Las galletas con (o hechas de) semillas de sésamo son un postre delicioso que combina bien con té o café. Es bastante fácil de preparar y muy saludable, especialmente para los niños: el sésamo contiene mucho más calcio que muchos otros alimentos. Y si intentas hornearlo de diferentes maneras, el sabor “sonará” nuevo cada vez.

A pesar de su aparente ligereza, es poco probable que las galletas de sésamo sean adecuadas para la nutrición dietética. No sólo por ser un plato dulce, sino también por el propio sésamo, al que no en vano se le llama “planta oleaginosa”. Contiene mucha grasa vegetal; incluso el aceite se extrae de las semillas de sésamo. Por lo tanto, este postre contiene muchas calorías y las jóvenes que cuidan su peso y su figura no deben dejarse llevar por él.

Con solo comer cien gramos de tus galletas favoritas, tus golosos obtendrán:

• 8,5 gramos de proteína (es decir, el 11 por ciento del valor diario);
• 24,7 gramos de grasa (casi el 26 por ciento de la cantidad diaria requerida);
• 50 gramos de carbohidratos (que es aproximadamente el 17 por ciento de su requerimiento diario).

El contenido calórico total alcanza las 433,5 kcal (1814,98 kJ), esto es una cuarta parte de lo que se supone que el cuerpo debe proporcionar en un día.

Pero está bien darse un capricho de vez en cuando. Y si el contenido calórico de las galletas de sésamo no le asusta, ya que por naturaleza un aumento de la cintura no amenaza, o simplemente no le molesta, vale la pena familiarizarse con las recetas del manjar.

Trituremos un poco de sésamo

Estos pasteles recuerdan a las delicias orientales, son ligeros y deliciosamente crujientes. Hay otra ventaja: para prepararlo no se necesita mucho esfuerzo, tiempo y no es necesario ser un gran pastelero. Todo se hace de forma sencilla y rápida.

Tomemos 0,5 kilogramos de sésamo. Sofreír en una sartén hasta conseguir un tono dorado.

Entonces hagamos la masa. Necesitaremos:

• un vaso de azúcar granulada;
• un par de huevos crudos;
• medio vaso -100 g – aceite (vegetal);
• un vaso (200 g) de harina de trigo premium (primero hay que tamizarla);
• polvo para hornear (si no tienes un polvo para hornear especial, el bicarbonato de sodio servirá).

Frote con cuidado los huevos con azúcar granulada. Agregue mantequilla y harina a la pasta resultante en cualquier orden. Mezcle bien y luego agregue el polvo de hornear reservado.

Agrega nuestras semillas de sésamo (mientras aún están calientes) a la mezcla preparada. Ahora debes colocarlo con una cuchara en una bandeja para hornear (el fondo ya está cubierto con pergamino). Nivelaremos la masa con un tenedor. Si usas una cuchara o una espátula, se pegará.

Metemos el recipiente al horno (se calienta a 180 C), y a los 10 - 12 minutos lo sacamos.

Durante este tiempo nuestra masa ha cuajado. Córtalo en rectángulos con un cuchillo afilado y aléjalos entre sí (para que los lados de las galletas también queden horneados). Lo devolvemos y lo guardamos por la misma cantidad.

Es muy bueno cocinar un "dulce" de este tipo en un horno con modo de convección (cuando los elementos calefactores están apagados).

Si el equipo es normal, después de 10 a 13 minutos debe mirar y comprobar si se está quemando.

Agrega jugo de limon

Si utilizas una receta de galletas con semillas de sésamo y jugo de limón, te quedarán no tan secas como en el caso anterior, sino más esponjosas.

Se necesitarán los siguientes productos:

• 60-65 g de mantequilla (mantequilla);
• 120-130 g de azúcar granulada;
• 70-75 g de harina (preferiblemente premium);
• Gallina, huevo;
• 160-170 g de granos de sésamo;
• media cucharadita de sal y refresco;
• té una cucharada de jugo de limón (recién exprimido);
• ½ cucharadita cucharadas de vainilla (o una bolsa de azúcar de vainilla).

Comencemos el proceso.

1. Combine los ingredientes secos (excluyendo el azúcar) hasta obtener una masa total.
2. Batir la mantequilla (después de reposar en la mesa de la cocina, se ha ablandado) con el azúcar (primero con un tenedor). Allí ponemos el huevo, la vainilla y el zumo de limón. Debes volver a batir todo bien durante al menos 25 segundos. Ahora nuestro asistente es el mezclador.
3. Ponemos el dispositivo a baja velocidad y al mismo tiempo introducimos lentamente la harina en la mezcla en un chorro fino.
4. Cuando terminemos, agregamos las semillas de sésamo (todas las que tenemos) a la masa. Puede estar crudo o prefrito hasta que esté dorado.
5. Mientras preparábamos la masa, nuestro horno se precalentó a 180 C.
6. Asegúrese de colocar un pergamino especial en la bandeja para hornear. Con una cuchara de postre, coloque encima porciones de masa, pero no demasiado juntas unas de otras. Luego, a medida que se esparzan, las galletas no se pegarán.
7. Hornee durante al menos ocho, pero no más de quince minutos. Entonces nuestras tartas no quedarán crudas, pero tampoco se quemarán.

