത്തിയ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം.

കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക, രുചിയിൽ അലങ്കരിക്കുക എന്നിവയാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

4. കേക്ക് അസംബ്ലിംഗ്.
ഞാൻ ഓർഡർ താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് എഴുതും:
ബിസ്കറ്റ്
സ്ട്രോബെറി കൂലിസ്
ചീസ് ക്രീം
ബിസ്കറ്റ്
സ്ട്രോബെറി കൂലിസ്
ചീസ് ക്രീം
ബിസ്കറ്റ്
ക്രീം ചീസ് (മിനുസമാർന്ന വശങ്ങളും മുകളിലും).

5. ഗ്ലേസ്.
ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബാക്കി എല്ലാം യോജിപ്പിച്ച് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക. ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക (തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്!). ഉരുകിയ ജെലാറ്റിനും ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതവും സംയോജിപ്പിക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുകയും മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുകയും കേക്കിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുക.

രുചിയിൽ അലങ്കരിക്കുക. എൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, എൻ്റെ മകൻ കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു (കാരണം അവനും അവൻ്റെ മുത്തശ്ശിക്കുള്ള സമ്മാനത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു), അതിനാൽ അവിടെ വിതറി, വറ്റല് വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - കൈയിലുള്ളതെല്ലാം.

ഇത് വളരെ മനോഹരമാണ്, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ചായങ്ങളില്ലാതെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, അത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.

പിന്നെ കട്ട്... മ്മ്മ്... സ്പ്രിംഗ് മണക്കുന്നു


പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴുള്ള സൌരഭ്യം അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളെ ഭ്രാന്തനാക്കും.

പി.എസ്. വാഗ്ദാനം ചെയ്തതുപോലെ, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഞാൻ മാറ്റിയത് ഞാൻ എഴുതാം.
1. സ്ട്രോബെറി കൂളി പൂരി ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പുതിനയില ചേർക്കാം.
2. ചീസ് ക്രീം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് - ഒരു ഭാരം കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ.
400 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ
400 ഗ്രാം ക്രീം 33-35%
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പൊടി.
സൌമ്യമായി മസ്കാർപോണും പൊടിയും അടിക്കുക, ക്രീം വെവ്വേറെ വിപ്പ് ചെയ്ത് രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
3. ബിസ്‌ക്കറ്റ് സിറപ്പിൽ മുക്കിവെച്ച് രുചിക്കാം.

ഏഞ്ചൽ ഫുഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഏഞ്ചൽ കേക്ക് അമേരിക്കയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഈ പേസ്ട്രി ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ് (മഞ്ഞക്കരുപോലും ഉപയോഗിക്കാതെ), ഇത് മുറിക്കുമ്പോൾ മഞ്ഞ്-വെളുപ്പാണ്. ഒരു ക്ലാസിക് കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ നാരങ്ങ ക്രീം ആണ്, എന്നിരുന്നാലും പലപ്പോഴും പ്രോട്ടീൻ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരു കേക്ക് രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ വിളമ്പുമ്പോൾ, ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്, മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സോസ്, ഉപയോഗിക്കാത്ത വെള്ള അവശേഷിക്കും, അവ എവിടെയെങ്കിലും പ്രയോജനപ്രദമായി സ്ഥാപിക്കേണ്ടിവരും (ഇഷ്‌ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ചില കാരണങ്ങളാൽ മെറിംഗു ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല). ഒരു എയ്ഞ്ചൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് സാധാരണയേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഇത് വളരെ മൃദുവും മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 7 മുട്ടകളുടെ വെള്ള;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• മാവ് - 70 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

• വെള്ളം - 30 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീമിനായി:

• നാരങ്ങ നീര് - 90 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഏഞ്ചൽ ബിസ്‌ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച വെള്ള വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഏറ്റവും പുതിയ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, നേരെമറിച്ച്, “പ്രായമായ”വ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതായത്, 3-5 ദിവസത്തേക്ക് ഹെർമെറ്റിക്ക് സീൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നവ. . നിങ്ങൾക്ക് ഡിഫ്രോസ്റ്റഡ് വൈറ്റ്സും ഉപയോഗിക്കാം.
   
2. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ വെളുത്ത നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കാൻ തുടങ്ങും.
   
