Las verdaderas amas de casa de hoy no pueden imaginar su vida en la cocina sin una multicocina, porque este dispositivo ayuda a preparar una amplia variedad de productos horneados. Incluso si decide cocinar un pastel de Pascua tradicional, lo que causa dificultades a la mayoría de las amas de casa, una multicocina también vendrá al rescate.

Cómo hornear pastel de Pascua en una olla de cocción lenta Redmond: recetas de masa de mantequilla con fotos

Probamos esta receta en la máquina de hacer pan REDMOND RBM-M1905, y lo más sorprendente es que el panecillo de Pascua subió tanto que empezó a apoyarse contra la tapa del aparato. Por eso, prueba a hornear y no te arrepentirás; incluso un ama de casa novata obtendrá un pastel de Pascua esponjoso y aromático con esta receta.

Ingredientes para el pastel de Pascua en una olla de cocción lenta Redmond

Para la masa:

• harina de trigo – 600 gramos;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• pasas – 50 gramos;
• azúcar – 4 cucharadas;
• mantequilla – 40 gramos;
• azúcar de vainilla – 10 gramos;
• levadura seca – 6 gramos (o 2 cucharaditas);
• sal – 3 gramos (o 0,5 cucharaditas);
• leche – 200 ml.

Para el glaseado:

• azúcar en polvo – 200 gramos;
• Jugo de limón – 40 ml (1 limón mediano es suficiente).

Proceso paso a paso para preparar tarta de Pascua en una multicocina de Redmond

1. Colocamos todos los productos en la cubeta de la máquina de hacer pan en el siguiente orden:
   • leche caliente;
   • 1 huevo;
   • vanilina;
   • sal;
   • azúcar;
   • mantequilla a temperatura ambiente;
   • pasa;
   • harina de trigo tamizada;
   • levadura seca.
2. Enciende el modo amasar y, cuando esté lista, unta la masa con huevo batido.
3. Cierre la tapa de la panificadora Redmond y configure el modo nº 5 “Hornear dulce”. Configuramos las opciones: peso del producto de panadería – 900 gramos, color – medio. Haga clic en "Iniciar".
4. En este momento comenzamos a preparar el glaseado. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de cítricos.
5. Remueve hasta obtener una masa homogénea.

Tan pronto como el pastel de Pascua esté listo, espere hasta que el panecillo se haya enfriado y luego vierta el glaseado terminado sobre él. ¡Buen provecho!

Dulce pastel de Pascua en la multicocina Polaris: recetas para Pascua con fotos y videos paso a paso

En la multicocina Polaris prepararemos pastel de Pascua según una receta tradicional rusa, probada por las amas de casa durante muchos años. Es muy importante preparar con éxito la masa y amasarla. Si todo se hace correctamente, según la antigua receta clásica, el pastel de Pascua quedará dulce y se derretirá en la boca, mientras que la masa quedará moderadamente aireada y aromática.

Ingredientes para el pastel de Pascua en la multicocina Polaris

• harina premium – 500 gramos;
• leche fresca – 150 ml;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• mantequilla o margarina – 150 gramos;
• pasas (necesariamente de color oscuro) – 150 gramos;
• azúcar granulada – 200 gramos;
• levadura seca - ¾ cucharada;
• vainillina – 1 sobre;
• Azúcar en polvo a ojo.

El proceso de preparación del dulce pastel de Pascua según una receta antigua.

1. Calentar la leche a 40°C a fuego lento.
2. Vierta con cuidado la levadura seca en la leche y déjela reposar.
3. Agrega el azúcar, la vainillina, la sal y los huevos batidos. Mezclar bien los ingredientes.
4. Colocar la mantequilla blanda en trozos.
5. Agrega la harina tamizada en porciones pequeñas.
6. Mezclar bien los productos en un bol y dejar en un lugar cálido durante una hora y media.
7. En este momento, lavar y secar las pasas, mojarlas en un poco de harina y ponerlas en repostería de Pascua. Amasar y volver a poner en un lugar cálido.
8. Tan pronto como la masa comience a subir, engrasamos la superficie interior del bol de nuestra multicocina Polaris con aceite y pasamos la masa al bol.
9. Encienda el modo multicocina "Yogur" y espere hasta que la masa esté lista para hornear.
10. A continuación, active el programa "Hornear" durante 30 minutos. Tras la señal, damos la vuelta a la tarta de Pascua y repetimos el procedimiento.

Una vez que el panecillo fragante se haya enfriado, vierta la clara de huevo batida sobre la superficie y espolvoree con azúcar glass. Como decoración, puede utilizar chispas de colores, virutas de coco y figuras confeccionadas en forma de cruz o la inscripción "XB".

Hornear pastel de Pascua con levadura seca: recetas probadas en una olla de cocción lenta con fotos

No es ningún secreto que cuando se hornea el pastel de Pascua en una olla de cocción lenta, el olor festivo impregna toda la casa. Te presentamos otra receta sencilla y deliciosa de pan de Pascua.

Ingredientes del pastel de Pascua en una olla de cocción lenta.

• levadura seca – 15 gramos;
• harina – 450-500 gramos;
• sal – ½ cucharadita;
• leche – 100 ml;
• azúcar granulada – 2/3 de vidrio facetado;
• mantequilla – 100 gramos;
• aceite vegetal – 3 cucharadas;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• pasas al vapor – 100 gramos;
• vainilla – 1 cucharadita.

Cómo hornear pastel de Pascua en una olla de cocción lenta.

1. A fuego lento, lleve la leche a un estado cálido, agregue la levadura y revuelva.
2. Agrega 1 pizca de azúcar granulada y 2 cucharadas de harina, mezcla bien y deja reposar unos 15 minutos hasta que la levadura comience a formar espuma.
3. Romper los huevos, separar las yemas de las claras.
4. Batir las claras con la mitad del azúcar y 1 pizca de sal hasta que se forme una espuma blanca y suave.
5. En un bol aparte, batir las yemas con el azúcar restante y convertir el contenido en una masa blanquecina y aireada.
6. Vierte la masa de levadura en el recipiente con las yemas.
7. Introduzca con cuidado el contenido del plato con proteínas.
8. Agrega vainillina y una pizca de sal.
9. Vierta ligeramente la harina de trigo, después de tamizarla por un colador.
10. Amasar la masa hasta formar una consistencia suave, elástica y homogénea.

¡Es importante saberlo! Si la masa se te pega a las manos durante el amasado, engrasa tus palmas con aceite vegetal.

1. Espolvorea la superficie de trabajo de la mesa con una fina capa de harina y extiende la mezcla.
2. Agrega la mantequilla blanda, amasa nuevamente, esta vez durante 10 minutos.
3. Engrase un bol grande con aceite, transfiera la masa y cubra el recipiente con una toalla húmeda hecha de tela gruesa de algodón. Colóquelo en un lugar cálido durante 1,5 a 2 horas.

¡Es importante saberlo! Un fregadero de cocina lleno de agua caliente o un lavabo grande son ideales para un lugar cálido.

1. Una vez que la masa haya subido y aumentado de volumen, poner el contenido sobre la mesa y añadir las pasas al vapor.

¡Es importante saberlo! Para que las pasas queden blandas, basta con escaldarlas con agua hirviendo y dejarlas secar sobre una toalla de papel.

1. Engrase el interior del bol multicocina con aceite por todos lados, extienda la bola de masa de modo que el pastel de Pascua ocupe aproximadamente 1/3 de este bol.
2. Luego encienda el modo "Calefacción" durante 20 minutos.
3. Dejamos reposar la masa nuevamente durante 40 minutos, pero no abrimos la tapa del multicooker para que la masa no se hunda.
4. Después de esperar el tiempo requerido, configure el modo "Hornear" durante 60 minutos. Repetimos nuevamente el procedimiento con el modo “Hornear” durante 40 minutos.

