Los 10 mejores productos que siempre te serán útiles. Asegúrese de tener siempre este suministro a mano en caso de invitados inesperados.

• Pan(fresco, inmediatamente en la mesa, y el de ayer se puede usar sobre tostadas o picatostes).
• Lácteos(La leche, el yogur y la crema agria son útiles para ensaladas y productos horneados).
• Huevos(un ingrediente imprescindible para hornear y rebozar. ¿O tal vez un invitado hambriento pedirá huevos revueltos?).
• Harina(panqueques, tortitas, tartas de queso, muffins: la lista de recetas es interminable).
• Espaguetis(solo hay que cambiar la salsa y ya habrá un plato nuevo en la mesa).
• Pescado enlatado(el atún y la caballa se incluirán en ensaladas o se convertirán en relleno para sándwiches inusuales).
• Queso(dicen que se puede comer cualquier cosa con queso derretido).
• Tomates enlatados(Se almacenan por mucho más tiempo que los frescos y se convertirán en un refrigerio sabroso por sí solos. También pueden reemplazar los tomates frescos en la salsa).
• Filete de pollo o pavo(ya sea a la plancha, al horno o en una sartén).
• Especias(¿Dónde estaríamos sin ellos?).

Y ahora varias opciones sobre cómo poner rápidamente la mesa.

Opción uno: sándwiches

Parecería un snack cualquiera, ni siquiera un plato. Pero si, los invitados quedarán gratamente sorprendidos.

canapés

Los sándwiches en brochetas son un plato imprescindible en cualquier mesa de buffet. Tienen un aspecto festivo y son fáciles de preparar. Se pueden fabricar con cualquier cosa, lo principal es la combinación correcta de productos.

Productos: utilice queso, salchichas, aceitunas, cualquier verdura, pescado salado, paté. La base de los canapés puede ser pan seco, una rodaja de patata o pepino. Las manzanas, las peras y las uvas se pueden combinar con queso o convertirlas en un refrigerio de frutas.

Preparación: Enhebre 3-4 ingredientes en una brocheta o palillo y decore con hierbas. Puedes hacer rollitos de jamón y queso.

Sándwiches calientes o bruschetta

Si necesita algo más sustancioso, los sándwiches calientes serán suficientes. Los más sencillos son con queso. Casi todo el mundo los ama. Y sándwiches con sabor mediterráneo: bruschetta.

Productos: pan, queso, aceite de oliva, tomates, hierbas, ajo, aceitunas.

Preparación: Espolvorea el pan con aceite de oliva y mete al horno durante cinco minutos. Coloque la salsa de tomate con hierbas y ajo sobre una base caliente (los tomates enlatados también son adecuados), decore con hierbas o aceitunas, agregue especias y ¡un maravilloso aperitivo español está listo!

Opción dos: caliente

Mientras los invitados satisfacen su primer hambre, es hora de preparar un almuerzo italiano. Los platos mediterráneos son sofisticados, pero al mismo tiempo bastante sencillos.

frittata

Así llaman en Italia a una tortilla esponjosa con una variedad de rellenos.

Productos: el ingrediente principal son los huevos (a razón de 2 a 3 piezas por persona). Agrega la leche, el queso y todo lo que hay en el frigorífico: verduras, pollo o carne, requesón, hierbas.

Preparación: bata los huevos con la leche (como en una tortilla normal), agregue el queso. En una sartén honda blanquear la cebolla, las verduras y el resto de ingredientes en aceite de oliva. Rellénalo todo con la mezcla de huevo, sal y pimienta al gusto.

Cuando la tortilla ya haya cuajado en los bordes, pero aún esté semilíquida en el medio, mete la sartén en el horno y cocina durante 10-15 minutos. La frittata quedará esponjosa.

Pegar

El secreto está en la salsa. Se preparan rápidamente la boloñesa con carne picada y tomates o la napoletana con tomates y albahaca.

Si quieres sorprender a tus invitados, prepara la clásica carbonara. Contrariamente a los estereotipos, se prepara sin nata.

Productos: pasta (los italianos los llaman pasta), aceite de oliva. Para la salsa: huevos (para dos: 1 entero y 2 yemas), tocino, queso duro, sal, pimienta.

Preparación: batir los huevos con un tenedor, agregar la pimienta, el queso, revolver y la salsa está lista. Freír el tocino hasta que esté ligeramente crujiente. Hervir la pasta y agregar a la sartén con el tocino, revolviendo ocasionalmente. Apagar el fuego y verter la salsa. La auténtica carbonara italiana está lista.

Opción tres: algo para el té

¿O tal vez el invitado entró sólo para tomar una taza de té? ¡Vamos a invitarlo a un postre! .

Panqueques

Este sencillo manjar se puede servir con crema agria, miel, mermelada o conservas. Aquí tienes la receta de tortitas con especias.

Productos: huevos, azúcar, harina, kéfir o crema agria. Para hornear son adecuadas las manzanas, los plátanos, los orejones o las pasas.

Preparación: amase la masa (como para los panqueques normales) y agregue fruta rallada. No olvides agregar levadura en polvo o una pizca de bicarbonato de sodio a la masa.

