Pilaf in una pentola a cottura lenta

La migliore ricetta per pilaf con pollo, che viene preparata in una pentola a cottura lenta. Finezze di preparazione, con cosa servire questo piatto. Altre opzioni per pilaf in una pentola a cottura lenta.

1 ora

125 kcal

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Il pilaf è un piatto molto abbondante e ipercalorico. Secondo la ricetta classica con carne di maiale o agnello, il pilaf risulta grasso e difficilmente può essere definito dietetico. Ma che dire di chi ama il pilaf, ma deve limitarsi a una dieta?

Puoi cucinare il pilaf di petto di pollo in una pentola a cottura lenta... Poiché la carne viene stufata solo in una pentola a cottura lenta, rimangono più microelementi utili e viene rilasciato meno grasso.

E non c'è quasi grasso nel filetto di pollo. E se non usi il normale riso lucidato per pilaf, ma il riso al vapore, che conserva l'80% dei nutrienti, allora questo piatto non solo non danneggerà la tua salute, ma la migliorerà.

È molto semplice preparare il pilaf con filetto di pollo in una pentola a cottura lenta. Non è necessario stare a guardare durante la cottura, basta aggiungere gli ingredienti e lasciare riposare fino a cottura ultimata.

Pertanto, il delizioso pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta è un'opzione meravigliosa per una famiglia con bambini piccoli: non è dannoso nemmeno per i giovani, e mentre il pilaf cuoce, puoi prenderti cura di tuo figlio.

Elettrodomestici da cucina: coltello, cucchiaio, colino e pentola a cottura lenta.

Ingredienti richiesti

Come scegliere gli ingredienti giusti

Per rendere il tuo pilaf gustoso e sano, segui questi consigli:

• Utilizzare piccoli pezzi di petto di pollo. Non dovrebbero avere vene o pelle in eccesso.
• Il riso per pilaf dovrebbe essere a chicco lungo. Se si tratta di riso sbollentato i chicchi dovranno essere di colore giallo ambrato e quasi trasparenti.
• Scegli condimenti e spezie secondo i tuoi gusti in modo che tutti i membri della famiglia li adorino.

Processo di cottura

1. Sciacquare il riso in acqua fredda utilizzando uno scolapasta e lasciarlo a bagno per mezz'ora. Lavare e sbucciare le cipolle e le carote.
   
   
   
2. Tagliare il filetto a pezzi. Versare l'olio nel multicooker e accendere Modalità “Frittura”. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere la carne e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti con il coperchio aperto. Mentre la carne frigge, tagliare la cipolla a semianelli oppure tritare e tagliare le carote a listarelle. Aggiungeteli alla carne e fate cuocere per altri 10-15 minuti.
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   Scolare l'acqua in eccesso dal riso. Aggiungi le spezie alla carne e mescola. Metti il ​​riso sopra in uno strato uniforme e versaci dentro con cura l'acqua calda. L'acqua dovrebbe coprire il riso. Aggiungi la testa d'aglio nella ciotola e chiudi il coperchio. Attiva la modalità "Estinzione". e lasciare il pilaf per mezz'ora. Quando il pilaf sarà pronto, mescolatelo e servitelo. Buon appetito!
   
   
   
   
   

Video ricetta per cucinare il pilaf

Per rafforzare quanto sopra, guarda la video ricetta del pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo. Nel video, ogni azione è accompagnata da commenti, quindi se ti sei perso qualcosa, puoi rivedere questo momento.

Con cosa viene servito il pilaf?

Il pilaf può essere servito con qualsiasi cosa, anche se è meglio non indulgere in cotolette e altri piatti di carne pesanti, perché la carne è già nel pilaf stesso. È meglio servire il pilaf con verdure fresche ed erbe aromatiche o prepararne un'insalata. Se non ci sono verdure fresche, possono essere facilmente sostituite con sottaceti. Assicurati di servire il pane o la focaccia con il pilaf, perché il piatto risulta ancora un po' unto.

A seconda delle tue preferenze, puoi mettere quello che vuoi nel pilaf, ma ci sono ancora alcuni suggerimenti a riguardo:

• Se non ti piacciono le cipolle, tritale finemente e friggile ancora un po ', quindi non le sentirai.
• Se vuoi rendere il pilaf meno asciutto, è meglio usare le gambe invece del seno.
• Prima di servire potete cospargere il pilaf con le erbe aromatiche per renderlo ancora più succoso.

Altre opzioni

Cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta è uno dei modi più semplici, quindi cambiare gli ingredienti e sperimentarli è facile come sgusciare le pere.