Con queso - con cerveza

Las galletas de sésamo se pueden servir no solo con té caliente o leche tibia, sino también con bebidas frías: jugos (por ejemplo, tomate) e incluso cerveza. Solo en el último caso, dicho refrigerio no se vuelve dulce.

Intentemos crearlo.

1. Sacamos un recipiente hondo más grande del mueble. Tamice en él harina de alta calidad (un vaso) hecha de trigo y luego agregue queso rallado (150-160 g, duro, de cualquier tipo).
2. Después de eso, agregue mantequilla blanda (de crema) a la mezcla resultante y agregue un huevo de gallina fresco. Mezclar todo con cuidado.
3. Cola para los condimentos. Disponemos de ¼ de cucharadita. cucharadas de nuez moscada (rallada) y una cucharadita completa de pimienta de cayena.
4. El resultado es una masa elástica y firme. Envuelva el producto semiacabado en papel de aluminio y envíelo a enfriar en el frigorífico durante una hora.
5. Estirar (la capa no debe ser fina). Utilizando figuras especiales para hornear, exprimimos los trozos.
6. Colócalos sobre un tapete especial de silicona y engrasa con yema de huevo (antes bátelo con una cucharada de agua). Nos aseguramos de no perdernos ni una sola cookie.
7. Diez minutos en el horno serán suficientes para que el snack de cerveza alcance el estado deseado.

Rayas de cebra: bebé

A los niños les encantan las cosas brillantes: juguetes, ropa e incluso comida. ¡Por lo tanto, las galletas de dos colores con semillas de sésamo quedarán genial!

Para hornear estas “rayas de cebra”, tendrás que preparar una lista bastante impresionante de ingredientes:

• sésamo (blanco): de cuatro a cinco cucharadas. cuchara;
• café (el café instantáneo es mejor): una cucharadita colmada es suficiente;
• una cucharada de leche normal y condensada;
• 10-12 gramos de levadura en polvo;
• margarina crema (paquete de 200 gramos);
• tres trozos de huevos;
• 1,3 tazas de azúcar granulada;
• ½ taza de harina de sésamo;
• ½ taza de almidón de papa;
• Tres vasos y medio de harina (trigo premium).

Ahora podemos comenzar.

1. Combine todos los productos secos (excepto el azúcar granulada) en una mezcla común.
2. En una batidora, convierta dos huevos y el azúcar hasta obtener una crema blanca y esponjosa.
3. Le introducimos margarina, que previamente fue derretida y enfriada.
4. Poco a poco añadimos nuestra mezcla seca al líquido resultante. Mezclar la masa. Debe quedar tierno y suave.
5. Montamos la pieza de trabajo en un "bollo" y la envolvemos en film transparente. Déjalo así durante una hora y media o dos en el frigorífico.
6. Dividimos el "bollo" en partes, de tres a cuatro. Extendemos cada uno, pero no muy fino. Recorta los moldes. Por ejemplo, conejitos, caballos, hipopótamos (lo que tengas). A los niños les gusta mucho “crujir” las galletas de esta manera. Mientras un trozo de masa está en proceso, el resto espera su turno en el estante del refrigerador.. La masa queda mantecosa y no debe perder su forma durante la cocción.
7. Creemos un cóctel de café y huevo. Para ello disuelve el café en la leche, agrega la yema del último huevo y bate.
8. Extienda los animales de masa de manera espesa y use un tenedor para "dibujar" patrones ondulados.
9. En el horno, a 180 C, conservar no más de 8-10 minutos. Durante este tiempo, las galletas se dorarán y “crecerán”.
10. El toque final es “pintar” cada lado con leche condensada y espolvorear con semillas de sésamo para que se peguen.
11. Ahora el “zoológico” está listo para ser comido.

¿Qué pasa si no hay harina?

Puedes hornear galletas de sésamo sin harina de trigo. Sin eso en absoluto. Confórmate solo con semillas de sésamo, moliéndolas bien (es conveniente utilizar un molinillo de café). También quedará muy sabroso.

¿Cómo vamos a cocinar?

1. Muele el azúcar (necesitas medio vaso) con un par de yemas de huevo de gallina.
2. Agregue harina de sésamo (tomar 250-270 g) a la mezcla resultante de azúcar y huevo.
3. No nos olvidemos de la vainilla (o del azúcar de vainilla).
4. Mezclar y obtener una masa. Lo “alojaremos” en bolsas de papel para cupcakes. O simplemente colóquelo sobre papel para hornear.
5. Pasados ​​los 10 minutos, cuando esté dorado, lo sacamos. Y pegaremos dos trozos formando “sándwiches” con cualquier crema dulce.

A los amantes de la repostería definitivamente les encantarán las galletas de sésamo hechas sin un gramo de harina. El sutil sabor de las semillas de sésamo combina bien tanto con masas saladas como dulces, por lo que cada uno puede elegir una receta que se adapte a sus gustos. La ausencia de harina en las galletas las hace más bajas en calorías y más saludables, lo que agradecerán quienes se preocupan por su salud y su figura.

La receta más sencilla para hacer unas deliciosas galletas crujientes de sésamo. Requiere una cantidad mínima de productos y sólo 30 minutos de tiempo libre.

