¿Quieres diversificar tu idea de desayuno o merienda? Entonces simplemente tome nota de la receta de un postre maravilloso y muy simple: los panqueques de chocolate. En varios portales culinarios, esta receta es especialmente popular y demandada. Prueba a hacer tortitas originales, toda tu familia quedará absolutamente encantada y estarás de buen humor durante todo el día.

El secreto de los deliciosos panqueques.

Según la práctica culinaria, los panqueques de chocolate tienen varios métodos de preparación. ¿Cómo hacer tortitas deliciosas, jugosas y tiernas? En esto te ayudará una receta paso a paso con fotos, que explicará claramente y en detalle cada etapa del proceso. Los panqueques suelen prepararse con leche, kéfir y cacao.
Si lo haces con leche, es mejor utilizar leche agria. Los panqueques de cacao hechos con kéfir resultan mucho más suaves y aireados, se derriten en la boca. Si hablamos del aroma seductor, puede despertar a cualquiera incluso temprano en la mañana. El kéfir es un producto destacado especial que te ayudará a preparar tortitas de chocolate tiernas y esponjosas.

Es importante tener en cuenta que los panqueques de chocolate se preparan con ingredientes sencillos y asequibles, por lo que el proceso se realiza al instante. La bollería fresca y aromática es una gran idea para el desayuno, especialmente para quienes tienen prisa por estudiar, trabajar o una reunión importante. Si lo desea, agregue canela, frutos secos, pasas o nueces a la masa.

Para darle un ligero cambio de imagen a las tortitas de chocolate, puedes decorarlas con los siguientes aditivos:

• confitura, confitura, confitura o mermelada;
• chocolate derretido;
• Adición;
• azúcar en polvo, canela;
• helado;
• leche condensada;
• cCrea agria;
• bayas y frutas;
• crema batida;

El proceso de fritura se realiza en gran cantidad de aceite. Luego se pueden escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Cuando te dispongas a cocinar tortitas con chocolate, puedes sustituir el cacao por chocolate rallado. Puedes agregar bayas, frutas o mermelada al relleno. Calentar bien la sartén con aceite, sacar las tortitas con una cuchara, las porciones deben ser iguales. Durante el proceso de fritura, el calor es máximo.

Tecnología de cocina

¿Qué podría ser mejor que unos panqueques calientes, fragantes y deliciosos para el desayuno? Sólo tortitas con relleno de chocolate. Prepara el postre según la receta sugerida, quedan esponjosos y jugosos, y por dentro queda un relleno líquido y aromático. Las fotografías paso a paso facilitan mucho el proceso de cocción, por lo que puedes utilizarlas de forma segura.

Ingredientes para tortitas originales:

• chocolate – 70 gramos;
• leche – 100 mililitros;
• crema agria – ½ taza;
• harina – 210 gramos;
• refresco – ½ cucharadita;
• azúcar – 50 gramos;
• vainillina - una pizca;
• huevo – 1 pieza;
• aceite vegetal.

Pasos de cocción:

Primero, amase la masa mezclando el huevo con azúcar, leche, vainilla y crema agria, además de refresco. Obtendrás una consistencia homogénea.

Agrega poco a poco la harina, revolviendo bien y de forma dinámica para que no queden grumos.

Rompe el chocolate para el relleno con antelación para ahorrar tiempo después.

Vierte aceite en la sartén, caliéntalo y saca los panqueques con una cuchara. Coloca un trozo de chocolate sobre la masa presionándolo ligeramente.

Coloca un poco de masa encima para cubrir el chocolate y continúa friendo a fuego medio por ambos lados.

Coloque los panqueques terminados en un plato, espolvoree con azúcar en polvo o use cualquier idea sugerida para decorar.

Platanos fritos

Si no eres fanático de las recetas estándar, entonces la idea de los panqueques de plátano con chocolate será la adecuada. La receta es similar a la de los panqueques americanos, pero ligeramente modernizada.