Se vuoi che il pilaf sia più simile alla ricetta originale, al posto del pollo è meglio usare carne di maiale o manzo.

Aggiungi altre spezie: cumino, paprika, curcuma, polvere di crespino: daranno al tuo pilaf un vero gusto dell'Asia centrale.

Raccontaci nei commenti quali modalità utilizzi per quale modello di multicooker e come, secondo te, puoi rendere il piatto ancora migliore. Aiuta gli altri a diventare bravi cuochi.

Cucinare il pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice. Questo piatto è adatto per la cena e anche come piatto principale su una tavola festiva sarebbe abbastanza appropriato. Ti offriamo diverse ricette collaudate con descrizioni dettagliate della preparazione e foto.

Vuoi cucinare un pilaf di pollo friabile, aromatico e delizioso? Ti diremo come cucinare il pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta e condivideremo la ricetta con le foto.

Pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta - ricetta con foto

Cucinare pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta è puro piacere! Ti offriamo una ricetta con foto passo passo, secondo la quale puoi facilmente ripetere la cottura del pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• 350 grammi di riso (io ho usato un misto di diverse varietà)
• 600 grammi di filetto di pollo
• 1 piccola carota
• 1 cipolla grande
• Pacchetto di condimenti per Pilaf
• Sale - a piacere
• Olio vegetale per friggere.

Come cucinare il pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta - ricetta con foto:

Sbucciare le cipolle, sbucciare le carote. Non grattugiate le carote, tagliatele a pezzetti, sarà molto più gustoso. Credimi, con le carote grattugiate il gusto del pilaf sarà completamente diverso. Tagliare la cipolla a cubetti. Versa un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker e mettici dentro le cipolle e le carote. Dopo che l'olio è caldo, friggere per 7 minuti, ricordandosi di mescolare.

Mentre le verdure arrostiscono, sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e tagliarlo a cubetti. Aggiungere il filetto di pollo alle verdure e friggere per altri 10 minuti.

Veniamo ora al riso. Ho comprato il riso che non ha bisogno di essere lavato. Se usi il riso normale, sciacqualo prima bene sotto l'acqua corrente finché non diventa limpido, quindi versalo nella ciotola del multicooker. Il riso al vapore è più adatto per cucinare pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta. Non si attacca affatto, il che significa che sicuramente non avrai il porridge di riso con pollo. Ora aggiungi il condimento pilaf. Se sai come selezionarlo, va bene. Non so come scegliere, quindi l'ho comprato già pronto in una borsa. Il condimento va calcolato in base al peso del riso e del pollo e versare la quantità richiesta.

Ora aggiungiamo l'acqua al riso e mescoliamo bene. L'acqua non deve superare i 3 centimetri sopra il livello del riso. La capacità della ciotola del mio multicooker è di 5 litri. Se il volume della ciotola è più piccolo, lascia che il livello dell'acqua sia di 3-4 centimetri.

Accendi il multicooker in modalità "stufato" e fai sobbollire il pilaf per un'ora.

Non appena senti un segnale acustico, che ti avviserà che il pilaf sta stufando esattamente da un'ora, non affrettarti a spegnere il multicooker. Lasciare riposare il pilaf con pollo sul fuoco per altri 10 minuti. Quindi, metti il ​​pilaf e il pollo sui piatti, assicurati di aggiungere erbe fresche e tagliare le verdure separatamente.

Olga Schastlivaya ha preparato il pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta.

Pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta con aggiunta di zenzero

Questa è una delle mie ricette pilaf preferite. Lo zenzero gli conferisce un sapore molto interessante. In generale non è per tutti, ma non c’è stato ancora chi abbia rifiutato il mio pilaf con pollo e zenzero.

Ingredienti:

• Pollo di taglia media (peso 1,5-1,7 kg)
• Riso a chicco lungo – 3 tazze multiple
• 3 cipolle grandi
• 1-2 carote
• testa d'aglio
• 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
• Un cucchiaio e mezzo di crespino essiccato
• 6 multibicchieri d'acqua
• Olio vegetale

Come cucinare il pilaf con pollo e zenzero in una pentola a cottura lenta:

Ad essere sincero, compro sempre condimenti già pronti per pilaf. Una borsa costa 10 rubli, sufficienti per 2 volte. Questo è comunque.

Versare un po' di olio vegetale nella ciotola del multicooker. Circa 4 cucchiai. Imposta la modalità su “frittura” o “cottura al forno” e inizia a preparare le verdure. Sbrigati, così l'olio non bolle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli. Mettetela nell'olio bollente e lasciate friggere per 10 minuti. Nel frattempo togliete la pelle al pollo, lasciatela se opportuno, e tagliate il pollo a pezzi. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi i pezzi di pollo. Friggere per altri 15 minuti, ricordandosi di mescolare.

