Incluso aquellos que nunca han intentado trabajar con esta unidad inteligente pueden cocinar muslos de pollo en una multicocina. La máquina asume todo el trabajo principal y la persona solo puede cargar los productos a tiempo y seguir el progreso del proceso tecnológico. Para asegurarse de esto, vale la pena considerar algunas recetas simples según las cuales, utilizando una multicocina, puede preparar rápida y fácilmente platos originales y bastante sabrosos con muslos de pollo.

La carne de ave tierna, incluso con una cocción mínima, siempre es un resultado del 100%. Por eso, muchas amas de casa lo eligen para preparar el almuerzo o la cena familiar. Pero la carne, por regla general, necesita guarnición. El trabajo debe realizarse en paralelo con dos quemadores, lo que genera ciertos inconvenientes. Si tienes una multicocina a mano, la tarea se vuelve más sencilla. Por ejemplo, puedes hornear muslos de pollo y patatas al mismo tiempo.

El resultado es una comida satisfactoria y verdaderamente sabrosa.

Para prepararlo necesitarás los ingredientes más habituales:

• 4 muslos de pollo;
• sal;
• algunas especias favoritas;
• 5 patatas medianas;
• 35 ml de aceite de girasol;
• cualquier verdura (para decoración).

Cómo cocinar correctamente muslos de pollo con guarnición en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague bien la carne y séquela con una servilleta o toallas de papel.
2. Por separado, combine la sal y las especias en un plato y frote las piernas con esta mezcla.
3. Corta las patatas peladas en cubos, en rodajas o como prefieras. Coloque las preparaciones en un bol y luego espolvoree también con una mezcla de sal y especias seleccionadas.
4. Vierta aceite en el recipiente de la máquina. Caliéntalo un poco poniendo el panel en “freír”.
5. Transfiera la carne a un bol. Freír hasta que estén doradas.
6. Voltee las piezas hacia el otro lado.
7. Después de 2-3 minutos, agregue las patatas encima.
8. Cubra y cocine en el modo "Hornear" durante no más de un cuarto de hora.
9. Pasado el tiempo, remueve el contenido del bol. Si los productos son demasiado duros, continúe procesando durante unos 10 a 15 minutos.

Después de la señal del cronómetro, solo queda trasladar la carne tierna con una guarnición aromática a un plato y siéntete libre de invitar a tu familia a la mesa.

Plato abundante con arroz

Una multicocina es una unidad ideal para platos dos en uno. El producto principal se prepara junto con la guarnición, lo que simplifica enormemente el trabajo y ahorra mucho tiempo. Si no tienes patatas a mano, no te desesperes. Alternativamente, puedes preparar productos de carne de pollo con arroz.

Para trabajar necesitarás:

• 2 muslos de pollo;
• 3 vasos de agua;
• mostaza de mesa;
• sal;
• 2 tazas de arroz de grano largo;
• Condimentos (pimienta, cúrcuma, ajo molido);
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las piernas y luego frótelas con sal, una mezcla de condimentos y cúbralas con mostaza.
2. Colocar las preparaciones en el bol del ayudante de cocina, echando en él previamente el aceite.
3. Freír la carne en modo “Hornear” durante 20 minutos por un lado.
4. Dale la vuelta a las piernas. Espolvorea arroz lavado encima. Agrega más especias, sal (con moderación) y agrega agua para que cubra todos los ingredientes.
5. Configure el modo "Pilaf" en el panel y cocine hasta que escuche un pitido. En el caso del arroz de grano largo, el proceso no tardará más de 35-40 minutos.

Este plato atraerá no solo a los adultos sino también a los niños. El cereal absorbe todo el sabor y aroma de la carne, que con este procesamiento resulta muy tierna y suave.

Con trigo sarraceno

Para que la cena no solo sea sabrosa, sino también saludable, puedes cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta con trigo sarraceno. Este cereal es ideal para la nutrición dietética y, junto con la tierna carne de ave, es perfectamente absorbido por el organismo.

Para preparar este plato es necesario llevar:

• 3 muslos de pollo;
• 360 ml de agua caliente;
• 1 cebolla;
• 20 g de sal;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 50 g de aceite de girasol;
• especias (pimienta, pimentón, cúrcuma).

Instrucciones paso a paso:

1. Lavar bien la carne, secarla y tratarla con especias.
2. Vierte el aceite en un bol y coloca las piernas. Freír durante 10 minutos en modo “Multicocción”. Se debe formar una hermosa costra de color marrón dorado en un lado. Si este modelo de dispositivo no tiene dicho modo, entonces "Hornear" o "Freír" será suficiente.
3. Dale la vuelta a la carne. Vierte la cebolla en el bol, primero cortándola en cubos pequeños. Continuar friendo con la tapa puesta.
4. Enjuague y vierta el trigo sarraceno en un bol.
5. Agrega sal y luego vierte agua caliente sobre todo. Cocine durante 40 minutos en el modo “Cocción múltiple” a una temperatura de 100 grados. Si la multicocina tiene un programa especial de "trigo sarraceno", entonces es mejor elegir ese.

