אתה יכול להכין מנות שונות מכרוב. זה טעים להכין מתאבן עשיר בוויטמין או תוספת מלאה מראש כרוב טרי, וכל סלט כרוב טרי מושלם כמנה ראשונה למנות דגים ובשר כאחד. אם אתה לא יודע איך להכין סלט כרוב בצורה מעניינת וטעימה, להלן השיטות הפופולריות ביותר למנות ראשונות מגוונות ומשביעות.

גרסת הקיץ של המנה הזו יוצאת טעימה, ארומטית ובריאה. עדיף לאכול אותו טרי, שכן לאחר עמידה של מספר שעות החטיף עלול לאבד את הקראנצ'יות הנפלאה שלו.

אתה יכול בקלות לרצות את המשפחה שלך עם סלט מדהים.

החומרים ל-300 גרם כרוב לבן:

• מלח;
• בצל - 1 יחידה;
• שָׁמִיר;
• מלפפון - 2 יח';
• כוסברה;
• מיץ לימון - 1 כף. כף;
• פטרוזיליה;
• שמן - 2 כפות. כפות זית.

הכנה:

1. לגרוס את ראש הכרוב.
2. מוסיפים מלח ולשים עם הידיים. המיץ צריך לצאת.
3. יש צורך בצל ומלפפונים בחצאי טבעות. לשלב עם כרוב.
4. יוצקים פנימה מיץ לימון.
5. מטפטפים שמן.
6. קוצצים את הירוקים.
7. לזרוק לסלט. לְרַגֵשׁ.

מתכון, כמו בקנטינה - עם גזר וחומץ

וריאציה נוספת של חטיף טעים היא סלט כרוב טרי עם חומץ. הוא מתבשל מהר מאוד, יוצא קריספי, ובשל העובדה שמשתמשים בכל הירקות טריים, הוא גם יוצא בריא.

רכיבים:

• חומץ - 1.5 כפות. כפיות;
• בצל - 1 יחידה;
• פלפל;
• סלק - 1 יחידה;
• מלח;
• מזלגות כרוב אדום - 1 יחידה;
• שָׁמִיר;
• גזר - 2 יח'.

הכנה:

1. חותכים את הירקות לרצועות קצרות באותה מידה.
2. לְעַרְבֵּב.
3. מפזרים פלפל.
4. יוצקים חומץ.
5. הוסף קצת מלח.
6. לְעַרְבֵּב.
7. קוצצים את השמיר.
8. מפזרים את המנה המוגמרת.

סלט חריף עם שום ומיונז

זו הדרך המהירה ביותר להכין סלט כרוב. יוצא מאוד עסיסי, חריף ומתובל.

סלט כרוב טרי עם שום יעניק לך מצב רוח טוב וימריץ אותך.

אם אתה רוצה לקבל אופציה תזונתית, אתה יכול להחליף מיונז בשמנת חמוצה.

רכיבים:

• שום - 6 שיני;
• כרוב - ראש כרוב ממוצע 700 גרם;
• מלח;
• מיונז - 230 מ"ל.

הכנה:

1. קוצצים את ראש הכרוב לרצועות דקות ומסודרות.
2. מפזרים מלח.
3. לִטחוֹן. המיץ צריך לצאת.
4. לוקחים פומפיה דקה או כבש שום וטוחנים את שיני השום.
5. מערבבים עם קשיות.
6. יוצקים מיונז.
7. לְרַגֵשׁ.

גרסת ויטמין עם תפוח ירוק

כל המוצרים הכלולים בהרכב משולבים בצורה אידיאלית ויוצרים פלטת טעם ייחודית. המנה מתגלה כחמוצה מתוקה, מעניינת ולא פרוצה.

רכיבים:

• כרוב - ראש אדום קטן של כרוב עד חצי קילו;
• פלפל;
• תפוח - 2 ירוקים;
• מלח;
• מיץ - 30 מ"ל תפוז;
• אגוז - 160 גרם (כל סוג, אתה יכול להשתמש בתערובת);
• סלרי - 2 גבעולים;
• דבש - 1 כף. כף נוזל;
• גבינה - 120 גרם;
• שמן - 55 מ"ל זית;
• גזר - 230 גרם.

הכנה:

1. לגרוס מזלגות.
2. הוסף קצת מלח.
3. מועכים עם הידיים.
4. לוקחים פומפיה גדולה ומגררים את הגזר.
5. התפוח חייב להיות בצורת פרוסות דקות.
6. קוצצים את הסלרי.
7. לְעַרְבֵּב.
8. הוסף קצת מלח. לְעַרְבֵּב.
9. יוצקים מיץ לשמן.
10. מוסיפים דבש ומערבבים שוב.
11. יוצקים את השמן על הירקות ומערבבים כמו תמיד.
12. משאירים במקרר לחצי שעה.
13. בשלב זה, קוצצים את האגוזים.
14. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות.
15. מערבבים עם תערובת שהתקררה.

עם נקניק מעושן

אם אתה רוצה להפתיע ולהביא שמחה לאהובים שלך, אז זה הזמן להכין סלט כרוב עם נקניק מעושן. היא משביעה הרבה יותר מאלה שתוארו לעיל, ובהתאם לסוג הנקניק שנבחר, היא יוצאת כל פעם אחרת ולא טריוויאלית.

הסלט מהיר מאוד, מוכן תוך דקות ספורות.

רכיבים:

• מזלג אחד של כרוב סיני;
• מלח;
• אפונה ירוקה - צנצנת;
• ביצה - 2 יח'. (מְבוּשָׁל);
• יֶרֶק;
• מיונז - 3 כפות. כפיות;
• נקניק - 230 גרם מעושן;
• שום - 2 שיני.

הכנה:

1. חותכים את ראש הכרוב לרצועות מסודרות.
2. תצטרך גם נקניק בצורת קשיות.
3. טוחנים את הביצים. אפשר להשתמש גם בקשיות וגם בקוביות.
4. קוצצים את הירוקים.
5. לְעַרְבֵּב.
6. מוסיפים אפונה.
7. טוחנים את השום על פומפיה או במכבש שום, או פשוט קוצצים אותו בסכין.
8. יוצקים מיונז.
9. הוסף קצת מלח. לְרַגֵשׁ.
10. יוצקים על ירקות.
11. לְרַגֵשׁ.

עם אפונה ירוקה

אפשרות בישול זו מתאימה לא רק לארוחות יומיומיות, אלא גם לחגים. מומלץ למלא סלט באפונה ירוקה בשמן זית ולא בשמן חמניות. אם אתה אוהב אפשרות גבוהה יותר בקלוריות, השתמש במיונז.

רכיבים:

• כרוב - ראש כרוב קטן;
• שמן זית;
• אפונה - 180 גרם;
• סוכר;
• לימון - 1 יחידה;
• מלח;
• שמיר - 4 ענפים.

הכנה:

1. לגרוס את הכרוב. הסלט יהיה טעים יותר אם הירק נותן הרבה מיץ. לשם כך, טוחנים את המזלגות עדינות יותר. אם הצ'יפס מתגלה כגדול, "לעסות" אותם היטב עם הידיים.
2. הוסף קצת מלח.
3. לשיפור הטעם מוסיפים סוכר ומערבבים.
4. יוצקים פנימה מיץ סחוט מלימון.
5. קוצצים את השמיר.
6. לְעַרְבֵּב.
7. מוסיפים אפונה, מוסיפים שמן ומערבבים היטב פעם אחרונה.

סלט בריא עם כרוב טרי וסלק

חטיף ויטמין שטוב במיוחד לאכילה באביב.

סלט ויטמינים טעים.

