Casi cualquier plato de carne picada se prepara rápida y fácilmente. Puedes cocinar pasta marina sin florituras o ser más creativo con el proceso de crear una cena casera, usando recetas más sofisticadas. Aprender a cocinar con este producto es un placer, porque cualquier delicia sale deliciosa!

recetas de carne picada

Los platos de carne picada serán más sabrosos si utiliza productos semiacabados caseros. Puede hacerlo sin esfuerzo pasando las materias primas a través de una picadora de carne o picándolas finamente con un cuchillo (en este caso, la carne debe estar ligeramente congelada). Es importante que el producto sea fresco y que se agreguen componentes adicionales al gusto o según el plato que se preparará a partir de él, puede ser:

• cebollas, zanahorias, pimientos, ajo;
• pan rallado empapado;
• a veces sémola, avena u otros cereales.

Rollo de pollo picado

El rollo de carne picada se prepara de manera simple, lo principal es decidir el relleno. Puede ser queso, champiñones fritos, frutos secos y nueces, o aceite de ajo aromático con hierbas. La base del plato se prepara con pollo picado y, por lo tanto, el rollo se hornea rápidamente. Si desea obtener una corteza crujiente, enrolle la pieza de trabajo en pan rallado.

Ingredientes:

• carne picada - 500 g;
• huevo - 1 pieza;
• especias;
• mantequilla - 150 g;
• ajo - 4 dientes;
• verduras - 1 manojo;
• empanado

Cocinando

1. Mezclar la carne picada con especias y huevo. Extender en papel de aluminio en una capa.
2. Mezclar el aceite con el puré de ajo y las hierbas picadas, refrigerar.
3. Ponga aceite aromático encima de la carne picada.
4. Enrolle el rollo, enrolle en pan rallado, envuélvalo en papel de aluminio.
5. Hornear durante 35 minutos a 190, durante 10 minutos desdoblar el sobre y dorar.

Pilas de carne picada

Si no sabes qué puedes cocinar con carne picada para una celebración, ¡esta receta definitivamente te ayudará! El plato resulta sabroso y presentable, adecuado para una mesa festiva. Puedes hacer 4 porciones en 50 minutos. Pilas de carne picada: la receta no es problemática, y cualquier guarnición es adecuada para este delicioso plato: verduras o puré de papas.

Ingredientes:

• carne picada de cerdo y ternera - 300 g;
• queso duro - 150 g;
• papas - 3 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• mayonesa, aceite vegetal, pimienta, sal.

Cocinando

1. Cebolla finamente picada freír con aceite.
2. Picar finamente los huevos cocidos, mezclar con una cucharada de mayonesa.
3. Rallar el queso y las patatas.
4. De la carne picada terminada, forme pasteles, colóquelos en una bandeja para hornear, distribuya la cebolla, la masa de huevo, las papas en el centro de cada uno, sal, vierta mayonesa, espolvoree con queso.
5. Hornear durante 30 minutos a 200 grados.

Pastel de carne de carne picada en el horno

El pastel de carne de pollo picado es una cazuela ordinaria, decorada en forma de pan de ladrillo. Un plato delicioso, cuya preparación no es nada específica ni en el proceso ni en el uso de ingredientes especiales. A todos los invitados definitivamente les gustarán estos productos de carne picada, y a menudo cocinará este manjar para su hogar.

Ingredientes:

• carne picada - 700 g;
• cebolla - 1 pieza;
• apio - 1 ramita;
• zanahorias - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
• pan - 2 piezas (migas);
• huevo - 1 pieza;
• salsa de tomate picante - 2 cucharadas. l.;
• mantequilla y aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• perejil, sal y pimienta, cualquier especia.

Cocinando

1. Spasser todas las verduras, sal, pimienta, vierta en Worcestershire, salsa de tomate, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
2. Mezcle la carne picada, el huevo, medio manojo de perejil finamente picado, agregue freír, mezcle.
3. Coloque la carne picada en forma rectangular engrasada, engrase la superficie con salsa de tomate.
4. Hornear durante 50 minutos a 180.

