Vierto la mitad de la cantidad de azúcar en leche tibia. Usaré una parte del azúcar para la masa y la otra para el relleno. Revuelvo la leche con azúcar granulada.

Ahora desmenuzo levadura fresca en leche dulce. En un ambiente tan nutritivo, comenzarán a actuar rápidamente y posteriormente crearán una masa suave y esponjosa.

Después de 15 minutos, incorporé los huevos de gallina a la masa. Yo uso tanto la clara como la yema a la vez. Lo revuelvo y lo batan un poco.

Derrito la mantequilla con anticipación en el microondas o a fuego muy lento en la hornilla. Vierta la mantequilla enfriada en la masa. La masa quedará rica y sabrosa.

Ahora agrego harina poco a poco. Agrego la mitad y revuelvo la masa.

También agrego almidón de patata normal junto con la harina. Ayudará mágicamente a que la masa se vuelva más ligera, aireada y suelta.

Amasé la masa y le formé una bola redonda. Le doy forma a la masa a mano para que absorba la mayor cantidad de energía positiva posible. Las manos calientes ayudan a que la masa suba.

Lo dejo reposar un par de horas. Para estar seguro, cubro el recipiente con una toalla. La masa se volverá 2-3 veces más alta y muy porosa, como en la foto. Esto será visible a simple vista.

Ahora extiendo la masa en una capa fina. Su espesor puede ser de 1 a 1,5 cm. Espolvoreo toda la superficie con el resto del azúcar granulada y la canela aromática.

Formo un rollo apretado con la masa y la corto transversalmente en bollos de rosas de 3 a 4 centímetros de grosor.

Transfiero las rosas a una bandeja para hornear y las meto en el horno para hornear durante 20 minutos. Los bollos deben dorarse, así que inmediatamente puse la temperatura del horno a 180 grados.

Coloque los bollos rosados ​​y fragantes terminados en un plato para que se enfríen.

Lo sirvo frío y preparo té caliente.

Si organizas una merienda familiar, entonces solo con esos bollos que huelen a canela y con solo mirarlos te abrirá el apetito.

Hoy, especialmente para los amantes de la repostería con canela, una selección de recetas de todo el mundo: ¡rollitos de canela! ¡Sin excepción, todos los rollitos de canela tienen una receta original y están riquísimos! ¡Verificado!

Bollos de azúcar y canela hechos con masa de levadura al horno

Dulces, en forma de pan alargado formado por gajos recubiertos de mantequilla, los rollitos de canela con masa de levadura son tan deliciosos que es imposible separarse de ellos. ¡Simplemente perfecto para el desayuno! Suave (no inmediatamente después de hornear) ¡y eso es genial!

Ingredientes para 16 bollos pequeños:

• 5 g de levadura seca o 10 g de levadura fresca
• 175 ml de leche tibia
• 30 g de mantequilla, derretida
• 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo
• 280 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela

Además:

• 30 g de mantequilla derretida, para engrasar (2 x 15 g)

1. Mezcle la harina de trigo con levadura seca (primero haga una solución con levadura fresca). Colócalo en un bol adecuado y agrega el resto de los ingredientes, finalmente agrega la mantequilla derretida y amasa la masa.
2. Amasar la masa el tiempo suficiente para que quede suave y elástica.
3. Forme una bola con la masa, colóquela en un recipiente enharinado, colóquela en un lugar cálido, cubra la masa en el recipiente con un paño de cocina, la masa debe duplicar su tamaño (esto tomará aproximadamente 1,5 horas).
4. Amasar la masa nuevamente.
5. Extiéndalo hasta formar un rectángulo de 20 x 40 cm. Corta el rectángulo en 4 tiras de unos 5 cm de ancho.
6. Divide cada tira en 4 partes. Crea 16 rectángulos pequeños.
7. Cubre cada superficie con mantequilla derretida, espolvorea con canela molida, dobla la superficie por la mitad, pero no exactamente, deja un trozo de aproximadamente 1 cm en la superficie.
8. Colocar los trozos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, sin apretar, uno tras otro, de modo que uno toque al otro... Cubrir con un paño y dejar reposar otros 30 minutos (o más para duplicar el volumen de los bollos). Engrase completamente todos los bollos con mantequilla (15 g).
9. Hornear durante unos 10 - 12 minutos en horno precalentado a 220ºC. Retirar y enfriar sobre la parrilla.

¡Buen provecho!

Receta 2: Rollos de canela (fotos paso a paso)

Fantástica receta de pretzel, ¡serás recompensado! Dulce, salado, dependiendo del desarrollo del gusto y de tus preferencias, solo puedes hacer una versión dulce... Masa de levadura con la que es un placer trabajar. Los pretzels, al igual que los bagels, requieren que gastemos un poco más de dinero. La masa terminada primero se hierve y luego se hornea a una temperatura muy alta. Todo ello para conseguir esa piel única de color marrón dorado oscuro, ligeramente agrietada, con un sabor salado como... palitos salados, ¿recuerdas? Son deliciosos tanto calientes, recién salidos del horno, como fríos, siempre suaves y aireados en el medio. Un gran refrigerio para unas vacaciones de verano en familia.

Ingredientes de la masa (8 pretzels grandes):

• 1,5 tazas de agua tibia
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 7 g de levadura seca o 14 g de levadura fresca
• 4,5 tazas de harina de trigo
• 56 g de mantequilla, derretida

Además:

• 2 litros de agua
• 5 cucharadas de bicarbonato de sodio

para espolvorear:

• sal marina, semillas de amapola, nueces picadas como avellanas, almendras, azúcar fina mezclada con canela (opcional en la versión dulce, mantequilla derretida para cubrir el pretzel)
• yema de huevo, batida con 1 cucharada de agua para cubrir los pretzels antes de hornearlos

