Quanti carboidrati ci sono nell'okroshka? Quante calorie ci sono nell'okroshka e come ridurne il contenuto calorico. Okroshka: calorie, ingredienti, proprietà benefiche, ricette

L'Okroshka è un piatto che molti di noi conoscono fin dall'infanzia. Oltre ad essere gustoso, leggero e rinfrescante, è anche molto saziante. Ecco perché, con l'arrivo della bella stagione, questa zuppa estiva diventa l'ospite più frequente sulla tavola. Si compone di patate e uova bollite, carne o salsiccia, cetrioli freschi, ravanelli e molte verdure. Ma la componente liquida del piatto può essere diversa. Alcuni condiscono questo piatto con kvas, altri con kefir e altri con acqua e acido citrico. Alcune persone preferiscono aggiungere la panna acida all'okroshka, mentre altri preferiscono la maionese.

Per coloro che stanno cercando di perdere peso o di non ingrassare, è importante sapere se questo piatto è dannoso per la figura. In questo articolo parleremo del contenuto calorico dell'okroshka e di come calcolarlo correttamente.

Come calcolare il contenuto calorico dell'okroshka?

Passaggio 1. Pesare il cibo.

Per scoprire quante calorie ci sono in una ciotola di okroshka, devi prima armarti di una bilancia da cucina e pesare tutti gli ingredienti che compongono la zuppa estiva.

Secondo la ricetta classica, il piatto comprende:

manzo bollito, pollo o salsiccia bollita - 200 grammi;
patate bollite - 3 pezzi (525 grammi);
uova sode - 3 pezzi (150 grammi);
cetrioli freschi - 3 pezzi (240 grammi);
ravanelli freschi - 5 pezzi (60 grammi);
panna acida o maionese - 2 cucchiai. l. (40 grammi);
cipolle verdi - 1 mazzo (50 grammi);
aneto - 1 mazzo (50 grammi);
kvas, kefir o acqua con acido citrico - 1,5 litri.

Passaggio 2. Determinare il contenuto calorico di ciascun prodotto

Quindi, tutti gli ingredienti vengono pesati. Il nostro prossimo passo è scoprire il contenuto calorico di ciascuno di essi. Pertanto, il contenuto calorico di alcuni prodotti, ad esempio la maionese, la panna acida o la salsiccia, può essere letto direttamente sulla confezione. Ma per determinare quante calorie ci sono nei restanti componenti dell'okroshka, Internet onnisciente o applicazioni speciali per gadget mobili, i cosiddetti contacalorie, ci aiuteranno. Quindi, il contenuto calorico dei prodotti inclusi nell'okroshka è il seguente:

manzo bollito - 256 calorie per 100 grammi;
pollo bollito - 171 calorie per 100 grammi;
salsiccia bollita - 255 calorie per 100 grammi;
patate bollite - 82 calorie per 100 grammi;
uova sode - 68 calorie (1 uovo medio);
cetrioli - 15 calorie per 100 grammi;
ravanelli - 16 calorie per 100 grammi;
cipolle verdi - 32 calorie per 100 grammi;
aneto - 43 calorie per 100 grammi;
panna acida - 200 calorie per 100 grammi;
maionese - 620 calorie per 100 grammi;
kvas di pane - 30 calorie per 100 ml;
kefir 1% - 37 calorie per 100 ml.

Passaggio 3. Calcola il contenuto calorico del piatto finito

E ora è una piccola questione. È necessario dividere il valore calorico di ciascun prodotto per 100 e moltiplicarlo per il numero di grammi necessari per preparare la zuppa. Nel caso delle uova sode, è necessario moltiplicare il contenuto calorico di un uovo per il numero indicato nella ricetta. Ad esempio, presentiamo alla vostra attenzione il calcolo del contenuto calorico dell'okroshka sul kvas con panna acida, che, oltre alle uova e alle verdure, include la salsiccia bollita. COSÌ,

200 grammi di salsiccia - 510 calorie;
525 grammi di patate bollite - 430,5 calorie;
in 3 uova sode (150 grammi) - 204 calorie;
240 grammi di cetrioli freschi - 36 calorie;
60 grammi di ravanello - 10 calorie;
50 grammi di cipolle verdi - 16 calorie;
50 grammi di aneto - 21,5 calorie;
40 grammi di panna acida 20% di grassi - 80 calorie;
1500 litri di kvas - 450 calorie.

