El pinchito de pechuga de pollo es un plato muy tierno y sabroso, pero claro, todo depende del ama de casa y de las recetas. La pechuga de pollo, como cualquier otro kebab, se puede marinar simplemente en cebolla o se puede preparar una marinada o salsa especial. Lo principal es comprarle filete de pollo fresco.

Shish kebab en pasta de tomate

Las brochetas de pechuga de pollo en pasta de tomate resultan muy sabrosas y jugosas. Para preparar la marinada para brochetas necesitarás: 700 gr. pasta de tomate, 3 pimientos rojos, tres dientes de ajo. Para la propia barbacoa utilizar 2 kg de pechugas.

Algoritmo de cocción

Ralla el pimiento morrón o muélelo en una picadora de carne y agrégalo a la pasta de tomate. Pele los ajos y las cebollas, muélelos en una picadora de carne o en un rallador y agréguelos a la pasta de tomate. Mezclar todo bien. Remojar la pechuga de pollo en salsa de tomate durante 4 horas. Durante el proceso de remojo, deberás revolver suavemente la carne dos veces.

Después de retirar la pechuga de pollo de la marinada, no es necesario enjuagarla, simplemente colóquela en una brocheta o brocheta. La marinada se puede freír en una sartén, vertiendo aceite de girasol para crear una salsa. Sirve la salsa junto con el kebab.

Pechuga de pollo en agua mineral

Para esta receta es necesario preparar: 2 kg de pechugas de pollo, 1,5 litros de agua mineral con sal, 3 cucharadas de mayonesa, 3 cebollas.

Algoritmo de cocción

Agregue mayonesa al agua mineral, revuelva bien, pero trate de no soltar demasiado gas. Pele la cebolla y rallela directamente en agua mineral, revuelva, esto le dará picante al agua. Cortar la pechuga de pollo y colocarla en la salsa de agua mineral preparada.

En lugar de agua mineral, el kvas normal también es perfecto, por supuesto, conviene elegir uno que no sea muy dulce;

Brocheta de pechugas de pollo en agua mineral con hierbas

Para este plato necesitarás: 2,5 kg de pechugas de pollo, botella de 1,5 litros de agua mineral, 1 limón, eneldo, perejil, cilantro, cien gramos en total. Para darle sabor al agua mineral, debes usar un par de rábanos o un rábano pequeño, así como una cebolla.

Algoritmo de cocción

Lavar todas las verduras y pelarlas. Rallar la cebolla y el rábano en un rallador pequeño hasta añadirlos al agua. Pica todas las verduras disponibles lo más finamente posible para que no interfieran, dejando las ramitas sobre el kebab para disfrutar de su sabor. Corta la carne y ponla en una cacerola, vierte agua mineral, agrega todo lo que has preparado: hierbas, verduras ralladas y sal. Dejar por tres horas. Cortar el limón en rodajas, colocarlo sobre la carne a las tres horas, remover y dejar reposar una hora más.

Pechugas de pollo con pimientos y tomates

Para preparar esta marinada necesitarás: 1 kg de tomates. 1 kg. pimiento rojo carnoso, 4 dientes de ajo, sal. Para la barbacoa es necesario utilizar 3 kg de pechugas de pollo.

Algoritmo de cocción

Lavar los tomates y los pimientos, pelarlos y molerlos en una picadora de carne, añadir el ajo rallado y la sal. Corta las pechugas de pollo en trozos grandes y déjalas en remojo en la salsa durante 5 horas. Colocar la carne en brochetas y sofreír. Después de que todos los filetes estén cocidos en brochetas, será necesario freír la mezcla en la que se marinó la carne en una sartén o en un caldero, porque la brocheta de pechuga de pollo se debe servir con salsa.

Brochetas de pechuga de pollo chilena

Para el plato necesitarás: 2,5 kg de pechugas de pollo, un paquete de ketchup, 2 pimientos picantes, una cucharada de pimienta negra, sal al gusto, 5 dientes de ajo.

