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मेयोनेज़ आटा, हालांकि असामान्य है, एक बहुत ही स्वादिष्ट आधार है, जो किसी भी पके हुए सामान को बनाने के लिए उपयुक्त है: पाई से लेकर जैम के साथ मीठे बन्स तक।

बचे हुए सलाद ड्रेसिंग को अब पंखों में संग्रहीत नहीं किया जाएगा, बल्कि व्यवसाय के लिए उपयोग किया जाएगा।

टिप्पणी! बेकिंग के लिए बेस तैयार करने के लिए आप किसी भी ब्रांड और मूल्य श्रेणी की मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

1. किसी भी बेकिंग के लिए यूनिवर्सल मेयोनेज़ आटा

प्रस्तुत आटा नुस्खा किसी भी बेकिंग के लिए उपयुक्त है। आप इसका उपयोग पाई, मीठे बन्स और पिज्जा बनाने के लिए कर सकते हैं।

उत्पाद:

• 150 जीआर. मेयोनेज़;
• ½ चम्मच नमक;
• 3 चम्मच दानेदार चीनी;
• 25 जीआर. तुरंत खमीर;
• 4 कप छना हुआ आटा;
• 250 मिली पानी.

किसी भी बेकिंग के लिए सार्वभौमिक मेयोनेज़ आटा कैसे तैयार करें:

खमीर को गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए अलग रख देना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

परिणामी मिश्रण में आपको आटे को छोड़कर सभी सामग्री मिलानी होगी।

एक सजातीय, लोचदार आटा प्राप्त होने तक आटे को लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे मिलाया जाना चाहिए।

आटे की मात्रा सामग्री के प्रकार और स्थिरता के आधार पर भिन्न हो सकती है। तैयार उत्पाद को 1.5 - 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख देना चाहिए।

इसके बाद आप आटे से कई तरह की पेस्ट्री बना सकते हैं.

2. खट्टा क्रीम के साथ

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम सबसे नाजुक पाई आटा बनाते हैं।

उत्पाद:

• 50 जीआर. गाढ़ा खट्टा क्रीम;
• 200 जीआर. मेयोनेज़;
• 3 बड़े चिकन अंडे;
• 250 जीआर. गेहूं का आटा;
• 10 जीआर. सोडा या बेकिंग पाउडर.

खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ आटा कैसे तैयार करें:

अंडे, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को एक गहरे कटोरे में व्हिस्क या मिक्सर के साथ मिलाया जाना चाहिए।

परिणामी मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर को छानना आवश्यक है।

आटे को धीमी गति से चम्मच या मिक्सर से मिलाना होगा.

प्रस्तुत मात्रा 8 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है। यदि आवश्यक हो तो सामग्री की मात्रा कम या दोगुनी की जा सकती है।

3. मेयोनेज़ के साथ बैटर

मेयोनेज़ के साथ बैटर जेली पाई के लिए सबसे उपयुक्त है।

उत्पाद:

• 2 बड़े चिकन अंडे या 3 छोटे;
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच;
• 200 जीआर. गेहूं का आटा;
• 15 मिलीलीटर वनस्पति या जैतून का तेल;
• 4 जीआर. बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा.

मेयोनेज़ से बैटर कैसे तैयार करें:

आपको अंडों को एक गहरी प्लेट में तोड़ना है। उन्हें धीमी गति पर मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे मेयोनेज़ मिलाते हुए।

यदि आपके पास मिक्सर नहीं है, तो आप किचन व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।

एक अलग कंटेनर में आपको बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा छानना होगा।

छनी हुई सामग्री को अंडे के मिश्रण और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए।

तैयार आटे में बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए। इन्हें किसी भी स्वादिष्ट सामग्री, जैसे मांस, मछली या सब्ज़ियों से भरा जा सकता है।

4. पिज़्ज़ा के लिए मेयोनेज़ आटा

मेयोनेज़ के साथ पिज्जा आटा में एक सुखद स्वाद और नाजुक बनावट है। एक बार पकने के बाद, इसकी परत कुरकुरी होती है लेकिन सूखी नहीं।

उत्पाद:

• 6 बड़े चम्मच. गेहूं के आटे के चम्मच;
• 3 बड़े चिकन अंडे या 4 छोटे;
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच.

