El mismo nombre de este plato despierta instantáneamente el apetito. Suena caro, elegante, pero en realidad se prepara a toda prisa. Este maravilloso plato se puede preparar incluso para una cena romántica.

Principios generales de cocina.

Como ya se mencionó, el plato se prepara rápidamente y se sirve inmediatamente. No debes recalentarlo, ya que los camarones podrían cocinarse demasiado. Al comprar crema, debe tener cuidado de no comprar crema de confitería, ya que es dulce. ¡Y nunca hay demasiado ajo en este plato!

Pasta con camarones en salsa cremosa de ajo

Hora de cocinar

contenido calórico por 100 gramos

El ajo y los camarones son una gran combinación. Y si todo esto además está cubierto de una delicada crema, ¡simplemente te chuparás los dedos!

Cómo cocinar:

Consejo: la nata debe ser media en grasa o incluso espesa, de lo contrario podría cuajar.

Pasta con camarones en salsa cremosa de tomate

Salsa aromática de agradable color melocotón con notas cítricas y camarones. ¡Este plato es digno de un restaurante gourmet!

¿Cuánto tiempo? 45 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 225 calorías.

Cómo cocinar:

1. Rallar finamente los ajos pelados. Reserva una cucharadita y mezcla el resto con aceite de oliva.
2. Agregue a esto albahaca, un poco de sal, especias y ralladura.
3. Descongela los camarones por completo y sécalos con toallas de papel.
4. Vierta el aceite de oliva con los condimentos en una cacerola o sartén profunda y encienda la estufa. Coloca aquí los camarones y fríelos durante tres minutos.
5. Retirar del fuego y tapar y dejar que los mariscos se cocinen de esta manera.
6. Cocine los espaguetis hasta que estén medio cocidos en abundante agua y luego escúrralos.
7. Hervir la nata a fuego lento, diluir la pasta de tomate y añadir especias, como curry, pimentón y sal. Ajusta el sabor. Cocine hasta que la mezcla se vuelva homogénea, luego apague el fuego.
8. Seque la baguette en el horno o en una sartén seca y luego tritúrela hasta obtener migajas con las manos. Mézclalo con el ajo que reservaste al principio.
9. Coloque los espaguetis en un plato, vierta la salsa encima y luego distribuya los camarones y el ajo rallado.
10. Pica el perejil y espolvoréalo por encima, o puedes decorar con hojas enteras. Servir inmediatamente.

Consejo: si los camarones ya están hervidos, es necesario calentarlos durante solo un minuto en una sartén y luego no taparlos. Si los cocina demasiado, perderán su sabor y sus propiedades beneficiosas y se volverán gomosos.

Pasta “Mar” con gambas en salsa cremosa de vino

Una salsa ligeramente embriagadora, en la que el vino sólo se siente desde lejos, transmite toda la sofisticación de la cocina mediterránea.

¿Cuánto dura? 1 hora.

¿Cuál es el contenido calórico? 138 calorías.

Cómo cocinar:

1. Picar la cebolla en cubos pequeños sin pelar. Pelar también los ajos y pasarlos por una prensa.
2. Picar finamente el eneldo.
3. Coloque los camarones frescos en agua hirviendo y cocine por no más de cuatro minutos. El agua debe estar bien salada. Escurrir el agua después de cocinar.
4. Derrita la mantequilla en una sartén. Colocar en él el ajo y la cebolla y sofreír por un minuto.
5. Vierta vino en ellos y cúbralos con una tapa. Pasados ​​los cinco minutos, añadimos toda la nata y sazonamos. Exprime todo el jugo del limón directamente en la sartén. Remover.
6. Agrega los camarones y después de veinte segundos agrega el eneldo picado. Apaga la estufa.
7. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Puedes cocinarlo un poco poco para que conserve su forma.
8. Coloca la pasta en porciones en platos y vierte encima la salsa de camarones.

Consejo: para que el plato sea aún más delicioso y satisfactorio, puedes espolvorearlo con parmesano rallado antes de servir.

Cómo cocinar con champiñones y camarones.

Los champiñones con mariscos no se sirven con tanta frecuencia como estamos acostumbrados, pero esta combinación brinda una experiencia inesperadamente placentera.

¿Cuánto tiempo? 30 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 231 calorías.

Cómo cocinar:

1. Cortar los champiñones limpios en cubos. Es mejor llevar champiñones, puedes cortarlos en rodajas.
2. Picar los ajos muy finos sin pelarlos.
3. Ralla el queso.
4. Añade 30 g de mantequilla a la sartén y derrítela. Coloque aquí los camarones con ajo.
5. Pasados ​​los dos minutos y medio añadimos las setas con el resto del aceite. Mezcla.
6. Cocina por otros tres minutos y en este momento deja que los espaguetis se cocinen según las instrucciones.
7. Agregue la crema a la sartén, agregue inmediatamente el queso y cocine todo a fuego lento durante unos diez minutos. Revuelva de vez en cuando. La salsa debe espesarse.
8. Sirva los espaguetis únicamente con salsa tibia.

Consejo: si la salsa no se espesa durante mucho tiempo, puedes agregar literalmente una pizca de harina o almidón frito y revolver rápidamente.

