שעורה היא דגן מאוד מזין ובריא, לא בכדי דייסת שעורה פנינה היא חלק מהתפריט של הצבא, בתי החולים, בתי הספר והגנים, שכן בעלות נמוכה אנו מקבלים מוצר טעים ומשביע מלא בחומרים שימושיים. טכנולוגיות חדשות נעות קדימה, ומספר עצום של מכשירי מטבח הופיעו המסייעים לעקרות בית בהכנת מזון. בנוסף להרתחה פשוטה של ​​דייסת שעורה בסיר על הכיריים, נבחן עוד כמה אפשרויות להכנת שעורה באמצעות מכשירי מטבח מודרניים: סיר רב בישול, סיר אידוי, סיר אורז, סיר לחץ, מיקרוגל ותנור.

כמה זמן לבשל גריסי פנינה

בהתאם לשיטת הבישול וההכנה המוקדמת של הדגנים, לגריסת פנינה נדרשות זמן שונות לבישול. בהתחשב בהשרייה מוקדמת של הדגנים למשך 1-2 שעות, זמן הבישול יהיה:
בסיר איטי - שעה;
בסיר - 50 דקות;
מיקרוגל - 25-30 דקות;
מאודה ובדוד כפול - 40-50 דקות;
בסיר אורז - שעה;
בסיר לחץ - 15 דקות.

הכנת גריסי פנינה לבישול
חובה לשטוף היטב את התבואה, רצוי בכמות גדולה של מים זורמים, על מנת לשטוף את העודפים שהצטברו על פני התבואה (לאחר עיבוד, הובלה, אריזה).

כדי להבטיח תוצאת בישול טובה יותר וכדי להאיץ את תהליך הבישול של הדגנים, לאחר הכביסה יש להשרות אותו כדי להתנפח. ישנן מספר אפשרויות: מים, קפיר, יוגורט, או לאדות אותו בתרמוס ולתת לו להתבשל. אם הגרגירים אינם מושרים מראש, ייקח יותר זמן לבשל (תצטרכו לבשל זמן רב יותר).

מכיוון שהטעם של דגנים הוא אוניברסלי, ניתן להכין את הדייסה המוגמרת למלוחה או מתוקה, לפי הטעם. אנו ממליצים לקרוא גם את הוראות הבישול שעל האריזה (אם יש כאלו) - אולי היצרן נותן את המלצותיו להכנת דגן ספציפי.
גם את המיכל לבישול יש לבחור בהתאם, שכן בהשרייה הדגנים מכפילים את נפחו, ובטיפול בחום לפחות ארבע פעמים יש לקחת זאת בחשבון.

איך לבשל גריסי פנינה במים

1. מכינים מראש את הדגנים ומניחים לו להתבשל במשך כמה שעות.

2. מסננים, שוטפים ומניחים בכלי בישול.


3. מוסיפים מים בקצב של 1 כוס דגני בוקר ל-3 כוסות מים.
4. מניחים על אש בינונית ומבשלים כ-50 דקות.
5. הקפידו לנסות, כאשר גריסי הפנינה נהיים רכים, היא מוכנה.


6. אם רוצים אפשר להוסיף מעט חמניות, זית או כל ירק אחר או חמאה. מלח ותבלינים לפי הטעם.

איך לבשל גריסי פנינה עם חלב

1. תצטרכו 1 כוס גריסי פנינה ו-4 כוסות חלב.
2. שוטפים ומשרים את הדגנים במים למשך שעתיים.
3. מסננים, שוטפים ומניחים בכלי בישול.
4. יוצקים כמות קטנה של מים על הדגנים, נותנים לו להתבשל כ-15 דקות, מסננים את המים.
5. יוצקים חלב חם ומבשלים עד שמוכן.
6. מוסיפים חמאה. מלח, סוכר ותבלינים לפי הטעם.

שעורה בסיר איטי

1. שוטפים היטב את גריסי הפנינה ומשרים במים למשך שעה לפחות.
2. מסננים את המים, שוטפים את הדגנים ומניחים בקערת המולטי-קוקר.
3. מוסיפים מים בקצב של 1 כוס דגנים 2.5-3 כוסות מים.
4. יש צורך לבשל במצב "דייסת חלב" אם אין מצב כזה, בחר אותו בנפרד. זמן הבישול המשוער צריך להיות כשעה. בחר את המצב עבור דגם ה-multi-cooker שלך על סמך זמן זה.
5. לאחר הבישול מתבלים את הדייסה בשמן או מעליה רוטב.


אפשר גם לבשל דייסת גריסי פנינה עם בשר בסיר איטי (לאחר שחותכים אותה לחתיכות קטנות). מלח ותבלינים לפי הטעם.
ניתן לבשל דייסת גריסי פנינה עם חלב במולטי-קוקר - המתכון זהה, רק לשפוך חלב לקערת המולטי-קוקר במקום מים.
היתרון הבלתי מעורער של multicookers הוא פונקציית "התחלה מושהית" אתה יכול להגדיר טיימר, מבלי להתאמץ, לקבל דייסה טרייה לארוחת הבוקר, או ליהנות ממנה כשחוזרים מהעבודה, שוב באמצעות הטיימר בצורה נכונה.

איך לבשל גריסי פנינה במיקרוגל

מכיוון שמיקרוגל אינו מכשיר המטבח העיקרי לבישול, יש לגשת לשיטה זו באחריות רבה, וקודם כל, אתה צריך להבין את המאפיינים הטכניים. ככל שהציוד חזק יותר, כך ייקח פחות זמן להתכונן. כלי הבישול חייבים להיות מיוחדים, למיקרוגלים (לא מומלץ להניח ולחמם מכלי מתכת וכלי מתכת עם אלמנטים מתכתיים), הקערה חייבת להיות זכוכית עמידה בחום או פלסטיק.
1. שוטפים את הדגנים ומשרים במים למשך שעה. מסננים, שוטפים ומניחים בכלי בישול.
2. היחס בין דגנים ומים הוא חלק אחד ל-3 חלקים.
3. מכניסים את המיכל למיקרוגל ומבשלים בעוצמה מלאה במשך 10 דקות, לאחר מכן מוציאים את הדייסה, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם ומכניסים שוב למיקרוגל.
4. לאחר מכן, מבשלים בעוצמה מלאה, מסירים מדי פעם את הקערה ומערבבים - לבישול אחיד יותר של הדגנים. נוח לבחור מרווחים של 10 דקות לשליטה מלאה בתהליך ולפקח על מידת המוכנות של הדגנים. מבשלים עד לסיום.