¡Es importante saberlo! Si la multicocina no quiere encenderse por segunda vez debido a un sobrecalentamiento, solo debe esperar un par de minutos y luego volver a encender el modo. La condición principal es no abrir la tapa del dispositivo para que la masa no “se escape”.

Espolvoree generosamente el fragante pastel de Pascua terminado con azúcar en polvo o viértalo sobre el dulce glaseado de Pascua.

Cómo cocinar un delicioso pastel de Pascua en una multicocina Panasonic para Pascua

Preparamos la siguiente receta en una multicocina Panasonic-18; los invitados y la familia quedaron absolutamente encantados con la deliciosa y aireada masa del pastel de Pascua.

Ingredientes para pastel de Pascua en una multicocina Panasonic

• harina - 4,5 tazas;
• huevos de gallina: 4 piezas (3 para masa y 1 para fondant);
• leche – 200 ml;
• azúcar – 200 gramos;
• mantequilla – 150 gramos;
• aceite de girasol – 2 cucharadas;
• sal - unas pizcas;
• levadura seca – 40 gramos;
• pasas – 60 gramos;
• azúcar de vainilla – 1 sobre;
• chispas de confitería multicolores;
• azúcar en polvo – 100 gramos.

El proceso de preparación y horneado de pastel de Pascua en una multicocina Panasonic.

1. Primero, diluya la levadura seca en leche ligeramente tibia, agregue 1 cucharada de azúcar, mezcle y deje en un lugar cálido durante 20 minutos.
2. Rompe 3 huevos, separa las yemas de las claras.
3. Batir las claras con el azúcar, verter en el recipiente la masa con la leche y la levadura.
4. Agregue con cuidado 1 taza de harina, cubra la masa fermentada con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante varias horas.
5. Una vez que haya subido la dulce masa de Pascua, triturar la mantequilla con las yemas y añadir a la masa.
6. Agrega la harina al bol, agrega sal y amasa. Para que la masa se despegue del plato, espolvorea harina por los bordes y continúa amasando.
7. Dejar nuevamente el contenido del bol en un lugar cálido durante 3 horas.
8. Esperamos a que la masa aumente 3 veces, en este momento lavamos y remojamos las pasas.

¡Es importante saberlo! Las pasas se remojan en agua caliente o coñac. Una gota de bebida alcohólica en el pastel de Pascua le dará al pastel suavidad y un aroma interesante y persistente.

1. Cuando la masa esté lista, mezcle las pasas secas y el azúcar de vainilla con la mezcla.
2. Engrase la masa de mantequilla con aceite vegetal y amase por otros 15 minutos.
3. A continuación, caliente la multicocina en el modo "Calentamiento" durante 5 a 10 minutos.
4. Sin apagar el aparato, introduzca la masa del bizcocho de Pascua en el interior hasta ocupar 1/3 del bol.
5. Esperamos 10 minutos en modo “Calefacción”, apagamos la multicocina, pero no abrimos la tapa. Luego espera 1 hora.
6. Luego active el modo "Hornear" durante 60 minutos y luego agregue otros 25 minutos. El tiempo total de horneado es de 85 minutos.
7. En cuanto suene la señal, saca el bizcocho, envuélvelo en un paño y déjalo enfriar.
8. Para preparar el glaseado dulce de Pascua, bata 1 clara de huevo y el azúcar glass con una batidora.
9. Engrasar la tarta de Pascua con fondant y espolvorear con figuras de repostería.

Un bollo delicioso y fragante para Pascua está listo.

Hornear pastel de Pascua en una olla de cocción lenta con ralladura de limón, almendras y pasas: recetas sencillas y deliciosas para Pascua con levadura fresca

Según la siguiente receta sencilla y sorprendentemente sabrosa, nuestras bisabuelas horneaban pasteles de Pascua, pero lo hacían en un horno de pueblo. La receta incluye levadura viva, lo que sin duda incide en el sabor del panecillo, pues la masa resulta inusualmente aromática, satisfactoria y nutritiva. Y en este caso, una multicocina simplifica enormemente la tarea de hornear deliciosos pasteles de Pascua.

¿Qué ingredientes se necesitan para el pastel de Pascua según la receta rusa?

• harina de trigo – 500 gramos;
• leche o nata – 250 ml;
• azúcar granulada – 150 gramos;
• levadura fresca – 40 gramos;
• yemas de huevo – 6 piezas;
• ralladura de 1 limón;
• almendras – 4 piezas;
• pasas – 2 cucharadas;
• azúcar de vainilla – 1 pizca;
• Azúcar en polvo a ojo.

Hacer pastel de limón para Pascua

1. Preparemos la masa. Para ello, combine 100 gramos de harina, nata o leche tamizada y levadura, molida con la primera parte de azúcar.
2. Agrega la segunda parte del azúcar a las yemas, bate ligeramente con un batidor hasta que aparezca espuma.
3. Agrega el resto de la harina al recipiente, vierte la masa adecuada, agrega sal y agrega vainillina con la punta de un cuchillo.
4. Amasar la masa, en este momento agregar la mantequilla derretida, la ralladura de limón, las pasas y las almendras picadas.
5. Untar el molde con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina, extender la masa rellenando el espacio en un tercio.
6. Esperamos hasta que la futura tarta de Pascua suba un poco y llene el molde, lanzamos el programa “Hornear” en la multicocina y horneamos hasta que el bollo de Pascua se dore.

Pasteles de Pascua perezosos en una olla de cocción lenta sin levadura para Pascua: recetas paso a paso con fotos

Esta receta de tartas de Pascua no te llevará más de una hora y cualquier ama de casa puede preparar la tarta. Ni siquiera notarás cómo tu familia se comerá tus pasteles de Pascua y te pedirá que hornees exactamente los mismos pasteles el próximo año. Si tiene la más mínima duda sobre sus habilidades, el último y más convincente argumento es intentar hacer productos horneados aromáticos: los pasteles de Pascua según la receta sin levadura se pueden preparar fácilmente en una olla de cocción lenta, que se encuentra en casi todas las cocinas hoy en día. .

Ingredientes para masa sin levadura para 6 tartas de Pascua

Para productos horneados terminados que midan entre 12 y 15 cm de altura y unos 10 cm de diámetro:

• huevo de gallina - 4 piezas;
• azúcar – 1-2 tazas;
• mantequilla derretida – 200 gramos;
• yogur de frutas naturales (se puede sustituir por kéfir normal) – 2 tazas;
• harina de trigo - 4 tazas;
• polvo de hornear – 2 cucharaditas;
• orejones, pasas al gusto.

Para fondant:

• clara de huevo – 1 pieza;
• azúcar en polvo – 200-250 gramos.
• adornos multicolores (estrellas comestibles, bolas, virutas), inscripciones o confitería.

Cómo hacer un bizcocho de Pascua esponjoso sin levadura para Semana Santa

1. Primero que nada, combine todos los ingredientes secos:
   • harina;
   • azúcar (la cantidad de azúcar depende proporcionalmente del contenido de grasa y del sabor del yogur);
   • Levadura en polvo.

1. En otro bol mezclar todos los productos líquidos:
   • huevos;
   • kéfir o yogur;
   • mantequilla derretida.

1. El siguiente paso es combinar el contenido de dos tazones, agregar los frutos secos y mezclar bien.

¡Es importante saberlo! No es necesario remojar las pasas y los orejones, ya que los frutos secos se ablandarán durante el horneado en la olla de cocción lenta. Sin embargo, se recomienda cortar los orejones en mitades o cuartos para que la Pascua sea más fácil de morder y masticar.

1. Coger moldes de papel y engrasarlos con aceite.

¡Es importante saberlo! El aceite para lubricar superficies puede ser cualquier cosa: vegetal o mantequilla. La condición principal es que no tenga ningún olor.

1. Rellenamos los moldes para tartas de Pascua con masa para que la mezcla ocupe 2/3 de ellos.
2. Calentamos la multicocina y bajamos nuestros moldes en ella. Encienda el modo "Tostar", cierre la tapa y deje la válvula abierta.

