Cómo cocinar alitas de pollo: Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un recipiente de vidrio. Hornee 1 kilogramo de alitas de pollo en el horno durante 40 a 50 minutos a una temperatura de 180 grados. En una freidora, hornee las alitas de pollo durante 15 minutos por cada lado a una temperatura de 250 grados. Cómo preparar alitas de pollo: Corta cada ala a lo largo de las líneas de las uniones en tercios y desecha la más delgada (no la uses).

Preparación de la comida Lave bien las alas, revise si tienen plumas desplumadas y séquelas. Coloque las alitas en un recipiente, agregue especias (3 cucharaditas), sal y pimienta al gusto. Vierta mayonesa o crema agria (3 cucharadas) y mezcle. Durante el horneado, las alitas liberarán grasa, que se puede rociar periódicamente. Tan pronto como las alas estén cubiertas con una costra dorada, el plato estará listo. Hornear en el microondas sin grill Divida cada ala por la mitad en el porro.

¿Cuánto tiempo hornear alitas de pollo?

Marina las alitas durante al menos 3 horas y luego comienza a hornear. Cómo preparar la marinada de tomate para las alitas al horno: machaque 2 dientes de ajo, pique las hierbas, mezcle todos los ingredientes y unte las alitas. Cómo hacer una salsa picante para alitas de pollo al horno Exprime el jugo de una naranja, mézclalo con jengibre rallado y salsa de soja. No es difícil preparar alitas de pollo; lo principal es elegir la salsa y los condimentos, y a muchas personas les encanta este producto y siempre disfrutan de una comida con un plato tan apetitoso.

Precio asequible, excelente sabor y facilidad de preparación: todo esto hace que las alitas de pollo sean uno de los productos favoritos de muchos chefs. En general, no tiene sentido hablar durante mucho tiempo sobre todas las ventajas de este producto: todos los que aman el pollo ya los conocen.

Cómo marinar alitas de pollo

Sumerja las alitas lavadas y secas en la marinada preparada, póngalas en el refrigerador durante 2-3 horas, luego colóquelas en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos. Si de repente resulta que hay alitas en la casa, pero no hay ningún condimento, entonces puedes hornearlas en su propio jugo; resultará no menos digno que con muchos condimentos.

Receta cinco: alitas de pollo al horno en una manga

Lavar el trigo sarraceno, picar las verduras al azar, pero no demasiado grandes, poner estos productos en una cacerola, hervir el trigo sarraceno junto con las verduras hasta que estén medio cocidos. Puedes hornear las alitas en el horno, como cualquier otra carne, en una manga para horno. Cómo hornear alitas de pollo en una manga para hornear. Lave las alitas, séquelas, colóquelas en una bolsa para hornear, agregue hierbas y especias al gusto, cierre la bolsa con un clip, agite para que los condimentos se distribuyan uniformemente entre las alitas.

Pero la siguiente receta es completamente inusual: te sugerimos que pruebes a hornear alitas en cerveza, pruébalo y ¡no te decepcionarás! Mmmm, aquí tienes la última receta de horneado en cerveza. De alguna manera, no agradezco mucho el uso de alcohol en los alimentos y, de hecho, en nuestra dieta en general.

Receta dos: Alitas de pollo al horno en salsa de mostaza de soja

Hay uno más. Salpimentar las alitas, agregar salsa de soja (al gusto) y miel (aproximadamente 1 cucharada por 1 kg de alitas). Mezclar todo, ponerlo en una bandeja de horno untada con aceite vegetal y hornear en el horno durante 40 minutos a 180 grados. Tanto a los gourmets como a los que comen sano les encanta comer alitas de pollo.

Incluso hay concursos de comer alitas de pollo. ¡Una señora se comió 187 alitas en 12 minutos! Esto se debe a que son muy sabrosos. Resultan rosados, jugosos y con una corteza crujiente si primero se remojan en la marinada y luego se hornean en una bandeja para hornear.

Las alitas al horno se pueden servir no solo como un delicioso asado para el plato principal, sino también con cerveza (como costillas de cerdo) para los amantes de este último. 1. Es necesario lavar las alitas de pollo, quitar las plumas desplumadas (a veces te las encuentras) y cortar la tercera articulación innecesaria.

4. Sacar bien las alitas, rebozarlas con salsa y meterlas en el frigorífico a marinar durante una hora. Los trozos son pequeños, por lo que se remojan rápidamente en la marinada; una hora es suficiente. Si no tienes mucho tiempo, puedes acelerar el proceso de marinado haciendo cortes a lo largo de las alitas, luego media hora será suficiente para remojarlas.

Las alitas de pollo al horno tienen una vida útil de 3 días en el refrigerador. ¡Las alitas de pollo son muy ricas! Vea cómo se pueden cocinar alitas y muslos ahumados en el horno. Por eso, quiero presentarles una receta maravillosa para hacer alitas de pollo marinadas en un adobo de verduras y luego horneadas en el horno.

El pollo se compone de muchas partes (partes del cuerpo) que casi todas las personas consumen en su dieta. Se trata de pechugas, muslos, piernas, alas, cuello y espalda de pollo. En su interior se encuentran los ventrículos (u ombligos), el hígado, los corazones y también despojos sanos y sabrosos.

Hoy hablaremos de alitas de pollo, métodos para prepararlas, elegir un producto de calidad y mucho más.