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la harina de trigo con levadura seca (si tiene levadura fresca, primero haga una solución).
2. Agrega el resto de los ingredientes al bol, agregando finalmente la mantequilla derretida.
3. Amasar la masa hasta que quede suave y elástica. Forme una bola, colóquela en un bol enharinado y déjela en un lugar cálido para que duplique su volumen (aproximadamente 1,5 horas).
4. Hervir agua y bicarbonato de sodio en una cacerola amplia.
5. Saca la masa leudada del bol, recuérdalo, divídela en 8 partes iguales, de 145 g cada una.
6. Forme un rollo de 60 cm de largo con cada pieza.
7. Forme un pretzel y colóquelo en una bandeja para hornear espolvoreada con harina o cubierta con un tapete de teflón.
8. Una vez que hayas terminado de darles forma a los pretzels, sin esperar a que suban, comienza a cocinarlos, empezando por el primer pretzel formado.
9. Para ello, coloca con cuidado los pretzels (cada uno después de quitar el anterior) en agua hirviendo y hiérvelos durante unos 30 segundos.
10. Retíralos con una espumadera grande y colócalos nuevamente en la bandeja para hornear. Así, hierve todos los pretzels.
11. Cubrir los pretzels con yemas mezcladas con agua, espolvorear con sal marina, semillas de amapola o nueces picadas.
12. Los pretzels, en la versión dulce, deben cubrirse con azúcar y canela y untarse con yemas de huevo mezcladas con agua.
13. Hornear en horno precalentado a 230ºC durante 13 - 15 minutos hasta que se doren. Retirar de la sartén y dejar enfriar sobre una rejilla.
14. Inmediatamente después de sacar los pretzels del horno, unte con mantequilla derretida y espolvoree nuevamente con azúcar y canela.

Para hacer azúcar con canela, simplemente combine 3 cucharadas de azúcar fina para hornear con 1 cucharada de canela molida.

¡Muy sabroso!

Cómo hacer rollos de canela: una deliciosa receta paso a paso para un clásico casero

Bestsellers de la cafetería Nordic Bakery, fundada por el finlandés Jali Wallsten en el Soho (la parte central del West End de Londres). La quintaesencia de la repostería casera y un aire rústico. Los scones son los mejores para desayunar con café, té o chocolate caliente, aunque yo los recomiendo a cualquier hora del día.

Horneados en forma de pretzel, deben tener una corteza elástica, pegajosa y crujiente y un interior suave rico en canela, azúcar moreno y mantequilla. Y después de comerlos, imagina que al mismo tiempo alguien en Helsinki está haciendo lo mismo...

Ingredientes para 12 -13 panecillos extra grandes:

• 570 ml de leche tibia
• 45 g de levadura fresca o 21 g de levadura seca
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo, trituradas en un mortero
• 180 g de mantequilla, derretida
• 1 huevo
• 1 kilo de harina de trigo

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar moreno blando

• 85 g de azúcar granulada
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• 100 mililitros de agua

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la harina de trigo con levadura seca (primero haga una solución con levadura fresca). Agrega el resto de los ingredientes a la harina, agregando finalmente la mantequilla derretida.
2. Amasar la masa el tiempo suficiente para que quede suave y elástica. Forme una bola, colóquela en un recipiente enharinado, colóquela en un lugar cálido, cúbrala con un paño de cocina para duplicar su volumen (esto tomará aproximadamente 1,5 horas).
3. Pasado este tiempo, pasar la masa cocida a una mesa espolvoreada con harina. Estirar la masa formando una capa de 30 x 80 cm y unos 7 mm de espesor.
4. Unte con mantequilla y espolvoree generosamente con azúcar moreno y canela.
5. Ruede como un tronco por el lado largo. Cortar en trozos de 6 cm.
6. Colócalos en una bandeja para horno, cúbrelos con una toalla y déjalos reposar durante 1,5 horas para que los bollos aumenten de volumen.
7. Antes de hornear, puedes pincelar con huevo batido (opcional).
8. Hornear a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que se dore.
9. Retirar del horno, untar el glaseado sobre los bollos mientras aún están calientes y dejar enfriar.

1. Vierta 100 ml de agua en una cacerola pequeña, agregue el jugo de limón y el azúcar.
2. Deje hervir y cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, hasta que el almíbar se espese un poco (el glaseado puede parecer demasiado aguado, pero se espesará rápidamente cuando se enfríe un poco).

¡Esta receta generalmente rinde alrededor de 18 panecillos pequeños!

Bollos de mantequilla en forma de coronas hechas con masa de levadura.

Productos horneados con levadura deliciosos y aireados que sin duda disfrutará. Puedes hacer bollos individuales o una hermosa corona. ¡Elástico y agradable bajo tus manos!

Ingredientes:

• 4,5 tazas de harina de trigo para pan
• 1,5 tazas de leche tibia
• 120 g de mantequilla, derretida y enfriada
• 1/3 taza de azúcar con vainilla (puedes agregar otras 1-2 cucharadas)
• 8 g de azúcar de vainilla
• 2 huevos grandes
• 1 yema de huevo
• media cucharadita de sal
• 25 g de levadura fresca o 12 g de levadura seca

Proceso de cocción

1. Mezcle levadura seca con harina y use levadura fresca para preparar una solución.
2. Mezclar los huevos con la leche, el azúcar y el azúcar de vainilla.
3. Vierta la harina en un bol, haga un agujero, vierta la leche con los huevos, agregue la mantequilla, la sal, forme una masa suave y elástica. Cubrir la masa y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
4. Pasado este tiempo, saca la masa, amasa, enrolla hasta formar una capa grande del tamaño de una bandeja de horno grande (que tienes en el horno).
5. Unte la masa con sirope de arce y espolvoree con azúcar, canela y nueces. Enrolle en forma de tronco.
6. Utilice un cuchillo afilado para cortar el rollo a lo largo, dejando un extremo sin cortar. Trenza los extremos.
7. Une los extremos para formar una corona y colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada y espolvoreada con harina de trigo. Reservar en un lugar cálido, tapar y dejar reposar durante otros 45 minutos.
8. Hornear a 190ºC durante unos 40 minutos. Después de sacarlo del horno, espere un momento y luego retírelo con cuidado del molde. Y mientras aún esté caliente, vierta el glaseado de ron por encima.

Glaseado de ron:

• 3/4 taza de azúcar en polvo
• 3 cucharadas de ron

1. Frote el azúcar con una cuchara de madera en el ron, si está demasiado espeso, agregue el ron.

Relleno de nuez y arce:

• 200 gramos de nueces pecanas, picadas, picadas (se pueden reemplazar por italianas)
• 125 ml de sirope de arce (puede sustituirse por sirope dorado)
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 cucharaditas de canela

Muy sabroso y festivo.