Algoritmo de cocción

Ralle el pimiento picante en el ketchup, exprima el ajo, agregue sal y pimienta. Lavar las pechugas, cortarlas en trozos grandes y untar con salsa. Dejar en remojo durante 3 horas. Para esta barbacoa picante, puedes servir una salsa más neutra. Por ejemplo: crema agria con hierbas o salsa de queso. Puedes cocinar estos kebabs a la parrilla o al horno, a la parrilla.

Brocheta al horno

Puedes cocinar brochetas de pollo no solo a la parrilla, sino también en el horno. Para preparar el kebab más delicioso en brochetas al horno necesitarás: 5 cebollas, 6 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza, 2 dientes de ajo. Para el kebab en sí, debes tomar 2 kg de pechugas de pollo.

Algoritmo de cocción

Exprime el ajo en la crema agria, agrega la mostaza y muele todo. Lavar las pechugas de pollo y cortarlas en cubos pequeños. Vierta la marinada sobre ellos y mezcle todo bien. Pelar y cortar la cebolla en aros, agregar y mezclar nuevamente. Dejar actuar durante 3-4 horas. Freír el kebab más delicioso a 180 grados, utiliza una parrilla como hoja.

Aquí se explica cómo cocinarlo.

Brochetas de pechuga de pollo tropicales

Para preparar este kebab milagroso necesitarás: 2 kg de pechugas de pollo, 3 kiwis, 1 lata de piña enlatada, 3 aguacates, un limón, sal.

Algoritmo de cocción

Para hacer un kebab tropical con filete de pollo en el horno, debes pelar el kiwi y rallarlo. Cortar la carne, colocarla en un recipiente hondo y cubrir todo con pulpa de kiwi. Abre el frasco con los anuncios, sala el jugo y viértelo sobre la carne de pollo, mezcla todo. Dejar por tres horas. Mientras se marina el kebab, pica el aguacate y el limón. Ensartar trozos de pechuga de pollo en brochetas, alternando alimentos: un trozo de carne, aguacate, limón, nuevamente un trozo de carne, aguacate, limón, etc.

Para los amantes de las cebollas fritas en brochetas, también puedes agregar cebollas. Asar en el horno a 180 grados utilizando una rejilla.

El kebab quedará agridulce, pero si te molesta el dulzor, no es necesario que le agregues jugo de piña, solo escúrrelo con anticipación.

Los consejos para trabajar con pechuga de pollo serán útiles para cualquier ama de casa.

• Evite el uso de carne de pechuga congelada. Después de descongelarla, se volverá lenta y, si aún queda en la salsa, la carne se deshará por completo.
• Para mantener la carne tierna, no la dejes en la marinada durante la noche, ya que puede secarla. El momento más óptimo para la barbacoa será de 3 a 5 horas. Para una salsa más intensa, 3 horas, y para una salsa más, por así decirlo, más tranquila, se puede dejar la carne durante 5 horas.
• Mucha gente piensa que si se trata de pechuga de pollo, entonces el kebab debería ser de tamaño miniatura. Pero son las pechugas de pollo para kebab las que hay que cortar un poco más de lo deseado para que el kebab quede sabroso y jugoso. Los trozos pequeños son más fáciles de encurtir, pero pierden humedad y se secan rápidamente.
• Freír el kebab de filete de pollo en la parrilla por ambos lados durante no más de 10 minutos, por lo general toma unos 5 minutos por cada lado. Pero cualquier ama de casa sabe más sobre cómo su familia prefiere comer barbacoa.
• Tenga cuidado al cocinar shish kebab a la parrilla, el resultado es visible, pero es recomendable mirar dentro del horno de vez en cuando para que no se queme.

El kebab de pollo se puede remojar en cualquier cosa: tomates, cebollas, frutas, verduras e incluso bayas. Lo principal es no sobreexponerlo en la salsa, porque la carne de pollo es muy tierna y puede secarse y endurecerse rápidamente. Y, por supuesto, es necesario reunir inmediatamente a amigos y familiares en la mesa. El shish kebab que sobra al día siguiente no es shish kebab, porque sólo es sabroso cuando está recién cocido y caliente.