אם מבשלים גריסי פנינה במיקרוגל עם חלב, אז שפכו חלב חם על הדייסה ואל תכסו את הקערה במכסה בזמן הבישול. צריך גם להיזהר לא לחמם את המיכל בנוזל יתר על המידה כדי שהחלב לא יעלה על גדותיו מעבר לקערה.

איך להרתיח גריסי פנינה במרק בשר או ירקות

1. שוטפים את הדגנים, משרים במים למשך 1-2 שעות. מסננים, שוטפים ומניחים בכלי בישול.
2. מוסיפים מרק לפי נפח - 1 כוס דגנים 3 כוסות מרק. המרק צריך להיות ללא מלח, מכיוון שכמות הנוזלים תפחת משמעותית במהלך הבישול.
3. מבשלים על אש בינונית כ-40-50 דקות. מלח ותבלינים לפי הטעם.

איך לאדות שעורה

בספינת קיטור
1. משרים את הדגנים השטופים במים למשך 12 שעות (להשאיר לילה).
2. מסננים, שוטפים ומניחים בכלי דייסה בסיר אידוי.
3. מוסיפים מים בשיעור של 1 כוס דגנים 2 כוסות מים.
4. מכוונים את טיימר הבישול ל-30 דקות, לאחר זמן זה מוסיפים מלח ומערבבים את הדייסה, שמים על בישול ל-20-30 דקות נוספות, עד שהיא מוכנה.
5. מלח ותבלינים לפי הטעם. המרקם של הדייסה המוגמרת מסיר קיטור רך במיוחד ואינו דורש רכיבים נוספים (אין צורך להוסיף שמן). בשל המגוון הרחב של מכשירי קיטור, אתה צריך לקחת בחשבון את התכונות של דגמים שונים וכוח אולי זמן הבישול יקטן או גדל.

מאודה במחבת
מכינים: סיר עם מכסה, מסננת בגודל הסיר. שטפו תחילה את הדגנים והשרו אותו במים למשך 12 שעות. מסננים, שוטפים ומניחים את גריסי הפנינה במסננת לבישול.


יוצקים כמות קטנה של מים למחבת, מניחים מעל מסננת, אך מפלס המים לא אמור לבוא במגע עם המסננת. מכסים במכסה ומבשלים עד שגריסת הפנינה מוכנה, כ-40-50 דקות. חשוב שהמים לא ירתחו! מלח ותבלינים לפי הטעם.

שיטות אחרות להכנת גריסי פנינה

בסיר האורז
הכינו מראש את הדגנים והניחו לו לשבת במים לפחות שעה. אם הדגנים לא הושרו מראש במים, זמן הבישול יגדל לפחות פעמיים. מסננים, שוטפים ומניחים בכלי סיר אורז. זמן בישול - שעה. הפרופורציות נשארות זהות - עבור 1 כוס דגני בוקר אתה צריך 3 כוסות מים. לאחר הזמן המוקצב, ניתן להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם. אם יש לכם זמן פנוי, רצוי להשאיר את הדייסה חמימה למשך 10-20 דקות (ישירות בסיר האורז).

שעורה בסיר לחץ
משרים את הדגנים במים למשך שעה לפחות. מסננים, שוטפים ומניחים בכלי בישול. עם מכסה פתוח הדגנים אמורים לרתוח, מוסיפים מיד מלח ותבלינים לפי הטעם, רק לאחר מכן סוגרים את המכסה ומבשלים את הדייסה עד לריכוך. מצב הבישול נבחר בהתאם להוראות, אך זמן הבישול אורך כ-15 דקות. מערכת הבישול הייחודית של סיר הלחץ הופכת את התהליך למהיר בזק בהשוואה למכשירי מטבח אחרים.

שיטות לבישול גריסי פנינה בתנור

שיטת בישול זו חוזרת לימי קדם, כאשר התנור (כיריים רוסי) היה השיטה העיקרית להכנת מנות חמות. כיום חשוב מאוד להיעזר במתכונים ובטכנולוגיות עתיקות יומין, מה גם ששיטה זו משמרת ככל האפשר את ההרכב המועיל של כל מוצר שמתבשל בתנור. יש חשיבות גם לכלים בהם תוכן המנה – זה יכול להיות סיר אחד גדול עם מכסה, סיר גדול עמיד בחום או סט סירים למנות (הכלים לא צריכים להיות עם אלמנטים פלסטיים ועמידים בחום).
מכינים הכנה מקדימה של הדגנים ומניחים לו לתלול במים למשך 12 שעות. מסננים, שוטפים ומניחים בכלי בישול. אתה יכול לבשל דייסה בתנור באמצעות מים, חלב או מרק מתווספים בתחילת הבישול, מכיוון שהמנה מבושלת מתחת למכסה, כל האדים צריכים להישאר בפנים ולמלא את המנה בטעם. בשיטה זו של בישול, "בסיר", אתה יכול מיד להוסיף בשר. כל המרכיבים יהיו מוכנים בו זמנית, וכך תתקבל מנה מאוזנת וטעימה מאוד.

בבחירת שיטת וסוג ההכנה יש תפקיד חשוב למנה שלשמה מכינים את גריסי הפנינה. שעורה פנינה, כמו רבים אחרים, היא דגן אוניברסלי, שבזכותו הוא יכול לשמש גם כמרכיב העיקרי של מנה וגם כמרכיב נוסף.

מרק שעורה

מאחר וגריסת פנינה לוקחת די הרבה זמן לבישול, למנות ראשונות מומלץ להרתיח אותה בנפרד עד לבישול מלא או עד חצי בישול. לשם כך צריך למיין את גריסי הפנינה, לשטוף אותה במים זורמים (עד שהמים מתבהרים) ולהשרות למספר שעות או להשאיר ללילה (לא לשכוח שבעת השרייה השעורה מתנפחת, גדלה ונספגת. מים, אז אתה צריך לבחור מיכל נפח). למנות ראשונות מומלץ לבשל גריסי פנינה במים או באדים, ללא הוספת שמן. אם מוסיפים דגנים ישירות בעת הכנת מרק, אז אתה חייב להיות בטוח באיכות שלו. בישול גריסי פנינה מעופש ייקח הרבה יותר זמן מאשר שעורה טרייה, אבל בכל מקרה, יש להשרות את השעורה לפני הבישול.