Sírniki

Si hay requesón en el frigorífico, obtendrás tartas de queso. Parecería que no sorprenderán a nadie, pero incluso aquí hay secretos.

Productos: La receta clásica de tarta de queso no contiene más que requesón, harina, huevos y azúcar.

Preparación: Tradicionalmente, las tartas de queso se fríen en una sartén. Pero si pones la masa en moldes para muffins, la espolvoreas con canela y la horneas en el horno, obtendrás maravillosos bollos de requesón. ¡Los invitados definitivamente lo apreciarán!

Brownies en el microondas

Se preparan deliciosos pasteles de chocolate en literalmente 10 minutos. Y no necesitas horno.

Productos: mantequilla, azúcar, cacao en polvo, canela, huevos, harina.

Preparación: Revuelve la mantequilla derretida con el azúcar, el cacao en polvo y la canela, agrega los huevos y la harina y vierte la masa en un recipiente de vidrio para microondas engrasado. O puedes cocinarlo en porciones, en tazas de cerámica. Tenga cuidado, el patrón metálico puede provocar chispas en el microondas.

El brownie tarda solo cinco minutos en cocinarse a temperatura alta y debes dejar reposar el plato durante otros cinco minutos.

Fotografías utilizadas de los sitios theattitudeadjustment.wordpress.com, vatel-nsk.ru, bigstockphoto.com, beautylook.pro, newpackfon.ru, saborrussian.com, photoree.com

Ingredientes: tortita, lengua, pimiento morrón, champiñones en escabeche, tomate, cebolla, zanahoria, queso, mayonesa, aceite vegetal, sal, especias, gallo, eneldo

Una ensalada de lengua, champiñones y queso en sí misma es deliciosa, y si además la sirves en cestas con tortitas, este plato seguramente será un éxito en cualquier festividad. Pruébalo, ¡seguro que te gustará!
Ingredientes;
- 10 panqueques;
- 300 g de lengua hervida;
- 1 pimiento morrón;
- 100 g de champiñones en escabeche;
- 1-2 tomates;
- cebolla;
- zanahoria;
- 50 g de queso duro;
- mayonesa al gusto;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- sal y especias al gusto;
- perejil;
- eneldo.

21.09.2019

Pato pekinés al horno en casa.

Ingredientes: pato, miel, jerez, salsa de soja, aceite de oliva, jengibre, pimienta negra, sal

A sus invitados definitivamente les gustará el pato pekinés: es muy sabroso y hermoso. Y no es difícil de preparar, sobre todo con nuestra receta.
Ingredientes:
- 1,8 kg de pato;
- 4 cucharadas. Miel;
- 50 g de jerez;
- 4 cucharadas. salsa de soja;
- 1 cucharada. aceite de oliva;
- 1 cucharada. jengibre;
- 1 cucharadita. pimienta negra;
- sal gruesa.

27.08.2019

Patatas a la francesa al horno con cerdo en crema agria

Ingredientes: patatas, cerdo, cebollas, tomates, queso, aceite vegetal, crema agria, sal, pimienta

Las patatas con carne en francés, bajo una costra de queso, resultan muy sabrosas y jugosas. Este plato es fácil de preparar, siempre resulta y es apto tanto para el día a día como para las vacaciones.
Ingredientes:
- 400-500 g de patatas;
- 400 g de cerdo;
- 150 g de cebolla;
- 200 g de tomates;
- 50-70 g de queso duro;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- 150-180 g de crema agria;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

16.07.2019

Pastel "Ferrero Rocher"

Ingredientes: huevo, harina, azúcar, vainillina, cacao, almidón, levadura en polvo, avellanas, gofres, chocolate, café, licor de café, nata, Nutella, caramelos, tarta

La tarta Ferrero Rocher no es tan fácil y rápida de preparar, pero tus esfuerzos se verán recompensados ​​con un magnífico resultado. Este es un pastel muy hermoso e increíblemente delicioso.
Ingredientes:
Para la prueba:
- 5 huevos;
- 70 g de harina;
- 180 g de azúcar;
- 1 pizca de vainillina;
- 25 g de cacao;
- 40 g de almidón;
- 1,5 cucharaditas. Levadura en polvo.
Relleno:
- 100 g de avellanas;
- 30 g de gofres;
- 150 g de chocolate blanco.
Impregnación:
- 150 ml de café;
- 2 cucharadas. licor de café.
Crema:
- 6 bombones Ferrero Rocher;
- 2 macarrones.

21.02.2019

Pato entero jugoso asado al horno

Ingredientes: patito, manzana, salsa, almíbar, vino seco, condimentos, sal, pimienta, mantequilla

Horneo pato con manzanas varias veces al año. Antes no siempre me quedaba jugoso, la mayoría de las veces lo secaba. Pero esta receta ha hecho que mi pato esté delicioso durante los últimos años.

Ingredientes:

1-1,5 kilogramos de pato;
- 2-3 manzanas verdes;
- 15 ml. salsa de soja;
- 25ml. miel de maple;
- 200ml. vino blanco seco;
- pimienta negra;
- Pimiento rojo;
- tomillo;
- aceite vegetal;
- sal.

