El sorbete es jugo de fruta congelado. El invierno es la época de los cítricos, por eso lo haremos con naranjas. Para ello es necesario tener a mano la herramienta más importante: un exprimidor. Todo se hace rápido, casi al instante, y luego se mete un rato en el congelador para que el sorbete se congele.

Se puede conservar en el congelador hasta por varios meses. Aprovecha mientras hay naranjas jugosas y deliciosas a la venta, haz sorbetes, trata con ellos a tus amigos, disfruta tú mismo de su extraordinario sabor y los niños estarán inmensamente felices con tal manjar.

Lavar las naranjas y cortarlas por la mitad.

Pasar por un exprimidor.

Recoge el jugo de naranja en un recipiente.

Puede agregar almíbar de azúcar al gusto. Para hacer esto, tome un cucharón, vierta agua, agregue azúcar, hierva, hierva durante 2 minutos y luego enfríe. Y agrega el almíbar de azúcar ya enfriado al jugo de naranja. Pero debes probar el jugo; si las naranjas son dulces, es posible que no necesites jarabe de azúcar. Elige según tu gusto.

Vierta el jugo resultante en moldes. Para los niños, puede utilizar moldes para helado ya preparados. Los niños disfrutarán felices del helado de frutas.

Cubre los moldes con tapas y mételos en el congelador. En un par de horas el helado de frutas estará listo.

Para el sorbete, vierte el jugo en un recipiente. Cerrar y meter en el congelador. Puedes sacarlo del congelador cada hora y batirlo con un tenedor para evitar que se formen cristales de hielo. O no puedes hacer nada más que sacarlo del congelador según sea necesario y consumirlo con cristales de hielo. Es cuestión de gustos y ganas de cada uno. En cualquier caso quedará delicioso.

Aquí tenéis el resultado final del sorbete de naranja. También puedes utilizar una bola de helado para formar bolas de sorbete.

¡Buen provecho y deliciosas vacaciones!

El sorbete es un postre original, un tipo de helado que se prepara de forma sencilla y rápida sin utilizar productos lácteos. Se puede preparar en casa con casi todas las frutas y bayas frescas, con azúcar añadido. El sorbete de naranja es especialmente popular debido a la disponibilidad de este cítrico durante todo el año, así como a su sabor fresco y tonificante.

La receta para hacer sorbete es bastante sencilla. Una heladera puede resultar útil como aparato de cocina, pero como todavía se utiliza poco en la vida cotidiana, un frigorífico congelador también servirá. Lo bueno de la naranja para sorbete es que no necesitas utilizar electrodomésticos de cocina, ni siquiera una batidora o batidora.

Receta sin usar batidora

Número de productos requeridos:

• Zumo de naranja recién exprimido con pulpa - dos vasos
• Azúcar de caña - 100 g
• Jugo de medio limón
• Agua potable - vaso
• Opcional: clara de un huevo.

Receta paso a paso:

1. Disolver el azúcar en agua en una cacerola pequeña, colocar a fuego medio, llevar a ebullición y retirar.
2. Mezclar con jugo de naranja y limón.
3. Mezclar todo bien, verter en un recipiente y refrigerar por dos horas.
4. Retirar y remover cada media hora para ayudar a que la mezcla endurezca mejor.
5. Antes de la última congelación, puedes batir la clara y añadirla al sorbete.
6. Con cuidado, para no alterar la forma, coloque el postre terminado en tazones con una cuchara grande y decore: el sorbete de naranja está listo.

La receta requiere jugo recién exprimido, que puedes comprar o preparar en casa en un exprimidor (un poco de ralladura también te vendrá bien). Pero puedes complicar un poco esta receta y preparar tú mismo puré de naranja para sorbete:

1. Coge dos naranjas medianas, lávalas y pélalas. Esto es fácil de hacer si primero cortas la parte superior e inferior de cada naranja, luego será mucho más fácil quitar la cáscara. Retire las semillas.
2. Cortar las naranjas peladas o dividirlas en rodajas a mano, pelar las películas de las rodajas y picarlas finamente.
3. Durante el proceso de cocción, la naranja desprende mucho jugo; también es recomendable recogerla y utilizarla con cuidado.
4. Vierta la masa resultante con agua, agregue el azúcar, revuelva, colóquela en un recipiente poco profundo, hierva a fuego lento y cocine, revolviendo, durante 5 a 10 minutos.
5. Dejar enfriar y colocar en el frigorífico.

Receta usando una licuadora

Se requerirán los siguientes productos:

• Naranjas - 1 kg
• Azúcar o miel - 100 g
• Si lo desea, puede agregar especias: clavo, canela, nuez moscada.
• Agua potable - vaso.

