Դուք երկար ժամանակ չեք ցանկանում տորթ թխել, վախենում եք ձեր ջեռոցում թխած տորթերի որակից, թե՞ պարզապես թեթև և համեղ բան եք ուզում։ Այսօր մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ՝ օգտագործելով նվազագույն բաղադրիչները, որոնք դուր կգան ձեր ողջ ընտանիքին: Դրա առավելությունն այն է, որ նույնիսկ երեխաները կարող են պատրաստել այս բաղադրատոմսը։

Ինչ է անհրաժեշտ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար

Նախ, եկեք պատրաստենք ապագա աղանդերի բոլոր բաղադրիչները: Եկեք նախապես ամրագրենք, որ չկա մեկ ճշգրիտ բաղադրատոմս, այս տորթը ձեր երևակայության թռիչքի արդյունքն է։ Այնտեղ կարող եք ավելացնել այն, ինչ ցանկանում եք: Եկեք տեսնենք, թե ինչ հիմնական ապրանքներ կարող են ձեզ անհրաժեշտ լինել:

Նախ՝ թխվածքաբլիթները։ Կարող եք օգտագործել ցանկացածը ձեր ճաշակով՝ թխվածքաբլիթներ «Թխած կաթ», «Հոբելյանական», ելակ, շաքարավազ, կիտրոն, կոկոս, շոկոլադի կտորներով, կակաոյով, սավոյարդիով և այլն։

Երկրորդ, կրեմ: Այն անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթների շերտերը պատելու համար։ Կարող եք պատրաստել ցանկացած՝ սերուցքային, կաթնաշոռ, սերուցքային պանիր (սերուցքային պանիր), սերուցք խտացրած կաթով կամ թթվասեր՝ շաքարով։

Տորթի ձևավորում

Մենք օգտագործում ենք մեր երևակայությունը և օգտագործում այն ​​ամենը, ինչը կարող է զարդարել մեր աղանդերը, դարձնել նրա համն ավելի վառ և բազմակողմանի։ Գլուխգործոց ստեղծելու համար պետք չէ ունենալ հատուկ խմորեղենի հմտություններ: Ահա այն ցանկը, թե ինչ կարելի է օգտագործել դեսերտը զարդարելու համար.

• Հարած սերուցք.
• Կակաո.
• Շոկոլադ՝ հալված ջրային բաղնիքում (գլազուրի համար)։
• կամ երեխա:
• Կոկոսի փաթիլներ.
• Բազմագույն հրուշակեղեն ցողում է.
• Մրգեր և հատապտուղներ.
• Մանրացված ընկույզ.
• Չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր և այլ չոր մրգեր:
• Շողոքորթ մրգեր.
• Վաֆլի, սերուցքային կամ շոկոլադե վաֆլի ռուլետներ։
• Դրաժեներ, քաղցրավենիք, սառնաշաքարներ:
• Զեֆիր, զեֆիր:
• Մարմելադ, ժելե.
• Պատրաստի շոկոլադե ֆիգուրներ.
• Անանուխ.

Ընդ որում, այս ամենը կարող եք ավելացնել տորթի ցանկացած շերտին։ Պարտադիր չէ այս բաղադրիչներն օգտագործել միայն որպես զարդարանք։ Այսպիսով, կարելի է դեսերտին տալ անսովոր համային նոտաներ։ Այս հեշտ պատրաստվող տորթը կարող է ոչ պակաս գեղեցիկ լինել, քան ավանդական բիսկվիթները։

Թխվածքաբլիթ պատրաստելը

Այսպիսով, տորթի շերտերի երեք տարբերակ կա. կարող եք թխվածքաբլիթները բլենդերով մանրացնել, քերել, մանր կտրատել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի կտրատել տորթը, կամ դնել դրանք ամբողջական ափսեների մեջ (դա անելու համար թխվածքաբլիթներին անհրաժեշտ է. նախապես թաթախել կաթի, մածունի կամ հյութի մեջ): Թխվածքաբլիթները ամուր դնել կաղապարի մեջ, իսկ հետո յուրաքանչյուր շերտը քսել նախապես պատրաստված կրեմով։ Օրինակ՝ խառնեք 1 տուփ խտացրած կաթն ու 100 գրամ կարագը և հարեք հարիչով մինչև հարթ լինի։ Վերջնական փուլը տորթը ձեր ճաշակով զարդարելն է։

