केक "नीग्रो इन फोम" एक स्वादिष्ट, सुंदर और जल्दी तैयार होने वाला कन्फेक्शनरी उत्पाद है। यह तब आदर्श है जब दूर के रिश्तेदारों या मेहमानों का आगमन निकट हो और समय बहुत कम हो। इस केक को कोई भी बेक कर सकता है.

सामग्री

केक रेसिपी "फोम में नीग्रो"

• अंडे को चीनी के साथ फेंटें, मिश्रण में कोको या जैम डालें, आटा डालें। डार्क जैम लेना बेहतर है, उदाहरण के लिए, करंट, चेरी या क्रैनबेरी। केफिर को एक अलग कटोरे में डालें और सोडा डालें, यह निकल जाना चाहिए। 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम डालें। दोनों कटोरे की सामग्री को मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।
• आटे को 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 20°C तक कम करें और अगले 20 मिनट तक बेक करें। इस समय, क्रीम तैयार करें: बची हुई खट्टी क्रीम को वेनिला और पाउडर चीनी के साथ फेंटें। इसे ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
• - तैयार केक को थोड़ा ठंडा होने दें और 2 भागों में काट लें. परतों को क्रीम से चिकना करें और इसे केक के किनारों पर लगाएं। आप उत्पाद के आकार के साथ थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं: पहली परत को क्रीम से चिकना करें, और दूसरी को क्यूब्स में काट लें और उन्हें शीर्ष पर एक ढेर में रख दें, उनमें से प्रत्येक को क्रीम में डुबो दें।
• केक को चॉकलेट चिप्स, आइसिंग, फल या कुचले हुए मेवों से सजाएँ। परोसने से पहले, उत्पाद को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए।

असामान्य नाम "नीग्रो इन फोम" वाले क्लासिक केक में नरम मलाईदार क्रीम के साथ लेपित चॉकलेट केक होते हैं। लेकिन साधन संपन्न गृहिणियों ने बहुत पहले ही इस नुस्खे को बदल दिया है और ऐसे पके हुए माल को अलग-अलग तरीकों से तैयार करती हैं। तो, आज हमारे पास मिठाई के लिए "फोम में नीग्रो" है। हमने अपने लेख में इसकी रेसिपी का चयन किया है।

हलवाई की दुकान भ्रमण

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, फोम केक में नीग्रो का आधार चॉकलेट स्पंज केक है। यह मुख्य रूप से कोको के साथ केफिर या खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है। इसीलिए इस व्यंजन को ऐसा नाम मिला।

केक के लिए आप कोई भी क्रीम बना सकते हैं. आदर्श विकल्प खट्टा क्रीम, प्रोटीन या क्रीम भरना होगा। और पके हुए माल को शीर्ष पर "फोम" से ढक दिया जाता है। हम नीचे देखेंगे कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

जब आप ऐसा केक बनाने का निर्णय लें, तो अनुभवी हलवाई की सलाह सुनें:

• यदि आपकी राय में, क्रीम पतली हो गई है, तो इसमें थोड़ा सा जिलेटिन मिलाएं, जो पहले पानी के स्नान में घुल गया था।
• हाथ में बेकिंग पाउडर नहीं है? इसे नींबू के रस में बुझाए हुए सोडा से बदलें। केवल सोडा की मात्रा बेकिंग पाउडर से आधी होनी चाहिए, अन्यथा केक का स्वाद अप्रिय हो जाएगा।
• आप बेकिंग संसेचन में कॉन्यैक या वेनिला एसेंस की एक बूंद मिला सकते हैं। तब यह अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध होगा।
• केक को आपके पसंदीदा जामुन और फलों के साथ पूरक किया जा सकता है, कटे हुए मेवों के साथ परत छिड़कें। कई लोग सूखे मेवे भी डालते हैं.

