Paso 1: Prepara las galletas para el bizcocho.

Una de las características de este bizcocho es que no se compone de galletas ni de capas de bizcocho, sino de muchas pequeñas tortas planas. Empecemos a prepararlos. Primero, muele el azúcar en una licuadora; esto simplificará nuestra tarea en el futuro, ya que el azúcar en polvo se disuelve más rápido y de manera más uniforme. Entonces, bate los huevos con azúcar o azúcar glass hasta que aparezca una espuma estable. Lo mejor es batir con una batidora, ya que batir con una batidora desperdiciará demasiado esfuerzo. Apagamos la soda en vinagre, la agregamos a la masa, agregamos harina y seguimos batiendo la masa con una batidora. La masa debe tener una consistencia similar a la masa para panqueques.
Engrase una bandeja para hornear con mantequilla o margarina y, con una cuchara, extienda la masa en forma de tortas planas sobre la bandeja para hornear. Precalienta el horno a 200 grados y hornea los panes planos durante unos 5 minutos, hasta que se doren.
Coloque los panes planos terminados en un plato y déjelos enfriar.

Paso 2: Prepara la crema y la base del bizcocho de Tortuga.

Primero hay que sacar la mantequilla del frigorífico y dejar que se ablande. Luego agregue azúcar y mezcle ligeramente, luego vierta la crema agria, agregue vainillina al gusto y bata la mezcla con una batidora. Debes batir la nata durante 7-10 minutos para que el azúcar tenga tiempo de disolverse.
Cuando la nata esté lista, mojar las tartas en ella y dejarlas en remojo un poco. Esto es necesario para que a la hora de hacer un bizcocho no tengas que buscar bizcochos que no estén empapados en nata, y tardarás menos en remojar el propio bizcocho. Deje algunos pasteles en su forma original: desempeñarán el papel de las patas, la cola y la cabeza de la tortuga.
Coge el plato en el que servirás el bizcocho y coloca los bizcochos empapados en nata en forma de tortuga, no te olvides de las patas, la cola y la cabeza. Debes colocar los pasteles en varias capas y verter la crema restante encima del pastel. Para que la base del bizcocho endurezca y quede apta para decoración, metemos en el frigorífico un par de horas.

Paso 3: Prepara el glaseado y decora el bizcocho de Tortuga.

Mientras el bizcocho se endurece, dediquemos un tiempo útil y preparemos el glaseado para decorar el bizcocho. Para ello, mezcla todos los ingredientes en un bol de metal y tritura la mantequilla con un tenedor. Coloque el futuro glaseado en un baño de agua y, revolviendo constantemente, lleve los ingredientes hasta que esté completamente disuelto y uniformemente espeso. Puedes probar el glaseado y agregar aquellos ingredientes que te falten.
Sacamos el bizcocho del frigorífico y vertemos con cuidado y de manera uniforme el glaseado por encima, dejando intactas las patas, la cola y la cabeza. Limpiamos los restos de glaseado que se escurran por el plato y metemos el bizcocho en el frigorífico durante 4-5 horas para que repose, se remoje y tenga mejor aspecto.

Paso 4: sirva el pastel de tortuga terminado en la mesa.

Antes de servir, haremos los ojos de la tortuga con pasas o nueces y decoraremos el caparazón con ellas; aquí puedes usar tu imaginación. Sirva el pastel frío al final del festín, junto con un aromático té o café. ¡Buen provecho!

Para evitar que los pasteles se quemen, forre la bandeja para hornear con papel de horno.

Puedes usar leche en lugar de crema agria en el glaseado.

No es necesario hornear panes planos; las galletas normales son suficientes. La composición del bizcocho se puede cambiar según tus preferencias.

Puedes agregar chocolate y nueces picadas al glaseado.

Al hacer el glaseado, recuerde: la leche reduce el espesor, el azúcar agrega dulzura, el cacao agrega amargor y aumenta el espesor del glaseado.

Receta clásica de pastel de tortuga con crema agria

INGREDIENTES:

• 1,5 cucharadas. Sáhara;
• 6 testículos;
• 0,5 cucharaditas apagar los refrescos;
• 280 gramos. harina;

• 200 gramos. Sáhara:
• 800 gramos. cCrea agria;

• 130 gramos. Sáhara;
• 50 gramos. manteca;
• 3 cucharadas l. cacao;
• 2 cucharadas. l. CCrea agria;

PREPARACIÓN:

1. Antes de empezar a preparar el dulzor, quiero señalar que la receta del bizcocho “Tortuga” se presentará paso a paso e incluso con fotos. Desde el principio comenzaremos a preparar el postre horneando pequeños bizcochos. Para hacer esto, debes batir los huevos con azúcar con una batidora. Batir hasta que los huevos cambien ligeramente de color y hasta que hayan aumentado de tamaño al menos a la mitad;

