15 मिनट में रोल करें!

सामग्री:

2 अंडे
1 छोटा चम्मच। सहारा
1 छोटा चम्मच। दही
वानीलिन
1 चम्मच सोडा
1.5 बड़े चम्मच। आटा
स्नेहन के लिए जाम.

तैयारी:

ओवन को चालू करें, दोनों हीटर, 30 डिग्री पर, इसे गर्म होने दें, लेकिन अभी के लिए...
अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें, दही डालें, पहले इसमें सोडा मिलाएं, फिर आटा डालें, आटा तरल और डालने योग्य है।
बेकिंग शीट को कागज़ या चिकने ट्रेसिंग पेपर से ढँक दें और बेकिंग शीट को झुकाकर, पूरी बेकिंग शीट पर फैलाते हुए आटा डालें।
बेकिंग शीट को ओवन में बीच में रखें और गुलाबी होने तक 7-8 मिनट तक बेक करें...
गुलाबी भाग को हटाएं और एक गीले कपड़े पर पलट दें.. जल्दी से जैम से कोट करें और कपड़े का उपयोग करके रोल करें.. थोड़ा ठंडा होने दें..
कपड़ा हटाएँ.. रोल पर पाउडर छिड़कें..
मुख्य बात यह है कि यह हमेशा जल्दी बन जाता है:) जबकि मेहमान अपने हाथ धो रहे हैं, यह पहले से ही ओवन में है... सच है, मैंने जैम के अलावा अन्य फिलिंग की कोशिश नहीं की है, शायद आप उबला हुआ गाढ़ा दूध आज़मा सकते हैं।
अपनी चाय पार्टी मनाएं!
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5 मिनट में रोल करें!

सामग्री:
गाढ़ा दूध का 1 कैन
1 अंडा
1 कप आटा
0.5 चम्मच सोडा

तैयारी:
1. सभी सामग्रियों को मिला लें.
2. आटे को बेकिंग पेपर से ढकी एक आयताकार बेकिंग शीट पर डालें।
3. पहले से गरम ओवन में 5-7 मिनट तक बेक करें.
फिलिंग - कोई भी क्रीम, जैम, चॉकलेट-नट बटर।
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10 मिनट में स्वादिष्ट अखरोट-सेब रोल!

परीक्षण के लिए
चार अंडे
4 बड़े चम्मच आटा
4 बड़े चम्मच चीनी
0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
भरण के लिए
4 सेब
2 बड़े चम्मच चीनी
वानीलिन
100 ग्राम मेवे, कोई भी। मैंने अखरोट का उपयोग किया, मैंने उन्हें बेलन का उपयोग करके कुचल दिया।

तैयारी।
सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, चीनी, वैनिलीन, नट्स डालें। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और समतल करें।
गोरों को एक चुटकी नमक के साथ सख्त होने तक फेंटें (मेरे लिए 1 मिनट)। जर्दी को 1-2 मिनट तक फेंटें, चीनी डालें और 1-2 मिनट तक फेंटें। धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, फिर सफेद भाग को धीरे से फेंटें। आटे को बेकिंग शीट पर सेब-अखरोट के मिश्रण के ऊपर रखें और इसे चिकना कर लें.
180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
फिर तैयार बिस्किट के साथ बेकिंग शीट को सावधानी से टेबल पर एक साफ तौलिये पर पलटें, जिसमें भराई ऊपर की ओर हो। बेकिंग पेपर को तुरंत हटा दें और तौलिये का उपयोग करके इसे रोल में रोल करें। मैंने इसे बिना तौलिये के रोल किया। ठंडा। और एक ठंडी सर्दियों की शाम को, गर्म, सुगंधित चीज़ का आनंद लें!
अपनी चाय पार्टी मनाएं!
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5 मिनट में रोल करें!

