Corazón rebozado. Corazones de pollo rebozados. Consejos para cocinar arroz con corazones de pollo

Muchas amas de casa utilizan corazones de pollo en sus preparaciones. Los platos elaborados con ellos resultan tiernos, sabrosos y saludables.

corazones de pollo(pavo o cerdo): muy sabrosos y saludables, ya que contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas B1 y B2 y otros oligoelementos (potasio, magnesio, etc.). Además, este producto es bajo en calorías.
Los corazones se pueden utilizar para preparar primeros platos, gulash, aperitivos y otros platos. No todo el mundo se compromete a cocinarlos, descuidando su aspecto o por miedo al complejo proceso de cocción. De hecho, corazones (especialmente corazones de pollo y pavo). Para que el plato quede sabroso, lo principal es elegir un producto fresco y prepararlo correctamente.
Los corazones rebozados son un plato sencillo, pero a la vez original e interesante. Se pueden servir como plato principal o como aperitivo. Se preparan de forma muy rápida y sencilla.

Para preparar corazones rebozados necesitaremos los siguientes ingredientes:

corazones de pollo – 400 gramos
pimienta negro
harina - aproximadamente 60 gramos
aceite vegetal

Primero, debe lavar y clasificar bien los corazones: corte la grasa y los tubos innecesarios y retire la película. Haz un corte en cada corazón con un cuchillo y ábrelo como si fuera un bolsillo. Batir ligeramente cada uno, cubrir con film transparente o una bolsa de plástico, espolvorear con sal, pimienta y mezclar. Déjalo por un tiempo.

Luego hay que preparar la masa. Batir ligeramente el huevo con sal con un tenedor, puedes agregar un poco de agua y luego agregar poco a poco la harina. Si la masa queda demasiado líquida, añade un poco más de harina. La masa debe quedar moderadamente líquida para que no gotee de los corazones.

Coloca la sartén al fuego, vierte el aceite vegetal y calienta bien. Sumerge cada corazón en la masa y colócalo en la sartén, manteniendo una pequeña distancia para que no se peguen. Freír por ambos lados hasta que estén dorados (aproximadamente 3 minutos por lado).

Coloca los corazones terminados en un plato y fríe los restantes, echando aceite en la sartén cada vez. Si desea servir corazones rebozados como refrigerio, por ejemplo, con cerveza, puede espolvorear sal, especias o hierbas frescas finamente picadas encima.

Corazones rebozados Resultan sabrosos y satisfactorios y se cocinan muy rápido. Se pueden servir con guarnición, verduras o por separado como aperitivo. También puedes prepararles algún tipo de salsa: crema agria, tomate, ajo, etc. Los corazones rebozados se pueden servir calientes o tibios.

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Esta semana literalmente solo comemos pollo, da la casualidad de que no puedo comprar carne de cerdo y, como siempre, no se trata de dinero, sino de la gripe porcina. La carne desapareció de las estanterías, lo que me indignó muchísimo, parece del siglo XXI. Pido carne de cerdo a granel, tomo la mitad de una vez y luego es un fastidio.

Ya no podemos mirar el pollo, simplemente no hice nada con él, lo horneé en el horno, lo cociné, lo frí y lo guisé, parece que me lo comí por el resto. del invierno. Pero necesito alimentar a mi familia, por eso hoy mi imaginación se posó en la opción de cocinar corazones de pollo rebozados. Mi catador principal les es muy leal, los niños los respetan y para cualquier ama de casa es importante que su familia esté bien alimentada y satisfecha.

La receta es muy sencilla, encaja en la categoría “si necesitas cenar rápido”. Se cocina rápido y es importante que los corazones de pollo combinen bien con absolutamente cualquier guarnición o ensalada.

Para preparar necesitarás:

Corazones de pollo -0,7 kg.
Huevo - 2 piezas
Harina -2 cucharadas. cucharas.
Sal - 1/2 cucharadita.
Pimienta gruesa

Descongelar los corazones y enjuagar con agua corriente. Corte a lo largo de cada corazón y elimine las venas y conductos innecesarios. Con un mazo, batir los corazones por ambos lados.

Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega sal y pimienta.
batir hasta que quede suave, agregar sal y mezclar con la harina.

Sumerja los corazones de pollo en la masa resultante.
Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.

