Las chuletas de pollo están en el menú de casi todas las familias. Una de las opciones para preparar este popular plato son las chuletas de pollo rebozadas con patatas. Carne de pollo jugosa en una crujiente corteza de patata: ¿quién puede resistirse?
Este plato es perfecto tanto para cenas entre semana como festivas como plato caliente.
Ingredientes:
- 2 filetes de pollo (1 pechuga)
- 4 patatas medianas (aprox. 500 g)
- 1 cucharada. l. mayonesa
- 1-2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharada. l. harina
- sal, pimienta, aceite vegetal
Preparación:
Corta el filete de pollo por la mitad; con dos filetes obtendrás cuatro chuletas de pollo.
Coloca cada pieza una a una en una bolsa de plástico y bátela. El filete de pollo es una carne tierna y la bolsa la protege. Además, la tabla de cortar y el martillo permanecen limpios, lo cual resulta muy cómodo.
Preparar la salsa mezclando una cucharada y ajo, pasada por una prensa. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria o yogur natural espeso.
Salpimentar cada chuleta de pollo por ambos lados y cubrir con salsa. Puedes agregar los condimentos que prefieras. Colóquelos en una pila y reserve hasta que se marinen.
Prepare la piel de las patatas rallando las patatas peladas en un rallador grueso. Exprime ligeramente las patatas y escurre el jugo.
Preparemos la masa para las chuletas de pollo. Echar la harina en un plato, batir el huevo en otro plato.
Calienta la sartén a fuego lento y vierte el aceite vegetal. ¿Cuántos? Bueno, para que el fondo de la sartén quede completamente cubierto de aceite.
Pasa una chuleta de pollo por harina y sumérgela en huevo batido. Luego lo colocamos en la palma de nuestra mano y, ayudándonos de una cuchara o simplemente con la mano, esparcimos con cuidado la mezcla de patatas.
Coloque la chuleta de pollo en la sartén caliente, con las patatas hacia abajo. Agrega más mezcla de papa encima y alisa. Añade un poco de sal a las patatas. Hacemos lo mismo con el segundo chuleta.
Freír las chuletas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Después de darles la vuelta al otro lado, no olvides volver a añadir un poco de sal a las patatas. El fuego, les recuerdo, debe ser pequeño.
El filete de pollo con capa de verduras es un plato delicioso y apetitoso para cualquier ocasión. Cómo cocinar filete de pollo debajo de un abrigo de piel. lea y mire más.
Receta de Chuletas de Pollo con Capa de Verduras, paso a paso
El pollo es excelente para cualquier comida y más aún para una mesa navideña. Recomiendo preparar un original plato de filete de pollo con una apetitosa capa de verduras a todos los amantes de la deliciosa comida. Este plato ya viene con guarnición, pero una ensalada de verduras frescas resaltará perfectamente el sabor de la carne y aportará frescura al plato.
Entonces, aquí está la receta.
Receta Chuletas de pollo con capa de verdura
Ingredientes:
- 2 filetes de pollo
- 4 cosas. papas
- 2 uds. cebollas
- 2-3 tomates rojos
- 100 gramos. champiñones frescos
- 150 gramos. cCrea agria
- aceite vegetal
- pimienta negro
- cebollas verdes
Metodo de cocinar:
1. Lavar los champiñones y picarlos en cubos pequeños.
2. Cortar la cebolla en tiras.
3. Freír las cebollas y los champiñones en aceite vegetal hasta que estén dorados.
4. Lavar el filete de pollo, secarlo y batirlo bien con un martillo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso.
6. Cortar los tomates en círculos o semicírculos.
7. Necesitará 2-3 cebollas verdes; deben cortarse en aros.
8. Coloque el filete de pollo en una fuente para horno con lados altos. Primero se debe engrasar el molde con aceite vegetal.
9. Coloque los champiñones fritos, los tomates y las cebollas verdes sobre el filete en una capa uniforme. Sal y sazona todo con pimienta.
10. Luego agregue las patatas ralladas en un montón.
11. Engrase la capa de verduras con una rica crema agria.
12. Precalienta el horno a 180 grados.
13. Coloca la sartén con las chuletas en un horno precalentado durante 30-40 minutos.
Sirve el plato terminado caliente.
¡Buen provecho!
Vea la receta en video para más detalles.
Receta en vídeo “Chuleta de pollo jugosa con verduras”
¡Diviértete cocinando y mantente saludable!