1. Nos olvidamos de las tartas de Pascua durante 30-40 minutos, luego abrimos la tapa y giramos la tarta 120 grados alrededor de su eje. Volvemos a repetir el procedimiento a los 10 minutos para que los rollitos de Pascua queden dorados por todos lados.
2. Comprobamos que las tartas de Pascua estén listas con una brocheta, una cerilla o un palillo. Si la barra permanece seca y la masa no se pega, se puede retirar el fragante pastel de Pascua.
3. Mientras el pastel se enfría, prepara el dulce de azúcar. Para ello separa 1 clara de huevo, añade un poco de sal y bate con unas varillas durante 3-4 minutos.
4. Agrega el azúcar glass poco a poco hasta que la mezcla deje de fluir.

¡Es importante saberlo! Si accidentalmente viertes mucha azúcar en polvo en las claras de huevo, puedes diluir el dulce de azúcar demasiado espeso con agua tibia o un par de gotas de jugo de limón.

Retirar los bizcochos enfriados de los moldes de papel, cubrirlos con la mezcla dulce y decorar.

¡Cristo ha resucitado y felices Pascuas para tus invitados y tu familia!

¡Hola todos!

A medida que se acerca la gran fiesta de Semana Santa, muchos empiezan a pensar en el menú de la mesa festiva. Lo más importante que debería estar sobre la mesa es, por supuesto, y. En este sentido, las tiendas tendrán muchas opciones para estos postres dulces.

Durante mucho tiempo en Rusia, la gente horneaba exclusivamente Pascuas y luego las encendía en la iglesia. Horneemos nuestro propio pastel de Pascua usando las recetas que les he presentado. Después de todo, los productos horneados caseros, elaborados con alma y amor, no se pueden comparar en sabor con los que se compran en las tiendas.

Y en este asunto nos ayudará una tecnología milagrosa: una multicocina. En mi cocina es como un salvavidas. Los pasteles de Pascua horneados en una olla de cocción lenta quedan muy esponjosos y tiernos. A continuación se muestran algunas recetas, estoy seguro de que encontrará su propia receta que le gustará a usted y a toda su familia.

La repostería casera es siempre una fiesta. Y si se trata de tarta de Pascua, doblemente. La receta para esta Pascua no es complicada, y si sigues todos los pasos constantemente, incluso un ama de casa novata lo logrará. Lo más importante en este asunto es el buen humor, abastecerse y crear una obra maestra en la cocina.

Ingredientes:

• Harina - 500 g
• Huevos - 5 piezas
• Mantequilla - 100 g
• Azúcar en polvo - 100 g
• Limón – 1 pieza
• Leche – 250ml
• Levadura - 1 cucharadita
• Azúcar - 150 gramos
• Pasas – 180 g
• Sal - una pizca

Preparación:

El primer paso y muy importante es preparar la masa. La leche debe estar a una temperatura de 38-40 grados, agregar la levadura y remover hasta que se disuelva por completo. Agrega un vaso de harina, no olvides tamizarla antes de hacerlo, mezcla, cubre con una toalla limpia y deja en un lugar cálido durante media hora.

La masa debe subir y aumentar significativamente de volumen.

Coloca la mezcla de yemas y azúcar en la masa y mezcla bien.

La regla principal al preparar masa de levadura es que todos los ingredientes deben estar calientes y la harina debe estar tamizada.

Luego agregue mantequilla ligeramente derretida a la masa, mezcle todo bien hasta que quede suave.

Luego bate las claras y vuelve a mezclar todo.

Vierte el resto de la harina en la masa y amasa con las manos hasta que quede plástica. No debería pegarse a tus manos. Transfiera la masa a un recipiente hondo y cubra con una toalla, retire el recipiente a un lugar cálido durante 1 hora.

En este momento, ralla la ralladura de un limón en un rallador fino. Remojar las pasas en agua hirviendo hasta que se hinchen, escurrir el agua y secar con una toalla.

Cuando la masa haya subido significativamente, agregue las pasas y la ralladura de limón. Asegúrate de dejar reposar la masa durante 10-15 minutos. Luego transfiéralo a un recipiente multicocina engrasado, seleccione el programa "Mantener caliente" y deje reposar la masa durante 10 minutos. Luego, sin abrir la tapa, cambie al modo "Hornear", debe configurar el tiempo usted mismo en 1 hora y 40 minutos.

Prepare el glaseado con claras. Batir primero las claras con una pizca de sal, luego añadir el azúcar glass y batir hasta que espese.

No se apresure a sacar inmediatamente el pastel de Pascua recién horneado de la multicocina; déjelo reposar otros 20 minutos. Decóralo cubriéndolo con glaseado por encima, espolvoréalo con chispas especiales y el plato festivo estará listo.

¡Disfruta tu té!

Cocinar en la multicocina Redmond

Existen infinidad de recetas, por lo que merece la pena probar y encontrar la que más te convenga. Este bizcocho resulta muy esponjoso y alto, suficiente para una familia numerosa. Receta con pasas. La multicocina Redmond es muy cómoda para cocinar y también puedes ponerle masa para que suba.

Ingredientes:

• Leche - 200 gramos
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 150 gramos
• Azúcar de vainilla - 8 g
• Coñac – 100 g
• Pasas – 100 g
• Levadura seca - 9 g
• Harina - 700 g
• Sal - una pizca
• Aceite vegetal

Preparación:

Vierte coñac sobre las pasas y déjalas así por ahora.

Si no deseas utilizar alcohol, puedes agregar jugo de naranja o simplemente agua tibia.

Tome un recipiente hondo y vierta en él leche tibia; debe estar a temperatura ambiente; Agrega la levadura seca, una cucharada de azúcar, cuatro cucharadas colmadas de harina. Mezclar todo bien.

Cubrir el bol con una toalla limpia y dejar actuar 30 minutos.

Mientras tanto, coger un recipiente más pequeño, romper en él los huevos, añadir sal, un paquete de azúcar de vainilla, azúcar normal y batir todo bien.

Luego vierte la mantequilla derretida y enfriada en la mezcla de huevo. Revuelva nuevamente y reserve en un lugar cálido.

Cuando haya pasado media hora, agrega la mezcla de mantequilla y huevo a la masa y mezcla todo.

Es necesario agregar harina a la masa terminada en porciones pequeñas, amasando la masa con una cuchara.

No olvides tamizar la harina, esto es importante para el esplendor y la ligereza del bizcocho.

Es necesario agregar harina hasta que sea posible mezclar la masa con una cuchara, no es necesario amasar con las manos. Debes obtener una masa espesa y pegajosa. Debe unirse perfectamente en un solo bulto.

Tome un recipiente multicocina y cubra el fondo y las paredes con aceite vegetal.

Coloca la masa en él.

Coloca la cacerola en la multicocina, cierra la tapa y selecciona el programa “Multicocción”, ajusta la temperatura a 35 grados, tiempo 1 hora 20 minutos, pulsa inicio y deja reposar la masa. La masa debe aumentar de volumen aproximadamente 2 veces.

Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y retira la masa del bol multicocina. Escurrir todo el líquido de las pasas, agregar una cucharada de harina, remover y agregar a la masa. Espolvorea las pasas sobre la masa poco a poco, espolvorea con harina. Amasar la masa sólo un par de minutos, no más.

No agregues mucha harina, la masa debe quedar suave y maleable, y gracias al aceite no se pegará a tus manos.

Luego, vuelva a engrasar con aceite el recipiente multicocina lavado y seco. Haga una masa uniforme y colóquela en una cacerola.

Coloque un bol de masa en la multicocina. Selecciona la función “Multicocción”, ajusta la temperatura a 35 grados y el tiempo durante 35 minutos. Estamos esperando que la masa vuelva a subir.

