La peculiaridad de esta pizza es que se prepara con masa de levadura "rápida" y, por tanto, parece una especie de tarta abierta.
masa para pizza
Para hacer esta pizza necesitarás:
Agua tibia o leche (300 ml);
Azúcar (2 cucharadas);
Harina (3 cucharadas + 2 tazas);
Levadura seca (cucharada);
Aceite vegetal (un tercio de vaso);
Sal (cucharadita).
Mezclar en un bol la leche (o agua), el azúcar, tres cucharadas de harina y la levadura seca. Colocar en un lugar muy cálido durante quince minutos. Pasado este tiempo, agrega aceite vegetal, sal y agrega dos tazas de harina en porciones pequeñas. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a tus manos. Lo volvemos a poner en un lugar cálido. Pasados los quince minutos, extiende la masa, colócala en un molde engrasado, enciende el horno (para que se caliente) y prepara el relleno.
Ingredientes para pizza
Requerirá:
Cebollas (1 cebolla mediana);
Carne de res (300 g);
Pimienta búlgara (200 g);
Tomates pequeños (100 g);
Queso duro (100 g);
hoja de laurel;
Mantequilla (20 g);
Pimienta, sal (al gusto).
Lavamos la carne, la ponemos en una cacerola con agua y le añadimos laurel, pimienta, sal y cebolla finamente picada. Cocine hasta que esté listo. Luego enfriar un poco la carne y cortarla en trozos pequeños.
Lavar bien el pimiento morrón y quitarle el tallo y las semillas. Luego córtalo en tiras alargadas. Corta los tomates en rodajas. Coloque la carne, los pimientos y los tomates sobre la masa untada con mantequilla. Agrega un poco de sal y pimienta al relleno. Espolvorear con queso rallado y meter al horno. Hornee a una temperatura promedio de unos 200 grados. ¡En 20-30 minutos estará lista una deliciosa pizza con carne, tomates y pimientos!
Este plato combina perfectamente con mayonesa, crema agria, ajo y hierbas, por lo que antes de servir se puede enfriar un poco la pizza, cortarla en trozos y cubrir con salsa blanca.
La pizza se puede preparar no solo con productos cárnicos: salchichas, salchichas y salchichas, sino también con carne completa. Este plato no requiere límites a la hora de elegir aderezos. Haga pizza con carne de res, cerdo, cordero, tocino, jamón: ¡cualquier tipo de carne quedará buena en la pizza!
Puedes hacer tu propia masa de pizza usando recetas básicas o usar masa comprada en la tienda; por supuesto, mucho depende de este ingrediente, ¡pero lo principal es el relleno!
Pizza con ternera, pimiento y pepinos encurtidos.
Ingredientes: masa de pizza, relleno: 500 g de ternera hervida, 4 pepinos encurtidos, 1 huevo cocido, cebolla, tomate y pimiento dulce, 4 cucharadas. mayonesa, ½ cucharada. vinagre de vino.
Extienda la masa de pizza con levadura y colóquela en una bandeja para hornear. Cortar la carne en tiras, colocar sobre la masa, cortar también en círculos los pepinos y los pimientos dulces, los tomates y los pepinos, picar la cebolla. Mezclar todas las verduras, espolvorear con vinagre, poner la mezcla de verduras sobre la carne, engrasar todo encima con mayonesa, disponer el huevo picado en círculos, meter al horno caliente y hornear la pizza por 20 minutos.
Por supuesto, puede agregar a la receta uno de los ingredientes principales de la pizza: el queso de su elección.
pizza con jamon
Ingredientes: 150 g de jamón magro ahumado, 125 g de queso suizo, 100 g de leche, 4 tomates, 2 huevos, levadura o masa de pizza sin levadura, pimienta, sal.
Estirar la masa y colocar en una bandeja para horno. Cortar el jamón en dados y sofreír. Picar finamente los tomates y el queso, mezclar con el jamón, colocar la mezcla sobre la base de la pizza. Batir los huevos, mezclar con la leche, la pimienta y la sal, cubrir la pizza con esta mezcla y hornear durante 20-25 minutos en un horno precalentado a temperatura media.
Pizza con cerdo y puerros
Ingredientes: 800 g de puerros, 200 g de cebollas, 125 g de cerdo ahumado, 100 g de queso rallado y leche, 3 dientes de ajo, 2 huevos, 2 cucharadas. mantequilla, masa de pizza con hierbas, pimienta.
