Secretos de tartas de queso con plátano y requesón, receta paso a paso con foto. Tartas de queso con plátano: receta de Tartas de queso con plátano paso a paso

Las tartas de queso son un plato de desayuno maravilloso y fácil de preparar que tanto adultos como niños disfrutan. Para diversificar su receta favorita, hacerla más aromática y saludable, agregue 1-2 plátanos maduros al requesón; agregarán la dulzura necesaria y necesitará mucha menos azúcar, y su desayuno será un plato abundante y saludable. .

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Para que los panqueques de requesón con plátano queden hermosos, suaves y moderadamente densos, es importante elegir los ingredientes adecuados. Utilice únicamente requesón granulado con un contenido de grasa del 5 al 15%, moderadamente seco, no acuoso. El requesón demasiado graso comenzará a derretirse tan pronto como llegue a la sartén caliente, y el requesón bajo en grasa endurecerá el plato.

Los plátanos deben estar maduros o incluso un poco demasiado maduros, y entonces no será necesario agregar azúcar refinada; de esta forma, el plato es perfecto para una nutrición (nutrición adecuada).

No triture la fruta hasta convertirla en puré bajo ninguna circunstancia, esto hará que la masa de cuajada sea demasiado líquida. En este caso, tendrá que agregar mucha más harina y luego podrá olvidarse de una nutrición adecuada.

La soda tiene la propiedad de unir la caseína, que se encuentra en los productos lácteos fermentados, y favorece su mejor digestión. Para facilitar el proceso de digestión, basta con una cantidad muy pequeña de refresco, no más de 1/5 de cucharadita. Si pones más masa en la masa, se esparcirá por toda la sartén durante la fritura, por lo que para los platos de requesón es importante mantener la proporción correcta de ingredientes.

También puedes hacer tartas de queso con requesón y plátano sin harina. Puedes excluir la harina de la receta y cocinar con sémola. Basta con sustituir un producto por otro, dejar reposar la masa de cuajada durante 15-20 minutos y luego freír como se indica en las instrucciones paso a paso.

Conjunto de productos

Cocinaremos en una sartén (de forma clásica).

Proceso de cocción

1. Las tartas de queso con plátano y requesón son fáciles de preparar siguiendo una receta paso a paso. Triture bien el requesón con una espátula o cuchara, frótelo a través de un colador o muela en una picadora de carne con un colador fino.

Agregue el huevo, la harina, la soda, la sal, la vainillina, el azúcar y bata bien la mezcla hasta que quede suave.

2. Pelar el plátano, cortarlo en trozos pequeños, añadirlo al requesón y volver a batir.

3. Mezclar bien la masa resultante. Si la masa queda demasiado viscosa añadir un poco más de harina o sémola. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y coloca la masa encima. Enróllelo hasta formar un cilindro largo y delgado, divídalo en 10-15 trozos pequeños de 3-4 cm de ancho. Enrolle cada trozo en harina y forme bolitas limpias.

4. Calentar aceite vegetal en una sartén, colocar los trozos de manera que no se toquen y sofreír a fuego lento durante 3-4 minutos por cada lado.

5. ¡Las tartas de queso con cuajada y plátano están listas!

Puedes hablar infinitamente sobre los beneficios del requesón y los platos elaborados con él. Las tortitas de queso elaboradas con este producto son especialmente sabrosas. Si les agrega frutas o bayas, el plato se vuelve muy saludable. En nuestro artículo presentaremos las mejores recetas de tortitas de requesón con plátanos. Gracias a las instrucciones detalladas paso a paso, prepararlos para el desayuno no será difícil.

Tortitas clásicas de requesón con plátano en una sartén

Este plato va bien con crema agria, mermelada de frutas o bayas, leche condensada o natillas. Es recomendable elegir requesón que no sea demasiado graso, pero los plátanos deben estar lo más maduros posible. En este caso, los productos quedarán más aromáticos y dulces.

Receta paso a paso de tartas de queso con plátano y requesón.

Muele bien el requesón (400 g) con un tenedor, un colador o una batidora. Es importante deshacerse de todos los grumos.
Agrega huevo, azúcar (2 cucharadas), una pizca de sal y vainillina al requesón.
En un recipiente aparte, use un tenedor para triturar el plátano hasta obtener un puré y luego agréguelo a la masa de cuajada. Mezcla.
Tamice la harina (3 cucharadas) con una pizca de levadura en polvo en la mezcla de cuajada y plátano. Amasar bien la masa.
Con las manos mojadas, forma bolitas con la masa resultante y presiónalas ligeramente con la palma. Empanizar las piezas de trabajo en harina por todos lados.
Freír las tartas de queso a fuego medio en un poco de aceite vegetal. Retire el exceso de grasa colocando los productos sobre toallas de papel.