La masa debe subir hasta la mitad, comprobar y volver a cerrar la tapa.

Selecciona el programa “Hornear”, programa el tiempo en 1 hora 40 minutos y deja hornear el bizcocho.

No abra la tapa de la multicocina durante el horneado.

Cuando la multicocina emita un pitido que está lista, pincha el bizcocho con una brocheta de madera y si está seco déjalo en la multicocina apagada durante 20 minutos para que repose y solo entonces retíralo recorriendo los bordes con una espátula de silicona. .

No es necesario freír la parte superior; decorar el bizcocho con azúcar glas y espolvorear con chispas de confitería.

Este es un pastel de Pascua tan hermoso y muy sabroso.

¡Disfruta tu té!

Cómo cocinar pastel mojado

Un bizcocho de Pascua húmedo muy original y sabroso en olla de cocción lenta. Lo prepararemos de tres formas y lo decoraremos con frutas confitadas, nueces y rodajas de mandarina. Para prepararlo necesitas tiempo y paciencia, pero definitivamente te gustará el resultado. Por lo tanto, intente cocinar de buen humor, entonces definitivamente lo logrará.

Ingredientes:

• Leche – 120ml
• Levadura seca - 3 cucharaditas o fresca - 40 g
• Mantequilla - 50 g
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 100 g
• Sal - 1/2 cucharadita
• Crema agria - 1 cucharada. cuchara
• Azúcar de vainilla - 8 g
• Harina - 200-300 g
• Pasas, frutas confitadas - 160 g
• Arándanos secos - 50 g
• Mandarinas, nueces - para decoración.
• Gelatina - 1 paquete
• Mermelada de albaricoque o cualquier otra

Preparación:

Vierta la levadura con la leche, agregue media cucharada de azúcar, la temperatura de la leche debe ser de unos 40 grados, mezcle hasta que la levadura se disuelva.

Batir dos huevos con el azúcar.

Agregue harina tamizada a la levadura diluida, aproximadamente medio vaso y mezcle hasta que quede suave. Cubre el bol con film transparente y también puedes poner una toalla encima. Reservar durante 45-50 minutos.

En este momento, vierta agua hirviendo sobre las pasas durante 5 minutos y escurra el agua, enjuague las frutas confitadas en agua y colóquelas sobre una toalla para que se sequen.

Agrega media cucharadita de harina a las pasas y revuelve.

Agregue una pizca de sal, azúcar de vainilla, crema agria, mantequilla blanda y una mezcla de huevo a la masa resultante. Mezclar todo hasta que quede suave.

Tamizar la harina en porciones pequeñas y mezclar con una cuchara hasta que la masa forme una bola densa pero suave.

Para que sea más fácil sacar la masa del bol, engrasarla con aceite vegetal. Transfiera la masa y cubra con film transparente y luego con una toalla. Dejar actuar durante 1,5 - 2 horas.

Durante este tiempo, es necesario amasar la masa una vez.

La masa debe subir así y quedar aireada.

Agregue frutas confitadas y revuelva.

Divide la masa en tres partes iguales y colócalas en los moldes. Coloque una rejilla caliente en el fondo del recipiente multicocina y coloque tres formas con masa encima.

Primero debes encender el modo "Calentar" durante 20-30 minutos y esperar a que suba la masa, siempre con la tapa cerrada. Luego encienda el modo de horneado, configure el tiempo en 1 hora y 40 minutos.

Después de que la señal sonora indique que está listo, deje los pasteles en la multicocina durante 15 a 20 minutos. Utilice un palito de madera para comprobar que esté cocido; si el palito está seco, está listo. Déjalos enfriar de lado, dándoles la vuelta con frecuencia.

Unte las tortas enfriadas con mermelada.

Coloque frutas confitadas, nueces, arándanos secos y rodajas de mandarina encima de la mermelada.

Para fijar la decoración, prepara un gel repostero. Disuelva la gelatina en agua tibia.

Coloca una cucharada de azúcar y una cucharada de miel en una cacerola pequeña. Vierta 30 g de agua. Colocar al fuego revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva, luego agregar la gelatina y remover. Enfriar el gel a temperatura ambiente.

Cubrir las tartas con gel de gelatina.

¡Todo está listo, disfruta tu té!

Masa para hornear Pascua con levadura seca.

Hoy en día, cuando todos estamos ocupados y ocupados, puede resultar complicado dedicar tiempo a preparar platos que requieren una importante inversión de tiempo. Esto también se aplica a la preparación del pastel de Pascua, cuya preparación tradicionalmente lleva mucho tiempo. Pero hay una salida a esta situación. Te diré cómo preparar masa de forma rápida y sencilla con levadura seca.

Necesitaremos:

• Huevo - 4 piezas
• Harina - 3 tazas
• Azúcar - 1 vaso
• Azúcar de vainilla - 8 g
• Levadura seca - 1 cucharada. cuchara
• Mantequilla - 100 g

Preparación:

1. Calentar un poco la leche en el microondas, luego agregar una cucharada de azúcar y levadura, mezclar y reservar durante 20-30 minutos.
2. Los huevos se deben batir con medio vaso de azúcar normal y un paquete de vainilla. Derretir la mantequilla y enfriar, agregar a los huevos batidos y mezclar.
3. Tan pronto como se haya preparado la mezcla de leche y levadura, vierta la mezcla de huevos y mantequilla. Mezclar todo bien.
4. Agrega poco a poco la harina en pequeñas porciones, antes de hacerlo tamízala naturalmente y amasa la masa hasta que quede elástica, pero quede elástica.
5. Dividir la masa en los moldes, llenándolos sólo hasta un tercio de su capacidad. Coloca los moldes en un lugar cálido durante un par de horas. Sólo si la masa sube bien las tartas quedarán aireadas.
6. ¡Listo!

Receta de deliciosa tarta de Pascua con frutas confitadas, orejones y pasas

Pastel muy bonito, poroso, tierno y aireado. Si te encantan los frutos secos, esta receta seguro que te gustará. Decorándolo con varias chispas de Pascua, este manjar decorará la mesa festiva en este maravilloso día de la Santa Pascua.

Ingredientes:

• Leche - 1 vaso
• Huevos - 3 piezas
• Harina - 4,5 tazas
• Mantequilla - 150 g
• Levadura seca - 1 sobre
• Sal - una pizca
• Azúcar de vainilla o vainillina - 1 sobre
• Pasas – 100 g
• Frutas confitadas – 50 g
• Albaricoques secos – 50 g

Para el glaseado:

• Azúcar en polvo - 100 g
• Huevo - 1 ud.
• Chispitas de repostería - para decoración

Preparación:

Antes de comenzar a cocinar, enjuague las pasas y agregue agua caliente.

Calentar un poco la leche y verter en ella la levadura. Agrega un par de cucharadas de azúcar, revuelve y coloca en un lugar cálido durante 20 minutos hasta que aparezcan las características burbujas.

Separar las claras de las yemas. Agrega la mitad del azúcar a las claras y bate hasta que cambien de color y deben convertirse en una masa blanca y esponjosa;

Mezclar las claras montadas con la masa de levadura.

Tamiza un vaso de harina en un bol y mezcla hasta que no queden grumos. Dejar actuar 20 minutos.

Luego agrega otro vaso de harina y vuelve a mezclar hasta que quede suave.

Es recomendable sacar la mantequilla del frigorífico con antelación para que se derrita. Mézclalo con el resto de las yemas y el azúcar con una batidora.

Agrega la mezcla a la masa.

Tamiza el resto de la harina en un bol y amasa la masa hasta que deje de pegarse a tus manos.

Agregue pasas, orejones y frutas confitadas a la masa resultante y mezcle bien.

Engrasa la sartén multicocina con aceite vegetal y coloca la masa en ella.

Coloca la cacerola en la olla de cocción lenta y activa la función “Keep Warm” durante 20 minutos. El pastel del futuro debe aumentar.

