Para sorprender a vuestros invitados os recomiendo hacer una tarta de coco, cuya receta os facilitaré. Tiene una combinación muy suave de sabores de crema y coco, que recuerda al famoso Raffaello. El bizcocho se prepara con ingredientes sencillos y el secreto de su sabor es la crema de mantequilla con hojuelas de coco. Cuando el bizcocho se empapa en esta crema, literalmente se derrite en la boca. Postre increíble!

Para servir en una mesa festiva, un pastel de coco blanco como la nieve, preparado en casa, se puede decorar con figuras o trozos de chocolate blanco, nueces enteras, trozos de fruta o bayas. Resulta muy bonito, y este postre con una taza de té será el más delicioso para tus invitados de todo lo que hayan probado.

El pastel de coco casero, tierno y aireado, es fácil de hacer. El resultado superará todas tus expectativas cuando escuches críticas favorables de todos los que lo prueben.

¿Qué ingredientes necesitaremos?

Para la galleta:

• Harina de trigo (de la más alta calidad) – 100 g;
• Huevos – 5 piezas;
• Azúcar granulada – 120 gr;
• Hojuelas de coco – 50 g;
• Almidón de maíz – 50 g;
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.

Para la primera crema:

• Crema 33% - 200 ml;
• Hojuelas de coco - 3 cucharadas;
• Chocolate blanco – 150 gr. (una ficha y media).

Para la segunda crema:

• Crema 33% - 300 ml;
• Azúcar en polvo - 3 cucharadas.

Para el streusel:

• Harina de trigo – 40 g;
• Harina de almendras – 40 g;
• Azúcar granulada – 40 gr;
• Mantequilla – 40 gr.

preparando el pastel

Paso 1. Primero necesitas hacer un bizcocho. Separar las claras y las yemas. Agrega azúcar a las yemas y bate hasta que estén blancas. Luego agregue las hojuelas de coco y revuelva.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y el almidón, agregar a las yemas y amasar hasta obtener una masa espesa.

Batir las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes y añadir a la masa, incorporándolas suavemente con una espátula. Esto debe hacerse con cuidado para que la masa conserve su ligereza.

Paso 2. Ahora hay que poner la masa terminada en un molde y hornear en precalentado a 180 C durante unos 35-40 minutos. Asegúrate de que esté listo, compruébalo con un pincho de madera después de 30 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el horno. Mi galleta estuvo lista en 40 minutos. Sácalo y déjalo enfriar por completo.

Paso 3. Hagamos el streusel. Para ello, mezcle harina de trigo y maíz con azúcar. Agrega la mantequilla blanda cortada en trozos y amasa la masa. Lo ponemos en film transparente con forma de salchicha, lo envolvemos y lo metemos en el congelador. Cuando se congele rallarlo, verterlo en una bandeja de horno forrada con pergamino y hornear en un horno precalentado a 160 C hasta que se dore.

Etapa 4. Hacer crema. Vierta la nata en una cacerola, caliente a 70-80 C (sin hervir, agregue el chocolate blanco partido en trozos y revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierta hojuelas de coco en la mezcla cremosa de chocolate, revuelva y enfríe durante una hora en el refrigerador. Luego, sacando la nata enfriada, batir con una batidora hasta formar una masa esponjosa.

Paso 5. Corta la galleta en tres capas. Extienda la mitad de la crema de mantequilla suave sobre la capa inferior y espolvoree con strezel. Cubrir con la segunda y repetir, esparcir la nata restante, espolvorear con streusel y colocar encima la tercera capa.

Pastel Bounty con glaseado de chocolate- una auténtica delicia celestial que se puede preparar en casa. Debo decir que esta receta no es nada complicada, por lo que cualquiera puede prepararla. La única dificultad puede surgir con el bizcocho, ya que esta masa es bastante delicada, pero la natilla de coco es pan comido. Puedes usar otra receta de glaseado, pero a mí me gusta más la receta con crema agria, mantequilla y cacao. Estos ingredientes siempre están en el frigorífico y son una opción muy económica.