Tartas de queso con plátano y requesón al horno.

Al elegir este método de preparación, puede reducir ligeramente el contenido calórico del plato terminado. Puedes hornear yrniki con plátano y requesón en el horno para quienes están a dieta.

El plato se prepara paso a paso en esta secuencia.

El requesón (500 g) se muele hasta obtener una masa homogénea con un tenedor.
Agrega 1 huevo, una pizca de sal y azúcar (2 cucharadas).
Se agrega harina (100 g) a la masa de cuajada. Dependiendo del contenido de humedad del requesón, es posible que necesites un poco más.
Los plátanos (2 piezas) se cortan en cubos y se añaden a la masa de cuajada.
El horno se calienta hasta +180 °C.
La bandeja para hornear se cubre con pergamino.
Con las manos mojadas en agua, forme bolitas con la masa. Deben presionarse con la palma de la mano, enrollarse en harina y colocarse en una bandeja para hornear.
Hornea las tartas de queso por un lado durante 15 minutos, luego dales la vuelta y vuelve a meterlas en el horno durante 8 minutos.

Receta de cheesecakes de plátano sin huevo

No es necesario utilizar azúcar al preparar este plato. Es fácil sustituirlo por un plátano maduro, porque la fruta exótica es dulce y rica en calorías. Se recomienda utilizar el mismo ingrediente, por su consistencia, en lugar de huevos crudos.

La receta paso a paso de panqueques de requesón con plátanos se realiza en la siguiente secuencia:

El requesón (500 g) se muele hasta obtener una consistencia homogénea.
El plátano se tritura hasta obtener puré con una licuadora.
El requesón se combina con plátano y harina (75 g). Si se desea, se añaden pasas y vainillina.
A partir de la masa se forman pequeñas tortas. Se enrollan en harina y se fríen en una sartén por ambos lados, tras lo cual se sirven calientes con crema agria.

Deliciosas tartas de queso con sémola sin harina

Esta receta es más adecuada para principiantes. Las tartas de queso con sémola nunca se extienden en la sartén; siempre quedan perfectamente formadas, sonrosadas y apetitosas. Y no tienes que preocuparte por usar demasiada harina para la masa.

La receta de tortitas de requesón con plátanos es perfecta si quieres preparar rápidamente algo para el té. Las tartas de queso son deliciosas, saludables y abundantes.

El requesón (200 g) se muele con un tenedor o un machacador de patatas.
Se le añade un huevo, azúcar (3 cucharadas), un poco de sal y sémola (3 cucharadas).
Se mezcla la masa y se deja sobre la mesa durante 7 minutos para que el cereal se hinche. Si después de esto la masa aún queda líquida, agrégale una cucharada de sémola.
Muele medio plátano maduro con un tenedor y agrégalo a la masa.
Mezclar y formar tartas de queso. Solo queda freírlos en aceite vegetal y ya podrás servir los productos en la mesa.

Receta de originales tartas de queso con plátano y canela

Este plato se puede llamar especial. El caso es que el plátano no se añade a la masa, sino que se coloca dentro del bizcocho de cuajada.

Resulta un plato muy original y sabroso.

La receta de tortitas de requesón con plátano y canela consiste en seguir las instrucciones paso a paso.

Agrega 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, un poco de sal, canela (½ cucharadita) y harina (unos 100 g) al requesón (400 g).
Antes de dar forma a los productos, conviene humedecer ligeramente las manos con agua. Hacer un pan plano con la masa, poner dentro una rodaja de plátano y envolverlo. Coloque los productos en la sartén.
Fríe los cheesecakes por ambos lados durante 3 minutos o hasta que estén dorados.
El mismo plato se puede preparar en el horno a 190 °C.

Tartas de queso de coco con plátano

Los productos preparados según esta receta no contienen harina. Pero el aroma de los copos de coco atraerá la atención no solo de los miembros de la familia, sino también de los vecinos. Al igual que en la receta anterior de tarta de queso, se añade un plátano cortado en rodajas dentro de un pan plano formado a partir de masa.

El plato se prepara paso a paso de la siguiente manera.

El requesón (280 g) se muele hasta obtener una masa homogénea con un colador o un tenedor.
Añade el azúcar (3 cucharadas), la sal, 1 huevo batido con un tenedor y 40 g de coco rallado.
El plátano se corta en rodajas.
A partir de la masa de cuajada se forma una torta plana en la palma de la mano. En su interior se coloca una rodaja de plátano, que se cubre con la misma masa por encima.
Los productos formados se enrollan en harina.
Las tartas de queso se fríen en una sartén por ambos lados.

