Puedes preparar muchos platos diferentes a partir de pollo y calabaza. Se trata de sopas, guisos, guisos de verduras, tartas y ensaladas. Una verdura dulce y rica en vitaminas y una carne tierna crean una combinación única, en perfecta armonía no solo entre sí, sino también con otros componentes. Veamos 7 recetas de platos preparados con pollo con calabaza en el horno, multicocina y en una sartén.

Para que el plato sea sabroso, debes tomar calabaza madura. La pulpa de dicha fruta será de color naranja brillante y no demasiado dura al tacto. En cuanto al pollo, puedes utilizar la canal entera o cualquier parte de ella.

Para cocinar necesitarás:

• 600 g de pulpa de calabaza;
• 600 g de pollo;
• varias cebollas;
• condimentos para aves;
• mayonesa o yogur sin aditivos;
• 2 – 3 huevos de gallina;
• sal y pimentón.

Cómo cocinar pollo con calabaza en el horno:

1. Lavar el pollo, salar y espolvorear con condimentos para aves, dejar reposar un rato.
2. Cortar la pulpa de calabaza en cubos y la cebolla en mitades.
3. Batir los huevos con mayonesa o yogur, agregar queso rallado.
4. Engrasa un plato hondo, coloca la calabaza picada, espolvoréala con sal y pimentón y coloca encima la cebolla.
5. Distribuya los trozos de pollo uniformemente sobre la superficie, vierta la salsa preparada sobre el plato y envíe a hornear.

Al servir, puedes espolvorear el pollo al horno con calabaza y cebolla con hierbas picadas.

Cocinar en una olla de cocción lenta

Si cocina pollo con calabaza en una olla de cocción lenta, el plato quedará especialmente suave y jugoso.

Para trabajar necesitarás los siguientes componentes:

• filete de pollo;
• pulpa de calabaza;
• pimiento morrón;
• dientes de ajo;
• caldo o agua filtrada;
• sal y condimentos.

Cocinar en una olla de cocción lenta:

1. Cortar la cebolla y el pimiento morrón en mitades, picar finamente el ajo.
2. Freír las verduras en el bol del aparato hasta que estén blandas, luego añadir la carne picada, la sal y sazonar.
3. Cuando el pollo empiece a soltar jugo, añade la calabaza cortada en cubitos y continúa cocinando el alimento en modo fritura unos minutos más.
4. Vierta el caldo, agregue un poco más de sal y especias si es necesario, cierre la tapa y cocine el plato en modo guiso durante 45 a 50 minutos.

En una nota. Puedes complementar este guiso con zanahorias, tomates o calabacines finamente picados.

Cómo guisar deliciosamente aves con verduras.

Para preparar este plato necesitarás una sartén honda de paredes gruesas.

Debe tomar los siguientes componentes, cuyo volumen depende de la capacidad de los platos:

• cualquier parte de pollo;
• pulpa de calabaza;
• champiñones frescos;
• bulbo;
• zanahoria;
• cCrea agria;
• especias y sal.

Cómo guisar aves con calabaza y champiñones:

1. Cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias en la sartén, luego agregue los champiñones picados.
2. Agrega el pollo a la mezcla y sofríelo, espolvoreando con sal y condimentos.
3. Coloque la calabaza picada, agregue la crema agria diluida en agua y cierre la tapa.

Debe cocinar este plato a fuego lento, pero deberá asegurarse de que el líquido no se evapore, de lo contrario los componentes que se encuentran debajo se quemarán.

Sopa De Pollo Y Calabaza

La sopa de calabaza con pollo hará las delicias de tu familia, y si la haces en forma de puré, es muy adecuada para alimentar a tu bebé.

Para preparar este plato necesitarás los siguientes productos:

• 400 g de pollo;
• 600 g de calabaza;
• 2 – 3 patatas;
• zanahoria;
• ajo opcional;
• hojas de eneldo;
• semillas de calabaza peladas;
• sal.