אני רוצה להקדיש תשומת לב מיוחדת למנה כמו רסולניק עם גריסי פנינה. למנה הזו יש היסטוריה ארוכה והיא מאוד אהובה בארצנו. בנוסף למלפפונים, גם לשעורה יש תפקיד חשוב במרק. אנו מציעים לשקול את שלוש השיטות הנפוצות ביותר להכנת גריסי פנינה למנה זו. הן מתאימות גם להכנת מרקים אחרים עם שעורה.
בכל המקרים, לפני הבישול, יש למיין את הדגנים ולשטוף אותו בהרבה מים עד שהמים מתבהרים.
1. 100 גרם גריסי פנינה ו-300-500 מיליליטר מים.
יוצקים 300 מיליליטר מים קרים ומשאירים למשך הלילה. בבוקר, מסננים את יתרת המים, שוטפים שוב, מוסיפים מים טריים ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך.
2. 100 גרם גריסי פנינה ו-400 מיליליטר מים.
יוצקים מים חמים ומביאים לרתיחה. מסננים את המים הרותחים, מוסיפים מים חמים שוב ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך. מכבים את האש ומשאירים לחליטה.
3. 100 גרם גריסי פנינה ו-500 מיליליטר מים.
מוסיפים מים קרים ומניחים לתלול לפחות 30 דקות או שעה אחת. לאחר שחלף הזמן, מסננים את יתרת המים, שוטפים, מוסיפים מים חמים ומבשלים על אש בינונית עד שהדגנים מוכנים.
ברצוני להבהיר שניתן להוסיף למרק גריסי פנינה מוכנים, גם חם וגם קר. כלומר, אפשר להכין מראש גריסי פנינה ולהשתמש בה לפי הצורך. אם תרצה, אתה יכול אפילו להקפיא אותו במנות ולא לבזבז זמן נוסף על הרתחה של גריסי הפנינה אם אתה צריך להכין מהר רסולניק.

מתאבנים וסלטים עם גריסי פנינה

כמעט מכל סלט או מתאבן אפשר להפוך למנה משביעה יותר בזכות גריסי פנינה. אבל כדי שהמנה תיראה ייצוגית ומעוררת תיאבון, יש לבשל את הדגנים בצורה נכונה. עבור סלטים וחטיפים, יש להרתיח דגנים במים, להימנע מהרתחה מלאה. אם השעורה מבושלת ומוכנה, אך המים לא התאדו, מסננים את העודפים, מכסים את המחבת במכסה ונותנים לשעורה להתבשל במקום חמים כ-15 דקות. לאחר הבישול אין להוסיף שמן. שעורה משתלבת היטב עם ירקות טריים, פטריות, בשר וגבינה. להלבשת סלטים אתה יכול להשתמש: יוגורט, רוטב שמנת חמוצה, מיונז תוצרת בית, שמנים צמחיים.

סלט חזה עוף
חזה עוף - חתיכה אחת
בצל כחול - חתיכה אחת
מלפפון - חתיכה אחת
עלי חסה - 5 חתיכות
יוגורט (לא ממותק) להלבשה

מלח ופלפל לפי הטעם.
מרתיחים את חזה העוף עד לבישול. מרתיחים גריסי פנינה במרק עוף. מפרקים את הבשר המבושל לסיבים, חותכים את הבצל והמלפפון לחתיכות שרירותיות. קורעים בידיים עלי חסה לכלי רחב, מניחים מעל חזה עוף, מלפפונים ובצל. מטפטפים יוגורט לא ממותק.

סלט סלק.
סלק - 1 חתיכה
שעועית - חופן אחד
כרוב כבוש - 5 כפות
בצל - 1/2 חתיכות
שמן צמחי
גריסי פנינה מוכנים בשיטת הסלט – 4 כפות
מלח ופלפל לפי הטעם.
מרתיחים סלק ושעועית עד לריכוך. חותכים סלק ובצל לקוביות קטנות, מוסיפים שעועית, כרוב וגריסי פנינה, מתבלים בשמן צמחי ארומטי.

מנות עיקריות עם גריסי פנינה

שיטות ואפשרויות להכנת גריסי פנינה כמאכל עצמאי הוזכרו קודם לכן במאמר. עכשיו בואו נדבר ביתר פירוט על השילוב של גריסי פנינה עם מוצרים אחרים להכנת מנות שניות.
תוספת טעימהקל להכין מגריסי פנינה רגילים.
ראשית עליך להרתיח את גריסי הפנינה עצמה עד לריכוך בכל דרך המתאימה לך. בקערה אחרת מכינים את הבסיס - מטגנים את הבצל והגזר, מוסיפים עגבניות, מעט מים או מרק אם צריך, מבשלים על אש קטנה, מוסיפים את גריסי הפנינה המוכנים, מערבבים ומחממים כמה דקות.
ישנן אפשרויות רבות להשלמת הרעיון הבסיסי הזה: אפשר להוסיף לעגבניות קישואים, חצילים, תירס טרי, אפונה ירוקה, שעועית מבושלת או קטניות אחרות. במקום עגבניות טריות אפשר להשתמש ברוטב עגבניות או עגבניות מרוסקות. אפשר להכין את בסיס הפטריות באותו אופן. לשם כך תחילה להרתיח את הפטריות ולאחר מכן לטגן אותן, להוסיף בצל, גזר, שורש סלרי או פטרוזיליה, להוסיף מים או מרק ולחמם היטב. בתום הבישול מוסיפים את גריסי הפנינה המוכנים, מערבבים את כל המרכיבים ומבשלים על אש קטנה.


אתה יכול גם לגוון את המנות העיקריות על ידי הוספת דגנים כלים ממולאים. שעורה אינה נחותה בטעמה מכל דגני בוקר אחרים, אך רבים אינם מעזים להחליף, למשל, אורז בגלילות כרוב או בקציצות. אתה צריך לשפר את הטעם המוכר מזמן של מנות ולהתנסות. לחמניות כרוב ממולאות, קציצות, קציצות, ירקות ממולאים וכל מאכל אחר שהורגלנו אליהם בגרסה הקלאסית ניתן להעשיר בקלות בטעם חדש פשוט על ידי החלפת הדגנים הרגילים בגריסי פנינה. העיקר להכין את הדגנים בצורה נכונה כדי שלא יאבד את צורתו האטרקטיבית בתהליך הבישול. עבור מנות שיעברו לאחר מכן טיפול בחום ארוך טווח, יש לבשל את הדגנים עד לחצי בישול, למשל, גלילות כרוב מתבשלות במשך חצי שעה, ולכן יש לבשל את גריסי הפנינה בהתחלה כדי שלא תאבד. צורה במהלך התבשיל.
נציג בולט של מנות שניות העשויות מגריסי פנינה הוא פרלוטו או אורזוטו (מהאיטלקית אורזו ברילטו, פרלאטו), כלומר הכנת הריזוטו האיטלקי המפורסם באמצעות גריסי פנינה. אם סוג האורז משחק את התפקיד העיקרי בהכנת ריזוטו, אז עם גריסי פנינה הכל פשוט יותר בתחילה יש לו מבנה אידיאלי להכנת מנה מעודנת מאוד בטכנולוגיה איטלקית.