Directamente de la sartén, colocar los productos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Puedes servirlos con cualquier mermelada, salsa de crema agria o nata.

El otoño ha llegado por la ventana y quiero darme un capricho con un desayuno luminoso, apetitoso y sabroso. Las cheesecakes de plátano son un manjar que disfrutarán tanto grandes como pequeños. Además, este plato es un desayuno muy saludable, ya que se elabora a partir de productos que contienen calcio (requesón), glucosa (plátanos) y triptófano (también plátanos). Además, la sustancia triptófano es conocida popularmente como la hormona de la alegría, que mejora el estado de ánimo. La glucosa alivia la tensión nerviosa y la persona se vuelve más suave y tranquila. El requesón también es útil por sus bacterias de la leche fermentada, que contribuyen a mejorar la microflora intestinal. Tanto el requesón como el plátano contienen potasio, un microelemento que ayuda a mejorar el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, musculoesquelético, nervioso y excretor del cuerpo humano. ¡Así que un desayuno tan saludable traerá muchos beneficios al cuerpo humano!

Ingredientes

- requesón 200 g
- edulcorante 2 g
- harina de arroz 50 g
- plátano 1 pieza
- huevo 1 pieza
- sal 1 g
- crema agria para servir 50 g

Preparación

No es nada difícil preparar tartas de queso dietéticas, en las que se recomienda incluir pulpa de plátano. Hay varias formas de preparar tartas de queso en pp. Puedes cocinar tartas de queso dietéticas en una sartén. También puedes hornear tartas de queso dietéticas en el horno. Además, puedes preparar tartas de queso dietéticas en una olla de cocción lenta si tienes esta máquina milagrosa. La primera forma de cocinar panqueques de requesón en una sartén no es difícil ni siquiera para un adolescente. Pero hay que freírlos en una sartén seca sin añadir aceite. Lo primero que debes hacer para preparar la receta de tarta de queso en una sartén es preparar la masa de cuajada. Coloque el requesón en un tazón grande y tritúrelo con un tenedor. Agrega un huevo, una pizca de sal, sacarosa y mezcla bien.

Para preparar tartas de queso con plátano, también es necesario triturar un plátano maduro con un tenedor y agregarlo a la mezcla con requesón. Luego debes agregar harina de arroz a esta masa y mezclar bien todos los ingredientes. Puede agregar sabor a los platos de requesón en forma de tartas de queso con vainilla, canela, ralladura de naranja, limón o lima. Si no tienes harina de arroz, también puedes utilizar harina de maíz, avena o harina de coco para hacer tortitas de requesón. Cuando la mezcla para panqueques de requesón con plátano esté lista, debes mojarte bien las manos y formar bolitas idénticas, aplanarlas ligeramente y compactarlas, dándoles la forma de discos. Después de eso, todos los discos resultantes deben transferirse a una sartén seca y freír los pasteles de queso en una sartén tapado a fuego medio durante 2-3 minutos. Luego, se deben dar la vuelta a las tartas de queso con cuajada de plátano y freír durante otros 3 minutos en una sartén sin tapa.

Panqueques dietéticos de requesón en el horno.

Si decide preparar pasteles de queso dietéticos a partir de una receta de requesón con plátano en el horno, para ello debe preparar la masa de cuajada de la misma manera que se indica en la receta de pasteles de queso dietéticos fritos en una sartén seca. Luego, extienda papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque las tartas de queso dietéticas enrolladas con la masa de cuajada. Luego debes hornear las tartas de queso en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Las tortitas de requesón preparadas al horno son mucho más saludables que las fritas en una sartén desde el punto de vista de una adecuada nutrición y dietética. Pero como en el primer caso preparamos la receta de tarta de queso en una sartén sin freír en aceite, sino en una sartén seca, ¡este método de cocción también es útil! Lo único es que es necesario freír panqueques dietéticos de requesón en una sartén con capa antiadherente para que no se peguen al fondo de la sartén.

Receta de tartas de queso pp en olla de cocción lenta.