Puedes realzar el sabor del plato utilizando especias como pimienta de Jamaica, laurel o ajo.

muslos de pollo frito

Si aún prepara la guarnición por separado, simplemente puede freír los muslos de pollo en una olla de cocción lenta. Además, existen varias formas bastante originales de hacerlo.

Para uno de ellos necesitarás:

• 4 muslos de pollo (puedes tomar muslos o muslos por separado)
• 35 g de miel;
• una pizca de pimienta y sal;
• 4 dientes de ajo;
• 17 g de aceite vegetal;
• 40-50 ml de salsa de soja.

El método de preparación es sumamente sencillo:

1. Lave bien la carne y asegúrese de secarla.
2. Salar los trozos, espolvorear con pimienta y rellenarlos con ajo, habiendo hecho primero varios cortes poco profundos en cada trozo.
3. Vierta aceite en el recipiente multicocina y coloque las piernas preparadas en el fondo.
4. Encienda el dispositivo y cocine durante un cuarto de hora en el modo "Freír".
5. En este momento, combine la salsa de soja con la miel. Si utiliza un producto ya confitado, primero debe derretirlo al baño maría.
6. Vierta la salsa preparada sobre la carne y revuelva.
7. Cocine en el mismo modo por otros 25 minutos. No es necesario darle la vuelta a las piezas en absoluto. Ya estarán color de rosa por todos lados.

Las piernas tiernas y suaves con una corteza hermosa y aromática serán una excelente adición a casi cualquier guarnición.

Cocer al vapor

Los defensores de una nutrición adecuada estarán interesados ​​​​en aprender a cocinar muslos de pollo al vapor en una olla de cocción lenta.

Este método de procesamiento culinario permite que los productos originales conserven sus propiedades beneficiosas. Al mismo tiempo, el plato resulta bajo en calorías y nada graso.

Necesitarás muy pocos ingredientes para esta receta:

• 3 muslos de pollo;
• sal;
• especias (para pollo);
• ralladura de ½ limón.

Cómo cocinar pollo al vapor:

1. Lavar bien las piernas y colocarlas en un bol. Si lo desea, los espacios en blanco se pueden dividir en muslos y muslos.
2. Agrega el resto de los ingredientes, revuelve y deja marinar la carne durante 10 minutos.
3. Vierta agua (3 tazas múltiples) en el recipiente multicocina y coloque una rejilla para cocinar al vapor encima. Coloque encima las piernas tratadas.
4. Encienda el modo “Vapor” y cocine tapado durante 40 minutos.

Una buena adición a dicha carne serían, por ejemplo, lentejas hervidas u otros productos a base de cereales.

Cómo guisar con verduras.

Una olla de cocción lenta es un aparato ideal para guisar. Su diseño y conjunto de modos necesarios le permite acelerar y simplificar el proceso tanto como sea posible. Consideremos una opción interesante para guisar aves con verduras en una olla de cocción lenta.

Se necesitarán los siguientes ingredientes:

• 5 muslos de pollo;
• 2 pimientos morrones;
• 3 dientes de ajo;
• sal;
• 2 cebollas;
• pimienta y especias;
• 3 zanahorias;
• aceite vegetal;
• verduras (eneldo y perejil).

Cómo cocinar muslos de pollo guisados ​​con verduras en una olla de cocción lenta:

1. Enjuagar bien la carne y quitarle la piel. Espolvorear las preparaciones con sal, especias, pimienta y dejar macerar durante 20 minutos.
2. Lavar las verduras, pelarlas (si es necesario) y picar. Las cebollas y los pimientos dulces (sin corazón ni semillas) se pueden picar en cubos, es recomendable cortar las zanahorias en semicírculos y picar finamente el ajo.
3. Configure el modo "Freír" en el panel multicocina. Vierta el aceite en un bol.
4. Agregue primero la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento hasta que estén dorados.
5. Agrega las zanahorias y sofríe durante 5 minutos.
6. Agrega pimienta picada. Continúe el tratamiento térmico durante unos 5 minutos más.
7. Configure el modo "Hornear". Cocine tapado durante 30 minutos.
8. Agregue las hierbas picadas y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.

El resultado es un plato inusualmente jugoso y aromático que puede utilizarse incluso con fines dietéticos.

Muslos de pollo al horno en olla de cocción lenta

Para una fiesta festiva, puede cocinar muslos de pollo al horno en una marinada aromática en una olla de cocción lenta. El plato tiene un aspecto espectacular, se prepara de forma rápida y nada complicada.

Para esta opción debes tomar:

• 6 muslos de pollo;
• sal;
• adjika;
• especias;
• 10 gramos de aceite vegetal.

Es necesario preparar la comida por etapas:

1. Frote bien las piernas lavadas y secas con una servilleta con una mezcla de sal, adjika y especias. Reservar durante media hora.
2. Trate el interior del recipiente multicocina con aceite.
3. Coloque las baquetas preparadas en él. Configura el modo “Freír” y cocina las baquetas durante 5 minutos por cada lado.
4. Sin apagar el dispositivo, configure el programa "Hornear". Configure el cronómetro en 35 minutos. Dependiendo del peso de las piezas puede necesitarse más o menos tiempo. Para comprobar que esté listo, pinche un trozo de carne con un cuchillo o tenedor. Si el jugo liberado es claro, puede apagar el dispositivo de manera segura.