Ora aggiungi sale, spezie, 3 multi-tazze d'acqua, imposta la modalità "stufato" e chiudi il coperchio del multicooker per 20 minuti. Mentre il pollo e le cipolle stufano, occupiamoci delle carote e del riso.

Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle. Niente grattugie! Sciacquare bene il riso, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciarlo riposare. Quando la carne e le cipolle saranno stufate per 20 minuti, aggiungere le carote e il riso ammollato. Per prima cosa disponiamo le carote. In modo uniforme, per favore. Successivamente, fig. Fatelo con attenzione per non mescolare troppo gli ingredienti. Versare altre 3 tazze multiple di acqua bollente. Questo è tutto, metti il ​​multicooker in modalità "pilaf" per un'ora e chiudi il coperchio. Risciacqua la testa d'aglio e fai i tuoi affari. 45 minuti dopo aver iniziato a lavorare in modalità "pilaf", apriamo il coperchio e mettiamo una testa d'aglio al centro del nostro piatto. Aggiungi un po' di crespino e zenzero grattugiato sopra. Per cominciare puoi aggiungerne solo un po', la prossima volta aggiungine di più se ti piace.

Quando il multicooker ti informa che il pilaf è pronto, non affrettarti a metterlo sui piatti. Lasciate cuocere per altri 30 minuti in modalità “caldo”.

Servire pilaf con pollo, condito con erbe fresche. Buon appetito!

Pilaf con petto di pollo

Non mi piace molto comprare un pollo intero e non riconosco il resto delle sue parti. Ma adoro il petto di pollo. E conosco, forse, tutte le ricette per la sua preparazione.

Ingredienti:

• Petto di pollo grande
• 2 cipolle grandi
• 3 carote
• 500 grammi di riso a chicco lungo
• 4 cucchiai di olio vegetale raffinato
• 3 spicchi d'aglio
• Sale, condimento per pilaf - a piacere.

Come cucinare il pilaf con petto di pollo in una pentola a cottura lenta:

Preparo questo pilaf un po' più facilmente della ricetta pilaf sopra. Sbucciare le cipolle e sbucciare le carote. Tagliamo le carote a listarelle o semianelli, tagliamo la cipolla a quarti di anelli. Friggere in olio vegetale riscaldato per 10 minuti fino a doratura. Non chiudere il coperchio del multicooker e non dimenticare di mescolare. Sciacquare il riso e immergerlo in acqua calda, lasciarlo riposare.

Mentre le verdure friggono, occupiamoci del petto di pollo. Rimuovere la pelle. Se lo mangi, taglialo a cubetti. Ad essere sincero, ho difficoltà a immaginare come sarà, ma dovrebbero esserci dei cubi. Io non mangio la pelle, quindi la tolgo, lavo il petto, lo taglio a cubetti e lo aggiungo alle verdure fritte. Mescolo e faccio soffriggere per altri 15 minuti, sbuccio l'aglio e lo aggiungo intero allo scadere del tempo. Insieme all'aglio aggiungo anche il condimento per il pilaf. Non lo verso molto. Friggere tutto insieme per altri 2-3 minuti. Ora scolate l'acqua dal riso ammollato, adagiatelo sopra le verdure e il pollo, livellatelo con una spatola e riempitelo d'acqua. Ogni multicooker è diverso, potresti aver bisogno di più acqua. Il punto è che dopo aver aggiunto l'acqua, dovrebbe essere a un centimetro e mezzo dalla superficie del riso. Aggiungi un po' di sale. Ora imposta la modalità "pilaf" per un'ora. Se non esiste tale modalità, il "quenching" è abbastanza adatto. Quando suona il segnale, che ti avvisa che il pilaf è pronto, mescola e lascialo fermentare per 20 minuti, in modalità riscaldamento.

È tutto. Tagliare le erbe fresche, strappare la lattuga, tagliare i pomodori e servire il pilaf con pollo in tavola. Buon appetito!

Mi piace molto cucinare il pilaf con il pollo usando una pentola a cottura lenta, dato che non ho piatti speciali per il pilaf, nel solito o si è bruciato o è risultato come niente, ma non del tutto come previsto, un po' come il porridge, mangiato in casa , certo, ma non volentieri, evidentemente per non offendermi...