Entonces comencemos con una pregunta. ¿Te gustan siquiera las alitas de pollo? En caso afirmativo, definitivamente ha venido al lugar correcto. Pues si no, no te preocupes, seguro que con nosotros te enamorarás de ellos.

Prepararemos hasta seis recetas diferentes de alitas de pollo al horno. Todos quedarán sabrosos, jugosos e insuperables. Lo más importante es que siga todos los consejos que lea en este artículo y definitivamente todo saldrá bien.

¿Todavía tienes dudas? Entonces le recomendamos encarecidamente que lea nuestro artículo al menos con la vista. No podrás resistirte.

Lo que necesitas saber para prepararte.

¿Qué es importante saber primero? En primer lugar, hay que recordar que los ingredientes para preparar un plato en particular deben ser frescos y de alta calidad. Le diremos cómo elegir el ingrediente fresco adecuado ahora mismo.

1. La carne se puede congelar y enfriar. Dar preferencia a la segunda opción. En el primer caso, la carne ya pierde la mayoría de sus componentes beneficiosos;
2. La carne debe estar limpia, sin sangre ni manchas;
3. El color de la piel es claro, la carne es rosa pálido;
4. Si la carne está fresca, quedará elástica. Al presionarlo volverá a su forma original. Si la carne ha perdido su elasticidad, ya no está fresca;
5. Los huesos de las alas deben estar intactos y no debe haber rastros de plumas en la piel;
6. Elija un producto de tamaño normal: aproximadamente 120 mm. Si el ala es más grande, el pollo probablemente recibió un alimento especial para un crecimiento rápido;
7. La carne no es pegajosa y huele bien.

También es necesario saber que el pollo, al igual que el cerdo, se debe freír/guisar hasta que esté completamente cocido. Sólo la carne de vacuno y la ternera pueden tener distintos grados de cocción. La carne cruda o incluso húmeda de pollo y cerdo puede provocar intoxicación.

Alitas de pollo al horno “Regular”

Hora de cocinar

contenido calórico por 100 gramos

Este plato caliente quedará delicioso como aperitivo, merienda o almuerzo abundante. Son fragantes, jugosos e inolvidables.

Cómo cocinar:

Consejo: para diversificar tu menú, podemos aconsejarte sobre una salsa deliciosa que también quedará perfecta aquí. Esta es una salsa a base de yogur griego. Resultará verdaderamente elegante y muy inusual. Combine el ajo picado, el pepino rallado y un manojo de eneldo picado con yogur griego. Deja reposar el aderezo al menos media hora y condimenta tus platos favoritos.

Alitas de pollo al estilo italiano

Los italianos son verdaderos fanáticos de diversas hierbas, especias y hierbas. Por lo tanto, la siguiente receta será colorida y durante la preparación su casa olerá como la cocina de un restaurante en algún lugar de Milán.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 278 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alitas y secar con servilletas;
2. Combine tomillo, pimentón, cayena y pimienta negra, ajo, cebolla y orégano;
3. Drene las alitas en la mezcla de especias;
4. Precalienta el horno a doscientos grados;
5. Coloque las alitas en una bandeja para hornear, usando papel, ya que la carne soltará jugo;
6. Hornee hasta que esté cocido, unos cincuenta minutos;
7. Durante este tiempo, enjuaga el perejil y pícalo finamente;
8. Muele el queso parmesano con un rallador de cítricos;
9. Calienta la salsa en la estufa;
10. Sumerja las tapas terminadas en la salsa, retírelas y colóquelas en un plato;
11. Espolvoree con parmesano y hierbas y estará listo para comer.

Consejo: en lugar de parmesano, puedes utilizar cualquier otro queso duro disponible. Usamos parmesano solo porque, después de todo, la receta es italiana.

Alitas picantes con salsa de mostaza y tomate

Una receta increíblemente sencilla, tanto en el conjunto y cantidad de ingredientes, como en el proceso de cocción. Pero el sabor es insuperable.

Tardará 1 hora y 5 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías: 242 calorías.

Cómo cocinar:

1. Combina la salsa de tomate con tus especias favoritas, agrega mostaza;
2. Mezclar la masa hasta que quede suave;
3. Lavar las alitas de pollo y secarlas;
4. Colocar la carne en la salsa, rebozar y dejar actuar unos cuarenta minutos;
5. A continuación, coloca las alitas en un molde y mételas al horno durante aproximadamente una hora;
6. El horno debe precalentarse a 175 grados;
7. Revisa la carne con un palillo. El jugo debería acabarse cuando esté listo.

Consejo: puedes comprar salsa de tomate ya preparada o puedes prepararla tú mismo con tomates caseros.

Alitas para hornear en una manga.

La ventaja de esta receta en particular es que después de preparar estas alitas, no es necesario lavar ni las fuentes para hornear ni las bandejas para hornear J. Todas las especias impregnan el pollo dentro de la manga y resulta aún más sabroso, incluso más jugoso.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 221 calorías.

Cómo cocinar:

1. Pelar los ajos, cortarles la punta seca y picar los dientes de la forma que más le convenga;
2. Combine narsharab (jugo espeso de granada) con aceite de oliva. Revuelve para que ambos líquidos se combinen sin dividir capas;
3. Agrega mostaza, pimentón y ajo a la masa líquida, mezcla todo bien;
4. Lavar bien las alitas, secarlas y sumergirlas en la marinada preparada;
5. Triturar bien la carne en la salsa y dejar marinar unos cuarenta minutos;
6. Durante este tiempo, calienta bien el horno a 190 grados;
7. Una vez transcurrido el período de marinado, coloque las alitas en una bolsa para hornear;
8. Asegure bien el lado abierto de la manga para que no se escape el jugo;
9. La manga, a su vez, se coloca en el molde y, en consecuencia, el molde en el horno;
10. Hornea el plato durante 40 minutos y luego sírvelo caliente.