Հնարավո՞ր է նման տորթ ուտել, եթե նիհարեք։

Իհարկե, մենք հիշում ենք, որ տորթի բոլոր բաղադրիչները բավականին կալորիական են, իսկ աղանդերն իրենք շատ ածխաջրեր են պարունակում։ Իհարկե, այս բաղադրատոմսը հարմար չէ այն աղջիկների համար, ովքեր հավատարիմ են դիետաներին և շատ ժամանակ են անցկացնում մարզասրահում։

Բայց ի՞նչ անել, եթե իսկապես ուզում եք քաղցր բան պատրաստել: Լուծում կա՝ մի կտոր ուտելու համար ձեզ չմեղադրելու համար պարզապես կրճատեք դեսերտի կալորիականությունը, որպես դեկորատիվ միրգ ավելացրեք, կրեմը պատրաստեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի կամ թթվասերի հիման վրա, շաքարավազի փոխարեն կարող եք. ավելացնել քաղցրացուցիչ: Առավոտյան նախաճաշի փոխարեն կերեք հենց տորթը, օրվա ընթացքում ավելի շատ շարժվեք, իսկ երեկոյան գնացեք վազքի կամ վարժություններ արեք տանը։

Թխված կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթի մոտավոր կալորիականությունը նիհարողների համար

Եկեք հաշվարկենք ճաշատեսակի դիետիկ տարբերակի մոտավոր կալորիականությունը:

• Օրինակ՝ տորթի կեղևը՝ 500 գ թխած կաթի թխվածքաբլիթներ։ Արտադրանքի կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց կազմում է 519 կկալ:
• Եթե ​​կրեմը պատրաստված է 10% թթվասերից և ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից (2 տուփ կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ երեք ճաշի գդալ թթվասերի հետ, ավելացնել 3 ճաշի գդալ քաղցրացուցիչ), ապա դրա կալորիականությունը կկազմի 353 կկալ։
• Որպես զարդարանք օգտագործելով միրգ (օրինակ՝ 2 հատ փոքր բանան կտրատած), աղանդերին կավելացնենք ևս 190 կկալ։

Թխված կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված այս տորթի ընդհանուր պարունակությունը կազմում է 3138 կկալ: Հարյուր գրամը պարունակում է ընդամենը 270 կկալ։ Նրանք բացարձակապես ոչ մի վնաս չեն տա ձեր կազմվածքին: Ինչպես երևում է վերը նշված հաշվարկներից, միակ բանը, որից նիհարող աղջիկները կարող են զգուշանալ այս դեսերտում, դա Baked Milk թխվածքաբլիթների կալորիաներն են: Բայց մի մոռացեք, որ դուք դեռ պետք է թույլ տաք ձեզ համեղ սիրված ուտելիքներ: Անհրաժեշտ է ժամանակ առ ժամանակ հաճոյանալ ինքներդ ձեզ, որպեսզի քաշի կորստի գործընթացը հնարավորինս հարմարավետ և առանց խանգարումների լինի։

Ինչպես տեսնում եք, թխվածքաբլիթ պատրաստելու մեջ բարդ բան չկա։ Եվ նույնիսկ այսօր երեկոյան դուք կարող եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին նման անսովոր և համեղ աղանդերի հետ:

Մենք բոլորս իսկապես սիրում ենք տատիկի տնական թխվածքաբլիթները, որոնք չեն պարունակում կեղտեր, ներկանյութեր կամ քիմիական լցոնիչներ՝ պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Արդեն երկար տարիներ ես օգտագործում եմ իմ սիրելի տատիկից ժառանգած հարուստ փխրուն թխվածքաբլիթների մեկ ապացուցված բաղադրատոմս։ Բայց հարկ է նշել, որ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար հարկավոր է նախօրոք գնել բարձրորակ թխած կաթ և բնական կարագ, ինչպես ձեր տատիկի գյուղում: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և դրա պատրաստումը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում, ինչը թույլ կտա ցանկացածին, նույնիսկ բոլորովին անփորձ տնային տնտեսուհուն, հեշտությամբ ստեղծել «արվեստի գործեր»։

