हर महिला तब प्रसन्न होती है जब उसका परिवार अच्छी तरह से पोषित और संतुष्ट होता है। लेकिन अगर आपके पास पहले, दूसरे और मिठाई से रात का खाना तैयार करने के लिए एक अतिरिक्त घंटा नहीं है तो क्या करें? - मांस के साथ हार्दिक स्टू गोभी बचाव में आएगी, जिसे धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। सामान्य तौर पर, लंबा और स्वादिष्ट नहीं।

कोई तामझाम वाला नुस्खा नहीं

तो, शाम की थकान हावी हो जाती है, और मुख्य पाठ्यक्रम तैयार नहीं होता है। आपको याद आया कि फ्रीजर में मांस का एक टुकड़ा पड़ा हुआ था और इसका समाधान यहाँ है। मल्टीकुकर भोजन को जल्दी पकाएगा, और प्रत्येक घटक एक अनूठी सुगंध प्राप्त करेगा।

• 400 ग्राम सूअर का मांस (वसायुक्त बीफ़ ठीक है);
• 700 ग्राम ताजी गोभी;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 100 ग्राम गाजर;
• 200 ग्राम प्याज;
• 150 ग्राम काली मिर्च (टमाटर से बदला जा सकता है)।

पकाने का समय: 55 मिनट - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम) - 478 किलो कैलोरी।

1. सबसे पहले - मांस. छोटे क्यूब के आकार के टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से तलें, मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड पर रखें;

• 15 मिनट तक पलटना न भूलें और इसमें बारीक कटी गाजर, प्याज और मिर्च डालें। एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, हिलाएं;
• पत्तागोभी डालें और तरल डालें, मोड को "स्टू" में बदलें; बीच-बीच में 20 मिनट तक हिलाएं।

इस डिश को गरम-गरम परोसने की जरूरत नहीं है, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। त्वरित रात्रिभोज के लिए, यह व्यंजन A+ का हकदार है।

मांस और चावल के साथ दम किया हुआ सॉकरौट

इस पाक नुस्खा में थोड़ा अधिक काम लगेगा, लेकिन भविष्य का स्वाद सभी लागतों को उचित ठहराएगा। इसके अलावा, पकवान बहुत उज्ज्वल दिखता है, इसलिए इसे मेहमानों की मेज पर परोसना शर्म की बात नहीं है। यदि आपके परिवार को पुलाव पसंद नहीं है, तो चावल और मांस के साथ साउरक्रोट निश्चित रूप से इसकी जगह ले सकता है।

• 400 ग्राम सूअर का मांस;
• 1 किलो सॉकरौट;
• 1 छोटा चम्मच। चावल अनाज;
• 2 गोल ल्यूक;
• 1 गाजर;
• 1 काली मिर्च;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने का समय - 1.3 घंटे।

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम) - 455 किलो कैलोरी।

• पसंद के आधार पर मांस को क्यूब्स या आयतों में काटें; आधे घंटे के लिए मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में रखें;
• वहां बारीक कटा हुआ प्याज, मिर्च और गाजर डालें और समय-समय पर 10 मिनट तक हिलाएं;
• हम गोभी, नमक और काली मिर्च का मिश्रण भेजते हैं और मोड को "स्टूइंग" में बदल देते हैं। 10 मिनट के लिए छोड़ दें;
• अंत में, धुले हुए चावल डालें और डिवाइस को "पिलाफ" मोड पर स्विच करें।

धीमी कुकर की समय-सीमित सेटिंग्स के लिए धन्यवाद, आपको अपने भोजन के गीला या अधिक पके होने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

प्रभावशाली प्रस्तुति के लिए, आप मिश्रण को पाई के आकार की प्लेट पर रख सकते हैं। हम एक प्लेट पर एक "टुकड़ा" रखते हैं; डिश की लोचदार और घनी स्थिरता के कारण ऐसा हेरफेर संभव है।

मांस और आलू के साथ पकी हुई गोभी

रेडमंड मल्टीकुकर की रेसिपी के अनुसार एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन, जो रात के खाने की तुलना में दोपहर के भोजन के लिए अधिक उपयुक्त है। हम क्लासिक सब्जी स्टू में दुबला मांस जोड़ देंगे, यानी हम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को संतुलित करेंगे।

• 1 किलो गोभी (गोल सिर);
• 5 टुकड़े। आलू;
• 2 गाजर;
• 1 गोल ल्यूक;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 500 ग्राम मांस (दुबला सूअर का मांस);
• नमक या मसाला.

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम) - 490 किलो कैलोरी।

• मांस को क्यूब्स में काटें और एक कंटेनर में रखें, हिलाते हुए 15 मिनट तक भूनें। स्वादानुसार नमक या मसाला डालें। रेडमंड मल्टीकुकर मोड "फ्राइंग";
• पानी भरें और अगले 15 मिनट के लिए उसी मोड में छोड़ दें;
• बारीक कटा प्याज और गाजर डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें;
• प्रत्येक आलू को 5-6 टुकड़ों में काटें और खाना पकाने के मिश्रण में 10 मिनट के लिए रखें;
• रेडमंड मोड को "स्टू" में बदलें और कटी हुई पत्तागोभी डालें, 50 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो आपकी डिश प्रशंसकों की भीड़ को आकर्षित करेगी। इसे धीमी कुकर में पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसलिए अपने परिवार और दोस्तों को खिलाना सुखद होगा और परेशानी भरा नहीं।

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ युवा गोभी को ठीक से कैसे पकाएं

यद्यपि मांस और मशरूम को विनिमेय उत्पाद माना जाता है, लेकिन पकवान में दोनों सामग्रियों की उपस्थिति को जोर-शोर से स्वीकार किया जाता है। पोलारिस रसोई सहायक में खाना पकाने के सही तरीकों के लिए धन्यवाद, मांस रसदार रहेगा और गोभी नरम हो जाएगी।

• 1 किलो गोभी;
• 1 किलो मांस (सूअर का मांस);
• 500 ग्राम मशरूम (अधिमानतः ताजा शैंपेन);
• 2 गोल ल्यूक;
• 2 गाजर;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• 5 बड़े चम्मच पानी;
• नमक काली मिर्च।

पकाने का समय: 55 मिनट.

