¡Cómo a veces apetece cocinar algo inusual, pero con un presupuesto limitado! Y no hace falta para nada buscar productos gourmet en el supermercado. Mucha gente tiene jardines y casas de verano, y casi siempre se cultiva ajo allí, cuyas llamadas "flechas" suelen cortarse para aumentar el rendimiento. ¿Aún no entiendes a qué nos referimos? Hoy te contamos cómo preparar deliciosamente un plato original y aún desconocido: las flechas de ajo fritas con carne. Este ingrediente no sólo le da a la carne una nota especial de sabor y aroma, sino que también hace que el plato terminado parezca más interesante e incluso refinado. Los brotes de ajo desprenden fácilmente su aroma y absorben cualquier otro. ¿Te interesaría la carne frita con champiñones, judías o pimientos? Y si vieras carne frita con flechas de ajo, ¡definitivamente querrás desentrañar este misterioso ingrediente!

Descubre cómo preparar una receta con flechas de carne y ajo en nuestra web. Preparar este plato no te llevará mucho tiempo, sobre todo si tienes a mano una receta paso a paso con fotos. Intente cocinar flechas de ajo según nuestra receta al menos una vez y nunca más las tirará a la basura.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

¡Muy a menudo quieres sorprender a tus seres queridos con algo inusual, sabroso e intrigante! Esta receta de pollo frito con flechas de ajo es un auténtico milagro culinario. La carne quedará jugosa, sabrosa, simplemente fantástica. Pero lo mejor es que este plato es muy fácil de preparar y, lo más importante, ¡te llevará muy poco tiempo! Los trozos de pollo y flechas de ajo crearán una excelente unión entre sí, y agregar salsa de soja durante la cocción solo mejorará el sabor de los productos. ¡Las flechas de ajo con carne, cuya receta con fotos encontrará a continuación, son perfectas para cenar o servir en una mesa festiva! También te aconsejo que mires.

- 400 gramos de carne de pollo (filete),
- 300 gramos de flechas de ajo,
- 100 gramos de tomates frescos,
- 50 gramos de zanahorias,
- un manojo de hierbas frescas (perejil, eneldo),
- 5 gramos de mostaza de mesa,
- 50 gramos de salsa de soja,
- 10 gramos de sal de mesa,
- 10 gramos de especias secas para pollo.

Receta con fotos paso a paso:

1. ¡Todos los productos deben prepararse con anticipación para que estén a mano! En primer lugar, debes cortar la carne de pollo en trozos pequeños.




Agrega sal y especias al bol con el pollo.




2. Calentar un poco la sartén, verter un poco de aceite en el fondo del recipiente. Agrega la carne y sofríe a fuego medio durante 10-15 minutos.




3. Cortar el tomate en cubos pequeños. Corta las zanahorias en cuadritos pequeños. Coloca estos ingredientes en una sartén. Mezclar todo. Cerrar la tapa. Freír por otros 3-5 minutos.






4. Las flechas de ajo deben cortarse en tiras pequeñas. Salarlos un poco. Coloca los trozos de flecha en la sartén.




Revuelva todos los productos con una espátula. Cocine todo junto durante 5 minutos.




5. Agrega la mostaza y la salsa de soja a la sartén. Mezcle suavemente la mezcla.




Agrega las hierbas picadas. Cocine todo durante un minuto con la tapa cerrada.






6. Se puede comer carne de pollo frito con flechas de ajo. Mira este

¡Hola azafatas!

Hoy estamos preparando un plato inusual y delicioso con flechas de ajo.

¡Hemos recopilado para ti las recetas más ricas en vitaminas, deliciosas y fáciles de preparar! Seguramente nadie quedará indiferente.

Para ir rápidamente a la receta que necesita, utilice los enlaces en el marco:

Cómo cocinar flechas de ajo fritas con huevo y tomate.

¡Empecemos nuestra selección con una receta muy sabrosa y antigua! Un desayuno campestre muy bonito y saludable.

¡Probablemente sus abuelas invitaron a muchas personas a disfrutar de un plato similar!

Ingredientes:

• 100 g de flechas de ajo
• 1 tomate
• 2 huevos
• un poco de mantequilla
• hojas de eneldo

Preparación:

Lavar las pipas, quitar las vainas de las semillas y cortarlas en trozos de 4-5 cm.

Cortar el tomate en trozos grandes, picar finamente el eneldo.

Derretir la mantequilla en una sartén y agregarle el ajo. Freír hasta que las flechas cambien de color; deben oscurecerse.

A continuación añade los tomates, añade sal y sofríe hasta que estén blandos.

Rompe los huevos y revuélvelos en una taza, salalos y viértelos en la sartén con las verduras.

Cocine los huevos hasta que estén cocidos.

Sirva espolvoreado con hierbas frescas. ¡Sabroso y saludable! Y si comes al aire libre, generalmente es una bendición.

Flechas de ajo frito coreano

Una ensalada muy picante y sabrosa con especias aromáticas.

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 500 g
• Salsa de soja – 50 ml
• Azúcar – 1/2 cucharadita
• Aceite vegetal - 70 gr. (use aceite sin perfume)
• Pimiento picante o 1/2 cucharadita de pimiento rojo molido
• Cilantro – 1 cucharadita
• Clavos – 8 uds.
• Granos de pimienta negra - 5-6 piezas
• Vinagre – 1 cucharada. yo
• Semillas de sésamo - 10 gr

También necesitaremos un mortero para moler especias. Para cocinar se utiliza una sartén con lados altos o un caldero.

Preparación:

Recogemos flechas de ajetes tiernos. Los revisamos y cortamos las puntas secas. Lavar bien y secar sobre una toalla de papel.

Corta las flechas en palitos de 3 a 5 cm de largo.

Todas las especias (cilantro, clavo, pimiento rojo y guisantes) se deben moler en un mortero hasta convertirlos en polvo. Si no tienes mortero, utiliza una taza y una cuchara normales.

Necesitamos especias recién molidas porque son realmente aromáticas y pueden transformar tu plato en una obra maestra.

Agrega un poco de aceite para freír al caldero y prende fuego.

Tan pronto como el aceite esté lo suficientemente caliente, agrégale nuestras especias.

Déjalas freír durante un minuto. Aromas asombrosos flotarán inmediatamente por toda la habitación.

A continuación, agrega las flechas y mézclalas bien con las especias.

Ahora nuestra tarea es freírlos hasta que estén blandos, para que se puedan dividir fácilmente por la mitad con una cuchara.

Espolvorea las flechas con azúcar y vierte lentamente la salsa de soja. Gracias a ello, los verdes se oscurecerán y adquirirán un tono oliva oscuro.

Cuando las flechas cambien de color, agrega vinagre, teniendo cuidado de no excederte. Y en el mismo paso agregue las semillas de sésamo.

Mezcla bien y prueba lo que pasa. Si lo deseas, también puedes añadir ciertas especias al gusto.

Retiramos nuestro producto del fuego y esperamos hasta que se enfríe. Después de lo cual se debe colocar en el frigorífico para infusión durante 10-12 horas.

En el frigorífico, la ensalada se impregnará y revelará todas las facetas de su sabor, que se volverá más intenso.

Así que trata de no comerlo de inmediato, por mucho que quieras hacerlo.

¡Una ensalada aromática impresionante está lista!

También puede cerrarlo para el invierno, si lo distribuye caliente en frascos esterilizados y lo esteriliza durante 20 a 30 minutos, podrá disfrutar de las vitaminas del verano incluso en invierno.

Flechas de ajo con pollo y semillas de sésamo.

Receta sana, fácil y dietética.

Ingredientes:

• Pollo – 150 gramos
• Pipas de ajo - 100 g
• Pimiento morrón - la mitad
• Sésamo - 1 cucharada. yo
• Salsa de soja - 1 cucharada. yo
• Semillas de mostaza - 1 cucharada
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo

Preparación:

Cortar el filete de pollo y dejar marinar durante media hora en salsa de soja con mostaza y especias.

Luego hay que ponerlo en una sartén y freír.

Agregue tiras de pimiento dulce y flechas de ajo al pollo. Freír hasta que el pollo esté cocido y las flechas cambien de color a oliva.

Al final, agregue las semillas de sésamo y fría durante 1-2 minutos más.

¡Un delicioso plato de pollo al ajillo está listo!

Flechas de ajo con carne al estilo chino.

A los hombres les encanta esta receta. Decidimos no olvidarnos de ellos. De lo contrario, todo lo ligero y vegetariano, ¡un hombre de verdad no tendrá de dónde sacar fuerzas!

Por eso, especialmente para el sexo más fuerte, tenemos una receta muy sabrosa de flechas de ajo con carne. ¡Con sólo mirarlo dan ganas de comérselo!

Ingredientes:

• Carne de res hervida – 400 g
• Flechas de ajo - 200 g
• Trozos de pimiento rojo seco (se pueden picar)
• Media cebolla grande
• Pimiento rojo dulce – 100 g
• Cilantro (o perejil)
• Zanahorias – 100 g
• Raíz de jengibre – 50 g
• 6 dientes de ajo
• Almidón de patata - 50 g
• Condimento Doshida - 1 cucharadita
• Condimento para caldo de pollo - 1 cucharadita
• Salsa de soja - 1 cucharada. yo
• Aceite vegetal - 1 l (para freír)

Preparación:

No dejes que la abundancia de ingredientes te asuste. A primera vista parece mucho. Pero si compras todos los condimentos necesarios una vez, todo resultará muy sencillo.

Corta el jengibre y el pimiento dulce en tiras. Zanahorias - en rodajas. Picar la cebolla en mitades. Cortamos las flechas con palillos de 5 cm de largo.

Tritura los dientes de ajo con un cuchillo, esto hará que sea más fácil picarlos en trozos pequeños.

Cortar la carne hervida en tiras.

Agregue especias a los cubos de carne: 1 cucharadita de caldo de pollo, 1 cucharadita de condimento chino Doshida y luego espolvoree la carne con almidón encima.

Permitirá que las especias se adhieran bien a la carne y mantengan su estructura durante la fritura. Mézclalo todo con las manos.

Prepare una cacerola con lados altos y vierta aceite en ella.

Cómo comprobar que el aceite está listo para freír: sumerja una espátula de madera en él; si el aceite está lo suficientemente caliente, comenzará a burbujear y chirriar alrededor de la espátula;

Coloca la carne en la sartén.

Freír hasta que estén bien dorados y retirar con una espumadera.

A continuación, se envían las flechas de ajo a la freidora, durante unos dos minutos con agitación constante, y se retiran de la misma forma con una espumadera.

La cocción adicional se realizará utilizando una sartén con lados altos o un caldero.

Allí freiremos las verduras restantes.

Primero se echa jengibre en la sartén, seguido de dientes de ajo picados, medias aros de cebolla, zanahorias y pimientos dulces, trozos de pimiento picante seco (o picados).

Se fríe todo hasta que esté ligeramente dorado, tras lo cual añadimos las flechas de ajo, que freímos, y la carne.

Agregue 1 cucharada a las verduras y la carne. salsa de soja. Y hojas de cilantro o perejil (si no te gusta no hace falta que lo añadas).

Coloca la ensalada caliente en un plato y sirve.

¡Delicioso!

Flechas de ajo con frijoles

Una receta rústica, sabrosa y sencilla.

Ingredientes:

• Flechas - 250 g
• Frijoles blancos enlatados - 1 lata
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• Agua – 200ml
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
• Azúcar
• Pimientos negros
• Condimento Khmeli-suneli
• Verdor

Preparación:

Cortar los tallos de ajo en trozos de 1,5 - 2 cm.

Freírlos en una sartén hasta que adquieran un color oliva oscuro y añadir la pasta de tomate.

Vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Lavamos las alubias de la lata y las colocamos en una sartén. Agrega los condimentos indicados al gusto.

Mezclemos. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos bajo la tapa. Y puedes servirlo en la mesa. ¡También está delicioso servido frío!

No ignoremos el tema de la preparación de este maravilloso producto vitamínico para el invierno.

Pasta de ajo

Puedes hacer una pasta muy sabrosa con pipas de ajo.

No dejes de tomar nota de esta receta. Combina perfectamente con muchos platos caseros: pasta, carne, pescado, verduras al horno, como aperitivo en la mesa navideña y simplemente para untar sobre pan, ¡como dicta su imaginación!

