Una ensalada muy espectacular y no menos sabrosa está en nuestra agenda de hoy. Lo presento bajo el nombre Racimo de uvas. La superficie de la ensalada está decorada con mitades de uvas, lo que hace que la ensalada sea elegante y apropiada en la mesa festiva. Toma nota de esta ensalada en la víspera de Año Nuevo o cumpleaños.

La receta original de ensalada Racimo de uvas utiliza pechuga de pollo hervida. Sin embargo, para enriquecer el sabor de la delicia navideña, intente reemplazar el pollo hervido con pollo ahumado. Por experiencia sé que resultan mucho más sabrosos e interesantes.

Receta de Ensalada de Pollo Racimo de Uvas

Para preparar esta sencilla y sabrosa ensalada, necesitamos el siguiente conjunto de ingredientes:

• filete de pollo 250 g;
• 2 manzanas (más agrias);
• 3 huevos duros;
• queso duro 100 g;
• Sal y mayonesa al gusto.

Para decorar la superficie de la ensalada terminada necesitarás un racimo de uvas maduras y perejil o cilantro.

Ya había uno similar en mi blog culinario llamado Isabella. En apariencia, estas ensaladas son similares en su diseño, pero la composición de los ingredientes varía significativamente.

Cómo hacer una ensalada de racimo de uvas

Esta ensalada de pollo se coloca en capas en un plato de tamaño adecuado. Se unta una fina capa de mayonesa entre las capas. La mayonesa grasa se puede reemplazar con yogur natural sin aditivos o crema agria con un 10-15% de grasa.

La secuencia de capas para ensalada Racimo de uvas:

1. pollo hervido o ahumado cortado en cubitos;
2. huevos rallados;
3. manzanas, peladas y cortadas en dados;
4. queso rallado en un rallador grueso;
5. mitades de uvas y verduras.

¡Nuestra elegante ensalada festiva de pollo con racimo de uvas está lista! Antes de servir, puedes dejarlo en remojo durante una hora en el frigorífico. ¡Buen provecho a todos!

¡Todo el mundo está interesado en tu opinión!

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Ensalada con tortitas de huevo y pollo ahumado Ensalada festiva con pollo y ciruelas pasas

A los amantes de esta combinación de productos: pollo, queso, ajo, mayonesa, frutos secos y el sabor agridulce de las uvas les encantará la ensalada. Y si también está buscando algo bellamente decorado para la mesa festiva de Año Nuevo, entonces la ensalada Grape Bunch es exactamente lo que necesita. Las recetas llevan frutos secos, yo tengo nueces y almendras, pero si queréis podéis llevar pistachos, también será interesante. En ambos casos, el pollo se hierve, pero si desea retocar, puede hornearlo en el horno o tomar uno ahumado ya preparado. A veces los champiñones fritos se encuentran en la red como parte de una ensalada, pero me parece que aquí no son muy buenos. Aunque depende de ti.

Hoy lo cocinaremos en dos versiones similares, y tú puedes elegir una de ellas.

Ensalada "Uvas": opción número 1

Ingredientes:

• pechuga de pollo hervida - 1 mitad;
• queso duro - 100 g;
• ajo - 1-2 dientes;
• nueces - un puñado;
• huevos - 2 piezas;
• uvas - 250gr;
• sal al gusto;
• mayonesa - para aderezo.

Cómo hacer una ensalada en forma de racimo de uvas:

Esta fue una receta simple de ensalada de racimo de uvas.

Ensalada "Uvas": opción número 2

Ingredientes:

• pechuga de pollo hervida - 1 pieza;
• almendras tostadas - 1 puñado;
• lechuga de hoja (o repollo de Beijing) - 2 hojas;
• manzana - 1/2 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• queso - 50 g;
• ajo - 1 diente;
• sal al gusto;
• mayonesa.

Cocinando:

Ambas opciones son muy sabrosas, quizás la segunda es más húmeda debido a las verduras y la manzana. Pero lo que diré con seguridad es que no vale la pena andarse con rodeos y recoger la ensalada por capas. No tiene absolutamente ningún sentido. Ahora, si en Tiffany se sirve en una ensaladera transparente o en un plato, cuando las bayas se encuentran solo encima, entonces hay un orden en la composición de las capas. Pero no aquí. Así que no sufras, mezcla todo a la vez y decora con uvas, disfruta de un plato delicioso y deleitar con él a tus familiares e invitados.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Ensalada "Uvas" con pollo y nueces decorará cualquier mesa festiva. No solo es atractivo en apariencia, sino también muy sabroso. Combina diferentes sabores (dulce y salado), que crean un excelente tándem. Los invitados lo apreciarán. También te sugiero que cocines este no menos sabroso.

Productos requeridos:

- pechuga de pollo - 350 gr.,
- huevos de gallina - 4 piezas,
- uvas claras - 250 gr.,
- queso duro - 150 gr.,
- granos de nuez - 100 gr.,
- manzanas - 1-2 piezas,
- mayonesa - 250-300 gr.,
- sal, pimienta negra - al gusto,
- hojas de perejil.

