त्सिम्ल्यान्स्काया गांव ने शैंपेन प्रांत के बाहर उत्पादित शैंपेन की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक को अपना नाम दिया। यह वह स्थान है जहां पीटर द ग्रेट ने अंगूर के बाग लगाने का प्रस्ताव रखा था। किंवदंती है कि पहले रूसी सम्राट ने पहली कुछ अंगूर की बेलें अपने हाथों से लगाई थीं। तब से सदियां बीत चुकी हैं, और त्सिम्लियांस्को शैंपेन को अभी भी रूस में उत्पादित स्पार्कलिंग वाइन की सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है।
मुख्य लक्षण
निर्माता: OJSC "Tsimlyansky Wines" (रूस)।
एबीवी: 11.0-12.5%।
बोतल की मात्रा: 0.75 लीटर।
मौजूदा किस्में
आधुनिक निर्माता न केवल पारंपरिक रूबी रंग की शैंपेन का उत्पादन करते हैं, बल्कि त्सिम्लियांस्कॉय नामक क्लासिक किस्में भी पेश करते हैं।
- सफेद शैंपेन "वनगिन" - एक पेय जो महान पुश्किन नायक के नाम पर है, इसका रंग अच्छी तरह से पके भूसे जैसा है। इसमें हल्का, खनिज और साथ ही पूरी तरह से पुरानी शैंपेन का नरम स्वाद है। 6 से 8 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर परोसा जाता है।
- शैंपेन सफेद. अतिरिक्त क्रूर वर्ग. ओपनवर्क फोम के साथ स्पार्कलिंग वाइन, हल्के चमकदार सोने का रंग, पके नाशपाती और सेब के अद्भुत स्वाद के साथ, नारंगी, नींबू, खुबानी, टोस्टेड ब्रेड और कोको की सुगंध का गुलदस्ता। शैंपेन को 8-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर परोसा जाता है।
- स्पार्कलिंग रोज़ वाइन - अतिरिक्त क्रूर "विजय का गुलदस्ता"। इसमें हल्के से गहरे रंगों तक गुलाबी पंखुड़ियों का रंग है और यह लाल फलों की सुगंध से सुगंधित है। उपभोग के लिए, इस शैंपेन को 6-8 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक ठंडा करने की सिफारिश की जाती है।
- जगमगाती अर्ध-मीठी शैम्पेन "पिंक इवनिंग"। यह पेय स्वच्छ, सामंजस्यपूर्ण स्वाद और अद्भुत पुष्प सुगंध के साथ हल्के गुलाबी रंग का है। उपभोग के लिए आदर्श तापमान 10-12 डिग्री सेल्सियस है।
- अर्ध-मीठी शैंपेन "मस्कट सिम्लियांस्की"। इसमें सुनहरे रंगों, रेशमी स्वाद और फूलों और जायफल की समृद्ध सुगंध की पूरी श्रृंखला है। सर्विंग तापमान 8-10 डिग्री सेल्सियस।
त्सिम्लियांस्क शैंपेन की प्रत्येक किस्म जीवन के किसी भी विशेष क्षण की विशिष्टता पर जोर देने और अविस्मरणीय सकारात्मक भावनाएं लाने में सक्षम होगी।
ऐतिहासिक सन्दर्भ
17वीं शताब्दी के अंत में, पीटर द ग्रेट के आदेश से, रोस्तोव गवर्नर प्रोज़ोरोव्स्की ने अंगूर के बागानों की स्थापना की, जिसके लिए बेलें अस्त्रखान, ग्रीस, जर्मनी, फ्रांस और हंगरी से लाई गईं। स्थानीय निवासियों ने परंपरागत रूप से कोसैक द्वारा उपयोग की जाने वाली तकनीक का उपयोग करके अद्वितीय लाल अंगूर की किस्मों से स्पार्कलिंग वाइन बनाई। इसके उत्पादन की ख़ासियत यह थी कि जामुन देर से शरद ऋतु में काटे जाते थे, जब अंगूर पूरी तरह से पक जाते थे। इसके बाद, अंगूर कुछ समय के लिए विशेष लकड़ी के खलिहानों या अटारियों में रहे, जहाँ उन्होंने धीरे-धीरे नमी खो दी और सूखे अवस्था में आ गए।