Ingredientes:

• harina – 2 tazas;
• plátanos maduros – 2 piezas.;
• cacao – 2 cucharadas. cucharas;
• refresco – ½ cucharadita;
• agua – 20 ml;
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas. cucharas;
• miel - 3 cucharadas. cucharas;
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada. l.

Pelar los plátanos, agregar el cacao y el azúcar, hacer puré con una batidora. Tamiza la harina en un bol y agrégala al puré de plátano. Luego agregue vinagre, refresco y 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal. Batir bien la masa con una batidora o batidora; si queda espesa, puedes agregar agua. Calentar la sartén, agregar aceite. Utilice una cuchara para formar panqueques y fríalos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Coloque el postre terminado en un plato, vierta miel líquida encima y decore con bayas y plátano.

Por lo tanto, existen muchas recetas para hacer panqueques de chocolate, por lo que puedes experimentar y cocinar algo nuevo cada vez. No te preocupes por tu figura; si comes tortitas con té una vez a la semana, no pasará nada malo. ¡Buen provecho a todos!

¿Qué podría ser mejor que desayunar en familia? ¡Desayuno familiar solo con panqueques con chispas de chocolate!
Los panqueques dulces y bajos en grasa se pueden comer con leche, té o café. Puedes cubrirlo con leche condensada, crema agria o sirope de chocolate, o puedes comerlo sin nada: ¡son muy sabrosos por sí solos! Estos panqueques son perfectos como papilla; se pueden comer no solo por la mañana, sino también como merienda.

Esta es una receta de panqueques universal. Si no le gusta el chocolate o es alérgico, puede eliminar el cacao de la receta de forma segura y obtener panqueques esponjosos que puede comer, por ejemplo, con mermelada. Si quieres hacer panqueques, simplemente agrega más leche y podrás hornear panqueques finos.

Y si de repente cocinas demasiadas y sobran unas cuantas, no pasa nada. Para hacer esto, coloque un pequeño trozo de papel para hornear entre los panqueques y colóquelos en un recipiente para congelador o en una bolsa ziplock. La próxima vez que quieras darte un capricho con algo delicioso para el desayuno o simplemente para tomar el té, simplemente descongela la cantidad necesaria de panqueques en el microondas o en una sartén engrasada.

• Harina de trigo - 270-300 g
• Cacao en polvo – 2 cucharadas. l.
• Azúcar – 4-6 cucharadas. l.
• Leche – 250ml
• Mantequilla - 80 gramos
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.

En un bol batir el huevo con el azúcar, agregar la mantequilla blanda y la leche tibia, mezclar todo bien con un batidor. Agrega la harina tamizada, la levadura en polvo y el cacao a la mezcla. Mezclar bien la masa para que no queden grumos. Deja reposar la masa durante 15 minutos para que la harina se hinche. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Luego agregue aceite vegetal a la masa y mezcle nuevamente.

Calienta una sartén y agrega una cucharada de tortitas, dejando una pequeña distancia entre ellas. No es necesario echar aceite en la sartén, porque... ya está en la prueba. También puedes hornear panqueques grandes: simplemente vierte la masa en un círculo grande en el centro del molde.

Hornea los panqueques a fuego medio durante unos 4-5 minutos por cada lado.

¡Buen provecho!

No hace falta mucho tiempo para preparar un delicioso y original desayuno: tortitas de chocolate. Este plato complacerá a los amantes del chocolate con un sabor familiar y les permitirá diversificar un poco el menú habitual. Los panqueques son uno de los platos más antiguos. Nuestros antepasados ​​​​los preparaban con harina y leche agria.

Hacer tortitas de chocolate es muy sencillo siguiendo la receta que aparece a continuación. Para ello, los suministros que suelen tener en casa son más que suficientes.

• Harina: un vaso y medio;
• kéfir – 1 vaso;
• huevo - 1 pieza;
• azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
• cacao – 2-3 cucharadas. cucharas;
• sal - en la punta de un cuchillo;
• refresco - en la punta de un cuchillo;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas.