רכיבים:

• כרוב - ראש כרוב;
• מלח - 1 כף. כף;
• שמן זית - 145 מ"ל;
• סלק - 1 יחידה. (מְבוּשָׁל);
• סוכר - 4 כפות. כפיות;
• שום - 4 שיני;
• חומץ - 45 מ"ל;
• גזר - 2 יח'.

הכנה:

1. קוצצים כרוב וסלק. את האחרון טוחנים היטב על פומפיה גסה.
2. קוצצים את שיני השום ומערבבים הכל.
3. יוצקים שמן על החומץ, מוסיפים סוכר, מוסיפים מלח ומערבבים. רְתִיחָה.
4. יוצקים את הרוטב המוכן על הירקות ומערבבים.
5. ניתן להשתמש באופן מיידי.

מבשלים קוריאנית בבית

המטבח הקוריאני אהוב על משפחות רבות. בנוסף לגזרים המפורסמים, מנות רבות מוכנות בטכנולוגיה קוריאנית, כולל סלטים באמצעות כרוב.

רכיבים:

• כרוב - 0.5 ראשים לבנים;
• סוכר;
• חומץ - 2 כפות. כפיות;
• בצל - 1 יחידה;
• שום - 3 שיני;
• כוסברה;
• גזר - 2 יח';
• מלח ים;
• כוסברה;
• פלפל אדום.

הכנה:

1. קוצצים מחצית ראש הכרוב לקוביות עם קצה של כ-2 ס"מ.
2. תצטרך את הגזר בצורה של מקלות.
3. מערבבים ירקות ומפזרים מלח.
4. תן לזה לשבת חצי שעה - תערובת הירקות אמורה לשחרר את המיצים שלה.
5. למחוץ.
6. מערבבים סוכר עם חומץ ויוצקים את הרוטב על הירקות.
7. קוצצים את השום יחד עם התבלינים ומוסיפים למנה ראשונה.
8. לְעַרְבֵּב.
9. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן.
10. מעבירים לסלט ומערבבים.
11. השאירו לכמה שעות.

עם תירס משומר

המנה מתגלה כנעימה לטעימה ועסיסית מאוד.

הסלט בוודאי ישמח כל אחד מכם.

רכיבים:

• גזר - 1 יחידה;
• יֶרֶק;
• תירס - פחית;
• פלפל;
• מזלגות כרוב לבן - 1 יחידה;
• מלח;
• מיץ לימון - 1 כף. כף;
• שמן חמניות - 3 כפות. כפיות;
• שום - 3 שיני.

הכנה:

1. קוצצים את הגזר בעזרת פומפיה.
2. קוצצים את המזלג, מוסיפים מלח ולוחצים בידיים.
3. מערבבים ירקות.
4. מסננים את המרינדה מהצנצנת ומוסיפים את התירס למוצר העיקרי.
5. מערבבים את המיץ עם חמאה, מוסיפים שיני שום קצוצות, מפזרים פלפל ומערבבים.
6. יוצקים את הרוטב המוכן על הירקות.
7. מערבבים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

עם פלפל ואגוזים

אם אתה חובב מנות גרוזיניות, אז הווריאציה הזו היא בשבילך. זה מובחן על ידי ארומה פשוט ייחודית של רוטב גרוזיני.

רכיבים:

• פלפל חריף - 1 יחידה;
• ירק לבן - כחצי קילוגרם;
• מלח;
• אגוז - 0.5 כוסות אגוזי מלך;
• שמן זית - 1 כף. כף;
• שום - 3 שיני;
• לימון - 0.5 יח ';
• בצל - 1 יחידה;
• פטרוזיליה - 4 ענפים;
• כוסברה - 25 גרם;
• צימוקים - 3 כפות. כפיות.

הכנה:

1. קוצצים את הכרוב, מוסיפים מלח ומערבבים.
2. מכסים בניילון ומניחים בצד לחצי שעה.
3. קוצצים את הבצל דק ומוסיפים מלח. מניחים גם בצד לחצי שעה.
4. סוחטים את הירקות - אין צורך בלחות נוספת.
5. קולים את האגוזים וקוצצים.
6. קוצצים את הכוסברה והשום, מערבבים עם אגוזים ומוסיפים מלח.
7. מניחים את התבלינים במכתש, מועכים ומערבבים עם בצל.
8. קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים אותה לכרוב.
9. פלפלים צריכים קוביות.
10. מערבבים את המיץ הסחוט מהלימון עם שמן ומוסיפים את התערובת הקצוצה עם הבצל.
11. מערבבים הכל, מוסיפים אותו לכרוב ומערבבים שוב את הסלט המוגמר.

סלט כרוב אדום עם מקלות סרטנים

חטיף ויטמין פשוט וקל להכנה.

המנה תשמח אתכם בצבעיה ובטעמה העדין.

רכיבים:

• מלח;
• ראש כרוב - 1 יחידה. כרוב אדום;
• ביצה - 2 יח'. מְבוּשָׁל;
• מקלות סרטנים - 260 גרם;
• מיונז - 4 כפות. כפיות;
• בצל - 55 גרם ירוק;

  

  

  רכיבים:

  • שמן - 3 כפות. כפות זית;
  • חצי ראש כרוב אדום ל-400 גרם;
  • גזר - 1 יחידה;
  • תפוח - 2 יח';
  • מלח;
  • דבש - 2 כפות. כפיות.

  הכנה:

  1. קוצצים את ראש הכרוב ומוסיפים מלח.
  2. סוחטים את הנוזל - עודף יהרוס את החטיף.
  3. יוצקים דבש על שבבי כרוב ומוסיפים מלח.
  4. קוצצים את התפוח ומוסיפים לכרוב את הפרוסות שנוצרו.
  5. לוקחים פומפיה בינונית ומגררים במהירות את הגזר.
  6. כל מה שנשאר זה לערבב הכל ולהוסיף שמן.
  1. כדי שהחטיף יהיה טעים יותר, כדאי להשתמש בקצוות צעירים - הם עסיסיים ומתוקים.
  2. אם בחרתם ראש כרוב שנשמר לאורך זמן, הסר בזהירות את כל העלים המקולקלים. קוצצים את השאר, מפזרים מלח ולשים היטב בידיים. הליך זה יעזור למיץ להשתחרר מהר יותר. הניחו לצ'יפס לשבת כשמונה דקות, ולאחר מכן תוכלו להוסיף את המוצרים המצוינים במתכון. הכנה זו תעזור להפוך את האוכל לרך ועסיסי.
  3. לשיפור הטעם כדאי להוסיף עשבי תיבול קצוצים גם אם זה לא מצוין במתכון.
  4. בכל שיטת בישול אפשר להחליף מיונז ברוטב טבעי, מה שהופך את האוכל לבריא יותר. אתה יכול להשתמש ביוגורט או שמנת חמוצה גם עובד טוב.
  5. כרוב הולך טוב עם כל האגוזים. לכן, אתה יכול להוסיף אותם בבטחה לכל מתכון לאחר הקיצוץ הראשון.
  6. ככל שהכרוב קצוץ יותר, כך המתאבן עסיסי ומהנה יותר.
  7. מיץ לימון ייתן טעם חמצמץ נעים, במקום זה אתה יכול להשתמש בחומץ. מספיק להוסיף רק מעט ותווים נעימים חדשים יופיעו בסלט.