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 500 g
• Ralladura de 1/2 limón
• Albahaca verde - 50 gr
• Queso parmesano u otras variedades duras – 200 g
• Sal – 1 cucharadita
• Aceite de oliva – 3 cucharadas
• Jugo de limón - 1-2 cucharadas
• Pimienta negra molida – 1/4 cucharadita
• Un vaso de nueces/piñones sin cáscara

Preparación:

Clasifica las flechas, enjuágalas y sécalas con una toalla de papel. A continuación, toma una licuadora o picadora de carne y muélelos.

También enviamos allí nueces y albahaca como compañía. Rallar el queso y la piel de limón en el rallador más fino.

Mezclar todos los ingredientes: puré de albahaca y dientes de ajo con nueces, jugo de limón, ralladura, queso, sal, aceite de oliva.

Amasar hasta que la mezcla adquiera una consistencia uniforme. Si queda demasiado espesa, puedes agregar más aceite.

La pasta de ajo está lista. ¡Huele increíble y sabe aún mejor!

Colóquelo en un frasco limpio y guárdelo en el refrigerador. También puedes congelarlo para el invierno.

Mantequilla con flechas de ajo: una receta deliciosa

Esta receta es similar a la anterior, pero la diferencia es que esta opción es más adecuada para untar sobre pan.

Este es verdaderamente un aceite enriquecido con hierbas con aroma y sabor a ajetes tiernos. ¡Ideal para preparar snacks ligeros!

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla
• 4-5 piezas de flechas de ajo
• 20 g de eneldo
• 6-10 gotas de jugo de limón
• sal al gusto

Preparación:

Consigue el aceite con antelación. Debe ablandarse a temperatura ambiente.

Muele el ajo y el eneldo en trozos pequeños en una licuadora.

Mézclalos con aceite, agrega jugo de limón y agrega sal.

Mezclar bien toda la masa y colocarla sobre film transparente.

Con un tapete enrollable, forme un bloque de mantequilla y enrolle los extremos por ambos lados como si fueran caramelos.

Lo metemos en el frigorífico. La mantequilla se endurecerá y se puede almacenar de esta forma, cortando periódicamente rodajas para sándwiches. ¡Ah y delicioso!

¡Es perfecto para una variedad de aperitivos con queso o pescado rojo!

Flechas de ajo en escabeche para el invierno.

¡Deliciosa merienda tradicional! Una receta rápida con un mínimo de ingredientes y mano de obra.

Ingredientes:

• Flechas de ajetes tiernos - 1 kg
• Agua para adobo - 1 l
• Sal fina - 1 cucharada. l con un tobogán
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Vinagre (9%) – 70-100 ml
• Hoja de laurel y granos de pimienta

Preparación:

Cortar las pipas lavadas y secas en trozos de 4-6 cm de largo.

Preparamos con antelación frascos donde enrollaremos nuestra merienda.

Ofrecemos una forma sencilla de preparar frascos: lave cada uno de ellos con bicarbonato de sodio y una esponja nueva por todos lados. Luego, vierta agua hirviendo en ellos aproximadamente hasta la mitad.

Déjalo reposar durante 3-5 minutos, del agua hirviendo saldrá vapor y así quedarán esterilizados.

Luego vertimos agua hirviendo en un frasco y la vertimos por diferentes lados. ¡Los frascos están listos!

También se lavan bien las tapas y se vierten con agua hirviendo durante 3 minutos.

Ahora que todo está listo para enrollar, comencemos a cocinar la marinada.

Vierta un litro de agua en la olla. Agregue sal y azúcar, granos de pimienta y hojas de laurel y deje hervir.

Agrega inmediatamente las flechas a la marinada y cocínalas durante 3-5 minutos para que queden suaves y tiernas más tarde en el aperitivo.

Utilice una espumadera para retirarlos y colocarlos en frascos.

Apague la marinada hirviendo y vierta vinagre, revuelva. Si no te gusta mucho el vinagre, agrégalo en una dosis menor. Pero no puedes prescindir de él por completo, no funcionará de esa manera.

Vierta la marinada terminada en frascos.

Enrollemos algo de comida deliciosa. Envuélvalo durante la noche y luego guárdelo en la despensa.

Es muy sabroso tal como está, pero si lo deseas, puedes agregar sombrillas de eneldo, zanahorias y hojas de cereza a esta receta. ¡No tengas miedo de experimentar!

¡Y buen provecho!