- aditivos:

• canela (molida);
• pasa.

- Para decoración:

• Azúcar en polvo;
• leche condensada;
• chocolate derretido;
• helado.

- para freír:

• aceite vegetal.

Cómo cocinar

La masa para hacer panqueques de chocolate debe tener la misma consistencia que para los panqueques comunes y parecerse a una crema agria espesa.

1. Mezclar la harina con el cacao y la soda.
2. Moler el huevo en un bol, añadiendo azúcar y sal.
3. Agrega kéfir al huevo. Batir la mezcla resultante con una escoba.
4. Agrega una mezcla de harina, cacao y refresco al bol.
5. Agregue aceite vegetal al tazón.
6. Agrega canela y/o pasas (opcional) al bol.
7. Mezclamos rápidamente la masa y, en cuanto aparecen las primeras burbujas, comenzamos a hornear las tortitas.

Si la masa queda aguada, agrégale un poco de harina. Habiendo calentado bien la sartén, freiremos las tortitas a fuego no demasiado alto, dándoles la vuelta a su debido tiempo. La masa quedará dulce, por lo que se quemará fácilmente. La soda, combinada con kéfir durante la fritura, hará que los panqueques queden esponjosos y deberían aumentar de tamaño;

Cómo enviar

Las tortitas de chocolate se comen tanto frías como calientes. Se espolvorean con azúcar glass o se sirven con leche condensada. Si tienes una barra de chocolate, puedes derretirla al fuego y verterla encima de las tortitas. Puedes crear un postre original si decoras las tortitas con una bola de helado.

Los panqueques son un desayuno sencillo pero a la vez saciante que te dará energía. Nuestras madres nos los prepararon y hoy deleitamos a nuestros hijos con ellos. Y, probablemente, todos recuerden el agradable aroma que se esparcía por la cocina haciéndote despertar. Para agregar variedad o elegancia a un plato común, intente hacer panqueques de chocolate. Hay muchas recetas, pero eligiendo la tuya podrás sorprender a tus familiares y amigos.

Pequeñas tortitas de chocolate esponjosas, cocidas y servidas con crema agria, tu mermelada o salsa favorita, leche condensada o miel, siempre harán las delicias de los niños.

Secretos para hacer panqueques esponjosos.

Al hornear panqueques, todas las amas de casa quieren lograr la consistencia aireada perfecta. Y, probablemente, me enfrenté al hecho de que la masa no subió ni creció en absoluto en la sartén, y el resultado fueron panqueques duros, finos y completamente poco apetecibles. Para asegurarse de obtener panqueques suaves y esponjosos, debe seguir ciertas reglas de cocción. Estas sutilezas son típicas de cualquier variedad de este postre, así que antes de aprender a hacer panqueques de chocolate rápidamente, familiarízate con algunos secretos.

1. Asegúrate de tamizar la harina durante la cocción. Para hornear este postre se recomienda utilizar la variedad de trigo de alta calidad. Si la receta indica la posible adición de otros tipos de harina (maíz, arroz, avena), recuerda: para que la masa quede esponjosa, la cantidad de trigo debe ser mayor que todas las demás.
2. La consistencia es un factor tan importante en la esponjosidad de la masa después de hornearla como sus ingredientes. Para obtener panqueques perfectos, es necesario lograr un espesor similar al de la crema agria. La masa no debe fluir ni formar grumos; se necesita una cinta de masa suave y elástica que, al entrar en la sartén, no pierda su forma y no se extienda.
3. No te apresures a empezar a freír inmediatamente después de amasar la masa; déjala reposar durante 15 minutos. Durante este período se producirá una reacción (de bicarbonato de sodio o de levadura en polvo) que saturará la masa con burbujas de aire. No revuelvas la masa durante este período y colócala en la cuchara con el mayor cuidado posible.
4. Debes hornear en una sartén bien calentada con aceite vegetal. Al principio, el fuego debe ser fuerte, luego se reduce y los platos se cubren con una tapa. Puedes darle la vuelta solo cuando aparezcan agujeros en la superficie de la masa y la parte inferior se dore.