09.02.2019

Pato con chucrut al horno

Ingredientes: pato, chucrut, cebolla, sal, pimienta

Muy a menudo cocino platos de aves para la mesa navideña. A absolutamente a todos en mi familia les gusta el pato con chucrut al horno. El pato resulta sabroso y tierno.

Ingredientes:

- 1 pato;
- 400 gramos de chucrut;
- 150 gramos de cebollas;
- sal;
- pimienta negra.

17.12.2018

Ensalada de Peppa Pig para Año Nuevo

Ingredientes: patatas, pollo, queso, pepinos encurtidos, salchichas hervidas, sal, remolacha, mayonesa

Queda muy poco para el Año Nuevo 2019. Es hora de pensar en qué obsequiaremos a nuestros invitados. Como se acerca el Año del Cerdo, puedes decorar una deliciosa ensalada con la forma de tu personaje de dibujos animados favorito: Peppa Pig.

Productos para la receta:

- dos patatas;
- 100 g de carne de pollo;
- 1 pepino encurtido;
- 50 g de queso;
- 150 g de salchichas o salchichas hervidas;
- sal;
- mayonesa;
- 2-3 trozos de remolacha hervida.

23.11.2018

Tabaka de pollo al horno

Ingredientes: pollo, especias, sal, ajo, mantequilla

El horno produce un excelente pollo al tabaco: tierno, con una corteza crujiente, hermoso y sabroso. Es mucho más fácil que cocinarlo en una sartén. ¿No me crees? Compruébalo tú mismo leyendo nuestra receta.

Ingredientes:
- pollo – 1 canal de 700 g;
- especias para pollo al tabaco – 1,5 cucharaditas;
- sal – 1 cucharadita. sin tobogán;
- ajo – 3 dientes;
- mantequilla – 2-3 cucharadas.

27.09.2018

Rebozuelos fritos con crema agria y cebolla

Ingredientes: rebozuelos, cebolla, crema agria, mantequilla, sal, eneldo, perejil

Ingredientes:

- 350 gramos de rebozuelos;
- 100 gramos de cebolla;
- 110 gramos de crema agria;
- 30 gramos de mantequilla;
- sal;
- perejil;
- eneldo.

20.05.2018

Pato con manzanas y naranjas al horno.

Ingredientes: pato, manzana, naranja, miel, sal, pimienta

La carne de pato es muy sabrosa. Hoy quiero contaros cómo cocinar un plato festivo muy sabroso: pato con manzanas y naranjas al horno.

Ingredientes:

- 1,2-1,5 kilogramos. patos,
- 1 manzana,
- 2 naranjas,
- 2-3 cucharaditas. Miel,
- sal,
- pimienta negra.

09.04.2018

Pastel aireado con glaseado de gelatina

Ingredientes: huevos, mantequilla, azúcar, levadura, sal, nata, coñac, harina, pasas, aceite vegetal, agua, gelatina

Te sugiero que prepares un bizcocho muy sabroso, tierno y aireado con glaseado de gelatina. Te he descrito la receta de cocina en detalle.

Ingredientes:

- huevos - 2 piezas,
- mantequilla - 50 gramos,
- azúcar - medio vaso + 4 cucharadas,
- levadura - 10 gramos,
- sal - una pizca,
- nata o leche entera - 100 ml.,
- coñac - 1 cucharada,
- harina - 300 gramos,
- pasas,
- aceite vegetal - 1 cucharada,
- agua - 3 cucharadas,
- gelatina - media cucharadita.

15.03.2018

Huevos rellenos de arenque

Ingredientes: arenque, huevos, eneldo y otras verduras, cebollas, mantequilla, caviar rojo, queso fundido, mayonesa

Para preparar un delicioso y original aperitivo para la mesa navideña, basta con comprar arenque ligeramente salado. Puedes usarlo para hacer huevos rellenos. Cómo hacer esto, mira la receta con fotos.

Productos para la receta:
- filete de arenque salado - 200 g,
- huevos - 5 piezas,
- hierbas frescas (eneldo y perejil),
- pequeña cebolla,
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla,
- 20 g de caviar rojo,
- queso fundido - 70 g,
- 50 g de mayonesa.

11.03.2018

Conejo guisado en crema agria

Ingredientes: conejo, crema agria, cebolla, zanahoria, ajo, mantequilla, sal, mezcla picante de hierbas italianas, pimienta molida, especias

Para la cena o la mesa festiva, le sugiero que prepare un plato muy sabroso: conejo guisado en crema agria. La receta es muy sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

- 1 kg. un conejo;
- 150 ml. cCrea agria;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- diente de ajo,
- 50 gramos de mantequilla;
- sal;
- especias.

17.02.2018

Costillas de cerdo estofadas con patatas

Ingredientes: costilla de cerdo, patatas, zanahorias, cebolla, pimiento, sal, laurel, pimentón, ajo, agua, aceite

No conozco a un solo hombre que rechace las costillas de cerdo. Este es un plato verdaderamente masculino. Cocino un plato muy sabroso y abundante para mi amada: costillas de cerdo guisadas con patatas.