Vamos a discutir

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Es muy difícil hacer una brocheta tierna y jugosa con filete de pollo. Como regla general, se seca rápidamente y se vuelve duro. Nunca había hecho shish kebab con esta carne, contento con piernas y muslos, pero luego me arriesgué y encontré una receta muy interesante en Internet. ¡La carne resultó tan jugosa y sabrosa que no se puede expresar con palabras! Por eso, hasta el día de hoy esta es la versión de kebab favorita de nuestra familia. Realmente recomiendo intentarlo.

Solo que esta vez lo hice sin cebolla, ya que vinieron a visitarnos niños quisquillosos y no soportaban esta verdura. La carne todavía estaba sabrosa, pero no tanto. ¡Por eso te aconsejo que no escatimes en cebollas!

Aquí están los ingredientes: pollo, limón, agua mineral, aceite, hierbas. Realmente amo el romero. Por eso agregué condimentos secos (debido a la falta de frescos). A mi mamá, por ejemplo, le parece que huele a colonia, así que para ella solo se lo hacemos con perejil. Por regla general, en verano siempre hay mucha vegetación. En una palabra, ¡lo fresco sabe mejor y es más aromático!

Corta el pollo en porciones medianas.

Aros de limón. La cebolla también está en aros y bastante gruesa (al menos 5 mm). Más es posible.

Yo cocino shish kebab en una marinadora, pero puedes usar cualquier recipiente. Coloque la carne y la cebolla en el fondo y el aceite (no más de 100 ml) y el agua mineral encima. Debe cubrir completamente los senos. Cubra con sal y especias. Marino en el marinador durante 2 ciclos y sin él durante 4 horas.

Pasado el tiempo indicado, ensartamos la carne en una brocheta, alternando con las cebollas (una por una). No es necesario poner limón en la brocheta, ya que quedará amargo.

Debe freír rápidamente, entre 5 y 7 minutos por cada lado, de lo contrario las pechugas se secarán. Aunque todo depende de las brasas.

¡Aquí está el kebab terminado! ¡Puedes disparar!

Antes de servir, el jugoso kebab de pechuga de pollo se debe adornar con abundantes hierbas frescas. Disponemos de hojas de apio y perejil.

Para quienes gustan de algo ácido, sírvales limón. La carne va muy bien con el jugo de limón.

El kebab de pechuga de pollo está listo. ¡Buen provecho!

Cocinar kebab con pechuga de pollo es bastante difícil. Por lo general, se seca y se endurece con bastante rapidez. Compartiremos contigo varias recetas interesantes y comprenderás que puedes preparar un plato deliciosamente sabroso con esta carne. Es perfecto tanto para una mesa de buffet como para las comidas diarias.

Brocheta de pechuga de pollo jugosa

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 2 piezas;
• cebolla – 1 pieza;
• agua mineral - para adobo;
• aceite vegetal – 60 ml;
• especias;
• limón - al gusto;
• perejil fresco.

Preparación

Corta la carne de pollo en porciones pequeñas. Lavamos el limón, lo limpiamos y lo cortamos en aros. Limpiamos la cebolla y la picamos también en aros medianos. Ahora coge un bol, coloca la pechuga y la cebolla en el fondo y vierte mantequilla y agua mineral encima. Espolvorea todo con especias al gusto, mezcla bien, tapa y deja macerar durante 4 horas. Pasado el tiempo indicado, ensartamos nuestra carne en una brocheta, alternando con la cebolla, y freímos durante 5 minutos por cada lado para que las pechugas no se sequen. Si estás preparando el plato en casa, utiliza brochetas y un horno bien calentado. Antes de servir, decora un plato con brocheta de pechuga de pollo con hierbas frescas y espolvorea la carne con jugo de limón.

Receta de pinchito de pechuga de pollo

Ingredientes:

• – 800 gramos;
• aceite vegetal – 100 ml;
• manzanas – 2 piezas.;
• brandy de manzana – 2 cucharadas. cucharas;
• limón – 1 pieza;
• aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara;
• azúcar – 1 cucharada. cuchara;
• especias.