Rollitos de canela esponjosos según la receta clásica

Los szneki son bollos muy populares. Me gustan mucho, aunque los que comí en Europa eran sin canela, pero con azúcar y almíbar dulce. Los bollos dobles, similares a los rollos de canela que conocemos y amamos, esencialmente no han cambiado (con mi modificación), aunque es una receta completamente diferente. Esta vez caracoles.

Ingredientes para 12 bollos:

• 500 g de harina de trigo premium
• 50 g de azúcar granulada para hornear
• media cucharadita de sal
• 7 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca
• 150 ml de leche
• 2 huevos grandes

Para rellenar:

• 50 g de azúcar granulada para hornear
• 100 g de azúcar demerara
• 1 cucharadita de canela

1. Mezclar todos los ingredientes.

Además:

• 1 huevo batido con 2 cucharadas de leche para cubrir

1. Mezclar la harina de trigo con la levadura seca. Agrega el resto de los ingredientes al bol con la harina, agregando finalmente la mantequilla derretida.
2. Amasar la masa el tiempo suficiente para que quede suave y elástica.
3. Formar una bola, ponerla en un bol espolvoreado con harina, ponerla en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (esto tardará aproximadamente 1,5 horas).
4. Pasado este tiempo, saca la masa y amásala con las manos. Extiéndalo hasta formar una capa rectangular de 60 x 30 cm y espolvoréelo suavemente con harina.
5. Mezclar el huevo con la leche, untar con él la masa, espolvorear con azúcar y canela. Enrollar la masa por el lado largo y luego cortarla en 12 trozos, de los que obtendremos 12 rollitos de caracol.
6. Coloca los bollos en una bandeja de horno de 26 x 32 cm, cúbrelos con un paño y déjalos en un lugar cálido hasta que dupliquen su tamaño (unos 45 minutos o más).
7. Hornear a 180º durante unos 20-25 minutos. Puedes servir los bollos aún calientes.

Receta clásica de bollos de levadura.

En cuanto a los rollitos clásicos, son demasiado pequeños y para las galletas, demasiado grandes... Rollitos de canela fáciles. No puedes pasarlos. Son tan memorables que no descansarán hasta hornearlos. Por eso es bueno tener levadura seca en casa. Delicioso, suave, canela… ¿qué más se puede pedir? Quizás sólo un vaso de leche fría...

Ingredientes:

• 1 vaso de leche tibia
• 2 huevos
• 4 tazas de harina de trigo
• 6 cucharadas de azúcar
• 125 g de mantequilla, derretida
• 40 g de levadura fresca o 20 g de levadura seca
• una pizca de sal

Para rellenar:

• 60 g de mantequilla, derretida
• medio vaso de azúcar
• unas cucharaditas de canela
• pasas (opcional)
• huevo para lubricación

1. Mezcle la harina de trigo con la levadura seca (agregue primero la levadura fresca). Agrega los ingredientes restantes y vierte la mantequilla derretida.
2. Amasar la masa hasta que quede muy elástica y suave. Colóquelo en un bol enharinado, cúbralo con un paño y colóquelo en un lugar cálido para que suba (esto tardará aproximadamente 1,5 horas).
3. Cuando la masa haya aumentado de volumen, colócala sobre la mesa espolvoreada con harina y amásala con las manos. Luego divídelo en 4 partes. Estirar cada parte, untar con mantequilla, espolvorear con azúcar y canela, en este punto puedes agregar unas pasas.
4. Después de eso, enrolle cada parte en un rollo y córtela en rodajas con un cuchillo afilado. o puedes usar hilo para esto. Coloque los bollos en una bandeja para horno, engrasada y espolvoreada con harina, cúbralos con una toalla y colóquelos en un lugar cálido para que suban hasta que doblen su tamaño. Durante aproximadamente 1 hora. Pincelar con huevo batido antes de hornear.
5. Hornear durante unos 10 - 15 minutos a 180 ° C. Retirar del horno y enfriar los bollos en el grill.

¡Disfruta tu té!

Cómo envolver maravillosamente bollos de canela

Las “espirales de canela” son mis productos horneados elaborados con masa medio francesa. En el Reino Unido, las más comunes son las ramas de canela hechas con hojaldre danés, pero puedes hornearlas como se muestra en la receta siguiente. La masa queda mantecosa, tierna y hojaldrada. Definitivamente te encantarán y volverás a esta receta una y otra vez.

La mantequilla debe ser auténtica, 82% de grasa, ya que aquí la margarina no es adecuada. Se requiere harina con un contenido de proteínas superior a 11 g / 100 g. La masa es muy agradable de trabajar y prácticamente no es necesario espolvorear con harina, basta con una pequeña pizca sobre la mesa. Si la masa comienza a pegarse en algún momento, se debe refrigerar. Tenga en cuenta que la receta está diseñada para una gran cantidad de panecillos (¡hasta 1 kg de harina!). Pero no es necesario hornear todos los bollos a la vez. La masa se puede almacenar de forma segura en el congelador hasta por 3 días.

Ingredientes para 24 panecillos (extra grandes).

• 100 g de harina de trigo
• 55 mililitros de leche
• 5 gramos de azúcar moreno
• 2,5 gramos de sal
• 5 g de levadura fresca o 2,5 g de levadura seca
• 20 g de mantequilla a temperatura ambiente

1. Coloque todos los ingredientes en el bol de una batidora (si está usando levadura fresca, disuélvala primero en la leche) y amase hasta obtener una masa suave y elástica, esto tomará unos 3 minutos en la velocidad más baja de la batidora (también puede Amasar la masa a mano, esto tardará unos 10 minutos).
2. Formar una bola, colocar en un plato y cubrir con film transparente. Déjelo a temperatura ambiente durante 2 horas, luego refrigérelo durante la noche.
3. La base de media masa francesa se puede conservar en el frigorífico hasta 3 días.