Tortas:

• Huevos - 4 piezas
• Harina - 100 g
• Cacao - 3 cucharadas.
• Azúcar - 3/4 cucharada.
• Azúcar de vainilla - 1 paquete

Crema:

• Leche - 200ml
• Azúcar - 1 cucharada.
• Hojuelas de coco - 150 g
• Mantequilla - 100 g
• Azúcar de vainilla - 1 paquete

Para impregnación:

• Crema líquida - 8 cucharadas.

o leche - 0,5 cucharadas. + azúcar - 3 cucharadas.

Vidriar:

• Crema agria - 2 cucharadas.
• Mantequilla - 50 g
• Cacao - 3 cucharadas.
• Azúcar - 3 cucharadas.

Fotos del paso a paso de cómo preparar la receta:

Primero preparemos el bizcocho porque necesita tiempo para enfriarse. Mejor aún, prepáralo con un día de antelación para que adquiera la textura adecuada durante la noche.

Separamos con cuidado las claras de las yemas para que no entre ni una gota de yema en las claras. También es importante que no entre agua en las claras, de lo contrario no se batirán.

Batir las claras hasta obtener una espuma ligera, primero sin azúcar, pero con una pizca de sal. Luego agregue gradualmente el azúcar. Les usamos la mitad de la cantidad de azúcar y la segunda irá a la yema.

Batir hasta obtener una espuma esponjosa y densa.

Ahora necesitamos combinar ambas masas, pero con mucho cuidado para no destruir la delicada estructura aireada, por eso, cuanto menos la mezclemos, mejor.

Como todavía nos queda añadir cacao y harina, lo mejor es mezclar primero el cacao con las yemas.

Luego tamiza la harina y el azúcar de vainilla. Amasar la masa nuevamente.

Engrasar la fuente de horno con mantequilla y espolvorear con harina, es recomendable poner papel pergamino en el fondo. Si no tienes papel pergamino especial, úsalo para evitar que la masa se pegue al molde.

Rellenar el molde con masa y colocar en un horno precalentado a 180 C durante 40-45 minutos.

Bajo ningún concepto abrimos el horno los primeros 30 minutos, sino el bizcocho se caerá y dejará de estar aireado, y no se horneará bien.

Prepara natillas de coco.

Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar, el azúcar de vainilla y la mantequilla.

Colocar al fuego y, revolviendo, esperar hasta que se disuelva la mantequilla y el azúcar.

Luego agregue las hojuelas de coco y mezcle.

Mantenga el fuego al mínimo. Déjalo hervir a fuego lento un rato, revolviendo de vez en cuando. Los copos de coco se hincharán, absorberán mucho líquido y la crema se espesará. Hervir hasta que la masa se vuelva lo suficientemente espesa.

Mientras la nata se enfría, remoja las tartas.

Nuestra crema quedará bastante espesa y seca, yo no la llamaría crema, sino relleno, por lo que no hay forma de prescindir de la impregnación.

Si tiene crema líquida, simplemente empape cada capa de pastel con ella: 5 cucharadas. para cada.

Y si no, prepararemos una impregnación con leche. Para ello, mezcla la leche con el azúcar y caliéntala. Hervir durante 5 minutos, revolviendo todo el tiempo. El azúcar debe disolverse y la leche se espesará un poco. Cuando se enfríe un poco, remojamos con él las tartas.

Coloca la segunda capa de bizcocho encima y presiona con las manos.

Lo vertemos por superficie y laterales.

¡Y ahora todo está listo! Aunque la receta resulta económica y fácil, el sabor te sorprenderá gratamente.

¡Cortemos un trozo más grande y saboreemos el placer celestial!

Probablemente sean pocas las personas que no hayan probado una barrita Bounty al menos una vez en la vida. Jugosa pulpa de coco, cubierta con una gruesa capa de delicado chocolate con leche. Mucha gente se enamora de él desde el primer bocado.

Pero pocas personas saben que no sólo existe una barra de coco, sino también un auténtico pastel. No tiene una receta clásica, porque a cada ama de casa se le ocurre casi de forma independiente, siguiendo dos principios fundamentales: la mayor cantidad posible de coco y chocolate. La receta que se ofrece aquí es muy sencilla y asequible. Quienes no estén preparando un bizcocho por primera vez lo afrontarán sin problemas.