Los panqueques se pueden preparar con cualquier ingrediente adicional, pero la masa siempre se hace a base de kéfir o masa de levadura, aunque entre los métodos de cocción indicados en el artículo también encontrarás panqueques de chocolate, cuya receta se basa en leche.

Tortitas de chocolate clásicas con kéfir en 5 minutos

La receta clásica se basa en kéfir y los ingredientes más sencillos. Los panqueques se preparan muy rápidamente y prácticamente no requieren habilidades culinarias especiales. Estos panqueques de chocolate se pueden preparar en 5 a 10 minutos; crecen rápidamente con kéfir y quedan esponjosos y suaves.

Para preparar necesitarás:

• kéfir – 400 ml;
• 2 cucharadas. l. cacao y azúcar;
• 2 cucharadas. harina (trigo)
• 2 huevos de gallina;
• refresco – 0,5 cucharaditas, apagado con jugo de limón.

• prepare un recipiente hondo para amasar la masa;
• calentar el kéfir a temperatura ambiente;
• agrega los huevos, el azúcar y mezcla;
• agregue la cantidad requerida de harina tamizada y cacao en polvo;
• apagar el refresco con jugo de limón;
• Mezclar todo hasta que la masa se vuelva espesa, como crema agria.

Dejar la masa durante 10-15 minutos (aunque esto no es necesario), durante este tiempo preparar una sartén (preferiblemente con fondo grueso) y calentar en ella aceite de girasol. Recoge con cuidado la mezcla con una cuchara y colócala para freír (por ambos lados).

Si todos los pasos se realizan correctamente, como resultado, sus panqueques de chocolate y kéfir quedarán esponjosos. La receta es bastante sencilla y el sabor del postre resultante es espectacular. Combinan bien con mantequilla, que se unta sobre los panqueques terminados mientras aún están calientes. La crema agria, la nata montada con azúcar o tu mermelada favorita también sabrán bien.

Tortitas de chocolate y plátano: métodos de cocción con plátano en la masa y relleno

En la cocina, el sabor del chocolate se suele combinar con el del plátano, por lo que no es de extrañar que existan unas deliciosas tortitas de chocolate y plátano que sorprenderán a tus seres queridos.

Para prepararlos necesitarás los siguientes componentes:

• media barra de chocolate amargo sin aditivos;
• 1 cucharada. harina;
• unos 50 g de mantequilla;
• medio vaso de azúcar y la misma cantidad de cacao;
• 1 vaso de leche;
• 1 huevo;
• plátano (la cantidad depende del sabor que quieras conseguir; para uno más pronunciado, puedes tomar 2 frutas);
• una pizca de sal;
• Levadura en polvo.

Mira los pasos para hacer tortitas de chocolate con plátano en la receta con fotos:

1. cortar al azar en trozos pequeños.
2. Calienta la mantequilla en una sartén o en el microondas.
3. Los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, sal, levadura en polvo) incluidos en la receta se mezclan en un recipiente aparte.
4. La mantequilla derretida enfriada, los huevos y un tercio de la leche reservada se combinan en una licuadora. A la masa resultante se le agrega una mezcla de ingredientes secos (esto se hace gradualmente, con agitación constante).
5. Llevar todo a una consistencia homogénea y agregar el resto de la leche.
6. A la masa terminada se le añaden plátano y chocolate cortados en trozos pequeños.
7. Los panqueques se fríen en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados.

Cuando se fríen, los trozos de chocolate del interior se derriten, mezclándose con el sabor del plátano. Los panqueques se pueden comer con cualquier salsa de postre favorita o puedes preparar una ración más sofisticada. Para ello, acomódalos con rodajas de plátano y vierte pasta de caramelo encima. Estos panqueques de chocolate con capa de plátano se ven muy impresionantes, por lo que se pueden servir no solo para el desayuno, sino también como postre para los invitados.

