Los amantes de los platos picantes deberían prestar atención a la cocina india, que se caracteriza por el uso de especias como pimienta, ajo, jengibre, menta y clavo. Pero el condimento más popular en la India es el curry; la mayoría de las salsas se preparan con él. La base de la dieta india son los alimentos vegetales, especialmente las legumbres, el arroz, el maíz y, por supuesto, las verduras. Los platos de carne son raros en la cocina india; además, según las leyes religiosas locales, está prohibido comer carne de ganado. Por tanto, se da preferencia al pescado, marisco o aves.
Prepararemos un plato delicioso con los productos más populares de este país: pavo con arroz. Lo más destacado del plato es la marinada o pasta con la que se recubre el filete de ave antes de freírlo. El pavo con arroz en esta versión es una especie de pilaf indio, que los lugareños suelen cocinar sin carne y reemplazándola con legumbres. Para nuestro gusto, esto es solo papilla y, además, no estamos acostumbrados a prescindir de los productos cárnicos, especialmente en invierno. Si lo deseas, en lugar de pavo con arroz, puedes preparar el mismo plato utilizando pechuga de pollo. El sabor será ligeramente diferente, pero seguirá siendo excelente.
Puede cocinar pavo con arroz alejándose ligeramente del enfoque clásico: "guarnición con carne" y utilizando la opción "a la pilaf".
Es esta tecnología la que implica mezclar y producir una “fusión” de sabores: cereales, carne, especias y verduras.
Como regla general, aquí se utilizan zanahorias y cebollas.
Agregar otros ingredientes, condimentos salados e incluso frutas le permite diversificar el plato.
Pavo con arroz - principio general de cocción
La receta básica incluye los siguientes productos:
Carne de pavo, tanto fileteada como picada en trozos con huesos.
El arroz es de grano corto o de grano largo, sancochado o crudo.
Aceite vegetal refinado.
Cebolla.
Zanahorias frescas.
Ajo.
Varias especias.
Sal de mesa.
El pavo y el arroz se suelen preparar así:
1. Enjuagar la carne y las verduras y secarlas ligeramente con una servilleta.
2. Guisar en aceite vegetal, agregando secuencialmente: trozos de carne, cebolla picada, zanahoria. Las cebollas se cortan en cubos y las zanahorias en tiras.
3. Luego ponga encima arroz bien lavado, sazone con sal y especias y vierta todo con agua.
4. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido bajo la tapa cerrada.
5. Cocine en platos hondos de paredes gruesas, por ejemplo, en un caldero o en una sartén grande con fondo grueso. Servido caliente.
Receta 1. Pavo con arroz - clásico paso a paso
Este es un plato relativamente bajo en calorías, pero abundante, un alimento excelente para la mesa diaria. Se necesitan 40 minutos para prepararlo. No se requieren técnicas especiales.
Ingredientes:
Filete de muslo de pavo – 700 g.
Arroz – 400 g.
Cebolla mediana – 2 piezas
Zanahorias medianas frescas – 2 piezas.
Aceite vegetal para freír – 80-100 ml.
Bayas de agracejo secas – 1 cucharada. l.
Cúrcuma en polvo – 1/3 cucharadita.
Semillas enteras de comino – 1/3 cucharadita.
Sal y pimienta negra molida al gusto.
Dientes de ajo en escamas – 6 piezas
Laurel – 2 hojas.
Metodo de cocinar:
1. La carne de filete de pavo se corta en trozos pequeños en cubos.
2. Se lava el arroz.
3. Cortar la cebolla en cubos y las zanahorias en tiras.
4. El filete de pavo se fríe rápidamente en aceite vegetal caliente.
5. Agregue las cebollas y las zanahorias a la carne, revuelva y fría hasta que estén suaves.
6. Luego agregue el arroz, extendiéndolo encima en una capa uniforme. Llenar de agua hasta que su nivel quede 2 cm por encima del arroz.
7. Agregue sal, especias, hojas de laurel. Se colocan hojuelas de ajo encima del cereal.
8. Cocine a fuego alto hasta que hierva el agua. Cuando prácticamente no quede, formar un portaobjetos y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, tapado durante 20 minutos a fuego mínimo.