Ora devi calcolare il peso totale del piatto e il suo contenuto calorico totale. Nel nostro caso, l'okroshka finito pesa 2815 grammi. Quante calorie ci sono nell'okroshka con salsiccia e kvas? Secondo i nostri calcoli sono 1758 calorie. Non è difficile determinare che il contenuto calorico di 100 grammi di questo piatto estivo è di sole 62 calorie. Di conseguenza, se, diciamo, 300 grammi di okroshka vengono posti su un piatto, il contenuto calorico di un piatto di okroshka è di 186 calorie.

Quante calorie ci sono nell'okroshka con kvas?

Utilizzando il principio sopra descritto, puoi calcolare il contenuto calorico dell'okroshka su basi diverse. Quindi, come accennato in precedenza, 100 grammi di un piatto preparato con l'aggiunta di kvas di pane, panna acida e salsiccia contengono 62 calorie. E se cucini l'okroshka di pollo con kvas e panna acida, il contenuto calorico del piatto sarà leggermente inferiore e ammonterà a 56 calorie.

Quante calorie ci sono nell'okroshka con kefir?

Se usi l'1% di kefir come base per l'okroshka, il contenuto calorico di un piatto con salsiccia sarà di 66 calorie e con pollo bollito - 60 calorie per 100 grammi.

Quante calorie ci sono nell'okroshka con acqua e limone?

L'Okroshka cotto in acqua con acido citrico è considerato il più povero di calorie. 100 grammi di questo piatto con salsiccia e panna acida contengono solo 46 calorie. E se usi il pollo bollito invece della salsiccia, il contenuto calorico dell'okroshka diminuirà leggermente e ammonterà a sole 40 calorie per 100 grammi di piatto. Di conseguenza, il contenuto calorico di un intero piatto di okroshka sarà pari a 120 calorie. E questo è solo il 12° del totale delle calorie giornaliere necessarie per perdere peso (1500 calorie al giorno).

Quante calorie ci sono nell'okroshka con maionese?

Come cambierà il contenuto calorico del piatto se aggiungi la maionese grassa e ipercalorica all'okroshka invece della panna acida? Utilizzando la formula di calcolo sopra riportata, non è difficile determinare che 100 grammi di okroshka su kvas con maionese e salsiccia contengono 68 calorie. Se usi l'acqua invece del kvas, il contenuto calorico del piatto sarà di 52 calorie per 100 grammi.

Quante calorie ci sono nell'okroshka con panna acida?

Come accennato in precedenza, 100 grammi di okroshka con panna acida con l'aggiunta di kvas e salsiccia contengono 62 calorie, con l'aggiunta di acqua e salsiccia - 46 calorie, con l'aggiunta di kefir e salsiccia - 66 calorie.

Che tipo di okroshka dovresti mangiare per perdere peso?

Come mostrano i calcoli, il contenuto calorico di un piatto a seconda dei suoi ingredienti, se differisce, è molto insignificante. Di conseguenza, indipendentemente dalla ricetta secondo cui viene preparato il piatto, non danneggerà la figura. Ma se sei un sostenitore di una corretta alimentazione e monitori attentamente non solo il tuo peso, ma anche la tua salute, ti consigliamo di utilizzare manzo, pollo o tacchino bolliti sani invece della salsiccia dannosa, invece del kvas - 1% kefir o acqua, invece della maionese - panna acida con una percentuale minima di grassi o yogurt naturale.

La moda ci detta le proprie regole e se ai vecchi tempi l'obesità era considerata un segno di prosperità, oggi l'obesità è un'epidemia. Alla luce di ciò, una corretta alimentazione e diete sono diventate un vero boom del nostro tempo, e la questione dell'intensità energetica dei piatti familiari tormenta molti, e oggi scopriremo quante calorie ci sono nell'okroshka. Nonostante tutta la sua leggerezza, questa zuppa è piuttosto saziante a causa degli ingredienti proteici e amidacei nella sua composizione, e alcune opzioni di riempimento sono discutibili.