Definitivamente deberías intentar hacer un pastel tan delicioso y definitivamente lo lograrás. Por supuesto, puedes ir a la tienda y comprar algún postre, pero conociendo todos los logros de las industrias química y alimentaria, no puedes estar seguro de la utilidad de dicha compra. Al fin y al cabo, incluso la composición indicada en la caja deja mucho que desear, y muchos fabricantes sin escrúpulos, para no ahuyentar a sus clientes, no indican toda la información en la etiqueta. Y las condiciones de entrega y almacenamiento pueden llevar al hecho de que el producto adquirido se estropee y pueda provocar intoxicación. Cuida a tu familia, dedica un poco de tiempo y prepara un “Bounty” casero.

Este pastel satisfará los gustos de todos. A los hombres les encanta por su dulzura y su pronunciado sabor a chocolate, a las mujeres por su ternura y ligereza, y a los niños, pequeños golosos, les encanta el relleno de coco. Si se acerca una fiesta infantil, no dejes de prepararla. Ya verás, no quedará ni una migaja en la mesa.

Aquellos que se enfrentan por primera vez a la preparación de un bizcocho deben conocer algunos conceptos básicos fundamentalmente básicos de su preparación. La ventaja más importante de un bizcocho es su esplendor. Debe quedar alto y tierno. Para que resulte así, debes cumplir con algunas reglas:

Los huevos para batir no deben estar a temperatura ambiente, sino refrigerados. Algunos chefs aconsejan batir las claras con una pizca de sal y un chorrito de zumo de limón. Se baten las yemas con azúcar y luego se mezcla todo cuidadosamente.

1. El recipiente donde se baten los huevos debe estar seco y sin grasa. Para hacer esto, primero límpielo con vinagre y séquelo con una toalla.
2. En lugar de azúcar, es mejor utilizar azúcar en polvo o finamente cristalina para que se disuelva por completo incluso en el momento de batir.
3. Batir las claras y el azúcar durante 10 minutos hasta que se forme una masa blanca espesa y a punto de nieve.
4. La harina debe ser solo del grado más alto. Asegúrate de tamizarlo para enriquecerlo con oxígeno.
5. Incorpora la harina a la masa resultante poco a poco y con mucho cuidado. Vierta pequeñas porciones y mezcle con una espátula de madera o silicona de arriba a abajo. ¡No batir con batidora bajo ningún concepto!
6. Durante el horneado, la masa aumenta de volumen, así que no llenes el molde más de 3/4 de su capacidad.
7. Coloca el molde en un horno bien calentado. No abra la puerta del gabinete durante el horneado. Una vez transcurrido el tiempo asignado, verifique que esté listo con un pincho de madera.
8. Para que la galleta terminada se desmolde fácilmente, déjela enfriar boca abajo durante 2-3 minutos.

Califica la receta

Cuando se acercan las vacaciones, muchas chicas piensan qué plato o postre preparar. Una buena solución es el pastel. Porque no sólo es sabroso, sino también bonito.

En nuestro artículo veremos varias opciones para preparar dicho postre. Empecemos por el bizcocho de coco. Se trata de un postre delicioso y bajo en calorías que gustará especialmente a los amantes de las barritas Bounty y otras delicias similares.

Tarta de coco. Receta uno

Ahora te contamos cómo hacerlo, para preparar la galleta necesitas los siguientes productos:

25 gramos de hojuelas de coco;
. 30 mililitros de leche;
. 2 cucharaditas de polvo de hornear;
. dos huevos;
. cien gramos de mantequilla;
. 75 gramos de harina;
. 100 gramos de azúcar glass.

Para preparar la crema necesitas:

4 cucharadas de agua hervida;
. 100 gramos de azúcar en polvo;
. 400 mililitros de crema agria;
. 15 gramos de gelatina;
. 1/3 lata de leche condensada.

¿Por qué se llamó así?

El bizcocho de coco se puede hornear en el microondas o en el horno en tan solo 6-15 minutos. Muy fácil y sin perder mucho tiempo. Y para preparar la tarta de coco en sí, sólo hay que trabajar unos veinte minutos. Se necesita mucho tiempo para que el postre se absorba. El resultado es un bizcocho de sabor delicado y ligero. No en vano lo llaman “Ternura”.