• clara de huevo – 3 piezas.;
• sésamo – 280 g;
• azúcar granulada – 90 g;
• esencia de ron – 0,1 ml (3 gotas);
• aceite vegetal – 10 ml.

Si no le gustan los productos horneados demasiado dulces, reduzca la cantidad de azúcar a la mitad. La esencia de ron se puede sustituir por extracto de cítricos.

1. Enfriar las claras, batirlas con azúcar granulada.
2. Vierta las semillas de sésamo en la masa proteica, agregue la esencia y mezcle bien.
3. Forre el fondo de la bandeja para hornear galletas con papel pergamino y engrase los bordes con aceite vegetal.
4. Hornea las galletas en horno precalentado a 180 grados por no más de 15 minutos. Observe atentamente el proceso de cocción. Las galletas deben retirarse del horno tan pronto como la parte superior esté dorada, ya que rápidamente pasan de doradas a quemadas.

Los productos horneados quedan crujientes y crujientes por encima y suaves y esponjosos en el medio. Las galletas se pueden servir frías o calientes con té o café. En combinación con trozos de queso, puede sustituir con éxito los sándwiches habituales y añadir variedad a su desayuno.

Las galletas horneadas según esta receta son ideales para el desayuno, como merienda o postre. Gustará y será útil tanto para adultos como para niños.

• copos de avena – 100 g;
• sésamo – 120 g;
• azúcar – 100 g;
• pasas – 170 g;
• huevos – 2 piezas.;
• aceite de maíz (oliva) – 70 ml;
• refresco – 12 g.

1. Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que la masa aumente significativamente de volumen y forme espuma.
2. Agregue la avena y la soda apagada con vinagre, mezcle los ingredientes con una batidora.
3. Agrega las semillas de sésamo, las pasas lavadas y el aceite vegetal.
4. Amasar una masa espesa y meter en el frigorífico durante una hora.
5. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque pequeños trozos de masa sobre ella, dejando espacio entre ellos, ya que los productos horneados aumentarán de volumen.
6. Hornea las galletas en el horno a 180 grados durante unos 22 minutos.

Las galletas terminadas resultan inusualmente esponjosas y aireadas. Será un gran complemento para una taza de té caliente o leche fría.

Los pasteles preparados según esta receta sorprenderán incluso a los gourmets más exigentes. Las galletas resultan de apariencia apetitosa y muy abundantes.

• semillas de sésamo – 150 g;
• yema de pollo – 1 pieza;
• leche – 40 ml;
• mantequilla – 115 g;
• queso parmesano – 200 g;
• sal – 4 gramos;
• ralladura de limón – 5 g;
• pimienta negra molida – 2 g.

1. Mezclar la yema con la mantequilla, añadir la ralladura de limón, 130 g de semillas de sésamo, pimienta y sal.
2. Muele el queso en un rallador fino y agrégalo a la masa.
3. Cubre los ingredientes con una bolsa plástica y refrigera por 50 minutos.
4. Extienda la masa fría sobre la mesa en un plato de aproximadamente 0,5 cm de espesor.
5. Con un cortador de vidrio o metal, corte galletas con formas.
6. Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima los trozos de masa dejando espacios entre ellos.
7. Humedecer la masa con leche, espolvorear con el resto de las semillas de sésamo y presionar ligeramente.
8. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 18 minutos.

Las galletas estarán listas cuando su superficie se dore. Se puede servir caliente o frío.

La receta le permite preparar deliciosas galletas de forma rápida y sencilla, incluso para un principiante. Requiere un mínimo de componentes disponibles y 40 minutos de tiempo libre.

• semillas de sésamo – 150 g;
• hojuelas de coco – 150 g;
• huevos – 3 piezas.;
• mantequilla – 100 g;
• azúcar – 150 g.

1. Derretir y enfriar la mantequilla.
2. Batir los huevos. Mézclalos con aceite, semillas de sésamo y hojuelas de coco, mezcla bien la mezcla. La masa resultante no debe quedar demasiado espesa.
3. Prepara tus cortadores de galletas. Son adecuados el papel desechable, el metal o la silicona.
4. Rellenar los moldes con masa. Lubrique previamente los metálicos con aceite.
5. Hornee las galletas de coco con sésamo a 175 grados durante unos 25 minutos.

Sirva las galletas como postre con té sin azúcar o úselas como refrigerio rápido entre comidas.

Las galletas según esta receta agregarán variedad a cualquier fiesta de té.

• semillas de sésamo – 150 g;
• semillas de girasol peladas – 150 g;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar granulada – 140 g;
• mantequilla – 100 g.

Las semillas se pueden freír ligeramente en una sartén o utilizar crudas. La mantequilla se puede sustituir por la misma cantidad de cualquier aceite vegetal.

1. Vierta el azúcar en la mantequilla derretida y frote bien.
2. En un recipiente aparte batir el huevo.
3. Mezclar 90 g de mantequilla, huevo, semillas y 120 g de semillas de sésamo.
4. Envolver la mezcla en film especial y colocar en el frigorífico durante una hora.
5. Forme bolas iguales con la masa terminada y presiónelas ligeramente encima.
6. Coloque las galletas en blanco en una bandeja para horno, previamente engrasada con el aceite restante, espolvoréelas con semillas de sésamo y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 16 minutos.