Nidos de carne picada

Los nidos de carne molida se preparan más fácilmente que las chuletas, y la apariencia de estos productos hará las delicias de todos los amantes de la comida deliciosa. Para conseguir 6 raciones de un delicioso plato de carne picada, necesitas un poco de comida, paciencia y 50 minutos de tiempo. Se prepara una delicia con carne de res, pero también funcionará otro producto semiacabado: cerdo, pollo o una mezcla de diferentes tipos de carne.

Ingredientes:

• carne picada - 1 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• leche - 150 ml;
• pan - 1 rebanada (miga);
• sal pimienta;
• crema agria - 150 ml;
• huevo - 2 piezas;
• queso 150 g;
• eneldo.

Cocinando

1. Mezclar la carne picada con la cebolla picada.
2. Exprimir el pan empapado en leche y agregar a la carne picada.
3. Vierta 50 ml de leche, sal y pimienta.
4. Forme bolas del tamaño de una manzana grande, haga un hueco, coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear.
5. Mezcle el queso rallado con crema agria, huevos y eneldo picado.
6. Distribuya el relleno entre los espacios en blanco.
7. Hornear durante 30 minutos a 190 grados.

Receta de suflé de carne picada

Se preparan platos similares de carne molida para niños, pero si agrega ingredientes salados a la composición, entonces la golosina se puede servir con confianza durante una fiesta de "adultos". La cocina definitivamente cautivará a todos los especialistas culinarios, aficionados o profesionales, y el resultado definitivamente superará las expectativas más salvajes.

Ingredientes:

• carne picada - 600 g;
• crema agria 25% - 150 g;
• huevos - 3 piezas;
• nuez moscada - 1 pizca;
• mantequilla - 50 g;
• especias, sal.

Cocinando

1. Las yemas se introducen en la carne picada, se agregan crema agria, nuez moscada, mantequilla, se agrega sal y se bate la pimienta con una batidora.
2. Por separado, bata las claras de huevo a punto de nieve e incorpórelas suavemente a la carne picada.
3. Llene la forma engrasada y hornee el soufflé de carne molida en el horno durante 30 minutos a 195 grados.

Cazuela de ternera picada al horno

¡Es más fácil picar platos que una cacerola y es difícil de encontrar! Unos pocos ingredientes simples y un regalo original para una comida abundante están listos. Puede complementar la receta con cualquier ingrediente adecuado, sus especias, champiñones o verduras favoritas. 6 porciones grandes y apetitosas estarán listas en aproximadamente una hora.

Ingredientes:

• carne picada - 700 g;
• huevo - 2 piezas;
• especias, sal, hierbas;
• tomates - 2 piezas;
• queso - 200 g;
• mayonesa.

Cocinando

1. Mezcle la carne picada con huevos, arroje especias, sal.
2. Distribuir la preparación de carne en forma aceitada.
3. Cubra con mayonesa, coloque rodajas de tomate, espolvoree con queso.
4. La cazuela de carne picada se prepara en el horno durante 55 minutos a 190 grados.

Chuletas de pavo picadas

El secreto principal de las deliciosas chuletas de carne picada es un producto semiacabado debidamente preparado. El cumplimiento de las proporciones y la calidad de la carne debe ser impecable. Incluso las chuletas de pechuga se pueden hacer jugosas, tiernas, sin agregar productos complejos o inaccesibles para un simple comprador. Del número indicado de componentes, saldrán 6 porciones de un delicioso manjar.

Ingredientes:

• carne picada - 50 g;
• cebolla - 100 g;
• agua - 50 ml;
• empanado;
• sal, especias.

Cocinando

1. Mezcle la carne picada con cebolla picada, sazone con sal, especias, vierta agua, mezcle bien.
2. Forme pequeñas empanadas, páselas por pan rallado y refrigere por media hora.
3. Freír en aceite por todos lados hasta que estén doradas.

Pastel con pescado picado de hojaldre

Cocinar pasteles caseros no es difícil si usa productos semiacabados ya preparados, por ejemplo, puede comprar masa de pastel congelada. La calidad de la cocción no se verá afectada si sigue la receta y no sobreexpone el producto en el horno. Es mejor hacer pescado picado con sus propias manos a partir de pescado rojo, para que la golosina quede realmente sabrosa.

Ingredientes:

• pescado picado - 350 g;
• jugo de limón - 25 ml;
• huevo - 1 pieza;
• hojaldre - 500 g;
• sal, romero, tomillo.

