Presentaré una ensalada de rábanos con carne, cebollas y zanahorias para su consideración. Este plato es bastante fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Es útil comerlo en invierno para saturar el cuerpo con vitaminas y compuestos minerales beneficiosos que están presentes en este tubérculo curativo.
Unas palabras sobre los beneficios del rábano para que estés seguro de que merece la pena incluirlo en tu alimentación…
Este tubérculo contiene varias vitaminas, en particular K, A, B, C, además, hay carbohidratos simples, así como zinc, fósforo, calcio, magnesio, además, hierro, potasio y sodio. Además, el tubérculo contiene aceites esenciales, enzimas, proteínas y varios ácidos orgánicos. El consumo regular de esta verdura cruda fortalecerá el sistema inmunológico y también ayudará a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
Una deliciosa ensalada a base de rábano ayudará al cuerpo a eliminar las sales pesadas y diversas toxinas, y también ayudará a estabilizar el sistema urinario. El sabor de este tubérculo combina bien con la carne, así como con las zanahorias y las cebollas. Comer un plato de este tipo, aunque dietético, ayuda a saciarse bien e incluso a sustituir por completo el almuerzo. Miraré la receta en detalle.
Rábano con carne
Para preparar una ensalada con carne y rábanos, necesitaremos abastecernos de los siguientes ingredientes:
Carne deshuesada hervida en una cantidad de 200 gramos;
Un rábano negro mediano;
Sal al gusto;
Especias: guisantes y laurel;
Cebolla - una pieza;
Mayonesa.
Hay que decir que este plato no sólo es sencillo, sino también muy sabroso y saludable. Puede utilizar no solo carne de cerdo y ternera, sino también pollo. Previamente debes hervir 200 gramos de la carne seleccionada. Se sumerge en agua fría, donde se colocan hojas de laurel y pimienta de Jamaica. Después de lo cual todo debe cocinarse durante una hora. Cuando esté cocido se debe enfriar directamente en el caldo, así quedará más jugoso. Después de lo cual los trozos se cortan en tiras finas.
A continuación, comienzan a pelar el rábano, después de lo cual se recomienda molerlo en un rallador; puede usar un accesorio grande o también frotar bien el tubérculo con un accesorio coreano; Antes de cortarlo, puedes dejar que se atore un poco; para ello, córtalo en cuatro partes y déjalo un rato, así perderá un poco su excesiva nitidez.
Además, pelamos la cebolla y la cortamos en mitades finas si lo deseas, puedes sumergirlas en una mezcla de agua, vinagre y azúcar durante cinco minutos; Luego, combine los tres ingredientes en una ensaladera y agregue unas tres cucharadas de mayonesa. Si es necesario, puedes agregar un poco de sal a la ensalada. Todo se mezcla cuidadosamente y se sirve.
Si la carne hervida parece demasiado magra, es recomendable agregar un poco de carne frita a la apetitosa ensalada; además, se puede utilizar la llamada lengua de res hervida, que generalmente se corta en cubos pequeños;
Existen muchas recetas para hacer ensaladas a base de rábanos. Consideraré otra versión de la ensalada con la adición de zanahorias y cebollas. Esta combinación resulta muy acertada; gracias a la adición de zanahorias se suavizará el sabor picante de la ensalada. Así que siéntete libre de experimentar y lograr una alta excelencia culinaria.
Ensalada de cebollas, rábanos y zanahorias.
Para preparar una ensalada tan saludable y vitamínica necesitarás los siguientes ingredientes:
Rábano negro o verde - una pieza;
Una o dos cucharadas de mayonesa;
Dos cucharadas de agua;
Carne hervida en una cantidad de 300 gramos;
Dos cucharadas de aceite vegetal;
Una zanahoria mediana fresca;
Perejil fresco y eneldo, un par de ramitas cada uno;
Sal al gusto;
Cebollas - una pieza;
Pimienta al gusto.
El método para preparar esta saludable ensalada será el siguiente. El rábano se puede rallar en el llamado rallador coreano y las fibras serán bastante largas, similares a las de los espaguetis. Después de lo cual la masa rallada se espolvorea con una pequeña cantidad de sal, literalmente con solo una pizca, lo que permitirá que el jugo salga del tubérculo y, hasta cierto punto, aliviará el picante excesivo de la verdura. De esta forma, debe reposar durante unos diez minutos, después de lo cual se escurre.