Cómo hacer puré de calabaza con pollo:

1. Cuece el pollo, sepáralo del hueso y sepáralo en fibras.
2. En una cacerola de paredes gruesas, cocine a fuego lento la cebolla picada y las zanahorias ralladas en aceite vegetal. Agrega el ajo machacado.
3. Cuando la fritura esté lista añadir las patatas finamente picadas y la pulpa de calabaza. Rellena los ingredientes con el caldo en el que se cocinó el pollo, salalos y sazona.
4. Cocine a fuego lento las verduras, tapadas, hasta que se ablanden, luego haga puré en una licuadora y regrese a la sartén.
5. Si es necesario, agregue más caldo a la sopa, hierva y retire del fuego.

Este plato se sirve con trozos de pollo en cada plato y se espolvorea con hierbas picadas y semillas de calabaza por encima, que se pueden freír ligeramente en una sartén seca si se desea.

Con relleno de crema agria

La crema agria le dará a la carne una suavidad adicional y las nueces y el ajo harán que el plato sea aromático y satisfactorio.

Para cocinar pollo con calabaza relleno de crema agria, necesitarás los siguientes ingredientes:

• pulpa de calabaza;
• pollo;
• cebolla;
• ajo;
• ciruelas pasas;
• cCrea agria;
• nueces;
• sal y especias.

Cómo preparar el plato:

1. Remojar las ciruelas en agua, luego escurrir el líquido, lavar y secar bien las frutas.
2. Cortar la pulpa de calabaza en trozos pequeños y colocar en un plato resistente al calor, engrasado. Espolvorea la verdura con cebolla picada, sal y especias.
3. Distribuir las ciruelas pasas por la superficie, colocar encima el pollo, que también habrá que salar y condimentar.
4. Picar el ajo y mezclarlo con crema agria. Agrega nueces trituradas a la mezcla resultante, diluye un poco la salsa con agua y viértela en el plato. Luego lo metemos al horno.

En una nota. Puedes agregar pimentón o curry a la salsa de crema agria, estos condimentos le darán un agradable color y aroma.

Calabaza rellena al horno con pollo.

Una calabaza rellena lucirá hermosa y festiva en la mesa. Para hacer esto, deberá elegir una fruta de tamaño mediano con una cáscara fuerte e intacta. Los demás ingredientes se toman en tal volumen que el relleno cabe en la calabaza.

Durante el proceso de cocción necesitarás los siguientes productos:

• calabaza;
• filete de pollo;
• zanahoria;
• pimiento morrón;
• unos tomates o puré de tomate;
• un poco de ajo;
• caldo;
• sal y condimentos.

Cómo cocinar calabaza rellena de pollo, arroz y verduras:

1. Cortamos la parte superior de la calabaza, y si el fruto tiene forma oblonga, la dividimos en dos partes.
2. Con una cuchara, saque las semillas y la pulpa de modo que las paredes tengan al menos 2 cm de grosor.
3. Frote el interior de la calabaza con sal, condimentos y una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego coloque la pieza en el horno durante media hora. Luego sácalo y déjalo enfriar un poco.
4. Mientras se hornea la calabaza, agrega en una sartén la cebolla picada, el pimiento morrón, la zanahoria y el ajo, y cuando estén blandos agrega la carne, salpimenta los ingredientes.
5. Cuando el pollo empiece a soltar jugo, agrega los tomates picados o el puré de tomate, agrega el arroz y llena el plato con caldo. También puedes poner aquí la pulpa extraída de la calabaza, después de cortarla finamente.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes componentes:

• un paquete de hojaldre;
• pulpa de calabaza;
• filete de pollo;
• ajo;
• Tomates;
• cCrea agria;
• verdor;
• sal y condimentos.

Cómo hacer un pastel:

1. Sacar la masa del envoltorio y dejar descongelar.
2. Cortar el filete de pollo en capas finas, frotar con sal, condimentos y ajo machacado y dejar macerar.
3. Picar la calabaza y la cebolla, cortar los tomates en rodajas finas.
4. Estirar la masa y colocarla en una bandeja para horno de modo que los bordes cuelguen un poco.
5. Engrasar la base con una fina capa de crema agria, colocar encima la calabaza, espolvorear con cebolla, sal y sazonar.
6. Coloque los trozos de pollo y luego las tazas de tomate.
7. Espolvorea el plato con queso, dobla los bordes de la masa hacia adentro y hornea.