फिर अंगूरों को विशेष लकड़ी के ग्रेटर का उपयोग करके पीसा गया। परिणामी कच्चे माल को विशेष कंटेनरों में रखा गया। शरद ऋतु के कम तापमान के कारण, किण्वन प्रक्रिया बेहद धीमी थी। और केवल जब उप-शून्य तापमान स्थापित किया गया था, तो भविष्य के शैंपेन को नए बैरल में रखा गया था और वसंत तक डालने के लिए छोड़ दिया गया था। वसंत की शुरुआत के साथ, स्पार्कलिंग वाइन को बोतलों में डाला जाता था, जिसकी गर्दन को सुतली से लपेटा जाता था और सील कर दिया जाता था, पिघली हुई राल में डुबोया जाता था। बोतलों को गड्ढों या तहखानों में भूसे की परत से ढककर रखा जाता था।
परंपरागत रूप से, रूसी साम्राज्य में, त्सिम्लियांस्क स्पार्कलिंग वाइन एक जश्न मनाने वाला पेय था जो राज्य के इतिहास में सबसे बड़े मील के पत्थर का जश्न मनाता था। नेपोलियन की सेना पर जीत के जश्न के दिन मिखाइल इलारियोनोविच कुतुज़ोव की मेज पर बिल्कुल यही शैंपेन थी। और 1812 के युद्ध के महान नायक, मैटवे प्लैटोव, हमेशा अपने साथ ऐसे पेय का एक पीपा रखते थे।
2016 में, पुश्किन के तहत निर्मित संयंत्र ने अपना 230 वां जन्मदिन मनाया। इस प्रतिष्ठित उद्यम के पास प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं और प्रदर्शनियों से बड़ी संख्या में अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार हैं।
आज, Tsimlyanskoye ब्रांड के तहत उत्पादित शैंपेन न केवल अपनी अच्छी गुणवत्ता के साथ, बल्कि अपनी कम कीमत के साथ स्पार्कलिंग वाइन प्रेमियों को प्रसन्न करना जारी रखता है।
क्या आप किसी उत्सव की शाम के लिए उत्तम संगत की तलाश में हैं? क्या आप किफायती मूल्य पर और उल्लेखनीय ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं वाले घरेलू उत्पादकों के चमकदार उत्पादों में रुचि रखते हैं? हम आपके ध्यान में Tsimlyanskoye शैंपेन लाते हैं, जो 230 से अधिक वर्षों से रोस्तोव में इसी नाम के कारखाने में बनाया गया है। प्रसिद्ध निर्माता के संग्रह में सबसे अधिक मांग वाले उपभोक्ता की महत्वाकांक्षाओं को पूरा करने के उद्देश्य से उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है।
अपने उत्पाद बनाते समय, सिम्ल्यांस्की शैम्पेन वाइन फैक्ट्री विशेष रूप से लुगदी प्रसंस्करण के शास्त्रीय सिद्धांतों पर निर्भर करती है, जो कई साल पहले फ्रांस से हमारे पास लाए गए थे। यही कारण है कि कंपनी के प्रत्येक उत्पाद में उपभोक्ता ऑर्गेनोलेप्टिक रंगों का त्रुटिहीन संतुलन और रंग खोज सकता है।
रंग
प्रसिद्ध रूसी निर्माता के उत्पादों का दृश्य निष्पादन उनकी विविधता से प्रसन्न होता है। कंपनी के कैटलॉग में आपको बरगंडी फोम कैप के साथ उत्तम स्ट्रॉ असेंबल और गैर-तुच्छ लाल दोनों मिलेंगे।
सुगंध
कंपनी के उत्पादों में सुगंधित प्रकृति का आधार लगभग हमेशा फल और बेरी बेस पर आधारित होता है, जो चमकीले फूलों से सजाया जाता है।
स्वाद
गैस्ट्रोनॉमिक संकेतक मिठास और अम्लता के संतुलन से प्रसन्न हैं। प्रत्येक उत्पाद का अपना विशेष आकर्षण होता है, लेकिन साथ ही आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह बाद में गंदा स्वाद नहीं छोड़ेगा।
Tsimlyansky स्पार्कलिंग वाइन फैक्ट्री हर साल 11 मिलियन से अधिक बोतल मादक पेय पदार्थों का उत्पादन करती है।
अच्छी शराब कैसे चुनें?