Quando una volta ho avuto l'onore di cucinare il pilaf con il pollo in una pentola a cottura lenta, sono rimasto molto soddisfatto del risultato. Il pilaf si è rivelato di ottimo gusto, proprio quello di cui avevo bisogno: riso chicco per chicco, niente nemmeno vicino al porridge. Da allora ho cucinato solo pilaf con pollo in questo modo e in generale cerco di fidarmi della pentola a cottura lenta con tutto ciò che riguarda il riso.

È conveniente che la preparazione e la stufatura del piatto avvengano in un recipiente: la ciotola del multicooker, il risparmio di tempo è evidente; hai preparato tutto, l'hai gettato nel multicooker e sei libero. Preferisco usare il riso al vapore per il pilaf, perché non trabocca come il riso normale. Ho la salsa di pomodoro nella mia ricetta, mi piace usarla, il pomodoro conferisce al pilaf un gusto unico, ma di solito non è incluso nel pilaf, quindi ovviamente non è necessario aggiungerlo.

Questa ricetta in una pentola a cottura lenta non ha pretese di vero pilaf uzbeko, è piuttosto una versione russa adattata e semplificata, ma risulta molto gustosa e viene preparata in modo semplice e veloce, quindi consiglio di provare a cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo.

ingredienti

• pollo - polpa o coscia (300-500 g)
• cipolla piccola (1 pz.)
• carote di media grandezza (1 pz.)
• riso parboiled a chicco lungo (300 g)
• aglio (3 spicchi)
• olio vegetale (per friggere)
• pepe, sale (a piacere)
• salsa di pomodoro (1 cucchiaio)

Pilaf in una pentola a cottura lenta con ricetta di pollo con foto:

Lavare il riso, tritare e friggere le verdure:

1. Lavare il riso per pilaf e immergerlo in acqua fredda. Accendi il multicucina in modalità frittura e stufato, imposta l'ora per 1 ora, versa 1-2 cm di olio vegetale e lascia scaldare con il coperchio aperto. Non chiudo il coperchio del multicooker finché non aggiungo il riso. Peliamo tutte le verdure, grattugiamo o tagliamo le carote a listarelle, le gettiamo nell'olio caldo, le friggiamo, nel frattempo tritiamo finemente la cipolla, la mandiamo dietro alle carote, friggiamo tutto insieme.

Tritare e aggiungere la carne:

2. Taglia la carne a pezzi di media grandezza, puoi tagliare a pezzi il pollo con le ossa, aggiungerlo alle verdure nella pentola a cottura lenta, aggiungere sale e pepe e friggere. Aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare, soffriggere per 10 minuti.

Aggiungere il riso e preparare il pilaf:

3. Mettere il riso nella frittura di verdure con la carne, dopo aver scolato l'acqua, salare, pepare se necessario, aggiungere acqua circa 2 cm sopra il riso, chiudere il coperchio del multicooker. Nella modalità frittura - stufato, il pilaf con pollo deve essere cotto per 20 minuti, se necessario regolare il tempo impostato nel multicooker.

Puoi dimenticare il multicooker per 15 minuti e darti da fare con altre cose. Dopo 15 minuti è necessario verificare la prontezza del piatto, con attenzione, per non scottarsi con il vapore, aprire il coperchio del multicooker e controllare le condizioni del riso, assaggiarlo per la prontezza.

Se il riso è ancora duro e non è rimasta acqua, separare con cura il cibo nella pentola a cottura lenta, liberando la parte centrale e versare un po' d'acqua, circa mezzo bicchiere, infilare l'aglio nel riso, direttamente negli spicchi interi, chiudere il coperchio del multicooker e cuocere ulteriormente, circa 5-10 minuti. Quando il riso è pronto, mescolare il pilaf, aggiustare di sale, aggiungere se necessario, togliere l'aglio, lasciare fermentare per 20-30 minuti, mettendo il multicooker in modalità standby - riscaldamento.

Con l'avvento degli elettrodomestici da cucina, i processi di preparazione anche di piatti complessi sono diventati abbastanza familiari e facili per molte casalinghe. Oggi, utilizzando una ricetta passo passo con foto, ti diremo in dettaglio come cucinare un delizioso pilaf friabile con pollo in una pentola a cottura lenta. Idealmente, un piatto del genere dovrebbe essere cotto in un calderone, o meglio ancora sul fuoco, ma se non hai tempo ed energie, allora questa ricetta fa per te.

Il multicooker fa un ottimo lavoro nella preparazione dei piatti a base di cereali. Il porridge di latte e il pilaf sono buoni.
Il vantaggio è che tutto viene preparato velocemente, senza troppe difficoltà. Viene utilizzato un minimo di grassi, adatto ad una dieta sana, il riso non brucia e risulta sempre friabile e gustoso.