Cocinando

1. Divida la capa descongelada en dos partes y extiéndala no muy delgada.
2. Extienda una hoja en una sartén enharinada, levantando los bordes de la masa.
3. Extienda el pescado picado, sal, sazone con especias, espolvoree con jugo de limón.
4. Cubra la pieza de trabajo con la segunda capa, pinche la superficie con un tenedor en varios lugares.
5. Pintar la superficie con un huevo y hornear el pastel de pescado picado durante 45 minutos a 180 grados.

Cortar la carne en trozos y triturar con una batidora, o pasar por un colador fino de una picadora de carne.

Coloque la carne, la sal, la pimienta, los condimentos, el almidón y el ajo rallado en un tazón.


Vierta la leche y revuelva.

En lugar de leche, puede verter 100 g de crema de vaca, 20% de grasa. Luego, el contenido de grasa y el contenido calórico del plato aumentarán, pero la estructura de la carne picada se volverá más suave y de sabor sedoso.

Ralla las remolachas y cuela el jugo a través de un colador en la mezcla.

Para arreglar el color natural del jugo de remolacha, los cocineros recomiendan agregar 1-2 cucharadas. yo vodka o coñac.

Agregue el huevo y mezcle hasta que quede suave. La carne picada es líquida.


Vierta la carne picada en dos pequeños círculos de metal, sin llenarlos hasta el tope. No recomendamos ponerlo en una taza grande y ancha, ya que en ella empeora la uniformidad del tratamiento térmico del pan, en medio puede que no hierva bien.


Cubre la taza con film transparente para reducir la evaporación y evitar que la superficie del producto se seque. Si no hay película, usa una bolsa de plástico o cubre la taza con un platillo del tamaño adecuado. Las tazas con contenido deben colocarse en una cacerola grande o en dos cacerolas más pequeñas. Vierta agua en la sartén para que alcance la mitad de la altura de las tazas.


Ponemos la sartén en la estufa, encendiendo el fuego grande. Después de hervir el agua, hierva el contenido de las tazas durante 40 minutos. Enfriar la masa en una taza.


Después de enfriar, el pan de pollo se retira fácilmente del recipiente. La estructura es tierna, el color es ligeramente rosado debido al jugo de remolacha. Si no lo pone, el aperitivo de carne se volverá gris.


El pan enfriado está bien cortado en rodajas. Haga sándwiches, decórelos con hierbas, pepino encurtido, rodaja de tomate y sirva con té. O sirva un aperitivo con patatas, trigo sarraceno hervido, pasta o ensalada en porciones, en lugar de chuletas.

Meatloaf es un plato popular en la cocina estadounidense llamado Meatloaf. Se prepara a partir de carne de cerdo, pavo, ternera, pollo o carne picada mixta. La preparación de la carne se complementa con queso, hierbas frescas, champiñones fritos, arroz, nueces, verduras y huevos cocidos. La carne picada se hornea en el horno en forma de pan, papel de aluminio o simplemente en una bandeja para hornear, y 10 minutos antes de estar lista, para la belleza y el sabor, el pan casi listo se unta con salsa de tomate.

El pan de carne increíblemente jugoso y sabroso se obtiene a partir de pollo picado con queso duro, perejil y adjika.

Receta paso a paso de pastel de carne picada de pollo con queso

Ingredientes para 6 porciones:

• Pechuga de pollo (filete) - 350 g;
• muslo de pollo (filete) - 300 g;
• Cebolla (mediana) - 1 pieza;
• Queso duro - 70-80 g;
• Huevo de gallina (pequeño) - 1 pieza;
• Pan rallado - 5 cucharadas. l.;
• Perejil - 4 ramitas;
• Salsa de tomate (tomate) - 2 cucharadas. l.;
• Adjika (caucásico) - 2 cucharaditas;
• Condimento para carne picada - 1 cucharadita;
• Pimiento rojo picante - 2 pellizcos;
• Sal.

Tiempo de cocción: 80 minutos.

Cómo cocinar pastel de carne de pollo picado en el horno

1. Lavamos el filete de los muslos y la pechuga, lo cortamos en trozos medianos, picamos la cebolla pelada en trozos grandes.