Bene, in questo articolo analizzeremo ogni ingrediente di un piatto estivo a livello molecolare per svelarne tutti i segreti e scoprire con certezza se l'okroshka è così ricco di calorie e dannoso per la figura, come ci spaventano alcuni aderenti alla dieta. O forse sono tutti pregiudizi vuoti?

Okroshka. Benefici e danni

La composizione dell'okroshka è molto ricca e varia. Questa zuppa estiva comprende quasi tutte le verdure fresche dell'orto: ravanelli e cetrioli, patate ed erbe aromatiche; In alcune versioni di questo piatto vengono aggiunte anche carote e barbabietola rossa.

Verdure ed erbe aromatiche sono la principale fonte di fibre alimentari necessarie per il buon funzionamento del sistema digestivo. Allo stesso tempo, questo cocktail da giardino ci fornisce molto generosamente le vitamine A, E, D, K e l'intera lista B, oltre a quasi tutti i minerali necessari. Questo prezioso complesso di benefici ricostituisce perfettamente il fabbisogno quotidiano di sostanze essenziali per il nostro organismo.

E questa è solo una piccola parte di ciò per cui l'okroshka è veramente utile.

Le uova e la carne magra bollita fungono da base proteica nello stufato freddo. Questi due componenti sono molto importanti per l'uomo come sferzata di energia e un analogo più utile e dietetico dei carboidrati. Le proteine sono estremamente importanti anche per le persone attivamente coinvolte nello sport. Allo stesso tempo, il tuorlo d'uovo contiene un neurotrasmettitore, la colina, vitale per il nostro sistema nervoso.

Ma non dimenticare che l'okroshka è un piatto freddo e non c'è posto per i grassi insolubili, quindi è meglio evitare del tutto la salsiccia nella sua composizione, sostituendo la "Doctorskaya" con petto di pollo bollito, pesce magro o carne di vitello magra.

Come possiamo vedere, i benefici della tradizionale zuppa fredda russa sono evidenti, ma la domanda rimane: ci sono molte calorie nell'okroshka?

Imparerai di più su questo dalla nostra tabella delle calorie per diversi tipi di okroshka, che è riportata di seguito.

Quante kcal ci sono nell'okroshka

Esistono moltissimi tipi e ricette per l'okroshka. E questa zuppa fredda si trova nelle cronache culinarie non solo alle nostre latitudini. Ecco perché è molto difficile dare una risposta inequivocabile al contenuto calorico dell'okroshka. Abbiamo deciso di prendere come base la ricetta originale dello stufato russo.

L'okroshka classica comprende i seguenti prodotti:

patate lesse (400 g),
uova sode (4 pezzi),
cetrioli freschi corti (4 pezzi),
manzo bollito (350 g),
ravanelli (200 g),
cipolle verdi (80 g),
aneto (50 g),
prezzemolo (50 g),
sale a piacere.

Sulla base di questi ingredienti, abbiamo calcolato le calorie di molti dei condimenti più popolari.

Quindi l'okroshka con kvas ha un valore energetico di soli 60 kcal per 100 g e con acqua ancora meno - 42 kcal. Ma vale la pena tenere presente che con la maionese il numero di calorie in una porzione di okroshka, a seconda delle dimensioni del piatto, può variare da 170 a 350 kcal.

Gli indicatori sono piuttosto impressionanti e per ridurre l'intensità energetica della zuppa estiva c'è solo una via d'uscita: preparare la zuppa senza maionese. Puoi anche fare a meno del kvas contenente zucchero mescolando l'okroshka, ad esempio, con acqua minerale, che, tra tanti condimenti, detiene il record per il più basso contenuto calorico della zuppa estiva.

Inoltre, puoi preparare una miscela di condimento molto gustosa, frizzante e leggera in termini di calorie da kefir magro con acqua minerale gassata. Questa okroshka risulta essere molto gustosa e salutare e, soprattutto, è senza dubbio un piatto dietetico ed equilibrato.