सस्ती, स्वादिष्ट शैंपेन खरीदने का प्रयास करते समय सतर्क रहें। इन दिनों शराब का बाज़ार बड़ी संख्या में नकली उत्पादों से भरा हुआ है, और इसलिए, संभावना है कि आप नकली सामान खरीदेंगे। अपने आप को अनुचित खरीदारी से बचाने के लिए और बाद में स्पार्कलिंग पेय के उत्तम स्वाद का आनंद लेने की गारंटी के लिए, निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान दें:
- सजावट.रोस्तोव डिस्टिलरी द्वारा प्रस्तुत शराब के प्रत्येक संग्रह की एक अनूठी उपस्थिति है। तदनुसार, पेय खरीदने से पहले निर्माता की आधिकारिक वेबसाइट पर जाएँ। इस तरह आप जान सकते हैं कि किसी उत्पाद वाला ब्रांडेड कंटेनर वास्तव में कैसा दिखना चाहिए।
- गुणवत्ता. प्रसिद्ध निर्माता जिम्मेदारी से अपने उत्पादों के डिजाइन की निगरानी करता है। ब्रांडेड पैकेजिंग पर आपको कभी भी चिपके हुए कांच, गोंद की बूंदें, असममित रूप से लगाए गए लेबल, क्षतिग्रस्त टोपियां या अन्य दोष नहीं दिखेंगे। किफायती मूल्य खंड में भी उत्पादों की उपस्थिति उच्चतम गुणवत्ता मानकों को पूरा करती है।
- खरीद का स्थान।विशेष अल्कोहल बुटीक या सुपरमार्केट से पेय खरीदें। आपको स्थानीय किराना दुकानों और स्टालों पर भरोसा नहीं करना चाहिए जहां ग्राहक को उनके द्वारा बेचे जाने वाले उत्पादों के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्रदान नहीं किया जा सकता है।
- स्थिरता।किसी ब्रांडेड पेय की संरचना, बोतल की शक्ल की तरह, बिल्कुल साफ होनी चाहिए। कोई भी बादल, तलछट या नई वृद्धि निम्न-गुणवत्ता वाले घटकों के संकेत हैं।
सेवा कैसे करें
स्वाद का आनंद लेने के लिए, आम तौर पर स्वीकृत खपत मानकों के अनुसार इसे मेज पर परोसने का प्रयास करें। प्रारंभ में, पेय को बर्फ की एक विशेष बाल्टी में रखा जाना चाहिए, जहां इसे 8-10 डिग्री तक ठंडा होना चाहिए। उत्पाद को ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर का उपयोग न करना बेहतर है।
यह भी याद रखें कि गर्म शराब परोसते समय, आप अनुभवी विशेषज्ञों द्वारा प्रदान की गई सुगंधित और स्वाद विशेषताओं की परिपूर्णता का अनुभव नहीं कर पाएंगे। पेय को पतले तने और पारदर्शी गिलास वाले लम्बे गिलासों में डाला जाता है। वाइन ग्लास की गर्दन संकरी होनी चाहिए। इस तरह के चश्मे स्टाइलिश संयोजन के रंग और उत्तम सुगंध को बेहतर ढंग से पहचानना संभव बनाते हैं।
Tsimlyansky संयंत्र के सबसे प्रसिद्ध पेय में से एक विजय का गुलदस्ता है। यह वह शैम्पेन है जिसका उपयोग 1813 में पेरिस में जीत का जश्न मनाने के लिए किया गया था। यह एक ऐसा जानवर है जिसे बेचने से पहले विशेष परिस्थितियों में कम से कम 9 महीने तक रखा जाता है।
यह किन उत्पादों के साथ संयोजित होता है?