Receta 2. Pavo con arroz y verduras - Sabor indio
Lo más destacado de este plato es la mezcla de especias en la que se marina el filete de ave antes de freírlo. El sabor picante y el condimento del curry, la especia más común en la cocina india, definitivamente recuerdan al país. Es típico de sus tradiciones culinarias condimentar la comida con ajo, jengibre y varios tipos de pimientos. El pavo y el arroz son excelentes para este tipo de experimentación en la cocina.
Ingredientes:
Lomo de pavo – 600 g.
Zanahorias frescas medianas – 1 ud.
Cebolla grande – 1 ud.
Arroz de grano corto – 1,5 tazas.
Jengibre en polvo – 0,2 cucharaditas.
Ajo – 3 dientes
Curry – 2 cucharaditas.
Tallos de apio – 3 piezas
Sal de mesa, pimienta negra molida - al gusto.
Aceite vegetal para freír – 80 ml.
Metodo de cocinar:
1. La carne de pavo se corta en cubos y se frota con una mezcla de especias: curry, jengibre molido y pimienta negra, se sala y se deja reposar durante 15 minutos.
2. Prepare las verduras: corte la cebolla en cubos pequeños, el ajo y el apio en cubos grandes, las zanahorias en cuartos.
3. Hervir el arroz hasta que esté tierno en agua con sal, enjuagar con agua fría y colocar en un colador.
4. En una sartén precalentada, sofreír los ajos y los trozos de pavo hasta que la carne se ponga blanca.
5. Agregue las verduras, las zanahorias, el apio y la cebolla restantes. Revolviendo, cocine a fuego lento sin tapar hasta que las zanahorias se ablanden.
6. Coloque el arroz terminado, mezcle, sal y pimienta.
7. Llevar a punto a fuego lento sin quitar la tapa.
Receta 3. Pavo con arroz, champiñones y repollo en ollas
Sabor rico y combinación maravillosa: arroz, champiñones, repollo y aves. Este pavo con arroz es una bendición para quienes gustan de diversificar platos conocidos. Los alimentos cocinados en ollas resultan especialmente sabrosos. En ellos languidece a una temperatura baja constante. Los productos guisados conservan una consistencia delicada.
Ingredientes:
Filete de pechuga de pavo – 300 g.
Arroz de grano largo – 0,7 tazas.
Pimiento dulce – 1 ud.
Champiñones blancos – 100 gr.
Repollo blanco – 150 gr.
Aceite vegetal refinado – 1,5 cucharadas. l.
Ajo – 2 dientes.
Sal, pimienta de Jamaica molida - al gusto.
Agua – 0,5 litros.
Metodo de cocinar:
1. Cortar la pechuga en cubos, sofreír en una sartén en aceite, añadiendo la cebolla picada.
2. Triturar la col, cortar los pimientos y los champiñones en tiras.
3. Las verduras y los champiñones se mezclan en una sartén con la carne y se cuecen a fuego lento durante un rato.
4. Divida la mezcla de carne y verduras en partes iguales en 3 porciones. Agregue cereal, ajo picado, especias y sal.
5. Vierta agua en cada olla, cierre las tapas y colóquelas en el horno durante 30 minutos.
6. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Receta 4. Pavo con arroz con espinacas frescas y champiñones en olla de cocción lenta
Esta receta convierte un plato común y corriente en uno festivo y "elegante". Lo mismo ocurre con el sabor: añadir nuevos ingredientes añade sabor y lo vuelve casi desconocido. Pavo con arroz, espinacas y champiñones atraerá a los amantes de la variedad, especialmente porque lo preparará un asistente de cocina: una multicocina. Simplifica el proceso de cocción y reduce el procesamiento de alimentos a un proceso suave.
Ingredientes:
Carne de pavo, solomillo – 300-400 gr.
Arroz de grano largo – 250 gr.
Espinacas – 250 gr.
Champiñones – rebozuelos frescos, secos o en escabeche 300 gr.
Cebolla – 2 piezas
Crema agria baja en grasa – 3 cucharadas. l.
Ajo – 4 dientes.
Caldo de verduras – 300 ml.
Aceite de oliva – 3 cucharadas. l.
Almidón de patata – 1 cucharadita.
Jugo de limón – 1 cucharada. l.
Vino blanco seco – 2 cucharadas. l.
Nuez moscada molida – 1 pizca.
Condimentos, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Se corta la carne del solomillo y la cebolla en cubos.