पिज़्ज़ा के लिए मेयोनेज़ आटा कैसे तैयार करें:

एक ब्लेंडर का उपयोग करके अंडे और मेयोनेज़ को अच्छी तरह से फेंट लें। आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर खाना पकाने में अधिक समय लगेगा।

परिणामी द्रव्यमान में छना हुआ आटा मिलाएं।

एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक आटा मिलाएं।

यह नुस्खा काफी पतला आटा तैयार करता है। पिज़्ज़ा पकाते समय, भराई का कुछ हिस्सा अंदर डूब सकता है, लेकिन इससे तैयार पकवान के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

तरल-आधारित पिज्जा तैयार करते समय, डिश पूरी तरह से तैयार होने से 10 मिनट पहले पनीर डालना चाहिए।

5. मेयोनेज़ के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की रेसिपी

मेयोनेज़ का उपयोग करके शॉर्टब्रेड आटा विभिन्न मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए उपयुक्त है।

उत्पाद:

• आटा;
• 1 चम्मच सोडा;
• 250 जीआर. मक्खन;
• 200 जीआर. दानेदार चीनी;
• 4 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच;
• 2 बड़े चिकन अंडे;
• एक चुटकी वैनिलिन।

मेयोनेज़ के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कैसे तैयार करें:

अंडे, मेयोनेज़ और दानेदार चीनी को एक कटोरे में रखकर मिला लें।

परिणामी द्रव्यमान में वैनिलिन और सोडा मिलाया जाना चाहिए।

लगातार चलाते हुए आटे को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते रहें.

- आटे में बारीक कटा मक्खन डालकर मिला लीजिए.

परिणामी द्रव्यमान को मेज पर रखा जाना चाहिए, आटे के साथ छिड़का हुआ और अच्छी तरह से गूंध किया जाना चाहिए।

तैयार आटे को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा, जिसके बाद आप इसके साथ काम कर सकते हैं। गर्म बेकिंग बेस में चिपचिपी बनावट होती है जिससे उनके साथ काम करना मुश्किल हो जाता है।

घर का बना मेयोनेज़ बनाएं. यह बिना किसी एडिटिव्स के, सिद्ध सामग्रियों का उपयोग करके तुरंत तैयार किया जाता है।

बेकिंग बेस में मिलाया गया मेयोनेज़ ध्यान देने योग्य नहीं है।

मीठे पके हुए माल में ऐसा असामान्य घटक मिलाने से उनका स्वाद प्रकट नहीं होगा, भले ही उनका स्वाद पूरी तरह से मीठा न हो।

बॉन एपेतीत!

मेयोनेज़ के बारे में कुछ बुरा कहने की प्रथा है: इसमें कोलेस्ट्रॉल और बहुत अधिक तेल होता है। मैं इससे एक आटा बनाने का प्रस्ताव करता हूं, जिसमें ये सभी नुकसान एक महत्वपूर्ण लाभ बन जाते हैं। इस रेसिपी में अंडे या वसा की आवश्यकता नहीं है। जादुई चटनी में वे सही मात्रा में मौजूद होते हैं, और उन्हें एक सजातीय गाढ़े झाग में भी फेंटा जाता है।

किसी भी बेकिंग के लिए मेयोनेज़ आटा बनाने की विधि

रसोईघर के उपकरण:कटोरा, बारीक छलनी, प्लास्टिक रैप का टुकड़ा, स्पैटुला, चाकू।

सामग्री

• मेयोनेज़ खरीदते समय, सामग्री को ध्यान से पढ़ें।
• जैतून या सूरजमुखी का तेल पहली पंक्ति में होना चाहिए और इसकी प्रचुर मात्रा (67% और ऊपर) होनी चाहिए, अन्यथा स्टार्च की मदद से आवश्यक घनत्व प्राप्त किया जाएगा। यदि पहचानने योग्य प्रकार के तेल के बजाय हाइड्रोजनीकृत तेल सूचीबद्ध हैं, तो आपको मेयोनेज़ नहीं खरीदना चाहिए। ये ट्रांस फैट होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं।
• इसके बाद, अवरोही क्रम में, अंडे का पाउडर या अंडे, सरसों, सिरका, चीनी, नमक और दूध पाउडर का संकेत दिया जाना चाहिए। मसाले प्राकृतिक होने चाहिए न कि स्वाद के रूप में।