כשאנשים מדברים על סלט כרוב, הדבר הראשון שעולה על הדעת הוא כרוב לבן. מכאן מכינות עקרות בית רוסיות מיליון ואחת חתיכות הכנות לחורף. ומה שהם לא יכלו לעטוף משמש לתבשילים אחרים. אבל סלט כרוב טרי טעים לא פחות ממלוח או כבוש. יתרה מכך, הוא בריא, קל ומתאים לכל מגבלות התזונה.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכונים לסלטי כרוב הם:

במציאות המודרנית, סלט כרוב הוא לא רק כרוב לבן, אלא גם: ברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים, אדום, סיני, חסה. ירוקי קולארד אהובים יותר בשל העדינות והטעם המתון שלהם. ככל שהחיתוך לרצועות דק יותר, כך הסלט שהתקבל יוצא טעים יותר. כרוב, המורכב מתפרחות, יש לבשל עד שהוא רך (במים או מאודה) לפני הוספה למנה. למרות שלפעמים הוא מוכנס גם בצורה גולמית, במיוחד על ידי חסידי דיאטת רו פוד.

כרוב לבן או אדום, אם הוא כבר לא צעיר וקשוח במידה, מומלץ לכתוש אותו קלות בידיים לאחר הגריסה, ולפזר עליו מלח. כך הוא יתפוס פחות מקום בקערת הסלט ויהיה בעל מבנה רך יותר. הצעיר אינו זקוק לטיפול כזה. להיפך, זה נראה יפה יותר אם הוא שומר על צורתו. במיוחד בשילוב עם ירקות לבנים וירוקים אחרים: פלפלים, סלרי, בצל, צנוניות.

לגבי תפרחת כרוב: גדולות יש לפרק לקטנות, אך ניתן לעשות זאת לאחר הבישול. למשל, כרובית. אז אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות בגודל הרצוי.

אם יש לכם בבית פומפיה קוריאנית, היא טובה לארגון סלט המורכב מכרוב וגזר. התוצאה היא קשיות דקות וארוכות שנראות יפה מאוד ביחד. ואנשים רבים אוהבים את השילוב הקלאסי של הטעמים שלהם.

חמישה מהמתכונים המהירים ביותר לסלט כרוב:

למנה זו מוסיפים גם כרוב מטוגן או מבושל. זה טוב במיוחד בסלטים חמים. מעניין לחתוך קייל בצורה של קוביות, יהלומים וצלחות רחבות.

יש הרבה וריאציות מוצלחות של סלטי כרוב לבן.

כרוב במנות כאלה ניתן לשלב לא רק עם עשבי תיבול וירקות אחרים, אלא אפילו עם מוצרי בשר ודגים.

סלט כרוב לבן טרי ומלפפונים

מוצרים:

• כרוב - 1/2 ק"ג;
• מלפפונים (טריים) - 2 יח';
• ענפים של שמיר טרי - 3 - 4 יח';
• בצל ירוק - זוג נוצות;
• מלח, שמנת חמוצה, פלפל - להלבשה.

איך מכינים סלט של כרוב לבן טרי ומלפפונים:

הסר מהכרוב את כל העלים המלוכלכים והפגומים. קוצצים דק.

שוטפים ומייבשים את הירוקים. קוצצים דק מאוד.

קוצצים את המלפפונים בעזרת פומפיה גסה. אפשר לחתוך אותם לרצועות ארוכות.

מערבבים הכל במיכל עמוק.

מכינים רוטב משאר החומרים.

יוצקים אותו על סלט הכרוב הלבן הטרי שכבר מעורבב.

עם גזר וחומץ

מוצרים:

• כרוב - 320 - 350 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 ראש;
• מלח וחמוציות טריות/מיובשות - לפי הטעם;
• סוכר - 2 כפיות;
• חומץ - 1 כפית (ניתן להגדיל את הכמות);
• חמאת אגוזים - כף קינוח.

איך מכינים סלט עם כרוב, גזר וחומץ:

קוצצים כרוב טרי דק מאוד. אתה יכול להשתמש בפומפייה מיוחדת בשביל זה. מוסיפים מלח ולשים עם הידיים.

מוסיפים גזר קלוף מגורר גס.

מוסיפים חצאי טבעות דקות של בצל לשאר המרכיבים. רצוי להשתמש בראש קטן.

לשלב בנפרד שמן, חול, חומץ. תנו לרוטב זמן "לנוח" כך שהגרגרים המתוקים יתמוססו בו לחלוטין.

יוצקים על סלט כרוב וגזר. מוסיפים מלח במידת הצורך.

מקשטים את החטיף המוגמר בחמוציות טריות/מיובשות.

בישול עם מקלות סרטנים

מוצרים:

• כרוב - 170 - 200 גרם;
• בצל ירוק - צרור אחד;
• מקלות סרטנים - 150 - 200 גרם;
• רוטב מיונז - 3 כפות קינוח;
• מלח דק - לפי הטעם.

איך מכינים סלט כרוב לבן עם מקלות סרטן:

קוצצים את הכרוב הטרי דק מאוד, מועכים אותו בידיים, מוסיפים מעט מלח תחילה.

זה יהפוך את הירק לעסיס יותר ורך יותר. עבור מתכון זה, אתה יכול לחלופין להשתמש ב"בייג'ינג".

מקלפים את מקלות הסרטנים מהסרט וחותכים לחתיכות שרירותיות.

מערבבים את החומרים המוכנים בקערה. מוסיפים גרעיני תירס ללא מי מלח וירקות קצוצים דק מאוד.

מתבלים הכל ברוטב מיונז ואפשר לקחת דוגמה.

סלט עם עוף וכרוב לבן

מוצרים:

• כרוב - 300 גרם;
• פילה עוף - 250 - 300 גרם;
• מלפפונים חזקים טריים - 150 גרם;
• שום טרי - 2 - 3 שיני;
• ביצים - 2 יח';
• גבינה - 150 גרם;
• שמן חמניות - 30 מ"ל;
• מיונז קלאסי - 30 מ"ל;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

איך מכינים סלט עם עוף וכרוב לבן:

שוטפים ומייבשים את הבשר. חותכים לקוביות בינוניות. לשפשף בתערובת של מלח ופלפל.

מטגנים עוף עם שום כתוש בשמן חמניות מחומם. העיקר לא לבשל יותר מדי את הבשר במחבת, אחרת הוא ייצא יבש.

מרתיחים את הביצים בנפרד. מצננים את האוכל ומגררים דק. קוצצים גם את הגבינה. בשילוב עם מיונז, המוצרים המגוררים דק יהפכו לרוטב מקורי עדין.

קוצצים דק את הכרוב וקוצצים את המלפפונים באותו אופן.

מוסיפים מלח לסלט עם עוף וכרוב, מוסיפים פלפל רוטב מיונז. מערבבים הכל.

בתוספת תירס

מוצרים:

• כרוב - 400 - 450 גרם;
• גרגרי תירס (שימורים) - 1 כוס מלאה;
• נקניק מעושן למחצה - 200 גרם;
• מיונז קלאסי מלוח - 5 כפות קינוח.

איך מכינים סלט כרוב לבן עם תירס:

כדי להכין את הסלט הפשוט הזה, הצעד הראשון הוא לקצוץ את הכרוב הטרי דק ככל האפשר. ללוש אותו ישירות עם הידיים.

מסירים סרט ממוצר הבשר. חותכים אותו לרצועות דקות דקות.

מוסיפים תירס ללא מי מלח.

מתבלים את החומרים ברוטב מלוח ומערבבים.

מתכון עם אצות

מוצרים:

• כרוב לבן - חצי קילו;
• כרוב ים כבוש - 1 כף;
• בצל - 100 גרם;
• עשבי תיבול טריים (מגוונים) - מספר ענפים;
• פלפל, מלח - לפי הטעם;
• שמן מזוקק - 2 כפות. כפיות;
• מיץ לימון סחוט טרי - 2 כפות. כפיות

איך מכינים סלט כרוב לבן עם אצות:

קוצצים כרוב רגיל לפרוסות דקות, מקצרים כרוב ים וסוחטים את עודפי המרינדה.