Receta con foto paso a paso:

1. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna. Enfriarse. Hervir los huevos de gallina también. Picar finamente la pechuga hervida y colocar en un plato oblongo u ovalado en forma de "racimo de uvas".




2. Lubrique la capa resultante con mayonesa. Si es necesario, puede pimienta y sal. Pero no olvides que la mayonesa y el queso también contienen sal.




3. Picar los granos de nuez con un cuchillo. Espolvorea la mitad de las nueces sobre la ensalada.




4. La siguiente capa son huevos cocidos, rallados. Extiéndelas por toda la ensalada. Pincelar suavemente con mayonesa.






5. Ralla una manzana grande en un rallador grueso y colócala encima de la capa de huevo. Consejo: para una ensalada, es mejor usar variedades de manzanas agridulces.




6. También ralle el queso duro en un rallador grueso y extiéndalo en una capa uniforme. Al "ensamblar" la ensalada, intente dar forma a los lados también, formando una diapositiva de ingredientes, y no una capa uniforme.




7. Engrase suavemente toda la superficie de la ensalada con mayonesa y nivele. No es necesario presionar con fuerza para que no se altere la estructura de aire de la ensalada.




8. Luego espolvorea todo con nueces picadas.






9. Por último, decora la superficie de la lechuga con mitades de uvas, quitando primero las semillas.




10. Ensalada "Uvas" con pollo y nueces decorar con perejil (en lugar de hojas de parra). Antes de servir, es recomendable mantener en el frigorífico al menos 30 minutos para que se remoje y se combinen todos los sabores.

¡Buen provecho!

Quizás este sea uno de los platos fríos más espectaculares que solo se pueden hacer con productos sencillos y asequibles. La ensalada "Uvas" con pollo se prepara rápida y fácilmente, incluso una anfitriona sin experiencia puede manejarla, ¡y el resultado es para chuparse los dedos!

Lo más importante es que las recetas tienen varias opciones de cocción con el reemplazo del ingrediente clave, por lo que el sabor cambiará por completo, pero la apariencia seguirá siendo la misma.

Bueno, ¿estás intrigado? Luego, intentemos comenzar a hacer el plato paso a paso de la manera clásica.

Ensalada en capas "Uvas" con pollo en casa

Ingredientes

• - 300g + -
• - 3 piezas. + -
• - 200g + -
• Uvas grandes sin pepitas (claras u oscuras)— 200-250g + -
• Nueces - 100 g + -
• - 150ml + -
• - gusto + -
• — 3-5 piezas + -

Cómo cocinar deliciosamente una hermosa ensalada inusual "Ramo de uvas" con pollo

Hervir los huevos y la carne de ave hasta que estén cocidos y picarlos finamente.

• Hervir una pieza entera de pollo en agua salada y condimentada al gusto. Al mismo tiempo, poner los huevos a hervir. Mis uvas con verdes y dejar secar al aire.
• Poner la carne en un plato, enfriar. Limpiamos los huevos, separamos las claras de las yemas, luego tres claras en un rallador grueso y trituramos las yemas con un tenedor.
• Tomamos un plato ovalado y colocamos una capa de proteínas sobre él para que tenga la forma de un racimo de uvas. Incluso si el plato es redondo, todavía formamos una parte superior redondeada y una parte inferior cónica; esto agregará un parecido con el original. Lubrique 1 cucharada. yo mayonesa.

Si duda de que aplicará mayonesa con cuidado sobre las proteínas friables, es mejor sazonarlas con anticipación en una taza o tazón y luego ponerlas en un plato en una masa, dándoles la forma deseada.

• Picar finamente el filete hervido y esparcir sobre las proteínas. Lubrique con mayonesa.

Repartimos el resto de productos por capas (nueces, yemas, queso)

• Muela las nueces en un mortero o licuadora, distribúyalas con cuidado sobre la superficie de la ensalada.
• Espolvoree todo con yema hervida picada, sazone con mayonesa. Está bien si la mayonesa es casera, y nuestro chef le dirá y le mostrará cómo cocinarla.

• Tres en un rallador grueso cualquier tipo de queso duro (si tomamos parmesano ya rallado, asegúrese de recordar su salinidad). Extender una fina capa de mayonesa.

Decoramos la ensalada festiva con uvas frescas y hierbas.

• ¿Las uvas ya están secas del agua? Luego corte cada baya por la mitad. Los huesos, si los hay, se eliminan. Repartir las mitades de las uvas por toda la superficie de las lechugas con sus “espaldas” hacia arriba en orden, procurando dejar una distancia mínima entre ellas.

• Si sobra un palito de uva, lo clavamos en la base de nuestro racimo improvisado, decoramos el mismo lugar con ramitas de cilantro o perejil. Si no, usa hojas de lechuga.

Asegúrese de agregar capas con yemas, proteínas y pollo (si resultó ser poco salado).