Receta de tortitas de kéfir con relleno de chocolate

¿Has oído que los panqueques comunes pueden tener un secreto, y este secreto está en el corazón del postre en forma de un trozo de chocolate derretido? Esta receta nos llegó desde Inglaterra y ya la utilizan muchas amas de casa. Los panqueques con relleno de chocolate, cuya receta se proporciona a continuación, pueden hacer que cualquier desayuno sea inolvidable.

Para prepararla, reúna los mismos ingredientes de masa que se enumeran en la receta anterior. Si quieres resaltar el relleno de chocolate dentro del postre en función de su sabor, entonces no es necesario añadir cacao a la masa. Pero no olvide aumentar la cantidad de harina, exactamente en la cantidad de cacao.

La única diferencia en la preparación es que no se agregan plátano ni chocolate a la masa terminada. Después de mezclar la mezcla, calentar una sartén con aceite de girasol. Con una cuchara, vierte la masa sobre el aceite caliente, coloca un trozo de chocolate en el centro y cubre con otra capa encima. Tan pronto como se dore un lado del panqueque, dale la vuelta y cocina hasta que esté cocido.

Con la misma tecnología, puedes preparar panqueques con base de kéfir. También quedarán muy bien con el relleno de chocolate, y la consistencia esponjosa permitirá que se esparza un poco por dentro. Para la prueba necesitas:

• 400 ml de kéfir;
• 2,5 tazas de harina tamizada;
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
• huevos – 2 piezas.;
• polvo de hornear o bicarbonato de sodio.

La masa debe quedar bastante espesa y la tecnología de preparación es idéntica a la descrita en la receta anterior.

La salsa de frutas y crema agria o la leche condensada combinan bien con estos panqueques.

Tortitas de chocolate con manzanas, pasta y harina de trigo sarraceno

Una buena ama de casa debería tener en su alcancía otras recetas interesantes para hacer tortitas de chocolate. Echa un vistazo a algunos de ellos; la preparación no lleva mucho tiempo, pero las nuevas combinaciones de sabores ayudan a crear obras maestras para un desayuno abundante y saludable.

1. Los panqueques de chocolate también se combinan con manzanas, que se cortan en trozos y se agregan a la masa. Esto da como resultado una masa más aireada y ligera. Para preparar, prepare 1 cucharada. leche y harina, 1 huevo, chocolate amargo y una manzana pequeña, 2 cucharadas. l. azúcar, levadura en polvo. La fruta se pela y se corta en cubos pequeños. El chocolate enfriado se ralla y se guarda en el frigorífico. Empezamos preparando la masa batiendo los huevos y el azúcar, añadiendo la leche e introduciendo poco a poco la harina y la levadura. Llevar a la consistencia requerida, agregar chocolate rallado y trozos de manzana. Freír en aceite vegetal hasta que esté cocido.
2. Las tortitas de chocolate hechas con harina de trigo sarraceno también tienen un sabor interesante. Para preparar, mezcle 1 vaso de leche, 1 cucharada. l. cacao, 2 huevos, 50 g de trigo sarraceno y 80 g de harina de trigo, 2 cucharadas. l. azúcar, levadura en polvo. La masa resultante se fríe en aceite vegetal y el postre se sirve mejor con chocolate con leche derretido (al baño maría).
3. Los panqueques con deliciosa crema de chocolate se pueden preparar en casa; deleitarán a su familia con sus inusuales propiedades gustativas. En primer lugar, vierta la crema de chocolate sobre papel pergamino en forma de pequeños medallones y colóquela en el congelador hasta que se congele. Para la masa, tome un huevo, 1,5 tazas de harina, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, levadura en polvo. Use leche para que todos los ingredientes tengan la consistencia de panqueque requerida. Al freír, coloque un medallón de pasta de chocolate sobre la masa vertida y cubra con una segunda capa de masa.

Utilice las recetas sugeridas para preparar un postre "viejo" de una manera nueva, no tenga miedo de experimentar y probar algo extraordinario.