चरण-दर-चरण तैयारी

वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप देख सकते हैं कि आटे को सही तरीके से कैसे गूंथना है ताकि इसके साथ काम करना आसान और आनंददायक हो।

ठंडे आटे से क्या और कैसे पकाएं

जब आपके पास रेफ्रिजरेटर में ऐसी तैयारी होती है, जब आप काम से घर आते हैं, तो आप जल्दी से पिज्जा बना सकते हैं या कुछ पाई भून सकते हैं, चाय के लिए गोभी, मछली, मांस या मीठे बन्स के साथ पाई तैयार कर सकते हैं। पका हुआ माल नरम, हवादार और बारीक छिद्रयुक्त होगा। आप रेफ्रिजरेटर से आटा निकालने के तुरंत बाद उत्पादों को आकार दे सकते हैं।

ओवन में पकाने से पहले, उन्हें गर्म स्थान पर प्रूफ करने के लिए समय दिया जाना चाहिए।

• यदि आप निकट भविष्य में एक बार में पूरी मात्रा का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे तुरंत भागों में विभाजित करें, इसे प्लास्टिक की थैलियों में डालें और एक दूसरे से दूरी के साथ रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखें। इस तरह, आटे के सभी हिस्से जितनी जल्दी हो सके ठंडे हो जाएंगे, और भंडारण के दौरान अम्लता में वृद्धि न्यूनतम होगी।
• सभी उत्पाद समान तापमान पर होने चाहिए। मेयोनेज़ और दूध को पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान तक गर्म करें। चीनी और खमीर अधिक आसानी से घुल जाएंगे और आटा तेजी से वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा।
• यदि आप स्टोर से खरीदा हुआ नहीं, बल्कि इसका उपयोग करते हैं तो परिणाम अधिक स्वादिष्ट होगा। इसे तैयार होने में 2-3 मिनट का समय लगेगा और सभी जरूरी सामग्रियां शायद आपके रेफ्रिजरेटर में ही मिल जाएंगी.

किसी भी स्वादिष्ट बेक किए गए सामान के लिए मेयोनेज़ के साथ बैटर

कैलोरी: 163 किलो कैलोरी
खाना पकाने के समय: 10-15 मि.
आवश्यक उपकरण: 2 कटोरे, मिक्सर.

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

वीडियो रेसिपी

नुस्खा कितना सरल और सुलभ है यह देखने के लिए यह वीडियो देखें।

मेयोनेज़ आटा हमेशा लगातार उच्च गुणवत्ता का उत्पादन करता है। इसे गूंथने के लिए जिस सॉस का उपयोग किया जाता है, वह वास्तव में वनस्पति तेल का एक इमल्शन है, जो पके हुए माल को अधिक कोमल, हवादार और छिद्रपूर्ण बनाता है, जिससे इसकी विशेषताओं में बेहतरी आती है। यह सलाह दी जाती है कि मेयोनेज़ स्वयं बनाएं या किसी स्टोर में अच्छी गुणवत्ता का उत्पाद चुनें।

मेयोनेज़ के साथ आटा कैसे तैयार करें?

घर पर, आप न्यूनतम प्रयास से किसी भी बेकिंग के लिए मेयोनेज़ आटा बना सकते हैं।

1. त्वरित जेली पाई के लिए, पैनकेक जैसी बनावट प्राप्त होने तक अंडे और आटा मिलाकर मेयोनेज़ के साथ एक तरल आधार तैयार करें।
2. मेयोनेज़-आधारित आटा खमीर हो सकता है या सोडा के साथ तैयार किया जा सकता है। इस बेस से भागों में पाई, पेस्टी, पकौड़ी, खुली और बंद पाई और पिज्जा तैयार किए जाते हैं।
3. मेयोनेज़ के साथ शॉर्टब्रेड आटा कुरकुरा और छिद्रपूर्ण होगा, जिसका उपयोग कुकीज़, टार्टलेट, टोकरी या पाई के आधार के रूप में किया जाता है।
4. आटे के लिए आटे को छानना चाहिए, इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करना चाहिए, जिससे पके हुए माल के गुणों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

पाई के लिए मेयोनेज़ के साथ बैटर

मेयोनेज़ के साथ तरल आटे का उपयोग सभी प्रकार की फिलिंग के साथ जेली पाई बनाने के लिए किया जाता है। आलू, पत्तागोभी, मछली, उबले अंडे और हरी प्याज, मशरूम और सब्जियों से भराई ऐसे आधार के साथ विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण है। स्नैक संस्करणों के अलावा, आप सेब, खुबानी, चेरी, रसभरी या अन्य जामुन के साथ एक मीठी पाई बना सकते हैं।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• आटा - 1.5 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक।