Տնային թխման համար անհրաժեշտ հիմնական բաղադրիչները

• մոտավորապես մեկ կիլոգրամ ալյուր, որը պետք է լինի ամենաբարձր որակի, չափավոր խոնավությամբ և սնձանով, ինչը մեծապես կհեշտացնի պատրաստման գործընթացը
• մեկ ու կես բաժակ հատիկավոր շաքար
• 3 ձու, նախընտրելի է տնական վառ դեղին դեղնուցով, քանի որ խանութից գնված ձվերը հաճախ ունենում են ուժեղ հոտ, որը թափանցում է խմորը
• 300 գրամ բնական կարագ
• կես բաժակ լի յուղայնությամբ թխած կաթ
• 1 բաժակ հաստ թարմ թթվասեր յուղայնության բարձր տոկոսով, ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած գնված խանութից
• 2 գրամ աղացած դարչին
• 5 գրամ վանիլային շաքար կամ 2 գրամ վանիլի փոշի
• 5 գրամ փխրեցուցիչ կամ 3 գրամ սոդա

Տնական կարագով թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմս

1. Նախ անհրաժեշտ է ալյուրը նախապես պատրաստել։ Զգուշորեն մաղեք այն, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ բեկորները:
2. Խորը, հնարավորինս մաքուր և չոր տարայի մեջ միացրեք հատիկավոր շաքարը, դարչինը, վանիլային շաքարավազը և ձվերը։ Ամեն ինչ լավ հարում ենք, մինչև շաքարավազի հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։
3. Ընդհանուր հեղուկ զանգվածին ավելացնել թթվասերն ու կաթը։ Եվս մեկ անգամ ուժգին ծեծեք ամեն ինչ:
4. Փխրեցուցիչը ավելացնելուց հետո աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը։ Հենց խառնուրդը սկսում է մի փոքր խտանալ, խառնում ենք կարագի հետ։ Ձեռքերով կարագը մանրակրկիտ հունցեք, մինչև հարթ, յուղոտ խմոր ստացվի։
5. Խմորը հունցելիս ավելացրեք մնացած ալյուրը, մինչև այն դառնա հարթ, առաձգական խտության, որը հեշտությամբ կհեռանա ձեր ձեռքերից: Պատրաստի կարագի խմորը դնել խորը տարայի մեջ, վերևից փաթաթել թաղանթով և թողնել երեսուն րոպե զով տեղում։
6. Ցանկության դեպքում խմորը բաժանել երկու մասի, դրանցից մեկին ավելացնել կակաոյի փոշի կամ սուրճի համով սննդի ներկ։ Կաղապարներով կազմեք թվեր:
7. Թխել ջեռոցում 15 րոպեից ոչ ավել 220 աստիճան ջերմաստիճանում։
8. Յուրաքանչյուր երկու թխվածքաբլիթները պատում ենք շոկոլադի ջնարակով, մեղրով կամ մրգային ջեմով։
Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Սվետլանա Գորբենկո

Այս պարզ թխվածքաբլիթները կուրախացնեն խանութից գնված թխվածքաբլիթների սիրահարներին, որոնք կոչվում են «Baked Milk»: Այն ամենևին էլ դժվար չէ պատրաստել, բայց այն այնքան նուրբ, համեղ և բուրավետ է ստացվում, որ կհմայի նույնիսկ նրանց, ովքեր բացարձակապես անտարբեր են տնական թխվածքի նկատմամբ։ Խմորը հունցվում է թխած կաթով և դրա շնորհիվ ունի շատ նուրբ կաթնային համ և ախորժելի յուղալի բույր։ Այն կատարյալ է տնային թեյ խմելու համար և անպայման կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելի տնական ուտեստը:

Բաղադրիչների ցանկ

• թխած կաթ - 200 մլ
• շաքարավազ - 200 գ
• ալյուր - 500 գ
• ձվի դեղնուց - 3 հատ
• փխրեցուցիչ - 12 գ
• սպիտակ շոկոլադ - զարդարման համար
• կարագ - քսելու համար

Խոհարարության մեթոդ

Ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ և խառնում շաքարավազի և փխրեցուցչի հետ։ Ձվի դեղնուցները հարել պատառաքաղով կամ հարել թխած կաթով։ Կաթ-դեղնուց զանգվածը լցնել ալյուրի մեջ և հարել համասեռ խմորի մեջ։ Խմորը թողնում ենք 20 րոպե հանգստանա։