Las galletas de sésamo con semillas se sirven mejor calientes con bebidas frías o calientes.

Las galletas según esta receta tienen un sabor excelente y ligeramente salado. Es adecuado tanto para servir en una mesa festiva como refrigerio ligero como como refrigerio diario.

• Sésamo – 150 g;
• crema agria – 100 g;
• azúcar – 20 g;
• sal – 3 g;
• almidón de maíz – 20 g;
• aceite vegetal – 25 ml;
• azúcar de vainilla – 12 g;
• refresco – 2 g.

Es mejor tomar crema agria baja en grasas (hasta un 15%). El almidón de maíz se puede sustituir por almidón de trigo, soja o arroz, o por un huevo de gallina pequeño.

1. Mezcle maicena (o huevo batido), crema agria, azúcar granulada, sal, aceite vegetal y azúcar de vainilla. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea.
2. Muele las semillas de sésamo en un molinillo de café. Para moler la especia, utilice un molinillo de café aparte para no estropear el café con olores extraños.
3. Mezcle la mezcla de sésamo con la mezcla de crema agria, agregue refresco.
4. Amasar la masa con las manos. Debe quedar maleable, suave y, al extenderlo, puede romperse un poco y pegarse.
5. Con cuidado, extienda la masa lo más finamente posible. Córtelo en tiras pequeñas, cuadrados o cualquier otra forma.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca encima figuras de masa.
7. Hornea las galletas en el horno a 175 grados durante unos 14 minutos (hasta que estén doradas).

Las galletas recién preparadas pueden servir como snack saludable o complemento de bebidas dulces. Cuando esté frío, sustituirá con éxito a las patatas fritas y otros snacks de cerveza.

Hola a todos. Hoy agregaré otra receta de galletas a mi alijo. Esta vez las galletas son kuznut. A todos los amantes de lo crujiente, cocinen ahora.

Después de que me interesé por la repostería, ya no puedo mirar los dulces comprados en la tienda. Los dulces y las galletas me parecen increíblemente dulces y hay margarina por todas partes. Bueno, como siempre quiero algunas delicias para el té, comencé a buscar recetas para este tipo de postres con mis propias manos.

El blog ya tiene varios tipos de cookies: esta y mi favorita (se puede hacer clic en todos los enlaces, allí encontrará una descripción detallada de todas las recetas).

Ahora le ha llegado el turno al hígado con semillas de sésamo. Esta dulzura es muy fácil de hacer, cualquiera puede hacerlo. Así que, si estás cansado de comprar galletas y quieres sorprender y complacer a tus seres queridos, no dejes de prepararles este postre.

Cómo hacer galletas de sésamo en casa, receta con fotos paso a paso.

Ingredientes (terminé con 25 piezas):

1. 150 gramos de sésamo
2. 120 gramos de azúcar
3. 60 gramos de mantequilla
4. 10 gramos de azúcar de vainilla
5. 70 gramos de harina
6. 1 huevo
7. una pizca de sal
8. 0,5 cucharaditas Levadura en polvo

Preparación:

En primer lugar, las semillas de sésamo se deben freír en una sartén seca hasta que estén doradas y luego se deben enfriar a temperatura ambiente. Aquí es mejor elegir la sartén más ancha; será más conveniente lograr un color dorado uniforme.

Bueno, para que el sésamo se enfríe más rápido, debes transferirlo a un plato ancho. Lo principal aquí es no cocinarlo demasiado, de lo contrario las galletas terminadas quedarán amargas. Mientras se enfrían las semillas de sésamo, preparemos el resto de ingredientes.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté blanca y esponjosa.

Agrega el huevo y vuelve a batir.

Mezclar la harina con la sal y la levadura y tamizar.

Agrega los ingredientes secos y las semillas de sésamo enfriadas a la mezcla de huevo.

Mezcla. La masa queda bastante líquida y pegajosa.

Coloque la masa sobre el pergamino con una cuchara a una distancia suficiente entre sí. La masa se esparce mucho durante el horneado. Utilizo un tapete de silicona en lugar de pergamino.

Enviamos nuestra bandeja de horno a un horno precalentado a 180º.

Hornee durante 12-15 minutos hasta que estén dorados.

¡Atención! Las galletas terminadas quedan suaves; primero deben enfriarse un poco en una bandeja para hornear y solo luego transferirse a una rejilla.

Conseguimos unas galletas tan fragantes y crujientes. El crujido es muy suave, no es piedra en absoluto y cuando llega a la boca, inmediatamente se descompone en pequeños granos.

Una preparación sencilla de unas galletas de sésamo muy sabrosas que incluso un escolar puede soportar. Y otra ventaja innegable de esta receta es que todos los productos se pueden encontrar fácilmente en el supermercado más cercano. Espero que también aprecies las galletas con semillas de sésamo.

Y muy pronto se publicarán en el blog una serie de artículos sobre cómo hacer tus propios dulces. Los dulces serán completamente diferentes, desde saludables y sin azúcar, hasta sustitutos de conocidos dulces comprados en tiendas como Raffaello. No te pierdas.

Buen provecho.

¡Las galletas de sésamo son un dulce saludable para niños y adultos! Una variedad de recetas paso a paso te ayudarán a preparar este manjar para té de forma rápida y sabrosa.