Cuando la tarta esté lista solo queda espolvorearla con hierbas y dividirla en porciones.

Con las recetas anteriores, puede experimentar de forma segura combinando calabaza y pollo con varios productos. Cualquier cereal, pasta, verduras, champiñones y frutos secos son perfectos para los ingredientes principales. Las salsas y condimentos favoritos ayudarán a resaltar el sabor del plato.

El pollo y la calabaza pueden ser excelentes compañeros si les das la oportunidad de estar en el mismo plato. Hierbas, especias inusuales, salsas espesas y recetas originales que encontrarás en este artículo te ayudarán a combinar ambos sabores.

El pollo jugoso quedará aún más tierno, empapado en la dulzura de la aromática calabaza, y el tiempo récord de cocción de este plato te sorprenderá gratamente.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 2 piezas.;
• calabaza pelada – 300 g;
• cebolla – 1 pieza;
• vino tinto seco – 50 ml;
• Hierbas provenzales y sal - al gusto;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.

¡Consejo! Si no tienes vino a mano, reemplázalo con vinagre de vino o jugo de limón, diluido a la mitad con agua.

Metodo de cocinar:

1. Retire la carne de los huesos o pique las piernas junto con ellos.
2. Marinar los trozos en una mezcla de vino, hierbas aromáticas secas y la mitad de aceite. Dejar actuar 1 hora.
3. Freír el pollo en el aceite restante hasta que esté crujiente.
4. Añade a la carne la calabaza cortada en rodajas de 1 cm de grosor y sofríe todo junto durante 5 minutos.
5. Cortar la cebolla en mitades y colocar en un bol con el pollo y la calabaza, mezclar bien.
6. Agregue el resto de la marinada a la fuente para asar y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 15 a 20 minutos.

Al servir porciones, espolvoree el plato con perejil o hinojo fresco finamente picado.

Hornea el plato en el horno.

La calabaza es uno de esos productos cuyo sabor se revela plenamente durante el proceso de horneado, y la marinada picante solo realza el efecto.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 5-6 piezas;
• calabaza pelada – 300 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• ajo – 2-3 dientes;
• aceite refinado – 3 cucharadas. l.;
• salsa de soja – 1 cucharada. l.;
• azúcar y frijoles con mostaza francesa: 1 cucharadita cada uno;
• especias (curry, pimienta de Jamaica y pimentón grueso) y sal al gusto.

Si usa carne congelada, antes de comenzar a marinar, descongélela completamente, enjuague, cuele el agua y seque las baquetas del exceso de humedad.

Metodo de cocinar:

1. Prepare una marinada con aceite, salsa de soja, azúcar, sal, mostaza y especias secas.
2. Vierta la mitad de esta mezcla sobre la calabaza en rodajas y la cebolla picada en mitades.
3. Tritura el ajo y agrégalo a las verduras, revuelve.
4. Quita la piel de los muslos de pollo con una media, pero no la cortes. Cubra el interior de la carne con la marinada y luego retire la piel hacia el exterior.
5. Combine las verduras y el pollo y vierta el resto de la marinada. Dejar actuar 1 hora.
6. Coloca la calabaza con la carne en una fuente para horno y colócala en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.

Un plato ligero, aromático y jugoso decorará una cena familiar y romperá sus estereotipos sobre lo inapropiado de la calabaza como guarnición.

En salsa de crema agria

Otra opción para una obra maestra de pollo y calabaza en el horno es hornearlos en una salsa espesa de crema agria y queso.

Ingredientes:

• muslos o muslos de pollo – 500 g;
• calabaza – 300 g;
• cebollas – 1 pieza;
• crema agria grasa – 150 g;
• queso fundido – 1 pieza;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• condimento universal para pollo – 10 g.