Luego seleccione la función "Hornear", el tiempo predeterminado para este programa es 1 hora, pero esto no es suficiente para los pasteles de Pascua. Establezca el tiempo entre 1 y 40 minutos y hornee.

Tan pronto como la multicocina le informe que está lista, apáguela, pero no retire inmediatamente los productos horneados terminados. Dale tiempo para que repose un poco más, unos 30 minutos serán suficientes.

Para decorar tu delicia navideña, prepara un glaseado de proteínas y azúcar.

Mezclar las claras de un huevo y el azúcar glass con una batidora hasta que se formen picos estables.

Cepille la parte superior del pastel con glaseado y termine de decorar con chispas especiales.

¡Disfruta tu té!

Delicia de Pascua en la multicocina Polaris

Si aún dudas de tu capacidad para preparar un postre festivo para Pascua, me gustaría ayudarte a disiparlas. En el vídeo encontré una receta muy clara e interesante para ti. Vale la pena intentar prepararlo y te sorprenderá lo sencillo que resulta.

Es muy difícil imaginar una mesa de Pascua exuberante y elegante sin un manjar como el pastel de Pascua. Este pastelito es definitivamente el favorito de todos. Muchas amas de casa sueñan con hornearlo ellas mismas, pero algunas temen las dificultades que supone prepararlo. Mi selección de recetas debería ayudarte a evitar estas dificultades. Cocina con alma y amor, deleita a tus seres queridos con deliciosos platos.

¡Feliz Semana Santa próxima!

Ahora que muchas personas se han comprado una multicocina, a menudo preguntan: "¿Es posible hornear en ella un delicioso pastel de Pascua?". ¡Por supuesto que puede! Al mismo tiempo, no resultará peor que los pasteles navideños horneados en el horno. Y la masa resulta porosa, con una gran cantidad de agujeros dentro del producto terminado.

Hay que decir que no hay mucha diferencia a la hora de preparar y amasar la masa. Comienza exactamente de la misma manera que con el método de horneado en horno. Es decir, de hecho, se puede utilizar de cualquier forma, tanto la clásica habitual como la ahora popular alejandrina.

Hoy veremos recetas de varias masas de mantequilla para hornear pasteles navideños utilizando nuestra técnica milagrosa.

Según esta receta, la masa sube muy bien y todos los productos horneados quedan esponjosos y aireados.

Necesitaremos:

• leche – 350ml
• harina – 700 g (tal vez un poco más)
• huevo - 3 piezas
• levadura viva – 40 g
• mantequilla - 150 gramos
• azúcar – 200 gramos
• sal - una pizca
• frutas confitadas o pasas – 100 g
• azúcar de vainilla – 1 sobre
• ralladura de limón – 1 cucharada de postre
• cúrcuma – 0,5 cucharadita (opcional)
• azúcar en polvo – 200 g (para preparar glaseado de proteínas)
• limón – 1/4 parte para glaseado

El primer paso para amasar cualquier masa de levadura es preparar la masa. En realidad depende de qué tipo de resultado obtengamos al final. Si la masa sube rápidamente, entonces subirá fácilmente. Esto significa que habrá una gran cantidad de burbujas de aire en su interior, lo que en última instancia proporcionará productos horneados esponjosos y aireados.

Preparando la masa

1. Y para prepararlo necesitaremos leche tibia. Su temperatura debe ser de aproximadamente 30 grados.

No se puede utilizar leche caliente para preparar la masa. De esta forma toda la levadura morirá y la masa no subirá y, por tanto, los productos horneados no subirán.

Para la masa se puede utilizar un producto lácteo con cualquier porcentaje de contenido graso, pero se obtendrá una masa más esponjosa a partir de un producto con mayor porcentaje. Y también se obtienen productos horneados muy sabrosos con leche horneada.

2. Desmenuza la levadura con las manos en la mitad de la leche tibia. Hoy los usaremos en vivo. Me encanta hornear con ellos. Su olor es como un recuerdo de la infancia. La abuela y la madre siempre amasaban la masa únicamente con ellas.

3. Para que se activen más rápido, agrega 2 cucharadas de azúcar. Y para que suban más fácilmente, añade 4 cucharadas. cucharadas de harina tamizada.

4. Revuelva la mezcla hasta que quede suave y desaparezcan los grumos. También es importante que el azúcar se disuelva en la leche. Deberíamos terminar con una masa similar en consistencia a una crema agria bastante espesa. Sin embargo, no del tipo que sostiene una cuchara, sino de una consistencia similar al 20% comprada en la tienda.

La masa subirá bien cuando no quede ni espesa ni líquida.

5. Cúbrelo con una servilleta y colócalo en un lugar cálido. Normalmente lo pongo en algún lugar cerca de la batería. Dejar reposar durante 30 a 40 minutos. El tiempo que se tarda en fermentar la masa dependerá de la frescura de la levadura y de la temperatura del aire en la habitación. Cuanto más alto sea y más fresco sea el producto, más rápido encajará.

De esta manera se determina la preparación de la masa. Primero, debería aparecer una “gorra de globo” en la parte superior. Y en cuanto empiece a caerse, significa que está listo.

Y mientras sube, comenzamos a preparar el “pan”, o masa, con la que hornearemos nuestro pan dulce navideño.

Amasar masa de mantequilla

1. Normalmente, los pasteles navideños de Pascua se preparan con frutos secos, frutas confitadas o nueces. Hoy lo cocinaremos con frutas confitadas. Como se venden en la tienda en trozos bastante grandes, es necesario picarlos. Esto se puede hacer simplemente cortándolos con un cuchillo.

Si no tienes frutas confitadas, puedes utilizar pasas tradicionales. En versión festiva, se puede utilizar en tres colores diferentes. Por supuesto, esto es opcional. No es necesario utilizar ningún relleno en absoluto. Los productos horneados quedarán deliciosos sin él.

2. Rompe los huevos en un tazón para mezclar. Separa una clara de la yema y reserva para preparar el glaseado blanco. Y amasar la masa con dos huevos y una yema. Mientras tanto, coloca la proteína en el frigorífico.

3. Agregue el azúcar restante y el dulzor de vainilla preparado. En su lugar, puedes agregar vainillina con la punta de un cuchillo. Batir la mezcla hasta que quede suave. Puedes usar una batidora o una batidora para esto. No es necesario derribarlo demasiado. Solo es importante asegurarse de que el azúcar se disuelva por completo.

4. Derretir la mantequilla al baño maría. No es necesario calentarlo. Es mejor sacarlo del frigorífico con antelación para que se descongele a temperatura ambiente. Utilice un producto con un 82,5% de contenido de grasa. La masa quedará simplemente mágica. Aunque recuerdo que lo cocinaban con margarina.

Agrega la mantequilla a la mezcla y continúa batiendo hasta que quede suave. No aumentemos la velocidad, nuestra tarea es solo mezclar la masa, no derribarla.

5. Continuando batiendo, agrega la cúrcuma. Como sabéis no aporta ningún aroma, pero sí aportará a nuestra repostería una agradable tonalidad dorada. La masa quedará dorada y soleada, ¡perfecta para nuestras vacaciones!

E inmediatamente añade la ralladura de limón. Es precisamente esto lo que compartirá su aroma con la masa. Puedes rallar la ralladura de un limón limpio y seco. Para ello es adecuada la fina rejilla de un rallador normal. Frote sólo la parte amarilla. El blanco es amargo y, debido a esto, los productos horneados pueden volverse amargos posteriormente.

Ambos componentes son opcionales en la preparación y se pueden agregar según se desee.

6. Pero hay que añadir sal. Debe agregar solo un poquito a cualquier producto horneado dulce. Sólo un pequeño pellizco es suficiente. Y también añade una cucharada de aceite vegetal. Asegúrate de que no tenga olor.