Ingredientes:

- medio kilo de costillas de cerdo,
- 400 gramos de patatas,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 1 pimiento dulce,
- sal,
- pimienta,
- pimenton,
- ajo seco,
- 1 hoja de laurel,
- chile,
- 2 vasos de agua,
- 30 ml. aceite vegetal.

07.02.2018

Cerdo en salsa agridulce con piña y pimiento morrón

Ingredientes: cerdo, pimientos dulces, piñas enlatadas, ajo, jengibre molido, almidón, salsa de soja, aceite refinado, sal, especias, vinagre de frutas, azúcar, salsa de tomate

Si le gustan las combinaciones de sabores inusuales, como las inherentes a la cocina asiática, seguramente le gustará la carne de cerdo en salsa agridulce con piña y pimiento morrón. Este plato resulta muy sabroso y es apto tanto para el día a día como para las vacaciones.

Ingredientes:
- carne de cerdo (lomo) – 500 g;
- pimiento dulce – 0,5 - 1 pieza;
- piñas enlatadas – 150 g;
- ajo – 1-2 dientes;
- jengibre molido – 1 cucharadita;
- almidón – 1 cucharada;
- salsa de soja – 3 cucharadas;
- aceite refinado – 3-4 cucharadas;
- sal finamente molida, especias.
Para la salsa:
- vinagre (preferiblemente de fruta) – 1 cucharada;
- azúcar – 1 cucharada;
- salsa de tomate – 2 cucharadas;
- salsa de soja – 3 cucharadas.

27.01.2018

Tiramisú con mascarpone y galletas Savoiardi

Ingredientes: queso crema mascarpone, nata, licor de café, café molido, café instantáneo, agua, azúcar, galletas Savoiardi, cacao en polvo, chocolate rallado

Es difícil encontrar un postre que supere al tiramisú en sofisticación y sofisticación. Absolutamente perfecto, con un sutil aroma a crema de mantequilla, este manjar parece imposible de mejorar aún más. Sin embargo, nuestra investigación culinaria no se detiene, decidimos hacer tiramisú de café.

Ingredientes:

- 200 g de queso crema mascarpone;
- 100 ml de nata 35% de grasa;
- 40 ml de licor de café;
- 2 cucharaditas café molido
- 1 cucharadita. café instantáneo;
- 100 ml de agua;
- 3 cucharaditas. Sáhara;
- 8-10 uds. galletas Savoyardi;
- cacao en polvo y chocolate rallado.

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Recetas rápidas de platos calientes para la mesa navideña.

Por supuesto, ningún banquete navideño está completo sin platos calientes. Pero, ¿qué pasa si los invitados ya están en la puerta y simplemente no hay tiempo para preparar lo mismo, por ejemplo, el tradicional pollo frito? La respuesta es simple: hay una sorprendente cantidad de recetas rápidas y calientes que tomarán literalmente entre 20 y 30 minutos. Se trata, por ejemplo, de unas inusuales “panqueques” hechas de espaguetis con champiñones, hierbas y queso; el plato tiene un aspecto apetitoso y es extremadamente sencillo de preparar. En caso de "fuerza mayor", puede guardar uno o dos paquetes de fideos de huevo en el mueble de la cocina, que se cocinan muy rápidamente: en este caso, puede servir un plato original de estilo asiático para la mesa navideña. Una receta “rapidita” es buena no solo porque se tarda como máximo entre 15 y 20 minutos en prepararla, sino también porque a la hora de preparar un plato caliente tan festivo, puedes fantasear sin cesar, añadiendo las verduras que tengas en el frigorífico, reciclando las que queden. trozos de carne.

Recetas dulces rápidas y deliciosas para las fiestas.

Algo, y todo tipo de postres para la mesa navideña, realmente se pueden preparar rápidamente, si solo se encontraran los ingredientes necesarios. Y, en primer lugar, esta opción para platos dulces rápidos en la mesa festiva son todo tipo de tartas sin hornear. La mayoría de las recetas de este tipo de pasteles ni siquiera requieren capas de pastel ya preparadas; bastará con requesón común, crema agria y galletas y algunas bayas congeladas o mermelada.

Si tienes a mano pasteles ya preparados “comprados en la tienda”, es absolutamente maravilloso: en cuestión de minutos puedes preparar un pastel rápido y delicioso con la más tierna crema de coco para la mesa navideña. Sin embargo, los pasteles ya preparados no son necesarios en absoluto para preparar un "pseudo-horneado" casero verdaderamente delicioso; puede utilizar, por ejemplo, las galletas de jengibre más comunes. El pastel de "pan de jengibre" terminado no resulta peor que el "comprado en la tienda". Si el tiempo lo permite, puedes preparar un panecillo de chocolate y coco sin hornear con antelación para las vacaciones: se prepara de forma rápida y sencilla con los ingredientes disponibles (galletas, hojuelas de coco, chocolate), pero hasta que esté listo, tendrás que preparar un delicioso postre ". congelado” en el refrigerador durante 3-4 horas.