El aroma único y el maravilloso sabor de este plato no dejarán indiferente a nadie.

Con relleno de crema agria

Para diversificar de alguna manera la dieta familiar diaria, puede crear muslos de pollo guisados ​​en crema agria. Después de tal preparación, la carne ya tierna se vuelve más suave y muy jugosa.

Los ingredientes necesarios para esta receta son sencillos y muy económicos:

• 1 kg de muslos de pollo;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla mediana;
• sal;
• 180 g de crema agria;
• condimentos (cúrcuma, albahaca), pimienta molida;
• hierbas frescas (perejil o eneldo).

Pasos de cocción:

1. Enjuague y seque bien la carne, luego frótela con sal y condimentos y déjela por 20 minutos.
2. Encienda la multicocina, configure el modo "Hornear" y déjela calentar durante 5-7 minutos.
3. Coloca la carne en el fondo del bol y fríe por todos lados durante 15-20 minutos.
4. Agrega las cebollas picadas al azar.
5. Por separado, prepare la salsa con crema agria, sal y ajo exprimidos con una prensa. Viértelo en el bol con la carne.
6. Cambie el dispositivo al modo "Extinción" y cocine durante unos 50 minutos.
7. Agregue las verduras finamente picadas. Cocine por otros 10 minutos, no más.

Después de esto, la carne tierna aún caliente con un fragante relleno de crema agria se puede colocar en platos y servir con cualquier guarnición.

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Tiempo: 40 min.

Porciones: 6

Dificultad: 3 de 5

Receta de deliciosos muslos de pollo: freír y hornear en olla de cocción lenta

La multicocina nos permite utilizar cualquier receta, independientemente de si requiere freír, guisar u hornear.

Si esperas la visita de un grupo de amigos, o tal vez has decidido pasar una noche de cine en casa en el sofá, entonces puedes mirar nuestras recetas fotográficas que hemos preparado para ti.

No requerirán grandes costes de material ni de tiempo, ¡y el resultado superará todas tus expectativas! Un excelente complemento para la noche serán muslos de pollo en una olla de cocción lenta, fritos con especias picantes o una opción más tierna: muslos al horno con verduras.

Antes de comprar muslos de pollo en la tienda, preste atención a los siguientes factores:

• La junta cortada y visible debe estar limpia, sin signos de intemperie;
• El olor debe ser ligero y discreto, sin mezcla de aromas extraños;
• El color del producto fresco debe ser rosa suave, con un tinte azulado apenas perceptible;
• La piel de un producto fresco es fina, uniforme, sin manchas ni hematomas;
• Cuando presionas el muslo, aparece una abolladura que se enderezará rápidamente si la carne está fresca.

Ahora que hemos seleccionado las mejores piernas de pollo, comencemos.

Muslos de pollo picantes en una olla de cocción lenta.

Las piernas fritas en sí mismas no son un plato particularmente dietético, y mucho menos con especias picantes y están aún más contraindicadas para el consumo de niños y personas con estómagos débiles. Pero, si no eres ni lo uno ni lo otro, sigue adelante.

Ingredientes:

Paso 1

Como de costumbre, enjuagamos las piernas con agua y asegúrese de secarlas con una toalla desechable o de algodón; para freír necesitamos carne absolutamente seca.

Hacemos con cuidado varios cortes en cada pierna con un cuchillo de cocina, como se muestra en la foto; de esta manera la marinada penetrará más profundamente en la carne, haciendo que el sabor del plato original sea aún más intenso.

Paso 2

Es hora de preparar la marinada. Exprime el jugo del limón para obtener unos 50 gramos de líquido. Pelar los dientes de ajo y rallarlos con un rallador fino. Hacemos lo mismo con la raíz de jengibre.

Si utilizamos miel confitada o demasiado espesa, primero la derretimos al baño maría o en el microondas.

Ahora mezcle todos los ingredientes anteriores en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta (la receta no lo limita en la elección de especias; quedará aún más sabroso con chile o adjika).

Coloca las piernas en un bol, mezcla todo bien con las manos para que la marinada envuelva la carne. Coloca el bol con la preparación en el frigorífico durante 2 horas.

Paso 3

Una vez transcurrido el tiempo especificado, retira el bol del frigorífico. Activamos el modo “Freír” u “Hornear” en nuestra olla mágica. Deje que el recipiente se caliente completamente, al menos 5 minutos.

Ahora vierte un par de gotas de aceite vegetal y extiende las piernas de pollo. Es muy importante que cada pierna toque el fondo de la olla de cocción lenta, por lo que si cocina más de 6 piezas, es mejor cocinar deliciosas piernas de pollo en la olla de cocción lenta en dos etapas.