Como regla general, horneamos varios pasteles de Pascua a la vez y además muchos productos horneados diferentes. Los productos horneados se comen más rápido y los pasteles de Pascua están en la parte superior del plato y se comen al final. Sucede incluso al segundo o tercer día. Así que añadir una pequeña cantidad de aceite evitará que se sequen por más tiempo.

7. Aún nos queda leche, también se debe verter en la masa amasada. Y también verter la masa que ha aumentado de volumen. Mezclar la masa.

8. Agregue poco a poco la harina tamizada por un colador. Esto debe hacerse para que esté saturado de oxígeno. En este caso será más fácil que la masa suba. No agregues toda la harina de una vez, agrégala poco a poco. Gracias a esto amasar la masa será más fácil y los grumos se dispersarán más rápido.

La harina varía en su pegajosidad y, por lo tanto, en cualquier receta solo se da una cantidad aproximada. También depende del tamaño de los huevos y de algunos factores más pequeños. Por tanto, es importante aprender a ver cuánto añadir en un caso determinado.

9. También es necesario añadir las frutas confitadas preparadas y seguir amasando con ellas.

Recientemente, al agregar frutos secos o confitados, comenzaron a mezclarlos con una pequeña cantidad de harina. Supuestamente para que se mezclen más fácilmente. Nunca antes habíamos utilizado este método. Intenté hacerlo de esta manera y no vi mucha diferencia. Por tanto, dejo este momento a tu criterio.

10. Agrega más harina si es necesario. La masa debe quedar bastante viscosa, ni líquida ni espesa. Además, al revolverlo en un bol, debe desprenderse de las paredes con bastante facilidad.

11. Si todo salió así, entonces nuestra masa está lista. ¡Y es necesario darle la oportunidad de prepararse y aumentar su volumen de 2 a 3 veces, o incluso más! Para ello necesita calor. Si hay un lugar tan cálido en la casa, cubra el bol con la masa con una toalla y colóquelo allí. Es incluso mejor cubrirlo con film transparente. La masa es bastante líquida y seguramente manchará el trapo.

Si no existe tal lugar, simplemente puede encender el horno y colocar el recipiente con el contenido encima de la estufa. El calor del horno se extenderá tanto a la habitación como a la superficie de la estufa, y se crearán las condiciones necesarias.

La masa crecerá durante aproximadamente una hora. Es posible que tarde un poco más en subir, especialmente si la habitación está fresca. Además, la masa más espesa sube más lentamente.

Como habrás notado, lo amasamos sin tocar el producto con las manos. Este método permite conseguir una masa muy aireada, sobre todo sin llenarla con exceso de harina.

12. Después de estar de pie, la masa aumentó significativamente de volumen. Y eso es simplemente genial. Esto significa que los productos horneados quedarán altos y esponjosos.

Después de mojarte las manos con aceite vegetal, amasarlo y colocarlo en el bol multicocina. El volumen no debe ser más de 1/3, de lo contrario la tapa de la sartén no permitirá que los productos horneados alcancen su tamaño completo. Y si la masa subió rápidamente, póngala en un bol incluso en un volumen menor.

Si sobra masa, colocarla en otros recipientes y hornear en el horno. O puedes hornear el segundo pastel en la olla de cocción lenta en la segunda etapa.

Pero hay que decir que con tal volumen de productos seguro que sobrará para una segunda barra de pan, o para varias pequeñas.

Cómo hornear pastel de Pascua

Para hornear un magnífico producto de Pascua, se puede utilizar una multicocina de cualquier marca. Sólo necesitas leer atentamente las instrucciones de tu estufa. A mayor potencia, menos tiempo tardará en hornearse.

1. Y así, la masa ya está en el bol y necesitará nuevamente entre 30 y 40 minutos para subir y subir. Para hacer esto, simplemente cierre la sartén con una tapa y continúe con sus asuntos. Si la cocina está fría puede que tarde un poco más.

2. Una vez transcurrido el tiempo, configure la pantalla en modo "Hornear" y configure el tiempo deseado. Aproximadamente 1 hora. Esto es a una temperatura de 130 grados.

Te concentras en las características de tu sartén de acuerdo con sus instrucciones.

Puede comprobar si el producto horneado está listo perforándolo con un palo de madera. Después de sacarlo no deben quedar restos de masa cruda. Esto significa que el bizcocho está listo.

3. Una vez finalizado el ciclo, retira el bol que contiene los productos horneados e inviértelo sobre una rejilla. Colocando así el pan de Pascua en su superficie. Dale la oportunidad de que se enfríe.

Es mejor decorar la golosina cuando se haya enfriado.

Hacer glaseado y decorar productos horneados de Pascua

Tradicionalmente, el pastel de Pascua se adorna con glaseado de proteínas. Hoy quiero llamar su atención sobre una receta muy sencilla.

1. Como recordarás, nos queda una proteína. Sácalo del frigorífico y prepara la batidora.

2. Prepare un recipiente hondo y vierta en él la proteína. Batirlo hasta convertirlo en espuma. Luego agrega poco a poco el azúcar glass y continúa batiendo. Nuestra tarea es derribar la masa hasta que se formen picos blancos. Para un huevo de tamaño mediano, normalmente necesitarás 200 gramos de azúcar glass.

Y la segunda tarea será conseguir que la masa quede homogénea, sin granos de azúcar. Es mejor comprar polvo ya preparado para esto. Y si lo mueles tú mismo, muélelo más pequeño.

3. Puedes agregar jugo de limón para darle sabor. ¡Y ni siquiera es posible, sino necesario! Mezclar todo.

4. Untar el glaseado sobre la superficie del pan de Pascua. E inmediatamente espolvorea con pequeños adornos coloridos o restos de frutas confitadas.

No demore este proceso: el glaseado se seca muy rápidamente. Si permanece solo por un momento, será difícil apagarlo. Y ya no será posible colocar adornos encima.

Puedes decorar como desees. La receta de glaseado presentada es muy buena. Resulta tan denso, viscoso y espeso que se puede colocar en una jeringa de repostería y usarlo para formar flores u otros hermosos rizos.

5. Espere hasta que los productos horneados se hayan enfriado por completo. Y trate a los invitados y familiares. Si te cuesta esperar y quieres cortarlo enseguida, se desmoronará un poco.

Si lo cortas cuando ya se ha enfriado, podrás observar cuántas “bolsas” de aire –agujeros– aparecerán en el corte.

La tarta de Pascua se puede conservar sin pérdida de calidad y sin que se rancia durante 3 días. Y si lo metes en una bolsa tardará más.

Los pasteles de Pascua con este glaseado son buenos para llevar a la iglesia para su consagración. No se pega y no se desmorona. Por lo tanto, lo devolverás a casa en la misma forma en que lo tomaste de allí.

Y, por supuesto, los productos horneados quedan muy sabrosos. La masa queda suave y ligeramente húmeda. ¡Es simplemente imposible limitarse a una sola pieza! Comerlo con té o leche caliente es un placer. Toma nota de la receta, seguro que la necesitarás. Por cierto, la receta también es buena para hornear pasteles de Pascua en el horno con regularidad.

Tarta de Pascua con pasas con levadura seca en multicocina Redmond

Como sabes, los productos horneados también se pueden hornear con levadura seca. Resulta que no es peor que con los vivos. Lo principal es asegurarse de que tengan la fecha de vencimiento requerida.

Necesitaremos:

• harina – 700 gramos
• leche – 200 ml
• levadura seca – 9 g
• huevo – 3 piezas (si son pequeñas, entonces 4)
• mantequilla - 150 gramos
• azúcar – 150 gramos
• azúcar de vainilla – 8 – 10 g
• pasas – 100 gr
• jugo de naranja – 100 ml
• aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara
• sal - una pizca

Preparación:

1. Lavar las pasas y añadir el zumo de naranja. Dejar absorber el aroma y la humedad. Si lo deseas, puedes rellenarlo con coñac. El alcohol se evaporará durante el horneado, pero el increíble aroma permanecerá.