तो, चलिए शुरू करते हैं। पहले सभी खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर से निकालें ताकि वे लगभग समान तापमान स्तर पर रहें। आपको वेनिला जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, यह वैकल्पिक है।

एक नोट पर! केफिर को 15 से अधिक वसा सामग्री वाली खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

मिश्रण:

• ½ छोटा चम्मच. नमक;
• 220 ग्राम दानेदार चीनी;
• वनीला;
• 1 चम्मच। सोडा;
• 2 टीबीएसपी। छना हुआ आटा;
• 1 छोटा चम्मच। एल पाउडर कोको;
• 150 ग्राम नरम मक्खन मार्जरीन;
• 1 छोटा चम्मच। 2.5% वसा सामग्री के साथ केफिर;
• 200 ग्राम फल;
• 3 अंडे।

ध्यान! आलस्य न करें और आटा छानना सुनिश्चित करें। फिर आटा ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगा, और बिस्किट केक हवादार हो जाएंगे।

तैयारी:

सलाह! आप पके हुए माल के ऊपर स्प्रिंकल्स, बेरी और चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं।

अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद के साथ उत्सवपूर्ण बेक किया हुआ सामान!

अपने अवकाश मेनू के बारे में सोच रहे हैं? मिठाई के लिए फोम केक में नीग्रो बेक करें। जैम वाली रेसिपी का पालन करना आसान है और इससे आपको ज्यादा परेशानी नहीं होगी। और आपके मेहमान इस केक का स्वाद हमेशा याद रखेंगे!

मिश्रण:

• 2 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 20 ग्राम वेनिला;
• 1 छोटा चम्मच। जाम;
• 1 छोटा चम्मच। केफिर;
• 2 टीबीएसपी। छना हुआ आटा;
• 600 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल सोडा;
• चॉकलेट चिप्स;
• 2-3 चम्मच. पिसी चीनी।

ध्यान! आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी जैम चुन सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसमें गाढ़ी स्थिरता होती है और यह बीज रहित होता है। आदर्श विकल्प ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और करंट जैम होगा।

तैयारी:

सलाह! आप शीर्ष पर तैयार व्हीप्ड क्रीम के साथ "नीग्रो इन फोम" केक को सजा सकते हैं। यह सुंदर और स्वादिष्ट दोनों होगा! पके हुए माल को परोसने से ठीक पहले इस क्रीम को लगाएं।

मुझे लगता है कि हर किसी को उसी नाम का केक याद होगा जिसे हमने 20-25 साल पहले पकाया था। बहुत स्वादिष्ट, कोमल, नरम, नम। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे तैयार करना बहुत आसान है। आप इसे क्रीम के साथ या बिना क्रीम के भी पका सकते हैं. चूंकि केक में जैम का उपयोग किया जाता है, आप तैयार केक को आसानी से जैम के साथ फैला सकते हैं, यह एक पाई की तरह है। लेकिन आपको आटे में बेर या खुबानी जैम का उपयोग करना होगा। मेरे पास खुबानी थी. केक में एक ग्राम भी कोको नहीं है, जैम केक को गहरा रंग देता है। इस तरह मैंने अपने बच्चों को अपने बचपन के केक से परिचित कराया। हर कोई बहुत प्रसन्न हुआ, इसे आज़माएँ, चाय के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन। इस केक का दूसरा नाम है - "पुअर स्टूडेंट", लेकिन मैं इसे "नीग्रो इन फोम" के नाम से जानता हूं। "ब्लैक प्रिंस" और "स्माइल ऑफ द नीग्रो" केक की रेसिपी भी देखें। आपके लिए अच्छी पाक सफलता!

सामग्री

• 1 कप जैम (बेर, खुबानी)
• 1 गिलास केफिर
• 1-2 कप आटा (जाम के आधार पर)

• 0.5 एल खट्टा क्रीम

बचपन की तरह "फोम में नीग्रो" केक कैसे पकाएं:

1. केफिर को सोडा के साथ मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।

2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, जैम, फिर केफिर और सोडा डालें। अंत में आटा छान लें, आटा पैनकेक के मुकाबले थोड़ा मोटा होना चाहिए, तरल नहीं।

3. एक चिकने पैन में डालें, पहले से गरम ओवन में रखें, 180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

- फिर ठंडे केक को लंबाई में 2-3 भागों में काटें, क्रीम से फैलाएं, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या टुकड़ों से सजाएं.