אורסוטו (פרלוטו)
גריסי פנינה - 100 גרם
מרק ירקות - 600-800 מיליליטר
בצל - חתיכה אחת
שום - 2 שיני
יין - 100 מיליליטר (לבן חצי יבש)
הכנת המנה מתחילה בהכנת הדגנים, אותם יש לשטוף היטב ולהשרות במים למשך שעה לפחות, לאחר מכן לנקז את המים ולשטוף שוב את הדגנים. כמו כן, יש צורך להכין את המרק מראש, זה יכול להיות בשר, ירקות או פירות ים, והוא חייב להישאר חם. קוצצים את הבצל והשום ומטגנים בכמות קטנה של שמן זית או צמחי. מוסיפים גריסי פנינה, יוצקים יין, נותנים לאלכוהול להתאדות. מוסיפים מרק לאט לאט ומבשלים את הדגנים על אש נמוכה. הנוזלים מתאדים בהדרגה ויש למלאו על ידי הוספת מרק. בדרך זו הביאו את המנה למוכנות, גריסי הפנינה לא אמורים להפוך לדייסה, יש לשמר את הצורה, אלא המבנה יהפוך לקרמי והגרגיר יהפוך רך. אין צורך למהר ולהוסיף הרבה נוזלים, התהליך צריך להתקדם בהדרגה. באמצע הבישול, לאחר כ-15-20 דקות, ניתן להוסיף רכיבים נוספים שיקשטו ויגוונו את הטעם, למשל, עגבניות מיובשות, או פירות ים, פטריות או משהו לטעמכם. מנה טעימה ומקורית מאוד מוכנה, מגישים חם.
מאכל נפוץ וטעים מאוד הוא פילאף שניתן להכין גם מגריסי פנינה. טכנולוגיית הבישול נשמרת לחלוטין, במקום אורז משתמשים רק בגריסי פנינה.

איך מכינים קינוח עם גריסי פנינה

לשעורה פנינה, כמו דגנים רבים אחרים, יש טעם ניטרלי, כך שהיא יכולה להיות מלוחה או מתוקה. תהליך הכנת השעורה לקינוח מתחיל בדרך הסטנדרטית: שוטפים את השעורה, משרים במים (חלב או חלב מכורבל) לפחות לכמה שעות או לילה. תהליך הרתיחה תלוי במאפיינים של הקינוחים. עבור פודינגים, תבשילים, מאפים עם תוספת של דגנים, שעורה צריך להיות מבושל כדי להרוס את מבנה הדגן ולתת לו עקביות דביקה יותר. כדי להכין דייסה מתוקה, גריסי פנינה לא חייבים להתעכל, זה עניין של טעם. דייסת גריסי פנינה מתוקה משלימה בצורה מושלמת כל פרי, פירות יבשים ופירות יער.

קינוח שעורה עם פירות יבשים.
גריסי פנינה - 1/2 כוס
מים - 1 כוס
מיץ פירות - 1 כוס
פירות מיובשים
ריבה
סוכר, וניל, קינמון - לפי הטעם
שוטפים ומשרים מראש (שעה) דגנים, מוסיפים 1 כוס מים ומבשלים על אש בינונית כאשר כמות הנוזל מצטמצמת, מוסיפים מיץ ומבשלים עד לריכוך. בתום הבישול מוסיפים פירות יבשים, סוכר, וניל, קינמון לפי הטעם וקורט מלח. לפני ההגשה יוצקים מעל ריבה.
דייסת שעורה פנינה היא ארוחת בוקר מתוקה מעולה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין את הדייסה עם חלב, לתבל בחמאה, להוסיף סוכר, וניל ומעט קינמון. מגישים עם ריבה או חלב מרוכז.

על מה כדאי לשים לב בבחירה וברכישת דגנים?
האזורים שבהם גדל היבול הזה שונים, ולכן לשעורה פנינה יש הבדלים. המראה של גריסי פנינה יכול לנוע בין בהיר, אפילו בצבע לבנבן ובצורה עגולה, למראה מוארך וצבע אפור. גם גיל הדגנים ממלא תפקיד חשוב אם היבול נקצר לאחרונה והתבואה טרייה, זמן הבישול מצטמצם, אך אם הדגנים נשמרו זמן רב, אז ייקח הרבה יותר זמן להכנה; . לכן, בקניית דגנים, חובה לבדוק את תאריך הייצור ותאריך התפוגה, שכן מוצר זה יכול להישמר עד 1.5 שנים, ספקים חסרי מצפון עשויים שלא לקחת זאת בחשבון.

עובדות מעניינות
שעורה פנינה עשויה מגידול דגנים הנקרא שעורה. דגנים הם דגנים לא נהרסים שעברו עיבוד חיצוני (ניקוי וטחינה), כלומר, נשמרת כמות גדולה יותר של מיקרו-אלמנטים שימושיים. שיטת עיבוד זו מביאה את גריסי הפנינה לאחד המקומות הראשונים בין הדגנים.

תשאלו חייל או מישהו שכבר שירת אם הוא אוהב גריסי פנינה. סביר להניח שהתשובה תהיה "לא". ולא בגלל שדייסת שעורה פנינה, שבלעדיה חיי הצבא חיוניים, היא כל כך חסרת טעם (זכור, יש תורים עצומים ל"מעדן" הזה בפארקים במהלך חגיגת ה-23 בפברואר, יום הניצחון, יום העצמאות). רק שלא כל טבח (או מי שקורא לעצמו כזה) מבשל אותו נכון וטעים. בואו נפנה למתכון פשוט ונגיש להכנת דייסה טעימה ונבין איך בכל זאת צריך לבשל גריסי פנינה.

מה תצטרך?

• 1 כוס גריסי פנינה.
• 2 ליטר מים.
• קצת מלח.
• חמאה (להלבשה).
• סיר.

לגבי האחרון, אני רוצה לציין שגריסת פנינה נוטה להתנפח מאוד במהלך הבישול, לכן הקפידו לקחת זאת בחשבון בבחירת נפח המחבת.

מתכון קלאסי לאיך לבשל גריסי פנינה.

לפני הבישול יש להשרות את הדגנים (עדיף להשאיר את גריסי הפנינה במים למשך הלילה), ולאחר מכן לשטוף היטב. לאחר מכן המשך לפי ההוראות הבאות שלב אחר שלב.

