El verdadero verano llega con los primeros frutos que se cultivan, el primero de los cuales es el calabacín. Una verdura increíble, ligera, sabrosa y nunca aburrida, puede decorar cualquier plato de huevo, carne o verduras. El calabacín está bueno solo, por ejemplo frito.

Cómo freír calabacines

No hay nada complicado en este plato. Antes de freír los calabacines , Mira las fotos de los bocadillos a continuación. Para asegurarse de que la comida que prepare sea igual de hermosa y deliciosa, escuche estos útiles consejos. El éxito de los experimentos culinarios depende de:

• madurez del fruto;
• calidad del aceite;
• tiempo de fritura;
• salsas y especias.

Cuanto tiempo freír

Para freír, elija frutos tiernos en los que aún no se hayan formado semillas. A principios de verano no hay problema con esto: los calabacines se forman rápidamente en los arbustos, hay muchos y son baratos. Posteriormente, como todos los cultivos de calabaza, maduran demasiado y, aunque siguen siendo comestibles, no son muy aptas para este método de preparación. En este momento, un hallazgo valioso puede convertirse en calabacines, calabazas y crooknecks, que son los parientes más cercanos de las calabazas y tienen casi el mismo sabor. La pulpa de estas verduras permanece tierna por más tiempo, apta para freír.

El tiempo para freír los calabacines en una sartén depende de la edad del feto:

• Los calabacines muy tiernos con piel fina y cogollos de semillas apenas perceptibles se fríen rápidamente por ambos lados, 2-3 minutos por cada lado.
• Los calabacines demasiado grandes, sin semillas, deberán freírse por más tiempo: hasta 10-12 minutos.
• Una corteza dorada puede ser un indicador de que el plato está listo solo si el calabacín se corta en rodajas finas, de no más de 0,7 cm de grosor.

Receta de calabacines fritos

Como la sartén, el aceite y las rodajas de calabacín son siempre iguales, las deliciosas recetas de calabacín frito vienen determinadas por los aditivos, rebozados y salsas. Tradicionalmente, para preparar estas delicias se utilizan aderezo de crema agria, mayonesa, queso duro o procesado y salsa de soja. Para freír, las rodajas de calabacín (círculos) se enrollan en harina o se sumergen en una mezcla de huevo y harina (rebozado). El calabacín combina bien con otras verduras, carnes y huevos. No tenga miedo de complementar las recetas seleccionadas con los ingredientes que desee: así nacen las obras maestras culinarias.

Con ajo

La receta de este plato es sencilla: sofreír el calabacín, espolvorearlo con ajo y hierbas picadas y disfrutar del sabor natural del verano. El calabacín frito con ajo no en vano es líder en popularidad entre los platos con verduras tiernas. El aperitivo se prepara rápido, tiene pocas calorías y tiene un sabor delicioso. El calabacín no sólo es un complemento adecuado para un plato de carne, patatas o huevos cocidos, sino también un alimento dietético ligero independiente.

Ingredientes:

• calabacines tiernos o calabacines - 0,5 kg;
• harina – 2-3 cucharadas. l.;
• ajo – 3-4 dientes;
• crema agria (si es necesario) – 2-3 cucharadas. l. o más;
• sal, pimienta, eneldo.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los calabacines lavados en círculos de 0,7-1 cm de grosor. Añadir sal y dejar actuar 5-10 minutos.
2. Pasar ambos lados del círculo por harina y freír. El aceite de la sartén debe estar caliente. La harina favorece la rápida formación de una corteza dorada.
3. Si no quieres exceso de grasa, retira los círculos de calabacín sobre una toalla de papel.
4. Coloque las verduras en un plato plano y espolvoree con ajo picado y hierbas. Puedes agregar una gota de crema agria a cada círculo.

Con ajo y mayonesa

Puedes diversificar el plato descrito anteriormente condimentando las verduras con mayonesa u otra salsa similar. Antes de freír calabacines con mayonesa y ajo, piense qué especias y hierbas son apropiadas para usar. Se fríen trozos redondos de calabacín tierno sin empanizar, luego el plato resulta dietético. Si el sabor es más importante para usted que la cantidad de calorías, empane la fruta picada con pan rallado o harina (trigo, trigo sarraceno, maíz).

Ingredientes:

• calabacín – 0,5 kg;
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l.;
• harina o pan rallado - 2-3 cucharadas. l.;
• ajo – 3-4 dientes;
• mayonesa – 2-3 cucharadas. l. o más;
• sal, especias, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Prepara la salsa: agrega ajo machacado y especias a la mayonesa que elijas.
2. Cortar el calabacín en aros de no más de 1 cm de grosor.
3. Agregue sal, enrolle en harina o pan rallado.
4. Freír en aceite hasta que estén doradas. Secar sobre una servilleta.
5. Engrase los aros fritos con una mezcla de ajo y mayonesa y espolvoree con hierbas.

