Lista de recetas

La ensalada es siempre un plato o snack bienvenido y solicitado en cualquier mesa. Existen infinidad de recetas para preparar ensaladas con diversos ingredientes y aderezos. Las ensaladas decoran las mesas navideñas; resultan exquisitas, apetecibles y sabrosas. Los corazones de pollo se utilizan para preparar una variedad de ensaladas. En este artículo hemos seleccionado las recetas más interesantes que te ayudarán a preparar una ensalada de corazones de pollo para todos los gustos.

ensalada de frijoles

Receta de ensalada de corazones de pollo con frijoles rojos. Esta receta es fácil y rápida de preparar, y el sabor del plato es sencillamente magnífico.

Ingredientes:

• Frijoles rojos – 1 lata;
• Zanahorias – 2 piezas.;
• Cebolla – 3 piezas.;
• Corazones de pollo - 0,5 kg;
• Mayonesa para aderezo – 3 cucharadas. l.

Preparación:

1. Hervir los corazones hasta que estén completamente cocidos y cortarlos en aros medianos.
2. Freír en aceite durante unos 10 minutos y transferir a un bol.
3. Retire los frijoles del frasco y colóquelos en un colador, enjuáguelos con agua corriente.
4. Cortar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
5. Freír las verduras hasta que estén doradas y suaves.
6. Agregue frijoles con verduras fritas a los corazones, sazone y mezcle bien.

¡Buen provecho!

Ensalada picante

Una receta más compleja de ensalada de corazones de pollo con un sabor original e inusual.

Ingredientes:

• Salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
• cebolla morada - 1 pieza;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Daikon - 1 pieza;
• Corazones - 0,25 kg;
• Pimiento morrón - media pieza;
• Chile;
• Raíz de jengibre;
• Aceite de sésamo - 15 ml;
• Ajo - 1 diente;
• Sésamo, cilantro.

Preparación:

1. Hervir los corazones hasta que estén completamente cocidos, cortados en trozos pequeños.
2. Cortar las zanahorias y el daikon en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso.
3. Cortar la cebolla morada en mitades.
4. Corta el ajo, el chile y el jengibre en cubos pequeños.
5. Coloque todos los ingredientes en un bol y sazone con salsa de soja.
6. Vierte aceite de sésamo en una sartén y caliéntalo un poco, para luego condimentar la ensalada.
7. Adorne con semillas de sésamo encima y sirva.

Otra receta sencilla que te permite preparar rápida y fácilmente un delicioso plato con champiñones.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 0,5 kg;
• Pepinos encurtidos – 4 piezas.;
• Patatas – 4 piezas.;
• Champiñones – 1 frasco;
• Huevos – 4 piezas.;
• Cebolla - 1 pieza;
• Mantequilla – 2 cucharadas. l.;
• Mayonesa para aderezo;
• Sal pimienta.

Preparación:

1. Cortar los corazones hervidos en cubos pequeños.
2. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en mantequilla.
3. Hervir las patatas y los huevos hasta que estén completamente cocidos, cortados en cubos.
4. Picar los pepinos y los champiñones de la misma forma.
5. Coloque los productos preparados en un bol.
6. Sazone, revuelva y sirva.

Ensalada de lentejas

Una receta de ensalada de corazones de pollo con lentejas que podrá decorar la mesa y sorprender a los invitados.

Ingredientes:

• Lentejas - 150 g;
• Corazones de pollo - 0,4 kg;
• Zanahorias coreanas - 300 g;
• Cebolla - 2 piezas.;
• Eneldo - 1 manojo;
• Vinagre de sidra de manzana -3 cucharadas. l.;
• Agua hervida;
• Sal pimienta;
• Mayonesa para aderezo;
• Polvo de ajo.

Preparación:

1. Enjuague los corazones y córtelos a lo largo en tiras pequeñas.
2. Colócalas en una sartén con aceite, agrega sal, pimienta y ajo en polvo.
3. Freír por todos lados hasta que estén dorados, no más de 15 minutos.
4. Hervir las lentejas hasta que estén completamente cocidas y escurrir toda el agua con un colador o colador.
5. Picar la cebolla en tiras y colocarla en un bol, añadir agua hirviendo y dejar actuar 10 minutos.
6. Escurrir el agua y agregar vinagre, luego dejar marinar durante 15 minutos.
7. Pica el eneldo fresco y mézclalo con el resto de los ingredientes preparados en un bol.
8. Sazone y revuelva. Déjalo reposar un rato y remoja.

¡Buen provecho!

Ensalada con productos hervidos.

Receta para hacer ensalada con corazones de pollo y otros productos hervidos. Resulta sabroso y saludable.

Ingredientes:

• Patatas - 2 piezas.;
• Pepinos encurtidos - 2 piezas.;
• Pechugas de pollo - 0,2 kg;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Mayonesa - 1 cucharada. l.;
• Vinagre 9% - 1 cucharada. l.;
• Crema agria - 2 cucharadas. l.;
• Sal pimienta.

Preparación:

1. Hervir hasta que el corazón esté completamente cocido.
2. Hervir las patatas y las zanahorias por separado.
3. Diluir el vinagre con agua y sumergir en él la cebolla picada en trozos pequeños.
4. Marinar por no más de 20 minutos.
5. En este momento, prepare los productos restantes.
6. Cortar las zanahorias, las patatas y los pepinos hervidos en cubos pequeños.
7. Cortar los corazones de pollo en aros.
8. Mezcle las cebollas encurtidas con todos los ingredientes preparados.
9. Mezclar mayonesa con crema agria y sazonar la ensalada.
10. Agregue sal y pimienta al gusto, decore con hierbas frescas picadas o cebollas verdes.

¡Buen provecho!

Ensalada ligera

Ingredientes:

• Sal - 0,5 cucharaditas;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• Cebollas verdes - 2 piezas.;
• Pepinos - 2 piezas.;
• Huevos - 3 piezas.;
• Hojas de lechuga - 4 piezas.;
• Guisantes enlatados - 100 g;
• Corazones de pollo - 0,4 kg.

Preparación:

1. Corta los huevos duros en cubos pequeños, corta los pepinos en trozos más grandes.
2. Pica la cebolla.
3. Hervir los corazones y añadir un poco de sal.
4. Disponer la ensalada: colocar hojas de lechuga en dos platos, colocar encima cubitos de huevo y corazones enteros hervidos.
5. Agrega los pepinos y los guisantes sin líquido.
6. Adorne con cebolla picada y rocíe con aceite de oliva.

Así podrás preparar de forma fácil y sencilla un plato sabroso y saludable.

La ensalada tibia con corazones de pollo es un plato excelente para la estación fría. Ingredientes:

• Tomate - 1 grande o 2 medianos;
• Zanahorias - 4 piezas.;
• Cebolla - 3 piezas.;
• Ajo - 1 diente;
• Corazones de pollo - 0,2 kg;
• Calabacín - 0,3 kg;
• Azúcar - 1 cucharadita;
• Vinagre de vino - 1 cucharadita;
• Perejil, sal.

Preparación:

1. Enjuague los corazones y hierva hasta que estén completamente cocidos.
2. Cortar las zanahorias peladas en rodajas y la cebolla en mitades.
3. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén suaves y doradas.
4. Espolvoréalas con azúcar para conseguir un color caramelo.
5. Corta el calabacín en rodajas de grosor medio.
6. Colócalo en una sartén y fríelo hasta que esté dorado.
7. Mezcle vinagre con sal y ajo picado, agrégueles calabacín.
8. Dejar marinar durante 10 minutos.
9. Es necesario quitarle la piel al tomate; para ello hay que rociarlo con agua hirviendo.
10. Cortar el tomate en rodajas.
11. Coloque todos los productos preparados en un bol y agregue el perejil picado.
12. Mezclar bien y dejar en remojo unos minutos, tras lo cual ya se puede servir el plato.

Ingredientes:

• Cebolla morada - 2 piezas.;
• Zanahorias - media pieza;
• Corazones de pollo - 0,3 kg;
• Pepinos encurtidos -2 piezas.;
• Champiñones marinados - 200 g;
• Patatas - 1 pieza;
• Huevos - 2 piezas.;
• Perejil - 1 manojo;
• Nueces - 100 g;
• Crema agria - 3 cucharadas. l.;
• Mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• Ají - la mitad;
• Hoja de laurel - 1 pieza;
• Sal.

Preparación:

1. Hervir los corazones colocándolos en una cacerola con agua y esperando a que hierva.
2. Agregue zanahorias, una cebolla y sal. Cocine durante unos 15 minutos.
3. Agrega la hoja de laurel y la pimienta y deja reposar otros 15 minutos.
4. Corta los corazones hervidos en rodajas iguales.
5. Pelar los pepinos y cortarlos en cubos.
6. Picar las patatas cocidas y los champiñones de la misma forma.
7. Picar el perejil y los huevos.
8. Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle.
9. Coloca las nueces en una sartén y sécalas un poco.
10. Mezcle la crema agria y la mayonesa en un recipiente aparte, agregue las nueces picadas y sazone la ensalada con la mezcla resultante.
11. Reserva unos minutos hasta que la ensalada esté empapada y lista para comer.

Ensalada De Col China

Otra opción para preparar una ensalada tibia.

Ingredientes:

• col china – 500 g;
• Corazones de pollo – 500 g;
• Sésamo – 2 cucharadas. l.;
• Cebolla - 1 pieza;
• Piñas en almíbar – 100 g;
• Apio – 2 tallos;
• manzana - 1 pieza;
• Espinacas – 1 manojo;
• Aceite vegetal – 100 g;
• Pimienta molida - 1/3 cucharadita;
• Vinagre de arroz – 1 cucharada. l.;
• Jugo de naranja – 50 g;
• Aceite de oliva – 50 g;
• Salsa de soja – 2 cucharadas. l.

Preparación:

1. Corta la cebolla en mitades y vierte agua hirviendo encima, luego ponla en un bol con vinagre de mesa para quitarle el amargor.
2. Picar la col y añadirle una pizca de azúcar y sal.
3. Corta la manzana en tiras finas y agrégale un poco de mantequilla.
4. Corta las espinacas en trozos al azar.
5. Corta las piñas en cubos pequeños y las raíces de apio en tiras.
6. En una sartén seca sofreír las semillas de sésamo hasta que estén doradas. Fresco.
7. Para hacer el aderezo, mezcla aceite de oliva con jugo de naranja y salsa de soja, agrega pimienta y agrega vinagre de arroz. Con una batidora, bata bien.
8. Freír los corazones lavados y salados en aceite hasta que estén dorados.
9. Luego transfiera todos los productos preparados a un recipiente hondo.
10. Sazone y revuelva.
11. Adorne con semillas de sésamo tostadas y sirva caliente.

¡Buen provecho!

36 recetas de ensaladas para todos los gustos

1 hora 15 minutos

145 kilocalorías

5/5 (1)

Se pueden preparar muchos platos deliciosos a partir de subproductos de pollo. Se hierven, se guisan, se fríen e incluso se preparan brochetas. Te ofrezco varias recetas probadas con fotos de ensalada con corazones de pollo. Espero que te gusten.

Ensalada de corazón de pollo

Batería de cocina: sartén, cuenco, tabla de cortar, colador, cuchara, cuchillo.

Lista de ingredientes

Preparación paso a paso

1. Lavamos aproximadamente medio kilo de corazones de pollo y les quitamos la grasa y los vasos sanguíneos. También eliminamos los coágulos de sangre de las cámaras. Salen de las recámaras fácilmente cuando se presionan. Puedes eliminar todo lo innecesario después de hervir, ya que los corazones aún estarán cortados en pedazos.
   
   
2. Coloca los corazones en una cacerola y llénalas con agua. Después de hervir, añade media cucharada de sal. Cocine a fuego moderado durante 45-50 minutos. Luego cuele con un colador y deje enfriar por completo.
   
   
3. En un recipiente aparte, hierva 3-4 huevos de gallina durante 7-8 minutos y enfríelos en agua fría. El marcado contraste de temperatura facilitará la extracción de la cáscara.

   Los huevos a veces tienen microfisuras invisibles a través de las cuales parte del contenido se escapa durante la cocción. Para evitar que esto suceda, primero ponga a hervir el agua, luego agregue una pizca de sal y luego agregue los huevos crudos. Del agua hirviendo con sal, la proteína se coagula rápidamente y obstruye las grietas. En lugar de huevos de gallina, puedes tomar huevos de codorniz. Sus cuartos siempre quedan hermosos en una ensalada. Pero necesitarán el doble. Se cocinan por sólo 3 minutos.

4. Cortamos los corazones de pollo enfriados en aros medianos o en cuartos y los vertemos en un bol en el que haremos la ensalada.
   
   
5. Cortamos los huevos sin cáscara en mitades finas, tiras o cubos medianos, como más te guste. Las ponemos también en un bol.
   
   
6. Para una ensalada con corazones de pollo, necesitamos dos pepinos. Queda riquísimo tanto en escabeche como fresco, es cuestión de gustos. Córtelos en tiras o cubos. Intente cortar los ingredientes de la misma forma, entonces el plato terminado se verá más agradable desde el punto de vista estético. Es mejor quitarles la piel a los pepinos frescos. A menudo es grosera.
   
   
7. Agregue 2-3 cucharadas de maíz enlatado o guisantes, dependiendo de los pepinos con los que esté preparando la ensalada. El maíz es más adecuado para el pepino fresco y los guisantes son más adecuados para el pepino encurtido.
   
   
8. Sazone con mayonesa. Los amantes de la comida sana pueden utilizar yogur natural o crema agria.
   
   
9. Sal y pimienta para probar. Tenga cuidado con la sal, especialmente si hay pepinos encurtidos en la ensalada. Los corazones también están ya salados, además hay sal en la mayonesa.
   
   
10. Picar finamente las hierbas frescas. Colocar en un bol y mezclar todo bien.
    
    
11. Ya está lista una ensalada sencilla y abundante con corazones de pollo. Antes de servir solo queda cubrir el plato con hojas de lechuga y disponer nuestra obra maestra.
    
    

Receta en vídeo

Mire el video para ver una receta paso a paso para hacer ensalada de corazones de pollo con pepino.

Quizás te guste esta receta de corazones de pollo frito que acompañan cualquier guarnición. También recomendamos cocinar corazones de pollo en crema agria.

Ensalada de corazones de pollo y zanahorias coreanas

• Hora de cocinar: 75 minutos + 8 horas para infusión.
• Cantidad: 4 porciones.
• Batería de cocina: cacerola, 2 tazones, sartén, tabla de cortar, colador, rallador de zanahorias coreano, cuchara, cuchillo.

Lista de ingredientes

Preparación paso a paso

1. Limpiamos 450-550 g de corazones de pollo de vasos sanguíneos y grasa innecesaria. Colóquelo en una cacerola pequeña y vierta aproximadamente 1,2 litros de agua. Cocine durante unos 45 minutos hasta que esté listo. 10 minutos antes de finalizar la cocción, añadir dos cucharaditas de sal. Colar los corazones terminados y dejar enfriar.
   
   
2. Pelar dos cebollas. Cortamos uno en mitades. Lo marinaremos.
   
   
3. Para la marinada necesitamos medio vaso de agua caliente, así que enciende la tetera. Mientras hierve, vierte 1 cucharada en un bol. l. azúcar granulada y vierta 2 cucharadas. l. Vinagre de mesa al 9% o vinagre de manzana. Vierta agua bien caliente, pero no hirviendo, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
   
   
4. Colocar medias aros de cebolla en la marinada, tapar y dejar actuar media hora.
   
   
5. Cortamos los corazones enfriados por la mitad y dividimos las mitades en tres tiras más. Transfiérelos a una ensaladera.
   
   
6. Lavar y pelar 2-3 zanahorias. Rallarlos en un bol usando un rallador “coreano”. Si no existe tal cosa, utilice el lado grande de un rallador normal. Cuando compre zanahorias, elija las que tengan la nariz roma. Ella es la más jugosa y dulce.
   
   
7. Allí también enviamos las cebollas en escabeche, después de escurrir la marinada.
   
   
8. A continuación, pasamos 2 dientes de ajo pelados por una prensa especial.
   
   
9. Espolvoree 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar. Agregue un cuarto de cucharadita de cilantro, pimienta molida roja y negra. Vierta 2 cucharadas de vinagre.
   
   
10. Ahora hagamos el aceite para el aderezo. Corta la cebolla restante por la mitad y corta la mitad en cubos arbitrarios. Vierte 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y fríe los cubos hasta que estén dorados.
    
    
11. Retire la sartén del fuego. Selecciona la cebolla, vierte el aceite en el bol con la ensalada y rápidamente mezcla todo bien.
    
    
12. Cubrir el bol con la ensalada con una tapa o film y dejar toda la noche en el frigorífico.
    
    
13. Al día siguiente, sirva la ensalada como plato aparte o junto con cualquier guarnición.
    
    

Receta en vídeo

Mira cómo preparar una deliciosa ensalada de aperitivo con tiernos corazones de pollo y zanahorias en coreano en la receta en video.

Los corazones de pollo pertenecen a los llamados subproductos, que a muchas personas no les gustan, en vano, porque son bastante saludables. Por ejemplo, los corazones contienen muchas vitaminas A, PP y del grupo B. Además, son ricos en magnesio, fósforo, hierro, potasio, cobre y zinc. También contienen mucha proteína; son útiles para personas con anemia, enfermedades cardiovasculares y quienes necesitan una mayor nutrición. En general, el producto es necesario y saludable, y ahora te contamos cómo prepararlo riquísimo a continuación te dejamos recetas de ensaladas con corazones de pollo;

Ensalada de corazón de pollo

Ingredientes:

• corazones de pollo – 0,5 kg;
• cebollas – 3 piezas.;
• pepino encurtido – 3 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• eneldo – 30 g;
• mayonesa – 3 cucharadas. cucharas;
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación

Lavamos los corazones de pollo, los limpiamos de películas y los cortamos en 3-4 partes. Coloque los corazones en una sartén con aceite vegetal y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos, aproximadamente media hora. Mientras tanto, corta la cebolla, la zanahoria y el pepino en tiras. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Combine el asado con los corazones, agregue el pepino, el eneldo picado y, si lo desea, también puede agregar el ajo pasado por una prensa. Sazona la ensalada con mayonesa, mezcla, agrega sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.

Ingredientes:

• corazones de pollo – 0,5 kg;
• pepinos encurtidos – 2 piezas.;
• champiñones encurtidos – 250 g;
• cebollas – 1 pieza;
• queso duro – 100 g;
• mayonesa casera, sal, pimienta - al gusto.

Preparación

Lavar los corazones y hervir hasta que estén tiernos, esto tomará unos 20 minutos. Déjalos enfriar un poco y córtalos en tiras, los champiñones en rodajas, los pepinos en cubos o en tiras. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite vegetal. Ajuste usted mismo el grado de fritura: si desea que la cebolla esté crujiente, fríala un poco, pero si le gustan las cebollas más suaves, debe llevarla a un color dorado. Rallar queso duro. Mezcla todos los ingredientes, agrega sal y pimienta al gusto y decora como desees.

Ensalada templada con corazones de pollo

Ingredientes:

• corazones de pollo – 200 g;
• judías verdes – 200 g;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• aceite de oliva para freír;
• pimienta, sal, especias de curry - al gusto.

Para la marinada:

• media naranja;
• miel – 0,5 cucharadita;
• vino tinto seco – 50 ml.

Preparación

Exprime el jugo de media naranja, agrega la miel, el vino tinto seco y mezcla todo bien. Lavar los corazones, secarlos y verter la marinada resultante durante unos 40 minutos. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva caliente a fuego alto, sofreír los frijoles durante 2 minutos, luego reducir el fuego, tapar la sartén y. deje que los frijoles estén listos. Pasar los frijoles a una ensaladera y sofreír el pimiento picado. Cuando los corazones estén marinados, pasarlos a una sartén, agregar un poco de marinada y aceite de oliva, cocinar a fuego lento y luego, a fuego alto, sofreír hasta que estén dorados. Al final, agregue el curry, mezcle y transfiera los corazones al resto de las verduras en la ensaladera. Vuelve a mezclar todo bien, añade sal y pimienta al gusto y listo, ¡la ensalada está lista!

Receta de ensalada de corazón de pollo

Ingredientes:

Preparación

Lavamos los corazones, los cortamos en tiras y los freímos en aceite vegetal hasta que estén cocidos. Cortamos también los champiñones lavados y los añadimos a la sartén con los corazones de pollo. Corta la cebolla en mitades, si lo deseas, puedes verter agua hirviendo sobre ella, esto le quitará el amargor. Hervir los huevos duros, cortarlos en tiras o en cubos. Combine todos los ingredientes, agregue mayonesa casera y mezcle bien.

Ensalada de corazón de pollo

Para la receta necesitarás:

Corazones de pollo - 400 g
judías verdes - 200-300 g
aceitunas - 1 frasco
cebolla - 1 pieza
salsa de soja - al gusto.

Lavar los corazones, quitarles la sangre, cortarlos en rodajas y freír hasta que estén cocidos. Cortar la cebolla en mitades y sofreír. Hervir las judías verdes durante 2 minutos. en agua hirviendo, enfriar y cortar. Cortar las aceitunas verdes (sin hueso) en rodajas.

Mezclar todos los ingredientes, sazonar con salsa de soja.

Ingredientes para ensalada de pollo

Corazones de pollo - 500 g
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Pepino (encurtido) - 1 ud.
Aceite de girasol
Mayonesa

Hervir los corazones con las hojas de laurel y los guisantes de olor. Luego corta a lo largo.
Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla.
Freír en aceite vegetal.
Corta el pepino en tiras.
Mezclar todo con mayonesa.

Corazones de pollo 500 g
3 huevos
1 cebolla
1 zanahoria
200 g de queso duro
pepinillos en vinagre
Las setas marinadas
mayonesa
un poco de perejil

Primero hierve los corazones de pollo en agua con sal hasta que estén cocidos. Corta los corazones enfriados en círculos y colócalos en la ensaladera como primera capa. Cubrir con mayonesa. Luego los huevos rallados en un rallador grueso y también mayonesa por encima. Luego vienen las zanahorias salteadas junto con la cebolla en aceite vegetal. Es mejor rallar las zanahorias en un rallador especial para que parezcan coreanas. No te olvides de la mayonesa. Corta los pepinos encurtidos en tiras finas y colócalos en una cuarta capa. Mayonesa encima. La quinta capa son champiñones marinados, finamente picados. Mayonesa de nuevo. Y por último, la última capa, que consiste en queso rallado grueso.


y además
Ensalada de corazón de pollo con frijoles “Riddle”

Ingredientes:

300-400 g de corazones de pollo cocidos
1 lata de frijoles blancos enlatados
2-3 huevos
1 cebolla
Granada, nueces, hierbas al gusto.
Mayonesa o aceite para aderezar
Sal, pimienta negra molida, pimiento rojo picante, vinagre de vino

Lavar los frijoles y colocarlos en una ensaladera:
Retire los conductos de los corazones, córtelos por la mitad o córtelos en aros:
Picar huevos:
Agregue nueces, cebollas, granada y hierbas al gusto. Espolvorear con vinagre:

Sal, pimienta y sazonar:
Servir sobre hojas de lechuga:

y además

Ingredientes:

Zanahorias 2 uds. promedio
Corazones de pollo frito 300 gr.
Cebolla 1 ud.
Cualquier champiñón - yo tengo champiñones - 200 gr.
Queso duro 150 gr.
Huevo de gallina 4 uds.
Cualquier nuez 150 gr. – Tengo nueces, almendras y cedro.
mayonesa al gusto
Sal
Pimienta
Aceite vegetal para freír champiñones.
Eneldo o perejil

Preparación:

Hervir las zanahorias con piel, enfriar y picar finamente.
Lavar los champiñones, secarlos, cortarlos en trozos pequeños, picar la cebolla. Freír la cebolla y los champiñones en aceite vegetal hasta que estén tiernos, salpimentar al gusto y dejar enfriar.
Corta los corazones de pollo en cubos pequeños.
Hervir los huevos duros, enfriar y picar finamente.
Picar las nueces.
Coloque la ensalada en capas:
1ª capa: zanahorias finamente picadas, engrasar con mayonesa.
2da capa: champiñones fritos con cebolla.
3ª capa: corazones de pollo finamente picados, engrasar con mayonesa.
4ª capa: queso finamente rallado, engrasar con mayonesa.
5ª capa: huevos finamente picados, engrasar con un poco de mayonesa.
6ta capa: espolvorea la ensalada con hierbas finamente picadas y nueces picadas

y además
Ingredientes:

Corazones de pollo - 250 gramos
Frijoles enlatados - 200 gramos
Manzanas agridulces - 2-3 piezas
Ajo - 1 diente
Pimiento picante - 1 pieza
Primero hay que lavar los corazones de pollo y cortarlos a lo largo para que no se disparen al freír. Hay que freírlos durante unos minutos hasta que estén completamente cocidos. Luego el pimiento (para los que no les guste la comida picante, recomendamos no utilizar todo el pimiento) y picar finamente los ajos. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos grandes. Coloque los corazones de pollo, los pimientos, el ajo y las manzanas en una ensaladera, luego agregue los frijoles enlatados y mezcle todo. La ensalada debe enfriarse antes de servir.