Quienes tienen esta máquina milagrosa tienen suerte y pueden preparar este tipo de tartas de queso dietéticas al vapor. Una característica distintiva de la receta de panqueques de requesón en una olla de cocción lenta es que esta es quizás la forma más saludable de prepararlos. En una rejilla humeante, los panqueques de requesón en una olla de cocción lenta tardan más en cocinarse que en el horno, pero vale la pena para luego poder comer estos deliciosos y saludables platos dietéticos de requesón. Es necesario preparar estos platos dietéticos con requesón para bajar de peso con el máximo beneficio para el cuerpo. Así, puedes preparar tartas de queso dietéticas sin harina de trigo. Y utilice otros tipos: linaza, coco, arroz, avena, maíz, trigo sarraceno o cebada. Es necesario hacer pasteles de queso dietéticos con requesón sin harina como de costumbre en panes pequeños y colocarlos sobre una rejilla para que haya una distancia entre ellos. Porque cuando se cocinan en una olla de cocción lenta, las tartas de queso dietéticas sin harina ni azúcar suelen aumentar de tamaño.

Últimamente compro a menudo requesón: el cuerpo en crecimiento de mi hijo y yo, como madre lactante, necesitamos productos lácteos. Por cierto, si crees que el requesón contiene mucho calcio, me apresuro a asegurarte: una cantidad mucho mayor. 😉 Entonces, estoy hablando de requesón. A menudo sucede que no tenemos tiempo para comer un paquete de medio kilo de requesón y luego hago tartas de queso.
Hace unos años, mis tartas de queso quedaron líquidas y se esparcieron por toda la sartén sin ningún motivo. Pero mi tía me enseñó cómo Cómo cocinar correctamente los panqueques de requesón.. Y ahora les comparto la receta mejorada: tortitas de requesón con plátano. De hecho, el proceso de elaboración de tartas de queso con y sin plátano es casi idéntico. Creo que a medida que avance, descubrirá qué es qué.

No puedo decir que esta sea una receta de panqueques de requesón con plátano; es una invención exclusivamente mía; probablemente haya muchas recetas sobre este tema en Internet; Pero te diré y te mostraré exactamente cómo hacer deliciosas tartas de queso.

Echemos:

0,5 kg de requesón (el mío no es ácido, 5%)
2 huevos
2 plátanos (puedes llevar 1, pero dos son más sabrosos 🙂)
2 mesa. cucharadas de azúcar
0,5 cucharaditas de sal, 0,5 cucharaditas. soda
5 mesa. cucharadas de harina (colmadas)
aceite vegetal para freír

Necesitaremos dos tazones separados. Este es el secreto más importante para hacer las tartas de queso adecuadas con requesón: el azúcar y los huevos deben mezclarse por separado y agregarse al requesón en la última etapa, justo antes de freír.

Entonces, debes verter el requesón en un tazón más grande y agregar harina allí. Mezcle bien la harina y el requesón.

En un segundo tazón más pequeño, ralla los plátanos con un rallador grueso (puedes triturarlos con un tenedor, será más rápido).

Agregue azúcar, sal, refresco (puede apagarlo con 1/2 cucharadita de jugo de limón o ácido acético al 9%, o no es necesario apagarlo; a menudo ya no lo apago), huevos. Mezclar todo bien.

Coloca una sartén al fuego, preferiblemente ;). Mientras se calienta la sartén, agrega la mezcla de huevo y plátano al requesón y la harina y revuelve rápidamente hasta que la mezcla se vuelva homogénea.

El resultado será una mezcla bastante espesa, que se puede verter en una sartén o formar "panqueques" con las palmas. Cuando la sartén esté caliente, echamos aceite vegetal (dicen que se puede freír en una sartén de cerámica sin aceite, pero a mí no me sale así, igual hace falta un poco de aceite...) y ponemos inmediatamente fuera. Freí en 5 (el número máximo en mi quemador es 6).
La masa para tartas de queso se debe freír inmediatamente para que no repose ni siquiera 15 minutos... Porque entonces el requesón “da jugo” y las tartas de queso perderán su apariencia y no saldrán fácilmente de la sartén. .

Se puede preparar un desayuno interesante de forma rápida y sencilla: ¡tartas de queso con plátano! ¡Requesón y muy tierno!

Los pasteles de queso con plátano destruyen la opinión establecida de que lo ideal es combinar solo las pasas con el requesón. La tierna pulpa de plátano encaja perfectamente en la estructura de la masa de cuajada, dándole un aroma suave único y un ligero tono dorado.

Los plátanos se pueden cortar en trozos, cada uno de los cuales se convertirá en una versión del relleno fragante original. Los pasteles de queso con aditivos de frutas necesitan un empanizado cuidadoso, especialmente si el requesón es bastante líquido.

El plato se sirve caliente con salsa dulce de vainilla, crema agria, nata montada o mermelada brillante con frutos rojos enteros.

requesón - 220 g
plátano - 180 g
huevo de gallina - 1 ud.
azúcar - 2 cucharadas. l.
sal - ¼ de cucharadita.
polvo de hornear - 2 pizcas
harina de trigo - 4 cucharadas. l.
harina de maíz - para empanizar
aceite de girasol - para freír

Para prepararlo, tome requesón de alta calidad con un contenido de grasa del 5 por ciento o más. Para quienes gusten de una textura más uniforme del plato, recomendamos frotar el requesón con un colador fino.