Rebozados en una sartén con ajo

Para complacer a tu familia con verduras de una manera interesante, aprende a cocinar calabacines fritos rebozados. . A los niños les gusta especialmente este método de cocción: ¡las rodajas fritas quedan tan crujientes! Este aperitivo de calabacín combina maravillosamente con papas fritas y nuggets de pollo o es un excelente refrigerio por sí solo. Es conveniente llevar calabacines rebozados en su lonchera.

Ingredientes:

• calabacín – 0,5 kg;
• huevo – 2 piezas.;
• leche – 50 ml;
• almidón - 1 cucharada. l.;
• harina de trigo – 1-2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal – 50 ml o más;
• ajo – 2-3 dientes;
• hierbas, especias (cilantro, pimienta, cúrcuma, pimentón);
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Para la masa, separa las yemas de las claras.
2. Después de agregar sal, bata las claras hasta obtener una espuma blanca estable.
3. Mezclar bien las yemas con el almidón y la leche, agregar las especias y batir con una batidora. Agrega las claras a la mezcla y revuelve suavemente con una cuchara.
4. Agregue ajo machacado a la masa preparada.
5. Cortar los calabacines en aros o medias anillas (estos últimos se colocan más racionalmente en la sartén).
6. Enrollar las rodajas de calabacín en harina (en este caso la masa se pegará mejor), “bañarlas” generosamente en la mezcla de huevo y sofreír.
7. Seque las rodajas terminadas con una servilleta, espolvoree con hierbas y sírvase usted mismo.

Con huevo

Una mañana de verano, antes de que el calor te quite el apetito, prepara para desayunar calabacines fritos con huevos: básicamente, se trata de huevos revueltos con relleno de calabacín. El plato se prepara de forma rápida y sencilla; cualquier ama de casa novata lo enfrentará. Al servir el desayuno, no escatime en verduras; aquí son absolutamente apropiadas. Un pepino verde recién recogido del huerto aportará frescura al plato.

Ingredientes:

• calabacín – 300 g;
• huevo – 2-3 piezas.;
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l.;
• harina (opcional) – 1-2 cucharadas. l.;
• verdor;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el calabacín en rodajas, empanizar si se desea y sofreír por ambos lados hasta que se dore.
2. Vierta los huevos sobre las verduras. Se pueden revolver previamente o, por el contrario, romper suavemente en una sartén para formar un huevo frito.
3. Freír el plato descubierto durante 5 minutos, cerrar la tapa y dejar reposar otros 2-3 minutos.
4. El desayuno está listo: transfiérelo a un plato y espolvorea con hierbas finamente picadas.

Ensalada

Una ensalada original y sorprendente con calabacines fritos rara vez se encuentra en las mesas de nuestros compatriotas, pero es en vano. La delicada combinación de calabacines fritos y tomates crudos para ensalada se complementa con huevo cocido y mayonesa. ¿Quieres reducir el contenido calórico de tu plato? En lugar de mayonesa entera, utilice yogur y yogurt caseros sin azúcar. Asegúrese de agregar ajo, perejil y eneldo a la ensalada. El aperitivo resulta brillante y festivo, como en una fotografía brillante.

Ingredientes:

• calabacín – 0,5 kg;
• tomate (grande) – 1-2 piezas;
• ajo – 2-3 dientes;
• huevo – 2 piezas.;
• mayonesa – 3 cucharadas. l. o más;
• jugo de limón – 1 cucharada. l.;
• aceite vegetal – 30-50 ml;
• verduras, sal, pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Freír los calabacines cortados en rodajas por ambos lados en aceite vegetal.
2. Cortar el tomate en trozos semicirculares.
3. Hervir los huevos duros, enfriar y cortar en cubos.
4. Picar finamente las verduras: eneldo, perejil, albahaca, cebollas verdes, lo que esté disponible. Pasar los dientes de ajo por una prensa.
5. Combine los ingredientes en una ensaladera, sazone con mayonesa, agregue sal, agregue las especias y revuelva.

Con carne

Un plato ligero y satisfactorio para los amantes de las comidas separadas: calabacín con carne en una sartén. . Se puede preparar con cualquier tipo de carne (cerdo, cordero, ternera, ternera), pero se elabora lo más rápido, económico, sano y sabroso posible con pechuga de pollo. Un plato con un mínimo de ingredientes te sorprenderá con un sabor insuperable, perfecto y que nunca te aburrirá.

Ingredientes:

• filete de pollo – 300 g;
• calabacín – 300 g;
• cebolla (grande) – 1 pieza;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l. o más;
• perejil – 1 manojo;
• sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en tiras y sofreír. Agrega el pollo cortado en trozos y continúa friendo hasta que esté cocido. Vierta un poco de agua y cubra con una tapa. Retire la carne del fuego.
2. Cortar los calabacines en rodajas, añadir un poco de sal y sofreír por ambos lados.
3. Combine la carne con los trozos de calabacín, sazone con especias y agregue las hierbas.
4. Come el plato caliente.