Esta receta es casi la misma, solo que en lugar de crema agria debes tomar crema y agregar champiñones. Resulta muy sabroso e interesante. Si cocinas trigo sarraceno, arroz o patatas, puedes verter esta salsa cremosa sobre la guarnición.

500 gramos de corazones de pollo;
- 200 gramos de champiñones;
- 1 vaso de nata
- 2 cebollas
- aceite vegetal para freír
- sal, pimienta, laurel, lúpulo-suneli

Lo mejor es colocar los corazones de pollo en un colador para escurrir el exceso de agua.

En una sartén donde se calienta el aceite a fuego lento colocamos la cebolla, que previamente hemos cortado en mitades. Es mejor rallar las zanahorias con un rallador grueso y, después de haber frito las cebollas durante unos dos minutos, podemos añadir las zanahorias a la sartén.

Combine las verduras con los corazones de pollo. Cuando nuestras verduras estén blandas les añadimos el corazón. Luego freímos todo junto durante cuarenta o cuarenta y cinco minutos.

El plato (arroz con corazones de pollo) se debe remover con frecuencia y, si es necesario, añadir agua.

Y unos diez minutos antes de terminar de freír, agregue sal o simplemente pimienta de Jamaica.

Si ve que los corazones están un poco secos, puede agregar con seguridad más aceite vegetal o simplemente agua.

Consejos para cocinar arroz con corazones de pollo

Si encuentras un poco de hígado de pollo entre los corazones de pollo, puedes hacer paté con él de forma segura. O simplemente sofreír el hígado en crema agria junto con la cebolla. Por eso, siempre es mejor sacar con cuidado el corazón de pollo para que se ablande más rápido. También quedarán estéticamente agradables si los sirves con hierbas frescas, una copa de vino o simplemente cerveza.

Cómo cocinar corazones de pollo guisados.

Ingredientes para hacer corazones de pollo guisados:

corazones de pollo (700 gramos);
pechuga de pollo ahumada (50 gramos);
harina;
cebollas (3 cebollas medianas);
vino tinto seco (¾ de taza de cualquier marca de su elección);
aceite vegetal;
perejil o eneldo;
sal;
pimienta.

Instrucciones para cocinar corazones de pollo guisados.

Enjuague los corazones de pollo con agua corriente fría. Utilice un cuchillo o unas tijeras de cocina para recortar las partes blancas no deseadas, incluidas las aortas. Secar ligeramente con una toalla de papel. Corta cada corazón a lo largo en dos mitades.

Drene todos los corazones de pollo cortados en harina tamizada.

Vierte aceite vegetal en la sartén y caliéntalo bien. Agrega los corazones de pollo y fríe por ambos lados durante 20 minutos.

Coloca los corazones fritos en una cacerola. Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Vierta bien vino tinto seco sobre ellos y cocine a fuego lento hasta que estén completamente cocidos.

Pelar la cebolla, picarla en aros y sofreír en aceite vegetal.

Por separado, sofreír la pechuga de pollo ahumada, previamente cortada en cubos pequeños.

Coloca los corazones de pollo guisados en un plato bonito (puede ser ovalado o redondo). Cubra con aros de cebolla fritos y cubos de pechuga de pollo ahumada frita. Espolvorear un poco con la salsa formada tras guisar los corazones, decorar el plato con eneldo o perejil finamente picado.

Consejo profesional para hacer corazones de pollo estofados

La mejor forma de acompañar los corazones de pollo guisados es con puré de patatas con mantequilla. Si lo desea, puede preparar salsa de tomate para corazones de pollo, que le dará un sabor refinado e inolvidable.

Sopa de corazón de pollo: cómo cocinar

Ingredientes para la sopa de corazones de pollo:

corazones de pollo (300-400 g);
patatas (2-3 piezas);
1 cebolla;
1 zanahoria;
100 g de fideos;
aceite vegetal;
sal, pimienta, condimentos, laurel - al gusto;
verdes (a su discreción).

Hacer sopa con corazones de pollo

Primero, corta los corazones de pollo (hablamos de cómo hacerlo anteriormente), llénalos con agua durante 10-15 minutos para escurrir todo el exceso de sangre. Vierte tres cuartos de agua en una cacerola preseleccionada y coloca en ella los corazones.