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम) - 552 किलो कैलोरी

1. हम मशरूम को बहुत पतले स्लाइस में नहीं काटते हैं और उन्हें 15 मिनट के लिए "स्टू" मोड के साथ पोलारिस मल्टीकोकर में भेजते हैं;
2. कटा हुआ मांस डालें और मोड को "तलने" में बदलें (पोर्क को 10 मिनट में भूरा करें);
3. बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर और जड़ी-बूटियाँ डालें, पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें;
4. हम मल्टीकुकर को वापस "स्टू" मोड पर स्विच करते हैं और कटी हुई गोभी को कंटेनर में रखते हैं;
5. नमक और मिर्च; आधे घंटे तक हिलाएं और परोसें।

इस व्यंजन को गर्म परोसा जाना चाहिए, क्योंकि मांस और मशरूम का स्वाद सीधे तापमान पर निर्भर करता है। यदि आप सूअर के मांस के स्थान पर चिकन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे नुस्खा में निर्दिष्ट समय से 10 मिनट बाद डालें।

हमारी रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में सेब पाई पकाने का तरीका पढ़ें। हमारे पोर्टल के पन्नों पर सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का पूरा चयन पढ़ें।

मलाईदार सॉस में टर्की मीटबॉल के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा खोजें। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा और उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो स्वस्थ खाना चाहते हैं।

धीमी कुकर में कोमल चिकन लेग्स को स्वादिष्ट तरीके से पकाने की विधि पर ध्यान दें। यह बहुत आसान है यदि आप कुछ रहस्य जानते हैं जो आपको साधारण चिकन लेग्स को अपने सिग्नेचर डिश में बदलने में मदद करेंगे, जिससे आपके मेहमान प्रसन्न होंगे।

नौसिखिया गृहिणियों के लिए उपयोगी जानकारी

यदि आप थोड़ी-सी पाक संबंधी तरकीबें और डिवाइस के प्रत्येक मोड की बारीकियों को जानते हैं, तो एक मल्टीकुकर विभिन्न उत्पादों के साथ उबली हुई गोभी तैयार करना बहुत आसान बना देगा।

• पहला उत्पाद कंटेनर में डालने से पहले, उसमें एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालना सुनिश्चित करें ताकि उत्पाद जले नहीं। निम्नलिखित सामग्रियों के साथ वसा जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है;
• यदि नुस्खा मांस के लिए खाना पकाने के तरीके को इंगित नहीं करता है, तो "बेकिंग" चुनें (कभी-कभी इस नाम को "फ्राइंग" से बदल दिया जाता है, उदाहरण के लिए "रेडमंड" में);
• गोभी के स्टू के लिए बहुत अधिक वसायुक्त या सख्त मांस का उपयोग न करें, क्योंकि यह क्रमशः बहुत मीठा या सख्त होगा;
• घटक, जिनकी मात्रा आयतन द्वारा मापी जाती है, को मल्टी-ग्लास से मापा जाना चाहिए, न कि क्लासिक कट ग्लासवेयर से;
• किसी भी अनाज और इस मामले में चावल को पहले से 6 घंटे के लिए भिगोना बेहतर है।

आज हम आपके ध्यान में रेडमंड धीमी कुकर में मांस के साथ दम की हुई गोभी की एक रेसिपी लेकर आए हैं। यदि आप उपवास कर रहे हैं या शाकाहारी हैं, तो आप मांस पकाने के सभी चरणों को छोड़ सकते हैं और सीधे सब्जियों से शुरुआत कर सकते हैं। यदि आपको लगता है कि नुस्खा में बहुत अधिक मांस की आवश्यकता है तो आप मांस की मात्रा कम भी कर सकते हैं।

सामग्री:

• ताज़ा मांस (सूअर का मांस सर्वोत्तम है, लेकिन आप चिकन या बीफ़ का भी उपयोग कर सकते हैं) - 800 ग्राम।
• नमक – 2 चम्मच.
• सूअर के मांस के लिए विशेष मसाला (या अपनी पसंद के मांस के लिए)।
• ढीला शोरबा (आप बुउलॉन क्यूब का उपयोग कर सकते हैं) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• 1 किलोग्राम सफेद पत्ता गोभी।
• 2 पीसी. मध्यम गाजर।
• जैतून या सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• पकवान को "परोसने" के लिए साग।

उबली हुई पत्तागोभी को रेडमंड धीमी कुकर में पकाना

मांस पकाना:

• सभी मांस को ठंडे पानी से धोएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। याद रखें, टुकड़े जितने छोटे होंगे, हमारी डिश उतनी ही तेजी से पकेगी!
• एक मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें और सारा मांस उसमें रखें। इसमें 1 चम्मच नमक छिड़कें। यहां अपने पसंदीदा मसाले भी डालें, लेकिन यह न भूलें कि उनमें नमक भी होता है!
• मल्टीकुकर चालू करें और फ्राइंग मोड को 10 मिनट के लिए सेट करें।
• हमारा मांस अच्छे से भून गया है और अब इसमें पानी भर देना चाहिए. हमें मांस को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त तरल की आवश्यकता है। आख़िरकार, हम इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि गोभी एक रसदार सब्जी है!
• उसी फ्राइंग मोड में, आपको 20 मिनट से अधिक समय तक "पकाना" नहीं चाहिए। जबकि हमारा मांस पक रहा है, हम सब्जियाँ तैयार करेंगे।