Come cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta con il pollo

Come nella ricetta classica, il pilaf cotto in una pentola a cottura lenta è composto da due componenti principali: riso e carne. La nostra ricetta fotografica richiede pollo. Potete utilizzare sia i filetti del petto che le parti meno carnose, come le ali di pollo. Per cucinare un pilaf più dietetico con pollo adatto ad una corretta alimentazione in una pentola a cottura lenta, aggiungere un minimo di olio o, meglio ancora, cuocere senza di esso, perché tutte le moderne ciotole multiple sono realizzate con rivestimento antiaderente.

ingredienti

• Pollo (cosce, cosce) - 500 gr.;
• Condimento per pilaf;
• Pepe macinato;
• Foglia di alloro - 2 pezzi .;
• Carote grandi - 2 pezzi .;
• Semole di riso - 250 gr.;
• Condimento al curry;
• Grani di pepe nero - 6 piselli;
• Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Sale.

Come cucinare un delizioso e friabile pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta

Passo 1.

Preparare le parti di pollo. Per preparare il pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta, puoi utilizzare parti che contengono carne. Questi includono: la parte del collo, la prima e la seconda falange delle ali, la cresta, tagliata a pezzi. Non è necessario rimuovere la pelle.

Passo 2.

Dopo aver lavato e tagliato il pollo, mettetelo in padella senza aggiungere grassi.

Passaggio 3.

Friggere bene il pollo finché il grasso non si scioglie e si libera. Aggiungi il condimento per pilaf (o pollo), pepe nero.

Passaggio 4.

Mentre il pollo arrostisce, preparate le carote. Tagliatelo a cubetti con un coltello.

Suggerimento per la ricetta: Per il pilaf è meglio tagliare le carote a bastoncini piuttosto che su una grattugia, in modo che una volta cotte mantengano la loro forma e sprigionino più sapore e profumo.

Passaggio 5.

Trasferisci il pollo fritto nella ciotola del multicooker.

Passaggio 6.

Aggiungi i bastoncini di carota sopra.

Passaggio 7

Sul multicooker, attiva la modalità "pilaf". Questa modalità si trova in tutti i moderni assistenti di cucina.

Passaggio 8

Aggiungere la foglia di alloro e i grani di pepe.

Passaggio 9

Versare nella ciotola il riso ben lavato. Il riso va lavato finché l'acqua non diventa completamente limpida.

Passaggio 10

Per preparare un delizioso pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta, dovresti aggiungere un po 'di curry. Questo condimento darà un bel colore e un gusto gradevole.

Passaggio 12

Versare con attenzione l'acqua bollente nella ciotola del multicooker due centimetri sopra il livello del pilaf di pollo.

Passaggio 13

Aggiungi sale a piacere. Non dimenticare che il riso assorbe bene il sale.

Il pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta è, forse, il primo piatto che rischi di cucinare in una pentola a cottura lenta. La carne di pollo cuoce molto più velocemente di tutte le altre e costa meno, quindi il pilaf di pollo appare molto spesso sul tavolo dei proprietari di cartoni animati. Ma anche una pentola così intelligente non sarà in grado di cucinare un vero pilaf a meno che tu non faccia un piccolo sforzo. Se il tuo multicooker ha la modalità "Pilaf", non cedere alla tentazione: non potrai semplicemente aggiungere tutti gli ingredienti necessari per la ricetta e fidarti di tutte le complessità della preparazione di questo delizioso piatto. Cioè, otterrai riso con pollo, ma non pilaf.

Per preparare il vero pilaf dovrai preparare lo zirvak. Non allarmarti, non c'è niente di complicato qui. Per prima cosa, scalda l'olio vegetale in una ciotola multicooker, quindi friggi le cipolle, le carote e la carne, quindi aggiungi le spezie e friggi un po ', mescolando continuamente per non bruciare, e solo dopo aggiungi il riso, aggiungi sale, aglio (se vuoi piace), curcuma e altri ingredienti, versare acqua calda e attivare la famigerata modalità. Dopo il segnale della fine del funzionamento del multicucina, non aprire il coperchio, ma lasciare riposare il pilaf per un po 'in modalità "Riscaldamento": in questo modo sarà fragrante e friabile.

Non è solo riso, carne e spezie. Puoi aggiungere albicocche secche, prugne secche e uvetta al pilaf: enfatizzeranno solo il sapore dolciastro della carne di pollo. Oltre alla frutta secca, al pilaf vengono aggiunti funghi, verdure, frutti di mare. Il nostro sito Web ha preparato per te una selezione di ricette interessanti.