Transfiera el producto a un recipiente conveniente para amasar. Batir el huevo de gallina y, triturando bien con un tenedor o una cuchara, mezclar para quitar los trozos grandes.

Agrega el azúcar granulada y la sal. Revuelva hasta que ambos ingredientes se distribuyan uniformemente por toda la mezcla de cuajada. En este paso puedes agregar un poco de vainilla o azúcar de vainilla.

Lavar el plátano y quitarle la cáscara. Corta la pulpa en trozos pequeños. Agréguelo al resto de los ingredientes y revuelva. Utilice un plátano maduro y sabroso. Puedes rallarlo con un rallador grueso para obtener una textura más uniforme.

Agrega la harina de trigo tamizada y la levadura en polvo. Remover. Puedes empezar a formar tartas de queso.

Se puede usar harina de trigo para empanizar, pero la harina de maíz agrega un sabor más soleado al plato terminado. Tomar una pequeña cantidad de masa de cuajada con una cuchara y sumergirla en la harina amarilla. Enrollar por todos lados. Forma un sol amarillo con un cuchillo ancho o con las manos.

Agrega un poco de aceite vegetal a la sartén. Colocar al fuego y calentar bien. Coloca las piezas preparadas. Freír a fuego moderado hasta que estén dorados por ambos lados.

Prepare un plato plano con una toalla de papel con anticipación y coloque encima las tartas de queso terminadas para eliminar los restos de aceite. Sirva inmediatamente para mantener el plato caliente.

Receta 2: tartas de queso con plátano (fotos paso a paso)

Las tartas de queso con plátano son un plato de requesón fácil de preparar, pero al mismo tiempo bastante inusual, que puede sorprender y deleitar gratamente a todos los miembros de la familia.

Las tartas de queso con plátano, cuya receta quiero presentarles hoy, se preparan de forma muy sencilla y rápida en una sartén y pueden servir como un excelente desayuno, merienda e incluso una cena autosuficiente, ya que pueden saturar bien y aportar la cuerpo con un conjunto completo de todas las sustancias necesarias.

500 g de requesón 5 - 9%
4 cucharadas l. Sáhara
2 huevos pequeños
4 cucharadas l. harina
1 plátano
una pizca de sal
3 cucharadas l. aceite vegetal

Empanado:

2 – 3 cucharadas. l. harina

Para preparar tartas de queso con plátano por dentro, coloque el requesón, la sal, el azúcar y los huevos de gallina en un recipiente hondo.

Mezcle bien todos los ingredientes con un tenedor hasta obtener una masa cremosa homogénea.

Agrega la harina y vuelve a amasar la masa con un tenedor normal. La masa para tartas de queso debe quedar densa, pero un poco pegajosa.

Pelar el plátano y cortarlo en rodajas de 5 a 7 mm de grosor. Es recomendable cortar el plátano en diagonal para que los círculos queden más grandes y se sientan mejor dentro de las cheesecakes.

Ahora puedes empezar a hacer originales tartas de queso con un círculo de plátano en su interior. Para que sea más fácil trabajar con masa de cuajada pegajosa, sugiero hacer lo siguiente. Vierta de 2 a 3 cucharadas en un plato con lados pequeños. l. harina y con una cuchara grande, coloque una porción de masa en la harina para una tarta de queso.

Enrolle ligeramente un trozo de masa por todos lados en harina para que no se pegue a sus manos y haga con él una torta plana del tamaño de su palma. Coloque una rodaja de plátano en el centro del pan plano.

Levanta los bordes de la tortilla y júntalos sobre el plátano. Selle con cuidado la masa para que el relleno quede completamente adentro y enrolle ligeramente la tarta de queso terminada en harina.

Calentar bien el aceite vegetal en una sartén y colocar una porción de tartas de queso, no muy juntas entre sí, para que sea más fácil darles la vuelta. Cocine a fuego medio, sin tapar, de 2 a 3 minutos hasta que se dore.

Con cuidado, voltee las tartas de queso hacia el otro lado con una espátula, fríalas durante 1 a 2 minutos más, luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Al mismo tiempo, las tartas de queso subirán bien y se volverán esponjosas y aireadas; sin embargo, si no las comes inmediatamente después de cocinarlas, se asentarán un poco a medida que se enfríen.