चखने की प्रक्रिया में इसका कोई छोटा महत्व नहीं है कि क्या उपलब्ध है और एक क्षुधावर्धक की भूमिका निभाता है। उचित गैस्ट्रोनोमिक संगत उत्पाद के स्वाद और सुगंध को बढ़ाती है। और प्रत्येक विकल्प के लिए सिम्लियांस्क शैंपेन के लिए, अपना स्वयं का व्यक्तिगत उत्पाद चुनने की सलाह दी जाती है।मछली, फल और समुद्री भोजन सलाद को शराब के साथ एक सार्वभौमिक संगत माना जाना चाहिए।
अन्य उपयोग
यदि "शुद्ध" पेय का स्वाद लेने से आपको वांछित प्रभाव नहीं मिलता है, तो हम साइरस इंपीरियल और एयर मेल जैसे कॉकटेल के व्यंजनों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। उनमें से प्रत्येक में, पेय निश्चित रूप से खुद को थोड़ा अलग और अधिक आकर्षक पक्ष से दिखाएगा। नई विदेशी ऑर्गेनोलेप्टिक संवेदनाओं के साथ खुद को लाड़-प्यार करने के अवसर की उपेक्षा न करें।
त्सिम्लियांस्क शैंपेन कोसैक अतामान प्लाटोव के सबसे पसंदीदा पेय में से एक था।
सिम्लियांस्क शैंपेन के प्रकार
त्सिम्ल्यांस्की शैम्पेन वाइनरी से अद्वितीय पेय के संग्रह की खोज करते समय, आपको असाधारण ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं वाले उत्पादों का सामना करने की गारंटी दी जाती है। साथ ही, किसी प्रसिद्ध ब्रांड के उत्पादों के साथ अपना पहला परिचय सीधे उन लोकप्रिय असेंबलियों से शुरू करने का प्रयास करें जिन्होंने उपभोक्ता का विश्वास जीता है। इन उत्पादों में शामिल हैं:
- त्सिम्ल्यांसकोय स्पार्कलिंग. यह त्सिम्लियांस्क लाल शैंपेन है, जिसमें एक सुंदर रूबी रंग और एक उच्च फोम सिर है। इसकी सुगंधित विशेषताओं में चेरी, शहतूत, मसाले, बोरोडिनो ब्रेड क्रस्ट, रोवन और बेक्ड क्रीम शामिल हैं। स्वाद की महत्वाकांक्षाएं हल्की मलाईदार बनावट द्वारा व्यक्त की जाती हैं, जो काले जामुन के रंगों से सजी होती हैं।
- शैंपेन Tsimlyanskoye सफेद अर्ध-मीठा. इसमें मूल सुनहरा रंग और नाजुक पुष्प-जायफल स्वाद है। उष्णकटिबंधीय फलों के सुंदर, यादगार ट्रेल्स द्वारा सुगंधित घटक पर जोर दिया गया है।
- . इसमें बैंगनी झाग के साथ रूबी रंग होता है। इसका स्वाद चेरी, रोवन, बर्ड चेरी और दालचीनी से भरपूर है। सुगंधित घटक तीखा चेरी, प्लम और पके अंगूर से प्रसन्न होता है।
- Tsimlyanskoye रूसी शैम्पेन अर्ध-शुष्क. फलों के आधार पर स्वाद में मिठास और अम्लता के सही संतुलन के साथ हल्का भूसा मिश्रण। सुगंध एक नाजुक पुष्प नोट के रूप में उभरती है।
ऐतिहासिक सन्दर्भ
त्सिम्लियांस्क शैंपेन का उत्पादन रोस्तोव क्षेत्र में स्थित इसी नाम के संयंत्र की सुविधाओं में किया जाता है, जहां निर्माता अंगूर की विभिन्न किस्मों को उगाने के लिए पर्याप्त संख्या में वृक्षारोपण प्रदान करने में कामयाब रहा। कंपनी की स्थापना 1786 में हुई थी, और तब से इसने अनोखे अल्कोहलिक संयोजनों से उपभोक्ताओं को व्यवस्थित रूप से प्रसन्न किया है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जिस जिले में त्सिम्लियांस्क शहर स्थित है, वहां वाइनमेकिंग 9वीं शताब्दी में शुरू हुई थी। इस क्षेत्र में पहले स्पार्कलिंग उत्पादों का उत्पादन पीटर I के तहत किया गया था। इसके अलावा, सम्राट ने न केवल उत्पाद की सराहना की, बल्कि इसके उत्पादन के लिए व्यक्तिगत रूप से कई लताएँ भी लगाईं।
क्या आप जानते हैं?त्सिम्लियांस्क शैंपेन का उद्भव आंशिक रूप से पीटर I की फ्रांसीसी को बायपास करने की अत्यधिक इच्छा का परिणाम है।
समय-परीक्षणित निर्माताओं से उत्पाद चुनें
विविधता को ध्यान में रखते हुए, क्या आप घरेलू वस्तुओं के प्रशंसक हैं? फिर उनमें से सर्वश्रेष्ठ अल्कोहलिक संयोजन चुनें। सिम्लियांस्क शैंपेन किसी भी कार्यक्रम में अच्छा मूड बनाने के लिए आदर्श समाधान है, चाहे वह रोमांटिक मुलाकात हो या नए साल का जश्न। इसके अलावा, संग्रह निश्चित रूप से अपनी विविधता से उपभोक्ता को प्रसन्न करेगा। इसमें विभिन्न प्रकार की स्वाद विशेषताओं वाले मादक पेय शामिल हैं।