Pilaf con pollo e zenzero

Ingredienti:
1 pollo medio (circa 1,5 kg),
2 tazze di riso a grani lunghi,
3 cipolle,
1-2 carote,
1 testa d'aglio,
2 cucchiai. zenzero fresco grattugiato,
1,5 cucchiai. crespino essiccato,
6 bicchieri multipli d'acqua,
sale, spezie pilaf, erbe aromatiche, olio vegetale - a piacere.

Preparazione:
Scaldare l'olio vegetale (circa 4-5 cucchiai) in una ciotola multicooker in modalità "Cottura" o "Frittura", aggiungere la cipolla tagliata a quarti di anelli e friggerla per 10-15 minuti fino a doratura. Non chiudere il coperchio. Tagliare il pollo a pezzi insieme alle piccole ossa, eliminare la pelle se lo si desidera e metterlo in una ciotola con le cipolle. Friggere, mescolando, per altri 10-15 minuti. Aggiungi le spezie e versa 3 tazze multiple di acqua calda. Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Spegnimento" per 20 minuti. Trascorso questo tempo, mettere nella ciotola le carote, il sale e il riso precedentemente lavato e ammollato. Livellarlo, versare la restante acqua calda (versarla con attenzione attraverso una schiumarola in modo che gli strati non si mescolino) e impostare la modalità “Pilaf”. Circa 15 minuti prima della fine della modalità, aprire il coperchio, infilare una testa d'aglio nel riso, aggiungere il crespino e lo zenzero grattugiato. Dopo il segnale della fine della modalità, lascia il tuo pilaf in modalità "Riscaldamento" per 15-30 minuti. Servire con verdure.

Pilaf con pollo

Ingredienti:
500 g di carne di pollo,
200 g di cipolle,
200 g di carote,
3-5 spicchi d'aglio,
2 tazze multiple di riso,
4 bicchieri multipli d'acqua,
sale, spezie, olio vegetale - a piacere.

Preparazione:
Attiva la modalità "Cottura" per 30 minuti, scalda l'olio vegetale in una ciotola. Friggere i pezzi di carne di pollo in olio vegetale, senza chiudere il coperchio del multicooker, per 15-20 minuti, fino a doratura. Quindi aggiungere la cipolla tagliata a semianelli e le carote tagliate a listarelle o grattugiate su una grattugia grossa per le insalate coreane. Friggere la carne e le verdure fino alla fine del ciclo, mescolando di tanto in tanto. Sciacquare il riso e immergerlo in acqua fredda. Quando suona il segnale della fine della modalità, scolare l'acqua dal riso, versarla con cura nella ciotola del multicooker e livellarla. Infilare gli spicchi d'aglio non sbucciati nel riso, salare, pepare e aggiungere le spezie pilaf. Versare l'acqua calda e chiudere il coperchio. Imposta la modalità “Pilaf”. Dopo il segnale di fine modalità, lasciare "finire" il pilaf con pollo nella modalità "Riscaldamento" per 15-20 minuti. Non aprire il coperchio! Quindi mescolare accuratamente gli strati e servire il pilaf, cosparso di erbe.

Pilaf con petto di pollo

Ingredienti:
1 petto di pollo grande (con o senza pelle - a piacere)
2-3 cipolle,
3-4 carote,
500 g di riso,
3-5 cucchiai. olio vegetale,
3-5 spicchi d'aglio,
sale, pepe, spezie - a piacere.

Preparazione:
Utilizzando la modalità "Cottura" o "Frittura", friggere le cipolle e le carote in olio vegetale senza chiudere il coperchio del multicooker. Friggere le verdure per 10-15 minuti fino a doratura. Tagliare il petto di pollo a cubetti e aggiungerlo alla ciotola del multicooker. Mescolare e continuare a soffriggere per altri 15 minuti, aggiungere le spezie e gli spicchi d'aglio sbucciati senza tagliarli. Friggere per 1-2 minuti. Aggiungere il riso, precedentemente lavato e ammollato, livellarlo e aggiungere acqua in modo che copra il riso per circa 1,5 cm, chiudere il coperchio e impostare la modalità “Pilaf”. Dopo la fine della modalità, mescola il pilaf e lascialo riposare nella modalità "Riscaldamento" sotto il coperchio per 10-15 minuti.

Pilaf di pollo “Fragrante”

Ingredienti:

500 g di carne di pollo senza pelle,
1 cipolla,
1-2 carote,
2-3 cucchiai. olio vegetale,
3 tazze di riso,
1 testa d'aglio,
sale, pepe, spezie per pilaf - a piacere.