2. Prepara la masa. Para ello, vierte toda la leche preparada en un bol. Primero se debe calentar a una temperatura de 30 a 35 grados. Permítanme recordarles que las altas temperaturas destruirán la levadura y, en este caso, nuestra masa quedará sin vida.

Usa un bol grande; luego amasaremos la masa en él.

3. Añade también a la leche levadura, una cucharada de azúcar y 4 cucharadas de harina. Revuelva hasta que los grumos desaparezcan hasta obtener una consistencia viscosa homogénea. Cubrir con una servilleta y colocar en un lugar cálido durante 30 a 40 minutos.

Durante este tiempo, la levadura se activa y la masa resultante se llenará de vida.

Comenzará a aumentar de volumen. Aparecerán muchas burbujas en su superficie, que finalmente formarán una capa alta. Tan pronto como comience a caer, será una señal de que la masa se puede mezclar con la masa.

4. Mientras tanto “cobrará vida” y se hará más fuerte, comencemos a amasar. Para ello, en otro bol mezcla los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal.

Batir hasta que quede suave usando un batidor o batidora a velocidad baja. Necesitamos asegurarnos de que los granos de azúcar estén completamente disueltos.

5. Luego vierta mantequilla derretida y enfriada en la mezcla. Es mejor no calentarlo, simplemente sacarlo del frigorífico con antelación para que se descongele en su entorno natural.

No me cansaré de recordaros que es mejor utilizar aceite con un 82,5% de contenido graso. El aceite con un contenido de grasa inferior a este valor es grasa trans y no es nada saludable.

También agregue aceite vegetal. Su presencia mantendrá fresco el producto terminado por más tiempo, evitando que se vuelva rancio.

6. La mezcla se puede dejar hasta que la masa esté lista. Tan pronto como esto suceda, vierta la mezcla de huevo y azúcar y revuelva.

7. Ahora toca ir introduciendo poco a poco la harina. Déjame recordarte que hay que tamizarlo. Se debe introducir en pequeñas porciones hasta que la masa se mezcle con una cuchara. Al mismo tiempo, no intentes que la mezcla quede demasiado espesa, en cuyo caso será difícil que suba.

La masa correctamente amasada resulta bastante viscosa y al mismo tiempo elástica. No se pega a las manos y se forma un bulto fácilmente. Y no requiere amasar con las manos.

8. Engrase el recipiente multicocina con aceite y transfiera la masa resultante.

Colóquelo en su lugar en la sartén y cierre la tapa. Configure el programa “Multicocción”, temperatura a 35 grados y tiempo 1 hora 20 minutos. Luego presione el botón “Inicio” y deje que la masa suba. Esta es su primera subida.

Durante este tiempo, la masa duplicará su volumen.

9. Aún nos quedan pasas, no nos hemos olvidado de ellas. Y ahora también ha llegado el momento para él. Y primero debes drenar el líquido, es decir, jugo o coñac. Luego déjalo secar un poco, espolvoréalo con harina y agita para que cada pasa quede cubierta de harina.

10. Mientras tanto, prepare la superficie de trabajo de la mesa para seguir trabajando con la masa. Es decir, debemos espolvorearlo con harina. Coloque la masa cocida en la superficie y cubra con pasas.

11. Luego mézclalo con la masa. Esto lo haremos mediante un amasado regular. Si es necesario, puedes espolvorear ligeramente la harina que falta por los lados. Sin embargo, no exageres; la masa no debe endurecerse. Debe permanecer suave y flexible.

12. Engrase nuevamente el bol multicocina con aceite y coloque la masa en él formando una bola uniforme. Debe quedar especialmente uniforme en la parte superior. Como necesitaremos decorar la parte superior más adelante, será más fácil hacerlo sobre una superficie plana. Sí, y quedará más bonito.

13. Vuelva a colocarlo en su lugar, cierre la tapa y vuelva a configurar el programa “Multicocción” con una temperatura de 35 grados. No olvide hacer clic en el botón "Inicio". Pero esta vez llevará mucho menos tiempo, concretamente 35 minutos. Durante este tiempo, la masa volverá a subir. Debe subir hasta la mitad del bol.

14. Abre la tapa y comprueba si todo está bien con él. Luego ciérrelo nuevamente y configure el modo "Hornear", configurando el tiempo en 1 hora 40 minutos. No abras la tapa durante el horneado para evitar que la masa se caiga.

15. Pasado el tiempo previsto, podrás consultar nuestra tarta de Pascua. Debería subir y duplicar su volumen. Puedes comprobar que esté listo perforando la miga en el centro con un palo de madera. Si al sacarlo ya no queda masa, entonces nuestro pan de Pascua está completamente listo.

No mires cómo la parte superior aún está clara. Esto siempre sucede cuando se hornea en una olla de cocción lenta. Pero lo decoraremos, para que esto no interfiera de ninguna manera.

16. No hay necesidad de apresurarse y sacarlo antes de tiempo. Debes darle la oportunidad de descansar un poco y refrescarse un poco. Para ello necesitará unos 20 minutos de tiempo. En este caso, la multicocina ya debería estar apagada.

17. Para que sea más fácil conseguir el bizcocho terminado, puedes pasarlo por el borde con una espátula de silicona o un cuchillo de silicona. Luego tapa el bol con un plato y dale la vuelta. Nuestro magnífico y guapo hombre estará acostado "boca abajo". Y para ponerlo en la dirección correcta, es necesario darle la vuelta al pastel nuevamente. Para esto lo mejor es una rejilla. De esta forma se enfriará más rápido.

Eso es todo, el magnífico horneado de Pascua está listo. Ya sólo queda decorarlo. La decoración es sencilla: nuevamente glaseado blanco y chispas, o frutas y nueces confitadas. Incluso puedes espolvorearlos con azúcar en polvo.

La receta del glaseado se puede utilizar igual que en la primera receta. Es fácil de preparar y se adhiere bien al producto terminado. O puedes hacer un glaseado de limón muy sabroso. Puedes encontrar su receta en el artículo sobre.

Como podéis ver en la foto, la masa subió perfectamente, el bizcocho quedó bien horneado por dentro. Y todo esto significa que por dentro tiene agujeros y esponjoso, como el pan de verdad, por eso los productos horneados con levadura son tan apreciados.

Sólo nuestro pan es festivo hoy. Y fue horneado con motivo de una de las fiestas de Semana Santa más importantes. Por eso está bellamente decorado y se le preparó una masa especial: rica.

Video sobre cómo cocinar pequeños pasteles de Pascua húmedos en la multicocina Polaris.

O puedes preparar no un pan de Pascua grande, sino varios pequeños. Y también puedes hacer esto en un recipiente multicocina. Veamos todo el proceso en un interesante y hermoso video.

El proceso de amasar la masa no es particularmente diferente de otras opciones, solo existen ligeras diferencias en la composición y cantidad de ingredientes.

Pero esta receta me sorprendió por la forma en que fue diseñada y decorada con la parte superior. Es bastante inusual, aunque nada complicado. Los pasteles de Pascua quedan sencillamente deliciosos. En primer lugar, empiezas a comerlos con los ojos. Y cuando llegas a la masa, su sabor demuestra que no es peor que su apariencia.

Si queréis hacer glaseado normal, podéis ver una forma muy interesante de prepararlo al baño maría en el blog de Cocina Casera en el artículo sobre las clásicas tartas de Pascua.

Hay bastantes recetas deliciosas de masa de mantequilla y, para hornearla en una olla de cocción lenta, se prepara exactamente igual que para hornearla normalmente en el horno. Por tanto, si tienes tu propia receta, puedes utilizarla. Lo principal es no olvidar darle a la masa la oportunidad de infundirse y crecer. ¡Y todo estará bien!

Y termino aquí y para concluir os felicito por las próximas ¡Felices Pascuas! ¡Te deseo bienestar en tu familia, salud, felicidad y amor! Y también excelentes pasteles para las fiestas.