   

2. Agrega la harina poco a poco a la mezcla de huevo batido y mezcla bien con una batidora;

   

3. Precalienta el horno a 180 grados, prepara una bandeja para hornear y coloca papel sobre ella;
4. Apaga la soda con ácido cítrico y viértela en la masa y vuelve a mezclar. Nos debe quedar una masa cremosa;

   

5. Con una cuchara medidora, coloque los pasteles pequeños en una bandeja para hornear, tratando de mantenerlos del mismo tamaño. Cada bollo debe estar al menos a 5 cm de distancia, ya que se expandirán significativamente durante el horneado;

   

6. Las galletas de jengibre se hornean muy rápido, entre 8 y 10 minutos, así que asegúrese de que estén de color marrón claro;
7. Hornea todas las galletas pequeñas y déjalas enfriar;

   

   Es muy importante no secar las galletas. Deben quedar tiernas, finas y suaves. Los pasteles demasiado secos serán difíciles de untar y no absorberán bien la crema. El bizcocho casero de “Tortuga” debe quedar bien empapado y derretirse en la boca.

8. Pasemos a preparar la nata. Tome una parte de crema agria al 30% y la otra al 20% y mézclela con azúcar. La crema agria debe estar fría. Batir con una batidora a velocidad media, incrementándola gradualmente;

   

9. Cuando obtengas una mezcla espesa y esponjosa, entonces nuestra crema estará lista;
10. Montaje del pastel. Cogemos un plato grande. Ponemos dos galletas en la cabeza, y con el resto formaremos una tortuga;
11. Engrasa el plato con crema agria y coloca cuatro galletas en las cuatro esquinas, estas serán nuestras patas;

    

12. Coloca nuestras galletas de jengibre en círculo en el medio del plato y engrasa con nata;

    

13. Colocamos la segunda bola de pan de jengibre según el mismo sistema y la volvemos a engrasar con nata. Cuando hayas utilizado todas las capas del bizcocho, deberías terminar con un bizcocho grande y voluminoso. Esta receta de bizcocho “Tortuga” se puede preparar muy rápidamente en casa, por lo que cualquiera puede hacerlo;

    

14. Engrasamos dos galletas de jengibre preparadas para la cabeza y las conectamos y las colocamos en el lugar del bizcocho donde debe estar;

    

    Es recomendable preparar los productos horneados por la noche para que tengan tiempo suficiente para remojarse;

15. Preparando glaseado para decoración. Derretir la mantequilla al fuego junto con el azúcar. La mezcla se debe remover constantemente para que no se queme;

    

16. Cuando la mantequilla se haya derretido y hervido por completo, agregue el cacao y la crema agria. Revuelva hasta que quede suave. Retirar del fuego y dejar enfriar;

    

17. Cubre el bizcocho empapado con glaseado. Se escurrirá por los productos horneados, por lo que debes esparcirlo rápidamente. Como el glaseado se mezcla con crema agria, nuestra tortuga adquirirá un bonito color jaspeado;

    

18. Metemos el bizcocho en el frigorífico y solo después hacemos el estampado del diseño típico de una tortuga;

    

19. Cuando hayas terminado de decorar, metemos el postre en el frigorífico durante 2 horas para que se remoje, tras lo cual ya podrás comer;

Lo admito sinceramente, encontré esta dulzura en Internet, después de ver un video tutorial sobre el bizcocho “Tortuga”, pude hornearlo sin problemas. Este postre casi siempre está presente en los eventos importantes de mi familia, así que copia la receta y ponte a cocinar.

Recetas para hacer tartas en casa con fotos.

Mis hijos son unos golosos terribles, les encanta algo dulce (sobre todo “después de cenar”). Una tarde de invierno no había nada dulce para el té en casa y el frío no animaba mucho a ir a la tienda, así que tuve que raspar el fondo del barril, mirar dentro del frigorífico y, aprovechando los viejos tiempos, Recordando recetas de la infancia, hornea un pastel con forma de tortuga.

• Electrodomésticos y utensilios de cocina: bol, batidora (batidora de mano, batidor), papel pergamino, espátula, molde para hornear, recipientes, cucharón para glaseado, plato para pastel.

El pastel Tortuga tiene un encanto especial: una receta sencilla. El resultado superó mis expectativas: el postre quedó increíble. Lo más importante es que lo hicimos en familia, había para todos los gustos.

Productos requeridos

Para la prueba:

Para crema:

Si no tienes levadura en polvo en casa (incluida en la receta del Pastel de Tortuga), puedes sustituirla en casa por una cucharadita de bicarbonato de sodio, apagado con 5 ml de vinagre de mesa.

