Productos
Para una olla de sopa de 4 litros
Muslos de pollo - medio kilo
Arroz - 1/3 taza (60 gramos)
Patatas - 3 piezas medianas
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 pieza
Agua - 2,5 litros
Eneldo fresco - 1 manojo
Sal al gusto
Especias - al gusto
Mantequilla - 1 cubo pequeño

Preparación
1. Descongele los muslos de pollo; si están congelados, lávelos y colóquelos en una cacerola.
2. Llénelo con agua fría y colóquelo en la estufa.
3. Dejar hervir el caldo, luego retirar la espuma y reducir el fuego; sal y pimienta el agua.
4. Primero se debe lavar el arroz en un colador.
5. Pasada la media hora de cocinar el pollo, retirar la carne, enfriar un poco, separar la carne de los huesos y volver al caldo.
6. Agrega arroz al caldo.
7. Cocine la sopa a fuego medio durante 10 minutos, luego agregue las patatas cortadas en cubitos.
8. Pelar y picar finamente la cebolla, pelar y rallar las zanahorias.
9. Calentar una sartén, derretir la mantequilla, agregar la cebolla y sofreírla hasta que esté dorada por 5 minutos a fuego medio, agregar la zanahoria rallada; cocine a fuego lento durante unos cinco minutos, luego transfiéralo a una cacerola con sopa.
7. Salar la sopa de arroz, añadir 2 hojas de laurel y especias al gusto y cocinar durante 20 minutos (hasta que las patatas y el arroz estén blandos). Retire la hoja de laurel del caldo. Agregue hierbas picadas al servir sopa de arroz.

Cómo cocinar sopa de arroz en una olla de cocción lenta.
1. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias.
2. Picar finamente la cebolla y cortar las zanahorias en rodajas finas.
3. Cortar el pollo en trozos pequeños.
4. Colocar los trozos de pollo en un bol y freír en modo “Freír” u “Hornear” sin añadir grasa.
5. Agregue la cebolla picada, la zanahoria y fría durante otros 5-10 minutos.
6. Vierta agua hirviendo sobre la carne y las verduras para acelerar el proceso de cocción.
7. Cocine la sopa de arroz en el modo "Cocción múltiple" durante 40 minutos a una temperatura de 120 grados o en el modo "Sopa" durante una hora.
8. Después de 40 minutos, agregue el arroz y las papas preparados.
9. En el modo "Cocción múltiple", cocine por otros 15 minutos, en el modo "Sopa", hasta el final del modo.
10. Al final de la cocción, añadir sal y dejar al fuego otros 10 minutos.
11. Agregue el perejil y el eneldo al servir. Al gusto, sazone la sopa terminada con una pequeña cantidad de pimienta negra molida y pimienta de Jamaica.

Cómo cocinar sopa de arroz para la gastritis.

Productos
Arroz - 1 vaso
Leche - 500 mililitros
Mantequilla - al gusto
Azúcar - 25 gramos
Sal - media cucharadita

Cómo cocinar sopa de arroz con leche para la gastritis.
1. Vierta el arroz en un colador y lávelo con agua corriente fría.
2. Colocar el colador en una taza, dejarlo con el arroz unos minutos, dejar escurrir el agua.
3. Vierta 500 mililitros de agua fría en una cacerola sin esmalte de dos o tres litros, agregue sal, arroz lavado y cubra la cacerola con una tapa.
4. Coloque la sartén con el arroz a fuego lento, espere hasta que hierva, cocine hasta que esté medio cocido durante 7-10 minutos, el líquido no debe absorberse completamente en el arroz.
5. Calienta la leche hasta que esté tibia en el microondas o a fuego lento en una hornilla; la leche no debe hervir.
6. Vierta leche tibia en la cacerola con arroz y espere a que vuelva a hervir.
7. Cocine el arroz sin abrir la tapa durante 8 a 10 minutos, verifique que esté listo: el arroz debe hervir y ablandarse.
8. Un par de minutos antes de que la sopa de arroz esté lista, agrega el azúcar, revuelve, espera hasta que se disuelva, retira la sopa de arroz del fuego.
9. Deje la sopa de arroz en la sartén a fuego lento durante 15 minutos.
10. Vierta la sopa de arroz con leche en tazones, ponga un pequeño cuadrado de mantequilla en cada tazón y revuelva.