Preparación

Entonces, quita la ralladura del limón, ralla con un rallador fino y exprime el jugo del limón. Ahora combine la ralladura y el jugo en un bol, vierta el brandy de manzana, el aceite vegetal, agregue el azúcar, las especias y mezcle todo bien. Cortar la pechuga en trozos pequeños, colocar en la marinada, remover y refrigerar por varias horas. Durante este tiempo preparamos las manzanas: las cortamos en cuartos, luego las picamos en trozos grandes y las espolvoreamos con jugo de limón. Ensarte firmemente el pollo y las manzanas en brochetas de madera o brochetas finas de metal. Lubricar todo con adobo y cocinar el kebab a la parrilla o en el horno durante 15 minutos, revolviendo constantemente.

Brocheta dietética de pechuga de pollo

Ingredientes:

• pechugas de pollo – 1 kg;
• cebolla – 3 piezas.;
• limón – 0,5 piezas.;
• especias;
• Hierbas provenzales – 1 cucharada. cuchara;
• kéfir – 2 cucharadas.

Preparación

Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en cubos pequeños. Pelamos las cebollas, las cortamos en mitades y las amasamos bien con las manos para que suelten jugo. Rallar la ralladura de limón en un rallador fino. Agrega los trozos de pollo al gusto, espolvorea con pimienta, condimentos y ralladura. Mezclar bien la carne con las manos, verter el kéfir y dejar marinar durante unas 2 horas. Después de esto, ensarte los trozos de carne en brochetas y fríalos sobre brasas hasta que estén cocidos.

Delicioso pinchito de pechuga de pollo

Ingredientes:

Preparación

En un bol, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino y el jugo de limón. Luego agregue el pimentón molido, agregue la cebolla seca, exprima el ajo, agregue mayonesa, sal y pimienta. Corta el filete de pollo en trozos pequeños, coloca la carne en la marinada y mezcla bien con las manos. Cubrir con una tapa y retirar para marinar durante aproximadamente 1 hora. Después de esto, coloque los trozos de pollo en brochetas y fríalos sobre brasas.

Mucha gente cree erróneamente que el kebab de pechuga es seco y duro, pero esto no es cierto. El resultado final depende en gran medida de la marinada y del método de preparación. El kebab se puede cocinar de la forma tradicional, sobre brasas, o se puede hornear en el horno o freír en una sartén si no se dispone de parrilla.

Brocheta de pechuga: métodos básicos de cocción

Existen muchas recetas de adobo para brochetas de pechuga. La marinada puede basarse en kéfir, agua mineral, mayonesa, vino, jugo de tomate u otra salsa. Se le añaden especias, hierbas y cebollas. Dependiendo de la receta, la marinada puede incluir verduras, cítricos o frutas. El sabor de la carne depende de los ingredientes que agregues a la marinada.

La pechuga se lava, se seca y se corta en trozos bastante grandes. La carne se mezcla con la marinada y se deja durante dos o tres horas. Luego enróllelos en brochetas y comience a freír.

El kebab de pechuga se fríe muy rápidamente, por lo que es necesario controlar constantemente este proceso. En promedio, esto lleva unos diez minutos; ya no es necesario dejarlo sobre las brasas, de lo contrario la carne quedará seca y dura.

Receta 1. Pinchito de pechuga de pollo a la parrilla

Ingredientes

pechuga de pollo;

cabeza de ajo;

cebolla;

pimiento morrón – 1 pieza;

Arte. l. mostaza;

mayonesa;

un poco de aceite vegetal;

especias.

Metodo de cocinar

1. Lavar y cortar la pechuga de pollo en trozos iguales. Transfiera la carne a un recipiente limpio y profundo.

2. Pelar la cebolla y picarla en aros gruesos. Separar la cabeza de ajos en dientes y quitarles la piel. Picarlo finamente con un cuchillo afilado. Cortar el tallo del pimiento, lavar el interior de las semillas bajo el grifo y cortar en tiras finas. Coloca todas las verduras en un recipiente aparte y sazona con las especias que prefieras. ¡No agregues sal! Agregue aquí mayonesa, mantequilla y mostaza. Mezclar todo bien con las manos. Agrega la marinada a la carne y revuelve hasta que todas las piezas estén cubiertas uniformemente. Cubrir con una tapa y dejar reposar tres horas.