सब्जियाँ पकाना:

• पत्तागोभी के ऊपर के सभी पत्ते हटा दें और ठंडे पानी से धो लें।
• बेशक, आप इस सब्जी को फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके काट सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास प्रोसेसर नहीं है, तो गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। एक कटोरे में रखें.
• छिली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और गोभी में डाल दीजिए, उसी कन्टेनर में नमक (1 छोटी चम्मच) डाल दीजिए.
• अब आपको निश्चित रूप से सब्जियों को मैश करने, "रस निकालने" की ज़रूरत है। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आपकी उबली हुई गोभी बहुत सख्त हो जाएगी!

अंतिम चरण:

अब रेडमंड मल्टीकुकर में मांस के साथ उबली हुई गोभी तैयार करने का अंतिम चरण है। मांस में सब्जियाँ मिलाएँ। अब आपको अपने द्वारा चुने गए मांस के पकाने के समय को ध्यान में रखना चाहिए। इन गणनाओं का पालन करें:

• गोमांस - 2 घंटे.
• चिकन - 1 घंटा.
• सूअर का मांस - 1.5 घंटे.

हमारे मल्टीकुकर को बंद करें और "स्टू" मोड पर क्लिक करें। हम मांस के प्रकार के अनुसार समय निर्धारित करते हैं।

रेडमंड धीमी कुकर में उबली हुई पत्तागोभी तैयार है, अब आपको इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसना चाहिए और तीखेपन और सजावट के लिए साग के बारे में मत भूलना!

उबली हुई गोभी मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है और सामान्य दलिया या आलू का एक उत्कृष्ट विकल्प है। लेकिन अगर आप इसे मांस के साथ पकाते हैं, तो यह एक साइड डिश भी नहीं बन जाएगा, बल्कि एक अद्भुत पूर्ण दूसरा कोर्स बन जाएगा। हमने इस लेख में धीमी कुकर में मांस के साथ दम की हुई गोभी के लिए विभिन्न व्यंजन एकत्र किए हैं।

संभवतः उबली हुई पत्तागोभी के लिए सबसे आम नुस्खा वह है जिसमें टमाटर का उपयोग किया जाता है। और हम ऐसी डिश तैयार करने का एक और तरीका बताना चाहते हैं। यहां कोई टमाटर या टमाटर नहीं है, लेकिन सोया सॉस, सुगंधित आलूबुखारा और मीठे और खट्टे सेब हैं। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गोभी - 1.5 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बड़े मीठे और खट्टे सेब - 2 पीसी ।;
• सूअर का मांस - 600 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• मसाले और नमक.

हम धीमी कुकर में सोया सॉस में मांस और सेब के साथ दम की हुई पत्तागोभी इस प्रकार बनाएंगे:

1. पत्तागोभी के सिरों को अच्छी तरह धो लें और ऊपर के पत्ते हटा दें। चार भागों में काटें और पतली स्ट्रिप्स में काटें। सोया सॉस डालकर गूंथ लें.
2. सूअर के मांस के गूदे को टुकड़ों में पीस लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मल्टी कूकर में थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें ताकि मांस जले नहीं। 25 मिनट के लिए "फ्राइंग" कार्यक्रम में मांस और प्याज भूनें।
3. सेब को छिलके सहित टुकड़ों में काट लें और कटोरे में डालें, आलूबुखारा, मसाले और आवश्यक मात्रा में नमक डालें।
4. हम फलों और मांस को थोड़े समय के लिए, केवल लगभग 5 मिनट के लिए, पकाते हैं, इसके लिए हम मोड बदल देंगे और "स्टू" फ़ंक्शन सेट करेंगे।
5. पत्तागोभी डालें, मांस के साथ मिलाएँ, ढक्कन बंद करें। उबली हुई गोभी को मांस के साथ धीमी कुकर में 20-30 मिनट तक पकाएं जब तक कि गोभी तैयार न हो जाए। आइए कभी-कभी कटोरे को देखना और उसकी सामग्री को हिलाना न भूलें।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में मटर और चिकन के साथ दम की हुई गोभी

एक हल्की गर्मी का व्यंजन - धीमी कुकर में नरम चिकन मांस, टमाटर और मटर के साथ उबली हुई गोभी। गर्मियों की ताज़ा महक पाने के लिए इसमें अधिक हरी सब्जियाँ मिलाएँ, और पिसी हुई लाल शिमला मिर्च गोभी को चमकीले रंग में रंग देगी। यहां बताया गया है कि हम पकवान के लिए क्या उपयोग करेंगे:

• गोभी - 0.5 किलो;
• बड़े नरम टमाटर - 2 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
• ताजी हरी मटर - 100 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक और मिर्च।

आइए इस व्यंजन को निर्देशों के अनुसार बनाएं:

1. चिकन ब्रेस्ट को काटें, धीमी कुकर में डालें, तेल डालें। "फ्राइंग" विकल्प ढूंढें और 25 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
2. जब चिकन भून रहा हो, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, गाजर, जड़ी-बूटियाँ और पत्तागोभी छीलकर काट लें।
3. 15 मिनट भूनने के बाद चिकन में प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालें. उत्पादों को और 10 मिनट तक भूनें।
4. इसके बाद हम गोभी को कंटेनर में डालते हैं, मटर और टमाटर डालते हैं। नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें।
5. "स्टू" कार्यक्रम का चयन करें और धीमी कुकर में टमाटर, मटर और मांस के साथ उबली हुई गोभी को 30 मिनट तक पकाएं।
6. हरी सब्जियाँ डालें और 5 मिनट के बाद उपकरण बंद कर दें।