2. Pase la cebolla preparada con carne a través de una picadora de carne o pique en un tazón de licuadora.

3. Mezcle la carne picada, agregue adjika, pimiento picante, condimentos, sal (2 pizcas) y rompa el huevo.

4. Picar finamente las hojas de perejil y juntarlas con pan rallado en un bol.

5. Frote grueso el queso y póngalo en la carne picada.

6. Mezcle bien la preparación para el plato, bata ligeramente. Cogemos la mezcla en la palma de la mano y golpeamos con fuerza el fondo del bol 3-4 veces. La humedad será absorbida por las fibras de la carne y el pan quedará muy jugoso. Ponemos el horno a 180 grados.

7. Cambiamos la pieza de trabajo homogénea a una lámina grande.

8. Formamos un pan oblongo con las manos humedecidas en agua.

9. Volteamos los bordes de la lámina, formando los lados, vertemos agua (5-6 cucharadas).

10. Cubra con un segundo trozo de papel de aluminio y fíjelo un poco a los lados. Pasamos el pan en papel de aluminio a una bandeja para hornear (puede formarlo inmediatamente en una bandeja para hornear) y lo metemos en el horno durante 60 minutos.

11. Después de 60 minutos, saque el pan de carne fragante, retire el papel de aluminio.

12. Lubrique toda la superficie del pan caliente con salsa de tomate y hornee por otros 10 minutos. Puedes tomar ketchup o salsa de tomate según tu gusto, la salsa barbacoa o ketchup para asar le dará un sabor especial a la carne.

13. Saque el delicioso plato de carne Meatloaf, póngalo en un plato y déjelo reposar durante 3-4 minutos.

14. Corte el pastel de carne en trozos medianos y sírvalo inmediatamente con su guarnición favorita, ensaladas de carne y verduras frescas.

Adiciones a la receta:

• La preparación de carne picada se puede complementar no solo con queso duro, sino también con quesos blandos y semiduros. De los suaves, Mascarpone o Filadelfia son perfectos, de los semiduros: Suluguni, Feta o Mozzarella.
• Para diversificar el plato, agregue carne picada con huevos duros enteros. Amasamos la pieza de trabajo en un pastel, colocamos los huevos (3 piezas) en el medio, los cerramos con carne picada y luego, según la receta. Este pan es muy hermoso cuando se corta en rodajas.
• El perejil se puede reemplazar con cilantro, eneldo, cebollas verdes o se pueden agregar verduras variadas.

Pan de carne picada - receta casera

Un plato de carne muy ligero y popular a toda prisa: pastel de carne, ¡siempre resulta bien y a todos les gusta! El pastel de carne no solo es delicioso, sino también una opción económica para un plato casero rápido. ¡La receta de pan de pollo picado es tan simple que incluso los niños pueden prepararla fácilmente! Cocine un delicioso pan de carne en casa con varias adiciones interesantes, y su mesa estará decorada con una verdadera obra maestra de carne ligera de los productos disponibles, ¡lo cual es ideal con pan de carne!

¿Cómo cocinar pastel de carne o como dicen pastel de carne? En primer lugar, preparemos el pollo picado, ya que el pollo picado o una mezcla de varios tipos de carne (por ejemplo: pollo / cerdo o pollo / ternera o la carne picada más sólida de varios tipos de carne al mismo tiempo) es lo más adecuado. para pan de carne. Me gustó el pan de su mezcla 3:1 de carne molida de pollo y cerdo (3 partes de pollo y 1 parte de cerdo), esta carne picada es perfectamente jugosa y tiene excelente estructura y sabor.

1. Para un pan tomamos 600 gr. carne picada fresca y agregue cebolla finamente picada. Corta la cebolla con un cuchillo afilado en tiras muy finas, que, además, corta la parte superior con un cuchillo y aprieta con las manos para que los medios aros de cebolla sean completamente invisibles en la carne picada y al mismo tiempo dan todo su jugo. y sabor al pastel de carne terminado.
2. Por separado, retire toda la pulpa del pan blanco común y remoje en leche. Si tomas leche horneada para impregnar el pan, entonces tu pastel de carne quedará fenomenalmente sabroso en general... ¡con un delicado aroma a leche horneada! Después de un breve remojo, exprima ligeramente la leche y agregue el pan integral a la fragante carne picada.
3. Para unir y mejorar el sabor de los productos de carne picada, introducimos dos huevos de gallina en la masa y procedemos a amasarlos a fondo. Es preferible amasar con las manos o, si no quieres hacerlo, utiliza un robot de cocina. Asegúrese de agregar sal y especias a la carne picada para el pan, puede ser pimienta negra, pimienta de Jamaica, cilantro, nuez moscada, albahaca, romero, eneldo molido, según sus preferencias. Después de amasar, dejar reposar la carne picada y reposar un poco.