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उत्पाद वर्तमान कानून के अनुसार कानूनी संस्थाओं को भेजे जाते हैं।25 जून, 2018 की एफएस आरएआर की सिफारिशों के अनुसार, हम आपको सूचित करते हैं: मादक पेय सीधे यहां से खरीदे जा सकते हैं। एलएलसी "बुटीक वाइनस्टाइल", आईएनएन: 7713790026, लाइसेंस: 77आरपीए0010390 दिनांक 5 नवंबर 2014, मॉस्को, लेनिन्स्की प्रॉस्पेक्ट, 52रिटेल वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7716816628, लाइसेंस: 77आरपीए0012148 दिनांक 26 अप्रैल 2016, मॉस्को, लेनिनग्रादस्कॉय श., 72, मंजिल 1, परिसर। आईवीए, कमरा। 1 से 5 तकवेनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7715808800, लाइसेंस: 77आरपीए0010437 दिनांक 14 नवंबर 2014, मॉस्को, स्क्लाडोचनया सेंट, 1, बिल्डिंग 1स्टोर वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 9717017438, लाइसेंस: 77आरपीए0012229 दिनांक 06/08/2016, मॉस्को, सेंट। ल्यूसिनोव्स्काया, 53, मंजिल 1, कमरा VIएलएलसी "रेड वाइनस्टाइल", आईएनएन: 9717049616, लाइसेंस: 77आरपीए0012971 दिनांक 23 मार्च, 2017, मॉस्को, एंटुज़ियास्तोव शोसे, 74/2, मंजिल 1, कमरा वीग्रीन वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 9718061246, लाइसेंस: 77आरपीए0013267 दिनांक 08/04/2017, मॉस्को, स्टारया बसमानया स्ट्रीट, 25, बिल्डिंग 1, पहली मंजिल, कमरा 1, कमरा 1 से 9रोज़ वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 9718046294, लाइसेंस: 77आरपीए0013315 दिनांक 08/24/2017, मॉस्को, मीरा एवेन्यू, 70, मंजिल 1, कमरा नंबर IV, कमरा 1 से 4नाइस वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7716856204, लाइसेंस: 77आरपीए0013269 दिनांक 08/04/2017, मॉस्को, सदोवया-सुखारेवस्काया स्ट्रीट, 13/15, बेसमेंट, कमरा VII, कमरा 1 से 3सॉफ्ट वेनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7719485100, लाइसेंस: 77आरपीए0014417 दिनांक 22 मार्च 2019, मॉस्को, इज़मेलोव्स्की बुलेवार्ड, 1/28, मंजिल 1, कमरा। मैं, कमरा 1, 2, 2ए, 3-5सॉफ्ट वेनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7719485100, लाइसेंस: 77आरपीए0014437 दिनांक 04/04/2019, मॉस्को, ओसेनी बुलेवार्ड, 20, भवन। 1, पहली मंजिल, कमरा. 275, कमरा 1-5
नोट्स चखना
रंग
सुंदर पर्लेज के साथ हल्के भूसे के रंग की स्पार्कलिंग वाइन।
स्वाद
वाइन फलों के संकेत, सुखद मिठास और एक दिलचस्प स्वाद के साथ एक स्वच्छ, सुरुचिपूर्ण स्वाद के साथ आकर्षित करती है।
सुगंध
स्पार्कलिंग वाइन सेब और मैदानी फूलों के स्पर्श के साथ एक ताज़ा, सामंजस्यपूर्ण सुगंध प्रदर्शित करती है।
गैस्ट्रोनॉमिक संयोजन
स्पार्कलिंग वाइन एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ है और डेसर्ट, फलों और हल्के नाश्ते के साथ भी अच्छी लगती है।
त्सिम्ल्यांसकोए, रूसी शैम्पेन वृद्ध- सफेद अंगूर की किस्मों से बनी स्पार्कलिंग अर्ध-मीठी वाइन, जिसमें शारदोन्नय, अलीगोटे, ट्रैमिनर, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक और अन्य शामिल हैं। जामुन Tsimlyansky क्षेत्र में कंपनी के अपने अंगूर के बागों में उगते हैं। स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन निरंतर शैंपेन प्रक्रिया का उपयोग करके किया जाता है। शराब छह महीने पुरानी है।
रशियन शैम्पेन एजेड सेमी-स्वीट एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ़ है और डेसर्ट, फलों और हल्के नाश्ते के साथ भी अच्छा लगता है।
निर्माता के बारे में
OJSC त्सिम्ल्यांस्की वाइनरूस में स्पार्कलिंग और स्टिल वाइन के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध उद्यमों में से एक है। कंपनी उन कुछ में से एक है जिसके पास अपने स्वयं के अंगूर के बाग हैं, जहां यूरोपीय और ऑटोचथोनस अंगूर की किस्में उगती हैं, विशेष रूप से, रकत्सटेली, अलीगोटे, सपेरावी, सिम्ल्यांस्की ब्लैक और अन्य। संयंत्र में आधुनिक उपकरण हैं, उत्पादन के प्रत्येक चरण को प्रमुख विशेषज्ञों द्वारा कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है। स्पार्कलिंग और स्टिल वाइन की रेंज का हर साल विस्तार किया जाता है।
