हैम रोल आदर्श रूप से उत्सव की दावत या औपचारिक बुफे मेनू का पूरक होगा, और शानदार उपस्थिति, साथ ही पकवान का अद्भुत स्वाद, इस तरह के उपयोग के लिए सबसे अच्छी प्रेरणा होगी। भरने की संरचना में बदलाव करने से आपको स्वादिष्ट स्नैक्स के पहले से ही समृद्ध वर्गीकरण में विविधता लाने की अनुमति मिलेगी।

विभिन्न भरावों के साथ हैम रोल

हैम के पतले स्लाइसों को उपयुक्त भरावन से भरकर और परोसने के लिए उत्पादों को प्रभावशाली ढंग से व्यवस्थित करके, आप एक उत्तम ऐपेटाइज़र के कई मूल संस्करण प्राप्त कर सकते हैं जो किसी भी उत्सव के भोजन को गुणात्मक रूप से पूरक करेंगे।

1. भरने के लिए आदर्श समाधान जड़ी-बूटियों, लहसुन और नट्स के साथ पनीर का मिश्रण होगा।
2. हैम रोल हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं यदि आप उन्हें प्याज के साथ तले हुए मशरूम या अचार के साथ भरकर बनाते हैं।
3. फिलिंग समुद्री भोजन, मसालेदार सब्जियों, जैतून, काले जैतून या मसालेदार मशरूम से बनाई जा सकती है।
4. स्नैक्स तैयार करना शुरू करते समय, आपको यह जानना होगा कि रोल के लिए कौन सा हैम सबसे अच्छा है ताकि उत्पाद स्वादिष्ट दिखें और स्वादिष्ट बनें। सबसे अच्छा विकल्प मध्यम आर्द्रता के साथ अच्छी गुणवत्ता का सूखा-पका हुआ, कच्चा-स्मोक्ड या उबला हुआ-स्मोक्ड उत्पाद होगा।

हैम और पनीर रोल

स्नैक तैयार करने का सबसे सरल संस्करण है। इस मामले में, भरने के लिए कठोर पनीर और कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के रूप में एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, एक चुटकी करी और पिसी हुई लाल गर्म मिर्च के साथ क्लासिक संरचना को पूरक करना बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• हैम - 250 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - 0.5 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• करी और लाल मिर्च - ¼ चम्मच प्रत्येक;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. हैम को पतला-पतला काट लें।
2. पनीर और लहसुन को पीस लें, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ।
3. भराई में करी, लाल और काली मिर्च डालें, हैम के टुकड़ों को द्रव्यमान से भरें और इसे रोल में रोल करें।
4. जड़ी-बूटियों वाली एक प्लेट पर पनीर और लहसुन के साथ हैम रोल रखें।

पनीर के साथ हैम रोल

यदि आप हैम रोल को निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार दही भरकर बनाते हैं तो वे स्वाद में अधिक नाजुक और कोमल होते हैं। उपयोग करने से पहले, पनीर को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है या एक सजातीय और मलाईदार बनावट के लिए ब्लेंडर के साथ छिद्रित किया जाता है। यदि चाहें तो हरे मिश्रण को तुलसी और अजमोद के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• हैम - 250 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम और जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• डिल और हरा प्याज - 0.5 गुच्छा प्रत्येक;
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 2/3 चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. हैम को काटें.
2. डिल को नमक और लाल शिमला मिर्च के साथ पीस लें, पनीर, खट्टा क्रीम और जैतून का तेल डालें और ब्लेंडर से मिश्रण को प्यूरी बना लें।
3. प्याज के पंखों को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं।
4. हैम स्लाइस को दही के मिश्रण से चिकना करें, उन्हें रोल में रोल करें और उन्हें प्याज के पंखों से बांध दें।
5. हैम रोल्स को दही पनीर के साथ एक प्लेट पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पनीर और अंडे के साथ हैम रोल

नीचे प्रस्तुत फिलिंग के साथ हैम रोल्स की रेसिपी में उबले और कटे हुए अंडे मिलाना शामिल है, जो फिलिंग की स्वाद विशेषताओं को बदल देगा और स्नैक को अधिक पौष्टिक बना देगा। रचना में मेयोनेज़ को थोड़ी मात्रा में सरसों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• हैम - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. हैम को पतला-पतला काट लें।
2. पनीर और उबले अंडे पीस लें.
3. लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
4. हैम के टुकड़ों को भरावन से भरा जाता है, रोल में लपेटा जाता है और जड़ी-बूटियों या सलाद के पत्तों के साथ एक थाली में रखा जाता है।

मशरूम के साथ हैम रोल

हैम रोल के लिए अतिरिक्त सामग्री से तैयार की गई फिलिंग ऐपेटाइज़र के स्वाद को गुणात्मक रूप से बदल देगी। तलने के लिए आदर्श रूप से प्याज और, यदि वांछित हो, तो लहसुन मिलाया जाता है। अचार वाले शैंपेन का उपयोग करके कार्य को सरल बनाया जाएगा, जिसे आपको बस काटकर पनीर बेस में मिलाना होगा।

सामग्री:

• हैम - 350 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• साग - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. मशरूम को प्याज और लहसुन के साथ काटा और तला जाता है।
2. तलने में जड़ी-बूटियाँ, पनीर, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
3. हैम के प्रत्येक टुकड़े को भराई से ढका जाता है, लपेटा जाता है और प्याज के पंख से बांध दिया जाता है।
4. मशरूम और पनीर के साथ हैम रोल को एक प्लेट पर रखा जाता है और सजाया जाता है।

पिघले हुए पनीर के साथ हैम रोल

पिघले पनीर और नट्स के साथ पकाए गए हैम के उत्तम और असामान्य स्वाद से आप प्रसन्न होंगे। इस मामले में काटने के लिए आदर्श समाधान सूखा-सुखाया हुआ या उबला हुआ-स्मोक्ड कार्बोनेट या कम वसा वाला लोई होगा, जिसके साथ ऐसी फिलिंग पूरी तरह से मेल खाएगी।

सामग्री:

• हैम - 350 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• अखरोट - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 140 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