Para el invierno

El placer que le brindan las verduras de verano se puede aprovechar para todas las estaciones preparando calabacines asados ​​para el invierno. . Las rodajas rojizas con ajo y hierbas pueden diversificar una aburrida dieta invernal, traer alegría y recordarle el calor y el sol. Para que los frascos de conservas se vean más bonitos, tome calabacines de diferentes colores, desde amarillo brillante hasta verde oscuro, casi negro.

Ingredientes:

• calabacín – 1 kg;
• ajo – 1 cabeza;
• aceite vegetal – 150 ml;
• verduras (eneldo, perejil) – 1 manojo;
• sal – 1 cucharadita;
• Vinagre al 9% - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los calabacines tiernos en círculos (de 1 cm de grosor), añadir sal y sofreír por ambos lados con un poco de aceite.
2. Picar finamente las verduras y el ajo.
3. Hervir el resto del aceite y dejar enfriar.
4. Vierta el aceite en un frasco seco esterilizado y agregue algunas de las verduras. Coloque los círculos capa por capa, espolvoreando con ajo y hierbas.
5. Compacta el contenido del tarro, pero con cuidado, sin fanatismos, para no dañar los trozos de calabacín.
6. Vierta vinagre sobre las verduras, cubra el frasco con una tapa, esterilice durante 30-50 minutos y enrolle.

Con carne picada

Los círculos de calabacín se pueden rellenar con carne o con una mezcla de carne y verduras, resultan muy sabrosos. Antes de cocinar el calabacín picado en una sartén, seleccione la fruta del tamaño deseado: puede que esté un poco demasiado grande, aún será necesario quitar la mitad con las semillas. El diámetro de la verdura debe ser de 7-8 cm, el agujero interior debe ser de 4-5 cm (se puede cortar con un vaso). Los aros con carne picada se hornean en el horno, se cuecen en una olla de cocción lenta o se cuecen rebozados. No olvides quitarle la piel dura al calabacín.

Ingredientes:

• calabacín – 2 piezas;
• carne picada – 300 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• huevo – 4 piezas.;
• harina – 2 cucharadas. l.;
• leche – 100 ml;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Saltear la cebolla picada y mezclarla con la carne picada. Agregue sal, pimienta, bata dos huevos y mezcle.
2. Prepara los aros de calabacín. Su espesor es de 1,5-2 cm.
3. Preparar la mezcla de rebozado: leche, un par de huevos y batir la harina con una batidora. No olvides agregar sal y especias.
4. Rellenar muy bien los aros con carne picada para que no se caiga durante la fritura.
5. Sumerja cada lado de la pieza de trabajo en harina, sumérjalo en la masa y colóquelo en una sartén. Freír los aros durante cinco minutos por cada lado a fuego medio.
6. Servir el plato caliente.

Con queso

El calabacín frito combina bien con el queso duro. La corteza de queso rosado realza perfectamente el sabor dulzón del calabacín, decora y ennoblece el plato. Intente utilizar queso como complemento de una receta familiar y verá: el sabor cambiará hasta quedar irreconocible. El calabacín frito con queso es un desayuno maravilloso que se puede preparar rápidamente.

Ingredientes:

• calabacín – 0,5 kg;
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l.;
• pan rallado - 2-3 cucharadas. l.;
• ajo – 3-4 dientes;
• queso duro – 70 g;
• sal, especias, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Salar los círculos de calabacín, empanizarlos y freírlos en aceite por ambos lados.
2. Colóquelos en una bandeja para hornear en una capa, bien apretados.
3. Espolvorea con queso rallado y coloca en el horno precalentado durante 3-5 minutos.
4. Sazone los calabacines fritos al horno con ajo machacado y hierbas.

Calabacín en una sartén grill

¿No tienes tiempo para salir al aire libre? Cocine los calabacines en una parrilla; no resultan peores que los del fuego. La clave para un plato exitoso es una marinada bien preparada. Antes de asar verduras, déjalas marinar durante al menos tres horas. No es necesario pelar los frutos tiernos; es mejor cortarlos a lo largo en óvalos largos. Puedes servir lenguas de calabacín sobre tostadas o enrolladas en forma de caracol.

Ingredientes:

• calabacines tiernos - 2 piezas.;
• jugo de limón – 1 cucharada. l.;
• vinagre de vino - 1 cucharada. l.;
• aceite de oliva – 70-80 ml;
• ajo – 2-3 dientes;
• azúcar – 1 cucharadita;
• especias, sal.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los calabacines a lo largo.
2. Mezcle y licue todos los demás ingredientes para la marinada.
3. Coloca los calabacines en una bolsa, vierte sobre la mezcla de la marinada, retira el aire y deja reposar al menos 3 horas. Darle la vuelta de vez en cuando.
4. Ase en una sartén seca durante 2-3 minutos por cada lado.