קוצצים את הבצל הקלוף לחצאי הטבעות הדקות ביותר.

שוטפים וקוצצים את הירוקים.

יוצקים הכל לקערה משותפת.

מתבלים את המנה בשמן, מלח ופלפל. מפזרים את הפינוק המוגמר במיץ הדרים.

סלט כרוב לבן דיאטטי

מוצרים:

• גזר - 2 יח';
• עלי שום - ½ צרור;
• מלח, שמן זית ותבלינים - לפי הטעם.

איך מכינים סלט כרוב לבן דיאטטי:

שוטפים את כל מרכיבי הירקות ומקלפים במידת הצורך.

חותכים את הכרוב לרצועות דקות ככל האפשר.

מוסיפים לו גזר מעובד עם פומפיה קוריאנית מיוחדת. ללוש את החומרים יחד עם הידיים.

קוצצים דק את עלי השום הצעירים. ומוסיפים אותו לסלט. זהו מרכיב אופציונלי, אבל הוא מוסיף טעם נפלא למנה.

מטפטפים את הסלט התזונתי שנוצר בשמן מעורבב עם התבלינים והמלח האהובים עליך. ניתן להשתמש בשמן זרעי ענבים מזוקק, בעל הרכב ייחודי.

עם שימורי טונה

מוצרים:

• שימורים (טונה) - פחית רגילה אחת;
• תירס מתוק - 100 גרם;
• ביצים מבושלות - 2 יח';
• כרוב - 100 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• רוטב מיונז - 30 - 40 גרם;
• מלח, עשבי תיבול ארומטיים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

איך מכינים סלט כרוב לבן טרי עם שימורים של טונה:

מצננים את הביצים המבושלות. קוצצים אותם דק מאוד בסכין חדה.

מקלפים את הבצל. קוצצים לחצאי טבעות.

מסננים את התמלחת מהתירס.

קוצצים דק כרוב צעיר טרי.

מניחים את כל המוצרים בקערת סלט.

מועכים את הדג מהפחית בעזרת מזלג. אם תרצה, אתה יכול לערבב אותו עם בלנדר עד לקבלת עקביות הומוגנית. שלח לרכיבים אחרים.

מוסיפים ירקות חתוכים באקראי (לא חובה).

מתבלים את המנה ברוטב בתוספת עשבי תיבול ארומטיים ומלח.

איך להכין עם עוף מעושן

מוצרים:

• בשר עוף מעושן - 300 גרם;
• כרוב - 300 - 350 גרם;
• פלפל סלט טרי - 1 יחידה;
• קרקרים תוצרת בית עם שום - 2 חופנים;
• מלח, מיונז, עשבי תיבול ארומטיים - לפי הטעם.

איך מכינים סלט כרוב לבן טרי עם עוף מעושן:

הסר בשר מעושן מהעצמות. חותכים לחתיכות קטנות או מפרידים לסיבים ישירות עם הידיים.

מראש כרוב, השתמש רק בחלק הרך של העלים. קוצצים אותם דק. תתמתח עם הידיים.

מערבבים בקערה משותפת.

מקלפים את הפלפל המתוק מכל העודפים, ואת השאר קוצצים לרצועות.

מערבבים הכל, מוסיפים מיונז עם מלח ועשבי תיבול.

מפזרים את המנה המוגמרת בקרוטוני שום ומפזרים מיד למנות לפני שהלחם מתחיל להירטב.

סלט כרוב לבן פשוט עם מיונז

מוצרים:

• עלי כרוב - 150 גרם;
• סלט ירוק - חבורה אחת;
• נקניקיות שמנת - 2 יח'. (גָדוֹל);
• עלי שמיר - ½ צרור;
• רוטב מיונז - לפי הטעם.

איך מכינים סלט כרוב לבן פשוט עם מיונז:

פורסים דק את עלי הכרוב. אם הירק אינו צעיר, אז בשלב זה יש להמליח וללוש בידיים.

מרתיחים את הנקניקיות. תיפטר מהסרט. קוצצים לרצועות בגודל שרירותי. ככל שהחתיכות של מוצר הבשר גדולות יותר, כך יהיה טעם טוב יותר בסלט.

קורעים גס את עלי החסה שטופים והיבשים בידיים.

מערבבים את כל המוצרים.

מוסיפים שמיר קצוץ. מתבלים הכל ברוטב מלוח.

בווסט ויטמין עם תפוח ירוק

מוצרים:

• כרוב טרי - 750 - 850 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• לימון - ½ חתיכה;
• תפוחים (ירוקים) - 2 יח';
• מלח, פלפל, שמן.

איך מכינים סלט כרוב לבן עם תפוח ירוק:

כדי להכין סלט טעים עם תפוחים, הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לקצוץ דק כרוב טרי. מוסיפים מלח דק ומועכים את הירק בידיים כדי שיהיה רך יותר.

קולפים גזר ותפוחים. חותכים את המרכז עם זרעים מהפרי. טוחנים את שאר חלקי הפרי באמצעות פומפיה גדולה או בינונית.

סוחטים את המיץ מההדר, מערבבים עם שמן צמחי, פלפל ומלח.

מתבלים את הפינוק בתערובת הארומטית שהתקבלה.

סלט כרוב לבן עם אפונה ירוקה

מוצרים:

• עלי כרוב - 200 גרם;
• אפונה ירוקה (שימורים) - 1 כוס מלאה;
• מלפפונים חזקים טריים - 3 יח';
• שמיר טרי - 12 - 14 ענפים;
• בצל ירוק - 5-6 נוצות;
• שמנת חמוצה מלוחה בעלת תכולת שומן בינונית או גבוהה.

איך מכינים סלט כרוב לבן עם אפונה ירוקה:

קוצצים דק את העלים. ככל שהוא דק יותר, כך המנה המוגמרת תהיה טעימה יותר. יוצקים לקערה גדולה. מפזרים מלח ומועכים בידיים עד שהמיץ מתחיל להשתחרר מהירק.

מוסיפים מלפפונים טריים קלופים, חתוכים לרצועות.

מוסיפים אפונה ירוקה ללא מי מלח לשאר המרכיבים. אפשר גם לקחת טרי או קפוא, אבל תחילה תצטרכו להרתיח אותו במי מלח עד לריכוך.

שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים לפי הצורך.

מתבלים הכל בשמנת חמוצה מלוחה. מערבבים היטב.

יוגורט טבעי יכול לשמש גם כבסיס להלבשה. העיקר שהוא לא ממותק וללא כל תוספות.

סלט כרוב עם פלפלים ואגוזים

מוצרים:

• כרוב - חצי קילו;
• פלפל מתוק בשני צבעים - ½ תרמיל כל אחד;
• גרעיני אגוז קלופים - 80 - 100 גרם;
• סוכר מגורען - 1 כפית;
• חומץ תפוחים טבעי - 2 כפות קינוח;
• לימון טרי - חצי;
• מלח ושמן זית.

איך מכינים סלט כרוב עם פלפלים ואגוזים:

קוצצים דק את הכרוב הצעיר. זה נוח להשתמש בפומפייה מיוחדת למטרה זו.

יוצקים מיץ הדרים על קשיות הירקות שנוצרו. יש לסחוט בזהירות את הנוזל מחצי לימון ולסנן מהגרעינים.

מערבבים מיץ טרי עם חומץ תפוחים. זה צריך להיות מוצר טבעי, ולא חומץ שולחן רגיל בטעם תפוחים.

מוסיפים חול למרינדה. מערבבים היטב את החומרים עד להמסה מלאה של הגרגירים המתוקים.

יוצקים את המרינדה שהתקבלה על רצועות הכרוב. השאירו את הירק בצורה זו למשך 10-12 דקות לפחות.