Se pueden utilizar camarones de cualquier tamaño. Los grandes se pueden comprar crudos; luego es más fácil pelarlos. Pero los pequeños se pueden comprar listos para usar de inmediato, para no perder el tiempo limpiando con tijeras para uñas, lo que requiere mucha mano de obra.

Mientras cocinas los camarones, puedes agregar al agua una rodaja de limón y unas ramitas frescas de romero. Esto le dará al marisco una ligera acidez y mejorará su sabor.

Este plato tan sencillo y a la vez sofisticado se puede preparar incluso entre semana, ¡porque además es saludable! Y lleva muy, muy poco tiempo.

Se pueden preparar espaguetis bastante tradicionales con camarones en salsa cremosa de acuerdo con todas las leyes de una nutrición adecuada. Para ello solo necesitas pasta de trigo duro, y para la salsa usaremos nata desnatada. ¡Y voilá! No tienes que preocuparte por los parámetros de tu figura.

En cuanto a los camarones, ¡es un producto insustituible y extremadamente saludable para la nutrición dietética! Además de que los camarones son un manjar, contienen una gran cantidad de proteínas y calcio, prácticamente no tienen carbohidratos y el contenido calórico es de solo 99 kcal por 100 gramos.

Además, cuanto más grandes son los camarones, menos calorías contienen. Además, los camarones tienen un bajo contenido de grasa, alrededor del 5%, y este es el máximo. Una parte importante se compone de ácidos grasos poliinsaturados (omega-3 y omega-6).

Es en gran parte gracias a ellos que nuestro sistema cardiovascular funciona sin problemas, se fortalecen las membranas intercelulares y se normaliza la actividad cerebral.

Cómo cocinar espaguetis con camarones en salsa cremosa.

Ingredientes:

• camarones con cáscara - 1 kg.,
• espaguetis o pasta dura - 400 gr.,
• ajo - 4 dientes pequeños,
• crema 10% - 300 ml.,
• queso crema procesado - 3 cucharadas,
• queso duro - 60 gr.,
• sal marina, pimienta negra - al gusto,
• aceite de oliva - 1 cucharada.

Preparación:

— preparar los camarones: yo usé camarones hervidos y congelados. Los enjuagué bien con agua corriente tibia y los descongelé al mismo tiempo.

- sofreír los ajos finamente picados en una sartén bien caliente con 1 cucharada de aceite de oliva

— primero agregue los camarones con cola al ajo y fríalos durante 2-3 minutos. Colócalos en un recipiente aparte y agrega la porción principal de camarones pelados a la sartén. No olvides añadir sal y sofreír hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo de vez en cuando.

Puedes agregar 100 ml de vino blanco seco, esto le dará a los camarones un sabor y aroma picante después de la evaporación.

Desafortunadamente, no tenía vino en casa cuando lo preparé, pero resulta delicioso incluso sin él.

— poner queso derretido sobre los camarones y verter la nata. Añade la cantidad de nata que desees. Me gusta cuando hay mucha salsa, así que tomé 300 ml de nata.

Cuece los camarones en esta salsa a fuego lento hasta que el queso se derrita y la salsa espese un poco.

Mientras prepara los camarones, hierva los espaguetis en agua con sal. Tomé el italiano.

Cocinaremos hasta que esté al-dente. Hago esto: el paquete indica un tiempo de cocción de 8 minutos; lo hiervo durante 6 minutos.

- rallar el queso duro, añadirlo a los camarones y mezclar bien

- Escurre los espaguetis en un colador y luego transfiérelos a la salsa con camarones. Mezclar suavemente y mantener al fuego un minuto más.

La pasta con camarones en salsa cremosa está lista

Sirva adornado con colas de camarones y hojas de albahaca. Además, prepare una ensalada o corte verduras frescas.

¡Buen provecho!
¡Recordar! Una nutrición adecuada nos ayuda a mantenernos en buena forma y con buena salud.

La historia de la creación de un plato original y delicioso, la pasta con camarones en salsa cremosa, está rodeada de leyendas interesantes, de las cuales una se recuerda especialmente vívidamente. Un italiano, dueño de un pequeño restaurante, no sabía cómo ayudar a su novia, cuya luz de vida se apagaba ante sus ojos.

Al ver cómo las fuerzas abandonaban a su amada, el hombre decidió prepararle una sorpresa: preparó la pasta y la vertió con salsa, en la que puso una actitud reverente y amor sincero por esta mujer. La salsa contenía nata, mantequilla y queso. Y ocurrió un milagro: la niña comenzó a recuperarse.

Una pequeña historia

En Italia, pasta es el nombre de la pasta con formas hermosas: fanfalle, espaguetis, fettuccine, etc.. Traducido del italiano, "pasta" significa "masa". Y a partir de la masa se pueden elaborar pasteles aromáticos, pan y una gran cantidad de pastas de diferentes formas y tamaños.

Los chinos fueron los primeros en inventar la pasta.. Marco Polo, un viajero famoso, quedó encantado con los platos elaborados con este producto y lo trajo a Italia.