Preparación

1. Para darte un capricho con un delicioso postre, primero debes preparar un bizcocho. Para hacer esto, tome los huevos y la mantequilla (suave), combine en un tazón y bata hasta que quede suave.
2. Una vez obtenida una masa espesa, agregarle azúcar glass y batir nuevamente con una licuadora (batidora) por no más de 1 minuto.
3. Luego agregue la harina, las hojuelas de coco y la levadura en polvo. Amasar la masa con movimientos ligeros. Se vierte la leche después de que la masa se haya espesado. Luego debes mezclar nuevamente hasta que quede suave.
4. Ahora necesitas preparar la fuente para hornear. Se debe engrasar (ligeramente) con aceite vegetal.
5. Luego es necesario verter la mezcla preparada y hornear en el microondas durante no más de seis minutos a 800 W de potencia. Puede hacerlo en un horno normal a una temperatura de ciento ochenta grados durante no más de 15 minutos. Una señal de que la galleta está lista es la formación de una costra, puedes comprobarlo de otra forma. Para hacer esto, tome una cerilla y perforar el producto en varios lugares. Si se forma una masa pegajosa en la cerilla, el bizcocho aún no está listo. Y si no tiene nada, entonces está horneado. Luego, deje reposar el producto terminado durante un minuto en el microondas o en el horno apagado. A continuación, retiramos la base del bizcocho del molde y dejamos enfriar.
6. En este momento tomamos crema agria y azúcar glass. Batir con batidora a máxima potencia. Luego agrega la leche condensada sin dejar de batir.
7. La gelatina instantánea se vierte con agua caliente. Debería quedar sin grumos.
8. Luego se agrega la gelatina a la base de crema agria. Batir durante 3 minutos a velocidad mínima. Eso es todo, la crema está lista.
9. Ahora volvamos a la galleta. Debe cortarse con cuidado en dos partes con un cuchillo grande y afilado. Coloca la mitad de la galleta en el molde y vierte la mitad de la nata resultante. Coloca encima la segunda capa de bizcocho y vierte encima el resto de la nata. Luego debes poner el pastel de coco casi terminado en el refrigerador durante seis horas.
10. Luego se desmolda el producto y se decora por los lados con tus galletas favoritas. Eso es todo, un delicioso postre se puede cortar en porciones y servir.

pastel con crema

Para hacer pastel de coco necesitarás:

3 yemas;
. 6 cucharadas de azúcar;
. ¼ de taza de jugo de limón;
. una cucharada y media de crema espesa;
. mantequilla (3 cucharaditas);
. una cucharadita de ralladura de limón;
. hojuelas de coco (¼ de taza);
. dos vasos y medio de harina;
. una cucharada de levadura en polvo;
. una pizca de sal;
. un vaso y medio de azúcar;
. 1 taza de mantequilla y crema de coco;
. 4 huevos;
. una cucharadita de vainillina;
. un vaso de kéfir;
. 240 gramos de queso crema;
. 50 gramos de mantequilla;
. 200 gramos de azúcar glass;
. 20 mililitros de crema de coco;
. vainillina (una cucharadita y media);
. hojuelas de coco (al menos 100 gramos).

Pasos de cocción

1. Empecemos por preparar el relleno. Mezclar la mantequilla, las yemas, el azúcar, el jugo de limón, la nata y poner a fuego lento. Cocine (revolviendo) por no más de 7 minutos. Luego enfriar un poco y mezclar con la ralladura. Cubre el bol con film transparente y colócalo en el frigorífico durante 4 horas.
2. Ahora comencemos a preparar la galleta. Primero debes encender el horno y precalentarlo a 185 grados. Engrase el molde preparado con mantequilla y espolvoree con harina. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en una taza. El azúcar, la mantequilla y la nata se deben batir con una batidora. Luego debes agregarles la harina mezclada y volver a batir, pero a velocidad baja. Mezclar las claras con sal, batir y añadir a la masa. Divídelo en 2 partes y hornea cada bizcocho durante 45 minutos.
3. Los productos terminados deben sacarse del horno y enfriarse durante una hora.
4. Ahora comencemos a montar nuestro bizcocho de coco. Para ello, coloque la primera galleta en un plato plano. Cubrir con relleno y espolvorear con hojuelas de coco. Colocar en el frigorífico durante 20 minutos. Luego lo sacamos y colocamos la segunda capa. Vierta también el relleno encima y espolvoree con hojuelas de coco.
5. Ahora es el momento de preparar el glaseado. Batir el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la vainilla durante 7 a 10 minutos a potencia media. El glaseado resultante se vierte sobre el bizcocho con hojuelas de coco. Luego se coloca en el frigorífico durante 7 horas para que quede completamente empapado. Luego sírvelo cortándolo en trozos pequeños con té o café.