Para el glaseado:

Para decorar el pastel (opcional):

Características de la selección de productos.

Antes de hornear un pastel de tortuga en casa, debes elegir los ingredientes correctos. Todos los ingredientes deben estar frescos. Cualquier aceite vegetal servirá, pero hay que refinarlo. Para la crema, es mejor usar crema agria más espesa (25% o más). Si se desea, se puede ampliar la gama de productos, incluyendo ingredientes adicionales en la receta: plátanos, kiwi, mermelada, etc.

Hay una gran cantidad de tipos de galletas en el mundo: se hornean con huevos enteros o exclusivamente con clara o yema de huevo, con diferentes tipos de harina (trigo, avena, arroz, etc.), con polvo de galleta de centeno, e incluso de patatas al horno. El sabor, olor y consistencia de estas galletas varían mucho. Sólo la tecnología de preparación y la estructura de la masa no cambian.

La historia del pastel de tortuga.

El origen del pastel de Tortuga y su historia se pierden en el pasado. La invención de los bizcochos se atribuye tanto a los marineros ingleses como a los pasteleros franceses, y el método de preparar un bizcocho a partir de bizcochos empapados en crema bien podría haberse originado en Italia. Lo principal es que el pastel "Tortuga" se ha vuelto verdaderamente popular, ha resistido el paso del tiempo y ha conservado su receta y sabor clásicos.

Cómo hacer pastel de tortuga en casa.

El proceso de elaboración del bizcocho se divide en varias etapas. En la primera etapa, es necesario preparar la masa y hornear el "cuerpo" del pastel.

La tecnología para hacer el pastel "Tortuga" incluye una serie de operaciones simples que se pueden confiar a los niños. Esto es, en primer lugar, educativo: los niños sabrán cocinar "Tortuga"; en segundo lugar, hará que el proceso en sí sea más interesante para ellos; y en tercer lugar, ayudará a ahorrar tiempo (las acciones se pueden realizar en paralelo).

El “cuerpo” del bizcocho estará formado por varias decenas de bizcochos pequeños. Algunas recetas recomiendan hornear un bizcocho y utilizar un vaso para cortar la cantidad necesaria de “rondas”. Elegiremos la opción clásica: hornearemos pequeños bizcochos.

Una receta paso a paso con fotos te ayudará a preparar correctamente el bizcocho de Tortuga:

El bizcocho “Tortuga” quedará más denso si la receta incluye cacao en polvo en la masa (los bizcochos no subirán tanto durante el horneado).

Receta de crema para tarta de Tortuga

Pasemos a la segunda etapa. La crema para "Tortuga" preparada adecuadamente es la clave del éxito. Mezclar los ingredientes en un recipiente hondo. Batir la mantequilla con una batidora, añadiendo poco a poco el azúcar (es recomendable sacar primero la mantequilla del frigorífico para que se ablande). Una vez batido todo el azúcar y la mantequilla, agregue la crema agria. Batir la mezcla hasta alcanzar una consistencia esponjosa y ligera.

La receta de la "Tortuga" implica la formación del "cuerpo" del bizcocho:

Cómo decorar y servir maravillosamente un pastel de tortuga

Esta etapa es la más creativa. Aquí es donde tienes la oportunidad de mostrar tus talentos artísticos: al fin y al cabo, una tortuga (a pesar de que sea un pastel) debe tener hocico, garras, etc.

La opción más sencilla sería verter glaseado encima. Para preparar el glaseado, colocar todos los ingredientes necesarios en una cacerola, llevar a ebullición, revolviendo constantemente y dejar enfriar. Después de esto, viértalo sobre el pastel (limpie los derrames con una servilleta). Puedes usar una espátula para crear patrones.

En los siglos XVIII-XIX. Los médicos de la corte recomendaban a menudo sustituir el pan por galletas y utilizarlas con vino para mejorar el funcionamiento del corazón y del estómago. En lugar de beneficios, esas galletas traían daño. El poeta Byron, de veinticinco años, que durante tres años vivió exclusivamente de galletas y vino, enfermó de insuficiencia cardíaca y renal grave, lo que le provocó una muerte prematura a la edad de 36 años.

Para los que decidáis hacer la tarta “Tortuga” y utilizar nuestra receta con fotos del paso a paso, queremos dar algunos consejos:

• la masa para bizcochos de galletas debe tener la consistencia de una crema agria espesa;
• Puede comprobar si el pastel está listo con una cerilla común: péguelo en la masa y compruébelo al tacto. Si la cerilla está seca, el bizcocho está listo;
• Si es posible, conviene refrigerar el bizcocho durante varias horas. A la mañana siguiente terminamos nuestro pastel y el sabor se volvió aún más intenso.