Las amas de casa experimentadas saben cómo cocinar deliciosamente calabacines en una sartén. . Estos son los consejos de los chefs:

1. Elija frutas tiernas, córtelas en aros de un centímetro y utilice únicamente aceite refinado para freír.
2. No dejes las verduras en la sartén por mucho tiempo: si se cocinan demasiado, se ablandan demasiado y se deshacen, convirtiéndose en una papilla.
3. Experimenta con salsas; le darán un toque festivo al plato.
4. Antes de cocinar, busca una cámara. Definitivamente terminarás con un plato digno de ser fotografiado.

Mira otras recetas que son deliciosas y rápidas.

Video

El calabacín frito en una sartén o en el horno es un aperitivo abundante y muy sabroso. Se preparan de forma muy sencilla y se pueden añadir muchos ingredientes diferentes a la masa: mayonesa, ajo. También puedes cocinar sabrosos calabacines vegetarianos rebozados sin agregar huevos. Se puede preparar un aperitivo no menos original utilizando una receta de calabacín rebozado, que incluye la adición de carne. Puede familiarizarse con las características de freír dichos calabacines en las instrucciones fotográficas y en video propuestas con consejos paso a paso.

Cómo hacer masa de calabacín: ingredientes principales y receta fotográfica

Por lo general, cuando cocinan calabacines en varios rebozados, las amas de casa usan solo huevos, harina y especias. Mucha gente agrega leche para crear una masa para freír más ligera y tierna que ayudará a crear una calabaza suave con una corteza fina y crujiente. La receta de la foto describe en detalle cómo hacer masa de calabacín, lo que te ayudará a prepararlos de la manera más sabrosa e inusual posible.

Ingredientes para preparar la masa antes de freír los calabacines

• calabacín - 6 piezas.;
• harina - 2 cucharadas;
• pan rallado - embalaje;
• cerveza ligera - 1 litro;
• sal, pimienta - una pizca.

Receta fotográfica para preparar una masa sencilla para freír calabacines.

Prepare los ingredientes necesarios. Lavar los calabacines y cortarlos en trozos.

Mezclar harina, cerveza y especias.

Vierta la harina en un recipiente aparte y enrolle con cuidado el calabacín en él.

Sumerge cada trozo de calabacín en masa de cerveza.

Vierta el pan rallado en otro recipiente y enrolle los calabacines preparados en la masa y el pan rallado.

Freír los calabacines en una freidora o sartén honda. Déjalas enfriar sobre toallas de papel.

Calabacín suave rebozado en harina: receta con instrucciones fotográficas paso a paso

Si utilizas una masa no muy espesa con harina, puedes conseguir una masa que te permita cocinar calabacines suaves. Este snack atrae por su ligereza y ternura. La receta con la foto a continuación le dirá cómo cocinar correctamente los calabacines tiernos rebozados.

Lista de ingredientes para cocinar calabacines tiernos con rebozado ligero de harina

• calabacín - 2 piezas.;
• huevo - 1 grande;
• harina - 1/3 taza;
• sal - una pizca;
• salsa de soja (2 cucharadas), semillas de sésamo, vinagre de arroz (1 cucharada) - para servir.

Instrucciones fotográficas paso a paso para una receta de calabacines fritos con rebozado ligero de harina

Cortar el calabacín en aros finos, espolvorear con sal y dejar actuar 15 minutos.

Sumerge las rodajas de calabacín en harina.

Deje que los calabacines se sequen un poco. Para hacer esto, no puedes ponerlos en un plato, sino sobre una rejilla.

Prepare una masa con huevos, harina y sal. Sumerge cada trozo de calabacín en la masa.

Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

Apetitosos calabacines rebozados con ajo - receta con consejos fotográficos

Al preparar masa de calabacín con ajo, puede utilizar no solo cabezas frescas, sino también polvo granulado. Complementará perfectamente la masa sin quemarse. Puedes descubrir lo fácil que es hacer calabacines rebozados con ajo en la siguiente receta.

Lista de ingredientes para la receta de deliciosos calabacines rebozados con ajo

• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 1 cucharada;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite - 2 cucharadas;
• ajo granulado - 1 cucharada;
• agua mineral - 300 ml;
• calabacín - 2 piezas

Receta con consejos fotográficos para cocinar calabacines fritos en una deliciosa masa de ajo

Lavar y cortar los calabacines en cubos.

Prepare una masa con agua mineral, levadura en polvo, harina, ajo, mantequilla y sal.

Sumerge cada trozo de calabacín en la masa.

Freír en aceite bien caliente.