Consejo: puedes intentar reemplazar el narsharab con jarabe de granada. No será lo mismo, pero al menos te acercarás más al original. Para ello basta con hervir un poco de zumo de granada con azúcar y ¡el almíbar ya está listo!

Receta con ciruelas pasas

Los frutos secos son muy buenos y muy amigos de la carne. Ciruelas pasas, orejones, pasas: todo esto a menudo se agrega a los platos de carne y obtienes algo completamente loco.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 184 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alas, secar con servilletas;
2. Frote la carne con sal y ají;
3. Enjuagar las ciruelas y verter agua hirviendo sobre ellas, dejar cocer al vapor durante veinte minutos;
4. Pasado el tiempo, enjuagar los frutos secos y secarlos con servilletas;
5. Combine las ciruelas pasas con mayonesa;
6. Enciende el horno a 220 centígrados;
7. Coloque papel de aluminio en la sartén y coloque todos los trozos de carne encima;
8. Vierta mayonesa con ciruelas encima y amase las alitas para que la salsa quede por todas partes;
9. Coloca el molde en el horno por 35 minutos;
10. Saca un plato que ya tenga una costra dorada.

Consejo: si las ciruelas tienen huesos, sería más prudente eliminarlos picando los frutos secos al mismo tiempo.

Alitas crujientes rebozadas con cerveza

Definitivamente nunca antes has comido alitas como estas. Son algo similares a las chuletas: doradas, crujientes e increíblemente jugosas por dentro. Pruébalo y no te arrepentirás.

Tardará 35 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías: 295 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alitas y secar con servilletas;
2. Sazone las alitas con sal y pimienta;
3. Precalienta el horno a 180 centígrados;
4. Coloca las alitas en el molde y hornea por unos veinte minutos;
5. Para la masa, combine la cerveza, los huevos y la harina. La masa debe ser la misma que para los panqueques, tal vez incluso un poco más espesa;
6. Calienta el aceite en un recipiente grande y hondo;
7. Sumerge todas las alitas en la masa y échalas a la freidora. Freír hasta que estén doradas;
8. Coloque las alas terminadas en servilletas.

Consejo: agregue la harina gradualmente, ya que los niveles de gluten pueden fluctuar, lo que afecta directamente el contenido de gluten de la harina.

1. Recomendamos cortar las puntas afiladas de las alas. Esta parte no contiene carne, pero sí especias y aceites. Además, estos extremos suelen quemarse;
2. Asegúrate de dejar marinar la carne. Cuanto más tiempo, más sabroso quedará. Si esto no es posible, entonces deja reposar las alitas durante al menos treinta minutos;
3. Agregue más que solo las especias que usamos. Utiliza también tus favoritos, porque así el plato quedará aún más sabroso;
4. Asegúrese de enjuagar las alas crudas y revisar la piel en busca de plumas.

Las alitas de pollo son un aperitivo o un plato completo. En cualquier caso, está muy rico, sacia, siempre es diferente y huele divino. ¿Por qué no cocinar un plato tan delicioso una vez por semana o cada dos? Asegúrese de crear esa tradición en su hogar para que pueda disfrutar de las maravillas de cocinar con más frecuencia.

No creas que solo puedes hacer caldo con alitas de pollo. Puedes preparar una gran cantidad de platos deliciosos con ellos: freír con verduras, asarlos, hornear con papas, condimentos y salsa, así como muchas otras delicias que puedes preparar fácilmente tú mismo.

Vale la pena señalar que las alitas de pollo al horno resultan muy sabrosas y aromáticas. No te pierdas las recetas de esta delicia, porque hay muchas formas de hornear este producto.

Por eso, ahora veremos varias formas de preparar increíbles alitas de pollo.

Receta de alitas de pollo con ajo y crema agria

• 1 kilogramo de alitas de pollo, unas 14 piezas;
• 150 ml de crema agria;
• 3-4 dientes de ajo;
• Aceite vegetal;
• ¼ parte de limón;
• Una pequeña cantidad de especias para la carne de pollo;
• Un poco de pimienta negra molida;
• 1 cucharada pequeña de pimentón molido;
• Sal, según tu gusto. Presta atención a la composición del condimento, ya que también contiene sal.

Cuántas calorías – 220.

Empecemos a cocinar:

1. Primero, prepara las alitas de pollo. Es necesario enjuagarlos y es mejor cortarlos en dos partes a lo largo de la articulación. En su conjunto, resultan muy incómodos para comer;

1. Luego, coloca todas las piezas en una taza mediana, espolvorea con sazonador para pollo y pimentón;
2. Corta el limón en 4 partes. Exprime el jugo de una parte y viértelo en un recipiente con carne;
3. Quitar la piel a los dientes de ajo y triturarlos con los dientes de ajo. Agrega el ajo a la carne;

1. Luego agregue allí la crema agria;
2. Revuelva todo bien para que todas las especias, el ajo y la crema agria se distribuyan uniformemente entre los trozos;

1. Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en un lugar fresco durante 15-20 minutos. Allí se marinarán y quedarán aún más jugosos;
2. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Espolvoréalo con aceite de girasol y dale tiempo a que se remoje todo;
3. Coloque los trozos marinados en una bandeja para hornear;
4. El horno debe calentarse a la temperatura máxima. Coloque allí una bandeja para hornear con carne;

1. Dejar hornear a fuego medio durante unos 20 minutos;
2. Pasado este tiempo, sácalo, voltea las alitas hacia el otro lado y déjalas cocinar por otros 20 minutos;
3. Sacamos las alitas terminadas, las ponemos en un plato, ahora se pueden servir con patatas hervidas o arroz.