Tarta de coco. Receta con foto

Para preparar el bizcocho necesitarás:

Cinco huevos;
. un vaso de azúcar y la misma cantidad de harina;
. dos latas de leche condensada;
. dos bolsas de hojuelas de coco;
. un paquete de crema de vainilla;
. doscientos gramos de malvaviscos masticables;
. dos cucharadas de jugo de limón;
. tres vasos de azúcar glass.

preparando postre

1. Primero hay que batir los huevos con el azúcar. Luego agregue allí la harina, revolviendo suavemente con una cuchara de madera de abajo hacia arriba. Esto debe hacerse para que la mezcla de huevo no se asiente.
2. La masa resultante se debe verter en una fuente para horno y colocar en el horno durante 40 minutos. Posteriormente, retira el producto del molde y colócalo sobre una toalla húmeda.
3. A continuación, corta la mitad de la galleta enfriada para que quede al menos un centímetro en los bordes. Luego se tritura la parte cortada y se mezcla con dos latas de leche condensada. Después de lo cual la masa resultante se debe volver a colocar en la galleta.
4. Ahora hazlo según las instrucciones del paquete. Luego cubra la galleta con ella. Luego, el pastel de coco se espolvorea con virutas y se adorna con malvaviscos masticables.

Otra crema

Si no te gusta la crema de vainilla puedes sustituirla por otra más original. Ahora te contamos cómo prepararte para el pastel.

La receta es bastante sencilla de seguir. Para prepararlo necesitas:

Un vaso de leche y la misma cantidad de azúcar;
. tres yemas batidas;
. cien gramos de margarina;
. cucharada de azúcar de vainilla;
. un vaso de nueces pequeñas;
. un vaso de hojuelas de coco.

Preparación

1. Primero debes tomar una cacerola y mezclar en ella leche, margarina, azúcar y vainillina.
2. Batir las yemas con una cucharadita de agua. Luego se deben verter en la leche en un chorro fino.
3. La sartén se debe colocar a fuego lento. Cocine hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente. Luego retira la masa cremosa del fuego y agrégale nueces y hojuelas de coco. Puedes decorar una tarta con esta crema.

Postre de chocolate y coco

Para preparar un pastel de coco de este tipo, cuya foto ve a continuación, necesitará los productos que conocemos.

Para la prueba:

Cuatro huevos;
. tres cucharadas de cacao y la misma cantidad de harina;
. refresco en la punta de un cuchillo.

Para el relleno necesitarás:

Azúcar seis cucharadas;
. un vaso de harina;
. cien gramos de mantequilla;
. doscientos gramos de hojuelas de coco.

Para el glaseado:

Dos cucharadas de azúcar y la misma cantidad de cacao;
. cinco cucharaditas de leche;
. cinco cucharaditas de licor.

Cocinando

Para hacer pastel de chocolate y coco, primero debes hacer la masa.

• Dividir los huevos en claras y yemas. Coger las yemas y añadirles una cucharada de azúcar. Luego muele. Echa cinco cucharadas de azúcar a las claras y bate. Agrega las yemas trituradas y bate hasta obtener una espuma blanca.
• Luego agregue el cacao y la soda apagada en vinagre. Mezclar con movimientos lentos. Vierta en el molde y hornee en horno precalentado por no más de 30 minutos.

Ahora necesitas hacer el relleno.

• Para ello, mezcle todos los ingredientes para su preparación en una taza honda. Luego poner a fuego lento y cocinar durante diez minutos. Luego enfríe.

• Mezclar el azúcar, el cacao y la leche. Luego prende fuego y cocina por cinco minutos, revolviendo constantemente.

Luego debes cortar la galleta preparada en dos capas. Remojar en licor. Coloca el relleno secuencialmente sobre la primera capa de bizcocho y cúbrelo con la segunda. Rocíe con glaseado y decore al gusto con nueces finamente picadas o crema batida.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso pastel de coco. Te hemos facilitado la receta, no sólo una, sino varias. ¡Buena suerte!