Si quieres decorar y enriquecer un poco el sabor y la apariencia del pastel de carne, pon un poco dentro del molde para darle originalidad. O también puede ser, que también se añaden completamente por dentro, poniendo la mitad de la carne picada en un molde, poner los pepinos y luego cubrir con una capa de carne picada por encima.

Prefiero decorar el pan de carne con verduras: guisantes, pimientos, hierbas, champiñones, zanahorias hervidas, picadas en trozos y agregadas directamente al amasar la carne picada.

Además, como dicen, es una cuestión de técnica ... engrase la forma con aceite (refractario, fuente para hornear pan, es muy conveniente usar una forma de papel de aluminio desechable para hornear pan de carne). Espolvorea bien con pan rallado (las galletas se pueden mezclar parcialmente con sémola, absorberá el exceso de humedad y decorará el pan al mismo tiempo). Extendemos la carne picada en una forma, mientras le damos la silueta de un pan con un tobogán. Luego espolvorea la parte superior con semillas de sésamo y hornea a 170 grados durante unos 35 minutos. Luego, aumente la temperatura a 190 ° C y déjelo listo, ¡con una corteza dorada! Enfríe, y solo entonces proceda a cortar. serviremos

El pan de carne picada puede sustituir a los habituales embutidos, jamón y otros productos no naturales. Esta es una excelente alternativa para los sándwiches, se puede servir en un plato de carne y usarse solo como refrigerio. Al mismo tiempo, todo se prepara de manera poco realista, sale barato y siempre resulta delicioso.

Pan de Pollo Picado - Principios Generales de Cocina

Puedes comprar pollo picado o hacer el tuyo propio. De la pechuga se obtiene un plato dietético y seco. De las otras partes (muslos, muslos), el pan es más tierno, más jugoso, pero su contenido en grasa es mucho mayor. Qué producto tomar es una cuestión de gusto personal, a menos que se indique lo contrario en la receta. Para hacer pan, además necesitarás huevos, están en casi todas las opciones, ayudan a combinar los ingredientes y se mantienen unidos, a veces se usan para rellenar.

Qué productos se agregan:

pan blanco, hogaza, pan rallado;

varios vegetales

tocino, manteca de cerdo, diferentes tipos de carne.

Por supuesto, todo depende de la receta elegida. A veces, algunos productos se colocan dentro del pan, como un relleno. Resulta una especie de rollo de pollo o pastel.

Es deseable hornear dicho pan en formas alargadas con lados altos. Pero si no hay nada de eso, entonces tomamos otro barco. El tiempo de cocción del pollo picado rara vez supera la hora, la temperatura en la mayoría de las recetas es de 180-200 grados.

Pan picado de pollo con cebolla

No hay muchos ingredientes en esta receta de pan de picadillo de pollo con cebolla, sale natural, sabe bien. Además, puede agregar las especias que desee.

Ingredientes

900 g de pollo picado;

250 g de pan blanco;

50 g de galletas saladas;

20 ml de aceite;

2 cebollas;

15 g de ajo.

Metodo de cocinar

1. Inmediatamente encienda el horno a 200 grados, deje que se caliente. Engrasamos la forma de pan inusual, espolvoreamos con galletas saladas.

2. El pan blanco debe remojarse. Puedes tomar solo agua, caldo, leche cruda o nata. Cualquier líquido funcionará, por lo que la cantidad y el tipo exactos no se indican en la receta.

3. Picar la cebolla y el ajo, agregar a la carne picada. Exprima los trozos de pan hinchado y también colóquelos en la masa total. Revuelva bien varias veces.