Flechas de ajo congeladas para uso futuro en invierno: 3 formas

Por supuesto, no podemos ignorar las recetas para preparar flechas de ajo para su uso futuro en invierno.

Mire este maravilloso video en el que aprenderá cómo recoger correctamente las pipas de ajo.

Y, además, existen tres formas de prepararse para el invierno sin conservación, únicamente congelando.

¡Todas las amas de casa definitivamente necesitarán estas recetas! Esperamos que a ti también te gusten.

¡Buen provecho y nos vemos de nuevo en las páginas de nuestro delicioso blog!

Las flechas de ajo con pollo son un plato muy sabroso y aromático en el que incluso la carne de pollo blanca siempre queda tierna y jugosa. Se puede preparar de forma muy sencilla y rápida, se tarda aproximadamente media hora, pero primero hay que marinar el pollo. Al final resultó que, las flechas de ajo actúan perfectamente como guarnición y ya no necesitamos cocinar nada extra: tenemos una cena maravillosa, completa y muy sabrosa. Si lo deseas, puedes sustituir el filete por cualquier otra parte del ave, el plato seguirá siendo igual de atractivo y apetitoso.

Ingredientes:

• 2 filetes de pollo
• un buen manojo de flechas de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• sal, pimienta condimentos al gusto
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1 - 2 cucharadas de jugo de limón

Metodo de cocinar

Corta el filete de pollo en tiras medianas, sal y pimienta, agrega los condimentos, el jugo de limón y 2 cucharadas de aceite vegetal. Remueve y mete en el frigorífico 2 - 3 horas Corta las colas de las flechas de ajo (si son tiernas puedes cocinar con ellas) y corta en trozos de unos 5 cm aproximadamente. medias anillas finas. En primer lugar comenzamos a sofreír los trozos de pollo marinados a fuego medio durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta varias veces. Luego agregue las flechas de ajo picado, las zanahorias y las cebollas. Agrega un poco de sal y pimienta y cocina todo junto durante 10 minutos hasta que se dore ligeramente. Al final, tapa la sartén y apaga el fuego, dejando el pollo con las flechas durante unos 10 minutos.

Hoy tuvimos una pequeña discusión sobre “qué cocinar para el almuerzo”; mi esposa quería flechas de ajo, pero yo quería carne. Al final ganó la “amistad” y el resultado fue un plato muy sabroso, flechas al ajillo con pollo. En general, las flechas de ajo combinan bien con cualquier carne, lo principal es cortarla finamente para que las flechas impartan más plenamente su olor a la carne.

Preparación:

Primero, ponemos una cacerola con agua para escaldar las flechas y comenzamos a preparar la carne y las flechas.

Descongelamos la carne con antelación o en el microondas, la lavamos y la cortamos en trozos de unos 5 mm de grosor aproximadamente.

Cortamos las inflorescencias y la parte inferior de las flechas (todo lo que sea blanco). Luego cortamos las flechas en segmentos de 5-6 cm.

Pelar la cebolla y picarla finamente.

El agua de la cacerola ha hervido: echa las flechas allí durante 1 minuto y luego colócalas en un colador o colador.

En lugar de la sartén ponemos una sartén, preferiblemente un wok, pero basta con una sartén grande y profunda (yo meto todo en una sartén de 28 cm de profundidad y 7 cm).

Agrega aceite vegetal y después de que se caliente agrega la carne finamente picada y sofríe por 3 minutos, luego agrega la cebolla y sofríe por otros 2 minutos, revolviendo regularmente.

Agrega las flechas; en este momento ya debería haberse escurrido toda el agua y fríe por otros 2 minutos.

Después de que hayan pasado dos minutos desde el momento de agregar las flechas, vierta la salsa preparada en la sartén y, después de que hierva, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, todo este tiempo revolviendo nuestro plato con frecuencia. Apaga el fuego, ¡nuestras flechas al ajillo con pollo están listas!

¡Este plato es perfecto tanto para los que aman comer comida deliciosa como para los que están sanos!

Si alguien aún no ha probado las flechas de ajo cocidas con pollo, ¡es hora de hacerlo! ¡Estoy seguro de que si haces todo correctamente, no te decepcionarás y querrás cocinar este o variaciones de platos con ajetes una y otra vez!