त्सिम्लियांस्क अंगूर के बागों का इतिहास 17वीं शताब्दी से जुड़ा है, जब डॉन कोसैक ने इंपीरियल कोर्ट के लिए शराब का उत्पादन किया था। उन दिनों, शराब कुलीन वर्ग का पेय था और केवल उच्चतम मंडलियों के लिए ही उपलब्ध था।
आज, त्सिम्लियांस्क वाइन की वार्षिक उत्पादन मात्रा 11 मिलियन बोतल प्रति वर्ष है। कंपनी के उत्पाद न केवल रूस में, बल्कि विदेशों में भी लोकप्रिय और सफल हैं। वाइन की उच्च गुणवत्ता की पुष्टि विभिन्न अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में प्राप्त कई पुरस्कारों से होती है।
एलएलसी "बुटीक वाइनस्टाइल", आईएनएन: 7713790026, लाइसेंस: 77आरपीए0010390 दिनांक 5 नवंबर 2014, मॉस्को, लेनिन्स्की प्रॉस्पेक्ट, 52रिटेल वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7716816628, लाइसेंस: 77आरपीए0012148 दिनांक 26 अप्रैल 2016, मॉस्को, लेनिनग्रादस्कॉय श., 72, मंजिल 1, परिसर। आईवीए, कमरा। 1 से 5 तकवेनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7715808800, लाइसेंस: 77आरपीए0010437 दिनांक 14 नवंबर 2014, मॉस्को, स्क्लाडोचनया सेंट, 1, बिल्डिंग 1स्टोर वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 9717017438, लाइसेंस: 77आरपीए0012229 दिनांक 06/08/2016, मॉस्को, सेंट। ल्यूसिनोव्स्काया, 53, मंजिल 1, कमरा VIएलएलसी "रेड वाइनस्टाइल", आईएनएन: 9717049616, लाइसेंस: 77आरपीए0012971 दिनांक 23 मार्च, 2017, मॉस्को, एंटुज़ियास्तोव शोसे, 74/2, मंजिल 1, कमरा वीग्रीन वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 9718061246, लाइसेंस: 77आरपीए0013267 दिनांक 08/04/2017, मॉस्को, स्टारया बसमानया स्ट्रीट, 25, बिल्डिंग 1, पहली मंजिल, कमरा 1, कमरा 1 से 9रोज़ वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 9718046294, लाइसेंस: 77आरपीए0013315 दिनांक 08/24/2017, मॉस्को, मीरा एवेन्यू, 70, मंजिल 1, कमरा नंबर IV, कमरा 1 से 4नाइस वाइनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7716856204, लाइसेंस: 77आरपीए0013269 दिनांक 08/04/2017, मॉस्को, सदोवया-सुखारेवस्काया स्ट्रीट, 13/15, बेसमेंट, कमरा VII, कमरा 1 से 3सॉफ्ट वेनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7719485100, लाइसेंस: 77आरपीए0014417 दिनांक 22 मार्च 2019, मॉस्को, इज़मेलोव्स्की बुलेवार्ड, 1/28, मंजिल 1, कमरा। मैं, कमरा 1, 2, 2ए, 3-5सॉफ्ट वेनस्टाइल एलएलसी, आईएनएन: 7719485100, लाइसेंस: 77आरपीए0014437 दिनांक 04/04/2019, मॉस्को, ओसेनी बुलेवार्ड, 20, भवन। 1, पहली मंजिल, कमरा. 275, कमरा 1-5 उत्पाद वर्तमान कानून के अनुसार कानूनी संस्थाओं को भेजे जाते हैं।
मूल रूसी शैंपेन वाइन के बारे में बोलते हुए, सबसे पहले हमें सिम्लियांस्की वाइन प्लांट का उल्लेख करना होगा। स्पार्कलिंग वाइन का जन्म यहीं हुआ था, जो गुणवत्ता में फ्रांसीसी उत्पादों से कमतर नहीं थी और आज भी वे अपने उत्पादों को उनके बड़े नाम और कई पुरस्कारों के योग्य बनाती हैं।
1 अगस्त ध्यान की छाया में
आधुनिक शहर त्सिम्लियांस्क के क्षेत्र में शराब बनाना 9वीं शताब्दी में शुरू हुआ। बेशक, तब स्पार्कलिंग वाइन के बारे में किसी ने नहीं सोचा था, लेकिन प्राचीन परंपरा का कुछ मतलब है। स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन रोस्तोव प्रांत में पीटर आई के तहत शुरू हुआ। उन्होंने उत्पादों की सराहना की और यहां तक कि व्यक्तिगत रूप से कई अंगूर की लताएं भी लगाईं। स्वाभाविक रूप से, सम्राट के ध्यान ने स्थानीय वाइनमेकिंग को विशेष लाभ दिया।
त्सिम्लियांस्क शैंपेन आंशिक रूप से फ्रांसीसी को हराने की इच्छा का परिणाम था। आख़िरकार, यदि आपके पास अच्छी शैंपेन बनाने के लिए आवश्यक सभी चीज़ें हैं, तो इसे क्यों न बनाएं?