3. Salar ligeramente la carne adobada y colocar en brochetas, alternando con aros de cebolla. Enciende un fuego en la parrilla. Cuando la llama se apague y las brasas desprendan un calor intenso, empieza a cocinar el kebab. Colocamos las brochetas en la parrilla, y al cabo de un par de minutos comenzamos a voltear la carne constantemente. Después de unos diez minutos, el kebab de pechuga está listo. Retire la carne de las brochetas y sírvala con salsa de tomate o pepinillos.

Receta 2. Pinchito de pechuga de pollo con agua mineral

Ingredientes

dos pechugas de pollo;

cebolla;

agua mineral con gas;

limón;

perejil y romero;

especias para kritsa y sal;

aceite de oliva – 100 ml.

Metodo de cocinar

1. Enjuagar la pechuga y cortarla en trozos medianos. Pelar la cebolla, enjuagarla y picarla en aros gruesos. Lavar el limón bajo el grifo, recortar ambos lados y cortar en rodajas finas.

2. Coloca la cebolla y la pechuga en el fondo del plato en el que marinarás la carne, vierte aceite y agua mineral por encima de todo para que cubra completamente la carne. Sal y sazona con especias. Dejar marinar durante cuatro horas.

3. Colocar la pechuga marinada en brochetas, acomodando los trozos de carne con aros de cebolla. Freír sobre brasas, revolviendo constantemente, hasta que la carne adquiera una costra apetitosa. Mantenga la carne sobre las brasas durante no más de 10 a 14 minutos para que quede jugosa. Cubra un plato con hojas de lechuga, retire la brocheta de pechuga y sirva con cebollas verdes, verduras frescas o encurtidos.

Receta 3. Brochetas de pechuga de pavo

Ingredientes

medio kilo de pechuga de pavo;

medio litro de kéfir;

1 pieza cada uno pimiento morrón, tomate y cebolla;

sal y especias.

Metodo de cocinar

1. Pelar la cebolla y cortarla en aros grandes. Lavamos la pechuga bajo el grifo y la cortamos en trozos bastante grandes. Coloque la carne en un recipiente hondo, sal un poco y espolvoree con especias. Coloca aros de cebolla sobre la carne y vierte kéfir por encima. Mezclar suavemente con las manos y dejar macerar en un lugar fresco.

2. Cortar el tomate en rodajas. Pimiento morrón - en aros gruesos. Ensarte la pechuga de pavo en las brochetas, alternando con rodajas de pimiento, tomate y cebolla. Freír sobre brasas, revolviendo constantemente para que la carne se cocine uniformemente. Tan pronto como la pechuga adquiera un tono dorado uniforme, retire la brocheta en un plato amplio y decore con cebollas verdes y hierbas. Sirva con verduras frescas o encurtidos.

Receta 4. Brocheta de pechuga en adobo cremoso

Ingredientes

un kilo y medio de pechuga de pollo;

tres cebollas;

cabeza de ajo;

10 gramos de sal;

medio vaso de crema espesa;

la misma cantidad de agua;

5 g de pimiento rojo y negro de cada uno;

cilantro.

Metodo de cocinar

1. Pelar y lavar la cebolla, cortarla en mitades. Pelar los ajos y picarlos en trozos pequeños. Combina la crema con agua tibia.

2. Colocar el ajo y la cebolla en un bol, amasar bien con las manos, salpimentar, agregar las especias y la nata diluida. Mezclar la marinada y dejar en infusión durante 20 minutos.

3. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en trozos. Coloque la carne en la marinada y revuelva. Cubrir con una tapa y dejar marinar durante cuatro horas. Luego coloque la brocheta de pechuga en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante un cuarto de hora. Coloca el kebab en un plato y sírvelo con hierbas, ketchup u otra salsa.