1. יוצקים לסיר בערך ליטר מים ומביאים לרתיחה.
2. יוצקים את הדגנים המושרים למים ומבשלים אותו כ-5 דקות עם מכסה פתוח, זה קשור לשאלה כמה זמן לבשל שעורה.
3. מכסים את המחבת במכסה וממשיכים בבישול כשעה נוספת.
4. משרים את הדייסה הכמעט גמורה באמבט מים עד לבישול מלא.
5. מוסיפים מלח לפי הטעם.
6. מתבלים את דייסת גריסי הפנינה המבושלת בשמן לפי הטעם.
7. מגישים לשולחן.

שעורה שעומדת על האש צריכה "עין ועין", אז מערבבים אותה כל הזמן, אחרת היא תישרף ו/או "תברח".

סרטון כיצד לבשל גריסי פנינה

שעורה פנינה היא אחד יוצאי הדופן ביותר בטעם, במראה ובתנאים להכנת דייסה. יחד עם זאת, הוא אחד השימושיים ביותר, המועילים לגוף. על מנת להכין על בסיסו את המנות הטעימות ביותר, חשוב לדעת כמה זמן לבשל גריסי פנינה ללא השרייה, וכיצד להכין אותה לפני טיפול בחום.

דגנים משמשים באופן פעיל בתזונה טיפולית או מונעת והם כלולים בתזונה. זאת בשל העובדה שדגנים מכילים מספר רב של חומרים שימושיים שונים - ויטמינים ומיקרו-אלמנטים - הנדרשים לתפקוד מלא וללא הפרעות של הגוף. מהמשמעותיים ביותר לאדם ובעלי ערך באופן כללי הערה:

• ויטמיני B (הכמות הגדולה ביותר של B6);
• אֶשׁלָגָן;
• מגנזיום;
• סֵלֶנִיוּם;
• זַרחָן;
• סיבים (טובים למערכת העיכול);
• ליזין (חומצת אמינו בסיסית).

לכן גריסי פנינה הם אחד הדגנים הפופולריים ביותר בבישול. אפשר לבשל בסיר לחץ או בסיר רגיל ואפילו. כמו כן, מומלץ לבשל גריסי פנינה בשקיות – זה יקצר את זמן הבישול ויאפשר לכם לקבל מוצר מוכן לאכילה.

בשל תכונותיה התזונתיות הגבוהות, שעורה פנינה משמשת הן לתזונה יומיומית, לרבות לילדים, והן לתזונה תזונתית (טיפולית ומשקמת), שכן היא יכולה להפחית את התיאבון ללא פגיעה בגוף.

איכות שימושית נוספת של דגנים היא שהם מתחילים בתהליך של ייצור החומר הביולוגי הטבעי קולגן. יש צורך לנרמל את מצב השיער, הציפורניים והעור באופן כללי.

קשה להעריך יתר על המידה את היתרונות של שעורה פנינה מבושלת.

יש צורך לכלול דייסה ומנות אחרות עם מוצר זה בתזונה שלך. במקרים הבאים:

• כאשר יש צורך להפחית או לייצב משקל ומשקל הגוף באופן כללי (עדיף להשתמש בדייסה מבושלת);
• לשפר ולנרמל את תפקוד הקיבה;
• להפחית את העומס הכולל על מערכת העיכול והאיברים האישיים שלה;
• להיפטר מעצירות (מומלץ לבשל גריסי פנינה במים ללא השרייה);
• לבצע מניעה של מחלות ספציפיות ממקור פטרייתי;
• גריסי פנינה מסייעים בסילוק רעלים וחומרים מזיקים אחרים שהצטברו בגוף מהגוף.

שעורה פנינה גם מחזקת באופן פעיל את המערכת החיסונית, ולכן היא משמשת למלחמה או מניעת הצטננות שונות - זיהומים חריפים בדרכי הנשימה, זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה ואפילו שפעת.

לכן היכולת לבשל גריסי פנינה כתוספת היא מיומנות חשובה שצריכה להיות לכל עקרת בית: מתחילה או מנוסה.

ניתן לבשל דגנים בכמה דרכים - בהשרייה, לאחר השרייה בשני בישולים, ללא השרייה. אתה צריך לדעת היטב את הכללים הבסיסיים לבישול גריסי פנינה עבור תוספת או מרקים. הכללים הבסיסיים לבישול גריסי פנינה הם להקפיד על הפרופורציות והזמן, תוך התחשבות במנה שאמורה להתקבל בסופו של דבר.

תנאים חשובים להצלחה קולינרית הם לקחת בחשבון שגריסת פנינה, בניגוד לרוב המוצרים הדומים האחרים, מבושלת לאורך זמן - לפחות 50 דקות.

במקרה זה, תהליך הבישול משתנה מעט בהתאם לסוג המנה המתוכנן - מרק, דייסה או תוספת.

כמו כן, כאשר שואלים את השאלה כמה זמן מבשלים גריסי פנינה, עליך לקחת בחשבון את הרצונות שלך, שכן זה קובע אינדיקטורים כגון פריכות (דייסה או תוספת), צמיגות המוצר המוגמר, אשר ניתן להשיג בשל תכולת נוזלים גבוהה יותר.

דייסה פירורית

במקרה שתצטרכו להכין גרסה פירורית, שבהמשך תשמש להכנת מנות אחרות או תהפוך לתוספת, אז יתבצע הבישול בדרך הבאה.

1. תצטרך לקחת 1 כוס גריסי פנינה (כ-200-250 גרם) ו-2.5 כוסות מים (כ-350 מ"ל נוזל).
2. מניחים בכלי בישול על אש בינונית, מוסיפים את הדגנים.

זמן הבישול במקרה זה יהיה 60 דקות (לא נדרש עוד לבישול).

תכולת הקלוריות של המנה למנה קלאסית של 100 גרם דייסת גריסי פנינה תהיה שווה ל-108 קק"ל. במקרה זה, גריסי פנינה מתבררים פירוריים.

דייסה דביקה

כדי להכין דייסה עם עקביות צמיגה, אתה צריך לקחת, בהתאמה, 1 כוס דגנים (200 גרם) 1 ליטר מים. זמן הבישול גדל במתכון זה ל-90 דקות. תכונה שיכולה לשנות את זמן הבישול היא המחבת שנבחרה לבישול המנה. אם יש לו תחתית עבה, זה ייקח יותר זמן מאשר במקרה של כלים עם תחתית דקה או קירות.

זמן בישול מופחת

ניתן להפחית את הזמן שלוקח להכנת המוצר על ידי השרייה מוקדמת של הדגנים במים לפחות 20-30 דקות לפני הבישול העיקרי. אבל מומלץ להשאיר אותו למשך הלילה כך שהגרגרים יהיו רוויים היטב בנוזל ונפוחים עבור מלפפון חמוץ, הם משתמשים בגריסי פנינה שכבר מבושלים, כך שזמן ההכנה שלה במקרה זה מצטמצם ל-10 דקות.

עבור עקרת בית מודרנית או דייג נלהב שלוקח שעורה פנינה ביציאה לדוג (למשל קרפיון צולב), פיתוחים טכניים והתקנים, כולל תנור מיקרוגל, סיר לחץ או דוד כפול, עוזרים לפתור הרבה מהבעיות הקשורות בהכנת סוג זה של אוכל. נוח לבשל בהם גריסי פנינה. ניתן להשתמש בתרמוס לאותה מטרה.

תהליך בישול ייראה כך.

• בסיר הבישול האיטי של רדמונד- יוצקים את הדגנים לקערה, מוסיפים מים, מלח (יחס 1:2), מכניסים לתוכנית "בישול" או "דגנים" למשך 50-70 דקות.
• בספינת קיטור– ביחס של 1:2 תהליך הבישול כולל 2 פעמים למשך 30 דקות (מומלץ להשרות תחילה את הדגנים ולהשאיר ל-10 שעות).
• IN- השתמשו בדגנים שהושרו מראש למטרה זו (הוא אמור להתנפח 2-3 שעות), ואז מערבבים אותו עם מים ביחס של 1:2, הגדר את ההספק ל-400 W. זה ייקח 20 דקות.
• שעורה בתרמוס– למטרה זו משתמשים אך ורק במים חמים (מים רותחים). חשוב לזכור שכמות הדגנים צריכה להיות לא יותר מ-1/3 מהקיבולת הכוללת של הכלי הקיים, ואז תהליך הבישול יהיה באיכות גבוהה. משך ההכנה הוא שעה.

חשוב לזכור כי זמני הבישול עשויים להשתנות. עוצמת החימום שמספק המכשיר יכולה להשפיע על כך, ולכן יש צורך לבדוק באופן קבוע את מוכנות הדגנים.

אנו זוכרים את דייסת גריסי פנינה כמנה צמיגה, לא מאוד נעימה למראה בקפיטריה של בית הספר. לא אהבנו את זה אז ולא מתאמצים לבשל את זה כשאנחנו גדלים. למעשה, שעורה פנינה במים היא מוצר בריא וטעים. העיקר לדעת את הדרך הנכונה להכין אותו.

רכיבים

אם תרצה, אתה יכול להוסיף חלב, ריבה, בשר ומוצרים אחרים לגריסי פנינה מבושלים במים.

באופן מסורתי, גריסי פנינה מבושלים בחלב, אבל גם במים, דייסה זו יכולה להיות טעימה, מתפוררת, והכי חשוב, קלה ודלה בקלוריות (רק 109 קק"ל ל-100 גרם דייסה).

כדי להכין דייסה תצטרך:

• גריסי פנינה - 1 כוס;
• מים - מ 1 ליטר;
• מלח, חמאה - לפי הטעם.

ניתן להזמין את כל המרכיבים הדרושים לכל מנה ב- instamart.ru משלוח תוך שעתיים, השתמש בקוד הקידום "אתר" עבור המשלוח הראשון בחינם.

מי בישול דורש בדרך כלל פי 2-3 יותר מים מדגנים.

הערה! שעורה רותחת טוב מאוד ומגדילה את נפחה כמעט פי 5. קחו את העובדה הזו בחשבון בבחירת מחבת ומדידות את כמות הדגנים לדייסה.

לפני הבישול, הקפידו לשטוף את גריסי הפנינה. עשו זאת במים קרים, שטפו היטב ושפשפו את הגרגירים. כך תיפטר מהקליפות והסרטים שנותרו לאחר עיבוד השעורה. מסננים את המים והפסולת, מוסיפים מנה חדשה ושוטפים שוב. עשה זאת עד שהמים הסחוטים יהיו נקיים. גריסי פנינים שטופים היטב יהפכו לפירורים לאחר הבישול ולא יהיו חלקים או דביקים.

במבצע אתה יכול לראות שעורה פנינה מוכן כבר בשקיות, אשר אתה יכול לבשל מיד מבלי לשטוף אותו תחילה של פסולת וקליפות. זה מאוד נוח, וגם הדייסה הזו מתבשלת מהר יותר משעורה רגילה.

מתכוני דייסת שעורה פנינה

יש הרבה מתכונים להכנת גריסי פנינה (בתוספת מוצרים אחרים, באמצעות כלי מטבח שונים), אבל יש רק שתי שיטות עיקריות: עם או בלי השרייה מוקדמת. שעורה פנינה, המיוצרת מגרגרי שעורה מלאים, היא די קשה וקשיחה ולוקח הרבה מאוד זמן לרתיחה. כדי להאיץ את התהליך, עקרות בית רבות שופכות מים על הדגנים למשך הלילה, מה שמרכך את מבנה המוצר. בנוסף, דייסות שהוכנו בדרכים שונות בטעם שונה במקצת.

עם השרייה

1. מכינים את גריסי הפנינה על ידי שטיפה יסודית במים קרים. מניחים בתבנית בגודל מתאים וממלאים במים. הפרופורציות המומלצות הן 1 ליטר לכוס 1 של דגנים. השאירו למשך 10 שעות. במשך הלילה, גריסי הפנינה תתפחו ותהיה רכה מספיק כדי להתבשל מהר יותר.

   לפני הבישול, שטפו היטב את הדגנים והניחו להשרות למשך הלילה

2. יוצקים את הדגנים למים רותחים ומתחילים לבשל. אל תשכח שאתה צריך להוסיף מלח לדייסה הזו ממש בסוף הבישול, אז אל תוסיף מלח למים עדיין. אבל חתיכת חמאה תהיה שימושית: הודות לה, הדגנים יקבלו טעם נעים ועדין ולא יידבקו זה לזה. נכון, שמן יוסיף קלוריות למנה.
3. מבשלים את הדייסה, תוך ערבוב תכוף: זה יקל עליך לקבוע את מוכנותה. זה ייקח לפחות 20 דקות. לפעמים טועמים את הדייסה. כשהגרגרים מבושלים מספיק, מוסיפים מלח.

   מבשלים את הדגנים במים רותחים, תוך ערבוב מתמיד

4. מסירים את המחבת מהכיריים מבלי להסיר את המכסה, עוטפים אותה במגבת או בד עבה ומניחים להתבשל במשך 15-30 דקות.

   ממליחים את הדייסה המוגמרת ומוסיפים מעט חמאה

ללא השרייה

כדי להכין דייסה בדרך זו, תצטרך דגנים יבשים, שאתה רק צריך לשטוף. לפני שתתחיל, הרתיחו קומקום מלא של מים וחממו אותו מחדש לפי הצורך תוך כדי תנועה. לדייסה המבושלת אפשר להוסיף מה שרוצים: מרק, חלב, תבשיל, בשר או ריבה.

שעורה פנינה חייבת להישטף היטב לפני הבישול.

יוצקים מים רותחים על השעורה המוכנה בסיר כך שהשעורה מכוסה ב-2 סנטימטרים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים כ-5 דקות.

ממלאים את השעורה במים ומבשלים 5 דקות

מסננים את השעורה דרך מסננת. מוסיפים שוב מים רותחים, מבשלים 5 דקות ומנקזים את המים. אתה צריך לחזור על ההליך 6 פעמים. במקביל, הגדילו את כמות המים כך שהמפלס יעלה בכל פעם ב-1 ס"מ מעל הדגן, ואת זמן הבישול ב-30 שניות.

מסננים את המים דרך מסננת או מסננת, יוצקים שוב את הדגנים ומבשלים עוד מספר פעמים.

בפעם האחרונה יוצקים מים עד לרמת השעורה ומוסיפים מלח. בשלב זה ניתן להוסיף לדייסה את המוצרים הרצויים. מביאים את הדייסה לרתיחה תוך כדי ערבוב ומסירים מהאש.

בשלב האחרון ממליחים את גריסי הפנינה ומוסיפים לה מרק או חלב אם רוצים.

מתכון וידאו לבישול דייסת גריסי פנינה במים

שיטות בישול אלטרנטיביות

אתה יכול לחסוך באופן משמעותי זמן ומאמץ אם אתה משתמש במכשירים ביתיים מודרניים בעת הכנת דייסת גריסי פנינה במים. זה יכול להיות:

• תנור אפיה;
• רב בישול;
• מיקרוגל;
• מבשל אורז;
• תֶרמוֹס.

כל שיטה מעניקה לדייסה טעם מיוחד.

גריסי פנינה "זכוכית" בתנור

המתכון האסטוני הישן הזה הוא מאוד פופולרי. תזדקקו לסירי חימר או קרמיקה לאפייה בתנור ולמוצרים הבאים:

• 1 כוס גריסי פנינה;
• 2-3 כוסות מים;
• מלח, סוכר, חמאה - לפי הטעם.

משרים את הדגנים למספר שעות או למשך הלילה, ואז מניחים אותם בסירים ושופכים מים חמים מאוד (מים רותחים) 2 סנטימטר מעל הגרגירים. אין לכסות כלים במכסים. כוונו את התנור ל-220 מעלות, וכשהוא עדיין חם מניחים את סירי הדגנים. זה ייקח 40 דקות להכין.

מוציאים את הדייסה המוכנה, מוסיפים חמאה, סוכר או מלח לפי הטעם.

דייסת שעורה בסיר, מבושלת בתנור

באמצעות התנור, אתה יכול לבשל דייסה רגילה. עקרות בית רבות מעדיפות לבשל דייסת גריסי פנינה עד חצי בישול, ואז להכניס אותה לתנור למשך 15-20 דקות כדי "לבשל".

בסיר בישול איטי

כדי להכין דייסה בסיר איטי תצטרך:

• 1 כוס גריסי פנינה;
• 3 כוסות מים.

מוצרים אחרים הם לפי הטעם והרצון.

הודות למולטי-קוקר, דייסת גריסי פנינה מתבררת רכה ומתפוררת

1. מכינים ושוטפים את הדגנים, משרים במים קרים למשך שעתיים. אם אין לכם הרבה זמן, שפכו מים רותחים על גריסי פנינה נקיים למשך 10 דקות.
2. מניחים את הדגנים המושרים, מסננים את המים ויוצקים אותם לקערת ה-multi-cooker. ממלאים במים. אפשר להוסיף מעט חמאה או פשוט לשמן איתה את תחתית הקערה.
3. הגדר את מצב "דייסה" או "כוסמת". המכשיר יכוון אוטומטית את הטיימר לזמן הנדרש.
4. כשהמולטי-קוקר מצפצף המציין שהמזון מוכן, הסר את המכסה, ערבב את התוכן והוסף מלח לפי הטעם.

במיקרוגל

למתכון זה תצטרך:

• 1 כוס גריסי פנינה;
• 1.5 כוסות מים;
• מלח, חמאה.

1. יש להשרות דגנים שטופים במשך מספר שעות. מסננים את המים המשומשים, שמים את גריסי הפנינה בסיר רגיל וממלאים במים טריים.
2. מביאים לרתיחה, מבשלים לא יותר מ-3 דקות. מניחים את גריסי הפנינה במסננת או במסננת ושוטפים.
3. מניחים את הדגנים המוכנים למחצה בקערה חסינת חום, מוסיפים מים, מוסיפים מלח, מכסים את התוכן במכסה ומכניסים למיקרוגל.
4. הגדר את המכשיר לעוצמה מקסימלית למשך 5 דקות. לאחר זמן מה, מנמיכים את ההספק לכ-350 W ומבשלים עוד חצי שעה.
5. אם המנה נראית לכם לחה, הוסיפו מעט מים ושמרו את הדייסה במיקרוגל למשך 5 דקות נוספות. בסוף התהליך מוסיפים חמאה.

בסיר האורז

סיר אורז הוא מכשיר נוח מאוד שתוכנן במיוחד להכנת דגנים. בעזרתו תוכלו להתמודד בקלות ובמהירות עם גריסי פנינה.

סיר אורז הוא מכשיר מצוין להכנת דייסות.

אתה תצטרך:

• 1 כוס דגנים;
• 3 כוסות מים;
• 1 כפית מלח.

1. שוטפים היטב את גריסי הפנינה כדי שלא יישאר אבק קמח. ממלאים במים ומשאירים לכמה שעות.
2. הניחו לנוזל להתנקז והכניסו את הדגנים לסיר האורז. ממלאים ב-3 כוסות מים. סגור את המכסה וקבע את מצב "בישול". זה ייקח שעה אחת להכנה, אם לא השרית את גריסי הפנינה מראש - מ 1.5 עד 2 שעות.
3. לאחר סיום הבישול, משאירים את גריסי הפנינה למשך 20 דקות במצב חימום. לאחר מכן, ניתן להוסיף מלח ולתבל את המנה בשמן.

בתרמוס

שיטה זו היא הפשוטה ביותר, היא כמעט ולא תדרוש מכם מאמץ. מספיק לשטוף כוס גריסי פנינה, לשפוך את הדגנים לתרמוס רגיל ולשפוך עליו מים רותחים. 4 שעות מספיקות כדי שהדייסה הפירורית תהיה מוכנה.

אפילו בתרמוס רגיל אפשר להכין דייסת גריסי פנינה מעולה.