Llevar a ebullición el agua, escurrir y enjuagar nuevamente los corazones de pollo. Todo esto es necesario para eliminar el exceso de sangre y grasa. Ahora llena nuevamente los corazones de pollo con agua y cocina a fuego medio.

Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las cebollas en cubos pequeños y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Freírlos juntos en aceite vegetal y añadirlos a la sartén con los corazones de pollo. Corta las patatas peladas en cubos pequeños o en rodajas y agrégalas a la sartén.

Sal, pimienta y agrega condimento y laurel a la sopa con corazones de pollo al gusto. Después de un par de minutos, echa los fideos a la sopa y cocínalo todo junto hasta que las patatas estén completamente cocidas.

Si lo deseas, agrega verduras a la sopa (perejil o cualquier otra a tu gusto). Retire la sartén del fuego para evitar que los fideos se peguen. Cubra la sopa terminada con una tapa y déjela reposar durante 5 a 7 minutos.

Sopa de corazón de pollo con chiles: cómo cocinar

Ingredientes para sopa con corazones de pollo:

500 gramos - corazones de pollo
4 piezas de pimienta negra (granos)
2 patatas grandes
2 cebollas pequeñas
2 hojas de laurel
1 zanahoria mediana
apio - 1 tallo
1 cucharadita cada uno eneldo (seco) y cilantro (molido)
1-2 cucharadas. l. aceites para freír
media cucharada l. sal
1 manojo de eneldo fresco
una pizca de ají rojo (en la punta de un cuchillo, con un montón)
y agua - 2 litros

Preparación de sopa de corazón de pollo con ají:

Primero, lave los corazones de pollo con agua corriente y quíteles las capas de grasa (si las hay). Colócalos en una cacerola y llénalas con agua fría filtrada. Agrega pimienta negra (4 guisantes) y cocina el caldo a fuego medio durante unos 30-40 minutos, recordando quitar la espuma. Cuando el caldo esté listo, utiliza una espumadera para retirar los corazones a un plato.

Pela 2 patatas grandes y córtalas en cubos medianos. Los enviamos al caldo, añadimos la hoja de laurel, una ramita de apio y eneldo seco. De esta forma las patatas podrán absorber el sabor y el espíritu del caldo y las hierbas. Después de media hora, reduce el fuego.

Tomar 2 cebollas medianas (elija la variedad según sus preferencias personales) para preparar sopa con corazones de pollo, cortarlas en cubos pequeños y sofreír en aceite hasta que la cebolla esté bien cocida.

Rallar las zanahorias en un rallador grueso y añadirlas al sofrito, luego añadir el cilantro molido y un poco de pimiento rojo picante. Revuelve y fríe durante 5 minutos.

Cortar los corazones de pollo hervidos (retirados del caldo y enfriados) en tiras y freír con verduras y hierbas durante otros 5 minutos.

Ahora puedes añadir el contenido de la sartén al caldo. Salar la sopa y cocinarla por otros 10 minutos. ¡Todo! La sopa está lista. Antes de servir, la sopa vertida en tazones se puede adornar con eneldo fresco. Si lo desea, puede agregar tomates frescos a la fritura y condimentar la sopa terminada con corazones de pollo y crema agria.

La sopa con corazones de pollo resulta bastante rica. Si prefieres sopas más magras, puedes reducir la cantidad de corazones de pollo y agregar verduras al caldo sin freírlas previamente. Esto evitará que a la sopa se le agregue exceso de aceite al freír.

¿Cómo cocinar corazones de pollo? Cualquier ama de casa que quiera ahorrar en la preparación de platos de carne se hace esta pregunta de vez en cuando. ¡Y tenemos hasta 12 respuestas!

1) Corazones de pollo frito

Ingredientes:

medio kilo de corazones de pollo;
1 vaso de agua potable;
2 cebollas pequeñas;
1 zanahoria grande;
sal y especias al gusto.

Enjuague bien los corazones de pollo con agua corriente. Retire la fina película transparente. Calentar aceite vegetal en una sartén y colocar en ella los corazones. Freír durante 5-7 minutos. Cuando se forme una costra en los corazones, vierta medio vaso de agua y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo regularmente. Tenga cuidado de no quemar los corazones. Agregue agua a tiempo si se evapora rápidamente. Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en mitades finas. Después de que el agua de la sartén se haya evaporado casi por completo, agrega 2 cucharadas de aceite y vierte las verduras en la sartén. Mezclar todo y freír por otros 5-7 minutos. Sal y agrega condimentos al gusto. El curry va bien con este plato.