Una vez exprimido el rábano, comenzamos a preparar las cebollas. Está pelado. Luego cortar en tiras y colocar en una sartén, donde primero se vierte un poco de aceite vegetal para sofreír las cebollas. Luego se enfría y se agrega al rábano picado.
A continuación, comienzan a preparar la carne hervida; puedes simplemente dividirla en fibras finas y largas, o cortarla en cubos pequeños. Ahora le toca el turno a la zanahoria; se usa cruda. Primero se pela y luego se pica en un rallador coreano. Luego todos los ingredientes terminados se mezclan bien. Agrega mayonesa y aceite vegetal, pimienta al gusto y sal.
También existen diferentes variaciones de ensalada con zanahorias, cebollas y carne a base de rábanos. En este caso, puedes usar rábanos tanto negros como verdes, a los que puedes agregar diferentes ingredientes, estos pueden ser huevos de gallina hervidos, pepinillos encurtidos, ajo.
Conclusión
Definitivamente deberías preparar una deliciosa ensalada de rábano. Este plato sin duda gustará a todos en la casa, porque no sólo es sabroso, sino también muy saludable para el organismo.
Buenas tardes.
¿Alguno de ustedes cultiva rábanos en su jardín? Mucha gente desdeña este cultivo de raíces, considerándolo más bien un cultivo forrajero. Pero esto no es cierto en absoluto. Este es un producto maravilloso con muchas propiedades útiles y una variedad de variedades. Además del rábano verde común (también conocido como chino o margelan), también existen tipos más originales, como el negro o el daikon.
Además, existen variedades de principios y finales de invierno (por ejemplo, la negra puede madurar hasta noviembre) y, gracias a ello, podrás abastecerte de vitaminas frescas y saludables hasta el final del invierno.
Las diferentes variedades tienen propiedades gustativas ligeramente diferentes, pero todas están unidas por la jugosidad y un sabor suave y agradable. Sólo las variedades tardías tienen un ligero amargor, pero se puede eliminar fácilmente simplemente sumergiéndolos en agua.
Le ofrezco una selección de recetas de ensaladas interesantes que pueden diversificar significativamente su menú sin requerir mucho tiempo y dinero.
Los nombres de las recetas indican aquellas variedades de rábanos que brindan la mejor combinación de sabores, pero, para ser honesto, puedes usar cualquiera, yo personalmente no noté mucha diferencia.
Ensalada de rábano: la receta más sencilla con cebolla.
Aquí, por ejemplo, tienes la forma más sencilla de preparar una ensalada con cebolla y aceite de girasol. Quedará muy rico con rábano verde y cualquier otro.
Para prepararlo es necesario tomar 3 tubérculos de tamaño mediano, 1 cebolla mediana y una cucharadita de sal.
Lavar el rábano, pelarlo y rallarlo con un rallador grueso. Cortar la cebolla en mitades finas. Luego los combinamos, agregamos una cucharadita de sal y 3-4 cucharadas de aceite vegetal (puede ser sin refinar), mezclamos y la ensalada está lista.
¡Buen provecho!
Ensalada sencilla de rábano verde con zanahorias y mayonesa
Otra verdura que combina perfectamente con los rábanos son las zanahorias. Mezclado, sazonado y listo.
Para prepararlo, tome 1 rábano mediano, 1 zanahoria, un diente de ajo para darle sabor y un par de cucharadas de mayonesa.
Rallar las verduras, combinarlas en un plato, añadir el ajo machacado, una pizca de sal y mayonesa.
Quienes siguen una dieta saludable pueden reemplazar fácilmente la mayonesa con crema agria.
Cómo cocinar rábano en coreano.
Una excelente receta para los amantes del picante. Puede reemplazar fácilmente las cansadas zanahorias coreanas.
Ingredientes:
- Rábano verde - 2-3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- 2-3 dientes de ajo
- Sal y azúcar: 0,5 cucharaditas cada uno.
- Condimento de zanahoria coreano - 0,5 cucharaditas.
- Cilantro - 0,5 cucharaditas.
- Aceite vegetal para freír
- 1 cucharadita de vinagre 9%
- Pimiento picante - en la punta de un cuchillo
Preparación:
1. Rallar los rábanos y las zanahorias en un rallador coreano. Cortar la cebolla en mitades finas.
2. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté completamente cocida.
3. Agregue solo un poco de pimiento picante picado, azúcar, cilantro y condimento coreano de zanahoria a la cebolla y fría por un par de minutos más, revolviendo constantemente.
4. En un recipiente aparte, mezcle los rábanos, las zanahorias, la sal y el ajo prensado.
5. Agregue especias tostadas y una cucharadita de vinagre a las verduras, mezcle y deje reposar la ensalada durante un par de horas en el frigorífico.
Listo. ¡Buen provecho!
Un aperitivo picante sencillo y delicioso con rábano.
La receta anterior se puede hacer aún más sencilla si omites las zanahorias.
Ingredientes:
- Rábano verde - 2 trozos grandes
- Aceite vegetal - 100 ml
- Cebolla - 2 piezas
- Ajo - 1 diente
- Vinagre 6% - 1 cucharada.
Condimentos:
- Albahaca
- Cúrcuma
- Paprika
- Pimiento rojo
- Pimienta negra
Tomamos todos los condimentos en una cantidad de 0,5 cucharaditas.
Preparación:
1. Rallar el rábano en un rallador coreano, ponerlo en un recipiente hondo, espolvorear con sal y añadir vinagre. Mezclar y meter en el frigorífico a marinar un par de horas.
Durante este tiempo, el rábano liberará el exceso de humedad, por lo que después de encurtirlo, debes ponerlo en un colador y esperar un poco a que se escurra el líquido.
Esto hará que la ensalada quede crujiente.
2. Luego vuelva a colocar las verduras en el bol, agregue las especias, el ajo exprimido con una prensa de ajos y mezcle.
3. Y ahora el movimiento complicado. Calentar el aceite vegetal en una sartén, añadir la cebolla picada y sofreír hasta que esté completamente cocida. Hasta que empiece a ponerse negro. Luego retira la cebolla del aceite con una espumadera y vierte el aceite caliente, saturado con aroma de cebolla, sobre la ensalada.
Así, en la ensalada dejamos solo rábanos crujientes, pero con sabor a cebolla frita.
Mezcla y listo. ¡Buen provecho!
Receta de ensalada con rábano Margelan y queso
El rábano combina bien con el queso. Lo principal aquí es no exagerar con los ingredientes. Cuanto menos mejor.
Para preparar 1 ración, tome:
- Medio rábano Margelan (verde)
- 1 zanahoria pequeña
- 50-70 g de queso duro
- 2 cucharadas mayonesa
Rallamos todos los productos en un rallador mediano en un bol común.
Agrega la mayonesa y mezcla. Listo.
Puedes agregar sal si lo deseas, pero eso es a tu gusto.
¡Buen provecho!
Vídeo sobre cómo hacer ensalada de rábano negro con huevo.
Terminemos esto con las recetas más simples y veamos cómo se puede hacer un excelente aperitivo para la mesa navideña con los productos más comunes.
Ensalada uzbeka con rábanos y tomates para pilaf
¿Alguna vez has estado en una casa de té uzbeka y has comido auténtico pilaf uzbeko? En caso afirmativo, ya sabes que siempre viene con ensalada. Y la ensalada de rábanos con tomates es el aperitivo más popular. Pruébalo, la combinación realmente resulta muy interesante.
Ingredientes:
- Rábano verde (tamaño mediano) – 1 pieza
- Tomate – 1 ud.
- Sal - al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Vinagre de vino - 1 cucharada.
- Cebollas verdes - 50 g
- Pimiento picante molido - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Preparación:
1. Pelar el rábano y rallarlo con un rallador de zanahoria coreano. Colóquelo en un recipiente hondo y agregue las cebollas verdes picadas y los tomates, cortados en cubos medianos.
2. Condimente con aceite vegetal, vinagre, agregue una pizca de sal y pimienta molida. Mezcla.
Listo. ¡Buen provecho!
Receta fotográfica de ensalada de rábano daikon con carne de res
El rábano se incluye muy a menudo en las ensaladas de carne.
Gracias a la capacidad de absorber el aroma de los productos con los que entra en contacto, las ensaladas quedan muy ricas en sabor, pero a la vez ligeras.
Veamos un ejemplo de la ensalada de carne con rábano más sencilla.
Ingredientes:
- Carne (ternera) – 400 g
- Rábano - 3-4 piezas (medianas)
- Sal, pimienta - al gusto
- Vinagre 9% - 2 cucharadas. cucharas
- Aceite de girasol – 100 ml
Preparación:
1. Pele el rábano y ralle con un rallador mediano, luego vierta vinagre y mezcle bien.
2. Cortar la carne en trozos pequeños y colocar en una sartén precalentada con aceite vegetal.
3. Y sofreírlo durante 15-20 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Durante este tiempo estará completamente frito y listo.
Para la ensalada lo mejor es coger lomo para que las venas queden más pequeñas.
4. Luego agregue el rábano en escabeche a la carne, agregue sal y pimienta y fría por otros 5 minutos, revolviendo.
Listo. Servir caliente.
¡Buen provecho!
Cómo preparar una auténtica ensalada de Uzbekistán
La ensalada de rábano con carne más popular es la ensalada de Uzbekistán. Incluso tiene una hermosa historia de origen. Te sugiero que veas un video maravilloso en el que esta historia se cuenta maravillosamente durante el proceso de cocción.
Ensalada de rábano “Tashkent” con carne y huevo
No sé por qué esta ensalada se llama así. Al parecer, esta es una opción basada en la receta anterior. Sea como sea, también queda muy rico y saciante.
Ingredientes:
- Rábano – 700 g
- Carne de res (hervida) - 250 g
- Huevos duros - 3 piezas
- Cebollas - 2 piezas
- Yogur natural (10%) – 200 g
- Zira molida - 1 cucharadita.
- Pimentón molido - 1 cucharadita.
- Pimienta negra - 1/2 cucharadita.
- Sal - 2 cucharaditas.
- Aceite vegetal – 250 ml
- Harina de trigo - 2 cucharadas.
- Cilantro verde - al gusto
Preparación:
1. Pelar el rábano y cortarlo en tiras. Luego mézclalo con sal, llénalo con agua fría y déjalo por 10-15 minutos para que le quite el amargor.
Esto debe hacerse si se utilizan variedades tardías de rábano, que contienen un ligero amargor.
2. Cortar la cebolla en mitades, enrollarla en harina y freír en una gran cantidad de aceite vegetal hasta obtener un bonito color dorado.
4. Mezclar las especias restantes con el yogur.
5. En ese momento, el rábano ya se ha asentado lo suficiente y es necesario exprimirlo y colocarlo en un recipiente hondo. También enviamos allí carne hervida cortada en tiras, huevos cocidos cortados en cubitos, hierbas picadas y aderezo de yogur. Mezclar todo bien.
Para saturar mejor la ensalada, es mejor agregar el aderezo no de una vez encima, sino poco a poco a medida que agrega los ingredientes restantes con agitación intermedia.
6. Por último, añade la cebolla frita y vuelve a mezclar suavemente.
Listo. ¡Buen provecho!
Ensalada de carne de rábano con pollo y crema agria
Bueno, al final te ofrezco otra receta interesante con pollo. Se puede llamar una opción dietética con carne magra y sin mayonesa.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 800 g
- Huevos de gallina cocidos - 3 piezas
- Rábano verde – 2 piezas
- Cebollas - 2 cabezas
- Ajo - 1-2 dientes
- Crema agria – 100 g
- Harina - 20 g
- Aceite vegetal - 70 ml
- Sal y pimienta negra - al gusto
- Condimento para pollo - 1 cucharadita.
Preparación:
1. Cortar el filete en cubos, espolvorear con una cucharadita de sal, pimienta, condimentar, verter un par de cucharadas de aceite vegetal, mezclar y dejar macerar durante 20 minutos.
2. Cortar el rábano en rodajas finas y remojar en agua fría durante 15-20 minutos.
3. Cortar la cebolla en mitades y enrollarla en harina, al mismo tiempo que desmonta las mitades en trozos.
4. Luego sofreírlo en gran cantidad de aceite a fuego medio hasta que esté dorado y colocar sobre una toalla de papel para quitar la grasa.
5. Luego sofreír el pollo marinado. No es necesario freírlo durante mucho tiempo, de lo contrario se secará. 10 minutos a fuego medio revolviendo de vez en cuando serán suficientes. Coloque la carne terminada en un colador para escurrir el exceso de aceite.
6. Retire el rábano remojado del agua y córtelo en tiras.
7. Ahora solo queda juntar todos los ingredientes. Agrega el pollo, la crema agria, el ajo machacado y una pizca de sal al rábano. Mezcla.