1. अंडे, पिघला हुआ पनीर, लहसुन पीस लें।
2. नट्स को ब्लेंडर में पीस लें और मेयोनेज़ के साथ फिलिंग में मिला लें।
3. स्लाइस को फिलिंग से भरकर और उन्हें प्याज के पंखों से बांधकर स्मोक्ड हैम रोल बनाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ हैम रोल

केकड़े की छड़ियों या केकड़े के मांस से भरे स्वादिष्ट हैम रोल दावत में एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे। इस मामले में एक उपयुक्त संगत मिर्च और मटर का सब्जी मिश्रण होगा, जिसे नरम होने तक तेल में हल्का उबाला जाना चाहिए।

सामग्री:

• हैम - 400 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 2 कप;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;

• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. मिर्च को पन्नी में नरम होने तक सेंकें, छीलें और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
2. हैम को पतला-पतला काट लें।
3. केकड़े की छड़ें और अनानास को कुचल दिया जाता है, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और सीज़न किया जाता है।
4. हैम के स्लाइस को फिलिंग से भरें, उन्हें रोल में रोल करें, जिन्हें एक किनारे से मेयोनेज़ में और फिर पिसे हुए अंडे में डुबोया जाता है।
5. ऐपेटाइज़र को एक डिश पर रखें और सजाएँ।

कोरियाई गाजर के साथ हैम रोल

हैम रोल्स, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की जाएगी, मसाले के स्पर्श के साथ नमकीन स्नैक्स के प्रेमियों की स्वाद कलियों का मनोरंजन करेगी। इस मामले में, प्रसंस्कृत पनीर में कोरियाई गाजर, लहसुन और मिर्च शामिल होंगे, जिनकी मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है या संरचना से पूरी तरह से हटाया जा सकता है।

सामग्री:

• हैम - 400 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. पनीर और उबले अंडे पीस लें.
2. एक ब्लेंडर में कटी हुई गाजर, लहसुन, मिर्च और मेयोनेज़ डालें।
3. मिश्रण को सीज़न करें और कटे हुए हैम को इसमें भरें।
4. टुकड़ों को सावधानीपूर्वक रोल करके और उन्हें प्याज के पंखों से बांधकर स्वादिष्ट हैम रोल बनाएं।

हैम सीखों पर रोल करता है

एक स्वादिष्ट वन-बाइट स्नैक हैम और पनीर के साथ मिनी रोल होंगे, जो भागों से निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किए जाएंगे। इस मामले में, भरने के लिए दो प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाता है: कठोर और नरम मलाईदार। पनीर मिश्रण को जड़ी-बूटियों, मीठी सरसों और अधिक तीखे संस्करण के लिए लहसुन के साथ पकाया जाता है।

सामग्री:

• हैम - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• क्रीम पनीर - 150 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा;
• लहसुन (वैकल्पिक) - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जैतून या काले जैतून।

तैयारी

1. हैम को काटें.
2. कसा हुआ हार्ड और क्रीम पनीर, जड़ी-बूटियाँ और, यदि वांछित हो, लहसुन मिलाएं।
3. मिश्रण को सीज़न करें और हैम के कुछ हिस्सों को इसमें भरें।
4. उत्पादों को एक रोल में रोल करें, उन्हें एक कटार के साथ चुभें, प्रत्येक में एक जैतून या जैतून जोड़ें।

जेलीयुक्त हैम रोल

अगला पाक समाधान एस्पिक के प्रेमियों को पसंद आएगा। भरने वाले टुकड़े अतिरिक्त रूप से जेली शोरबा से भरे होते हैं। सख्त होने के बाद, स्नैक को भागों में काट दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप जेली शेल में स्वादिष्ट रोल बनते हैं। अगर चाहें तो जेली को हरी पत्तियों, मटर या गाजर के पैटर्न से भरा जा सकता है।

सामग्री:

• हैम - 10 स्लाइस;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• हरी प्याज, डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सरसों - 0.5 चम्मच;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गोमांस शोरबा - 1 एल।

तैयारी

1. खीरे और साग को काट लें, पनीर, लहसुन और सरसों के साथ मिलाएँ।
2. हैम स्लाइस में फिलिंग भरें, उन्हें रोल करें और एक दूसरे से 4-5 सेमी की दूरी पर सांचे में रखें।
3. जिलेटिन को शोरबा के एक हिस्से में भिगोएँ।
4. दानों को शोरबा के साथ घुलने तक गर्म करें, मुख्य भाग में मिलाएँ।
5. रोल के ऊपर जेली शोरबा डालें, उन्हें 1 सेमी तक ढक दें।
6. हैम रोल्स को जेली में कई घंटों के लिए ठंड में रखें।

ओवन में हैम रोल - नुस्खा

पारंपरिक रूप से ठंडे ऐपेटाइज़र को कुछ मिनटों के लिए पहले से गरम ओवन में रखकर गर्म ऐपेटाइज़र में बदला जा सकता है। बेक्ड हैम रोल पनीर-आधारित फिलिंग और उपयुक्त संगत के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इस मामले में, यह लहसुन और जैतून के साथ मैरीनेट किया हुआ मशरूम है।

हैम रोल- एक मूल और बहुत स्वादिष्ट ठंडा क्षुधावर्धक जो छुट्टियों की मेज पर उपयुक्त होगा। यह व्यंजन कई ऐपेटाइज़र के बीच लुप्त नहीं होगा और दावत मेनू में उत्साह जोड़ देगा। स्नैक रोल, जिसे हम संलग्न चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ प्रस्तावित सरल और विस्तृत विवरण का पालन करके तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं, को सुरक्षित रूप से "गोल्डन" व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

हैम और विभिन्न फिलिंग के साथ सुंदर सिंगल-लेयर या पफ मिनी-रोल लंबे समय से अनुभवी गृहिणियों द्वारा तैयार किए गए हैं। और वे जो भी सामग्री मिलाते हैं! हैम रोल के लिए सबसे लोकप्रिय फिलिंग पनीर और पनीर स्प्रेड हैं, जिनमें विभिन्न संयोजनों में चिकन या बटेर अंडे, मक्खन, ताजा खीरे और खीरा, बैंगन, लहसुन, मशरूम, दुबला सफेद चिकन या युवा टर्की मांस, गाजर और पालक मिलाए जाते हैं। . हैम का उपयोग चिकन और पोर्क दोनों में किया जाता है।