2) Corazones en salsa de soja

Ingredientes:

600 gramos de corazones de pollo;
1 cebolla grande;
1 zanahoria grande y jugosa;
3 cucharadas de salsa de soja;
2 dientes de ajo;
varias ramitas de eneldo fresco;
medio vaso de aceite vegetal;
2 cucharadas de crema agria de cualquier contenido graso;
2 cucharadas de mayonesa;
un tercio de vaso de agua;
una pizca de curry, una pizca de albahaca, sal al gusto.

Corta los corazones por la mitad en forma transversal. Freír en aceite vegetal durante unos 10 minutos. Luego añadir a la sartén la cebolla picada, las zanahorias ralladas, 3 cucharadas de salsa de soja, el ajo finamente picado, el eneldo fresco, el curry y una pizca de albahaca seca. Freír todo debajo de la tapa durante 7-8 minutos. Luego vierta la "salsa" - crema agria + mayonesa + un poco de agua hervida. Cocine a fuego lento tapado durante otros 10 minutos y sirva caliente.

3) Corazones de pollo frito con pepinillos

Ingredientes:

500 gramos de corazones de pollo;
1 cebolla pequeña;
1 zanahoria mediana;
2 pepinos encurtidos grandes;
varias ramitas de eneldo;
un tercio de un vaso de aceite vegetal.

Freír los corazones de pollo bien lavados en aceite vegetal durante 5 minutos. Agregue la cebolla picada y las zanahorias ralladas gruesas, revuelva y fría por otros 10 minutos. Revuelva constantemente. Al final de la fritura, agregue los pepinillos rallados grandes y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos a fuego lento. No es necesario salar el plato.

4) Corazones de pollo guisados en crema agria

Ingredientes:

300 g de corazones de pollo;
1 cebolla pequeña;
3 cucharadas de crema agria;
3 cucharadas de aceite vegetal;
sal y pimienta para probar.

Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, coloque allí los corazones de pollo lavados y fríalos durante 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego agrega la cebolla pelada y cortada en rodajas finas. Freírlo junto con los corazones hasta que estén dorados. Vierta la crema agria, sal y pimienta, deje hervir a fuego lento durante 2-4 minutos, luego diluya la crema agria con agua, revuelva y cocine a fuego lento los corazones debajo de la tapa hasta que estén tiernos.

5) Corazones de pollo en crema

Ingredientes:

500 gramos de corazones de pollo;
200 ml de nata 20% grasa;
1 cebolla pequeña;
1 zanahoria mediana;
4 dientes de ajo,
eneldo picado al gusto;
sal y pimienta molida;
aceite vegetal.

Freír los aros de cebolla finos en una sartén con aceite vegetal. Rallar las zanahorias en un rallador fino, agregar a la cebolla y freír por otros 5-7 minutos. Luego añade el ajo finamente rallado y sofríe un par de minutos más. Agrega los corazones preparados al contenido de la sartén, mezcla todo con cuidado y vierte la nata en la sartén. Queda cocer a fuego lento los corazones con las verduras y la nata durante 20-25 minutos. Agrega el eneldo finamente picado 5 minutos antes de que el plato esté completamente cocido. Los corazones de pollo en una salsa a base de nata líquida al 20% quedan muy suaves y tiernos.

6) Corazones de pollo con arroz al vapor

Ingredientes:

400 gramos de corazones de pollo;
1 taza de arroz de grano largo;
50 gramos de mantequilla;
1 zanahoria grande;
50 gramos de cebollas verdes (plumas);
sal al gusto.

Este plato dietético es muy fácil de preparar. Enjuague los corazones y colóquelos en un recipiente para vaporera. Agrega las zanahorias ralladas y la mantequilla cortada en trozos pequeños. Enciende la vaporera y cocina los corazones en aceite con zanahorias durante 30 minutos. Luego agrega el arroz lavado con agua fría, agrega suficiente agua para que el plato no quede seco, cocina por 45 minutos. 5 minutos antes de la señal, sal al gusto y agrega la cebolla verde finamente picada.