Los primeros platos son la base de nuestra dieta. A menudo hacemos una deliciosa sopa de arroz con carne (cerdo, ternera) y patatas, pero si quieres que sea inusual, prueba añadir pollo, tomates, queso o leche. Estos ingredientes te ayudarán a conseguir un nuevo sabor que sorprenderá a tu hogar. Si no sabes cómo hacer sopa de arroz, utiliza recetas paso a paso con fotos.

Cómo hacer sopa de arroz

Como cualquier otro, este primer plato hay que prepararlo correctamente, solo así quedará delicioso. Por ejemplo, los fracasos a menudo ocurren porque no todas las amas de casa saben cuánto tiempo cocinar el arroz en sopa para no cocinarlo demasiado, y como resultado terminan con gachas en lugar de sopa. Descubre la respuesta a esta y otras preguntas antes de empezar a cocinar:

1. Elija cualquier cereal de arroz que le guste, aunque muchos chefs recomiendan utilizar arroz de grano largo o al vapor.
2. No es necesario remojar el cereal, pero sí enjuagarlo.
3. Si no sabes cómo hacer una sopa clara, prueba a hervir el cereal de arroz por separado, añadiendo agua en una proporción de 1:2.
4. Cuando empieces a preparar esta delicia por primera vez, sigue las clases magistrales con fotografías.

Recetas de sopa de arroz

Puedes cocinar sopa de arroz de diferentes formas. El cereal de arroz es suave y no siempre es el componente principal de una receta, pero a menudo sin él el sabor del plato queda incompleto. Por ejemplo, si quitas los granos de la sopa georgiana kharcho o rassolnik, perderán mucho sabor. Haga que su almuerzo sea especial con una de las siguientes recetas de sopa de arroz.

Sopa con arroz y patatas

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 40 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La receta de sopa de arroz con patatas es la más sencilla, pero el sabor se puede hacer más interesante y rico con la ayuda de pescado enlatado común.. Esta sopa a menudo se llama "sopa de dacha". Si tienes pescado fresco o congelado, úsalo para cocinar. Hierva el pescado hasta que esté tierno y reemplace el agua con un delicioso caldo de pescado en la receta.

Ingredientes:

• pescado enlatado (cualquiera) – 1 lata;
• zanahoria – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• patatas – 7-8 piezas;
• arroz – ½ taza;
• agua – 2,5 litros;
• sal – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Hierva agua, agregue el cereal de arroz y cocine hasta que esté medio cocido.
2. Picar las cebollas y las zanahorias y sofreír.
3. Picar las patatas y colocarlas en una cacerola con arroz. Cocine hasta que las patatas estén cocidas.
4. Al final añadir sal, triturar las conservas y sofreír con un tenedor, sazonar con pimienta y laurel. Espolvorea con perejil.

Con Pollo

• Tiempo: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 37 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

La sopa de arroz quedará más sabrosa y saludable con caldo de pollo. Para obtenerlo puedes utilizar filetes, jamones, lomos y alitas de pollo, dependiendo de lo graso y rico que sea el caldo que quieras conseguir. Además, durante el proceso de cocción, las verduras no se fríen, sino que se hierven junto con la carne de pollo, por lo que la sopa de arroz también resulta dietética.

Ingredientes:

• patatas – 5 piezas.;
• zanahoria – 1 pieza;
• cebolla – 0,5 piezas.;
• arroz – 4 cucharadas. l.;
• pierna de pollo – 1 pieza;
• sal - una pizca;
• hoja de laurel – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Rellenar el jamón con agua, añadir sal, laurel y poner al fuego. Después de hervir, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 20 minutos más, quitando la espuma.
2. Luego retire la carne y agregue las verduras picadas al caldo hirviendo. Cocine por 15 minutos.
3. A continuación, añade el ingrediente restante y cocina hasta que el arroz esté cocido.

De arroz y carne

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 47 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: georgiana.
• Dificultad: media.