तैयारी

1. कुछ अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
2. बेकिंग पाउडर और मेयोनेज़ डालें।
3. पहले से छना हुआ आटा भागों में डालें।
4. पाई के आटे को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आटे की सारी गुठलियाँ घुल न जाएँ।

मेयोनेज़ के साथ खमीर आटा

मेयोनेज़ के साथ खमीर आटा फूला हुआ, हल्का और हवादार होता है, जिससे आप ओवन में बेहतरीन पाई बेक कर सकते हैं। तरल आधार के रूप में केवल दूध या पानी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन तैयार उत्पादों का सबसे सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए दोनों घटकों को समान भागों में मिलाना बेहतर होता है।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• पानी और दूध - 0.5 कप प्रत्येक;
• आटा - 550 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 3 चम्मच;
• सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

1. गर्म पानी के एक हिस्से में सक्रिय खमीर को छने हुए आटे में मिलाया जाता है।
2. एक अलग कटोरे में गर्म दूध, मेयोनेज़, नमक और चीनी मिलाएं, हिलाएं, आटे के मिश्रण में डालें।
3. पाई के लिए मेयोनेज़ के साथ नरम, थोड़ा चिपचिपा आटा गूंधें, गूंधने में आसानी के लिए अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करें।
4. एक कटोरे में आटे की लोई को तौलिए के नीचे आने के लिए छोड़ दें, जिससे कटोरा गर्म रहे।

मेयोनेज़ के साथ पिज़्ज़ा आटा

समय की भयावह कमी के क्षण में एक वास्तविक खोज मेयोनेज़ होगी, जिसे निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है। आधार की बनावट अंततः गाढ़ी नहीं होनी चाहिए, बल्कि गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए। आप अपने स्वाद के अनुसार भराई का चयन कर सकते हैं, अपने स्वाद के अनुरूप एक वर्गीकरण बना सकते हैं। परिणाम आपको तैयार पकवान के शानदार नरम और नाजुक स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
2. मेयोनेज़ और आटे को तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण की वांछित बनावट प्राप्त न हो जाए और सभी गुठलियाँ घुल न जाएँ।
3. मेयोनेज़ के साथ तरल पिज्जा आटा को एक तेल लगे पैन में चम्मच से डालें और उत्पाद में भरने वाले घटकों को जोड़ना शुरू करें।

मेयोनेज़ के साथ शॉर्टब्रेड आटा

तैयार भोजन में असाधारण गुण होते हैं। इस मामले में, आधार की मोटाई ऐसी होनी चाहिए कि इसे कुकिंग बैग या सिरिंज का उपयोग करके आसानी से जमा किया जा सके। यदि आवश्यक हो, यदि आप पाई या घनी कुकीज़ के लिए आधार प्राप्त करना चाहते हैं, जो साँचे का उपयोग करके काटे जाते हैं, तो अधिक आटा जोड़ें और इसके अलावा आटे को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 3.5 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच।

तैयारी

1. नरम मक्खन को मेयोनेज़ के साथ फेंटें।
2. अंडा, नमक, नियमित और वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर डालें।
3. मेयोनेज़ के आटे को तब तक फेंटें जब तक कि सभी क्रिस्टल घुल न जाएं और बनावट एक समान और फूली न हो जाए।
4. वांछित आटे की मोटाई प्राप्त होने तक आटा मिलाते रहें।

तली हुई पाई के लिए मेयोनेज़ आटा

यदि आप कम समय में स्वादिष्ट और सुनहरे-भूरे रंग के पाई बनाना चाहते हैं, तो बिना खमीर के त्वरित मेयोनेज़ आटा आपकी मदद करेगा। इसी तरह का आधार अक्सर उन उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है जिन्हें फ्राइंग पैन में गर्म तेल में तला जाना चाहिए। हालाँकि, आप उन्हें उसी सफलता के साथ बेक कर सकते हैं, लेकिन जब वे ताज़ा हों तो उन्हें गर्मागर्म परोसें।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 0.5 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 370 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच।