Picar finamente los puerros, los ajos y la cebolla, cortar el cerdo en tiras o en cubos. Precalienta el horno a 200 grados. Freír las cebollas y los puerros en mantequilla durante 5 minutos, añadir el ajo y la carne, sofreír todo hasta que se dore ligeramente. Coloque el relleno sobre la masa de pizza extendida y espolvoree con queso. Batir los huevos con la leche, sazonar con pimienta y sal, colocar sobre el relleno, hornear la pizza por media hora.
Pizza con cordero y arroz
Ingredientes: 250g de cordero, 200g de queso, 5 tomates frescos, 3 dientes de ajo, 1 cebolla y huevo, 1 taza de arroz seco, pimienta negra, sal, hojaldre para pizza.
Hervir el arroz lavado hasta que esté esponjoso y frío. Hervir el cordero cortado en tiras, picar la cebolla en aros, picar finamente los ajos y el huevo cocido. Combine los productos preparados, la pimienta y la sal, mezcle. Estirar la masa y colocarla en una bandeja para horno y colocar el relleno encima. Haga puré los tomates pelados, cubra el relleno con puré de tomate, espolvoree queso rallado por encima y hornee la pizza durante media hora en un horno precalentado.
Para el relleno, puede mezclar la carne con varios productos cárnicos: salchichas, salchichas, ¡quedará aún más "carnoso"!
Pizza con salchichas ahumadas y carne.
Ingredientes: 200 g de carne hervida, 100 g de queso rallado, 18 salchichas ahumadas, 10-12 aceitunas, 4 cucharadas. puré de tomate, 3 cucharadas. aceite de oliva, masa de pizza con levadura.
Coloque la base de la pizza en una bandeja para hornear engrasada y rocíe con aceite. Picar finamente la carne hervida, colocarla sobre la base, untar con puré de tomate, agregar las salchichas picadas, las aceitunas, espolvorear con queso, rociar todo con aceite y hornear la pizza en el horno hasta que esté cocida.
Si a sus seres queridos realmente les encanta la carne, siéntase libre de combinar varios tipos para el relleno, agregue varios productos cárnicos: la pizza quedará muy abundante y sabrosa, ¡buen provecho!
Con amor y nuestro espíritu. Vayamos directamente a la lista de productos. Sin embargo, si tiene poco tiempo, puede ordenar Entrega de pizza las 24 horas a tu domicilio. .
Ingredientes de la pizza:
Masa:
- 400 g de harina
- 0,5 cucharadita de sal (si tienes sal marina en tu vida diaria, úsala, si no la tienes, usa sal normal)
- 5 g de levadura (seca, de acción rápida)
- 45 ml de aceite de oliva
Cubierta de pizza:
- 100 g de tocino
- 100 g de salchicha ahumada cruda
- 150 g de queso mozzarella
- 250 g de tomates rojos frescos
- 100 g de aceitunas (sin hueso)
- 150 ml de salsa para pizza
La cantidad de ingredientes está diseñada para una bandeja para hornear grande, perfecta para una empresa o una familia numerosa.
Cómo hacer pizza casera:
Etapa No. 1: Cocinar Masa de pizza casera.
Toma harina de trigo y tamízala bien, incluso puedes repetir este paso varias veces. Tras lo cual mezclamos la harina, la sal y la levadura en un bol grande previamente preparado. Verifique que esté limpio, si es necesario lavarlo, luego seque el recipiente. En un plato hondo aparte, combine el aceite de oliva y una taza de agua tibia (250 ml). En una mezcla de harina, sal y levadura hacemos una depresión especial en el centro en la que echamos agua y aceite. Mezclar todo hasta que quede suave. Si tienes un “ayudante de cocina”, podrás preparar la masa fácilmente sin perder tiempo ni esfuerzo.
Etapa 2:
Ahora deja la masa en un lugar cálido para que suba y asegúrate de estirarla con film apto para alimentos o cubrirla con una toalla. Normalmente coloco el recipiente en la estufa después de que se haya enfriado un poco. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, amásala y déjala reposar un poco más. La masa sube 2 veces y esto significa que puedes ponerla en una bandeja para horno (enharinarla previamente), estirarla con cuidado para que no se formen agujeros, ayúdate de un rodillo. Moldeamos los bordes. Engrasar ligeramente nuestra futura base de pizza con aceite de oliva y untar la salsa. A su discreción, puede comprarlo ya preparado en la tienda o prepararlo usted mismo.