Si no eres vegetariano, prueba a preparar sopa con arroz y carne. Este plato resulta sabroso, rico y satisfactorio. Un ejemplo sorprendente es la sopa kharcho, que se cocina en caldo de carne y es popular no sólo en Georgia sino también en Rusia. No es difícil de preparar, pero si dudas de tus habilidades, sigue las recetas paso a paso con fotos.

Ingredientes:

• carne de res – 200-300 g;
• arroz – 150 g;
• cebollas – 1-2 piezas.;
• patatas – 4 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• tomates – 3 piezas o pasta de tomate – 1 paquete;
• agua – 2 litros;
• lúpulo-suneli – ¼ de cucharadita;
• ajo, sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar la carne, añadir agua, sal y cocinar quitando la espuma.
2. Freír las cebollas y las zanahorias. Agregue la pulpa de tomate rallada (pasta de tomate), el pimiento, el lúpulo suneli y exprima el ajo.
3. Cuando la carne en el caldo de res esté casi lista, agregue el cereal de arroz y cocine hasta que esté cocido.
4. Luego agrega las patatas, y cuando estén blandas, vierte la salsa de tomate y revuelve. Agregue las especias y cocine por otros 5 minutos.
5. Servir con eneldo y crema agria.

Sin carne

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 34 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Para preparar una sopa de arroz ligera, utilice champiñones en lugar de carne. Este plato dietético se puede consumir incluso durante la Cuaresma. La sopa de champiñones se puede cocinar con champiñones secos y enlatados, pero es mejor utilizar champiñones frescos, cualquiera a tu gusto. Esta delicia es fácil de preparar; incluso un ama de casa novato puede diversificar el menú con sopa de arroz y champiñones.

Ingredientes:

• agua – 1,5 litros;
• patatas – 4 piezas.;
• arroz – 100 g;
• cebolla – 1 pieza;
• champiñones – 150 g;
• zanahoria – 1 pieza;
• aceite vegetal - para freír;
• especias, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua sobre el cereal de arroz, póngalo al fuego y hierva hasta que esté medio cocido.
2. Sofreír la cebolla, añadir la zanahoria y luego los champiñones.
3. Cuando el cereal esté casi listo añadir las patatas y sofreír con los champiñones. Agregue las especias, cocine hasta que esté cocido.

Sin patatas

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 9 personas.
• Contenido calórico del plato: 54 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si estás perdiendo peso, pero no puedes vivir sin carne, cocina sopa sin patatas, pero con albóndigas. No debes comprarlos ya preparados; es mejor hacerlos tú mismo con carne picada y especias. Para preparar esta sopa, puedes utilizar una multicocina, lo que simplificará el proceso de cocción y no requerirá tu presencia constante junto a la estufa.

Ingredientes:

• agua – 2 litros;
• arroz – 150 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahoria – 1 pieza;
• carne picada (cualquiera) – 300 g;
• ajo – 1 diente;
• especias, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Haga albóndigas con carne picada y ajo.
2. Coloque los granos de arroz, las cebollas y las zanahorias en la sartén. Llene con agua y cocine por 20 minutos.
3. Luego agrega las albóndigas y cocina hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
4. Al final, agregue especias y hierbas.

Sopa dietética con arroz.

• Tiempo: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 30 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Si quieres complacer a tus seres queridos con un almuerzo saludable, dietético, pero al mismo tiempo sabroso y abundante, cocina sopa con arroz y verduras. El proceso no lleva mucho tiempo y todos los productos están disponibles y son económicos. Además, las verduras contienen un mínimo de calorías, pero muchas vitaminas y minerales diferentes. Utilice esta sencilla receta para agregar variedad a su menú diario.

Ingredientes:

• patatas – 4 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahoria – 1 pieza;
• tomates – 4 piezas.;
• col china – 300 g;
• huevo cocido – 2 piezas.;
• arroz – 100 g;
• hierbas especias.

Metodo de cocinar:

1. Coloca una cacerola con agua al fuego. Cuando hierva, agregue la cebolla y la zanahoria y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Luego agregue las patatas y el repollo.
3. Luego agrega el cereal de arroz y los tomates picados, cocina hasta que los ingredientes estén listos.
4. Al final, agregue las hierbas, las especias y los huevos cortados en cubitos.