Fríe el delicioso pollo por un lado durante 15 minutos (nuevamente, la receta no te dará un tiempo de cocción exacto, concéntrate en la apariencia de la parte inferior de las piernas, debe quedar dorada y apetitosa), voltea las piernas de pollo, y freír por el otro lado durante 15 minutos.

Esta comida se puede servir con una guarnición de papas hervidas o arroz, o con su salsa favorita.

Receta dos

Muslos de pollo al horno con verduras en una olla de cocción lenta.

Los amantes de una nutrición adecuada apreciarán esta opción de preparación. Y si además se quita la piel de las piernas antes de cocinarlas, este alimento se puede ofrecer a las mujeres que están a dieta.

Entonces. Necesitaremos el siguiente conjunto de productos:

1. Muslos de pollo – 500 gramos.
2. Calabacín o calabacín normal - 1 pieza.
3. Zanahoria – 1 pieza.
4. Cebollas – 1 pieza.
5. Ajo – 2-3 dientes.
6. Vinagre balsámico - 2 cucharadas.
7. Sal, pimienta, una mezcla de hierbas provenzales - al gusto.
8. Aceite vegetal para freír.

Paso 1

Encienda la multicocina en modo "Hornear" y, mientras el bol se calienta, pele y lave las cebollas y las zanahorias.

Corte la cebolla en aros finos y sepárela en aros individuales; de esta manera el plato original tendrá un aspecto más elegante, como podrá comprobar usted mismo.

Corta las zanahorias en círculos, como se muestra en la foto.

Ahora agrega aceite vegetal a la olla de cocción lenta y sofríe la cebolla durante 5 minutos. Si quieres que el plato sea más nutritivo, puedes guisar las cebollas en agua.

Paso 2

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas.

Por cierto, también puedes utilizar nuestros calabacines: el plato queda más elegante con calabacines.

Si usa calabacines maduros, debe quitarles las semillas y pelarlos, pero en vegetales tiernos está permitido dejar la cáscara.

Coloca una capa de zanahorias en círculos sobre las cebollas fritas.

Un poco de sal y pimienta.

Ahora coloca el calabacín encima. Por encima de la verdura espolvoreamos también una pizca de sal y unos dientes de ajo finamente picados.

Paso 3

Preparamos los muslos de pollo para cocinarlos en el futuro de la misma manera que la receta se describe arriba en el primer paso.

Colóquelos encima de las verduras cuidadosamente dispuestas. Espolvorea con vinagre balsámico para darle sabor y color y nuevamente agrega tus especias favoritas.

Nuestros muslos de pollo horneados con verduras en una olla de cocción lenta tardarán unos 50 minutos en alcanzar el perfecto estado. Mire la multicocina de vez en cuando, porque la receta no puede dar una indicación exacta del tiempo de cocción del plato en su modelo particular de multicocina.

Si lo desea, puede modificar ligeramente la receta y agregar tubérculos de papa al calabacín.

En cuanto escuchemos la señal de la multicocina, avisándonos de que la cocción ha finalizado, abrimos con cuidado la tapa para no quemarnos con el vapor, y mezclamos el pollo con las verduras con una espátula especial para la multicocina. Deje el plato en modo calentamiento durante otros 10-15 minutos para que se sature con los jugos de las verduras y la carne. Después de lo cual puedes servirlo en la mesa.

Mire otra versión de este plato en el video a continuación:

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6 piezas
• cebolla – 1 ud.
• zanahorias – 1 ud.
• ajo – 1-2 dientes.
• aceite vegetal – 1 cucharada.
• curry - al gusto
• sal pimienta

Los muslos de pollo guisados ​​en una olla de cocción lenta son otra forma sencilla y económica de cocinar pollo. La multicocina se adapta perfectamente a la cocción, si tiene ese modo. Cocino en una multicocina Redmond 4502 Además de guisar, utilizo el programa "Freír" para esta receta. Lo que me gusta de este plato es que puedes poner los muslos a guisar y salir de casa. Cuando llegues, echa el ajo y disfruta del segundo plato caliente.

Esta es la receta de salsa de pollo más sencilla, pero le agregué condimento de curry, lo que hizo que la carne fuera aún más aromática y rica en sabor. Parecería que un plato así no tiene nada de especial. Pero su sabor más delicado no te dejará indiferente. Es importante que haya mucha salsa para que cualquier guarnición quede jugosa y sabrosa.

Los muslos de pollo guisados, cocidos en una olla de cocción lenta, son un plato excelente para todos los miembros de la familia, incluidos los niños. Absolutamente a todos les gustará la carne tierna con una deliciosa salsa. Por cierto, puedes cocinar cualquier parte del ave de esta forma. Puedes dividir la carcasa en trozos y cocinar todo junto a fuego lento.

El pollo comprado en la tienda se cocinará muy rápido, literalmente en una hora o menos, dependiendo de la potencia de su olla de cocción lenta. Pero con el casero tendrás que esperar más para que esté listo. El tiempo de cocción del guiso de pollo casero será de mínimo 1,5 horas y máximo de 2,5 horas. Pero vale la pena, porque las aves son la comida perfecta en olla de cocción lenta. Tan fragante, sabroso y saludable. Invitamos a los lectores del sitio a no dudar, sino a tomar y cocinar estas sabrosas y satisfactorias piernas guisadas.

Metodo de cocinar

1. 
   Preparemos los ingredientes y comencemos a cocinar.
2. 
   Cortar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Puedes picarlo finamente si lo deseas. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y agregue las verduras. Agrega el curry y enciende el programa “Freír” durante 10 minutos.
3. 
   Nos aseguramos de que el sofrito no se queme, sino que simplemente se dore. El tiempo de fritura será de menos de 10 minutos. Revuelva periódicamente las cebollas y las zanahorias abriendo la tapa de la multicocina. Entonces el sofrito de cebolla y zanahoria está listo. Ya solo queda preparar las espinillas.
4. 
   Lave bien los muslos de pollo. Retire las plumas restantes, si las hubiera. Frote las piernas con sal y pimienta molida. Colóquelo en el recipiente multicocina.
5. 
   Cocine por otros 5-10 minutos en el modo freír, volteando por todos lados.
6. 
   Luego llena las baquetas con agua tibia o caliente hasta que el agua las cubra. Agregue la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel. Agrega más sal al gusto. Active el programa "Enfriamiento". Tiempo de cocción 1 hora. Puedes aumentar el tiempo 30 minutos para que la carne quede aún más tierna y suave.
7. 
   Transcurrido el tiempo establecido, cuando suene la señal, es necesario abrir la tapa del multicooker, agregar el ajo picado y, si lo desea, las hierbas picadas. Cierra la tapa y deja los muslos guisados ​​en la olla de cocción lenta durante otros 20 minutos en el modo mantener caliente.
8. 
   El plato resulta aromático, brillante y muy sabroso. El pollo guisado complementa perfectamente cualquier guarnición, ya sea papilla, puré de patatas o pasta.

Las baquetas guisadas en una olla de cocción lenta se pueden preparar durante varios días y guardarse en el refrigerador en un recipiente cerrado.

Las piernas de pollo en una olla de cocción lenta son uno de los muchos platos sencillos y asequibles que pueden ahorrarle a cualquier ama de casa preciosos minutos de tiempo dedicados a preparar el almuerzo o la cena. Todos los ingredientes adicionales necesarios para preparar las piernas están disponibles y son económicos, y las piernas de pollo se pueden encontrar sin problemas en cualquier mercado o tienda.

Este plato de carne se puede combinar con muchos otros productos. Se pueden cocinar con verduras, en adobo, en salsa, con o sin gravy. Y gracias a la multicocina todo el proceso no nos supondrá mucho esfuerzo, ya que nuestro asistente preparará todo sin nuestra participación. Los muslos de pollo ya preparados se sirven solos como plato o con su guarnición favorita: gachas, puré de patatas, pasta, etc.

Las piernas de pollo se preparan en una olla de cocción lenta de diferentes maneras. Se fríen, se hierven, se guisan o se cuecen al vapor. Pero aún así, entre toda la abundancia de recetas, la mayoría de las amas de casa optan por la opción en la que las piernas se cocinan simultáneamente con la guarnición. Gracias a esto, después de 30-40 minutos la comida estará lista y podrás alimentar a toda la familia con ganas.

Como cualquier otra carne, los muslos de pollo se pueden marinar antes de cocinarlos en una olla de cocción lenta. Esto le dará al plato no solo un sabor sorprendente, sino también un aroma. La marinada se prepara a partir de la siguiente lista de ingredientes complementarios e intercambiables: crema agria, kéfir, mayonesa, ketchup, ajo, miel, especias, etc. Si tiene experiencia en marinar shish kebab, no dude en aplicar sus habilidades a las recetas de hoy.

Cuando se trata de cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta, la elección del modo de cocción depende únicamente del resultado que se desea obtener al final. En resumen, en los modos "freír" y "hornear" obtendrás una corteza dorada, y en el modo "guisar" el ave quedará suave y jugosa. Si está preparando muslos de pollo con guarnición, sería más recomendable optar por el programa "Pilaf".

Con experiencia, podrá seleccionar programas con precisión no solo cuando cocine piernas, sino también otros platos de aves y carnes. Lo principal es no tener miedo de intentarlo y lo conseguirás.

Muslos de pollo con patatas en olla de cocción lenta.

Estoy seguro de que entre mis lectores carnívoros casi no habrá ninguno que pase indiferentemente por los muslos de pollo cocinados con patatas. Además, como resultado también obtendrás una deliciosa salsa. Por cierto, también puedes poner las piernas congeladas en la olla de cocción lenta, así ahorrarás tiempo.

Ingredientes:

• 800 g de muslos de pollo
• 800 gramos de patatas
• 3 cucharadas l. cCrea agria
• 1 zanahoria
• 8 dientes de ajo
• 100ml. agua
• Sal al gusto
• Especias

Metodo de cocinar:

1. Primero, debes enjuagar las piernas de pollo.
2. Transfiérelos a un recipiente hondo y agrega sal y especias para el pollo.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.
4. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Pasar los dientes de ajo por una prensa.
5. Mezclar las zanahorias y el ajo
6. Coloca las verduras en el bol multicocina y añade un poco de sal.
7. Agregue la crema agria y mezcle bien todos los ingredientes.
8. Agrega las piernas de pollo y revuelve nuevamente.
9. Vierta agua en el recipiente.
10. Cierre la tapa y configure el modo "Hornear" durante 1 hora. Media hora después del inicio de la cocción, mezcle el contenido de la multicocina y espere a que finalice la cocción.

Muslos de pollo con pasta en olla de cocción lenta.

Si cocinas pasta en una olla de cocción lenta junto con muslos de pollo, matarás dos pájaros de un tiro. No solo tendrá lista una guarnición, sino también una jugosa carne de pollo para acompañarla.

Ingredientes:

• 800 g de muslos de pollo
• 1 cebolla
• 3 cucharadas l. cCrea agria
• Condimento para pollo
• Pimienta
• 3 cucharadas l. aceite de girasol
• 3 puñados de pasta

Metodo de cocinar:

1. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos.
2. Coloque las piernas de pollo en un recipiente hondo, agregue la cebolla, la crema agria, los condimentos, la sal y la pimienta.
3. Mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos.
4. Transfiera todo a una multicocina, después de engrasar su recipiente con aceite de girasol.
5. Encienda el modo "hornear" durante 30 minutos.
6. Después de media hora, revuelve y agrega la pasta. En este caso, la pasta debe quedar arriba y las piernas de pollo abajo.
7. Agrega agua para cubrir la pasta. Cocine por otros 10 minutos en el mismo modo.
8. Antes de servir, puedes espolvorear el plato con hierbas picadas.

Muslos de pollo en salsa de soja con arroz en olla de cocción lenta

La picante salsa de soja añade un sabor sofisticado a la carne, transformando ingredientes comunes en un plato para chuparse los dedos. Antes de cocinar en olla de cocción lenta, dejamos los muslos de pollo durante 1 hora en la marinada, que prepararemos con los ingredientes de la lista, esto solo mejorará el sabor final del plato.

Ingredientes:

• 500 g de muslos de pollo
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva
• 4 cucharadas l. salsa de soja
• 1 cucharadita jengibre rallado
• 1 cucharadita Miel
• Verdor
• 3 dientes de ajo
• Pimienta
• 2 cucharadas. arroz
• 4 cucharadas agua

Metodo de cocinar:

1. Lave bien las piernas de pollo y luego séquelas con una toalla de papel.
2. Lubrique el recipiente multicocina con aceite de oliva.
3. Coloque las piernas de pollo en el fondo del tazón y vierta salsa de soja sobre ellas.
4. Agregue el jengibre rallado, la miel, las hierbas picadas y el ajo pasado por una prensa de ajos.
5. No olvides agregar sal y pimienta al gusto.
6. Mezclar bien todos los ingredientes.
7. Coloque el arroz, prelavado varias veces, encima de las piernas de pollo.
8. Llene todo el contenido de la multicocina con agua.
9. Cierra la tapa, programa el programa “guisar” durante 25 minutos y, al terminar, enciende el programa “hornear” durante un cuarto de hora.

Ahora ya sabes cómo cocinar muslos de pollo guisados ​​en una olla de cocción lenta. ¡Buen provecho!

A muchas personas les gustarán los muslos de pollo en una olla de cocción lenta. Y no sólo por su sabor, sino también por el tiempo empleado en cocinar. Incluso las personas que prácticamente no tienen experiencia en la cocina pueden cocinar fácilmente muslos de pollo en una olla de cocción lenta a su gusto según las recetas proporcionadas. Y, como siempre, por último quiero dar un par de consejos:

• Elige tus muslos de pollo de forma responsable. La clave de un plato delicioso reside en la elección de la carne;
• Experimente con los condimentos que elija. Las especias bien elegidas dan a las piernas de pollo un sabor picante e inolvidable en una olla de cocción lenta;
• Si prefiere que las piernas de pollo en una olla de cocción lenta queden doradas, fríalas en un bol durante unos 15 minutos por separado del resto de los productos;
• Para que la carne quede más jugosa, agregue sus verduras frescas favoritas a las piernas de pollo en la olla de cocción lenta.

Solía ​​​​estar bien con las piernas de pollo; por alguna razón resultaron un poco duras, pero cuando apareció una multicocina en mi casa, cambié de actitud. No sé qué sucede tan mágico dentro del dispositivo, pero de hecho, las piernas de pollo en la multicocina Redmond resultan tan tiernas que la carne se puede separar fácilmente con un tenedor y ni siquiera es necesario morderlas. huesos. También me alegra mucho que a los niños les gusten estas piernas. Y a menudo me piden que cocine muslos de pollo. Tengo varias recetas para la olla de cocción lenta. Todo está delicioso. Así que elige cualquiera y empieza a cocinar sin ninguna duda.