Etapa 3: ingredientes caseros para pizza
Tres quesos en un rallador mediano, corte las aceitunas, los tomates y las salchichas en aros, es posible menos si tiene dificultades para cortar la pizza terminada. Freír el tocino por ambos lados, pero no te dejes llevar. Coloca el relleno a tu gusto.
Etapa #4: Hornear
Coloca la pizza en un horno precalentado a 220-250 grados durante 10-12 minutos. No olvides decorar con hierbas frescas.
1. Pizza con carne, tomate y ajo
para la base
Para rellenar : 200 g de ternera, 2-3 tomates, 3 dientes de ajo, sal, especias, mantequilla del sur.
Para la bandeja para hornear
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas.
Forme una costra con la masa, unte con mantequilla y coloque la carne encima. Cortar los tomates en rodajas finas y colocar encima. Pica finamente el ajo y espolvoréalo sobre la base. Sal y pimienta. Levanta los bordes de la masa.
2. Pizza de carne, picante
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Enrolle cada uno en especias.
Formar una torta plana con la masa, engrasar con mantequilla y colocar encima la carne. Sal y pimienta. Levanta los bordes de la masa.
Hornea la pizza en el horno a temperatura media.
3. Pizza con carne, regular
para la base : 500 g de harina, 150 g de mantequilla, sal, 100-200 ml de agua, 1 huevo.
Para rellenar : 300 g de carne, 3 tomates, cebolla, sal, pimienta.
Para la bandeja para hornear
Preparación
Mezclar la harina, la mantequilla blanda, la sal, el agua y el huevo. Amasar la masa y colocarla en una bandeja para horno engrasada y enharinada. Enróllelo hasta formar una torta plana. Engrasarlo con salsa de tomate y colocar encima la carne finamente picada, los aros de cebolla y las rodajas de tomate. Espolvorea todo con perejil.
Hornea la pizza en el horno durante 7-10 minutos a 300°C.
4. Pizza con carne y cebolla
para la base : 600 g de harina, 20 g de levadura, 250 ml de agua, 15 ml de aceite vegetal, sal, 40 g de azúcar.
Para rellenar : 300 g de ternera, 2 cebollas, 1 manojo de cebolletas, 3 huevos.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Mezclar la levadura, el azúcar y 100 ml de agua tibia. La temperatura de la mezcla no debe superar los 40°C. Coloca la levadura en un lugar cálido durante 15-20 minutos para que se “disperse”. Luego agrega harina, sal, mantequilla y amasa la masa. Extiéndalo sobre una bandeja para hornear hasta formar una torta fina.
Pasar la carne por una picadora de carne y sofreír en una sartén. Pica finamente la cebolla, agrégala a la carne y revuelve. Coloque la masa de carne sobre un pan plano, vierta salsa de tomate encima y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas. Coloca la pizza en un lugar fresco durante 30 minutos. Pasado este tiempo lo horneamos en el horno a temperatura media.
Espolvorea el plato terminado con huevos picados.
5. Pizza estilo florentino
para la base : 280 g de harina, huevo, 30 ml de aceite vegetal, 1,5 tazas de agua tibia, sal.
Para rellenar : 450 g de carne, 200 g de arroz y mayonesa, cebolla grande, 2 huevos, 3-5 tomates.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Amasar la masa con harina, huevos, mantequilla, agua y sal y ponerla en un lugar fresco y oscuro durante 30-40 minutos. Pasado este tiempo, colócalo en una bandeja para horno, enróllalo hasta formar una torta plana y hornéalo durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Coloque el relleno de la siguiente manera: la capa inferior se hierve y se mezcla con 2 cucharadas. vierta el arroz con mayonesa, agregue la carne cortada en rodajas finas y cubierta con mayonesa, luego los aros de cebolla y las rodajas de tomate. Luego mezcle los huevos picados con mayonesa y esparza esta mezcla encima.
Coloca la pizza en el horno durante 2-3 minutos. Una vez que el plato se haya enfriado, puedes adornarlo con aceitunas.
6. Pizza con carne molida
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 300 g de ternera, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida y pasar por una picadora de carne. Sazone con sal y especias.
Extienda el relleno sobre la masa, después de darle forma de pastel plano, engrasarlo con mantequilla y hacer los lados.
Hornea la pizza hasta que esté cocida en el horno a temperatura media.
7. Pizza con lonchas de carne picante
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 300 g de ternera, especias, sal, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con raíces picantes. Luego córtelo en rodajas pequeñas y finas y colóquelo sobre la masa untada con mantequilla (después de darle forma de torta plana y levantar los lados).
Hornea la pizza en el horno a temperatura media.