सामग्री:
5 बड़े चम्मच. सहारा
5 बड़े चम्मच. आटा
5 बड़े चम्मच. दूध का पाउडर
3 अंडे
1/3 छोटा चम्मच. सोडा (सिरका से बुझाएं)
नमक की एक चुटकी

तैयारी:

ओवन चालू करें, तापमान 220 डिग्री। इसमें तुरंत एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट रखें - यह गर्म होनी चाहिए। बिस्किट का आटा गूथ लीजिये. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे छना हुआ आटा, दूध पाउडर, नमक और बुझा हुआ सोडा डालें। आटे को बेकिंग शीट पर डालें और ठीक 5 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, तुरंत किसी भी मुरब्बे, जैम या प्रिजर्व के साथ फैलाएं और गर्म होने पर रोल करें। पूरी तरह ठंडा होने दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

टिप्पणी:

बेक करने के तुरंत बाद, तैयार रोल को एक साफ तौलिये में स्थानांतरित किया जा सकता है और उसकी मदद से रोल किया जा सकता है।
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6 मिनट में चाय के लिए रोल करें!

सामग्री:

55 ग्राम आटा
55 ग्राम चीनी
नमक की एक चुटकी
2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
2 अंडे
5 बड़े चम्मच. एल जाम
पिसी चीनी

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको पहले चार अवयवों को मिश्रण करने की ज़रूरत है, फिर दो अंडे जोड़ें और सभी चीजों को एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से हरा दें।

2. एक बेकिंग शीट तैयार करें, उस पर बेकिंग पेपर रखें और सूरजमुखी या मक्खन से चिकना करें। उस पर आटा समान रूप से फैलाएं और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

3. केक का ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा होने तक सिर्फ 6 मिनट तक बेक करें।

4. केक पकाते समय एक धातु का सॉस पैन आग पर रखें, उसमें जैम डालें और हल्का गर्म करें. वैसे, किसी भी जैम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी विशेष रूप से उपयुक्त है। लेकिन ये हर किसी के स्वाद का मामला है.

5. तो, जैम को आंच से उतार लें और केक को ओवन से बाहर निकाल लें. कागज निकालें और एक तरफ गर्म जैम से चिकना करें, इसे एक रोल में लपेटें और पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

6. इसे ठंडा होने दें और आप चाय बना सकते हैं!

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5 मिनट में रोल करें!

सामग्री:

नियमित यूबिलिनी प्रकार की कुकीज़ के 3 पैक (30 कुकीज़),
दही द्रव्यमान का 1 पैक (यदि आप इसे बहुत मीठा नहीं बनाना चाहते हैं, तो नियमित रूप से बिना फिलर के लें),
2 गिलास दूध,
1 चॉकलेट बार या घर का बना शीशा (चॉकलेट के साथ तेज़)।

कुकीज़ की पहली परत को एक साफ प्लास्टिक बैग पर रखें। ऐसा करने से पहले कुकीज़ को गर्म दूध में डुबा लें.
एक परत 15 कुकीज़ है.
ऊपर से दही का आधा द्रव्यमान डालें, फिर कुकीज़ और अधिक पनीर की एक और परत डालें। हम बैग को दोनों तरफ से लेते हैं और पूरी चीज़ को एक रोल में रोल करते हैं। कुकीज़ नरम हो जाएंगी और टूटनी नहीं चाहिए। लेकिन अगर यह टूट भी जाए तो कोई बात नहीं, रोल के ऊपर थोड़ी मात्रा में दूध के साथ पिघली हुई चॉकलेट डालें।
वैकल्पिक रूप से, आप रोल को चॉकलेट के टुकड़ों से सजा सकते हैं। हमने रोल को रेफ्रिजरेटर में रख दिया और 3-4 घंटे में यह तैयार हो जाएगा. मैं आमतौर पर इसे शाम को बनाता हूं, और सुबह मैं अपने परिवार को "बेक्ड माल" खिलाता हूं!