¡Asegúrate de servir pasteles de queso con plátano mientras estén bien calientes, mientras sean tan altos, hermosos y apetitosos! Además de ellos, la crema agria fresca y, por supuesto, una taza de té o café son perfectas. ¡Buen provecho!

Receta 3, paso a paso: tartas de queso con plátano al horno

Decidí diversificar nuestro menú de cuajada y hacer tartas de queso con plátano al horno. Este será un plato doblemente saludable (el plátano contiene potasio, que es muy bueno para el corazón y la piel).

Y como haremos estos pasteles de queso en el horno en moldes especiales, no puede preocuparse por la calidad de la consistencia de la cuajada (si la masa de cuajada se esparcirá o no), los pasteles de queso aún no se desharán, se hornearán de manera uniforme y Además, tendrá una forma atractiva (lo cual es especialmente importante para niños como este). Por ejemplo, en forma de manzanas rojizas.

Entonces, estudia mi receta, mira mis fotos de cocina.

250 g de requesón (yo tomo requesón de pueblo, lo compro en el mercado, pero podéis usar cualquier otro)
1 huevo
1 plátano
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sémola
sal en la punta de un cuchillo
1 paquete de vainillina
½ cucharadita de refresco
½ cucharadita de vinagre

Pongo el requesón en un recipiente conveniente (ni demasiado ancho ni lo suficientemente profundo):

Triture el requesón con un machacador de papas para que no queden grumos y la consistencia sea muy tierna y suave (después de este procedimiento, incluso el requesón comprado en la tienda quedará mucho más tierno):

Tiro un huevo crudo en un recipiente ancho aparte:

También agrego 1 paquete de vainillina, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sémola (prefiero la sémola a la harina, porque las tartas de queso quedan más sabrosas; la harina domina el sabor de la cuajada y hace las tartas más densas, mientras que la sémola, por el contrario, resalta el sabor de la cuajada y las tartas de queso quedan muy tiernas) y sal en la punta de un cuchillo (en principio se puede prescindir de la sal, pero a mí me gusta que la sal esté presente incluso en un plato dulce):

Mezclar todo bien:

Ahora necesitamos agregar más refresco, apagado con vinagre, para el esplendor de futuras tartas de queso.

Tomo una cucharada, le vierto media cucharadita de refresco, luego agrego media cucharadita de vinagre y espero hasta que el refresco se disuelva por completo en el vinagre:

Y luego agrego esta mezcla a nuestro bol con el huevo y vuelvo a mezclar todo. Obtendrás esta esponjosa mezcla de huevo:

Ahora es el momento de añadir al bol nuestro puré de requesón tierno (se me olvidó tomar una foto).

Después de esto pelo el plátano y lo corto en cubos pequeños:

Y a la mezcla de cuajada de huevo le echo el plátano picado:

Y mezclar todo bien:

Algunas personas baten el plátano en una licuadora (lo muelen hasta obtener una masa de cuajada), pero a mí me gusta en trozos. Luego se sentirá claramente en la tarta de queso terminada, dándole un aspecto más apetitoso y un sabor exótico.

Puedes revolver los trozos de plátano con seguridad; son bastante duros y no se deshacen.

Cuando todo esté mezclado uniformemente, puedes verter nuestra masa de cuajada en moldes:

No verter hasta el borde, porque la cuajada aún puede subir.

Y mételo en el horno calentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

Las tartas de queso están doradas, por lo que puedes sacarlas:

Colócalos en un plato.

Las tartas de queso saben de milagro, increíbles. Delicado, aireado. El plátano horneado por dentro le da al sabor una acidez exótica increíble.

Receta 4: tartas de queso con plátano en casa

¿A quién le encanta la combinación de requesón y plátano? Entonces estas tartas de queso con plátano son especialmente para usted: aireadas, tiernas, sabrosas y con un aroma a plátano.

requesón - 400 gr.,
huevo,
vainilla.,
azúcar - 2 cucharadas,
plátanos - 2 piezas pequeño,
sémola - 3 cucharadas,
harina - 1 cucharada. con un tobogán,
tal vez canela al gusto,
aceite vegetal para freír tartas de queso,
Harina (trigo o maíz) para empanizar.

Triturar el requesón con un tenedor con el huevo, el azúcar y la vainilla. Puedes agregar canela al gusto. Triture los plátanos con un tenedor y agréguelos a la masa de cuajada. Ahora agregue la sémola y la harina y déjela reposar literalmente cinco minutos.