धीमी कुकर में मांस और रेड वाइन के साथ पकी हुई लाल पत्तागोभी

इस रेसिपी में धीमी कुकर में सामान्य सफेद पत्तागोभी का नहीं, बल्कि लाल पत्तागोभी का उपयोग करना शामिल है। यहाँ मांस सामग्री गोमांस है। नुस्खा में एक मूल मसाला - जुनिपर बेरीज भी शामिल है। इस व्यंजन को बनाने के लिए, लें:

• लाल गोभी - 1 किलो;
• जुनिपर बेरीज - 4 पीसी ।;
• गोमांस - 400 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 30 ग्राम;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• अर्ध-मीठी रेड वाइन - 0.5 कप;
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• नमक।

आइए खाना पकाने की प्रक्रिया को चरण दर चरण देखें:

1. गोमांस को क्यूब्स में काटें। इसे एक मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल में रखें और इसे "फ्राई" कार्यक्रम में 20 मिनट तक पकाएं। थोड़ा पानी डालें, लगभग 1/3 कप, नमक डालें, "स्टू" मोड पर स्विच करें और धीमी कुकर में 20 मिनट के लिए रखें।
2. मांस को अस्थायी रूप से दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें, मल्टीकुकर में मक्खन डालें और "तलने" कार्यक्रम को फिर से सेट करें। जुनिपर बेरीज को तेल में चीनी के साथ 2 मिनिट तक भूनिये.
3. तेज़ पत्ता डालें और रेड वाइन और बाल्समिक सिरका डालें। इसे 2 मिनट तक उबलने दें.
4. लाल पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, थोड़ा नमक डालें और "स्टू" प्रोग्राम सेट करें।
5. बीफ़ को धीमी कुकर में लौटा दें और उबली हुई गोभी और मांस को धीमी कुकर में 30 मिनट तक पकाएँ।

धीमी कुकर में चावल और मांस के साथ पकी हुई गोभी

जो लोग पत्तागोभी रोल के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते, वे उनका "आलसी" संस्करण तैयार कर सकते हैं। उत्पाद वही हैं, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत तेज है। धीमी कुकर में चावल और मांस के साथ पकी हुई पत्तागोभी बनाई जाती है:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• चावल - 1 कप;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, चीनी - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी।

और यहाँ खाना पकाने की प्रक्रिया ही है:

1. चावल धो लें, पत्ता गोभी और अन्य सब्जियाँ काट लें। हम मांस को मांस की चक्की में पीसते हैं।
2. डिवाइस के कंटेनर में पिघला हुआ मक्खन रखें और कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। उपयुक्त मोड - "फ्राइंग" में 10 मिनट तक भूनें।
3. फिर कीमा डालें और तुरंत नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें। गूंधें, 10 मिनट तक भूनें, आधा गिलास पानी डालें और लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. हम चावल में चावल से दोगुना उबलता पानी यानी लगभग 0.5 लीटर डालते हैं। "स्टू" मोड में, चावल को आधा पकने तक पकाएं।
5. धीमी कुकर में पत्तागोभी डालें। पेस्ट को पतला करें, थोड़ा नमक, चीनी डालें और टमाटर सॉस को डिश में डालें। एक तेज़ पत्ता रखें. गोभी को मांस और चावल के साथ धीमी कुकर में 40 मिनट तक उबालें।

धीमी कुकर में आलू और मांस के साथ पकाई हुई पत्तागोभी

यहां एक और बेहतरीन रेसिपी है जिसमें दो प्रकार की पत्तागोभी का उपयोग किया जाता है: ताज़ा और मसालेदार। कृपया ध्यान दें कि डिश में आलू भी हैं, जिसका मतलब है कि हम आलू तैयार होने के बाद ही साउरक्रोट डालेंगे। यदि आप साउरक्रोट पहले डालेंगे तो आलू सख्त हो जायेंगे। खैर, इस उबली हुई गोभी को धीमी कुकर में पकाने के लिए, हम लेंगे:

• ताजा सफेद गोभी - 0.5 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टी गोभी - 300 ग्राम;
• बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच।

आइए धीमी कुकर में मांस के साथ उबली पत्तागोभी इस प्रकार तैयार करें:

1. सूअर के मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। मांस को वसा के साथ लेना बेहतर है - यह सूखेगा नहीं और नरम होगा। आलू को लगभग एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें, और ताजी पत्तागोभी काट लें। हम प्याज भी काट लेंगे.
2. कटोरे में 3 बड़े चम्मच डालें। सूरजमुखी तेल, "फ्राइंग" प्रोग्राम ढूंढें और इसे चालू करें। सबसे पहले नमक और काली मिर्च डालकर सूअर का मांस भूनें। इसे तलने में करीब 20 मिनट का समय लगेगा.
3. फिर पोर्क में प्याज और आलू डालें और तेल में भूनें।
4. फिर ताजी पत्तागोभी डालें, थोड़ा और नमक डालें, यदि आवश्यक हो तो एक तेज़ पत्ता डालें। आइए कार्यक्रम को पुनर्व्यवस्थित करें, "स्टू" मोड में, धीमी कुकर में धीमी कुकर में मांस के साथ उबली हुई गोभी को 15 मिनट तक पकाएं।
5. डिश में पतला टमाटर का पेस्ट और सॉकरौट डालें। अगले 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