בינתיים מקלפים את חצאי הפלפלים הצבעוניים. קוצצים כל אחד לרצועות דקות דקות.

מערבבים פלפל עם כרוב כבוש. מוסיפים אגוזים קצוצים גס. אם רוצים, אפשר גם לטחון אותם בבלנדר או מטחנת קפה.

מתבלים את המנה בחמאה מלוחה. מניחים להתבשל במשך 20 דקות. במהלך תקופה זו הוא יהפוך ריחני יותר.

בישול סלט כרוב בקוריאנית

מוצרים:

• כרוב טרי - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 3 כפות קינוח;
• גזר - חצי קילו;
• שמן חמניות מזוקק - 1 כף;
• חומץ ללא תוספים (9%) - 5 כפות קינוח;
• מלח - 2 קטנים. כפיות;
• פלפל אדום טרי (חריף) - ½ תרמיל;
• שום - 7 - 8 שיני;
• מגוון תבלינים למתאבן "גזר קוריאני" - 3 כפות קינוח.

איך מכינים סלט כרוב קוריאני:

טוחנים את הגזרים בעזרת פומפיה קוריאנית. מניחים אותו בקערה עמוקה.

מוסיפים שם כרוב טרי קצוץ דק ומעוך.

מוסיפים את כל התבלינים, מלח, שום כתוש, פלפל חריף קצוץ דק מאוד (בהכרח - ללא גרעינים!).

מערבבים היטב את החומרים בידיים ולשים אותם במרץ. ממלאים בחול, יוצקים חומץ שולחן. אתה יכול גם להשתמש ברכיב יין או פירות במקום.

מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים קוביות מיניאטוריות של בצל קלוף.

יוצקים את התוכן החם של המחבת על הסלט.

מערבבים הכל היטב.

אתה יכול לנסות את הפינוק המוגמר מיד. יש לאחסן אותו בכלי זכוכית קריר.

חטיף בריא עם סלק

מוצרים:

• כרוב טרי - 300 - 350 גרם;
• סלק נא - 150 גרם;
• מיץ ליים/לימון - 2 כפיות;
• שמן זית - 2 כפות. כפיות;
• סוכר מגורען - 1 כפית;
• מלח גס - לפי הטעם.

איך להכין חטיף בריא עם סלק:

קוצצים דק את הכרוב.

טוחנים את הסלק בעזרת פומפיה גסה/בינונית.

לרוטב המקורי, שלבו מיץ הדרים טרי, חול, שמן זית ומלח.

יוצקים עליו ירקות.

מערבבים הכל ומשאירים כך למשך 6-7 דקות.

פעמים רבות בחיינו אנו זקוקים למתכון שבעזרתו נוכל ליצור במהירות מנה טעימה. לרוב, מרכיב הבסיס לחטיפים כאלה הוא כרוב לבן. טעמו, עסיסי ופיקנטי, משתלב עם מאכלים רבים. בעיקרון, לעתים קרובות ניתן למצוא ארוחות מיידיות במקרר בקיץ. חטיף קל, אידיאלי לצריכה מאוחר בערב, כדי לא לקלקל את הגזרה שלך במנות עתירות קלוריות, או אופציה מצוינת כתוספת לתוספת לדילול הטעם.

יוצא מאוד עסיסי וטעים באיכותו. הטעם המתקתק של האגס הופך את הטעם של המתאבן ליוצא דופן מאוד. אניני טעם אמיתי יאהבו את הסלט. הניחוח החריף והנעים של תבלינים ששמים ברוטב הוא אחד משיאי המתכון.

לסלט כרוב מהיר אתה צריך:

• כרוב לבן - 360 גרם;
• בצל - 120 גרם;
• אגס "כנס" - 230 גרם;
• צימוקים מיובשים - 80 גרם;
• שמן זית - 70 מ"ל;
• קינמון - 10 גרם;
• סוכר - 25 גרם;
• קוניאק - 20 מ"ל;
• חומץ 9% - 15 מ"ל;
• שורש ג'ינג'ר - 30 גרם;
• מלח - 6 גרם.

תהליך בישול:

1. מקלפים את הכרוב מהעלים העליונים, שוטפים את החלק הנותר כדי להסיר לכלוך וקוצצים. מועכים את המסה עם הידיים, לאחר שפיזרו עליה מלח כדי שתתרכך ותשחרר מיץ.
2. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מערבבים חומץ עם מים וסוכר, יוצקים על מוצר הכבישה למשך 30 דקות, ואז מסננים את הנוזל.
3. מחממים כמות קטנה של קוניאק על הכיריים עד שהוא מבעבע. זה הכרחי כדי שהאלכוהול יתנדף. אם מוצר כזה ניתן לילדים, יש להוציא קוניאק לחלוטין. מקלפים את שורש הג'ינג'ר, חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים לנוזל הרותח. מוסיפים גם קינמון ומבשלים 2 דקות. לאחר מכן קלפו את האגס השטוף מראש, חתכו את העיסה לקוביות ויוצקים עליהן את תערובת הקוניאק החמה. המוצר יהיה רווי באדים טעימים ויעביר אותם לכל הסלט.
4. שוטפים היטב את הצימוקים, יוצקים מים רותחים למשך חצי שעה, כך שהפירות היבשים יספגו ויהפכו לרך בעקביות.
5. לרוטב מוסיפים לשמן הצמחי כף אחת מהמרינדה שהוכנה לאגס עם קוניאק. מערבבים היטב את הנוזלים.
6. יוצקים את המוצרים המוכנים לצלחת עמוקה, תחילה מסננים את המרינדה מכל החומרים. מתבלים את הסלט בתערובת השמן ומערבבים היטב.

סלט כרוב מהיר עם פלפל

מנה נפלאה שכזו הצדיקה לא פעם את שמה "", כי אכן, כמות הוויטמינים במנה פשוט לא מהטבלאות. המתכון מוכר לכולם מילדות, והוא נפוץ במיוחד במוסדות קייטרינג. את המוצרים שאתם צריכים לבישול תוכלו תמיד למצוא בבית.

לסלט כרוב מהיר אתה צריך:

• כרוב לבן - 360 גרם;
• פלפל מתוק - 230 גרם;
• בצל לפת - 90 גרם;
• גזר - 190 גרם;
• מלח - 7 גרם;
• סוכר - 5 גרם;
• שמן זית - 40 מ"ל;
• חומץ 9% - 25 מ"ל.

סלט כרוב טרי מהיר:

1. הכינו את כל הירקות מראש. הם חייבים להיות טריים ואלסטיים כדי שהמנה תתברר כעסיסית וארומטית מאוד בטעמה. הסוד העיקרי שטמון במתכון הזה חבוי ברוטב, שבערבוב עם אוכל יוצרת טנדם נפלא, כך שהטעמים נחשפים בצורה אחרת.
2. שוטפים את הכרוב, מפרידים את העלים שמעל, וקוצצים את השאר לרצועות דקות. מערבבים חומץ, מלח וסוכר עם כמות קטנה של מים, מערבבים עד שהמוצרים בתפזורת נמסים לחלוטין, יוצקים את התערובת הזו על המסה הקצוצה. מועכים עם הידיים כדי להפוך את המוצר לרך יותר ומשאירים למרינדה.
3. שוטפים ומקלפים את הגזרים, חותכים לרצועות דקות או מגררים בפומפייה גסה לקבלת רצועות ארוכות.
4. קולפים את הבצל וקוצצים אותו.
5. מקלפים את הפלפל מהזרעים והגבעולים, שוטפים את המוצר מבפנים ומבחוץ וחותכים לרצועות. בשביל היופי, אתה יכול לקחת כמה פירות צבעוניים.
6. מערבבים את המוצרים הקצוצים, יוצקים שמן זית ומערבבים.