तैयारी

1. छने हुए आटे को सोडा, नमक और चीनी के साथ मिलाएं, सिरके से बुझाएं।
2. फेंटा हुआ अंडा, दूध और मेयोनेज़ डालें।
3. तरल मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और नरम, थोड़ा चिपचिपा गोला बनने तक गूंधें।
4. परिणामी आधार को भागों में विभाजित करें, भराई डालें, उत्पाद को ढालें ​​और पाई को तलें।

पेस्टी के लिए मेयोनेज़ के साथ आटा

मेयोनेज़ के साथ अख़मीरी चीज़े चीबूरेक्स के लिए तैयार की जा सकती हैं। वांछित विशेषताओं को प्राप्त करने के लिए, आधार को लगभग एक घंटे तक फिल्म के नीचे रखा जाना चाहिए। इसके बाद ही भागों को आसानी से रोल आउट किया जा सकेगा, जिससे उत्पादों की दीवारों की अखंडता बनी रहेगी और परिणामस्वरूप, भरने का रस भी बना रहेगा।

सामग्री:

• आटा - 1 किलो;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच.

तैयारी

1. एक बाउल में आटा छान लें और उसमें नमक मिला लें।
2. मेयोनेज़ को पानी के साथ अलग से मिलाया जाता है, मिलाया जाता है और सूखी सामग्री में डाला जाता है।
3. मेयोनेज़ मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें, इसे क्लिंग फिल्म के टुकड़े से ढक दें और 40-60 मिनट के लिए छोड़ दें।

मेयोनेज़ के साथ पकौड़ी के लिए आटा

यूनिवर्सल मेयोनेज़ आटा निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार गूंध किया जा सकता है। परिणामी आधार से आप आसानी से पकौड़ी, मेंथी या पेस्टी बना सकते हैं। उपयोग करने से पहले, दूध को गर्म होने तक गर्म किया जाना चाहिए, और परिणामस्वरूप आटे की गांठ को गूंधने के बाद कम से कम 40 मिनट के लिए सबूत के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

सामग्री:

• आटा - 2.5-3 कप;
• गर्म दूध - 1 गिलास;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। ढेर सारा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. आटा छानिये, नमक डालिये, मिलाइये.
2. सूखे मिश्रण में एक छेद करें और मेयोनेज़ डालें।
3. थोड़ा सा दूध डालें और एक नरम, प्लास्टिक, लेकिन बिल्कुल चिपचिपा आटा नहीं गूंथ लें।
4. आटे को फिल्म से ढक दें और 40-50 मिनट के लिए कमरे में छोड़ दें।

अंडे के बिना मेयोनेज़ आटा

मेयोनेज़ के साथ अखमीरी आटा, दूध और अंडे के बिना, बड़ी मात्रा में बेकिंग के साथ तैयार किए गए एनालॉग्स से कमतर नहीं है। बेस को ढीला करने के लिए, आप सिरके से बुझा हुआ सोडा या, नीचे प्रस्तावित विकल्प के अनुसार, खमीर का उपयोग कर सकते हैं। यदि ताजा उपलब्ध नहीं है, तो सूखे वाले उपयुक्त हैं, जिनमें से 2 बड़े चम्मच को पहले गर्म पानी में सक्रिय किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
• आटा - 8 गिलास;
• पानी - 0.5 एल;
• ताजा खमीर - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 3 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच।

तैयारी

1. चीनी और नमक के साथ खमीर गर्म पानी में घुल जाता है।
2. मेयोनेज़ और छना हुआ आटा डालकर नरम आटा गूथ लीजिये.
3. मैं परिणामी गांठ को 1.5 घंटे के लिए कटोरे में छोड़ देता हूं।
4. गुंथे हुए आटे को गूंथ लें और इसका उपयोग पाई, भरावन वाली बड़ी पाई, पिज़्ज़ा और अन्य बेक किए गए सामान बनाने में करें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ आटा

खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ आटा के लिए एक नुस्खा आपको स्वादिष्ट, लंबे समय तक चलने वाला बेक किया हुआ सामान प्राप्त करने की अनुमति देगा। इसके अलावा, यदि आप गूंधते समय आधार को आटे से अधिक नहीं भरते हैं, तो उत्पाद फूले हुए, हवादार और अविश्वसनीय रूप से नरम होंगे। आप इस आटे को अपने स्वाद के अनुसार किसी भी भराई के साथ पूरक कर सकते हैं: मीठा या स्नैक।