धीमी कुकर में मांस और किण्वित बेक्ड दूध के साथ उबली हुई लाल गोभी

यह एक भारतीय पत्तागोभी रेसिपी है और हम इसे धीमी कुकर में चिकन, पिघला हुआ मक्खन और किण्वित बेक्ड दूध के साथ पकाएंगे। पकवान में बहुत कम सामग्रियां हैं:

• लाल गोभी - 0.6 किलो;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• किण्वित बेक्ड दूध - 130 ग्राम;
• पिघला हुआ मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक, गर्म पिसी काली मिर्च, जीरा।

आइए धीमी कुकर में किण्वित पके हुए दूध और चिकन के साथ उबली पत्तागोभी इस प्रकार तैयार करें:

1. पिघले हुए मक्खन को "फ्राइंग" मोड में गर्म करें और जीरा के साथ गर्म लाल मिर्च डालें। मसाले को तेल में 2 मिनिट तक भून लीजिए.
2. लाल पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. - सबसे पहले मसाले में चिकन डालें, नमक डालें और 5 मिनट तक भूनें.
4. फिर पत्तागोभी डालें, इसे मांस के साथ 5 मिनट तक पकाएँ।
5. डिश में किण्वित बेक किया हुआ दूध डालें, थोड़ा नमक डालें और "स्टू" मोड सेट करें। उबली हुई गोभी को मांस के साथ धीमी कुकर में लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि डिश से तरल वाष्पित न हो जाए।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज और मांस के साथ पकी हुई गोभी

धीमी कुकर में मांस के साथ उबली पत्तागोभी पकाने का एक और दिलचस्प तरीका है। आलसी गोभी रोल की तरह, इस व्यंजन में अनाज मिलाया जाता है, लेकिन चावल नहीं, बल्कि एक प्रकार का अनाज। हम इस गोभी को यहां से तैयार करेंगे:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• सफेद गोभी - 0.5 किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 सिर;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक और मिर्च।

यहां बताया गया है कि हम धीमी कुकर में मांस और एक प्रकार का अनाज के साथ इस उबली हुई गोभी को कैसे तैयार करेंगे:

1. चिकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज और गाजर को तुरंत काट लें और लहसुन की कलियों को प्रेस में डाल दें।
2. आइए मल्टीकुकर में सूरजमुखी का तेल गर्म करें, जिसके लिए हम पैनल पर "फ्राइंग" मोड सेट करेंगे।
3. प्याज़ और गाजर डालें, 10 मिनट तक हिलाएँ, फिर चिकन और लहसुन डालें।
4. जबकि मांस भून रहा है, गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर के पेस्ट को थोड़ी मात्रा में पानी में पतला करें, सॉस में नमक और काली मिर्च डालें। एक प्रकार का अनाज धो लें.
5. चिकन पट्टिका को 10 मिनट तक भूनने के बाद, डिश में एक प्रकार का अनाज डालें और ऊपर से 1 सेमी ऊपर उबलता पानी डालें। "स्टू" प्रोग्राम सेट करें और अनाज को आधा पकने तक उबालें।
6. पत्तागोभी डालें, टमाटर सॉस डालें, धीमी कुकर में धीमी कुकर में मांस के साथ उबली हुई पत्तागोभी को पकाते रहें जब तक कि पत्तागोभी तैयार न हो जाए।

धीमी कुकर में मांस और तोरी के साथ पकी हुई गोभी

हम आपको दूसरे कोर्स के लिए एक ग्रीष्मकालीन नुस्खा प्रदान करते हैं - मांस, तोरी, खट्टा क्रीम और टमाटर के रस के साथ धीमी कुकर में पकाई गई गोभी। यहां वे घटक हैं जिनकी हमें आवश्यकता होगी:

• गोभी - 300 ग्राम;
• युवा तोरी - 400 ग्राम;
• चिकन - 300 ग्राम;
• टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• जीरा, नमक, काली मिर्च.

धीमी कुकर में तोरी और मांस के साथ उबली पत्तागोभी पकाने का तरीका यहां बताया गया है:

1. सबसे पहले, वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें, जिन्हें हम छोटे क्यूब्स में काटते हैं। खाना पकाने के लिए, "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट करें।
2. लगभग 10 मिनट के बाद, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन फ़िललेट डालें। तुरंत नमक, जीरा और काली मिर्च डालें.
3. पत्तागोभी और तोरी को काट लें। एक कटोरे में खट्टा क्रीम और टमाटर का रस मिलाएं। सॉस में थोड़ा नमक और चीनी मिलाएं।
4. 10 मिनट तक चिकन भूनने के बाद, पत्तागोभी और तोरी, तेज पत्ता डालें और डिश के ऊपर सॉस डालें।

धीमी कुकर में मांस के साथ उबली पत्तागोभी कैसे तैयार करें, यहां बताया गया है:

1. सफेद पत्तागोभी को धो लें, ऊपर के पत्ते हटा दें और सिर को चौकोर पंखुड़ियों में काट लें। त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें।
2. चिकन को मक्खन में भूनें, नमक और काली मिर्च छिड़कें। आपको "फ्राइंग" प्रोग्राम में 15 मिनट तक भूनना होगा।
3. चिकन में पत्तागोभी डालें. ढक्कन बंद करें और इसे मांस के साथ लगभग 10 मिनट तक पकाने के लिए "स्टू" मोड का उपयोग करें।
4. फिर बर्तन में दूध डालें और कसा हुआ पनीर डालें, तुलसी डालें। उसी विकल्प का उपयोग करके, धीमी कुकर में मांस के साथ उबली हुई गोभी को और 30-40 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में मांस के साथ पकी हुई गोभी। वीडियो

धीमी कुकर में स्वादिष्ट उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं?