El sabor dulce a nuez y el aroma de las semillas complementan el sabor de la carne, las ensaladas y se utilizan a menudo en la preparación de diversos productos horneados. También se utilizan para hacer deliciosos dulces: kozinaki y halva. Si en la mayoría de los platos el sésamo sólo puede aportar una cierta nota de sabor, en las recetas de galletas puede ser uno de los componentes principales.

Las galletas de sésamo se preparan tan rápido que a primera vista puede parecer imposible preparar un manjar tan sabroso y crujiente. La característica principal de la masa es que las semillas de sésamo blancas no se separan ni se espolvorean en los productos horneados terminados.

• 120 g de azúcar;
• 60 g de mantequilla;
• 1 huevo de gallina;
• 160 g de semillas de sésamo;
• 70 g de harina de trigo;
• 10 ml de jugo de limón;
• 7 g de levadura en polvo;
• 3 gramos de sal.

Combine la mantequilla blanda con el azúcar en un recipiente para masa y bata bien. Luego agrega el huevo y mezcla hasta que quede suave.

Vierta el jugo de limón y luego agregue sal, harina y levadura en polvo a la mezcla. Por último, agrega semillas de sésamo a la masa. La masa hay que mezclarla con mucho cuidado hasta que absorba absolutamente todas las semillas.

Coloque la masa terminada con una cucharadita sobre una hoja de pergamino a una distancia considerable entre sí (al menos 4 cm). El tamaño de la porción de masa para una galleta no debe ser mayor que una nuez. De lo contrario, existe un alto riesgo de obtener una galleta grande (para toda la bandeja para hornear).

Hornee a una temperatura no superior a 170-175 grados hasta obtener un hermoso color dorado.

Receta 2: galletas caseras de sésamo (paso a paso)

Elaboradas con ingredientes simples, estas galletas son muy tiernas y deliciosas. Y al mismo tiempo se cocina rápido. Definitivamente te gustará.

• mantequilla - 65 g
• azúcar - 100 gramos
• harina - 100 gramos
• polvo de hornear - 0,5 cucharaditas
• ácido cítrico - una pizca
• huevo de gallina - 1 ud.
• sésamo – 120 gr

Desde el principio debemos tostar ligeramente las semillas de sésamo. Para ello, calienta una sartén seca y viértelas allí. A fuego medio, sofreír como semillas, revolviendo constantemente. Freír durante un par de minutos hasta que adquieran un color marrón claro.

Coger un bol, ponerle mantequilla (temperatura ambiente) y azúcar. Batir con una batidora (batidora) durante 30 segundos.

En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada, el polvo para hornear y el ácido cítrico.

Luego agrega el huevo a la mezcla de azúcar y mantequilla y bate por medio minuto más, agregando poco a poco la mezcla con la harina.

Luego mezcla esta masa con las semillas de sésamo tostadas.

Precalentar el horno. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio (papel pergamino). Engrasarlo ligeramente con aceite de girasol. La masa resulta un poco líquida. Con una cuchara, forma las galletas. Pero la distancia entre ellos debe ser de 3-4 cm ya que en el proceso se extiende un poco. Horneamos durante un máximo de un cuarto de hora. Debes comerlo cuando se haya enfriado y endurecido por completo.

Receta 3: cómo hacer deliciosas galletas de sésamo

• Sésamo – 150 gramos
• Mantequilla – 50 gramos
• Huevo – 1 pieza
• Azúcar – 120 gramos
• Harina – 70 gramos
• Polvo para hornear – 1 cucharadita
• Sal - una pizca
• Jugo de limón – 2 cucharaditas

Sacar la mantequilla con antelación para que quede blanda y triturar con azúcar hasta que quede suave.

Luego agrega el huevo y vuelve a mezclar.

Tamizar la harina, añadir la sal y la levadura y mezclar con la mezcla de azúcar y mantequilla.

Mezclé todo con una cuchara, sin batidora, la consistencia es bastante suave, así que todo se mezcló bien.

Luego agrega las semillas de sésamo y vuelve a mezclar bien.

Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y vierta la mezcla en bolitas con una cucharadita. No amasar, en el horno caliente la mezcla se esparce rápidamente y toma forma de galleta.

No colocarlo cerca, lo mejor es a una distancia de 4-5 cm. Calentar el horno a 180 °C y hornear durante 15 minutos, debe dorarse bien. Déjalo enfriar sobre la sábana; es más fácil sacarlos cuando estén fríos. ¡Buen provecho!

Receta 4: Galletas caseras de sésamo

Resulta muy sabroso, ligero, las semillas de sésamo tostadas le dan a las galletas un aroma increíble y un agradable crujido. En una palabra, para mí es el complemento ideal para una taza de té o café.

Estas galletas no son muy adecuadas para una dieta, ya que contienen bastantes calorías. Puede reducirlo reemplazando la harina, reemplazando el azúcar con sakhzam, sin embargo, el contenido calórico de tales galletas sigue siendo alto.

• 100 g de semillas de sésamo;
• 60 g de mantequilla;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas cucharadas de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• una pizca de sal, vainillina;
• 1 cucharada. cucharada de azúcar (30 g de edulcorante).