Receta en vídeo del pastel “Tortuga”

Cómo preparar el bizcocho de Tortuga, en qué orden y cómo mezclar los ingredientes, lo puedes ver en el vídeo:

Aquí tienes una receta de pastel clásica. Verás que no hay nada complicado en preparar este postre, y hay lugar más que suficiente para la creatividad y la imaginación.

Invitación a comentar la tarta y posibles mejoras.

Nos encantaría escuchar tu opinión. Escríbenos qué te gustó, qué se podría mejorar y cómo hacer que el pastel “Tortuga” sea aún más interesante y sabroso. Estamos esperando sus deseos.

Hasta el 30/08/2015

Conozco este pastel desde pequeño. Delicioso y nada ordinario. Parece un juguete o un personaje de dibujos animados. Puedes hacer un pastel "Tortuga" no solo para las fiestas, sino también para mimar a tu hogar.

• Harina - 2 tazas
• Huevo - 6 piezas
• Azúcar - 2 tazas y media
• Vainillina - 1 sobre
• Bicarbonato de sodio + vinagre - 1 cucharadita
• Mantequilla - 25 g
• Crema agria - 900 g
• Kiwi - 1 pieza
• Chocolate con leche - 1 barra
• Otras frutas o nueces - al gusto

Proceso paso a paso para cocinar en casa

1. Primero, preparemos los ingredientes necesarios.
2. Empezamos a preparar el bizcocho, como no, con la masa. La masa debe quedar aireada, tierna y dulce. Coge 6 huevos y separa las yemas de las claras. También necesitamos una batidora o batidora y 2 tazas de azúcar.



3. Batir las yemas por separado con un vaso de azúcar y las claras de la misma forma. Debes obtener una masa espumosa y homogénea. Luego debes mezclar las masas cremosas resultantes entre sí. Para un mejor efecto, la mezcla se puede volver a batir. Cuantas más burbujas consigas al batir, más aireada quedará la masa.



4. El siguiente y último paso en la preparación de la masa es la harina. Es necesario tamizar con cuidado 2 tazas de harina en la masa resultante. Combatiremos los grumos con soda apagada y vinagre. Tome una cucharadita rasa de refresco y un par de gotas de vinagre de mesa al 9% y mezcle. Agregue el líquido chisporroteante resultante a la masa. También añadimos un paquete de vainillina. Además previene la formación de grumos y además aporta un fantástico aroma a vainilla. Mezclar bien. La masa debe quedar un poco más espesa que la de los panqueques.



5. Para que la masa no se pegue a la bandeja para hornear, engrasarla con mantequilla, yendo con cuidado hasta los bordes. La mantequilla también es buena porque da un sabor lechoso a futuros pasteles. Bueno para hornear, bandeja para hornear antiadherente. Esto simplifica la tarea del ama de casa.



La bandeja para hornear viene en diferentes tamaños, según el volumen del horno. Si son pequeños, tendrás que hornearlos en dos o incluso tres tandas.

6. Hay dos opciones para hornear pasteles para el pastel "Tortuga". Puedes usar una cuchara con cuidado para formar óvalos en la hoja, en forma de tortas. Esta opción lleva bastante tiempo y todos los pasteles serán de diferentes formas y tamaños. Es mucho más fácil y productivo hornear un pastel normal del tamaño de una bandeja para hornear. Y luego, usando un vaso o una taza, exprima círculos u óvalos limpios y uniformes. Vierta la masa en una pequeña capa sobre una bandeja para hornear y nivele la superficie con una cuchara. Debe quedar uniforme y suave.



7. Enviamos nuestro futuro bizcocho al horno, precalentado a 180 grados. Los pasteles se hornean rápidamente. Una vez que la galleta esté dorada, se puede sacar del horno.



8. La galleta está lista. Ahora tenemos que recortarle círculos que servirán de caparazón para nuestra tortuga. Cualquier vaso o taza servirá para esto. Pero no hay necesidad de apresurarse. La galleta debe enfriarse un poco. De lo contrario, se pegará y se romperá.



Se obtienen círculos parejos y los restos del bizcocho en la lámina, que también se utilizarán en la tarta.

9. Es hora de preparar la crema. Mezclar la crema agria con medio vaso de azúcar. No necesitas mucha azúcar en la nata, debe quedar un poco ácida. De lo contrario, el bizcocho quedará muy azucarado, porque el bizcocho es bastante dulce.



No es necesario batir la nata; remueve con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva casi por completo. Puedes agregar nueces picadas a la crema.