Puoi studiare il contenuto calorico dell'okroshka classica con diversi condimenti in modo più dettagliato utilizzando la nostra tabella.

Contenuto calorico dell'Okroshka per 100 grammi, in un piatto (tabella)

Tipo di okroshka	Carboidrati	Scoiattoli	Grassi	Contenuto calorico (kcal) per 100 grammi	Calorie in 1 piatto (porzione da 250 g)
Miscela per okroshka (insalata)	6 g	6,3 g	4 g	85,6 kcal	215 kcal
Su Ayran	3,8 g	3,7 g	2,7 g	55 kcal	138 kcal
Al ballo	3,7 g	3,7 g	2 g	49 kcal	123 kcal
Sul siero	4,75 g	3,6 g	2 g	53 kcal	133 kcal
Sul siero di latte con maionese	4,7 g	3,6 g	3,7 g	66,7 kcal	167 kcal
Su kefir 1%	4,7 g	4,8 g	2,6 g	65 kcal	162,5 kcal
Su latte cotto fermentato 4%	4,8 g	4,8 g	4,3 g	78 kcal	195 kcal
Su acqua bollita	3 g	3 g	2 g	42 kcal	105 kcal
Sull'acqua minerale	3 g	3,2 g	2 g	42,8 kcal	107 kcal;
Sul brodo	3,15 g	4,2 g	2,3 g	50,3 kcal	126 kcal
Sul kvas con panna acida	5,5 g	3,25 g	2,6 g	61 kcal	152,5 kcal
Sul kvas con maionese	5,52 g	3,3 g	3,6 g	70 kcal	175 kcal

L'estate è un ottimo momento per rilassarsi attivamente e iniziare uno stile di vita sano. E se decidi ancora di cambiare te stesso e le tue abitudini alimentari passando a una corretta alimentazione, allora non hai motivo di negarti il piatto principale estivo.

Usando i nostri consigli e conclusioni, puoi facilmente preparare l'okroshka più dietetico con le tue mani a casa per tutte le calorie consentite dal tuo limite giornaliero.

Perdere peso con stile!

Nella cucina di ogni paese esiste il concetto di stagionalità, che determina cosa riempirà il menu in un determinato periodo dell'anno. La cucina russa è caratterizzata dall'abbondanza di brodi caldi e bevande come il vin brulè nella stagione fredda e dall'introduzione nella dieta di piatti rinfrescanti nella stagione calda. In particolare, questi ultimi includono una varietà di succhi appena spremuti con ghiaccio, kvas, gelato e okroshka. La sua frequente preparazione nel periodo estivo è dovuta anche alla maggiore disponibilità di prodotti in questo periodo. Naturalmente, in inverno puoi comprare ravanelli, patate, cetrioli nel negozio e salsicce e kefir o kvas non lasciano gli scaffali trecentosessantacinque giorni all'anno. Ma d'estate la situazione è molto più semplice: basta allungare la mano verso i letti e scegliere da loro ciò che ti serve. Naturalmente, previa disponibilità di un cottage estivo.

Chi osserva la propria figura, e ancor di più chi segue una dieta rigorosa, dovrebbe sapere quante calorie ci sono nell'okroshka, come sono distribuite nel piatto, da cosa dipendono, dove vanno e quanto danno generalmente causano alla magrezza. Tenendo conto del fatto che esiste più di una ricetta, gli ingredienti possono variare a piacere, così come il contenuto calorico dell'okroshka fatta con kefir, kvas e siero di latte. Pertanto, dovresti considerare tutte le opzioni possibili, analizzandole nei loro componenti nel modo più dettagliato possibile.

Quante calorie ci sono nell'okroshka

Qualsiasi okroshka, senza dubbio, inizia con la base. Di solito lo scegli tra tre opzioni: kvas, siero di latte o kefir. Ciò a cui tenderà esattamente il cuoco dipende solo dai gusti di coloro a cui è destinato il piatto, o dalla tolleranza o dalla mancanza di determinati prodotti. Non a tutti piace il kvas, così come non tutti sono in grado di consumare il kefir. Per quanto riguarda il contenuto calorico, l'okroshka con salsiccia, cetrioli, ravanelli e patate su una qualsiasi di queste basi risulterà piuttosto leggero.