Freír las semillas de sésamo en una sartén durante 3-5 minutos hasta que estén doradas, revolviendo constantemente. Luego es necesario dejar que las semillas de sésamo se enfríen un poco.

La mantequilla debe derretirse y luego también dejarse enfriar un poco.

Después de esto, mezcla la mantequilla derretida con los huevos y bate un poco.

En un bol aparte, mezcle los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, sal, vainillina, azúcar o edulcorante. Yo usé harina de avena y maíz, pero puedes usar cualquier otra harina que te guste.

Ahora mezcle la mezcla de huevo y mantequilla con la mezcla seca. Esto debe hacerse con movimientos rápidos para evitar que se formen grumos.

Agrega las semillas de sésamo fritas y ahora enfriadas a la masa, vuelve a mezclar bien todos los ingredientes.

Con una cuchara, extienda la masa de sésamo en forma de pequeños pasteles redondos y finos sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

Las deliciosas y fragantes galletas de sésamo están listas. Solo queda preparar tu té favorito e invitar a todos a la mesa.

Receta 5: las galletas de sésamo sin harina más fáciles

Interesantes galletas sin un gramo de harina y mantequilla. El sésamo (también llamado sésamo) es una semilla muy saludable que contiene una cantidad récord de calcio, aminoácidos y proteínas muy útiles, vitaminas A, E, B y C. Debido al contenido de riboflavina en el sésamo, mejora la condición del cabello. uñas y promueve el crecimiento humano. Intente preparar estas sencillas galletas de sésamo para sus hijos.

• Sésamo pelado 270 g
• Azúcar 5-6 cucharadas
• Huevo grande 2 uds.

En los huevos, separar las claras de las yemas. Las yemas las podemos utilizar, por ejemplo, para natillas, y nosotros utilizamos las claras para hacer galletas de sésamo.

Agrega semillas de sésamo a las claras.

Remueve todo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si quedan partículas de azúcar, las galletas pueden quemarse más tarde. Así queda la masa.

Coloque la masa sobre papel para hornear. Está claro que el peso de las claras puede variar ligeramente, por lo que la masa puede resultar un poco más espesa o un poco más fina. Coloca la primera cuchara y observa si la masa se esparce mucho (por ejemplo, 1,5 veces), entonces es mejor agregar un poco de sésamo.

Hornear en horno precalentado a 180 C durante 20 minutos. ¡Tenga cuidado de no quemarse!

¡Las sanas y ricas galletas de sésamo están listas! ¡Buen provecho!

Receta 6: galletas de sésamo con margarina (con foto)

Estas galletas de sésamo serán el mejor regalo para los amigos. La receta con fotos te mostrará paso a paso cómo amasar la masa, cortar las galletas y te dirá el tiempo y temperatura de horneado.

Se trata de un postre tradicional oriental elaborado con masa quebrada aromatizada y semillas de sésamo. A la masa le agregué canela y piel de naranja en polvo, quedaron unas galletas de sésamo muy ricas y aromáticas, que se comieron en poco tiempo, no quedaron ni migas.

La masa de mantequilla es una de las más fáciles de preparar, por lo que la receta es apta para cocineros novatos.

• harina – 120 g;
• polvo de hornear – 4 g;
• sésamo – 170 g;
• azúcar – 120 g;
• margarina – 70 g;
• aceite de sésamo – 40 ml;
• huevo – 1 pieza;
• canela molida – 5 g;
• polvo de naranja – 20 g.

En un bol, combine la margarina blanda con el aceite de sésamo. El aceite de sésamo le da a las galletas un aroma picante, pero si no lo tienes, usa aceite vegetal normal e inodoro.

Agrega el azúcar, muele las grasas con el azúcar granulada hasta que los granos de azúcar se disuelvan y la masa se vuelva ligera.

Luego rompa un huevo de gallina crudo en un bol, mézclelo con azúcar y margarina.

Amasar la masa primero con una cuchara. Al principio resulta pegajoso, luego se vuelve elástico y deja de pegarse a las manos y al cuenco.

Cuando la masa esté lista, agrega las semillas de sésamo blanco. Puedes dorarla en una sartén seca, pero no es necesario, ya que las galletas quedan finas y se hornea todo bien.

Agregue los aromas: canela molida y naranja en polvo, vuelva a mezclar bien los ingredientes con las manos.

Coloca la masa en el frigorífico durante unos 20 minutos, mientras tanto calienta el horno a 165 grados centígrados.

Tome una hoja de pergamino y extienda la masa hasta formar una capa fina (de no más de 0,5 centímetros de espesor).

Utilice un cortador de galletas para cortar flores o cualquier otra forma. Recogemos los restos de masa y los volvemos a extender sobre otra hoja de papel.

Coloque una hoja de pergamino con galletas en una bandeja para hornear, colóquela en un horno precalentado y hornee por 8 minutos.

Retira inmediatamente las galletas de sésamo del papel y colócalas en un jarrón.

Receta 7, paso a paso: galletas blancas de sésamo

Galletas de sésamo muy ricas. Puedes prepararlo fácilmente y en ello te ayudará una receta con foto, que explica paso a paso todos los momentos, desde amasar la masa hasta servir. No necesitas habilidades especiales ni ingredientes complicados para hacer estos deliciosos dulces. Hay muchas recetas de galletas de sésamo, pero esta es una de las más sencillas. La masa terminada se puede congelar y almacenar en el congelador durante varios meses.