10. Ahora viene la parte divertida. Necesitamos armar el pastel. Aquí es donde los restos de galleta resultan útiles. Las colocamos en la primera capa sobre un plato de tarta. Externamente se debe formar un pequeño montículo de galleta, presionarlo hacia abajo en algunos lugares para que quede más suave y no sobresalga el exceso.



11. Vierta generosamente la nata sobre el portaobjetos. No tiene sentido guardar la nata aquí, de lo contrario la mitad del bizcocho se secará. Luego decoramos el bizcocho con tortas. Extiende el caparazón de la tortuga. Es muy importante remojar las tartas en nata después de cada capa.



12. Decora la tarta a tu gusto. Puedes cortar la cabeza y las patas de una tortuga de un kiwi. Decora la cáscara con rodajas de plátano. Espolvorea con coco, nueces o chispas de chocolate. La fantasía, en esta materia, no tiene límites.



El pastel terminado debe empaparse bien. Lo mejor es dejarlo en el frigorífico toda la noche. Como resultado, obtenemos un bizcocho que pesa aproximadamente 2 kg, suficiente para unas 10-15 porciones. ¡Buen provecho!

5 estrellas - basado en 2 reseñas

Aquí encontrarás una excelente selección de recetas del Pastel de Tortuga más bonito. Las fotografías te ayudarán a decidir el diseño y los secretos aprendidos harán que el sabor de un postre estándar sea inolvidable.

El bizcocho de tortuga es uno de los más cómodos de preparar. Por su apariencia divertida, fue amado tanto por niños como por adultos. Por lo tanto, no hay una sola razón para no hacer de esta obra maestra de la repostería una decoración permanente de la mesa familiar.

Pastel de tortuga clásico con crema agria: receta paso a paso, foto

Para crear este pastel hermoso y bastante seguro. necesitará:

• 2 cucharadas. harina de trigo, bien tamizada
• 3,5 cucharadas. azucar blanca
• 1 cucharadita buen polvo para hornear
• 6 huevos de gallina
• 600 ml de crema agria grasa
• 6 cucharadas l. cacao en polvo de calidad
• 300-320 g de mantequilla auténtica
• bicarbonato de sodio + vinagre
• vanilina

Un trozo de tarta “Tortuga” con crema agria

Paso 1. separarse rápidamente claras de yemas. Metemos las claras en el frigorífico.

Separar las claras de las yemas para preparar el bizcocho de crema agria “Tortuga”

Paso 2. Muele las yemas con 1 cucharada. Sáhara. Si es posible, utilice una batidora (licuadora) a velocidad baja y media.

Para el bizcocho “Tortuga” con crema agria, muele las yemas con azúcar.

Paso 3. Bien frío vencer a los blancos con dos pizcas de sal con la adición gradual de 1 cucharada. Sáhara hasta obtener una espuma estable.

La receta del bizcocho "Tortuga" con crema agria consiste en batir claras con azúcar.

Etapa 4. Nos sumamos las claras a las yemas y a la velocidad más baja agregue primero la harina, luego la levadura en polvo y la soda apagada con vinagre.

Terminamos de preparar la masa para la clásica tarta “Tortuga”

Paso 5. Recogemos la masa de masa resultante en una manga pastelera preparada.. Si no está disponible, tome una bolsa de plástico gruesa y córtele una esquina. Este sencillo dispositivo le ahorrará esfuerzos a la hora de diseñar las formas correctas y lavar los platos..

Pastel “Tortuga”: receta para hacer pasteles para la base

Paso 6.

• Engrasar la decoración (bandeja para hornear) con un pequeño trozo de mantequilla o cubrir con pergamino según tamaño.
• Sacándolo de la manga porciones iguales/diferentes de masa. Depende del formato de tarta que planees ver al final.
• Atentamente asegúrese de que haya al menos 5 cm espacio libre entre los lados y todas las rondas vertidas, ya que la masa se expande bien durante el horneado.

Pastel "Tortuga" paso a paso: reglas para hornear pasteles

Paso 7

• Coloca la bandeja para hornear en el horno, ya precalentado a 200 °C. Horneamos nuestras tartas durante 5-7 minutos., manteniendo hasta que se dore.
• Lo entendemos, poner en un plato y dejar enfriar por completo.
• Cabe señalar que una bandeja para hornear estándar rara vez es suficiente para toda la carga de recetas, por lo que para preparar este pastel más rápido Es mejor usar ambos al mismo tiempo..

¡Las capas de pastel para el sencillo pastel de Tortuga están listas!

Paso 8

• Hacer 100-120 g mantequilla liquida. Al fuego o en el microondas se esta derritiendo en 3-4 minutos. Agrega 1 cucharada. azúcar y otros 500 g de crema agria más vainillina.
• Mezclar la mezcla con una batidora. hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• La resultante crema puedes agregar unas cucharadas de tu favorito cobertura (jarabe) de un conocido fabricante.