Հանգստացած խմորը գրտնակել մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ շերտի մեջ և կտրել տարբեր ձևեր։ Խմորի պատկերները տեղափոխում ենք յուղ քսած թխման թերթիկի վրա և դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 180 աստիճանով 10 րոպե։

Սպիտակ շոկոլադը կոտրել և հալեցնել ջրային բաղնիքում։ Զարդարեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ հալած շոկոլադի շերտերով, դրեք ափսեի մեջ և մատուցեք ձեր սիրելի աղանդերային ըմպելիքի հետ։

Թխած կաթնային թխվածքաբլիթները պատրաստ են:

Համեղ խմորեղենը կարող է հիանալի հավելում լինել թեյի համար, դուք կարող եք դրանք ուտել նախաճաշին կազդուրիչ սուրճի հետ կամ կեսօրից հետո կեֆիրով կամ մածունով խորտիկի համար: Իհարկե, այժմ դուք կարող եք հեշտությամբ գնել տարբեր թխվածքաբլիթներ, բլիթներ և տորթեր մոտակա մթերային խանութից: Բայց նման ապրանքների որակը հաճախ թողնում է շատ ցանկալի: Եվ, օգտագործելով պարզ բաղադրատոմսեր, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է հաճեցնել իր սիրելիներին իսկապես համեղ և միևնույն ժամանակ առողջարար խմորեղենով։ Այսպիսով, այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ, որոնց համը ոչ միայն կաթի, այլ նաև թխած կաթի է:

Պարզ թխվածքաբլիթներ՝ հալած կաթի համով

Համեղ տնական թխվածքաբլիթների այս տարբերակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հինգ հարյուր քսան գրամ ալյուր, երեք հավի ձու, երկու հարյուր հիսուն գրամ կարագ կամ մարգարին և երկու հարյուր ութսուն գրամ շաքար: Պետք է օգտագործել նաև մեկ թեյի գդալ սոդա, մի պարկ վանիլային շաքար, մի քիչ սոդա և մի քիչ շաքարի փոշի (զարդարման համար)։

Նախ վերցրեք հավի ձվերը սենյակային ջերմաստիճանում և մի փոքր հարեք հարածով կամ պատառաքաղով (փրփուրի կարիք չունեք), այնուհետև ավելացրեք մի պտղունց աղ և մի պարկ վանիլային շաքարավազ ձվի խառնուրդին։ Պատրաստի շաքարավազը քիչ-քիչ լցնում ենք ամանի մեջ և հարումով մանրացնում ենք, փրփուրը նույնպես չպետք է առաջանա՝ զանգվածը պետք է միայն մի փոքր փոխի իր գույնը՝ դեպի սպիտակավուն։ Սոդա ավելացրեք շաքարավազ-ձվի խառնուրդին։ Այնուհետև միացրեք այն փափուկ կարագի հետ և հունցեք մինչև հարթ: Վերջում խմորին ավելացնում ենք երեք հարյուր իննսուն գրամ մաղած ալյուր և խառնում։

Ստացված խմորը դնել սեղանի վրա և աստիճանաբար հունցել՝ ավելացնելով մնացած ալյուրը։ Դուք պետք է ստացեք բավականին թունդ խմոր: Սկզբունքորեն, այն կարող է սառեցվել հետագա օգտագործման համար:

Դանակը հանեք մսաղացից և տեղադրեք ամենամեծ քերիչը։ Պատրաստի խմորը բաժանել չորս մասի և գրտնակել նրբերշիկի մեջ։ Խմորն անցկացրեք մսաղացի միջով և դրեք թխման թերթիկի վրա՝ նախ ծածկելով մագաղաթով։ Նման բլանկները շատ սուր դանակով բաժանեք նախ կիսով չափ, այնուհետև խաչաձև մի քանի մասի: Հեռացրեք ապագա թխվածքաբլիթները միմյանցից, քանի որ դրանք կարող են կպչել ջեռոցում:

Թխվածքաբլիթները եփել հարյուր ութսուն աստիճան տաքացրած ջեռոցում տասներկու րոպե։
Պատրաստի աղանդերն ամբողջությամբ հովացնում ենք, վրան շաքարի փոշի ցանում և մատուցում։

Այլապես ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ, որոնց համը նման է թխած կաթին?