7) Corazones en salsa de tomate

Ingredientes:

700 gramos de corazones de pollo;
1 taza de cualquier salsa de tomate;
un tercio de vaso de aceite vegetal;
sal al gusto;
Condimento coreano para zanahorias, opcional.

Recomendamos agregar condimentos, le da un sabor picante a este plato. Lavar los corazones, quitarles las películas y freírlos en aceite vegetal caliente hasta que estén ligeramente dorados. Agrega la salsa de tomate, la sal y el condimento. Cocine a fuego lento tapado hasta que esté listo.

Puedes usar cualquier salsa: Krasnodar normal o

8) Corazones de pollo con verduras en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

500 gramos de corazones de pollo;
1 zanahoria grande;
150 gramos de raíz de apio;
1 raíz de chirivía;
1 cebolla pequeña;
aceite vegetal para freír;
medio vaso de agua;
cualquier hierba y sal al gusto.

Lavar los corazones, pelar y rallar todas las verduras, excepto la cebolla, en un rallador grueso. Freír los corazones con verduras ralladas en aceite vegetal en el programa “Freír” durante 15 minutos. Asegúrate de revolver. Después de esto, agregue sal, agregue medio vaso de agua y cocine a fuego lento tapado durante 45 minutos. 10 minutos antes de la señal, agregue las hierbas frescas picadas. ¡Los corazones de pollo en una olla de cocción lenta quedan muy suaves y sabrosos!

9) Corazones de pollo con patatas en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

500 gramos de corazones de pollo;
1 cebolla grande;
50 gramos de mantequilla;
2 vasos de agua;
800 gramos de patatas;
pimentón, pimienta molida y sal al gusto.

Lavar los corazones y sofreírlos en mantequilla durante 15 minutos en el programa “Freír”. No olvides revolver para que no se queme; puedes agregar medio vaso de agua. A la mitad del ciclo, agregue la cebolla cortada en mitades. Después de la señal, agregue las patatas cortadas en rodajas, las especias y el agua. Cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal al gusto y déjelo en la multicocina un par de horas en el programa "Keep Warm". ¡La cena será fabulosamente deliciosa!

10) Paté de corazón de pollo al horno

Ingredientes:

500 gramos de corazones de pollo;
1 taza de sémola;
2 cebollas pequeñas;
4 huevos de gallina;
2 vasos de agua;
50 gramos de eneldo fresco;
sal y pimienta negra molida al gusto.

Llena la sémola con agua. Freír la cebolla hasta que esté dorada en aceite vegetal, luego escurrir el exceso de aceite. Muele los corazones de pollo y las cebollas fritas en una picadora de carne. Batir los huevos por separado y agregarlos a la sémola, volver a batir y agregar la mezcla de corazón y cebolla. Picar el eneldo muy fino, añadirlo a la mezcla general del paté, salpimentar. Vuelve a batir todo bien. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal, espolvoree con sémola y vierta la mezcla preparada. Hornear en horno precalentado a 190 grados durante una hora.

11) Ensalada de apio y rábano blanco con corazones de pollo

Ingredientes:

300 gramos de corazones de pollo;
1 tubérculo de apio pequeño o medio grande;
1 rábano Daikon grande;
1 zanahoria pequeña;
eneldo fresco, crema agria o mayonesa, sal al gusto.

Todo se hace de forma muy sencilla, primero hay que hervir los corazones de pollo. Luego córtelas en tiras, póngalas en una ensaladera, agregue las verduras peladas y ralladas. Espolvorea con eneldo picado, sazona con crema agria o mayonesa, agrega sal, revuelve y ¡listo!

12) Panqueques con corazones de pollo

Ingredientes:

400 gramos de corazones de pollo;
1 cebolla;
2 zanahorias pequeñas;
aceite vegetal para freír;
sal y pimienta para probar;
productos para cocinar

La receta para hacer panqueques no escribimos aquí, para no repetirla, véala en el enlace. Así se prepara el relleno. Lavar los corazones, quitarles el film, quitarles la grasa y cortarlos en trozos. Freír en aceite vegetal y pasar por una picadora de carne. Por separado, sofreír la cebolla cortada en mitades y las zanahorias ralladas (hasta que estén doradas). Mezclar con los corazones enrollados en una picadora de carne, sal y pimienta. Rellena los panqueques con esta mezcla y sírvelos con crema agria.