Los italianos sirven pasta como primer plato., seguido de un plato caliente, y se utilizan diferentes variaciones de su preparación. Lasaña, raviolis, ensaladas: no se pueden contar todos los platos. Pero especialmente aromática, tierna y sorprendentemente sabrosa es la pasta, a la que los camarones en un relleno cremoso le dan un sabor especial.

Conjunto de productos y herramientas para cocinar.

El ingrediente más caro son los camarones, por lo que deben seleccionarse con especial cuidado. Es mejor pagar de más entre 40 y 50 rublos y comprar mariscos limpios. en lugar de perder el tiempo pelando camarones de sus caparazones. Pero en ausencia de ellos, se pueden comprar camarones congelados sin pelar, cuya cáscara dura se quita fácilmente después de un breve tratamiento térmico.

La versión clásica utiliza aceite de oliva, pero no siempre es posible adquirir un producto caro. Un análogo puede ser cualquier aceite vegetal purificado. Es mejor elegir dientes de ajo más grandes.- son más fáciles de limpiar y cortar.

Puedes elegir la pasta a tu gusto.— una variedad de tipos de pasta facilitan mucho la elección. Asegúrese de comprobar el tiempo de producción en el envase de la crema; el producto debe estar fresco.

Existen muchas variaciones en la preparación de este plato. Para darle un sabor especial se utilizan ingredientes adicionales, como queso, leche, huevos de gallina, etc.

Corriendo precipitadamente por la cocina en busca de los utensilios necesarios, el ama de casa se distrae del proceso de cocción y, como resultado, el contenido de las cacerolas se "agota", se quema o queda poco cocido. Es por eso hay que estar preparado con antelación:

• Se utilizan 2 sartenes de fondo grueso (una de ellas es espaciosa, con lados altos, la segunda es más pequeña) o una cacerola en lugar de la 1ª sartén;
• espátula de madera para revolver;
• cuchillo bien afilado;
• prensa de ajo;
• colador;
• taza;
• cucharada y cucharadita;
• básculas de cocina.

Recetas

Versión clásica

Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• crema espesa en una cantidad de 300 g;
• camarones congelados – 600 g;
• una cabeza de ajo, de la cual debes tomar 3-4 dientes;
• un poco de aceite de oliva (si no tienes, te servirá aceite vegetal refinado);
• albahaca (fresca o seca);
• un poco de sal;
• pasta – 450 g.

Procedimiento de preparación:

• Puedes elegir la pasta según tu preferencia. Los pequeños, fibrosos y largos o los pequeños rizados son igualmente sabrosos y bonitos. La pasta se debe verter en agua hirviendo, cocine por unos 8 minutos hasta que esté aldente(un poco poco cocidas, enteras, elásticas) y escurrir en un colador.
• Picar el ajo con un cuchillo (el tamaño de los trozos es arbitrario), cocinar a fuego lento en aceite vegetal caliente en una sartén para que el ajo suelte jugo y desprenda aroma. Retire el ajo del aceite. y dejar la sartén a un lado.
• Pelar las gambas descongeladas y sofreírlas en otro recipiente de fondo grueso hasta que estén bien doradas y dejar enfriar.
• Crema verter con cuidado en la sartén con aceite de ajo, salar moderadamente, añadir una pizca de albahaca al líquido y mantener a fuego lento hasta que la mezcla espese un poco.
• Ha llegado el momento más crucial: hay que verter las gambas escalfadas en aceite sobre el contenido cremoso y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
• Camarones en salsa cremosa Puedes mezclarlo inmediatamente con pasta o verterlo maravillosamente en porciones. con pasta. Ambas opciones lucirán increíbles.

Aunque esta opción utiliza una gama limitada de productos, el plato resulta muy sabroso.

Encontrarás recetas similares y no menos sabrosas, pero con más ingredientes, en el artículo sobre.

¿Cómo preparar pasta boloñesa en casa y qué se necesita para ello? y sorprende a tu hogar.

En salsa con nata y queso

Para preparar pasta de camarones en salsa de queso crema deben tomar:

• 12-15 camarones pelados y descongelados;
• Ralla un queso bajo en grasa como el parmesano y deja 2 cucharadas para el plato;
• crema agria o crema alta en grasa - 1 cucharada;
• mantequilla y aceite vegetal (preferiblemente de oliva) en cantidades iguales: 1 cucharada cada uno;
• 1 diente de ajo (si el ajo es pequeño, puedes coger 3-4 dientes);
• 1 pizca de cada una de una mezcla seca de pimientos y pimienta negra molida;
• un poco de sal;
• eneldo fresco en cualquier cantidad (según las preferencias de sabor);
• Envasado de pasta (se debe dar preferencia a la pasta larga y fibrosa).