Lo ponemos debajo de una "tapa" de plástico en el refrigerador y lo guardamos durante al menos una hora. Durante este tiempo, la merienda tendrá tiempo para remojarse, volverse más jugosa y enfriarse a la temperatura deseada.

Ensalada "Racimo de uvas" con pollo ahumado: receta en capas

Ingredientes

• Filete de pollo ahumado - 300 g;
• Queso duro - 300 g;
• Huevos - 3 piezas;
• Pepino mediano - 1 pieza;
• Uvas grandes - 200 g;
• Salsa tártara (se puede comprar) - 70 ml;
• mayonesa - 70 ml;
• Sal al gusto;
• Verdes para decoración - 4-5 ramas.

Cocinar un aperitivo de ensalada de varias capas "Uvas" con pollo ahumado

1. Hervir huevos duros, frescos y limpios. Reservamos. Mis verduras y uvas, dejar en un colador o tamiz para drenar.
2. Mezcle la mayonesa y la salsa tártara en proporciones iguales en una taza. Juntos le darán un sabor más rico a nuestra ensalada.
3. Quitamos la piel del filete, es inútil en nuestro aperitivo. Picar finamente la carne y formar un óvalo en un plato, uno de cuyos extremos debe ser más alargado. Lubrique con salsa.
4. Moler los huevos con un tenedor o desmenuzar muy finamente con un cuchillo, verter en un plato hondo. Sal un poco y agregue 1 cucharada. yo salsa. Mezcle hasta que quede suave y extienda la masa en una segunda capa sobre el pollo.
5. mi pepino Tres en un rallador grueso, distribuya uniformemente sobre los huevos. La sal no es necesaria para que el pepino no dé aún más jugo. Además, no llenamos esta capa.

Si la piel del pepino está tierna -puedes dejarla, si está dura o amarga- limpiamos la verdura.

1. Tres quesos en el mismo rallador, espolvorear por encima. Lubrique con la mezcla restante de tartar y mayonesa.
2. Corta las uvas por la mitad y colócalas con cuidado encima de la ensalada. Decoramos, como en la receta anterior, con verduras en la base más ancha del “racimo”.
3. Lo ponemos en el refrigerador, cubriéndolo con una bolsa durante una hora, o mejor, durante una hora y media o dos. Lo sacamos justo antes de servir, para que no se caliente el aperitivo.

De acuerdo, el sabor de tal plato es muy interesante. ¡Cuál es la combinación de uvas con pollo o queso!

Pero y si el dulzor afrutado no encaja de ninguna manera con la carne y los huevos, ¿es realmente posible negarse a preparar un snack tan espectacular? Para este caso, hay otra receta de ensalada de pollo, según la cual la decoraremos no con uvas, ¡sino con aceitunas!

Ensalada "Racimo de uvas" con pollo y aceitunas hazlo tu mismo

• Filete de pollo - 400 g;
• Huevos - 4 piezas;
• Queso duro o semiduro - 200 g;
• Mayonesa - 4-5 cucharadas. l.;
• Verdes para decoración - 5-6 ramas;
• Conservas de aceitunas o aceitunas - 1 bote (300 g).

Hacemos nuestra propia ensalada abundante increíble "Uvas" con filete de pollo

1. Hervir la carne de pollo entera en una pequeña cantidad de agua, de esta manera será posible conservar al máximo su jugosidad y sabor. Durante la cocción, agregue 1-2 granos de pimienta negra y laurel. Enfriamos el filete terminado debajo de la tapa en un plato, sacándolo del caldo.
2. Hervir huevos duros, frescos, limpios. Lavamos las verduras.
3. Filete de pollo después de enfriar finamente cortado, mezclar con una cucharada de mayonesa. Si es necesario, añadir sal y en un plato de tamaño adecuado formar la primera capa en forma de racimo de uvas.
4. Separar las claras de las yemas y picar por separado una y otra con un cortahuevos. Sazone las proteínas con mayonesa, asegúrese de agregar sal y esparcir sobre el pollo.
5. Tres quesos en un rallador grueso y espolvorearlo inmediatamente con proteínas y luego engrasarlo, o mezclarlo con mayonesa por separado y luego distribuirlo con otra capa.
6. Las yemas irán al último. Nos aseguramos de arroparlos y rellenarlos.
7. Escurra el líquido del frasco de aceitunas y corte las frutas en mitades. Los esparcimos en la superficie de la ensalada como se describe anteriormente.

Completamos la decoración con verduras y retiramos el aperitivo para que se enfríe. ¡En dos horas, una ensalada picante e inusual está lista!

Ahora sabes cómo hacer una ensalada increíblemente sabrosa y muy hermosa con el nombre romántico "Grape Bunch" con tus propias manos. Lo cocinamos con pollo ahumado o hervido, lo decoramos con uvas o aceitunas; en cualquier caso, ¡tanto los invitados como los miembros de la familia estarán encantados!