कई विकल्प हैं - मशरूम, सब्जियां, सॉसेज, चावल, मांस के साथ।

उदाहरण के लिए, मशरूम और सब्जी के विकल्प किसी भी मांस और यहां तक ​​कि मछली के व्यंजन के लिए उत्कृष्ट साइड डिश हैं।

मांस के बिना ऐसे व्यंजन लेंट के दौरान और आहार तालिका पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छे होते हैं।

आमतौर पर ताज़ी पत्तागोभी का उपयोग स्टू करने के लिए किया जाता है, लेकिन साउरक्रोट की भी अद्भुत रेसिपी हैं।

फूलगोभी, ब्रोकोली और इससे भी अधिक नाजुक सेवॉय या पेकिंग को भी पकाया जा सकता है। - न केवल स्वादिष्ट, बल्कि दिखने में भी असामान्य।

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी की क्लासिक रेसिपी

यह खाना पकाने की एक बुनियादी विधि है, जिसके आधार पर लगभग कोई भी अन्य व्यंजन बनाया जा सकता है।

सब्जी का साइड डिश बिना किसी वसा के पकाया जाता है, इसलिए यह बच्चों और वजन कम करने वालों दोनों के लिए काफी उपयुक्त है। चाहें तो 1-2 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। वनस्पति तेल।

रेसिपी की जानकारी

• व्यंजन:रूसी
• पकवान का प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम
• पकाने की विधि: धीमी कुकर में
• सर्विंग्स:4-5
• 30 मिनट

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सफेद गोभी - ½ पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• डिल - 1 गुच्छा
• टमाटर सॉस - 1-2 बड़े चम्मच।
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच।

व्यंजन विधि:

प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

मल्टी-कुकर कटोरे में टमाटर सॉस (गर्मियों में - ताजा कटे टमाटर), थोड़ा कटा हुआ डिल और आधा पानी डालें।

फिर प्याज और गाजर डालें और ढक्कन बंद करके "स्टू" मोड पर 10 मिनट तक पकाएं।

- पत्तागोभी को बारीक काट कर बाउल में रखें. स्वादानुसार नमक डालें.

डिल डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, बचा हुआ पानी डालें, ढक्कन बंद करें और पक जाने तक पकाएँ। यह लगभग 30-40 मिनट है.

पकवान तैयार है! यदि यह उपवास या परहेज़ के लिए नहीं है, तो खट्टा क्रीम के साथ परोसें। हालाँकि, काली रोटी के एक टुकड़े के साथ भी यह कम स्वादिष्ट नहीं है।

मांस के साथ पकी हुई गोभी

यह स्वादिष्ट व्यंजन धीमी कुकर में जल्दी तैयार हो जाता है, खासकर यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं।

उत्पाद वर्ष के किसी भी समय और किसी भी स्थान पर उपलब्ध हैं।

उत्पाद:

• गोभी - लगभग आधा मध्यम कांटा
• गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• मांस - 500 ग्राम,
• नमक - 1 चम्मच।
• काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए
• चीनी - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. सब्जी की सामग्री को पतला और लम्बा काट लें.
2. टमाटर के पेस्ट को एक गिलास उबले हुए पानी में घोलें। आप इसे ताजे टमाटरों से बदल सकते हैं - 5-6 टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें या उन्हें काट लें।
3. हम मांस को टुकड़ों में काटते हैं और या तो इसे "फ्राइंग" मोड में भूनते हैं, या थोड़ी मात्रा में पानी डालते हैं - ताकि यह मुश्किल से ढक सके - और आधा पकने तक उबालें।
4. बाद में हम सब कुछ एक साथ उबाल लेते हैं।

मांस से निपटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है - तलना या स्टू - इसके प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है:

गाय का मांस- एक गारंटी है कि धीमी कुकर में मांस के साथ उबली हुई गोभी अपना आहार मूल्य नहीं खोएगी। इसे छोटे क्यूब्स में काटने और मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ी मात्रा में पानी में उबालने की जरूरत है। फिर कटी हुई सब्जियां डालें, एक विशेष स्पैटुला के साथ मिलाएं, टमाटर का पेस्ट डालें और नरम होने तक उबालें। प्री-ब्रेज़िंग के बिना, बीफ़ सख्त हो जाएगा।

धीमी कुकर में मांस के साथ उबली पत्तागोभी की रेसिपी में एक जादुई सुगंध और स्वाद होता है सूअर का मांस जोड़ें. लेकिन यह डिश पीपी (उचित पोषण) मानकों से कोसों दूर है। तेल मिलाकर "तलने" मोड में सूअर के मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। परिणामस्वरूप, अतिरिक्त चर्बी पिघल जाएगी। फिर मांस हटा दें और चर्बी को निकल जाने दें। कटोरे में ताजा तेल डालें, "स्टू" मोड में कुछ मिनट के अंतराल पर एक-एक करके गाजर, पत्ता गोभी और प्याज डालें। ढक्कन बंद करें और संकेतित खाना पकाने के आधे समय तक प्रतीक्षा करें। फिर सब्जियों में मांस डालें, एक स्पैटुला के साथ मिलाएं और खाना पकाने के अंत तक छोड़ दें।

यदि उपयोग किया जाए सूअर की पसलियों का रैक, तो प्रारंभिक तलने के बाद आपको उनमें से बीज हटा देना चाहिए और वसा के टुकड़े काट देना चाहिए। हड्डियाँ किसी भी सूप के लिए एक उत्कृष्ट शोरबा बनाती हैं। वसा को फेंक देना ही बेहतर है, क्योंकि इसे खाना लीवर और विशेषकर अग्न्याशय के लिए हानिकारक है। आप कच्चे के बजाय स्मोक्ड ले सकते हैं - फिर तलना आवश्यक नहीं है।