8. Pizza con carne picada
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 250 g de carne picada (cerdo, ternera o mixta), especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Agregue especias a la carne picada, combinándolas al gusto. Extenderlo sobre la masa, dándole previamente forma de bizcocho redondo, y engrasarlo con aceite. Levanta los lados.
9. Pizza de rosbif
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 200 g de ternera, sal, especias, 100 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Cortar la carne en trozos pequeños, mojarla en especias y freír en mantequilla. Formar una torta plana con la masa, engrasar con aceite y levantar los lados, colocar la carne sobre la masa.
Hornea la pizza en el horno a 200°C durante 15-20 minutos.
10. Pizza con carne frita en salsa
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 300 g de ternera, 100 g de mantequilla, crema agria o salsa de tomate (puedes utilizar salsas preparadas), especias, sal.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y pasar por una picadora de carne. Freír la carne picada en mantequilla durante 10 minutos, colocar sobre la masa, previamente moldeada y untada con mantequilla. Levanta los lados.
Hornea la pizza en el horno a temperatura media. Al servir, rocíe con un poco de salsa o salsa.
11. Pizza de hojaldre de carne
para la base
Para rellenar : 150 g de carne de vacuno y de cerdo, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Hervir la carne con especias hasta que esté medio cocida. Cortar la mitad en rodajas finas y largas y pasar la otra por una picadora de carne.
Dividir la masa en 2 partes, formar círculos (uno de ellos debe tener el doble de grosor que el otro). Colocar las rodajas de carne sobre un pan plano más grueso, cubrir con una segunda, extender la carne picada, untar con mantequilla y levantar los lados. Sal y pimienta.
Hornea la pizza en el horno a temperatura media.
12. Pizza con carne y tomates
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 200 g de ternera y tomates, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas. Forme una tortita espesa con la masa y coloque encima las rodajas de carne. Corta los tomates en rodajas y colócalos encima de la carne. Engrasar con mantequilla. Levanta los bordes de la masa. Sal y pimienta.
Hornea la pizza en el horno a temperatura media.
13. Pizza con carne y hierbas
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 200 g de ternera, 50 g de cebolla y hierbas, sal, especias, mantequilla del sur.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas. Forme un círculo con la masa, unte con mantequilla y acomode la carne. Picar finamente la cebolla y las hierbas, espolvorearlas sobre la carne y levantar los bordes del pan plano. Sal y pimienta.
Hornea la pizza en el horno a temperatura media.
14. Pizza de carne con salsa de tomate
para la base : 400 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 200 g de carne de vacuno y magro de cerdo, 250 g de salsa de tomate, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas. Formar una torta plana con la masa, engrasar con mantequilla y colocar encima la carne. Levanta los bordes de la masa, vierte la salsa de tomate (para que no se esparza). Sal y pimienta.
Hornea la pizza en el horno precalentado a 200°C durante 25 minutos.
15. Pizza con ternera hervida
para la base : 250 g de harina, 25 g de levadura, 50 g de mantequilla, 2 cucharaditas de azúcar, 2 huevos, 100 ml de leche.
Para rellenar : 500 g de ternera magra hervida, 4 pepinos encurtidos, 1 pimiento dulce, 1 huevo cocido, 1/2 cucharada. cucharadas de vinagre de vino, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Amasar la masa de levadura, enrollarla hasta formar una costra y colocarla en una bandeja para hornear engrasada. Cortar la carne en tiras finas y colocar sobre la masa.
Cortar los pepinos en tiras, los pimientos en mitades y los tomates en rodajas. Picar finamente la cebolla. Mezclar las verduras y sazonar con vinagre. Unte la mezcla de verduras sobre la carne.
Engrasar con mayonesa. Cubra con rodajas de huevo y hornee.
16. Pizza con filete de ternera e hígado
para la base : 400 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 300 g de filete de ternera, 100 g de hígado de ternera, 1 zanahoria, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con las especias y el hígado por separado: con especias y zanahorias. Cortar el filete en rodajas finas y grandes y colocarlas sobre la masa, formando un pan plano y untado con mantequilla. Moler el hígado junto con las zanahorias hervidas y colocar sobre la carne. Levanta los bordes de la masa.
Hornea la pizza en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos.
17. Pizza de carne con queso roquefort
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 200 g de ternera, 100 g de queso roquefort, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas.
Rallar el queso, agregar especias y condimentos.
Forme una torta plana con la masa, engrase con mantequilla y coloque encima trozos de carne. Espolvorea con queso rallado y sazonado. Levanta los bordes de la masa. Sal y pimienta.