En esta receta, puedes reemplazar la crema agria con yogur espeso y usar tus especias favoritas en lugar de los condimentos ya preparados.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la calabaza en rodajas finas de 2-3 mm y colocarlas en el fondo de un refractario en una capa de 2-3 cm.
2. Coloca encima la cebolla picada en mitades.
3. Espolvorea el condimento sobre las verduras y coloca encima los trozos de pollo salados.
4. Prepare la mezcla de relleno: combine la crema agria, el queso rallado y los huevos crudos. Agregue el condimento restante a la salsa.
5. Vierte la mezcla en el contenido del molde y agítalo ligeramente para que la salsa se distribuya uniformemente entre los productos.
6. Coloca el molde en un horno precalentado a 200°C y hornea durante unos 40 minutos.

Este plato increíblemente delicioso seguramente se convertirá en un verdadero éxito en tus recetas caseras favoritas.

Pollo con calabaza en olla de cocción lenta.

El tiempo apremia, pero hay filete de pollo en el frigorífico y una bolsa de calabaza congelada en el congelador. ¡Entonces hoy estamos preparando una cena aromática en una olla de cocción lenta!

Ingredientes:

• filete de pollo – 500 g;
• calabaza sin piel ni semillas – 300 g;
• cebolla – 1 pieza;
• crema agria – 200 g;
• aceite vegetal – 1 cucharada;
• sal, pimienta de Jamaica y una mezcla de hierbas provenzales - al gusto.

¡Consejo!¡Usar ajo y un poco de pimiento picante en esta receta le dará al plato un sabor completamente diferente, pero no menos sorprendente!

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en trozos y la cebolla en cubos.
2. Coloque el pollo junto con la cebolla y el aceite vegetal en el recipiente multicocina, activando el modo "Freír".
3. Durante este tiempo prepara la calabaza, córtala en rodajas o cubos de 1 cm de grosor. Si estás utilizando calabaza congelada, no es necesario descongelarla, basta con añadir el contenido de la bolsa al bol multicocina con la carne y la cebolla ya fritas, y seguir friendo. No olvides agregar especias, hierbas y sal en esta etapa.
4. Al final de freír, ponga la crema agria en el bol y cambie la multicocina al modo "Guisado". Deje que el plato esté listo.

¡Información! Las mejores variedades aptas para hornear y guisar son las calabazas con nuez moscada. Suelen tener forma alargada, en forma de botella y una pequeña cámara de semillas.

Cocinar productos horneados salados

¡No sólo toda la familia, sino también los vecinos de la escalera se sentirán atraídos por el mágico olor de un magnífico pastel con calabaza y pollo sobre una base de hojaldre!

Ingredientes:

• filete de pollo – 500 g;
• calabaza pelada – 300 g;
• hojaldre ya preparado – 1 paquete por 400 g;
• queso duro – 50 g;
• crema o crema agria grasa – 200 g;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• cebollas – 2 piezas.;
• aceite vegetal inodoro – 2-3 cucharadas. l.;
• sal, especias - al gusto.

¡Consejo! Utilice curry o cúrcuma como especias: le darán a su pastel un aspecto especialmente festivo.

Metodo de cocinar:

1. Descongela la masa en el paquete. Moler el filete y el ajo, picar la cebolla y cortar la calabaza en rodajas finas.
2. Freír la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén transparentes, revolviendo constantemente. Agrega las rodajas de calabaza y sofríe todo junto durante 5 minutos. a fuego medio.
3. Colocar la calabaza y la cebolla frita en un bol y sofreír el filete de pollo en una sartén hasta que esté crujiente, añadiendo aceite vegetal si es necesario. Finalmente, agrega especias y sal a la carne.
4. En un recipiente hondo, mezcle la nata, los huevos y la sal.
5. Engrasa una fuente de horno con mantequilla y coloca encima el hojaldre, después de extenderlo con un rodillo hasta darle el tamaño deseado y formar los lados. Precalienta el horno a 180-200°C.
6. Coloca el molde con la masa en el horno durante 5 minutos hasta que la superficie “cuaje”.
7. Colocar el relleno de carne de calabaza sobre la masa, rellenar con la mezcla de crema de huevo, espolvorear queso rallado por encima y llevar al horno por 15 minutos.

Sirva este abundante quiche caliente con té, pero está igual de bueno completamente frío, así que siéntase libre de incluir un trozo de pastel en su lonchera para tomarlo como refrigerio en el trabajo o en la universidad.