2. Los champiñones se cortan en rodajas finas.
3. Se pica finamente el ajo.
4. Vierta aceite en la multicocina. Seleccione el programa "Freír". El cronómetro está programado para 10 minutos.
5. Primero, sofreír la cebolla y el ajo durante 2 minutos, luego agregarle los champiñones y freír por otros 3 minutos. Luego agrega la carne y sofríe hasta el final del tiempo establecido.
6. Diluir el almidón con jugo de limón, vino y crema agria. Revuelva y vierta en el caldo.
7. Vierta el arroz en la olla de cocción lenta y llénela con la mezcla de caldo.
8. Dependiendo del modelo del dispositivo, seleccione el programa automático "Arroz", "Granos" o "Pilaf".
9. 15 minutos antes del final del programa, agregue las especias, las espinacas y la sal.
Una vez finalizado el proceso de cocción, no se recomienda apagar inmediatamente el aparato; deje reposar el plato durante unos minutos.
Receta 5. Pavo con arroz y tomates
Esta versión es muy similar a la receta clásica y básica de pavo y arroz, pero el plato tiene un sabor más rico. Adecuado para quienes gustan de la comida no muy picante, pero tampoco insípida.
Ingredientes:
Carne de pavo, cortada en trozos, opcionalmente con huesos – 500 g.
Arroz – 150 gr.
Tomates – 500 gr.
Dientes de ajo – 2 piezas
Aceite vegetal para freír – 50 ml.
Sal, pimienta negra molida - al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Hervir el arroz hasta que esté tierno en abundante agua con sal, enjuagar bien en un colador y dejar escurrir.
2. Los tomates se cortan en cubos pequeños.
3. Los trozos de pavo se fríen en aceite hasta que estén crujientes.
4. Agregue los tomates picados, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo.
5. Agregue arroz hervido al pavo y los tomates. Revuelva y cocine al vapor durante otros 10 minutos hasta que el arroz esté cocido.
6. Al final de la cocción, espolvorear con ajo picado y revolver. Cubrir con una tapa y dejar reposar un poco.
Receta 6. Pavo con arroz y piñas
Una excelente combinación es la carne de ave y las piñas agridulces. Ha sido probado por el tiempo y ha deleitado a los gourmets durante mucho tiempo. La carne de pavo empapada en jugo de piña se vuelve especialmente jugosa y adquiere un sabor picante. Es interesante observar que casi todas las salsas de frutas agridulces son populares en todo el mundo. Se sirven especialmente con carne tierna de ave, y todo gracias a esta exitosa combinación de sabores.
Ingredientes:
Lomo de pavo – 400 gr.
Arroz – 300 gr.
Piñas enlatadas – 200 gr.
Aceite vegetal refinado – 50 ml.
Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
1. El filete de carne se corta en cubos y las piñas en cubos.
2. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno, escurrirlo en un colador, enjuagarlo y dejarlo escurrir.
3. La carne de pavo se fríe en una sartén profunda en aceite caliente.
4. Combine el arroz hervido con la carne, caliente durante 1-2 minutos, revolviendo.
5. Casi inmediatamente agrega las piñas, mezcla, sala y calienta un poco más a fuego lento con la tapa cerrada.
Receta 7. Pavo con arroz al horno
Probablemente no haya ninguna persona en el mundo a la que no le guste cuando huele “algo rico” que sale del horno. Puedes cocinar cualquier cosa en él y, lo más importante, este proceso no llama tanto la atención. Solo necesita verificar el grado de preparación de vez en cuando y podrá hacer otra cosa. En el horno, los productos hierven a fuego lento y quedan especialmente tiernos. Los beneficios de este tipo de procesamiento culinario se conocen desde hace mucho tiempo. Por eso, la versión clásica del plato “Pavo con Arroz” adquiere aquí nuevos matices de sabor.
Ingredientes:
Arroz de grano largo - 2 tazas.
Pavo, filete de muslo – 1,2 kg
Cebolla grande – 2 piezas
Zanahorias crudas medianas – 3 piezas.
Miel – 0,5 cucharaditas.
Sal de mesa - al gusto.
Cualquier salsa de soja – 3 cucharadas.
Dientes de ajo – 2 piezas
Laurel – 1 hoja.
Mantequilla – 40 g.