Picante

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 38 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Para quienes gustan de algo picante, pueden cocinar la sopa con arroz y ají. Algunos nutricionistas afirman que estos alimentos favorecen la pérdida de peso y la quema de grasa. Además, con un bajo contenido calórico, la sopa resulta espesa, satisfactoria y muy aromática. Esta delicia se cuece en caldo (carne, pollo), y en los días de ayuno se puede sustituir por agua mineral purificada.

Ingredientes:

• caldo (agua) – 2 l;
• arroz – 100 g;
• tomate – 2 piezas.;
• pimiento dulce y chile - 1 pieza;
• frijoles enlatados - 1 lata;
• aceite vegetal - para freír;
• pimienta negra molida – ¼ de cucharadita;
• sal, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Coloca la cacerola con el caldo al fuego.
2. Coloca los pimientos morrones picados en una sartén con aceite, después de 3 minutos agrega los tomates y las especias.
3. Vierta el arroz lavado en el caldo hirviendo, cocine hasta que esté medio cocido y luego agregue los frijoles (escurra el líquido).
4. Después de 10 minutos, vierta el pimiento y los tomates y agregue una vaina de chile.
5. Cuando todos los ingredientes estén listos, apágalo y agrega las verduras.

Láctico

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 67 kcal por 100 g.
• Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La mayoría de las amas de casa cocinan sopas de leche dulce con fideos, pero con arroz la sopa no es menos sabrosa. Este proceso es sencillo, no llevará mucho tiempo, pero el capricho será un excelente desayuno, almuerzo e incluso cena tanto para adultos como para niños. Esta sopa te proporcionará energía para todo el día y saciará tu hambre durante mucho tiempo. Lo principal es vigilar la leche para que no se escape.

Ingredientes:

• leche – 0,7 litros;
• arroz – 150 g;
• agua – 3 vasos;
• mantequilla – 1 cucharadita;
• miel (azúcar) - al gusto;
• canela - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Llene el cereal de arroz con agua y cocine hasta que esté tierno. Hervimos la leche.
2. Vierta la leche en el arroz terminado, póngalo a fuego lento y cocine por 20 minutos.
3. Al final, agregue el azúcar (miel), revuelva y apague.
4. Agrega la mantequilla y la canela.

Sopa de crema

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 39 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Tal delicia ayudará a diversificar el menú, hacer que el almuerzo sea inusual e incluso refinado. Las sopas en puré se sirven a menudo en cafeterías y restaurantes; rara vez se preparan en casa. Si quieres conseguir la sopa más dietética, no fríes las verduras, sino hierve y vierte este aromático caldo de verduras sobre el cereal. En este caso, elige también nata desnatada.

Ingredientes:

• arroz – 100 g;
• crema – 100 ml;
• zanahorias – 400 g;
• mantequilla – 30 g;
• cebolla – 1 pieza;
• agua – 1,5-2 litros;
• sal – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el cereal de arroz por separado hasta que esté cocido.
2. Freír la cebolla con mantequilla por 5 minutos, agregar las zanahorias, sofreír por otros 10 minutos.
3. Vierta agua sobre las verduras, agregue sal, cocine después de hervir durante 7 minutos, agregue el cereal de arroz preparado.
4. Luego haga puré con una licuadora, vierta la crema y revuelva.
5. Sirva con cebollas verdes.

Video

La sopa de arroz tiene un sabor abundante y una variedad de recetas. Compartimos consejos sobre cómo cocinar sopa de arroz estándar.

Para la sopa necesitamos los siguientes productos:

• 0,5 kg de muslos de pollo;
• 200 gramos de arroz;
• 4 patatas medianas;
• una zanahoria;
• una cebolla;
• 2,5 litros de agua;
• un manojo de eneldo fresco y perejil;
• un vaso de guisantes enlatados;
• especias;
• 1 trozo pequeño de mantequilla.

La sopa de arroz se cocina con arroz de grano medio; se debe lavar bien en varias aguas, al menos 7 veces, de esto depende la transparencia del plato. Es necesario preparar la sopa de una en una para no recalentarla más tarde, ya que esto deteriorará su apariencia y sabor.

Preparando sopa de arroz. Lavar los muslos, ponerlos en una cacerola con agua y ponerlos al fuego a hervir. Descalcificar y reducir el fuego. Presalpimentar el caldo.