क्रीम: चीनी के साथ खट्टी क्रीम को फेंटें (या बस मिलाएं और 10 मिनट तक खड़े रहने दें, मैं ऐसा इसलिए करता हूं क्योंकि हमारी खट्टी क्रीम ऐसी है कि यह फेंटने पर ही तरल हो जाती है)

"नीग्रो इन फोम" केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे या उससे अधिक समय तक पकने दें।

बचपन की तरह "फोम में नीग्रो" केक तैयार है!

एक बहुत ही रोचक और त्वरित केक। छुट्टियों की मेज के लिए, मेरी राय में, इसमें परिष्कार का अभाव है, लेकिन इसे परिवार और दोस्तों द्वारा कृतज्ञता के साथ खाया जाएगा।

पकाने की विधि 1: फोम में नीग्रो सरल

• 2 अंडे
• एक गिलास चीनी
• एक गिलास करंट जैम
• एक गिलास खट्टा क्रीम
• 2 कप आटा
• सोडा के 1-1.5 बड़े चम्मच

खट्टी मलाई:

• 700 जीआर. खट्टी मलाई
• एक गिलास चीनी

फोम में नीग्रो केक के लिए संसेचन:

• 0.5 कप करंट सिरप
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• एक गिलास पानी

मिक्सर की सहायता से अंडे को चीनी के साथ फेंटें। करंट जैम और सोडा डालें।

क्रस्ट आटे में जल्दी से खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं। आटा बहुत दिलचस्प रंग का हो जाता है।

बेकिंग शीट को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लीजिए. सभी आटे को एक बेकिंग ट्रे में डालें और 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। - सबसे पहले 15 मिनट तक बेक करें. तापमान को 200 डिग्री तक कम करें, और 20 मिनट तक बेक करें। और एक बार फिर तापमान को 160 डिग्री तक कम करें, 10 मिनट तक सुखाएं। आपको एक बड़ा केक मिलेगा.
करंट जैम फिलिंग तैयार करते समय केक को ठंडा होने दें। ऐसा करने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं, उबाल लें और धीमी आंच पर चीनी घुलने तक पकाएं।

फोटो में दिखाए अनुसार केक को दो भागों में काटें और प्रत्येक भाग को अलग-अलग भिगो दें।

खट्टा क्रीम बनाओ. केक के सभी हिस्सों को क्रीम से चिकना करके केक बनाएं और केक के बाहरी हिस्से को कोट करें; केक के रंग और खट्टा क्रीम के संयोजन के कारण ही केक का नाम "नीग्रो इन फोम" पड़ा। केक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट और लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी से सजाएँ।

पकाने की विधि 2: नट्स के साथ फोम में नीग्रो

• 2 अंडे,
• 1 कप चीनी,
• 1 गिलास खट्टा क्रीम या केफिर,
• 1 गिलास जैम (अधिमानतः खट्टा - रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, करंट...),
• 2 कप आटा,
• 1 बड़ा चम्मच सोडा,
• 0.5 ~ 1 कप अखरोट, यदि वांछित हो - किशमिश या कटा हुआ आलूबुखारा या सूखे खुबानी

• 0.5 लीटर घर का बना खट्टा क्रीम या क्रीम,
• 1 कप चीनी (पिसी हुई पाउडर)

अंडे, चीनी, जैम और मेवे मिलाएं। बेकिंग सोडा मिलाएं. मिश्रण सफेद हो जाएगा और मात्रा में कई गुना बढ़ जाएगा।

जल्दी से खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं।

t=220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

15 मिनट तक बेक करें, आंच को t=200°C तक कम करें और पक जाने तक बेक करें

केक को ठंडा करें, 2 भागों में काटें और क्रीम से कोट करें।

केक के शीर्ष को मेवे, जामुन या चॉकलेट चिप्स से सजाया जा सकता है।

पी.एस. घर पर बनी क्रीम के बजाय, मैंने 20% वसा सामग्री वाली स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम का उपयोग किया।
पी.पी.एस. क्रीम गाढ़ी नहीं होनी चाहिए, बल्कि सिर्फ तरल होनी चाहिए।
पी.पी.पी.एस. यह नुस्खा इस मायने में उल्लेखनीय है कि यह कैंडिड जैम और खट्टा जैम दोनों को सहन करता है। वे कहते हैं कि यह खट्टा होने पर और भी अच्छा बनता है. एक शब्द में, यदि जैम अभी तक पूरी तरह से ढला नहीं है, तो इसे हमेशा ऐसे केक में पुनर्चक्रित किया जा सकता है।