El sorbete de naranja se prepara de la siguiente manera:

1. Pelar las naranjas, dividirlas en rodajas, quitarles las membranas y cortarlas.
2. Colóquelo en una licuadora, batidora o procesador de alimentos y revuelva.
3. Agrega un poco de agua y azúcar, revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Vierta toda el agua restante, agregue las especias, también puede agregar un poco de jugo y ralladura de limón, mezcle nuevamente.
5. Coloca el puré de naranja en un recipiente en el congelador durante varias horas. Revuelva de vez en cuando, preferiblemente al menos 3-4 veces. Puede utilizar una licuadora para estos fines.
6. Retirar, colocar en tazones y servir inmediatamente.

El sorbete se puede conservar en el frigorífico durante varios días, pero es mejor no congelarlo dos veces. Y es poco probable que puedas cocinarlo para usarlo en el futuro: afectará negativamente el sabor.

En el vídeo podéis ver cómo preparar este sorbete con el añadido de miel:

Algunos consejos útiles:

• Puedes utilizar diferentes variedades de naranjas; el sorbete elaborado con naranjas sanguinas quedará original.
• Es mejor utilizar azúcar de caña, es más saludable y es aún mejor sustituirlo por miel. Pero conviene recordar que la miel pierde sus propiedades curativas cuando se calienta.
• La piel de naranja se puede utilizar como decoración inusual. Si tienes un poco de tiempo, puedes esforzarte un poco e intentar raspar con cuidado la pulpa de la fruta cortada. Debes verter el sorbete en las tazas resultantes antes de la última congelación.
• Puedes decorar copas de vino con sorbete con rodajas de frutas, bayas y hojas de menta.

La receta del sorbete de naranja se puede simplificar eliminando por completo el azúcar y utilizando una mínima cantidad de agua. Será saludable y bajo en calorías. El contenido de vitaminas lo proporcionará el uso de limón, la miel agregará dulzura y se obtendrán interesantes combinaciones de sabores si se utilizan especias inusuales.

El refrescante postre o sorbete es de origen francés y se prepara rápidamente, pero tarda mucho en congelarse. Pero el proceso de degustación brinda a los gourmets un verdadero placer e invariablemente causa deleite: "¡Tan simple, pero tan sabroso!" Prueba a preparar sorbete de naranja en casa siguiendo nuestra receta y deleita a tus seres queridos con una ración de postre con champán.
Necesitará: una cacerola/sartén, un recipiente para congelar, una batidora de mano o una batidora/batidora.
Tiempo de preparación: preparación – 10 minutos, congelación – 10 horas.
Categoría de platos: postres y bebidas con alcohol.

Ingredientes para 4-5 porciones:
- naranjas para jugo - 2 frutas grandes,
- champán/espumoso – 250 ml,
- azúcar blanca, cristalina fina – 150 g,
- jugo de limón – 1-2 cucharadas. cucharas al gusto
- naranja – 2-3 rodajas para decorar,
- hojas de menta para decorar.
Nota: no importa la variedad/tipo de champagne.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Exprime el jugo de dos naranjas grandes maduras con pulpa, pero sin semillas. El volumen aproximado de zumo recién exprimido es de 250 ml. Un poco más o menos de zumo de naranja no estropeará el sorbete.




Vierta el jugo en una cacerola y agregue el azúcar granulada. Colóquelo en la estufa y déjelo hervir; los cristales de azúcar deben disolverse por completo. Retire el almíbar de naranja del fuego y enfríe por completo.
Use una licuadora/batidora o un batidor de mano (para batir crema, huevos, etc.) para combinar el almíbar enfriado y el champán. Mezclar con un batidor de mano durante 1-2 minutos, con una batidora durante 30-40 segundos.
Sabor: si es demasiado dulce, añadir zumo de limón o unos cristales de ácido cítrico.




Cerrar bien el recipiente con una tapa y colocar en el congelador, preferiblemente durante 10 horas. Cada 2-3 horas, retire el recipiente del refrigerador y mezcle bien el contenido con un batidor, pero preferiblemente con una batidora durante 30 segundos para mezclar uniformemente el postre congelado y evitar que el sorbete se convierta en hielo de frutas.
El sorbete/sorbete ya congelado se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 semanas.
Este postre frío y delicado se puede disfrutar con champán o como un regalo aparte para los adultos. Puedes servir el postre de naranja en copas altas de champán o en vasos anchos y bajos.
Es recomendable decorar el sorbete con finas rodajas de naranja y hojas de menta fresca. ¡Buen provecho y felices vacaciones!

Te recordamos que la última vez preparamos

El naranja claro no solo puede refrescar y saciar tu sed en un día caluroso, sino que también lo hace sin añadir centímetros extra a tu cintura y caderas. El helado de naranja bajo en calorías atraerá a niños y adultos.

¿Cómo hacer sorbete de naranja?

Ingredientes:

• jugo de naranja recién exprimido - 300 ml;
• anís - 2 estrellas;
• azúcar - 100 g.