Todos aquellos golosos que aman el coco definitivamente deberían probar este manjar. Se puede preparar de diferentes formas, por ejemplo, con base de chocolate o leche. Deje el bizcocho de coco terminado en un lugar fresco para que las virutas se absorban bien en la crema.

Ingredientes:

• harina – 80 – 90 g;
• huevos – 3 piezas.;
• azúcar – 210 – 220 g;
• cacao – 20 – 30 g;
• virutas de coco – 130 – 140 g;
• polvo de hornear – ½ pequeño. cucharas;
• crema y leche - 2/3 cucharadas cada una;
• mantequilla – 120 – 130 g.

Preparación:

1. Batir los huevos con la mitad del azúcar hasta que se forme una masa blanca y esponjosa. Al mismo tiempo, los cristales dulces deben disolverse completamente en él.
2. Mezcle por separado los ingredientes secos restantes excepto el coco. Agréguelo en partes a la masa batida. Revuelva suavemente desde el centro de la taza hasta los bordes.
3. Hornéalo en un molde para galletas durante 20 a 25 minutos a 200 grados. La preparación de la base del pastel se puede determinar con un palillo seco.
4. Deja reposar la galleta. Si lo preparas con antelación y lo dejas toda la noche, la base del bizcocho no se desmoronará ni se empapará excesivamente. Después córtalo en dos partes.
5. Mezclar la leche con el resto de la arena y el aceite. Espere a que se disuelvan los cristales dulces y la grasa.
6. Agrega el coco. Cocine la mezcla durante 12 a 14 minutos. Es importante removerlo constantemente y no dejar que se queme. Enfriar el relleno.
7. Remojar las tartas con nata. Cubrir con la mezcla de coco.

Si lo desea, rocíe generosamente la delicia terminada con glaseado de chocolate casero.

Postre de leche de coco

Ingredientes:

• harina – 230 – 250 g;
• cacao – 30 – 40 g;
• polvo de hornear – 1,5 pequeños. cucharas;
• refresco y sal: media cuchara pequeña cada uno;
• leche de coco - 2 cucharadas;
• agua – ½ taza;
• azúcar – 190 g;
• aceite de girasol – 80 ml;
• jugo de lima/limón – 1 cucharada grande;
• chocolate amargo – 2 barras;
• almidón de maíz - 1 cucharada grande;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas pequeñas.

Preparación:

1. 1/3 cucharada. Aceite de coco (temperatura ambiente) mezclado con agua. Agrega dos tipos de azúcar.
2. Combine por separado la harina, el cacao, el polvo para hornear, la sal y la soda.
3. Agrega el jugo de lima y el aceite a un bol con leche de coco.
4. Combine la masa seca y líquida. Si resulta demasiado espeso, añade un par de cucharadas más de agua.
5. Vierta la masa homogénea en un molde desmontable forrado con pergamino en el fondo. Hornea a temperatura media por poco más de media hora.
6. Dejar la galleta resultante sobre una rejilla durante media hora. Luego envuélvelo en una bolsa/film y mételo en el frigorífico durante la noche.
7. Corta la base en tres capas idénticas.
8. Derretir el chocolate. Mezclar con el almidón, el polvo y el resto de la leche de coco. Combine todos los ingredientes con un batidor. Deja la mezcla a temperatura ambiente durante 20 minutos para que tenga tiempo de espesar.
9. Cubrir los bizcochos con nata y colocarlos uno encima del otro.

Decora la golosina de leche de coco a tu gusto.

Delicado manjar “Raffaello”

Para pelar las almendras, vierte agua hirviendo sobre ellas durante 3 a 4 minutos. Luego reemplace el líquido con agua helada. Después de esto, las nueces se pelarán fácilmente.

Ingredientes:

• huevos – 6 piezas.;
• extracto de almendras – 1 cucharada pequeña;
• azúcar – 180 g;
• harina – 130 g;
• mascarpone a temperatura ambiente – 40 – 450 g;
• leche condensada – 1 lata + 2 cucharadas grandes;
• almendras peladas – 80 g;
• leche – 4 cucharadas de postre;
• chocolate blanco – 2 barras;
• nata para montar – 230 ml;
• virutas de coco - 1 vaso lleno;
• azúcar en polvo - 5 cucharadas de postre.