Calabaza rellena de pollo

Una presentación original la aportará una calabaza rellena de carne, horneada entera según la siguiente receta. ¡Los invitados estarán encantados!

Ingredientes:

• calabaza en porciones – 500-600 g;
• filete de pollo (o pechuga) – 200-250 g;
• tomate – 80 g;
• cebolla – 70 g;
• ajo – 1-2 dientes;
• queso duro – 30-40 g;
• sal, especias, hierbas - al gusto.

¡Información! Las mini calabazas con cáscara dura son ideales para este plato. Suelen ser de tamaño pequeño y saber a batata.

Metodo de cocinar:

1. Corta la tapa y el tallo de la calabaza y saca con cuidado la pulpa con una cuchara.
2. Picar la cebolla y el ajo, quitarle la piel al tomate y picarlo en trozos pequeños. Muele la carne y la calabaza.
3. En una sartén precalentada sofreír la cebolla y el ajo en aceite, añadir la carne y después de 5 minutos. - calabaza. Revolviendo, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregando 1-2 cucharadas si es necesario. l. agua.
4. Finalmente, añade a la sartén el tomate, las hierbas picadas, la sal y las especias. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
5. Colocar el guiso en la calabaza, cerrar con la parte superior cortada, cubrir la fruta con aceite y envolver en papel de aluminio. Colocar en un horno precalentado a 180°C. Hornea por 30 minutos. hasta que la calabaza esté suave.
6. Unos minutos antes de que estén listas, sacamos la fruta del horno, la retiramos del papel de aluminio y, tras quitarle la tapa, espolvoreamos el contenido con queso rallado. Hornee hasta que esté dorado.

Para este plato, sirva crema agria fría, batida con pimiento rojo picante, ajo y eneldo finamente picado.

Delicada sopa cremosa de pollo y calabaza

Esta ligera y hermosa sopa de puré de calabaza atraerá no solo a los adultos que cuidan su figura, sino también a los más pequeños.

Ingredientes:

• filete de pollo – 200 g;
• calabaza – 300 g;
• cebolla – 1 pieza;
• patatas – 2-3 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• leche y 33% de nata - 100 ml cada uno;
• queso crema – 50 g;
• aceite vegetal – 1-2 cucharadas. l.;
• pimienta negra, orégano, ajo seco y sal al gusto.

Para la sopa de puré de calabaza, tome trozos de verduras de tamaño mediano, aproximadamente 70-80 g cada una.

Metodo de cocinar:

1. Pica la calabaza en trozos grandes y colócala en una cacerola. Agrega las patatas cortadas en cuartos y añade agua para que apenas cubra los trozos. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que las patatas estén completamente cocidas.
2. Prepara las verduras restantes. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.
3. Agrega las zanahorias ralladas gruesas a la cebolla y sofríe durante 10 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
4. Escurrir el agua de la cacerola con la calabaza y las patatas, añadir las verduras salteadas escurriendo el exceso de aceite.
5. Use una licuadora para hacer puré la mezcla hasta obtener un puré homogéneo.
6. Agrega queso tierno, leche, crema a la mezcla y coloca la sartén a fuego medio.
7. Después de hervir, agregue el filete de pollo en rodajas finas a la mezcla y luego reduzca el fuego.
8. Agregue sal, especias y orégano seco picado a la crema y cocine hasta que la carne esté cocida.

Sirve la sopa con hierbas frescas picadas y empieza a comer de inmediato.

Como puede ver, la combinación de pollo y calabaza es tan armoniosa que estos productos se utilizan con éxito para el primer y segundo plato y para productos horneados salados.

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El pollo con calabaza al horno se ha convertido en nuestro éxito número uno este otoño. Bueno, por supuesto, aún te quedan un par de trucos mágicos bajo la manga... ¡Pero la pulpa de calabaza, empapada en aromática grasa de pollo y sombreada con simples y brillantes acompañantes, es algo especial! Aunque nunca hayas comido calabaza, empezarás. Bueno, una buena ventaja es la increíble corteza de los trozos de pollo: esto en sí mismo levanta el ánimo y el apetito, por defecto.