¡Buen provecho!

El pastel de Pascua en una olla de cocción lenta es un enfoque poco convencional para hornear para Pascua. Pero me gustó tanto que después de hacer una tanda de prueba, hornearé ricos pasteles en una olla de cocción lenta más de una vez. Muchos de vosotros conocéis y os encanta mi receta de bizcocho de yema. Puedes hornear según esta receta, lo principal es volver a calcular las proporciones por 1 kg de harina. Esta receta de bizcocho de Pascua en olla de cocción lenta es buena porque se utilizan tanto claras como yemas. Y al mismo tiempo, el bizcocho queda muy rico y húmedo por dentro debido a que la humedad se retiene en la multicocina. Yo también lo probé en el horno. Está delicioso, pero es mejor hornearlo en el horno solo con las yemas. Otro punto es la presencia de entusiasmo. Te doy específicamente una opción: ralladura o cardamomo. A mi madre, por ejemplo, no le gusta la ralladura de los productos horneados.

Ingredientes:

• harina de trigo premium (1 kg),
• huevos (6 piezas),
• mantequilla sin sal, preferiblemente fresca y de alta calidad (300 g),
• leche (1,5 cucharadas),
• levadura fresca (40-50 g),
• azúcar (2 cucharadas),
• azúcar de vainilla (8 g),
• sal (3/4 cucharadita),
• pasas (150 g),
• cardamomo en polvo (1 cucharadita) o ralladura de 1 limón
• estambres de azafrán (pizca).

Preparación:

1. En primer lugar, nos ocuparemos de los estambres de azafrán, ya que hay que verterlos con coñac o vodka (50 g) dos días antes de preparar las tartas de Pascua. Ahora nos falta preparar la masa entrante o, como lo llamaban nuestras abuelas,. la masa. Para ello calentar la leche, retirar del fuego y añadir la levadura. Agregue harina (1 cucharada) aquí.
2. Esperamos hasta que la masa duplique su tamaño y añadimos sal.
3. En esta etapa, separa la clara de un huevo. Resérvalo para el glaseado. Batir el resto de los huevos y la yema con el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva.
4. Es necesario derretir la mantequilla. Es ideal cuando se deja fuera del refrigerador y se derrite por sí solo. Pero también puedes utilizar la estufa o el microondas, lo principal es no dejar que hierva. Si calentaste el aceite al fuego, enfríalo. Ahora agregue a los huevos. Revuelva bien.
5. Se deben colar los estambres de azafrán y se debe agregar a los huevos coñac junto con cardamomo en polvo. Si te gusta la ralladura, rallala y úsala en lugar de cardamomo.
6. Agrega la masa a los huevos.
7. Tamizar la harina 2 veces. Lo añadimos también a las yemas.
8. En nuestro caso la masa no quedará demasiado espesa. No te alarmes y no añadas más harina.
9. Pasemos a la etapa más importante: el proceso de amasar la masa. De ello depende la mitad del éxito del pastel de Pascua resultante. Amasar la masa con ganas, aplicando fuerza para que la harina empiece a soltar pegamento.
10. Cuando veas que la masa está bien amasada, agrégale pasas. Por supuesto, hay que lavarlo y secarlo.
11. Coloca la masa en un lugar donde no lleguen las corrientes de aire y donde esté caliente. Asegúrate de cubrir la parte superior de la masa con una toalla limpia. Debería funcionar bien, son al menos 30-40 minutos, normalmente una hora.
12. Ahora necesitamos aceite para cubrir el interior del recipiente multicocina.
13. Golpee la masa cocida y transfiérala al recipiente multicocina. Cerrar la tapa. Enciendo el multi en modo calefacción durante 10-15 minutos, luego lo apago para no sobrecalentarlo y no matar la actividad de la levadura. El pastel de Pascua en la olla de cocción lenta, o mejor dicho, por ahora solo es masa, fermentará y encajará.
14. Esperemos hasta que la masa vuelva a subir. Esta vez es casi el doble.
15. Ahora active el modo de horneado durante 1,5 horas. Todo depende de la multicocina, horneé un poco el bizcocho, pero no se secó, pero quedó húmedo y sabroso, solo se oscureció un poco por dentro.
16. La parte superior del bizcocho no está horneada, pero la decoraremos con glaseado, no es gran cosa. Compruebo si el pastel de Pascua está listo en la olla de cocción lenta con un palo de madera. Una vez pasado el tiempo de cocción, abro un poco la tapa y dejo enfriar el pastel de Pascua en la olla de cocción lenta.
17. Decora el bizcocho enfriado con glaseado. Se prepara muy rápido: bate 1 clara de huevo (temperatura ambiente) y jugo de limón hasta formar una espuma espesa. Mientras bate, agregue el azúcar en polvo (1 cucharada). No sustituyas el azúcar, le resultará difícil disolverse en la proteína. Cubre el bizcocho con esta mezcla. Una vez endurecido, se convertirá en un glaseado blanco como la nieve.

El pastel de Pascua en una olla de cocción lenta está listo, ¡buen provecho!

Se acerca la Pascua, la principal fiesta cristiana. Para los cristianos ortodoxos, la Cuaresma termina el día anterior y la decoración principal de la mesa de Pascua es un rico pan decorado festivamente hecho con masa de levadura: kulich.

En vísperas de Pascua, los estantes de las tiendas están repletos de pasteles de Pascua de diversas formas y tamaños. ¡Pero preparar el plato principal festivo con tus propias manos es mucho más divertido! Sí, y puedes hacerlo a tu gusto. Por ejemplo, hornee un pastel en una multicocina Panasonic según una receta que probé personalmente y que ahora le informo.

Tenga en cuenta que hornear pastel de Pascua en una olla de cocción lenta es muy fácil, mucho más fácil que de la forma habitual. Después de todo, no tienes que preocuparte de que se queme o no se hornee. Después de todo, nuestra cacerola milagrosa, siguiendo estrictamente el programa dado, ¡simplemente no lo permitirá!

Entonces empecemos.

Receta de pastel de Pascua en una multicocina Panasonic

• Harina de trigo 600-650 gramos
• tres cucharaditas de levadura
• tres huevos de gallina
• 120 gramos de azúcar granulada
• media cucharadita de sal
• 150 gramos de nata. aceites
• un vaso de leche
• paquete de azúcar de vainilla
• 150 gramos de pasas

Pastel de Pascua en una multicocina Panasonic

Pesar 500 gramos de harina de trigo en un recipiente hondo. Mezclar con levadura seca instantánea.

Separar las yemas de las claras y triturarlas con azúcar. Deja las claras para el glaseado.

Agrega la sal, el azúcar de vainilla, la mantequilla derretida, la leche y bate.

Agrega la mezcla líquida a la harina. Amasar la masa añadiendo la harina restante.

Coloca la masa en un recipiente hondo y cúbrela con una servilleta. Colóquelo en un lugar cálido durante 2-3 horas.

La masa debe subir.

Lo amamos, le introducimos pasas lavadas y secas. Lavé previamente las pasas y las rebocé en harina.

Coloca la masa en el bol multicocina y calienta durante 20 minutos.

Apagar el fuego, dejar reposar y reposar en la olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora más.

Hornee el pastel de Pascua en una olla de cocción lenta durante 1,5 horas.

En una multicocina Panasonic, el tiempo máximo para el modo "hornear" es de 60 minutos. Por lo tanto, primero lo configuramos en 60 minutos, y después de la señal esperamos un minuto y agregamos otros 30 minutos.

Lo sacamos utilizando un recipiente humeante.

Cubre el pastel de Pascua con glaseado y decora con confeti. Para el glaseado, batir las claras con medio vaso de azúcar glass o arena.

Cortar en piezas.

¡Felices Pascuas!

Mire un video sobre cómo hacer pastel de requesón en una olla de cocción lenta.