Preparación:

1. Picar las nueces peladas en trozos grandes. Secar en una sartén sin aceite hasta que estén crujientes.
2. Precalienta el horno a 180 grados. Batir los huevos con arena y extracto de almendras. Trabaja con una batidora hasta que la masa se vuelva blanca como la nieve y esponjosa.
3. Vierta la harina por un colador. Remueve suavemente para que la masa no se sedimente. Hornea la galleta a la temperatura indicada anteriormente durante poco más de media hora. Dejar enfriar y cortar en tres capas.
4. Para la impregnación, mezcle leche condensada (2 cucharadas) y leche normal.
5. Para la crema, mezcla queso y una lata de leche condensada.
6. Vierta la mezcla de remojo sobre las galletas. Aplicar crema. Espolvorea cada pastel con nueces picadas.
7. Montar el bizcocho y verter el glaseado de chocolate derretido y la nata montada con polvo.

Remoja el postre en un lugar fresco durante 5 a 7 horas.

Pastel de chocolate con coco

Ingredientes:

• crema - 1 vaso lleno;
• pasteles de chocolate – 3 piezas.;
• chocolate amargo – 3 barras;
• hojuelas de coco – 190 g.

Preparación:

1. Calentar bien la nata.
2. Agregue trozos de chocolate al producto lácteo.
3. Cuando las rodajas de teja estén completamente derretidas, retira el recipiente del fuego. Agrega el coco rallado.
4. Deja enfriar la nata.
5. Cubra la piel con la mezcla de coco.

Decora el bizcocho y déjalo reposar.

De pasteles preparados

El bizcocho Raffaello más delicado se puede preparar rápida y fácilmente. Para hacer esto necesitas usar pasteles ya preparados.

Ingredientes:

• tortas ligeras – 3 piezas.;
• leche condensada – 1 lata;
• nata para montar – 380 – 400 g;
• mantequilla blanda - un vaso lleno;
• virutas de coco – 60 g.

Preparación:

1. Batir la leche condensada con la mantequilla.
2. Combine con crema batida.
3. Cubrir generosamente los bizcochos con crema.
4. Montar el pastel. Cubre también la estructura con crema por encima y rellénala con virutas.

Deja reposar el manjar y decora con caramelos temáticos sin envoltorio.

huevos – 3 piezas.;

azúcar - medio vaso.

Preparación:

1. Forre inmediatamente el horno con papel de horno.
2. Mezcle todos los ingredientes a granel (la mitad de las patatas fritas).
3. Agregar el aceite.
4. Forme una base con la mezcla y presione para darle forma. Hornee durante 10 a 12 minutos.
5. Para el relleno, bate los ingredientes restantes en una licuadora. Obtendrá una crema de coco cuajada aireada para el pastel.
6. Vierte la mezcla sobre la base.

Hornear a la misma temperatura durante aproximadamente una hora. El relleno debe "cuajar".

Cocinar con plátano

Ingredientes:

• pastel de vainilla – 3 piezas.;
• grasa de mantequilla – 280 g;
• leche condensada – ½ cucharada;
• licor de coco - 1 cucharada. l.;
• virutas de coco - 2 cucharadas. l.;
• plátanos – 3 piezas.;
• azúcar – 7 cucharadas. l.;
• agua – 4 cucharadas. l.;
• chocolate – 40 gramos.

Preparación:

1. Derretir la mantequilla (80 g) y la mitad del azúcar en una sartén. Freír trozos de plátano pelado en esta mezcla hasta que se caramelicen.
2. Para la nata, agregue el licor y la leche condensada al resto de la mantequilla blanda. Batir todo.
3. Hervir el almíbar con el agua y el azúcar restante. Remoja las tartas con él.
4. Cubra cada uno con plátanos y cúbralos con crema. Dobla el pastel.
5. Cubre el postre con chocolate derretido.

Decora el pastel a tu gusto. Por ejemplo, utilizando el resto de la nata, las nueces y el chocolate, coloca encima una cara de mono.

Hice este pastel para Año Nuevo dos años seguidos y cada vez fue un éxito rotundo. Como sabes, la gente se divide entre los que aman los cocos y los que los odian. Al parecer, hay más de los primeros.