Deliciosa crema para pastel de Tortuga

Paso 9

• Reserva una docena de pasteles para decorar y formando el cuerpo de una tortuga de los restantes, empapados en nata.
• El clásico bizcocho de tortuga con crema agria queda bastante húmedo, por lo que no nos arrepentimos de la composición que se conserva después del baño. para hidratar capas.
• Necesariamente dejar un poco de mezcla para cubrir la capa exterior, forrado con tortas secas.

¿Cómo diseñar el pastel Tortuga perfecto?

Recubrimiento de capas de bizcocho de tortuga casero

¿Cómo hacer un pastel de Tortuga perfectamente hermoso?

Paso 10

• Preparar glaseado de chocolate aromático mezclando y digiriendo 0,5 cucharadas. azúcar y una pizca de sal, 100 g de crema agria y 100 g de mantequilla, 5 cucharadas. l. cacao.
• aguantamos mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo más 1-2 minutos de ebullición.
• Cubrimos urgentemente con ello la base ya formada de las tartas, porque la ganache se endurece rápidamente.

Decorar una tarta de Tortuga en casa

Paso 11

• La siguiente receta paso a paso sugiere creando las patas y la cabeza de una tortuga. Utilicemos toda nuestra imaginación para una decoración divertida.
• Usamos: nueces, nata montada, caramelo, merengue, galletas o panecillos ya preparados, fruta.. Para lograr el máximo contraste, puede utilizar masilla de confitería o chispas ya preparadas.

¡La preparación del encantador pastel “Tortuga” está terminada!

Pastel de tortuga esmeralda en una sartén, receta

Este bizcocho se diferencia de otras opciones de “tortuga” principalmente por el tamaño de las capas del bizcocho. Aquí son grandes. Para todo el tamaño de una sartén preseleccionada.

Primero hacemos algo de magia con la masa..

• Tome una lata de leche condensada decente y agregue un huevo entero. Amasar la masa pegajosa. batidora a baja velocidad.
• Apagamos el refresco con vinagre y lo enviamos inmediatamente. estallido en la mezcla resultante. Agrega poco a poco 450 gramos de harina.
• Masa ya no líquida y apretada. amase con las manos. Dividir en 8 partes y extiéndalo para que quepa en el fondo de la sartén.
• Si necesario cortado a la medida plato o tapa adecuados.

¡El pastel de Tortuga Esmeralda es increíblemente delicioso!

Luego horneamos la base.

• Calentar En una sartén a fuego medio, coloca las tortas ya enrolladas una a la vez.
• aguantamos de cada lado durante 1-2 minutos.
• Enfriarse y otra vez si es necesario alinear la forma según el "patrón".

Una solución elegante para unas vacaciones: el pastel "Tortuga Esmeralda"

Pasemos a crear una deliciosa impregnación..

• Batidor 2 huevos de gallina con 500 g de leche. Continuando haciendo espuma, agregue 1 cucharada. azúcar y 3 cucharadas. l. harina. Más vainilla.
• Vierta la mezcla en un recipiente para cocinar y nosotros languidecemos a fuego lento hasta que espese, revolviendo continuamente.
• Cuando aparece la consistencia requerida, agregar Otra barra de mantequilla de verdad. Estamos esperando que se derrita. Déjalo en la estufa por un minuto. Todo. La crema está lista.

Formando y decorando el pastel..

• Preparar kiwis: limpiar, cortar en rodajas enteras para decorar y en cubos pequeños para rellenar.
• cambiamos pasteles con trozos de fruta y lubricar crema caliente (tibia).
• si creas tortas de diferentes radios, entonces podrás lograr una forma de pastel muy similar a la apariencia de un caparazón de tortuga real.
• Pegar sobre la nata ya enfriada. pétalos de kiwi.
• formando patas y cabeza.
• Dejar por un par de horas y tratamos a todo aquel que lo desee.

El pastel de tortuga esmeralda en una sartén es una solución bastante económica y sencilla tanto para las mesas festivas como para las cotidianas. La receta no requiere modificaciones. Con su ayuda se pueden preparar delicias de repostería en megaformato diseñadas para un gran número de comensales.

¿Cómo hacer un pastel de tortuga sin hornear con pan de jengibre o galletas?

La principal y única necesidad (el truco) de la receta es encontrar en la tienda galletas o galletas de jengibre con consistencia de galleta. Porque Las muestras de masa quebrada se convierten en un desastre poco favorecedor y que se deshace cuando están mojadas..