Pasados ​​​​los 30 minutos, retiramos el pollo separando la carne de los huesos y lo devolvemos al caldo. Verter el arroz lavado en el caldo y dejar cocer 10 minutos, luego añadir las patatas cortadas en cubitos.

Picar finamente la cebolla, sofreír hasta que esté dorada en una sartén, luego de 5 minutos rallar las zanahorias, agregarlas a la cebolla y cocinar a fuego lento en aceite durante 6 minutos. Transfiera el asado a la sopa y agregue los guisantes. Agregue sal a la sopa, agregue la hoja de laurel con especias, cocine hasta que esté cocido. Antes de usar, retire el laurel del caldo y agregue las hierbas picadas al plato.

240 g de sopa de arroz con pollo contienen 60 kcal. Vale recordar que el arroz duplica su tamaño cuando se cocina. El arroz de grano largo es adecuado para guarniciones, el arroz de grano medio es ideal para risotto y sopas, y el arroz de grano redondo es excelente para pudines y gachas.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

Contenido

El cereal de arroz es una de las principales fuentes de vitamina B, que no sólo ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema nervioso, sino que también mejora el estado del cabello y la piel, y elimina toxinas y desechos del organismo. Vale la pena señalar que preparar un plato tan milagroso con arroz no requerirá mucho tiempo y esfuerzo.

Cómo hacer sopa de arroz

El primer plato al que se le añade cereal se puede hacer magro o con caldo de carne. Por ejemplo, la sopa con pollo, cordero o pescado enlatado resulta más rica y satisfactoria, y a quienes están a dieta les gustará la opción sin carne. Si te interesa cómo cocinar sopa de arroz para que no quede como papilla, hazlo todo paso a paso, siguiendo las recomendaciones.

Sopa de arroz - receta

Casi todas las cocinas del mundo tienen este plato. Las amas de casa de diferentes países añaden constantemente nuevos ingredientes a las recetas de sopa de arroz y comparten combinaciones exitosas con los demás. Consulte las opciones básicas de cocina para alimentar a todos los miembros de la familia hoy. No le llevará mucho tiempo cocinar y, a cambio, recibirá palabras halagadoras de su familia.

Con papas

Los platos de pavo pertenecen al menú dietético y resultan muy sabrosos y satisfactorios. La sopa de arroz y patatas con pavo tiene un aroma maravilloso y, según la receta, incluso un cocinero novato puede preparar este primer plato. Puede agregar brócoli a los ingredientes principales, luego será aún más beneficioso para la salud de todos los miembros de la familia y no dañará en absoluto la figura de quienes están a dieta.

Ingredientes:

• zanahorias, cebollas – 2 piezas.;
• patatas – 3 piezas.;
• hoja de laurel, sal, condimentos - al gusto;
• filete de pavo – 0,5 kg;
• arroz (redondo) – 2,5 cucharadas. l.;
• brócoli – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Preparar el caldo: colocar el pavo en agua fría con sal y cocinar durante unos 50 minutos. Mientras se cocina, agrega la cebolla y la zanahoria; cuando el caldo esté listo, desecha.
2. Hacer una fritura: sofreír la cebolla y, al cabo de un par de minutos, añadirle las zanahorias.
3. Retire la carne de la sartén y déjela enfriar un poco.
4. Vierta el cereal lavado en el caldo.
5. Después de 10 minutos, agrega los cubos de papa, el filete picado y el brócoli a la sartén.
6. Cocina la mezcla de verduras y carne hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos, al final agrega sal, pimienta y echa las hojas de laurel. Si lo deseas, puedes agregar frijoles enlatados, quedará aún más saciante.
7. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

Con Pollo

El plato que se sirve para el almuerzo será apreciado por todos los miembros de su familia, porque no solo es muy sabroso y aromático, sino también saciante gracias a los cereales y las patatas. La sopa de arroz con pollo tendrá un sabor mucho más suave que si usara carne de res o caldo de res. Los guisantes verdes o enlatados agregarán notas de sabor especiales y una apariencia interesante a los platos calientes.