Preparazione:
Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle. Impostare la modalità "Cottura" su 40 minuti, scaldare l'olio vegetale in una ciotola e friggere la cipolla per 15 minuti. Successivamente aggiungere le spezie, le carote e i pezzi di pollo, mescolare e cuocere senza chiudere il coperchio fino alla fine della cottura. Nel frattempo sciacquare il riso. Dopo il segnale, scolate l'acqua dal riso, versatelo nella ciotola del multicooker, livellatelo e infilate al centro una testa d'aglio. Versare acqua bollente in modo che copra il riso di circa 1-1,5 cm, chiudere il coperchio e impostare la modalità "Pilaf" o "Grano saraceno" ("Grani"). Dopo il segnale di fine modalità, aprire il coperchio, togliere l'aglio, mescolare il pilaf, richiudere il coperchio e mantenerlo in modalità “Riscaldamento” per 10-15 minuti.

Pilaf con pollo e riso integrale

Ingredienti:
2 petti di pollo,
1,5 pila. riso integrale (marrone),
½ tazza olio vegetale,
1 cipolla,
1-2 carote,
1 cucchiaino paprika macinata,
¼ cucchiaino. peperoncino macinato,
½ cucchiaino. cumino in polvere,
3 pile acqua,
sale, pepe nero macinato, crespino - a piacere.

Preparazione:
Impostare la modalità "Cottura" e scaldare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Aggiungere le spezie e il pollo a dadini all'olio. Friggere fino a quando la carne diventa bianca, aggiungere le cipolle e le carote tritate, mescolare e friggere fino alla fine della modalità, mescolando di tanto in tanto. Non chiudere il coperchio. Condire con sale e pepe, aggiungere il riso lavato e aggiungere acqua calda. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Pilaf" o "Grano saraceno". Al termine della modalità, lasciare riposare il pilaf nella modalità "Riscaldamento" per 15-20 minuti.

Pilaf con pollo e funghi

Ingredienti:
500 g di filetto di pollo senza pelle,
7-9 funghi prataioli freschi,
1,5 tazze multiple di riso,
1 cipolla,
1-2 carote,
1 testa d'aglio,
2 cucchiai. condimenti per pilaf,
olio vegetale, curcuma, sale, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione:
Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a cubetti, tagliare i funghi a pezzi grossi, le cipolle a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle. Sciacquare accuratamente il riso in diverse acque e lasciarlo a bagno per 30-45 minuti in acqua fredda. Separare la testa d'aglio in spicchi e sbucciarli. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, scaldarlo in modalità "Cottura" o "Frittura", quindi posizionare nella ciotola il filetto di pollo, gli spicchi d'aglio interi, le cipolle, le carote e i funghi. Mescolare e friggere tutti i prodotti con il coperchio aperto per 20-25 minuti. Scolare il riso. Dopo la frittura, versare con cura il riso nella ciotola, livellarlo, cospargere di sale, pepe e spezie, aggiungere un pizzico di curcuma e chiudere il coperchio. Impostare la modalità “Grano saraceno” o “Riso” (o “Pilaf”). Dopo il segnale della fine della modalità, tenere il pilaf sotto il coperchio in modalità "Riscaldamento" per 10-15 minuti. Quindi mescolare e servire, cosparso di erbe.

Pilaf con pollo e prugne secche

Ingredienti:
1 petto di pollo,
2 tazze multiple di riso a grani lunghi parboiled
4 bicchieri multipli d'acqua,
1-2 carote,
1-2 cipolle,
1 testa d'aglio,
6-7 pezzi. prugne,
1-2 cucchiai. olio vegetale,
spezie per pilaf, sale, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione:
Impostare la modalità "Cottura" o "Frittura" per 40 minuti e scaldare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Disporre le carote e le cipolle tagliate a listarelle a semianelli. Chiudete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti, nel frattempo tagliate il petto di pollo a cubetti, unitelo alle verdure, mescolate e richiudete il coperchio. Mentre il petto è fritto, sciacquare il riso e le prugne e asciugarli. Quando suona il segnale della fine della modalità, versare il riso, sale, pepe, aggiungere le spezie e le prugne secche (se sono grandi possono essere tagliate a pezzi). Infilare una testa d'aglio al centro e versare l'acqua calda attraverso una schiumarola in modo che gli strati di cibo non si mescolino. Chiudere il coperchio e impostare la modalità “Pilaf” o “Grana”. Dopo la fine della modalità, non aprire il coperchio, ma mantenere il pilaf in modalità "Riscaldamento" per 15-30 minuti.