Receta 5. Brocheta de pechuga en pomelo

Ingredientes

1500 gramos de pechuga de pollo;

dos pomelos;

20 g de condimento Khmeli-Suneli;

sal y pimienta;

seis cebollas.

Metodo de cocinar

1. Lavar la pechuga, secarla con una servilleta y cortarla en trozos grandes. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en discos. Corta los pomelos por la mitad y exprime el jugo junto con la pulpa.

2. Coloque la pechuga en un bol, agregue sal, sazone con especias y mezcle bien con las manos. Vierta el jugo hasta cubrir la carne por completo. Trituramos la carne con las manos en el jugo para que se reparta uniformemente por todas las piezas. Agrega la cebolla. Mezclar con cuidado para que los aros de cebolla queden intactos. Cubrir el recipiente con la carne con film transparente y dejar macerar en el frigorífico un par de horas.

3. Ensartar la pechuga marinada en brochetas, colocando trozos de carne con arandelas de cebolla. Cocine el kebab sobre brasas durante un cuarto de hora. Durante la fritura, agregue la marinada. La carne debe adquirir una corteza apetitosa.

Receta 6. Brocheta de pechuga al horno

Ingredientes

kg de pechuga de pollo;

siete cebollas;

pimienta y sal;

100 g cada uno de adjika y mayonesa.

Metodo de cocinar

1. Pelar y enjuagar la cebolla. Cortémoslo en mitades. Lavar la pechuga, secarla un poco y cortarla en trozos. Colóquelo en un bol, agregue sal y pimienta. Lo dejamos reposar media hora.

2. Coloca la cebolla picada en un recipiente aparte y tritúrala ligeramente con las manos para que suelte el jugo. Agregue adjika y mayonesa, sal y pimienta. Mezclar todo bien. Coloca la carne en la marinada resultante y mézclala para que cada pieza quede cubierta por todos lados. Cubra el recipiente con la carne con tapa y deje marinar durante cuatro horas.

3. Enciende el horno y coloca las pechugas sobre la rejilla. Extiende las cebollas sobre la decoración y colócalas en el estante del medio. Coloque la parrilla con la carne sobre la bandeja para hornear con las cebollas. Freír el pinchito durante 25 minutos a 200 C, volteándolo una vez. Coloque el kebab terminado en un plato ancho, decore con cebollas verdes y sirva con verduras frescas.

Receta 7. Pinchito de pechuga georgiano

Ingredientes

kg de pechuga de pollo;

diente de ajo;

60 g de azúcar;

sal;

40 g de especias;

50 g de pasta de tomate;

litro de agua.

Metodo de cocinar

1. Lavar y secar ligeramente las pechugas de pollo. Cortar la carne en trozos grandes. Pelar los ajos y picarlos finamente. Agrega sal, azúcar, pimienta, especias y ajo a la pasta de tomate. Mezclar todo bien.

2. Vierta la mezcla resultante en la carne y mezcle con las manos. Cubrir todo con agua y dejar macerar en el frigorífico durante la noche.

3. Al día siguiente, escurrir el agua y colocar la carne en las brochetas. Asa el kebab sobre brasas, revolviendo constantemente, durante unos diez minutos. Sin sacar la carne de las brochetas, colocar la brocheta en un plato ancho y espolvorear con hierbas.

Receta 8. Brochetas de pechuga de pavo en salsa de soja

Ingredientes

600 g de pechuga de pavo;

dos pimientos dulces;

5 g de ají molido;

dos dientes de ajo;

20 ml de salsa de soja;

un manojo de cebollas verdes;

40 ml de vinagre de mesa.

Metodo de cocinar

1. Pelar el pimiento, enjuagarlo y cortarlo en tiras finas. Pelamos también los ajos y los picamos finamente con un cuchillo. Simplemente lave bien las cebolletas y séquelas. Coloque todas las verduras en una licuadora, agregue vinagre y salsa de soja. Moler bien hasta que quede suave. Sazone con ají y mezcle nuevamente.