Especias: pimienta negra molida, agracejo al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Se marina el filete de carne: se corta en cubos, se sala, pimienta, se mezcla con miel, salsa de soja y ajo picado. Dejar reposar durante 40 minutos. En lugar de miel, salsa de soja y ajo, puedes utilizar salsa TERIYAKI ya preparada.
2. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
3. Vierta el cereal en una fuente para horno de vidrio grande con tapa.
4. Coloque encima la cebolla y la zanahoria, sal, agregue mantequilla y especias.
5. Colocar encima la carne, tapar y meter al horno.
6. Cocine a 200 grados durante aproximadamente 1,5 horas. Aproximadamente 30 minutos antes de que finalice la cocción, revuelva y retire la tapa.
Receta 8. Pavo con arroz y frutos secos
Otra opción para preparar comidas familiares. Pavo con arroz y frutos secos aporta los aromas de Oriente y diversifica las sensaciones.
Ingredientes:
Arroz integral – 300 gr.
Carne de pavo, filete – 500 gr.
Cebolla grande – 1 ud.
Zanahorias crudas grandes – 1 ud.
Frutos secos: pasas, orejones, ciruelas pasas a partes iguales – 300 gr.
Agua – 0,5 litros.
Aceite vegetal refinado – 100 ml.
Laurel – 2 hojas.
Sal al gusto.
Especias: pimienta negra molida y agracejo seco al gusto.
Metodo de cocinar:
1. El pavo se corta en trozos pequeños.
2. Cortar las zanahorias en círculos y las cebollas en cubos.
3. Los frutos secos se lavan bien y se rocían con agua hirviendo. Picar en trozos grandes los orejones y las ciruelas pasas.
4. En una sartén honda sofreír los trozos de carne en aceite hasta que adquieran un agradable color dorado.
5. Luego agregue la cebolla y la zanahoria y fría hasta que la cebolla esté transparente.
6. Luego, coloque los frutos secos.
7. Disponer el arroz lavado, sal y sazonar con especias.
8. Llene con agua fría hasta que quede 2 cm por encima del nivel de la comida.
9. Deje hervir rápidamente y reduzca el fuego. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido durante unos 30 minutos.
10. Cuando el plato esté listo, déjelo reposar durante 20 minutos debajo de la tapa, solo luego revuelva.
Receta 9. Pavo con arroz, lentejas y patatas en olla de cocción lenta
Este pavo y arroz es perfecto para una comida familiar diaria. Tiene un rico sabor y una variedad de ingredientes. Es muy satisfactorio y se prepara con tecnología moderna. Después de todo, la ayuda de alguien es muy necesaria cuando las tareas rutinarias son un poco agotadoras, incluso si el asistente es un robot de cocina.
Ingredientes:
Filete de pavo – 400 gr.
Arroz sancochado – 1 taza múltiple.
Zanahorias frescas – 2 piezas
Cebolla – 2 piezas
Lentejas – 3/4 de taza múltiple.
Patatas frescas – 3 piezas
Especias – comino 1 cucharadita.
Sal – 2 cucharaditas.
Agua caliente – 4 tazas múltiples.
Metodo de cocinar:
Realice los pasos paso a paso en el modo “Freír”. En los modelos donde no está previsto, el modo es “Hornear”.
1. Se fríe la carne en una olla de cocción lenta en aceite hasta que se dore y se hayan evaporado los jugos.
2. Sal y agrega especias.
3. Agregue la cebolla y las zanahorias picadas en trozos grandes y cortadas en tiras.
4. Freír durante unos cinco minutos hasta que las verduras estén medio cocidas.
5. Luego agregue las patatas cortadas en cubitos, el arroz lavado y las lentejas. Todo está mezclado.
7. Vierta agua hirviendo, revuelva, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante 40-60 minutos.
8. Al final de la cocción, no se recomienda abrir la multicocina inmediatamente. Debe esperar unos 15 minutos para que se prepare el plato.
Pavo con arroz - trucos y consejos útiles
Para que el arroz quede esponjoso es necesario prepararlo correctamente:
El arroz redondo y largo se lava durante mucho tiempo en agua fría hasta que se vuelve transparente, e incluso se frota el grano con las manos.
El arroz redondo se remoja en agua tibia durante 10 minutos antes de lavarlo.