Si muestras un poco de imaginación, sin hornear puedes preparar no solo un pastel de cumpleaños, sino también una gran variedad de postres. Así, por ejemplo, el postre "El placer" será una excelente decoración de mesa sin ningún esfuerzo ni pérdida de tiempo: en las "cestas" de migas de galleta de chocolate hay una masa aireada y muy delicada de requesón y fresas (las bayas se pueden utilizado ya sea fresco o congelado). De las mismas galletas de chocolate y leche condensada se pueden elaborar las conocidas Tortitas de Patata. Si no tiene nada a mano excepto requesón, huevos y crema agria, puede servir una cazuela de requesón original para la mesa navideña, cuya preparación no requiere ni harina ni sémola. Sencilla y muy sabrosa, esta cazuela tiene la consistencia y el sabor de una clásica tarta de queso.

Recetas para una cena navideña rápida

Para que la mesa navideña esté repleta de una variedad de platos, no es necesario pasar todo el día en la cocina; bastará con utilizar un par de recetas de refrigerios rápidos para las fiestas. Intente invitar a sus invitados con canapés en miniatura con paté, panecillos con requesón y hierbas o queso Raffaello con nueces y ajo; estos bocadillos son ideales con vino y otras bebidas alcohólicas festivas.

Por supuesto, cuanto más original se vea el aperitivo, mejor; después de todo, es el diseño lo que distingue los platos festivos, en primer lugar, del menú "de todos los días". Incluso los sándwiches con espadines más comunes pueden convertirse en un excelente refrigerio navideño si dedicas 5 minutos más a decorarlos. El aperitivo con el nombre intuitivo “ensalada de tomate” también tiene una pinta estupenda; lo bueno es que se prepara en sólo 10 minutos como máximo. Y en los mismos 10-15 minutos, con las sobras que se encuentran en el frigorífico, puedes preparar un aperitivo tradicional "rápido": huevos rellenos (lo principal es que tengas con qué rellenarlos).

No solo se pueden preparar bocadillos, sino también ensaladas, literalmente, con cualquier cosa que se pueda encontrar en la cocina; si no tiene tiempo para ir a la tienda, puede preparar, por ejemplo, una original ensalada tibia de trigo sarraceno. Y si tiene pescado enlatado en casa, la cantidad de opciones disponibles para ensaladas navideñas se multiplica inmediatamente por diez. Una ensalada hecha con una lata de atún enlatado con huevos y queso quedará muy sabrosa y festiva. Además, a partir de cualquier pescado enlatado, si el tiempo lo permite, se puede preparar rápidamente una variación de la clásica ensalada navideña "debajo de un abrigo de piel" con patatas, pepinillos, remolachas y huevos de gallina.

Si las vacaciones realmente te tomaron por sorpresa y no tienes ingredientes en casa para preparar bocadillos o postres festivos, los pasteles de carne "perezosos" serán una excelente opción, por ejemplo, el pastel de albóndigas original o el abundante y sabroso pan de pita. pastel de gelatina “Alegría de los hombres” " E incluso si la lista de productos disponibles se limita a pan de pita, crema agria, leche y huevos, puedes preparar un pastel rápido y "perezoso" con relleno de queso para la mesa navideña.

Cumpleaños, 23 de febrero, 8 de marzo. 1 de mayo, Año Nuevo, las vacaciones familiares son un motivo para poner la mesa. Todas las amas de casa que se precian intentan complacer a sus seres queridos y amigos con una variedad de platos. Por supuesto, cada cocinero tiene sus propias recetas. Pero a veces quieres cocinar algo nuevo e inusual. En este artículo publico un menú festivo aproximado de 14 platos sencillos, pero sabrosos y originales, que quizás te den tus propias ideas. Y de postre puedes hornear algo extraordinario.

Ensaladas y snacks sin huevo

Ensalada de hojaldre con piña

Productos:
– 6 trozos de patatas cocidas;
– una lata de piñas de aproximadamente 560 gramos;
– 3-4 dientes de ajo;
– queso duro unos 300 gramos;
- mayonesa.

Preparación:
Mezclar mayonesa con ajo exprimido con una prensa. Rallar las patatas cocidas en un rallador grueso y añadir sal. Coloca la capa en un plato plano. Unte con salsa de mayonesa y ajo. Coloca encima las piñas en rodajas. Lubrique también con salsa. Espolvorea queso rallado encima. Ya está lista una ensalada sencilla pero muy sabrosa. Puedes organizarlo como en la imagen.

Para obtener una ensalada sencilla que incluso un principiante en la cocina puede manejar, consulte.

Crutones de pan negro con mousse de arenque.

La mousse en sí se puede preparar con anticipación, pero los picatostes (picatostes) deberán prepararse inmediatamente antes de servir.

Ingredientes para 4 rebanadas de pan Borodino:
– 1 filete de arenque o medio arenque entero:
– 2-3 trozos de cebolla verde;
- queso fundido;
– 2 zanahorias hervidas;
- pimienta negro;
– 4 rebanadas de pan negro.