Ingredientes:

• hoja de laurel – 1 pieza;
• agua – 3 litros;
• guisantes (enlatados o congelados) - 1 frasco;
• patatas – 5 piezas.;
• cereal de arroz – 0,5 tazas;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite (vegetal) – 3 cucharadas. l.;
• perejil – 1 manojo;
• pasta de tomate – 2 cucharadas. l.;
• pollo – 0,5 kg;
• cebollas, zanahorias - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Poner a hervir el caldo: cortar el pollo, ponerlo en una cacerola con agua.
2. Cortar las zanahorias peladas en tiras grandes y picar la cebolla.
3. Coloca las verduras en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír hasta que se doren.
4. Agregue pasta de tomate a las cebollas y zanahorias fritas. Deja que la mezcla se cocine un poco más.
5. Coloca los cubos de papa en el caldo preparado durante 20 minutos. Después de esto, agrega el cereal lavado.
6. Pasados ​​​​los 5 minutos, salar el contenido de la sartén, añadir las hojas de laurel y la fritura terminada.
7. Si estás usando guisantes enlatados, escúrrelos del exceso de líquido y agrégalos al resto de los ingredientes.
8. Pimienta y agrega las hierbas 5 minutos antes de apagar el fuego.

Con albóndigas

Incluso un niño apreciará esta versión de la primera, porque las albóndigas flotantes son muy sabrosas. Echa un vistazo a la foto para ver cómo quedará el plato final y empieza. Vale la pena señalar que las albóndigas con arroz para la sopa deben prepararse con un poco de anticipación y el cereal debe lavarse bien. Puedes picar el huevo en cubos pequeños y añadirlo antes de apagarlo, o al momento de servir poner las mitades en cada plato.

Ingredientes:

• huevo – 2 piezas.;
• mantequilla (escurrir) – 25 g;
• zanahoria – 1 pieza;
• carne picada (cerdo o ternera) – 300 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• sal, pimienta - al gusto;
• granos de arroz – 3 cucharadas. l.;
• patatas – 6 piezas

Metodo de cocinar:

1. Colocar al fuego un recipiente lleno de 3 litros de agua.
2. Prepara la carne picada que compraste o preparaste tú mismo: sal y pimienta, agrégale cebolla picada. Forme bolitas.
3. Coloque las albóndigas resultantes en agua hirviendo y cocine durante 10 minutos.
4. Retire las albóndigas a un recipiente aparte y reserve por ahora.
5. Agregue papas cortadas en cubitos al caldo de carne de cerdo o de res.
6. Saltee la cebolla picada y las zanahorias ralladas hasta que estén doradas y luego envíelas a cocinar.
7. Después de un cuarto de hora, agregue cereal al agua hirviendo con verduras (puede usar cualquier cereal, fideos o pasta).
8. Agrega las albóndigas al resto de los ingredientes, agrega sal y sazona al gusto, y cocina hasta que estén cocidas.
9. Agrega un huevo antes de servir.

Existen muchas recetas para hacer sopa rassolnik con arroz. A este platillo se le pueden agregar tomates o pepinos salados, esto es a pedido de cada ama de casa. El sabor único del primero lo aporta la salmuera que queda de los productos enlatados. No dejes de probar a preparar este plato caliente para el almuerzo y sorprender a tu familia o invitados.

Ingredientes:

• patatas – 5 piezas.;
• zanahorias, cebollas - 1 pieza;
• ajo – 6 dientes;
• pasta de tomate – 3 cucharadas. l.;
• carne – 600 g;
• perejil, laurel, sal - al gusto;
• aceite – 3 cucharadas. l.;
• tomates salados – 5 piezas.;
• cereal de arroz - 0,5 tazas.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la carne en 3 litros de agua, quitarle la espuma que se forme y añadir un poco de sal al final. Picar finamente el producto terminado.
2. Agrega los cubos de papa y el cereal al caldo.
3. Freír trozos pequeños de cebolla y zanahoria rallada hasta que estén doradas.
4. Corta los tomates verdes salados en rodajas y agrégalos a las verduras preparadas. Agregue la pasta de tomate, sazone y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 5 minutos.
5. Corta los dientes de ajo en rodajas.
6. Colocar el contenido de la sartén en la sartén con los ingredientes preparados, verter la salmuera, añadir la carne, el ajo y echar la hoja de laurel. Mezclar todo, agregar condimentos o sal si es necesario.
7. Agrega las hierbas picadas, luego hierve un poco más y apaga.
8. Es mejor si lo dejas reposar antes de servir.

Sopa de kharcho de pollo con arroz

La versión clásica del kharcho está hecha de cordero o cerdo, pero la mayoría de las amas de casa añaden pollo porque es dietético y se digiere bien en el estómago. La sopa de pollo kharcho con arroz resulta no menos sabrosa y refinada que, por ejemplo, la sopa de queso, pero a su hombre le gustará mucho más esta opción: el kharcho tiene un sabor picante y picante y un aroma excelente.

Ingredientes:

• granos de arroz – 3 cucharadas. l.;
• pollo – 0,5 kg;
• salsa tkemali, nueces - 3 cucharadas. l.;
• cebolla – 1 pieza;
• ajo – 4 dientes;
• hoja de laurel – 2 piezas.;
• pimiento picante – 1 cucharadita;
• cilantro – 1 manojo;
• pimentón molido, lúpulo suneli - 1 cucharada. l.;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite – 5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el pollo en 2 litros de agua. Cuando esté listo, sácalo, córtalo y ponlo de nuevo, añade sal.
2. Agregue cereal lavado a la carne, cocine hasta que esté cocido.
3. Freír los cubitos de cebolla pequeños y luego agregar el ajo picado. Agrega la salsa tkemali y mezcla bien.
4. Agrega pimentón a los ingredientes en la sartén, vierte un par de cucharadas de caldo. Después de 2 minutos, apaga el fuego.
5. Agregue al caldo las nueces picadas, el contenido de la sartén y el resto de los condimentos preparados. Es mejor añadir cilantro poco antes de apagar.

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Todos, tarde o temprano, nos hacemos la pregunta “¿Cuántos gramos de arroz debo poner en la sopa?” La cuestión es realmente muy importante, porque si las proporciones no son correctas, la sopa puede convertirse en una papilla de arroz con un sabor desagradable.

En este artículo te contamos en detalle cuántos gramos de arroz necesitas poner en la sopa para conseguir un primer plato sabroso. También aprenderás el tiempo de cocción de los cereales y sus propiedades beneficiosas.

Cantidad de arroz por litro de sopa

Las proporciones de la tabla son aptas para todas las variedades de arroz. El cereal se cocina más o menos de la misma manera, así que no dudes en guardarte este consejo. Dado que las cucharas y los vasos de cada persona son diferentes, la medida más precisa se da en gramos. Pero si no tienes una báscula de cocina, no te apresures a comprar una; +/- unos pocos gramos no harán una gran diferencia para la sopa.

Tabla 1. Cantidad de arroz para sopa

Cantidad de agua/caldo en litros	En cucharadas	En gramos	en vasos
1	1,5	45	1/8
2	3	90	1/4
3	4,5	135	1/3
4	6	180	1/2
5	6,5	225	1

Es muy importante enjuagar bien los granos antes de agregarlos a la sopa. Incluso puedes remojarlo en agua tibia durante 20 minutos para eliminar el exceso de almidón.

Hay una maravillosa guía de sopa de arroz sobre este tema donde puedes aprender en qué punto debes agregar arroz a la sopa.

Tiempo de cocción de diferentes tipos de arroz.

Existen innumerables variedades de arroz en el mundo. Hemos seleccionado los más populares y accesibles para las personas que viven en nuestras latitudes, y hemos designado tiempos de cocción para cada uno. Esto puede resultar útil para cualquiera que decida cocinar sopa con arroz y no sepa cuántos minutos antes de que termine de cocinar la sopa agregar cereal.

Tabla 2. Cuánto tiempo cocinar el arroz.

Como puede ver en la tabla, el arroz que se cocina más rápido es el arroz pulido y el más largo, el integral y el negro. Pero por cada inconveniente hay un plus, mira la siguiente tabla y entenderás todo por ti mismo.

Composición de vitaminas y minerales del arroz pulido, sancochado y integral.