El bizcocho queda muy suave y con mucho sabor a coco. Un pequeño truco consiste en no hornear demasiado los pasteles: si los horneas hasta que estén crujientes, el bizcocho tendrá que estar en remojo durante mucho tiempo. Los bizcochos deben quedar un poco elásticos y listo.

Una fina capa de chocolate entre las capas del pastel agrega un toque crujiente y rompe el coco. En lugar de chocolate, puedes agregar una capa de algún tipo de bayas confitadas, solo que agrias. Frambuesa o piña.

Dacquoise de coco:

• 180 g de harina de coco (moler hojuelas de coco)
• 120 g de harina de almendras
• 200 g de azúcar en polvo
• 210 g de proteínas
• 105 gramos de azúcar

Tamizar el azúcar glass para que no queden grumos. No es necesario tamizar harina de almendras en esta masa, por no hablar de la harina de coco. Mezclar bien el polvo, las almendras y la harina de coco, preferiblemente con un batidor.

Batir las claras y el azúcar a velocidad media hasta que adquieran consistencia de “cola”. El bol y la batidora deben estar completamente azucarados, añadir el azúcar en tres etapas: cuando se haya formado espuma en las claras, cuando todas las claras estén espumosas, cuando la espuma se haya vuelto blanca.

Incorpora suavemente la mezcla de azúcar, almendras y coco a las claras con una espátula. Mezclar con movimientos envolventes, girando el bol.

Forramos con papel tres fuentes de horno de 20 cm ¡No las engrasemos con aceite! Hornee en horno precalentado durante 30 minutos hasta que se dore a 170C.

Enfriar las tartas sin despegarlas del papel. Quedan muy tiernas, frágiles, las meteremos en la tarta directamente sobre el papel para que no se rompan. Congelar, untar con leche derretida o chocolate amargo en una capa fina.

Crema de coco:

• 300 gramos de leche de coco
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 140 gramos de azúcar
• 40 g de yemas (2 unidades)
• 25 g de almidón
• 10 g de gelatina (remojar)
• 50 gramos de mantequilla
• 500 ml de nata montada

Llevar a ebullición la leche con el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclar las yemas con el almidón. Vierta el dulce de leche en un chorro fino sobre las yemas, revolviendo con un batidor. Regresar la mezcla a la cacerola y dejar reposar a fuego medio durante 10 minutos, sin que hierva, revolviendo vigorosamente con un batidor y retirando regularmente del fuego para que no hierva. La masa se espesará. Retire del fuego, agregue la gelatina y revuelva hasta que quede suave. Agregue aceite, revuelva nuevamente. Enfriar ya sea en baño de agua fría con agitación constante, o a temperatura ambiente, cubierto con film de contacto. La nata debe alcanzar la misma temperatura que la mesa.

Montar la nata fría en un bol frío con unas varillas frías hasta que adquiera una consistencia de “pico”.

Agrega la nata enfriada a la nata y mezcla suavemente con movimientos verticales. ¡Usémoslo ahora mismo! Hay gelatina ahí dentro, se endurecerá por completo. Puedes cocinar la nata con antelación, y antes de usarla calentarla para que se derrita la gelatina, volver a enfriar a temperatura ambiente y mezclar con la nata.

Apretamos el aro alto calentado con un diámetro de 22 cm con film transparente. Cubrimos los bordes con film de acetato. Vierte un tercio de la crema en el fondo, luego coloca el bizcocho con chocolate hacia abajo, repite dos veces más. Nuestro pastel queda al revés. Este método le permite lograr una parte superior y los lados perfectamente lisos.

No obstante, también podemos montarlo de forma tradicional, untando la mousse sobre las tartas. Hay que esperar a que espese para poder extenderse correctamente.

Dejar enfriar hasta que esté completamente frío (si el bizcocho está en forma de aro, es mejor congelarlo).

Decorar con virutas de coco y árboles de Navidad de merengue francés.

merengue francés

• 150 gramos de proteína
• 140 gramos de azúcar
• 140 g de azúcar glass

Batir las claras y el azúcar hasta que se formen picos rígidos a velocidad media. Agrega el azúcar en tres adiciones. Agregue suavemente azúcar en polvo a las claras batidas con una espátula.

Colocar en una bandeja para hornear y secar a 80 ° C con convección durante 1,5 horas. No precalentar el horno.