Ingredientes para unos deliciosos rollitos de canela de hojaldre

• 935 gramos de harina de trigo
• 550 ml de leche
• 60 g de azúcar moreno
• 15 gramos de sal
• 35 g de levadura fresca o 17 g de levadura seca
• toda la levadura de ayer
• 500 g de mantequilla, fría

1. Coloca todos los ingredientes de la masa además de la mantequilla en el bol de una batidora. Amasar la masa de levadura a la velocidad más baja de la batidora durante unos 6 minutos para obtener una masa suave y elástica (también puedes amasar a mano, esto tardará entre 10 y 15 minutos).
2. Forme una bola, colóquela en un plato y cubra con film transparente.
3. Enfriar en el frigorífico durante 2 horas (mínimo) o preferiblemente durante la noche.
4. Antes de empezar a doblar la masa, saca la mantequilla del frigorífico. Debe estar frío, pero ligeramente plástico.
5. Coloque la mantequilla entre dos hojas de papel de horno y golpéelas con un rodillo para aplanarlas, luego extiéndalas hasta formar un cuadrado de 20 cm y aproximadamente 1 cm de grosor.
6. Saca la masa fría del frigorífico.
7. Después de espolvorear cuidadosamente la tabla y el rodillo con harina, extienda la masa hasta formar un rectángulo de 20 x 40 cm (el lado largo del rectángulo debe ser 2 veces más largo que el lado del cuadrado de mantequilla).
8. Coloca la mantequilla enrollada en el medio del rectángulo, luego cúbrela con masa encima, es decir, con otra capa y conecta a cada lado para que la mantequilla quede cerrada en la masa y no se salga al extender la masa. .
9. Enharinar ligeramente la masa y extenderla formando un rectángulo de 20 x 90 cm.
10. Dobla la masa por la mitad. Doble primero la parte inferior, aplicando 1/3 de la masa central para que la masa mida un rectángulo de 20 x 60 cm. Luego coloque el borde superior sobre la parte inferior de la masa para formar un rectángulo de 20 x 30 cm.
11. Envuelva la masa en papel de aluminio y enfríe en el frigorífico durante 20 minutos.
12. Doblar y enfriar la masa durante 20 minutos se repite dos veces más, cada vez girando la masa 90 grados para que se extienda en una dirección diferente que antes. Esto es muy genial.

Forme bollos con la forma que desee y hornee.

Rollitos de canela suecos kanelbullar

Creo que no hay nada mejor que hornear aromáticos panecillos de canela en días tan nublados. Este pastelito ya lo conocéis muy bien incluso de algún restaurante de Ikea. Mantequilla, azúcar con canela, bollos en forma de caracol espolvoreados con azúcar perlada.

Ingredientes unas 20 piezas:

• 530 gramos de harina de trigo
• 250 ml de leche
• 90 gramos de azúcar
• media cucharadita de sal
• 100 g de mantequilla, derretida y enfriada
• 12 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
• 5 g de canela molida

1. Mezcle la harina de trigo con levadura seca (primero haga una solución con levadura fresca; aquí hay instrucciones), agregue los ingredientes restantes y agregue la mantequilla derretida.
2. Amasar la masa hasta que quede suave y elástica.
3. Forme una bola, colóquela en un bol enharinado, cúbrala con un paño y colóquela en un lugar cálido para duplicar la masa (aproximadamente 1,5 a 2 horas).
4. Estirar la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 40 x 50 cm y espolvorear con cuidado con harina.
5. Distribuya el relleno de canela de manera uniforme.
6. Enrolle el panqueque hasta obtener un rollo de 50 cm de largo.
7. Córtelo en rodajas de unos 1,5 - 2 cm de grosor con un cuchillo afilado o con hilo: coloque un trozo de hilo debajo de la masa enrollada, luego presione hacia abajo, cortando la masa en trozos.
8. Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, a una distancia considerable entre sí. Cubra con papel aluminio y mantenga los panecillos calientes hasta que hayan duplicado su tamaño (aproximadamente de 45 a 60 minutos).
9. Unte los bollos cocidos con almíbar de azúcar y espolvoree con azúcar perlada.
10. Hornear a 220ºC durante unos 8 minutos o hasta que se dore ligeramente. (tenga en cuenta que el azúcar hará que los bollos se quemen rápidamente, así que reduzca la temperatura del horno si es necesario).

Fresco. ¡Delicioso mientras aún está caliente!

Relleno de canela:

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar moreno (es bueno usar moscovado, por ejemplo)
• 1,5 cucharadas de canela molida

1. Mezclar todos los ingredientes.

Jarabe de azucar:

• 70 ml de agua
• 1 cucharada de almíbar dorado

1. Coloque los ingredientes en una cacerola y déjelos hervir.

Además:

• azúcar perlada para espolvorear

Si no tienes almíbar dorado, haz un almíbar simple hirviendo 70 ml de agua con 60 g de azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.

¡Fantástico!

Rollitos de canela y chocolate dulce

¡Nuevos y fantásticos panecillos de levadura! Relleno de chocolate y canela, cubierto con glaseado y decorado con rayas de chocolate. Lo recomiendo para el fin de semana.

Ingredientes para 12 panecillos:

• 540 gramos de harina de trigo
• 80 g de azúcar granulada para hornear
• 3/4 cucharadita de sal
• 75 g de mantequilla, derretida
• 250 ml de leche
• 2 huevos grandes

1. Mezcle harina de trigo con levadura seca o vierta una solución de levadura fresca.
2. Agrega el resto de los ingredientes y finalmente la mantequilla derretida.
3. Amasar la masa y colocarla en un lugar cálido hasta que aumente de volumen (esto tardará aproximadamente 1,5 horas).
4. Pasado este tiempo, estiramos la masa formando un rectángulo de 40 x 50 cm, enharinando con cuidado la tabla y el rodillo para evitar que la masa se pegue.
5. Unte el rectángulo preparado con mantequilla derretida, espolvoree con azúcar mezclada con cacao y canela y espolvoree con chocolate rallado.
6. Luego, enróllelo firmemente por el lado corto para formar un rollo.
7. Colóquelos en una bandeja para hornear de 23 x 33 cm (previamente forrada con papel de horno); los bollos se tocan entre sí a medida que suben.
8. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante unos 30 minutos o más (el doble de volumen).
9. Coloca los bollos en una bandeja de horno en el horno precalentado a 180ºC y hornea durante unos 20 minutos (yo horneé con aire caliente, pero puedes prescindir de él). Consíguelo.
10. Enfríe un poco los bollos, luego extienda tiras de chocolate derretido sobre ellos, separe los bollos con las manos y sirva.

Relleno de chocolate:

• 80 gramos de mantequilla
• 80 g de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de cacao
• 1 cucharadita de canela molida
• 80 gramos de chocolate (por ejemplo, de postre o con leche, según tu gusto)

Derretir la mantequilla, enfriar un poco.