• sésamo blanco – 150 g;
• mantequilla – 50 g;
• harina de trigo – 65 g;
• azúcar – 120 g;
• huevo (solo yema) – 1 pieza;
• polvo de hornear – 4 g;
• sal.

Vierta las semillas de sésamo en una sartén seca y caliente. Remueve constantemente y fríe hasta que estén doradas a fuego moderado.

Vierta las semillas tostadas sobre una tabla y extiéndalas en una capa uniforme para que se enfríen más rápido. ¡No se pueden agregar semillas calientes a la masa de mantequilla!

Vierta el azúcar granulada en la batidora, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y una pizca de sal fina, bata hasta que quede esponjoso durante unos 4 minutos.

Agrega la yema de huevo a la masa batida y vuelve a mezclar todo hasta que quede suave.

Mezcle los ingredientes secos por separado: tamice la harina de trigo en un tazón, agregue el polvo para hornear y vierta las semillas de sésamo enfriadas.

Mezclar los ingredientes secos con la mezcla batida de azúcar y mantequilla, amasar la masa a mano durante 3-4 minutos.

Enrolle la masa hasta formar una salchicha uniforme y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos. Cortar la masa enfriada en trozos de 6-7 milímetros de grosor.

Coloque una hoja de papel de horno en una bandeja para hornear, extienda los trozos de masa cortados, presione ligeramente los pasteles con la palma para que queden planos. Deje algo de espacio entre ellos, ya que se expandirán durante el horneado (la masa contiene levadura en polvo).

Precalienta el horno a 170 grados centígrados. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado. Cocine durante 10-12 minutos hasta que se doren.

Retire las galletas de sésamo de la bandeja para hornear y envuélvalas en papel pergamino engrasado. Se puede guardar en el mueble de la cocina durante 2-3 semanas.

Receta 8: Galletas crujientes de sésamo para té

• harina 64 gramos
• polvo de hornear 0,5 cucharaditas.
• sal 0,5 cucharaditas.
• mantequilla 60 gramos
• azúcar moreno 240 g
• huevo 1 pieza
• vainillina 1 pieza
• bolsa (tomé menos)
• jugo de limón 1 cdta.
• sésamo 150 gramos

Batir la mantequilla y el azúcar.

Luego agrega el huevo, la vainilla, el jugo de limón y bate con una batidora durante 30 segundos.

Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol. Con la batidora a velocidad baja, agregue la harina en porciones pequeñas.

Con una espátula, agregue todas las semillas de sésamo. Cubra el recipiente y refrigere por 1 hora.

Calienta el horno a 180*C. Coloque una cucharadita de bizcochos sobre hojas de papel de horno a una gran distancia entre sí, ya que las galletas se extienden hasta 7 cm de diámetro.

Hornee durante 8-9 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Receta 9: Galletas rápidas de sésamo

¡Galletas de sésamo crujientes y muy ricas! Estas galletas son muy rápidas y fáciles de preparar y el sabor es excelente. Las galletas quedan ligeras y crujientes. Una maravillosa opción para el té.

• Mantequilla 60 gramos
• Azúcar 120 gramos
• huevo de gallina 1 pieza
• Jugo de limón 2 cucharaditas
• Una pizca de sal
• harina 70 gramos
• Sésamo 150 gr
• refresco 0,5 cucharaditas

Batir el azúcar con la mantequilla blanda. Agrega el huevo y mezcla. Agrega jugo de limón, refresco, sal y harina. Mezcla. Agrega las semillas de sésamo. Mezcla.

Coloque una cucharadita de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. La masa es del tamaño de una nuez. Coloque las galletas a una distancia no inferior a 3 cm entre sí.

Hornee en horno precalentado a 175 grados durante 10-15 minutos.

Receta 10: Galletas De Semillas De Sésamo

Las semillas de sésamo deben tostarse antes de su uso. El color y sabor de tus galletas dependerá del tiempo que tuestes las semillas. El sésamo tostado aporta un sabor y aroma excelentes.

• Harina - 80 gramos.
• Sal - una pizca.
• Azúcar - 8 cucharadas. l.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Azúcar de vainilla - 10 gramos.
• Semillas de sésamo - 10 cucharadas. l.
• Mantequilla - 60 gramos.
• Huevo - 1 ud.
• Jugo de limón - 1 cucharadita.

Primero, prepara los ingredientes secos. Mezclar la harina, la sal, la levadura en polvo, el azúcar de vainilla y mezclar.

Semillas de sésamo tostadas. En cuanto salga el aroma de las semillas, retirar del fuego.

Batir la mantequilla blanda con el azúcar.

Luego agrega el huevo, el jugo de limón a la mezcla de aceite y bate por otros 30 segundos.

Agregue gradualmente los ingredientes secos y mezcle.

Luego agregue las semillas de sésamo y mezcle.

¡La masa para galletas está lista!

Coloca la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de horno o un tapete de silicona. Deje espacio libre entre las piezas, ya que la masa se esparcirá durante el horneado. Coloca las piezas en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Así conseguimos las galletas de sésamo. Cuando saques las galletas del horno estarán blandas, pero en cuanto se enfríen quedarán crujientes. Está bien si tus galletas se juntan. Entonces puedes cortarlo.