La receta es simple, la proporción de ingredientes es muy exitosa, para 3 porciones, tome pollo según la cantidad de comensales, cuanto más pollo, más calabaza, de lo contrario resultará demasiado grasoso, fi. Es preferible coger trozos de pollo más grandes y, sobre todo, con piel: las piernas, los muslos y los muslos carnosos son maravillosos. Entonces.

Para crear pollo con calabaza al horno, necesitaremos:

• 3 muslos de pollo grandes o muslos medianos (si están congelados, ¡descongelados!)
• 1,2-1,5 kg de calabaza madura, pelada y sin semillas
• 2 manzanas medianas, preferiblemente verdes
• 1 cebolla grande
• ½ taza o un poco más de agua

Pollo con calabaza al horno, receta:

1. Pela la calabaza y córtala en dados pequeños, ni pequeños ni grandes, de unos 2x2 cm, y colócalos en una fuente para horno.
2. Pelar y quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en cubos de aproximadamente un centímetro y esparcirlas encima de la calabaza.
3. Cortar la cebolla pelada por la mitad y rápidamente, sin tabla, cortarla en rodajas finas. Extiende las cebollas sobre la mezcla de calabaza y manzana.
4. Un poco de sal. Vierta medio vaso de agua en el molde, a cualquier temperatura.
5. Coloque los trozos de pollo, rallado o ligeramente espolvoreado con sal, encima de las verduras. Enviamos toda esta estructura a un horno precalentado a 180-190 grados durante 45-65 minutos o un poco más, dependiendo del tamaño de tus trozos de pollo. Sin papel de aluminio ni otras cubiertas: el agua en el fondo de la sartén evitará que el pollo se seque.

El caso es que la calabaza se cuece ligeramente y se hornea, empapada de los aromas de manzanas y cebollas, envolviéndose en la mágica grasa de piel de pollo... Los trozos pierden sus contornos claros en el tenedor, ya no es una calabaza, pero ambrosía... El pollo maravilloso cruje con una corteza bronceada con cristales de sal, la carne tierna debajo libera un jugo maravilloso...

Sin pimientos ni hierbas, todo es tan divinamente brillante y fragante en su sencillez.

En general, te di la base: ¡crea! Si no tienes dónde poner un montón de tubérculos de chirivía, sospecho que se puede utilizar de la misma forma que una calabaza, no debería ser peor.

El pollo al horno con calabaza y patatas es un plato delicioso y abundante para una cena familiar.
Para preparar el plato puedes utilizar cualquier parte del pollo. Sólo hay que tener en cuenta el contenido de grasa de la carne utilizada. Por ejemplo, con una pechuga magra, el asado quedará un poco seco. En este caso, es mejor coger un poco más de aceite del recomendado en la receta. Pero los muslos, por el contrario, tienen un alto contenido en grasas. Aquí puedes reducir la cantidad de aceite vegetal.
En cuanto a los condimentos, puedes confiar completamente en tu gusto. Tomillo, pimienta negra molida, curry, pimienta de Jamaica, lúpulo suneli: esta es sólo una pequeña lista de especias que encajan perfectamente en una composición de verduras y carne. Lo principal es no exagerar con las hierbas, de lo contrario puedes arruinar irremediablemente el sabor del plato.

TIEMPO: 1 hora 30 min.

Fácil

Porciones: 4

Ingredientes

• Patatas (grandes) – 6 piezas.;
• Calabaza – 400 g;
• Alitas de pollo – 600 g;
• Cebolla – 1 pieza;
• Ajo – 2 dientes;
• crema agria – 70 g;
• Aceite vegetal;
• Sal;
• Especias.

Preparación

Primero, prepara la marinada para el pollo combinando crema agria con ajo picado, sal y condimentos. Lave bien las alas con agua corriente fría y quítele las plumas, si las hay. Unte el pollo con la mezcla de crema agria resultante y déjelo marinar en un lugar fresco durante 30 a 40 minutos.


Prepara las patatas. Cortar las patatas peladas en dados de unos 2 cm.


Pelar la calabaza y cortar la pulpa en trozos, al igual que las patatas.


Luego, coloca los ingredientes en una bandeja para hornear. Primero 3-4 cucharadas de aceite vegetal, luego patatas.