4. Agregue especias y huevos. Como ya se mencionó, puede usar cualquier condimento de su elección o limitarse a la sal y la pimienta negra. Revolvemos de nuevo.

5. Volcamos el pan en un molde previamente preparado, lo nivelamos, es recomendable hacer una capa de al menos cinco centímetros. La parte superior se alisa con cuidado, se puede alisar con la mano mojada.

6. Ponga el pan de pollo en el horno. Cocinar durante unos 50 minutos.

7. Retire del horno, deje por cinco minutos. Luego le damos la vuelta al formulario, lo eliminamos. Acostémonos otros diez minutos. Voltee el pan hacia el otro lado, enfríe.

Pan de Pollo Picado con Huevos (Meatloaf)

Una receta inglesa para un pastel de carne que se puede hacer con carne de cerdo, ternera, pero en esta versión se usa pollo picado. Además de los huevos, que también se usan para el relleno, también se necesita queso duro. Agregue las especias que desee.

Ingredientes

700 g de pollo picado;

100 g de queso;

0.5 cucharadita sal;

cúrcuma, ajo, pimentón (cualquier especia).

Metodo de cocinar

1. Giramos el pollo si la carne picada no está lista. Agregue los condimentos de inmediato. Frotamos el queso y vertemos aproximadamente la mitad para decorar, agregamos el resto del producto a la masa total.

2. Cocine tres huevos por separado, agregue el cuarto a la base para pan de pollo, revuélvalo bien.

3. Limpiamos los huevos cocidos.

4. Cogemos un tercio de la carne picada cocida y la ponemos en un molde. Puede simplemente lubricarlo o rociarlo adicionalmente.

5. Nivelamos la carne picada con la mano y ponemos los huevos duros a la misma distancia. encima y entre ellos.

6. Alise y presione la parte superior del pan de pollo, alíselo.

7. Hornear durante media hora a doscientos grados.

8. Retire el pastel de carne del horno, espolvoree con el queso restante y cocine por unos veinte minutos más. No es necesario sacarlo del molde de inmediato, déjelo reposar y se fortalezca.

Pan de pollo picado con pimiento

La receta no solo es deliciosa, sino también un hermoso pan de pollo. Es recomendable tomar un pimiento rojo. Se puede cocinar picante. En este caso, introducimos adicionalmente 1 vaina de chile, pero cortada finamente.

Ingredientes

0,7 kg de pollo picado;

1 pimiento morrón;

4 rebanadas de pan;

1 cucharada. yo cCrea agria;

2 dientes de ajo;

· 1 cebolla.

Metodo de cocinar

1. Moler la cebolla con ajo, agregar al pollo picado, agregar inmediatamente sal y pimienta.

2. Empapamos el pan y lo colocamos a continuación, pero exprimimos el exceso de líquido. Revuelva, luego duerma el pimiento rojo picado en cubos pequeños.

3. Lubrique la forma, opcionalmente espolvoree con galletas, sémola o simplemente harina. Extendemos la base del pan de carne, alisamos la parte superior, engrasamos con crema agria, puedes tomar crema o mantequilla derretida.

4. Ponga en el horno, hornee por 45 minutos, la temperatura para el pan de pollo es de alrededor de 190 grados.

Pan de pollo picado con tocino (manteca)

Para preparar ese pan con pollo picado, puede tomar tocino real o reemplazarlo con cualquier trozo de tocino salado o ahumado. Idealmente, esta receta es adecuada para pechugas de pollo, con tales aditivos, los pasteles definitivamente resultarán jugosos.

Ingredientes

700 g de pechugas de pollo;

100 g de grasa;

120 ml de crema;

4 rebanadas de pan (hogaza);

1 cucharadita pimenton;

0,3 cucharaditas cúrcuma;

sal, pimiento picante;

· 1 cebolla pequeña.

Metodo de cocinar

1. Vierta las rebanadas de pan con crema, déjelas hincharse, voltéelas periódicamente hacia el otro lado.

2. Moler la cebolla y las pechugas de pollo, romper los huevos y colocar los trozos de pan hinchados. Para el color y el sabor, introducimos pimentón con cúrcuma, para darle sabor, vertemos un poco de pimienta de Jamaica, asegúrese de salar la carne picada. Revuelva, reserve.