Preparación:
Cortar la corteza del pan y colocar en un horno precalentado a 180 grados para que se seque. Esto tardará entre 5 y 7 minutos.

Cortar el arenque y la cebolla en trozos pequeños. Rallar las zanahorias y el queso fundido en un rallador grueso. Coloca todo en una licuadora, agrega pimienta y mezcla bien. ¿No tienes licuadora? Utilice una picadora de carne, simplemente inserte una malla fina. ¿Estaba la mousse un poco seca? Depende del arenque. Agrega una cucharada de mayonesa o aceite vegetal y mezcla bien.

Con dos cucharas, forme con cuidado la mousse y colóquela sobre los picatostes. Puedes adornar con eneldo y puerros o como desees.

Panqueques con salmón.

Productos:
Para panqueques.

– harina 400 gr;
– huevos 2 piezas.;
– leche 1 litro;
– aceite vegetal 2 cucharadas;
- una pizca de sal;
– vainillina.

Para rellenar.
– salmón ligeramente salado unos 100 g;
– queso duro, también unos 100 g;
– pepinos encurtidos 2 piezas;
– mayonesa 2 cucharadas. cucharas;
- pimienta negro;
– plumas de cebolla verde.

Preparación:
Si sabes hornear panqueques, puedes hacerlos según tu propia receta. Y por lo demás seguiré. Si tienes licuadora, coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla bien. Si no, utiliza un batidor o un tenedor. Primero mezcle los huevos, luego agregue la leche y todos los demás productos excepto la harina, mezcle bien. Luego agrega la harina poco a poco, mezclando bien la masa para que no se formen grumos.

No olvides calentar bien la sartén y engrasarla con aceite.

Creo que para las vacaciones es mejor hornear panqueques intrincados con forma de copos de nieve. Esto se hace de forma bastante sencilla. Vierte la mayor parte del panqueque en el centro de la sartén y, girándola ligeramente, deja que la masa se extienda un poco.

Luego, colocas un poco de masa en una cuchara y dibujas patrones a su alrededor. Puedes poner la masa en una pequeña botella de plástico y sacarla. Esto es algo más cómodo, pero se consume más masa.

Cuando todas las tortitas estén listas, cúbrelas con un plato o film transparente para ablandarlas.

Mientras tanto, vayamos al relleno. Cortar el salmón en cuadritos pequeños. Rallar el queso con un rallador fino. Pica finamente también los pepinillos. Pimienta, agrega mayonesa y mezcla todo.

Dividir la cebolla en plumas y cocinar al vapor con agua hirviendo para hacerlas más elásticas.

Coloca una cucharada de relleno en el medio de cada panqueque, forma una bolsa y ata con cuidado con plumas de cebolla. Durante este procedimiento, es mejor involucrar a sus hijos o a su esposo, déjelos participar también en los preparativos de las vacaciones.

Estas bolsitas se sirven frías, pero si las vas a preparar la víspera de una festividad, es mejor calentarlas en el microondas unos segundos para que las tortitas no queden demasiado duras.

Rollitos de carne con pepino y mostaza.

Productos:
– cerdo 400 gramos;
– pepinos encurtidos 2 piezas.;
– cebolla morada 1 ud.;
– frijoles mostaza 2 cdas. cucharas;
- sal pimienta;
– harina para empanizar.

Preparación:
Cortar la carne en rodajas finas, cubrir con film y batir bien, salpimentar. Cortar los pepinos y la cebolla morada en tiras. Coloque mostaza en grano, rodajas de pepino y cebolla sobre cada trozo de carne.

Enrolle en rollos y asegúrelos con palillos para evitar que se deshagan. Enrolle suavemente en harina. Primero coloque la costura hacia abajo en una sartén bien calentada con aceite vegetal. Freír por todos lados hasta que estén dorados.

Corta los rollos terminados por la mitad en un ángulo de 45 grados. Rocíe con salsa tártara perezosa.

Salsa tártara perezosa

Productos:
– pepinos encurtidos 2-3 piezas;
– una cabeza de cebolla morada;
– ajo 2-3 dientes;
– medio manojo de perejil;
- sal pimienta;
– mayonesa 2 cucharadas;
- mostaza granulada.

Esta salsa se prepara de forma muy sencilla y, lo más importante, rápida, pero requiere una batidora. Pica todos los ingredientes, coloca todo menos la mostaza en una licuadora y licúa hasta que quede suave. Ahora agrega mostaza al gusto y mezcla con una cuchara. Por supuesto, puedes picar todo finamente, pero esto llevará tiempo y durante los problemas de Año Nuevo esto es precisamente lo que falta.

Arenque debajo de un abrigo de piel en rollo.

Productos:

– arenque – 1 pieza;
– patatas – 4 piezas.;
– zanahorias – 1 pieza;
– remolacha – 1 pieza;
– mayonesa – 200 g;
– cebolla – 1 pieza;
– vinagre para encurtir cebollas.

Preparación:
Precortar la cebolla al azar y marinar en vinagre durante 2-3 horas. Pero puedes ponerlo crudo, a tu discreción.