Hornea la pizza en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos.
18. Pizza con carne y pimientos
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 200 g de ternera, 2 pimientos dulces grandes, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas. Forme una torta plana con la masa, engrase con mantequilla y coloque encima rodajas de carne. Cortar los pimientos en aros finos y colocarlos encima. Levanta los bordes de la masa. Sal y pimienta.
Hornea la pizza en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos.
19. Pizza de carne con verduras enlatadas
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 200 g de ternera, 50 g de pepinos y pimientos encurtidos, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas.
Formar una tortita con la masa, untar con mantequilla y disponer las rodajas de carne.
Cortar los pepinos encurtidos en rodajas finas y el pimiento en rodajas. Coloca las verduras picadas sobre la carne. Levanta los bordes de la masa. Sal y pimienta.
Hornea la pizza en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos.
20. Pizza con carne y zanahorias enlatadas.
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 250 g de ternera, un tarro pequeño de zanahorias enlatadas, sal, especias, 10 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas. Forme una torta plana con la masa, engrase con mantequilla, coloque encima la carne y las zanahorias. Sal y pimienta. Levanta los bordes de la masa.
Hornea la pizza en el horno a temperatura media.
21. La pizza es real
para la base : 400 g de masa de levadura.
Para rellenar : 100 g de carne picada, 30 ml de aceite vegetal, 2 tomates, 8-10 champiñones y aceitunas en escabeche, 1 cebolla grande, 50 ml de vinagre de mesa, sal, pimienta negra molida.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal.
Preparación
Extienda la masa hasta formar una torta fina y redonda y déjela reposar durante 5 a 10 minutos.
Saltee la carne picada en aceite vegetal caliente hasta que esté medio cocida, agregue pimienta y sal. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel y tritúrelos hasta que quede suave. Pimienta y sal. Cortar la cebolla en aros y verter en una marinada caliente ligeramente salada de 1 parte de vinagre y 2 partes de agua. Pasados los 10 minutos, colócalo en un colador. Rallar el queso con un rallador fino.
Distribuya con cuidado y de manera uniforme sobre la masa la carne picada enfriada, la masa de tomate, las cebollas encurtidas, las aceitunas y los champiñones cortados por la mitad. Cubre todo con una capa uniforme de queso. Con una espátula o una tabla de madera fina, transfiera con cuidado la pizza a una bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado a 180-200°C.
Hornee, reduciendo ligeramente la temperatura, durante 40-50 minutos.
22. Pizza de carne con ciruelas pasas
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 250 g de ternera, 50 g de ciruelas pasas, sal, especias, 70 g de mantequilla.
Para la bandeja para hornear : 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas. Formar una costra con la masa, engrasar con mantequilla y colocar encima rodajas de carne. Picar las ciruelas pasas y esparcirlas sobre la carne. Levanta los bordes de la masa.
Hornea la pizza en el horno a temperatura media. Puedes cubrir la pizza con mayonesa.
23. Pizza de carne con verduras y arroz
para la base : 300 g de masa de levadura ya preparada.
Para rellenar : 200 g de ternera, 50 g de mantequilla, arroz, cebollas y tomates frescos, sal, especias.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.Preparación
Hervir la carne hasta que esté medio cocida con especias y cortarla en rodajas finas. Rallar el queso en un rallador grueso, agregar especias y especias.
Formar una torta plana con la masa, engrasar con mantequilla y colocar encima trozos de carne. Espolvorea con queso rallado. Levanta los bordes de la masa. Si es necesario, agregue sal y pimienta.
Hornea la pizza en el horno a temperatura media.
26. Pizza con cerdo
para la base : 500 ml de leche (o agua), 1-2 huevos, 25 g de levadura, 100 g de mantequilla, 70 g de azúcar, sal, 30 ml de aceite vegetal, 1,5 kg de harina.
Para rellenar : 600 g de cerdo, 300 g de queso, 2 tomates, 10 g de mostaza, pimienta.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal.
Preparación
Amasar la masa de levadura con leche, huevos, levadura, dos tipos de mantequilla y harina, colocarla en una bandeja para hornear, enrollarla hasta formar una torta fina y plana y untar con mostaza. Coloque encima los tomates y los pimientos, hechos puré a través de un colador, luego la carne de cerdo finamente picada y bien cocida. Espolvorea con queso.
Colocar en horno caliente durante 20 minutos. Cuando se enfríe, puedes espolvorearlo con eneldo y perejil.