טיפ: ניתן לקלף במהירות את הפלפל על ידי לחיצה חדה של הגבעול לתוך המוצר ולאחר מכן משיכתו החוצה. כך ניתן לקלף את המרכיב ללא שימוש בסכין.

סלט כרוב מהיר עם גזר

יש לו טעם נעים ופיקנטי ורעננות קיץ. רוטב קל הופך את המנה לחמצמצה מעט ונעימה לטעם. חטיף עם תכולת קלוריות נמוכה מאוד, כך שניתן לאכול אותו בבטחה על ידי מי שצופה בדמותם.

לסלט כרוב מהיר אתה צריך:

• מזלג כרוב - 370 גרם;
• מיץ מחצי לימון קטן;
• סוכר - 25 גרם;
• גזר טרי - 170 גרם;
• מלח - 8 גרם;
• שמן - 65 מ"ל.

סלט כרוב מיידי:

1. קולפים את הכרוב מהעלים הממוקמים מעל, שוטפים את החלק הנותר במים וחותכים דק. מניחים את התערובת בכלי, מפזרים מלח ולשים בידיים עד להופעת המיץ.
2. שוטפים את הגזרים, מקלפים וקוצצים בעזרת פומפיה גסה.
3. לרוטב מערבבים חמאה עם מיץ לימון וסוכר. המתינו עד שגרגרי הסוכר יתמוססו.
4. מניחים את החומרים בקערה ומתבלים אותם ברוטב שנוצר.

סלט כרוב מהיר

המתכון הפשוט הזה מוכר לכולם מאז שנות ה-90, אז הגיע לשיא משמעותי בפופולריות שלו. המנה הזו הוכנה רק באירועים מיוחדים, לחגים, אז גם היום, כשהיא כבר לא נחשבת למשהו יוצא דופן, עדיין מופיעה נוסטלגיה שמגבירה את מצב הרוח החגיגי.

חומרי גלם (ל-4 מנות):

• מקלות סרטנים - 260 גרם;
• ראש כרוב - 340 גרם;
• מלפפונים - 140 גרם;
• תירס מתוק - 180 גרם;
• מלח - 6 גרם;
• מיונז - 70 מ"ל.

סלט כרוב מהיר וטעים:

1. מוציאים את מקלות הסרטנים מהאריזה וקוצצים אותם לקוביות קטנות.
2. שוטפים את הכרוב, מסירים עלים מיותרים, וקוצצים דק את החלק הנותר. מניחים את הקש שנוצר בצלחת, מועכים עם מלח כדי לשחרר את המיץ.
3. מקלפים את הבצל, חותכים דק לקוביות.
4. מלפפונים צריכים להיות מוצקים וצעיר, עם ארומה חזקה של רעננות. מפרידים את הקצוות בעזרת סכין וחותכים את הירקות עצמם לרצועות.
5. פותחים את התירס, מסננים את המרינדה ומוסיפים את הגרגירים עצמם לסלט.
6. מערבבים את החומרים ומתבלים את הסלט במיונז.

סלט כרוב לבן מהיר

המתכון מכיל שילובים מאוד יוצאי דופן של מוצרים, שבסופו של דבר יוצרים סלט טעים מאוד. אבל עדיין, המתאבן שייך לקטגוריית המנות המהירות, אם כי לא מאוד פופולריות. טריות הירקות במתכון משתלבת עם גבינת השמנת הרכה, וחריפות הג'ינג'ר מעניקה למנה גוון חריף.

מצרכים להכנת סלט (ל-4 מנות):

• כרוב לבן - 350 גרם;
• פלפל מתוק - 2 יח';
• גבינת פטה - 130 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שורש ג'ינג'ר - 40 גרם;
• מיץ לימון - 30 מ"ל;
• מלח - 6 גרם;
• פלפל גרוס - 3 גרם;
• ירוקים - 35 גרם;
• שמן זית - 60 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מכינים כרוב לחתוך. לשם כך כדאי לנקות את ראש הכרוב מהעלים החיצוניים ולשטוף אותו היטב כדי להסיר לכלוך. קוצצים את הירק לרצועות קטנות.
2. מפרידים את גבעול הפלפל יחד עם הגרעינים, שוטפים וחותכים לרצועות.
3. חותכים את גבינת השמנת לקוביות גדולות.
4. מקלפים את הג'ינג'ר ומגררים אותו על פומפיה דקה.
5. שוטפים וקוצצים את הירוקים שאוהבים.
6. מערבבים מיץ לימון עם שמן צמחי ומוסיפים מלח.
7. מתבלים את החומרים ברוטב שנוצר ומערבבים את הסלט.

סלטי כרוב כבושים מיידיים תמיד עולים על הציפיות של רבים. זוהי אפשרות נפלאה המאפשרת לכם לא להשאיר את יקיריכם רעבים ולהכין מנה טעימה תוך זמן קצר. בנוסף, סלט כרוב אינסטנט עם סלק עשיר בויטמינים וחומרי הזנה, דבר שחשוב מאוד לגוף. סלט כרוב מיידי עם סלק הוא אופציה מצוינת לארוחה קלה, והוא שימושי גם למי שמודאג לגבי נכונות התזונה שלהם.

סלט כרוב לבן הוא מאכל מסורתי ואהוב שכבר מזמן אורח תדיר על השולחן. יש המון דרכים להכין את זה! אנחנו אוכלים כרוב נא, מרתיחים אותו, מטגנים אותו, מתסיסים אותו, ואפילו סוחטים את המיץ... בגלל זה יש הרבה סלטי כרוב!

בשל העובדה שכרוב ניתן לשלב בקלות כמעט עם כל המוצרים המוכרים לאדם, אתה יכול למצוא (או להמציא!) הרבה וריאציות לסלט. ולתפריט היומיומי, ועל שולחן החג, כמו גם לימי תזונה או לחידוש כוחות לאחר מחלה - ניתן להשתמש בכרוב בכל מצב.

כדאי לזכור שכרוב הוא המוצר היחיד בו כמות החומצה האסקורבית עולה כתוצאה מטיפול בחום! הָהֵן. במצב תבשיל או מבושל, זה שימושי יותר מאשר טרי.

למרות שרוב מתכוני הסלט המוכרים והמנוסים מוכנים מכרוב טרי, הטעם והיתרונות נותרו גבוהים למדי. אנו מציעים מבחר סלטי כרוב מסורתיים ואקזוטיים.

איך מכינים סלט כרוב לבן - 15 סוגים

מסורתי - כי הוא מוכר לכולם, וסלובנית - כי הוא מורכב מירקות שגדלים בקווי הרוחב האקלימיים הממוזגים של רוסיה.

רכיבים:

• כרוב - 1 ק"ג;
• גזר - 0.3 ק"ג;
• בצל - חתיכה אחת;
• ירוקים (לפי הטעם) - חבורה אחת;
• מלח - 0.5 כפית;
• סוכר - 1 כפית;
• חומץ - 1 כף;

הכנה:

קולפים את הכרוב מהעלים החיצוניים, שוטפים במים זורמים וקוצצים דק.

קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים על פומפיה קוריאנית (או כל אחרת).

קוצצים דק את הירוקים והבצל.

מערבבים כרוב, גזר, ירקות במיכל גדול ומועכים/טוחנים היטב בידיים עד להופעת מיץ. כעת השאר את המוצרים למשך 30 דקות כדי לאפשר להופיע עוד יותר מיץ. ורק אז מוסיפים מלח, סוכר, שמן זית ותוכלו להגיש לשולחן. בתאבון!