Cómo hornear deliciosamente alitas de pollo picantes

• Un kilogramo de alitas de pollo;
• 1 cucharada grande de miel natural;
• 2 cucharadas grandes de salsa de tomate caliente;
• Almidón en polvo – 80 gramos;
• 3-4 dientes de ajo;
• 100 ml de salsa de soja;
• Condimentos, puedes usar una mezcla de pimientos, a tu gusto;
• Un poco de sal;
• Aceite vegetal.

Cuánto tiempo cocinar: 1 hora y 15 minutos.

Cuántas calorías – 200.

Empecemos a cocinar:

1. En primer lugar, prepara la salsa picante. Vierta la salsa de soja en un recipiente pequeño de metal, agregue una mezcla de pimientos, sal y agregue ketchup picante;
2. Coloca el recipiente con todos los ingredientes sobre el gas y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente;
3. Luego agrega un poco de miel allí. Si necesitas que la salsa quede más picante, puedes ponerle mostaza en lugar de miel;
4. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños;
5. Vierta los trozos de ajo en la salsa, agregue el almidón en polvo, revuelva todo bien;
6. Hervir la salsa unos minutos más hasta que espese y retirar del fuego. Deje enfriar durante unos 5 a 10 minutos;
7. Coloca las alitas en una taza, sazona con sal y especias;
8. Una fuente para horno, puedes utilizar vidrio ignífugo, cubrirla bien con salsa picante por todos lados;
9. Luego, coloca las alitas allí y vierte sobre ellas el resto de la salsa picante. También se pueden espolvorear con aceite vegetal;
10. Precalienta el horno a 200 grados y coloca allí el molde;
11. Hornea todo durante unos 40 minutos;
12. Enfriar el plato terminado y servir.

Delicioso pastel de pescado según nuestras recetas, lee cómo prepararlo correctamente, qué debes tener en cuenta.

Lea nuestro artículo sobre cómo hornear correctamente salmón rosado en el horno.

A la hora de organizar una jornada de pescado, toma nota de la receta de bacalao al horno.

Alitas de pollo abundantes con patatas y salsa de limón

Necesitará los siguientes componentes:

• 700 gramos de alitas;
• Medio kilo de patatas;
• cabeza de cebolla;
• 150 gramos de mayonesa;
• ¼ parte de limón;
• 4-6 dientes de ajo;
• Media cucharadita de condimento para pollo;
• Un poco de sal;
• Aceite vegetal;
• Unas pizcas de pimienta negra molida.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Cuántas calorías – 280.

1. Enjuague las alitas de pollo con agua fría, séquelas con servilletas de papel y córtelas en dos partes;
2. Pela los dientes de ajo y corta cada diente en dos trozos;
3. Cortar los trozos de alitas por la mitad e insertar allí la mitad del ajo;
4. Coloque el pollo en un bol, espolvoree con condimentos, sal, pimienta negra y vierta sobre jugo de limón. Dejar actuar 15-20 minutos para que la carne quede bien marinada y jugosa;
5. Quitar la piel a las patatas y lavarlas. Lo cortamos en rodajas finas; no es necesario cortarlo demasiado grueso, porque es posible que no se hornee;
6. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades;
7. Rocíe una fuente para horno con aceite vegetal y coloque en ella las patatas;
8. Coloque la cebolla sobre las papas y revuelva;
9. Luego poner los trozos de carne, engrasarlos con mayonesa y rellenar con la marinada;
10. Precalienta el horno a 180 grados y mete allí el molde con todos los ingredientes;
11. Hornea todo durante unos 40-50 minutos. Retire el plato terminado, enfríe y sirva.

Hornear alitas en salsa de soja.

• Un kilo y medio de alitas de pollo;
• Salsa de soja – 2 cucharadas grandes;
• Curry – 1 cucharada pequeña;
• Aceite vegetal.

Tiempo de cocción – 2 horas.

Cuántas calorías – 190.

1. Enjuague las alitas de pollo con agua fría y séquelas con servilletas;
2. A continuación, prepara la marinada. Agrega un poco de salsa de soja en una taza pequeña, vierte un poco de aceite vegetal y agrega el curry. Mezclar todo hasta que quede suave;
3. Coloque las alitas de pollo en la mezcla para marinar, revuelva y deje marinar durante unos 40 a 50 minutos;
4. Enciende el horno y caliéntalo a 200 grados;
5. Coloque las alitas de pollo en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y vierta sobre el resto de la marinada de salsa de soja;
6. Introducir todo en el horno y dejar cocer unos 45-60 minutos;
7. Las alitas terminadas quedarán doradas y crujientes.

Método de cocinar un plato en el horno en una manga.

Necesitaremos:

• Medio kilo de alitas de pollo;
• 120 gramos de mayonesa;
• Un poco de aceite vegetal;
• Un par de pizcas de sal y pimienta negra molida;
• Algunas especias para la carne de pollo.