3. Corte la manteca de cerdo o el tocino en cubos pequeños, como el tocino en una salchicha. Esto es fácil de hacer con un producto congelado, resultará limpio y uniforme. Nos dormimos en la masa total, revolvemos por última vez.

4. Ponga el pan de pollo en la forma preparada (engrasado, espolvoreado). Alinear y enviar durante 45 minutos en el horno, hornear a 200 grados.

Pan picado de pollo con champiñones

Receta increíblemente fragante e interesante para pan de pollo picado con champiñones. Las setas se utilizan como ejemplo. Pero con champiñones pequeños (no puedes cortarlos), champiñones ostra, rebozuelos, también queda muy bien.

Ingredientes

200 g de champiñones;

800 g de carne picada;

30 g de mantequilla;

130 g de cebollas;

· sal y pimienta;

30 g de crema agria;

2 cucharadas. yo queso;

· 3 rebanadas de pan;

un poco de leche o caldo.

Metodo de cocinar

1. Llene con leche o cualquier caldo, déjelo por diez minutos. Hay tiempo para preparar los champiñones. Los cortamos en cubos pequeños, picamos la cebolla.

2. En mantequilla, freír un poco la cebolla, agregar los champiñones, encender el fuego más fuerte. Cocine durante unos cinco minutos para evaporar toda la humedad.

3. Giramos el pollo o usamos carne picada preparada. Agregue champiñones con cebolla, introduzca los huevos.

4. Primero amase el pan hinchado con las manos, luego agréguelo a la masa de pollo, continúe mezclando. Sal, pimienta, puedes agregar un poco de hierbas frescas o secas. También puedes agregar un poco de ajo.

5. Extendemos la masa preparada en forma engrasada, después de nivelar, espolvoreamos con queso rallado y cubrimos con crema agria encima. Esto evitará que el queso se queme, pero aún se dorará.

6. Envíe el pan de pollo con champiñones durante 40 minutos al horno. Después de cocinar, enfríe un poco en la forma, luego retírelo con cuidado.

Pan picado de pollo con arroz (económico)

Una versión económica y rentable del pan de pollo picado con arroz hervido. Además, necesitará crema agria grasa, a veces se reemplaza con mayonesa. La cúrcuma se usa para dar color, pero puede usar un poco de pimentón u otros condimentos.

Ingredientes

150 g de arroz;

750 g de pollo picado;

1 cucharada. yo verduras;

0.5 cucharadita cúrcuma;

1 cebolla;

1 cucharadita ajo rallado;

80 ml de crema agria (mayonesa).

Metodo de cocinar

1. Lave el arroz, póngalo en agua hirviendo, remueva bien, agregue sal y cocine por unos 7-8 minutos. No vale la pena exagerar. Después de eso, vierta en un colador. Si se acaba el tiempo, enjuague con agua fría, se enfriará rápidamente. Ponga a un lado, deje que se escurra.

2. Agregue la cebolla picada al pollo picado, agregue el ajo. Luego, coloque la crema agria, pero deje un poco para lubricar el pan antes de hornear. Inmediatamente rompemos los huevos crudos en la masa total, seguidos de las especias. Mezcle todo bien, agregue el arroz. Al final, agregue verduras picadas, pero puede cocinar sin ellas.

3. Coloque el pollo picado con arroz preparado en una forma adecuada, nivele, engrase con crema agria y póngalo en un horno precalentado. Cocinamos durante 40-45 minutos, la temperatura es de unos 180 grados. Después de sacarlo, taparlo con una servilleta, dejarlo “reposar” durante 20 minutos.

Si se usa pollo picado comprado, la consistencia puede ser débil debido a la abundancia de pieles. También puede verter un poco de galletas saladas o un par de cucharadas de sémola.

· Cuando use pechuga de pollo picada seca, será útil agregar un poco de crema agria, mantequilla o torcer un trozo de manteca de cerdo al plato. Puedes hacer como en la receta inglesa, desmenuzar un poco de tocino.

· El pan de pollo es delicioso solo, pero con la adición de carne picada de cordero, ternera o cerdo, el plato solo se beneficiará.

· Además del arroz, puedes cocinar otro tipo de pan de pollo económico con trigo sarraceno, cebada perlada, pero es importante no olvidarse de los huevos que lo conectarán todo.