पकाने की विधि 3. फोम में बेहतर नीग्रो

मुझे लगता है कि यह एक प्रसिद्ध केक है। कम से कम मैं इसे बचपन से ही पका रहा हूँ। कुछ समय पहले तक, मैंने लंबे समय तक बेक नहीं किया था। मुझे यह ब्लैककरेंट जैम के साथ सबसे ज्यादा पसंद आया, लेकिन रसभरी या स्ट्रॉबेरी के साथ उतना नहीं - स्वाद देहाती है। लेकिन हाल ही में मेरे दिमाग में एक विचार आया कि इसे कैसे सुधारा जाए। मैंने इसे आज़माया और मुझे सुखद आश्चर्य हुआ!

इसलिए, मैंने क्या बदला:

• मैंने इसे रास्पबेरी जैम के साथ मिलाकर बनाया है 1 चम्मच दालचीनीऔर 0.5 कपकाटा हुआ अखरोट.
• क्रीम - व्हीप्ड क्रीमऔर चीनी के साथ खट्टा क्रीम.
• केक को ठंडा करने की जरूरत है और पतला काटेंताकि पर्याप्त क्रीम रहे और वे भीग जाएं.

इन सबका संयोजन देता है अद्भुतस्वाद, ताजगी और कोमलता! दूर मत देखो! मेरे पति ने कहा, "यह चीज़केक जैसा है!" और उनके पदक्रम के अनुसार यह सर्वोच्च प्रशंसा है! :)))

इसलिए, व्यंजन विधि:

• 2 अंडे,
• 1 कप चीनी,
• 1 गिलास खट्टा क्रीम या केफिर,
• 1 गिलास जैम,
• 2 कप आटा,
• 1 बड़ा चम्मच सोडा,
• 1 चम्मच दालचीनी,
• 0.5 कप अखरोट.

जैम, केफिर और सोडा मिलाएं। सोडा की मात्रा से चिंतित न हों - यह आवश्यक है, आप इसे बिल्कुल भी महसूस नहीं करेंगे। जब आप इसे मिलाएंगे तो इसका द्रव्यमान दोगुना या उससे भी ज्यादा हो जाएगा। बाकी सब कुछ मिलाएं और फेंटें। ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें और पकने तक बेक करें, टूथपिक से तैयारी की जाँच करें - यदि यह सूखा निकलता है, तो यह तैयार है! केक को ठंडा करें. यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छे से कटे, आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में या थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में भी रख सकते हैं।

मलाई:मैं अनुमानित अनुपात लिख रहा हूं, क्योंकि मैं सब कुछ आंख से करता हूं: 33% या अधिक वसा सामग्री वाली 300 मिलीलीटर क्रीम को फेंटें। पहले मध्यम गति से, जैसे ही यह गाढ़ा हो जाए, फिर धीमी गति से जब तक यह चरम पर न पहुँच जाए। 200 मिलीलीटर खट्टी क्रीम को 150 ग्राम चीनी के साथ फेंटकर मिलाएं। हम केक की परतों को अच्छी तरह से कोट करते हैं और केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4-5 घंटे तक भीगने देते हैं।

मुझे नहीं पता कि करंट जैम का स्वाद कैसा होगा, सबसे अधिक संभावना है कि मैं इसमें दालचीनी नहीं डालूंगा, लेकिन मैं क्रीम के साथ क्रीम बनाऊंगा और केक को पतला काटूंगा। आपको कामयाबी मिले!

कई लोग इस मिठाई से बचपन से परिचित हैं, जब यूएसएसआर में भोजन की कमी थी, और हर कोई कुछ मीठा चाहता था। रसोइयों को यह रेसिपी इसकी आसान तैयारी और कम लागत के कारण पसंद है। एक अच्छी गृहिणी के पास हमेशा खट्टा क्रीम और जैम होता है। ये उत्पाद कैंडी-फल के स्वाद के साथ नम "फोम में नीग्रो" केक का उत्पादन करते हैं।यह आमतौर पर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार नहीं किया जाता है, लेकिन हर दिन के लिए मिठाई के रूप में, केक अद्भुत है! खट्टा क्रीम के आटे से बने केक बनाना आसान है। यहां तक ​​कि जो बच्चे रसोई में मदद करना पसंद करते हैं वे भी क्रीम को फेंट सकते हैं। इस मूल व्यंजन को तैयार करने में सबसे कम उम्र के रसोइयों को शामिल करें, और आप देखेंगे कि आपने अपने बच्चों के साथ गुणवत्तापूर्ण ख़ाली समय बिताया है!