Cuánto tiempo cocinar – 2 horas.

Empecemos a cocinar:

1. Es necesario enjuagar las alas con agua fría, quitar las plumas si las hay y cortar las puntas;
2. Luego hacemos una mezcla para lubricación. Coloque la mayonesa en un bol, agregue aceite vegetal, sal, pimienta negra molida y condimento para pollo. Además, si lo deseas, puedes ponerle nuez moscada, albahaca seca, comino;
3. Agregue la carne de pollo a esta mezcla y mezcle bien. La mezcla debe cubrir completamente cada ala;
4. Si tienes tiempo, puedes dejar marinar la carne en esta mezcla durante una hora y media;
5. Después de eso, es necesario transferir todas las alas a una manga para hornear y atarlas bien;
6. Precalienta el horno a 180 grados, coloca allí un molde con manga;
7. Dejar cocer unos 30 minutos;
8. Pasada la media hora se saca, se debe inflar la manga, se corta y se abre la carne;
9. Horneemos por otros 10 minutos. Durante este tiempo, la carne quedará crujiente;
10. Después de esto, retira el plato terminado del horno y sírvelo caliente. También puede servir patatas, arroz o verduras hervidas.

• Antes de cocinar, se deben lavar las alitas. Es recomendable cortarlos en dos partes, en el futuro será más conveniente comerlos;
• Se pueden marinar en jugo de limón o salsa de soja antes de cocinarlos. La marinada agregará jugosidad y sabor;
• Si desea obtener una corteza dorada y crujiente, hornee a una temperatura de 200 grados o más;
• En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria. Con crema agria la carne quedará mucho más sabrosa;
• Este plato se puede servir con verduras hervidas o guisadas, arroz, patatas, champiñones y ensaladas.

Si desea preparar un delicioso almuerzo o cena, pero aún no ha encontrado el plato adecuado, las alitas al horno serán el plato más adecuado. Resultan muy fragantes, su olor se esparcirá por toda la casa. ¡Tus seres queridos definitivamente no podrán resistirse a este delicioso manjar!

Freír las alitas de pollo en una sartén.

Alitas de pollo en salsa de miel

Productos
Alitas de pollo - 8 piezas
Miel - 4 cucharadas
Salsa de soja - 50 mililitros
Jugo de limón - de medio limón

Sal y pimienta para probar

Cómo freír alitas en salsa de miel.

1. Lavar las alas, quitarles los restos de plumas, secarlas y colocarlas en un bol.
2. Agrega la miel, la salsa de soja, el jugo de limón, la sal y la pimienta; Mezclar bien la salsa con las alitas.
3. Tapar y retirar las alitas para marinar.
4. Calentar una sartén, verter el aceite y agregar las alitas con la salsa.
5. Freír las alitas durante media hora a fuego medio sin tapa, volteándolas cada 5 minutos.

Alitas de pollo picantes en una sartén

Productos
Alitas de pollo - 8 piezas
Ajo - 3 dientes
Pimentón molido - 1 cucharadita
Jengibre - media cucharadita
Adjika - 3 cucharadas
Salsa de soja - 3 cucharadas
Aceite vegetal - 3 cucharadas

Cómo freír alitas de pollo picantes
1. Lavar y secar las alitas de pollo y colocarlas en un bol.
2. Pelar los ajos y picarlos finamente.
3. Agregue el ajo, la sal y las especias al bol y mezcle bien.
4. Calentar una sartén, verter aceite y agregar las alitas de pollo.
5. Freír a fuego medio sin tapa, volteando cada 5 minutos.

Fkusnofacts

Vida útil de las alitas de pollo fritas.- 3 días en el frigorífico.

Precio alitas de pollo: desde 130 rublos/kg (promedio de Moscú para junio).

Contenido calórico de las alitas de pollo.- 162 kcal/100 gramos.

Salsa de crema agria para alitas de pollo

Productos para medio kilo de alitas de pollo.
Yema cruda - 1 pieza
Yema hervida - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Crema agria - 3 cucharadas
Mostaza - 1 cucharada
Azúcar - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 50 mililitros
Jugo de limón - 2 cucharadas
Encurtidos pequeños - 3 piezas
Verdes y sal - al gusto.

Cómo hacer salsa de crema agria para alitas de pollo
Muele la yema hervida y cruda en un recipiente hondo hasta que quede suave. Agregue el jugo de limón, la mostaza y mezcle bien. Sin dejar de remover, vierte el aceite de oliva y revuelve unos minutos más, luego agrega el azúcar, la sal y los pepinos picados.
Servir la salsa fría en una salsera.

Salsa de tomate picante para alitas de pollo

Productos
Pasta de tomate - 200 gramos
Ají fresco - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Aceite vegetal - 1 cucharada
Verdes y sal - al gusto.

Cómo hacer salsa de tomate picante para alitas de pollo
Picar finamente el ají y el ajo y sofreír durante 5 minutos en aceite vegetal. Tan pronto como el ajo comience a dorarse, agregue la pasta de tomate y evapore hasta que se convierta en una crema agria espesa. Sirve la salsa caliente en una salsera.

Adobo de tomate para alitas de pollo

Productos por kilogramo de alitas de pollo.
Miel - 2 cucharadas
Ajo - 3 dientes
Vinagre de vino - 3 cucharadas
Jugo de tomate - medio vaso
Aceite de oliva - 3 cucharadas
Albahaca, chile en polvo y sal - al gusto

Cómo marinar alitas de pollo en adobo de tomate
En un recipiente hondo, mezcle la miel, el vinagre de vino, el jugo de tomate y el aceite de oliva. Agrega el ajo finamente picado, la albahaca, el chile molido y la sal. Mezcle bien las alitas de pollo lavadas con la marinada y déjelas reposar durante 3 horas, después de lo cual se pueden freír en una sartén.