Formamos tartas de queso y las rebozamos en harina (yo usé harina de maíz) y las freímos por ambos lados hasta que estén cocidas a fuego medio. ¡Eso es todo! Los pasteles de queso hermosos y rosados se preparan fácilmente))

¡Estas son las tartas de queso de plátano amarillas, rojizas y limpias que tenemos! En mi opinión, una excelente manera de comenzar el día son estas tartas de queso con plátano, que se preparan rápida y fácilmente) ¡Qué ricas con miel y té).

Receta 5: Cheesecakes de vainilla con plátano al final del día

Tartas de queso tiernas, sonrosadas y esponjosas, elaboradas con requesón, con sabor a plátano y un seductor aroma a vainilla, un delicioso manjar que tanto adultos como niños apreciarán. Para obtener un rico aroma y sabor a plátano, en esta receta se añaden trozos de plátano tanto a la masa como al relleno. Este es un platillo sencillo y fácil de preparar, una excelente opción para un desayuno ligero y saludable o una merienda nutritiva a lo largo del día.

requesón 350 g
plátano 2 uds.
azúcar 4 cucharadas.
harina de trigo 130 g
polvo de hornear 1 cucharadita.
huevo 1 ud.
azúcar de vainilla al gusto
aceite vegetal 1 cucharada.
miel al gusto
yogur al gusto

Frote el requesón por un colador, muela en una licuadora o muela con un mortero o machacador de papas hasta obtener una pasta.

En un recipiente aparte, bata el huevo de gallina con el azúcar hasta que quede suave y el azúcar se disuelva. La cantidad de azúcar la puedes ajustar a tu gusto.

Triture un plátano maduro con un tenedor o haga puré en una licuadora. Sin pelar, corta el segundo plátano en rodajas de 3-4 milímetros de grosor.

Agregue puré de plátano y un huevo de gallina batido con azúcar al puré de requesón.

Mezclar todo bien para que no queden grumos.

Tamizar 100-130 gramos de harina de trigo con la levadura en polvo.

Agregue azúcar de vainilla a la masa de cuajada y luego agregue gradualmente la harina y el polvo para hornear en porciones pequeñas. Terminarás con una masa espesa y satisfactoriamente pegajosa.

Deje caer 1 cucharada colmada de masa sobre una superficie de trabajo enharinada.

Pasar una porción de la masa por harina, amasar y formar una torta plana de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Pela un trozo de plátano y colócalo en el centro del bizcocho.

Traer y sellar los bordes de la masa.

Golpea la masa alrededor del relleno para darle forma redonda a la tarta de queso.

Repite el procedimiento con los trozos de plátano restantes y la masa.

Sacuda el exceso de harina y coloque las tartas de queso preparadas en una sartén precalentada, untada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Freír las tartas de queso a fuego lento hasta que estén doradas, de 2 a 4 minutos.

Luego voltea y fríe las tartas de queso por otros 3-5 minutos por el otro lado. En esta etapa de la cocción, puedes tapar la sartén con una tapa.

Sirva las tiernas tartas de queso terminadas con plátano caliente, agregando yogur, crema agria o miel si lo desea.

Receta 6: tartas de queso caseras con plátano (paso a paso)

El sabor tradicional de las tartas de queso se puede diversificar, hacer más cálido y brillante agregando trozos de plátano a la masa. Su sabor, alegre y delicado, agrada mucho, especialmente a los jóvenes gourmets. La forma más rápida de cocinar tartas de queso con plátano probablemente sea en una sartén. Pero la opción dietética son las tartas de queso en una olla de cocción lenta o en el horno.

requesón 300 g
huevo pequeño 1 ud.
plátano 1-2 piezas
harina ½ o más cucharada.
azúcar al gusto
aceite vegetal 3-4 cucharadas.

Preparamos los ingredientes para hacer tartas de queso con plátano.

Para cocinar, elija plátanos maduros y dulces. Si los plátanos son dulces, no es necesario añadir azúcar: las tartas de queso quedarán naturalmente dulces.

Usé requesón seco en mi receta. Por lo tanto, no tuvimos que agregar mucha harina y las tartas de queso quedaron tiernas y aireadas.

Antes de su uso, el requesón se puede frotar a través de un colador para que quede homogéneo. De esta forma las tartas de queso quedarán más tiernas. Y no es necesario agregar levadura en polvo ni bicarbonato de sodio.

Agrega el huevo y los trozos de plátano finamente picados. Enjuago previamente el huevo con cáscara y el plátano con cáscara con agua corriente para evitar la entrada de gérmenes. Es mejor cortar los plátanos, ya que los cubos permiten que el producto mantenga mejor su forma. Mientras que un plátano triturado en una licuadora hasta formar una pasta solo hará que la masa sea líquida.