Para quienes procuran que su nutrición sea completa y equilibrada, se presenta nuestra selección de vitaminas y minerales de diferentes variedades de arroz. Esta tabla contiene la composición química de los cereales pulidos, cocidos al vapor y sin pulir. Mire los valores e inmediatamente comprenderá cómo un cereal en particular es útil para el cuerpo y de qué manera.

De cara al futuro, me gustaría señalar que, independientemente de la variedad, cualquier arroz, cuando se consume con regularidad, tiene las siguientes propiedades positivas:

• normaliza la digestión;
• es una prevención de la diarrea;
• fortalece el sistema cardiovascular;
• activa la actividad cerebral;
• limpia los intestinos.

Cuadro 3. Propiedades útiles del cereal de arroz.

Composición química del arroz.	Pulido de grano largo blanco	Grano largo blanco al vapor	Marrón sin pulir
Valor nutricional del arroz por 100 gramos.
Calorías, kcal	365	123	340
Grasas, gramos	0.7	0,4	2,68-2,9
Proteínas, gramos	7.1	2,9	7,5-9,5
Carbohidratos, gramos	80	26,1	76,17-77,2
Composición vitamínica del arroz por 100 gramos, en mg.
Vitamina B1 (tiamina)	0.6	0,1	0,420-0,590
Vitamina B2 (riboflavina)	0	0	0,093
Vitamina B3 (niacina)	4.2	2,3	1,1
Vitamina B4 (colina)	5.8	n / A	30,7-85
Vitamina B5 (ácido pantoténico)	1	0,3	n / A
Vitamina B6 (piridoxina)	0.2	0,2	0,419-0,532
Vitamina B9 (ácido fólico)	0.223	0.003	0.053
Vitamina E (alfa tocoferol)	0.1	0	0,68-1,2
gamma tocoferol	0	n / A	0,31-0,46
Vitamina PP (niacina)	n / A	n / A	5,09
Vitamina K (filoquinona)	0.0001	n / A	1,9
Vitamina H (biotina)	0	n / A	0.012
Betacaroteno	0	n / A	0.01
Luteína + zeaxantina	n / A	n / A	0.013
Betaína trimetilglicina	n / A	n / A	2,1
Composición mineral del arroz por 100 gramos, en mg.
Potasio	115	56	240,0-270,0
Calcio	28	19	8,64-15,3
Silicio	0	n / A	376
Magnesio	25	9	100,0-129,0
Sodio	5	2	1,0-2,3
Azufre	0	n / A	60
Fósforo	115	55	315,0-437,0
Cloro	0	n / A	13,3
Hierro	4.3	0,2	0,99-2
Selenio	0.0151	0,0093	0.02
Composición de aminoácidos en 100 gramos de arroz, en g
triptófano	0,1	0,039	0,101-0,13
treonina	0,3	0,107	0,291-0,3
isoleucina	0,3	0,133	0,336-0,39
leucina	0,6	0,257	0,657-0,7
lisina	0,3	0,082	0,303-0,33
metionina	0,2	0,070	0,179-0,21
cistina	0,1	0,060	0,096-0,11
fenilalanina	0,4	0,153	0,410-0,48
tirosina	0,2	0,086	0,260-0,298
Valin	0,4	0,185	0,466-0,59
arginina	0,6	0,256	0,602-0,68
histidina	0,2	0,070	0,200-0,202
alanina	0,4	0,169	0,463-0,53
aspártico	0,7	0,313	0,743-0,8
glutámico	1,4	0,545	1,400-1,618
glicina	0,3	0,140	0,391-0,41
prolina	0,3	0,187	0,372-0,41
Canario	0,4	0,141	0,411-0,45

Sin duda, el arroz integral es líder en contenido de macro y microelementos útiles, vitaminas y aminoácidos. Se recomienda su uso a todas las personas que se esfuerzan por lograr una nutrición adecuada.

Las desventajas del arroz sin pulir incluyen:

• Alto costo;
• inaccesibilidad;
• duración de la cocción.

El resto de los candidatos que examinamos no tienen estas desventajas, pero el contenido de componentes útiles es significativamente menor.

Elija cereales con indicadores óptimos de precio, calidad y beneficio para usted. En cualquier caso, puedes reponer las vitaminas que faltan con ingredientes adicionales.

¡Come delicioso y mantente saludable!

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