Si un ama de casa quiere preparar un plato rápido y abundante, busca recetas con carne. Las aves de corral son más populares que la carne de ganado y los chefs adoran especialmente sus partes individuales por su versatilidad. Las alitas son una excelente opción para aperitivos y platos principales abundantes. ¿Cómo cocinarlos para que queden sabrosos, pero saludables?

Cómo cocinar alitas de pollo en el horno.

Algunas amas de casa tienen miedo de trabajar con partes tan difíciles del ave, ya que hay muy poca carne, principalmente huesos y piel. Sin embargo, los profesionales aseguran: cocinar alitas en el horno es incluso más fácil que cocinarlas para sopa. No es necesario estudiar algoritmos paso a paso con fotografías. La tecnología general es la misma que con el resto del ave:

1. Lavar y secar. Si las alitas se sirven con cerveza, se pueden dividir en partes.
2. Prepara la salsa.
3. Marinar (el tiempo depende de la receta).
4. Freír y hornear, o meter inmediatamente al horno.

Escabeche

Según los profesionales, sin utilizar salsa primero, el ave pierde su jugo al asarse. Sin embargo, si no sabes cómo marinar correctamente las alitas para el horno, esta acción también puede provocar que se sequen las fibras o que la carne se convierta en goma. En primer lugar, debes prestar atención a algunas sutilezas:

• La proporción clásica de aceite y ácido para el adobo de aves es 1:1 o 1:2. El sobrepeso debido al componente graso no es deseable.
• ¿Estás usando hierbas secas para tu adobo? Asegúrate de frotarlos entre tus dedos, de lo contrario no tendrá mucho sentido usarlos.
• Se recomienda marinar las aves a temperatura ambiente; es mejor dejar el frío para carnes grasas y densas (cerdo, ternera). La excepción son las recetas con marinado prolongado (durante la noche).
• La duración del remojo en la salsa es de 30 a 45 minutos, y si es a base de ácido, unos 20 minutos.
• La marinada se puede agregar a las alitas horneadas varias veces, pero el último procedimiento de este tipo debe realizarse entre 5 y 7 minutos antes de que finalice el horno, a más tardar.

¿Cómo es la marinada perfecta? Los profesionales lo preparan con casi cualquier especia e ingrediente líquido, ya que el pollo y el pavo son aves versátiles que combinan bien con todos los alimentos. Algunas ideas particularmente buenas:

• Mostaza: 1 cucharada. l. salsa de miel y soja, una pizca de sal, 1 cucharadita. mostaza seca.
• Clásico: 0,5 tazas de ketchup y vino blanco seco, un poco de sal y pimienta molida.
• Picante: 1 cucharada. l. adjiki, ají picado, 2 cucharadas. l. pasta de tomate y sal.

cuanto tiempo hornear

Ni siquiera los profesionales podrán decirte el tiempo exacto de cocción, ya que depende de las características del horno, la temperatura y los utensilios que hayas utilizado. Lo único de lo que no hay duda es que esta parte del ave se hornea mucho más rápido que el resto. Si desea calcular cuánto tiempo cocinar las alitas en el horno, no exactamente al minuto, considere estos matices:

• Al apagar con una funda, papel de aluminio o bolsa a una temperatura promedio de 180 grados, tardará entre 45 y 50 minutos.
• Si cocinas alitas al horno como aperitivo a 200 grados, te llevará aproximadamente media hora o un poco menos.
• Cuando se cuecen a fuego lento en ollas de cerámica, las alitas de pollo se cocinarán en una hora.

Recetas

La mayoría de las ideas que se analizan a continuación se centran en el pollo, pero combinan igual de bien con el pavo, así que siéntete libre de hacer una sustitución. Estas recetas para cocinar alitas de pollo en el horno no solo lo ayudarán a comprender las complejidades de trabajar con esta parte del ave, sino que también le brindarán varias opciones interesantes para un refrigerio rápido y sabroso.

En salsa de miel y soja

Esta opción de cocción se considera una de las clásicas. Una corteza con un dulzor apenas perceptible, aromática y de color marrón dorado, sabor a nuez y bajo contenido calórico: estas son las razones de la popularidad de las alitas de pollo en salsa de miel y soja en el horno. Si necesita un plato dietético completo para el almuerzo, hierva arroz o fideos de trigo sarraceno como guarnición.

Ingredientes:

• alitas de pollo – 8 piezas.;
• miel - 1 cucharada. l.;
• salsa de soja – 2 cucharadas. l.;
• diente de ajo;
• jengibre rallado – 1 cucharadita;
• pimenton.

Metodo de cocinar:

1. Para cada ala lavada, corte la falange superior, que contiene solo piel y hueso.
2. Picar el ajo y frotarlo sobre el pájaro.
3. Haga teriyaki con salsa de soja con jengibre y miel, sumerja las alitas en él. Déjalos reposar durante una hora.
4. Luego coloque cada ala, abriéndola ligeramente, sobre el papel de aluminio, a una distancia de 4-5 cm de la vecina. Hornear a 190 grados. El tiempo de espera aproximado es de 20-22 minutos.