כשהקיץ בעיצומו, אתם ממש רוצים סלט רענן, פריך וארומטי! כרוב ועגבניות הם הטנדם המושלם. זה לא לוקח הרבה זמן לבשל, ​​אבל כולם אוכלים את זה בהנאה.

רכיבים:

• כרוב - 1 ק"ג;
• ירוקים (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה וכו') - 1 צרור;
• בצל - חתיכה אחת;
• חומץ תפוחים - 1 כף;
• מלח, סוכר - לפי הטעם;
• שמן חמניות - 2-3 כפות.

הכנה:

שוטפים את הכרוב, מייבשים וקוצצים. מערבבים עם הידיים כדי לשחרר את המיץ ונותנים לעמוד למשך 15 דקות. אם תוסיף מלח וסוכר בבת אחת, המיץ יופיע מהר יותר.

שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן, חותכים את הגבעולים וחותכים לקוביות.

קוצצים דק את הירוקים והבצל.

מערבבים ירקות ועשבי תיבול ומתבלים בחומץ ושמן. עכשיו אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

אם תהפוך את כמות העגבניות לגדולה, הסלט ייצא אלגנטי עוד יותר.

הארומה והצבעים העזים של הסלט הזה יגרמו אפילו לאדם עצוב לחייך! אלו זיקוקי קיץ אמיתיים!

רכיבים:

• כרוב - 1 ק"ג;
• עגבניות צהובות ואדומות - 0.5 ק"ג;
• פלפל צהוב-אדום מתוק - 3 יח';
• ירוקים - חבורה אחת;
• בצל יאלטה (אדום) - חתיכה אחת;
• מלח/סוכר - לפי הטעם;
• חומץ תפוחים - 1-2 כפות;
• שמן חמניות - 3-4 כפות.

הכנה:

שוטפים את הכרוב הלבן, מסירים את העלים העליונים וקוצצים דק.

מוסיפים מלח/סוכר ומשפשפים את הכרוב בידיים.

חותכים את העגבניות לקוביות, פלפל לרצועות.

קוצצים דק את הירוקים והבצל.

כשהמיץ יוצא מהכרוב מוסיפים את שאר הירקות ועשבי התיבול לכלי ומתבלים את הסלט בחומץ ושמן.

תוספת נהדרת לסלט הזה תהיה מלפפון.

כאשר חותכים פלפלים מתוקים, נסו לכוון את הסכין לא בניצב, אלא בזווית אל פני הפלפל. כך החתך רחב יותר ויש יותר עיסת, מה שאומר שהארומה והטעם של הפלפל בולטים יותר.

בקוריאנית, עקרות בית יכולות לבשל לא רק גזר, אלא גם כרוב. אגב, בסלט הזה יש מקום גם לגזר.

רכיבים:

• כרוב - 1 ק"ג;
• גזר - 0.5 ק"ג;
• סוכר - 100 גרם;
• שמן חמניות - 100 גרם;
• מלח - 1.5 כפות;
• מים - 100 גרם;
• פלפל אדום גרוס - 1 כפית;
• כוסברה - 1 כפית;
• תמצית חומץ (70%) - 2 כפות.

הכנה:

חותכים את הכרוב המוכן לריבועים בגודל 2X2 ס"מ.

מגררים את הגזרים על פומפיה קוריאנית.

מערבבים מים + מלח + סוכר + שמן זית + תבלינים במיכל ומביאים כמעט לרתיחה.

בסיר רחב מניחים שכבות מתחלפות: כרוב - גזר ויוצקים את המרינדה המוכנה על כל שכבה. כשכל הכרוב נוצל, מכסים בצלחת נקייה ומכניסים ללחץ (אפשר להשתמש בבולון עם מים).

השאר אותו ללילה - ועד הבוקר הקפוטה בסגנון קוריאני מוכנה!

סלט כרוב לפי המתכון הזה הוא מתנה משמים לעקרת הבית החסכנית! אין כאן שום דבר זר - רק סט רכיבים סטנדרטי לכרוב כבוש. אבל…

רכיבים:

• כרוב - 3 ק"ג;
• גזר - 1 ק"ג;
• פלפל מתוק - כמה שיותר, יותר טעים!
• מים - 1 ליטר;
• מלח - 1.5 כפות;
• סוכר - 1 כף;
• שמן חמניות - 1 כף;
• חומץ - 2/3 כוס;
• כמון - 1 כף.

הכנה:

קוצצים את הכרוב, מגררים את הגזר, חותכים את הפלפל לטבעות. מערבבים את כל הירקות במיכל ומוסיפים כמון.

מרתיחים מים בנפרד, מוסיפים מלח, סוכר, חמאה. כשהמלח רותח שוב, מסירים את הגז ויוצקים חומץ.

מניחים את תערובת הכרוב בחוזקה במיכל ויוצקים עליה מדי פעם תמיסת מלח חמה. מניחים משקולת על צלחת מעל. הכרוב יהיה מוכן כאשר התמלחת תתקרר לחלוטין!

המרכיבים המינימליים של סלט זה אינם מקלקלים כלל את טעמו העשיר ואת היתרונות שלו!

רכיבים:

• כרוב - 2.5 ק"ג;
• סלק - עד 1 ק"ג;
• פלפל חריף - 1-2 יח';
• מלח - 1 כף;
• חומץ (9%) - 1 כף.

הכנה:

חותכים את ראש הכרוב ל-4-5 חתיכות לאורך הגבעול. חותכים בזהירות את הגבעול, אך לא מפרידים את הכרוב לעלים.

חותכים את הסלק לרצועות, את הפלפל לטבעות.

אל תבחרו את הזרעים בפלפל - הם מכילים את הארומה והטעם המקסימליים!

מניחים את כל הירקות בתבנית אמייל (לא מתכת!).

מרתיחים 1.5 ליטר מים עם מלח, יוצקים חומץ ומיד (!) מסירים מהאש. יוצקים מרינדה כמעט רותחת על הירקות, מכסים בצלחת ומפעילים לחץ (בולון עם מים). שמור את הכרוב עד 4 ימים בטמפרטורת החדר - וסיימת!

כרוב תמיד היה מפורסם ביכולתו להזין את הגוף ובו זמנית להסיר את כל החומרים המיותרים (פסולת, רעלים וכו'). בזמן דיאטה, זהו מוצר הכרחי. איך להתפנק עם סלט טעים ודל קלוריות - ראו כאן:

רכיבים:

• כרוב - 300 גרם;
• מלפפון טרי - 200 גרם;
• בצל ירוק - חבורה קטנה אחת;
• 1 קופסת שימורים תירס;
• שמן חמניות - 2 כפות;
• חומץ - 1 כף;
• מלח לטעימה.

הכנה:

קוצצים דק את הכרוב, מועכים היטב, מתבלים בחומץ ומלח ומשאירים למרינדה.

קוצצים את המלפפון והבצל.

מערבבים את כל הירקות, עשבי התיבול, מוסיפים תירס משומר ומתבלים בשמן.

כרוב הוא מוצר אוניברסלי ומתאים כמעט לכל דבר. אתה יכול בקלות לרצות את האורחים שלך עם סלט מדהים אם אתה מכין את זה:

רכיבים:

• כרוב - 300 גרם;
• נקניק מעושן - 200 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• מיונז - 4-5 כפות.

הכנה:

קוצצים את הכרוב, חותכים את הנקניק לרצועות, קוצצים דק את הבצל.

מערבבים הכל ומתבלים במיונז.

רצוי לתת לסלט הזה לעמוד 30 דקות במקרר - זה יהפוך את הטעם ליותר עז.

למעשה, כרוב פקין הוא כרוב לבן, רק עם עלים עדינים יותר. לכן הוא משמש לעתים קרובות יותר בהכנת סלטים ומעניק למנות טעם עדין ומעודן.