Preparación

Vierta el jugo en una cacerola y agregue anís y azúcar. Lleva el líquido a ebullición a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Retirar el anís del cazo y verter el jugo y el azúcar en una heladera. Si no tienes máquina para hacer helados, vierte el jugo en un recipiente para congelar y déjalo en el congelador hasta que endurezca, luego revuelve el sorbete con un tenedor cada hora para romper los cristales de hielo que se formen.

Sorbete de naranja con orejones

Ingredientes:

• naranjas - 2 piezas.;
• orejones - 80 g;
• azúcar - 20 g;
• ralladura de naranja - 1 cucharada. cuchara;
• cubitos de hielo - 4 1/2 cucharadas.

Preparación

Esta receta de sorbete requiere el uso de una licuadora muy potente. Es necesario poner todos los ingredientes en el bol de la batidora y batirlos, aumentando poco a poco la velocidad del aparato al máximo. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, se puede servir el sorbete.

Sorbete de naranja con piña

Ingredientes:

• agua - 1/2 taza;
• azúcar - 1/2 cucharada;
• jugo de naranja - 2 cucharadas;
• jugo de limón - 1 cucharada. cuchara;
• piña - 500 g;
• ralladura de naranja - 2 cucharaditas.

Preparación

Calentar agua en una cacerola y agregarle azúcar, luego cocinar el líquido hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Con una batidora, haga puré las rodajas de piña, agregue el almíbar y el limón, así como la ralladura de naranja. Verter el líquido en un recipiente para congelar y dejar en el congelador hasta que endurezca un poco, tras lo cual volvemos a batir el sorbete con una batidora y lo devolvemos al congelador durante 2 horas.

Sorbete de naranja con Campari

Ingredientes:

Preparación

Ralla la ralladura de naranja y exprime el jugo. Mezcle la ralladura y el jugo, agregue el azúcar y las ramitas de menta a la mezcla y cocine a fuego medio hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Enfríe el líquido a temperatura ambiente y agregue Campari. Extraemos la menta. Vierte el jugo en una heladera y cocina según las instrucciones, o vierte el futuro sorbete en un molde y después de una hora de congelación, empieza a removerlo cada 15 minutos.

Hay muchas leyendas en la historia de la cocina. Uno de ellos dice que “sorbete” o “sorbete” no es más que “sorbete” pronunciado a la manera francesa. Al parecer uno de los chefs parisinos estaba tan cansado del calor de los países árabes, donde iba a viajar y explorar oriente, que al llegar a casa no se le ocurrió nada mejor que unas paletas heladas como recuerdo de su viaje. . Aunque los árabes todavía llaman sorbete a otros postres: platos dulces y espesos con nueces y mermelada, zumos de frutas y refrescos con especias. ¡Hagamos juntos un delicioso y refrescante sorbete de naranja y limón!

Ingredientes Para preparar sorbete de limón y naranja:

• Jugo de naranja (recién exprimido o envasado) – 500 ml
• naranja – 1 ud.
• limón – 1 ud.
• gelatina – 1 cucharadita.
• azúcar – 2-3 cucharadas.
• chocolate negro – 100-150 g

Además necesitarás:

• moldes de silicona
• borla

Receta sorbete de limón y naranja:

Lavar la naranja y el limón, quitarles la ralladura.

Mezclar en un cazo pequeño el jugo de naranja (dejar 50 ml de jugo para disolver la gelatina) y el jugo de limón, agregar allí la ralladura de naranja y limón.

Agrega el azúcar y pon la sartén al fuego. Llevar la mezcla a ebullición y cuando el azúcar esté completamente disuelto retirar del fuego y colar el líquido por un colador. Dejar enfriar.

Vierte la gelatina sobre el jugo de naranja que sobró antes.

Cuando la mezcla de naranja se haya enfriado y se haya calentado, vierte en ella el jugo con gelatina diluida. Remueve hasta que toda la gelatina esté bien disuelta.

Vierte el contenido del molde en un recipiente, colócalo en el congelador durante 2-3 horas o colócalo en una heladera.

Durante este tiempo, prepara la cobertura de chocolate para el sorbete. Para ello, derrite el chocolate al baño maría tibia, cubre los moldes con un pincel de silicona con chocolate derretido y mételos en el congelador para que endurezca el chocolate. Repita el procedimiento varias veces hasta que el espesor de la cáscara sea de 3-5 mm. Antes de llenar los moldes con sorbete, guárdalos en el congelador.

Periódicamente, aproximadamente cada 30-40 minutos, se debe sacar el sorbete de limón y naranja del congelador y remover.

Pasadas 2-3 horas, cuando la mezcla empiece a cristalizar, transfiera el sorbete a moldes de chocolate y vuelva a colocarlos en el congelador durante al menos 1 hora.

Antes de servir, retira los moldes de silicona y decora el sorbete con rodajas de naranja y hojas de menta.

¡El sorbete de limón y naranja está listo!

¡Buen provecho!