रेसिपी सीखें और इस मास्टरपीस को अपनी रसोई में बनाएं। अपने आप को साबित करें कि आप अभी घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाला व्यंजन बना सकते हैं! और फिर आप इसे नए साल की मेज के लिए तैयार करने के बारे में नहीं सोचेंगे।

अगर आप जल्दी और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, तो आपको पनीर और लहसुन के साथ हैम रोल्स की हमारी रेसिपी पसंद आएगी। यह छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र है, जो घर पर बने दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। क्षुधावर्धक आसानी से उपलब्ध सामग्री से बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• हैम - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• डिल - 3 टहनियाँ
• लहसुन - 1 कली
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. हम पनीर भरने की तैयारी से शुरू करते हैं। अपना पसंदीदा हार्ड पनीर लें और उसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मुर्गी के अंडे को उबालें, छीलें और उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। दोनों सामग्रियों को एक सुविधाजनक कटोरे में रखें।
2. डिल या अपनी पसंद की अन्य जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। बारीक काट लें और पनीर और अंडे के मिश्रण में मिला दें। नमक, पिसी हुई काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. हैम को पतले स्लाइस में काटें या तैयार कटे हुए उत्पाद खरीदें। एक किनारे पर पनीर की फिलिंग का एक छोटा सा हिस्सा डालें और इसे रोल में लपेट दें।
4. एक प्लेट में रखें, अपनी इच्छानुसार सजाएँ और परोसें।

पनीर भरने के साथ हैम रोल

सामग्री:

• हैम (कटा हुआ) - 210 ग्राम
• पनीर (अर्ध-कठोर) - 120 ग्राम
• दही पनीर (मलाईदार) - 40 ग्राम
• ताजा साग (डिल, अजमोद, प्याज) - 12 ग्राम
• लहसुन - 1 मध्यम कली
• उबले हुए बटेर अंडे - 5-7 पीसी।
• दही 2% प्राकृतिक, बिना योजक के - 25 ग्राम
• नमक - 1.5 ग्राम (स्वादानुसार)

तैयारी:

1. आइए हैम और चीज़ रोल बनाने के लिए सामग्री तैयार करें।
2. हैम और पनीर रोल कैसे बनाएं:
3. हैम के स्लाइस अलग करें और फिल्म के किनारों को साफ करें।
4. आइए भरने से शुरू करें: कटे हुए अंडे के साथ बारीक कसा हुआ पनीर मिलाएं।
5. दही पनीर डालें और प्राकृतिक दही डालें।
6. सभी हरी सब्जियों को बारीक काट लीजिये.
7. भरावन में लहसुन की कुचली हुई कली के साथ हरी सब्जियाँ डालें और मिलाएँ।
8. नमक स्वाद अनुसार।
9. तैयार पनीर द्रव्यमान को हैम के एक टुकड़े पर रखें।
10. पनीर की फिलिंग के साथ हैम को रोल में रोल करें, टूथपिक से सुरक्षित करें और एक प्लेट में निकाल लें।
11. आइए हैम और चीज़ रोल तैयार करने की प्रक्रिया तब तक जारी रखें जब तक हमारे पास सामग्री ख़त्म न हो जाए।
12. तैयार हैम रोल्स पर पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और बटेर अंडे (वैकल्पिक) से सजाएँ।

जेलीयुक्त हैम रोल

सामग्री:

• जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच
• शोरबा (बीफ़ या चिकन) - 2 कप
• हैम - 300 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 1.5 बड़े चम्मच
• डिल साग - एक गुच्छा
• लहसुन - 2 कलियाँ
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक

तैयारी:

1. हम शोरबा में जिलेटिन को पतला करते हैं और इसे लगभग उबलने तक स्टोव पर गर्म करते हैं।
2. हम इसे उबलने नहीं देते, जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।
3. हमने हैम को जितना संभव हो उतना पतला काटा ताकि आप इसे रोल में रोल कर सकें।
4. एक कद्दूकस पर तीन पनीर। मैंने नियमित रूसी पनीर लिया।
5. डिल को बारीक काट लें.
6. हम या तो लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारते हैं या बारीक काटते हैं।
7. पनीर को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें.
8. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
9. फिलिंग को हैम के आधे टुकड़े पर फैलाएं।
10. हैम को रोल में रोल करें। रोल्स को फॉर्म में रखें.
11. रोल को शोरबा और जिलेटिन से भरें।
12. स्नैक के साथ फॉर्म को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
13. परोसने से पहले, आप जेली वाले रोल को भागों में काट सकते हैं और डिल से सजा सकते हैं।

हैम और पनीर रोल

रोल को अच्छी तरह से रोल करने के लिए, हैम को जितना संभव हो उतना पतला काटना आवश्यक है। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आप मांस को बहुत पतला काट सकते हैं, तो सुपरमार्केट क्लर्क से एक विशेष स्लाइसर या स्लाइसर का उपयोग करके आपके लिए हैम को स्लाइस में काटने के लिए कहें। यदि आपको चेचिल पनीर नहीं मिल रहा है, तो रोल को हरे प्याज के पंखों से बांधा जा सकता है या एक कटार या टूथपिक से सुरक्षित किया जा सकता है।

सामग्री:

• उबले अंडे, फेटा, जैतून, मेयोनेज़ और अखरोट;
• प्रसंस्कृत पनीर, कोरियाई गाजर, उबले अंडे, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन;
• मलाईदार फ़ेटा चीज़, हार्ड चीज़, सरसों और अजमोद;
• हार्ड पनीर, अचार, मेयोनेज़ और सहिजन;
• एवोकैडो, ताजा टमाटर, मिर्च मिर्च और प्याज;
• डिब्बाबंद मक्का, अनानास, संतरे का गूदा और मेयोनेज़;
• मसालेदार शैंपेन, तले हुए प्याज, अजमोद और मेयोनेज़;
• हरी तुलसी, धूप में सुखाए हुए टमाटर और मलाईदार फ़ेटा चीज़;
• सख्त पनीर, लहसुन, ताजा टमाटर, मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले एक सॉस पैन में 2 अंडे डालें और उसमें ठंडा पानी भरें। खोल को फटने से बचाने के लिए एक चुटकी नमक डालें और आग लगा दें। जब अंडे उबल जाएं तो आंच धीमी कर दें और उन्हें 10 मिनट तक पकाएं. गर्म पानी डालें और अंडों को ठंडा करें।
2. दो अंडों को सावधानी से छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इसे अंडे में मिला दें। यदि वांछित है, तो आप विभिन्न स्वादों के साथ क्लासिक प्रसंस्कृत पनीर या पनीर दही का उपयोग कर सकते हैं: मशरूम, बेकन या झींगा। इससे डिश को एक नया तीखा स्वाद मिलेगा।
4. लहसुन की दो कलियाँ छीलें और उन्हें एक प्रेस में डालें। कसा हुआ अंडे और प्रसंस्कृत पनीर में लहसुन और जैतून मेयोनेज़ मिलाएं। यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ को 1:1 के अनुपात में पूर्ण वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है।
5. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आइए इसे चखें और यदि आवश्यक हो तो एक चुटकी नमक डालें। यदि आप रोल को मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो भरावन में थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिला लें।
6. हैम के किनारे पर पनीर-अंडे के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच रखें। भरावन को पूरे स्लाइस की लंबाई में वितरित करें। हैम का एक टुकड़ा रोल करें। प्रत्येक रोल को चेचिल चीज़ की एक पट्टी से बांधें।
7. ताजा डिल और अजमोद को धोकर सुखा लें। साग को बारीक काट लें और एक छोटे कटोरे में रख लें। प्रत्येक रोल के सिरे को थोड़ी मात्रा में ऑलिव मेयोनेज़ में डुबोएँ। फिर रोल के प्रत्येक किनारे को कटी हुई जड़ी-बूटियों में डुबोएं। आप रोल्स को बारीक कद्दूकस किये हुए हार्ड पनीर में भी डुबा सकते हैं।
8. हैम रोल्स को एक सुंदर सपाट प्लेट पर रखें, सीवन की ओर नीचे की ओर, और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आप रोल्स को हरी सलाद की पत्तियों या बैगूएट की पतली स्लाइस पर रख सकते हैं। बुफ़े टेबल के लिए, रोल को पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है और प्रत्येक टुकड़े में एक सुंदर कटार डाला जा सकता है।
9. इसके अलावा आप एक सीख पर ताजा खीरे का एक पतला घेरा, एक जैतून या बीज रहित जैतून, सख्त पनीर का एक त्रिकोणीय टुकड़ा, हरे अंगूर या आधा चेरी टमाटर रख सकते हैं।

पनीर भरने के साथ हैम रोल

सामग्री:

• टोस्ट के लिए 500 ग्राम कटा हुआ पका हुआ हैम
• 500 ग्राम पनीर (एडमियन, रूसी, गौडा)
• 5-6 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ प्रोवेनकल
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• हरे प्याज का छोटा गुच्छा
• 1/2 छोटा चम्मच. कढ़ी चूर्ण
• चाकू की नोक पर लाल गर्म मिर्च
• काली मिर्च पाउडर

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. प्याज के केवल सफेद भाग को बारीक काट लें (यहां हरे भाग की आवश्यकता नहीं है)।
2. करी को एक सूखे फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर 20 सेकंड के लिए हल्का भून लें। स्वाद के लिए करी को मेयोनेज़, लाल और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. करी मेयोनेज़ और प्याज़ मिलाएँ, फिर पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. हैम के प्रत्येक टुकड़े को पनीर के मिश्रण से चिकना करें और रोल में रोल करें। रोल्स को एक प्लेट में रखें, सीवन की तरफ नीचे की तरफ रखें, क्लिंग फिल्म से ढकें और ऊपर एक हल्का वजन रखें।
5. कम से कम 30 मिनट, अधिमानतः 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। निकालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। कमरे के तापमान पर रखें और हरी सलाद पत्तियों के साथ परोसें।

अंडे और पनीर के साथ हैम का क्षुधावर्धक

सामग्री:

• हैम 150 ग्राम
• अंडा 6 टुकड़े
• पनीर 50 ग्राम
• मेयोनेज़
• मक्खन
• काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हैम को पतले स्लाइस में काट लें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर को मेयोनेज़, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कुछ सेकंड के लिए मिलाएं।
3. मिश्रण को हैम पर समान रूप से फैलाएं, अंडा छिड़कें और रोल बनाएं।
4. ऐपेटाइज़र को अजमोद की टहनियों से सजाएँ - पकवान तैयार है! स्वाद का आनंद लें!

हैम आलूबुखारा के साथ रोल करता है

इस स्नैक को तैयार करने के लिए आपको गुठली रहित आलूबुखारा की आवश्यकता होगी। यदि फल बहुत अधिक सूखा है, तो आप पहले इसे गर्म पानी में भिगो सकते हैं और फिर इसे निचोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 80 ग्राम आलूबुखारा;
• 1 ताजा ककड़ी;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 300 ग्राम हैम।
• पकवान को सजाने और सजाने के लिए आपको सलाद के पत्तों और अजमोद की टहनियों की आवश्यकता होगी।

तैयारी

1. प्रून्स को स्ट्रिप्स में काटें। जितना पतला उतना अच्छा.
2. एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
3. खीरे के सिरे हटा दें और स्ट्रिप्स में भी काट लें. आप कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। यदि भराई सूखी लगती है, तो कोई बात नहीं। खीरा अभी भी रस छोड़ेगा।
5. हैम को पतले स्लाइस में काटें, भराई डालें और रोल लपेटें। खुले किनारों पर अजमोद का एक पत्ता रखें।
6. रोल को जड़ी-बूटियों वाली एक प्लेट में डालें और आपका काम हो गया!