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

• Hervir la pasta durante 7-8 minutos en agua con sal, colocar en un colador y cuando se haya escurrido el agua dejar en la cacerola con tapa.
• Derrita una barra de mantequilla en una sartén caliente y agregue aceite vegetal.
• Divida los dientes de ajo en 2-3 partes cada uno y colóquelos en aceite caliente.
• En cuanto el ajo suelte aroma, añadir las gambas al contenido de la sartén y sofreírlos junto con el ajo durante 3-4 minutos. Luego retira el ajo.
• Vierta crema agria o nata en la sartén, agregue eneldo finamente picado y una mezcla de pimientos.
• Cubrir con una tapa y dejar a fuego medio durante 2-3 minutos.
• Vierta la pasta preparada en los camarones, mezcle bien los ingredientes., agregue la cantidad requerida de sal, mantenga el fuego por otros 2 minutos.
• Coloca la mezcla resultante en porciones y espolvoréalas con virutas de queso.

Los hogares y los invitados quedarán encantados con este plato bonito y fácil de preparar.

En salsa cremosa de ajo con leche añadida

La gama de productos incluye:

• pasta farfalle (pasta pequeña con forma de mariposa) - aproximadamente 250 g;
• crema – 2/3 taza (contenido de grasa – cuanto más, mejor);
• leche fresca – 1 vaso;
• ½ cabeza de cebolla;
• langostinos (necesitarás 1 kg);
• 3-4 dientes de ajo;
• una pizca de sal al gusto;
• aceite vegetal purificado (preferiblemente de oliva) en una cantidad de 2 cucharadas;
• harina de trigo premium - 2 cucharadas;
• yema de 1 huevo de gallina.

Ya solo queda conectar los componentes:

• Hervir los camarones en agua con sal durante 20-25 minutos, luego escurrir el agua y dejar los mariscos en la sartén con tapa.
• En aceite vegetal caliente, sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté dorada, agregar el ajo picado. Agrega los camarones y fríe durante 3-4 minutos. sin salir del fuego y removiendo el contenido de la sartén. Deja el recipiente a un lado.
• Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté aldente, después de añadir 1 cucharada de aceite vegetal al agua. Drenar el agua.
• Batir la yema y verterle leche. Agrega un poco de leche a la harina, revuelve hasta que desaparezcan los grumos. Vierta la mezcla de leche y harina con la leche restante y vuelva a batir..
• Vierta la mezcla resultante sobre los camarones y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
• Agrega nata al contenido de la sartén, agrega sal al gusto y deja a fuego lento otros 5 minutos.
• Vierta la salsa cremosa de camarones sobre la pasta y revuelva.

Los farfalle son buenos porque están pintados de diferentes colores: naranja, verde, rojo. Al combinarlos, puedes obtener una pasta hermosa y colorida.

Recetas en vídeo

Con camarones y champiñones

Cómo cocinar pasta con camarones y champiñones en salsa cremosa:

Con salmón, gambas y calabacín

Deliciosa pasta con camarones e ingredientes adicionales con salsa cremosa:

En salsa de crema de tomate

Pasta tierna pero picante con camarones en salsa de crema de tomate

Un plato bellamente decorado estimula un apetito saludable.

Hace tiempo que no quieres ni tocar los platos que se sirven en los restaurantes, son tan se ven increíbles! La reacción natural del organismo es la abundante secreción de jugo gástrico. Devoran con mucho apetito todo lo que se les sirve en la mesa.

Con un mínimo de esfuerzo, aplicando imaginación al diseño del plato, podrás conseguir el mismo efecto en casa. Pasta con camarones en salsa cremosa, en porciones, se puede decorar con ramitas de eneldo o perejil, colocando tomates cherry en miniatura alrededor de los bordes del plato. Puedes cortarlos por la mitad o utilizar tomates enteros.

Servido como complemento sabroso y aromático del plato principal. brócoli o champiñones guisados. No es necesario mezclar la pasta con ellos; puedes colocarlos muy bien al lado del montón de pasta con camarones.

¿Quieres saber cómo? Entonces conozca la receta más sencilla de los maestros italianos.

El recipiente en el que se prepara el plato principal. debe ser espacioso, ya que al final de la cocción los ingredientes se mezclan en una sola composición.

Antes de hervir la pasta, agregue agua hirviendo con sal. 1 cucharada de aceite, entonces la pasta queda entera y quebradiza, porque no se pegan entre sí ni al fondo del plato durante el proceso de cocción.

Para descongelar rápidamente los camarones, debes: mantenlos en agua fría por un tiempo.

Para freír alimentos conviene utilizar platos especiales con fondo grueso. La sartén de hierro fundido es ideal. En este plato los productos se fríen uniformemente y no pierden su sabor.

Antes de elegir una pasta adecuada, conviene presta atención al embalaje. Al final del nombre, puede determinar qué tamaño de pasta hay en el paquete: -oni (pasta grande), -etti (pequeña), -ini (m-s muy pequeña).

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

Los camarones con espagueti tienen un sabor delicado, encantador e inolvidable; combinan bien con el vino, preferiblemente vino blanco seco. Si quieres recordar el ambiente de la soleada Italia en tu cocina, prepara pasta original y sabrosa en casa.