Il kvas è considerato la base più tradizionale per un piatto del genere: l'okroshka con kvas, che ha poco contenuto calorico, è l'attributo più importante del menu estivo. Il classico kvas di pane è fatto con la crosta del pane di segale e, se la tecnologia viene seguita appieno, diventa un'ottima bevanda tonificante e rinfrescante con molte qualità utili. Per coloro che stanno attenti alla propria figura, il kvas è consigliato per il suo effetto benefico sul tratto digestivo e sul metabolismo. È consigliato anche in caso di letargia, diminuzione delle prestazioni e dell'attività cerebrale, debolezza e mancanza di sonno. Grazie alla quota di acido, combatte la disbiosi. Inoltre, rafforza il sistema immunitario e abbassa la pressione sanguigna. Per il suo “peso” di 27 kcal, rientra nella lista degli alimenti a calorie negative, se, ovviamente, viene preparato correttamente, senza l'aggiunta di conservanti o stabilizzanti. E preparato secondo la ricetta tradizionale, in termini di contenuto calorico, l'okroshka con kvas è quasi il “più leggero”, secondo solo alla variante con siero di latte. È vero, nel caso in cui il kvas contenga lievito e zucchero, il suo effetto sulla figura sarà estremamente negativo e quindi, quando si sceglie una base del genere per l'okroshka, è necessario prestare la massima attenzione.

Non meno spesso, chi non ama il kvas prepara il primo piatto con il siero di latte. Il suo contenuto calorico è addirittura inferiore a quello della precedente “base” - solo 18 kcal per cento grammi, per cui viene spesso utilizzato nel menù dietetico. Inoltre, questo vale non solo per l'okroshka, ma anche per una varietà di gelatine e bevande a base di esso: il siero di latte mescolato con succhi appena spremuti diventa un ottimo modo per dissetarsi e rinfrescarsi. Si ottiene durante il processo di lavorazione della ricotta per decantazione del liquido in eccesso dalla massa riscaldata della cagliata. A differenza dell'okroshka con kvas, il contenuto calorico della versione a base di siero di latte sarà leggermente inferiore e in termini di benefici per il corpo sono generalmente uguali. Oltre agli aminoacidi speciali che possono essere ottenuti solo da questo prodotto, il siero di latte contiene molte proteine, vitamine: in questo indicatore è vicino a frutta e verdura, acido nicotinico, potassio e biotina. È un antiossidante naturale, rimuove scorie e tossine, sali di metalli pesanti e liquidi in eccesso dal corpo. Su di esso vengono persino impastati lievito e pasta per frittelle, riducendone significativamente il contenuto calorico. E l'okroshka con salsiccia e ravanelli a base di siero di latte si distingue per la sua leggerezza e acidità meno pronunciata rispetto al kvas.

Un'opzione più rara è l'okroshka con kefir. Il suo contenuto calorico è superiore ai due precedenti, poiché la base è molto più pesante. Ma non tanto da rinunciarvi in favore della magrezza. Il “peso” del kefir per cento grammi è di 53 kcal, ma è stato a lungo associato alle diete per i suoi effetti sulla digestione e in particolare sulla linea. Fino all'ultima caloria, questa bevanda a base di latte fermentato preserva la magrezza e il metabolismo rapido, purifica il corpo dalle scorie e dalle tossine, normalizza il funzionamento e la microflora intestinale, rafforza il sistema immunitario e ristabilisce il sonno. L'elenco delle vitamine e dei microelementi che contiene è davvero infinito e, soprattutto, sono tutti facilmente assorbibili. L'unica cosa è che è controindicato in caso di intolleranza al lattosio e va introdotto con cautela nella dieta dei bambini piccoli per la presenza di alcol etilico. Per quanto riguarda il contenuto calorico dell'okroshka su kefir, con un set standard di prodotti - ravanelli, patate, uova, salsiccia - mostrerà circa 80 kcal per cento grammi.

Okroshka nella dieta di chi guarda la propria figura

Oltre a quante calorie ci sono nell'okroshka su basi diverse, vale la pena scoprire quali altri prodotti può contenere se hai bisogno di rimanere magro o perdere peso, e come consumare correttamente un piatto del genere. Appartiene alla categoria “prima”, essendo l'unico che non è caldo, ma decisamente liquido. In termini di nutrizione, è abbastanza soddisfacente e quindi può efficacemente eliminare la sensazione di fame, anche se inserito nel menu del pranzo. Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati in esso contenuti è quasi uguale, con una rara preponderanza verso questi ultimi con una certa selezione di ingredienti. Ma in generale, l'equilibrio di queste tre parti nell'okroshka è quasi perfetto.

Oltre a una qualsiasi delle tre basi sopra elencate, questo piatto contiene anche verdure e un prodotto a base di carne. In linea di principio, anche per motivi di cura della propria figura, non è necessario buttare via nessuno dei componenti: quasi tutti sono ipocalorici, il che rende il piatto leggero. La componente più controversa, forse, è la salsiccia bollita, il cui contenuto calorico varia da 240 kcal a 270 kcal. Ma tenendo conto del fatto che non ne servono più di trecento grammi, non c'è bisogno di aver paura di ingrassare sulla bilancia. Con il kvas, il contenuto calorico dell'okroshka con salsiccia sarà di circa 45-50 kcal e con il kefir, il contenuto calorico dell'okroshka con salsiccia sarà di circa 70-80 kcal. Inoltre, tutto il danno consentito da questo prodotto a base di carne viene neutralizzato da cetrioli, ravanelli e verdure, che devono essere presenti nella dieta di chi perde peso. 4,8 su 5 (9 voti)

In estate viene spesso preparata l'okroshka. Ciò non sorprende, dal momento che questo piatto freddo non è solo buono da mangiare quando fa caldo, ma fa anche bene alla salute e alla figura. Molte persone fanno la domanda: "Quante calorie ci sono nell'okroshka?" È impossibile dare una risposta definitiva, poiché esistono molte ricette per questo piatto. Puoi preparare l'okroshka vegetariano o l'okroshka con la carne. Sperimentiamo.

Okroshka dall'acetosa

Per questa ricetta, utilizzare acetosa, cetriolo fresco, ravanelli, uova, patate, cipolle verdi, salsiccia bollita, panna acida e sale. Prepara l'acetosella. Lavatelo, tagliatelo a pezzetti, quindi lessatelo. Scolare il brodo in un contenitore separato, passare le verdure al setaccio o al frullatore. Tritare i cetrioli freschi e grattugiare i ravanelli usando una grattugia grossa. Far bollire 2 uova e lessare anche le patate. Tagliateli a cubetti. Per l'okroshka potete usare la salsiccia del dottore, si sposa molto bene con le verdure. Tagliarlo a pezzi. Tritare finemente le cipolle verdi. In una casseruola o in una pentola di ceramica speciale per okroshka, mescolare tutti gli ingredienti. Versare il decotto di acetosa. Condire con panna acida a piacere. Rispondiamo alla domanda "Quante calorie ci sono nell'okroshka?" Circa 60-70 unità per 100 grammi di prodotto.

Quante calorie ci sono nell'okroshka “Dachnitsa”?

Proviamo un'altra ricetta. Questa volta la zuppa fredda sarà composta dai seguenti ingredienti: cetrioli, ravanelli, aneto, prezzemolo, salsicce, lattuga, cipolle verdi, rafano, uova, kvas, panna acida, sale, pepe. Tritare finemente le verdure. Cospargetela di sale, utilizzando uno schiacciapatate. Lessate le uova, grattugiatele o tritatele finemente con un coltello. Lessare le salsicce e tagliarle a pezzetti. Macinare il rafano utilizzando una grattugia fine o in un frullatore. Grattugiate anche i cetrioli utilizzando una grattugia a spicchi grandi. Fate lo stesso con i ravanelli. Mescolare tutti i prodotti preparati. Riempire con 1,5-2 litri di kvas (acquistato in negozio o fatto in casa), condire con panna acida. Il piatto è pronto. Quante calorie ci sono nell'okroshka? Da 50 a 70 kcal. A seconda della quantità di ingredienti.