वैकल्पिक रूप से, आप कुकीज़ को कॉफी या कोको में डुबो सकते हैं और दही द्रव्यमान में कोको मिला सकते हैं। आपको चॉकलेट रोल मिलेगा))
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कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं तो स्वादिष्ट रोल की यह रेसिपी एक वास्तविक जीवनरक्षक है। सामग्री के एक बहुत ही सरल सेट के साथ केवल 15 मिनट में आप एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चाय तैयार कर सकते हैं। मेहमानों के पास अपने जूते उतारने और हाथ धोने का भी समय नहीं होगा!

सामग्री:

- दही या केफिर - 1 गिलास;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- चीनी - 1 गिलास;
- आटा - 1.5 कप;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। (या सिरके से बुझाया हुआ सोडा);
- खूबानी जैम (आप किसी अन्य जैम, जैम या उबले हुए गाढ़े दूध का उपयोग कर सकते हैं) - भरने के लिए;
- पिसी चीनी - छिड़कने के लिए.

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

1. जैम बनाने के लिए हमें इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी. ऐसे सरल उत्पाद हमेशा हर गृहिणी के पास उपलब्ध होते हैं। भरने के लिए आप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं: कोई गाढ़ा जैम, जैम, उबला हुआ गाढ़ा दूध या क्रीम।




2. सबसे पहले, आपको ओवन को 200 डिग्री पर चालू करना होगा - जब हम आटा बनाते हैं तो इसे गर्म होने दें। तो, एक स्वादिष्ट रोल के लिए आटा बनाने के लिए, अंडों को फेंटने के लिए सुविधाजनक गहरे कंटेनर में रखें, चीनी और वैनिलिन डालें। यदि आप दही के बजाय केफिर का उपयोग करते हैं, तो आप अधिक चीनी मिला सकते हैं। लेकिन, किसी भी मामले में, आपको भरने की मिठास और इस तथ्य को ध्यान में रखना होगा कि रोल को शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाएगा। वैसे आप चाहें तो ऊपर से रोल या ग्लेज भी डाल सकते हैं.




3. अंडों को मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं और द्रव्यमान मात्रा में न बढ़ जाए। फिर दही या केफिर डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।






4. फिर मिश्रण में छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। हर बार हम धीरे-धीरे लेकिन अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाने की कोशिश करते हैं। आटा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाना चाहिए और डालने से तुरंत पहले एक अलग कंटेनर में छान लिया जाना चाहिए। छानने से न केवल आटे से अनावश्यक मलबा निकल जाता है, बल्कि यह ऑक्सीजन से भी संतृप्त हो जाता है, जिससे हमारे जैम रोल को अतिरिक्त कोमलता और हवादारता मिलती है। यदि बेकिंग पाउडर के स्थान पर सोडा का उपयोग किया जाता है, तो इसे सिरके की कुछ बूंदों से बुझाना चाहिए और आटा मिलाने के बाद आटे में मिला देना चाहिए।




5. इसके बाद, बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछा दें और हमारे त्वरित रोल के लिए आटा डालें, इसे एक समान परत में वितरित करें। इस समय तक, ओवन पहले ही गर्म हो चुका है, बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 6-8 मिनट तक बेक करें, जब तक कि जैम रोल के लिए बेस की सतह एक अच्छे सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक न जाए।




6. फिर रोल के लिए बेस निकालकर साफ किचन टॉवल पर रखें।






7. जल्दी से भरावन फैलाएं और, बेस के ठंडा होने से पहले, तौलिये का उपयोग करके इसे रोल में रोल करें। यदि बिस्किट ठंडा हो जाए, तो आप उसे बेल नहीं पाएंगे: वह टूट जाएगा और टूट जाएगा।




8. तैयार रोल के ऊपर पिसी चीनी छिड़कें।




9. बस, 15 मिनट में हमारा स्वादिष्ट रोल तैयार है! आप अपने मेहमानों को सुगंधित काले, हरे या अन्य रंगों से सम्मानित कर सकते हैं