Cómo cocinar pasta de camarones

La deliciosa pasta de camarones es un plato tradicional de la cocina italiana. Estos mariscos tienen muchas propiedades útiles y contienen grandes cantidades de proteínas, vitaminas y aminoácidos esenciales. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta: farfalle, fettuccine, linguini, bucatini. Si la receta más sencilla de pasta con reptiles marinos y ajo te resulta aburrida, puedes añadirle otros productos:

• hierbas (romero, albahaca, tomillo, menta);
• verduras (eneldo, perejil, cebollas verdes);
• verduras (brócoli, calabacín, tomates);
• otros mariscos (mejillones, vieiras, calamares);
• pescado rojo (salmón, salmón, trucha, salmón chum);
• caviar rojo (un par de cucharaditas son suficientes para darle un toque picante).

Salsa

Cualquiera puede hacer salsa para pasta con camarones siguiendo una receta paso a paso. Es recomendable preparar un aderezo líquido que cubra suavemente la pasta. Para resaltar el sabor de la carne de camarón, cocine la pasta en crema agria o salsa de crema. Una buena opción serían los espaguetis en salsa de ajo. Si quieres preparar un plato más polifacético, rico y original, elige tomate, champiñones, queso o la tradicional salsa pesto italiana.

El sabor de la salsa pesto está en perfecta armonía con la pasta. Se puede hacer en casa. Para hacer esto, debes mezclar 100 gramos de aceite de oliva, un manojo grande de albahaca, un diente de ajo, 30 gramos de nueces (preferiblemente piñones, pero puedes usar anacardos o nueces), 20 gramos de nueces en una licuadora. . Queso parmesano. La salsa resultante se puede conservar en el frigorífico durante 3-4 días. Antes de aderezar los espaguetis, se recomienda calentar unas cucharadas de salsa con nata para crear un relleno cremoso.

Receta de pasta con camarones

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 432 kcal.

Esta es una receta sencilla y rápida paso a paso. La pasta con camarones resulta especialmente satisfactoria si le agregas mejillones. Los mariscos saludables y accesibles contienen una pequeña cantidad de calorías y muchas proteínas. Las espinacas, los mejillones y los camarones se complementan bien. Este delicioso y delicioso plato es perfecto para unas vacaciones o para un almuerzo o cena diario.

Ingredientes:

• pasta fetuccini – 500 g;
• camarones tigre – 9-12 piezas;
• mejillones – 125 g;
• tomates – 2 piezas.;
• hojas de espinaca – 25 g;
• aceite de oliva – 30 g;
• sal – 7 g.

Metodo de cocinar

1. Deja cocinar la pasta fettuccine.
2. Corta los tomates en cubos. Picar finamente las espinacas.
3. Freír los mariscos previamente limpios y bien lavados en una sartén durante unos 3 minutos.
4. Agrega los tomates y las espinacas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue sal.
5. Mezcle los fettuccine terminados con una mezcla de verduras guisadas y mariscos. Colocar en un plato y servir.

En salsa cremosa

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 532 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: italiana.

No necesitas ser un cocinero experimentado para dominar esta sencilla receta de pasta con camarones en salsa cremosa. El auténtico y exquisito sabor a camarón de este plato europeo será apreciado por todos los miembros de la familia. El aceite de ajo añade un aroma picante. El aderezo cremoso no interrumpe el delicado sabor del marisco, solo lo enfatiza.

Ingredientes:

• tallarines – 325 g;
• nata 35% – 136 g;
• camarones grandes pelados – 900 g;
• queso parmesano – 215 g;
• ajo – 2 dientes;
• hierbas picantes – 25 g;
• mezcla de pimientos (negro, blanco, rojo) – 10 g;
• sal – 7 g;
• mantequilla – 26 g.

Metodo de cocinar

1. Freír los ajos picados en mantequilla en mantequilla, luego colar el aceite.
2. Sofreír los mariscos. Agrega una mezcla de pimientos, hierbas, sal y crema. Cocine a fuego lento la mezcla durante diez minutos.
3. Hervir los tallarines hasta que estén al dente.
4. Mezcle la pasta con los camarones fritos y espolvoree con parmesano rallado.

Mire el video para ver otra receta detallada de pasta con camarones en salsa cremosa.

Con salsa cremosa de ajo

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 422 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad de preparación: media.

No sólo los italianos nativos y los chefs de restaurantes caros saben cocinar espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo. Incluso un cocinero novato puede hacer esto en casa. Es mejor comprar gambas tigre grandes sin pelar y frescas congeladas. Retienen más nutrientes.

Ingredientes:

• pasta – 425 g;
• camarones tigre pelados – 6-9 piezas;
• crema – 300 ml;
• ajo – 2 dientes;
• aceite de oliva – 25 ml;
• albahaca seca – 8 g;
• sal – 7 g.

Metodo de cocinar

1. Hierva los espaguetis como se indica en el paquete.
2. Haz mantequilla de ajo.
3. Coloque los mariscos limpios en una sartén. Freír. Agregue la nata, la albahaca seca y la sal. Cocine a fuego lento durante 7 minutos.
4. Mezclar los espaguetis con los camarones. Dividir en porciones.

En salsa de tomate

• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 222 kcal.
• Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad de preparación: fácil.

Una receta con una foto de espaguetis con camarones en salsa de tomate ayudará a los cocineros principiantes. Es mejor hacerlo con tomates cherry. Son más dulces y brillantes. La pasta de colores tiene un aspecto impresionante y los niños la comen con gusto. El color se consigue teñiendo con tintes naturales (espinacas, tomate, jugo de remolacha). Puedes condimentar con pimienta blanca, albahaca y hierbas si lo deseas.