שיטה זו אידיאלית למי שעסוק מדי בעבודה: הם הכינו בבוקר, ובצהריים העבירו את הדייסה המוגמרת מתרמוס לצלחת והוסיפו את החומרים הדרושים לפי הטעם. מנה דשנה ובריאה מוכנה!

כפי שאתה יכול לראות, הכנת גריסי פנינה אינה קשה כלל. המנה הזו יכולה להיות טעימה ויפה אם תשקיעו בה את הנשמה ותקפידו על הכללים. איך מבשלים גריסי פנינה במים? ספר לנו על זה בתגובות. בתאבון!

כמה זמן לבשל גריסי פנינה

בעבר, היה צורך לבשל גריסי פנינה במשך שעות, לאחר השרייתה לראשונה כמעט לילה. גריסי פנינה מודרניים מתבשלים די מהר כי הם מאודים. אבל בכל זאת, זה הדגנים שהכי בישול ארוך... יהיו כמה שיטות, וכולן מוכחות.

לשעורה פנינה, שבעבר בצבא קראו לה "רסיס", יש מעריצים רבים. זה עושה מרקים טעימים, rassolniks פופולריים במיוחד. באתר שלנו תמצאו אחד שמכינים גם ללא שמן. וזה מאוד טעים עם פטריות.

כמה זמן צריך לבשל גריסי פנינה?

כמה זמן לבשל גריסי פנינה

ראשית, אתה צריך להסתכל על האריזה כדי לראות אם זה אומר את זמן הבישול של הדגנים הספציפיים שרכשת. אם לא, אז בואו נסתמך על הניסיון רב השנים של עקרות הבית.

אנשים רבים מאמינים שיש להשרות גריסי פנינה לפני הבישול. אבל כמה זמן לבשל גריסי פנינה בלי להשרות? עד כדי רכות, בעצם. וזה 35-40 דקות או יותר, עד 1.5 שעות. וזה תלוי גם בגודל, במגוון ובגיל של הדגנים עצמם. ככל שהמוצר יושב יותר זמן, כך הוא יתבשל זמן רב יותר. לכן, אתה לא צריך לזרוק מיד דגנים לא בדוקים לתוך המרק עדיף להשרות אותו לפחות כמה שעות. בימים עברו זה היה ספוג ביוגורט.

לפני הבישול אפשר לאדות את גריסי הפנינה בתרמוס למשך 1-2 שעות, ולאחר מכן לבשל 25-30 דקות על אש נמוכה. גם זו שיטת בישול טובה, שנבדקה מניסיון אישי. אין צורך להשרות את הדגנים.

משך הזמן לבשל גריסי פנינה נקבע לפי מידת הרך, התנפחות וההמסה בפה שלך. ולפי טעמך. יש אנשים שאוהבים את זה מאוד רך, אחרים אוהבים את זה קשה יותר בתור תוספת. לטעום ולהחליט. זה גם לא אמור להיות עיסתי, אלא אם כן אתה מבשל דייסה.

אם אתה צריך מידע על כמה זמן לבשל שעורה במרק או למלפפון חמוץ, אז רצוי להשרות אותה למשך הלילה. או לפחות לכמה שעות. היא הראשונה שנזרקת למרק לאחר בישול הבשר. מבשלים 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה, בצל מטוגן וגזר ושאר מרכיבים לפי המתכון. ומבשלים עד לסיום.

כמה זמן לבשל גריסי פנינה במרק

כדי להפוך את גריסי הפנינה לעוד יותר רכה, אפשר לשפוך עליה מים רותחים לאחר ההשריה ולשמור שם כ-20 דקות אפשר להרתיח למרק או אפילו בנפרד כדי שהמרק יהיה צלול.

ניתן להכין שעורה ללא בישול לפי המתכון הבא. מניחים בערב 8 כפות בתרמוס של ליטר, יוצקים עליו מים רותחים ובבוקר הדייסה הפירורית מוכנה.

שעורה בסיר איטי, אדים, מיקרוגל

אם יש לכם מכשירי חשמל ביתיים בבית כמו סיר רב כיריים, קיטור, סיר לחץ או מיקרוגל, אתם מוזמנים לערב אותם בתהליך.

עבור multicooker, יש לשטוף היטב את הדגנים ולהשרות אותו למשך 2-3 שעות. משמנים קערה בשמן ומניחים בה את הגרגירים. מלאו מים בקצב של 3 כוסות מרובות לכל 1 מ' כוס דגנים. זמן הבישול יגיד לך כמה זמן לבשל גריסי פנינה בבישול איטי. זה יכול להיות "כוסמת" או "דגנים".

בסיר לחץ יש למלא דגנים שהושרו מראש בכמות כפולה של מים. מביאים לרתיחה, מסננים להסרת הקצף. מוסיפים שוב מים, מרתיחים וסוגרים את מכסה סיר הלחץ. אתה צריך לבשל במשך 25-30 דקות.

אם תחליט לבשל גריסי פנינה בדוד כפול, אז יש את המתכון הזה. מוזגים כוס דגנים שהושרו למשך הלילה עם 2.5 כוסות מים רותחים בקערת היחידה. הגדר את הזמן ל-40 דקות. מוסיפים מלח, מערבבים ומדליקים ל-40 דקות נוספות. בשלב זה אפשר להוסיף מעט חלב אם רוצים דייסה חלבית.

אפשר אפילו להרתיח גריסי פנינה במיקרוגל. מניחים 1 כוס דגנים בקערה, יוצקים פנימה 1.5 כוסות מים רתוחים, צריך גם להמליח. מכסים במכסה ומכניסים למיקרוגל. מבשלים 20 דקות ב-400 W.

כמה דקות לבשל גריסי פנינה

עם מה לאכול? אתה יכול להוסיף מלח וסוכר, חמאה ושמן צמחי, גבינה מגוררת, עשבי תיבול, מיונז, קטשופ ותבלינים לגריסת הפנינה המוגמרת. שימו לב לכורכום ולג'ינג'ר דייסת גריסי פנינה זה משהו!

ובתום ההיכרות שלנו עם כמה זמן לבשל שעורה, מתכון ישן לדייסת שעורה עם חמאה.

יוצקים את הדגנים (2 כוסות) למים רותחים ומניחים להתבשל במשך 5 דקות. מניחים על מסננת. יוצקים 3.5 כוסות מים למחבת, מביאים לרתיחה, מוסיפים 1 כפית. מלח ו-1 כף. שמן צמחי. מוסיפים את הדגנים ומבשלים על אש נמוכה עד שמסמיך. עוטפים בשמיכה ומניחים להשרות 1.5 שעות. מוסיפים לדייסה המוגמרת עוד 1-2 כפות שמן ומערבבים. בתאבון!