Cómo cocinar calabacines rebozados simples en una sartén: receta fotográfica paso a paso

Puedes hacer una masa de calabacín muy simple pero inusual usando la receta a continuación. Con su ayuda, el ama de casa puede preparar un delicioso refrigerio picante con un aspecto original. Cocinar estos calabacines rebozados en una sartén no es difícil, solo es necesario verter un poco de aceite.

Ingredientes para cocinar calabacines en una sartén con una masa sencilla

• calabacín - 1 pieza;
• harina de arroz - 1/3 taza;
• harina de maíz - 2 cucharadas;
• harina de trigo - 3/4 taza;
• pimiento rojo molido - 1,5 cucharaditas;
• refresco - 0,5 cucharaditas;
• sal al gusto.

Receta paso a paso para freír calabacines con un rebozado muy sencillo en una sartén

Mezclar todo tipo de harina, refrescos, sal y pimienta.

Agregue 1-2 cucharadas. agua para obtener una masa espesa. Mezclar todo.

Cortar el calabacín en aros.

Coloque todos los trozos de calabacín en la masa y luego mezcle suavemente.

Freír cada rodaja de calabacín por separado.

Calabacines vegetarianos fragantes rebozados: recetas en foto y video

Muchos vegetarianos utilizan el calabacín como complemento original de sopas, guisos y guisos. También puedes hacer deliciosos panes planos con este ingrediente. Pero, usando masa sin agregar huevo de gallina, puedes obtener un bocadillo inusual con calabacín. Es genial para un refrigerio. Las siguientes recetas detallan cómo cocinar calabacines rebozados para vegetarianos.

Lista de ingredientes para la receta de calabacines aromáticos con rebozado vegetariano

• almidón de maíz - 3 cucharadas;
• calabacín - 1 grande;
• vinagre de arroz - 1 cucharadita;
• harina de trigo - 5 cucharadas;
• ajo granulado, cebolla en polvo, pimiento - al gusto.

Receta fotográfica para freír calabacines en rodajas en una fragante masa vegetariana

Cortar el calabacín en cubos, quitarle las semillas grandes.

Mezcle el almidón, la harina y las especias, mezcle bien.

Agregue vinagre a la mezcla seca y mezcle bien los ingredientes.

La masa debe quedar bastante espesa. Entonces es perfecto para freír calabacines.

Calentar aceite vegetal en un recipiente pequeño (o freír). Freír cada pieza una a una hasta que estén doradas.

Receta en video para preparar calabacines vegetarianos en una masa simple.

También es posible cocinar calabacines vegetarianos rebozados utilizando otros ingredientes. Con ellos, el snack resultará no menos sabroso y aromático. Puedes aprender a freír calabacines rebozados y conseguir un snack realmente abundante y sabroso sin añadir huevo en la siguiente receta en vídeo:

Deliciosos calabacines rebozados con carne al horno - receta con consejos en vídeo

Hay muchas opciones para cocinar calabacines con carne en el horno. Esta preparación atrae a las amas de casa por su facilidad de ejecución y el plato resultante muy sabroso y satisfactorio. Es adecuado para servir a los invitados, para el almuerzo o la cena. Entre las recetas consideradas, puede elegir calabacines originales con carne rebozada, preparados en cazuela o como pisto, en aros. Cada una de las opciones es sencilla de realizar, pero los ingredientes y la masa utilizados en el trabajo son algo diferentes.

Recetas en vídeo paso a paso de calabacín con carne al horno con una deliciosa masa

Puedes preparar calabacines rebozados en el horno de forma rápida y sencilla siguiendo el mismo principio que para preparar pisto. Los ingredientes dispuestos en círculos se complementarán perfectamente y ayudarán a crear un plato sabroso y apetitoso para toda la familia:

Con la siguiente receta en video, puedes preparar una verdadera cazuela de verduras con carne. Puede ser calabacín rebozado con mayonesa o crema agria. Agregar mayonesa le dará a este plato una acidez especial:

Las recetas consideradas de calabacín rebozado con ajo, mayonesa y carne le permitirán utilizar un ingrediente tan simple para crear platos y bocadillos no estándar. Incluso puedes preparar calabacines vegetarianos siguiendo las instrucciones para preparar un refrigerio sabroso sin agregar huevos a la masa. Se recomienda estudiar detenidamente los consejos fotográficos y en vídeo y elegir las opciones más adecuadas para freír verduras. Una receta elegida en función de su complejidad, cantidad y tipo de ingredientes te ayudará a preparar calabacines rebozados de forma fácil y sencilla.

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Cuando la temporada de calabacines esté en pleno apogeo y ya no sepas qué más sería tan delicioso hacer con ellos, te sugiero que cocines calabacines rebozados con ajo.

El plato se prepara rápidamente, el calabacín queda jugoso por dentro y crujiente por fuera. La presencia de una masa crujiente, un hermoso color y una estructura delicada hacen que este plato sea igualmente adecuado tanto para una cena casera como para una mesa festiva.