Como puedes ver, puedes preparar muchas cosas deliciosas con corazones de pollo.

Tiempo de cocción: 45 min.

Cocinar platos de pollo y sus despojos es muy sencillo, económico y no lleva mucho tiempo. Y te ofrezco una receta muy sencilla de corazones de pollo fritos, seguro que te gustarán.

Descripción de la preparación:

Por supuesto, varias delicias son deliciosas y nadie las rechazará, pero a veces realmente quieres algo extremadamente simple y sin pretensiones, y luego preparo corazones de pollo frito en casa. Este plato se puede catalogar como auténtica cocina casera, se prepara muy rápido y todos los ingredientes son económicos. Toda ama de casa debería tener opciones tan sencillas para el almuerzo o la cena, como esta receta para hacer corazones de pollo frito. Después de todo, esto le permitirá no solo preparar un plato sabroso y nutritivo, sino también ahorrar significativamente tiempo y dinero, y esto también es importante.

Ingredientes:

Corazones de pollo - 500 gramos
Cebolla - 1 pieza
Zanahoria - 1 pieza
Aceite vegetal - Al gusto (para freír)
Especias - Al gusto
Sal al gusto

Número de porciones: 4

Cómo cocinar corazones de pollo frito

Entonces, limpiamos las verduras, cortamos las membranas, los vasos y la grasa de los corazones de pollo y los enjuagamos con agua fría.

Vierta aceite vegetal en una sartén y coloque encima los corazones, fríalos un par de minutos, revolviendo.

Luego agregue las cebollas cortadas en cuartos a los corazones y fríalos por otros 2-3 minutos.

Tres zanahorias en un rallador grueso y agregar al resto de los ingredientes, agregar las especias y la sal. Freír todo unos minutos más, luego tapar la sartén, reducir el fuego y cocinar los corazones durante 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Pasado este tiempo, los corazones están completamente listos, ¡buen provecho a todos!

Aquí tienes una receta sencilla para hacer corazones de pollo frito. Una foto de cada paso deja claro cómo realizar tal o cual acción correctamente. Corazones de Pollo Frito te dirá cómo preparar este maravilloso platillo en casa. Por supuesto, puedes añadir tus propias ideas personales a la composición clásica de ingredientes. Nuestro sitio web le ayudará a aprender todos los secretos de cómo cocinar fácil y rápidamente, y cómo hacer obras maestras culinarias a partir de productos alimenticios comunes. ¡Deje que cocinar se convierta para usted no solo en una rutina diaria, sino en un pasatiempo interesante y una celebración de la vida! Solo recuerda contar calorías para mantenerte siempre en forma. Intenta repetir todas las recomendaciones anteriores y sin duda obtendrás unos deliciosos Corazones de Pollo Frito caseros.

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filete de pollo

Cuánto tiempo freír corazones de pollo receta en video paso a paso

También hemos preparado un vídeo para que entiendas perfectamente el proceso de cocción paso a paso.

Existe una gran cantidad de recetas para hacer corazones. Con ellos hago ensaladas, los guiso, los frito, los horneo en el horno en brochetas. Y hoy decidí hacerlo. corazones en masa. Resultó un plato muy sabroso que gustó a toda la familia. Yo usé corazones de ganso, pero también puedes cocinar con pollo, pato o pavo.

Ingredientes

Para preparar corazones rebozados necesitarás:

corazones (puedes tomar ganso, pato, pollo o pavo) - 300 g;

huevo - 1 pieza;

harina - 2 cucharadas. l.;

sal, condimento para carne - al gusto;

aceite vegetal para freír.

Pasos de cocción

Lavar los corazones y secarlos. Elimina el exceso de grasa y vasos sanguíneos. Corta los corazones a lo largo para que se abran como un libro.

Salar los corazones, espolvorear con condimento para carne y dejar reposar durante 5-10 minutos.

Para preparar la masa, agrega harina a un huevo, bate con un tenedor hasta que quede suave, revuelve hasta que no queden grumos y agrega sal. Sumerja los corazones rotos en la masa preparada (los corazones deben quedar cubiertos con masa por ambos lados).

Coloca los corazones rebozados en una sartén calentada con aceite vegetal y fríelos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados (unos 3-4 minutos por cada lado).