«Հանրաճանաչ առողջության մասին» հաղորդաշարի ընթերցողները կկարողանան պատրաստել այս համով թխվածքաբլիթներ, եթե նրանք համալրեն հատուկ «թխած կաթի» բուրմունք: Այն պատրաստի թխվածքաբլիթի համը կդարձնի հալված և իսկապես հարուստ, և ձեզ հարկավոր է օգտագործել միայն մի քիչ՝ բառացիորեն մի քանի կաթիլ:

Այսպիսով, թխած համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վեց հարյուրից վեց հարյուր հիսուն գրամ ցորենի ալյուր, հարյուր գրամ կարագ, հարյուր ութսուն գրամ շաքարավազ, մի քանի հավի ձու, յոթանասուն գրամ մայոնեզ, մի պտղունց: աղ, մեկուկես թեյի գդալ փխրեցուցիչ և մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Պատրաստեք կերակուրը, կարագը նախապես հանեք սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ դառնա։ Կարագն ու շաքարավազը մանրակրկիտ հարում ենք։ Միավորել ալյուրը փխրեցուցիչի և աղի հետ։ Պատրաստի ալյուրի երեք քառորդը ավելացրեք շաքարավազի կարագի խառնուրդին և հարեք մինչև փխրուն:

Առանձին տարայի մեջ մի քանի ձու մանրակրկիտ հարում ենք։ Դրանց վրա ավելացրեք յուղայնությամբ մայոնեզ և նորից հարեք։ Հարած ձվերը լցնել խմորի մեջ, ավելացնել բուրավետիչ և մնացած ալյուրը։ Խմորը հունցել։

Սեղանի մակերեսը յուղել բուսայուղով, վրան դնել խմորն ու նորից հունցել։ Խմորից գնդիկներ ձևավորեք, այնուհետև յուրաքանչյուրը փաթաթեք սեղանի վրա՝ այժմ ալյուրով փոշոտելով։ Խմորի շերտի հաստությունը պետք է լինի մոտ կես սանտիմետր։ Ձուլեք թխվածքաբլիթները կաղապարներով, դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում տասներկու-տասնհինգ րոպե: Թխելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը հարյուր ութսուն աստիճան է: Զգույշ եղեք, որ թխվածքաբլիթները չչորանան, հակառակ դեպքում դրանք շատ կոշտ կլինեն։

Խորոված կաթի համով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու ևս մեկ եղանակ

Պատրաստում ենք թխվածքաբլիթներ հարուստ համով հետևյալ բաղադրիչներով... Պատրաստում ենք չորս ճաշի գդալ բրնձի ալյուր, մեկ ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր, մեկ հավի ձու և մի պտղունց փխրեցուցիչ։ Դուք նաև պետք է օգտագործեք հիսուն գրամ կարագ և շաքարավազ՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից։

Առաջին քայլը կարագը սառնարանից հանելն ու մի քիչ թողնելն է, որպեսզի այն մանրակրկիտ փափկի։ Այնուհետև հարկավոր է բոլոր չոր բաղադրիչները (ներառյալ շաքարավազի ցանկալի քանակությունը) միացնել համապատասխան չափի տարայի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք փափկած կարագ և ձեռքերով տրորեք փշրանքները: Այնուհետև ձուն հարել տարայի մեջ և զգուշորեն հունցել խմորը։

Միացրեք ջեռոցը հարյուր ութսուն աստիճան տաքացնելու համար։ Խմորը գրտնակել ալյուրով պատված մակերևույթի վրա և թխվածքաբլիթները կտրատել: Տեղադրել դրանք թխման թերթիկի վրա՝ ծածկելով մագաղաթով և դնել ջեռոցում մոտ տասից տասնհինգ րոպե։ Նման թխվածքաբլիթներին ավելի հարուստ համ և բույր հաղորդելու համար պետք է օգտագործել վերը նշված «թխած կաթի» համը:

Թեև բաղադրատոմսերից ոչ մեկը կաթ չի պարունակում, թխվածքաբլիթները ստացվում են ճիշտ համով: Այս թխվածքաբլիթները հեշտ է պատրաստել տանը, նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կկարողանան թխել նման խմորեղեն: Եվ դա միանգամայն հնարավոր է անել երեխաների հետ, նրանք շատ գոհ կլինեն կաղապարներով թխվածքաբլիթները քամելու գործընթացից:

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես ունեմ այս ձմռան ամենահաճելի տպավորությունները: Այսքան գեղեցիկ ձմեռ վաղուց չէր եղել։
Շատ ձյուն. Շատ իսկապես ցրտաշունչ արևոտ օրեր կային:
Այսօր եղանակը նման է ինչ-որ տեղ Ալպերում։
Ձմեռ, մի քիչ էլ մնա։

• 100 գ փափկած կարագ


• 200 գ նուրբ հատիկավոր շաքար


• 1 ձու


• 60 մլ կաթ (մեկ քառորդ բաժակ), գոլ կամ սենյակային ջերմաստիճանի (իմ դեպքում թխվել է՝ «Ռուզսկոյե կաթ», շատ մեղմ համ ունի, եթե թխած կաթի համը շատ եք սիրում, կարող եք տնական թխվածք պատրաստել։ կաթ - համով և գույնով ավելի ընդգծված, այնուհետև թխվածքաբլիթներում ավելի վառ կզգան)


• 400 գ ցորենի ալյուր


• 1 ճ.գ փխրեցուցիչ

Որպես հիմք, ես վերցրեցի կաթնային թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը, որոնք մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է մանկության տարիներին, բայց խմորը մի փոքր բարակ էր փաթաթվել և մի փոքր ավելի երկար թխել: Սա հանգեցնում է ավելի փխրուն թխուկների: Եթե ​​ցանկանում եք այն ավելի փափուկ դարձնել, այն ավելի հաստ փաթաթեք: Ի դեպ, թխած կաթի փափուկ համն ավելի լավ կզգացվի։

1. Կարագն ու շաքարավազը հարում ենք այնքան, մինչև հարթ լինի։
2. Ձուն հարում ենք, կեսը կաթի հետ ավելացնում կարագի մեջ և նորից հարում մինչև յուղալի դառնալը։
3. Ավելացնել փխրեցուցիչ և խառնել։
4. Ավելացնել ալյուրը և հունցել միատարր, գրեթե չկպչող խմորին։
5. Խմորը գրտնակել 6-7 մմ հաստությամբ շերտով և կտրել 6-7 տրամագծով կամ թխվածքաբլիթի դրոշմակնիքի չափի շրջանակներ։ Եթե ​​դրոշմակնիք չկա, mongeau-ն կարող է դիզայնը պատրաստել ձեռքով (օգտագործելով պատառաքաղ կամ այլ գործիքներ):
6. Մնացած ձուն հարում ենք քիչ քանակությամբ կաթի հետ (1 ճ/գ) և դրանով քսում թխվածքաբլիթները։
7. Թխել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10 րոպե (12, եթե ցանկանում եք, որ ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան լինի):

Հաճելի է նման պարզ օրվա ընթացքում թխվածքաբլիթները մի բաժակ սուրճով ճռճռել: Կամ երեկոյան, մի բաժակ թեյի վրա, երազեք, պլաններ կազմեք...

Կարծում եմ, որ այս թխվածքաբլիթը կդառնա իմ սիրելիներից մեկը: Խմորը հունցվում է մի քանի րոպեում և չի պահանջում սառնարան, ինչպես կարճ հացը։ Նամականիշը վերջապես փորձարկվեց (ի վերջո, այսքան ժամանակ պառկած էր!!!): Իսկ հիմա ուզում եմ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ պատրաստել շերտերով։

«Եթե ընկերը չի ծիծաղում, արևը վառիր նրա համար,
Դուք աստղերը միացնում եք նրա համար, դա հեշտ է:

*Եվ գեղեցկուհի Վալյան ինձ մի անձեռոցիկ տվեց. (Քանի որ այսօր ընկերների օրն է, մենք գովազդելու ենք մեր ընկերներին: Դե՞մ եք:) Նա այնքան գեղեցիկ է, որ կարծում եմ, որ նա մեկ անգամ չէ, որ կհայտնվի իմ լուսանկարներում: Նա կարող էր շատ ավելի տպավորիչ տեսք ունենալ որոշ նախապատմություններով, որոնք ես աչքի էի ընկնում: Բնական սպիտակեղենի անձեռոցիկներն ընդհանուր առմամբ զարմանալի տեսք ունեն մուգ փայտե մակերեսներով: Ինչ ես կարծում?

Միևնույն ժամանակ այցելեք Վալյային և նրա նախագծին