Después del enjuague, el arroz de grano largo se seca ligeramente sobre una toalla de papel.
Las variedades de arroz de grano largo han demostrado ser las más esponjosas cuando se cocinan.
El arroz absorbe fuertemente los olores extraños, por lo que debe almacenarse en recipientes bien cerrados para productos a granel.
Cómo elegir carne de pavo de calidad
La carne de pavo joven y fresca es de color rosa claro, sin otras tonalidades dudosas. Debe ser denso, elástico y no debe deslaminarse ni separarse fácilmente del hueso. El color de la grasa puede indicar la edad del ave. La carne joven tendrá capas de grasa de color amarillo claro. Si es de un pájaro viejo, la grasa tendrá un intenso color amarillo oscuro.
Pavo con arroz - elección de platos
Un caldero de hierro fundido se considera el recipiente ideal en el que el pavo y el arroz quedarán desmenuzables, no se quemarán y no se secarán. Tiene forma semiesférica, fondo redondeado y paredes gruesas, de al menos un centímetro.
En primer lugar, hierve el arroz. Para 1 taza de arroz, use 2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal. Después de que hierva el agua, cocina el arroz a fuego lento en una cacerola con la tapa cerrada durante unos 20 minutos.
Mientras se cocina el arroz, prepara el resto de los ingredientes del plato. Corta 1 puerro grande en aros.
Corta la carne de pavo (300 gramos) en trozos pequeños.
Freír la cebolla y el pavo en una sartén con aceite vegetal.
El pavo, al igual que el pollo, se fríe muy rápidamente. Es necesario esperar el tono dorado de la carne de esta ave.
Agregue judías verdes congeladas (200 gramos) al pavo. Freír, revolviendo durante unos 5 minutos.
Exprime o pica finamente el ajo (4 dientes) y agrégalo a la carne y los frijoles.
Vierta el arroz cocido en la sartén con la carne y los frijoles.
Mezclar los ingredientes del plato.
Agrega 50 mililitros de salsa de soja.
Agrega 1/4 de cucharadita de pimienta molida.
Mezclar los ingredientes de nuestro plato. El arroz con pavo y judías verdes está listo.
¡Disfrute de su comida!
Carne muy tierna y sabrosa con una maravillosa guarnición de arroz. Se pone todo en un molde y se cuece al horno. Poco trabajo, mucho gusto.
Compuesto
para 4 porciones. Fuente para horno grande de 28-30 cm de largo
- Muslo de pavo – 1,5-1,6 kg (2 piezas);
- Arroz – 1 vaso;
- Agua – 2 vasos;
- Zanahorias – 1 grande;
- Pimiento dulce – 2 piezas;
- Tomate fresco o enlatado – 1 pieza;
- Sal al gusto;
- Especias (como para el pollo) – 3-4 pizcas;
- Aceite vegetal para engrasar el molde.
¿Qué se necesita para asar un muslo de pavo con una guarnición de arroz?
Cómo cocinar
- Trayendo el pavo: Lavar los muslos de pavo, frotarlos con sal y especias. Tapar y dejar reposar 30-60 minutos para que la carne se sature de sal y especias (si está caliente meter en el frigorífico).
- Prepara todo: cortar el pimiento en cuartos, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar el tomate en trozos. Combine las verduras con el arroz, revuelva y agregue sal. Engrasa la fuente para horno con aceite. pre calentar el horno a 170°C.
- Hornear: Coloque el arroz y las verduras en una fuente para horno. Coloque los muslos de pavo encima. Vierta agua (2 tazas) sobre el arroz. Cierre la cacerola con una tapa (o cúbrala con papel de aluminio). Colóquelo en un horno caliente y hornee durante aproximadamente 1,5 a 2 horas (dependiendo del tamaño de las baquetas). Luego mira si la carne no suelta jugo marrón al pincharla, entonces estará lista. Si todavía queda mucha agua en el arroz, quitar el papel de aluminio y dejar cocer otros 10 minutos.
- Cubra el plato terminado y déjelo reposar durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, el arroz absorberá la salsa restante. Luego servir, cortando la carne del hueso.
Se forma con muslos de pavo, debajo del cual se encuentra un delicioso arroz con verduras.
Al final del pavo que se cuece a fuego lento en el horno, la carne se separa fácilmente de los huesos.