1. Mezclar el azúcar moreno con el cacao y la canela.
2. Rallar el chocolate con un rallador grueso.

También para el glaseado:

• 1 taza de azúcar en polvo
• 3 cucharadas de agua hirviendo
• unos cubitos de chocolate amargo o amargo

1. Combine el azúcar en polvo y el agua hirviendo, luego frote o haga puré en una licuadora con el dorso de una cuchara. La consistencia del glaseado se debe ajustar agregando agua; si está demasiado espeso, agregue más agua y si está demasiado diluido, agregue azúcar en polvo.
2. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas, colocar en una manga pastelera desechable, cortar el extremo y colocarlo en tiras sobre los bollos.

¡Sencillo y muy sabroso!

Cómo hacer Sinabón con crema de mantequilla y canela

Una de las cadenas americanas ofrece los famosos caracoles de levadura con canela. Aunque nadie conoce la receta original, vale la pena probar la versión casera de los rollitos de canela, ¡creo que no es menos rica que las recetas anteriores! Masa ligera de levadura, mucho relleno de canela y por supuesto relleno de queso crema. Horneamos los bollos juntos, presionándolos uno contra el otro y, después de hornearlos, los separamos con cuidado.

Ingredientes para 12 caracoles:

• 540 gramos de harina de trigo
• 80 g de azúcar granulada
• 3/4 cucharadita de sal
• 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
• 75 g de mantequilla, derretida
• 250 ml de leche
• 2 huevos grandes

1. Mezclar la harina de trigo con la levadura seca.
2. Agrega los ingredientes restantes a la harina, revuelve y vierte la mantequilla derretida.
3. Amasar la masa hasta que quede suave y elástica.
4. Forme una bola, colóquela en un bol enharinado, colóquela en un lugar cálido, cubierta con un paño de cocina, hasta que duplique su volumen (esto tomará aproximadamente 1,5 horas).
5. Pasado este tiempo, estirar la masa formando un rectángulo de 40 x 30 cm, enharinando con cuidado la tabla y el rodillo para evitar que la masa se pegue.
6. Unte el rectángulo preparado con mantequilla derretida y espolvoree con canela y azúcar.
7. Luego, enrolle por el lado largo para formar un rollo largo.
8. Con un cuchillo afilado, córtelo en trozos de aproximadamente 3 a 3,5 cm de tamaño (divídalo en 12 partes iguales).
9. Colóquelos en formatos de 23 cm x 33 cm (previamente forrados con papel de horno): los bollos se tocan entre sí a medida que suben.
10. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar unos 30 minutos (duplicando el volumen).
11. Introduce la bandeja con los bollos en el horno precalentado a 180ºC y hornea durante unos 20 minutos. Vierta la mezcla de queso sobre los panecillos aún calientes.
12. Luego separe los bollos y sírvalos con té o café.

Relleno de canela:

• 80 gramos de mantequilla
• 200 g de azúcar moreno
• 3 cucharadas de canela molida

1. Derretir la mantequilla, enfriar un poco. Mezclar el azúcar moreno con la canela y la mantequilla.

Queso crema:

• 60 gramos de mantequilla
• 1/2 - 3/4 taza de azúcar en polvo
• 120 g de queso crema Philadelphia o Mascarpone
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 - 4 cucharadas de leche

1. El queso debe estar frío. Los ingredientes restantes deben estar a temperatura ambiente.
2. Combine la mantequilla, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en el tazón de una batidora.
3. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
4. Agrega el queso crema y bate hasta que quede suave.
5. Agrega leche a la mezcla, revolviendo gradualmente hasta alcanzar una consistencia ligeramente líquida (la densidad se ajusta agregando leche).

Bollos de mantequilla con canela molida y levadura seca

Los deliciosos rollitos de canela se cubren con puré de calabaza, lo que les da un bonito color naranja (pero el sabor a calabaza no se nota mucho en la masa). Genial para el segundo desayuno y también una buena forma de aprovechar las sobras de calabaza. Mini bollos, cortados en forma de triángulo.

Ingredientes para 20 - 24 mini bollos:

• 3,5 tazas de harina de trigo
• 24 g de levadura fresca o 12 g de levadura seca
• 1 huevo
• 80 gramos de azúcar
• 3/4 taza de leche tibia
• 3/4 taza de puré de calabaza
• 50 g de mantequilla, derretida
• 1/4 cucharadita de sal

Cómo hacer rollos de canela con puré de calabaza

1. Mezcle la harina de trigo con levadura seca (haga una solución con levadura fresca). Agrega el resto de los ingredientes a la harina y finalmente vierte la mantequilla derretida. Amasar la masa, amasar el tiempo suficiente hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
2. Forme una bola con la masa, colóquela en un bol enharinado, colóquela en un lugar cálido y cubra con un paño de cocina. Dejar reposar 1,5 horas hasta que la masa duplique su volumen.
3. Pasado este tiempo, dividimos la masa por la mitad y la extendemos formando dos rectángulos finos de 40 x 30 cm, enharinando con cuidado la encimera y el rodillo para evitar que la masa se pegue.
4. Engrase generosamente cada rectángulo con mantequilla y espolvoree con azúcar mezclada con canela molida.
5. Luego, enrolle firmemente a lo largo del lado largo hasta darle forma de rollo.
6. Con un cuchillo afilado, córtelo en trozos en forma de triángulo, como en la foto (divida cada rectángulo en 10-12 trozos).
7. Colócalos en dos bandejas para horno forradas con papel de horno, a una distancia considerable entre sí. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante unos 30 minutos (los bollos deben subir).
8. Antes de hornear, pincelar los bollos con una brocha mojada en huevo batido e inmediatamente colocar la bandeja de horno en un horno precalentado a 200ºC y hornear durante unos 13 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Puedes hornear con convección o sin ella.

Retirar los bollos, enfriar y servir.

• 50 g de mantequilla, derretida y enfriada
• medio vaso de azúcar
• 1 cucharada de canela

Además:

• 1 huevo pequeño, batido con 1 cucharada de leche o agua, para cubrir los bollos

Puedes usar puré de calabaza enlatado o hacer el tuyo propio.

¡Buen provecho, amantes de los rollos de canela! ¡Esta es sólo una pequeña selección de 10 recetas de rollos de canela! ¡Seguramente deleitará a su familia y amigos con productos recién horneados! ¡El olor a canela y el sabor de los bollos permanecerán en tu memoria por mucho tiempo! ¡Intentalo!