Al abordar la idea por primera vez, compre en la tienda una docena de tipos de productos horneados que sean más o menos adecuados para la base. Usa todo lo que compres. En el producto terminado, todas las deficiencias o ventajas de los espacios en blanco comprados serán inmediatamente visibles.

Una receta sencilla de pastel "Tortuga" en casa con pan de jengibre y galletas.

Antes de formar el bizcocho, hacemos que todos los elementos sean relativamente finos. Corta los trozos altos a lo largo en varios trozos.. Asegúrese de sumergir cada pastel resultante en la impregnación y solo luego colóquelo en una capa. Con o sin relleno, aún es necesario cubrir las capas con crema.

Delicioso pastel “Tortuga” elaborado con galletas y pan de jengibre bajo merengue de huevo

¿Cómo hacer un pastel de tortuga sin hornear con pan de jengibre o galletas? Necesitas abastecerte de todo lo que necesitas en la tienda y mostrar un poco de imaginación. Para decorar el producto con glaseado de chocolate o caramelo conviene esperar hasta que esté bien empapado y enfriado.

Pastel de tortuga con frutas, plátanos y kiwi: receta

Comprar:

• 6oo g cada uno de plátanos y kiwi
• 100 g de cerezas deshuesadas frescas o enlatadas
• 5 panecillos de bizcocho ya preparados con relleno
• 400 g de requesón agrio
• 300 g de crema agria media en grasa
• 1 cucharada. Sáhara
• 350 gramos de leche
• 2 barras de tu chocolate favorito sin relleno

Intentemos hacer un pastel "Tortuga" usando una receta con kiwi.

• frutas cortar en trozos que no interfieran al cortar el pastel. Y los rollitos se cortan en rodajas que no se deshagan.
• Mezcla Azúcar, requesón, leche y crema agria en una licuadora.
• Prepara uno grande recipiente hondo, molde. Forrarlo con film transparente.
• Colocar en capas densas de panecillos y frutas, rellenando todo uniformemente con la crema cuajada resultante. ¡Pero no te excedas!
• Pon el reloj a las 6 en el refrigerador.
• Luego sácalo y Volcar el contenido en un plato grande y retirar el film.
• Decorar el postre a su discreción: chocolate rallado derretido o desmenuzado.

Ya está listo el delicioso bizcocho de Tortuga con frutas, plátanos y kiwi. La receta es increíblemente sencilla. En lugar de cerezas, puedes utilizar cualquier mermelada agridulce que tenga una textura rica.

¡El pastel "Tortuga" con plátano está más allá de todo elogio!

Receta de Pastel de Tortuga con Natillas

Como base Usamos nuestras galletas favoritas o tartas caseras.

Preparar las natillas en un recipiente de profundidad adecuada.

• Echemos: 150-200 g de azúcar, 500-600 g de leche, 50-80 g de harina, yemas de 4 huevos de gallina, vainillina.
• yemas frotar utilizando todo el azúcar preparado y la vainillina.
• Agregar aqui la harina y de a poco ingresar leche.
• Llevar la mezcla a ebullición. sin dejar de revolver.
• Ajustamos el espesor según el tiempo de ebullición. Por lo general, de 6 a 10 minutos son suficientes.

Pastel "Tortuga" de Tatyana Litvinova

La receta estándar de Pastel de Tortuga con Natillas incluye: presencia de migas de maní entre capas y decoración caramelo, crema batida. Puedes ignorar estos ingredientes y buscar el tuyo propio, algo más original.

¿Cómo cocinar pastel de tortuga con natillas?

¿Cómo hacer pastel de tortuga con glaseado?

Todos los procesos para crear bases e impregnaciones se llevan a cabo por analogía con los presentados anteriormente., pero elegimos la variación de recubrimiento más conveniente.

¿Cómo decorar una tarta de Tortuga con glaseado?

Opción 1. Esmalte espejo. Consta de: 150 g de azúcar granulada, 150 g de chocolate con leche, 150 g de miel de flores, 150 mg de leche condensada, 80 ml de agua purificada más 1 cucharada. l. gelatina. Agrega los ingredientes uno a uno durante el proceso de cocción: agua, azúcar, miel, leche condensada, gelatina hinchada, chocolate molido.

Ganache de chocolate espejo

Opción 2. Esmalte clásico. Se prepara a partir de una mezcla de volúmenes iguales de mantequilla, cacao en polvo y leche condensada. Si el espesor se vuelve demasiado espeso, puede agregar leche o agua corriente durante la ebullición.

Ganache de chocolate clásico

Opción 3: Glaseado de coco. Se elabora con el uso obligatorio de medio vaso de leche y hojuelas de coco. Moler 100 g de copos hasta convertirlos en polvo en un molinillo de café. Hervir con: leche, 4 cucharadas. l. cacao, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla y vainilla.