Okroshka con manzo

La terza ricetta preparerà un piatto con carne di manzo. Usiamo patate, polpa di manzo, diversi cetrioli freschi, panna acida, kvas, sale, zucchero e senape. Lessare il filetto di manzo e tagliarlo a pezzetti. Lessare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla, grattugiare o tritare i cetrioli. Mescolare tutti i prodotti in un contenitore. Aggiungere un paio di cucchiai di senape e un po' di sale. Versare il kvas e condire con panna acida. Il calcolo del contenuto calorico del piatto dipenderà dalla quantità di ingredienti. In media, questa cifra è di 40-60 kcal.

Okroshka e dieta

L'Okroshka è un piatto eccellente per una dieta e una corretta alimentazione. Il numero di kilocalorie al giorno è di circa 2000 unità. Questa cifra varia a seconda dello stile di vita che conduci. In ogni caso, l'okroshka con 60-70 calorie si adatta bene alla dieta di qualsiasi persona. E se escludi salsicce e patate dalla ricetta e condisci le verdure con kefir, il piatto diventerà non solo ipocalorico, ma anche dietetico.

L'Okroshka è uno dei piatti nazionali della cucina russa, una zuppa fredda. La parola okroshka significa "tagliare, sbriciolare", quindi tutti gli ingredienti (patate, cetrioli, salsiccia, ecc.) vengono tritati finemente e mescolati con una base a piacere (acqua, siero di latte, kefir, birra, kvas), a volte vengono aggiunte verdure alla zuppa. Questo piatto è ottimo sia per le feste che per la vita di tutti i giorni.

L'Okroshka è particolarmente rilevante nella calura estiva, quando sostituisce le zuppe e le zuppe calde sulle nostre tavole. Nella stagione calda, il problema di rimanere magri è pressante per molti, quindi proviamo a capire qual è il contenuto calorico di questo piatto popolare e amato. L'Okroshka di un set standard di ingredienti contiene circa 60 calorie, sebbene il contenuto calorico del piatto dipenda principalmente dagli ingredienti in esso contenuti e non dal condimento scelto.

Quante calorie ci sono nell'okroshka per 100 g

COSÌ, okroshka con kefir contiene circa 100 calorie e in un piatto sull'acqua - 80 Kcalorie (la ricetta comprende patate, salsiccia, panna acida, maionese e uova), il contenuto calorico dell'okroshka vegetale è di sole 34 Kcalorie. Questo piatto permette di perdere qualche chilogrammo facilmente e allegramente senza soffrire particolarmente la fame. È utile sapere che 100 g di okroshka tradizionale con kvas contengono 2,7 g di proteine, 3,66 g di grassi e 5,34 carboidrati.

Prepara l'okroshka e purificherai il tuo corpo e lo coccolerai con vitamine, fibre e minerali. Probabilmente è difficile trovare una dieta migliore. Non ti sentirai stanco, stordito o affamato. Sostituendo la salsiccia bollita con petto di pollo bollito, potrete aumentare notevolmente le proprietà benefiche di questa zuppa, senza perdere molto nel gusto; il petto di pollo tritato finemente aggiungerà al piatto il gusto e l'aroma della carne. La base di kvas è considerata tradizionale per il ripieno, ma come condimento sono adatte anche altre bevande, ad esempio siero di latte, latte cotto fermentato, cavolo o cetriolo sottaceto, brodo di carne o pesce, kefir. Chi vuole perdere peso può diluire il latte acido o il kefir con acqua minerale gassata. Un metodo di preparazione popolare consiste nell'utilizzare acqua minerale e panna acida al posto del kefir, con l'aggiunta di senape o aceto. Alcuni condiscono il piatto con il decotto di acetosa. In generale, ci sono molte opzioni, l'importante è raffreddare sufficientemente il ripieno.

È fantastico goderti il tuo piatto delizioso preferito e non preoccuparti delle calorie in eccesso, ce ne sono un minimo in questa zuppa. I chili in più se ne andranno senza molto dolore. Inoltre, questo piatto non è praticamente mai noioso e presenta moltissime varianti. Quindi non stare davanti a una stufa calda nel caldo: prepara l'okroshka.