कई लोगों के पास अभी भी जैम के साथ "फोम में नेग्रा" का अपना पारिवारिक नुस्खा है। हालाँकि, आइए उस पसंदीदा सोवियत विनम्रता की क्लासिक व्याख्या पर विचार करें।

केक के लिए सामग्री की सूची:

• 3 चिकन अंडे;
• एक गिलास चीनी, खट्टा क्रीम और करंट जैम;
• 2 टीबीएसपी। आटा;
• 1 चम्मच। सोडा;
• 0.5 चम्मच. नमक;
• सिरका;

फोम सामग्री की सूची:

• 0.5 बड़े चम्मच। जाम सिरप;
• 3 कप खट्टा क्रीम;
• 1 कप चीनी.

सबसे पहले आपको केक बेक करने होंगे. आटा बनाने की विधि सरल है - खट्टा क्रीम, अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंटें। चीनी को एक सजातीय द्रव्यमान में घुल जाना चाहिए। इस मिश्रण में जैम डालें और मिक्सर से दोबारा मिलाएँ। धीरे-धीरे सारा आटा और नमक मिला लें। बुझा हुआ सोडा डालें और आटे को आखिरी बार हिलाएँ।

आटे को दो भाग में बांटें। प्रत्येक केक को ओवन में 180° पर 30-35 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। जब तक आटा पक रहा है, क्रीम बना लें. सबसे सरल केक क्रीम की यह रेसिपी लगभग हर कोई जानता है। चीनी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि रेत पूरी तरह से घुल न जाए।

तैयार केक को सभी तरफ से चाशनी से लपेटें; बेहतर संसेचन के लिए आप उन्हें चुभा सकते हैं। झागदार क्रीम की दूसरी परत फैलाएं, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखें और अंत में केक को खट्टा क्रीम की मोटी परत से सजाएं। केक को पकने दें और परोसें।

क्रीम के साथ "फोम में नीग्रो"।

नुस्खा क्लासिक संस्करण से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका अपना मोड़ है, इसलिए यदि आप अपनी दैनिक चाय पार्टी के लिए केक की सामान्य संरचना से थक गए हैं, तो हम प्रयोग करने की सलाह देते हैं।

परीक्षण के लिए उत्पाद:

• 100 ग्राम चीनी;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट या सिरके में भिगोया हुआ बेकिंग सोडा के 2 चम्मच;
• 2 चिकन अंडे;
• स्ट्रॉबेरी जैम या कोई लाल बेरी जैम;
• 2 कप आटा;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• नमक की एक चुटकी।

अंडे और चीनी से शुरू करते हुए आटा मिलाएं। जैसे ही यह घुल जाए, जैम और खट्टा क्रीम डालें। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो सोडा और नमक के साथ छना हुआ आटा मिलाएं। धीमी गति से व्हिस्क या मिक्सर से मिलाएं।

ओवन में एक बार में 190° पर बेक करें। अपनी वर्दी ऊंची करो. जब केक बेक हो जाए तो उसे 2-3 हिस्सों में काटना होगा.

क्रीम के लिए उत्पाद:

• 2 चम्मच. वनीला शकर;
• 150 ग्राम पिसी चीनी;
• 500 मि.ली. 30% क्रीम.