Pilaf con pollo e uvetta

Ingredienti:
2-3 cosce di pollo (o mezza carcassa di pollo),
3 tazze di riso,
1-2 carote,
2-3 cipolle,
100-150 g di prugne secche,
2-3 cucchiai. uva passa,
1-2 teste d'aglio,
un pizzico di curcuma,
sale, spezie già pronte per pilaf, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione:
Sciacquare il riso in più acque fino a quando l'acqua diventa limpida e immergerlo in acqua fredda. Lavare la carne di pollo e tagliarla a pezzi (si possono anche tritare le ossa). Sciacquare le prugne e l'uvetta in acqua calda e asciugarle. Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a listarelle. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e scaldarlo in modalità "Cottura" o "Frittura". Mettete il pollo in una ciotola e fatelo rosolare per 10 minuti. Quindi aggiungere sale e cipolla. Friggere per altri 5-7 minuti, quindi adagiare le carote sopra la carne e le cipolle. Riempire con acqua (4 bicchieri multipli) e impostare la modalità “Estinzione” (“Ebollizione”) per 20 minuti. Scolare l'acqua dal riso, metterlo nella ciotola del multicooker, livellarlo e aggiungere le prugne e l'uvetta, gli spicchi d'aglio sbucciati, premerli leggermente nel riso e versare l'acqua calda attraverso una schiumarola (2-2,5 tazze multiple). Impostare la modalità su "Pilaf" o "Riso" ("Grano saraceno"). Dopo il segnale di fine modalità, lasciare “riscaldare” la pietanza in modalità “Riscaldamento” per 10-15 minuti con il coperchio chiuso, quindi mescolare delicatamente.

Pilaf con pollo e frutta secca

Ingredienti:
500 g di filetto di pollo,
1 cipolla,
1 carota,
2 tazze multiple di riso,
100-150 g di composto di frutta secca (albicocche secche, uvetta, prugne secche),
½ tazza di olio vegetale,

sale, pepe nero macinato, curcuma - a piacere.

Preparazione:
Tagliare il filetto di pollo a pezzi, le carote a listarelle, le cipolle a semianelli, sciacquare bene le prugne e le albicocche secche, asciugarle e tagliarle a listarelle. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Cottura" e scaldarlo per 3-5 minuti. Friggere verdure e carne per 15 minuti, mescolando. Aggiungere quindi la frutta secca e le spezie, mescolare, frullare e aggiungere il riso lavato e pre-ammollato. Salare e pepare, versare l'acqua calda (4 tazze multiple) attraverso una schiumarola e chiudere il coperchio. Imposta la modalità “Pilaf”. Alla fine della modalità, lasciare "riscaldare" il piatto nella modalità "Riscaldamento" per 10 minuti, quindi aprire il coperchio e mescolare tutti gli strati. Servire cosparso di erbe aromatiche.

Shah-pilaf con pollo (piatto festivo)

Ingredienti:
400 g di carne di pollo,
1-2 cipolle,
1-2 carote,
1 multitazza di riso,
1,5 bicchieri multipli d'acqua,
1 testa d'aglio,
1-2 cucchiai. mix di spezie già pronto per pilaf,
un pizzico di curcuma,
una manciata di uvetta,
2 fogli di pane pita sottile,
sale, pepe nero macinato, olio vegetale - a piacere,
50-70 g di burro - per ungere la pita.

Preparazione:
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e scaldarlo in modalità "Cottura". Aggiungere la carne tagliata a pezzi, le cipolle tritate, le carote tagliate a listarelle e cuocere a fuoco lento nella stessa modalità per circa 15 minuti, quindi aggiungere l'uvetta lavata, gli spicchi d'aglio interi sbucciati, le spezie, sale e pepe, mescolare e aggiungere il riso lavato. Livellare, aggiungere acqua calda e chiudere il coperchio. Imposta la modalità “Pilaf”. Alla fine della modalità, trasferisci il pilaf finito in un'altra ciotola. Non allarmatevi se il riso vi sembra poco cotto, la ricetta lo prevede. Lavare e asciugare la ciotola del multicooker con un panno asciutto, ungerla dall'interno con il burro e foderarla con fogli di lavash, quindi posizionare il lavash sul fondo in 2-3 strati. La pita dovrebbe sporgere dai bordi della ciotola. Posiziona il pilaf finito all'interno e copri con fogli pendenti di lavash. Ungere la parte superiore con burro e chiudere il coperchio. Impostare la modalità "Cottura" per 1 ora. Lo shah-pilaf finito risulta friabile, aromatico, in una croccante crosta di lavash. Capovolgi con attenzione lo shah pilaf su un piatto piano e servilo tagliandolo a spicchi.

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!