Siempre tuyo Alena Tereshina.
Una receta casera sencilla de chuletas de pollo bajo un abrigo de piel, paso a paso con fotos. Fácil de preparar en casa en menos de 2 horas. Contiene sólo 152 kilocalorías.
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Hora de cocinar: hasta 2 horas
- Cantidad de calorías: 152 kilocalorías
- Número de porciones: 3 porciones
- Complejidad: Una receta fácil
- Cocina nacional: cocina casera
- Tipo de plato: Segundos cursos
Ingredientes para tres porciones
- Pechuga de pollo 3 uds.
- Tomate 1 ud.
- Champiñones 3 uds.
- Mayonesa 30 g.
- Pan rallado 50 g.
- Queso 100g.
- Aceite vegetal 50ml.
- Huevo de gallina 2 uds.
- Sal de mesa al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación paso a paso
- Las chuletas se pueden hacer con algo más que carne de cerdo o ternera. Hoy prepararemos chuletas de pechuga de pollo. Hornéelos debajo de un abrigo de piel en el horno. Las pechugas horneadas de esta manera no quedarán secas, pero permanecerán jugosas y sabrosas. Para preparar chuletas de pollo necesitaremos pechugas de pollo, dos huevos, champiñones, tomates, queso, mayonesa, pan rallado (se puede sustituir por harina), cebolla, aceite vegetal, sal, especias y pimienta al gusto.
- Descongelamos las pechugas de pollo, las enjuagamos, las secamos y las envolvemos en una bolsa plástica para batir (las envolvemos en una bolsa para no salpicar la cocina, por supuesto no se puede envolver).
- Batimos bien nuestras pechugas por ambos lados.
- Salpimentar las pechugas. Si lo deseas, puedes condimentar con tus especias favoritas. Deja reposar los senos.
- Mientras tanto, prepara los champiñones. Lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas.
- Pelar la cebolla y cortarla en aros (puedes utilizar medias aros).
- Lavar los tomates, quitarles el tallo y cortarlos en aros (o medias anillas).
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Preparar la masa para freír las pechugas. Para ello, rompe 2 huevos en un bol.
- Y agrégales pan rallado. Mezcla. Si no te gusta la masa, puedes freírla sin ella.
- Enrollar las pechugas por ambos lados en la mezcla de huevos y pan rallado.
- Vierta aceite vegetal en una sartén grande, caliéntelo y fría las pechugas a fuego alto hasta que estén doradas. Dar la vuelta y freír por el otro lado.
- Luego retira las pechugas y deja escurrir el exceso de grasa.
- Tome una bandeja para hornear grande, envuélvala en papel de aluminio (o pergamino, también puede cocinar las pechugas en una fuente antiadherente, no es necesario envolverlas en papel de aluminio), engrase con una cantidad mínima de vegetal (aceite de oliva) y coloque los senos a poca distancia entre sí.
- Unte cada pechuga con mayonesa.
- Coloque con cuidado la cebolla cortada en aros encima de la mayonesa.
- La siguiente capa serán los tomates.
- Luego, coloca con cuidado los champiñones.
- Finalmente, espolvorea las pechugas con queso.
- Coloca todo en un horno precalentado a 200 grados durante 40-50 minutos.
- ¡Listo! Servir caliente. Se puede servir como plato aparte o con guarnición.
Las chuletas de pollo bajo un abrigo de piel son un plato sencillo, pero muy sabroso y eficaz, que te ayudará tanto en días festivos como entre semana.
INGREDIENTES
Filete de pollo - 500-600 g
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Mezcla de hierbas mediterráneas secas - al gusto
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
Ajo fresco - 1-2 dientes o seco al gusto
Perejil - 0,5 manojo
Patatas - 0,5-0,7 kg
Cebollas - 1 ud.
Champiñones - 500 g
Mantequilla - 1 cucharada. (opcional)
Harina de trigo - 3 pizcas
Crema - 150-200ml
Queso - 100-150 g
Mayonesa/crema agria - 1 cucharada. (opcional)
PROCESO DE COCCIÓN
El filete de pollo cocido al horno “debajo de un abrigo de piel” es un plato sencillo, pero muy sabroso y eficaz, que te ayudará tanto en días festivos como entre semana. Empapado en una aromática marinada, envuelto en una deliciosa "capa" de patatas y champiñones, cubierto con una deliciosa costra de queso derretido, el filete de pollo preparado según esta receta resulta jugoso, tierno e increíblemente tentador tanto en apariencia como en sabor. ¡Intentalo!