Probablemente no haya gente a la que no le gusten los productos horneados frescos y esponjosos. Al fin y al cabo, ¿cuánto vale el incomparable aroma de los productos recién horneados? Bueno, ¡sobre el sabor no hay nada que decir! Sugiero hacer unos maravillosos rollitos de canela. Serán una gran adición a su café o té de la mañana. Deleite a su familia con productos horneados esponjosos y aromáticos.

Preparemos los productos según la lista.

Vierta la levadura y el azúcar (2 cucharaditas) en un bol con leche tibia, revuelva hasta que se disuelva. Deje reposar la mezcla de levadura durante 10 a 15 minutos.

Rompe los huevos en un recipiente para amasar la masa, agrega el azúcar y la sal, revuelve bien. Agregue mantequilla blanda y mezcle.

Vierta la mezcla de levadura y revuelva.

Agrega poco a poco la harina y amasa la masa, primero en un recipiente y luego sobre una mesa espolvoreada con harina. Amasar la masa por otros 10 minutos.

Luego ponerlo en un bol untado con una pequeña cantidad de aceite vegetal y colocarlo en un lugar cálido durante 1,5 horas. La masa debe duplicar su volumen.

Preparemos el relleno. Combine el azúcar y la canela en un tazón y revuelva.

Amasar un poco la masa cocida.

Espolvorea la mesa con harina, extiende la masa hasta formar una capa rectangular de aproximadamente 50 por 35 cm y 5-7 mm de espesor. Engrasar con mantequilla blanda y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.

Dobla los bordes de la masa hacia el centro y engrasa con mantequilla blanda.

Ahora dobla la masa por la mitad y presiona un poco con las manos.

Con un cuchillo afilado, corta la masa en 10 trozos de 5 cm de ancho.

Coger un trozo, presionar ligeramente por el medio sin cortar (yo usé un cuchillo de plástico). Mientras trabajamos con un trozo de masa, cubrimos el resto con film.

Cogemos los bordes con las manos y estiramos la tira.

Luego gírelo ligeramente.

Moldeamos bien las puntas y las escondemos debajo de un moño.

Coloque los bollos formados en una bandeja para hornear cubierta con un tapete o pergamino, cubra y déjelo reposar durante 15-20 minutos. Antes de hornear, unte los bollos con huevo batido. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado. Hornee a una temperatura de 180-190 grados durante unos 20-25 minutos.

Los bollos de canela esponjosos y fragantes están listos. Déjalos enfriar un poco y sírvelos.

¡Saludos, queridos invitados y lectores de mi blog! Hoy seguiré compartiendo contigo recetas para hacer bollos. ¿Ya has probado mis recetas? Si es así, espero que todo os haya funcionado y os hayan gustado.

Este post está dedicado a recetas muy sencillas y fáciles de preparar de rollitos de canela (cinnabons) sin levadura. No tienes que languidecer esperando a que la masa suba y suba. Sólo hay que tener paciencia mientras se hornean.

Los bollos de canela sin levadura son perfectos para personas alérgicas a la levadura o personas que están a dieta, ya que podrán disfrutar de un postre delicado, ligero y aromático sin consecuencias negativas.

Este postre es muy popular en Escandinavia y en todo el mundo. Suele servirse con glaseado.

Rollitos de canela con leche sin levadura

Ingredientes:

• Harina de trigo - 240 gr.
• Azúcar granulada - 2 cucharadas. l.
• Polvo para hornear - 2 cucharadas. l.
• Sal - 1 cucharadita.
• Leche entera - 180 ml.
• Mantequilla (blanda) - 50 gr.

• Azúcar de caña - 200 gr.
• Canela molida - 3 cucharaditas.
• Mantequilla (blanda) - 55 gr.
• Sal - 1 pizca

• Azúcar en polvo - 60 gr.
• Crema espesa (36-40%) - 4 cucharadas. l.
• Extracto de vainilla - 1/4 cucharadita.

Preparación:

1. Enciende el horno y pon el modo a 200ºC para calentarlo. Mientras tanto prepararemos el relleno y la masa. En un tazón pequeño, combine 3 cucharaditas. canela molida, 200 gr. azúcar de caña, 55 gr. mantequilla blanda y una pizca de sal. Mezcle todos los ingredientes con una cucharada para formar un relleno que se desmorone.

2. Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel de aluminio y extienda la mitad del relleno.

3. Ahora comencemos a preparar la masa. Tamizar 240 g en un recipiente hondo. harina, agregue 2 cucharadas. l. azúcar granulada, 1 cucharadita. sal, 2 cucharadas. l. polvo de hornear y mezclar con una cuchara de madera.

4. 50 gr. Coloca la mantequilla en una taza pequeña y derrítela al baño maría o métela en el microondas durante 30 segundos. Agrega la mantequilla derretida al bol con los ingredientes secos y mezcla bien.

5. 180ml. Calentar la leche a 38º y mezclarla con la masa con una cuchara de madera. Espolvorea una superficie de trabajo limpia con una pequeña cantidad de harina, coloca la masa encima y amasa. La masa debe quedar suave y no pegarse a las manos.

Puede que necesite menos harina o puede que necesite más cantidad de la especificada en la receta. Todo depende del tipo de harina que utilices.

6. Espolvoree una pequeña cantidad de harina sobre un rodillo y extienda la masa hasta formar una capa de 0,7 mm de espesor.

7. Coloque el relleno restante en la hoja enrollada.

8. Enrolle la hoja hasta formar un rollo.

9. Corta el panecillo con un cuchillo afilado en 12 bollos grandes o 18 pequeños.

10. Colóquelos en una bandeja para horno untada con un poco del relleno.

11. Hornea nuestro postre en horno precalentado durante 20-25 minutos. Mientras se hornean los bollos, puedes preparar el glaseado. Para hacer esto, agregue azúcar en polvo, crema, extracto de vainilla a un recipiente pequeño y mezcle bien.

Vierta el glaseado sobre el postre tibio terminado y sirva. ¡Disfruta tu té!

Video sobre cómo hacer productos horneados sin leche.

Si te pone nervioso hornear con masa de levadura, estos rollos de canela sin levadura son perfectos para ti. El delicioso olor a horneado llevará tu imaginación a un ambiente cálido y acogedor con una taza de té y un delicioso postre.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 4 cucharadas.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Plátanos - 2 piezas
• Aceite vegetal - 1/3 cucharada.
• Agua - 130 ml.