Ganache de chocolate y coco

Opción 4. Glaseado Eclair. Elaborado a partir de: 400 g de delicioso chocolate con leche, 240 g de suero y 25 g de gelatina. No lo dejes hervir. Simplemente calentar bien y mezclar bien.

Ganache de chocolate eclair

¿Cómo hacer pastel de tortuga con glaseado? Hornear bizcochos elásticos y humedecerlos. Utilice crema de cuajada suave con cobertura de fruta para remojar. Cubre el montículo formado con el glaseado que más te guste.

Pastel de tortuga con leche condensada, receta, foto.

Batir la masa espesa para panqueques en una batidora de:

• 6 uds. huevos
• 2 cucharadas. harina
• 2 cucharadas. azúcar, molida hasta convertirla en polvo
• refresco apagado con vinagre

Hornear panes planos a 200 °C durante 5-8 minutos para que se doren. Lo hacemos como en la foto.

Preparar crema impregnante golpeando:

• 1b. leche condensada
• 100 g de mantequilla derretida
• 300 gramos de crema agria

La receta consiste en bañar previamente los panes planos en nata. Formamos una bonita tortuga, añadiendo el resto de la nata en los espacios entre las tortitas.

El bizcocho de tortuga con leche condensada suele estar cubierto con glaseado de chocolate.

¡El pastel de “tortuga” con crema agria y leche condensada ya está casi listo!

Pastel De Tortuga De Chocolate: Receta

Ingredientes para la crema de impregnación.:

• 1 litro de crema agria
• 100-150 g de mantequilla
• 150-200 g cacao
• 3 cucharadas azucar blanca

A los niños les gusta mucho el pastel de chocolate Tortuga.

Ingredientes para la base de masa:

• 50-100 g de cacao
• 200 g de chocolate con leche partido y vainilla
• 3-4 cucharadas. azucar blanca
• refresco apagado con vinagre
• 8 huevos de gallina
• 3-4 cucharadas. harina tamizada

Por analogía, mezcla todo con una licuadora..

• Preparamos la nata hirviendo el azúcar con el cacao y la manteca. Agrega unas cucharadas de crema agria. Y después de retirar del fuego añadir el resto de la crema agria.
• La receta implica un enfriamiento rápido de la masa resultante.
• Hornear pasteles del mismo tamaño a 180°C durante 7-12 minutos.
• Extiéndelas y cúbrelas con crema.

El pastel de tortuga de chocolate está decorado de serie con caramelo o crema batida sobre una parte superior de ganache.

No necesitas muchos ingredientes para hacer un bizcocho de Tortuga con cacao.

Receta de Pastel de Tortuga con Miel

Para la prueba utilizamos:

• 1 cucharada. avena instantánea
• 5 cucharadas l. harina tamizada
• 5 cucharadas l. Miel
• 0,5 cucharadas. Sáhara
• 2 huevos de gallina
• 50-100 g de mantequilla
• refresco apagado con vinagre

Una buena receta casera de Tortuga de Tortuga debe contener miel.

Mezclar todo al baño maría.. Agrega los copos hacia el final del proceso y deja que se hinchen. Añadimos la harina al final hasta formar la consistencia deseada. Hornea el pan sobre pergamino a 180°C durante 8-12 minutos..

La crema está formada por:

• 200 g de almendras ralladas
• 100 gramos de pasas
• 600 g de leche entera
• 50 gramos de mantequilla
• 6 cucharadas l. Sáhara
• 2-3 cucharadas. l. harina

Pastel de miel “Tortuga”: receta paso a paso, cómoda y sencilla

Paso a paso:

• Mezcla azúcar con harina y un vaso de leche.
• Derramarla vierta la mezcla resultante en el residuo lechoso hervido.
• Cocinando a fuego lento hasta que espese.
• Asegúrate de revolver.
• Después de enfriar agregar pasas y nueces.

La receta de Pastel de Tortuga con Miel no implica decoración con productos específicos. Damos forma y decoramos a nuestro criterio.

¿Cómo hacer una tarta “Tortuga” con miel y sin trabajar demasiado?

¿Cómo diseñar y decorar un pastel de Tortuga?

Los panes planos más pequeños hacen bien los pasteles altos. De los grandes, anchos y bajos. Para crear patas y cabezas, puede utilizar no solo la base de la torta, sino también trozos de fruta del tamaño y forma adecuados..

















Ahora sobre cómo diseñar y decorar un pastel de tortuga, lo sabemos casi todo. ¡Felices experimentos culinarios!

Vídeo: Pastel de Tortuga. la mejor receta

Vídeo: Pastel de Tortuga. Cocinero Alegre No. 18