एक खरगोशआपको मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलना है। फिर इसे बाहर निकालें, मक्खन के स्थान पर वनस्पति तेल डालें, सब्जियों को नरम होने तक भूनें, उनमें खरगोश के टुकड़े डालें, पतला टमाटर का पेस्ट डालें, कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें, हिलाएँ और नरम होने तक रखें।

चावल के साथ मीटबॉल- उबली पत्तागोभी के लिए एक और बढ़िया अतिरिक्त। 100 ग्राम चावल के ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें, छान लें और ठंडा करें। चावल को 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, 1 अंडा और अदिघे नमक मिलाएं। एक ही आकार के गोले बनाएं, वनस्पति तेल में सभी तरफ से, स्पैटुला से पलटते हुए, 10 मिनट तक भूनें। मीटबॉल के आकार के आधार पर समय अलग-अलग होता है। आप मल्टी-कुकर कटोरे को कागज से ढक सकते हैं, इसे तेल से चिकना कर सकते हैं, "बेकिंग" मोड का चयन कर सकते हैं और खाना पकाने का समय 20 मिनट पर सेट कर सकते हैं। बेकिंग शुरू होने के 10 मिनट बाद, उत्पादों को पलट दें और उनका भूरा भाग ऊपर कर दें। मीटबॉल निकालें.

कटोरे में ताज़ा तेल डालें, सब्जियाँ डालें, स्टू मोड चालू करें। जब खाना पकाने के अंत तक कार्यक्रम द्वारा आवंटित समय का एक तिहाई शेष रह जाए, तो सब्जियों को मिलाएं, ऊपर से मीटबॉल डालें, पानी और टमाटर का पेस्ट डालें, ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत तक छोड़ दें।

सबसे "आलसी" नुस्खा दम किया हुआ है स्टू के साथ गोभीधीमी कुकर में. बस अंतिम सिग्नल से 15 मिनट पहले जार की सामग्री डालें, हिलाएं और प्रतीक्षा करें।

आलू और चिकन के साथ रेसिपी

प्रारंभ में, यह नुस्खा चिकन मांस के साथ बनाया गया था, लेकिन यह अन्य मुर्गों के साथ भी उतना ही अच्छा निकला।

चिकन दिल भी काफी उपयुक्त हैं.

मैं इस स्टू को ताजी सब्जियों के मौसम में पकाना पसंद करता हूँ मानक नुस्खा में मैं वह सब कुछ जोड़ता हूं जो बगीचे के बिस्तरों में है - बैंगन, टमाटर, तोरीवगैरह।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• पत्ता गोभी - आधा कांटा,
• आलू - 5-7 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• मांस (चिकन, टर्की, हंस, बत्तख) - 500 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू को छोड़कर सब्ज़ियाँ काट लें। इसे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
2. चिकन पट्टिका (आप चिकन ब्रेस्ट या टर्की ले सकते हैं) को अनाज में काटें और वनस्पति तेल के साथ एक कटोरे में रखें, आलू डालें।
3. शमन मोड चालू करें. 10 मिनट के बाद, सब्जियां डालें, टमाटर का पेस्ट डालें और अंतिम संकेत तक पकाएं। ऐसा धीमी कुकर में चिकन के साथ उबली पत्ता गोभी बच्चों के लिए काफी उपयुक्त है.
4. यदि बत्तख या हंस के मांस का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पकाया जाता है, और प्राप्त वसा को सूखा दिया जाता है। फिर कटी हुई सब्जियां डालें, पेस्ट डालें और हमेशा की तरह पकाएं।

धीमी कुकर में सॉसेज के साथ पकाई हुई पत्तागोभी

विभिन्न प्रकार के सॉसेज के उपयोग के कारण एक हार्दिक, स्वादिष्ट और सरल व्यंजन हर बार अलग बनता है।

सॉसेज के साथ उबली पत्तागोभी धीमी कुकर में केवल आधे घंटे में तैयार हो जाती है!

अवयव:

• पत्ता गोभी - लगभग आधा कांटा
• गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• सॉसेज या कोल्ड कट्स - 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सब्ज़ियों को काटें और हमेशा की तरह धीमी आंच पर पकाएं। सॉसेज या सॉसेज को क्यूब्स में काटें और टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ लगभग तैयार पकवान में जोड़ें - समय समाप्त होने से 10-15 मिनट पहले।

मशरूम और सौकरौट के साथ पकाने की विधि

धीमी कुकर में पकाया हुआ सॉकरक्राट लेंटेन टेबल के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है।

आप सूखे, ताजे वन उत्पाद, स्टोर से खरीदे गए शैंपेन या घर में उगाए गए सीप मशरूम मिला सकते हैं - इससे आपको स्वाद में विविधता लाने का मौका मिलेगा।

उत्पाद:

• खट्टी गोभी - 500 ग्राम,
• प्याज - 1-2 पीसी।,
• ताजा मशरूम - 200 ग्राम,
• टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

1. यदि यह अत्यधिक खट्टा या नमकीन है तो धोकर निचोड़ लें।
2. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. मशरूम - पतले स्लाइस में।
3. कटोरे में तेल डालें और "स्टू" मोड चालू करें। पहले मशरूम डालें, कुछ मिनटों के बाद प्याज़, कुछ और मिनटों के बाद पत्तागोभी डालें। हिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। तैयारी का संकेत मिलने से लगभग 10 मिनट पहले, एक गिलास पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डालें।
4. यदि सूखे मशरूम का चयन किया जाता है, तो उन्हें एक घंटे के लिए पानी में भिगोना होगा, फिर सूखाना, धोना और तेल में हल्का उबालना होगा। 5-7 मिनट के बाद, बचे हुए उत्पादों को मशरूम में मिला दिया जाता है।
5. बर्तन में आप पास्ता के साथ टमाटर सॉस में उबली हुई बीन्स या डिब्बाबंद बीन्स भी मिला सकते हैं(दूसरे मामले में पेस्ट जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है)। इसे रेडीनेस सिग्नल से 10 मिनट पहले भी लगाया जाता है।
6. ताजी गाजर की जगह कोरियाई गाजर अच्छी रहेगी। इसे टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है।