27. Pizza con carne hervida y pimiento dulce
para la base : 500 g de harina de trigo, 1 cucharada. cucharada de azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de margarina o aceite vegetal, 1 huevo, 20 g de levadura, 1/2 cucharadita de sal, 100 ml de leche o agua.
Para rellenar : 150 g de filete de ternera, 50 g de champiñones, 10 g de jamón crudo, 2 dientes de ajo, 100 g de espinacas frescas, sal, pimienta, queso duro, ketchup, trozos de verdura.
Para la bandeja para hornear : 1 cucharada. cucharada de grasa.
Preparación
Amasar la masa con una batidora hasta que quede suave y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, protegiéndola de las corrientes de aire.
Limpiar el filete de películas y grasa, sal y espolvorear con pimienta. Derretir la mantequilla en una sartén, sofreír el filete por todos lados y dejar enfriar.
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos muy finamente junto con los champiñones lavados y sofreír en una sartén en grasa caliente durante 3 minutos hasta que estén dorados. Puedes agregar crema al gusto. Enfriar la masa de champiñones. Lavar las espinacas, secarlas y sofreírlas durante 5 minutos.
Forme una torta plana con la masa y coloque encima lonchas de jamón (en forma de triángulo), champiñones picados y luego espinacas. Colocar encima el filete de ternera. Vierta todo esto con ketchup, pimienta y espolvoree con queso rallado.
Hornea la pizza en el horno caliente durante unos 20 minutos.
Quizás uno de los platos más populares de la cocina italiana, junto al famoso y - este pizza. El papel principal en cualquiera lo juega la masa y la salsa. A masa para pizza Subió y quedó muy rico, hay que amasarlo bien y dejarlo en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente. Y solo después de eso, extiende la masa en una bandeja para horno, sazona con salsa de tomate, agrega el relleno, el queso y hornea.
La salsa para pizza debe ser aromática y con un sabor expresivo, así que agréguele hierbas frescas o secas: albahaca, mejorana, orégano y ajo.
Elige los ingredientes para tu pizza según tu propio gusto. Podría ser queso mozzarella, cebolla morada, salchicha de pepperoni o tomates cherry. Después de hornear, cubra la pizza con ensalada de rúcula para darle más frescura. También son adecuadas otras verduras, quesos y carnes. El jamón es bueno con la pizza. En cuanto a los quesos, excepto el mozzarella, cualquier queso duro servirá. Pizza casera Quedará muy sabroso si lo espolvoreas con hojas frescas de lechuga o albahaca. ¿Ya sabes qué le pones a tu pizza casera? Echa un vistazo a nuestro receta de pizza¡Y hazlo uno que recordarás!
Receta de pizza de carne
Para la prueba
- Harina de trigo - 500 gramos
- Levadura - 6 gramos
- Azúcar - 50 gramos
- Aceite de oliva – 50ml
- Sal - 1/2 cucharadita
- Agua – 280ml
- Cebolla morada - 1 pieza
- Tomates “Pomito” (pulpa) – 1 frasco
- Azúcar - 1/2 cucharadita
- Sal al gusto
- Tomates cherry - 6-7 piezas
- Queso mozzarella – 150 – 200 gramos
- Rúcula – 100 gramos
- Salchicha de pepperoni - 150 gramos
como hacer pizza
Mezclar todos los ingredientes para la masa, amasar la masa y amasar hasta que la masa deje de pegarse a tus manos. Formar una bola redonda de masa, cubrir con una servilleta y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos para que suba la masa.
Pasado este tiempo, volvemos a amasar la masa añadiendo un poco de harina si es necesario y dividimos en 2 bolas del mismo tamaño.
Sobre una encimera enharinada, extiende o estira la masa con las manos, formando una torta redonda y dejando bordes.
Coloca el pan plano en una bandeja para hornear del horno y déjalo reposar nuevamente por un rato.
Hervir los tomates Pomito en una cacerola. Agrega albahaca seca o fresca y orégano (un poco), sal al gusto y agrega 1/2 cucharadita de azúcar. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que espese, de 10 a 15 minutos.
Unte la parte superior de la masa con salsa de tomate. Alternativamente, coloque rodajas de cebolla morada, rodajas de salchicha, rodajas de queso y tomates cherry cortados por la mitad en el medio de la pizza.
Coloca la pizza de carne en un horno precalentado a 220°C y hornea durante unos 20-25 minutos. Espolvorea la pizza preparada con hojas de rúcula o albahaca.