तला हुआ हैम रोल

इन असामान्य रोलों को तैयार करने के लिए आपको पतले अर्मेनियाई लवाश और बहुत कम समय की आवश्यकता होगी। कुरकुरा क्रस्ट और पनीर के स्वाद के साथ नाश्ता बहुत सुगंधित हो जाता है। न केवल छुट्टियों की मेज के लिए, बल्कि नियमित नाश्ते के लिए भी बिल्कुल सही। उत्पादों की मात्रा "आंख से" होती है, क्योंकि पीटा ब्रेड का आकार और हैम की मोटाई सभी के लिए अलग-अलग होती है।

सामग्री:

• अंडा;
• जांघ;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• अरबी रोटी;
• तेल।

तैयारी:

1. लवाश फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग कर सकते हैं और बस कैनवास को एक पतली परत से चिकना कर सकते हैं।
2. हैम के टुकड़े फैलाएं, सुनिश्चित करें कि वे पतले हों।
3. रोल को बेल लें और 10 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें। यदि पीटा ब्रेड बड़ा है, तो रोल मोटे बनेंगे, और हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। इसलिए हमने तुरंत इसे 2 हिस्सों में काट दिया.
4. अंडे को कांटे से फेंटें, ब्रेडक्रंब्स को दूसरे कटोरे में डालें।
5. अंडे में लवाश रोल डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में भूनें।

हैम रोल

सामग्री:

• जांघ,
• मुर्गी के अंडे,
• मेयोनेज़ और ताज़ा लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

1. आप बिल्कुल किसी भी हैम का उपयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, मैंने चिकन का उपयोग किया। जो पनीर आपको सबसे अच्छा लगता है वह भी उपयुक्त है - रूसी, डच, पॉशेखोंस्की इत्यादि। मैं हमेशा घर में बनी मेयोनेज़ का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ - यह मिनटों में तैयार हो जाती है। अपने स्वाद के अनुसार लहसुन की मात्रा निर्धारित करें। आप थोड़ा सा डाल सकते हैं, स्वाद ले सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो और भी डाल सकते हैं।
2. सबसे पहले, चिकन के अंडों को अच्छी तरह उबालने के लिए रख दें - धीमी आंच पर उबालने के बाद 9-10 मिनट, फिर तुरंत ठंडे बहते पानी के नीचे, ताकि वे तेजी से ठंडे हो जाएं और साफ करना आसान हो जाए। हैम को समान मोटाई के पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए - अधिमानतः 2-3 मिलीमीटर से अधिक नहीं।
3. घर पर इसे सावधानी से करना संभव होने की संभावना नहीं है, इसलिए शर्मिंदा न हों और विक्रेता से इसके बारे में पूछें - उनके पास विशेष श्रेडर डिवाइस हैं। बात बस इतनी है कि अगर आप मोटा काटेंगे तो हैम फट जाएगा और लपेटने पर टूट जाएगा।
4. जब अंडे उबल जाएं तो उन्हें छील लें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। इन्हें बेहतरीन कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें (आलू पैनकेक के लिए नहीं, बल्कि सबसे छोटे छेद के साथ)।
5. - अब पनीर को बारीक पीसकर इस तरह छीलन बना लीजिए.
6. पनीर में कटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें और सभी चीजों को मिला लें।
7. हम ताज़े लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाकर एक स्वादिष्ट सॉस बनाते हैं, जिसे हम किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटते हैं।
8. जो कुछ बचा है वह हमारे स्नैक रोल को इकट्ठा करना है। हैम का एक टुकड़ा लें और उस पर लहसुन मेयोनेज़ फैलाएं। आपको ज्यादा कुछ नहीं चाहिए.
9. एक किनारे पर पनीर और अंडे की सफेदी का मिश्रण रखें। बेशक, आप फिलिंग और लहसुन मेयोनेज़ को तुरंत मिला सकते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करें, उन्हें अलग से जोड़ने से तैयार रोल अधिक कोमल और हवादार हो जाएंगे।
10. हैम को भरावन के साथ एक टाइट रोल में रोल करें। मेयोनेज़ किनारों को अच्छी तरह से चिपकने में मदद करेगा, लेकिन फिर भी इसे सीम पर रखेगा।
11. इस तरह हम हैम के सभी स्लाइस को फिलिंग के साथ रोल करते हैं। बस उन्हें और भी सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्हें सजाना बाकी है। ऐसा करने के लिए, एक रोल लें और इसे दोनों सिरों पर मेयोनेज़ में डुबोएं। इसके बाद हम इसे जर्दी में रखते हैं, जो स्वयं सॉस से चिपक जाती है।
12. दरअसल, यह पूरी रेसिपी है। क्या यह सब सरल, त्वरित और आसान नहीं है? तैयार हैम और चीज़ रोल्स को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें और परोसने तक फ्रिज में रखें।
13. और फिर हम इसे उत्सव की मेज पर मेहमानों को ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसते हैं, जबकि वे मुख्य गर्म व्यंजन की प्रतीक्षा करते हैं। रोल बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित बनते हैं - बिना किसी अपवाद के हर कोई उन्हें पसंद करता है। यदि आपने पहले से नहीं किया है तो इसे भी आज़माएँ!

हैम रोल

सामग्री:

• टोस्ट के लिए रोटी
• 300 ग्राम हैम
• 200 ग्राम पनीर
• 3 कठोर उबले अंडे
• 3 कलियाँ लहसुन
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

1. उबले अंडों की सफेदी से जर्दी अलग कर लें। सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक दूसरे कटोरे में जर्दी को बारीक कद्दूकस कर लें।
2. कसा हुआ पनीर, अंडे का सफेद भाग, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और भरावन को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. हैम के एक टुकड़े के किनारे पर 1 मिठाई या भरावन का बड़ा चम्मच रखें, ऊपर कसा हुआ जर्दी छिड़कें और रोल करें।
4. रोल्स को लेट्यूस से अटे प्लेट पर रखें, या एक को टोस्ट पर रखें।

मशरूम के साथ हैम रोल

सामग्री:

• हैम - 400 ग्राम
• मशरूम - 250 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मक्खन - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• पनीर - 50 ग्राम (वैकल्पिक)
• नमक - 1 चुटकी
• काली मिर्च - 1 चुटकी

तैयारी:

1. मशरूम के साथ हैम रोल बनाने की इस रेसिपी में ताज़ी शैंपेन का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप किसी अन्य मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं, यहाँ तक कि डिब्बाबंद भी।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें. इसे फ्राइंग पैन में रखें और पारदर्शी होने तक भूनें।
4. इस बीच, मशरूम को धोएं, सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें।
5. पैन में प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक भूनें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
6. हैम को पतले स्लाइस में काटें। पहले से कटा हुआ स्वादिष्ट व्यंजन खरीदना सबसे सुविधाजनक है।
7. मशरूम को अच्छी तरह ठंडा कर लें. फिलिंग को और दिलचस्प बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं.
8. थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें।
9. फिलिंग को हैम के एक टुकड़े पर रखें और ध्यान से इसे रोल करें।
10. घर पर मशरूम के साथ हैम रोल को सुरक्षित करने के लिए, आप टूथपिक्स या हरे प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
11. आप उन्हें सॉस - लहसुन या क्रीम के साथ परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद के पत्तों पर।

पनीर और लहसुन के साथ हैम रोल

हैम रोल को भरने का सबसे आसान और तेज़ विकल्प लहसुन और पनीर है। आप कुछ ही मिनटों में स्नैक तैयार कर सकते हैं. आप प्रसंस्कृत पनीर सहित किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• हैम की 8 पतली स्लाइसें;
• 250 ग्राम पनीर;
• खट्टा क्रीम के 4-5 चम्मच;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• काली मिर्च, अजमोद.

तैयारी:

1. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. अगर आप प्रोसेस्ड पनीर का इस्तेमाल करते हैं तो बेहतर होगा कि इसे पहले ही आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.
2. लहसुन को छील लें. चूंकि हमने पहले से ही कद्दूकस गंदा कर रखा है इसलिए हम इसकी मदद से लौंग को पीसते हैं.
3. भरने में खट्टा क्रीम डालें। इस मात्रा की गणना हार्ड पनीर के लिए की जाती है, लेकिन यदि प्रसंस्कृत उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो थोड़ा कम लें। द्रव्यमान तरल या फैला हुआ नहीं होना चाहिए।
4. 1 चम्मच साग को बारीक काट कर भरावन में डालिये, थोड़ी सी काली मिर्च डाल कर मिला दीजिये.
5. हैम के प्रत्येक टुकड़े के बीच में रोलर के रूप में भराई की एक पट्टी रखें, किनारों को उठाएं और एक को दूसरे के ऊपर रखें। एक कटार या टूथपिक से सुरक्षित करें।
6. खुले किनारों में एक अजमोद का पत्ता डालें।

मशरूम के साथ गरम हैम रोल

इस क्षुधावर्धक के लिए आपको ताज़ी शैंपेनोन या ऑयस्टर मशरूम की आवश्यकता होगी। लेकिन डिब्बाबंद मशरूम के साथ यह कम स्वादिष्ट नहीं बनता है। इन हैम रोल्स को समय से पहले भरा जा सकता है, एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और परोसने से ठीक पहले बेक किया जा सकता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 150 ग्राम पनीर;
• खट्टा क्रीम के 2-3 चम्मच;
• 1 प्याज;
• 4 बड़े चम्मच तेल;
• सजावट के लिए हरियाली.

तैयारी:

1. मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और 2 बड़े चम्मच तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। - जैसे ही मशरूम सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, इन्हें एक बाउल में रखें. और पढ़ें:
2. पैन में 2 बड़े चम्मच तेल और डालिये और प्याज भून लीजिये.
3. तीन पनीर, मशरूम, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को नमक करें, आप इसे काली मिर्च कर सकते हैं।
4. हम हैम को पतली स्लाइस में काटते हैं, रोल भरते हैं और लकड़ी के टूथपिक्स से बांधते हैं।
5. टुकड़ों को एक छोटी बेकिंग शीट पर रखें और पनीर को पिघलाने और हैम को हल्का भूरा करने के लिए 3 मिनट के लिए ओवन में रखें।
6. अगर चाहें तो रोल के ऊपर हार्ड चीज़ भी डाला जा सकता है।
7. इसी तरह, आप माइक्रोवेव में स्नैक पका सकते हैं, लेकिन तब आपको स्वादिष्ट क्रस्ट नहीं मिलेगा।

हैम भराई के साथ रोल करता है

सभी हैम रोल तैयार करने का सिद्धांत एक ही है। हैम का एक बहुत पतला टुकड़ा लें, इसे अपने पसंदीदा स्प्रेड के साथ फैलाएं, यदि चाहें तो इसके अंदर खीरे या जड़ी-बूटियों का एक पतला टुकड़ा डालें और इसे एक रोल में रोल करें। आप इसे ऊपर से मेयोनेज़, केचप या किसी अन्य सॉस से भी चिकना कर सकते हैं, या आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

रोल को टूटने से बचाने के लिए, हम इसे किसी हरी चीज़, उदाहरण के लिए, प्याज या डिल, से बाँधते हैं और इसे एक डिश पर रखते हैं। पकवान को सलाद के पत्तों से सजाया जा सकता है, और रोल को जामुन, सब्जियों के पतले स्लाइस या कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

1 - हैम रोल, पनीर और अंडे

• प्रसंस्कृत या कठोर पनीर
• उबले अंडे
• लहसुन
• मेयोनेज़
• हरियाली

2 - हैम रोल नट फंतासी

• प्रसंस्कृत या कठोर पनीर
• अखरोट
• लहसुन
• मेयोनेज़

3 - हैम रोल्स फ्रूट इल्यूजन

• प्रसंस्कृत या कठोर पनीर
• अनानास, डिब्बाबंद या ताज़ा
• मेयोनेज़
• चाहें तो लहसुन

4 - ग्रीष्मकालीन हैम रोल

• प्रसंस्कृत या कठोर पनीर
• मक्खन
• ताजा खीरे का पतला टुकड़ा
• हरियाली
• चाहें तो लहसुन

हैम रोल जैसे लोकप्रिय स्नैक से शायद हर कोई परिचित है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस व्यंजन के लिए कितने अलग-अलग व्यंजन और खाना पकाने के विकल्प हैं? हम आपको उनमें से कुछ के साथ अपनी छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

ऐसे रोल के लिए, स्लटस्क मांस प्रसंस्करण संयंत्र से स्टोलिचनाया, स्लुटस्काया, क्रेमलेव्स्काया और आयरिश शैली के हैम आदर्श हैं।

1. हैम अंडे और पनीर के साथ रोल करता है

सामग्री:

हैम "स्टोलिचनया" - 300 ग्राम

चिकन अंडा - 5 पीसी

हार्ड पनीर - 150 ग्राम

लहसुन - 1 दांत.