Ingredientes:

• espaguetis – 525 g;
• camarones pelados – 9-12 piezas;
• cebollas – 2 piezas.;
• tomates cherry – 6 piezas.;
• albahaca seca – 10 g;
• sal – 7 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los espaguetis hasta que estén medio cocidos.
2. Picar finamente la cebolla. Freír en aceite vegetal hasta que estén transparentes.
3. Corta los tomates por la mitad y agrégalos a las cebollas. Cocine a fuego lento hasta que espese.
4. Hervir los mariscos en agua con sal. Pélalas y agrégalas a los tomates. Sal y pimienta para probar.
5. Mezclar la pasta con los tomates y los mariscos. Al servir, espolvorear con albahaca seca.

Con tomates

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 421 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: italiana.
• Dificultad de preparación: media.

La pasta con camarones y tomates resulta muy inusual si a la receta le agregas aguacate. Esta verdura de ultramar combina bien con tomates y fettuccine. El aguacate es un producto saludable. Vale la pena introducirlo en tu dieta diaria. Debido al alto contenido de ácidos grasos del aguacate y proteínas del marisco, estos productos pueden incluirse de forma segura en la dieta de pacientes con enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes:

• aguacate – 1 pieza;
• fetuccini – 420 g;
• tomates cherry (amarillos y rojos) – 10 piezas;
• camarones pelados – 310 g;
• limón – ½ pieza;
• albahaca verde – 15 g;
• espaguetis – 600 g;
• Queso feta – 105 g;
• sal – 7 g;
• pimienta negra – 3 g.

Metodo de cocinar

1. Cuece los fettuccine en agua con sal durante dos minutos menos de lo indicado en el paquete.
2. Freír mariscos. Agregue los tomates cherry cortados por la mitad. Sofreír.
3. Muele el aguacate, el jugo de limón, la albahaca y el queso feta en una licuadora. Mezclar la masa resultante con mariscos fritos y tomates. Sazonar.
4. Mezclar los fettuccine terminados con el aderezo y servir.

• Tiempo de cocción: 55 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 431 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: italiana.
• Dificultad de preparación: media.

Una receta famosa es la pasta carbonara con camarones, que se puede preparar muy fácilmente en casa. Una vez que lo domine, podrá sorprender fácilmente a sus invitados con una obra maestra culinaria de la soleada y cálida Italia. La carbonara apetitosa y aromática complacerá incluso al gourmet más caprichoso. En lugar de tocino usaremos gambas tigre grandes.

Ingredientes:

• pasta – 456 g;
• crema – 150 ml;
• yemas de huevo – 3 piezas.;
• camarones tigre pelados – 9-12 piezas;
• queso parmesano – 125 g;
• pimienta negra – 3 g;
• ajo – 2 dientes;
• sal – 6 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar el ajo. Freírlo en aceite de oliva y retirar.
2. Dorar los mariscos en aceite aromático de ajo.
3. Rallar el queso en un rallador fino.
4. Coloque las yemas de huevo en un bol. Sal y pimienta. Golpea bien. Agrega el queso rallado y la crema, mezcla bien. Calentar un poco al baño maría.
5. Cuece los espaguetis, 2 minutos menos de lo indicado en el paquete.
6. Mezcle pasta caliente ya preparada con mariscos fritos y aderezo de huevo.

Con langostinos

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 331 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad de preparación: fácil.

Una receta paso a paso con fotos te ayudará a dominar esta obra maestra culinaria con facilidad. La pasta con langostinos en salsa cremosa es un delicioso almuerzo o cena romántica. Puede diversificar la pasta agregando vegetales verdes: calabacín, brócoli, coles de Bruselas. El sabor del langostino es dulzón, que recuerda al cangrejo. Estos crustáceos son grandes y quedan impresionantes con cualquier tipo de pasta.

Ingredientes:

• pasta fetuccini – 325 g;
• langostinos – 11 – 12 piezas;
• ajo – 2 dientes;
• perejil – 23 g;
• sal – 7 g;
• hoja de laurel – 3 piezas.;
• leche – 100 g;
• harina – 10 g.

Metodo de cocinar

1. Hervir los mariscos en agua con sal con laurel durante 3 minutos. Retire las conchas.
2. Picar finamente el ajo y sofreírlo. Agrega las conchas bien lavadas a la sartén. Freír durante 2-3 minutos, retirar.
3. Vierte la leche en una sartén y caliéntala. Agrega la harina de trigo tamizada y revuelve constantemente hasta que se forme una consistencia espesa. Es mejor usar una batidora.
4. Coloque allí los cadáveres de camarones.
5. Hervir los fettuccine hasta que estén medio cocidos. Mezclar con mariscos. Adorne con perejil. Servir a la mesa.

Con champiñones

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 531 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad de preparación: fácil.