3. മിക്സറുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുകയും ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ലളിതവും വാനില പഞ്ചസാരയും ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. സ്ഥിരതയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
   
4. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ചെറുനാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക (കയ്പ്പുള്ള വെളുത്ത ഭാഗത്ത് തൊടാതെ നേർത്ത മഞ്ഞ പാളി മാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക). പ്രോട്ടീനുകളിൽ ചേർക്കുക.
   
5. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 3-4 കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ ചേർക്കുക. ഓരോ തവണയും, സുഗമമായും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ആക്കുക. വളരെ തീവ്രമായതോ പരുക്കൻതോ ആയ ചലനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്നില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിലോലമായ വായു പിണ്ഡം തീർന്നേക്കാം!
   
6. എല്ലാ മാവും കലർത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പ്രോട്ടീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ ഇടുക (ചുവരുകൾ ഒന്നും ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യരുത്, കടലാസ് കൊണ്ട് അടിഭാഗം വരയ്ക്കുക), ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക. ഏകദേശം 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ബേക്കിംഗ് എയ്ഞ്ചൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അതിൻ്റെ കേന്ദ്രം സ്വന്തം ഭാരത്തിൽ മുങ്ങാം. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നടുവിൽ ഒരു വരമ്പുള്ള ഒരു കേക്ക് പാൻ എടുക്കാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ അളവിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം.
   
7. 35-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. ഒരു സാധാരണ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ, വീണ്ടും ഓവൻ തുറക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. ബിസ്‌ക്കറ്റ് സെറ്റിൽ ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ, ഉടൻ തന്നെ പാകം ചെയ്ത ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളുള്ള പാൻ തിരിച്ച് വയർ റാക്കിലോ രണ്ട് പാത്രങ്ങളിലോ വയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
   

   എയ്ഞ്ചൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള നാരങ്ങ ക്രീം

8. ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ നാരങ്ങാനീര്, എരിവ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക.
   
9. കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി കട്ടിയാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, നാരങ്ങ തൈര് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
   
10. മൃദുവായ വെണ്ണ മാറൽ വരെ അടിക്കുക. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ തണുത്ത തൈര് അവതരിപ്പിക്കുക.
    
11. ചേരുവകൾ ഒരു ബട്ടർ ക്രീമിലേക്ക് ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
    
12. ഞങ്ങൾ തണുത്ത ബിസ്കറ്റിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ അച്ചിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ ഒരു കത്തി ഓടിക്കുകയും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും രണ്ട് പാളികളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക, തണുത്ത് ചെറുതായി നുറുക്ക് ഒഴിക്കുക (ഏഞ്ചൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കൂടുതൽ കുതിർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല).
    
13. താഴെയുള്ള കേക്കിൽ സിട്രസ് ക്രീം ഒരു പാളി പ്രയോഗിക്കുക.
    
14. ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഒഴിച്ചു ശേഷം, രണ്ടാം കേക്ക് പാളി പുറത്തു കിടന്നു. ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും പൂശുക.
    
15. വേണമെങ്കിൽ, നമുക്ക് ഡെസേർട്ട് ക്രമീകരിക്കാം. ബദാം ദളങ്ങളും ബ്ലൂബെറിയും നാരങ്ങ ക്രീമിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളില്ലാതെ ഉൽപ്പന്നം ഉപേക്ഷിക്കാം.
    
16. ഞങ്ങൾ 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങളുടെ മിനി കേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ശ്രമിക്കാൻ തുടങ്ങും.
    

നാരങ്ങ ക്രീം ഉള്ള എയ്ഞ്ചൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാർ! നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ ആഘോഷങ്ങൾക്കായി, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും വിവിധ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും ദോശകൾ ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണയായി ആഘോഷത്തിനായി അവർ സങ്കീർണ്ണവും സമയമെടുക്കുന്നതുമായ ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കി ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കൾ റോഡിലായിരിക്കുമ്പോൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റ് മാവ് വേഗത്തിൽ കുഴച്ച് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടാകും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ബിസ്ക്കറ്റ് അല്പം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം.

നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടേണം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
• മാവ് - 200 ഗ്രാം
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ നീര് - 20 ഗ്രാം
• 1 നാരങ്ങയുടെ തൊലി

നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ബിസ്‌ക്കറ്റ് വളരെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അടുപ്പ് ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് 180 സി വരെ ചൂടാക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

നിങ്ങൾ നാരങ്ങ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് എരിവ് നീക്കം ചെയ്യുക (നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക) ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എവിടെ കണ്ടെയ്നർ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക.

മുട്ടകളിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതും വരെ അടിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക.

നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.

മാവ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ച അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വരയ്ക്കാം). ഈ സമയം മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഫോം അയച്ച് നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് ഏകദേശം 25 - 40 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്പോഞ്ച് കേക്കിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുടുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ ഉപകരണത്തിൻ്റെ അച്ചിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുക.

പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് ഒരു വയർ റാക്കിലോ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലോ വയ്ക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പൂർത്തിയായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോണ്ടൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചതിന് ശേഷം ഒരു പൈ ആയി കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് വിതറി ചായയ്ക്ക് വിളമ്പാം

നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ ഇഷ്ടമാണോ? അതിൻ്റെ സൌരഭ്യം നിങ്ങളെ ഏകാഗ്രമാക്കാനും ബാഹ്യമായ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കാതിരിക്കാനും മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ. ഈ നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ കണ്ടെത്തലാണ്. നാരങ്ങയുടെയും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകളുടെയും സുഗന്ധം വീട്ടിലുടനീളം പരക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ സ്വർഗത്തിലാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നും.

മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു കേക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാവരുടെയും മുൻഗണനകളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുമെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും.

"ശരിയായ" ബിസ്ക്കറ്റ്

ഓരോ യഥാർത്ഥ പാചകക്കാരനും സിട്രിക് ആസിഡുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അറിഞ്ഞിരിക്കണം. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് അത്ഭുതത്തിൻ്റെ അനന്തമായ പതിപ്പുകൾ സ്വയം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സൃഷ്ടിക്കാനും സാധ്യമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് 1 ടീസ്പൂൺ.

മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തിയ ശേഷം, ഒരു മാറൽ നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അവയെ പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. പരമാവധി മിക്സർ വേഗതയിൽ ശരാശരി 3 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര മുട്ടയുടെ വെള്ളയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക. രുചിക്കായി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കാം. മിക്സർ വേഗത ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. വെളുത്തവരെ കടുപ്പമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, വെള്ളക്കാർ ആദ്യം തണുപ്പിച്ചാൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാം.

മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് വെള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ഇളക്കുക. അവയിലേക്ക് അരിച്ച മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു, ചെറുതായി മാവു പുരട്ടിയ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, അച്ചിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി പരത്തുക.

180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

നുറുങ്ങ്: ടൈമർ ബീപ്പിന് ശേഷം ഉടൻ കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യരുത്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുപ്പിക്കട്ടെ. താപനില വ്യത്യാസം കാരണം, അത് "വീഴാം".

ഒരു ദിവസം മുമ്പ് ഇത് ചുടുന്നത് ഇതിലും നല്ലതാണ് - അത് “പാകണം”.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 2 - 3 കേക്കുകളായി വിഭജിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.

തന്ത്രം

നമ്മളിൽ പലർക്കും അടുക്കളയിൽ പല അപകടങ്ങളും ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെ അടിസ്ഥാന ശുപാർശകൾ ഞങ്ങൾ പാലിക്കാത്തതിനാലാണ് ഇത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത്: മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക, മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം, അതാണ് ചെയ്യേണ്ടത്. ലളിതമായ പാചകത്തിന് പോലും ഈ നിയമങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകളും അനുപാതങ്ങളും ക്രമവും നിരീക്ഷിക്കാതെ, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ പോലും രുചിയില്ലാത്തതായി മാറും. ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിൻ്റെ നിയമം പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർണ്ണമായും അനുസരിക്കുന്നതിനുള്ള തന്ത്രമാണ്. ചെറുനാരങ്ങ കൊണ്ടുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്കിനും ഇത് ബാധകമാണ്.

ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നു

നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്കിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു (ഘട്ടം ഘട്ടമായി). അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, അത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഉയരമുള്ള ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (വെയിലത്ത് നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന അടിഭാഗം). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് അതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. അന്തിമഫലം നനഞ്ഞതും മൃദുവായതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. നാരങ്ങ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ക്രീം ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ പൊടി പലപ്പോഴും മുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പകരമായി, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഊഷ്മാവിൽ 5 മഞ്ഞക്കരു;
• 80 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചെറുനാരങ്ങയുടെ നീരും ചുഴിയും;
• 150 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 1, 1/3 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

മെറിംഗു തയ്യാറാക്കാൻ:

• 5 വെള്ളക്കാർ (പ്രീ-കൂൾ);
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉപയോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ വിലയിരുത്തുന്നത് സങ്കീർണ്ണമല്ല, കേക്ക് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

1. ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, എണ്ണ, ചെറുനാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ഇളക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മഞ്ഞക്കരുവുമായി യോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
4. മെറിംഗു ഉണ്ടാക്കാൻ, മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് അടിക്കുക. ആദ്യം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട്. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പരമാവധി വേഗതയിൽ 5 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ വെളുത്ത ഇളക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
6. മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വെണ്ണ പുരട്ടാൻ മറക്കരുത്.
7. 175 ഡിഗ്രിയിൽ 35-45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
8. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ബിസ്ക്കറ്റ് "തീർപ്പാക്കും."
9. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക (പൈ പല സ്ഥലങ്ങളിൽ തുളച്ചുകയറുക; അത് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരുകയും വരണ്ടതായിരിക്കണം).
10. കേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് പാൻ മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
11. അടുത്ത ദിവസം അത് ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ബിസ്കറ്റ് 2 പാളികളായി മുറിച്ചിരിക്കുന്നു (നീളമുള്ള ബ്ലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിക്കുക). അതിനുശേഷം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും മുകളിൽ പുതിനയുടെ ഒരു വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ പൈ ടീ പാർട്ടികൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ്. അദ്ദേഹത്തിന് ഒരുപാട് ആരാധകരുണ്ട്. അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഇത് അസാധാരണമാംവിധം മൃദുവായതും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമായി മാറുന്നു. ഇത് വളരെ മധുരമുള്ളതല്ല, ചെറിയ പുളിപ്പും.

ഈ നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുള്ള ലൈറ്റ് ക്രീം ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അവർ അത് കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ കേക്കുകൾ വഴിമാറിനടപ്പ്, അത് നന്നായി കുതിർന്നിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഡിസേർട്ട്.

നാരങ്ങ ക്രീം

പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റിന് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ സിട്രസ് രുചി നൽകാൻ, ഇനിപ്പറയുന്നവ തയ്യാറാക്കുക:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 2 മുട്ട, ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ കലർത്തി ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്: ഒരു ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 60 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്;
• 190 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 190 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.

ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക.
2. മൃദുവായ നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെള്ളക്കാർ കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക.
4. മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് വെള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
5. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി അരിച്ചെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഗോതമ്പ് പൊടിയും ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
6. ഇതൊരു ലെമൺ സെസ്റ്റ് കേക്ക് റെസിപ്പി ആയതിനാൽ, സ്വാദിനായി നിങ്ങൾ അവസാനം അൽപ്പം ഗോൾഡൻ സ്കിൻ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താമ്രജാലം, വളരെ കുറച്ച് മാത്രം എടുക്കുക മഞ്ഞ സേർട്ട് (അതിനു കീഴിലുള്ള വെളുത്ത പാളി അസുഖകരമായ കൈപ്പും നൽകും).
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗം വരയ്ക്കുക. പൂപ്പൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പലിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
8. 175 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ പൈ ചുടേണം.
9. പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിനെ 3 പാളികളായി വിഭജിക്കുക.
10. അവയിൽ ഓരോന്നും പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
11. കുതിർക്കാൻ രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ബിസ്കറ്റ് അലങ്കരിക്കുന്നു

ഇത് വളരെ ലളിതമായ നാരങ്ങ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു രീതി ഉപയോഗിക്കാം.

തയ്യാറാക്കുക:

• 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 2 ജെലാറ്റിൻ ഷീറ്റുകൾ;
• 200 മില്ലി ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം.

ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പരമാവധി വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുക, തറച്ചു ക്രീം 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അല്പം ചൂടാക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

അതിനുശേഷം ക്രീം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡം കലർത്തി ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക.

ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ചെറുതായി കട്ടിയാക്കാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ക്രീം ക്രീം വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്കിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ഇത് കൊണ്ട് മൂടുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാം.

പാചകം - ഫാൻസി ഒരു ഫ്ലൈറ്റ്

അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പലർക്കും ഒരു ജനപ്രിയ ഉപകരണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, അതിൽ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതേ ബിസ്ക്കറ്റ്, ഉദാഹരണത്തിന്.

സ്ലോ കുക്കറിലെ നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയ ക്ലാസിക്കിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല.

1. പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നിൽ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.
2. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
3. "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
4. 60 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.
5. താമസിയാതെ നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ നാരങ്ങ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആസ്വദിക്കാം.