Hervir patatas, zanahorias y remolachas, enfriar, pelar y rallar o cortar en cubos pequeños.

Pelar el arenque, separarlo de las espinas y cortarlo en trozos pequeños.

Es mejor exprimir las remolachas con una gasa para eliminar el exceso de humedad. Si tus zanahorias también están jugosas, es mejor exprimirlas.

Para hacer un rollo, extienda sobre la mesa film transparente, una bolsa de plástico cortada o papel de aluminio, quien tenga. Mezclar la remolacha con la mayonesa y esparcir uniformemente sobre film. Cubrir nuevamente con film y compactar bien la capa. Retire esta película superior. Puedes salar un poco las remolachas. Intente hacer que cada capa subsiguiente sea un poco más estrecha que la anterior. Hacemos lo mismo con las zanahorias, solo que ahora las untamos sobre la remolacha. La tercera capa son patatas con mayonesa, untadas sobre las zanahorias. No olvides ponerle sal. A continuación ponemos la cebolla, si la has encurtido hay que dejarla escurrir para que no quede muy húmeda. Y la última capa es arenque. Es mejor colocarlo no sobre toda la superficie del rollo, sino como un tronco largo en el medio. Compactamos todas las capas de la misma forma utilizando film transparente.

Enrolle con cuidado el rollo alrededor del tronco de arenque. Compactamos bien los bordes. Envuélvelo en la misma película. Metemos el aperitivo en el frigorífico hasta que lleguen los invitados. Antes de servir, retirar el film y cortar en porciones.

Merienda “Callies”

Productos:
– 100-200 gr. jamón o cualquier salchicha hervida;
– 100 gramos. cualquier queso o requesón graso debe estar salado;
– 1 zanahoria;
- 2 dientes de ajo;
-mayonesa.

Preparación:
Rallar el queso y las zanahorias en un rallador fino. Exprime el ajo con una prensa. Mezclar todo y sazonar con mayonesa. Si usas requesón, el sabor será diferente. Normalmente hago la mitad con requesón y la otra mitad con queso.
Cortar la salchicha o el jamón en rodajas finas. Enrollar hasta formar una bola y asegurarla con palillos para evitar que se desenrollen. Rellenar con ensalada. Adorne con hierbas, trozos de pimiento rojo, aceitunas o simplemente salsa de tomate.

Duraznos Rellenos

El aperitivo tiene un sabor interesante gracias a los melocotones dulces y al relleno salado.
Productos:
– trozo pequeño de carne de pavo de 200 gramos;
– una lata de melocotones en conserva partidos por la mitad;
– una lata de maíz enlatado;
– cualquier queso picante, 200 gramos;
– mayonesa o salsa casera;
– sal, pimienta al gusto.

Para la salsa:
– un tarro de yogur;
- limón;
– mostaza.

Preparación:
Hervir la carne en agua con sal, enfriar.

Mientras preparamos la salsa. Agrega al yogur una cucharadita de mostaza, una cucharada de jugo de limón y agrega un poco de sal. Mezclar bien todos los ingredientes.

Sacamos los melocotones del tarro y los colocamos sobre una toalla. Hay que secarlos bien. Para hacer esto, puede colocarlos con la parte inferior hacia arriba para escurrir el exceso de jugo o secar cada pieza con una servilleta.

Luego se deben cortar los fondos para mayor estabilidad, pero tenga cuidado de no hacer un agujero.

Ahora corta el pavo en trozos pequeños, ralla el queso en un rallador grueso y añade 3-4 cucharadas de maíz sin jugo. Agrega con cuidado la salsa o mayonesa preparada. La ensalada no debe quedar mojada. Aquí se utiliza soja o mayonesa simplemente para unir los productos. Agrega sal y pimienta si es necesario.
Rellena las mitades de melocotón y colócalas en un plato llano.

Mira también otro artículo.

Ensaladas y snacks con huevos.

Palitos de cangrejo rellenos.

Quiero advertirte de inmediato que el aperitivo es un gran éxito, así que haz más.
Ingredientes para 10 palitos de cangrejo refrigerados (no utilices congelados):

Rallar el queso en un rallador fino, reservar un tercio para espolvorear. Deja también la yema de un huevo. Rallar o triturar los huevos con un tenedor. Exprime el ajo con una prensa. Pica finamente las verduras. Agregue crema agria y mayonesa. Mezclar todo. Si te gusta la pimienta, puedes agregarla también.

Desenvuelve con cuidado los palitos de cangrejo y coloca el relleno en el borde. Ahora los palos deben enrollarse con el mismo cuidado. Coloca 4 palitos en un plato, 3 encima, luego dos y coloca el último encima. Terminamos con una especie de cabaña. Espolvoréelo con "nieve": queso y yema o clara de huevo, como desee. El aperitivo está listo.

Bolas de queso

Productos:

• patatas hervidas 4 piezas.;
• huevos duros 4 piezas.;
• palitos de cangrejo 10 piezas.;
• queso duro 200 gr.;
• mayonesa 2 cdas. cucharas;
• pimienta.