Muslos de pollo con corteza crujiente en olla de cocción lenta

Cualquier ama de casa sabe lo fácil que es cocinar muslos de pollo con una corteza crujiente en una olla de cocción lenta: se necesitan 20 minutos, no escatime en aceite y la corteza dorada está garantizada. Te diré cómo hacer trampa: consigue una corteza crujiente sin una gran cantidad de aceite. Por supuesto, no será posible prescindir de él por completo, pero en esta receta intentaremos causar el mínimo daño a la figura y obtener el máximo placer del sabor.

Entonces, para cocinar muslos de pollo con una corteza crujiente en una olla de cocción lenta necesitaremos:

• Muslos de pollo: 8 piezas, normalmente esa es la cantidad que hay en una bandeja en la tienda.
• Ajo - 5 dientes.
• Salsa de soja - 50 mililitros.
• Aceite vegetal - 20 mililitros.
• Sal y pimienta para probar.
• Especias: al gusto, la receta utilizará: adjika, pimentón, romero, comino, tomillo. Puedes usar simplemente la mezcla de pollo.

Cocinar paso a paso

1. Lave las piernas de pollo con agua corriente y séquelas bien con una toalla de papel.

2. Prensar, tres o picar los ajos.

3. En un bol mezcle 50 mililitros de salsa de soja con las especias de su elección, espolvoreo todo generosamente con pimentón y agrego con más cuidado el resto: romero, comino, tomillo y adjika. Agrega sal, pimienta (puedes usar una mezcla de pimientos, quedará genial) y ajo picado.

4. Sumerja las piernas en la marinada resultante, frótelas por todos lados y tenga paciencia; en promedio, 30 minutos serán suficientes, el tiempo se puede ajustar según las necesidades: reduzca a 20 minutos o aumente a una hora para que la carne quede uniforme. más tierna.

5. Encienda la multicocina - No tengo modo "freír", así que uso "hornear" - después de un par de minutos vierta el aceite, después de unos cuantos más, después de que se haya calentado, ponga nuestro marinado patas en el fondo del recipiente. Hay que freír durante 10 minutos por un lado y por el otro.

6. ¡Atención, ahora aprenderás un secreto! Para obtener una corteza crujiente, no cierre la tapa; de esta manera el exceso de humedad y el jugo de la carne se evaporarán y lograremos nuestro objetivo: una hermosa corteza dorada por fuera y una carne tierna de la marinada por dentro.

7. ¡Buen provecho!

Muslos de pollo en salsa de soja y mostaza en olla de cocción lenta

Cuando se trata de cómo hacer que el pollo sea más sabroso, les digo a todos cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta según mi receta favorita. ¿Por qué espinillas? El caso es que a mí me gustan más. Durante mi infancia, cuando los pollos sólo se vendían enteros, había una verdadera lucha por las patas de pollo. Nutritivo, bajo en grasas y con una corteza deliciosa y fragante. Por supuesto, en una sartén los muslos de pollo quedan más fritos, pero en una olla de cocción lenta quedan suaves y jugosos. Y te enseñaré cómo asegurarte de que las patas conserven su forma, pero no se peguen al bol.

Nos llevará un total de 2 horas preparar muslos de pollo en una olla de cocción lenta, la cantidad de porciones es 4.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 6 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes
• Salsa de soja – 70 mililitros
• Habas de mostaza francesa – 1 cucharadita colmada
• Azafrán, romero seco, tomillo - al gusto
• Aceite de oliva – 1 cucharada.

Preparación:

Permítanme hacer una reserva de inmediato: con esta receta se pueden preparar no solo muslos de pollo, sino también alitas. Esta vez me sobraron un par y los puse en la olla de cocción lenta junto con las piernas. Entonces, comencemos lavando el pollo.
Prepara la marinada. Vierta la salsa de soja en un bol. Aceite de oliva, añadir el azafrán, el romero y el tomillo, añadir una cucharada de granos de mostaza francesa. Remueve y la marinada estará lista.
Echamos la marinada en un recipiente hondo donde marinaremos los muslos de pollo. Cortar la cebolla en mitades, picar el ajo con una prensa de ajos o simplemente picarlo finamente con un cuchillo. Agregue la cebolla y el ajo al tazón de la marinada.
Coloque el pollo en la marinada, mezcle con las manos, frotando la marinada en la carne del pollo, debajo de la piel. Puedes agregar un poco de sal, pero la salsa de soja ya está salada.

Metemos el pollo en el frigorífico, es recomendable dejar marinar durante la noche, si no tienes tiempo, una hora será suficiente.

Coloca el pollo con la marinada en el bol multicocina. (Tengo una multicocina Phillips HD3039).

Active el modo "Guisado/Guisado", tiempo de cocción: 45 minutos. Puedes abrir y voltear las partes del pollo una vez durante el proceso.
Pasado el tiempo, cambia al modo “Hornear” y deja que el pollo se fría durante 5 minutos, quedará una hermosa costra.
Colocamos los muslos de pollo en un plato; la guarnición puede ser cualquiera: arroz, trigo sarraceno, puré de patatas con apio, a nuestro gusto. El pollo en esta marinada resulta jugoso, suave y aromático; el azafrán le da un sabor nuevo e interesante a la carne de pollo. Prepare comidas maravillosas y sencillas para toda la familia con una olla de cocción lenta y su vida será más fácil.