Con patata

Es muy difícil encontrar algo más sencillo y sabroso que este plato. Apareció al menos una vez en cada mesa, todos los días y festivos. Las abundantes y sabrosas alitas de pollo con patatas al horno son una gran idea para un almuerzo rápido que no requiere ingredientes exóticos. El conjunto de verduras se puede variar a tu gusto, pero los profesionales aconsejan no abusar de las especias.

Ingredientes:

• alitas de pollo – 1 kg;
• patatas – 0,6 kg;
• crema agria - medio vaso;
• zanahoria grande;
• dientes de ajo – 3 piezas.;
• verdes frescos;
• una mezcla de pimientos secos;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos. Agrega el diente de ajo picado y revuelve.
2. Lavar las alitas y frotar con sal. Vierta la crema agria y déjela por media hora.
3. Rallar las zanahorias y combinar con los dientes de ajo restantes pasados ​​​​por una prensa.
4. Llena las ollas con patatas con alitas, mezcla con las manos distribuyéndolas uniformemente.
5. Agregue la mezcla de zanahoria, ajo y pimienta.
6. Vierta 0,5 tazas de agua y cubra las ollas.
7. El plato debe prepararse durante aproximadamente una hora desde el momento en que el horno se calienta a 185 grados.

alas de búfalo

Este sabroso snack, especialmente popular entre los jóvenes, nació en Estados Unidos. La receta tradicional consistía en freír las alitas, lo que aumentaba significativamente el contenido calórico del plato. Las amas de casa que querían hacerlo más fácil de digerir y reducir la carga sobre el páncreas descubrieron cómo cocinar deliciosamente alitas de pollo en el horno y obtener un resultado similar al clásico.

Ingredientes:

• alitas de pollo – 12 piezas.;
• mantequilla – 50 g;
• sal – 2 cucharaditas;
• azúcar moreno - 2 cucharadas. l.;
• pasta de tomate clásica – 3 cucharadas. l.;
• dientes de ajo – 2 piezas.;
• salsa de chile picante – 1 cucharada. l.;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita;
• harina - medio vaso;
• pimienta de cayena – 1/2 cucharadita;
• kéfir – medio vaso;
• pimentón – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Divida las alitas lavadas en 3 partes, dividiéndolas por porro.
2. Marinar con kéfir durante media hora a una hora. Rallar con un diente de ajo.
3. Combina una cucharada de sal con pimienta de cayena, harina y pimentón. Mezclar bien los ingredientes secos y verter en una bolsa. Echa las alas allí y agítalas varias veces.
4. Precalienta el horno a 200 grados, con convección forzada, hasta 190 grados. Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear profunda. Coloca encima las alitas empanizadas.
5. Hornee durante media hora, luego manténgalo durante 5 minutos en el modo "grill".
6. Justo antes de servir las alitas de pollo, es necesario preparar la salsa: derretir la mantequilla y el azúcar, verter la pasta de tomate después de hervir. Agregue la salsa picante, el ajo rallado, la sal y la pimienta. Retire inmediatamente la salsa del fuego.

alitas de barbacoa

Los profesionales aconsejan preparar este plato a la parrilla, pero esta opción sólo está disponible cuando hace buen tiempo, cuando estamos a finales de primavera o principios de otoño o verano. Para aquellos que quieran comer alitas barbacoa en invierno, esta receta al horno es una forma de satisfacer ese pequeño deseo. Para obtener una corteza similar a la que se crea al fuego abierto, después de hornear es necesario mantener el ave en el modo "grill" por un tiempo. En la foto, nadie puede distinguir las alitas barbacoa al horno de las tradicionales.

Ingredientes:

• alas – 800 g;
• salsa de tomate – 3 cucharadas. l.;
• mayonesa – 2 cucharadas. l.;
• diente de ajo;
• sal;
• jugo de limón – 1 cucharadita;
• queso tierno – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar los ajos con un cuchillo o pasar por una prensa.
2. Salar las alitas y espolvorear con jugo de limón.
3. Trátelos con salsa de tomate, apílelos uno encima del otro y déjelos reposar.
4. Agregue el ajo y distribúyalo sobre la parrilla.
5. Hornea a 190 grados durante 20 minutos.
6. Rallar el queso y agregar a la mayonesa. Vierte esta salsa sobre las alitas casi terminadas y mantenlas en el horno por otros 15-17 minutos.

Bajo tu manga

Este plato es casi dietético, si no se tiene en cuenta la piel, que contiene una gran cantidad de colesterol. Las alitas en una manga en el horno se cocinarán con mucha humedad, por lo que quedarán más guisadas que horneadas. Una almohada de verduras exuberante elimina la necesidad de una salsa grasa, por lo que el plato es lo más suave posible para el hígado y el páncreas.

Ingredientes:

• alas – 800 g;
• Yogur griego – 2 cucharadas. l.;
• Pimienta dulce;
• zanahorias grandes;
• calabacines tiernos – 300 g;
• bulbo morado;
• tomates – 2 piezas.;
• sal, pimienta molida, orégano - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en mitades y combinar con las alas. Mezcla con las manos, intentando triturar estos ingredientes.
2. Agrega yogur, sal, orégano, pimienta molida. Mezclar nuevamente. Vierte esta salsa sobre las alitas.
3. Cortar las zanahorias y los tomates en rodajas y el calabacín en cubos. Picar el pimiento en tiras.
4. Rellena la manga con verduras y coloca las alitas encima. Cerrar, agitar.
5. Hornee a 170 grados durante media hora, luego aumente la temperatura a 200 grados y espere otros 20 minutos.