तब त्सिम्लियांस्क शैंपेन कोसैक अतामान प्लैटोव के पक्ष में गिर गई। इस समय तक, एक स्थानीय कारखाने में शैम्पेन पल्प की एक विशेष विधि का आविष्कार किया जा चुका था। तब उनकी पद्धति डॉन कोसैक के लिए बहुत मायने रखती थी। प्लाटोव ने न केवल प्रमुख लोगों को त्सिम्ल्यांस्की वाइन का स्वाद लेने के लिए लगातार आमंत्रित किया, जिसके बैरल वह हर जगह अपने साथ ले जाते थे, बल्कि वाइनमेकिंग विकसित करने के लिए यूरोप के वाइन निर्माताओं को भी आमंत्रित किया। इसके अलावा, नेपोलियन की सेना की हार के बाद, सैनिकों को कब्जे वाले क्षेत्रों में चिबुक्स और अंगूर के पौधे इकट्ठा करने का आदेश दिया गया था। इनमें से कुछ ट्राफियां त्सिमला नदी की घाटी में अंगूर के बागानों द्वारा पुनः प्राप्त की गईं।
जानना ज़रूरी है!
मस्तिष्क पर विनाशकारी प्रभाव मनुष्यों पर मादक पेय पदार्थों के प्रभाव के सबसे भयानक परिणामों में से एक है। ऐलेना मालिशेवा: शराबबंदी को हराया जा सकता है! अपने प्रियजनों को बचाएं, वे बहुत खतरे में हैं!
2 अंगूर की किस्में
आज पौधे जिन अंगूर के बागानों का उपयोग करते हैं, उन्हें कई बार नष्ट किया गया, उनकी विविध संरचना बदल गई, या तो उन पर सक्रिय रूप से कब्ज़ा कर लिया गया या एक उबाऊ खिलौने की तरह छोड़ दिया गया। आज सब कुछ बदल गया है. पौधे की ज़रूरतों के लिए, निर्माता विभिन्न अंगूरों की कई किस्में उगाता है। सबसे महत्वपूर्ण यूरोप की कई किस्में और विशेष ऑटोचथोनस किस्में थीं।
स्थानीय या ऑटोचथोनस अंगूर की किस्में त्सिम्ल्यांस्की ब्लैक, प्लेचिस्टिक, क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की अंगूर हैं। उन सभी को एक बार खज़ारों द्वारा उत्तरी दागिस्तान से लाया गया था। ये लाल किस्में त्सिम्लियांस्क वाइन संयंत्र के सबसे मूल उत्पादों का आधार बन गईं।
3 तरह-तरह के ऑफर
आधिकारिक तौर पर, त्सिम्लियांस्क वाइन प्लांट कई प्रकार के मादक पेय पेश करता है। ये शैंपेन, स्पार्कलिंग वाइन, स्टिल वाइन और कॉन्यैक हैं। सबसे अधिक उत्पाद श्रेणी स्पार्कलिंग वाइन है। निर्माता, जाहिरा तौर पर, फ्रांसीसी के साथ अप्रिय विवादों की संभावना के कारण गर्व से उन्हें शैंपेन कहने से डरते थे। इसलिए शैंपेन केवल तीन हैं। वे क्लासिक बोतल शैंपेन विधि का उपयोग करके बनाए गए हैं और सभी कल्पनीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं।
विजय गुलदस्ता गुलाबी शैंपेन है जिसे रूसी सैनिकों ने 1813 में प्रथम विश्व युद्ध में पेरिस में अपनी जीत का जश्न मनाने के लिए इस्तेमाल किया था। यह रूस में पहले अतिरिक्त क्रूर विकल्पों में से एक है। इसमें पिनोट नॉयर, कैबरनेट सॉविनन, अलीगोटे और चार्डोनेय शामिल थे। ब्रूट की उम्र कम से कम 9 महीने है।