El calabacín rebozado con ajo es tan sabroso que prepárate para hacer otra porción de inmediato; la primera se irá inmediatamente con fuerza.

Preparemos los productos según la lista.

El secreto de estos calabacines es que la masa se prepara con cerveza fría, casi helada, y no se le añade ajo fresco, sino seco.

Es recomendable coger calabacines tiernos para que todavía no tengan semillas. Corta los extremos de los calabacines y luego corta cada calabacín a lo largo en ocho gajos.

Ahora preparemos la masa. Para ello, mezcle la harina y el ajo seco en un bol.

Agrega sal y pimienta negra molida a la harina.

Vierta cerveza light helada sobre los ingredientes de la masa seca. Mezclar la masa rápidamente.

Sumerge cada trozo de calabacín en la masa y colócalo en aceite vegetal calentado en una cacerola. Tengo una freidora y la uso. Freír los calabacines durante 2-3 minutos por cada lado.

Coloque los calabacines terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los calabacines preparados rebozados con ajo calientes con tu salsa o ketchup favorito. ¡Buen provecho!

El calabacín contiene muchos microelementos y vitaminas útiles.

Además, es una verdura sabrosa y asequible.

El calabacín rebozado con ajo es un aperitivo abundante y sabroso que se puede preparar en unos minutos.

Al mismo tiempo, el contenido calórico de este plato es bastante bajo, por lo que no tienes que preocuparte por tu figura.

El calabacín frito en una sartén con ajo se puede servir como guarnición de carne, pescado o como plato independiente.

Calabacines fritos a toda velocidad con ajo: principios básicos de cocción

Quienes tienen la suerte de tener su propio huerto saben que cultivar calabacines es fácil y que producen una rica cosecha. Pero si no tienes casa de verano, no desesperes, puedes comprar calabacines en cualquier mercado y supermercado a un precio asequible.

A menudo, el calabacín se fríe simplemente empanizándolo en harina, pero a muchas personas no les gusta este método debido a que es necesario cambiar el aceite con frecuencia y el humo en la cocina es como una mecedora. Por eso, es mejor cocinar los calabacines rebozados. Evitará que se queme y hará que la verdura sepa aún mejor. Hay muchas recetas de rebozado. La masa más común se elabora con huevos, agua y harina. También se prepara a base de cerveza, crema agria, leche, mayonesa o productos lácteos fermentados.

A la masa se le añaden ajo, queso, especias y hierbas para enriquecer aún más el sabor del plato.

Si rellenas el calabacín con carne picada o pescado y lo fríes rebozado, obtendrás un plato que puede convertirse en un completo almuerzo o cena. Este plato también es adecuado para una mesa navideña.

Los calabacines tiernos se lavan, se limpian y se cortan en círculos. Luego, cada uno se sumerge en masa y se fríe hasta que estén dorados.

Servir los calabacines fritos en una sartén con ajo, calientes o fríos con salsa de ajo o tomate.

Receta 1. Calabacines rebozados con ajo y mayonesa

Ingredientes

800 g de calabacín;

pimienta negra;

tres huevos;

• migas de pan;

  120 ml de aceite vegetal;

• 50 ml de leche.

Metodo de cocinar

1. Pelar los calabacines y cortar la verdura en barritas.

2. En un plato hondo, combine los huevos con la harina, la pimienta negra y la sal. Batir todo hasta que quede suave.

3. Vierta el pan rallado en un plato plano. Calentar una sartén con aceite vegetal.

4. Sumerja cada bloque en masa de huevo, luego enróllelo en pan rallado y colóquelo en una sartén con aceite caliente.

5. Freír los calabacines por todos lados hasta que estén dorados y colocarlos en un plato cubriéndolo con servilletas.

6. Coloque la mayonesa en una taza, exprima el ajo con una prensa y sazone con especias. Remover.

7. Vierta la salsa resultante sobre el calabacín o sírvala en un recipiente aparte.

Receta 2. Calabacines fritos en una sartén con ajo rebozados con crema agria

Ingredientes

un calabacín mediano;

3 g de especias;

dos huevos;

un tercio de un manojo de vegetación;

• dos dientes de ajo;

• 50 ml de agua potable;

  50 ml de aceite vegetal;

  medio vaso de crema agria 20%.

Metodo de cocinar

1. Lavar el calabacín; si la piel está dura, pelarlo. Cortar la verdura en aros finos y colocar en un recipiente hondo. Sal, pimienta y mezcla.

2. Batir dos huevos en una taza, agregar la crema agria y la harina mezclada con bicarbonato de sodio. Batir todo bien hasta que quede suave.

3. Calentar una sartén de hierro fundido con aceite. Vierta la harina en un plato.

4. Enrolle cada círculo en harina y sumérjalo en la masa de crema agria. Colocar en aceite caliente y freír, tapado, hasta que estén dorados por ambos lados.