Agudo

Mientras disfrutas de tu serie de televisión favorita, ¿comes un refrigerio jugoso y sabroso? Nocivo, pero tan sabroso que a veces no puedes resistirte. Para tal caso, los profesionales aconsejan guardar la receta de alitas picantes en el horno, que no requieren habilidades culinarias especiales y suelen quedar siempre deliciosas. Abastecerse de las aves más frescas, encontrar un chile y tener un plato mexicano frente a usted.

Ingredientes:

• alitas de pollo o pavo – 1,7 kg;
• mantequilla – 70 g;
• dientes de ajo – 3 piezas.;
• lima pequeña;
• vainas de pimiento picante – 2 piezas.;
• pasta de tomate – 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - vidrio;
• orégano, comino – 1 cucharadita cada uno;
• sal, pimienta negra.

Metodo de cocinar:

1. Cada ala está privada de la falange superior y dividida por la mitad en la articulación.
2. Frote la piel con sal y pimienta.
3. Calentar aceite vegetal (todo el volumen) en una sartén. Coloca las alas allí.
4. Freír a máxima potencia del fuego, 4-5 minutos por cada lado.
5. Haga una salsa con pasta de tomate, mantequilla blanda, ajo rallado, especias y pimiento picante picado. Coloca las alas aquí.
6. Pasada la media hora, distribuirlas sobre la rejilla. Unte con la salsa restante (que no se haya absorbido). Hornee a 200 grados durante 15-17 minutos. Se recomienda colocar una bandeja para hornear debajo de la parrilla.
7. Antes de servir, rocíe cada ala con jugo de limón.

El sabor de este plato tiene notas exóticas, ya que el dulzor de la miel entra en contacto con la acidez del jugo de naranja y el picante del clavo. Cuando lees la descripción, la combinación te hace pensar en pasteles navideños, pero funciona igual de bien para alitas en salsa de miel en el horno. La guarnición óptima es el arroz integral, aunque los profesionales también permiten el uso de pasta corta.

Ingredientes:

• alas – 1 kg;
• naranja grande (preferiblemente roja);
• miel oscura líquida – 2 cucharadas. l.;
• ramos de claveles – 2 piezas.;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• sal;
• sésamo – 1 cucharadita;
• curry – 1/2 cucharadita;
• limón.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las alitas y secar con una servilleta. Agrega sal y ralla el curry.
2. Combine la miel con aceite vegetal. Calentar, pero no dejar que hierva.
3. Eche los dientes y espere de 1 a 1,5 minutos.
4. Retire la ralladura del limón, aproximadamente 1 cucharadita. agregue a la salsa de miel. Agregue jugo de naranja (todo).
5. Revuelva y retire del fuego.
6. Vierte esta salsa sobre las alitas y déjalas reposar media hora. Espolvorea con semillas de sésamo.
7. Colocar sobre papel pergamino y hornear a la parrilla. Temperatura del horno – 200 grados, tiempo de cocción – 25 minutos. Será necesario girar las alas varias veces debido a la rápida caramelización de la miel.

Para crear un plato de este tipo, puede utilizar cualquier ingrediente seco, desde las clásicas galletas molidas hasta la sémola. Sin embargo, los profesionales recomiendan elegir una opción más interesante y empanizar las alitas con... avena. ¿Adivinarán los invitados y la familia qué causó una corteza crujiente tan inusual? Descubre cómo cocinar estas alitas empanizadas en el horno y descubre la respuesta.

Ingredientes:

• copos de avena – 180 g;
• huevos 2 gato. - 2 piezas.;
• alas – 900 g;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• cilantro – 1/2 cucharadita;
• vinagre 6% – 1 cucharadita;
• aceite vegetal, sal.

Metodo de cocinar:

1. Divide cada ala en falanges. Tira los de arriba.
2. Tratar con vinagre, sal, rallar con cilantro.
3. Batir los huevos, agregar la harina.
4. Hércules muele.
5. Sumerja cada trozo de ala en la mezcla de huevo y harina, luego enrolle sobre los copos desmenuzados.
6. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados. Tiempo aproximado – 25-30 minutos.

Cómo hornear con corteza

Este snack crujiente se obtiene tratando trozos de ave con una masa espesa. Gracias a las peculiaridades de la cocción, las alitas en el horno con corteza adquieren no solo una cáscara increíblemente sabrosa, sino también un centro muy jugoso. Este plato recibirá un gran aplauso si lo sirves a tus invitados. Asegúrese de estudiar la tecnología de cocción e intente hornear alitas según esta receta lo antes posible.

Ingredientes:

• huevos de gallina más altos gato. - 2 piezas.;
• alitas de pollo – 8-10 piezas.;
• almidón - 2 cucharadas. l.;
• cerveza ligera - medio vaso;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• pimienta molida, sal;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con cerveza, agregar sal. Agrega la harina tamizada con unas cucharas.
2. La masa debe parecerse a una crema agria espesa, por lo que la cantidad de harina varía.
3. Espolvorea las alitas lavadas con almidón. Luego vierta generosamente de masa.
4. Colóquelo sobre papel pergamino engrasado en una bandeja para hornear.
5. Hornee a 200 grados, recordando darle la vuelta cada 7-8 minutos. El tiempo aproximado de preparación del aperitivo es de 35 minutos.

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