मेयोनेज़ - 150 मिली

प्रोटीन और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को OJSC स्लटस्क मीट प्रोसेसिंग प्लांट से स्टोलिचनया हैम पर रखें, पहले से पतला काट लें, और इसे रोल के रूप में लपेट दें। प्रत्येक रोल को दोनों तरफ से मेयोनेज़ में डुबोएं और फिर बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी में डुबोएं। सलाद के पत्तों से सजाकर एक प्लेट पर रखें।

बॉन एपेतीत!

2.पनीर और काली मिर्च के साथ रोल

सामग्री:

हैम "क्रेमलेव्स्काया" - 15 स्लाइस।

क्रीम चीज़ (दही) - 2 पैक।

लहसुन (या 2, स्वाद के लिए) - 1 दांत।

शिमला मिर्च (पीली और लाल 1/4 फली प्रत्येक)

साग (डिल और अजमोद)

नमक स्वाद अनुसार)

काली मिर्च (स्वादानुसार)

OJSC स्लटस्क मीट प्रोसेसिंग प्लांट से क्रेमलेव्स्काया हैम को पतले स्लाइस में काटें। पनीर को नमक के साथ पीस लें, इसमें कटा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और बहुत छोटे टुकड़ों में कटी हुई काली मिर्च डालें। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और इसे हैम स्लाइस के किनारे पर रोलर के रूप में रखें। और रोल बेल लें.

बॉन एपेतीत!

3. झींगा और एवोकैडो रोल

सामग्री:

एवोकैडो (पका हुआ) - 1 टुकड़ा

झींगा (उबला-जमा हुआ) - 100 ग्राम

दही पनीर (मलाईदार) - 300 ग्राम

हैम "स्लुटस्काया" - 300 ग्राम

हरा प्याज (सजावट के लिए) - 1 गुच्छा.

नमक (+ काली मिर्च, स्वादानुसार)

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

एवोकैडो को छीलें, आधा काटें और गुठली हटा दें। एवोकाडो को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (आप इसके गूदे को कांटे से भी कद्दूकस कर सकते हैं); नींबू का रस डालकर हिलाएं। झींगा को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एवोकाडो के गूदे में कटा हुआ झींगा और दही पनीर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण. स्लट्स्काया हैम को पतले स्लाइस में काटें और प्रत्येक स्लाइस पर फिलिंग रखें। एक ट्यूब में रोल करें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएँ। रोल तैयार हैं.

बॉन एपेतीत!

4. कीमा, सॉस और पनीर कैप के साथ बेक्ड हैम रोल

सामग्री:

पनीर के साथ आयरिश शैली का हैम - 200 ग्राम

कीमा बनाया हुआ मांस (मिश्रित) - 500 ग्राम

लहसुन - 2 दांत.

काली मिर्च (पिसी हुई)

साग - 1 गुच्छा।

टमाटर (ताजा) - 2 पीसी।

केचप (वैकल्पिक)

क्रीम (वसा) - 250 मिली

पानी (ठंडा) - 150 मिली

नरम पनीर - 150 ग्राम

तैयार कीमा में लहसुन को निचोड़ें। नमक, काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. स्लटस्क मीट प्रोसेसिंग प्लांट ओजेएससी से "आयरिश चीज़ के साथ" हैम की प्रत्येक शीट के किनारे पर कीमा बनाया हुआ मांस से बने क्यूब्स रखें। रोल में रोल करें. और इसे फॉर्म में डाल दें. टमाटर को कद्दूकस कर लीजिये. इनमें क्रीम, पानी और केचप मिलाएं। मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।

अच्छी तरह से मलाएं। मोल्ड में रोल के ऊपर सॉस डालें। पनीर छिड़कें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट के लिए रखें।

बॉन एपेतीत!

5.हैम खीरा के साथ रोल करता है

सामग्री:

हैम "स्लुट्सकाया" - 500 ग्राम

प्रसंस्कृत पनीर - 1 प्रतिबन्ध।

खीरा-7-15 पीसी।

लहसुन - 2 दांत.

हरा प्याज - 1 गुच्छा।

व्यंजन विधि:

OJSC स्लटस्क मीट प्रोसेसिंग प्लांट से स्लटस्क हैम को पतले स्लाइस में काटें। हरे प्याज को काट लें, लहसुन को लहसुन प्रेस में डालें और पनीर के साथ मिला दें। हैम के टुकड़े और खीरे के आकार के आधार पर खीरा को आधा काटें या पूरा डालें। ओजेएससी स्लटस्क मीट प्रोसेसिंग प्लांट से स्लटस्काया हैम के एक टुकड़े को हरे पनीर और लहसुन के मिश्रण से चिकना करें और एक खीरा डालें, पूरी चीज को एक ट्यूब में रोल करें और टूथपिक से छेद करें। जैतून और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। बस, ऐपेटाइज़र तैयार है.

बॉन एपेतीत!

हैम रोल सैंडविच का एक अच्छा विकल्प है और गृहिणियों के लिए वरदान है, क्योंकि तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है और अतिरिक्त खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। यह व्यंजन मूल दिखता है और भराई के साथ रोल के वर्गीकरण के रूप में उत्सव की मेज को भी सजाएगा।

भरने के लिए विभिन्न उत्पादों का उपयोग किया जाता है। आप कटे हुए हैम को केकड़े के मांस के सलाद या सभी के पसंदीदा ओलिवियर के साथ भी भर सकते हैं। अपनी कल्पना का प्रयोग करें, सामग्री के साथ प्रयोग करें और स्वादिष्ट स्नैक्स से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!