5. Vierta aceite vegetal en un plato, dilúyalo con la misma cantidad de agua y agregue el ajo picado y las hierbas. Mezcla.

6. Retire los calabacines de la sartén y sumérjalos en la marinada. Colocarlos en un recipiente adecuado y dejar reposar media hora. Servir con carne o pescado.

Receta 3. Calabacines rebozados con ajo

Ingredientes

dos huevos;

5 g de pimienta negra molida;

• 25 g de fécula de patata;

  4 g de mostaza preparada;

  50 ml de agua potable;

  calabacines tiernos de tamaño mediano;

• aceite vegetal;

  ajo - dos dientes.

Metodo de cocinar

1. Lavar el calabacín bajo el grifo, limpiarlo con una servilleta y cortarlo en círculos de un centímetro de grosor.

2. Batir los huevos en un bol adecuado, añadir sal, mostaza y pimienta. Agite todo bien con un tenedor. Vierta agua potable y revuelva.

3. Agregue almidón y harina a la mezcla resultante. Batir todo con una batidora hasta que quede suave. Deja la masa durante diez minutos para que la harina suelte el gluten.

4. Vierta aceite vegetal en una sartén de hierro fundido y caliéntelo. Sumerja los círculos de calabacín en la masa y colóquelos en aceite caliente. Freír a fuego lento por un lado hasta que la masa forme una costra apetitosa.

5. Dar la vuelta y sofreír los calabacines por el otro lado. Transfiera los calabacines cocidos a un plato forrado con servilletas para quitar el exceso de grasa.

6. Mezclar mayonesa con ajo machacado. Pincelar cada círculo con esta mezcla y colocar en un plato forrado con hojas de lechuga.

Receta 4. Calabacines fritos en una sartén con ajo y carne picada

Ingredientes

• dos ramitas de vegetación;

  200 g de carne de cerdo picada;

  una pizca de pimienta;

  dos huevos;

  papa;

  50 g de queso duro;

  tres dientes de ajo;

  50 g de pan;

  cabeza de cebolla

Metodo de cocinar

1. Lavar el calabacín, secarlo y cortarlo en círculos de un centímetro y medio de grosor.

2. Corta con cuidado el núcleo. Salar las preparaciones y colocarlas en un recipiente aparte para eliminar el sabor amargo. Puedes hacer panqueques con la pulpa cortada.

3. Combine la carne de cerdo picada con el huevo. Rallar aquí las patatas nuevas peladas, el pan remojado, el ajo y la cebolla. Sazona todo con pimienta y sal. Amasar todo hasta que quede suave.

4. Rellene los espacios en blanco de calabacín con carne picada. Batir los huevos con un tenedor. Vierta la harina en un plato. Sumerja cada círculo en la mezcla de huevo y luego páselos por harina. Repita el procedimiento nuevamente.

5. Colocar los calabacines con la carne picada en aceite caliente y freír hasta que se forme una costra dorada. Luego déle la vuelta, baje el fuego y cocine por otros diez minutos, cubriendo con una tapa.

6. Quitar la tapa, colocar queso rallado en cada círculo, tapar nuevamente y apagar el fuego. Pasados ​​​​un par de minutos, coloque el calabacín con la carne picada en un plato, espolvoree con hierbas finamente picadas y sirva.

Receta 5. Calabacines rebozados con ajo y tomates

Ingredientes

• sal fina;

  cuatro tomates;

• 70 ml de aceite vegetal;

• tres dientes de ajo;

Metodo de cocinar

1. Lavar el calabacín, secarlo y cortarlo en círculos no muy finos.

2. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregarles harina y especias. Batir todo bien con un tenedor.

3. Calentar aceite vegetal en una sartén de hierro fundido. Sumerja los círculos de calabacín en la masa y colóquelos en una sartén.

4. Lavar los tomates, limpiarlos y cortarlos en círculos. Enjuagar el eneldo y picarlo finamente.

5. Coloque la crema agria en un plato, exprima el ajo pelado, agregue sal y hierbas. Mezcla.

6. Coloca los calabacines fritos en un plato plano. Unte cada círculo con salsa de crema agria y coloque el tomate encima. Cúbrelo con salsa y coloca un círculo de calabacín encima. Coloque las verduras en varias capas. Sirva como complemento de platos de carne o pescado.

Receta 6. Calabacines fritos en una sartén con ajo y queso

Ingredientes

tres calabacines tiernos;

• dos huevos;

  70 g de queso duro;

  pimienta y sal;

  leche - medio vaso.

Salsa

50 g de crema agria;

un pequeño manojo de eneldo;

unos dientes de ajo.