Para cocinar pechuga de pollo "debajo de un abrigo de piel" en el horno, prepare los ingredientes según la lista.
Corta el filete de pollo por la mitad, de forma horizontal. Batir ligeramente los trozos de filete por ambos lados hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.
Prepara la marinada. Mida el aceite vegetal en un bol, agregue 1-2 pizcas de sal, pimienta negra molida, ajo fresco o seco finamente picado, hierbas secas y 2-3 ramitas de perejil finamente picado. Mezclar todo bien.
Unte ambos lados de los trozos de pollo con la marinada preparada y déjelos a temperatura ambiente mientras prepara los ingredientes restantes.
Cubrir las patatas con agua fría, añadir 1-2 pizcas de sal. Hierva el agua y hierva las patatas hasta que estén tiernas. Luego escurre el agua caliente, enjuaga las patatas con agua fría y deja enfriar un poco.
Calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio y, si lo deseas, agrega una cucharada de mantequilla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla a fuego medio durante 6-7 minutos hasta que se ablande y se dore ligeramente.
Luego agregue los champiñones picados, aumente ligeramente el fuego y saltee los champiñones durante otros 6-8 minutos hasta que estén suaves.
Cuando el líquido que producen las setas se haya evaporado casi por completo, añadir pimienta negra molida, hierbas secas y 3 pizcas de harina de trigo. Revolviendo, sofreír la mezcla por 1 minuto más.
Vierta la nata, hierva la mezcla y, revolviendo, cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que la nata espese.
Luego apaga el fuego, añade 2-3 pizcas de perejil finamente picado y sal al gusto.
Coloque el filete de pollo en una fuente para horno.
Coloque una capa de la mezcla de champiñones preparada sobre cada trozo de pollo.
Pelar las patatas y rallarlas con un rallador de malla grande. Agrega una capa de papa rallada a cada trozo de filete. Añade también un poco de pimienta negra molida, 1-2 pizcas de sal y, si lo deseas, un poco de mayonesa o crema agria.
Espolvorea todo con queso rallado. Coloca el filete de pollo "debajo del abrigo de piel" en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante 20-25 minutos hasta que el queso se dore.
Luego apague el fuego, deje el plato en el horno enfriado durante otros 5 a 10 minutos para que repose y luego sirva.
¡La pechuga de pollo al horno bajo un abrigo de piel está lista! ¡Buen provecho!
Chuletas de pollo en cebolla (se puede sustituir por ajo) rebozadas con verduras aromáticas y queso. Primero lo cocinamos en una sartén (puedes parar aquí), y luego lo horneamos (para los amantes del queso). ¿Qué opción debo elegir? Decide tú mismo: ¡aún estará delicioso! Las chuletas resultantes resultan sabrosas, jugosas y festivas.
Ingredientes:
- pechuga de pollo – 700 g.,
- pimiento dulce – 2 piezas,
- tomate – 1 grande,
- cebolla – 1 cabeza,
- queso – 200 g.,
- huevo – 3 piezas,
- crema agria – 3 cucharadas,
- mayonesa – 3 cucharadas. + (1 des.l.),
- harina – 4 cucharadas. (con una diapositiva),
- sal, pimienta (condimentos) - al gusto,
- aceite vegetal – 2 cucharadas.
Preparación:
Cortamos el filete en trozos y lo batimos no muy fino. Pimienta y sal por ambos lados y deja reposar un rato.
Para la masa, muela la cebolla en una licuadora (rallador) (se puede reemplazar con ajo), agregue la crema agria y la mayonesa, los huevos. Mezclar, sal y pimienta. Agrega harina. Listo.
Freír los trozos de carne sumergiéndolos en rebozados en un poco de aceite. Por ambos lados hasta que estén doradas.
Cortar el pimiento y el tomate en dados, añadir sal y pimienta, mayonesa y un poco de queso rallado.
Horneo las chuletas en la misma sartén; mira el video a continuación para más detalles. Coloque una capa de verduras encima y espolvoree generosamente con queso. Colocar en el horno a 200 grados durante 20 minutos para derretir el queso. Listo.
Para obtener más detalles sobre la receta de chuleta, mire el video a continuación:
