¿Qué significa? Esto significa que las recetas posteriores quedarán un poco "encurtidas". No te arrepentirás de haber hecho estas cinco recetas. Te garantizamos traer nuevos sabores a tu menú diario.

Para ensalada de repollo con vinagre necesitas:

• 1 pechuga de pollo (2 filetes);
• 1 lechuga romana;
• 1 naranja;
• 1 cabeza de repollo;
• 2 manzanas;
• 50 gramos de arándanos frescos;
• 10 ml de agua;
• 50 gramos de azúcar granulada;
• 4 dientes de ajo;
• 25 gramos de mantequilla;
• 70 gramos de anacardos;
• 10 ml de aceite de oliva;
• 5 ml de vinagre;
• 3-4 ramitas de tomillo;
• 2 cm de jengibre.

Ensalada de repollo con vinagre:

1. Pelar los dientes de ajo.
2. Lavar los filetes de pollo y cortarles membranas, grasa y venas. Si hay piel en los senos, también se debe eliminar.
3. Lavar nuevamente la carne, secarla y frotarla generosamente con sal y pimienta.
4. Exprime el jugo de naranja.
5. Pelar y rallar el jengibre.
6. Calentar una sartén y agregar mantequilla y aceite de oliva. Cuando ambos aceites estén combinados, agregue el tomillo y el ajo.
7. Coloca las pechugas en una sartén y fríe durante 7-9 minutos por cada lado a fuego medio. Los senos deben estar constantemente volteados.
8. Reduzca el fuego al mínimo y vierta la mitad del jugo de naranja, agregue el jengibre rallado y 2-3 gramos de azúcar granulada.
9. Vierta el jugo que se ha acumulado en la sartén sobre el pollo y lleve la carne hasta que esté completamente cocida.
10. Enfriar las piezas terminadas y luego cortarlas en rodajas.
11. Lavar los arándanos y colocarlos en una cacerola, agregar agua y colocar al fuego.
12. Lleve a ebullición el agua con las bayas y agregue el azúcar.
13. Cuando el azúcar se haya disuelto, retira la cacerola del fuego y usa una batidora de mano para hacer puré las bayas.
14. Cuele la salsa a través de una gasa y un colador.
15. Agrega 5 ml de vinagre a la salsa y deja hervir, revolviendo constantemente.
16. Lavar y partir las hojas de lechuga.
17. Lavar la col y picarla finamente.
18. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Vierta sobre la otra mitad del jugo de naranja.
19. Coloca las hojas de lechuga en un recipiente junto con el repollo.
20. Coloca encima las rodajas de manzana y pollo, alternándolas.
21. Antes de servir, vierta sobre la salsa de arándanos y espolvoree con nueces.

Consejo: para que el pollo tenga un sabor aún más agradable, también puedes añadir a la sartén ramitas de menta o romero. Frote el pollo con otras especias picantes.

Con aceitunas

Las aceitunas saladas y el parmesano añejo lo complementarán a la perfección. Un aderezo picante y ligeramente picante le dará al plato un sabor especial. La receta resultará tan inusual que no podrás olvidar su sabor por mucho tiempo.

Lista de compras:

• 50 gramos de hojas de lechuga;
• 2 tomates;
• 1 repollo pequeño;
• 1 pepino fresco;
• 1 pimiento morrón;
• 5 plumas de cebolla;
• 5 ramitas de eneldo;
• 40 gramos de aceitunas deshuesadas;
• 20 gramos de semillas de sésamo;
• 10 gramos de parmesano;
• 45 ml de aceite de oliva;
• 1 limón;
• 10 ml de vinagre;
• 1 diente de ajo.

Montaje de la ensalada:

1. En primer lugar, prepara el aderezo. Necesita tiempo para prepararse. Por tanto, pela los ajos.
2. Pon el ajo en la prensa.
3. Retire la ralladura del limón con un rallador.
4. Combine el aceite de oliva, el ajo, el vinagre y la ralladura de limón. Remueve y retira por un rato.
5. Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas. Déjalos enfriar.
6. Retire las hojas superiores del repollo y deséchelas. A continuación, pela la col y lava todas las hojas. Secarlos y picarlos finamente.
7. Lavar las hojas de lechuga para quitarles la arena, secarlas y rasgarlas.
8. Lavar y pelar el pepino, cortarlo en cubos.
9. Lavar y secar el pimiento dulce. Recorta la caja de semillas y el tallo. Cortar la pulpa en tiras.
10. Lavar los tomates y cortarles el corazón. Cortarlos en rodajas.
11. Picar finamente las cebollas verdes.
12. Lavar el eneldo, separarlo de las ramas y picarlo finamente.
13. Picar el parmesano en cubos.
14. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera: trozos de lechuga, repollo, pepino, tomates, pimientos y cebollas verdes.
15. Vierta el aderezo preparado e infundido sobre los ingredientes y mezcle bien.
16. Echa encima aceitunas picadas y decora el plato con cubitos de queso y semillas de sésamo. Servir inmediatamente.

Consejo: para que la ensalada quede más bonita, puedes cortar las cebollas en las llamadas “plumas” y coger aceitunas Kalamata. Estas son las aceitunas más deliciosas y las más cercanas a las originales.

Ensalada de repollo y zanahoria con vinagre

Realmente con vinagre y nada extra. Sólo verduras y aderezo. Recomendamos esta ensalada de col con vinagre y zanahoria a quienes no les gusta cocinar y no tienen tiempo para preparar ni los platos más banales.

Para ensalada de repollo, zanahoria y vinagre necesitas:

• 600 gramos de repollo;
• 100 gramos de zanahorias;
• 1 pimiento rojo;
• 100 gramos de tomates;
• 3 ramitas de perejil;
• 1 cebolla;
• 90 ml de vinagre al 5%;
• 60 ml de aceite de girasol;
• 15 gramos de azúcar granulada.

Receta de ensalada de repollo con zanahoria y vinagre:

1. Retire las hojas superiores del repollo. Desmontar la col y lavar todas las hojas. Picarlos fina y finamente.
2. Triture el repollo picado para que quede más suave y tierno.
3. Lavar y pelar las zanahorias. Esto se puede hacer al mismo tiempo. Para hacer esto, necesitas tomar un cepillo para platos. Mientras lava el tubérculo, frótelo y el agua eliminará toda la suciedad.
4. Rallar las zanahorias peladas y lavadas.
5. Pelar la cebolla y cortarle las raíces. Lavar la cabeza con agua corriente y luego cortarla en mitades.
6. Lavar el pimiento y cortarle las semillas y el tallo. Cortar la pulpa en tiras.
7. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
8. Lavar las verduras, separar las hojas de las ramas y picarlas finamente.
9. Combine el repollo, las zanahorias, los pimientos y los tomates en un recipiente hondo.
10. En un cazo ponemos 70 ml de agua, vinagre, azúcar, un poco de sal y aceite. Retirar al fuego y llevar a ebullición. Si el azúcar y la sal se han disuelto, retira del fuego y vierte la mezcla sobre la ensalada.
11. Mezclar la ensalada de repollo y zanahoria con vinagre y cubrir con un peso. Deje en remojo la ensalada de repollo con zanahorias y vinagre durante doce horas.
12. Pasadas las 12 horas, colar el exceso de líquido y servir.

Ensalada de repollo con zanahorias y vinagre.

¡Los lectores enamorados de la cocina marinera finalmente estarán satisfechos! Presentamos ensalada de col con vinagre y zanahoria con calamares y gambas. ¡Pero también hay verduras frescas y frutos secos crujientes!

Para ensalada de repollo con zanahorias y vinagre necesitas:

• 200 gramos de camarones;
• 1 calamar;
• 1 cabeza de repollo;
• 200 gramos de judías verdes;
• 1 pepino;
• 5 tomates cherry;
• 1 cabeza de cebolla morada;
• 15 ml de aceite de oliva;
• 5 ml de vinagre;
• 20 gramos de maní;
• 2 ramitas de eneldo.

Ensalada de repollo con zanahorias con vinagre:

1. Si sus mariscos están congelados, asegúrese de descongelarlos con anticipación. Haga esto en un colador sobre el fregadero o tazón para evitar que los camarones y calamares absorban el exceso de agua.
2. Calienta agua en una cacerola grande y hierve los camarones y los calamares. Puedes utilizar dos productos juntos. ¡Pero! Cocine los camarones por cuatro minutos, cocine los calamares hasta que estén blancos. Puedes salar el agua y agregar especias al gusto.
3. Hervir las judías verdes, primero cortándoles los extremos. Los frijoles se deben hervir durante 5 minutos en agua con sal. Luego hay que echarlo en un colador y rociarlo con agua helada.
4. Coloque los productos terminados en un colador para que se enfríen.
5. Lavar la col y picarla en tiras.
6. Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo en cubos.
7. Lavar los tomates cherry y cortarlos en cuartos.
8. Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades.
9. Secar los cacahuetes en una sartén hasta que estén dorados y picarlos.
10. Mariscos limpios y enfriados. Es decir, quitarles la cáscara a los camarones, arrancarles las colas y las cabezas y sacarles los intestinos. Retire las entrañas de los calamares y córtelas en mitades.
11. Lavar el eneldo y picarlo finamente.
12. Combine camarones, calamares, repollo, pepino, tomates, cebollas y frijoles.
13. Agregue especias al gusto, aceite, vinagre. Mezclar todo y espolvorear con eneldo y maní.

La ensalada de col con vinagre de manzana es algo muy extraño para nosotros hoy en día. Ya estamos acostumbrados a otros aliños o, al menos, a otros tipos de vinagre. Pero intenta exactamente como escribimos. No dudes que te quedará delicioso. Te prometemos que obtendrás un gran placer gastronómico.

Ingredientes:

• repollo fresco - 700 gr.;
• zanahorias medianas - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• aceite de oliva - 100 gr.;
• vinagre de sidra de manzana - 1-2 cucharadas;
• ajo - 1-2 dientes;
• verduras al gusto;
• sal, azúcar al gusto.

Secretos del plato

Uno de los platos más deliciosos, sencillos y fortificados es la ensalada de col con vinagre. No es difícil ni siquiera para un niño prepararlo en casa. La receta es tan lacónica y versátil que puedes reemplazar fácilmente los ingredientes por los existentes y servir ensalada de repollo fresco con cualquier guarnición.

El ingrediente principal en sí es un depósito de vitaminas y microelementos esenciales. Este método de preparación le permite conservar la máxima cantidad de sustancias útiles que estarán disponibles incluso después de un almacenamiento y congelación prolongados.

Para revelar completamente el sabor de la ensalada, puede utilizar un aderezo preparado previamente. Puede ser cualquier cosa, desde vinagre de mesa y aceite vegetal hasta una salsa gourmet. El repollo combina igualmente bien con pepinos y zanahorias, pimientos y otras verduras.

El minimalismo en cuanto a la receta te permite crear un plato delicioso mezclando repollo finamente picado con unas cucharadas de vinagre de manzana o aceite vegetal o de oliva.

Proceso de cocción

La principal tarea a la que se enfrenta el cocinero es hacer que la ensalada quede crujiente y jugosa. Para ello necesitarás repollo fresco, 2 cucharadas. vinagre (preferiblemente al 9%), además de un poco de azúcar, sal y cilantro o eneldo.

1. Pelar la col de las hojas exteriores, cortarla finamente y exprimirla ligeramente para que suelte el jugo. La base de la ensalada está lista, ahora falta preparar el aderezo.
2. Mezclar vinagre con azúcar granulada y sal hasta que quede suave.
3. Sazone el repollo con la mezcla y mezcle bien, distribuyendo la salsa uniformemente.
4. Cubra con hierbas frescas y déjelo por un tiempo.

Después de media hora, se puede servir la ensalada de repollo con vinagre.

¿Qué puedes agregar a la ensalada de col?

La ensalada de repollo fresco se puede variar agregando otras verduras y cambiando el aderezo. Entonces, la siguiente receta es muy popular. Picar 700 gramos de col, colocar en un plato y exprimir. Agrega la cebolla cortada en rodajas. En otro bol mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el ajo finamente picado, el azúcar y la sal. Agregue el aderezo preparado a la ensalada, déjelo en remojo durante 20 minutos.

Teniendo siempre a mano esa base, puedes crear platos completamente nuevos e interesantes. Una ensalada con repollo, zanahorias y vinagre complementará perfectamente las gachas o los espaguetis, y el repollo en combinación con remolacha o pepino se disfrutará junto con la carne.

En la temporada de invierno, las verduras frescas se pueden sustituir por chucrut, añadiendo pepinos ligeramente salados, zanahorias y vinagre. A quienes no soportan el sabor del vinagre seguramente les gustará en la versión de manzana. Como último recurso, reemplace el vinagre de la ensalada de col con aceite de oliva o aceite vegetal.

Muchas amas de casa también se han adaptado al uso de una base de ensalada de repollo, zanahorias, remolachas y vinagre para el borscht. El plato resulta muy extraordinario, con un sabor picante. Esto es especialmente cierto cuando no hay verduras frescas en casa.

Servicio y decoración.

Puedes servir una ensalada de repollo, zanahorias, pepino y vinagre con casi cualquier plato. Combina bien con casi todos los ingredientes y complementará perfectamente tu mesa. Puedes comer verduras variadas con aderezo y como plato independiente. Luego conviene aumentar la porción y decorar de forma original.

Cualquier variación del tema del repollo se puede decorar con hierbas frescas. Siempre luce delicioso. Cebollas, eneldo o cilantro se pueden encontrar en cualquier supermercado durante todo el año. Para que el repollo, las zanahorias y los pepinos de la ensalada se mantengan agradables y frescos en el plato, puedes espolvorearlos con jugo de limón. Esto no sólo no estropeará el sabor, sino que lo enfatizará aún más.

Puedes convertir la ensalada de repollo con vinagre en una verdadera obra maestra con la ayuda de frutas. Una manzana cortada en trozos pequeños, pulpa de naranja o piña es un complemento saludable y armonioso. Los colores del plato brillarán inmediatamente con nuevos colores y el sabor se volverá aún más brillante e interesante.

También puedes utilizar repollo en ensalada utilizando ingredientes como rábano picante y nueces. Las especias encajan perfectamente en este conjunto. La mejor opción es la pimienta molida. Los cocineros más ingeniosos pueden incluso utilizar ciruelas y cerezas.

Nunca dejes de crear en la cocina, porque eres lo que comes. No temas darle vida a tu plato diario con ingredientes inusuales. Sin embargo, recuerda que siempre debe haber un lugar para las vacaciones, así que sorprende a tu familia con moderación.

Las ensaladas de repollo son platos ligeros, sabrosos, tiernos y crujientes. Es difícil comparar incluso el sabor de los productos más refinados. ¿Cuál es el secreto? Por supuesto, en los beneficios del producto, vitaminas, minerales. Las propiedades curativas del repollo son un hecho indiscutible y se pueden almacenar durante mucho tiempo. Todo esto hace que la verdura sea indispensable durante todo el año; se le debe prestar especial atención en invierno, cuando prácticamente no existen otras fuentes de vitaminas naturales. Y el vinagre en los platos solo enfatiza el sabor del producto, agregando un toque picante. Te ofrecemos una variedad de recetas para elegir.

Receta uno: Ensalada de zanahoria, vinagre y repollo

Una ensalada sencilla y sabrosa basada en los productos disponibles es perfecta para cualquier guarnición como complemento refrescante y también es un buen refrigerio para bebidas fuertes y fuertes.

Necesitaremos:

• 650 gramos de repollo fresco;
• 270 gramos de zanahorias;
• 1 PC. cebollas;
• 1/3 taza de aceite vegetal;
• 18 ml de vinagre de manzana;
• Sal;
• ½ cucharadita Sáhara;
• 2 dientes de ajo.

Preparación:

1. Pica finamente todo el repollo con un cuchillo, agrega un poco de sal y luego frótalo bien con las manos;
2. Cortar la cebolla en mitades finas;
3. Lavar las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas con un rallador grueso;
4. Mezclar todas las verduras: repollo, zanahorias, cebollas;
5. Preparar el aderezo: mezclar aceite, vinagre, azúcar, sal con ajo prensado;
6. Vierta esta salsa sobre todas las verduras, mezcle, deje marinar 20 minutos;
7. Una vez que se acabe el tiempo, puedes llevarlo inmediatamente a la mesa. ¡La ensalada de repollo con vinagre está lista!

Receta dos: Ensalada con vinagre, pepino y repollo

Ligera, jugosa, como todos los platos de repollo, esta ensalada tiene un sabor y una apariencia maravillosos. Si estás intentando adelgazar o simplemente te encantan las verduras, presta atención a esta receta. En él solo encontrarás ingredientes saludables.

Necesitaremos:

• Repollo - 450 gramos;
• Pepinos - 145 gramos;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• Azúcar;
• Vinagre balsámico - 2 cucharadas;
• Sal.

Preparación:

1. Pelamos la col de las hojas superiores, le cortamos la base y la picamos finamente. En este lugar se ubican las hojas más finas, por lo que la ensalada quedará muy tierna;
2. Lava bien los pepinos, puedes pelarles la piel. Luego tendrás que cortarlo en mitades;
3. Mezcle todas las verduras, agregue vinagre, aceite de oliva y especias. Mezclar nuevamente;
4. Deja reposar el plato para que las verduras se marinen un poco. Y listo, ¡la ensalada de col con vinagre está lista!

Receta tres: Ensalada con vinagre, pimiento y repollo

Esta receta es buena porque la ensalada se puede preparar para uso futuro. Al mismo tiempo, tanto por mucho tiempo como por poco tiempo. Es un placer prepararlo, los ingredientes son sencillos y económicos. Todo lo que necesitas es un poco de paciencia para disfrutar de su increíble sabor durante mucho tiempo.

Necesitaremos:

• Repollo - 2,4 kg;
• Pimiento dulce - 480 g;
• Zanahorias - 480 g;
• Cebollas - 480 g;
• Azúcar - 3 cucharadas. l.;
• Aceite vegetal – 190 ml;
• Vinagre 6% - 45 g;
• Sal.

Preparación:

1. Triture el repollo, luego muela con sal hasta que suelte el jugo;
2. Lavar las zanahorias, pelarlas y luego picarlas en virutas con un rallador grueso;
3. Cortar el pimiento en tiras, habiéndolo previamente lavado bien y quitado las semillas;
4. Pelar la cebolla, enjuagarla, cortarla en mitades;
5. Recogemos todos los productos en una cacerola honda, añadimos aceite vegetal y con él azúcar;
6. Mezcle el vinagre con 100 ml de agua hervida fría, luego viértalo también en la sartén con las verduras y el aceite;
7. Mezclar todos los ingredientes, amasar con martillo, rodillo o machacador de papas;
8. Vierta la composición en frascos esterilizados. Si tenemos pensado guardarlo hasta un mes, si no, pasarlo a un bol normal. ¡La ensalada de repollo con vinagre está lista!

Receta cuatro: Ensalada con vinagre, pasas y repollo

Una ensalada original, sencilla, deliciosa y muy extendida en la cocina china. Sin embargo, también ganó muchos seguidores entre nosotros. Pruébalo, tal vez tú también seas uno de ellos.

Necesitaremos:

• Repollo - 220 g;
• col china - 220 g;
• Algas - 90 g;
• Queso - 95 g;
• Cebolla (roja) - 1 cabeza;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. l.;
• Sal.

Preparación:

1. Separe las pasas de los diversos residuos, enjuáguelas bien y agregue agua caliente. Cuando haya cocido al vapor, escurrir el líquido;
2. Pica finamente ambos tipos de repollo;
3. Muele el queso en virutas;
4. Pele la cebolla morada, enjuáguela y luego córtela en mitades.
5. Secar las algas al vapor, cortarlas en tiras finas o comprarlas ya preparadas;
6. Mezclar todos los productos, agregar aceite vegetal, sal, vinagre. Mezclar la ensalada y luego servir inmediatamente.

Receta cinco: Ensalada de pimientos, zanahorias, repollo y vinagre

La ensalada dulce, jugosa y sabrosa complementa perfectamente los platos de carne, embutidos y aves como guarnición. Si no tienes tiempo, energía o ganas de preparar un desayuno o cena completo, entonces este plato te ayudará sin problemas sustituyendo otros productos de la mesa. No seas tímido y cocina más ya que la familia te exigirá más.

Necesitaremos:

• Repollo – 590 g;
• Zanahorias - 95 g;
• Pimienta - 1 pieza;
• Tomates - 80 g;
• Cebolla - 1 pieza;
• Vinagre 5% - 90 ml;
• Aceite vegetal - 55 ml;
• Sal;
• Azúcar - 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Pelamos la col de las hojas superiores, cortamos la parte inferior y luego la picamos muy fina. Puedes frotarlo o amasarlo un poco para que quede más suave;
2. Lavar las zanahorias, enjuagarlas, pelarlas y luego picarlas en un rallador mediano;
3. Cortar la cebolla en mitades y el pimiento pelado en tiras;
4. Lavar los tomates y picarlos en cubos;
5. Luego juntamos todo en un plato hondo;
6. Al mismo tiempo, prepara la marinada. Para ello, vierte vinagre en 70 ml de agua, agrega azúcar, sal y agrega aceite vegetal. Ponemos todo al fuego, esperamos a que hierva, removemos;
7. Ahora vierta la marinada en las verduras, mezcle, cubra con un plato plano, ponga algo encima para que pese;
8. Olvidémonos de esta deliciosa ensalada durante 12 horas para que alcance el estado deseado, y luego corramos por una cuchara y un plato, ¡porque la delicia está lista!

Ahora te contamos recetas para preparar una ensalada con repollo y vinagre increíblemente sencilla, pero a la vez sabrosa y saludable. Puede prepararlo inmediatamente antes de usarlo o puede prepararlo para el invierno.

Ensalada de repollo, zanahoria y vinagre.

Ingredientes:

• repollo fresco – 700 g;
• zanahorias – 300 g;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite vegetal – 120 ml;
• vinagre de manzana – 20 ml;
• sal – 1 cucharadita;
• azúcar – 0,5 cucharadita;
• ajo – 2 dientes.

Preparación

Triture el repollo finamente y tritúrelo bien con las manos. Cortar la cebolla en mitades finas. Tres zanahorias en un rallador grueso. Combine el repollo, las zanahorias y la cebolla. Prepare el aderezo para ensalada: combine el aceite vegetal, el vinagre, el azúcar, la sal y el ajo y pase por una prensa. Sazone la ensalada, mezcle y deje marinar durante 20 minutos. Después de lo cual se puede servir en la mesa.

Ensalada de repollo con vinagre y pepino

Ingredientes:

• repollo – 800 g;
• pepinos – 300 g;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. cucharas;
• vinagre balsámico - 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal al gusto.

Preparación

Triture el repollo finamente. Cortar los pepinos en mitades. Combina las verduras, agrega vinagre, aceite de oliva, azúcar y sal y mezcla todo bien. Deja reposar un poco la ensalada.

Ensalada de repollo con vinagre y pimiento morrón

Ingredientes:

• col blanca – 2,5 kg;
• pimiento dulce – 500 g;
• zanahorias – 500 g;
• cebolla – 500 g;
• azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal – 1 taza;
• vinagre 6% – 50 g;
• sal – 2 cucharadas. cucharas.

Preparación

Triture la col y frótela con sal. Tres zanahorias en un rallador grueso, cortar el pimiento en tiras y la cebolla en mitades. Coloca todos los ingredientes en una cacerola grande, agrega aceite vegetal y azúcar. Vierta 100 ml de agua hervida fría en vinagre y vierta la mezcla en la ensalada. Mezclar todo bien y ponerlo en frascos, triturarlo por encima con un machacador. Almacene en un lugar fresco.

Ensalada de repollo con vinagre y pasas

Ingredientes:

• repollo blanco – 250 g;
• col china – 250 g;
• algas – 100 g;
• pasas – 100 g;
• cebolla (roja) – 1 pieza;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. cucharas;
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada. cuchara;
• sal al gusto.

Preparación

Vierta agua caliente sobre las pasas. Picar finamente la col blanca y la col china, cortar la cebolla morada en mitades. cortar en tiras pequeñas. Combine todos los ingredientes, agregue aceite vegetal, sal y vinagre. Mezclar todo bien y servir.

Ensalada de repollo con vinagre para el invierno.

Ingredientes:

• repollo blanco – 3 kg;
• ajo – 3 cabezas;
• zanahorias – 2 kg;
• agua – 1,4 litros;
• azúcar – 1 vaso;
• sal – 100 g;
• aceite vegetal – 200 ml;
• hoja de laurel – 4 piezas.;
• granos de pimienta negra – 13 piezas;
• vinagre – 200 ml.

Preparación

Triturar el repollo, ponerlo en un recipiente hondo, agregar la zanahoria rallada y el ajo, pasar por una prensa. Prepare la marinada: mezcle agua con azúcar, agregue aceite vegetal, sal, laurel y granos de pimienta. Poner la marinada al fuego, llevar a ebullición, agregar vinagre, volver a hervir y verter la marinada caliente sobre las verduras, mezclar y colocar la ensalada en frascos esterilizados. Esterilizamos tarros de un litro durante unos 20 minutos y luego los sellamos.

Ensalada de repollo con pimientos, zanahorias y vinagre

Ingredientes:

Preparación

Triture el repollo con un rallador especial. Tres zanahorias en un rallador mediano. Cortamos la cebolla en mitades y el pimiento dulce en tiras. Coloque las verduras en un tazón grande. Si la col está un poco dura, primero puedes triturarla con sal. Preparar la marinada: verter 60 ml de agua, azúcar, sal, aceite vegetal en vinagre y poner la mezcla resultante al fuego. Revolviendo, deje hervir hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Vierta encima la marinada hirviendo, coloque un plato plano encima y coloque un peso pequeño. ¡En 10-12 horas la ensalada estará lista!