Cualquiera puede tener una deliciosa pasta con champiñones y nata si la cocinas según esta receta. Puede tomar setas, champiñones, setas blancas, setas de ostra, rebozuelos, setas del bosque. Es recomendable cortar los grandes en trozos, pero la pasta con champiñones pequeños enteros quedará especialmente espectacular en un plato. Para hacerlo más colorido, elige pasta de color. El sabor cremoso de champiñones es una buena combinación clásica.

Ingredientes:

• pasta linguini – 325 g;
• camarones pelados – 215 g;
• champiñones pequeños – 200 g;
• ajo – 1 diente;
• cebollas – 2 piezas.;
• queso tierno – 125 g;
• albahaca seca – 5 g;
• sal – 7 g.

Metodo de cocinar

1. Para hervir agua. Agregue sal. Hervir los linguini hasta que estén medio cocidos.
2. Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla.
3. Freír los ajos en aceite vegetal y retirar.
4. Freír los champiñones pequeños con la cebolla, cortándolos por la mitad. Cuando los champiñones estén listos, colócalos en un plato.
5. Agrega el queso tierno, espera hasta que se derrita. Sazone con albahaca. Agrega los mariscos limpios. Cocine a fuego lento durante unos 4 minutos.
6. Coloque los linguini y los champiñones en la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo con una espátula de madera, durante otros 3 minutos.
7. Coloque el plato terminado en platos planos y sirva.

Aquí tienes otra receta de pasta con camarones y champiñones.

Con queso

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 331 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: italiana, europea.
• Dificultad de preparación: fácil.

Si te gusta la pasta con camarones y queso, esta receta es para ti. Esta delicia culinaria luce elegante y festiva. El parmesano combina bien con los mariscos. Tiene un sabor profundo y brillante y un aroma delicado. Regálate a ti y a tu familia un delicioso plato italiano para el almuerzo. El maravilloso sabor del queso será recordado durante mucho tiempo y agradará a los miembros de la familia. El contenido calórico de la pasta con queso es elevado, por lo que es mejor probarla durante el almuerzo.

Ingredientes:

• espaguetis – 525 g;
• queso parmesano – 225 g;
• camarones – 18 piezas.;
• mezcla de hierbas italianas – 7 g;
• sal – 5 gramos.

Metodo de cocinar

1. Freír los mariscos en aceite vegetal con una mezcla de hierbas italianas durante unos 8 minutos.
2. Hervir los espaguetis en agua con sal hasta que estén medio cocidos.
3. Mezclar pasta y mariscos. Rallar el parmesano y espolvorear generosamente por encima.

Con pollo

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 531 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: italiana, europea.
• Dificultad de preparación: fácil.

¿Cómo preparar una deliciosa cena rápida y fácil? La pasta con pollo y camarones en una olla de cocción lenta ayudará al ama de casa. El pollo y los mariscos son una excelente combinación de proteínas. Esta pasta es apta para personas que se preocupan por su salud. El filete de pollo tierno resulta especialmente sabroso si se marina previamente en vino blanco, salsa de soja o kéfir.

Ingredientes:

• pasta – 356 gramos;
• filete de pollo – 220 g;
• camarones pelados – 365 g;
• agua – 1 litro;
• parmesano – 115 g;
• ajo – 1 diente.

Metodo de cocinar:

1. Encienda la multicocina en el modo "Hornear". Echar aceite en el fondo de la sartén y sofreír los ajos.
2. Freír el filete de pollo y los mariscos finamente picados.
3. Para llenar de agua. Coloca los espaguetis. Cocine la pasta durante unos 15 minutos.
4. Espolvoree queso rallado encima del plato terminado.

Con calamares

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 331 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: italiana, europea.
• Dificultad de preparación: media.

Una receta fácil de pasta con camarones y calamares atraerá a muchos. Es un placer cocinar. Cocinar calamares requiere un cuidado especial: si los sobrecalientas, quedarán apretados y gomosos. Se recomienda complementar el plato con salsa pesto con un poco de nata. Si no quieres cocinarlo tú mismo, cómpralo en la tienda.

Ingredientes:

• pasta – 275 g;
• calamares – 230 g;
• camarones pelados – 150-275 g;
• ajo – 1-2 dientes;
• jugo de limón – 35 ml;
• sal – 7 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los calamares en rodajas pequeñas. Mezclar todos los mariscos en un bol. Espolvoréalas con jugo de limón. Dejar marinar durante 10 minutos.
2. Picar el ajo. Freír en aceite vegetal. Llevarlo a cabo.
3. Freír los mariscos a fuego medio.
4. Cocine la pasta como se indica en el paquete. Mezclar con mariscos.

Antes de preparar esta deliciosa pasta con camarones, tómate en serio tus opciones de mariscos. En nuestra realidad, la forma más sencilla es comprar congelados. Los mariscos se venden en paquetes transparentes o al peso. No debe haber mucho hielo sobre los cadáveres; deben estar enteros y no pegados. Lo mejor es elegir reptiles secos congelados.

Elija una pasta hermosa y rizada con un patrón en relieve. Mantendrá bien la salsa. La pasta se debe hervir hasta que esté "al dente" (medio cocida). Sin enfriar (no enjuagar con agua), mezclar con los mariscos y la salsa. Debes elegir pasta elaborada con trigo duro. No se desbordan ni se pegan.