• Canela - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 2-3 cucharadas. l.

Complace a tus familiares y amigos con este manjar y no te olvides de ti mismo.

¿Cómo hacer productos horneados sin levadura ni huevos?

Date un capricho y prepara estos deliciosos y esponjosos Cinnabons sin levadura ni huevos. Son seguros para tu salud y te darán un 100% de placer.

Ingredientes:

• Requesón pastoso - 320 gr.
• Yogur - 160 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Mantequilla - 8 cucharadas. l.
• Harina - 3 cucharadas. + un puñado por lote
• Polvo para hornear - 2 cucharaditas.
• Refresco - 1/2 cucharadita.
• vainillina - opcional

• Mantequilla - 2 cucharadas. l.
• Azúcar moreno - 100 gr.
• Nueces molidas - 100 gr.
• Canela molida - 10 gr.

• Crema agria - 4 cucharadas. l.
• Azúcar en polvo - 100 gr.

Preparación:

1. Para preparar la masa necesitamos tamizar la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo. Dejémoslo de lado por ahora.

2. En otro recipiente hondo, mezcle el requesón, el yogur, el azúcar, una bolsa de vainillina o 1 cucharadita. extracto de vainilla y mantequilla derretida.

3. Batir todo con una batidora hasta que quede suave.

4. Agrega la harina en pequeñas porciones y amasa la masa. Si no hay suficiente harina añadir un poco más. La masa debe quedar muy suave y pegarse ligeramente a las manos.

5. Deja reposar la masa durante 5-10 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno. En un recipiente hondo aparte, mezcle el azúcar, las nueces picadas y la canela molida.

Puedes utilizar los frutos secos que quieras: almendras, pistachos, cacahuetes, avellanas.

6. Encienda el horno y configure el modo a 180ºС. Espolvorea la masa y la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de harina y extiende una hoja fina de 0,7-1 cm de espesor.

7. Primero engrase la hoja enrollada con mantequilla blanda y luego espolvoree con el relleno. Enrolle la hoja en un rollo. Pellizcamos los bordes para que no se despliegue el rollo. Corta el rollo en pequeñas partes iguales.

8. Coloca los bollos en un molde engrasado y mete al horno durante 25-30 minutos. ¡Así de hermoso debería ser! En apariencia y sabor, estos bollos no se pueden distinguir de los bollos de levadura.

9. Prepare crema agria y glaseado de azúcar. Para ello, debemos batir ligeramente la crema agria con azúcar glass y verter sobre los bollos calientes. Se puede servir con té, café o leche. ¡Les deseo éxito en la repostería y buen provecho!

Receta paso a paso de bollos de kéfir

Estos hermosos, fragantes y esponjosos bollos de canela y nueces (cinnabons) te revelarán un lado completamente diferente. Se preparan de forma muy rápida y sencilla, a diferencia de las clásicas con levadura. Los bollos quedan tan tiernos, esponjosos y rosados ​​que te chuparás los dedos.

Ingredientes para la masa:

• Harina - 320 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar - 50 gr.
• Kéfir - 200 gr.
• Polvo para hornear - 10 gr.
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita.

Relleno para bollos:

• Mantequilla (blanda) - 60 gr.
• Azúcar de caña - 80 gr.
• Canela - 2 cucharaditas.
• Nueces - 70 gr.

Grasa para bollos:

• Yema de huevo - 1 ud.
• Leche - 1 cucharada. l.

• Azúcar en polvo - 50 gr.
• Leche - 1 1/2 cucharada. l.

Preparación:

1. Para preparar la masa debemos derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas y colocarla en un recipiente hondo. Agrega azúcar, sal a la mantequilla y mezcla todo bien con un batidor.

2. Agrega aquí el huevo y el extracto de vainilla y vuelve a mezclar.

3. Agregue kéfir al bol y mezcle bien.

4. Agregue la harina tamizada en porciones pequeñas y el polvo para hornear a los ingredientes líquidos mezclados.

5. Amasar la masa blanda (al borde de quedar pegajosa) con las manos. Lo principal es que la masa no se pega a las manos.

No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, porque quedará dura y los bollos no quedarán sabrosos.

Colocar la masa amasada en un recipiente espolvoreado con una pequeña cantidad de harina, cubrir con film transparente y colocar la masa en el frigorífico durante 20 minutos. La masa debe reposar un rato y reposar.

6. Mientras reposa la masa, puedes preparar el relleno. Para hacer esto, muele las nueces en una licuadora para obtener nueces tanto pequeñas como grandes. Si no te gustan las nueces, puedes cocinar sin ellas.

7. Mezcla la canela triturada con el azúcar moreno y el relleno ya está preparado.

8. Después de 20 minutos, espolvorea una superficie de trabajo limpia con una pequeña cantidad de harina tamizada y extiende la masa. Espolvoreamos también ligeramente la masa con harina por encima. Estiramos la masa hasta formar una capa rectangular de 0,5 cm de espesor aproximadamente. Mientras vamos extendiendo la masa, precalentamos el horno a 190ºC.

9. Distribuir mantequilla blanda sobre la superficie de la masa (sin llegar un poco al borde) con una espátula. Espolvorea canela y azúcar por encima sin llegar al borde.

11. Enrolle la masa hasta formar un rollo y córtela en partes iguales con un cuchillo.

12. Coloca los bollos formados en una bandeja para hornear con papel pergamino. Los bollos hay que colocarlos en una bandeja para horno a distancia, ya que aumentarán de tamaño. Para que los bollos queden bonitos y rosados, engrase los lados con la mezcla de huevo y leche.

13. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 20-25 minutos. Mientras se hornean los bollos, prepara el glaseado. Para ello, mezcle el azúcar glass con la leche. Vierta el glaseado sobre los bollos rosados ​​y tibios terminados. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer bollos sin levadura, mantequilla y levadura en polvo?

Estos rollos de canela son un excelente desayuno o un postre especial para las fiestas, ya que son sorprendentemente fáciles de preparar. Espero que tú, como yo, te enamores de estos panecillos jugosos y tiernos por dentro, crujientes por fuera, dulces y muy sabrosos. Una gran adición a este postre es un glaseado de queso crema.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
• Vinagre - 1 cucharadita.
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Aceite de coco - 1/4 cucharada.
• Leche de almendras - 1 cucharada.