8. Espolvorear con cebollas fritas y huevos duros cortados en cubos.
Revuelva antes de servir.
¡Buen provecho!
Estas son las recetas interesantes que he recopilado para ti aquí. Asegúrate de intentar cocinar al menos la versión más simple y definitivamente apreciarás el sabor del rábano.
Eso es todo por hoy, gracias por su atención.
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: 40 minutos
Realmente amo los rábanos. La agricultura moderna ofrece varios tipos de este tubérculo. ¿Qué tipo de platos no se preparan con rábanos? Empezando por lagman y terminando con todo tipo de ensaladas y snacks. Quiero presentarte una ensalada sencilla que te encantará. Una ensalada increíble con rábanos y ternera es bastante abundante, pero al mismo tiempo jugosa. No hay patatas en esta ensalada. Los ingredientes simples y la facilidad de la receta le permiten preparar la ensalada en cuestión de minutos y servirla inmediatamente en la mesa. Intentemos cocinarlo. Pensar. Este también te gustará.
Número de porciones - 4
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Productos:
- ternera hervida (ternera) - 400 gr.,
- cebollas - 2 cabezas,
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas,
- sal, pimienta negra molida - al gusto,
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas,
- mostaza "rusa" - 0,5 cucharaditas,
- rábano blanco - 400-500 gr.,
- perejil fresco o eneldo - al gusto.
Cómo cocinar con fotos paso a paso.
1. Para preparar la ensalada, pela el rábano. Rallar. Para hacer esto, puedes usar un rallador normal o un rallador para preparar zanahorias coreanas. Me gusta más la última opción. De esta forma el rábano rallado tiene un aspecto más noble.
2. Cortar la ternera (ternera) hervida en tiras pequeñas.
3. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.
4. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorada. Es necesario controlar y revolver constantemente las cebollas. Puede quemarse muy rápidamente. Baje el fuego y revuelva hasta que la cebolla esté suave y ligeramente dorada. Si no te has dado cuenta, es mejor no utilizar cebollas quemadas en la ensalada. Estropeará la ensalada y añadirá amargura. La única forma de corregir el error es preparar una cebolla nueva y volver a freírla.
5. Coloque los rábanos, la carne picada y las cebollas fritas en una ensaladera. Si la cebolla se fríe en una gran cantidad de aceite, es mejor exprimirla y no usarla en la ensalada, para que la ensalada no flote.
6. Picar las hierbas frescas y añadirlas a la ensaladera.
7. Para aderezar, sugiero mezclar un poco de crema agria con una pequeña cantidad de mostaza picante. Sazone la ensalada con la mezcla resultante. Si no tienes crema agria, por supuesto puedes usar mayonesa. Para los que no les guste ninguno de los dos, cojan su aceite vegetal habitual, agreguen un poco de salsa de soja, granos de mostaza, un poco de azúcar y expriman el ajo con una prensa. Con este aderezo, la ensalada tendrá un sabor completamente diferente, y se parecerá más a las ensaladas asiáticas. Por supuesto, en cualquier caso, el aderezo debe seleccionarse según sus propias preferencias.
8. Mezclar la ensalada y servir. Esta ensalada es muy sabrosa. Se puede servir inmediatamente después de prepararlo, lo que en muchos sentidos hace que la ensalada sea conveniente para las amas de casa. Puedes preparar esta ensalada en unos minutos. También te describí uno excelente. 
Transfiera la ensalada a otra ensaladera y sirva. Delicioso, sencillo, satisfactorio. Este es probablemente el eslogan principal de esta ensalada, pero eso no significa que la ensalada no merezca tu atención. Se ha demostrado desde hace mucho tiempo que las ensaladas con una pequeña cantidad de ingredientes suelen resultar muy, muy sabrosas.
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado
La idea de esta ensalada es utilizar los ingredientes más simples disponibles para preparar un plato magnífico que se puede servir a los invitados incluso en la mesa festiva.
La ensalada de rábanos con carne y cebollas fritas, cuya receta con foto ofrezco, resulta nutritiva, sabrosa y al mismo tiempo original gracias a la acertada combinación de los ingredientes principales. Cabe señalar que para el plato la carne y la cebolla se someten a un tratamiento térmico, pero el rábano verde se utiliza crudo, lo que le da a la ensalada un aroma y sabor rico y brillante.
Te recordamos que la última vez nos preparamos.