जब आपको किसी अनिर्धारित चाय पार्टी के लिए जल्द से जल्द कुछ स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता हो, तो जैम के साथ एक त्वरित रोल आपकी मदद करेगा।इसके लिए न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होती है और यह हर घर में पाया जा सकता है। इसलिए, यदि अप्रत्याशित मेहमान आपसे मिलने आना चाहें, तो इस नुस्खे को अपनाएँ।

आप हमेशा 15 मिनट में एक त्वरित जैम रोल बना सकते हैं, और आप असफल बेकिंग से निराश नहीं होंगे। इसलिए, यदि आपके पास गाढ़ा दूध का एक जार, कुछ अंडे, आटा और कुछ जैम है, तो आप सुरक्षित रूप से रोल तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

जैम के साथ रोल के लिए सबसे सरल नुस्खा नौसिखिया गृहिणी के लिए भी उपयुक्त है। कोई भी जैम इसके लिए उपयुक्त है, लेकिन सबसे अधिक सुगंधित जैम स्ट्रॉबेरी, खुबानी, करंट या चेरी से बनाया जाता है। यह अच्छा है जब जैम में स्पष्ट खट्टापन हो, तो रोल चिपचिपा नहीं बनता है।

आटे की इतनी मात्रा के लिए 24 x 35 सेमी की बेकिंग ट्रे आदर्श है।

खैर, अब अधिक विस्तार से, जैम के साथ रोल कैसे बेक करें।

घर का बना जैम रोल रेसिपी

यहां वे सभी उत्पाद हैं जिनकी आपको आटे के लिए आवश्यकता होगी: आटा, गाढ़ा दूध, चिकन अंडे, सोडा, सिरका, नमक। हम प्रत्येक घटक की आवश्यक मात्रा मापते हैं।

हम एक बेकिंग शीट तैयार करते हैं जिस पर हम जैम के साथ चाय के लिए रोल बेक करेंगे। एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से चिकना करें और उस पर आटा छिड़कें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।

आइए जैम के साथ गाढ़े दूध का रोल तैयार करना शुरू करें। एक मिश्रण कटोरे में गाढ़ा दूध और अंडे डालें। आपको मध्यम आकार के अंडे चाहिए, बिना छिलके वाली सामग्री का वजन लगभग 100 ग्राम है।

मुलायम सफेद द्रव्यमान होने तक मिक्सर से फेंटें।

इसमें मुझे लगभग 5 मिनट लगे।

हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं।

दूध और अंडे के मिश्रण वाले कटोरे में बुझा हुआ सोडा डालें। नमक डालें।

अब एक व्हिस्क लें और धीरे-धीरे, तीन चरणों में, लगातार व्हिस्क से हिलाते हुए, छना हुआ आटा डालें।

आटा गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा निकलेगा.

आटे को कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर डालें और समान रूप से वितरित करें।

ओवन की मध्य रैक पर 10-12 मिनट तक बेक करें। हम पहले 7-10 मिनट तक ओवन का दरवाजा नहीं खोलते हैं। समय अनुमानित है और आपके ओवन की क्षमताओं पर निर्भर करता है। आटे के ऊपर से ब्राउन होने तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है, नहीं तो रोल बनाना मुश्किल हो सकता है. लकड़ी के टूथपिक से तैयारी की जाँच करें। जैसे ही टूथपिक आसानी से आटे में घुस जाए और साफ बाहर आ जाए, जैम रोल के लिए बेस तैयार है.