• Aceite de coco - 1/4 cucharada.
• Canela molida - 1 cucharada. l.
• Azúcar (morena) - 3/4 cucharada.

• Queso Filadelfia - 85 gr.
• Mantequilla (suave) - 3 cucharadas. l.
• Azúcar en polvo - 120 gr.
• Extracto de vainilla - 1/2 cucharadita.

Preparación:

1. Suprima el bicarbonato de sodio en un recipiente pequeño.

2. Tamizar la harina en un recipiente grande y profundo, agregar el azúcar, la soda apagada, el aceite de coco, la leche de almendras y amasar la masa.

3. Si la masa queda demasiado pegajosa, añadir un poco más de harina tamizada. Nos debe quedar una masa suave y que se pegue ligeramente a nuestras manos. Deja la masa a un lado durante 5-10 minutos.

4. Mientras tanto, prepara el relleno y precalienta el horno. Vierta el azúcar, la canela en un recipiente aparte y mezcle.

5. Extienda la masa hasta formar una capa fina.

6. Engrase la hoja con aceite de coco, excepto un borde (a 2-3 cm del borde). No lo engrasamos para que el rollo se pegue cuando le damos forma. Espolvorea el relleno encima.

7. Envuelva la capa en un rollo y córtela en porciones pequeñas con un cuchillo afilado.

8. Transfiera los bollos a una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 15-18 minutos a 180ºC.

9. Los bollos ya preparados se pueden servir tal cual o cubrirlos con glaseado. Para preparar el glaseado, bate ligeramente el queso Philadelphia, la mantequilla, el azúcar glass y la vainilla. Vierta el glaseado sobre los productos horneados y disfrute de su sabor único.

¡Eso es todo para mí hoy! Espero que te haya gustado el post. Estaré muy feliz si intentas hornear estos bollos y dejas tus comentarios. ¡Te deseo buena suerte y buenos pasteles!

Los ricos bollos de levadura recuerdan a muchos la infancia, cuando vienes al pueblo a visitar a tu abuela y ella ya está en la puerta con estos fragantes pasteles. Hoy hablaremos de cómo hacer unos bollos de canela y azúcar tan ricos y ricos.

Receta fácil de rollo de canela

Batería de cocina: bandeja de hornear; recipiente hondo; batidor; cepillo de silicona; cuchara de té; cucharada; omoplato; rodillo; tabla de cortar; tijeras; toalla de cocina; papel pergamino; agarraderas; tabla de cortar; utensilios para servir.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Para conseguir un plato verdaderamente sabroso lo mejor es comprar ramas de canela y molerlas en casa. Sin embargo, muy a menudo nos engañan y en las tiendas, en lugar de especias reales, se ofrece casia molida y en forma de palitos.

El peligro de esta situación es que la casia contiene cumarina. en cantidades tan grandes que puede ser perjudicial para la salud humana, por lo que es importante comprender cómo es realmente esa especia.

• Las ramas de canela son delgadas, frágiles, de color uniformemente marrón claro, siempre rizadas por ambos lados.
• A la hora de comprar es importante prestar atención al país de origen. Este producto está fabricado en Ceilán. Si el fabricante es China, Vietnam o Indonesia, comprarás casia.
• Si ya has comprado una especia, pero quieres estar absolutamente seguro de que es canela, deja caer un poco de yodo en la superficie de una barra o una pequeña cantidad de polvo. Si el lugar de contacto con el yodo se vuelve azul intenso, es casia, pero si se vuelve ligeramente azul, es una verdadera especia.

Preparación paso a paso

Preparando la masa

Preparando la masa y relleno

cocinar bollos

1. La bandeja para hornear se puede cubrir con papel pergamino, lo cual es muy conveniente, porque... Permanecerá limpio después del proceso de horneado. O espolvorearlo con una fina capa de harina.
   

   Antes de comenzar a formar los bollos, debes tomar una tabla y engrasar su superficie con aceite vegetal común o mantequilla derretida. También en un tazón pequeño es necesario batir un huevo de gallina (1 pieza), que será necesario para engrasar los bollos antes de hornearlos.

2. Es necesario formar bolitas con la masa terminada, es recomendable amasarlas en las manos durante unos minutos y colocarlas sobre la tabla preparada.
   
   
3. A continuación, extienda la bola de masa hasta formar una pequeña capa redonda de 3-5 mm de espesor con un rodillo.
   
   
4. Engrasar la superficie con mantequilla derretida, espolvorear uniformemente con el relleno y formar un rollito apretado.
   
   
5. Ahora, con la ayuda de unas tijeras, haz cortes en una parte del rollo y conecta sus bordes. Terminarás con un lindo moño en forma de flor. Haga esto con cada pieza redonda.
   
   
6. Coloca todas las preparaciones en una bandeja para horno, pincela la superficie con huevo batido para que se forme una bonita costra brillante en la superficie.
   
   
7. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180-190° durante 20 minutos. Una vez horneados, pon todo en un plato bonito y ya puedes servir.
   
   

¡Buen provecho!

Vídeo de cómo hacer rollitos de canela.

Te invito a ver un video en el que podrás ver claramente cada etapa de la preparación de tan deliciosos y aromáticos bollos, y además asegurarte de que hacer este tipo de delicias es bastante simple y fácil, incluso si eres principiante y nunca has trabajado con masa de levadura. .

Cómo servir un plato y con qué.

Los rollitos de canela son muy lindos, fragantes e increíblemente sabrosos. Si espera invitados, estos pasteles serán una excelente opción para una deliciosa merienda. También es adecuado para tomar té en un círculo familiar cercano en un día libre, cuando no es necesario correr a ningún lado ni apresurarse.

No requiere ninguna ración especial, y para decorar la mesa puedes servir manzanas junto con ellas, porque... combinan bien con la especia aromática.

Otras posibles opciones de preparación y relleno

Puedes preparar este plato con una amplia variedad de rellenos; los amantes de las semillas de amapola pueden probarlo, y si eres aficionado a los frutos secos, definitivamente te gustará. Si te encanta la repostería suave y jugosa no dejarás indiferente a nadie. Bueno, para embellecer un poco la vida cotidiana, puedes hornear unos aromáticos que pueden reemplazar fácilmente el pan para los primeros platos, especialmente el borscht.

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