2. Lavar la pechuga de pavo, secarla con una servilleta y cortarla en trozos iguales. Coloca la carne en una bolsa y rellénala con la marinada. Ciérralo bien, agita para que la marinada se distribuya entre los trozos de carne y deja marinar la pechuga durante dos horas.

Puedes marinar la pechuga no solo de la forma tradicional, sino también con naranja, pomelo o agua mineral.
Es bastante difícil conseguir una brocheta sabrosa y jugosa con pechuga de pollo. Necesita conocer algunos secretos para preparar una marinada que ayudarán a corregir la situación. ¿Cómo marinar la carne correctamente? ¿Qué recetas hay?

Peculiaridades

Algunas personas, a pesar de estar a dieta, no pueden negarse un delicioso kebab. Para reducir el contenido calórico, eligen carnes menos grasas. Estos incluyen pechuga de pollo. Es esta parte del ave la que está seca. Durante el proceso de cocción puede volverse aún más duro y seco, lo que sin duda afectará negativamente al sabor del plato. Para evitar terminar con carne dura y carbonizada, es importante conocer los secretos de una marinada adecuada.

Métodos de cocina

Primer método

La marinada más sencilla para kebab de pechuga de pollo es la siguiente:

• Pica la cebolla.
• Agrega el jugo de medio limón y el agua mineral.
• Vierte un poco de aceite de oliva en el líquido resultante.
• Sal, pimienta, sazone con una mezcla de hierbas.

El agua mineral acelerará el proceso de marinado y también hará que la carne esté más tierna.

Segundo

Para obtener un delicioso kebab dietético de pechuga de pollo, debe hacer lo siguiente:

• Cortar seis cebollas en aros.
• Exprime el jugo y la pulpa de dos pomelos.
• Combine los ingredientes con la carne.
• Sal, pimienta, agrega lúpulo suneli.
• Mezcle bien hasta que la marinada cubra toda la pechuga.
• Colocar tapado o con film transparente en el frigorífico durante 2 horas.
• El kebab de pollo se freirá durante no más de 20 minutos, rociándolo periódicamente con la marinada.

Tercero

Las recetas de adobos con la adición de pasta de tomate atraerán a los amantes de la cocina georgiana.

Este kebab de pollo se prepara de la siguiente manera:

• Para un kilo de pechuga necesitarás dos dientes de ajo finamente picados.
• Agregue ajo, 60 g de azúcar, sal, pimienta y especias a 50 gramos de pasta de tomate.
• Mezcla todo bien para que cada trozo de carne quede cubierto con estos ingredientes.
• Luego vierte un litro de agua encima. Dejar marinar en el frigorífico durante la noche.
• Al día siguiente, ensarte el pollo en brochetas y fríalo durante 15-20 minutos hasta que esté cocido. Servir con verduras.

Cuatro

Puede obtener un kebab de pechuga de pollo jugoso agregando kéfir o yogur a la marinada. La preparación de la marinada es la siguiente:

• En un bol, mezcle el kéfir (yogur natural casero o crema agria) con aceite de oliva, especias, pimentón y sal.
• Agrega el ajo pasado por una prensa.
• Vierte el jugo de medio limón, así como un poco de ralladura.
• Retire la piel de la pechuga y córtela en trozos pequeños. Coloca la carne en la marinada durante varias horas.
• Ensarte el kebab marinado en brochetas junto con los aros de pimiento dulce y los tomates.

Quinto

Otra receta picante de kebab de pechuga de pollo que gustará a muchos:

• En un recipiente hondo de cerámica o vidrio, mezcle el jugo de una naranja con salsa de soja y ketchup en una cantidad de 100 ml.
• Agrega un poco de azúcar y virutas de raíz de jengibre.
• Mezclar la carne con la marinada con las manos y cubrir con un plato.
• Pasados ​​​​los 30 minutos puedes empezar a freír la carne.

Si lo desea, a esta carne se le agrega piña enlatada, lo que agregará una nota dulzón y además hará que el sabor sea increíblemente atractivo. Al cocinar sobre carbón, asegúrese de que la piña no se queme. Se recomienda rociar el pollo con adobo o vino durante todo el proceso.