Por cierto, puedes llevar cualquier carne: cerdo, conejo o pollo, lo principal es que sea fresca y de alta calidad. Es importante recordar que la carne después de descongelarla tiene un sabor gastronómico más bajo, por lo que, si es posible, es mejor preparar el plato con un producto fresco.
La presentación del plato es sencilla, pero se puede variar, por ejemplo, disponiendo los ingredientes en capas y utilizando un aro para darle una bonita forma a la ensalada.
- carne (cerdo, fresca) – 300 g,
- cebolla – 1 pieza,
- rábano (verde) – 1 pieza,
- aceite (de origen vegetal) – para freír carne y cebollas,
- salsa (mayonesa) – al gusto,
- sal (molido medio), especias - al gusto.
Receta paso a paso con fotos:
Lavamos la carne de la suciedad, cortamos las venas y las películas si es necesario. Luego asegúrate de secarlo y luego cortarlo en cubos. 
Colocar la carne en una sartén bien caliente con un poco de aceite y sofreír hasta que esté dorada por un par de minutos, luego reducir el fuego y cocinar hasta que esté tierna, para que debajo de la apetitosa costra del interior quede suave y jugosa. 
Cortar la cebolla pelada en mitades. 
Luego coloca la cebolla en una sartén calentada con aceite y sofríe hasta que esté dorada durante 3-4 minutos a fuego medio. Es importante no secar las cebollas, solo cansarlas.
Pelar los rábanos y picarlos en un rallador mediano. Si el rábano está muy jugoso, puedes exprimir un poco de jugo.
Ahora montamos la ensalada, para lo cual colocamos el cerdo frito como primera capa y lo cubrimos con salsa (mayonesa).
A continuación añadimos una capa de cebollas salteadas, que no untamos con mayonesa.
Luego distribuya uniformemente la capa final: rábano picado y también engrase con mayonesa, deje la ensalada en remojo durante un par de horas antes de servir.
Además, adorno la ensalada de carne a la parrilla con un poco más de rábano rallado.
Parece brillante.
¡Buen provecho!
También recomiendo cocinar.
La ensalada de rábano verde con carne y cebollas fritas es un plato muy sabroso y satisfactorio que se puede servir en una mesa festiva o preparar para el almuerzo. La combinación de productos es sencillamente deliciosa: carne frita con pimiento, cebolla dulce salteada hasta obtener un color caramelo y rábanos ligeramente picantes. El plato se puede preparar con cualquier tipo de rábano; son adecuados el daikon, el rábano negro e incluso el rábano normal. Te aconsejo rallar el rábano negro, agregar sal, dejar reposar 15 minutos, luego enjuagar con agua hervida fría y colocar en un colador.
Puedes usarlo como aderezo, o puedes condimentar el plato con crema agria mezclada con sal y mostaza de mesa, también quedará delicioso.
Los ingredientes enumerados en la receta rendirán 2 porciones.
Ingredientes:
- lomo de cerdo – 350 g;
- cebollas – 130 g;
- rábano verde – 400 g;
- mayonesa – 100 g;
- aceite vegetal;
- manteca;
- sal;
- pimienta negra;
- pimentón dulce;
- verduras para servir.
Cómo cocinar con fotos paso a paso.
Cortar el lomo de cerdo en rodajas largas y finas. La ensalada se puede preparar con carne hervida o ahumada, también quedará deliciosa, pero el cerdo frito, en mi opinión y gusto, es el más adecuado. 
Sazone el cerdo con sal, pimienta negra recién molida y pimentón dulce. Si te gusta la comida picante, utiliza chile molido en lugar de pimentón dulce para la marinada.
Mezclar la carne con las especias, verter aceite vegetal inodoro y dejar en la marinada unos minutos. 
Calentar 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén, echar las rodajas de cerdo, freír durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas y enfriar. 
Coloque la carne enfriada en una ensaladera. Pelar el rábano, rallarlo con un rallador de verduras grande y añadirlo a la carne. 
Cortar las cebollas en mitades finas, sofreír en una mezcla de verdura y mantequilla hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y adquieran un color caramelo, sal, enfriar y agregar al resto de los ingredientes. 
Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle, sal al gusto y refrigere durante 2-3 horas para que los ingredientes se saturen de jugo. 
Sirva con hierbas y pan de centeno fresco. 
Buen provecho.
Además resulta muy sabroso y saludable.