Espolvorea la capa de papa con especias y sal. Coloca la calabaza.

Ahora le toca el turno a la cebolla cortada en aros.


Coloque las alitas marinadas encima del “lecho de verduras”.


Para evitar que la humedad se evapore y que el plato quede jugoso y aromático, cubra la bandeja para hornear con los ingredientes con papel de aluminio. Coloca el pollo y las verduras en un horno precalentado a 200 grados.


Hornee la comida durante 35 a 40 minutos. Pasado el tiempo indicado, retira el papel de aluminio y deja el plato en el horno otros 15-20 minutos para que se dore la carne.


Espolvorea el pollo al horno con calabaza y patatas con hierbas picadas y sirve.

Tome una hermosa calabaza de tamaño mediano, de 20 a 25 cm de diámetro, cuanto más grande sea la fruta, más pollo y verduras cabrán allí. Sin embargo, hornear una calabaza grande, sacarla del horno y quitarle el papel de aluminio será más peligroso: puede gotear o desmoronarse.

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Por ejemplo, en una calabaza pequeña con un diámetro de 15 cm solo caben 3 muslos de pollo.

El filete es más flexible y encajará mejor dentro de la calabaza. Sin embargo, las semillas, que liberan sus jugos gelificantes, le dan al plato un aroma y una densidad más brillantes. Elige según tu gusto.

Corta las piernas de pollo en 2 partes: pierna y muslo. Salpimentarlos ligeramente (también puedes salpimentarlos). Freír el pollo en aceite vegetal hasta que aparezca una costra ligeramente dorada. Déjalo enfriar.

Y en este momento, cuida la calabaza. Retrocede 5 centímetros desde la cola y corta la gorra.

Retire el corazón con una cuchara. El grosor de las paredes de la calabaza debe ser de aproximadamente 1 centímetro. Retira con cuidado el exceso de pulpa con una cuchara, si te resulta difícil retirarla córtala ligeramente con un cuchillo y continúa ayudándote con la cuchara. No recomiendo cortarla y sacarla con un cuchillo, existe el riesgo de perforar la calabaza y luego todo el jugo se saldrá por este agujero y tendrás que cocinar otro plato.

Coloque el trozo de pollo frito enfriado, las verduras en rodajas, el ajo, las hierbas sobre la capa de cebolla, luego nuevamente la carne, y así sucesivamente.

Intente colocar el relleno con delicadeza: las paredes de la "olla" deben permanecer intactas.

Calienta el horno a 160-180 grados.

Extienda 2 trozos grandes de papel de aluminio en una bandeja para hornear, en forma transversal. Coloque la calabaza en el centro de la intersección de las hojas de papel de aluminio, vierta con cuidado el aceite en el que se frió el pollo en la cavidad de la fruta y cierre la olla de calabaza con la tapa previamente cortada.

Cubre bien la calabaza con papel de aluminio. Cierra también la cola de la tapa, de lo contrario se quemará.

El tiempo de horneado depende de las propiedades de la fruta en particular. Puedes asegurarte de que el plato esté listo si percibes el distintivo aroma a carne que sale del horno cerrado.

Segundo método: huele la calabaza pelando con cuidado el borde del papel de aluminio y, si la calabaza está lista, también verás una piel de naranja suave, brillante, tierna como pulpa.

Tenga cuidado porque la calabaza suelta jugos durante el horneado que se han acumulado en el fondo del papel de aluminio. Mueve la calabaza caliente en papel de aluminio o con servilletas/toallas" />

Tenga cuidado porque la calabaza suelta jugos durante el horneado que se han acumulado en el fondo del papel de aluminio. Mueva la calabaza caliente en papel de aluminio o con servilletas/toallas; la calabaza ahora estará resbaladiza y suave.

El plato está listo.

Se puede servir tanto frío como caliente.

Coloque el pollo, las verduras y la pulpa de calabaza en un plato; puede sacarla del interior con una cuchara, o puede cortar la calabaza vacía con un cuchillo, cortando la piel (aunque ya está tan suave que se puede comer). con ello).

Y el contenido de una calabaza fría suele convertirse en una deliciosa gelatina.

¡Disfrute de su comida!