La carne del muslo de pavo es muy tierna, gelatinosa, suave y jugosa.
Pavo al horno con arroz y verduras
El muslo de pavo tiene un hueso delgado y plano que parece una cinta dura. Presta atención a esto y retíralo antes de servir la carne de pavo.
Un muslo de pavo es similar en apariencia a la porción del ala (paleta) de un pavo. Pero el muslo tiene un sabor más tierno, delicado y gelatinoso. La carne del muslo recuerda al sabor del excelente pollo o pato soviético. Carne muy interesante.
Puedes cocinarlo de la misma forma que el pollo, el pato o el codillo de cerdo. Solo tenga en cuenta que cada muslo pesa alrededor de 780-800 gy su longitud es de 26-28 cm, es decir, un muslo de pavo no cabe en una sartén de tamaño mediano y no cabe en todas las sartenes. Por tanto, si lo cocinas entero, sin picar ni separar la carne del hueso, entonces la mejor opción es hornearlo en forma grande (o en papel de aluminio o en una bolsa para horno, colocándolo en una bandeja para horno).
Otras recetas de pavo
Filete de pavo con arroz guisado remojado en jugos de verduras y carne
Y mucha, mucha salsa...
Hola mis amigos.
Hoy quiero invitaros a un plato en el que, quizás, no haya nada nuevo, porque todo el mundo sabe cocinar carne en crema agria. Sin embargo, decidí mostrarlo porque realmente amo esta receta. Arroz, carne y mucha salsa: ¡es tan sabroso y abundante!
Yo siempre lo cocino con filete de muslo de pavo. No me gusta mucho esta ave: en mi opinión es un poco dura, pero en esta receta, después de un largo guiso, la carne se vuelve blanda, pero al mismo tiempo mantiene perfectamente su forma y no se deshace. Me gusta que el sabor es como un cruce entre pollo y cerdo.
Así que tengo filete de muslo de pavo pesa 800 gramos 
Lo más tedioso es cortar la carne en tiras tan finas. 
Tuve que cocinar en una olla de cocción lenta porque, por alguna razón, no pude encontrar una cacerola adecuada en la casa de campo. ¡Cómo la odio! No lo sé: tal vez mi modelo sea tan potente... Dios mío, no puedes dejarlo ni un minuto, todo empieza a arder y a hervir, incluso en el programa de extinción. Probé muchos programas y cada vez escupí. Para mí es más fácil cocinar en una estufa eléctrica antediluviana que en ella. Lo único es que el pilaf no funciona, y solo si primero lo apagas y no dejas que termine el trabajo, de lo contrario es un desastre.
Vale, me quejé. Sigamos cocinando.
Freír una cebolla grande. No importa cómo la cortes, la cebolla se disolverá al final de todos modos. 
Agrega el pavo y fríe durante 10 minutos. 
Mientras tanto, corta las zanahorias así. 
El pavo ha soltado su jugo, pero le agrego más agua (aproximadamente una taza o más) porque me gusta mucha salsa. Le agregué sal y pimienta y lo dejé todo a fuego lento durante 40 minutos. 
Cuando la carne ya estaba bastante masticable (ups, vaya palabra que se me ocurrió), le añadí zanahorias, una cucharadita de pimentón dulce, una cucharada de una mezcla de raíces (perejil, apio, chirivías) y un poco más de pimienta negra molida. 
Todo se cocina a fuego lento durante otros 20-25 minutos.
Y por último, el toque final son unos 250 gramos de crema agria. Además, para espesar fácilmente, una cucharada de harina, previamente diluida con agua (un poco), para que no queden grumos. 
Llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante otros cinco a siete minutos y agregar la hoja de laurel, los granos de pimienta negra, el eneldo y el perejil. Apágalo. ¡Déjalo por otros 10 minutos y listo!
Mientras tanto, de repente se hizo oscuro y era difícil fotografiar correctamente. Qué horror, a las 18.30 ya es de noche... ¡Qué pasará en un par de semanas! Eh, otoño. En definitiva, las fotos no son muy buenas y la placa quedó azul. Y ella es blanca
Personalmente, me gusta comer esto con arroz. Lo principal es no escatimar en salsa: es de lo más deliciosa. 
Recomiendo a todos que preparen un plato otoño-invierno tan nutritivo.
Buen provecho a todos,
Tuyo
© helga