Agrega suficiente harina para que la mezcla quede espesa y no muy pegajosa. Pero no conviene añadir demasiado para no estropear el sabor de las tartas de queso. Luego puedes enrollar las tartas de queso en harina para mantener su forma.

Arrancamos pequeños trozos de la masa, los enrollamos formando bolitas y los aplanamos, dándoles el aspecto de tartas de queso.

Mientras tanto, calentar bien una sartén con aceite.

Si lo deseas, empaniza ligeramente las tartas de queso en harina y colócalas en una sartén. Freír a fuego medio, primero por un lado y luego por el otro hasta que se doren.

Coloca las tartas de queso calientes en un plato forrado con servilletas y déjalas enfriar y absorber el aceite.

Servimos tartas de queso con plátano con mermelada, salsa dulce o crema agria, calientes o frías.

Receta 7: tartas de queso dietéticas con plátano (con foto)

Los pasteles de queso hechos con requesón y plátano (la receta con fotos mostrará cada paso paso a paso) resultarán un poco más densos que los normales, solo con requesón. Un puré de plátano hace que el requesón sea líquido y, para espesarlo, en esta receta se agrega más harina, lo que no afecta en absoluto el sabor. Deberá agregar una o dos cucharadas más a la proporción estándar (3 cucharadas de harina por paquete de requesón), pero estas son solo recomendaciones, puede preparar pasteles de queso de consistencia más delicada; Dependiendo de con qué aditivos las sirvas, las tartas de queso tendrán un sabor diferente, pero el aroma a plátano permanecerá de todos modos.

requesón (no aguado, bien exprimido) – 200 g;
huevo – 1 pieza;
crema agria espesa – 1 cucharada. cuchara;
harina – 4-5 cucharadas. cucharas + harina para cortar (2-3 cucharadas);
azúcar – 1,5 cucharadas. cucharas;
plátano – 1 pequeño;
sal - una pizca;
aceite vegetal – 3 cucharadas. cucharas.

Para preparar tartas de queso con requesón y plátano, bata el huevo y el azúcar con un batidor. En principio, si el plátano es dulce y quieres reducir el contenido calórico de las tartas de queso, entonces no es necesario añadir azúcar. Pero a menudo te encuentras con plátanos que no están maduros, casi no tienen dulzura; en este caso no puedes prescindir del azúcar ni servir el plato terminado con algunas salsas dulces.

La receta utiliza requesón casero, es hojaldrado, graso y bien extraído del suero. Si lo compraste en la tienda y el requesón está mojado, cuélgalo en una bolsa de gasa sobre el fregadero o agrega más harina. Para obtener una consistencia más uniforme, el requesón se debe triturar con un machacador o un tenedor.

Agrega el huevo batido con azúcar al puré de requesón y mezcla. En esta etapa, puedes agregar azúcar de vainilla o cualquier aditivo aromático.

Triture el plátano con un tenedor hasta obtener una pasta. Añadir a la masa de cuajada, mezclar todo.

Tamizar la harina en un bol con la masa de cuajada, agregar una cucharada a la vez. Asegúrese de revolver para controlar la consistencia. Deberías obtener una masa viscosa que se pegue a la cuchara.

Tamiza dos o tres cucharadas de harina sobre una tabla de cortar. Extienda la mitad de la masa de cuajada; esto facilitará la formación de tartas de queso.

Pasar por harina; el requesón ocupará aproximadamente un tercio de la harina. Es necesario conseguir una consistencia tal que se pueda enrollar una salchicha con un diámetro de unos 5 cm.

Con un cuchillo, corta la salchicha en 4-5 trozos. Enrolle cada uno en harina, haga una bola y luego forme una torta plana de unos 3 cm de alto. Transfiera las tartas de queso con cuajada y plátano a un plato espolvoreado con harina. Ponemos el requesón restante en la tabla y hacemos tartas de queso con él de la misma forma.

Calentar el aceite en una sartén honda. Colocamos las tartas de queso no muy juntas unas de otras. Freír a fuego medio-bajo; a fuego alto, se quemarán por fuera, pero por dentro quedarán húmedos y pesados.

En tres o cuatro minutos las tartas de queso se dorarán y se dorarán. Dales la vuelta con dos tenedores o una espátula y fríelos por el otro lado. El tiempo también es de unos tres minutos. Aún se puede subir el fuego, el aceite ya está caliente, la temperatura será suficiente para freír uniformemente las tartas de queso.

Sirva las tartas de queso con cuajada y plátano calientes, cubiertas con trozos de fruta, crema agria, miel o cualquier otra salsa dulce. Si tiene bayas congeladas, córtelas con azúcar; esta también será una adición sabrosa y saludable a las tartas de queso. ¡Buen provecho!