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Pasta con camarones: recetas

El otro día tuvimos una discusión con las chicas sobre dónde es mejor ir a comer (pero como siempre). Entre otras, se hizo una propuesta para pasar a la pasta. Además, resultó que casi nadie cocina pasta en casa. En realidad, esta era la esencia de nuestro argumento: ¿para qué ir a algún lado, e incluso pagar, por un plato tan primitivo como la pasta, si ni siquiera en casa nadie se molesta en cocinarla?

Pero quiero señalar que la pasta es diferente a la pasta. De hecho, en la cocina moderna, la pasta es sólo la base (incluso diría que el sustrato) de una amplia variedad de salsas inusuales y deliciosas. Por eso, ahora se pone mucha menos pasta en la pasta que la propia salsa. La pasta de hoy con gambas y tomates se prepara siguiendo el mismo principio.

Cocino pasta en casa con bastante frecuencia. Y la pasta con camarones de hoy, que descubrí hace apenas unos meses, se ha convertido en mi plato de pasta favorito por un amplio margen. Sinceramente, no tendrás la suerte de probar una pasta tan deliciosa en ningún restaurante de pescado.

La mayoría cree que la pasta con mariscos se combina mejor con una salsa cremosa. Yo también lo pensaba... Hasta que intenté cocinar pasta según esta receta. No solo es cientos de veces más sabrosa que la versión clásica de salsa para pasta con camarones, sino que también es mucho más ligera en contenido de grasa y calorías.

La lista de productos puede parecerte un poco complicada, pero si miras más de cerca, verás que todos los ingredientes son bastante sencillos y asequibles. Pero cada uno de ellos desempeña su propio papel insustituible y muy importante para lograr un resultado global absoluto.

Pero aún así, el principal secreto de este plato es la forma de preparar el caldo de pasta. ¡Él decide todo aquí!

¡Te prometo que nunca probarás mejor la pasta de camarones que esta en casa!

Para la pasta necesitaremos los siguientes productos:

• camarones congelados ( grandes, sin pelar, con cabezas) - 500 gramos.
• pasta (espaguetis o linguini) - 250 gr.
• agua – 750ml
• cubito de caldo de verduras - 1 ud.
• tomates, tamaño mediano - 2 piezas
• mantequilla - 50 gr.
• ajo - 1 diente
• cebolla - 1 pieza
• pimiento picante seco - 1 pizca
• aceite de oliva – 50ml
• coñac, brandy o vino blanco - 20 ml
• azúcar - ½ cucharadita
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto
• albahaca fresca - 4-5 hojas o seca - ½ cucharadita.
• Ralladura de 1 limón
• cebolla verde - 1 pluma

¡Es muy importante comprar camarones con cabeza y sin pelar en esta receta! Las cabezas y las cáscaras hacen el caldo más delicioso y rico.

Preparación de pasta:

1. En primer lugar, descongelamos los camarones. Después de descongelarlos, retire las cabezas y las cáscaras, dejando las colas para su belleza.
2. Luego, con un cuchillo pequeño, hacemos una incisión poco profunda a lo largo del lomo desde la cabeza hasta la cola y, con un cuchillo, retiramos el intestino negro (se quita muy fácilmente).
3. Coloque las cabezas y las cáscaras de los camarones en una cacerola honda, llénelas con agua (750 ml), agregue un cubito de caldo y cubra con una tapa, cocine por 15 minutos después de que hierva el caldo.
4. No se recomienda cocinar el caldo por más tiempo, de lo contrario tendrá un sabor amargo.
5. Colar el caldo, desechar las cáscaras y las cabezas y reservar.
6. Espolvoreamos las gambas peladas con unas gotas de aceite de oliva, salpimentamos y mezclamos ligeramente con las manos.
7. Calentar una sartén limpia y honda a fuego alto, luego se cocinará la pasta) y freír los camarones de cada lado durante 30 segundos, no más.
8. Retira los camarones y colócalos en un plato.
9. Corta la cebolla en 4 partes y échala en la misma sartén a fuego alto, agrega 2 cucharadas. aceite de oliva, ½ cucharadita de azúcar y una pizca de chile seco.
10. Picar finamente el ajo, añadirlo a la cebolla y verter alcohol (para cocciones más avanzadas, se pueden flambear las verduras).
11. Mientras tanto, pica finamente los tomates en cubos y, una vez que se haya evaporado el alcohol, agrégalos a la cebolla.
12. Vierte caldo de camarones por encima, espera a que hierva y agrega los espaguetis o linguini.
13. Revuelva y reduzca el fuego a moderado. Cocine, revolviendo, durante 10 minutos, luego agregue la mantequilla y revuelva.
14. Cuando la salsa espese, retira la sartén del fuego, agrega hojas de albahaca picadas o ½ cucharadita. albahaca seca, cebollas verdes picadas, ralladura de limón y mezclar.
15. Sirva inmediatamente, espolvoreado con pimienta negra recién molida. La pasta está diseñada para 2 porciones.

Prepárate para comer tú mismo los camarones con las manos, sujetándolos por las colas.

Buena suerte, amor y paciencia.