गुल्लक में परिचारिका को

• पकवान का स्वाद सबसे अच्छा तब आता है जब पत्तागोभी को पतला और लंबा काटा जाता है, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है।
• सूअर के मांस को बेहतर स्वाद देने के लिए, इसे लगभग बराबर टुकड़ों में काटें, जिनकी भुजाएँ 2 सेमी से बड़ी न हों और आधे घंटे के लिए प्याज में मैरीनेट करें। फिर वनस्पति तेल में थोड़ी देर भूनें, और गोभी और गाजर को भूनते समय प्याज का उपयोग करें।
• टर्की को सूखने से बचाने के लिए, पकाने से पहले इसे नींबू के रस में कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ के साथ मैरीनेट करना अच्छा होता है।
• यदि पत्तागोभी थोड़ी सख्त है, तो उबालने से पहले उस पर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालना चाहिए, फिर सूखा, निचोड़कर नुस्खा के अनुसार पकाना चाहिए।
• मल्टीकुकर "पैनासोनिक" और "पोलारिस" 2 घंटे तक, "रेडमंड" - एक घंटे से, "फिलिप्स" - 45 मिनट तक उबालते हैं। "मौलीनेक्स" को कम से कम एक घंटे तक पकाया जा सकता है, लेकिन आपको समय-समय पर ढक्कन के नीचे देखने और हिलाने की ज़रूरत होती है: वे कभी-कभी भोजन को "तलते" हैं।

उपयोगी वीडियो

मैं धीमी कुकर में लाल मछली के साथ पत्तागोभी पकाने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ! यह रेसिपी लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह इतनी स्वादिष्ट है कि मेरे बच्चे भी इसे खाते हैं! नीचे दिया गया वीडियो आपको बताता है कि फ्राइंग पैन में कैसे खाना बनाना है। मल्टीकुकर में, सब कुछ और भी सरल है: सामग्री को मल्टीबाउल में लोड करें, 1 घंटे के लिए "स्टू" मोड सेट करें और आपका काम हो गया! और यह पाई के लिए कितनी बढ़िया फिलिंग है - संग्रह में जोड़ने का एक और विचार!

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मांस के साथ दम की हुई गोभी इस शैली का एक क्लासिक है। अधिकांश गृहिणियों का मानना ​​​​है कि सूअर के मांस के साथ उबली हुई गोभी का स्वाद सबसे अच्छा होता है। मुझे लगता है कि इसे ठीक से पकाकर किसी भी मांस, स्मोक्ड मीट और सॉसेज के साथ अच्छा खाया जा सकता है। उबली हुई गोभी तैयार करने के लिए, पीठ, कंधे और गर्दन सहित मांस का कोई भी हिस्सा उपयुक्त है। आप किसी भी गोभी को उबालने के लिए उपयोग कर सकते हैं, ताजा और अचार दोनों, या दोनों का मिश्रण। आप गोभी को कड़ाही, सॉस पैन या फ्राइंग पैन में पका सकते हैं। आज मैं धीमी कुकर में मांस के साथ उबली पत्तागोभी बना रही हूं - यह व्यंजन सस्ता, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। व्रत के दौरान आप बिना मांस के भी खाना बना सकते हैं.

सामग्री:

• मांस - 400 - 500 ग्राम
• गोभी - 1 किलो
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल
• पानी - 0.5 कप

धीमी कुकर में मांस के साथ दम की हुई पत्तागोभी बनाने की विधि:

"बेकिंग" मोड में, मांस को टुकड़ों में भूनें। इसमें आमतौर पर मुझे 25-30 मिनट लगते हैं।

फिर कटा हुआ प्याज और गाजर डालें, हिलाएं और उसी मोड पर 10-15 मिनट तक पकाएं। चाहें तो टमाटर का पेस्ट या कोई टमाटर सॉस भी डाल सकते हैं.

पत्तागोभी को बारीक काट लें और मांस में मिला दें। सब कुछ मिला लें. नमक और मसाले छिड़कें - स्वाद के लिए। आधा गिलास पानी डालें, ढक्कन बंद करें, 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

खाना पकाने के दौरान गोभी को धीमी कुकर में एक या दो बार हिलाएँ।

संकेत के बाद, धीमी कुकर में उबली हुई गोभी और मांस को फिर से मिलाएं। और इसे टेबल पर परोसें.

यदि वांछित है, तो उबली हुई गोभी को 30 मिनट के लिए "गर्म" होने के लिए छोड़ा जा सकता है, पकवान और भी स्वादिष्ट होगा!

बॉन एपेतीत!!!

आप गोभी को धीमी कुकर में दूसरे तरीके से पका सकते हैं - बिना पानी के, हमेशा की तरह "बेकिंग" मोड में तलने की तैयारी करें, फिर 1 घंटे के लिए "स्टू" मोड पर स्विच करें, सिग्नल के बाद, गोभी को हिलाएं और चालू करें "पिलाफ" मोड। पिलाफ पर, गोभी को और 20-25 मिनट के लिए पकाया जाता है। प्रक्रिया लंबी है, लेकिन परिणाम स्वादिष्ट है)