רכיבים:

• כרוב - 1 ק"ג;
• נקניק מעושן ללא שומן חזיר - 200 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• שמנת חמוצה ומיונז - 3 כפות כל אחד.

הכנה:

קוצצים את הכרוב, מוציאים את החלקים הצפופים של הגבעולים מהעלים.

מרתיחים וקוצצים את הביצים.

חותכים את הנקניק לפרוסות קטנות.

מערבבים הכל ומתבלים בשמנת חמוצה ומיונז. אפשר להוסיף מלח לפי הטעם.

זהו סלט כרוב סיני קלאסי. ניתן להשלים את המתכון עם תירס משומר או אפונה ירוקה, מקלות סרטנים, אננס משומר, מלפפון טרי ועוד תענוגות.

מכינים סלט סיני אקזוטי ממוצרים מוכרים!

רכיבים:

• כרוב פקין - 200 גרם;
• בצל ירוק - כמה נוצות;
• ביצים גולמיות - 3 יח';
• חזיר (או בשר מבושל) - 200 גרם;
• מלפפון - 150 גרם;
• פלפל צ'ילי - חתיכה אחת;
• רוטב סויה - 3 כפות;
• שמן שומשום - 2 כפות.
• מיץ לימון - 2 כפות;
• סוכר - 1 כף;
• שומשום קלוי - 1 כף.

הכנה:

צריך להתחיל בהכנת לביבות סיניות מיוחדות: טורפים את הביצה עם מלח ויוצקים למחבת מחוממת ומשומנת. מטגנים משני הצדדים. 3 ביצים אמורות ליצור 3 פנקייקים.

חותכים כרוב, מלפפון, פלפל, חזיר לרצועות.

מניחים את הלביבות זו על זו ומגלגלים אותן לרולדה, ואז מהסוף מתחילים לחתוך את הגליל לרצועות דקות.

הסלט נראה די מקורי ויוצא דופן דווקא בשל הכללים לחיתוך המרכיבים. אתה צריך לנסות לחתוך הכל לרצועות דקות.

רוטב:מערבבים רוטב סויה, שמן שומשום, מיץ לימון, סוכר (עד להמסה מלאה).

יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב. מוסיפים שומשום ומערבבים שוב.

מניחים את הסלט המוכן על צלחת שטוחה ומעל מפזרים שומשום. בתאבון!

אפשר להכין את הסלט הזה תוך 10 דקות והוא נראה די יפה על השולחן.

רכיבים:

• כרוב - 0.5 ק"ג;
• גזר - חתיכה אחת;
• אפונה ירוקה משומרת - 0.5 קופסאות שימורים;
• ביצה - 2-3 יח';
• שמיר ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• מיונז.

הכנה:

קוצצים את הכרוב, חותכים את הגזר לרצועות, מרתיחים את הביצים וקוצצים דק, קוצצים את הירוקים דק.

מערבבים הכל, מוסיפים מיונז, פלפל, אפונה משומרת.

פטריות הן מוצר צמחי מיוחד. מבחינת תכולת הקלוריות, הן לא נוראיות אפילו לתפריט דיאטה, ומבחינת יכולתן להרוות את הגוף במיקרו-אלמנטים חיוניים, לפטריות אין אנלוגים אפילו בבשר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 500 גרם;
• גזר - חתיכה אחת;
• פטריות - 500 גרם;
• בצל כבוש - 100 גרם;
• חומץ תפוחים - 2-3 כפות;
• שמן חמניות (לטיגון פטריות);
• ירוקים, מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• שמנת חמוצה להלבשה - 3-4 כפות.

הכנה:

מכינים את הכרוב (קולפים את העלים החיצוניים, שוטפים, מייבשים) וקוצצים לשבבים קטנים.

חותכים גם את הגזר לרצועות דקות (אידיאלי להשתמש בפומפייה לגזר קוריאני).

קולפים את הבצל, חותכים לרצועות דקות ויוצקים מעל מים רותחים. השאירו למשך 10 דקות, ואז מסננים את המים ומוסיפים 2-3 כפות. חומץ תפוחים לכבישה. הבצל יהיה מוכן תוך 30 דקות.

מקלפים את הפטריות, חותכים לרצועות דקות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. סוחטים בעדינות את השמן שנותר דרך מסננת ומצננים את הפטריות.

מערבבים את כל מרכיבי הסלט הזה ומתבלים בשמנת חמוצה. מניחים בקור למשך 1-2 שעות להשרות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.

למתכון זה יש להכין את הכרוב מראש. כיממה מראש הוא מושרה בכל שיטה של ​​תסיסה מהירה. זה ייתן לסלט טעם מעודן עם חמיצות.

רכיבים:

• כרוב - 500 גרם;
• גזר ובצל - חתיכה אחת כל אחד;
• שמן חמניות, חומץ - לכבישת כרוב;
• שמן חמניות - לטיגון פטריות ורוטב לסלט;
• עשבי תיבול, תבלינים, מלח, סוכר - לפי הטעם.

הכנה:

מכינים כרוב עם גזר ובצל בתסיסה חמה, מסננים את התמלחת.

מקלפים, קוצצים דק ומטגנים את הפטריות. מסננים את יתרת השמן.

מערבבים את כל הירקות, מוסיפים עשבי תיבול ארומטיים ומתבלים בשמן חמניות.

הרוטב הוא זה שמעניק לסלט הזה טעם מיוחד: הוא הופך אותו לפשוט וגם ליפה בחגיגיות.

הסלט הזה פשוט חריף וארומטי להפליא. במילה אחת - מעדן מעבר לים!

רכיבים:

• כרוב - 500 גרם;
• חצילים - 300 גרם;
• גזר ובצל - חתיכה אחת כל אחד;
• פלפל מתוק - 300 גרם;
• פלפל חריף - חתיכה אחת (לא חובה, כמובן);
• שום - 3-4 שיני;
• ירוקים (שמיר) - חבורה אחת;
• שמן חמניות לטיגון - 3-4 כפות;
• מיונז - 3-4 כפות.

הכנה:

מרתיחים (או אופים בתנור) חצילים וגזר. מצננים וחותכים לקוביות.

קוצצים את הכרוב ומשפשפים בידיים עד להופעת המיץ.

חותכים פלפלים מתוקים ומרירים לחצאי טבעות דקות.

חותכים את השום לקוביות קטנות (לא לכתוש דרך השום!).

עכשיו מערבבים הכל ומוסיפים מיונז. בתאבון!

לא כדאי להוסיף מלח לסלט הזה: כך אובד הטעם המקורי של ירקות ועשבי תיבול אפויים.

כרוב לבן וחסר ביטוי הופך לחלוטין כאשר מערבבים אותו בסלט עם פרוסות תפוזים. ואיזו ארומה שאי אפשר לתאר זאת תהיה!

רכיבים:

• כרוב - 0.5 ק"ג;
• כתום - 1 גדול;
• ירוקים (אופציונלי) - 1 צרור גדול;
• נוצות בצל ירוק - 3-4 יח';
• שמן זית - 3-4 כפות;
• חומץ תפוחים - 2 כפות;
• מלח לטעימה).

הכנה:

קוצצים את הכרוב ומועכים קלות.

קולפים את התפוז וחותכים לקוביות בגודל 1X1 ס"מ.

קוצצים דק את הירוקים והבצל הירוק.

בקערה נפרדת מערבבים שמן זית וחומץ.

מערבבים הכל ומתבלים ברוטב שנוצר. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט מלח או פלפל.

גולת הכותרת של הסלט הזה היא שטעם "ראש השנה" של תפוז הולך טוב עם ירקות ארומטיים בקיץ!