हम इसे ओवन से निकालते हैं। तुरंत तुरंत जैम या मुरब्बा से कोट करें। आप उस किनारे से अधिक जैम लगा सकते हैं जहां से हम मोड़ना शुरू करते हैं, और विपरीत किनारे से कम लगा सकते हैं।

बेकिंग एक बहुत लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है। हमारा समाज, अकारण नहीं, मानता है कि पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ सच्चे दर्द में पैदा होती हैं। उन्हें पूर्ण समर्पण और समय के भारी निवेश की आवश्यकता होती है। इसलिए, इस परिकल्पना के समर्थकों को हतोत्साहित करने की कोशिश न करें यदि वे आपके द्वारा तैयार किए गए व्यंजन का स्वाद लेने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं। चाय के लिए मीठी पेस्ट्री विशेष रूप से मांग में हैं। 5 मिनट में झटपट बनने वाला बिस्किट रोल एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है; विभिन्न प्रकार की फिलिंग और टॉपिंग मिठाई को एक नया स्वाद देते हैं। और इस स्वादिष्ट मिठास को बनाने में लगने वाले समय को हमेशा के लिए अपना छोटा सा रहस्य बना रहने दें।

स्पंज रोल के सभी संस्करणों का आधार केक है, जो अभी भी गर्म है, अवसर के लिए उपयुक्त भरने के साथ चिकना किया जाना चाहिए और एक ट्यूब में रोल किया जाना चाहिए।

बिस्किट रोल की सबसे सरल और तेज़ क्लासिक रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 3-4 चिकन अंडे;
• 0.5 चम्मच सोडा (बुझाना);
• चाकू की नोक पर नमक;
• भरना (क्रीम, जैम, प्रिजर्व, आदि)।

पपड़ी तैयार करने के चरण:

1. काम शुरू करने से पहले, तापमान नियंत्रण घुंडी को पूरी शक्ति से घुमाकर ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें;
2. तेल लगे चर्मपत्र या पन्नी के साथ परत लगाकर एक किनारेदार बेकिंग शीट तैयार करें;
3. अंडों को खोल से अलग करें, चीनी, नमक डालें और गाढ़ा झाग बनने तक अच्छी तरह फेंटें। इस मामले में, द्रव्यमान का आयतन कम से कम दोगुना होना चाहिए;
4. छलनी से छानते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। इससे आटे को अतिरिक्त हल्कापन और हवादारपन मिलेगा। नींबू के रस या सिरके के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाएं। हिलाना;
5. आटे को बेकिंग पैन पर एक पतली परत में समान रूप से फैलाएं। ओवन में रखें और बिना दरवाज़ा खोले 200 डिग्री पर लगभग 5 मिनट तक बेक करें;
6. गर्म केक को बेकिंग शीट से सावधानी से हटा दें, फ़ॉइल (कागज़) हटा दें, जल्दी से भरावन से चिकना करें और एक ट्यूब में रोल करें। स्पंज केक को भरावन में भिगोने में कुछ और मिनट लगेंगे और आप इसे परोस सकते हैं।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि स्पंज रोल तैयार करने से पहले आप सभी क्रियाओं के क्रम के बारे में सोच लें। भोजन, ओवन और भरावन पहले से तैयार कर लें। यदि आप बहुत देर तक प्रतीक्षा करते हैं और केक ठंडा हो जाता है, तो आप इसे बेल नहीं पाएंगे।

गाढ़े दूध पर आधारित बिस्किट रोल के लिए क्रीम

कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए गाढ़े दूध का उपयोग करने वाली फिलिंग हमेशा सर्वोत्तम होती है: पसंदीदा, स्वादिष्ट, उच्च कैलोरी वाली। यदि आप किसी चीज़ को केवल गाढ़े दूध से चिकना कर दें, तो वह पहले से ही स्वादिष्ट होगी। इसलिए, कंडेंस्ड मिल्क पर आधारित बिस्किट रोल के लिए क्रीम हमेशा एक जीत-जीत विकल्प होता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• गाढ़ा दूध का 1 कैन (हर्बल एडिटिव्स के बिना);
• मक्खन की 1 छड़ी 80% वसा (क्रीम से बनी);
• 1 चम्मच सुगंधित सुगंध (लिकर, बाम)।

क्रीम तैयार करना:

1. क्रीम को कम तरल और उसके रंग को अधिक संतृप्त बनाने के लिए, संघनित दूध की एक कैन को पहले से पकाया जा सकता है। टिन से पेपर लेबल हटा दें। इसके ऊपर एक प्लास्टिक बैग रखें और इसे ठंडे पानी के एक पैन में रखें। 3 घंटे तक पकाएं ताकि पानी पूरे समय ऊपर ढका रहे। कमरे के तापमान तक ठंडा;
2. मक्खन की एक छड़ी को चाकू से काट लीजिये. यह नरम हो जाना चाहिए, लेकिन पिघलना नहीं चाहिए;
3. मक्खन में कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और मिक्सर से चिकना और गाढ़ा होने तक फेंटें। खुशबू डालें (वैकल्पिक), एक मिनट तक फेंटें और क्रीम तैयार है।

एक अच्छी क्रीम हमेशा प्राकृतिक उत्पादों से बनाई जाती है। इसका एकमात्र दोष यह है कि यह पिघल जाता है। क्रीम से भरे रोल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना सबसे अच्छा है।

जैम के साथ क्रीम बनाने की विधि

क्रीम और जैम के साथ मीठी पेस्ट्री की मुख्य चाल यह है कि केक को पहले जैम या जैम से लेपित किया जाता है, और फिर क्रीम की एक परत के साथ। यदि आप स्वादिष्ट नहीं हैं और साधारण व्यंजन पसंद करते हैं, तो बस स्पंज केक को अपने पसंदीदा जैम से ब्रश करें।

उन लोगों के लिए जो क्रीम और जैम पसंद करते हैं, लेकिन प्रत्येक भराई को अलग से परेशान नहीं करना चाहते हैं, निम्नलिखित नुस्खा आदर्श है:

• मक्खन की ½ छड़ी;
• 200 ग्राम आपका पसंदीदा जैम;
• 15 ग्राम वोदका.

तैयारी:

1. जैम की आधी मात्रा और थोड़ा नरम मक्खन अलग से फेंटें;
2. व्हीप्ड सामग्री को मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं। फेंटते हुए बचा हुआ जैम और अल्कोहल मिलाएं। क्रीम तैयार है.

जैम भरने का एक और विकल्प है जो बच्चों की मेज के लिए उपयुक्त है:

• नरम पनीर का 1 पैक या पैकेज (180-200 ग्राम);
• ½ कप जैम.

तैयारी:

पनीर और जैम को चिकना होने तक फेंटें और बिस्किट पर लपेट दें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

केले के साथ खाना बनाना

मेहमानों को ताजे फल या जामुन के साथ रोल पेश करना बहुत मूल होगा। शैली के क्लासिक्स - बिस्किट और केले, जिन्हें विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। बस छीलें और काटें.

केले के रोल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• 3-4 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 कप खट्टा क्रीम (20%);
• 1-2 केले;
• एक चुटकी पिसी हुई चीनी।

रेसिपी चरण दर चरण:

1. दो कंटेनरों में, अलग-अलग फेंटें: चीनी और अंडे की सफेदी के साथ जर्दी;
2. जर्दी द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा डालें और गूंध लें। फिर, धीरे-धीरे प्रोटीन फोम डालें;
3. क्रस्ट बेस को तेल लगे कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें;
4. गर्म स्पंज केक को तेल लगे बेस के साथ एक रोल में रोल करें और क्रीम तैयार करते समय इसे ऐसे ही छोड़ दें;
5. 2 बड़े चम्मच चीनी को खट्टी क्रीम के साथ पीस लें। केले को छीलकर इच्छानुसार काट लें;
6. केक को खोलिये और बैकिंग हटा दीजिये. खट्टी क्रीम से अच्छी तरह चिकना कर लें। किनारे पर केले के टुकड़े रखें और सावधानी से रोल बना लें। पिसी चीनी छिड़कें।