Preparación:
Rallar el queso en un rallador fino y reservar por ahora. Cortar lo más finamente posible las patatas, los huevos, los palitos de cangrejo, sazonar con mayonesa y pimienta. En principio no es necesario añadir sal, pero si realmente lo deseas, puedes hacerlo. Mezclar todo bien. Con las manos limpias, forme bolitas un poco más pequeñas que un huevo de gallina. Enróllalos en queso. Inserte brochetas o palillos.

Método número 2

Productos:

• queso fundido 2 piezas.;
• queso duro 100 gr.;
• un manojo de eneldo;
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos duros;
• pimenton;
• mayonesa.

Preparación:
Lavar el eneldo con antelación y secar bien.
Rallar los huevos y el queso en un rallador fino, exprimir el ajo con una prensa y añadir un poco de mayonesa para que la masa no quede demasiado húmeda. Mezclar todo bien.
Picar finamente el eneldo seco. Salimos. Tres también llevan queso rallado fino. Y también lo dejamos de lado. Vierta el pimentón en un plato. Como en la receta anterior, formamos bolitas y las enrollamos una a una en los condimentos. Tenemos divertidas bolas de colores.

Método número 3

Productos:

• paquete grande de palitos de cangrejo;
• 150-200 gramos de queso;
• 5-6 dientes de ajo;
• 4 huevos duros;
• 3 cucharadas cucharadas de mayonesa.

Preparación:
Rallar los palitos de cangrejo en un rallador fino y reservar; este es nuestro aderezo. También rallamos el queso y los huevos en un rallador fino, pasamos el ajo por una prensa. Agrega mayonesa, mezcla todo bien. Hacemos bolitas como en recetas anteriores. Enrolle cada bola con virutas de palitos de cangrejo.

Como decoración para los tres métodos de preparación del queso "Rafaelok", puedes usar champiñones marinados, pinchados con brochetas o palillos de dientes.

Recetas de platos navideños calientes

Carne de cerdo y patatas en la manga.

Productos:

• carne de cerdo, preferiblemente cuello, 1 kg;
• ciruelas pasas sin hueso 200 gr. Se puede sustituir por orejones, cerezas, bayas o champiñones. Para la marinada:
• una cucharadita y media de peluca:
• frijoles mostaza 2 cucharaditas;
• mostaza normal una cucharadita y media;
• ajo 3-5 dientes;
• aceite vegetal 4 cucharadas;
• miel no amarga 1 cucharadita;
• sal 1 cucharadita;
• pimienta negra molida al gusto.

Para patatas.

• patatas medianas 1 kg;
• aceite vegetal o de oliva 3-4 cucharadas;
• sal aproximadamente media cucharadita;
• cualquier seco a tu gusto media cucharadita.

Preparación:

Cocine las ciruelas al vapor con agua hirviendo. Seco.

Lavar la carne y secar con una servilleta. Haga cortes profundos no completamente a una distancia de 1-1,5 cm.

Mezclar bien todos los ingredientes para la marinada, exprimir el ajo con una prensa.

Es bueno cubrir la carne con adobo, sin olvidarnos de los bolsillos.

Coloca todas las ciruelas pasas en cada bolsillo. Transfiera con cuidado la carne a una bolsa para asar. La manga debe ser 2 veces más larga que la pieza. Asegure la funda por ambos lados y métala en el frigorífico un día o un poco menos.

Cuando necesites cocinar, toma las patatas y córtales el fondo por un lado.

Mezclar bien el aceite, la sal y el condimento y verter las patatas encima, sin olvidar meterlas por los agujeros. Ahora coloque las patatas terminadas junto con el molde en una funda para horno y asegúrela por ambos lados.

Retire la rejilla del horno para mantenerla fría. Precalienta el horno a 200 grados. Ahora coloque el formulario con patatas y el formulario con carne en la parrilla. Hornea por una hora.

Cuando las patatas y la carne terminadas se hayan enfriado un poco, transfiéralas a un plato, primero rompiendo la manga y cortando la carne en porciones.

Cortar la carne en trozos grandes, salpimentar y sofreír en una sartén caliente por ambos lados hasta que se dore. Colocar en una cacerola.

Cortar la cebolla en mitades y sofreír hasta que se dore en el aceite que queda de freír la carne. Coloque la cebolla preparada en la sartén encima de la carne.

Agrega agua caliente hasta que cubra ligeramente la carne. Cocine a fuego lento durante una hora a fuego lento.

Freír las nueces en una sartén o en el horno durante unos 3 minutos.

Agregue al guiso la pasta de tomate, diluida en un vaso de agua tibia, sazonada con sal - una cucharada rasa y azúcar - una cucharada colmada y pimienta al gusto. Agregue las hojas de laurel, las ciruelas pasas y las nueces. Cierra la tapa y cocina la carne hasta que esté cocida, aproximadamente media hora. No olvides probar el aderezo para ajustar el sabor a tiempo si algo no es de tu agrado. Servir con cualquier guarnición.

¡Buen provecho! ¡Espero que te diviertas mucho estas vacaciones!

Ah, encontrarás 5 dietas sencillas con menús para todos los días .

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