Y ADEMÁS
Necesitaremos 5-6 trozos de corazones de pollo hervidos, 2 tallos de apio, medio pimiento rojo, 5-6 pepinos encurtidos pequeños, 3-4 cucharadas de maíz enlatado, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto. .

Y ADEMÁS

Corazones de pollo - 300 g
cebolla morada - 2 cabezas
zanahorias - 1/2 piezas
pepinos encurtidos - 2-3 piezas
patatas hervidas - 1 pieza
champiñones en escabeche - 150-200 g
huevos duros - 2 piezas
perejil o cilantro - 1 manojo
nueces o anacardos - 100 g
matsoni o mayonesa y crema agria - 3 cucharadas cada uno. cuchara
pimiento picante - 1/2 vaina
hoja de laurel - 1 ud.
sal
Vierta los corazones con agua caliente, déjelos hervir, agregue una cebolla, zanahorias, sal y cocine hasta que estén tiernos. 15 minutos antes del final de la cocción, añadir la pimienta y la hoja de laurel. Enfríe los corazones en el caldo y luego córtelos en rodajas a lo largo de la fibra.

Pela los pepinos y córtalos en rodajas, las patatas en dados, el resto de la cebolla en tiras y los champiñones en rodajas. Picar los huevos (se puede dejar una yema para decorar). Pica finamente las verduras. Mezclar los corazones con verduras, champiñones, huevos y hierbas.

Secar las nueces en una sartén sin aceite, picarlas finamente.

Mezcle la crema agria con mayonesa o matsoni y nueces, sazone la ensalada. Colóquelo en una ensaladera, espolvoree con yema finamente rallada.

Deje reposar la ensalada antes de servir.


Y ADEMÁS

1 kg de corazones de pollo
- 300 g de jamón de pollo o pechuga de pollo ahumada
- 1 2 cebollas (opcional)
- 3 cucharadas. vinagre
- 3 cucharadas. agua
- 1 cucharada. salsa de soja
- 1 cucharada. salsa de tomate
- sal, pimienta negra molida, laurel al gusto
- perejil (1 manojo)

1. Lavar los corazones de pollo.

2. Rellenar los corazones con agua fría (necesita 2 veces más agua que las menudencias), sal, pimienta y añadir la hoja de laurel. Cocine los corazones hasta que estén cocidos. Escurrir el agua y dejar enfriar.

3. Mientras se cocina nuestro ingrediente principal, pelamos las cebollas, las lavamos y las cortamos en mitades.

4. Vierta vinagre y agua sobre la cebolla en una proporción de 1:1.

5. Cortar el jamón en tiras finas y largas.

6. Cortar los corazones enfriados en 4 partes, cortando todas las partes feas (tubos, grasa, etc.).

7. Mezclar todos los ingredientes añadiendo el perejil finamente picado.

8. Coloque la ensalada en un plato, vierta salsa de soja y ketchup por encima. El ketchup se puede sustituir por mayonesa o salsa de mostaza.


Y ADEMÁS

Corazón de pollo - 500 g,
cebollas - 0,5-1 piezas,
mayonesa,
vinagre 3% - 1 cucharada,
sal,
pimienta

Preparación

Hervir los corazones cortados en rodajas finas. Cortar la cebolla en mitades finas, verter agua hirviendo durante 3 minutos, luego agregar 1 cucharada de vinagre y después de un minuto escurrir el líquido. Agrega la cebolla al corazón, sal y pimienta, agrega mayonesa.
Deja reposar la ensalada

Los subproductos avícolas son, inmerecidamente, pocos “invitados” en nuestra mesa, pero los corazones de pollo pueden clasificarse fácilmente como ingredientes gourmet. Tienen un sabor mucho más tierno que la pechuga de pollo, son más nutritivos y al mismo tiempo ligeros, y además son un producto económico y nada barato.

Los corazones de pollo combinan bien con muchos productos; a partir de ellos se crean muchos platos excelentes con un sabor increíble. Este ingrediente no contiene absolutamente ninguna grasa, se compone principalmente de proteínas y también contiene muchos microelementos necesarios para el organismo (magnesio, fósforo, potasio, cobre, hierro) y vitaminas B y A.

Te ofrecemos recetas saludables y sabrosas de platos combinados a base de corazones de pollo. No solo llenarán tu cuerpo con las sustancias necesarias y te saciarán, sino que también evitarán que tu billetera pierda demasiado peso.

Ensalada festiva "Nido" con pepino fresco, corazones de pollo y piña

Esta delicia tiene toda una gama de cualidades gustativas: es al mismo tiempo jugosa y densa, tierna y picante, crujiente y suave. Su sabor picante y refrescante complementará perfectamente cualquier celebración al aire libre, ya sea una barbacoa familiar o un picnic amistoso.

Necesitaremos:

• Corazones de pollo – 200 gramos;
• Pepinos frescos – 100 gramos;
• Piñas – 120 gramos;
• Zanahorias coreanas – 90 gramos;
• Cebolla – 1 cabeza;
• Perejil fresco – ½ manojo;
• Mayonesa ligera – 1 sobre;
• Sal.

Preparación:

1. Lave bien los corazones y recorte los vasos grandes. A continuación, la abriremos y sacaremos la sangre si la hay en su interior. Ahora puedes cocinar; no describiremos este proceso, ya que no tiene nada de complicado. Pero no olvides agregar sal;
2. En cuanto los despojos estén listos añadimos el caldo y dejamos enfriar. Y luego córtelo en círculos o semicírculos;
3. A continuación están las verduras: asegúrate de lavar y limpiar los pepinos. Quite la piel si está un poco áspera, de lo contrario simplemente abrumará todo el delicado sabor de la ensalada. Picar la pulpa en cubos;
4. Ahora le toca el turno a la piña. Si elige ensalada enlatada para la ensalada, simplemente escurra la salmuera en la que flotaban las rodajas dulces y luego pique la pulpa, similar a los pepinos. Sin embargo, en el caso de que se utilice fruta fresca, se debe pelar, luego cortar en aros y luego triturar;
5. Limpiar la cebolla y enjuagarla. A continuación, córtalo en mitades y desmenúzalo en medias anillas muy finas. También se puede convertir en cubos, pero la primera opción parece más impresionante. Luego vierta agua hirviendo sobre todo durante 7 minutos, sal y obtenga cebollas crujientes, pero no amargas en absoluto. Fresco;
6. Espolvorea el perejil con agua, agita y seca por completo. Luego, córtelo en trozos grandes;
7. Las zanahorias coreanas se pueden dejar como están o cortarlas más cortas. Pero en cualquier caso, no olvides secarlo de la salmuera con una servilleta de papel;
8. Ahora creemos nuestra ensalada de corazones de pollo: combinemos todo menos las zanahorias: despojos, pepinos, piñas, cebollas y hierbas. Agrega mayonesa a todo esto, mezcla bien;
9. Coloque la delicia resultante en un plato plano en un montículo bajo y decórela con zanahorias picantes a su alrededor. Conseguiremos algo así como un nido. ¡Listo!

Ensalada nutritiva con corazones de pollo, verduras y jamón

Una ensalada original, abundante y muy sabrosa, fácil y rápida de preparar, ¡y se come aún más rápido! Contiene ingredientes simples, la mayoría de los cuales siempre están disponibles para todas las amas de casa, y lo que hay que comprar además es bastante económico. Por lo tanto, siempre se puede preparar un regalo tan maravilloso para la cena de su familia o para cualquier día festivo.

Necesitaremos:

• Corazones de pollo – 1 paquete;
• Huevos – 2 piezas.;
• Hojas de ensalada verde - 70 gramos;
• Jamón – 110 gramos;
• Manzanas verdes – 2 piezas.;
• Judías verdes congeladas – 80 gramos;
• Patatas – 170 gramos;
• Pepinos encurtidos – 110 gramos;
• Mayonesa ligera – 1 paquete;
• Especias;
• Sal.

Preparación:

1. Descongelamos los corazones, los lavamos, cortamos todas las venas. Luego los cocinamos, como solemos hacer con el pollo, no olvides añadir sal. Comprobamos que estén cocidos con un palillo o cuchillo; si están cocidos quedarán muy blandos. Dejar enfriar, cortar en cubos o tazas;
2. Lo siguiente son los frijoles. Descongelamos y enjuagamos con agua tibia. Colocar en agua hirviendo junto con sal y cocinar hasta que estén tiernos. A continuación, añade sal a la salmuera y deja que las verduras se escurran por completo. Para ello, puedes echarlas en un colador;
3. Hará falta un poco más de tiempo para preparar las patatas aromáticas. Limpiémoslo lavándolo primero. También lavaremos las manzanas y luego las hornearemos en la misma bandeja de horno que los tubérculos. Salar un poco las verduras, dejar hornear las frutas sin condimentar;
4. Las manzanas estarán listas un poco antes que las patatas, es importante no perder este momento y retirarlas a tiempo. Deja las patatas en el horno un rato más. Cuando esté todo listo, deja enfriar las verduras y frutas, luego córtalas;
5. Hervir los huevos y pelarlos. Luego rallarlo;
6. Corta el jamón en círculos finos y luego cada uno de ellos en rodajas pequeñas y limpias;
7. Enjuague bien la ensalada verde fresca bajo el grifo, agítela y déjela secar con una toalla. Luego lo romperemos;
8. Rallar los pepinos encurtidos en un rallador mediano, exprimir un poco el jugo;
9. Ahora montamos nuestro plato en una ensaladera en las siguientes capas: primero: corazones de pollo (la mitad), patatas y frijoles, luego una capa de mayonesa. El segundo “piso” quedará así: jamón, huevos picados, manzanas verdes, luego también engrasar bien con aderezo. La tercera capa estará hecha de pepinos, ensalada verde y la segunda parte de corazones. Nuevamente vierte la salsa sobre todo y decora;
10. No olvides agregar tus especias favoritas o pimienta molida si te gustan las ensaladas picantes. ¡Listo!