पनीर और लहसुन के साथ हैम रोल

हैम और पनीर का संयोजन रैप्स में लोकप्रिय है! खाना पकाने में ज्यादा मेहनत और समय नहीं लगता है। पतला टुकड़ा:

• 200 ग्राम हैम,
• 150 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें,
• मेयोनेज़ के दो चम्मच के साथ मिलाएं,
• कटी हुई लहसुन की कली डालें।

हम रोल बनाते हैं: हैम के प्रत्येक गोले पर 1 बड़ा चम्मच रखें। परिणामी द्रव्यमान और इसे रोल करें। प्रत्येक रोल को टूथपिक से सुरक्षित करें। हैम रोल्स को कसा हुआ पनीर और लहसुन के साथ एक प्लेट पर रखें और ऊपर ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पनीर और तोरी के साथ हैम रोल

गर्मियों का एक स्वादिष्ट विकल्प - तोरी, लहसुन और पनीर से बनी फिलिंग।

• तोरी को पतले स्लाइस में काटें, नमक डालें और नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
• 200 ग्राम कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर को प्रेस से गुजारी गई लहसुन की तीन कलियों और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
• मिश्रण में कटा हुआ ताजा डिल और मसाला डालें और मिलाएँ।
• हैम पर तोरी का एक गोला और एक चम्मच पनीर का मिश्रण रखें।
• इसे रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित कर लें।

स्मोक्ड पनीर, लहसुन और बेल मिर्च के साथ हैम रोल

यदि आप बेल मिर्च का उपयोग करेंगे तो हैम रोल अधिक रसीले बनेंगे। भरावन तैयार करने के लिए, बारीक कटी सामग्री मिलाएँ:

• आधा टमाटर
• 150 ग्राम स्मोक्ड पनीर,
• आधी शिमला मिर्च (अधिमानतः पीली)
• डिल की टहनी,
• मेयोनेज़ के 2 चम्मच.

हैम को पतला-पतला काटें, प्रत्येक टुकड़े पर भरावन रखें, इसे रोल करें और लकड़ी की सीख या टूथपिक से सुरक्षित करें। यदि आप प्रत्येक रोल को हरे प्याज के पतले तीर से बाँधेंगे तो पकवान और भी प्रभावशाली लगेगा। बेशक, आपको छेड़छाड़ करनी पड़ेगी, लेकिन यह इसके लायक है! शानदार दिखता है!

हैम, पालक और पनीर के साथ रोल करें

• 0.4 किलोग्राम को ब्लेंडर से पीस लें। पालक,
• मिश्रण में 5 अंडे फेंटें,
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर डालें
• 4 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच,
• नमक।

हिलाएँ, हरे रंग के आटे को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और इसे बेकिंग शीट की सतह पर चिकना करें। 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

तैयार केक को चर्मपत्र कागज के साथ एक नम तौलिये पर रखें।

ठंडा होने दें, चर्मपत्र छीलें, केक को रोल में रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

0.4 किलो लहसुन की 2 कलियाँ मिला लें। पनीर, नमक. क्रस्ट को दही के मिश्रण से चिकना करें, हैम के स्लाइस बिछाएं, रोल में रोल करें, बैठने दें, फिर टुकड़ों में काट लें।

ओवन में पनीर और लहसुन के साथ हैम रोल

• 250 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें,
• एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की दो कलियों के साथ मिलाएं
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच के साथ।

मांस के टुकड़ों को पनीर के मिश्रण से भरें, लकड़ी की सीख से सुरक्षित करें, बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। गरमागरम परोसें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

लवाश में हैम, पनीर और लहसुन के साथ रोल करें

इस व्यंजन को पकाने की आवश्यकता नहीं है।

• मेज पर पतली पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, सतह पर पिघला हुआ या दही पनीर (150 ग्राम) फैलाएं।
• शीर्ष पर सलाद के पत्ते और हैम के टुकड़े (300 ग्राम) रखें, मिश्रित चिकन और बीफ़ का उपयोग करना बेहतर है।
• एक ताजा खीरे को पतला काट लें और कटे हुए मांस के ऊपर रखें, डिल छिड़कें।
• पीटा ब्रेड के किनारों को मोड़ें और कस कर रोल बना लें।
• क्लिंग फिल्म में लपेटें और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

भीगने के बाद टुकड़ों में काट लें और एक प्लेट में रखें।

हैम और मस्कारपोन के साथ स्नैक रोल

• रसोई की मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं और 150 ग्राम मस्कारपोन को एक पतली परत में समान रूप से वितरित करें।
• ऊपर चिकन हैम के पतले टुकड़े (200 - 250 ग्राम) और ताजी तुलसी की पत्तियां रखें।
• सावधानीपूर्वक और कसकर रोल करें।
• तिरछे काटें और मस्कारपोन के साथ आपके हैम रोल तैयार हैं!

क्रीम चीज़ के साथ हैम रोल

यह क्षुधावर्धक मेहमानों के बीच लोकप्रिय है: इसे बस मेज से हटा दिया जाता है।

• 3 उबले चिकन अंडे को कद्दूकस कर लें, 250 ग्राम पनीर के साथ मिलाएं। 100 ग्राम अखरोट को ब्लेंडर या बेलन से पीस लें।
• दही के मिश्रण में मेवे, कुचले हुए लहसुन की एक कली और मेयोनेज़ मिलाएं।
• यदि आवश्यक हो तो हल्का सा सीज़न करें।
• मांस के प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर एक बड़ा चम्मच पनीर भरें और इसे रोल करें।
• अब हम हर रोल को हरे प्याज के पतले तीर से बांध देते हैं.
• ऐपेटाइज़र को सलाद के पत्तों से सजी सर्विंग प्लेट पर रखें और परोसें।

नाजुक मलाईदार स्वाद से मेहमान प्रसन्न होंगे!

पनीर और अंडे की फिलिंग के साथ हैम रोल

• 2 उबले अंडों को कद्दूकस कर लें
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर,
• कुछ हरी प्याज और डिल काट लें,
• लहसुन की एक कली और मेयोनेज़ डालें।

अच्छी तरह मिला लें और हैम में इस मिश्रण को भर दें। नाश्ता तैयार है!

हैम और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री रोल

• स्टोर से खरीदी गई 250 ग्राम पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें।
• बेशक, आप इसे स्वयं पका सकते हैं, लेकिन इसमें बहुत समय लगता है। खरीदना बहुत आसान है.
• जब ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो रहा हो, तो आटे को 3 - 4 मिमी की मोटाई में बेल लें।
• आटे के ऊपर 150 ग्राम पनीर और मांस के टुकड़े परतों में रखें, ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
• कसकर रोल में रोल करें, लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें।

बॉन एपेतीत!