Cada ama de casa prepara galletas a su manera, deleitando a todos los miembros de la casa con delicias para el té. Quizás ya conozcas las galletas de mantequilla, el hojaldre, la galleta, y más de una vez ha aparecido en tu mesa. Para diversificar sus delicias habituales, pruebe a cocinar. galletas de sésamo. Te quedará ligero y crujiente, con un sabor inusual que te llevará muy hacia el este. Este postre es apropiado para el té o simplemente para el desayuno, como merienda para los niños en el colegio o en el trabajo. Puedes experimentar y elegir tu receta favorita para ti y tu familia, esta será la versión más deliciosa de galletas de sésamo. Invitados y familiares te estarán pidiendo esta receta desde hace mucho tiempo.

Para hacer galletas de sésamo necesitamos tomar:

• 1 taza de harina,
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 0,5 kilos de sésamo
• 1-2 cucharaditas Levadura en polvo

Receta paso a paso:

1. Primero, enciende el horno para que se caliente a 180 grados.
2. Vierta las semillas de sésamo en una sartén y fríalas durante 5-7 minutos hasta que se doren.
3. Amasamos la masa. Moler los huevos con el azúcar en un bol grande, agregar la mantequilla y la harina previamente tamizada y la levadura. Amasar todo hasta que quede suave. El resultado es esencialmente una masa de mantequilla.
4. Vierta semillas de sésamo aún calientes en la masa preparada y mezcle. Coloque la mezcla terminada en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Extendemos la masa nivelándola aproximadamente según la forma de la bandeja de horno (dejamos un poco de espacio en los bordes), de no más de 1-2 cm de altura y la metemos al horno. La receta sugiere que las galletas se horneen de esta forma durante unos 10 minutos, y solo entonces se deben cortar en porciones y volver a meter en el horno durante 15 minutos.

Puedes hacerlo de otra manera. Inmediatamente dale a las galletas la forma deseada (cuadrados, estrellas, corazones) y hornea hasta que estén cocidas durante 25-30 minutos. Capture el resultado final como recuerdo, esta foto le recordará el éxito. Gracias a las semillas de sésamo, las galletas quedan crujientes y aireadas, no demasiado empalagosas.

¡Existe una receta para hacer este manjar sin harina! En esencia, se trata de la misma masa de mantequilla, pero el papel de la harina se sustituye por semillas de sésamo.

Galletas de sésamo sin harina

Para esto necesitamos:

• 2 huevos
• 100 gramos. Sáhara
• Medio paquete de azúcar de vainilla o vainillina
• 250 gramos. semillas de sésamo

Las galletas de sésamo se hacen de forma muy sencilla y en cuestión de minutos. Receta:

1. Coge los huevos y separa las claras de las yemas. Agrega inmediatamente a las claras el azúcar y la vainillina (o una pizca de azúcar de vainilla) y las semillas de sésamo, mezcla todo.
2. ¡Esta es nuestra masa! Coloca la mezcla resultante sobre una hoja de pergamino forrada sobre una bandeja para hornear o en un molde.
3. Es mejor hornear usando calentamiento por convección si tiene la opción. El sésamo tiende a quemarse rápidamente, así que tenga en cuenta que debe vigilarlo de cerca 15 minutos después de colocar la bandeja para hornear en el horno. Como máximo, el plato estará listo en 20 minutos, pero posiblemente antes.

¡Las galletas de sésamo más rápidas están listas! No olvides tomar una foto y mostrarle el regalo a tus amigos en Instagram.

Galletas esponjosas con jugo de limón

Esta receta además es bastante sencilla, puede convertirse en una solución rápida cuando llegan invitados inesperadamente a tu casa. Entonces, preparemos galletas de sésamo.

Tomemos los siguientes ingredientes:

• 1,5 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 0,5 tazas de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1-2 cucharaditas Levadura en polvo
• 250 gramos. semillas de sésamo
• 2,5 cucharadas. jugo de limón (jugo de 0,5-1 limón)

Cómo cocinar:

La receta no tiene sutilezas, ni secretos, todo es muy fácil y muy sabroso. Mezcle todos los ingredientes y forme bolas. Coloque estas bolas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee en un horno precalentado por hasta 20 minutos.

Después de los primeros 15 minutos, vigila los productos horneados. Para que alcance el grado de preparación deseado, el texto debe tener un color dorado suave; el sésamo tiene la propiedad de quemarse rápidamente. Resulta un sabor muy inusual a sésamo tostado con una acidez picante; esta es una excelente alternativa si estás cansado de las galletas de mantequilla normales.

Como ves, las galletas de sésamo son un plato ligero e inusual con el que podrás sorprender a tus seres queridos. Al inventar tu receta favorita, puedes fantasear con seguridad. Después de buscar en Internet fotografías de productos horneados con sésamo, notará que se le pueden dar diferentes formas, cortarlos en cubos grandes y pequeños, decorarlos con frutos secos, semillas de amapola y cubrir con miel. Las niñas deben tomar nota de esto, este postre es adecuado no solo para la mesa festiva, sino también para la mesa cotidiana.

Receta en video para hacer galletas de sésamo.