Tsimlyanskoe स्पार्कलिंग, पुराने कोसैक तरीके से तैयार किया गया, एक समृद्ध स्वाद के साथ एक लाल मीठा शैंपेन है। इसे ऊपर वर्णित ऑटोचथोनस अंगूर की किस्मों से बनाया गया है।
वनगिन - सफेद अतिरिक्त क्रूर। इसका नाम नायक पुश्किन के सम्मान में रखा गया, क्योंकि कवि ने सिम्ल्यांस्की वाइन का भी पक्ष लिया था। इसमें जर्मन रिस्लीन्ग, अलीगोटे और चार्डोनेय शामिल थे। ब्रूट की उम्र कम से कम 9 महीने है।
उनके अलावा, स्पार्कलिंग वाइन की कई और श्रृंखलाएं हैं। "रेट्रो" श्रृंखला सफेद अंगूर की किस्मों से क्रूर, अर्ध-मीठी और अर्ध-सूखी वाइन पेश करती है। यह लाइन उन स्वाद व्यंजनों को पुनर्स्थापित करने के लिए डिज़ाइन की गई है जो ज़ारिस्ट रूस में फैशनेबल थे।
एक अधिक प्रसिद्ध श्रृंखला "रूसी शैम्पेन" है। इसमें क्रूर, अर्ध-मीठा, अर्ध-सूखा और सूखा सफेद शैंपेन शामिल था। रूसी स्पार्कलिंग वाइन अपने उच्च स्वाद और सस्ती कीमत के लिए सोवियत काल के बाद पूरे विश्व में जानी जाती है। ये भी कम से कम छह महीने पुरानी दो स्पार्कलिंग वाइन हैं। कभी-कभी उन्हें "पुरानी वाइन" की एक अलग श्रृंखला में विभाजित किया जाता है, कभी-कभी नहीं। मुख्य बात यह है कि यह सफेद क्रूर और अर्ध-मीठा चयनित रिस्लीन्ग, अलीगोटे और चार्डोनेय अंगूर से बनाया गया है।
पौधे की एक और श्रृंखला "त्सिम्ल्यान्सकोय" है। इसे कंपनी की सर्वोत्तम क्षमताओं को दिखाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसमें एक सफेद मस्कट अर्ध-मीठी वाइन, स्थानीय अंगूर की किस्मों से बनी मीठी लाल वाइन और लाल और सफेद अंगूर की किस्मों के मिश्रण से बनी गुलाबी वाइन शामिल थी।
नवीनतम श्रृंखला को "त्सिम्ल्यांसकोए गोल्ड" कहा जाता है। श्रृंखला में क्रूर, अर्ध-मीठी और मीठी सफेद स्पार्कलिंग वाइन शामिल हैं। इस श्रृंखला की एक विशिष्ट विशेषता मस्कट की उच्च सामग्री (20% से 40% तक) और रिस्लीन्ग, अलीगोटे और रकात्सटेली के साथ इसका मिश्रण है। इस असामान्य मस्कट स्पार्कलिंग वाइन ने अपने नाजुक स्वाद और सुखद पुष्प सुगंध के लिए पहचान अर्जित की है। इस श्रृंखला में सबसे लोकप्रिय अर्ध-मीठी स्पार्कलिंग वाइन है।
यह Tsimlyansky संयंत्र से स्पार्कलिंग वाइन की मुख्य श्रृंखला है। उनके कई उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में पदक और पुरस्कार मिले हैं। ये वाइन वास्तव में ध्यान देने योग्य हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि फ्रांसीसी अपने भौगोलिक रूप से निर्दिष्ट नामों का बचाव कैसे करते हैं, त्सिम्लियांस्क में बहुत सारी अच्छी शैंपेन बनाई जाती है।
और रहस्यों के बारे में थोड़ा...
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