ठंडी क्रीम को पाउडर और चीनी के साथ मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए। - केक को क्रीम से ढक दीजिए ताकि केक पूरी तरह से सफेद हो जाए. मेवों या बिस्किट के टुकड़ों से सजाएँ।

धीमी कुकर में केक "फोम में नीग्रो"।

धीमी कुकर की रेसिपी साल-दर-साल तेजी से लोकप्रिय होती जा रही है।

केक सामग्री:

• 2 कप आटा;
• एक गिलास चीनी और केफिर;
• 3 चम्मच. सोडा;
• 1 छोटा चम्मच। एल सिरका;
• 3 चिकन अंडे;
• चेरी जैम का एक गिलास;
• 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। पिसी चीनी।

चीनी और अंडे को झागदार होने तक फेंटें, केफिर, बीजरहित जैम और सिरके से बुझा हुआ सोडा डालें। फेंटें और आटा डालें। - एक बाउल में तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें आटा डालें. 80 मिनट के लिए "बेक" मोड में छोड़ दें। तैयार केक को अगले 20 मिनट के लिए खुले धीमी कुकर में रखें और फिर हटा दें। केक को 3-4 पतले टुकड़ों में काटिये और ठंडा कर लीजिये.

फैलाने के लिए क्रीम को खट्टा क्रीम और पाउडर से एक मिक्सर के साथ मिलाएं जब तक कि इसकी घनी संरचना न हो जाए। मिठाई तैयार है!

जाम के बिना "फोम में नीग्रो"।

अगर आपके पास घर पर जैम का जार नहीं है, तो आप रेसिपी बदल सकते हैं। केक के रंग के रूप में कोको का प्रयोग करें।

आटे के लिए सामग्री:

• 3 बड़े चम्मच. आटा;
• 2 अंडे;
• खट्टा क्रीम और चीनी का एक गिलास;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको;
• 1 चम्मच। सोडा को सिरके से बुझाया गया।

फोम के लिए आपको एक गिलास चीनी और खट्टा क्रीम चाहिए। आटे को कोको के साथ एक अलग कटोरे में रखें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें और एक-एक करके खट्टा क्रीम, आटा और सोडा डालें। मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता में लाएँ। एक चौड़े केक पैन में डालें। 180° पर 40 मिनट तक बेक करें।

तैयार बेस को क्यूब्स में काट लें और पहले इसे क्रीम में डुबाकर एक ट्रे पर रखें। बस खट्टा क्रीम और चीनी को व्हिस्क के साथ मिलाकर इसे पहले से बना लें। इसलिए हम सभी क्यूब्स को एक ढेर में व्यवस्थित करते हैं और बची हुई क्रीम डालते हैं।

केक तुरंत भीग जाता है और तुरंत परोसने के लिए तैयार हो जाता है।

• नुस्खा आधार के रूप में गैर-ताजा केफिर या खट्टा क्रीम के उपयोग की अनुमति देता है।
• किसी भी लाल या काले जामुन से जैम लें।
• क्रीम के लिए खट्टा क्रीम को ठंडा करना बेहतर है। फोम अधिक टिकाऊ होगा.
• आप आटे की रेसिपी में मेवे, किशमिश और कैंडीड फल मिला सकते हैं। अतिरिक्त सुगंध इलायची, दालचीनी और नींबू और संतरे के छिलके द्वारा प्रदान की जाएगी। हर बार आपको कुछ नया मिलेगा.

जैम और केक व्यंजनों के साथ प्रयोग करने से न डरें, फिर आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, चाहे आपके रेफ्रिजरेटर में कुछ भी हो।

"फोम में नीग्रो" मिठाई को कैसे सजाएं? यदि आप किसी विशेष कार्यक्रम में केक परोसने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे अच्छी तरह से सजाने की जरूरत है। सबसे आसान तरीका केक की परतों के ऊपर और बीच में ताजे फल और जामुन रखना है। पतले कटे हुए मेवे भी काम करेंगे। यदि आप तात्कालिक साधनों से काम नहीं चलाना चाहते तो फ़ज तैयार करें।

50 जीआर लें. दूध, चीनी का चम्मच, 50 ग्राम। एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम और एक बड़ा चम्मच कोको मिलाएं और धीमी आंच पर उबाल लें। हिलाना मत भूलना. उबाल आते ही निकाल लें. 50 ग्राम मक्खन डालें और थोड़ी देर तक हिलाएँ।

पहले से तैयार केक के ऊपर फोंडेंट डालें। "फोम में नीग्रो" केक के लिए, कोई भी नुस्खा चुनें, प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।

"फोम में नीग्रो" केक बनाने की वीडियो रेसिपी