क्रीम के साथ त्वरित चॉकलेट रोल

क्रीम के साथ एक त्वरित चॉकलेट स्पंज रोल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 1.5 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 1 चम्मच सोडा (बुझा हुआ);
• 2 ग्राम वैनिलिन;
• चाकू की नोक पर नमक;
• 180-200 ग्राम वनस्पति क्रीम;
• 3-5 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम।

रेसिपी चरण दर चरण:

1. अंडे को नमक के साथ हल्के से फेंटें, हिलाते रहें, कोको, वैनिलिन और गाढ़ा दूध डालें;
2. धीरे-धीरे आटा और बेकिंग सोडा डालें। आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता जैसा होगा। इसे बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज पर चपटा करें और पहले से गरम ओवन में 180-190 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें;
3. तैयार रोल को सांचे से निकालें, एक ट्यूब में रोल करें और थोड़ा ठंडा होने दें;
4. मिक्सर से क्रीम को सफेद होने तक फेंटें;
5. रोल को खोलकर जैम और व्हीप्ड क्रीम से फैलाएं। भीगे हुए स्पंज केक को रोल करें और 1.5-2 घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें।
6. 200 मिलीलीटर दूध;
7. 200 ग्राम खसखस;
8. 20 ग्राम शहद.

चरण दर चरण तैयारी:

1. एक गिलास दूध में खसखस ​​डालें, 50 ग्राम चीनी डालें और धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें और एक चौथाई घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दें;
2. अंडे को नमक, बची हुई चीनी, वेनिला के साथ फेंटें। बिस्किट मिश्रण में स्टार्च और आटा मिलाएं, हिलाएं;
3. बेकिंग शीट पर फ़ॉइल रखें और बैटर को समान रूप से फैलाएँ। केक को पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें;
4. खसखस निचोड़ें, शहद के साथ मिलाएं;
5. गर्म केक पर खसखस ​​भरावन फैलाएं, इसे रोल करें और 5 मिनट के लिए ओवन में रख दें। खसखस रोल को ठंडा करें और चाय के साथ परोसें। बॉन एपेतीत।

अब जब आपने खुद को आश्वस्त कर लिया है कि कोई भी व्यक्ति 5 मिनट में स्पंज रोल तैयार कर सकता है, तो इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए थोड़ा समय निकालें। अपने प्रियजनों और अपने घर आए मेहमानों को रंगों या परिरक्षकों के बिना मीठी पेस्ट्री से प्रसन्न करें।

रोल नरम और स्वादिष्ट बनता है. नुस्खा बहुत सरल है, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे बना सकता है।

सामग्री

✓ आटा - 55 ग्राम

✓ चीनी - 55 ग्राम

✓नमक - एक चुटकी

✓ बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।

✓ अंडे - 2 पीसी।

✓ जैम - 5 बड़े चम्मच। एल

✓ पिसी हुई चीनी

व्यंजन विधि

1. सबसे पहले आपको पहली चार सामग्रियों को मिलाना होगा, फिर 2 अंडे मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें।

2. एक बेकिंग शीट तैयार करें, उस पर बेकिंग पेपर रखें और सूरजमुखी या मक्खन से चिकना करें। इस पर आटा समान रूप से फैलाएं और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

3. केक का ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा होने तक सिर्फ 6 मिनट तक बेक करें।

4. केक पकाते समय एक धातु का सॉस पैन आग पर रखें, उसमें जैम डालें और हल्का गर्म करें. वैसे, किसी भी जैम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी विशेष रूप से उपयुक्त है। लेकिन ये हर किसी के स्वाद का मामला है.

5. तो, जैम को आंच से उतार लें और केक को ओवन से बाहर निकाल लें. कागज निकालें और एक तरफ गर्म जैम से चिकना करें, इसे एक रोल में लपेटें और पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

6. इसे ठंडा होने दें और आप चाय बना सकते हैं।

बॉन एपेतीत!