Muslos de pollo con crema agria y champiñones en olla de cocción lenta

Los muslos de pollo con crema agria en una olla de cocción lenta son un plato sencillo solo a primera vista. Puede convertirse en una auténtica fiesta culinaria si se toman como base recetas tradicionales de la cocina rusa.

Ingredientes:

• 5-6 muslos de pollo,
• 2 cebollas medianas
• 1 zanahoria pequeña
• Un trozo de raíz de apio (50 gramos),
• Raíces secas - 1 cucharada de postre,
• Champiñones frescos – 400 gramos (congelados – 200 gramos),
• Agua - medio vaso

Para la salsa:

• 500 gramos de crema agria,
• 2 cucharaditas de almidón,
• Vaso de agua,
• 1 queso procesado,
• Sal al gusto

Cómo cocinar:

Empezamos todo de la forma habitual: retiramos el exceso de grasa de los muslos de pollo, cortamos los muslos en trozos, los lavamos y los secamos. Debe haber suficientes trozos de pollo para que quepan en una capa en el fondo del recipiente multicocina.

En un par de cucharadas de aceite vegetal en modo Freír, sofreír el pollo por ambos lados hasta que se dore. Mueve las piernas hacia un lado. En su lugar, vierta cebollas finamente picadas (2 cebollas medianas), zanahorias (una pieza), un trozo de raíz de apio (aproximadamente la mitad del tamaño de una zanahoria), una cucharada de postre de raíces blancas secas. Mientras se fríen las verduras hasta que estén ligeramente doradas, prepare el aditivo aromatizante: los champiñones.

En la cocina tradicional rusa, la combinación de carne, champiñones y crema agria ni siquiera es un clásico, ¡sino una trinidad francamente sagrada! Cualquier champiñón servirá: fresco, seco, congelado; Necesitas muy pocos de ellos, sólo para crear un acento de sabor. Necesitará literalmente un puñado de secos; deberá lavarlos, remojarlos y usarlos junto con el agua en la que se remojaron. Tomemos 200 gramos de congelados, una vez y media más frescos (teniendo en cuenta los hervidos).

Cuando las verduras estén doradas, agrega los champiñones a la olla de cocción lenta, agrega el agua de remojo o medio vaso de agua hirviendo y cambia al modo Guisado durante media hora. ¡Todavía no le añadimos sal ni pimienta a nada!

Ahora preparémonos para la salsa de crema agria. Nuestros antepasados ​​​​en sus recetas tradicionales utilizaban la misma crema agria tradicional del pueblo: grasa, densa, dulce. En la lucha contra el exceso de peso y el colesterol, nos conformamos con productos elaborados industrialmente: líquidos, bajos en grasas, ácidos y desmenuzados durante el tratamiento térmico.

¿Cómo se puede hacer una salsa suave y aterciopelada con estas materias primas? El queso fundido y el almidón común nos ayudarán.

Agitamos 2 cucharaditas de almidón en un vaso de agua fría, añadimos queso fundido finamente picado, un tarro de crema agria al 10-15% (450-500 g), sal y podemos añadir hierbas típicas de la cocina rusa (tomillo o perejil). . Con una batidora convertimos esta mezcla en una masa homogénea de aproximadamente consistencia de kéfir.

Cuando se calienta, el almidón hará que la salsa se espese, mientras que el queso procesado le dará una consistencia aterciopelada y un dulzor cremoso al gusto.

La siguiente operación la realizamos de forma rápida pero cuidadosa; de ello depende el aspecto de la futura salsa.

Con una espátula con mango largo, aparte los trozos de pollo y comience a verter la mezcla de crema agria, almidón y queso en el espacio liberado en un chorro fino y revolviendo constantemente. Durante este tiempo, la multicocina continúa funcionando en modo Extinción. Literalmente ante nuestros ojos, el líquido se endurecerá, adquirirá espesor y suavidad. Continúe revolviendo hasta que la salsa comience a burbujear, espere solo un par de minutos más y ponga el plato al gusto.

Si es necesario, compense el exceso de acidez de la crema agria agregando azúcar. Comprobar sal: la salsa debe quedar un poco salada, porque no salamos la carne, los champiñones y las verduras, nos quitarán el exceso de sal. Entre las especias, solo agregamos pimienta negra molida, laurel y eneldo, que son tradicionales de la cocina rusa.

Cierra la tapa, cambia la multicocina al modo Caliente y deja que el plato casi terminado cocine a fuego lento durante otros 20 minutos para que todos los sabores y aromas se combinen y equilibren.

Sirva muslos de pollo con crema agria y salsa de champiñones con una guarnición tradicional para este tipo de platos: trigo sarraceno desmenuzado. Espolvoree encima cebollas verdes en rodajas finas. Puedes añadir un poco de eneldo y perejil.