Metodo de cocinar

1. Batir los huevos en una taza honda, agregar sal, sazonar con pimienta y batir con un tenedor. Vierta la leche en la mezcla de huevo y revuelva. Agrega la harina y continúa batiendo hasta que no quede ni un solo grumo.

2. Lavar y secar los calabacines con una servilleta. Córtelos en círculos de grosor medio. Colócalos en un bol y espolvorea con sal.

3. Vierta la harina en un plato y colóquelo al lado del bol de masa.

4. Calienta el aceite hasta que humee ligeramente. Enrolle cada círculo de calabacín en harina, luego sumérjalo en la masa y coloque los calabacines en aceite caliente. Freír y transferir a un plato.

5. Tres quesos grandes. Mezclar crema agria con mayonesa. Agregue ajo finamente picado y eneldo a esta mezcla. Sal, pimienta y mezcla bien.

6. Dividir los calabacines fritos en dos partes. Lubrique uno con salsa y espolvoree con eneldo. Estos calabacines están listos.

7. Hornearemos la segunda tanda. Coloca los calabacines en una bandeja para horno, pon queso rallado encima y colócalos en el horno precalentado. Cocine hasta que el queso se derrita.

Receta 7. Calabacines rebozados a la cerveza con salsa de ajo y queso

Ingredientes

dos calabacines tiernos;

150 ml de cerveza;

medio manojo de perejil;

dos huevos;

dos dientes de ajo;

150 g de queso feta;

60 ml de nata agria.

Metodo de cocinar

1. Lavar los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas de medio centímetro de grosor.

2. Batir los huevos en un bol, batirlos ligeramente con una batidora y verter la cerveza. Mezcla. Agrega suficiente harina, batiendo constantemente, hasta que la mezcla tenga la consistencia de panqueques.

3. Sumerja los círculos de calabacín en la masa de cerveza y colóquelos en una sartén caliente. Freír los calabacines hasta que estén dorados y colocar en un plato forrado con servilletas.

4. Rallar finamente el queso, agregar la mayonesa, la crema agria y exprimir el ajo con una prensa. Revolver bien. Puedes agregar hierbas frescas picadas.

5. Engrase cada círculo con salsa de queso. Servir como guarnición de platos de pescado o carne.

Receta 8. Calabacines fritos en una sartén rebozados con ajo

Ingredientes

dos calabacines;

120 ml de aceite de oliva;

dos huevos;

140 g de harina;

medio vaso de crema agria;

dos dientes de ajo;

5 g de condimento de ajo;

• una pizca de pimiento rojo molido;

  aceite vegetal.

Metodo de cocinar

1. Coloque la crema agria en un recipiente hondo, agregue el condimento de ajo y la mitad de la harina. Batir todo bien con un tenedor hasta que quede suave.

2. Cortar los calabacines lavados en aros. Colocar en un bol, sazonar con sal y pimienta. Mezcla.

3. Sumerja cada círculo en harina, luego sumérjalo en la masa de ajo y fríalo en aceite caliente, cubriéndolo con una tapa, hasta que se dore.

4. Picar las verduras y mezclar con el ajo machacado con una prensa de ajos. Unte los calabacines fritos con esta mezcla.

Calabacines fritos en una sartén con ajo - trucos y consejos

Para freír, utilice únicamente calabacines tiernos.

Batir los huevos con agua con gas o cerveza para que la masa quede aireada.

Para que el plato quede tierno, pela los calabacines.

Los calabacines fritos se sirven mejor con mayonesa, queso o salsa de crema agria.

Antes de mojar las rodajas de calabacín en la masa, empanizarlas con harina.

Noticias del mundo del espectáculo.

Hacer un delicioso aperitivo de calabacín es muy sencillo. Sólo tienes que comprar calabacines tiernos y todos los demás productos los encontrarás en tu cocina; No dejes de preparar este clásico, fácil de preparar y delicioso aperitivo con salsa de ajo. Puedes cocinarlo para el almuerzo o llevarlo contigo de picnic o a la casa de campo.

Para cocinar calabacines rebozados con ajo en una sartén, tome los ingredientes necesarios. Lavar las verduras con agua corriente y secar.

Mezcle la crema agria, la mayonesa, el eneldo, el ajo, la sal y la pimienta en un bol.

Remueve y deja la salsa un rato, déjala reposar.

En este momento, combine el huevo, la leche y la harina en un recipiente hondo. Mezclar la masa hasta que quede suave.

Sazone la masa con sal y pimienta; la consistencia de la masa debe ser como la de panqueques.

Corta el calabacín en rodajas o en cubos.

Sumerja cada rodaja de calabacín en harina (para ayudar a que la masa se pegue mejor) y luego en la masa.

Freír los calabacines rebozados con ajo en una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén dorados.

Coloque los calabacines terminados en una servilleta de papel para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los calabacines con la salsa preparada con antelación.

El calabacín rebozado con ajo está listo. ¡Divertirse!