Ensalada tierna con corazones de pollo y champiñones.

Esta ensalada ligera y sabrosa tiene un sabor delicado y distintivo. No podría ser más fácil de preparar y los ingredientes simples le permiten ahorrar mucho en su presupuesto.

Necesitaremos:

• Corazones de pollo – 450 gramos;
• Champiñones – 500 gramos;
• Huevos – 6 piezas.;
• Cebolla – 2 frutas grandes;
• Aceite de girasol – 10 cucharadas;
• Sal – 1 cucharadita;
• Mayonesa baja en grasas – 1 paquete.

Preparación:

1. Descongelamos nuestros despojos, cortamos todos los vasos grandes y eliminamos la sangre que se estanca en los corazones. Luego las cortamos en tiras pequeñas;
2. Calentar una sartén con la mitad de la cantidad especificada de grasa vegetal, añadir el producto preparado y la sal. Mezclar, freír o cocinar a fuego lento hasta que esté cocido;
3. Ahora cuidemos las setas. Si tenemos platos congelados para cocinar, no olvides descongelarlos y enjuagarlos. Y simplemente limpia y lava un poco los champiñones frescos. Cortar todo en trozos grandes; cuando estén fritos, se harán más pequeños;
4. A continuación, limpia la cebolla y lávala según sea necesario. Luego córtelo en cubos grandes;
5. Preparar nuevamente la sartén con la cantidad restante de aceite de girasol, agregar allí los champiñones y la cebolla, sofreír todo hasta que la verdura esté dorada;
6. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y picarlos en rodajas grandes;
7. Escurre el aceite restante de los corazones y la mezcla de cebolla y champiñones y deja enfriar. Y luego podrás empezar a coleccionar golosinas;
8. Agregue los despojos a una ensaladera honda, luego una mezcla de cebollas y champiñones, así como huevos picados. Sazone todo con mayonesa;
9. Si quieres darle un poco de frescura al sabor, espolvorea la comida con perejil picado.

Ensalada templada con verduras y corazones de pollo

Una abundante ensalada tibia es excelente como aperitivo y como segundo plato independiente. En la estación fría, es especialmente bueno y apropiado: las verduras calientes saturan, los despojos calientes y tiernos nutren con proteínas saludables. ¡Todos estos productos juntos hacen posible crear una delicia increíblemente sabrosa que no podrás rechazar!

Necesitaremos:

• Tomates – 2 pequeños;
• Ajo – 1 diente;
• Zanahorias – 3 piezas.;
• Corazones de pollo – 190 gramos;
• Cebolla – 2 piezas.;
• Calabacín – 320 gramos;
• Vinagre de vino – 1 cucharadita;
• Azúcar - similar;
• Aceite de girasol – 10 cucharadas. l.;
• perejil fresco – 70 gramos;
• Sal.

Preparación:

1. Descongelamos los corazones, cortamos los vasos gruesos y retiramos la sangre del interior. Lávalo bien y ponlo en agua hirviendo con sal. Una vez cocido, agregue sal a la salmuera, enfríe los subproductos y córtelos en círculos;
2. Ahora preparemos las verduras para freír. Pelar la piel de las cebollas y quitar la piel de las zanahorias. Lava bien ambas verduras. A continuación, picar las zanahorias en un rallador y las cebollas con un cuchillo en rodajas no muy grandes;
3. Calentar la mitad de la grasa vegetal en una sartén, echar las verduras preparadas y un poco de azúcar. Freímos todo como es debido, necesitamos conseguir un tono caramelo;
4. Lavar los calabacines y quitarles la piel finamente con un pelador de verduras. Corte la verdura en aros finos (si la fruta tiene un diámetro pequeño) o en rodajas;
5. Calentar el aceite nuevamente, cocinar a fuego lento los calabacines hasta que estén suaves y dorados;
6. Pelar los ajos y picarlos de cualquier forma. Agregue vinagre y sal;
7. Vierte la mezcla resultante sobre los calabacines ya preparados. Dejar actuar 10 minutos;
8. En este momento cuidemos los tomates. Lávalas y pinchalas con un palillo en dos lugares. Vierta agua hirviendo sobre él. Este procedimiento hará que la piel explote y se desprenda fácilmente. Retírela y corte la pulpa en rodajas;
9. Enjuague el perejil y séquelo. Después de eso, píquelo finamente;
10. Ahora recojamos nuestro regalo. Combine calabacines en escabeche, rodajas de tomate, verduras fritas, corazones de pollo y hierbas en una ensaladera. Vierta el resto de la marinada de vinagre, ajo y sal sobre todo, mezcle;
11. Déjalo reposar durante 15 minutos, luego caliéntalo y come este plato caliente.